Содержание
Рецепты вкусных блюд на каждый день: готовим осенью
Ошибка: адрес электронной почты введен
некорректно!
Ошибка: Пожалуйста, заполните обязательные
поля!
Ошибка: Необходимо согласие
на обработку персональных данных
Имя *
Фамилия *
E-mail *
Телефон *
Регион: *Адыгея республикаАлтай республикаАлтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБашкортостан республикаБелгородская областьБрянская областьБурятия республикаВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДагестан республикаЕврейская автономная областьЗабайкальский крайИвановская областьИнгушетия республикаИркутская областьКабардино-Балкарская республикаКалининградская областьКалмыкия республикаКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская республикаКарелия республикаКемеровская областьКировская областьКоми республикаКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКрым республикаКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМарий Эл республикаМордовия республикаМосква городМосковская областьМурманская областьНенецкий автономный округНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-Петербург городСаратовская областьСаха (Якутия) республикаСахалинская областьСвердловская областьСевастополь городСеверная Осетия — Алания республикаСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТатарстан республикаТверская областьТомская областьТульская областьТыва республикаТюменская областьУдмуртская республикаУльяновская областьХабаровский крайХакасия республикаХанты-Мансийский Автономный округ — ЮграЧелябинская областьЧеченская республикаЧувашская республикаЧукотский автономный округЯмало-Ненецкий автономный округЯрославская область
Введите первую букву названия
региона
Город: *
Начните ввод для автоматического заполнения
города
Ссылка на конкурсную работу *
В какой соцсети вы подписаны на сообщество ТМ ЕРМОЛИНО? Укажите ваш
аккаунт для проверки.
*
Сообщение
*
Настоящим я подтверждаю, что ознакомлен и принимаю Пользовательское соглашение
и политику Конфиденциальности
*
Настоящим я даю согласие на обработку моих Персональных данных в соответствии
с условиями
Пользовательского соглашения
и политикой конфиденциальности
*
Настоящим я даю согласие на получение рекламной рассылки на условиях
пользовательского соглашения
и политики конфиденциальности
*
Настоящим я даю согласие на распространение данных, разрешенных субъектом
персональных данных для распространения в соответствии с условиями
пользовательского соглашения
и политикой конфиденциальности
Вкусно и приятно.
Лучшие рецепты блюд, которые дарят комфорт
https://ria.ru/20221016/retsepty-1824107423.html
Вкусно и приятно. Лучшие рецепты блюд, которые дарят комфорт
Вкусно и приятно. Лучшие рецепты блюд, которые дарят комфорт — РИА Новости, 28.10.2022
Вкусно и приятно. Лучшие рецепты блюд, которые дарят комфорт
Котлеты с пюре, куриный суп, пельмени, оладьи, пироги — любимая с детства еда, вызывающая приятные воспоминания, дарящая спокойствие. Она не только насыщает, но РИА Новости, 28.10.2022
2022-10-16T08:00
2022-10-16T08:00
2022-10-28T13:56
туризм
туризм
еда — туризм
рецепты
рестораны
еда
что приготовить
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/155301/42/1553014234_0:221:3072:1949_1920x0_80_0_0_de1674a1a38b5438f738d11fb36d4050.jpg
МОСКВА, 16 окт — РИА Новости, Мария Селиванова. Котлеты с пюре, куриный суп, пельмени, оладьи, пироги — любимая с детства еда, вызывающая приятные воспоминания, дарящая спокойствие. Она не только насыщает, но и помогает пережить сложный период в жизни или холодное время года, когда не хочется выходить из дома. Шеф-повара известных ресторанов рассказали РИА Новости, что для них означает концепция comfort food, и поделились рецептами.Еда ради спокойствияС наступлением холодов все чаще хочется простой и сытной еды. Обычно — той, что в повседневной жизни адепты правильного питания себе не позволяют: вкусно и без подсчета калорий. В 1966-м такой пище придумали название — comfort food. Тогда в американской газете Palm Beach Post написали о психологическом феномене: те, кто испытывал сильный стресс и негативные эмоции, быстрее успокаивались, если им готовили блюда, напоминающие о доме и детстве.»Еда — не просто источник восполнения энергии, а один из легких способов получения удовольствия и проживания радости. Совместные приемы пищи во многих семьях — традиция, поддерживающая близкие отношения», — говорит психолог, экзистенциальный аналитик Марина Селина.