Французская кухня – 2419 рецептов с фото, готовим Французская кухня пошагово, ингредиенты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

французская кухня

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Праздничный обед

Весенние салаты

Десерты с чаем матча

Рецепты
любимых напитков

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

2419

Рецепт от юлии высоцкой

Бургиньон с беконом и овощами

Мясо в этом рецепте не тушеное, а, я бы сказала, томленое. Говядину желательно брать не очень постную, и она обязательно должна быть комнатной

Юлия Высоцкая

15 апреля 2023

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Макарон «Матча-шоколад-маракуйя»

HelloCassie

02.2023 19:01:14″>28 февраля 2023

Рецепты

Тартифлет с камамбером

В этом рецепте я использовала ливерную колбасу. Камамбер можно заменить на любой мягкий сыр, а в сливки добавить ароматные травы. Для приготовления блюда понадобится глубокая форма для выпекания. 

Елена

23 февраля 2023

Рецепты

Киш с лососем и сливками

Киш с лососем — самый нежный из открытых закусочных пирогов. Нежная лососевая начинка не оставит равнодушным никого. Этот киш можно использовать как ежедневное блюдо или подать на праздник.

ulay_86

06 февраля 2023

Рецепт дня

Картофельный гратен

Simona

06 февраля 2023

Рецепт дня

Бризоль из свинины

Галина

01.2023 13:51:48″>05 января 2023

Рецепт дня

Тарталетки «Карибское солнце»

Güiña

23 декабря 2022

Рецепт дня

Французский апельсиновый бисквит

michsenkoea

07 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Салат со свеклой «Жозефина»

innochka.lebedeva.67

18 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепты

Алкогольный крюшон в арбузе

Украсить любую домашнюю вечеринку может классический алкогольный крюшон в арбузе. В освежающий напиток обычно добавляют фрукты и ягоды, а подают в больших стеклянных чашах. Чтобы удивить гостей,

Едим Дома

22 сентября 2022

Рецепты

Слойки с нектаринами

Лилия

14 сентября 2022

Рецепты

Кули из клубники

При приготовлении домашних десертов часто используют кули из клубники. Насыщенное, хорошо застывшее желе назаменимо для прослойки тортов или верхнего слоя желеобразных десертов, чизкейков, пирожных.

Едим Дома

2022 09:00:00″>20 августа 2022

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Лавандовые мадленки

Печенье «Мадлен» хорошо с пылу с жару, лучше всего готовить его прямо перед подачей. Для украшения можно сделать глазурь на основе лавандового сахара или просто посыпать мадленки сахарной пудрой.

Юлия Высоцкая

12 августа 2022

Рецепты

Французские гренки с сыром

Отличный вариант для позднего завтрака.

Галина

24 июля 2022

Рецепты

Конфи из замороженной клубники для торта

При приготовлении тортов можно использовать не только домашнее варенье, сгущенное молоко или заварной крем. Для придания десерту утонченности, как в лучшей кондитерской, предлагаем приготовить для

Едим Дома

07 июля 2022

Рецепты

Картофель по-воклюзски

Департамент Воклюз во французском Провансе считается столицей лавандовых полей. Из лаванды там делают буквально все: духи, мыло, настойки, ликеры, чай, пирожные и даже блюда из картофеля.

 

Güiña

03 июля 2022

Рецепт дня

Французские крепы «Сюзетт»

gapapolya

29 июня 2022

Рецепты

Флоньярд с абрикосами

Елена

28 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с ягодным соусом

Шоколадный мусс очень популярен во многих странах, и особенно во Франции. Кстати, не у многих француженок есть проблемы с талией, а шоколад они любят практически все! Вместо ликера можно взять ром,

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Рецепт дня

Крем-брюле

@krisstinii

02 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Французские тосты с малиной и мороженым

Можно взять и простую, несдобную булку, и обычный батон, но лучше, чтобы хлеб был не свежий, а немного подсохший. Секрет здесь в том, чтобы кусочки, которые вы отправляете на сковороду, как следует

Юлия Высоцкая

29 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодные тарталетки с джемом и заварным кремом

На мой взгляд, выпечка из готового слоеного теста — настоящая палочка-выручалочка! Есть небольшой секрет: слишком сильно раскатывать такое тесто не нужно — чем тоньше корж, тем меньше в нем будет

Юлия Высоцкая

04.2022 09:25:00″>09 апреля 2022

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Утиное филе с соусом из чернослива в коньяке

daiquiri

02 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Классический лимонный тарт

Если у вас есть любимый рецепт песочного теста, смело используйте его для этого тарта. Вообще в таких рецептах очень важно точно соблюдать пропорции — соотношение муки и масла здесь должно быть 2:1.

