5 главных блюд для беременных

• Главная

• Диеты

• 5 главных блюд для беременных

Многие будущие мамы начинают усиленно питаться за двоих, и часто такое питание – верный путь к ожирению.

23 апр 2020

Автор: 

Натали Лисси

Есть за двоих не нужно, а вот для двоих – сытно, полезно и со вкусом – как раз очень важно! 

Как питаться во время беременности: 6 советов

1. 
   Пейте много чистой воды – столько, сколько вам хочется. Во время беременности увеличивается нагрузка на печень – главный фильтрующий орган нашего организма. А вода помогает печени справиться с выводом токсинов.

2. 
   Откажитесь от фаст-фуда, сладких газированных напитков, магазинных соков, майонеза и других нездоровых продуктов. Вредные вещества (красители, усилители вкуса и другие) могут поступать через плаценту вашему малышу.

3. 
   Старайтесь питаться 4–6 раз в день. Во-первых, такой режим приема пищи не позволит замедлиться вашему обмену веществ, а значит, калории не будут откладываться про запас. Во-вторых, это поможет справиться с повышенным аппетитом, особенно в первом триместре. И в-третьих, частое дробное питание в некоторых случаях избавляет от проявлений токсикоза.

4. 
   Обязательно завтракайте легкими, но питательными блюдами. Правильный полезный завтрак взбодрит и избавит от тошноты.
   Фото: thinkstockphotos. com

5. 
   Питайтесь максимально разнообразно. В этот период в ваш рацион должны входить сложные углеводы (каши, макароны, картофель, хлеб), белки (мясо, рыба, субпродукты) и полезные жиры (растительные масла, жирная рыба, авокадо).

6. 
   Не ешьте за двоих в прямом смысле этого слова. Переизбыток калорий приведет к набору лишнего жира. Во второй половине беременности в индивидуальных случаях рекомендуется увеличить привычный рацион на 200–300 ккал. Если вы не уверены, что питаетесь достаточно, проконсультируйтесь с врачом.

7. 
   Никогда не принимайте витамины и минералы без рекомендации специалиста.

Видео по теме

Главные витамины и минералы для будущей мамы

Если раньше ваше питание было не идеальным, и вы не знаете, каким продуктам отдать предпочтение, то поможет вам в этом разобраться специальная таблица.

Меню для будущих мам

Салат из шпината

Восполняем запасы витаминов группы В, кальция и железа.

Что нужно:

• 1 пучок свежего шпината
• 50 г несоленой брынзы
• 0,5 ст. грецких орехов
• 1 ст. ложка сока лимона
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 зубчик чеснока
• 0,5 ч. ложки молотой паприки

Как приготовить салат из шпината:

1. 
   Шпинат вымыть, обсушить. Крупные листочки можно порвать руками.

2. 
   Брынзу нарезать мелкими кубиками.

3. 
   Грецкие орехи истолочь в ступке.

4. 
   Для соуса смешать лимонный сок, соевый соус, измельченный чеснок и паприку.

5. 
   Соединить шпинат, брынзу и орехи. Перемешать, выложить на тарелку и полить соусом.

Томленая говядина с черносливом

Витамин В₁₂, фолиевая кислота, железо и цинк – все это вы найдете в нашем замечательном блюде.

Что нужно:

• 500 г нежирной говядины
• 200 г чернослива без косточек
• 4 помидора
• 2 болгарских перца
• 1 крупная луковица
• 1 крупная морковь
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 пучок зелени
• 1 щепотка соли

Как приготовить томленую говядину с черносливом:

1. 
   Говядину вымыть и нарезать кубиками среднего размера.

2. 
   Сложить в кастрюлю, налить воды столько, чтобы она едва покрыла мясо, и потушить на медленном огне около 40 минут.

3. 
   Помидоры и болгарский перец нарезать кубиками.

4. 
   Лук и морковь нашинковать.

5. 
   Чернослив вымыть, слишком крупные сливы можно разрезать пополам.

6. 
   В огнеупорную посуду выложить слоями: репчатый лук, говядину, морковь, болгарский перец, чернослив, помидоры. Сверху полить растительным маслом.  Каждый слой посолить по вкусу.

7. 
   Поставить в разогретую до 200°С духовку. Через 10-15 минут убавить огонь до 160°С и томить до готовности.

8. 
   Перед подачей к столу аккуратно перемешать готовое блюдо и обильно посыпать рубленой зеленью.

Йогуртовый коктейль с орехами и семечками

Фото: thinkstockphotos.com
Ассорти из суперполезных веществ: кальций, витамины группы В и железо – все это жизненно необходимо не только для будущей мамы, но и для ее драгоценного малыша.

Что нужно:

• 1 ст. натурального йогурта (как его приготовить, читайте здесь)
• 
  1 ст. ложка сушеной вишни (можно заменить любыми сухофруктами или свежими ягодами)
• 
  1 ст. ложка грецких орехов
• 
  1 ст. ложка миндаля
• 
  1 ст. ложка меда
• 
  1 ч. ложка семян льн
• 
  1 ч. ложка кунжута
• 
  1 ч. ложка пшеничных отрубей
• 
  1 ч. ложка лимонного сока

Как приготовить йогуртовый коктейль с орехами и семечками:

1. 
   Грецкие орехи и миндаль мелко порубить ножом.

2. 
   Вишню, орехи и мед сложить в чашу блендера, добавить йогурт и взбить.

3. 
   Добавить семена льна, кунжут, отруби и лимонный сок и перемешать.

Брокколи с творожным соусом

Идеальный легкий ужин, который насытит ваш организм витаминами группы В, кальцием и йодом и ни в коем случае не испортит фигуру!

Что нужно:

• 300 г замороженной или свежей брокколи
• 
  100 г творога
• 
  1 яблоко
• 
  перья зеленого лука
• 
  1 ч. л. лимонного сока
• 
  1 щепотка цедры лимона
• 
  йодированная соль – по вкусу

Как приготовить брокколи с творожным соусом:

1. 
   Брокколи отварить на пару 4–5 минут.

2. 
   Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой терке.

3. 
   Зеленый лук мелко порубить.

4. 
   Творог размять вилкой, разбавить молоком или сливками до нужной консистенции.

5. 
   Смешать творог с яблоком, луком и солью.

6. 
   Готовую брокколи полить творожным соусом и подавать к столу.

7. 
   

Салат из морской капусты

Фото: thinkstockphotos.com
Морская капуста выводит из организма тяжелые металлы и улучшает пищеварение. Этот салат подходит на обед или ужин: мало калорий, много белка и никакого йододефицита!

Что нужно:

• 300 г рыбного филе (желательно использовать морскую рыбу)
• 
  200 г морской капусты
• 
  2 яйца
• 
  ½ луковицы
• 
  1 ст. ложка лимонного сока

Как приготовить салат из морской капусты:

1. 
   Филе рыбы отварить на пару, охладить и нарезать небольшими кусочками.

2. 
   Яйца отварить и мелко порубить.

3. 
   Репчатый лук мелко нашинковать.

4. 
   Соединить морскую капусту, яйца, лук, рыбу и перемешать.

5. 
   Заправить лимонным соком.

Питайтесь правильно и не забудьте посмотреть на «Dомашнем» реалити-шоу «Беременные»! 

Видео по теме

Тэги статьи

Меню для беременных — кулинар не я

Почему-то многие девушки, узнай о своей беременности, в прямом смысле начинают питаться за двоих, накладывают двойные порции, наедаются на ночь и постоянно балуют себя сладеньким и жирненьким, руководствуясь лозунгом: «Я столько лет мучила себя диетами, могу наконец и расслабиться!» Будущим мамам действительно надо есть больше обычного, но предел все-таки стоит знать. Первые 3 месяца, когда у ребенка только закладываются органы, дневная калорийность с 2000 ккал (это стандарт для женщины, занятой умственным трудом) может быть увеличена до 2400-2700 ккал. Во второй половине беременности плод начинает активно расти и «требовать» пищу — в этот период энергетическая ценность суточного рациона увеличивается до 2800-3000 ккал. Перебарщивать с калориями не стоит, иначе здоровье малыша пострадает, да и ты. глядясь в зеркало после родов, будешь лить слезы.

Вкусы меняются

Не стоит удивляться, если тебе вдруг захочется съесть продукт, который раньше на дух не переносила. Диетологи считают, что это вполне объяснимо: нередко желания беременной отражают ее потребность в питательных веществах. Скажем, если тебя тянет на стейки и говяжью печенку, значит, организм требует железа и белка. Начинаешь есть килограммами апельсины и лимоны — недостает витамина С. Однако не стоит потакать всем своим прихотям. Если появляется желание опустошить пару банок сгущенки, слопать торт или несколько пачек чипсов, лучше взять себя в руки и вспомнить о том. что все, что ты кладешь в рот, кушает и твой будущий малыш.

Тянет на солененькое?

Пресловутая тяга беременных «к солененькому» означает, что начался токсикоз, а квашеная капустка. баночные огурчики и помидорчики дают организму необходимые ему органические кислоты и мешают накоплению шлаков. Но увлекаться ими стоит лишь в начале беременности. Потом надо ограничить потребление соли и перед родами вообще перейти на пресную пищу. Дело в том. что последние 3 месяца беременности организм мамочки начинает задерживать воду, появляются отеки. Соль только усугубляет ситуацию. Кстати, по той же причине во второй половине беременности придется сократить и количество выпиваемой воды, чая, молока и сока максимум 1.5 л в день.

 
Ешь мясо.

Потребность в белках во время беременности возрастает, поэтому регулярно ешь творог, сметану, неострый сыр, нежирные сорта мяса, рыбу и крупы все эти продукты содержат незаменимые аминокислоты, необходимые для развития будущего ребеночка. Про жиры тоже не забывай, ведь длительное употребление облегченной пищи может привести к гибели плода. Особенно полезны растительные масла подсолнечное, кукурузное, оливковое. Они являются источником витамина Е. который называют «несущий потомство» — он напрямую связан с выработкой в организме половых гормонов и защищает будущую маму от малокровия. Врачи также рекомендуют есть с хлебом и кашами сливочное и топленое масло высшего сорта. А вот сало, маргарин, колбасы и сосиски исключи из рациона они содержат вредные трансгенные жиры.

Осторожно с помидорами
Всем известный общеукрепляющий витамин С ты можешь получить из свежих овощей, фруктов и ягод в той или иной степени аскорбинка присутствует почти в каждом плоде. Но если тебя мучает проблема многих беременных изжога, не злоупотребляй дарами природы, которые вызывают излишнее брожение в желудке и обладают повышенной кислотностью. К ним относятся помидоры, цитрусовые, виноград, кислые яблоки, клубника, вишня, красная смородина, крыжовник. Лучше ешь тертую морковку со сметаной — она помогает избавится от изжоги.
 

 
Жуй траву!
Рукола. латук, айсберг, шпинат, зеленый лук. петрушка вот что каждый день и в большом количестве надо есть будущей маме. Во всех этих травках содержится фолиевая кислота, которая влияет на успех вынашивания беременности и умственные способности ребенка. Даже кратковременный дефицит в организме этого вещества чреват серьезными последствиями появлением на свет недоношенного малыша, врожденным уродством, нарушением физического и психического развития. Не пугайся, а просто регулярно (минимум 2 раза в день) ешь заправленные растительным маслом листовые салаты. И обязательно включай в свое меню печень говядины и трески.
 

 
Как составить меню
Если раньше ты ела 2-3 раза в день, сейчас постарайся питаться понемногу, но чаще — это связано с тем, что растущая матка подпирает желудок, гормон беременности прогестерон снижает тонус мышц пищевода и процесс переваривания осложняется. Поэтому в первой половине беременности врачи рекомендуют перейти на 4-5-разовое питание. Твой первый завтрак должен содержать около 30% суточного рациона, второй 15%. обед 40%. ужин 10%. а за 3 часа до сна желательно выпить стакан кисломолочного продукта 5%. Во второй половине беременности переходи на 5-6-разовое питание и распределяй продукты таким образом, чтобы мясо, рыба и крупа были в первую половину дня. а вечером более легкие для переваривания молочно-растительные блюда. И еще — старайся в этот период жизни готовить еду так, чтобы сохранить в ней максимум пользы и не насытить канцерогенами, то есть варить или делать на пару.

Примерное меню

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
■ Творожное суфле с абрикосами
Из 2 абрикосов сделай пюре и прокипяти его 3 минуты с 2 ст. ложками абрикосового сока, 05 ч. ложки сока лимона и 20 г сахара. Смешай с 0,5 ч. ложки цедры лимона нарезанные дольками 2 абрикоса и охлади. Соедини 0,5 ст. ложки крахмала, 0,5 ч. ложки сока лимона, 30 г сливок, 100 г творога, 30 г сметаны, 2 ст. ложки сахара и желток. Все смешай и в последнюю очередь добавь взбитый белок. Смажь формочку для суфле маслом. Наполни ее на 3/4 творожной массой. Поставь на водяную баню и выпекай 20-30 минут при 180° С. Опрокинь суфле на тарелку, укрась сахарной пудрой, веточкой мяты и половинками абрикоса.
■ Винегрет с языком
70 г отварного говяжьего языка нарежь мелкими кубиками. По одной штуке картофеля, свеклы, яйца, моркови отвари и измельчи. Один соленый огурец и луковицу нарежь соломкой. Продукты смешай и заправь растительным маслом.
■ Настой шиповника
Накануне вечером промой 40 г плодов шиповника, мелко нарежь, засыпь в термос и залей 400 мл кипятка. Оставь напиток настаиваться 6-8 часов.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК
■ Салат из яблок и моркови
Очисти яблоко и морковь, натри их на терке. Добавь по 1 ст. ложке измельченных грецких орехов и промытого изюма, 30 г сметаны. Все перемешай.
■ Стакан персикового сока

ОБЕД
■ Суп овощной
Нарежь 2 помидора и 1 луковицу, запей 3-4 стаканами куриного бульона. Доведи до кипения, накрой крышкой и вари на медленном огне около 10 минут. Затем добавь нарезанные 1 картофелину, 1 кабачок, 100 г капусты, 1 морковку, немного сельдерея, 1 зубчик чеснока и 50 г кукурузы, слегка подсоли. Накрой крышкой и вари овощи до мягкости примерно 10 минут.
■ Печенка с микс-салатом
100 г говяжьей печенки промой, очисти от пленок и нарежь соломкой. Потуши 5 минут, затем добавь мелко нарезанную луковицу, 3 ст. ложки сметаны, посоли и туши еще пару минут. Подавай с большой горкой листовых салатов, заправленных оливковым маслом и посыпанных пармезаном.
■ Травяной чай

ПОЛДНИК
■ Микс из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца, сельдерея и листовых салатов, заправленный оливковым маслом.

УЖИН
■ Цветная капуста с орехами и сыром
200 г соцветий цветной капусты отвари в подсоленной воде, остуди. Яйцо взбей с 2 ст. ложками молока. В смазанную форму положи цветную капусту, посыпь 1 ч. ложкой любых измельченных орехов, 1 ст. ложкой тертого сыра и залей яйцом с молоком. Поставь в духовку на 10 минут.

ВТОРОЙ УЖИН
■ Стакан кефира, йогурта или простокваши

журнал «Про кухню» №8 2009 г.

вернуться назад

Рецепты для беременных: полезные и вкусные варианты, особенности приготовления

• 26 Сентября, 2018
• 
  Заготовоки
• Наталья Бардо

Беременность — это прекрасное время в жизни любой девушки. Не секрет, что в течение всего периода ее протекания организм женщины нуждается в хорошем и сбалансированном питании, состоящем из правильно подобранных ингредиентов, богатых витаминами. Рассмотрим далее несколько вариантов рецептов для беременных (с фото), по которым можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда.

Общие особенности питания во время беременности

Выбирая рецепты для беременных, следует отдавать предпочтение тем технологиям приготовления блюд, которые исключают использование вредных и малополезных ингредиентов. Какие ингредиенты считаются категорически запрещенными для употребления беременными женщинами? К числу таковых относятся кетчуп и майонез, жирные, копченые, жареные и соленые продукты, газированные напитки, фаст-фуд, а также те продукты, которые содержат в своем составе консерванты.

Если рассматривать основные особенности приготовления блюд для беременных, то стоит отметить, что желательно отдавать свое предпочтение таким технологиям обработки продуктов, как обыкновенная варка или на пару, тушение и запекание.

Отдельное внимание стоит уделить сбалансированности питания. В дневном рационе обязательно должны присутствовать белки, фрукты, свежие овощи и зерновые. Следует помнить о том, что в рассматриваемый период категорически запрещается употребление в пищу цитрусовых, а также других экзотических фруктов, винограда и арбуза. На последних сроках нужно полностью ограничить себя в приеме сладких и мучных изделий.

Выбирая рецепты для беременных, нужно отдавать свое предпочтение диетическим супам, овощным и творожным запеканкам, салатам из свежих ингредиентов (овощи, фрукты), вареной или запеченной рыбе, а также диетическому мясу, приготовленному на пару или в духовке.

Что касается напитков, то в данный период жизни особенно хорошо подходят морсы. Рецепты для беременных предусматривают их приготовление на основе облепихи, брусники и красной смородины. В составе таких напитков имеется повышенное содержание полезных компонентов, в числе которых есть необходимые для организма в данный период фосфор, железо и калий.

Овощной салат

Не секрет, что овощи содержат в себе огромное количество полезных компонентов, которые необходимы для поддержания организма в нормальном состоянии, особенно во время беременности. Именно поэтому многие диетологи рекомендуют женщинам, ожидающим появление малыша, употреблять в пищу салаты, приготовленные из свежих овощей. Рассмотрим один вариант салата для беременных.

Для приготовления блюда надо взять помидор, огурец и морковь и 50 г белокочанной капусты. Все овощи надо помыть и предварительно обработать. После этого нужно мелко нашинковать морковь и очищенный корень петрушки (среднего размера). К указанным ингредиентам следует добавить порезанный ломтиками огурец и помидор, а также нашинкованную капусту. Сюда же нужно добавить небольшое количество измельченной зелени укропа и петрушки. Все компоненты следует посолить, добавить к ним небольшой количество черного молотого перца и, заправив парой ложек натуральной сметаны, перемешать до состояния однородности. Полезный салат для беременных готов к употреблению.

Салат с морковью и яблоками

Не секрет, что в яблоках содержится большое количество клетчатки, а в моркови — кальций. Указанные компоненты жизненно необходимы для нормального развития плода в утробе матери. Именно поэтому их можно использовать для приготовления вкусного и невероятно полезного салата для беременных.

Рецепт данного блюда предусматривает использование одного кисло-сладкого яблока и клубня моркови. Данные компоненты нужно помыть, очистить от ненужных компонентов (шкурку яблока лучше не снимать) и нашинковать соломкой. В миску с указанными компонентами следует добавить 0,5 головки лука, порезанную полукольцами, а также 150 г нашинкованной белокочанной капусты. Все указанные компоненты, следует полить лимонным соком (1 ч. л.) и посолить по вкусу. Теперь к салату нужно добавить пару ложек сметаны и немного сахара (1 ч. л.). Салат следует перемешать — его можно подавать к столу.

Суп из цветной капусты

Выбирая рецепт супа для беременных, следует обратить свое внимание на овощные блюда, которые богаты полезными компонентами. Рассмотрим далее простую технологию приготовления супа с добавлением цветной капусты.

Для создания блюда надо взять 300 г цветной капусты и, помыв ее, разобрать вилок на соцветия. После этого овощ нужно отварить в немного подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

В раскаленном сотейнике следует растопить 70 г сливочного масла. В нем необходимо обжарить 3-4 ст. л. муки до приобретения ею золотистого оттенка. После того, как она будет готова, в сотейник нужно вложить отваренную капусту и залить все это горячим овощным бульоном, в котором варился овощ. Затем в сотейник нужно влить стакан молока и, тщательно перемешав массу, довести ее до кипения. На этом этапе полезное блюдо для беременных готово. Такой суп можно употреблять в пищу как в чистом виде, так и с добавлением сметаны.

Вегетарианский суп

Следует отметить, что вегетарианский суп — это блюдо для беременных на каждый день, рецепт которого предусматривает использование простых, доступных и, главное, полезных ингредиентов. Для того чтобы приготовить его, нужно помыть и очистить от всего ненужного 700 г картошки, средний помидор, морковь, а также по 50 г белокочанной капусты и молодого кабачка. Отдельно также нужно подготовить корень петрушки, который следует почистить под струей воды.

После того как все указанные ингредиенты будут подготовлены, нужно порезать кубиками овощи (кроме картофеля), а также натертый корень петрушки и сложить их в кастрюлю или глубокий сотейник, залив небольшим количеством воды. Указанные компоненты нужно потушить на среднем огне в течение недолгого времени. Как только овощи будут готовы наполовину, в кастрюлю с ними нужно влить 500 мл заранее приготовленного овощного отвара, а также добавить порезанный кубиками картофель. В таком составе суп следует довести до готовности на медленном огне, посолив.

