Как приготовить вкусно красную фасоль на гарнир по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить вкусно красную фасоль на гарнир по пошаговому рецепту с фото

Что приготовить на гарнир

admin

100 ккал

4.5/5 (2)

Содержание:1 Рецепт приготовления гарнира из красной фасоли1.1 Как правильно выбрать ингредиенты1.2 Приготовление красной фасоли по этапам2 Как сварить красную фасоль2.1 Первый способ2.2…

Содержание:

• 1 Рецепт приготовления гарнира из красной фасоли
  • 1.1 Как правильно выбрать ингредиенты
  • 1.2 Приготовление красной фасоли по этапам
• 2 Как сварить красную фасоль
  • 2.1 Первый способ
  • 2.2 Второй способ
• 3 Полезные рекомендации по приготовлению красной фасоли
• 4 Другие возможные способы приготовления
• 5 Видеорецепт приготовления красной фасоли

Красная фасоль является ценным источников всех необходимых витаминов, которые обеспечивают человеку нормальную жизнедеятельность организма. Она способствует укреплению иммунитета, оптимизации работы нервной системы и улучшению вида кожных покровов. Также врачи рекомендуют употреблять это бобовое растение людям, которые страдают нарушением обмена веществ, болезнями сердца и сосудов. Более того, регулярное употребление блюд, в основе которых лежит красная фасоль, обеспечит вас бодростью, снимет напряжение, а также заставит почувствовать себя отдохнувшим и насытившимся. Благодаря низкой калорийности продукта и чувству сытости после употребления гарнира из фасоли, это растение необычайно популярно среди тех, кто стремится избавиться от лишних килограмм, и поддерживающих здоровый образ жизни. 

Знаете ли вы? Красную фасоль можно употреблять как отдельное самостоятельное блюдо или включить в список ингредиентов для салатов или первых блюд. Данное бобовое растение прекрасно сочетается с грибами, обладая запоминающимся сладковатым вкусом. Также красная фасоль превосходно смотрится в сочетании с грецким орехом, луком-пореем, баклажанами, помидорами, чесноком и разнообразной зеленью.

Рецепт приготовления гарнира из красной фасоли

Кухонные принадлежности

1. Несомненно понадобятся острый нож и деревянная доска для нарезки ингредиентов.
2. Сковорода с высокими краями и обязательно с крышкой будет очень кстати.
3. Деревянная ложка пригодится для перемешивания продуктов во время готовки.
4. Предлагаю заранее выбрать посуду для подачи готового блюда на стол.

Общий список необходимых ингредиентов

Как правильно выбрать ингредиенты

1. Выбирайте фасоль небольшого размера. Ученые утверждают, что такая фасоль содержит большее количество витаминов, необходимых для здоровья человека. Более того, фасоль среднего размера гораздо быстрее достигнет полной готовности при варке или запекании.
2. Качественная сухая фасоль должна быть чистой и сыпучей, присутствие постороннего мусора говорит о низком качестве продукта. Сами бобы должны быть полностью гладкими и твердыми, без каких-либо изъянов. Не покупайте шелушащуюся или морщинистую фасоль – такой продукт может испортить ваше блюдо и нанести вред организму.
3. При покупке расфасованной фасоли обращайте внимание на упаковку, она должна быть в идеальном состоянии, без каких-либо повреждений.

Приготовление красной фасоли по этапам

Подготовка ингредиентов

1. Морковь, чеснок и лук очищаем и промываем под холодной водой.
2. Затем нарезаем морковь небольшими кубиками.
3. После шинкуем луковицу средними квадратиками.
4. Далее нарезаем чеснок тонкими пластинами.
5. Петрушку мелко измельчаем ножом.

Готовим фасолевый гарнир

1. В сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на огонь разогреваться.
2. Затем высыпаем измельченные морковь и лук в хорошо разогретое масло.
3. Тушим овощи в течение пяти минут, не забывая постоянно помешивать их, чтобы они не подгорели.
4. К прожаренным овощам добавляем томатную пасту, все перемешиваем и еще немного тушим массу под закрытой крышкой.
5. После высыпаем туда же отваренную до готовности фасоль и добавляем соль, лавровый лист и специи по вашему вкусу.
6. Снова накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить фасолевую массу около 15 минут до мягкости овощей.
7. Затем добавляем рубленный чеснок и измельченную зелень, все перемешиваем.
8. Накрываем полученную смесь крышкой и снимаем сковороду с огня.

Заключительный этап

1. Отставляем сковороду в сторону и даем нашему блюду настояться приблизительно около 40 минут.
2. После раскладываем фасолевый гарнир по тарелкам и подаем к столу.

Как сварить красную фасоль

Как правильно сварить красную фасоль на гарнир, чтобы она получилась вкусной и не разварилась? В свое время мне очень нужен был ответ на этот вопрос. Поэтому я решила поделиться с вами двумя способами варки красной фасоли.

Первый способ

1. Вечером высыпаем фасоль в кастрюлю, заливаем ее кипятком.
2. Затем накрываем кастрюлю крышкой и оставляем фасоль в таком виде на всю ночь.
3. Утром первым делом сливаем воду, затем снова заливаем ингредиент кипятком и ставим кастрюлю на огонь.
4. Варим фасоль в течение двадцати минут до полной готовности.

Второй способ

1. Фасоль заливаем холодной водой, ставим на огонь и ждем, пока она закипит.
2. Затем добавляем сахарный песок из расчета одна столовая ложка на литр воды.
3. Проварите фасоль двадцать минут, слейте воду и залейте кипятком, тогда бобы не получатся слишком сладкими.
4. Проварите бобовые еще пять-семь минут и снимайте с огня.

Полезные рекомендации по приготовлению красной фасоли

1. Перед непосредственным вымачиванием фасоли переберите ее, удалив все испорченные бобы, а потом промойте под холодной водой в дуршлаге.
2. Мнения расходятся относительно вымачивания фасоли. Некоторые кулинары говорят, что лучше всего замочить ее в воде на ночь и только потом отваривать до готовности. Другие же утверждают, что вымачивание совсем не требуется, просто необходимо во время варки бобов каждые полчаса подливать в кастрюлю по две столовые ложки холодной воды.
3. Для того чтобы фасоль быстрее сварилась, советую солить ее не на начальной стадии варки, а за десять-пятнадцать минут до готовности.
4. Если вам срочно нужен гарнир из красной фасоли, а времени на вымачивание и варку сухого продукта нет, замените его консервированной фасолью. Однако помните, что консервированную фасоль перед непосредственным употреблением необходимо промыть под холодной водой. Таким образом вы избавитесь от лишней соли, которая содержится в консервированных продуктах.
5. Ни в коем случае не варите разные сорта фасоли вместе, в итоге вы можете получить несъедобную смесь. Один сорт фасоли может развариться, в то время как другой будет еще сырым.
6. Заливая на ночь фасоль, ориентируйтесь на следующие пропорции: на 300 г сухой фасоли необходимо 2,5-3 литра воды.
7. После вымачивания обязательно промойте разбухшую фасоль под проточной холодной водой.
8. При варке фасоли советую добавить лавровый лист и душистый перец в кипящую воду – данные пряности сделают неповторимым аромат готовящегося гарнира.
9. Для того чтобы сварить фасоль в мультиварке, помните, что на два мультистакана фасоли нужно взять десять мультистаканов воды. Далее нужно выставить программу «Тушение» и готовить красную фасоль в течение 90 минут.

Другие возможные способы приготовления

• Как сварить вкусную перловку на гарнир? На самом деле задача простая, однако требует знания некоторых тонкостей.
• Если вы не знаете, как приготовить вкусную гречку на гарнир, то вы лишаете своих домашних чудесного, очень ароматного и питательного блюда. Попробуйте приготовить его, и точно не пожалеете!
• Кабачки оказывают стимулирующее влияние на функцию кишечника, обеспечивают дополнительным питанием сердечную мышцу и выводят из организма лишнюю жидкость. Поэтому рекомендую разнообразить семейное меню гарниром из кабачков, который просто идеально сочетается с мясными блюдами.
• Также полезно знать, как приготовить свежий шпинат на гарнир, поскольку данное блюдо очень полезно как взрослым, так и детям.

Видеорецепт приготовления красной фасоли

Для уточнения нюансов или тонкостей, а также при возникновении дополнительных вопросов относительно приготовления красной фасоли на гарнир по описанному выше рецепту, пишите в комментариях, и я обязательно отвечу, помогу избежать непоправимых ошибок. Более того, мне очень хотелось бы узнать, какие фасолевые блюда вы сами готовите для домашних и гостей? Как выкладываете фасолевый гарнир на тарелку, чтобы он не потерялся среди многочисленных изысканных блюд на праздничном столе? С нетерпением жду от вас впечатлений и искренних отзывов в комментариях!

Оцените рецепт

Оцените рецепт

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Что приготовить из красной фасоли: рецепты приготовления

Приготовить вкусное блюдо с добавлением красной фасоли довольно просто. Существуют десятки и сотни самых разнообразных рецептов. Это могут быть супы, вторые блюда, закуски и даже салаты. Главное в готовке — это выбрать хорошую, мясистую фасоль и точно следовать рецептуре.