Юлия Высоцкая

26 февраля 2022

Рецепт дня

Шоколадный фондан

@krisstinii

21 февраля 2022

Рецепты

Ромовая баба с чаем матча

Ромовую бабу придумал кондитер Никола Шторер в 1730 году. Он был кондитером польской королевской семьи. Когда Мария Лещинская, дочь короля Станислава, вышла замуж за Людовика XV, она привезла с собой

Güiña

02.2022 10:41:51″>06 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-рататуй с чеддером и пюре из баклажанов

В тесто для несладких пирогов я все же добавляю чуть-чуть сахара — получается вкуснее, а еще можно добавить немного сметаны или яичный желток. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был твердый и

Юлия Высоцкая

28 января 2022

Рецепты

Постный батон

Недаром говорят, хлеб — всему голова, ведь без него сложно представить ежедневный рацион. На прилавках магазинов встречаются десятки разнообразных видов хлеба, однако далеко не все можно употреблять в

Едим Дома

25 января 2022

Рецепты

Тарталетки «Рубиновое озеро»

Предлагаю вашему вниманию восхитительные и элегантные тарталетки в лучших традициях французской кухни с какао, фундуком, черешней и сладким песто из базилика.

Рецепт рассчитан на 6 тарталеток

Güiña

25 января 2022

Рецепт дня

Киш с картофелем и тунцом

Alesia

15 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тарт с грецкими орехами

Однажды в Бургундии я попробовала лучший на свете шоколадный тарт и мне даже удалось заполучить его рецепт! Чтобы пирог получился идеальным, очень важно точно отмерить ингредиенты. После выпекания

Юлия Высоцкая

14 января 2022

Рецепты

Королевская галета с манго и какао

Приготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так как

Güiña

01.2022 12:18:40″>10 января 2022

Рецепты

Велюте со спаржей, вешенками и зеленым горошком

Быстрый и простой в приготовлении, к тому же очень легкий суп. Идеально дополнит любое меню.

Güiña

08 января 2022

Рецепт дня

Фаршированные сморчки

Güiña

02 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с фасолью, красной рыбой и яйцом пашот

Слабосоленая рыба подойдет любая — семга, форель или даже селедка. Спаржу и фасоль можно заменить морковью, а уксус взять яблочный. Я отварила молодой картофель в мундире, но на самом деле его неплохо

Юлия Высоцкая

31 декабря 2021

Рецепты

«Рождественское полено» с апельсиновым кремом

Bûche de Noel — это традиционный французский рождественский торт в виде полена. Предлагаю приготовить вариант с ароматным апельсиновым кремом.

HelloCassie

28 декабря 2021

Рецепт дня

Шоколадное пирожное «Изумрудное сердце»

Güiña

28 декабря 2021

Рецепт дня

Заварные колечки с творожно-сливочным кремом

@mono.cook

26 декабря 2021

Рецепты

Луковый суп на красном вине

Луковый суп — один из самых популярных рецептов французской кухни. Это очень древнее блюдо. Известно, что его готовили еще в Римской империи. Тогда луковый суп считали едой бедняков, так как лук —

Güiña

21 декабря 2021

Рецепт дня

Бризоли с фаршем, сыром и маринованными огурцами

Елена-Sh

12.2021 08:36:29″>18 декабря 2021

Рецепты

Трюфели с какао и чаем матча

Трюфели — традиционное французское лакомство. Их изобрел кондитер Луи Дюфур в канун Рождества 1895 года по чистой случайности. Ему не хватило шоколада, чтобы сделать праздничный торт, поэтому он решил

Güiña

16 декабря 2021

Рецепт дня

Риет с маслинами и каперсами

Svetlana Gorelova

06 декабря 2021

Рецепты

Тарт татен с айвой

Тарт татен — это знаменитый французский пирог-перевертыш на основе песочного теста и фруктов (чаще всего, яблок). Но с айвой он получается очень ароматным.