Этот рецепт для беременных на каждый день предусматривает подачу готового супа в горячем виде. При желании его можно заправить небольшим количеством сметаны и зеленью.

Тефтели из говядины

При желании разнообразить свой овощной рацион мясом можно приготовить очень вкусные тефтели. Этот рецепт блюда для беременных предусматривает использование диетического мяса, которое разрешено для употребления женщинам, пребывающим в интересном положении. Употреблять в пищу их можно в сочетании с картофельным пюре, овощным рагу, кашами или, например, с макаронами.

Для приготовления тефтелей надо взять 250 г говядины и среднюю луковицу. Ингредиенты нужно пропустить через мясорубку и добавить к ним предварительно вымоченные в небольшом количестве молока 80 г пшеничного хлеба. После этого все подготовленные ингредиенты нужно перемешать до состояния однородности и сформировать из полученной массы небольшие шарики. Каждый шарик следует обвалять в небольшом количестве муки.

Подготовленные полуфабрикаты следует уложить в широкую кастрюлю или в глубокий сотейник, в предварительно растопленное сливочное масло (20-30 г). После этого их нужно полить горячим томатным соусом и потушить в течение 20-25 минут на слабом огне.

Для того чтобы приготовить томатный соус, следует взять ложку томатной пасты и, раскалив ее на сковороде, добавить к ней 1,5 стакана заранее приготовленного мясного (или овощного) бульона. После этого в общую массу нужно отправить ложку сметаны, специи по вкусу, а также соль и мелко рубленую зелень. Все ингредиенты надо размешать, накрыть сковороду крышкой и потушить на медленном огне около 5 минут (до закипания).

Паровые фрикадельки

Отличным дополнением ко многим блюдам могут стать паровые фрикадельки. Этот вкусный рецепт для беременных предусматривает использование только обезжиренного мяса, богатого компонентами, полезными как для организма будущей матери, так и для ребенка.

Для приготовления фрикаделек следует взять 250 г чистой говядины и пару кусков вчерашнего белого хлеба, предварительно вымоченных в небольшом количестве молока или воды. Компоненты нужно дважды пропустить через мясорубку для того, чтобы масса была максимально измельченной. Из полученного фарша следует сформировать маленькие шарики, уложить их на площадку в пароварке и довести до готовности на пару.

После того как фрикадельки будут готовы, их надо полить горячим молочным соусом и употребить в пищу.

Для приготовления молочного соуса к такому блюду для беременных следует растопить в глубокой сковороде ложку сливочного масла и обжарить на нем небольшое количество муки до обретения ею золотого цвета. После этого муку надо всыпать в небольшое количество холодного молока и тщательно размешать. Как только масса станет однородной, ее надо вылить в полстакана кипящего молока и проварить на медленном огне в течение 5-7 минут до приобретения массой густоты. Как только соус достигнет нужной консистенции, в него следует добавить чайную ложку сливочного масла и, еще раз размешав, снять с огня. Соус готов.

Пудинг из печени

Этот рецепт для беременных на каждый день придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. Для приготовления этого полезного и очень вкусного блюда следует взять 250 г говяжьей печени и, сняв с нее пленку, залить стаканом молока. В таком виде ингредиент следует оставить на час.

После того как печень будет готова, ее надо пропустить чрез мясорубку. Далее таким же способом надо измельчить 1,5 головки репчатого лука. В печеночно-луковую массу нужно добавить пару яичных желтков, мелко нашинкованную зелень петрушки, а также 20 г топленого сливочного масла. Отдельно следует взбить яичные белки (2 шт.) до образования густой пены и также отправить их в общую массу. Когда все компоненты будут соединены, их нужно посолить и, перемешав до состояния однородности, выложить в форму для выпекания, предварительно посыпав ее небольшим количеством белых сухарей. Готовить печеночный пудинг надо в духовке при невысокой температуре в течение 15-20 минут.

Картофельные котлеты с рыбой

Этот полезный рецепт для беременных предусматривает создание блюда по простой технологии. Готовые котлеты отлично сочетаются с овощами, а также картофельным пюре. Более того, такое блюдо относится к категории диетических.

Для приготовления котлет нужно очистить от кожуры 300 г картофеля и, порезав его на ломтики, отварить на пару до состояния готовности. Отдельно следует отварить 150 г филе нежирной рыбы и пропустить его через мясорубку, предварительно соединив с картофелем. В перетертую массу надо добавить ложку муки, яичный желток, измельченную луковицу, пару ложек сметаны, а также 20 г сливочного масла и щепотку соли. Все ингредиенты надо тщательно перетереть до состояния однородности и сформировать из образовавшейся массы небольшие шарики.

В отдельной посуде нужно смешать яичный белок с панировочными сухарями. В полученной массе надо обвалять сформированные котлеты и обжарить их на раскаленной сковороде с топленым сливочным маслом.

Рыба в сметанном соусе

Диетическим и невероятно полезным блюдом считается рыба, приготовленная в сметанном соусе. Это блюдо отлично подходит для беременных женщин, так как компоненты, входящие в его состав, богаты витаминами и минералами, в которых остро нуждается организм в данный период.

Для того чтобы приготовить морепродукт по данной методике, надо взять 300 г нежирной рыбы и порезать ее на небольшие порционные кусочки. Каждый из них нужно обвалять в небольшом количестве муки и обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Отдельно нужно отварить в кожуре 300 г вымытых картофельных клубней.

В глубокий сотейник нужно налить в него небольшое количество сметанного соуса. После этого на дно посуды нужно выложить рыбу, очищенный картофель и залить все это остатками соуса. Поверх всего нужно равномерно рассыпать 20 г тертого твердого сыра, сбрызнуть содержимое топленым сливочным маслом и отправить сотейник в разогретую духовку. Блюдо нужно запекать до готовности при невысокой температуре. Готовность блюда можно определить по образованию на поверхности массы золотистой корочки.

Для того чтобы приготовить соус, нужно обжарить на сковороде с небольшим количество топленого сливочного масла до обретения ею золотистого цвета. Сюда же нужно влить 50 г нежирной сметаны и тщательно перемешать все до состояния однородности. Массе нужно дать закипеть (на медленном огне) и проварить ее в течение 3-5 минут.

Творожно-яблочная запеканка

Творожная запеканка с яблоками — это отличное блюдо для меню беременной. Рецепт ее приготовления прост в исполнении, а технология посильна даже начинающей хозяйке. На выходе получится очень вкусный, питательный и, главное, полезный десерт.

Для приготовления запеканки надо взять 200 г белого хлеба и залить его 70 мл молока. Туда же нужно отправить 1,5 ложки сахара. Пока хлеб размокает, необходимо приняться за приготовление творога. 300 г жирного молочного продукта надо перетереть через сито или пропустить через мясорубку. После этого нежную и однородную массу следует соединить с ложкой манной крупы, яичный желтком и отдельно взбитым белком, а затем всыпать туда же заранее вымоченный изюм (30 г) и пару порезанных кубиками яблок. Все указанные компоненты необходимо смешать до состояния однородности и вылить часть полученной массы в форму для выпекания, заранее смазанную маслом. Поверх нее нужно разложить часть ломтиков вымоченного хлеба и сверху покрыть все остатками творожно-яблочной смеси. Поверх всей конструкции следует разложить оставшиеся ломтики хлеба и поставить все это в духовку для запекания.

Подавать такой десерт лучше всего в сочетании со сметаной.

Овощная запеканка

Идеально подходит для беременных рецепт овощной запеканки. Приготовленное по нему блюдо получается очень вкусным и полезным, а на его создание уходит немного сил и небольшое количество времени.

Для создания запеканки надо взять пару помидоров и небольшой баклажан. Овощи нужно помыть, удалить с них все ненужное, а затем порезать кружочками. Луковицу и пару болгарских перцев следует измельчить кольцами.

В тару для запекания надо влить небольшое количество растительного масла и обильно смазать стенки посуды. После этого в форму нужно выложить овощи слоями в такой последовательности: половину томатов, репчатый лук, перец, баклажаны. Сверху конструкцию нужно посолить и посыпать измельченной зеленью, а затем выложить оставшиеся помидоры. Поверх всего нужно равномерно разложить заранее тертый сыр (50 г) и только после этого отправить овощи в духовку для приготовления на 15 минут.

Молочный суп

Одним из лучших рецептов для беременных диетологи признают молочный суп с добавлением геркулесовой крупы. Для его приготовления надо взять 20 г заранее промытой крупы и залить ее 50 мл кипятка. Компоненты нужно поставить на плиту, на сильный огонь и варить в течение 10 минут. Когда крупа будет почти готова, в нее следует влить половину стакана кипящего молока, а также 10 г предварительно вымоченной кураги. Далее блюдо нужно довести до полной готовности. Перед подачей можно добавить в суп небольшое количество сливочного масла.

Морс из черной смородины

Для приготовления невероятно полезного и вкусного напитка следует взять 150 г свежих ягод черной смородины. Их нужно перебрать и промыть под проточной водой несколько раз. После этого основной компонент следует погрузить в чашу блендера и измельчить до пюреобразного состояния. Для лучшего отделения сока в ягоды можно добавить небольшое количество очищенной холодной воды.

После того как ягоды пустят достаточное количество сока, с помощью чистой марли его следует отделить от ягодной массы и поставить в холодильник на некоторое время. Оставшиеся выжимки нужно залить литром кипятка и поставить на медленный огонь. Массу следует поварить, медленно помешивая, в течение 5-7 минут, а затем дать ей настояться (около 30 минут).

Полученный отвар следует процедить, добавить в него 120 г сахара, а также охлажденный сок. Морс готов.

Бананово-черничный смузи

Рецепты смузи для беременных очень популярны. Это связано с тем, что смузи — это отличный вариант легкого перекуса, который к тому же является очень полезным. Для приготовления его по данному рецепту нужно погрузить в чашу блендера один зрелый банан, пару ложек свежей (или замороженной) черники, ложку предварительно размоченного кунжута и такое же количество пророщенной пшеницы. Все компоненты следует взбить блендером до состояния однородности, а затем влить в чашу стакан очищенной воды и снова повторить процесс взбивания. Смузи готов!

Для приготовления смузи можно брать любые фрукты, которые содержат в своем составе массу полезных компонентов. Идеально, если они будут иметь легкую кислинку, а не приторный сладкий вкус.

Беременным женщинам не стоит готовить смузи с добавлением льда — все напитки, которые они употребляют, должны быть комнатной температуры или теплыми — только так можно принести пользу как для организма самой женщины, так и для будущего малыша.

Похожие статьи

Заготовоки

120 грамм сахара: сколько это в столовых ложках, как правильно отмерить и рассчитать

Заготовоки

Варенье из кабачков: ингредиенты, рецепты, особенности приготовления

Заготовоки

Маринованная свекла на зиму: рецепты и особенности приготовления

Заготовоки

Аджика из помидоров на зиму: рецепты приготовления

Заготовоки

Огурцы по-корейски на зиму: варианты приготовления, рецепты, ингредиенты

Заготовоки

100 мл воды это сколько в стакане: способы измерения

Питание беременных: меню TEA.RU

Питание для беременных приобретает особенное значение. До беременности не многие из нас задумываются о том, что есть полезное и правильное питание. С того самого момента, когда женщина узнает о своем «интересном положении», приходит осознание того, что теперь нужно «есть за двоих». И это вовсе не означает, что меню для беременной женщины должно содержать больше калорий и, соответственно, продуктов питания. Это означает, что правильное питание при беременности приводит к правильному с точки зрения анатомии и физиологии развитию плода.

Многочисленные данные исследований показали, что неправильное питание во время беременности может не только привести к анатомическому недоразвитию плода, но и может повлиять в будущем на познавательные способности, память и другие особенности развития малыша.

Удивительно, но недостаточное питание при беременности – это один из основополагающих факторов развития ожирения. Еще на внутриутробном уровне у ребенка включается ген, который обеспечивает максимальное усвоение всех питательных веществ из любого, даже ограниченного, количества продуктов. В будущем, даже если питание ребенка будет достаточным, его организм все равно будет стараться «накопить» калории «с запасом».

Кроме того, неправильное питание женщины «в положении» может стать в будущем причиной проблем:

• с психомоторным развитием ребенка;

• с иммунной системой;

• с эндокринной системой;

• с обменом веществ;

• привести к нарушениям памяти, внимания и даже поведения ребенка.

 По этой и другим причинам, сбалансированная диета – очень важная составляющая, наравне с психо-эмоциональным состоянием. Рацион питания беременных должен быть тщательно продуманным и осознанным, чтобы ребенок с момента зачатия и до самого рождения развивался максимально гармонично и правильно.

Меню беременной: что будет полезным?

Диетическое меню для беременных должно включать полный комплекс витаминов, питательных веществ и минералов. Кроме того, в такое меню должны входить иммуннонутриенты и микронутриенты. Что это такое и каково значение этих веществ в формировании плода?

Основная задача микронутриентов – это непосредственная защита плода от любых неблагоприятных воздействий извне. К таким воздействиям относятся и экологические факторы, и воздействие различных химических веществ, которые в избытке присутствуют в окружающей среде. Микронутриенты участвуют практически во всех биохимических процессах в организме матери и плода.

Иммунонутриенты – это химические вещества, которые оказывают непосредственное влияние на формирование иммунитета ребенка, способности его организма сопротивляться различным бактериальным, вирусным и прочим атакам болезнетворных микроорганизмов. К таким веществам относятся аминокислоты, пробиотики, нуклеотиды, жирные кислоты и некоторые другие элементы.

Опасен не только недостаток таких элементов в рационе питания будущей мамы, но и их избыток. К примеру, витамин А полезен для формирования органов зрения у плода, но в больших дозах этот витамин может быть токсичным и привести к развитию внутриутробных патологий. По этой причине меню на каждый день во время беременности лучше подбирать с учетом рекомендаций специалиста, ведущего вашу беременность. Любую «самодеятельность», в данном случае, лучше исключить.

Питание беременных на ранних сроках

На ранних сроках беременности, утверждают специалисты, энергетические потребности женщины практически не меняются. Не стоит в это время резко менять образ жизни и образ питания. Если ваше питание было сбалансированным, то вы можете придерживаться его на протяжении всего первого триместра.

Внимание стоит уделить тому, чтобы рацион питания включал:

• свежие сезонные овощи и фрукты;

• зелень;

• ягоды;

• конеплоды.

Многочисленные исследования выявили, что меню для беременных на ранних сроках часто исключает прием именно этой группы продуктов питания. Эти продукты рекомендуется употреблять в сыром виде или с минимальной термической обработкой. При подборе рациона стоит учитывать анамнез с точки зрения наличие аллергии у матери и предрасположенности к развитию сахарного диабета.

Норма потребления сахара в сутки в меню для беременных – не более 60 гр. Если вы не можете обходиться без сладкого, а также нужно избегать продуктов, вызывающих аллергические реакции, рекомендуют включить в меню такие продукты как:

• варенья и джемы без сахара;

• шоколад без сахара;

• горький шоколад с содержание какао не менее 70%;

• арахисовую пасту без сахара и т.д.

Вопреки расхожему мнению, такие продукты обладают не только полезными свойствами для организма, но и отличными органолептическими характеристиками. Продукты с низким содержанием сахара или не содержащие сахар вовсе имеют вкус и аромат, ничем не уступающие аналогичным продуктам с сахаром.

В остальном, меню для беременных в 1 триместре не должно отличаться от привычного. Для формирования плода на ранних сроках не нужны «строительные материалы» в повышенных дозах. Таким образом, все калории, которые получает женщина, расходуются теми же темпами, что и обычно. Увеличение количества пищи и ее калорийности может привести к избыточному весу и совершенно не принесет пользы ребенку.

Таким образом, что нужно кушать беременным на ранних сроках? Тоже, что и обычно, включая большое количество свежих овощей, фруктов, зелени и ягод. Овощи и фрукты должны быть типичными для вашего региона, не стоит отдавать предпочтение экзотике и новым для вас продуктам. Блюда для беременных должны быть максимально простыми и привычными, не нужно изобретать что-то новое. Кушайте то, чего вам больше всего хочется, но не переедайте.

Правильное питание для беременных во 2 триместре

Во второй половине беременности происходит активный рост плода, а также различные изменения в самих органах репродуктивной системы женщины. Именно в этот период может возрасти потребность в питательных веществах и микроэлементах для нормального физиологичного развития плода.

Примерное меню при беременности должно быть таким, чтобы беременная получала все группы следующих продуктов питания:

• Молочные продукты, включая цельное молоко и молочнокислую продукцию. Примерный объем этой группы продуктов должен составлять 500 мл.

• Мясо и птица. Общее количество мясной продукции не должно быть меньше, чем 170 гр. Во втором триместре беременности 250 гр любого, но лучше – диетического, мяса – это норма.

• Рыба и морепродукты. Достаточно съедать 70 гр ежедневно.

• Крупы и хлебобулочные изделия в ограниченном количестве. Эта группа продуктов просто необходима для предотвращения таких проблем в работе ЖКТ как запоры и вздутие, от которых часто страдают женщины в период вынашивания ребенка.

• Овощи, фрукты и ягоды, а также соки. Общее количество – до 1000 г.

• Сахар и кондитерские изделия. Предпочтение нужно отдать мармеладу, пастиле, зефиру и джемам на натуральной основе, а также продуктам с низким содержанием сахара или без него.

• Жиры. Блюда для будущих мам лучше готовить на сливочном масле. Количество растительных жиров не должно превышать 15 г в сутки.

Во втором триместре большая нагрузка приходится на печень и почки. Меню для беременных во 2 триместре должно исключить большое количество любых соленых блюд, копченостей и избыточного количества жидкости. Ориентироваться нужно на то, что набирать в норме женщина должна в неделю не более 300 гр, а за всю беременность – не более 10-12 кг. Если вы набираете больше, то образ питания стоит пересмотреть.

Питание при беременности в 3 триместре: меню и рекомендации

Рацион питания для беременных в третьем триместре тоже имеет свои особенности. Меню для в 3 триместре должно включать продукты, стимулирующие лактацию. Прежде всего, это молочные и молочно-кислые продукты, такие как кефир, молоко, ряженка, сыр и творог.

Завтрак для беременных должен составлять 30-40% всего рациона. Можно на завтрак съесть овсяную кашу, несколько кусочков сыра, йогурт и чай. Хорошо употреблять травяные чаи, которые не только обладают высокими вкусовыми качествами, но и имеют такие свойства:

• противовоспалительные;

• иммуностимулирующие;

• нормализующие обмен веществ;

• восстанавливающие оптимальный водно-солевой баланс и другие полезные свойства.

В составе травяного чая может быть ромашка, плоды шиповника, ягод или фруктов, календула, череда, веточки и листья полезных растений. Для женщины во время вынашивания ребенка в целом зеленый и травяной чай намного полезнее, чем черные сорта чая и их бленды.

Рацион при беременности на поздних сроках должен включать много белковых продуктов и исключить пищу, обильно приправленную специями, включая соль. Такие продукты задерживают воду в организме и могут вызывать отеки и другие осложнения.

Примерное меню правильного питания для беременных может выглядеть так:

Это примерная таблица питания в период вынашивания ребенка. Вы можете вносить в нее коррективы в соответствии с сезоном и наличием сезонных овощей и фруктов, а также с учетом ваших личных предпочтений. Рецепты блюда для беременных, меню по дням или неделям сегодня можно легко найти в свободном доступе. Пользуясь данными рекомендациями, вы сможете составить свой собственный рацион, который будет удовлетворять и потребности организма и ваши собственные предпочтения.

Как питаться во время беременности / Рекомендации по триместрам и полезные рецепты – статья из рубрики «Еда и вес» на Food.ru

Норма набора веса во время беременности

До сих пор существует мнение, что беременная женщина должна есть «за двоих». На самом деле даже ожидание двойни и тройни — не повод для переедания. Будущей маме нужно всего 200-300 дополнительных ккал ежедневно, да и то в третьем триместре.

Физиологический или нормальный набор веса во время беременности зависит от ИМТ — индекса массы тела женщины. Врачи и диетологи считают, что:

• при ИМТ менее 18,5 нормальной считается прибавка на 12-18 кг;

• при ИМТ от 18,5 до 24,9 — от 11,3 до 15,8 кг;

• при ИМТ от 25 до 29 — от 6,8 до 11,3 кг;

• при ИМТ больше 30 — 5-9 кг.

Ежедневное количество калорий рассчитывают с учетом роста, веса и физической активности. Если беременная женщина правильно питается, то прибавка остается в пределах физиологической нормы, а «лишние» килограммы уходят в течение нескольких месяцев после родов.

Диета для беременных: какие правила соблюдать

Период беременности делится на три равных промежутка — триместра. На каждом этапе потребности растущего плода отличаются. Поэтому будущая мама должна корректировать меню, чтобы малыш получал все необходимые вещества для роста и развития.