Также еда помогает справиться с тревогой, стрессами, внутренней пустотой, добавляет она. Часто это сладости, выпечка, фастфуд, которые ассоциируются с чем-то приятным и позволяют организму быстро обрести желаемые углеводы.Бренд-шеф ресторана GRACE Bistro Владимир Чистяков»Comfort food — еда, которая понятна и знакома. Что может быть лучше домашних котлет? Они возвращают меня в детство.Когда родители жарили их, я выходил на улицу с самым вкусным стритфудом в мире — парой кусочков «фирменного» хлеба (так называют серый в Красноярске) с котлетой, зеленым луком и майонезом. За такой «бутер» можно душу отдать».Рубленая куриная котлетаИнгредиенты:Куриное бедро — 2500 гЛук репчатый — 200 гМорковь — 100 гПетрушка — 70 гЯйцо куриное — 1 штСливочное масло — 50 гСморчки — 50 гЛук-шалот — 10 гВода или грибной бульон — 50 млСморчки — 30 гЗеленый лук — для подачиСливки — 300 млСметана — 150 гЧеснок — 5 гТимьян — 2 гСпособ приготовления:Обжарить лук и мелко рубленную морковь на растительном масле, карамелизовать на низком огне.Бедро прокрутить крупно вместе с ними, добавить зелень, яйцо и сливочное масло, соль, перец по вкусу. Сформировать котлету, обжарить с двух сторон. Затем довести до готовности в разогретой до 200 градусов духовке.Сморчки обжарить с луком-шалотом, добавить грибной бульон.Для соуса: обжарить мелко нарезанные лук-шалот и чеснок, добавить сморчки и томить. Далее положить тимьян, налить воду или грибной бульон и сливки, довести под закрытой крышкой до загустения. После добавить сметану, соль, перец и варить еще 15 минут.Выложить на тарелку котлету, сверху сморчки и соус, посыпать зеленым луком.Шеф-повар ресторана Onest Мирко Дзаго»Comfort food — еда родная. Я итальянец, поэтому для меня это паста. В Италии есть традиция — по воскресеньям всей семьей готовить для нее тесто.Орекьетте — домашняя паста, которую подают с рагу из томленой лопатки ягненка с помидорами и соусом на основе сыра пекорино с добавлением оливкового масла и цедры лимона. Блюдо классическое, незамысловатое и очень вкусное».Орекьетте с рагу из ягненка, цедрой лимона и пекориноИнгредиенты:Паста орекьетте — 80 гТушеный ягненок с помидорами — 250 гПерец чили — 1 гПомидоры черри — 30 гЧеснок — 2 гМасло оливковое — 10 гБазилик — 1 гСыр пекорино — 10 гСоус сырный пекорино — 25 гЛимонная цедра — 0,5 гДля рагу из ягненка:Баранья лопатка — 1000 гТоматы очищенные — 800 гФреш из томатов — 600 гОвощной бульон — 600 млБазилик — 20 гМасло оливковое — 60 гЧеснок — 20 гЛук репчатый — 30 гСпособ приготовления:Лопатку ягненка обжарить на оливковом масле с чесноком, выложить на тарелку. В той же сковороде приготовить лук, положить томатный фреш и выпарить его.Лопатку ягненка, лук, чеснок и фреш запаковать в вакуумный мешок, предварительно добавив туда овощной бульон и свежий помидор. Готовить в су-виде 12 часов при температуре 72 градуса.Отделить мясо от кости, соус процедить через дуршлаг. Смешать 120 миллилитров горячей воды с оливковым, растительным маслом и 50 граммами сыра пекорино — это сырный соус.Муку «Семола» замесить с водой — получится тесто для пасты.Обжарить помидоры черри с чесноком на оливковом масле, добавить соус и мясо ягненка, а также отваренную пасту орекьетте.Положить сыр пекорино, базилик и цедру лимона, перемешать.Шеф-повар ресторана Savva Андрей Шмаков»В моем понимании comfort food — это еда, которая ассоциируется с детством, поездками, что навевают теплые воспоминания. Как наш пастуший пирог, в его основе — говядина конфи и картофельная запеканка. Это блюдо отличается не подачей, а вкусом».Пастуший пирогИнгредиенты:Вырезка конфи — 140 гПюре с пармезаном — 160 гПассерованные овощи — 80 гСоус — 80 гМикрозелень — 2 гСоус райта — 155 гЖелтый томат — 20 гДля соуса:Соус демиглас — 100 млСливки 33 процента — 100 млТрюфельная паста — 20 гДля пассеровки:Лук репчатый — 150 гЧеснок — 9 гСоль — 1 гМасло растительное — 16 гДля вырезки конфи:Говяжья вырезка — 190 гЧеснок — 14 гТимьян — 3 гМасло растительное — 250 млЛук репчатый — 38 гМорковь очищенная — 31 гДля картофельного пюре:Картофельное пюре — 142 гСыр пармезан — 20 гДля соуса райта:Мацони — 100 гОгурец — 50 гБелый перец — 1 гМята — 3 гКинза — 5 гЧеснок — 5 гСоль — 1 гСахар — 2 гПриготовление:Говяжью вырезку предварительно замариновать с тимьяном, чесноком, солью и перцем, варить при температуре 90 градусов в растительном масле с морковью и луком шесть часов. Для соуса — смешать демиглас со сливками и трюфельной пастой.В картофельное пюре насыпать мелко натертый сыр пармезан.