Идеальный пирог для чаепития холодными

HelloCassie

30 ноября 2021

Рецепты

Луковый мармелад

Луковый мармелад или луковый конфитюр — это интересный по вкусу соус, который хорош в сочетании с паштетами, сырами и мясом. Но и просто в качестве намазки на хлеб его тоже рекомендую!

Елена-Sh

11 ноября 2021

Рецепт месяца

Сливовый зефир

Елена-Sh

09 ноября 2021

Рецепт дня

Террин из запеченных перцев

ВикторияS

08 ноября 2021

Рецепт дня

Картофельно-тыквенный гратен с сыром дорблю

ВикторияS

03 ноября 2021

Рецепты

Печенье «Мадлен» в шоколаде

«Мадлен» — это очень вкусное французское печенье, приготовленное в виде ракушек.

HelloCassie

03 ноября 2021

Рецепты

Говяжья вырезка с соусом из какао

У соуса из какао очень деликатные вкус и аромат, которые прекрасно оттеняют говяжью вырезку.

Güiña

03 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье финансье с вишней и миндалем

Финансье — это знаменитое миндальное печенье, я бы даже сказала — миндальное чудо! В Париже его часто подают теплым, в качестве комплимента от шеф-повара в ресторане. Тесто для финансье, как и

Юлия Высоцкая

30 октября 2021

Рецепты

Жюльен с курицей и грибами

Лилия

29 октября 2021

Рецепты

Яйца кокот в болгарском перце

Французское блюдо получило свое название благодаря порционным формочкам для запекания — кокотницам. Вместо традиционных кокотниц можно использовать разноцветный болгарский перец. Яйца, приготовленные

gapapolya

19 октября 2021

2345…4344

Французская кухня пошаговые фото рецепты

Эклеры с заварным кремом пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

45 мин.

Средне

Самые нежные и воздушные эклеры с заварным кремом очень легко приготовить по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях. Главное знать, как готовиться заварное тесто. При этом стоит помнить о том, что во время выпекания эклеров нельзя открывать дверцу духовки, в противном случае выпечка может осесть.

Рецепт шоколадного французского печенья с фундуком

50 мин.

Средне

По одному замечательному французскому рецепту приготовить можно шоколадное печенье с фундуком, а подавать такую ароматную выпечку можно в вечернее время к чаю.

Рататуй: рецепт с фото пошагово в духовке с сыром и картошкой

45 мин.

Средне

Рататуй имеет французские корни. Традиционно его готовят в Провансе из кабачков, перца, баклажан и сладкого перца. Внешне и по вкусу схож с венгерским лечо. Сегодня существует несколько вариаций блюда. К примеру, можно приготовить рататуй в духовке с сыром и картошкой. Выполняя пошагово рецепт с фото, любой хозяйке удастся приготовить очень вкусный гарнир.

Как приготовить мясо по-французски из свинины: пошаговый рецепт с фото

45 мин.

Средне

Несмотря на название, как готовить мясо по-французски придумали в
России при Екатерине ll. Главным отличительным признаком блюда из свинины была золотистая корочка. Со временем методика приготовления изменилась и появилось множество пошаговых рецептов с фото, с помощью которых каждая хозяйка может воспроизвести деликатес дома.

Пончики с начинкой рецепт с фото пошагово (пышные)

40 мин.

Средне

Румяные и пышные пончики, с начинкой приготовленные по рецепту с фото пошагово никого не оставят равнодушными. Нежные внутри и с румяной корочкой снаружи они очень нравятся детям. В качестве начинки для пончиков можно использовать густое повидло или варенное сгущенное молоко.

Рецепт булочки синабон в домашних условиях

60 мин.

Средне

Оригинальный рецепт булочки Синабон в домашних условиях повторить сложно. Многие ингредиенты, вроде яичного порошка и клейковины, найти не так просто. Зато есть аналогичные булочки с корицей, которые будут максимально похожи на американский десерт.

Киш с карамелизованным перцем: рецепт с фото

60 мин.

Средне

Существует много разных вариантов приготовления такой выпечки, но киш с карамелизованным перцем получается особенно вкусным и сытным. Такой необычный пирог можно есть даже тем, кто сидит на диете, поскольку в качестве начинки здесь используются низкокалорийные продукты.