Во время беременности соблюдают несколько правил:

• предпочтение отдавайте нежирным сортам мяса и рыбы, кисломолочной продукции;

• откажитесь от быстрых углеводов, рафинированные углеводы можно и нужно заменять свежими овощами и фруктами;

• ешьте небольшими порциями несколько раз в день;

• для приготовления пищи используйте щадящие методы обработки, например, вместо жирного мяса во фритюре сделайте рыбу на пару с запеченными овощами.

В меню не должно быть острой и жирной пищи. Врачи рекомендуют с осторожностью употреблять пряности и приправы и отказаться от продуктов с высоким содержанием красителей, ароматизаторов и консервантов.

Соленые и кислые блюда разрешается есть только здоровым женщинам. Количество соли в рационе ограничивают при отеках, а от кислой пищи отказываются при гастрите и язве желудка с повышенной кислотностью.

Питание беременной женщины в первом триместре

Первые три месяца после зачатия очень важны. В это время у малыша формируются жизненно важные системы органов, например, нервная и кровеносная. Рацион будущей мамы в этот период должен включать как можно больше полноценного белка — строительного материала для клеток и тканей.

Кроме белка малышу для нормального развития требуются:

• фолиевая кислота, которая обеспечивает нормальное развитие нервной системы;

• йод для предотвращения гипотиреоза;

• витамин С, который укрепляет иммунитет и улучшает усвояемость железа.

Все эти витамины и микроэлементы содержатся в зеленых листовых овощах, говяжьей печени, морепродуктах, цельнозерновых крупах, плодах шиповника, киви, помидорах и болгарском перце. Источником йода может стать йодированная соль, морепродукты, водоросли.

Совет

В первом триместре многие женщины страдают от токсикоза и из-за этого перестают нормально питаться. При тошноте и рвоте врачи советуют завтракать примерно через час после пробуждения и употреблять блюда без резкого запаха и вкуса.

Что можно есть во втором триместре

С четвертого месяца плод активно растет, продолжается активное развитие внутренних органов. У него увеличивается масса головного мозга, растет скелет, развиваются дыхательная и кровеносная системы. Чтобы поддержать рост и развитие плода, рацион беременной должен включать:

• говядину, говяжью печень, телятину, яичный желток — источники железа для производства гемоглобина;

• творог, сметану, йогурт, кефир, которые содержат кальций для формирования крепкого скелета;

• печень трески, сливочное масло, жирные сорта рыбы — в них есть витамин D, который необходим для усвоения кальция и фосфора.

Недостаток полезных веществ в рационе вызывает проблемы со здоровьем. Из-за дефицита железа плод испытывает гипоксию и плохо набирает вес, а у будущей мамы снижается иммунитет, могут начаться проблемы, связанные с сухостью кожи, повышенной ломкостью волос и ногтей. Нехватка кальция и витамина D приводит к тому, что у плода плохо развивается опорно-двигательная система, а у беременной разрушаются зубы и становятся более хрупкими кости.

Важно

Богатую железом пищу нельзя употреблять вместе с цельнозерновыми продуктами, кефиром, зеленым чаем, творогом, молоком. Они замедляют усвоение железа. Блюда с высоким содержанием железа и кальция едят раздельно с перерывом минимум 2 часа.

Как питаться в третьем триместре

В последние месяцы беременности многие женщины перестают контролировать вес. Это опасно, поскольку лишние килограммы могут спровоцировать гипертонию, гестационный сахарный диабет, чрезмерную прибавку веса у плода, что приводит к трудным родам. Поэтому врачи не советуют превышать дневную норму в 2400-3000 ккал.

Рацион беременной женщины должен включать:

• холин — аминокислоту, которая ускоряет созревание органов плода и нормализует родовую деятельность;

• клетчатку, которая нормализует пищеварение;

• витамин Е, который готовит репродуктивную систему к родам.

В основе рациона — овощи, фрукты и злаки. Мясо рекомендуется не чаще 3-4 раз в неделю. Особое внимание уделяют питьевому режиму: необходимо контролировать потребляемую жидкость.

В третьем триместре лучше отказаться от пищи с высоким содержанием кальция.

Что нельзя есть во время беременности

Будущей маме и ребенку нужны питательные вещества, а не пустые калории. Поэтому во время беременности нужно отказаться от пищи с высоким содержанием сахара, жира и соли. Не стоит включать в меню потенциальные аллергены: цитрусовые, шоколад, клубнику, некоторые экзотические фрукты. Исключить сырые морепродукты и сырое же мясо.

К нежелательным продуктам также относятся:

• копченое и вяленое мясо и рыба;

• газированные напитки;

• консервы;

• фастфуд;

• кофе;

• сдобная выпечка;

• яйца, мясо и рыба, которые не прошли термическую обработку.

Некоторые виды рыбы могут содержать ртуть, поэтому представляют опасность для беременной и ребенка. Лучше не рисковать и не употреблять в пищу белого тунца, скумбрию и марлина.

Нужно полностью отказаться от алкоголя.

Рецепты для беременных

Правильное питание не означает отказ от гастрономических удовольствий. Возможность побаловать себя важна для будущей мамы, ведь вкусная пища улучшает настроение и помогает легче перенести ограничения, которые связаны с ожиданием ребенка. Идеи для приготовления блюд можно взять из нашей подборки.

• Тушеное мясо

В постной говядине много железа, поэтому она обязательно должна быть в рационе будущей мамы. А чернослив улучшает работу кишечника, который в период беременности работает с перебоями. Сухофрукт великолепно дополняет и оттеняет вкус мяса, а соус из сметаны делает вкус этого полезного блюда более нежным.

• Рыба с овощами

Белок, витамины группы В, фосфор, калий и йод делает минтай хорошей основой для блюд в период беременности. При высокой пищевой ценности в нем мало калорий. Запеченный с нежирной сметаной или сливками, минтай — отличное блюдо для первого триместра. Помидоры черри и рукола придают ему свежесть, а количество специй можно ограничить.

• Сытная гречка

Низкокалорийное мясо кролика — источник легкоусвояемого белка, а гречка — кладезь витаминов, микроэлементов и аминокислот. В ней есть кальций, магний, фосфор, витамины Р и Е. Для приготовления этого блюда мясо отваривают, а гречку готовят в мясном бульоне с овощами. Щадящая термическая обработка сохраняет полезные свойства ингредиентов.

Треска содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, витамины А, Е и группы В, калий, кальций, фосфор, железо и массу других полезных веществ. Такие котлеты будут полезны на любом этапе беременности. Их готовят из рыбного фарша и отварного риса с добавлением паприки и черного перца. Вместо специй можно использовать зелень, а котлеты не жарить, а запечь в духовке. Так блюдо получится более диетическим.

Воздушное пюре из яблок и киви — полезное лакомство с нежным кисло-сладким вкусом. В плодах киви много витамина С, фолиевой кислоты и йода — веществ, которые нужны для организма растущего ребенка. К тому же киви смягчает симптомы токсикоза, что актуально в первом триместре беременности. Десерт готовят в блендере, к фруктам добавляют немного меда.

Что можно сделать?

Составить полезный рацион для каждого триместра. Готовить овощные и фруктовые салаты, употреблять нерафинированные растительные масла: оливковое, кунжутное, подсолнечное. Конфеты заменить свежими фруктами и ягодами, а для выпечки использовать диетическую муку — гречневую, овсяную и льняную.

Узнайте больше о сбалансированном питании:

• Что такое сбалансированное питание. Подробное меню на неделю

• Сбалансированное меню для семьи на рабочую неделю. Просто, недорого, быстро

• Как правильно питаться без фанатизма и диет. Рекомендации нутрициолога

рецепты праздничных блюд для кормящей мамы. Салат с курицей и пекинской капустой

Среди множества обычаев и ритуалов, связанных с подготовкой к встрече Нового года, существует добрая традиция – украшать дом и дарить друг другу подарки. Поэтому атмосфера праздника начинает ощущаться уже задолго до торжества. Магазины, улицы, общественный транспорт полны народа – все ищут елки, гирлянды и украшения, выбирают подарки для друзей и близких. Украшение дома и покупка подарков – чисто женское развлечение, поэтому большинство женщин предновогодняя суета не удручает, а, напротив, составляет приятную и неотъемлемую часть праздника. Конечно, будущие мамы также захотят окунуться в атмосферу подготовки к новому году. Положительные эмоции, полученные от удачных покупок и предпраздничного настроения, безусловно, полезны для беременных; а вот длительное пребывание «на ногах», тяжелые сумки, толчея и духота торговых залов могут сослужить им плохую службу. Да и риск «схватить» инфекцию накануне новогоднего торжества
гораздо больше: в магазинах полным-полно народу. Для того чтобы удовольствие от новогоднего шопинга не омрачилось ухудшением самочувствия, отправляясь за покупками беременным
надо соблюдать несколько несложных правил:

Заранее составить список покупок.

Не откладывать шопинг на последние дни перед праздником (вспомните, что творится в магазинах в последние дни декабря!). Такая толчея не только не доставит удовольствия, но и опасна для беременной покупательницы. Идеальное время для новогодних покупок – первая половина одного из будних дней в начале двадцатых чисел декабря.

Заручиться поддержкой подруги, мамы или сестры – вместе веселее, да и физическая поддержка будущей маме не помешает!

Выбрать для шопинга крупный торговый центр недалеко от дома – это избавит от необходимости объезжать несколько магазинов за день или растягивать шопинг на несколько дней.
Позаботиться об удобной одежде и обуви для прогулки по магазинам.

Во время шопинга каждые полчаса-час делать паузы для отдыха – например, посидеть в кафе. И, конечно, не носить самой тяжелые сумки с покупками – для этого есть тележка и помощники!

Ну и, наконец, самый современный, креативный и абсолютно безопасный для будущей мамы вариант новогоднего шопинга – заказ подарков, новогодних украшений и нарядов в Интернете. Виртуальный шопинг не имеет недостатков и доставляет почти такое же удовольствие, как реальная прогулка по магазинам.

Где отметить Новый год будущей маме

В последние годы появилась модная тенденция справлять новогодние торжества
в нетрадиционной обстановке – в ресторане, ночном клубе или даже на экзотическом курорте. Эти новомодные сценарии праздника не слишком подходят для беременной женщины
. В ресторане на новый год, скорее всего, будет очень многолюдно и накурено; в ночном клубе к этим недостаткам прибавится еще и очень громкая музыка, что не только утомительно, но и попросту вредно для беременной. К тому же нельзя исключать необходимость отдыха для будущей мамы в процессе ночного застолья, а в ресторане, равно как и в ночном клубе, прилечь не получится.

Поездка на южный курорт в самый разгар зимы – весьма рискованное предприятие для здоровья любого человека; для будущей мамы, чей иммунитет и так снижен в связи с наступлением беременности, переезды «из зимы в лето» категорически противопоказаны. Перелет, акклиматизация, разница температуры на родине и на курорте до 50 градусов, колоссальные перепады влажности и атмосферного давления – слишком большие нагрузки на иммунную и кровеносную систему беременной.
Если очень хочется встретить Новый год в особенной, романтической обстановке, можно поехать на зимний курорт или снять домик за городом. Однако и в этом случае поездка не должна быть утомительной для будущей мамы, чтобы от дня приезда и отъезда до праздника проходило несколько дней.

Cамым лучшим местом для встречи Нового года
остается родной дом. Здесь все можно сделать по своему вкусу: и украшения, и меню, и сценарий праздника, и отдых. А главное, рядом будут родные стены и близкие люди – недаром считается самым «семейным» праздником!

Новогодние хлопоты и беременность

Следующий этап подготовки к Новому году
– уборка дома, украшение новогодней елки и приготовление блюд для праздничного стола. Это приятные хлопоты, которые также позволяют ощутить атмосферу приближающегося праздника. Поэтому, при наличии желания и хорошего самочувствия, будущая мама может принять участие в подготовке дома и стола – конечно, с поправкой на «интересное положение».

Основные этапы традиционной генеральной уборки квартиры накануне нового года
– с удалением пыли и мытьем полов в труднодоступных местах – лучше перепоручить домашним, оставив себе приятную роль идейного руководителя. То же самое относится и к извлечению с антресолей елочных игрушек, водружению шпиля и новогодних гирлянд с помощью стремянки, а также укреплению и драпировке елочной треноги в положении на четвереньках. Это вынужденное положение тела оказывает нагрузку на пресс и поясницу. Будущая мама
может взять на себя хлопоты не столь обременительные и более творческие – например, придумать новый дизайн украшения комнат, стола и елки, сделать красивую упаковку для подарков, сервировать праздничный стол и разработать оригинальное меню новогоднего ужина.

То же самое относится и к личным подвигам на ниве кулинарного искусства. С одной стороны, изменившиеся вкусовые пристрастия и творческий потенциал располагают к экспериментам в области кулинарии. С другой стороны, длительное времяпрепровождение на кухне при высокой температуре и влажности совсем не полезно для хозяйки в «интересном положении». Традиционный вариант подготовки стола в виде многочасового марафона по нарезанию салатов для беременной женщины просто неприемлем – это утомительная монотонная физическая работа. Поэтому наилучшим вариантом будет ограничить свое пребывание в кулинарном раю двумя-тремя часами, равномерно распределенными в течение дня. Готовить удобнее в положении сидя, время от времени вставать или менять положение тела; желательно как можно меньше находиться около работающих конфорок и духовки.

Новогоднее меню для беременной

Блюда в новогоднем меню для беременных
должны быть не только по-праздничному вкусными, но и полезными. Традиционный продуктовый набор «оливье-мандарины-шампанское», оставшийся нам в наследство из эпохи советского дефицита, сложно признать подходящим для рациона беременной
.

Оливье – салат с вареным картофелем, колбасой, мясом или курицей, консервированными огурцами и горошком, к тому же густо заправленный майонезом, – очень тяжелая и нездоровая пища. Мандарины, как и большинство цитрусовых, нередко вызывают пищевую аллергию в период беременности. Да и шампанское явно не входит в список напитков, разрешенных для будущих мам.

Во время беременности не рекомендуется злоупотреблять жирной, острой, копченой и пряной пищей: погрешности в диете вредны для самочувствия мамы и малыша. Не стоит рисковать и с экзотическими блюдами, которые вы раньше не пробовали: беременность – неудачное время для кулинарных экспериментов! Будущей маме вредно переедать, но и большие перерывы между приемами пищи делать не рекомендуется. Желательно, чтобы блюда для беременной были приготовлены из натуральных продуктов, без синтетических добавок.

На новогоднем столе
обязательно должны быть свежие овощи, фрукты и ягоды. Вместо традиционных бутербродов лучше сделать тарталетки с мягким сыром, кусочками ветчины, оливками – это гораздо менее калорийно и, к тому же, очень красиво! Чтобы во время праздника не проголодаться и не переесть, нужно класть на тарелку небольшую порцию одного понравившегося блюда. Новогоднее застолье
происходит поздним вечером, когда переедание особенно тяжело сказывается на работе пищеварительной системы.

В течение праздника лучше есть «дробно» – часто и понемногу. Из закусок подойдут салаты из свежих овощей и фруктов, нежирные мясные и рыбные салаты, немного солений, оливки, сыр и холодное мясо. К горячим праздничным блюдам, подходящим для беременной хозяйки, относится белое мясо птицы, нежирные сорта мяса (телятина, кролик), нежирная рыба – тилапия, треска, судак. В качестве гарнира лучше всего подойдет отварной картофель с зеленью или рис. На десерт вместо торта и пирожных лучше сделать фруктовый салат или ягодный мусс.

Заранее позаботьтесь о том, чтобы на вашем столе стояло достаточное количество напитков – после праздничной суеты и обильной трапезы значительно возрастает потребность в жидкости. Алкоголь употреблять не следует; можно налить в бокал, которым вы будете чокаться, символическое количество шампанского или сухого вина, но «запивать» новогодние тосты все-таки лучше безалкогольными напитками. Подойдет минеральная вода – малогазированная или без газа, а также фруктовые коктейли, соки и морсы.

Новогодние наряды для беременных

– прекрасный повод для того, чтобы принарядиться и почувствовать себя королевой. Многие женщины задолго до празднования начинают придумывать варианты наряда и прически, а некоторые даже специально приобретают к этому случаю новое платье. Будущей маме
в связи с неизбежными переменами во внешности особенно важно чувствовать себя привлекательной, поэтому не стоит себе отказывать в удовольствии, связанном с выбором наряда для новогоднего праздника
.

Платье или костюм для этого случая можно выбирать заранее, но покупать нужно не раньше чем за месяц до Нового года; в противном случае можно не рассчитать размер – во время беременности
увеличивается не только животик, но и грудь, талия, бедра. Фасон платья должен либо скрывать, либо подчеркивать животик будущей мамы; сдавливать живот нельзя даже при совсем небольшом сроке беременности. Давление на живот приводит к ухудшению плацентарного кровотока и самочувствия плода; длительное сдавление может спровоцировать повышение тонуса матки и преждевременное излитие вод. Поэтому вечерние платья с корректирующими элементами: корсетом, корсажем, жесткими косточками лифа для будущей мамы не подходят. Идеальный вариант беременного фасона – стиль «ампир» (завышенная талия длинного платья) или «бэби-долл» (кукольный или детский стиль короткого свободного платья). Эти фасоны даже на большом сроке удачно скрывают округлившиеся формы, не давят на животик и очень женственно смотрятся.

Обувь для беременных

Что касается обуви для беременных
, то для праздника лучше выбрать привычные, уже разношенные и удобные туфельки. Если все же есть необходимость в покупке новой обуви, ее также не стоит приобретать задолго до праздника – во время беременности могут появляться небольшие отеки стоп и голеней, поэтому размер ноги несколько увеличивается. Желательно выбирать обувь на устойчивом, высотой 3–4?см каблучке или вовсе без каблука, типа балеток – в противном случае во время праздника вам придется думать только о гудящих ногах. Отдавайте предпочтение обуви с комфортной колодкой, надежно фиксирующей стопу, из мягкой, но не слишком тонкой кожи. Если туфли новые, за несколько дней до Нового года поносите их дома, чтобы они разносились и «сели» точно по ноге.

Белье для беременных

Чтобы хорошо себя чувствовать во время праздника, позаботьтесь о правильном выборе белья для беременных
под праздничный наряд – комфорт для будущей мамы не менее важен, чем красота. Можно выбрать белье «для особого случая», однако, помимо красоты, оно должно быть комфортным и сделанным с учетом особенностей «интересного положения». Бюстгальтер и трусики должны быть выполнены из натуральных материалов с комфортными швами или бесшовные из микрофибры. В белье, как и в платье, не должно быть жестких корректирующих элементов: тугих резинок, лямок, корсажа, косточек, эффекта «пуш-ап» или утягивания. Такая коррекция фигуры в период беременности недопустима: она может пагубно сказаться на состоянии плода. А вот поддержать увеличившийся животик действительно стоит: при большом сроке подберите удобный, аккуратный бандаж, который не будет заметен под праздничным нарядом. Для такого случая лучше всего подойдут трусики с «встроенной» корсажной лентой по низу живота (трусы-бандаж). Не забудьте выбрать красивые колготки для беременных.

Праздничная прическа

Чтобы праздничная прическа
не обременяла будущую маму, не стоит украшать ее тяжелыми или острыми украшениями, использовать обручи и затягивать волосы в тугой пучок. Такие варианты укладки нарушают кровоснабжение кожи головы и могут вызвать сильную головную боль. Макияж лучше выбрать легкий, не мешающий коже «дышать».

Новогодние развлечения

Конечно, придумывая забавы и новогодние развлечения
для новогодней ночи, нужно будет учитывать особенности «интересного положения». Например, из программы праздника придется исключить традиционное катание с горки на ледянках, взрывание петард, а также гуляния до утра – будущей маме не следует участвовать в таких увеселениях. Катание на санках и ледянках связано с риском травмы, шум от взрывающихся салютов и петард неблагоприятно влияет на малыша, а бессонная ночь слишком утомительна для беременной. Шумная домашняя дискотека будущей маме не подходит – по той же причине, что и дискотека в ночном клубе (громко, душно и слишком активно). Однако это не повод для огорчения – напротив, это прекрасная возможность провести «беременный» по-особенному, придумав новые, необычные развлечения, которые будут в равной степени интересны всем членам семьи.

В последнее время стали популярны различные коллективные и настольные игры
, основанные на принципе лото или шарад. Эти игры включают в развлекательные программы на телевидении, в них играют на пляже, в офисе и в гостях; в крупных городах появились даже «игровые» кафе, где вместе с меню посетителям предлагают большой выбор настольных игр. Возможно, несколько таких игр сделают по-особому интересным ваше новогоднее застолье в этом году.

Среди самых популярных настольных игр
– «Мафия», «Клюэдо», «Уно» и «Квартет»; кроме того, можно загадывать шарады, играть в «Фанты», «Крокодила» или «Я беру с собой на Север…». Правила и немудреную амуницию для этих игр без труда можно найти в Интернете, а играть в них будут с удовольствием все члены семьи – от мала до велика.

