Содержание
Диета при холецистите | Санаторий Горный
Холецистит – это воспаление желчного пузыря инфекционной или паразитарной природы. Одна из составляющих лечения этого заболевания – это диетотерапия. Холецистит может протекать в острой, хронической форме или в стадии обострения. Правильное и сбалансированное питание при данном заболевании это залог быстрого выздоровления без осложнений.
Общие правила питания при холецистите:
Диетотерапия при холецистите зависит от стадии заболевания и его течения.
В питании необходимо придерживаться следующих правил:
- необходимо ограничить употребление жиров и углеводов
- соблюдайте технологию приготовления пищи: пищу готовят на пару или в отварном виде. Категорически запрещена жарка.
- Необходимо исключить раздражающую пищу: острую, пряную, соленую, конченую, жирную, кислую и др.
- Суточный прием пищи должен быть разделен на 5-6 раз.
- Еда должна быть теплой. Сильно горячая или холодная пища может вызвать спазм желчного пузыря и привести к обострению заболевания.
Питание при холецистите в период обострения:
- В период обострения человека беспокоит сильная боль в области желчного пузыря. Поэтому до стихания болевого симптома необходимо воздержаться от приема пищи и провести лечебное голодание. Можно пить травяные отвары, чаи.
- После стихания боли можно начать есть пюре образную пищу, слизистые супы, перетертое мясо.
- Через несколько дней можно перейти к диете №5. Этой диеты необходимо придерживаться в течение нескольких месяцев.
Питание при хроническом холецистите:
В первые дни после операции необходимо полностью воздержаться от еды, нельзя пить. При сильной жажде можно смочить губы водой.
На 2-3 сутки после операции можно есть жидкие и полужидкие блюда, пить воду чай, кисель.
Питание должно быть дробным и регулярным, частый прием пищи препятствует застою желчи. Пищу необходимо принимать в одно и то же время, это способствует налаживанию секреции желчи и хранению ее в желчных протоках, что значительно улучшает пищеварение.
Если у Вас хроническая форма холецистита, то следует регулярно проводить профилактическое лечение.
Список разрешенных продуктов:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Список полностью или частично ограниченных продуктов:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Меню питания при холецистите (Режим питания)
При холецистите важно соблюдать режим питания.
- Питание должно быть дробным, не менее 5-6 раз в день.
- Разовый объем пищи не должен быть большим.
- Пища должна приниматься в одно и то же время (по расписанию)
- Необходимо соблюдать адекватный питьевой режим – не менее 1,8-2 литров жидкости в сутки
- Еда и напитки должны быть теплыми
- Нельзя есть острую, соленую, пряную и жареную пищу.
Рецепты диетических блюд при холецистите.
Примерное меню при холецистите:
- Завтрак: гречневая каша сваренная на воде около 150 грамм. Отвар шиповника
- Второй завтрак: запечённое яблоко с медом и орешками
- Обед: суп с говяжьими фрикадельками на овощном бульоне. Паровая котлета с рисом и запеченными овощами
- Полдник: овощная запеканка и фруктовый компот.
- Ужин: куриная грудка с макаронами из твердых сортов. Овощной салат с ложкой нерафинированного оливкового масла
- Перед сном можно выпить стакан нежирного и некислого кефира
Комментарии диетологов:
При хроническом холецистите необходимо соблюдать диетическое питание. Без соблюдения диеты даже самые сильные лекарственные препараты не вылечат от заболевания.
«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.
Питание при заболеваниях печени и желчного пузыря / Статьи специалистов / Семейная клиника «Танар»
Советы по питанию при заболеваниях печени и желчного пузыря дает врач-диетолог Семейной клиники «ТАНАР», член национальной ассоциации диетологов России, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Гузель Овчинникова.
Диета физиологически полноценная.
Кулинарная обработка: блюда готовятся отварными, паровыми, запеченными, изредка тушеными, исключается жарение. Муку и овощи не пассеруют. Сливочное и растительные масла добавляют только в готовые блюда, а не процессе кулинарной обработки.