Классический рецепт лобио из красной фасоли

Какие же ингредиенты понадобятся? Ниже представлен список продуктов:

• Красная фасоль – восемьсот грамм.
• Кинза – пучок.
• Лук – восемь штук.
• Масло – сто пятьдесят миллилитров.
• Чеснок – восемь зубчиков.
• Черный перец – треть чайной ложки.
• Соль – пол чайной ложки.
• Кориандр молотый – половина чайной ложки.
• Красный перец – треть чайной ложки.
• Лавровый лист – три штуки.

Готовим лобио

Для приготовления используем рецепт лобио из красной фасоли. Подготовка фасоли начинается задолго до ее приготовления. Сначала мы должны перебрать бобы, отделить порченные или червивые. В фасоли могут быть маленькие камушки и кусочки грязи. Их мы тоже удаляем. Далее мы хорошо промываем красную фасоль и высыпаем ее в большую кастрюлю. Заливаем холодной водой, количество которой должно превышать количество фасоли вдвое, и оставляем замачиваться примерно часов на восемь-девять. Лучше всего это сделать на ночь.

Затем набухшую и увеличенную в размере красную фасоль помещаем в другую кастрюлю с толстым дном, наливаем холодную воду и помещаем кастрюлю на огонь. Опускаем в кастрюлю лавровые листья и варим на среднем огне час-полтора до полной готовности. Она должна стать мягкой. Перекидываем красную фасоль в дуршлаг, чтобы слить всю воду.

Лук отделяем от шелухи и шинкуем полукольцами. Разогреваем на сковороде растительное масло и отправляем лук на сковороду. Постоянно помешивая, тушим лук пока он не подрумянится. Промытый под краном пучок кинзы стряхнуть от воды и порубить. Зубчики чеснока так же очищаем и продавливаем через чесночницу. Измельченную кинзу и чеснок перекладываем к обжаренному луку, перемешиваем и продолжаем тушить пять-семь минут.

Сваренную до готовности красную фасоль немного придавливаем толкушкой и выкладываем в сковороду. Настала очередь специй. Посыпаем черным перцем, кориандром, солью и красным перцем. Аккуратно перемешиваем, закрываем крышкой и тушим пять минут на самом маленьком огне. Приготовленное лобио из красной фасоли готово, подается как отдельное блюдо. Оно очень вкусное в горячем состоянии, но и остывшем оно ничуть не хуже по вкусовым качествам.

Салат, приготовленный из фасоли

Необходимые ингредиенты:

• Красная фасоль – один стакан.
• Соленые огурцы – три штуки.
• Петрушка – половина пучка.
• Лук фиолетовый – две головки.
• Перец – две щепотки.
• Соль – на конце ножа.
• Яблочный уксус – три столовые ложки.
• Хмели-сунели – чайная ложка.

Пошаговый рецепт

Приготовить по данному рецепту салат с красной фасолью совсем не сложно, а блюдо получается вкусным и полезным.

Шаг №1. Предварительно фасоль перебираем, удаляя испорченные зерна, а также весь мусор. Затем хорошо моем и замачиваем в воде на девять-десять часов. Если это сделать вечером, то на утро красная фасоль будет готова к приготовлению. Помещаем в большую кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь. Варим фасоль до полной готовности от полутора до двух часов. Один нюанс: чтобы после приготовления зерна фасоли сохранили свою форму, даем ей остыть прямо в кастрюле, не сливая воду.

Шаг №2. Пока фасоль остывает, мы очищаем фиолетовый лук, нарезаем его тонкими кольцами и заливаем яблочным уксусом на тридцать минут. Благодаря чему лук избавится от горечи и станет намного вкусней.

Шаг №3. Соленые огурцы режем вдоль на две половинки, а затем нарезаем поперек на дольки. Промытую зелень петрушки мелко рубим. После того, как красная фасоль остыла, сливаем воду, а зерна перекладываем в миску.

Шаг №4. Добавляем к фасоли замаринованные кольца фиолетового лука, нарезанные дольками соленые огурцы, порубленную зелень петрушки и специи: соль, перец и хмели-сунели. Сбрызгиваем маслом и тщательно перемешиваем.

Шаг №5. Осталось только переложить приготовленный салат с красной фасолью на красивое блюдо и предложить салат гостям.

Перечень продуктов:

• Свиные косточки – один килограмм.
• Красная фасоль – один стакан.
• Лук – одна головка.
• Картошка – пять клубней.
• Морковь – две небольшие штуки.
• Чеснок – три зубчика.
• Томат – две десертные ложки.
• Лавровый лист – три маленьких листочка.
• Масло – пятьдесят миллилитров.
• Перец – щепотка.
• Соль – десертная ложка.

Как готовить суп

Важно запомнить, что перед приготовлением любого блюда из сырой фасоли, последняя должна быть замочена заранее на восемь-десять часов. Самый удобный вариант — это когда очищенная и вымытая фасоль замачивается с вечера. Тогда с утра вы можете приступить к приготовлению выбранного вами блюда. Всегда ставьте ее замачиваться в холодильник.

Итак, сначала мы варим мясной бульон на свиных косточках для нашего супа из красной фасоли.

Варим до тех пор пока, мясо не начнет отставать от кости, а за то время подготовим и другие ингредиенты для нашего супа. Почистим и помоем лук и морковь. Затем режем лук на четвертинки колец, а морковь — на тоненькие четвертинки кружочков. Измельченные овощи выкладываем на горячую сковороду с маслом и тушим до их мягкого состояния. Потом добавляем томат, размешиваем и тушим еще примерно десять минут.

После того, как мясо на костях сварится, достаем их из бульона, а в кастрюлю помещаем замоченную с вечера красную фасоль. Варим ее минут сорок, за это время чистим, моем и режем крупными кусочками картофель. Отделившееся от костей мясо выложить на тарелку. Когда фасоль почти сварилась, добавляем к ней картофель и мясо. Минут через двадцать в кастрюлю выкладываем приготовленную поджарку из томата, моркови и лука. Перемешиваем и варим до полной готовности.

В конце процесса варки, где-то минут за десять, наш суп из красной фасоли солим, перчим, добавляем пропущенный через пресс чеснок и лавровые листья. Размешиваем, довариваем и оставляем под крышкой на полчаса. После чего вкусный и наваристый суп с красной фасолью разливаем по тарелкам и подаем на обед. Можно добавить сметану и посыпать порубленной петрушкой.

Салат с фасолью и курицей

Список ингредиентов:

• Красная фасоль консервированная – двести грамм.
• Куриная грудка – четыреста грамм.
• Пекинская капуста – одна штука.
• Кукуруза консервированная – двести грамм.
• Майонез – сто грамм.
• Соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Для этого яркого и пикантного салата ингредиенты нужно подготовить заранее. При приготовлении будем использовать рецепт с фото с красной фасолью и курицей. В нашем рецепте фасоль консервированная, но можно использовать и обычную. Только ее сначала надо отварить до готовности и охладить.

Следующее, что мы делаем, — это отвариваем куриную грудку до готовности в течение сорока минут в подсоленной воде. Достаем мясо из воды и ждем, пока оно остынет. За то время, пока мясо сначала варилось, а потом остывало, мы открываем банки с консервированной фасолью и кукурузой. Откидываем в дуршлаг, промываем и даем стечь лишней жидкости. Переходим к пекинской капусте.

Верхние листья надо удалить, кочан сполоснуть и порезать мягкую часть листьев тоненькими ленточками. Грубую, твердую часть капусты использовать для салата не желательно. Остывшее куриное мясо нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую миску. К мясу выкладываем красную фасоль и кукурузу, пекинскую капусту, майонез и соль. Перемешиваем и, переложив на красивую тарелку, сразу отправляем салат на стол, так как капуста в данном салате быстро пускает сок.

Фасоль с мясным соусом

Необходимые продукты:

• Красная фасоль – семьсот грамм.
• Говяжий фарш – восемьсот грамм.
• Длинный рис – полтора стакана.
• Помидоры консервированные – шестьсот грамм.
• Лук крупный – две головки.
• Томат – три столовые ложки.
• Оливковое масло – пятьдесят миллилитров.
• Говяжий бульон – полтора стакана.
• Сушеный перец чили (измельченный) – две чайные ложки.
• Молотый черный перец – пол чайной ложки.
• Соль – десертная ложка.
• Чеснок – два зубчика.

Приготовление

Рецептов с красной фасолью можно найти довольно большое количество. Один из них — это рецепт мясного соуса с бобовыми. Приготовим пошагово это острое и пикантное блюдо. Прежде чем поставить вариться красную фасоль, ее необходимо пересмотреть и выбросить все плохие зерна, наполнить кастрюлю с фасолью чистой холодной водой и поставить вариться на огонь. В течение пятидесяти-шестидесяти минут фасоль будет практически готова.

Еще один продукт, который нам нужно отварить, — это рис длинных сортов. Перед варкой его необходимо перебрать, удалить все лишнее и промыть несколько раз. Вода не должна быть мутной. Затем варим рис до готовности в большом количестве подсоленной воды. Переходим к луку, его мы чистим и режем полукольцами. Разогреваем в сотейнике оливковое масло и высыпаем в нее лук и говяжий фарш. Не забывая мешать, обжариваем фарш до коричневого цвета.