Для того чтобы создать романтичную атмосферу, можно отказаться от электрического света и украсить не только праздничный стол, но и всю комнату свечами. На елке обязательно должна переливаться волшебными огоньками новогодняя гирлянда, на столе и полках можно разложить украшения из золоченых шишек и разноцветных шаров. Вместо телевизора лучше включить приятную романтичную музыку по вкусу (о создании подборки саунд-треков для Нового года тоже может заранее позаботиться будущая мама). А чтобы беременная не засиживалась за столом, будущий папа может пригласить ее на медленный танец.

Прогулка в новогоднюю ночь – прекрасное завершение праздничного вечера, вполне допустимое для дамы в «интересном положении». Просто в этом году она будет более спокойной, размеренной и непродолжительной – без догонялок, падения в снег и катания с горки. Возможно, это будет тихая, романтичная прогулка под луной и падающим снегом двух влюбленных, ожидающих рождения чуда. Такой оставит ощущение волшебства и запомнится на всю жизнь!

По устоявшейся традиции на самый семейный праздник мы стараемся выставить на стол все самое вкусненькое. Такая гастрономическая вседозволенность определенно может привести к перееданию и нарушению пищеварения. Итак, рассмотрим правила новогоднего застолья с учетом «положения».

Правило №1: Даже готовясь к Новому году, не делайте больших перерывов в еде

Не стоит весь день 31 декабря ограничивать себя в пище (а так часто бывает, когда мы заняты готовкой) и ждать, пока пробьют куранты, чтобы наесться вдоволь.

Низкоэнергетическое питание беременной и недостаточное поступление питательных веществ вызывают снижение выработки пищеварительных ферментов, что после обильного праздничного стола может привести к расстройству пищеварения. Кроме того, сев на голодный желудок за обильный стол, не только вы рискуете переесть, но и ваша печень испытает повышенную нагрузку.

В течение дня необходимо как минимум 3–4 раза поесть. Лучше, чтобы это были молочные блюда, каши, овощи и фрукты. А чтобы не потерять голову от большого количества вкусной еды на праздничном столе и не переесть, рекомендуется за полчаса до того, как сядете за стол, съесть 1–2 столовые ложки отрубей, запив 1 стаканом воды. Доказано, что при этом потребность в пище снижается на 20%.

Между сменой блюд беременной лучше пить некрепкий зеленый чай, который активирует рецепторы жировых клеток и способствует их распаду (благодаря кофеину и катехинам). Также можно заварить 1 чайную ложку семян фенхеля, аниса или тмина 200 мл кипятка, настоять 10–15 минут и запивать пищу маленькими глотками. Это поможет избежать повышенного газообразования, и пища будет легче перевариваться.

Правило №2: Даже в Новый год еда беременной должна быть полезной

Так же как и в повседневном питании беременной, исключаем из своего новогоднего меню жирное, жареное, копченое и готовим блюда щадящими способами (тушение, запекание, приготовление на пару).

На праздничном столе жареных блюд зачастую бывает в избытке, и если будущая мама отведает их даже в небольшом количестве, то печень и поджелудочная железа все равно начинают работать в более напряженном режиме. При выборе блюд на праздничном столе жирное мясо лучше заменить рыбой (она полезна благодаря омега-3 жирным кислотам) и отдавать предпочтение блюдам из постного мяса (например, говядина, курица, индейка). Это связано с тем, что жирная мясная пища (гусь, утка, баранина, жирная свинина) усиливает нагрузку на печень и ребенка, и мамы.

К щадящим способам приготовления можно отнести приготовление на пару, варку, тушение и запекание. Эти способы обеспечат максимальную сохранность всех полезных веществ, находящихся в продуктах, и не позволят образоваться канцерогенам.

Если вы любите мясо, старайтесь отдавать предпочтение блюдам, запеченным на вертеле (при этом уходят излишки жира), но без темной корочки. Кроме того, беременной при приготовлении праздничных блюд (так же как и в повседневном питании) лучше избегать пережаренного, копченого и жирного: салатов с майонезом, блюд из жирных сортов мяса и прочих традиционных вредностей праздничного застолья, а при приготовлении новогодних блюд лучше мариновать мясо не в майонезе, а в кефире, лимонном соке или горчице.

Правило №3: Отдавайте предпочтение овощным блюдам и фруктовым салатам

Такая пища не будет перегружать желудочно-кишечный тракт беременной. Кроме того, фрукты и овощи с кислинкой (томаты, киви, лимоны, яблоки, грейпфруты и др.) богаты органическими кислотами, которые повышают обменные процессы в организме и улучшают расщепление и усвоение мясных и рыбных блюд, употребляемых совместно с овощами и фруктами. Также овощные и фруктовые салаты богаты пищевыми волокнами и пектином. Эти вещества ускоряют чувство насыщения и наполнения желудка, способствуют перистальтике кишечника, увеличению каловых масс, что прекрасно помогает в профилактике запора и ожирения. Наиболее богаты пектинами яблоки, свекла, редис, морковь, тыква, абрикосы, сливы, вишни, груши и др.

Обязательно приготовьте для праздничного стола салат из свежей капусты. Она содержит тартроновую кислоту, которая способствует мобилизации жира из жирового депо, что не даст активно набрать массу тела после гастрономических излишеств. Также капуста вызывает секрецию желудочного сока и обладает желчегонным действием, поэтому улучшит переваривание праздничной пищи. Однако при склонности к повышенному газообразованию (метеоризму) лучше отдать предпочтение цветной капусте, которая по сравнению с белокочанной капустой богаче белками, витаминами и железом и легче переваривается. Кроме того, овощные салаты с капустой уменьшают желание съесть побольше, поскольку являются объемной пищей с низкой энергетической ценностью. В течение дня на 100 г рыбы или мяса должно приходиться не менее 300–400 г овощей, тогда ваше пищеварение успешно справится с нагрузкой.

Правило №5: Десерт при беременности должен быть правильным

Правильно выбираем новогодний десерт: отказываемся от классических сладостей – тортов, пирожных и т.п. Чтобы не набрать лишний вес, желательно не сочетать в одном блюде простые углеводы (сахар) и жиры. От пирожных и тортиков набирают массу тела не потому, что они содержат сахар, а потому что сахар в них сочетается с жирами. Объясняется это тем, что простые углеводы стимулируют выработку инсулина, который способствует накоплению поступающих вместе с ними жиров. Поэтому в качестве десерта при беременности лучше выбирайте нежирные сладости, например, торт-желе из фруктов, ягодный мусс, зефир, пастилу, мармелад, творожный пудинг, горький шоколад.

Правило №6: Подбирайте продукты, нормализующие работу нервной, сердечно-сосудистой систем и печени

Больше всего после праздников страдают именно эти органы и системы (обильный стол, бессонная ночь, предновогодняя суета и т. д.). Поэтому на праздничном столе нужно увеличить количество блюд, содержащих продукты-источники цинка, магния, калия, лецитина и аминокислот – глицина и метионина, которые повысят выносливость сердца, нервной системы и печени. Так, цинк входит в состав ферментов и комплексов, обеспечивающих важнейшие физиологические функции организма: обмен веществ и усвоение углеводов и жиров, активизацию иммунных реакций, направленных против бактерий, вирусов, опухолевых клеток, поддержание и улучшение состояния нервной системы. Цинком богаты пророщенная пшеница и чечевица (их полезно добавлять в праздничные салаты), говядина, а также язык, яйца, сыр, бобовые, отруби и зеленый чай.

Магний повышает устойчивость к стрессу и помогает в борьбе с перепадами настроения у будущих мам, так как обладает свойством успокаивать нервную систему. Поэтому на праздничном столе обязательно должны быть его источники: тыквенные семечки, семена кунжута, фундук (их можно добавить в измельченном виде в салаты), кальмар, шпинат, сыр, печень трески, горький шоколад.

На столе для питания беременной должны быть и продукты, богатые калием. Он нормализует сердечный ритм, сохраняет кислотно-щелочной баланс крови, помогает бороться с отеками, выводя лишнюю воду из организма. Этот элемент также способствует снабжению мозга кислородом и снижает кровяное давление. Наиболее богаты калием кабачок, клубника (можно использовать замороженные ягоды для приготовления десертов), печеный картофель в кожуре, апельсины, бананы, зеленый чай, петрушка, укроп.

Для улучшения работы печени нужно употреблять продукты и блюда, богатые лецитином, холином, глицином и метионином, которые необходимы для нормальной работы желчного пузыря, выработки желчи и переваривания жирной пищи. Этими веществами богаты заливные блюда, студни, холодцы (только не забудьте предварительно снять жировой слой с поверхности, который образуется после застывания), говядина, молоко, соевые бобы, чечевица, овсяная каша, нежирный творог, яйцо, треска, горох.

Осторожно, грибы!

не только тяжелая пища (в них содержится плохо перевариваемое вещество – хитин, который вообще не усваивается организмом человека, что может вызвать повышенное газообразование): они могут оказаться небезопасными. Дело в том, что существует ряд условно-съедобных грибов (строчки, сморчки, свинушки, некоторые подвиды сыроежек), а также старые съедобные грибы, которые могут выделять токсичные вещества, оказывающие негативное действие на организм будущей мамы, и в частности на состояние ее печени.

Правило №7: Новогодние напитки при беременности должны проходить строгий кастинг

Заранее позаботьтесь о том, чтобы на вашем столе стояло достаточное количество безалкогольных и полезных напитков при беременности. Алкоголь по понятным причинам употреблять не следует. Конечно, можно налить в бокал, которым вы будете чокаться, символическое количество шампанского или сухого вина, но «запивать» новогодние тосты все-таки лучше безалкогольными напитками. Подойдет минеральная вода – малогазированная или без газа, а также фруктовые коктейли, соки и морсы. Кроме того, после праздничной суеты и обильной трапезы значительно возрастает потребность в жидкости, поэтому запас данных напитков должен быть достаточным (до 1,5–2 л питья на следующий день после Нового года).

Правило №8: После праздников восстанавливаем режим и пищеварение

После обильного ночного праздничного стола нередко нарушается пищеварение и возникает расстройство сна. Поэтому на следующий день после Нового года для того, чтобы облегчить пищеварение и улучшить самочувствие, приготовить салат и щи из квашеной капусты (предварительно промыть водой, чтобы убрать излишки соли), рассольник, окрошку на хлебном квасе, чай с лимоном и медом или стакан фруктового сока. Они полезны благодаря большому содержанию солей калия и других микроэлементов, водорастворимых витаминов, органических кислот, которые помогают восстановить электролитный баланс в организме. Также полезны моченые яблоки и молочнокислые продукты (особенно кефир, айран, кумыс).

Если на следующий день после бессонной новогодней ночи разболелась голова, то полезны блюда-источники салициловой кислоты (природного аспирина) – чай с малиновым вареньем, десерт из замороженной малины с медом и травяной чай с сушеными листьями и плодами малины и мятой, а также блюда из клубники, земляники, клюквы, вишни и черной смородины (которые также богаты природной салициловой кислотой).

После злоупотребления праздничными сладостями часто возникает дефицит . Это связано с тем, что тиамин принимает участие в метаболизме высокоуглеводистой пищи и активно расходуется при усвоении сахаров. Недостаток этого витамина может приводить к нарушению работы нервной системы, ухудшению настроения и появлению раздражительности, поэтому рацион на следующий день после праздника должен включать овсяную кашу с отрубями (лучше не варить, а залить хлопья горячим молоком и дать настояться), семечки подсолнечника, кунжут (их можно добавить в ту же овсяную кашу, но в сыром виде), тушеную печень, черный хлеб, гречневую кашу.

В течение дня рекомендуется пить щелочную минеральную воду без газа, устраняющую ацидоз (кислотную реакцию среды), который развивается после обильного праздничного застолья, а также употреблять напитки для облегчения работы печени: травяной чай из ромашки, брусники, медовую воду (столовую ложку меда растворить в стакане теплой воды), теплый натуральный виноградный и сладкий яблочный сок.

Салат оливье и селедка под шубой беременной и кормящей маме

Эти классические новогодние салаты далеки от рекомендаций диетологов: слишком сложно понять, на что в этой мешанине под майонезом ребенок может отреагировать . С другой стороны, эти салаты делаются с отварным картофелем, который обладает обволакивающими свойствами, оберегая желудок во время праздника. А куриные яйца, без которых не обходятся праздничные салаты, содержат 12 основных витаминов. К примеру, по содержанию витамина D яйцо уступает только рыбьему жиру.

Наш совет: замените куриные яйца перепелиными, про колбасу и прочие «условно мясные» добавки забудьте, майонез замените сметаной, смешанной с горчицей. И ешьте не больше 2-3 столовых ложек.

Винегрет беременной и кормящей маме

Очень полезное блюдо. Свекла необходима организму для образования эритроцитов (но исключена в первые 3 месяца , если малыш склонен к аллергии). Морковь хороша для усиления лактации и богата каротином, который называют витамином роста. Зеленый горошек полезен для печени и крови. Если заправить винегрет не подсолнечным, а оливковым маслом, то вместе с вкусным блюдом можно получить уникальные по своим свойствам ненасыщенные жирные кислоты – олеиновую, линолевую и линоленовую. Как выяснили ученые, олеиновая кислота активно и успешно помогает женскому организму в борьбе с раком груди.

Квашеная капуста и соленые огурцы беременным и кормящей маме

Соленые огурцы – анекдотическое пристрастие будущей мамы. Но от них придется отказаться, если наблюдаются или повышенное . Калий, содержащийся в огурцах, можно получить, например, из любых молочных продуктов или экзотического авокадо, а то и из простого банана. Что же касается мамы кормящей, то, если пищеварительная система женщины спокойно переносит квашеные продукты и соленья, велика вероятность, что и у ребенка они не вызовут особого дискомфорта, кроме разве что приступа колик.

Наш совет: выбирая между маринованными и солеными огурцами, отдайте предпочтение соленым (в них хотя бы нет уксуса). Квашеную капусту ешьте в микроскопических дозах и обязательно приправляйте чайной ложкой укропного семени или тмина (эти травки снижают метеоризм).

Рыба и икра беременной и кормящей маме

Главный «козырь» красной рыбы – уникальные жирные кислоты омега-3, которые снижают уровень холестерина в крови и способствуют укреплению сосудов, мозговой и нервной тканей. Эти кислоты необходимы для развития мозга ребенка. Одной-двух порций слабосоленой или приготовленной на пару красной рыбы достаточно для восполнения недельного запаса жирных кислот омега-3.

Икра считается одним из самых аллергенных продуктов. Поэтому, несмотря на легенды о том, как здорово черная икра поднимает уровень гемоглобина в крови, на столе у кормящей мамы ее быть не должно.

Наш совет: сделайте салат из листьев салата (рукколы, шпината) и одного (!) кусочка красной рыбки; все мелко порежьте и приправьте лимонным соком. У вас будет ощущение, что вы съели большую порцию рыбного блюда.

Экзотические фрукты беременной и кормящей маме

Достаточно съесть один апельсин или киви, чтобы получить хорошую дозу витамина С.

Кроме того, апельсины богаты флавоноидами, усиливающими антиоксидантный эффект витамина С, а это значит, что, питаясь апельсинами, женщина долго остается молодой. Уточнение: женщина не беременная и не кормящая – уж очень сильный аллерген новогодние цитрусовые, особенно мандарины. Впрочем, если у ребенка нет жесточайшего , то удовольствие от пары долек компенсирует риск.

Наш совет: приготовьте фруктовый салат из киви (избавляет от запоров), банана (содержит калий), груши (богата витаминами группы В), клюквы (в ней много органических кислот и витамина С). Фрукты порежьте, заправьте обезжиренным натуральным йогуртом.

Шоколадные конфеты беременной и кормящей маме

Шоколад запускает в организме выработку серотонина – «гормона счастья». Лучше выбирать горький натуральный шоколад и ограничиться одной конфетой или несколькими дольками.

Наш совет: побалуйте себя шоколадкой нового сорта – одна необычная конфетка будет радостней, чем полплитки привычного лакомства. Еще можно съесть сухофрукт в шоколаде, например чернослив.

Овощи беременным

Помидоры регулируют работу нервной системы, улучшают настроение. Сладкий перец укрепляет иммунную систему. Ферменты, содержащиеся в редисе, помогают лучше усваивать белковую пищу, усиливают обмен веществ, обогащают организм витаминами группы В и аскорбиновой кислотой. Огурцы витаминами не блещут, но минеральных солей и ферментов в них хоть отбавляй – почти все элементы системы Менделеева, включая хром, серебро и кобальт.

Наш совет: от свежих овощей у кормящих мам может начаться метеоризм, у ребенка соответственно тоже. Поэтому все, что можно, запекаем или отвариваем, а остальное едим в крошечных количествах.

Выпечка беременным и кормящим мамам

В выпечке содержится очень много глютена и калорий. Ни то ни другое в избытке кормящим не рекомендуется. Но если очень хочется чего-нибудь сладенького, можно испечь творожное печенье или купить йогуртовый торт: и удовольствие получите, и кальция в организм добавите.

Наш совет: творожная начинка лучше, чем кремовая; натуральные ягоды лучше, чем цветное желе. Белый и черный хлеб без возражений заменяем на зерновой.

Газировка для беременной и кормящей мамы

Химические добавки, содержащиеся в газированных напитках, сразу попадают к ребенку через материнское молоко. Так же быстро искусственные красители и ароматизаторы переходят в молоко из различных шипучих леденцов, вызывая аллергическую реакцию у младенца значительно чаще, чем натуральные продукты.

Наш совет: приготовьте лимонад. В минеральную газированную воду добавьте сок половинки лимона и одну чайную ложку тростникового сахара.

Шампанское беременной и кормящей маме

Какой Новый год без шампанского? Тот, который мама встречает с малышом у груди. Чтобы не чувствовать себя лишней, пока бьют куранты, откупорьте бутылку безалкогольного детского шампанского.

На чтение
7 мин.
Просмотров
1.4k.
Опубликовано
29.11.2018

Каким должен быть новогодний стол будущей мамы? Что можно есть без опасения? А что категорически под запретом?

Новый год в нашей стране ассоциируется с застольем. Обилие разнообразных блюд заставляет течь слюнки. Но что делать беременной женщине, особенно когда разыгрался аппетит и хочется всего и сразу?

Большинство новогодних блюд плохо вписываются в рацион женщины в положении. Да и передать ей категорически запрещено.

Наши советы помогут составить простое и полезное меню для будущих мам, чтобы они не чувствовали себя лишними на главном празднике года. А начнет с общих рекомендаций беременным.

• Не переедайте
  . Кушайте небольшими порциями, старайтесь больше двигаться, насколько это позволяет ваше положение.
• Ешьте понемножку
  ..Если очень хочется попробовать несколько блюд, лакомьтесь небольшими порциями – один кусочек мяса или ложка салата.
• Не переживайте
  , что кто-то из гостей или домочадцев воспримет ваше меню неаппетитным.
• Узнайте состав блюд
  . Если блюда готовили не вы, не постесняйтесь уточнить, какие ингредиенты использовались.
• Ешьте только свежее.
  Выбирая продукты к новогоднему столу, с особой тщательностью следите за сроками годности. Храните приготовленные салаты и закуски в холодильнике.

Если до даты родов остается все меньше времени – отпразднуйте Новый год дома. В случае необходимости все нужное для роддома будет у вас под рукой.

Устройте последний для вас с мужем романтический вечер. Ведь в следующем году времени и сил на уютные вечера для двоих может просто не быть.

Если до родов еще далеко, то можно отправиться в гости к родным или друзьям. Но заранее стоит обговорить ваше личное меню. Еду, в случае чего, вы можете прихватить с собой.

Какие продукты под категорическим запретом

Ежедневное меню беременной не блещет разнообразием – только здоровые, «правильные» продукты. А в Новый год так хочется побаловать себя чем-то особенным. Но как бы ни был велик соблазн, однозначно придется отказаться от:

• алкоголя;
• копченостей;
• жирного, жареного;
• всевозможных консервов;
• чрезмерно пряных, сладких блюд;
• полуфабрикатов;
• шоколада, кофе, магазинных десертов.

Не стоит в большом количестве налегать на домашние соленья. Они, конечно, помогают снять токсикоз, но большое количество уксуса негативно скажется на зубной эмали и желудке.

Выбирайте соленые огурцы вместо маринованных. А помидоры лучше есть в свежем виде. Неплохой альтернативой соленьям будет .

Каким напиткам отдавать предпочтение

Новый год сложно представить без шампанского. Беременным его можно заменить домашним яблочным соком. Ведь важнее, с каким настроением вы поднимаете свой бокал, чем то, что в него налито.

Но если вам очень хочется встретить праздник по всем правилам, позвольте себе один глоток шампанского. Но это допустимо только после 12 недели беременности, когда плацента полностью сформировалась.