Режим питания: 4 -5 раз в день.
Температура пищи: обычная, исключены очень холодные блюда.
РАЗРЕШАЕТСЯ
Хлеб: пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, печенье несдобное.
Супы: овощные, крупяные, молочные с макар.изделиями, фруктовые, вегетарианские борщи, щи, свекольник.
Мясо, птица: нежирная говядина, мясная свинина, кролик, птица без кожи, сосиски молочные.
Рыба: нежирные виды (треска, судак, минтай,окунь, хек, ледяная и др.)
Мол. продукты: молоко, кефир, ацидофилин, кефир,простокваша, нежирные йогурты, полужирный творог и бл. из него, нежирный острый сыр, сметана в блюда
Яйца: белковый омлет или в блюда.
Крупы: любые блюда из разных круп, макар.изделия.
Овощи: различные блюда в виде салатов и гарниров
Закуски: салат из свежих овощей и фруктов, винегрет, кабачковая икра, неострый жирный сыр, фаршированная рыба.
Фрукты, ягоды, сладкие блюда: различные сладкие фрукты и ягоды и изделия из них, сухофрукты, меренги, мармелад, не шоколадные конфеты, пастила, мед, варенье.
Соусы, пряности: сметанные, молочные, фруктовые,овощные,укроп,петрушка,ванилин,корица
Напитки: чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей
Жиры:сливочное,топленое и растительные масла.
ОГРАНИЧИВАЕТСЯ
Мучные изделия
Свекольник холодный
Вареная ветчина без жира
Вымоченная сельдь,паштет из сельди
Сливки, сметана, Молоко 6%, ряженка, жирный творог, соленый, жирный сыр,
Не более 1 яйца в день или 2 белка
Зеленый горошек, некислая квашеная капуста, лук-после отваривания
Нежирная сельдь, вымоченная, заливная рыба
Сахар частично заменить ксилитом или другими сахарозаменителями — особенно при ожирении.
ИСКЛЮЧАЮТСЯ
Свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки
Мясные, рыбные и грибные (кроме шампиньонов), бульоны, окрошка, зеленые щи
Жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчености, консервы, большинство колбас.
Жирные сорта (камбала,палтус и др.)
Жареные, вкрутую
Бобовые
Шпинат, щавель, редис, редька, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи
Копчености, закусочные консервы, острые и жирные закуски,икра
Кислые сорта фруктов и ягод, шоколад, кремовые изделия, мороженое
Горчица, перец, хрен
Черный кофе, какао, холодные газированные напитки
Другие виды жиров
Диета для желчного пузыря и протокол естественного лечения
Факт проверен
Этот контент Dr. Axe прошел медицинскую проверку или проверку фактов, чтобы гарантировать достоверность информации.
Следуя строгим редакционным правилам поиска источников, мы ссылаемся только на академические исследовательские институты, авторитетные сайты СМИ и, если доступны исследования, на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на эти исследования.
Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных отношений с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.
Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных нашей квалифицированной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения.
В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной в своих исследованиях, но и объективной и непредвзятой.
Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных отношений с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.
Джиллиан Леви, CHHC
5 сентября 2017 г.
Многие взрослые страдают от проблем с желчным пузырем в среднем или позднем возрасте, особенно женщины, у которых желчные камни образуются гораздо чаще, чем у мужчин. (1) А холецистэктомия, операция по удалению желчного пузыря, является одной из наиболее распространенных операций, ежегодно выполняемых взрослым в Соединенных Штатах. Тем не менее, даже те, у кого есть проблемы с желчным пузырем, часто не уверены в том, что именно делает желчный пузырь, и что диета для желчного пузыря может помочь предотвратить и лечить определенные проблемы.