Отдельно пассеровать в растительном масле репчатый лук, чеснок, добавить соль.Выложить в форму для запекания готовое мясо, соус и пассерованные овощи, сверху — картофельное пюре, посыпать сыром пармезан и запекать до образования румяной корочки.Блюдо украсить зеленью и подавать с соусом райта, для которого необходимо откинуть мацони на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, после чего смешать с мелко натертым огурцом, мелко порубленным чесноком, белым перцем, мятой и кинзой. Сверху — нарезанный кубиками желтый томат.Шеф-повар ресторана Biologie Екатерина Алехина»Сomfort food — еда, которая напоминает о детстве. Это могут быть бабушкины блины, сладости или мамин борщ.Важно, чтобы был ритуал принятия пищи, ведь еда — это удовольствие, поэтому не ешьте на бегу, красиво сервируйте стол, даже без компании. Всегда приятно включить музыку, налить бокал вина и посвятить время удовольствию». Равиоли в черном тесте с дикой рыбой и соусом из белого вина с икройИнгредиенты:Для теста:Мука — 250 гВода — 75 гОливковое масло — 10 гЖелток — 2 штСоль — 3 гЧернила каракатицы (не обязательно, можно сделать классическое тесто) — 6 гФарш:Фарш из рыбы — 400 гЖареный лук — 100 гПетрушка — 50 гРыбный бульон — 100 гСоль и перец — по вкусуСоус «Белое вино»Рыбный бульон — 400 гБелое сухое вино — 100 гЛук-шалот — 50 гПетрушка — 30 гМасло оливковое — 50 гСливки 33 процента — 200 гСоль — по вкусуСпособ приготовления:Замесить крутое тесто, отправить в холодильник на пять часов, затем тонко раскатать. Сделать фарш, пропустив через мясорубку филе рыбы, жареный лук и зелень.Обжарить лук в масле, залить вино и утушить в три раза, добавить бульон, сваренный из костей и головы рыбы, и уварить в два раза, влить сливки и уварить до состояния соуса, посолить.При подаче в теплый соус добавить икру кеты или щуки, полить им сваренные равиоли.Шеф-повар ресторана BURO. TSUM Егор Макаров»Comfort food — это неоспоримая классика, включающая в себя домашние блюда, понятные вкусы, привычные продукты и сочетания, к которым привыкли, эта пища связывает с домом. Что касается голубцов с крабом и соусом том ям, мы решили объединить две известные для гостей базы: Азию и Россию. Это блюдо долго не надоест, а значит, подходит под категорию еды на каждый день».Голубцы с крабом и соусом том ямИнгредиенты:Креветки — 200 гКраб — 75 гТворожный сыр — 75 гЛук репчатый — 150 гПерец чили — 30 гСливочное масло размягченное — 50 гТопленое масло — 50 гЛук зеленый — 10 гСоль — 5 гКапуста пекинская — 1000 гСоус унаги — 20 гКуриный бульон или вода — 100 млСметана — 50 гКинза — по вкусуКунжут белый и черный — по вкусуСпособ приготовления:Начинка: очищенные креветки, краб, зеленый лук, перец чили мелко нарезать и смешать с творожным сыром, обжаренным репчатым луком и размягченным сливочным маслом. Посолить и отправить в холодильник на 15 минут.Пекинскую капусту разобрать на листья и приварить пять минут в подсоленной кипящей воде, охладить в ледяной и высушить. Основание листа отбить молотком, чтобы он стал мягче. Плотно завернуть в лист начинку в соотношении 1:1.Выложить голубцы в глубокий противень с куриным бульоном или водой, смазать их топленым маслом и соусом унаги, запекать семь минут в разогретой до 230 градусов духовке. Подавать с соусом том ям. Классический суп том ям загустить сливочным маслом. Посыпать кунжутом, кинзой и поставить на стол сметану.
https://ria.ru/20221016/retsepty-1824107423.html
https://ria.ru/20220820/retsepty-1810731002.html
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2022
Мария Селиванова
Мария Селиванова
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
1920
1080
true
1920
1440
true
https://cdnn21.img.ria.ru/images/155301/42/1553014234_115:0:2846:2048_1920x0_80_0_0_d0cf09a6b42c699880363e6ca28c69b2. jpg
1920
1920
true
РИА Новости
1
5
4.7
96
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Мария Селиванова
туризм, еда — туризм, рецепты, рестораны, еда, что приготовить
Туризм, Туризм, Еда — Туризм, Рецепты, Рестораны, Еда, что приготовить
МОСКВА, 16 окт — РИА Новости, Мария Селиванова. Котлеты с пюре, куриный суп, пельмени, оладьи, пироги — любимая с детства еда, вызывающая приятные воспоминания, дарящая спокойствие. Она не только насыщает, но и помогает пережить сложный период в жизни или холодное время года, когда не хочется выходить из дома. Шеф-повара известных ресторанов рассказали РИА Новости, что для них означает концепция comfort food, и поделились рецептами.