Пока жарятся фарш и лук, мы чистим и шинкуем зубчики чеснока и режем на четвертинки консервированные помидоры. После прожарки фарша добавляем в сотейник чеснок, минут через пять помидоры, затем отварную красную фасоль, томат, бульон, красный острый перец, соль и молотый перец. Потом надо осторожно перемешать все продукты в сотейнике. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и при закрытой крышке тушить двадцать пять минут, помешивая через каждые пять минут.

На примере данного рецепта мы узнали, как приготовить красную фасоль правильно, чтобы она получилась полезной и вкусной. После того, как мясной соус с красной фасолью будет готов, его можно сразу в горячем виде употреблять в пищу.

Котлеты из фасоли и болгарского перца с соусом

Перечень ингредиентов:

• Красная фасоль консервированная – четыреста грамм.
• Болгарский перец – две штуки.
• Отруби – четыре столовые ложки.
• Яйца – две штуки.
• Авокадо – одна штука.
• Кумин молотый – две чайные ложки.
• Сок лайма – столовая ложка.
• Перец молотый – две щепотки.
• Соль – пол чайной ложки.
• Паприка – столовая ложка.

Приготовление котлет

Котлеты из бобовых готовятся довольно просто и быстро. При использовании рецептов с красной фасолью важно соблюсти рецептуру и последовательность. Приступаем, открываем банки с консервированной фасолью, перекидываем ее в дуршлаг или сито. Вода стекла, и фасоль можно перекрутить через мясорубку.

Далее на очереди болгарский перец. Его лучше взять разных цветов, например, красный и зеленый. Хорошо моем его, удаляем плодоножку. Режем пополам, очищаем от семян и срезаем перегородки. Нарезаем на крупные куски, после чего пропускаем через мясорубку. В миску с фасолью и перцем разбиваем яйца. Хлеб заменяем отрубями и добавляем кумин и соль.

Столовой ложкой хорошо вымешиваем фасолевый фарш. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, наливаем, желательно, кунжутное масло и выкладываем ложкой наши котлеты из красной фасоли и болгарского перца на сковороду. Обжариваем все котлеты с одной и с другой стороны до образования корочки.

Нам осталось приготовить соус из авокадо, который хорошо подходит к котлетам из красной фасоли и перца. Срезаем у авокадо кожицу, режем кусочками и помещаем в чашу блендера. Добавляем свежевыжатый сок лайма, щепотку соли и блендером взбиваем пюре. Ставим на тарелку две-три овощные котлеты из красной фасоли и перца, рядом немного соуса из авокадо и посыпаем все паприкой. Котлеты с необычным вкусом готовы. Наслаждайтесь вкусным вегетарианским блюдом.

Рецепты ПП с Фасоль красная

Предлагаю Вам приготовить вот такой вариант гарнира. Получается довольно вкусно и сытно. Отличная замена зерновым …

Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Перец болгарский, Репчатый лук, Томатный соус, Фасоль белая, Фасоль красная, Хмели-сунели

7 час. 15 мин. 8

Винегрет можно готовить как в классическом варианте, так и в измененном. Салат с послойно выложенными …

Ингредиенты: Морковь, Огурец свежий, Пекинская капуста, Печеная свекла, Растительное масло, Фасоль красная

60 мин. 3

Салат готовится очень быстро и из доступных продуктов. Вкус блюда приятный и свежий. Салат подойдет …

Ингредиенты: Пекинская капуста, Помидоры, Фасоль красная

5 мин. 3

Предлагаю приготовить полезный и простой в приготовлении салат из красной фасоли со свеклой. Для оригинального …

Ингредиенты: Кунжутный урбеч, Свекла, Фасоль красная, Чеснок

40 мин. 2

Предлагаю сделать быстрый и легкий салат из красной фасоли. Цельнозерновые хлебцы придают приятный хруст блюду, . ..

Ингредиенты: Помидоры, Фасоль красная, хлебцы

20 мин. 2

Очень простой рецепт постных кебаб. Фасоль, горошек и грибы содержат много белка, так что отлично …

Ингредиенты: Белый кунжут, Горошек зеленый, Оливковое масло, Репчатый лук, Фасоль красная, Чеснок, Шампиньоны

2 час. 10 мин. 3

Фрикадельки из фасоли — это богатое белком, витаминами и минеральными веществами блюдо. Которое не только …

Ингредиенты: Лук белый репчатый, Морковь, Томатная паста, Фасоль красная

50 мин. 3

Фасоль — ценный продукт, содержащий большое количество растительного белка.Ученые доказали пользу фасоли в качестве диетического …

Ингредиенты: Рафинированное оливковое масло, Репчатый лук, Фасоль красная

7 час. 0 мин. 3

Начался Великий пост и разнообразить блюда просто необходимо.Предлагаю Вашему вниманию такой весенний салатик, который содержит …

Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кукуруза, Лимонный сок, Лук красный, Мед, Сладкий (болгарский) перец, Фасоль красная

25 мин. 4

Предлагаю приготовить блюдо грузинской кухни. Оно состоит из фасоли и специй с зеленью.Лобио подходит для …

Ингредиенты: Кинза, Кориандр, Репчатый лук, Фасоль красная, Чеснок

5 час. 20 мин. 4

В этом рецепте котлет я использовала в дополнение к красной фасоли морковь и репчатый лук.Фасоль …

Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Фасоль красная

1 час. 15 мин. 4

Такой гарнир можно подавать на обед или ужин как самостоятельное блюдо.Заманчиво и то, что блюдо …

Ингредиенты: Булгур, Кабачок, Морковь, Оливковое масло, Сладкий (болгарский) перец, Фасоль красная

40 мин. 4

Паштет из фасоли или «фасолевый цимес» — это невероятно питательное и вкусное блюдо. Такая закуска …

Ингредиенты: Фасоль красная, Чеснок

1 час. 40 мин. 6

Отварная фасоль не только утолит голод, но и восполнит нехватку многих витаминов и микроэлементов в …

Ингредиенты: Репчатый лук, Фасоль красная

6 час. 0 мин. 4

Красная фасоль – это прекрасный легкоусвояемый белок, который может заменить мясо вегетарианцам и постящимся. Она так же полезна для похудения, так как препятствует усвоению быстрых углеводов, снижая количество калорий, поступающих в организм.

Красная фасоль: рецепты приготовления. Блюда из фасоли

Известно, что фасоль – источник ценного белка, особенно незаменимого для тех, кто по каким-то причинам отказался от употребления белка животного. Именно поэтому блюда из фасоли обязательно присутствуют в постных меню и вегетарианских диетах. Варёная красная фасоль хорошо проявляет себя в самых разнообразных блюдах: овощных и мясных салатах, холодных и горячих закусках, супах и основных блюдах. Более того существуют десятки рецептов десертов и выпечки на основе красной фасоли. Ценность фасоли тем выше, что содержащиеся в ней полезные вещества практически не теряют своих значимых свойств при термической обработке.

Очень важно правильно приготовить красную фасоль. Нельзя есть сырые стручки или сами фасолины, пророщенную или недоваренную фасоль. Это ограничение связано с тем, что в сырой фасоли содержится особое вещество – фитогеммаглютин, употребление которого нежелательно. Этот токсин разрушается в результате долгосрочного нагревания, которое и происходит при варке фасоли.

Как правильно замочить красную фасоль

Перед непосредственной варкой фасоли, её следует обязательно замочить в воде на достаточно длительный срок. Пропускать этот этап не рекомендуется! Конечно же, замачивание ускоряет приготовление фасоли, но, кроме того, это способствует лучшему усвоению углеводов фасоли, а значит помогает предотвратить проблемы с пищеварением.

Замочите фасоль в холодной воде (!) при соотношении 2 части воды на одну часть фасоли.

Желательно замачивать красную фасоль не менее, чем на 8 часов, но и не более, чем на 12 часов, чтобы избежать возможного брожения воды. По этой же причине по возможности стоит менять воду каждые 3 часа.

Имейте в виду, что «быстрые» способы замачивания фасоли, например, с содой ведут к разрушению полезных веществ.

Как варить красную фасоль

Сливаем воду, в которой была замочена фасоль, бобы хорошенько промываем и заливаем свежей водой так, чтобы фасоль была покрыта примерно на фалангу пальца. Варим фасоль на небольшом огне, избегая чрезмерного кипения воды и не закрывая кастрюлю крышкой. Внимательно отслеживаем уровень воды в кастрюле, аккуратно подливаем воду по мере необходимости. Общая продолжительность варки фасоли составляет порядка 1-2 часов. Это зависит от продолжительности хранения фасоли. Чем «старше» ваша фасоль, тем дольше она будет вариться.

Существует несколько тонкостей, которые необходимо учитывать при варке красной фасоли:

Если накрыть кастрюлю, в которой варится фасоль, крышкой, то бобы приобретут буро-коричневый окрас.

Солите воду в самом начале приготовления фасоли, если вы хотите сохранить форму бобов, и в конце приготовления, если вам нужна разваренная фасоль.

Помешивая фасоль, вы способствуйте тому, что она разварится. Поступайте так, только если готовите суп-пюре, паштет или другие блюда, в которых не важна форма фасолин.