Желчный пузырь представляет собой небольшой грушевидный мешочек, спрятанный позади долей печени. Его основная задача — накапливать богатую холестерином желчь, выделяемую печенью, которая затем помогает организму переваривать жиры и липиды в рационе. Из всех людей, которые в течение жизни испытывают какие-либо проблемы с желчным пузырем , примерно в 70% случаев эти проблемы связаны с камнями в желчном пузыре, которые образуются, когда желчь содержит чрезмерное количество холестерина.
В дополнение к образованию камней в желчном пузыре могут возникнуть различные проблемы с желчным пузырем, такие как развитие воспаления желчного пузыря (называемого холециститом). Какие типы факторов способствуют заболеваниям желчного пузыря или неотложным состояниям? К ним относятся ожирение, неправильное питание, которое способствует дефициту питательных веществ, быстрая потеря веса, прием оральных контрацептивов (противозачаточных таблеток), пищевая аллергия и определенные генетические факторы.
Некоторые из предупредительных признаков того, что у вас могут быть проблемы с желчным пузырем, могут включать боль и признаки отека вокруг желчного пузыря или частые проблемы с пищеварением из-за плохого всасывания жиров. Лечение, которое может помочь естественным образом предотвратить или решить проблемы с желчным пузырем и, что очень важно, не требует хирургического вмешательства, включает противовоспалительную диету для желчного пузыря, отказ от рафинированных жиров и продуктов, вызывающих аллергию, промывание желчного пузыря для удаления болезненных камней и прием добавок с противовоспалительные травы и ферменты как часть диеты для желчного пузыря.
1. Соблюдайте диету для желчного пузыря
Перечисленные ниже продукты могут помочь уменьшить боли в желчном пузыре, потому что в целом они легче усваиваются организмом, содержат только натуральные жиры и содержат важные питательные вещества, такие как антиоксиданты и клетчатка:
- Продукты с высоким содержанием клетчатки — Старайтесь потреблять 30–40 граммов клетчатки в день, что может помочь снизить риск образования камней в желчном пузыре. Хорошими источниками клетчатки, которые поддерживают пищеварение, являются замоченные/пророщенные бобовые и бобовые, орехи, семена, а также свежие овощи и фрукты.
- Свекла, артишоки и зелень одуванчика — эти овощи особенно помогают поддерживать здоровье печени, обладают эффектом детоксикации и улучшают выделение желчи, расщепляющей жир. Вы также можете потреблять больше свежих продуктов, готовя собственные овощные соки или смузи. Попробуйте добавить богатые калием продукты , такие как авокадо, листовая зелень, помидоры, сладкий картофель и бананы.
- Нерафинированные полезные жиры (включая оливковое или кокосовое масло) — Кокосовое масло содержит одну из самых простых форм жира для усвоения организмом, называемую жирными кислотами со средней длиной цепи. Я рекомендую потреблять полезные жиры в небольших количествах в течение дня, только около одной столовой ложки масла за один раз или около двух столовых ложек проросших орехов и семян. Это потому, что вы не хотите чрезмерно потреблять жиры, которые создают дополнительную нагрузку на печень и желчный пузырь. Оливковое масло первого холодного отжима — еще один противовоспалительный жир со многими преимуществами.
- Проросшие орехи и семена — Проросшие Семена льна, чиа, конопли и тыквы легче усваиваются и могут уменьшить воспаление. Но употребляйте только одну-две столовые ложки проросших орехов и семян за один раз.
- Диета с высоким содержанием растений, в том числе сырых продуктов — У людей, придерживающихся диеты для желчного пузыря с высоким содержанием сырых растений, таких как фрукты, овощи, орехи и семена, как правило, реже образуются камни в желчном пузыре. Эти продукты содержат много воды, электролитов, антиоксидантов и клетчатки, но мало соли и жиров. Соблюдение вегетарианской диеты также связано со снижением риска образования камней в желчном пузыре, равно как и отказ от обработанного мяса или аллергенных молочных продуктов.
