Как приготовить филе замороженного и свежего тунца: 11 блюд

Содержание

1. Свежемороженый
2. Замороженный
3. С каперсами
4. С овощами и чесноком
5. С томатами и маслинами
6. Под соусом песто
7. В духовке
8. На сковороде
9. Салат
10. Маринованный
11. Заключение

Тунец – это большая по размеру морская рыба, мясо которой обладает целым рядом полезных свойств. Из филе этой рыбы готовится множество самых разнообразных блюд: его запекают, готовят супы и салаты, тушат с овощами. В этой статье мы предложим самые известные и вкусные рецепты приготовления филе тунца.

Крабам и лобстерам

16.67%

Креветкам

64.81%

Ракам

18.52%

Проголосовало: 54

Свежемороженый

Если вам посчастливилось прикупить свежемороженое филе тунца, то советую обратить внимание на этот вариант.

• Тунца нарезать на небольшие стейки и оставить размораживаться до конца.

  Совет! Рекомендуется нарезать рыбу, когда она слегка подморожена, так кусочки получаются более ровными.

• Теперь подготовим маринад. В отдельной емкости смешиваем свежевыжатый сок лимона и апельсина. Добавляем соевый соус и размешиваем. В получившийся маринад опускаем рыбку, мешаем, чтобы она со всех сторон покрылась маринадом. Убрать в холодильник, там она быстрее всего промаринуется.

• Потом выложить каждый кусочек на бумажные полотенца, чтобы оно впитало выступившую влагу и сок.

• Прогреть сковородку, лучше всего и красивее стейки из тунца получаются на гриль. Обжарить с обеих сторон до появления румяной корочки. Важно не пересушить тунца, чтобы тот получился не сухим, а внутри рыбка должна остаться розовой.

Конечный вариант блюда должен быть похож на следующее фото.

pixabay.com

Потрясающий способ приготовления тунца, попробуйте однажды, и впоследствии вы вряд ли откажетесь от такого способа.

Приятного аппетита!

Замороженный

Калорийность – 1268 калории.

БЖУ – 105; 37; 134.

Время на готовку – 1 час 20 минут.

Для приготовления потребуются:

• филе рыбки – 500 гр.
• небольшое количество оливкового масла
• соль, черный перец – на глаз.

Способ приготовления:

1. Рыбное филе разморозить, промыть и порезать на средние по размеру стейки. После этого выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы устранить всю влагу.
2. Посолить и поперчить с обеих сторон.
3. Сковороду-гриль покрыть слоем растительного или оливкового масла. Выложить на нее тунец и обжарить с обеих сторон. Внутри рыбка должна быть слегка розовой, это своеобразный индикатор для сочности тунца. Если дожарить рыбу до устранения розового оттенка, она может получиться сухой.

pixabay.com

Как видите, готовить можно не только свежемороженного, но и замороженного тунца. Он получается ничуть не хуже.

Приятного аппетита!

С каперсами

Калорийность – 1267 калорий.

БЖУ – 104, 39, 134.

Время на готовку – 50 минут.

Ингредиенты:

• тунец филешка – 500 гр.
• 3 картошки
• 1 репчатый лук
• 2 дольки чеснока
• 5 крупных помидоров
• баночка оливок
• баночка каперсов
• 1 перчик чили
• специи для рыбы, соль, перчик – по вкусу
• небольшой пучок петрушки

Способ приготовления:

1. Тунца положить в кастрюлю с закипевшей водой и готовить 5 минут.
2. Картошку тоже отварить в слегка подсоленной воде. Главное не переварить корнеплод, чтобы тот имел плотную структуру. Отварной овощ порезать на кубики и поджарить на сковороде с добавлением растительного масла. Они нам понадобятся позже, так что оставим их остывать.
3. Далее нам необходимо подготовить помидоры. Ошпариваем их кипятком, чтобы кожица легко снялась. Режем на небольшие кусочки.
4. В сковороду снова вливаем небольшое количество масла и отправляем туда же мелко нашинкованные зубчики чеснока. Перебить обжаренный чесночок вместе с помидорами в блендере или миксере.
5. Каперсы, оливки и перчик чили перебить в чаше блендера и отправить к томатам. Замечательный соус почти готов, остается только протушить их в сковороде.
6. Отварного тунца измельчить на средние кусочки и отправить в сковороду к остальным компонентам. Слегка прогреть и добавить обжаренную картошку.