Рататуй в красном вине: рецепт с фото

120 мин.

Средне

По рецепту с фото приготовить рататуй в красном вине совсем несложно. Особый вкус привычным овощам придают томатный соус и пикантная заправка.

Ореховые улитки в домашних условиях: рецепт с фото пошагово в духовке

120 мин.

Средне

Ореховые улитки в духовке – простое и вкусное печенье, которое быстро готовится в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото.

Гратен из цветной капусты рецепт с фото пошагово

50 мин.

Средне

Гратен из цветной капусты – очень легкое и вкусное блюдо, которое можно съесть на обед или ужин не боясь, поправится. Рецепт с фото, пошагово представленный ниже, расскажет подробно, как его правильно приготовить. Для улучшения вкуса во время приготовления запеканки можно добавлять говядину, свинину или курицу.

Гратен из картофеля: классический рецепт, с фото пошагово

90 мин.

Средне

Картофель – главное блюдо на наших столах. С него можно приготовить огромное количество блюд. Одно из них – гратен из картофеля. Классический рецепт с фото пошагово поможет приготовить это оригинальное французское блюдо.

Жульен в тарталетках с грибами и курицей: рецепт с фото

90 мин.

Легко

Традиционно жульен подают в специальных емкостях — кокотницах. Однако далеко не у каждой хозяйки они оказываются под рукой, когда очень хочется приготовить это блюдо. Есть альтернативный способ — приготовить жульен в тарталетках. Традиционный рецепт с грибами и курицей сохраняет свой вкус, а корзинки из слоеного или песочного теста придают блюду особенный аромат. С пошаговыми фото блюдо сможет приготовить даже молодая хозяйка.

Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово

40 мин.

Легко

Рецепт бризоли из курицы с фото пошагово – необычное блюдо французской кухни. Суть его приготовления заключается в обжаривании кусочков куриного мяса в смеси из взбитых яиц и специй. Подавать готовое блюдо можно на завтрак или обед вместе с любым гарниром.

Как сделать кальвадос из яблок в домашних условиях: простой рецепт

480 мин.

Сложно

Почитав Ремарка, прославлявшего кальвадос, многие озадачиваются тем,как сделать вино из яблок. Рецепт достаточно простой и приготовить его в домашних условиях не составляет особого труда.

Кабачки с творогом в духовке: рецепты быстро и вкусно

30 мин.

Легко

Кабачки с творогом в духовке считаются простым и вкусным блюдо, которое можно приготовить всего за 30 минут. Кабачок является низкокалорийным овощем, в ста граммах содержится всего 20 ккал. Если использовать для запекания обезжиренный творог, то получится диетическое блюдо, которое подходит для здорового питания.

Стожки из фарша под шубой в духовке: рецепт с фото

45 мин.

Легко

Стожки из фарша готовятся по многочисленным рецептам, в качестве начинки могут использоваться обжаренные грибы, куриные яйца и другие продукты. Сверху блюдо покрывают шапочкой из картофеля и сыра, получается оригинально и очень вкусно.

Кабачки в духовке с сыром и чесноком и помидорами: пошаговый рецепт

45 мин.

Легко

Кабачки, приготовленные с сыром, чесноком и помидорами в духовке – это отличный вариант сытной и здоровой закуски. Она намного вкуснее, если приготовить ее со специальным соусом по пошаговому рецепту.

Плавленый сыр из творога в домашних условиях: рецепт с фото

45 мин.

Средне

Плавленый сыр отличается кремовой консистенцией, нежным вкусом. Такой продукт идеально подходит для намазывания бутербродов, добавления в сливочные супы. При самостоятельном приготовлении можно использовать качественные продукты, добавлять дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса. Основным компонентом, влияющим на консистенцию, всегда будет творог. По рецепту с фото можно легко и быстро приготовить плавленый сыр из творога в домашних условиях.

Овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом: рецепт с фото

90 мин.

Средне

Овощное рагу с баклажанами, мясом и картошкой – это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Существует очень простой рецепт с фото, который сможет реализовать даже молодая и неопытная хозяйка.

Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

120 мин.