Для женщин, ожидающих малыша, на новогодний стол лучше поставить домашние компоты, ягодные морсы или отвары из сухофруктов. В них много витаминов и микроэлементов. Газированные напитки, детское шампанское не рекомендованы беременным женщинам.

Чай с ромашкой или мелиссой станут отличным завершением новогоднего застолья. Не стоит пить крепко заваренный черный или зеленый чай.

Салаты

Салаты для беременной луче готовить из овощей с добавлением отварного мяса. Заправлять их можно оливковым, льняным нерафинированным маслом или нежирной сметаной.

Самым простым и полезным блюдом будет винегрет с добавлением атлантической сельди. Можно приготовить салат из пекинской капусты с черносливом и отварным филе индейки. Его лучше заправить сметаной. Свежие овощи и зелень – полезный и легкий вариант закуски.

Если хочется побаловать себя, попробуйте микс с авокадо, отварным мясом и зеленым салатом. Отличный новогодний рецепт – руккола, пекинская капуста и небольшой кусочек слабосоленой красной рыбы со сметаной заливкой.

Не представляете Новый год без оливье – замените часть продуктов и у вас получится вкусный и полезный салат. Вместо консервированного горошка можно использовать замороженный, колбасу или ветчину замените отварной грудкой индейки, майонез – сметаной.

Фруктовые салаты с натуральным йогуртом могут заменить десерты. Возьмите за основу груши, яблоки, добавьте киви и банан, чернослив или курагу.

Холодные закуски

Вместо нарезок копченостей и колбас поставьте на новогодний стол порезанные кусочки запеченного мяса. Овощи, приготовленные на гриле (кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец), можно подавать с творожным сыром тофу, моцареллой, зеленью. Это вкусно и полезно.

Отличный новогодний рецепт для беременных: заливная красная рыба с минимумом специй. Лучше приготовить форель.

Нарезки свежих овощей в сочетании с петрушкой или кинзой – хороший вариант закусок для женщин в интересном положении. Простой, но полезный вариант – свежая свекла с грецкими орехами и черносливом, заправленная оливковым маслом.

Фаршированные сыром и помидором яйца будут и вкусной и полезной закуской для будущей мамы. Сыр можно заменить нежирным творогом.

Горячие блюда

В Новый год беременным нужно отказаться от жирного мяса – свинины, баранины, утки или гуся. Они плохо усваиваются и перегружают поджелудочную железу.

Мясные

Отдайте предпочтение индейке, кролику, телятине. Готовить горячие блюда лучше в духовки с минимумом масла. Отличным вариантом будет мясо на гриле.

Можно потушить кролика в сметане. Больше полезных элементов в нем сохранится, если готовить в мультиварке. Филе индейки с медом и ананасом или яблоком запеченное в духовке придется по вкусу не только беременной женщине, но и всем гостям.

Рыбные

Рыбу можно приготовить на пару и сбрызнуть лимонным соком. Запеченная с розмарином и лимоном форель – праздничный рецепт на Новый год для будущей мамы. Фаршированные перцы или лодочки из кабачков с мясом птицы, помидорами и сыром полезное и вкусное угощение для беременной. Специально для женщины в положении можно приготовить плов с нежирным мясом, изюмом и барбарисом.

Гарнир

В качестве гарнира можно подать к новогоднему столу тушеную капусту или картофельное пюре. Но в него не стоит добавлять яйцо. Свежие овощи также могут сыграть роль гарнира для беременной женщины.

Вкусным и полезным блюдом для бушующей мамы станет рагу из кабачков, картофеля, баклажанов с добавлением замороженного горошка или стручковой фасоли. Можно потушить цветную капусту в сметане с помидорами или запечь ее с сыром.

Фрукты

Какой Новый год без мандаринов и апельсинов? Они давно стали символом праздника. Но увлекаться сочными солнечными фруктами будущей маме не стоит. Это может стать причиной атипических дерматитов у ребенка. Но это не значит, что нельзя съесть пару плодов.

Намного полезнее для беременной женщины:

• яблоки;
• груши;
• бананы;
• сухофрукты.

Специально для нее к столу можно подать хурму, киви, гранат.

Десерты и сладости

Торты, прожженные, шоколад и конфеты – Новый год время, когда сладостями объедаются не только дети. Так сложно сдержаться и не съесть сразу всю коробку конфет, особенно когда ты в положении.

Но беременным женщинам противопоказан шоколад, жирный крем и бисквиты промышленной выпечки. Альтернативой могут стать йогуртовые или творожные торты. Домашний кекс с изюмом и цукатами принесет больше пользы, чем магазинный торт с обилием жирного крема.

Выпечку можно заменить запеченными яблоками с медом и творогом, желе из хурмы. Яблоки или бананы в карамели станут альтернативой конфетам.

К Новому году можно приготовить творог с медом, орешками и сухофруктами. Из него можно сделать запеканку с замороженными или вялеными ягодами, кусочками яблока или груши. Особенно вкусной она будет под сметанным соусом, если добавить в него капельку домашнего варенья.

Специально для беременной можно запечь тыкву с медом. Вкусным и полезным десертом будет микс из чернослива, кураги, изюма, заправленный натуральным йогуртом. Домашние батончики из овсяных хлопьев с медом, сухофруктами и кокосовой посыпкой заменят конфеты.

Но если вам очень хочется шоколада, то к празднику купите себе обычную плитку. Несколько долек можно себе позволить. А если их вкус будет особенным, это создаст еще более волшебное настроение.

Заключение

Новый год – сказочная пора, когда хочется баловать себя и близких. Друзья и родные стремятся потакать всем вкусовым капризам беременной, забывая о возможных последствиях. Да и сами женщины, подаваясь праздничному настрою, позволяют себе лишнее.

Команда Итс Кидс напоминает, что все хорошо в меру. От одной мандаринки у вас и ребенка не будет проблем. Но если будете есть их килограммами – готовьтесь к пищевым аллергиям у малыша и строжайшей диете во время грудного вскармливания. Один глоток шампанского, скорее всего, не станет причиной патологий плода, но выпитая бутылка приведет к проблемам.

Беременность — это ни в коем случае не болезнь, а состояние души и, пардон, тела. На что только не идут барышни в положении ради малыша: килограммами едят творог, ежедневно трут морковь с яблоками и все это запивают самодельными компотами и свежевыжатыми соками. Список полезных во время беременности продуктов пополняется доселе непривычной пареной репой и исключительно сваренной на пару рыбой (и обязательно нежирных сортов!) Но в преддверии празднования Нового года многие дамы, сидящие на строгой «беременной» диете тихо про себя мурлычут: «Скоро-скоро хоть немного – оторвусь!» Что же можно себе позволить, находясь в интересном положении? Неужели праздничный стол украсят лишь полезный шпинат, а не любимый плов с бараниной? Для начала морально поддержу вас бабушкиной мудростью: «Можно есть все – если понемножку!»

Хит всех времен и народов – салат «Оливье», маринованные грибы, ароматные копчености… Эх! Была не была. Некоторые правила на время можно отменить, главное не переусердствовать, дорвавшись до запретных продуктов. Разумное ограничение никто не отменял. Акушеры-гинекологи всей страны подтвердят: после новогодних праздников их подопечные приходят заметно потолстевшие: весы после нескольких дней застолий показывают лишнюю прибавку в два, а то и три килограмма. Вот это, дамы, ни к чему! Вы же не хотите превратиться к долгожданному появлению малыша в тучных слонов?! Убирать лишние килограммы потом не очень легко (знаем — проходили).

Итак, впереди застолье. Перед праздничным семейным ужином советую съесть яблоко или грушу. Они заполнят желудок, тем самым помогут снизить аппетит, и вы не наброситесь на приготовленные салаты и горячее, а значит, не переедите. Вместо фруктов можно использовать отруби, предварительно их надо залить теплой водичкой, чтобы они разбухли. Чтобы предотвратить жор, так свойственный многим беременным (некоторым бедняжкам вообще становится плохо при виде любой еды!), нужно за полчаса до начала застолья выпить стакан обычной чистой воды (негазированной!). Кстати, воду хорошо выпивать после пробуждения, тоже примерно за полчаса до еды. Кишечник пробуждается и потом весь день работает, как часы.

С чего начать трапезу беременной в новый год?

Итак, Новый год скоро-скоро. Дай Бог, домочадцы дали вам отдохнуть и вообще не напрягали готовкой в этот праздничный день. И вы теперь красивая, неуставшая сидите за праздничным столом, глаза разбегаются от изобилия всякой вкуснятины. Самое время представить себя тайным дегустатором в шикарном ресторане: пробуйте блюда маленькими кусочками, тщательно прожевывайте, растягивайте ощущение наслаждения свежеприготовленными продуктами! Идеально начать ужин со свежих овощей, приправленных не майонезом (попробуйте вообще отказаться от него хотя бы на время беременности), а оливковым (можно подсолнечным) маслом. Если вы еще не стали любителем овощей – самое время начать знакомство с полезными фасолью и чечевицей. Вообще, во время беременности предпочтение лучше отдавать ярко-желтым и темно-зеленым: тыкве, зеленому сладкому перцу, брокколи, шпинату… Причем, специалисты советуют при походе в магазин или на рынок, не истязать мозг выбором тех или иных овощей, берите каждый раз новые. Они все очень полезны. Включайте свою любознательность и действуйте. Новые блюда, новые вкусы и рецепты – это всегда приятно и интересно.

Мясные нарезки традиционно украшают новогодний стол у многих российских хозяек. Если очень хочется, можно позволить себе пару кусочков. При этом, лучше всего на гарнир приготовить себе любые вареные овощи (кроме картофеля) или рис. Благодаря обволакивающему действию, вредные вещества, содержащиеся в копченостях, покинут ваш организм естественным путем (простите, из песни слов не выкинешь…) Если у вас периодически наблюдается повышенное давление, отекают ноги, то копчености, а также соления вам вообще нельзя есть. Последствия настолько могут выбить вас из колеи, что ваше пожалеете о минутном удовольствии.

Не стоит отягощать желудок консервированными продуктами. Беременным их вообще рекомендуют убрать из меню на все 9 месяцев. Как и малым детям, вам нельзя есть острое и жирное. Ваша печень за это будет вам благодарна.

Ударим по горячему!

В качестве основного блюда можно приготовить мясо. Тем более, что по всем правилам беременная женщина должны съедать его в сутки не менее 200 граммов. Мне как-то зам. главного врача роддома так и сказал: «Мужику надо 100 граммов водки, а тебе 200 граммов мяса! И не будет никакой анемии!» Ну, а если серьезно, то идеальным (легко переваривается) для беременной считается мясо кролика. Можно приготовить телятину, нежирную птицу (только ни в коем случае не покупайте кур-бройлеров!) , нежирные сорта свинины. Гуси и утки – редкость на столе городских жителей, но на всякий случай скажу – беременным ими лучше не злоупотреблять. В них содержится очень много жира.

Хорошо, если вы приобретёте охлажденный кусок мяса, а не замороженный: в нем сохраняется больше полезных свойств. Опять же, предпочтение отдавайте отечественному мясу. Импортное не отвечает ГОСТу, в них содержатся стимуляторы роста (в том числе стероидные гормоны). Даже при термической обработке они разрушаются не полностью. Кстати, еще раз напоминаю, избавляйтесь от вредной привычки есть сосиски и колбаски: они наполовину состоят из самого что ни на есть жира, а наполовину еще неизвестно из чего. Травитесь если только изредка, когда лень готовить совсем. Впрочем, мы про праздник, девушки мои дорогие, надеюсь, ни у кого из вас не будут украшать стол СОСИСКИ!!!

Если вы большая любительница рыбы, поздравляю (сама такая). Окунь, щука, минтай, хек, ледяная, можно позволить себе сорта и пожирнее – все-таки праздник. Вместо соли можно использовать лимонный сок. Добавить зелени – аромат и прекрасный вкус вам обеспечены! Витамин D, фосфор, ну, вы сами знаете, полезно есть рыбку. Нервная система малыша очень нуждается в этих витаминах и микроэлементах. Побалуйте и себя, и ребенка. Важное дополнение: так как часть замороженной рыбы обрабатывают тетрациклином, антибиотиками, которые могут привести к уродству плода, рекомендуется готовить ее, как и мясо – несколько часов. Если, конечно, вы живете не в рыбном крае, и можете быть полностью уверены в свежести продукта.

Лучше всего, если вы приготовите изысканные блюда «на пару» или вы духовке. Эти способы – первые в рейтинге полезности. Сгодятся бумага для запекания, фольга, опять же традиционные глиняные горшочки. Кусок нежирный свинины на 3 часа в духовке превратится в объедение, на запах сбежится вся семья: придется отгонять, а то до праздничного стола не доживет ни кусочка! Такая домашняя буженина в сто раз полезнее магазинных нарезок, да и вкуснее. Почувствовать настоящий вкус моркови, цветной капусты, мяса птица и рыбы вы сможете, приготовив их в пароварке (электрической или обычной, разницы нет).

Второй в рейтинге полезности способ приготовления – тушение. Для этого надо добавить в посуду с толстыми стенками немного воды и, конечно, же приготовляемый продукт: картофель, баранину, говядину, телятину. Получается очень вкусно.

С варкой, думаю, и сами знаете: витамины и минералы сохраняются, но не в таком объеме, как в предыдущих двух вариантах.

А вот жареным рекомендуют беременным не увлекаться. Вам же не нужны дополнительные калории. Приготовленные таким способом продукты раздражают слизистую желудка, а уж страдающим заболеваниями ЖКТ – вообще надо забыть, что такое сковородки.

Закуски и салатики

Традиционный салат «Оливье» в этом году вы попробуйте в новом варианте: вместо майонеза промышленного производства заправьте его сметанкой, лучше не очень жирной (10-15%). А колбасу или ветчину замените отварной телятиной или языком: уверена, вам очень понравится. Салаты из овощей полейте оливковым маслом. По правилам надо сначала посолить продукты, а потом уже добавлять растительное масло, иначе соль распределится неравномерно из-за масляной пленки. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в маслах – очень полезны и будущей мамочке, и ее малышу. Суточная доза витамина F содержится в одной столовой ложке нерафинированного масла.

«Селедка под шубой» — еще один непременный атрибут праздничного стола. Вы можете положить себе пару ложек этого традиционного салата, но смотрите, чтобы не вышел перебор с селедкой. В особенности, если срок беременности близится к концу. И уж совсем не рекомендую селедку, заправленную хреном, специями, уксусом и т. д. Эти добавки усиливают тонус матки. Такие блюда вызывают задержку в тканях жидкости, из-за чего увеличится нагрузка на почки и печень, а им сейчас и так несладко: малыш подпирает со всех сторон, смещает внутренние органы, да и работают они в усиленном режиме, выводя вредные вещества и из организма матери, и продукты жизнедеятельности ребенка.

Когда будете варить яйца для салатов, засеките время: во избежание заболевания сальмонеллезом варить их надо не менее 6 минут.

Напитки для нового года

Вообще во время беременности очень важно соблюдать водный режим. Вашему организму жизненно необходимо поступление жидкости каждые полтора часа: хотя бы несколько глотков чистой воды.

Лимонады и другие коммерческие раскрученные напитки вам категорически противопоказаны. Вы, безусловно, можете купить для гостей кока-колу или спрайт, но вам пить их не надо: неизвестно, какие красители используются в их производстве. Не раздражайте слизистую желудка и кишечник газированной минеральной водой. Если вы намерены кормить своего ребенка грудью, вам про этот напиток вообще можно забыть на ближайшие месяцы. Газы могут вызвать у малыша колики. Приготовьте клюквенный или брусничный морс. Он прост в приготовлении и очень полезен. Лично я пользуюсь рецептом, который по максимуму сохраняет витамины. Если есть соковыжималка, выдавите сок из клюквы обычным способом, только жмых ни в коем случае не выбрасывайте. Эти ягоды соберите в марлевый мешочек, завяжите его и опустите в кипящую воду. Доведите еще раз до кипения, и поварите на среднем огне минут 10-15. После этого добавьте в кастрюльку свежевыжатый клюквенный сок. Доведите до кипения и выключите. Если вы будете подслащать морс сахаром, добавьте его в процессе варки жмыха. А вот мед лучше добавить в витаминный напиток после того, как морс остынет до температуры 40 градусов.

Иначе все полезные свойства меда будут уничтожены кипятком.

Что у нас на десерт?

Для меня, например, самое сложное было – устоять перед сдобными булочками, печенюшками, тортиками, в общем, перед всем тем, что так украшает жизнь сладкоежек. Дорогие мои, держите себя в руках, особенно в праздники. Потому как в пирожных и т.д. полным-полно так называемых рафинированных углеводов. С их непосредственным участием из ваших костей благополучно и с концами вымывается кальций. Что может привести к хрупкости костей, выпадению зубов и т.д. И еще – лишние калории (тем более, что в сладком они абсолютно пустые, не содержащие никаких питательных веществ) незаметно откладываются не только на ваших боках. Ваш малыш тоже набирает лишний, нездоровый вес. Беременность – прекрасное время, когда вы можете пересмотреть свои пищевые пристрастия и приучить себя к употреблению правильных продуктов, которые продлят вашу молодость и здоровье и гарантированно дадут тоже самое вашему будущему ребеночку. Так что, налегайте вовсю на десерты из сухофруктов, желе домашнего приготовления (желатин плюс свежевыжатые соки брусники, клюквы и т.п.), красивые и очень полезные фруктовые салатики. Ну, а если совсем невтерпеж – съешьте кусочек «вредного» десерта, но тогда это будет последний сладкий кусочек в этот день – никаких конфеток и глазированных сырков!

Запеките яблоки с медом, отварите в сиропе с корицей груши, взбейте настоящие сливки (не покупайте баллончики!) и украсьте их черносливом и курагой. Испеките сами песочные пирожные и заправите их йогуртной начинкой, украсьте ягодками. Если вы являетесь поклонницей мороженого, позвольте себе нежирный вариант и украсьте десерт красивыми дольками разных фруктов.

Кстати, во время застолья очень полезно периодически вставать и отходить подальше от ломящегося от угощений стола. Потанцуйте, развлекитесь как-нибудь не гастрономически!

Сверх-ню

Сверх-ню мой муж просит, когда хочет, чтобы я приготовила что-нибудь эдакое. Или же что-то выходящее из рамок обычного каждодневного меню. Красная икра – первая в списке сверх-ню. И беременным она, слава Богу, не противопоказана. Кроме случаев, когда на этот вид деликатесов у человека есть аллергия.

Да, бутерброды с красной икрой – также обязательно присутствуют практически на каждом хлебосольном столе в Новый год. Скажу сразу, икра беременным полезна, только надо помнить слова Парацельса: «Все есть яд, и все есть лекарство. Определяет и то, и другое лишь мера». В икре лососевых и осетровых рыб содержится порядка 30 процентов высокоценных белков, а также около 13 процентов легкоусваиваемых жиров. Железо, фосфор, витамины А, Е, D и некоторые минеральные вещества. Однако икра лососевых рыб обычно пересолена. Так что лучше покупать не развесную икру, а помещенную в пастеризованной баночке – в ней натрия хлорида намного меньше. Вообще, икру, особенно черную – считают спасением для женщин, страдающих во время беременности низким гемоглобином. Но купить царскую закуску по карману очень и очень немногим. Я, родившаяся в Советском Союзе, ела черную икру пару раз в жизни, будучи еще маленькой. Нынешние дети вообще не знают, что это такое, и как это вкусно. Ладно, не будем о грустном. Красная икра тоже вполне сгодится для того, чтобы принести пользу вашему организму. Специалисты утверждают, что протеин красной икры усваивается полностью, как грудное молоко матери у ребенка. Лецитин, содержащийся в икре, участвует в поставке к клеткам организма витаминов и минералов. А это сейчас очень важно. И фолиевая кислота, которую врачи рекомендуют принимать даже за несколько месяцев до наступления беременности, в икре тоже содержится. Причем, это же не таблетки: есть ее вкусно и приятно.

Креветки, кальмары, морской гребешок, мидии тоже могут украсить праздничный стол дамы в положении. В них мало жира, зато много белка, который очень хорошо усваивается. К тому же, в отличие от мяса, в нерыбных морепродуктах больше микроэлементов. Употребление креветок, кальмаров и крабового мяса способствуют кроветворению. Морская капуста тоже полезна и воспевается всеми диетологами. Полезна женщинам, склонным к излишнему весу, если, конечно, вы не страдаете заболеваниями органов пищеварения. Для того, чтобы улучшить вкус свежей морской капусты, ее надо отварить трижды, каждый раз заливая новой порцией теплой воды.

А можно ли беременной немного вина?