- Постные белковые продукты — Включение нежирных источников органического белка в диету для желчного пузыря может уменьшить стресс. Рассмотрите курицу, индейку, говядину травяного откорма, бизонов, выловленную в дикой природе рыбу и органический белковый порошок, включая белок из костный бульон порошок.
С другой стороны, продукты, вызывающие проблемы с желчным пузырем, которых следует избегать при диете для желчного пузыря, включают:
- Жареные продукты и гидрогенизированные масла. Фаст-фуд, обработанные масла и жирное упакованное мясо или сыр могут быть одними из самых трудных для правильного переваривания продуктов. Чтобы сократить количество нездоровых жиров в своем рационе, сократите потребление мясных деликатесов, полуфабрикатов, таких как чипсы или печенье, салями и другие колбасные изделия, продукты из свинины, переработанные молочные продукты и обычное мясо животных зернового откорма.
- Сахар и простые углеводы. Сахар может увеличить вероятность образования камней в желчном пузыре из-за увеличения веса и воспаления.
- Продукты, на которые у вас может быть аллергия — проблемы с желчным пузырем потенциально связаны с пищевой аллергией . Потенциальные аллергены включают молочные продукты, глютен, моллюски, арахис или пасленовые овощи.
- Обычные молочные продукты. Эти продукты способствуют воспалению и могут привести к образованию большего количества камней в желчном пузыре. Сюда входят сыр, мороженое, пицца и т. д.
- Пища с высоким содержанием жиров. Было обнаружено, что приступы желчного пузыря часто следуют за тяжелой пищей, и они обычно возникают вечером или ночью. Любая пища с высоким содержанием жира потенциально может усугубить проблемы с желчным пузырем. Это больше всего относится к рафинированным растительным маслам (таким как подсолнечное, сафлоровое, рапсовое, кукурузное и т. д.), но в некоторых случаях может также включать даже полезные растительные масла, такие как оливковое масло, или даже миндальное масло. Хотя наличие некоторых полезных жиров важно, контроль порций является ключевым. Если симптомы ухудшаются даже при употреблении полезных жиров, уменьшите их количество за один раз или попробуйте другой тип жира.
2. Используйте травы, кислоты и ферменты для лечения желчного пузыря
В дополнение к изменению диеты, вот другие натуральные добавки для желчного пузыря, уменьшающие боль и воспаление, которые должны совпадать с диетой для желчного пузыря:
- Расторопша пятнистая (150 мг два раза в день) — было показано, что расторопша пятнистая увеличивает выделение желчи и помогает печени и желчному пузырю в детоксикации. Исследования показали, что расторопша является естественным гепатопротектором и действует одним из следующих способов: обладает антиоксидантной активностью, блокирует токсины на мембранном уровне, усиливает синтез белка, обладает антифиброзной активностью, а также способна производить противовоспалительные или иммуномодулирующее действие. (2)
- Ферменты липазы (две капсулы во время еды) — этот фермент может улучшить переваривание жиров и использование желчи.
- Соли желчных кислот или бычья желчь (500–1000 миллиграммов во время еды) — соли желчных кислот и бычья желчь могут помочь улучшить расщепление жиров и могут значительно уменьшить боли в желчном пузыре.
- Куркума (1000 мг в день) — Куркума и ее наиболее активное соединение, куркумин, обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить отек желчного пузыря и улучшить отток желчи. (3)
- Корень одуванчика (500 мг во время еды) — одуванчик веками использовался для улучшения различных процессов пищеварения, поддержания здоровья печени и регулирования использования желчи.
- Барбарис — Этот растительный экстракт может помочь в лечении желудочно-кишечных заболеваний, борьбе с инфекциями и очищении печени и желчного пузыря.
- Масло розмарина. Смешайте три капли масла розмарина с четвертью чайной ложки кокосового масла и натирайте область желчного пузыря два раза в день, чтобы очистить кожу и уменьшить воспаление.