Средне

Знаменитый торт Павлова, названный в честь всемирно известной балерины, не оставит равнодушными даже тех, кто не любит сладкое. Рецепт лакомства с хрустящей корочкой, нежными сливками и клубникой легко воссоздать пошагово в домашних условиях, следуя рекомендациям с фото.

Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

90 мин.

Средне

Торт-суфле обладает нежным и легким вкусом, и хотя на первый взгляд десерт может показаться сложным в приготовлении, испечь его может каждая хозяйка. Готовый десерт украшают ягодами в желе, растопленным шоколадом или глазурью.

Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

45 мин.

Средне

Творожный крем отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами, при этом его используют для приготовления тортов, нежных пирожных и эклеров. Если для приготовления крема использовать низкокалорийный творог, то готовым десертом смогут полакомиться те, кто следит за своей фигурой. Существует несколько десятков вариантов приготовления лакомства, но начать стоит с традиционного рецепта.

Саварены

90 мин.

Сложно

Классический рецепт нежных саваренов принадлежит французской кухне. По нему готовятся бесподобные дрожжевые булочки, которые насквозь пропитываются цитрусово-ромовым сиропом и подаются со взбитыми сливками и ягодами. Саварены называют также аналогом русских ромовых бабок.

Суп «Вишисуаз»

30 мин.

Легко

Суп вишисуаз — это картофельно-луковый суп, который подается в холодном виде с гренками или свежей зеленью. Рецепт придумали в США в середине 20 века по мотивам французского лукового супа.

Классический торт «Фрезье»

480 мин.

Сложно

Этот торт требует определенных навыков и сноровки в приготовлении тортов, зато результат превосходит все ожидания и определенно стоит всяких усилий. Торт «Фрезье» — это изысканный десерт из масляного бисквита, фисташкового крема, клубничного компоте и клубнично-вишневой глазури.

Блинчики «Креп Сюзетт»

60 мин.

Сложно

Это пошаговый рецепт с фото сказочно вкусных блинчиков «Креп Сюзетт» — гордости французской кухни. Приготовить это чудо вы сможете и в домашних условиях, если будете следовать пошаговым фото с описанием. Удивите своих близких изысканным блюдом к Масленице или необычном завтраком в выходной день.

Сырное суфле

25 мин.

Легко

Нежное сырное суфле к завтраку или к перекусу, которое займет у вас всего 5 минут на приготовление и еще 15 — на время запекания. Если вы поклонник сыра и выпечки с сыром — это блюдо покорит вас.

Бризоль с грибами

45 мин.

Средне

Простое в приготовлении, но сытное и очень вкусное блюдо для семейного обеда. Бризоль представляет собой тонкий яичный блин со слоем фарша и грибов внутри.

Пирожные Павлова

120 мин.

Средне

Воздушные и невесомые пирожные Павлова — это маленькие копии знаменитого торта Павловой из хрустящего безе, нежного сливочно-сырного крема и свежих спелых ягод. Женская половина гостей будет в настоящем восторге от таких легких и вкусных десертов (впрочем, мужчины и дети не останутся в стороне, и тоже будут не прочь ими полакомиться).

Сладкие веррины-десерты

60 мин.

Средне

Сладкие веррины-десерты очень аппетитно смотрятся на праздничном столе и хорошо разбавляют привычное сладкое меню из тортов и пирожных. Эти веррины представляют собой сочетание нежного грушевого крема с двумя видами шоколадной прослойки.

Лучший рецепт французского лукового супа

Если вы поклонник французского лукового супа и уже готовили его дома, вы, вероятно, сразу заметите две вещи.

1. Мы используем белое вино вместо красного вина или хереса.

2. Мы используем смесь куриного и говяжьего бульонов.

Результат немного слаще, но столь же захватывающий, как и классический вариант. Если у вас есть немного лишнего времени, вы можете усилить вкус, дав супу покипеть еще 15 минут. В завершение просто разлейте суп по формочкам, накройте каждую порцию хлебом и расплавьте сыр прямо поверх супа, под жаровней. Верх становится очень хрустящим и пузырчатым, а низ слегка смягчается, что позволяет легко вникать в него. Французский луковый суп прост, но есть несколько моментов, которые помогут вам его приготовить.