Очень часто даже, когда за новогодним столом собираются только родные, беременную женщину практически уговаривают пригубить немного сухенького, мол, вреда не будет. Кому как, знаете ли. Мы не настолько хорошо знаем свой организм, чтобы предположить, как скажется на развитии плода бокал сухого вина. Каждый человек по-разному реагирует на алкоголь. Всякие рассказы, как у алкоголичек рождаются прекрасные здоровые дети – у всех на слуху. Не стоит идти на поводу и этих историй. Конечно, вряд ли однократное употребление бокала вина может обернуться пороком в развитии ребенка.

Но… Думаю, все мы выпили в своей жизни не одну бутылку сухого, знаем, что это такое и с чем его едят. Новые впечатления вы никакие не получите от выпитого шампанского: вы итак знаете его вкус. Вам же не придет в голову подлить в бутылочку новорожденного 50 граммов игристого напитка. А почему же многие с легкостью принимают приглашение выпить, зная, что алкоголь проникает в плаценту, а это значит, что малыш выпьет рюмку вместе с вами! Короче говоря, я категорически против спиртного во время беременности. Поверьте, стоит потерпеть ради здоровья ребеночка – беременность это же не навсегда. Безалкогольное вино негазированное – вот ваш выход из положения: и чтобы родственники не цеплялись, и вы чувствовали себя не изгоем на этом празднике жизни.

P.S. Под занавес спешу поздравить вас с ощущением чуда в животе и предстоящими праздниками. Не утруждайте себя приготовлениями десятка блюд: издерганная, уставшая от нарезки салатов будущая мать – не лучшая картинка праздника. Будьте счастливы и здоровы!

20+ рецептов быстрого и легкого ужина для здоровой беременности

Пропустить слайды галереи

Сытное рагу из нута и шпината

Беременность у всех разная, поэтому эта смесь запеканок, супов, салатов и многого другого найдет что-то для себя. Если вы настроены на быструю пасту на двоих, мини-тарелку мясных закусок или ужин с овощами на сковороде, эти обеды требуют всего 20 минут активного времени или меньше. Кальций, железо и фолиевая кислота важны во время беременности, поэтому эти рецепты являются хорошим источником одного или нескольких из этих важнейших питательных веществ. Такие рецепты, как лазанья с равиоли на сковороде и сытное рагу из нута и шпината, — это легкие и вкусные блюда, которые поддерживают здоровую беременность. Для получения дополнительной информации посетите наш Центр диет для беременных.

Начать слайд-шоу

1 из 21

Жареная курица с фарро и жареной цветной капустой

8412964.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Фарро можно найти в большинстве продуктовых магазинов, рядом с рисом. Если вы не можете найти фарро, вместо него можно использовать пшеничные ягоды или коричневый рис; готовить согласно инструкции на упаковке.

Реклама

Реклама

2 из 21

Сковорода Равиоли Лазанья

66.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта легкая лазанья с равиоли, вывернутая наизнанку, идеально подойдет для вечера в будний день. Не стесняйтесь менять фарш из индейки на говядину. Поищите свежие шарики моцареллы (также называемые «жемчужинами») в отделе деликатесов в продуктовом магазине.

3 из 21

Чаши для фахиты с курицей на противне

6859259.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Откажитесь от лепешек в пользу этого теплого салата фахита, который представляет собой питательную смесь из курицы с жареной капустой, сладким перцем и черной фасолью. Курица, фасоль и овощи готовятся на одной сковороде, так что этот полезный ужин легко приготовить, а убирать тоже несложно.

Реклама

4 из 21

Сытное рагу из нута и шпината

6351608. jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Это сытное рагу готовится очень быстро. Пюре из нута придает бульону насыщенность, а томатная паста придает пикантную нотку, не добавляя натрия. Чтобы упростить приготовление, поищите нарезанный свежий лук и тертую морковь или закваску для супа в разделе продуктов.

5 из 21

Сливочная паста с грибами и шпинатом

Сливочная паста с грибами и шпинатом

Credit: Jennifer Causey обед. Обязательно сохраните немного воды, в которой варилась паста, так как она способствует эмульгированию соуса.

6 из 21

Суп из чечевицы и овощей с пармезаном

Суп из чечевицы и овощей с пармезаном в одной кастрюле

Авторы и права: Антонис Ахиллеос

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот овощной суп из чечевицы наполнен капустой и помидорами для сытного и ароматного основного блюда. Если он у вас есть, корка сыра пармезан добавляет ореховости и придает бульону некоторую густоту.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 21

Запеченный палтус с брюссельской капустой и лебедой

7222786.jpg

Перейти в новую вкладку рецепта0003

Рыба плюс две стороны? Это кажется замысловатым, но этот полезный ужин готовится всего за 30 минут.

8 из 21

Тарелка сладкого и соленого хумуса

5377510.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке ужин-пикник, который отлично подходит для упаковки вещей или наслаждения дома. Кроме того, эта комбинация исключает наиболее распространенные аллергены и пищевую непереносимость (в ней нет молочных продуктов, яиц, сои, орехов и глютена), поэтому почти каждый может наслаждаться ею, не беспокоясь.

9 из 21

Веганское карри с кокосовым орехом и нутом

5694953. jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке хранить. Чтобы сделать его полноценным, сытным ужином, подавайте его с вареным коричневым рисом. При покупке соуса для тушения ищите тот, в котором содержится 400 мг натрия или меньше, и проверьте список ингредиентов для сливочного или рыбного соуса, если вы хотите сохранить этот веганский. Если вам нравится пикантность, добавьте в конце несколько капель вашего любимого острого соуса.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 21

Спагетти и шпинат со сливочным соусом из вяленых томатов Hansen, Styling / Greg Luna

Просмотр рецепта, ссылка открывается в новой вкладке

Чтобы быстро добиться аромата в этом рецепте пасты, мы используем масло из вяленых помидоров для создания основы сливочного соуса. Между тем, остаточное тепло макарон делает шпинат в рекордно короткие сроки для быстрого ужина в будний день.

11 из 21

Тестароли домашнего приготовления с соусом песто

Тестароли домашнего приготовления с соусом песто

Кредит: Франческа Зани и Джонкарло Зани

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке : сначала запекают в духовке, затем отваривают до готовности. Здесь мы посыпаем свежим песто из базилика и петрушки. Подробнее о тестароли читайте здесь.

12 из 21

Паста с соусом из шпината и артишоков с курицей

Паста с соусом из шпината и артишоков с курицей

Авторы и права: Джейми Веспа

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке сливочное блюдо из макарон с курицей. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого утешительного блюда: тот факт, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 21

Лимонная сливочная паста с креветками на двоих

Лимонная сливочная паста с креветками на двоих

Кредит: Бри Пассано время благодаря быстрому приготовлению креветок. Лимонный сок делает соус ярче, а йогурт придает сливочный вкус. Этот рецепт был адаптирован из нашей популярной Сливочно-лимонной пасты с креветками , чтобы служить двум вместо четырех.

14 из 21

Табуле, хумус и лаваш

5377506.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот веганский ужин-пикник в средиземноморском стиле включает традиционные блюда, такие как табуле, хумус, оливки и свежие фрукты и овощи. Его идеально упаковать и взять с собой или даже использовать в качестве легкой и здоровой еды дома.

15 из 21

Чили с тыквой из индейки

Чили из тыквы с индейкой

Кредит: Кейтлин Бенсел

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Консервированная тыква придает мягкий фоновый вкус и делает этот чили из тыквы индейки более густым. Копченая паприка придает вкус с оттенком специй. Этот перец чили более толстый — если вы хотите, чтобы он был тоньше, добавьте немного больше воды.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 21

Острая куриная паста с перцем и луком

Острая куриная паста с перцем и луком

Авторы и права: Келси Хансен

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Вдохновленная вкусом фахитас, эта полезная куриная паста насыщена цветом и специями. Мы используем смесь порошка чили, тмина и порошка чипотле, чтобы добавить остроты и аромата.

17 из 21

Кесадилья с курицей и овощами

Кесадилья с курицей и овощами

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом простом рецепте кесадильи для экономии времени используются консервированные вареные куриные крылышки. Вы также можете использовать остатки приготовленной курицы или индейки, если они у вас есть. Нарежьте овощи кубиками за 1 день до приготовления, чтобы приготовить их еще быстрее.

18 из 21

Салат из рубленого кобба с курицей

6599312.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот полезный рубленый салат — отличный способ использовать остатки приготовленной курицы. Вы можете зарезервировать оставшуюся половинку яйца вкрутую для перекуса.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 21

Тарелка с прошутто, моцареллой и дыней

5377504. jpg

Посмотреть рецепт в новой вкладке0003

Этот идеальный пикник для двоих отлично подходит для свидания на свежем воздухе или даже для быстрого романтического ужина дома. Свежие фрукты, овощи и сыр идеально сочетаются с просекко. Клубника в шоколаде на десерт сделает блюдо особенным.

20 из 21

Sloppy Joes с говядиной и фасолью

6176575.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке на 7 грамм. Мы также сократили количество сахара и кетчупа в этом обновлении рецепта Sloppy Joe, чтобы сэкономить вам 12 граммов добавленного сахара.

21 из 21

Суп-пюре из тыквы с авокадо и нутом

5678246.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Оживите банку супа, добавив белок с нутом и приправив порошком карри. Добавьте немного греческого йогурта, чтобы он стал кремообразным.

Реклама

Реклама

Реклама

Галерея повторов

Поделиться галереей

Вверх Далее

Поделиться галереей

Рецепты здорового питания для беременных

Редакция BabyCenter стремится предоставлять самую полезную и достоверную информацию о беременности и воспитании детей в мире. При создании и обновлении контента мы полагаемся на надежные источники: уважаемые организации здравоохранения, профессиональные группы врачей и других экспертов, а также на опубликованные исследования в рецензируемых журналах. Мы считаем, что вы всегда должны знать источник информации, которую вы видите. Узнайте больше о наших правилах в отношении редакционных и медицинских обзоров.

Министерство сельского хозяйства США. 2021. Центр пищевых данных. https://fdc.nal.usda.gov/index.html

Американский колледж акушеров-гинекологов. 2021. Питание во время беременности. https://www.acog.org/womens-health/faqs/nutrition-during-pregnancy

Министерство сельского хозяйства США. 2016. Темно-зеленые листовые овощи. https://www.ars.usda.gov/plains-area/gfnd/gfhnrc/docs/news-2013/dark-green-leafy-vegetables/

Клиника Майо. 2021. Пищевые волокна: необходимы для здорового питания. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983

Клиника Мэйо. 2019. Орехи и ваше сердце: употребление орехов для здоровья сердца. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/nuts/art-20046635

Гарвардская медицинская школа. 2016. Полезно ли есть сухофрукты? https://www.health.harvard.edu/nutrition/is-eating-dried-fruit-healthy 

Национальные институты здравоохранения. 2021. Железо. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-Consumer/

Национальные институты здравоохранения. 2021. Холин. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Choline-HealthProfessional/

Национальные институты здравоохранения. 2021. Фолат. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/

Национальные институты здравоохранения. 2021. Калий. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Potassium-HealthProfessional/

Национальные институты здравоохранения. 2021. Витамин B12. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/

Национальные институты здравоохранения. 2021. Магний. https://ods. od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/

Национальные институты здравоохранения. 2021. Цинк. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/

Национальные институты здравоохранения, Национальная медицинская библиотека. 2021. Пищевые белки. https://medlineplus.gov/dietaryproteins.html

Министерство сельского хозяйства США, MyPlate. 2021. Овощи. https://www.myplate.gov/eat-healthy/vegetables

Королевский колледж акушеров и гинекологов. 2019. Диета, богатая овощами и рыбой, связана с более низким риском высокого кровяного давления во время беременности. https://www.rcog.org.uk/en/news/a-diet-rich-in-vegetables-and-fish-linked-to-lower-risk-of-high-кровяное-давление-во время-беременности/

Марангони Ф. и др. 2015. Роль мяса птицы в сбалансированном рационе, направленном на поддержание здоровья и благополучия: Итальянский консенсусный документ. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4462824/

Клиника Кливленда. 2021. 6 лучших семян для еды. https://health.clevelandclinic.org/the-6-best-seeds-to-eat/

Клиника Кливленда. 2021. Помогает ли магний заснуть? https://health.clevelandclinic.org/does-magnesium-help-you-sleep/

Гарвардская медицинская школа. не датировано. Лебеда. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/quinoa/

Гарвардская медицинская школа. не датировано. Грибы. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/mushrooms/

Клиника Мэйо. 2021. Пребиотики, пробиотики и ваше здоровье. https://www.mayoclinic.org/prebiotics-probiotics-and-your-health/art-203

Клиника Майо. 2019. Откройте для себя пользу Фарро для здоровья. https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/mayo-clinic-minute-discover-the-health-benefits-of-farro/

Abu-Raya B, et al. 2020. Иммунологическая адаптация матери во время беременности. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2020.575197/full

Haldar S, et al. 2018. Влияние двух доз карри, приготовленного со смесью специй, на постпрандиальный грелин и субъективные реакции аппетита — рандомизированное контролируемое перекрестное исследование. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC52/

Kwon Y. 2016. Связь потребления карри с липидами крови и уровнем глюкозы. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4819133/

Spahn JM, et al. 2019. Влияние материнской диеты на передачу вкуса амниотической жидкости и грудному молоку и реакции детей: систематический обзор. https://academic.oup.com/ajcn/article/109/Supplement_1/1003S/5456696

Hewlings SJ, et al. 2017. Куркумин: обзор его воздействия на здоровье человека. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/

Hamed M, et al. 2019. Капсаициноиды, полифенолы и антиоксидантная активность Capsicum annuum : сравнительное исследование влияния стадии созревания и методов приготовления. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770197/

Sebastiani T, et al. 2019. Влияние вегетарианской и веганской диеты во время беременности на здоровье матерей и потомства. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470702/

Bjerregaard AA, et al. 2019. Качество питания матери во время беременности и качество питания потомства в подростковом возрасте: результаты национального когортного исследования 19 582 пар мать-потомок. https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1002911

Murphy M, et al. 2014. Связь потребления фруктов и овощей во время беременности с массой тела ребенка при рождении или с малым для гестационного возраста рождением: систематический обзор литературы. https://www.dovepress.com/associations-of-consumption-of-fruits-and-vegetables-during-pregnancy—peer-reviewed-fulltext-article-IJWH

Lönnerdal B. 2009. Соевый ферритин: влияние на статус железа у вегетарианцев. https://academic.oup.com/ajcn/article/89/5/1680S/4596961

Клиника Кливленда. 2013. Соевые продукты. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/17491-soy-foods

Клиника Кливленда. 2020. Красное мясо вредно для вас? https://health.clevelandclinic.org/is-red-meat-bad-for-you/

Клиника Майо. 2019. Железодефицитная анемия во время беременности: советы по профилактике. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/anemia-during-pregnancy/art-20114455

Дреер М.Л. и др. 2013. Состав авокадо Хасс и потенциальное воздействие на здоровье. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

Maia SB, et al. 2019. Витамин А и беременность: описательный обзор. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470929/

Национальные институты здравоохранения. 2021. Витамин Е. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/

25 рецептов здорового ужина для беременных (выпуск Superfood)

Делиться заботой!

10361
акции

• Поделиться

• Твиттер

Ищете рецепта здорового ужина для беременных ? Этот список включает в себя здоровое питание, безглютеновые и палео-дружественные рецепты, которые наполнены лучшими продуктами для здоровой беременности и рождения ребенка. Больше не нужно беспокоиться о том, что есть во время беременности!

Соблюдение диеты, богатой питательными веществами и богатой белком, важно во время беременности для развития вашего ребенка И для того, чтобы вы могли чувствовать себя лучше. эти здоровые рецепты для беременных содержат суперпродукты, которые помогут вам питаться во время беременности.

Обязательно закрепите этот пост на потом!

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Об этом подробнее здесь.

Рецепты ужина для беременных

Ищете идеи для ужина для беременных? Пытаетесь найти лучшее питание для беременных?

Мы составили этот список рецептов здорового ужина с ЛУЧШИМИ суперпродуктами для беременных, потому что мы знаем, что вы хотите лучшего для своего ребенка.

Все рецепты ужина здесь:

• чистая еда
• содержат настоящие пищевые ингредиенты
• без глютена
• легкие
• полезные для здоровья

важно иметь ПРОСТЫЕ и ЗДОРОВЫЕ рецепты. приходится тратить массу времени и сил на кухне.

Когда вы беременны, после долгого дня последнее, что вам хочется делать, это стоять и готовить.

Считайте эти рецепты ужина легким меню для беременных. Вы можете вздохнуть спокойно, зная, что приведенные здесь рецепты полезны для вас, вашего ребенка и вашей семьи. Кроме того, они требуют очень мало усилий.

Хотите узнать самый простой способ ежедневно получать больше суперпродуктов для беременных? Обновите свой список продуктов для беременных !

Зарегистрируйтесь ниже, чтобы загрузить наш БЕСПЛАТНЫЙ список продуктов для беременных, основанный на ЛУЧШИХ продуктах для беременных.

Распечатайте его и повесьте на холодильник, чтобы ЛЕГЧЕ было питаться здоровой пищей во время беременности.

Какое питание лучше всего подходит для беременных?

Выяснить, ЧТО есть во время беременности, может быть БОЛЬШОЙ проблемой. Существует так много противоречивой информации, когда речь заходит о том, что вы должны и не должны есть во время беременности.

Стоит ли есть цельнозерновые продукты? Можно ли есть суши? Сколько вы должны есть?

Я знаю, что в первый раз (или во второй раз) очень запуталась в том, что есть во время беременности. Я думал, что придерживаюсь здоровой диеты, но только когда я начал страдать от тяжелых прыщей и экземы, я понял, что у меня есть проблема.

При поддержке моей акушерки я начала менять диету для беременных. Я исключил глютен и начал есть больше продуктов, богатых питательными веществами. Подробнее об ошибках в питании, которые я совершила впервые (и как их избежать) читайте здесь!!

Дело не столько в продуктах, которых следует избегать, сколько в том, какие продукты следует добавить в свой рацион беременных.

Есть потрясающая книга под названием Настоящая еда для беременных , в которой действительно рассказывается, что ЛУЧШЕ есть во время беременности.

Автор — диетолог и мама, которая изучила все исследования и исследования в области диеты для беременных и лучшей пищи для здоровых исходов беременности. Цитат более 30 страниц, так что вы знаете, что информация, которой она делится, подтверждена исследованиями!

Самое классное, что она объясняет все простым и понятным языком и предлагает простые советы о том, как улучшить диету для беременных, не сойдя с ума и не тратя кучу денег.

Прочитайте мой полный обзор Real Food для беременных ЗДЕСЬ! Это действительно ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ книга для беременных мам.

Вот основные продукты для беременных ( от Real Food for Pregnancy ):

• Яйца
• Костный бульон
• Мясо на кости и приготовленное на медленном огне
• Овощи, особенно листовая зелень
• Лосось, жирная рыба и другие морепродукты
• Полножирные и кисломолочные продукты
• Печень

Старайтесь по возможности включать эти продукты в свое питание для беременных .

Эти супы для беременных — хорошее начало.

Если вы просто хотите, чтобы кто-то уже сказал вам, что есть, проверьте этот удивительный ресурс, который включает в себя 5 планов питания специально для каждой фазы беременности, составленный зарегистрированным врачом-диетологом. Это очень полезно для поиска простых здоровых блюд во время беременности.

Легкое здоровое питание для беременных 

Итак, давайте перейдем к рецептам! Каждый из этих рецептов ужина для беременных включает суперпродукты для беременных.

Рецепты разделены на 4 раздела:

• Быстрый + легкий
• Палео
• Вегетарианские
• Медленноварка.

Не забудьте закрепить избранное, чтобы составить собственный план питания для беременных на своих досках Pinterest.

Что в этом посте

Быстрое и легкое питание для беременных

Нет времени готовить? Устали после долгого дня? Попробуйте несколько из этих простых рецептов здорового ужина для беременных, которые не требуют особых усилий!

#1 – Чаша Будды с рисом из цветной капусты

Обожаю этот простой и полезный рецепт от Готова как мама-медведица !

Суперпродукты —>>> Нут, авокадо

Совет: сделайте этот рецепт еще проще, используя купленный в магазине замороженный рис из цветной капусты.

#2 – Картофельный лосось, спаржа, ужин на одной сковороде

Блюда на сковороде, подобные этому, очень просты! Кроме того, спаржа — один из лучших природных источников фолиевой кислоты!

Суперпродукты —>>> Лосось, картофель, спаржа

Совет: удвойте порции, а остатки оставьте на обед.

#3 – Жареные куриные бедра с артишоками и чесноком

Всего из 4 ингредиентов это легкое блюдо из листовой сковороды — простой способ питаться здоровой пищей.

Суперпродукты —>>> темное мясо курицы, артишоки, чеснок

Совет: подавайте с киноа или сладким картофелем, чтобы ужин был еще более полезным.

#4 – Салат из суперпродуктов с лососем (без глютена, без молока)

Хотите легкий и полезный ужин? Попробуйте этот суперфуд-салат.