3. Поддержание здорового веса без «резких диет»
Избыточный вес или ожирение могут увеличить ваши шансы на проблемы с желчным пузырем, такие как камни в желчном пузыре. Это, по-видимому, особенно актуально для женщин среднего возраста с избыточным весом из-за влияния гормональных изменений (особенно эстрогена) на печень. Ожирение Было показано, что способствует повышению уровня холестерина в печени и может способствовать многим различным нарушениям пищеварения. (4)
Исследования также показывают, что люди, которые не поддерживают здоровый вес, могут испытывать больше воспалений и отеков в желчном пузыре, особенно если у них есть большое количество жира вокруг талии, называемого висцеральным жиром . Советы по безопасному достижению и сохранению здорового веса (без чрезмерной нагрузки на органы пищеварения из-за «аварийной диеты») включают:
- Избегайте «йо-йо диеты» (снова и снова приобретая и теряя). Большинство диет типа «йо-йо» являются результатом причудливых диет. Исследования показывают, что у людей, которые теряют более трех фунтов в неделю, больше шансов получить камни в желчном пузыре, чем у тех, кто худеет медленнее и без радикальных мер. (5)
- Недоедание из-за других проблем со здоровьем, восстановление после хирургической операции по снижению веса или другие причины быстрой потери веса также могут способствовать дефициту питательных веществ или дисбалансу электролитов, которые вызывают нагрузку на печень.
- Безопасно достичь здорового веса, сосредоточившись на потреблении большего количества продуктов с высоким содержанием клетчатки в рамках диеты для желчного пузыря, пить воду вместо подслащенных напитков, осознанно питаться , быть более активным и контролировать стресс, который может способствовать гормональному дисбалансу или эмоциональным расстройствам. принимать пищу.
4. Регулярные физические упражнения
Оставайтесь активными в зрелом возрасте и даже в пожилом возрасте, чтобы защитить себя от камней в желчном пузыре. (6) Это полезно для гормонального баланса, уменьшения воспаления, общего состояния пищеварения и поддержания здорового веса без необходимости резкого сокращения калорий. Общая рекомендация: 30–60 минут умеренно интенсивных упражнений каждый день плюс несколько раз в неделю силовые или комплексные высокоинтенсивные интервальные тренировки для всего тела/ взрывных тренировок .
5. Обсудите лекарства со своим врачом
Если вы в настоящее время принимаете лекарства, в том числе оральные контрацептивы ( противозачаточные таблетки ), препараты для замены гормонов или препараты для лечения холестерина, обсудите со своим врачом, могут ли они способствовать возникновению проблем с желчным пузырем. Было обнаружено, что гормональные препараты увеличивают запасы эстрогена в организме, что влияет на выработку холестерина. (7)
Общие проблемы с желчным пузырем
Камни в желчном пузыре
От 10 до 20 процентов всех взрослых имеют камни в желчном пузыре, осознают они это или нет. Считается, что каждый пятый взрослый старше 65 лет имеет хотя бы один камень. (8) Камни в желчном пузыре, которые не вызывают симптомов, называются бессимптомными или бессимптомными желчными камнями. Камни в желчном пузыре (желчнокаменная болезнь) представляют собой крошечные твердые кусочки вещества, состоящие из таких веществ, как отложения кальция и холестерина, которые могут слипаться и застревать внутри желчного пузыря. Желчный пузырь обычно содержит только жидкости и не предназначен для хранения твердых веществ, поэтому даже крошечные камни, трущиеся внутри желчного пузыря, могут вызвать боль и воспаление.
Когда желчи недостаточно для насыщения холестерина, холестерин начинает кристаллизоваться и затем образует твердый желчный камень. Факторы риска развития камней в желчном пузыре включают возраст женщины старше 40 лет, беременность или другие гормональные изменения, диабет, малоподвижный образ жизни , ожирение и наличие камней в желчном пузыре в семье.