Еда ради спокойствия
С наступлением холодов все чаще хочется простой и сытной еды. Обычно — той, что в повседневной жизни адепты правильного питания себе не позволяют: вкусно и без подсчета калорий. В 1966-м такой пище придумали название — comfort food. Тогда в американской газете Palm Beach Post написали о психологическом феномене: те, кто испытывал сильный стресс и негативные эмоции, быстрее успокаивались, если им готовили блюда, напоминающие о доме и детстве.
© Фото : Виталий КовальчукПельмени с олениной — подаются со сметаной или с бульоном
© Фото : Виталий Ковальчук
Пельмени с олениной — подаются со сметаной или с бульоном
«Еда — не просто источник восполнения энергии, а один из легких способов получения удовольствия и проживания радости. Совместные приемы пищи во многих семьях — традиция, поддерживающая близкие отношения», — говорит психолог, экзистенциальный аналитик Марина Селина.
Также еда помогает справиться с тревогой, стрессами, внутренней пустотой, добавляет она. Часто это сладости, выпечка, фастфуд, которые ассоциируются с чем-то приятным и позволяют организму быстро обрести желаемые углеводы.
Бренд-шеф ресторана GRACE Bistro Владимир Чистяков
«Comfort food — еда, которая понятна и знакома. Что может быть лучше домашних котлет? Они возвращают меня в детство.
Когда родители жарили их, я выходил на улицу с самым вкусным стритфудом в мире — парой кусочков «фирменного» хлеба (так называют серый в Красноярске) с котлетой, зеленым луком и майонезом. За такой «бутер» можно душу отдать».
Рубленая куриная котлета
© Фото : Никита Крючков/ресторан GRACE BistroРубленая куриная котлета
© Фото : Никита Крючков/ресторан GRACE Bistro
Рубленая куриная котлета
Ингредиенты:
Куриное бедро — 2500 г
Лук репчатый — 200 г
Морковь — 100 г
Петрушка — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сливочное масло — 50 г
Сморчки — 50 г
Лук-шалот — 10 г
Вода или грибной бульон — 50 мл
Сморчки — 30 г
Зеленый лук — для подачи
Сливки — 300 мл
Сметана — 150 г
Чеснок — 5 г
Тимьян — 2 г
Способ приготовления:
Обжарить лук и мелко рубленную морковь на растительном масле, карамелизовать на низком огне.
Бедро прокрутить крупно вместе с ними, добавить зелень, яйцо и сливочное масло, соль, перец по вкусу. Сформировать котлету, обжарить с двух сторон. Затем довести до готовности в разогретой до 200 градусов духовке.
Сморчки обжарить с луком-шалотом, добавить грибной бульон.
Вкусно и приятно. Лучшие рецепты блюд, которые дарят комфорт
16 октября 2022, 08:00
Для соуса: обжарить мелко нарезанные лук-шалот и чеснок, добавить сморчки и томить. Далее положить тимьян, налить воду или грибной бульон и сливки, довести под закрытой крышкой до загустения. После добавить сметану, соль, перец и варить еще 15 минут.
Выложить на тарелку котлету, сверху сморчки и соус, посыпать зеленым луком.
Шеф-повар ресторана Onest Мирко Дзаго
«Comfort food — еда родная. Я итальянец, поэтому для меня это паста. В Италии есть традиция — по воскресеньям всей семьей готовить для нее тесто.
Орекьетте — домашняя паста, которую подают с рагу из томленой лопатки ягненка с помидорами и соусом на основе сыра пекорино с добавлением оливкового масла и цедры лимона. Блюдо классическое, незамысловатое и очень вкусное».
Орекьетте с рагу из ягненка, цедрой лимона и пекорино
© Фото : ресторан OnestОрекьетте
© Фото : ресторан Onest
Орекьетте
Ингредиенты:
Паста орекьетте — 80 г
Тушеный ягненок с помидорами — 250 г
Перец чили — 1 г
Помидоры черри — 30 г
Чеснок — 2 г
Масло оливковое — 10 г
Базилик — 1 г
Сыр пекорино — 10 г
Соус сырный пекорино — 25 г
Лимонная цедра — 0,5 г
Для рагу из ягненка:
Баранья лопатка — 1000 г
Томаты очищенные — 800 г
Фреш из томатов — 600 г
Овощной бульон — 600 мл
Базилик — 20 г
Масло оливковое — 60 г
Чеснок — 20 г
Лук репчатый — 30 г
Способ приготовления:
Лопатку ягненка обжарить на оливковом масле с чесноком, выложить на тарелку. В той же сковороде приготовить лук, положить томатный фреш и выпарить его.