Полученную рыбно-овощную массу лучше подавать либо в листе лаваша, либо в нарезанном багете.

Все должно выглядеть примерно как на следующем фото.

pixabay.com

Замечательная закуска готова, приятного аппетита!

С овощами и чесноком

Калорийность – 1726 калорий.

БЖУ – 256, 43, 79.

Время на готовку – полчаса.

Что может быть лучше, чем рыба, приготовленная с овощами? Таким же образом можно приготовить и свежего, и свежемороженного тунца. Получится не менее вкусно, чем в представленных выше рецептах.

Ингредиенты:

• 1 кг. тунца
• 2 луковицы
• 3 дольки чеснока
• 3 помидора
• половинка болгарского перчика
• 2 кабачка
• 1 половина лимона
• соль, черный перец, специи – на глаз.

Способ приготовления:

1. Мясо тунца нарезать на небольшие по ширине стейки.
2. Из кабачков с помощью картофелечистки нарезать тонкие слайсы. Луковицу почистить от шелухи и нарезать на полукольца. Положить на сковороду и обжарить с добавлением любого масла.
3. Нарезанные помидоры и болгарский перчик протушить в сотейнике с мелко нашинкованным чесноком.
4. Стейки обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Присыпать солью и черным перцем. Главное, чтобы внутри тунец оставался сочным и имел розовый оттенок.

Подавать такое блюдо стоит, соединив вместе тушеные овощи и мясо тунца. По желанию можно присыпать все мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

pixabay.com

С томатами и маслинами

Калорийность – 1500 калорий.

БЖУ – 200, 64, 40.

Время на готовку – полчаса.

Одним из востребованных рецептов филе тунца является подача его вместе с томатным соусом. Для этого понадобится:

• 1 кг. мяса тунца
• 1 луковица
• 3 дольки чеснока
• 3 помидора
• 1 банка маслин
• 1 половинка лимона
• 1 небольшой пучок укропа
• приправы, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе рыбки присолить, добавить перец и другие прованские травы. Полить лимонным соком и мариновать в холодном месте на протяжении 2–3 часов.
2. В это время подготовим остальные продукты. С лука снимем шелуху, почистим чеснок и измельчим на максимально мелкие кусочки.
3. С помидоров снимем кожицу, предварительно ошпарив овощ в кипятке.
4. Рыбу пожарить на сковороде с добавлением растительного масла.
5. Лук обжарить на другой сковороде вместе с нарезанным помидором. Все хорошо утушить, чтобы выпарилась вся жидкость. На последнем этапе добавить мелко нашинкованные маслины.
6. Обжаренную рыбу положить на сервировочную тарелку, полить получившимся томатным соусом.

Приятного аппетита!

pixabay.com

Под соусом песто

Калории – 2000 калорий в одной порции.

БЖУ – 270, 70, 14.

Время на готовку – полчаса.

Для того чтобы сделать тунца под этим маринадом, необходимы следующие компоненты:

• 1 тушка весом в 1 кг.
• масло оливы – 2 ст. л.
• 4 дольки чеснока
• небольшой пучок свежего базилика
• кусочек твердого сыра
• горсть кедровых орешков.

1. Свежего тунца нарезать на небольшие стейки. Присолить и поперчить по вкусу.
2. Пока он маринуется, можно сделать маринад. Для этого очищенные кедровые орешки прогреть на сковороде и порезать на средние кусочки свежий базилик.
3. В блендере перебить порезанный базилик, несколько долек чеснока и поджаренные орешки, натертый пармезан. Влить немного растительного масла и тщательно перебить.
4. Разделить соус на две равные половины. Одну часть влить на рыбу, вторую оставить в контейнере. Мариновать тунца в соусе песто на протяжении нескольких часов – чем больше, тем лучше.
5. После того как рыбка хорошо промаринуется, можно обжаривать ее на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Подавать такую рыбу нужно, предварительно полив получившимся соусом.

Если вы все еще считаете, что морепродукты плохо сочетаются с орешками, советую приготовить это блюдо. Оно порадует вас своим вкусом и необычным способом подачи.

Приятного аппетита!

pixabay.com

В духовке

Калории – 1200 калорий.

БЖУ – 200, 50, 4.

Время на готовку – полчаса.