Воспаление желчного пузыря (холецистит)
Холецистит обычно вызывается желчными камнями, блокирующими ходы, ведущие к желчному пузырю и от него, что приводит к скоплению желчи, проблемам с протоками и иногда к опухолям. Проблемы с желчными протоками могут способствовать проблемам с желчным пузырем, но они встречаются редко и вызывают дистресс только у 1% пациентов, нуждающихся в операции на желчном пузыре.
Некоторыми признаками воспаления желчного пузыря могут быть сильные боли в верхней правой части живота, боль, иррадиирующая в правое плечо, а также тошнота или лихорадка. (9) Самый большой риск, связанный с холециститом, заключается в том, что желчный пузырь настолько воспаляется, что разрывается, что часто приводит к хирургическому вмешательству, госпитализации, а иногда к использованию антибиотиков и обезболивающих в сочетании с несколькими днями голодания.
Вам нужна операция на желчном пузыре?
По оценкам, только в Северной Америке каждый год проводится 750 000 операций по удалению болезненных камней в желчном пузыре и лечению холецистита. Хирургическое вмешательство больше всего необходимо при возникновении сильного воспаления желчного пузыря или при образовании больших камней в желчном пузыре, которые становятся очень болезненными. Однако большинство камней в желчном пузыре не нужно удалять, особенно если они не вызывают симптомов (многие не вызывают).
Факты об операции на желчном пузыре:
- Поскольку у некоторых пациентов холецистит может возникать снова и снова, операция по удалению желчного пузыря иногда является крайней мерой. После удаления желчный пузырь на самом деле не нужен для выживания или пищеварения, потому что желчь можно заставить течь в тонкий кишечник. Поэтому желчный пузырь называют «второстепенным органом». (10)
- Наличие у пациента «приступа желчного пузыря» является одной из причин, по которой врачи могут решиться на операцию. Обычно одна крупная атака означает, что в будущем произойдет больше эпизодов.
- Операция по удалению желчного пузыря называется холецистэктомией и выполняется либо инвазивно, либо неинвазивно. Чаще всего операция, называемая лапароскопической холецистэктомией, проводится с использованием очень маленькой камеры, прикрепленной к трубке, которая вводится через крошечные разрезы в брюшной полости.
- У пациентов с высоким риском операция на желчном пузыре обычно проводится в течение 48 часов после поступления в больницу. После выздоровления может потребоваться пребывание в больнице в течение нескольких дней.
- Транслюминальная эндоскопическая хирургия через естественные отверстия — это новый, неинвазивный способ удаления желчного пузыря, который оставляет после себя меньше рубцов и дискомфорта. Он по-прежнему считается альтернативным способом удаления желчного пузыря, поэтому пока не так широко доступен, но можно ожидать, что со временем ситуация изменится.
- Любая операция сопряжена с риском осложнений или побочных эффектов, но в целом исследования показывают, что побочные эффекты операции на желчном пузыре встречаются редко. Иногда может произойти повреждение желчного протока, что вызывает утечку желчи и, возможно, инфекцию.
- Другие методы, такие как ЭРХПГ, также иногда используются врачами для удаления камней у людей, которые не могут пройти операцию. Камни в желчном пузыре можно удалить нехирургическим путем с помощью определенных лекарств, но было показано, что они часто не работают в долгосрочной перспективе без других изменений образа жизни, и часто камни в желчном пузыре рецидивируют в течение пяти лет после консервативного лечения.
Если вы хотите избежать хирургического вмешательства (а кто не хочет?) для преодоления боли в желчном пузыре, в первую очередь необходимо предотвратить проблемы с желчным пузырем. Также очень полезно соблюдать диету для желчного пузыря, независимо от того, какой вариант лечения вы выберете, который лучше всего работает, когда употребляется в течение длительного времени, и помогает предотвратить рецидивы.