Лопатку ягненка, лук, чеснок и фреш запаковать в вакуумный мешок, предварительно добавив туда овощной бульон и свежий помидор. Готовить в су-виде 12 часов при температуре 72 градуса.
Отделить мясо от кости, соус процедить через дуршлаг.
Смешать 120 миллилитров горячей воды с оливковым, растительным маслом и 50 граммами сыра пекорино — это сырный соус.
Муку «Семола» замесить с водой — получится тесто для пасты.
Обжарить помидоры черри с чесноком на оливковом масле, добавить соус и мясо ягненка, а также отваренную пасту орекьетте.
Положить сыр пекорино, базилик и цедру лимона, перемешать.
Шеф-повар ресторана Savva Андрей Шмаков
«В моем понимании comfort food — это еда, которая ассоциируется с детством, поездками, что навевают теплые воспоминания. Как наш пастуший пирог, в его основе — говядина конфи и картофельная запеканка. Это блюдо отличается не подачей, а вкусом».
Пастуший пирог
© Фото : ресторан SavvaaПастуший пирог
© Фото : ресторан Savvaa
Пастуший пирог
Ингредиенты:
Вырезка конфи — 140 г
Пюре с пармезаном — 160 г
Пассерованные овощи — 80 г
Соус — 80 г
Микрозелень — 2 г
Соус райта — 155 г
Желтый томат — 20 г
Для соуса:
Соус демиглас — 100 мл
Сливки 33 процента — 100 мл
Трюфельная паста — 20 г
Для пассеровки:
Лук репчатый — 150 г
Чеснок — 9 г
Соль — 1 г
Масло растительное — 16 г
Для вырезки конфи:
Говяжья вырезка — 190 г
Чеснок — 14 г
Тимьян — 3 г
Масло растительное — 250 мл
Лук репчатый — 38 г
Морковь очищенная — 31 г
Для картофельного пюре:
Картофельное пюре — 142 г
Сыр пармезан — 20 г
Для соуса райта:
Мацони — 100 г
Огурец — 50 г
Белый перец — 1 г
Мята — 3 г
Кинза — 5 г
Чеснок — 5 г
Соль — 1 г
Сахар — 2 г
Приготовление:
Говяжью вырезку предварительно замариновать с тимьяном, чесноком, солью и перцем, варить при температуре 90 градусов в растительном масле с морковью и луком шесть часов.
Для соуса — смешать демиглас со сливками и трюфельной пастой.
В картофельное пюре насыпать мелко натертый сыр пармезан.
Отдельно пассеровать в растительном масле репчатый лук, чеснок, добавить соль.
Выложить в форму для запекания готовое мясо, соус и пассерованные овощи, сверху — картофельное пюре, посыпать сыром пармезан и запекать до образования румяной корочки.
Блюдо украсить зеленью и подавать с соусом райта, для которого необходимо откинуть мацони на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, после чего смешать с мелко натертым огурцом, мелко порубленным чесноком, белым перцем, мятой и кинзой. Сверху — нарезанный кубиками желтый томат.
Шеф-повар ресторана Biologie Екатерина Алехина
«Сomfort food — еда, которая напоминает о детстве. Это могут быть бабушкины блины, сладости или мамин борщ.
Важно, чтобы был ритуал принятия пищи, ведь еда — это удовольствие, поэтому не ешьте на бегу, красиво сервируйте стол, даже без компании. Всегда приятно включить музыку, налить бокал вина и посвятить время удовольствию».
Равиоли в черном тесте с дикой рыбой и соусом из белого вина с икрой
© Фото : ресторан BiologieРавиоли в черном тесте с дикой рыбой
© Фото : ресторан Biologie
Равиоли в черном тесте с дикой рыбой
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 250 г
Вода — 75 г
Оливковое масло — 10 г
Желток — 2 шт
Соль — 3 г
Чернила каракатицы (не обязательно, можно сделать классическое тесто) — 6 г
Фарш из рыбы — 400 г
Жареный лук — 100 г
Петрушка — 50 г
Рыбный бульон — 100 г
Соль и перец — по вкусу
Соус «Белое вино»
Рыбный бульон — 400 г
Белое сухое вино — 100 г
Лук-шалот — 50 г
Петрушка — 30 г
Масло оливковое — 50 г
Сливки 33 процента — 200 г
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Замесить крутое тесто, отправить в холодильник на пять часов, затем тонко раскатать. Сделать фарш, пропустив через мясорубку филе рыбы, жареный лук и зелень.
Обжарить лук в масле, залить вино и утушить в три раза, добавить бульон, сваренный из костей и головы рыбы, и уварить в два раза, влить сливки и уварить до состояния соуса, посолить.
При подаче в теплый соус добавить икру кеты или щуки, полить им сваренные равиоли.