Суперпродукты —>>> Лосось, свекла, черника, тыквенные семечки, оливковое масло, чеснок, капуста

Совет: съешьте это блюдо с одним из супов ниже, чтобы получить сытный обед для беременных.

#5 – Запеканка с курицей и овощами на одной сковороде с бальзамическим соусом

Быстрота приготовления: это блюдо на противне может быть готово менее чем за 30 минут! Все готовится на одной сковороде, так что это очень просто.

Суперпродукты —>>> Брокколи, морковь, чеснок, оливковое масло

Совет: используйте куриные бедра без костей, чтобы добавить питательных веществ и сэкономить деньги.

Хотите больше быстрых и легких блюд? Ознакомьтесь с этими 9 рецептами быстрого приготовления для беременных

Рецепты палео-ужина

Вы делаете палео-ужин во время беременности? Все эти рецепты подходят для Палео. Это также очень питательные блюда для беременных на основе белка, поэтому, даже если вы не придерживаетесь палеодиеты, это отличные блюда для беременных.

#6 – Салат из курицы и сладкого картофеля

Легкий и сытный салат. Прекрасное применение с остатками курицы.

Суперпродукты —>>> Сладкий картофель, орехи пекан, клюква

Совет: сделайте блюдо еще полезнее, используя темное куриное мясо.

#7 – Киш со шпинатом, грибами и фетой без корочки

Этот пирог с низким содержанием углеводов обязательно понравится всей семье.

Суперпродукты —>>> Яйца, шпинат, фета, чеснок

Совет: подавайте с супом или печеным картофелем для более сытного обеда.

#8 – карри из баранины быстрого приготовления

Использование кастрюли быстрого приготовления делает этот рецепт палео-ужина таким простым! Это лучший кухонный инструмент для приготовления здоровой пищи во время беременности.

Суперпродукты —>>> мясо ягненка, чеснок, куркума, кокосовое молоко

Совет: подавайте с рисом из киноа или цветной капусты, чтобы добавить питательных веществ.

#9 – Чесночные креветки и лебеда

Этот рецепт так прост в приготовлении! А знаете ли вы, что употребление всего 4 унций креветок содержит более 100% дневной нормы селена и более 75% витамина B12, двух жизненно важных питательных веществ для развития ребенка (источник).

Суперпродукты —>>> Креветки, чеснок, киноа

Совет: используйте костный бульон вместо овощного для добавления питательных веществ.

#10 – 30-минутное куриное филе Палео

Нужен здоровый семейный ужин? Этот рецепт обязательно понравится многим. Кроме того, они никогда не узнают, что это здорово.

Суперпродукты —>>> Яйца, масло авокадо, кокосовая мука

Совет: подавайте с жареным картофелем или картофелем фри и чем-нибудь зеленым, например, тушеной капустой.

#11 – Венесуэльская говяжья печень и лук

Печень — удивительный суперпродукт для беременных. Попробуйте эти рецепты, чтобы получить заряд витамина А, фолиевой кислоты, железа и цинка.

Суперпродукты —>>> Печень, оливковое масло

Совет: обязательно замочите сырую печень в пахте или воде + лимонном соке на 2-12 часов для лучшего вкуса.

Хотите иметь живот только при беременности? Ознакомьтесь с этим курсом, чтобы получить советы по правильному питанию и упражнениям!

Вегетарианские рецепты для беременных

Вы придерживаетесь растительной диеты во время беременности? Или просто хотите упаковать больше овощей и питательных веществ? Эти идеи ужинов для беременных для вас!

#12 – Веганские миски с буррито из киноа

Этот рецепт очень легко приготовить в мультиварке!

Суперпродукты —>>> Киноа, черная фасоль, болгарский перец, оливковое масло, авокадо

Совет: это также можно приготовить на плите примерно за 20 минут, если у вас нет мультиварки. У вас все еще нет Instant Pot? Это мой любимый.

#13 – Свекла, приготовленная в мультиварке, перец чили

Вкусный и уникальный вариант традиционного фаворита. Свекла придает этому перцу чили дополнительный заряд калия, бетаина, магния, фолиевой кислоты и витамина С. 

Суперпродукты —>>> Свекла, морковь, фасоль, болгарский перец, чеснок

Совет: в этом рецепте используйте костный бульон для добавления питательных веществ.

#14 – Суп из чечевицы с мультиваркой для детоксикации

Этот суп полон полезных свойств! И бонус: это приготовлено в мультиварке, чтобы сэкономить время и энергию!

Суперпродукты —>>> Чечевица, капуста, морковь, чеснок, картофель, оливковое масло

Совет: замочите чечевицу на ночь, чтобы она лучше усваивалась.

#15 – Кремовая тыква быстрого приготовления + яблочный суп

Это очень согревающее и успокаивающее блюдо для беременных.

Суперпродукты —>>> Сладкий картофель, яблоки, имбирь, кокосовое молоко, тыквенные семечки

Совет: это можно легко приготовить и в мультиварке.

#16 – Веганский чили с чечевицей

Готовьте по этому рецепту любым способом – на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления!

Суперпродукты —>>> Чечевица, черная фасоль, авокадо, болгарский перец, чеснок

Совет: исключите острый перец из этого рецепта, если вы страдаете несварением желудка во время беременности.

#17 – Марокканский салат из нута и киноа

Этот салат готовится очень быстро. Достаточно сытный, чтобы его можно было есть отдельно или подавать в качестве гарнира. Он включает в себя суперфуды для беременных с высоким содержанием кальция, железа, фосфора, калия, магния и цинка.

Суперпродукты —>>> Нут, лебеда, морковь, финики и фисташки

Совет: сделайте большую порцию на выходных и ешьте в течение недели.

Знаете ли вы, что финики очень полезны во время беременности? Узнайте больше рецептов финиковых фруктов для более быстрых родов ЗДЕСЬ!

Рецепты для мультиварки

Использование мультиварки — еще один простой способ приготовить здоровые обеды для беременных. Запустите мультиварку утром и приготовьте ужин, когда вернетесь домой вечером!

Сэкономьте еще больше времени, подготовив все ингредиенты заранее. Таким образом, утром все, что вам нужно сделать, это сбросить все. Прочтите больше моих советов по экономии времени на кухне для занятых мам здесь.

#18 – Очень простое жаркое в мультиварке

Это один из моих любимых простых рецептов! Мясо, приготовленное на медленном огне, очень полезно, потому что оно расщепляет жесткие куски мяса и является хорошим источником коллагена, желатина и глицина. Глицин очень важен для развития ребенка и содержится в мясе, приготовленном на медленном огне (источник).

Суперпродукты —>>> Жаркое из говядины, костный бульон

Совет: покупайте жаркое с костями, чтобы получить еще больше питательных веществ.

#19 – Тушеная курица, капуста и сладкий картофель в медленноварке

Суперпродукты —>>> Кале, сладкий картофель

Совет: сделайте это еще полезнее, используя кости в куриных бедрах

#20 – медленно Cooker Тайский куриный суп

Кремообразный и вкусный суп с насыщенным вкусом.

Суперпродукты —>>> Кокосовое молоко, болгарский перец, имбирь

Совет: используйте курицу с костями и добавьте лук-порей или картофель, чтобы блюдо было еще более питательным.

#21 – Рецепт полезного мясного рулета

Этот мясной рулет – отличный способ упаковать овощи! Смешанные «скрытые» овощи делают этот рецепт здоровой альтернативой классической удобной еде.

Суперпродукты —>>> Шпинат, мангольд, морковь, брокколи

Совет: сделайте домашнюю глазурь и используйте панировочные сухари без глютена или овсяные хлопья, чтобы сделать этот рецепт еще более полезным.

#22 – Пармезан с чесноком и картофелем в медленноварке

В этом рецепте используется темное мясо курицы, которое содержит много жизненно важных питательных веществ, необходимых для здорового ребенка. Супер ароматное и отличное семейное блюдо.

Суперпродукты —>>> Курица на кости, картофель, оливковое масло, сливочное масло

Совет: подавайте с киноа и чем-нибудь зеленым.

#23 – Овощной суп из дикого риса

Этот простой и сытный рецепт очень легко приготовить в мультиварке.

Суперпродукты —>>> Дикий рис, капуста, белая фасоль

Совет: заморозьте остатки супа в индивидуальных порционных контейнерах , подобных этим , для быстрого и легкого обеда или перекуса.

#24 – Медленная курица с лимоном и травами и спаржей

Свежий, легкий и вкусный. В этом супер простом рецепте есть спаржа, содержащая больше фолиевой кислоты.

Суперпродукты —>>> Спаржа, курица

Совет: для этого рецепта используйте курицу из темного мяса или целую курицу.

#25 – Суп из помидоров, капусты и киноа, приготовленный в медленноварке 

Суперпродукты —>>> Капуста, киноа

Совет: используйте костный бульон вместо овощного для добавления питательных веществ.

Попробуйте приготовить ужин для беременных! Ваш живот и малыш будут вам благодарны!

Закрепите этот пост на потом, чтобы вы могли использовать эти рецепты во время беременности и материнства. Придется много готовить и есть!

Подробнее о здоровом питании с рождения Eat Love

At Birth Eat Love наша миссия – сделать здоровое питание легче для беременных и мам в послеродовом периоде. Здесь вы найдете идеи рецептов и советы по здоровому образу жизни. Вот еще несколько постов, которые могут вам понравиться:

• Упакованные ланчи для беременных – Простые и полезные идеи для обеда во время беременности, которые можно взять с собой на работу или в дорогу.
• Идеи здорового завтрака – идеи завтрака с высоким содержанием белка, чтобы начать день правильно!
• Закуски для беременных без чувства вины – список вкусных и питательных закусок.
• Собираетесь для ребенка? — этот пост дает идеи о том, какие продукты лучше всего запастись, чтобы подготовиться к рождению ребенка.

Был ли этот пост полезен для вас? Пожалуйста, не забудьте поделиться ею, чтобы другие мамы тоже могли найти эту информацию! Благодарю вас!

Хотите знать, что есть во время беременности?

Получите ваш ULTIMATE Список суперпродуктов — одностраничный список для печати с более чем 50 ЛУЧШИМИ продуктами для здоровой беременности!

Работает на ConvertKit

Делиться заботой!

10361
акции

• Поделиться

• Твиттер

Топ 15 полезных рецептов для беременных

Здоровые, питательные и вкусные рецепты для беременных.

Изображение : Shutterstock

Беременность — это время, когда женщины испытывают тягу к еде и любят пробовать разные виды продуктов. Знание некоторых питательных, но вкусных рецептов для беременных может помочь удовлетворить тягу и обеспечить хорошее здоровье во время беременности. Из-за дикой тяги к еде и непредсказуемого времени приема пищи придерживаться здоровой диеты во время беременности может быть сложно. Тем не менее, было бы лучше выбрать хорошо сбалансированную диету, чтобы обеспечить здоровую беременность без стресса (1). Итак, как насчет того, чтобы выбрать несколько полезных, но вкусных рецептов, чтобы побаловать свои вкусовые рецепторы во время беременности? Читайте дальше, пока мы представляем коллекцию простых и вкусных рецептов, которые можно попробовать, когда вы ждете ребенка.

По данным Американского колледжа акушеров и гинекологов (ACOG), правильное питание помогает удовлетворить дополнительные потребности организма во время беременности. ACOG напоминает нам о том, что нужно есть дважды, а не «есть за двоих», чтобы поддерживать здоровый вес и адекватный рост плода. Вы можете потреблять дополнительно 340 калорий в день во втором триместре и немного больше в третьем триместре, чтобы удовлетворить дополнительные потребности для одного плода. Ежедневное потребление дополнительных калорий может составлять около 600 при беременности двойней и 900 при беременности тройней (1).

Топ 15 здоровых рецептов для беременных женщин:

1. Паста курицы и томатов:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 350 Грамс из сушеную пасту Penne
• 100 100 100 -й Grams at of Show
• 500 г филе куриной грудки
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. томатного соуса для пасты
• Соль
• Перец Порошок

Как делать:

1. Приготовьте макароны, следуя инструкциям на упаковке.

2. Добавляйте снежный горошек в макароны во время приготовления.

3. Смажьте курицу маслом и приправьте солью и перцем.

4. В большой сковороде обжарить куриное филе до мягкости. Дайте им остыть в течение десяти минут, а затем разрежьте по диагонали.

5. В другой кастрюле нагрейте соус для пасты и добавьте макароны. Затем добавьте кусочки курицы и хорошо перемешайте. Подавать горячим.

2. Энергетические батончики с арахисовым маслом и шоколадной крошкой:

Изображение : Shutterstock

Вам понадобится:

• 1/2 столовой ложки растительного масла
• /2 чашки арахиса (обжаренного) арахисового масла
• 1 столовая ложка ванильной эссенции
• 1/2 стакана семян подсолнечника
• 1/2 стакана шоколадной крошки
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 20 фиников (без косточек)
• 2 столовых ложки яиц
• 7 Кошерная соль

Как сделать:

1. Добавьте овес, арахисовое масло, арахис, семена подсолнечника, овес и финики в блендер и взбейте.

2. В миске смешайте яйца, ванильную эссенцию и соль.

3. Добавьте яичную смесь к арахисовой смеси и снова перемешайте, чтобы получилась грубая паста.

4. Затем добавьте шоколадную стружку. Смажьте форму для запекания. Переложите смесь в форму для запекания и равномерно распределите. Выпекайте 35 минут при температуре 200 градусов по Фаренгейту. Дайте остыть, прежде чем нарезать на батончики.

3. Салат из яблони и салата с заправкой для дыни:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

для одевания:

• 1/2 Кубка мускуса. Семена (жареные)
• 3 ст.0998 th чашки тертой моркови
• 1/4 ^th чашки красного и желтого перца
• 1/2 чашки нарезанных яблок
• 1/2 ст. 2 столовые ложки нарезанного винограда
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
• Соль

Как делать:

1. Положите капусту, морковь, салат и перец в ледяную воду на 30 минут. Слейте воду и охладите овощи.

2. Смешайте яблоки с лимонным соком и поставьте в холодильник. Смешайте салат, морковь, капусту, перец, ростки фасоли, зеленый лук, виноград, соль в миске и аккуратно перемешайте. Смешайте ингредиенты для заправки и добавьте их в салат. Хорошо перемешайте и подавайте.

4. Панкейки с бананом и грецкими орехами:

Изображение : Shutterstock

Вам потребуется:

• ¼ стакана бананового пюре
• 1/2 стакана мелко нарезанных грецких орехов 7w7-7 стакана тепла

7

77

• 2 ст. л. пшеничных отрубей
• 1/2 стакана молока
• 4 ст. л. касторового сахара
• 1/2 ст. л. ванильной эссенции
• 1/2 ст. Подача:
  • Ломтики банана
  • Мед

  Как приготовить:

  1. В миске смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Добавьте ½ стакана воды и хорошо перемешайте.

  2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне и добавить половник смеси. Равномерно распределите, чтобы получился блин. Перемешать и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

  3. Подавать с ломтиками банана и медом.

  5. Фасолевый суп:

  Изображение: Shutterstock

  9

• 1/2 чашки нарезанного лука
• 2 чашки нарезанных помидоров Порошок чили
• 1 TBSP Лимонный сок
• 1 TBSP Масло
• Соль

для порции:

• Slase Spring Onios

77776.0004 1. Замочите фасоль в воде и оставьте на ночь. В скороварке разогреть масло и добавить нарезанный лук. Готовьте, пока он не станет прозрачным.

2. Затем добавьте чеснок, помидоры, соль, перец чили и жарьте несколько минут.

3. Добавьте фасоль, воду и готовьте под давлением в течение 15 минут.

4. Дать фасоли остыть, затем измельчить в блендере и взбить.

5. Разогрейте суп и добавьте лимонный сок. Украсьте листьями кориандра и подавайте.

6. Брокколи и жаркое из кукурузы:

Изображение : Shutterstock

Вам понадобится:

• 3/4 стакана брокколи
• 1/3
• 3 6 7 стакана детской кукурузы ^RD Кубок Capsicum
• 1/3 чаша лука
• 2 ст. столовая ложка порошка черного перца
• 2 столовые ложки масла
• Соль

Как:

1. В воке разогрейте масло на сильном огне. Добавьте чеснок и готовьте минуту.

2. Добавьте и обжарьте оставшиеся овощи.

3. Смешайте кукурузную муку с ½ стакана воды и добавьте к овощам.

4. Затем добавьте приправы и готовьте минуту. Подавать горячим с поджаренными кешью.

7. Рис с капустой:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 ½ cups of cooked rice
• 1 onion, finely chopped
• ½ cup of shredded cabbage
• 1 capsicum, sliced ​​
• ½ Tbsp of Pepper Powder
• 2 Tbsp of butter
• Salt to taste
• 2 ст.л. тертого плавленого сыра

Как приготовить:

1. Растопить в воке сливочное масло, добавить лук и обжарить.

2. Добавьте перец и капусту в сковороду и готовьте до мягкости.

3. Добавьте рис и приправы. Хорошо смешать. Украсьте сыром и подавайте.

8. Крем из супа сельдерея:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 столовые стойки масла
• ½ чашки наброшенных ноонов
• . нарезанные стебли сельдерея
• 2 столовые ложки кукурузной муки
• ½ стакана молока
• Соль и перец по вкусу

Для гарнира:

• 1 столовая ложка свежих сливок

Как приготовить:

1. Нагрейте масло в сковороде и добавьте лук и картофель. Обжаривайте в течение нескольких минут.

2. Добавить и обжарить сельдерей. Добавьте два стакана воды и дайте смеси закипеть.

3. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть.

4. Теперь добавьте его в блендер и взбейте. Процедить содержимое. А суп перелить в кастрюлю и подогреть.

5. Смешайте кукурузную муку с ½ стакана молока. Добавьте его в сковороду вместе с приправой. Пусть кипит, пока не загустеет. Украсьте сливками и подавайте.

9. Дата и банановый коктейль:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1/4 ^TH чашка дат
• 1/2 A Banana
• 1 10377

1/2 A BANANA

• 1 1BAN

1/2 A BANANA

• 1 1CAP

1/2 A BANANA

• 1. до 5 кубиков льда

Как сделать:

1. Замочите финики в теплом молоке на 30 минут.

2. Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте, чтобы получился вкусный коктейль.

10. Обертки с куриным салатом:

Изображение : Shutterstock

You Will Need:

• ½ cup of lemon juice
• 1/3 ^rd cup of Tabasco sauce
• ¼th cup of sugar
• 2 cloves of garlic, minced
• ¼th Tbsp of crushed red pepper
• 8 пшеничных лепешек
• 4 стакана натертого салата романо
• 3 стакана нарезанного вареного цыпленка
• 1 большой нарезанный спелый помидор
• 1 стакан тертой моркови
• 9 9 9 чашек зеленого лука0377
• 2/3 ^rd чашка нарезанной свежей мяты

Как приготовить:

1. В миску добавьте соус табаско, сахар, чеснок, лимонный сок, красный перец и взбивайте, пока сахар не растворится.

2. Заверните лепешки в фольгу и нагревайте десять минут.

3. В большую миску положите курицу, листья салата, помидоры, морковь, мяту и зеленый лук. Хорошо перемешайте ингредиенты. Добавьте заправку к куриной смеси.

4. Выложите куриную смесь на лепешки и подавайте.

11. Лимонный салат из чечевицы с лососем:

Изображение : Shutterstock

Вам понадобится:

• 1/3 чашки лимонного сока
• ¼ столовой ложки соли
• Свежемолотый перец по вкусу
• 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
• 1 средний красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 стакан нарезанного кубиками огурца
• ½ стакана мелко нарезанного красного лука
• 3 стакана приготовленной коричневой чечевицы
• 1 ½ стакана приготовленного лосося

Как сделать:

1. Взбейте укроп, горчицу, соль, перец и лимонный сок в миске. Затем медленно добавляйте масло в миску.

2. Добавьте огурец, лук, чечевицу, лосося и болгарский перец. Хорошо перемешайте салат.

Многие будущие матери могут избегать употребления рыбы из-за опасений воздействия ртути на будущего ребенка. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), употребление рыбы во время беременности способствует когнитивному развитию ребенка. Лосось является одним из лучших вариантов рыбы из-за низкого содержания ртути, и FDA также рекомендует ограничивать потребление рыбы и морепродуктов до 8–12 унций в неделю во время беременности (2).

12. Хруст йогурта:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 чашка скрученного овса
• 1 СТАР СВЕТА Олив. чашка бланшированного миндаля, нарезанного
• 1/3 ^rd чашка пекана, нарезанного
• 1/3 ^rd чашка нарезанного сушеного яблока
• 1/3 ^{rd 9077sp 1/3 чашки нарезанной кураги}

sp Масло

• ½ стакана йогурта

Как приготовить:

Добавьте в миску овсяные хлопья и сбрызните их оливковым маслом и кленовым сиропом. Размешайте как следует. Смажьте противень жиром. Разложите овсяные хлопья на противне и запекайте в течение пяти минут. Посыпать овсяную смесь миндалем и орехами пекан и запекать в течение семи минут. Переложите смесь в миску и оставьте в стороне, чтобы она остыла. Затем добавьте в миску курагу и сушеные яблоки. Добавьте в смесь йогурт. Хорошо перемешайте и подавайте. Это один из здоровых рецептов для беременных.