Не всегда филейную часть рыбы можно жарить, в запеченном виде она ничуть не хуже. Для этого понадобятся:

• килограммовая тушка тунца
• 1 пачка сметаны любой жирности
• средний пучок зелени
• черный перец, соль, приправы – по вкусу

Способ приготовления:

1. Рыбу порубить на порционные кусочки приличного размера. Каждый из них необходимо натереть солью и перцем, не обходя ни одного участка у тушки.
2. В отдельной емкости сметану любой жирности смешать с мелко нашинкованным укропом или любой другой зеленью.
3. Полить рыбку получившимся сметанным соусом и запекать в духовке 30–40 минут.

Получается замечательное диетическое блюдо. Приятного аппетита!

pixabay.com

На сковороде

Калории – 1270 калорий.

БЖУ – 200, 55, 6.

Время на готовку – 15 минут.

Это один из самых простых способов приготовления тунца. Рыбка получается не менее вкусной и аппетитной, чем приготовленная в духовке.

Ингредиенты:

• 1 килограмм тунца без кости
• кунжутное масло – 1 ст. л.
• специи, соль, черный перчик – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыбу без костей порубить на небольшие кусочки.
2. В отдельной емкости смешать специи для рыбы, обмакнуть в них каждый брусочек филе, промазать небольшим количеством кунжутного масла. После этого обжарить на сковороде без добавления масла.
3. Чтобы тунец сохранил свою сочность, можно с помощью кондитерской кисточки смазать каждую из филешек слоем оливкового масла.

И можно подавать рыбу с любым понравившимся гарниром. Лучше всего сочетается с морепродуктами овощной микс, но и картофельное пюре тоже будет очень кстати.

Приятного аппетита!

Салат

Калории – 1008 калорий.

БЖУ – 74, 70, 30.

Время на готовку – полчаса.

Салаты с тунцом являются настоящей находкой для худеющих. В них содержится большое количество полезного белка, поэтому они отлично подходят как для варианта легкого ужина, так и обеда. В качестве заправки может выступать соевый соус, но его по желанию можно заменить на любой другой сливочный маринад.

Ингредиенты:

• 200 гр. тунца
• соевый соус – на глаз
• 4 яйца перепелиных
• 5 помидорок черри
• небольшой пучок салата
• 1 спелое авокадо
• половинка лимона
• уксус яблочный – для заправки

Способ приготовления:

1. Филе рыбы сварить в слегка подсоленной воде. Замариновать в яблочном уксусе и соевом соусе. Отправить в холодильник, чтобы филе хорошо пропиталось маринадом.
2. Поставить вариться яйца перепелок. После этого слить с них воду, почистить и нарезать на равные половинки.Совет! Если под рукой нет перепелиных яиц, то можно заменить их на куриные, но нарезать их придется на 4 равных части, а не на 2.
3. В сервировочную тарелку положить листья зеленого салата, на них расположить замаринованного тунца, нарубленного на небольшие кусочки. Посыпать морской солью, черным перчиком и перемешать получившуюся смесь.
4. Положить в сервировочные тарелки, украсить блюдо можно нарезанными черри и перепелиными яичками. А чтобы добавить пикантности, можно взбрызнуть салатик соком половинки лимона.

Как видите, делается такое блюдо буквально за несколько минут, а вот результатом будут довольны многие. Главное – заранее замариновать филе рыбки, и все можно сделать буквально на глазах у гостей.

pixabay.com

Маринованный

Калории – 900 калорий.

БЖУ – 80, 65, 4.

Маринованный тунец отлично подходит в качестве начинки для роллов или суши. Если покупать маринованное филе, то оно выйдет намного дороже, чем если готовить его в домашних условиях.

Ингредиенты:

• тунец без костей – полкилограмма
• масло оливы – 100 гр.
• бальзамический уксус – 1 ч. л.
• соевый соус – 1 ч. л.
• 1 лимончик
• 1 апельсин
• пучок зелени

Способ приготовления:

1. Рыбку порубить на средние по размеру кусочки.
2. Самая главная составляющая этого рецепта это маринад, поэтому в отдельной мисочке смешиваем соевый соус, бальзамик и сок из лимона и апельсина.
3. Нарубленного тунца переложить в получившийся маринад, присолить и поперчить. Мариновать около суток. После этого маринованный тунец готов, можно либо употреблять его в пищу, либо готовить с ним суши. Приятного аппетита!

pixabay.com

Константин. Шеф-повар сети ресторанов «Fish House»

Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!

Задать вопрос

Заключение

Как видите, из тунца можно сделать огромное количество блюд, главное – купить действительно качественную, не перемороженную тушку. А способ готовки полностью зависит от количества имеющихся ингредиентов, а также предпочтений повара и его семьи. Готовьте с удовольствием и экспериментируйте на кухне. Приятного аппетита!