Шеф-повар ресторана BURO. TSUM Егор Макаров
«Comfort food — это неоспоримая классика, включающая в себя домашние блюда, понятные вкусы, привычные продукты и сочетания, к которым привыкли, эта пища связывает с домом. Что касается голубцов с крабом и соусом том ям, мы решили объединить две известные для гостей базы: Азию и Россию. Это блюдо долго не надоест, а значит, подходит под категорию еды на каждый день».
Голубцы с крабом и соусом том ям
© Никита Крючков/ресторан BURO. TSUMГолубцы с крабом и соусом том ям
© Никита Крючков/ресторан BURO. TSUM
Голубцы с крабом и соусом том ям
Ингредиенты:
Креветки — 200 г
Краб — 75 г
Творожный сыр — 75 г
Лук репчатый — 150 г
Перец чили — 30 г
Сливочное масло размягченное — 50 г
Топленое масло — 50 г
Лук зеленый — 10 г
Соль — 5 г
Капуста пекинская — 1000 г
Соус унаги — 20 г
Куриный бульон или вода — 100 мл
Сметана — 50 г
Кинза — по вкусу
Кунжут белый и черный — по вкусу
Способ приготовления:
Начинка: очищенные креветки, краб, зеленый лук, перец чили мелко нарезать и смешать с творожным сыром, обжаренным репчатым луком и размягченным сливочным маслом. Посолить и отправить в холодильник на 15 минут.
Пекинскую капусту разобрать на листья и приварить пять минут в подсоленной кипящей воде, охладить в ледяной и высушить. Основание листа отбить молотком, чтобы он стал мягче. Плотно завернуть в лист начинку в соотношении 1:1.
Выложить голубцы в глубокий противень с куриным бульоном или водой, смазать их топленым маслом и соусом унаги, запекать семь минут в разогретой до 230 градусов духовке.
Подавать с соусом том ям. Классический суп том ям загустить сливочным маслом. Посыпать кунжутом, кинзой и поставить на стол сметану.
Собираем урожай: простые и вкусные блюда из яблок от шеф-поваров
20 августа 2022, 08:00
Быстрые, простые и вкусные обеды за 30 минут
Автор: Шелли
14 комментариев
У меня есть несколько быстрых, простых и вкусных 30-минутных блюд для вас в одном месте!
Я ВСЕГДА ищу легкие блюда… как всегда. Я действительно не делаю сложного во время обеда. Я имею в виду, что после целого дня работы последнее, что мне нужно, это собраться на кухне и сделать еще что-нибудь.
Последние несколько недель я была на кухне, постоянно пекла для своей книги… поэтому, когда дело доходит до ужина, я ищу что-нибудь быстрое и вкусное!
Наличие хорошего арсенала простых блюд, которые я могу приготовить за 30 минут или меньше, для меня ОБЯЗАТЕЛЬНО. Потому что я определенно могу полениться в планировании еды… такое случается, ребята.
Итак, сегодня я решил стать решателем проблем и помочь вам, ребята, в этом процессе. У меня есть ШЕСТЬДЕСЯТ 30-минутных приемов пищи, чтобы вы могли их просмотреть. И я создал ПИНТЕРЕСНУЮ ДОСКУ , где я буду закреплять идеи для ужина, которые у меня есть, а также многое другое, что я нашел в Интернете! Я был бы рад, если бы вы последовали за мной!
Готовьте списки покупок!
Первые несколько рецептов принадлежат мне, они мне нравятся и их можно быстро приготовить, а все остальные я нашла в Интернете!
1. Sesame Zoodles
2. Easy Burrito Bowls
3. BBQ Sloppy Joe Muffins
4. Тендеры курицы
5. Taco Burgers
6. Легкая капельница для пиццы
7. Фиргер на липке.