Как определить готовность фасоли

Чтобы понять, готова ли фасоль, можно воспользоваться методом, который часто используют повара классических европейских ресторанов. Достав из кастрюли три фасолины, попробуйте каждую, если все оказались мягкими, фасоль можно сливать. Если хотя бы одна из них недоварена на ваш вкус, продолжите приготовление и воспользуйтесь этим же способом проверки через 10-12 минут.

Воспользуйтесь богатой коллекцией рецептов из красной фасоли, собранной на нашем сайте, чтобы в полной мере оценить вкус и пользу этого прекрасного бобового.

Красная фасоль, обладая полезными свойствами, помогает организму обогащаться необходимыми питательными элементами. Как известно, этот продукт содержит немалое количество белка и клетчатки. Клетчатка помогает организму надолго утолять чувство голода, к тому же она замечательный помощник для выведения токсинов. Фасоль богата разнообразием витаминов, которые в свою очередь благотворно действуют на иммунную систему.

Блюда из такого продукта отличаются особенным вкусом и ароматом. Фасоль замечательно сочетается со многими овощами, зеленью, грецким орехом, а также может выступать в роли самостоятельного блюда. При покупке стоит обратить внимание на ее внешний вид она должна быть чистой, гладкой без изъянов, твердой и не шелушится. А сегодня мы поговорим о том, как приготовить фасоль красную вкусно на гарнир.

Перед приготовлением фасоль замачивают. Опытные хозяйки, зная эту тонкость, делают это на ночь. Но, если случилось так, что нужно приготовить ее быстро, тогда замочить стоит, хотя бы на пару часов. Обычно после варки фасоль выдерживают в бульоне минут 15, за это время она не утратит своих полезных и вкусовых свойств, а наоборот будет равномерно проварена.

После чего ее отбрасывают на дуршлаг и сливают лишнюю жидкость. Дальше берут глубокую посуду (можно взять сотейник), выкладывают туда фасоль, добавляют сливочное масло, тушат не более 5 минут и добавляют кетчуп вместе с крупно нарезанным болгарским перцем. Отдельно мелко нарезают дольки чеснока, выключают фасоль, добавляют чеснок и много зелени, перемешивают, доводят до вкуса.

Красная фасоль с луком

Берут глубокую тару для замачивания фасоли, так как она увеличивается при набухании, и выдерживают 5-6 часов. Далее ее отваривают до готовности, предварительно посолив воду. Отдельно на сковороде обжаривают репчатый лук нарезанный кубиком, добавляют туда готовую фасоль, немного водички, тушат 5 минут. После того как вода испарится, а фасоль напитается луковым ароматом к ней добавляют нарезанные на половинки маленькие помидоры, например «черри». Для остроты можно добавить мелко нашинкованный чеснок или острый красный перец. При подаче украшают зеленью и подают к столу.

Красная фасоль с грецким орехом

Для приготовления такого шедевра, фасоль заранее замачивают, отваривают до готовности. После чего перемешивают с мелко нарезанным сырым репчатым луком, грецким орехом и мелко нашинкованным укропом. Доводят до вкуса. Лук заранее следует обдать кипятком. Гарнир подают в горячем виде со сметаной.

Предварительно замочив и отварив фасоль, ее отбрасывают на дуршлаг и оставляют. Морковь нарезают мелкой соломкой вместе с репчатым луком и обжаривают до золотистого цвета. Потом соединяют с готовой фасолью, доводят до вкуса, и подают к столу, украсив веточками петрушки.

Красная фасоль с грибами

Для приготовления такого гарнира фасоль замачивают на ночь. И затем отваривают, в этой же воде, предварительно посолив. Грибы нарезают ломтиками. Репчатый лук полукольцами. Затем в сотейник наливают растительное масло, выкладывают репчатый лук, обжаривают до золотистого цвета, после чего добавляют фасоль, немного жидкости и грибы. Тушат до готовности, доводят до вкуса. Подают со сметаной и зеленью.

Такой самостоятельный гарнир готовится просто. Для начала необходимо замочить фасоль не 4 часа в холодной воде. После чего ее варят на среднем огне, заранее посолив, когда жидкости становится меньше, добавляют сливочное масло. Пока готовится фасоль необходимо подготовить овощи.

Репчатый лук и морковь нарезают мелким кубиком, чеснок натирают на мелкой терке. Болгарский перец очищают от семян и плодоножки и нарезают крупным кубиком. Далее в фасоль добавляют немного томатного соуса и подготовленные овощи. Хорошо перемешивают и тушат 15 минут. В конце тушения добавляют немного соевого соуса и много рубленой зелени.

Гарнир из фасоли в горшочках

Для приготовления этого блюда фасоль готовится именно в горшочках, сохраняя тем самым все свои питательные вещества. Сначала ее замачивают прямо в горшочках в холодной воде. Можно замочить на ночь, рассчитав необходимое количество. Потому что как известно эти бобовые хорошо набухают и занимают много места.

После чего фасоль ставят в духовку и томят там, на медленном огне. За это время подготавливают помидоры и болгарский перец, нарезав их крупными кусочками. Проверяют фасоль на готовность и за 15 минут до окончания тушения добавляют овощи. После чего горшочки вынимают, посыпают сыром и подают к столу.

Гарниры из фасоли всегда вкусные и сытные. Готовятся они не долго, если предварительно замачивать фасоль в холодной воде. Эти блюда подавать можно абсолютно с любыми продуктами, а также как самостоятельные блюда.

А здесь найдете пошаговый рецепт с фото, как приготовить

Основное блюдо часто требует дополнения. Эту функцию выполнят гарниры. Они бывают простыми и сложными, овощными (из картофеля, капусты, кабачков, баклажанов), крупяными (из гречки, риса, пшена), бобовыми (из фасоли стручковой, красной и белой, из гороха, чечевицы) из макаронных изделий.

Какой гарнир делать? Это зависит от основного блюда. Мясные блюда хорошо сочетаются с любыми видами гарнира. Рыба – с картофелем и рисом.

Мы предлагаем рецепт полезного гарнира из фасоли. Фасоль – бобовое растение, которое настолько богато белком, что уступает только мясу. К тому же обладает многими полезными свойствами благодаря богатому содержанию витаминов С, В1, В2, В6, РР, микро- и макроэлементов.

Готовим вкусный гарнир из красной фасоли с овощами

Ингредиенты

• красная фасоль — 1,5 ст.;
• вода — 5 ст.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• перец болгарский (можно замороженный) — 1 шт.;
• масло растительное (для обжаривания овощей) — 3 ст. л;
• масло топлёное (можно сливочное) — 2 ст. л;
• томат — 3 ст. л;
• зелень петрушки или укропа (можно зелень совместить) — 1 пучок;
• соль, перец, другие приправы — по вкусу.

Время приготовления: 1 час+на 3 часа фасоль нужно замочить в воде
Количество порций: 4
Кухня: авторская

1. Замачиваем фасоль в воде на 2-3 часа.

2. После этого заливаем фасоль чистой водой и варим до размягчения. Быстрота варки зависит от сорта фасоли. В процессе варки следим за тем, чтобы фасоль не разварилась. Проверить бобы на мягкость можно вилкой или зубочисткой, как вам удобнее.

Фасоль заливаем водой и оставляем на 2-3 часа

3. Пока фасоль варится, мелко режем лук, натираем на крупной тёрке морковь и мелко режем болгарский перец.

Нарезаем репчатый лук и натираем морковь

4. На сильно раскалённой сковороде обжариваем лук с морковью на подсолнечном масле до золотистого оттенка.

5. Солим, перчим, добавляем нарезанный болгарский перец.

6. Кладём томат и тушим ещё 1 минуту, не закрывая крышкой. Так мы избавимся от ненужного привкуса у томата.

Обжариваем на сковороде лук, морковь и перец, приправляем специями

7. С фасоли сливаем воду и добавляем бобы к овощам в жаровне, перемешиваем.

8. Добавляем лавровый лист и топлёное масло. Тушим под закрытой крышкой минут 5-8, чтобы овощи пропитались соком.

9. Блюдо готово. Подавать с солёными помидорами или огурцами. Можно посыпать зеленью.

Отварную фасоль добавляем к овощам

Специи можно добавить любые: перец чёрный, перец красный, приправы к первому и второму блюду. Готовое блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью: укропом, петрушкой, кинзой. Это придаст изысканность блюду.

Таким способом можно приготовить и красную, и белую фасоль. Только нужно учесть, что время варки у разных сортов фасоли может отличаться. Это вкусное и сытное блюдо обогатит ваш стол витаминами и полезными веществами. Приятного аппетита!

Красная фасоль, рецепты приготовления которой просты и доступны каждому, — продукт вкусный и полезный. В нем содержится огромное количество белка, который прекрасно усваивается организмом. Немного времени, желания и фантазии – и сытные разнообразные блюда будут готовы!

Что приготовить из красной фасоли?