Меры предосторожности при проблемах с желчным пузырем и диета для желчного пузыря
Всегда обращайтесь к врачу, если вы подозреваете, что у вас могут быть камни в желчном пузыре или воспаление желчного пузыря. Хотя это редко, осложнения могут включать закупорку общего желчного протока, а также инфекцию или воспаление, которые распространяются на другие органы, такие как поджелудочная железа. Эти типы серьезных осложнений могут затронуть от 10 до 15 процентов людей с камнями в желчном пузыре. (11) Ищите признаки, такие как сильная боль и отек, болезненность над желчным пузырем и симптомы, указывающие на высокую температуру.
Заключительные мысли
- Проблемы с желчным пузырем чаще всего возникают из-за камней в желчном пузыре, твердых частиц, которые образуются в желчном пузыре из-за накопления желчи и избытка холестерина .
- Взрослые, подвергающиеся наибольшему риску возникновения проблем с желчным пузырем, — это женщины старше 40 лет, люди с ожирением или избыточным весом, все, кто придерживается нездоровой диеты с высоким содержанием жиров, люди, принимающие противозачаточные таблетки или лекарства от холестерина, а также те, у кого в анамнезе проблемы с желчным пузырем.
- Камни в желчном пузыре обычно не требуют хирургического вмешательства и даже не вызывают каких-либо симптомов, но при воспалении желчного пузыря иногда требуется хирургическое вмешательство.
- Чтобы предотвратить образование камней в желчном пузыре, «приступы желчного пузыря» или потребность в операции на желчном пузыре, важно соблюдать противовоспалительную диету для желчного пузыря, поддерживать здоровый вес, заниматься спортом и при необходимости принимать пищеварительные добавки.
Информация в этой статье НЕ предназначена для замены личных отношений с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.
Дорота Трупп | Как увеличить выработку желчи естественным путем?
В сегодняшней статье я хотел бы затронуть тему недостаточной выработки желчи. Давайте рассмотрим его симптомы и распространенные причины.
Самое главное, для всех вас, у кого дефицит желчи, давайте узнаем о проверенных пищевых решениях и натуральных стратегиях, которые помогают увеличить выработку желчи для лучшего переваривания жиров и здоровья.
Как узнать, есть ли у вас дефицит желчи?
Заподозрить дефицит желчи часто можно при наличии затруднений с перевариванием жиров, а также при одновременном появлении нескольких из нижеописанных симптомов:
- Стеснение в животе
- Изжога
- Вздутие живота
- Запор
- Боль под грудной клеткой, справа
- Тошнота после употребления жирной пищи
- Испражнения, плавающие в воде вашего унитаза, которые трудно смыть
- Стул бледный, желтоватого цвета
- Неожиданное увеличение веса
- Усталость
- Дефицит жирорастворимых витаминов, который вызывает множество симптомов в организме
- Желтуха – пожелтение глаз и кожи
- Камни в желчном пузыре
Многие из моих пациентов имели бы сочетание этих симптомов. Дефицит выработки желчи является распространенной проблемой, когда вы страдаете от дисбаланса пищеварения.
Каковы причины дефицита желчи?
Некоторые распространенные причины:
- Длительное соблюдение диеты с низким содержанием жиров
- Наличие ранее существовавшего состояния, такого как жировая дистрофия печени
- После удаления желчного пузыря
- Наличие дисбактериоза
- Повреждение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, рубцовые ткани, ВЗК, болезнь Крона
- Страдает расстройством пищевого поведения
Что такое желчь?
Желчь представляет собой жидкость от темно-зеленого до желтовато-коричневого цвета, вырабатываемая печенью, которая способствует перевариванию липидов в тонком кишечнике. Он непрерывно вырабатывается печенью и накапливается и концентрируется в желчном пузыре. После еды эта накопленная желчь выбрасывается в двенадцатиперстную кишку.
В состав печеночной желчи входит 98 % воды, 0,7 % желчных солей, 0,2 % билирубина, 0,51 % жиров (холестерин, жирные кислоты и лецитин) и 200 мэкв/л неорганических солей. Двумя основными пигментами желчи являются билирубин оранжево-желтого цвета и его окисленная форма биливердин зеленого цвета. При смешивании они отвечают за коричневый цвет фекалий. У взрослых вырабатывается от 400 до 800 миллилитров желчи в день.