8. Палочки для пиццы Pull Apart
9. Креветки с чесночным соусом из 5 ингредиентов и паста «Волосы ангела» от Tried and Tasty
10. Пирожные с лососем и киноа от Aggie’s Kitchen
11. 10-минутный салат с тако из меню Ari’s
12. Свиные отбивные на гриле с бальзамическим соусом из ежевики из меню Ari’s
13. Запеченная в духовке черная фасоль и сырный соус Aggie’s Kitchen от Aggie’s Queses
14. Жареные куриные бедра на сковороде от Nutmeg Nanny
15. Паста с итальянскими колбасками и капустой от Nutmeg Nanny
16. Паста One Pot Farmer’s Market от The View from Great Island
17. BLT Alfredo BruCrewoli от Inside Skillet Ravioli Жизнь
18. 1 горшок Паста с куриной энчиладой из чашки торта
19. Суп тако из чашки пирога
20. Тилапия в панировке из пармезана из коллекции Taste and Tell
21. Азиатские роллы с курицей и салатом из коллекции Taste and Tell
22. Французский хлеб с курицей Буффало с сыром от Krafted Koch
23. Говядина по-корейски Cheater от Very Culinary
24. Сливочная паста с беконом и горошком от Very Culinary
25. Говядина с сыром на сковороде Ziti от Whole & Heavenly Oven
26. Запеченная в фольге лосося с базиликом и лимоном от Living Locurto
27. One Pot Weeknight Curry от Beard and Bonnet
28. Три тако с фасолью из двух горошин и стручков
Их стручок
30. Куриные рулетики-барбекю из Sugar Dish Me
31. Чашки с салатом Sloppy Joe из The Lemon Bowl
32. Куриная сковорода Southwest из Persnicckety Plates
33. Кремовая паста капрезе из Give Recipe
34. Нежные куриные крендельки с соусом из белого чеддера от Самопровозглашенного гурмана
35. Чаши с буррито со сладким картофелем от Messy Apron Chelsea
36. Southwest Quinoa Chili от Chelsea’s Messy Apron
от Two Healthy Skillet Кухни
38. Рагу из индейки и фасоли в одном горшке от Cookin’ Canuck
39. Салат Panera Hummus Chicken Power Copy Cat от Food, Faith, Fitness
40. 10-минутный суп вонтон от The Food Charlatan
41. Легкий рецепт тилапии с кинзой и лаймом от Food, Faith, Fitness
42. Легкая паста с помидорами и базиликом от Spoonful of Flavor
43. Тайский куриный салат с черникой от Spoonful of Flavor
44. Тосканская итальянская колбаса Суп из белой фасоли с лапшой из цукини от The Housewife in Training Files
45. Паста с острой колбасой и соусом песто из вяленых томатов от Bobbi’s Kozy Kitchen
46. Табуле из нута с жареным цыпленком и артишоками от Bobbi’s Kozy Kitchen
47. Цыпленок Бэнг-Бэнг с киноа от Flavor Mosaic
48. Черненый цыпленок по-каджунски от Flavor Mosaic
49. Курица Текс-мекс и рисовая сковорода от Valerie’s Kitchen
50. Самый простой цыпленок Кордон Блю от Cook the Story
50002 Легкая запеканка фахита с курицей от Back for Seconds
52. Сырная мексиканская паста с бабочкой от Back for Seconds
53. Лучший рецепт чили от Cook the Story
54. Карибские тако от Snappy Gourmet
55. Рис со сливками и креветками из Dizzy, Busy and Hungry
56. Острая курица с 5 ингредиентами из Dizzy, Busy and Hungry
57. Креветки с панчеттой и горошком на мягкой поленте из Taste, Love and Nourish
58. Ньокки с легким томатно-сливочным соусом от Texanerin Baking
59. Татчо с чизбургером с беконом от Frugal Foodie Mama
60. Куриные кесадильи со сливочным сыром от Frugal Foodie Mama
0001
Главная » 25 рецептов легкого ужина для занятых будней
Автор Julie Kotzbach · Опубликовано: · Последнее обновление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации .
Приготовить домашнюю еду на столе не так уж и сложно. Эти 25 рецептов легкого ужина для занятых будних вечеров восхитительны и всегда пользуются успехом у всей семьи!
Не знаю, как вам, а в моем доме идеи для легкого ужина спасают жизнь… особенно в будние дни. Между футболом и репетициями группы у меня не всегда есть много времени или сил на ужин. К счастью, эти легкие обеды учитывают мои потребности!
Противни и тарелки в кастрюле для легкой уборки. 30-минутные и даже 20-минутные или меньше приемов пищи, когда вы действительно спешите и хотите получить домашнюю еду на столе! Эти 25 простых рецептов ужина для занятых будних вечеров обязательно должны быть в вашей коробке с рецептами!
25 ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ УЖИНА ДЛЯ НАСТРОЕННЫХ НОЧЕЙ
Понравились эти рецепты? Прикрепите их к своей доске для ужина!
Подпишитесь на Real Housemoms на Pinterest
Эти простые рецепты ужина в одной кастрюле очень вкусны и почти не требуют очистки! Кто не любит этот напряженный будний вечер? Я знаю, что! Все эти обеды получают пятёрку в моей книге!
- Цыпленок по-тайски в горшочках — полна азиатских вкусов, которые понравятся вашей семье, и их так легко приготовить!
- Мексиканский суп с говядиной и овощами — сытный и вкусный! Прекрасно сочетается с ломтиком хрустящего хлеба или подается в хлебнице!
- Сливочная паста с курицей и грибами в горшочке с горохом – отличный способ заставить вашу семью есть больше овощей и полюбить их!
- Сковорода для буррито с говядиной.
Приготовьте ее на плите или на гриле для легкого ужина на одной сковороде! - One Pot Pizza Rigatoni — итальянская ночь стала еще вкуснее благодаря этому рецепту пюре!
Я люблю ужины, которые можно приготовить и забыть, и эти простые рецепты ужинов на сковороде приготовят все сразу для еды, которую ваша семья будет просить снова и снова!