Из фасоли получаются невероятно сытные и аппетитные кушанья. При этом их количество впечатляет – из этого продукта готовят супы, салаты, каши, запеканки, холодные и горячие закуски и даже котлеты. Блюда из красной фасоли готовятся на плите, в духовке или даже микроволновке. Советы по приготовлению продукта представлены ниже:

1. Чтобы красная фасоль, рецепты приготовления которой всем известны, сварилась быстрее, ее лучше замочить часов на 12. Если есть возможность, то каждые 3-4 часа воду меняют.
2. Перед варкой ее сливают и вливают порцию свежей воды.
3. Чтобы фасоль не стала жесткой, солят ее в конце.
4. Важен тепловой режим приготовления – варить фасоль нужно на малом огне, не допуская сильного кипения.

Салат из консервированной красной фасоли

Красная фасоль, простые рецепты приготовления которой очень распространены, может использоваться в блюдах в отварном или консервированном виде. Второй вариант особенно подходит, когда нет времени на долгую готовку. Салат по данному рецепту выходит вкусным, сытным и сможет украсить любой стол.

Ингредиенты:

• фасоль консервированная – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• свинина – 200 г;
• сухарики – 100 г;
• майонез.

Приготовление

1. Отварное мясо режут кубиками.
2. Крошат лук.
3. Смешивают компоненты, добавляют в с сухариками майонез и размешивают.

Красная фасоль, интересные рецепты приготовления которой часто встречаются, является основой такого вкусного грузинского блюда, как лобио. Из простого и доступного набора продуктов получается сытное блюдо. По желанию в него можно добавить грузинские специи. А вместо томата можно взять помидоры.

Ингредиенты:

• фасоль красная – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• масло, винный уксус, томат – по 50 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень.

Приготовление

1. Фасоль отваривают.
2. Измельчают и пассеруют лук.
3. Смешивают компоненты, подсаливают, добавляют томат, зелень, чеснок и специи.
4. Тушат под крышкой минут 5 и подают по-грузински к столу.

Рецепты из консервированной красной фасоли поражают своей разнообразностью. Из этого продукта получаются не только вкуснейшие салаты, но и горячие первые блюда – борщи и аппетитные супы. Их можно готовить с мясом или в постном варианте. За счет белка, содержащегося в фасоли, яства выходят сытными.

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная – 600 г;
• лук – 2 шт.;
• томат – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло – 50 мл;
• картошка – 4 шт.;
• филе куриное – 200 г;
• вода – 1 литр;
• зелень.

Приготовление

1. Обжаривают чеснок и лук.
2. Выкладывают кусочки мяса, томат и тушат 20 минут.
3. В закипевшую воду кладут картошку.
4. Минут через 15 помещают фасоль, содержимое сковороды и варят минут 10.
5. Готовый посыпают зеленью.

Гарнир из консервированной красной фасоли может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным дополнением к мясным продуктам. Общее время, необходимое для приготовления данного яства, не займет более получаса. А получится 2 порции вкуснейшего лакомства. Вместо пармезана подойдет и другой сыр.

Ингредиенты:

• фасоль консервированная – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• перец – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• пармезан.

Приготовление

1. Пассеруют лук.
2. Добавляют перец и тушат минут 5.
3. Помидоры режут кусочками.
4. В форму выкладывают слоями: фасоль, помидоры, пассеровку.
5. Посыпают пармезаном и запекают минут 20.

Хумус из красной фасоли

Традиционно хумус готовят из турецкого гороха нут. Но и красная фасоль подходит для этого идеально. Главное условие успешного приготовления данного блюда – это тщательное взбивание продуктов. Готовый соус из красной фасоли должен быть пышным и воздушным. Вместо лайма можно использовать лимон.

Ингредиенты:

• фасоль – 1 стакан;
• лайм – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло – 40 мл;
• томат – 1 ч. ложка;
• куркума – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Пассеруют лук и чеснок.
2. Добавляют томат, сок лайма, куркуму.
3. Отварную фасоль с остальными компонентами перетирают в блендере.

Красная фасоль, рецепты приготовления которой чрезвычайно разнообразны, — продукт настолько универсальный, что может быть основой даже для паштета. Это блюдо пришло из Грузии, поэтому в него добавляются традиционные специи и орехи. Для рецепта можно использовать отварную или консервированную фасоль.

Ингредиенты:

• красная фасоль – 1 стакан;
• грецкие орехи – 100 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло – 50 г;
• хмели-сунели – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Фасоль, чеснок, орехи, масло и хмели-сунели растирают блендером.
2. Добавляют соль, специи, вливают фасолевый отвар, если нужно, и снова пюрируют.

Если интересует вопрос, что приготовить из красной фасоли на второе, этот рецепт точно пригодится. Мало кто знает, что из этого продукта можно приготовить очень аппетитную и сытную кашу. Для аромата в блюдо добавляют чеснок и специи. А благодаря использованию сливок яство выйдет нежным и вкусным.

Ингредиенты:

• фасоль красная – 250 г;
• масло – 30 г;
• зубчики чеснока – 1 шт.;
• сливки – 50 г;
• соль, специи, зелень.

Приготовление

1. Разваривают фасоль.
2. Отвар сливают, добавляют чеснок, масло, сливки, пюрируют и подают.

Интересные рецепты из красной фасоли позволяют сделать постное меню вкусным и разнообразным. Котлеты можно приготовить не только из мяса. Из фасоли данное яство тоже выходит вкусным. В постном варианте яйцо заменит отварная картошка. За счет содержания крахмала данный продукт скрепляет массу, и изделия не распадаются.

Ингредиенты:

• фасоль – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• картошка – 2 шт.

Приготовление

1. Картофель и фасоль отваривают и вместе с луком пропускают через мясорубку.
2. Формируют котлеты из красной фасоли, панируют их и обжаривают.

Рецепт пхали из красной фасоли

– ароматное блюдо грузинской кухни, в котором количество используемых ингредиентов меняют в зависимости от своих личных предпочтений. Можно положить больше грецких орехов, добавить в фарш зелень кинзы и петрушки. Если под рукой нет винного укуса, то подойдет и яблочный.

Шаг 1: выбираем фасоль.

Перед тем как покупать фасоль, вы должны убедиться в том, чтобы она была без каких-либо изъянов. Фасоль должна быть полностью гладкой и равномерного ярко-красного цвета. Еще она должна быть твердой на ощупь и не шелушиться. Хранить ее нужно в темном сухом месте, желательно в контейнере. Если ее правильно хранить, то она может сохранятся целый год.

Шаг 2: замачиваем фасоль.

Прежде чем начинать готовить красную фасоль, ее следует предварительно замочить, желательно на всю ночь, в холодной воде. Берем глубокую миску, высыпаем туда нашу фасоль и покрываем все водой чуть выше уровня фасоли. Затем течение 1,5 часа
варим в кастрюле фасоль. После того как красная фасоль сварится, ее нужно будет 30 минут
немного настоять в получившемся бульоне. При такой вот предварительной обработке красная фасоль ни утратит ни своего цвета, ни вкусовых качеств, и еще из нее вы уже можете готовить разнообразные блюда.

Шаг 3: тушим фасоль с овощами.

После того, как наша красная фасоль будет готова, ее следует откинуть на сито и слить воду. Ставим кастрюлю большую на сильный огонь и наливаем туда немного воды. Затем фасоль следует потушить вместе со сливочным маслом где-то 5-10 минут
в кастрюле и добавить туда кетчуп. Затем на терке либо при помощи чесночницы выдавить чеснок в кастрюлю, на доске острым ножом нарезать кубиками репчатый лук и болгарский перец. Лук с перцем тоже добавить в кастрюлю с фасолью. Далее на крупной терке трем морковь и добавляем ее сразу же в кастрюлю. Теперь все содержимое кастрюли немного солим и перчим. Все содержимое мешаем ложкой и тушим еще минут 15
.

Шаг 4: подаем гарнир из красной фасоли.

Полностью готовый гарнир из фасоли теперь можно выложить в сервировочную салатницу, заправить сметаной и сверху, как украшение, можете посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки/укропа либо просто положить веточку петрушки.
Приятного аппетита!

Если у вас нет времени, чтобы замочить красную фасоль, а гарнир срочно нужен, то вы можете заменить ее обычной консервированной фасолью, которую сразу высыпаете в кастрюлю с водой и потом добавляете лук, овощи и специи к ней.

В процессе замачивания фасоль увеличится несколько раз в размере, поэтому всегда берите глубокую миску и наливайте воду намного больше уровня насыпанной фасоли в миске.

Данный гарнир можно подавать и как отдельное блюдо. Его можно есть в пост и подавать вегетарианцам.

Читайте также…

• Маринад для свинины самый вкусный Водой ингредиенты маринад готов мясо
• Вкусные дрожжевые оладьи по госту «как в школе
• Увлекательные опыты для детей в домашних условиях
• Picodi: Все скидки в одном месте!

Острый салат из красной фасоли (по-грузински)

Главная Рецепты Салаты Салаты с фасолью

26 февраля 2007

Олеся

• Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

  32
  151
  9

  Легкий

• Цветаевский яблочный пирог

  117
  919
  430

  Легкий

• Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

  29
  162
  10

  Легкий

• Оладьи из Кабачков с Фаршем

  12
  35
  1

  Легкий

• Рулет из кабачков.