Какой лук лучше всего подходит для французского лукового супа?
Классический французский метод требует желтого лука, но что действительно важно, так это то, как вы его нарежете. Важно, чтобы лук готовился и карамелизовался равномерно, поэтому вам понадобятся ровные ломтики. Чтобы получить ровные ломтики, удалите верхнюю и нижнюю часть луковицы, разрежьте пополам от корня до стебля, очистите и нарежьте каждую половинку на вертикальные ломтики толщиной 1/4 дюйма. Слишком тонкая нарезка приведет к мягкости, пережариванию или подгоранию лука.

Как избежать горького французского лукового супа?
Если говорить о жженом луке, то он главный виновник горечи. Следите за луком, пока он готовится, и при необходимости уменьшите огонь, чтобы он не подгорел, а не карамелизовался.

Как загустить французский луковый суп?
Есть несколько способов загустить суп. Чаще всего выбирают муку, но вы также можете использовать картофельный или кукурузный крахмал. Взбейте 2 столовые ложки муки, кукурузного или картофельного крахмала с 1/4 стакана жидкости для супа и добавьте в суповую основу. Доведите смесь до кипения, затем варите около 10 минут, пока не загустеет.

Могу ли я использовать что-то кроме белого вина во французском луковом супе?
Белое вино придает сладость, которая усиливает сладость лука, но есть и другие вина, которые можно использовать для достижения аналогичного эффекта. Бренди, сухой вермут, сладкое красное вино или марсала также придают супу насыщенный вкус.

Как сделать, чтобы хлеб не тонул во французском луковом супе?
Полная формочка — это ключ к сырному хлебу, который останется на поверхности вашего супа. Если хлеб начинает тонуть, попробуйте добавить больше лука, чтобы удержать хлеб на плаву. Когда жидкости недостаточно для поддержки хлеба, он утонет под тяжестью сыра.

Что вы едите с французским луковым супом?
Салаты и бутерброды всегда будут отличным дополнением к супу. Вы можете придерживаться классики, такой как салат «Цезарь» с курицей или клубный сэндвич, или проявить творческий подход с салатом из чесночно-травяных ломтиков или полностью загруженным вегетарианским сэндвичем!

Храните остатки супа без хлеба и сыра в герметичном контейнере до 5 дней или замораживайте до 3 месяцев.
Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 30 июня 2022 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Advertisement — Continue Reading Below

Yields:

4 serving(s)

Prep Time:

10 mins

Total Time:

1 hr 5 mins

Cal/ Серв:

437

Ингредиенты

• 4 ст.

  сливочное масло

• 3

  большая желтая луковица, тонко нарезанная полукольцами

• 2 ст.

  мука общего назначения

• Кошерная соль

• Перец черный свежемолотый

• 1/2 c.

  белое вино

• 2 c.

  куриный бульон с низким содержанием натрия

• 4 c.

  говяжий бульон с низким содержанием натрия

• 8

  веточка свежего тимьяна плюс еще несколько веточек для подачи

• 8

  ломтики багета

• 1 c.

  grated Gruyère

• Nutrition Information
• Per Serving (Serves 4)
• Calories437 ​​Fat24 gSaturated fat14 gTrans fat0 gCholesterol67 mgSodium1351 mgCarbohydrates28 gFiber4 gSugar8 gProtein21 gVitamin D0 mcgCalcium433 mgIron3 mgPotassium850 mg
• Note: The information shown is Edamam’s estimate based по доступным ингредиентам и приготовлению. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

  Powered by

Указания

• 1. Шаг 1В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 25 минут. Добавьте муку и готовьте 1 минуту. Приправить солью и перцем. Добавьте вино и дайте покипеть, пока оно не выпарится, 3 минуты. Добавьте бульон и тимьян и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте покипеть 15 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу и удалите тимьян.
  2. Шаг 2. Разогрейте жаровню до высокой температуры. Разлейте супы в термостойкие формочки, положите в каждую по 2 ломтика хлеба и сверху посыпьте сыром. Жарьте до образования пузырей и золотистого цвета, 1–2 минуты.
  3. Шаг 3 При подаче посыпать тимьяном.

Parker Feierbach

Делиш: Ешьте как каждый день на выходных

Делиш: Ешьте как каждый день на выходных

ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС!

Лучшее веганское французское луковое рагу