- Свиная вырезка на одной сковороде со спаржей и картофелем — простой и вкусный, этот ужин регулярно подается в моем доме!
- Sheet Pan Flank Steak Fajitas – вечер мексиканской кухни еще никогда не был таким простым… и таким вкусным! Просто добавьте лепешки и немного обжаренной фасоли!
- Куриная грудка, завернутая в бекон — универсальное блюдо, которое заставит всех просить секунды… потому что бекон делает все лучше!
- Листовая сковорода Philly Cheesesteak — очень простой в приготовлении и сытный ужин, который понравится всей семье! Это также один из моих любимых рецептов игрового дня, чтобы накормить толпу!
- Листовая сковорода с цитрусовым лососем и спаржей – простые ингредиенты, приготовленные правильно, для фантастического блюда, которое станет частью вашего обычного ужина!
Моя чугунная сковорода — один из моих любимых кухонных инструментов, и не зря! Эти обеды на сковородке готовятся очень быстро и очень вкусны!
- Цыпленок по-мексикански в горшочках – все мои любимые вкусы в одном простом ужине! Просто добавьте рис, и ужин готов!
- Мясной рулет Easy Skillet – вкусная еда в лучшем виде! Мы подаем наши с картофельным пюре и зеленой фасолью для лучшего воскресного ужина!
- Оранжевая куриная сковорода за 30 минут – даже лучше, чем еда на вынос, и безумно проста в приготовлении! Вы больше никогда не пойдете есть апельсиновую курицу!
- Свиные отбивные с яблоком и шпинатом. Яблоки и свиные отбивные — лучшие друзья, и этот рецепт ужина доказывает это! Подавайте вместе с вашими любимыми гарнирами для полной победы мамы!
- Sloppy Joe Casserole – Мои дети сходят с ума от этой простой идеи для ужина каждый раз, когда я ее готовлю! Какой ребенок не любит неряшливых мальчишек и картошек?!
Нужно срочно накрыть стол обедом? Эти 20-минутные или менее рецепты — ответ! Вкусные и простые в приготовлении, они спасут положение.
- Лосось с пармезаном и травами. Этот рецепт мне никогда не надоест! Готовится за считанные минуты, а вкус потрясающий!!
- 20-минутная паста фахита с курицей в кастрюле – множество смелых вкусов, которые обязательно придутся вам по вкусу, и никогда не останется лишнего!
- Цыпленок с медом и чесноком за 15 минут – супер быстро и супер вкусно! Подавайте эту курицу с рисом или с жареными овощами!
- Бутерброды «Неряшливый Джо» — стоит того! Хватайте вилку и нож или смело ешьте руками!
- Легкий куриный суп с энчилада – так успокаивает в конце долгого дня! Я могу есть этот суп на обед или ужин всю неделю!
Иногда по ночам мне не хочется часами работать у плиты. Слава Богу за эти 30 минут или меньше ужинов, которые заставят всех просить секунды!
- Песто с курицей и овощами на одной сковороде – мне нравятся цвета в этом рецепте!!
- Easy Shrimp Alfredo – лучше, чем в местном ресторане, и готовится примерно за 20 минут!
- Куриный бефстроганов на одной сковороде – мне нравится находить новые способы использования курицы!
- Миска с говядиной – лучше всего подходят легкие ужины, и эту тарелку можно украсить всеми любимыми начинками!
- Цыпленок с грибами и чесноком в сливочном соусе — от этого соуса у меня дрожат коленки!
Наши любимые инструменты для приготовления этих простых рецептов ужина
- Кастрюли и сковородки: это мой любимый набор кастрюль и сковородок. Есть размер для всех моих кухонных потребностей, и мне нравятся стеклянные крышки, чтобы я мог следить за нашей едой!
- Ножи: Хороший набор кухонных ножей необходим любому повару. Этот набор — лучший из тех, что у меня были до сих пор, и он поставляется с блоком ножей, ножами для стейков и множеством больших ножей, идеально подходящих для всех ваших потребностей в нарезке, шинковке и нарезке.
- Противень: хороший большой противень необходим на любой кухне. Этот половинный противень больше, чем обычное печенье, и отлично подходит для всего, что вы печете.
- Разделочная доска: Разделочная доска хорошего размера просто необходима для домашних поваров. Эта доска толстая и прочная, что упрощает приготовление рецептов.
- Чугунная сковорода: эта чугунная сковорода — одна из моих самых ценных кухонных принадлежностей. У меня есть мой уже много лет, и я готовлю в нем все, от завтрака до ужина и десерта!
- Жаровня: эта жаровня незаменима на кухне для всего, от ужина до десертов. Я использую свой все время, и при надлежащем уходе он прослужит долгие годы.
Если вам понравились эти рецепты, вам также может понравиться наша коллекция
Обеды, готовые за 20 минут или меньше
30-минутные или менее приемы пищи
5 секретов экономии времени
Как приготовить ужин на столе.