  Вкусная Закуска

  29
  81
  8

  Легкий

Все рецепты автора

• постные
• вегетарианские
• экономные

Ингредиенты

Общая информация

Таблица мер и весов

Фасоль замочить на ночь в холодной воде и утром отварить до готовности, посолив незадолго до окончания варки.

Отвар слить в отдельную кастрюльку, но не выливать.

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости.

Чеснок мелко

нарезать

.

Зелень мелко порубить.

Выложить фасоль в салатник, добавить жареный лук вместе с маслом и чеснок.

Затем добавить немного кетчупа (неострого), зелень, хмели сунели, кориандр и уксус.

Все хорошо перемешать и дать настояться несколько часов.

Совет

Если салат окажется немного суховат, можно разбавить его отваром от фасоли.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

32
151
9

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

117
919
430

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

29
162
10

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

12
35
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
81
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

37
121
6

Творожная Запеканка «Пушистое Облачко» 5 Минут + ВЫПЕЧКА

Олеся

Легкий

4
57
20

Салат из фасоли с яблоками

Олеся

Легкий

23
395
83

Салат «Мазурка»

Олеся

Легкий

9
109
47

Салат из помидоров с фасолью

Олеся

Легкий

23
395
83

Салат «Мазурка»

Олеся

Легкий

37
120
96

Салат из помидор и красной фасоли

oldeg

Легкий

9
182
50

Салат «Фасолька»

Олеся

Легкий

15
101
65

Салат «Бюджетный»

Dosha

Легкий

9
109
47

Салат из помидоров с фасолью

Олеся

Легкий

5
85
20

Салат из зеленой фасоли с фетой

Олеся

Легкий

14
65
15

Салат «Нур»

Buchy

Легкий

22
46
54

Салат из бобов с рукколой под горчично-сливочным соусом

Anchie

Легкий

15
53
25

Салат фасолевый с мясом.

Юляка

Легкий

4
57
20

Салат из фасоли с яблоками

Олеся

Легкий

14
36
20

Салат из стручковой фасоли с грецкими орехами

Buchy

Легкий

5
47
25

Салат с фасолью и крабовыми палочками

Олеся

AnCoLia

AnCoLia

EIPHNH

Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото

Салат Мимоза — классика жанра советской и российской кухонь. Салат настолько популярен, что спокойно может задвинуть в дальний угол таких мэтров как салат Оливье и салат Столичный. Салат довольно гармоничен и самодостаточен, его можно употреблять не только по праздникам, но и на завтрак, обед или ужин.

Своё название салат получил благодаря красивым жёлтым цветкам Мимозы, на которые достаточно сильно похож раскрошенный яичный желток. Да и то издалека, но всё же похож.

По своей сути рецепты приготовления салата Мимоза у многих весьма похожи, отличия разве что в некоторых ингредиентах, их пропорциях и последовательности слоёв. По этому авторскому рецепту салат Мимоза получается нежный и достаточно сытный. Существует много вариантов приготовления салата Мимоза, которые, как правило, чрезмерно усложнены различными, и не всегда уместными, ингредиентами. Некоторые добавляют слой полутвёрдого сыра. Мне кажется, что это немного бессмысленно, так сыр в салате есть, а его вкуса нет. Также в cocтaв caлaтa нe cтoит класть cливoчнoe мacлo – oнo увeличивaeт кaлopийнocть, но не меняет вкус.

Ингредиенты

• картофель 350 г

• рыба консервированная 250 г

• яйца 5 шт.

• морковь 250 г

• лук 150 г

• майонез 150 г

По классическому рецепту в салат добавляется сайра, но сейчас не СССР, выбор консервов в магазинах достаточно велик, поэтому можно использовать практически любые рыбные консервы какие вам больше нравятся — сайра, сардины, тунец и прочие варианты. Но с сайрой всё же получается лучше всего — более насыщенный рыбный вкус у салата. Лучше использовать рыбу консервированную в собственном соку.

Лук можно использовать специальный салатный, но можно и обычный, а горечь мы уберём сами нехитрым способом.

Количество ингредиентов рассчитано для формы с размерами примерно 15х24 см. На выходе получаем 1,4 кг салата Мимоза.

Подготавливаем все необходимые для приготовления салата Мимоза ингредиенты. Очищаем картофель (350 г) и морковь (250 г) и ставим варится в подсоленной воде. Можно вместе в одну кастрюлю. Чтобы варка прошла быстрее можно овощи нарезать на небольшие кусочки. Картофель отваривается быстрее, поэтому его следует достать раньше. Готовность моркови проверяем вилкой — если вилка легко втыкается и вынимается — морковь готова. Ставим отвариваться яйца (5 шт.) вкрутую. У меня на это уходит 12-13 минут при быстром закипании. Майонез (150 г) я сразу переложил в кондитерский мешок — выдавливать на слои так гораздо удобнее. Также нам понадобятся 6 тарелок или небольших мисок.

Очищаем и мелко нарезаем лук (150 г).

Но обычный сырой лук горчит, что скажется на вкусовых свойствах салата. Поэтому чтобы убрать из лука горечь его следует залить кипятком на несколько секунд, чтобы он не успел свариться. Сливаем воду, промываем лук холодной водой и выкладываем его в тарелку.

Консервированную рыбу (250 г) также выкладываем в тарелку и разминаем вилкой до однородного состояния. Жидкость из банки не используется, но если размятая рыба получилась сухая, то можно немного добавить к рыбе «собственного сока» из банки и перемешать. Как видите я использовал тунца, но с сайрой мне нравится больше, у неё ярче выражен рыбный вкус.

Сваренные яйца разделяем на желток и белок и натираем по отдельности на крупной тёрке. Тёртый белок выкладываем на одну тарелку, а тёртый желток на другую. Использовать можно также и мелкую тёрку, как вам больше нравится.

Остывшие отваренные картофель и морковь также натираем на крупной тёрке и раскладываем на разные тарелки. Подготовка к сборке салата Мимоза завершена, теперь собственно приступаем к самому процессу сборки. Майонез уже в кондитерском мешке — так с ним работать со слоённым салатом гораздо удобнее. Как я уже говорил разница во многих рецептах именно в сборке, а точнее в последовательности слоёв. Посмотрим как получится у нас.

Нам понадобятся вилка (для разравнивания слоя) и ложка или силиконовая лопаточка (для равномерного распределения майонеза по слою). Собирать салат будем в стеклянной форме 15х24 см. Также собирать салат можно непосредственно в тарелках, используя кулинарные кольца, которые в случае отсутствия с успехом заменяются кольцом, вырезанным из пластиковой бутылки 1,5-2 л.

Итак, первый слой. Это основа салата и она на мой взгляд должны быть довольно плотная, чтобы при подаче не разваливаться при выкладывании куска салата в тарелки. Поэтому картофель. Выкладываем картофель равномерно по всей площади формы, разравниваем и несильно приминаем. При желании можно немного посолить. Вообще при продумывании последовательности слоёв я руководствовался принципом «чем легче ингредиент, тем выше», а также гармоничным сочетанием и цветовым палитрам слоёв.

Выкладываем 1/5 части майонеза (30 г) на картофель и ложкой или силиконовой лопаточкой разравниваем по всей площади.

Далее следует рыба. Проделываем тоже самое, что и с картофелем. Выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх рыбного слоя также смазываем тонким слоем майонеза (30 г).

Далее идёт лук, который мы также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх лукового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.

Пора бы добавить яркого цвета — поэтому далее морковь. Всё повторяем как в предыдущих шагах.

И снова белый цвет. Это белок. Также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх белкового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.

Ну, и в завершении нашего кулинарного спектакля прима, роль которой сыграл яичный желток. Выкладываем поверх всех ингредиентов тёртый желток, равномерно распределяем по всей площади салата. Накрываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник как минимум на 1 час. Ингредиенты охладятся, познакомятся друг с другом, подружатся и создадут совместный неповторимый вкус.

Салат Мимоза готов! Салат пользуется успехом как у опытных кулинаров с немаленьким стажем, так и у молодых любителей вкусно поесть. Подаётся салат путём вырезания необходимого размера куска, аккуратным вытаскиванием его лопаточкой и укладыванием в тарелку. Приятного аппетита!

Каджунская красная фасоль и рис (лучше, чем у Попая)

Вы когда-нибудь пробовали традиционную красную фасоль с рисом? Это южный продукт! Некоторое время назад я впервые попробовал красную фасоль и рис от Popeye, но эта фасоль еще лучше. Они такие сливочные и ароматные, с идеальной копченой специей Cajun! Первоначально опубликовано 31 августа 2018 года.

Этим утром я отвел детей в школу на их первый день! Валентина все еще дома со мной, и через 2 секунды после того, как мы пришли домой, она умудрилась разлить целую чашку молока по всей кухне. Я захожу и начинаю его убирать, а она все время говорит: «Ч**ть… черт… черт». Я умираю со смеху и пытаюсь понять, откуда она выучила это слово (потому что никто в нашем доме его не использует), когда понимаю, что она пролила молоко на свою РУБАШКУ.

Нет смысла плакать над пролитым молоком, верно? Она такая милая, что я даже не могу на нее злиться. Кроме того, ругань ребенка (даже непреднамеренная) настолько забавна, что делает ситуацию с пролитым молоком намного более терпимой.