13. Banana Yogurt Muffins:

Image : Shutterstock

You Will Need:

• 1 ¾ cup of flour
• ½ cup of caster sugar
• 1 cup of yogurt
• 1 egg
• 2/ 3 стакана растительного масла
• 2 больших размятых банана

Как сделать:

1. Просейте муку и сахар в миску.

2. Добавьте в миску яйцо, масло, йогурт и банановое пюре. Хорошо перемешайте. Затем постепенно добавить смесь муки и сахара. Размешайте как следует.

3. Смажьте форму для кексов и выложите в нее смесь. Выпекать при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут.

14. Катлета ростки:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 2 Картофель среднего размера, вычищенный и вареный
• 100 Grams Sprouts

6 ½ Cup of Near Coriand вкус

• 8-10 кешью, крупно нарезанных
• 1 ст. л. кукурузной муки
• 100 г панировочных сухарей
• Масло для жарки

Как:

1. Разомните вареный картофель в миске. Теперь добавьте в миску кориандр, соль, кешью, кукурузную муку и ростки. Хорошо смешать.

2. Из полученной смеси сделать небольшие котлетки. Обсыпать котлеты крошкой. Смажьте котлеты маслом и обжарьте на мелкой сковороде, пока они не станут золотисто-коричневыми.

15. Пикантный омлет:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• ½ пакета лапши быстрого приготовления
• 2 яйца
• 2 ст. л. сыра Моцарелла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 30 г тонко нарезанного зеленого горошка
• ¼ небольшого красного перца, тонко нарезанного Ростки гороха
• Тосты из черного хлеба

Как приготовить:

1. Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте и оставьте в стороне.

2. В миске взбейте яйцо, затем добавьте лапшу и сыр. Приправьте перцем и солью.

3. Растопить на сковороде сливочное масло и влить яичную смесь. Готовьте, пока основа не станет золотистой.

4. Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте в течение минуты. Подавайте с тостами.

Беременность – это период, когда ваше тело нуждается в дополнительном питании, энергии и заботе, поскольку это также имеет значение для развивающегося плода. С помощью этих рецептов для беременных вам будет легко удовлетворить свою тягу и получить необходимые питательные вещества и не прибегать к нездоровой пище. Эти рецепты просты в приготовлении и наполнены питательными веществами и вкусом, так что вы можете побаловать свои вкусовые рецепторы, а также чувствовать себя хорошо, имея их. Вы также можете внести некоторые изменения в рецепты и включить свой собственный выбор и предпочтения ингредиентов.

Ссылки:

Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике.

1. Питание во время беременности.
   https://www.acog.org/womens-health/faqs/nutrition-during-pregnancy
2. Советы по употреблению рыбы.
   https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish#:~:text=Fish%20intake%20during%20pregnancy%20is

Ссылки:

Статьи MomJunction написаны после анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике.

1. Здоровое питание во время беременности.
   https://www.pregnancybirthbaby.org.au/healthy-diet-during-pregnancy

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

• Рецензент
• Автор

Риа — технарь, ставший писателем, пишет статьи о здоровье, уделяя особое внимание питанию. Она получила степень бакалавра технических наук в Технологическом университете Западной Бенгалии и ранее работала в IBM в качестве технического консультанта по SAP ABAP. В 2013 году она перешла к написанию контента на фрилансе и работала на различных веб-сайтах, включая MomJunction, Brainpulse Technologies и Emarketz India.

Молоко Мехлапе — зарегистрированный диетолог, занимающийся частной практикой и специализирующийся на обучении правильному питанию, спортивном питании, коррекции веса и лечении хронических заболеваний. Она является филантропом, страстно желающим оказать положительное влияние на общественное здравоохранение посредством питания. Дт. Мехлапе получил обширное формальное образование и обучение и имеет квалификацию бакалавра диетологии (с отличием) — Медунса, магистра диетологии Университета… подробнее

• 13 Польза от употребления в пищу амлы (индийская..

• 13 Польза от употребления амлы (индийская..

• Безопасно ли есть пажитник (мети)?..

• Безопасно ли есть пажитник (мети) во время еды.. 907

  003 Беременность: безопасность,..

• Рис во время беременности: безопасность,..

• Топленое масло для младенцев: когда вводить,..

• Топленое масло для младенцев: когда вводить 9037 6 9037

  6 полезных свойств чеснока для детей

• 6 Польза для здоровья от чеснока для младенцев

• 11 здоровых продуктов, богатых железом для малышей.

• 11 Здоровые продукты, богатые железом для малыш.

• Таблица сбалансированного питания для малышей – A. .

• 5 удивительных полезных свойств помело..

• 5 удивительных полезных свойств помело..

• Гранат для младенцев: безопасность,..

10 удивительно простых, вкусных и полезных рецептов ужина для беременных

возможно, вы слишком устали, чтобы готовить.

Осознание того, что каждую ночь вам или вашему партнеру нужно планировать, готовить и мыть посуду, помимо всех остальных обязанностей, может быть ошеломляющим.

Вот почему мы помогаем вам, предоставив 10 рецептов ужина для беременных, которые легко и быстро приготовить, оставаясь при этом здоровыми. Самое главное, они вкусные!

Вы можете попробовать некоторые из них и посмотреть, какие из них подходят именно вам. Затем начните создавать файл своих любимых блюд, чтобы к ним было удобно обращаться, когда вы идете за продуктами и не знаете, что приготовить. Распечатка рецептов, добавление их в закладки или сохранение ссылок повышает вероятность того, что вы приготовите что-нибудь полезное, а не съедите вне дома или запечете замороженную пиццу в духовке.

Из чего состоит рецепт здорового ужина для беременных?

При выборе любого рецепта вы должны учитывать то, что он выполняет в вашем списке ежедневных потребностей. Во время беременности ваши потребности меняются, и вашему организму требуется больше некоторых витаминов и питательных веществ, чтобы родить здорового ребенка. Прием витаминов для беременных — это мудрый выбор, потому что они удовлетворяют многие из наиболее важных потребностей. Тем не менее, они предназначены для дополнения вашего рациона, а это означает, что ваши блюда по-прежнему должны быть питательными. Это означает стараться избегать нездоровых жиров, плохих углеводов и рафинированного сахара. К сожалению, они часто встречаются в удобных расфасованных продуктах или на вынос.

Витамины для беременных не обеспечивают вас всеми необходимыми питательными веществами, поэтому вы также должны получать некоторые из них с пищей (например, железо). Вот наше   Полное руководство по витаминам для безопасной беременности   и сколько вам нужно каждого питательного вещества.

Вот несколько общих советов о том, что нужно искать в рецепте:

• Белок — Рецепты ужина должны быть насыщены белком, чтобы вы оставались сытыми в течение всего вечера. Мясо, бобы, лосось, орехи, ореховое масло и творог являются хорошими источниками.
• Кальций — Беременным женщинам необходимо потреблять больше кальция во время беременности. Хорошие источники включают молоко, йогурт, тофу, яйца и листовые зеленые овощи.
• Фолат —Фолат необходим во время беременности для предотвращения дефектов нервной трубки, которые влияют на головной и спинной мозг ребенка. Хорошими источниками являются яйца, орехи и ореховое масло, листовые темно-зеленые овощи, чечевица и бобы, а также печень.
• Железо — Вам нужно больше железа во время беременности, потому что оно помогает увеличить кровоток, обеспечивая дополнительный кислород для вашего ребенка. Хорошие источники включают листовые зеленые овощи, обогащенный хлеб и крупы, говядину и курицу, яйца и цитрусовые или сухофрукты.

10 рецептов здорового ужина для беременных

Эти рецепты обеспечивают хорошую порцию питательных веществ, необходимых для здоровой беременности. Вы также должны сочетать их с другими продуктами, чтобы обеспечить сбалансированную диету.

#1 Slow Cooker Beef Stew

View the Recipe on Allrecipes

What It Is : A savory stew with carrots, celery, potatoes, herbs и сытные кусочки говядины.

Почему это полезно:  Некоторые люди думают, что в говядине с кровью больше железа, потому что она кровавая. К счастью, это неправда; приготовление стейка не меняет содержания железа. Это хорошая новость для беременных женщин, поскольку в это время безопаснее всего не есть недоваренное мясо. Этот рецепт содержит 6 мг железа на порцию.

Почему это просто:  Все, что вам нужно сделать, это подготовить ингредиенты и бросить их в мультиварку на 4–12 часов.

Активное время подготовки:  20 мин.

#2 One-Pan Balsamic Chicken and Asparagus

View the Recipe on Delish

What It Is:  Tomatoes, asparagus and chicken with a delicious соус с бальзамическим уксусом. Если хотите, можете подать это блюдо с рисом.

Почему это полезно:  Спаржа является одним из самых богатых источников фолиевой кислоты. Помидоры и курица дополняют блюдо, обеспечивая белок и дополнительные питательные вещества.

Почему это просто:  Рецепт готовится менее чем за полчаса и включает только одну сковороду, что означает меньшее количество блюд.

Активное время подготовки:  20 мин.

#3 Пармезан + чеснок Обжаренный шпинат

Посмотреть рецепт на Allrecipes

Что это: Шпинат с сыром пармезан и чесночной солью.

Почему это полезно для здоровья:  Темно-зеленые овощи, такие как шпинат, содержат железо и фолиевую кислоту, в которых ребенок нуждается в дополнительных количествах. Фактически, одна порция составляет более 1/4 дневной нормы фолиевой кислоты.

Почему это просто:  Вы можете приготовить этот гарнир во время приготовления источника белка. Он прост в приготовлении и использует простые ингредиенты.

Активное время подготовки:  15 мин.

#4 Slow Cooker Chicken Lentil Soup

View the Recipe on Show Me The Yummy

What It Is:  A low-calorie and low- жирный суп, приготовленный заранее, подается со сливочным греческим йогуртом.

Почему это полезно:  Этот рецепт богат белком и насытит вас 28 граммами на порцию. Вы получите дополнительное количество фолиевой кислоты с чечевицей, а греческий йогурт повысит потребление кальция.

Почему это просто:  Просто положите ингредиенты в мультиварку и оставьте на несколько часов, прежде чем нарезать курицу и подать к столу.

Активное время подготовки:  5 мин.

#5 курица из орехового ореха

Посмотреть рецепт на Салли. хрустящий цыпленок, который все еще здоров и нежареный. Попробуйте сочетать это с рисом и рецептом пармезана и шпината с чесноком выше.

Почему это полезно: Грецкие орехи добавляют в это блюдо больше белка и полезных жиров. Они также обеспечивают дополнительное количество фолиевой кислоты. Несмотря на то, что он не жареный, он все равно дает вам приятный хрустящий хруст.

Почему это просто:  Аромат достигается путем маринования курицы в течение ночи, а затем ее простого покрытия и приготовления на следующий день.

Активное время подготовки:  30 мин. в ночь на.

#6 Creamy Yogurt Cucumber Salad

View the Recipe on Simply Recipes  

What It Is:  Отличный выбор для тех, кому салаты скучны, это идеальный гарнир жарким летним вечером.

Почему это полезно:  Насыщенный сливочный вкус обеспечивает кальцием, а огурцы прекрасно увлажняют.

Почему это просто:  Необходимо немного ингредиентов, и все, что вам нужно сделать, это смешать!

Активное время подготовки:  5 мин.

#7 Мексиканский салат с фасолью

Посмотреть рецепт на Allrecipes

Что это: смесь фасоли и различных перцев.

Почему это полезно:  Этот рецепт наполнен белком из-за бобов, поэтому если его есть отдельно, вы быстро насытитесь. Фасоль также является хорошим источником фолиевой кислоты.

Почему это просто:  Все, что вам нужно сделать, это открыть банки, взбить заправку, перемешать и дать настояться.

Активное время подготовки:  15 мин.

#8 Медленная лосось. Вы можете добавить свои собственные травы или кусочки цитрусовых. Смешайте с овощами и зерном, чтобы сбалансировать прием пищи.

Почему это полезно:  Рыба безопасна для беременных, если вы ограничиваете свои порции. Лосось является хорошим источником белка и одним из лучших продуктов для получения ДГК.

  Почему это просто:  Просто добавьте лосось, жидкий, приправьте и оставьте на 2 часа.

Активное время подготовки:  10 мин.

#9 Лучший печень и лук

Посмотреть рецепт на AllRecipes

AllRecipes 9000 3 .

Почему это полезно:  Печень — один из лучших источников железа. Подача на подушке из зелени поможет вам сбалансировать трапезу и сделать ее более насыщенной.

Почему это просто:  Чтобы приготовить вкусную печень, нужно выполнить 3 простых шага: замочить в молоке, перевернуть перловку во время приготовления и не переварить.

  Активное время подготовки:  20 мин.

#10 Легкая шакшука с фетой

Посмотреть рецепт на Пара поваров

Что такого:

.

Почему это полезно:  Яйца — хороший источник белка и железа. Белая фасоль еще больше увеличивает содержание белка, а сыр содержит дополнительный кальций для восхитительного вкуса.

Почему это просто: Готово менее чем за 30 минут, для этого требуется только одна форма.

Активное время подготовки:  10 мин.

Сводка

Принимая решение о том, что приготовить на ужин, обратите внимание на потребности в питательных веществах, которые вы получаете в течение дня. Во время беременности ваши потребности меняются, и стремление к правильному питанию также является актом заботы о вашем ребенке. Заранее собрав файл с простыми и полезными рецептами, вы с большей вероятностью будете придерживаться сбалансированной диеты. Рецепты, включенные в этот пост, можно приготовить менее чем за 30 минут или оставить для приготовления в мультиварке, пока вы отдыхаете, занимаетесь домашними делами или выполняете поручения.

P.S.  Вы уже пробовали фетальный допплер    ? Это портативные устройства, которые позволяют вам контролировать сердцебиение вашего ребенка из дома. Их полезно иметь между личными встречами, чтобы ваш врач мог дать обратную связь, не находясь рядом. Многие пары также находят это трогательным опытом общения.

Следите за своей беременностью с врачом между личными приемами с помощью BabyDoppler .

Поделиться с:

7-дневная таблица питания и 81 идея питания

Сосредоточение внимания на питании во время беременности может помочь вам почувствовать себя более энергичной и успокоиться, зная, что вы даете своему ребенку то, что ему нужно для развития . Поэтому, если вы ищете план питания для беременных, который предлагает вам все нужные ингредиенты, не ищите больше. Мы составили план питания на 7 дней вместе с более чем 81 идеей здорового питания. Мы даже включили здоровые закуски и десерты — так что независимо от того, чего вы жаждете, вы можете найти что-то сытное.

В этом руководстве вы найдете:

• План питания для беременных на всю неделю
• Здоровое питание для беременных: завтрак, обед, закуски, ужин и десерт
• Лучший фаст-фуд во время беременности

Что такое хороший план питания для беременной женщины?

Хороший план питания для беременной женщины включает в себя овощи, фрукты, белки и цельнозерновые продукты, а также разнообразные продукты, которые обеспечат вас и вашего ребенка всеми питательными веществами для здоровой беременности. На протяжении всех триместров обязательно прислушивайтесь к своему организму и разговаривайте со своим врачом. На каждом этапе может потребоваться различное потребление калорий в зависимости от того, как вы себя чувствуете.

План питания для беременных на каждый день недели

Когда вы чувствуете усталость или у вас есть список дел длиной в милю, планирование полноценного питания может отложиться на второй план. Вот почему мы составили эту таблицу здорового питания для беременных на каждый день недели.

Просто выберите что-нибудь из таблицы в зависимости от дня и ваших вкусовых рецепторов. Не стесняйтесь смешивать и сочетать свои обеды, ужины и завтраки. Если это есть в таблице, это полезно для любого дня недели.

100 женщин говорят о «Беременности и материнстве» на Peanut. Загрузите приложение, чтобы присоединиться к разговору.

План здорового питания для беременных

День 1

• Завтрак: Греческий йогурт с ягодами, семенами льна и чиа
• Обед: Буррито с фасолью
• Перекус: энергетические шарики
• Ужин: Сэндвичи с измельченной курицей

День 2

• Завтрак: 2 яйца с тостами из цельнозерновой муки
• Обед: Обертка для куриного салата
• Закуска: Ломтики сыра
• Ужин: Тако с овощами, курицей или индейкой

День 3

• Завтрак: Овсяные хлопья с ягодами и грецкими орехами
• Обед: Тост из авокадо с нарезанным сыром и фруктами
• Полдник: Нарезанные овощи с заправкой
• Ужин: Овощи, тофу, курица или креветки, обжаренные с рисом

День 4

• Завтрак: Яичный пирог с гарниром из фруктов
• Обед: Салат с нарезанной курицей или тофу
• Закуска: Орехи и фрукты
• Ужин: Чаша для буррито с фасолью

День 5

• Завтрак: Сэндвич с бубликом
• Обед: Сэндвич с салатом из тунца
• Перекус: Смузи с фруктовым белком
• Ужин: Тортеллини с курицей и овощами

День 6

• Завтрак: Гранола с молоком
• Обед: Киноа с курицей техас-мекс
• Закуска: Яблоко с арахисовым маслом
• Ужин: Рыба и овощи

День 7

• Завтрак: Фруктовый белковый коктейль
• Обед: Салат из капусты и брюссельской капусты
• Закуска: Овощи с хумусом
• Ужин: Свиные отбивные и сладкий картофель

Что беременной женщине следует есть на завтрак, обед и ужин?

Беременная женщина должна стремиться включать в свой рацион белок, фрукты и овощи, а также цельнозерновые продукты и воду. Включая ряд продуктов, вы можете получать питательные вещества, которые нужны и вам, и ребенку, чтобы чувствовать себя сильными и здоровыми. Беременным женщинам рекомендуется выпивать не менее 8 стаканов воды в день.

Меню для беременных на каждый прием пищи

Ищете отличные блюда для беременных? Вот список идей для еды, которые облегчат поход по магазинам, планирование и приготовление пищи. Мы включили еще более 50 идей для каждого приема пищи и закусок в течение дня.

Полезные завтраки для беременных

1. Обезжиренный греческий йогурт с начинкой из чиа, льна, меда и ягод
2. Смузи с фруктами, овощами, йогуртом или протеиновым порошком
3. Яичный пирог без корочки, такой или такой
4. Сваренные вкрутую яйца с беконом или колбасой из индейки
5. Овсяные хлопья с орехами, ягодами, изюмом и молоком
6. Яйца с тостами и фруктами
7. Бутерброды с рогаликами, подобные этому
8. Протеиновые блинчики с арахисовым маслом

Полезные обеды для беременных

9. Обертка с куриным салатом
10. Запеченный сладкий картофель с корицей
11. Салат из киноа и огурцов
12. Печеный картофель с брокколи и сыром
13. Бургер из индейки
14. Сэндвич с салатом из тунца
15. Котлеты из цукини
16. Чечевичный суп
17. Остатки от ужина
18. Тайское куриное карри с кокосом
19. Салат из брокколи

Здоровые обеды для беременных

20. Жаркое, как так или так
21. Тако, фахитас или энчиладас
22. Голубцы
23. Сэндвичи с измельченной курицей
24. Тарелки для буррито с фасолью или курицей, подобные этой
25. Запеченная куриная грудка с овощами
26. Тортеллини или равиоли с курицей
27. Курица по-гречески с лимоном и картофелем
28. Индийские креветки с чечевицей
29. Рыба, как этот лосось или этот окунь, но помните, беременным женщинам рекомендуется съедать не более 12 унций рыбы в неделю
30. Свиные отбивные с овощами
31. Кабачки, фаршированные итальянскими колбасками
32. Азиатская курица-гриль

Идеи здорового перекуса

33. Эдамаме
34. Смузи
35. Нарезанный сыр
36. Гайки
37. Ягоды
38. Овощи с заправкой или хумусом
39. Энергетические шары
40. Яблоко или банан с арахисовым маслом
41. Творог
42. Ложки греческого йогурта
43. Тост с арахисовым или миндальным маслом
44. Тарелка хлопьев или мюсли с молоком
45. Все, что не входит в меню завтрака

Идеи для здорового питания

46. Энергетические шарики
47. Кусочек шоколада
48. Шарик мороженого
49. Овсяное печенье с изюмом
50. Шерберт
51. Итальянский лимонный лед
52. Крошка из ревеня
53. Ломтик бананового хлеба

Какой фаст-фуд лучше всего есть во время беременности?

Лучший фаст-фуд во время беременности — это бутерброд с курицей-гриль, буррито с фасолью или салат из курицы-гриль.