Какова роль желчи?
- Желчь эмульгирует жир, увеличивая его абсорбцию. Желчь является важным «обезжиривателем» и «эмульгатором» пищевых жиров. Желчь также необходима для утилизации жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Когда подкисленная пища попадает из желудка в тонкую кишку, соли желчных кислот подщелачивают пищу, подготавливая питательные вещества для усвоения в тонкой кишке.
- Другая роль желчи заключается в содействии детоксикации. Желчь содержит конъюгированные токсины двух фаз детоксикации печени. Эти токсины могут включать канцерогены, ксенобиотики, фармацевтические препараты и тяжелые металлы, такие как ртуть, алюминий и свинец.
- Желчь контролирует микробный баланс
- Помогает вывести из организма лишний холестерин, который вам не нужен.
- Смазывает толстую кишку, облегчая прохождение пищи по пищеварительному тракту.
Последствия недостаточности желчи для здоровья:
Недостаточность желчи оказывает существенное влияние на общее состояние здоровья.
При недостаточности желчи вы не можете правильно расщеплять пищевые жиры. Жиры вырабатывают гормоны и содержат жирорастворимые витамины. Легко понять, что вы столкнетесь с дефицитом жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, K и E, а также начнете испытывать эндокринный дисбаланс и проблемы с детоксикацией.
Эндокринный дисбаланс может проявляться нарушениями менструального цикла, проблемами с весом, сухостью кожи, усталостью, повышенной чувствительностью к холоду или теплу, доминированием эстрогена, POCS, и это лишь некоторые из них.
Недостаток желчи вызывает пищеварительные симптомы, подобные упомянутым выше.
Как диагностировать недостаточность желчи?
Чтобы диагностировать недостаточность желчи, я бы посоветовал вам сделать анализ крови, для чего вам нужно обратиться к своему терапевту или диетологу/натуропату.
- Вы будете следить за уровнем холестерина. Если они ниже 170, возможно, имеется желчная недостаточность.
- Также важно следить за повышением или понижением уровня печеночных ферментов АЛТ (>30, <10) или АСТ (>30, <10), ГГТФ (>30) может указывать на дисфункцию и/или застой в печени и низкий выработка желчи.
- Кроме того, анализ пищеварительного стула может помочь выявить непереваренный жир в стуле, что вызвано низким выделением желчи.
Хорошая новость заключается в том, что вы можете многое сделать, чтобы улучшить выделение желчи и помочь себе лучше переваривать жиры.
Как естественным образом увеличить выработку желчи?
Общий подход заключается в поддержке печени с помощью диеты, гидратации и определенных травяных и пищевых вмешательств.
- Правильная гидратация необходима для детоксикации печени и выработки желчи. Примерно 85% желчи состоит из воды.
- Горькие продукты отлично стимулируют выработку желчи. Вы можете выбрать любые темно-зеленые листовые овощи, а также свеклу, артишоки и соленые огурцы.
- Такие напитки, как чай из жареного корня одуванчика, чай с лимоном, сок сельдерея и кофе, стимулируют выработку желчи.
- Добавки, такие как шведские биттеры, которые представляют собой набор горьких трав в одной невероятной формуле. Их лучше всего принимать за 10-15 минут до каждого приема пищи.
- Соли желчных кислот, такие как холин, глицин и таурин, в виде добавок помогают формировать желчь.
- Регулярные приемы пищи и блюда, содержащие жиры, также стимулируют выработку желчи.
- Травы: трифала, мумие, гудучи, гибискус
- Специи: семена пажитника, палочка корицы, куркума, имбирь
- Существуют две диетические рекомендации в зависимости от вашей конкретной проблемы с желчью;
- Для разжижения желчи рекомендуется есть вареную свеклу, артишоки, топинамбур, морковь и яблоки.