Рецепт красной фасоли и риса лучше, чем у Popeyes

Я впервые ел в Popey’s всего несколько месяцев назад, и теперь я полностью одержим их красной фасолью и рисом. Я рассказал об этом своему брату Натану, и он только закатил глаза. Он жил в Ричмонде, штат Вирджиния, в течение нескольких лет в резиденции, поэтому у него был доступ к законной южной еде. Может, Popey’s и не самый лучший выбор для южан, где можно купить красную фасоль и рис, но для этой калифорнийской девушки, которая даже не слышала об этом? Я был влюблен. Кроме того, сегодняшний рецепт даже лучше, чем «Красная фасоль с рисом» от Popeye, благодаря мясистой ветчине, которую мы используем. Это делает фасоль такой дымной и вкусной!

(Но на самом деле, привет Попаю. Опять же, я не южанин, но там вкусная еда. Натан сказал мне, что однажды в Ричмонде у них был конкурс жареных цыплят с кучей местных ресторанов, и цыпленок Попая выиграл. БУМ.)

Если вы не с юга (точнее, из Нового Орлеана), возможно, вы не слышали об этом восхитительном сочетании красной фасоли и риса. Конечно, в рисе и бобах нет ничего нового, но особый каджунский оттенок бобов делает его уникальным. Традиционно его готовили по понедельникам, потому что это был день стирки, и вы могли поставить кастрюлю с фасолью на плиту, чтобы варить ее весь день, пока вы работаете. Красная фасоль и рис были любимой едой Луи Армстронга, и он подписывал письма «Красная фасоль и рис, твой», как это мило?

Ингредиенты для рецепта с рисом и красной фасолью

Вот что вам понадобится. Количество указано в рецепте ниже!

• Фасоль красная сухая . Можно заменить фасолью.
• Мясистая кость или рулька . Другой вариант – колбаса андуй.
• 6-8 чашек горячего вареного риса
• Большая луковица . Я использовала желтый, но красный лук тоже подойдет.
• Зеленый болгарский перец
• Сельдерей
• Приправа Cajun
• Куриная основа лучше, чем бульон . Вы можете заменить бульонные кубики другой марки, но я настоятельно рекомендую лучше, чем бульон.
• Чеснок
• Кошерная соль
• Cayenne Pepper
• Thyme
• Sage
• Live Свежая петрушка тоже подойдет.
• Сахар
• Вода
• Оливковое масло

Как приготовить каджунскую красную фасоль и рис с нуля

общий обзор и на что обратить внимание. (Все инструкции приведены в рецепте ниже.)

1. Нарезать лук, сельдерей и болгарский перец .
2. Приготовьте овощи в небольшом количестве масла, затем добавьте чеснок.
3. Уменьшить огонь и добавить специи.
4. Добавьте сухую незамоченную фасоль. (Подробнее о том, почему не нужно предварительно замачивать бобы, читайте ниже.)
5. Добавьте воду и ветчину.*
6. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 2 1/2–3 часов. . Теперь осталось только дождаться, когда ваши бобы станут нежными, сливочными и впитают в себя весь этот удивительный каджунский вкус! Низкий и медленный действительно лучший способ приготовить бобы. Это идеальная еда для ленивого дня дома.

*Совет профессионала: Сохраняйте окорок всякий раз, когда готовите ветчину. Это придает фасоли такой удивительный аромат дыма. Они долго хранятся в морозилке. Я почти уверен, что тот, который я использовал для этого рецепта, был с прошлого Дня Благодарения, почти год назад. Если у вас его нет, используйте рульку, они тоже отлично работают, и вы можете просто купить их в мясном отделе. В некоторых рецептах вместо ветчины используется колбаса андуй. Я еще не пробовала, но звучит вкусно. (Обновление! Проверьте комментарии, многие люди с большим успехом пробовали этот рецепт с колбасой андуй!)

(Нарежьте несколько листьев сельдерея, чтобы добавить их в фасоль. У них так много вкуса!)

(Разве эти красные бобы не прекрасны? Если вы не можете их найти, фасоль тоже подойдет!)

Красная фасоль и фасоль — одно и то же?

Нет, это не одно и то же. Красная фасоль меньше и (по иронии судьбы) более розоватая, чем фасоль темно-малиновая. Вы можете использовать в этом рецепте фасоль, если это все, что вы можете найти, но я настоятельно рекомендую красную фасоль, если она есть. У них более ореховый, «бобовый» вкус и более кремовая текстура, чем у фасоли.

Красная фасоль и рис должны быть жидкими?

В какой-то степени да! В моей семье мы с любовью называем это «соусом из фасоли», как описано в этом рецепте фасоли техано пинто.

Соус из фасоли должен быть красивым и густым.

Надеюсь, по фотографиям вы можете сказать, что красная фасоль НЕ имеет текстуры пережаренной фасоли. Они не полностью измельчены. Большинство бобов должны сохранять свою форму и плавать в восхитительной лужице бобовой подливы, чтобы лучше впитаться в рис.

Какая на вкус красная фасоль?

Красная фасоль обладает насыщенным вкусом, что делает ее идеальной основой для основного блюда. На вкус они ореховые и мягкие, похожие на фасоль пинто. Когда вы добавляете красную фасоль в рецепт, вы придаете блюду аромат красной фасоли, а не фасоль, которая в основном полезна для поглощения ароматов вокруг нее (например, белая фасоль).

Что произойдет, если не замочить фасоль перед приготовлением?

Вообще ничего. Вам НЕ нужно замачивать сухую фасоль на ночь. Серьезно. Я не могу сказать вам, сколько рецептов требуют этого ненужного шага. Для некоторых людей верно то, что вы можете уменьшить некоторые, кхм, кишечные эффекты бобов, замачивая их на несколько часов и отказываясь от воды (каждый желудок индивидуален). Но это совершенно не нужно и на мой взгляд огромная трата времени.

Какие продукты сочетаются с красной фасолью и рисом?

Красная фасоль и рис сами по себе считаются основным блюдом. Это действительно наполняет вас и оставляет вас довольным! Это особенно верно, если вы используете мягкую и мягкую ветчину.

Но если вы хотите, чтобы основное блюдо было не таким бобовым, лучше всего подойдет жареный цыпленок. Вкус изумительный с этими бобами. Я взял немного в продуктовом магазине. На самом деле у меня нет рецепта жареного цыпленка (я еще не освоил эту технику! У кого-нибудь есть хороший рецепт?), но эти бобы будут иметь прекрасный вкус с этим просто потрясающим маринадом для курицы-гриль.

Вы также можете прочитать мой пост о том, как приготовить невероятно слоеное печенье на пахте, потому что что может быть лучше, чем масляное печенье и бобы?? Он также прекрасно сочетается с My Favorite Coleslaw. Сложите все это вместе, и у вас получится изумительный южный пир!

ОБНОВЛЕНИЕ! Читатель по имени Патрик прокомментировал ниже и упомянул, что красную фасоль и рис подают с французским хлебом в Новом Орлеане, а не с печеньем. Итак, вот мой любимый рецепт французского хлеба за час! Спасибо, Патрик!

Больше рецептов фасоли, которые вам понравятся!

• Традиционная фасоль техано пинто (мультиварка) << этот рецепт принадлежит бабушке моего зятя. Это один из моих любимых рецептов в моем блоге!
• Ковбойский суп с фасолью пинто (медленноварка) << наполните медленноварку фасолью пинто, жареным чили, помидорами и, подождите... БЕКОНОМ.
• Запеченная фасоль с беконом << их так хорошо использовать на барбекю.
• Фасоль быстрого приготовления от внимательной мамы
• Суп с ветчиной и фасолью в медленноварке от Valerie’s Kitchen

Facebook | Пинтерест | Instagram

Рецепт печати

4,64 Из 30 голосов

Красная фасоль и рецепт риса (лучше, чем Popeyes!)

Сервины: 8

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 3 часа

Время: 3 часы: 3 часы. 20 мин.

Этот рецепт является основным продуктом юга! Они такие сливочные и ароматные, с идеальной копченой специей Cajun!

• ▢ 2 ст.л. оливкового масла
• ▢ 1 большая луковица, крупно нарезанная
• ▢ 1 зеленый сладкий перец, нарезанный
• ▢ 2 стебля сельдерея, нарезанный
• ▢ 2 ст.л. соль
• ▢ 1/2 ч.
• ▢ 1 чайная ложка куриной основы Better Than Bouillon
• ▢ около 7 чашек воды
• ▢ 1 фунт сухой красной фасоли, промытой*
• ▢ мясо ветчины или рульки
• ▢ 6 3 горячих лавровых листа 9020 рис или больше

• Подготовьте овощи: нарежьте лук, болгарский перец и 2 стебля сельдерея. Мне нравится нарезать концы сельдерея (чтобы некоторые листья тоже были нарезаны) вместо того, чтобы отрывать стебли. Какой бы способ вы ни выбрали, он будет работать!

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Как только он станет горячим и начнет мерцать, добавьте нарезанный лук, болгарский перец и сельдерей. Обжаривайте 6-8 минут, пока лук не станет прозрачным.

• Измельчите 2 столовые ложки чеснока. В небольшой миске смешайте 1 и 1/2 чайной ложки кошерной соли, 1/2 чайной ложки кайенского перца, 1 чайную ложку тимьяна, 3/4 чайной ложки шалфея, 1 столовую ложку петрушки, 1 чайную ложку приправы Cajun и 1 столовую ложку сахара.

• Добавьте чеснок и специи в кастрюлю и обжарьте в течение 1-2 минут, пока не появится аромат.

• Добавьте 1 чайную ложку куриной основы Better That Bouillon.

• Добавьте около 7 чашек воды и 1 фунт промытой красной фасоли. Добавьте ветчинную кость или рульку. Добавьте 2 лавровых листа.

• Все перемешать на сильном огне, пока не закипит. Убавьте огонь до слабого кипения, чтобы оно едва пузырилось.

• Накройте крышкой и оставьте при слабом кипении на 2 с половиной до 3 часов. Примерно в середине приготовления снимите крышку или наклоните ее, чтобы бобы могли выходить наружу.

• Через 2-3 часа попробуйте бобы на вкус. Они должны быть нежными и ароматными. Если они совсем сухие или известковые, продолжайте готовить.

• Добавьте еще примерно пол чайной ложки соли или по вкусу. Добавьте больше приправы Cajun по вкусу.

• Удалите ветчину и лавровый лист. Нарежьте мясо, оставшееся на кости, и верните мясо к фасоли. Выбросьте кость.

• Подавать с горячим рисом. См. примечания для основного рецепта!

*Вы также можете использовать сухую фасоль, если не можете найти красную фасоль.

Базовый рецепт риса : Для этого количества фасоли я использую около 3 чашек СУХОГО риса:

• 3 чашки сухого белого риса
• 4 и 1/2 стакана воды
• неполная столовая ложка кошерной соли (2 и 1/4 чайной ложки при использовании поваренной соли)
• 2-3 чайные ложки чеснока (я добавила консервированный)

Добавьте 3 стакана сухого риса в кастрюлю среднего размера. (Вы должны промыть его, а я никогда этого не делаю… упс.) Добавьте 4 и 1/2 стакана воды. Добавьте соль и чеснок. Доведите до кипения на сильном огне под крышкой. Как только он закипит, уменьшите огонь до минимума. Не снимайте крышку. Пусть варится около 15 минут. Снимите крышку и перемешайте. Выключите огонь, снова накройте крышкой и дайте пару покипеть в кастрюле еще 5-10 минут.

Калории: 398 ккал, Углеводы: 73 г, Белки: 17 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 1 мг, Натрий: 508 мг, Калий: 893 мг, клетчатка: 10 г, сахар: 4 г, витамин А: 247 МЕ, витамин С: 17 мг, кальций: 76 мг, железо: 4 мг : 398 ккал

Автор: Karen

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @TheFoodCharlatan или отметьте #thefoodcharlatan!

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon. com и аффилированные сайты.

Сковорода с красной фасолью карри (веганская и безглютеновая) – на растительной основе RD

28 июня 2021 г. by Catherine Perez 2 комментариев

296
акции

• Поделиться

• Твит

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Эта сковорода с красной фасолью с карри — идеальный рецепт веганского ужина с тмином, чесноком и имбирем, тушеными вместе с помидорами. Эти простые ингредиенты объединяются, чтобы приготовить самое вкусное и сытное блюдо.

Это блюдо я приготовила по просьбе мужа. Он действительно обожает мой Habichuelas Guisadas , но ему было интересно, могу ли я поэкспериментировать с похожей концепцией, но с другими специями, в частности, посмотреть, можно ли вместо этого использовать несколько классических индийских специй. И, честно говоря, звучало как отличная идея. Так почему бы не?

Почему вам понравится эта ароматная сковорода

Комфортная еда — это просто. Сливочное миндальное масло, смешанное с соусом, и сытность картофеля делают это блюдо настоящим блаженством. Самое приятное, что готовится за 30 минут.

Простые ингредиенты. Я позаботился о том, чтобы ингредиенты были легкодоступными и простыми в использовании. Обратите внимание, что любые рекомендуемые замены перечислены ниже в разделе «Часто задаваемые вопросы».

Питательный. Это блюдо готовится из нескольких цельных пищевых ингредиентов, включая бобы, картофель, помидоры и миндальное масло. В этом блюде нет добавленного сахара, и вы можете полностью контролировать количество соли, которую хотите добавить в это блюдо. В целом эта еда содержит большое количество клетчатки, белков, сложных углеводов, железа, фолиевой кислоты и полезных жиров.

Основные ингредиенты

• Красная фасоль: Я использовал консервы, чтобы сделать это блюдо быстрым. Не забудьте их хорошо промыть и высушить.
• Картофель: Помогает сделать это блюдо очень сытным. Я использовал юконское золото, но красновато-коричневый тоже подойдет.
• Специи: Сочетание тмина, кориандра и имбиря.
• Целые очищенные помидоры: Я настоятельно рекомендую использовать консервированные цельные очищенные помидоры Сан-Марцано (я называю их желтыми консервированными помидорами из продуктового магазина), поскольку эти помидоры имеют лучший вкус и, как правило, не очень кислые.
• Миндальное масло: Помогает сделать это блюдо очень насыщенным и кремовым без использования кокосового молока.

Как приправить карри на сковороде с красной фасолью

Для начала обжарьте тмин и лавровый лист в большой сковороде с небольшим количеством масла. Как только появится аромат, добавьте лук вместе со щепоткой соли и дайте луку смягчиться и слегка карамелизоваться.

Добавьте кориандр и быстро обжарьте, затем добавьте чеснок и имбирь, добавив еще немного масла или воды, чтобы ингредиенты не прилипали к сковороде.

Влейте помидоры и кулинарной ложкой начните осторожно разламывать помидоры на более мелкие кусочки. Добавьте картофель, красную фасоль и овощной бульон и доведите смесь до слабого кипения, накройте крышкой и варите, пока картофель не станет мягким.

Снимите крышку, добавьте миндальное масло, убедившись, что оно растворилось в рагу. Не стесняйтесь добавить немного воды, если миндальное масло плохо смешивается. Готовьте еще 5 минут, затем добавьте соль и перец по вкусу и подавайте по желанию.

Советы по выбору ароматной фасоли

• Обязательно наслаивайте ароматы. Хотя я легко мог бы просто бросить все в кастрюлю, чтобы она кипела, и закругляться, это был бы не лучший способ ароматизировать это блюдо. Чтобы действительно получить лучшие вкусы, сосредоточьтесь на наслаивании ваших ароматов. Мы делаем это, сначала раскрывая пряности, а затем медленно развивая оставшиеся ароматы. Определенно дополнительные шаги, но они помогают поднять все сложные ароматы в этом блюде. Не идите коротким путем.
• Цветите свои специи. Если вы никогда не слышали о цветении специй, это просто означает, что их нужно готовить в небольшом количестве масла. Многие соединения в специях растворимы в жирах, поэтому приготовление их с добавлением жира помогает максимально раскрыть вкус.
• Используйте цельные специи, свежий чеснок и имбирь. Не могу рекомендовать цельные специи, так как они имеют более выраженный вкус, в то время как молотые специи со временем теряют аромат. Не экономьте на свежем чесноке и имбире в этом блюде, так как они также улучшают вкус.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это блюдо без масла?

Как я уже упоминал ранее, я рекомендую по возможности посолить специи, так как это поможет максимально раскрыть вкус вашего блюда. По крайней мере, если вы пытаетесь приготовить это блюдо без масла, не забудьте хотя бы обжарить специи всухую, чтобы выделить некоторые ароматы специй. Поскольку вы добавляете некоторые ингредиенты, которые могут прилипнуть к сковороде, такие как лук, чеснок и имбирь, просто не забудьте деглазировать сковороду овощным бульоном, чтобы избежать прилипания во время приготовления.

Как долго можно хранить это блюдо?

Дайте вашему блюду остыть до комнатной температуры и храните остатки этого блюда в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней. Вы также можете заморозить это блюдо на срок до 3 месяцев.

Можно приготовить это блюдо без орехов?

Если у вас аллергия на орехи, лучше всего заменить миндальное масло на подсолнечное масло или полностью исключить ореховое масло. Блюдо получается очень ароматным и без орехового масла. Если блюдо кажется немного водянистым, просто слегка разомните несколько красных бобов и добавьте в блюдо, чтобы оно стало гуще.

С чем подавать сковороду с красной фасолью карри

Технически это блюдо можно подавать отдельно благодаря добавлению картофеля, но я считаю, что оно будет еще лучше с рисом и лепешками или нааном. Если вы любите кинзу, я настоятельно рекомендую ее в качестве гарнира. Если вам нужно немного охлаждающего фактора, ложка простого веганского йогурта тоже подойдет.

Другие рецепты фасоли, которые стоит попробовать

• Пикантный Chipotle Lime Черная фасоль
• Чеснок Чили Нут
• Клен Кайеннская черная фасоль
• Кисло-сладкий нут

Печать

Сковорода с красной фасолью карри

★★★★★
5 из 1 отзывов

• Автор: Кэтрин Перес
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: 6 порций 1x
• Категория: Основное блюдо
• Метод: Верх плиты
• Кухня: Американская
• Диета: веганская