Свежемороженый тунец на гриле

Замороженный тунец, приготовленный на гриле

Тунец по-вишкаински

Тунец с овощами

Тунец с томатным гарниром

Тунец под маринадом песто

Тунец, жареный на сковороде

Салат с тунцом

Маринованный тунец

Тунец, запеченный в духовке

-1

Понравился рецепт?

Котлеты из тунца: 6 рецептов — из замороженного, свежего, из фарша, рубленные, со шпинатом

Пошаговые рецепты помогут приготовить низкоуглеводные котлеты из тунца, которые подойдут не только для кето-рациона, но и диетического и здорового питания, ведь они содержат совсем мало калорий и жира, но при этом достаточно много белка.

В рецептах рыбных котлет очень простой состав, ведь тунец сам по себе обладает выраженным вкусом, который не нуждается в дополнительном использовании различных специй.

Котлеты из тунца, пожалуй, единственное блюдо, которое едят даже те, кто не любит рыбу: они не имеют специфического запаха, низкокалорийные и содержат огромное количество белка.

По вкусу такие котлеты очень напоминают мясные. При этом мясо тунца богато витаминами А, С, D, а также йодом, селеном, калием, ненасыщенными кислотами омега-3. Именно по этим причинам тунец рекомендован для правильного и диетического питания.

Для кето-рациона это идеальный продукт, не содержащий углеводов. Рыбные котлеты из тунца получаются необыкновенно нежными, сочными и аппетитными. Дополнительным плюсом является то, что готовятся они очень быстро.

Котлеты из замороженного тунца

При правильной заморозке сохраняются практически все витамины и минералы, поэтому такую рыбу можно использовать для приготовления ПП-блюд, не беспокоясь о том, что продукт лишен части полезных веществ. Филе тунца необходимо предварительно разморозить в холодильнике.

Для приготовления понадобится:

• Филе замороженного тунца-300 г
• Отруби овсяные-10 г
• Яйцо куриное-2 шт.
• Зелень-по вкусу
• Растительное масло
• Соль, перец

КБЖУ готовых котлет из замороженного тунца (на 100 г)

Приготовление

1. Филе тунца нарезать, пропустить через мясорубку.
2. В фарш добавить отруби, яйца, соль, перец и хорошо перемешать.
3. Сформировать котлеты. Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Это интересно! Тунец лидирует по содержанию белка и витамина В12 среди всех рыб. Член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов М.Макиша рекомендует всем употреблять блюда из тунца 2-3 раза в неделю, а тем, кто придерживается вегетарианского питания—включить в ежедневный рацион. [1]

Котлеты из консервированного тунца

Котлеты из консервированного тунца очень просты в приготовлении. Для этого блюда даже фарш не понадобится. Рассмотрите этот рецепт как вариант быстрого второго блюда или ужина, когда время на приготовление ограничено. При этом вкусовые качества рыбных котлет из консервов остаются на самом высоком уровне.

Для приготовления понадобится:

• Тунец консервированный-250 г
• Яйцо куриное-2 шт.
• Лук репчатый-1 шт.
• Чеснок-1 зубчик
• Зелень-по вкусу
• Растительное масло
• Соль, перец

КБЖУ готовых котлет из консервированного тунца (на 100 г)

Приготовление

• Из консервов слить жидкость, тунец выложить в миску и размять вилкой.
• Мелко нарезать лук и измельчить 1 зубчик чеснока. Добавить к тунцу. Перемешать. К рыбному фаршу добавить 2 яйца, зелень, соль и перец.
• Из фарша сформировать котлеты. Обжарить на растительном масле с двух сторон.

В консервированном тунце содержатся витамины D и группы В, белки, жирные кислоты Омега-3, которые полезны для сердечно-сосудистой, иммунной и кроветворной систем организма. Тунец рекомендован для питания людей, которые занимаются спортом, ведут активный образ жизни или соблюдают диету, — считает врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания Т.Солнцева. [2]

Котлеты из свежего тунца

Натуральный вкус котлет из свежего тунца не нуждается в дополнительном использовании специй, а щадящая тепловая обработка в духовке сохранит все полезные вещества.

Для приготовления понадобится:

• Фарш из филе тунца-450 г
• Яйцо куриное-2 шт.
• Соль, перец

КБЖУ готовых котлет из свежего тунца (на 100 г)

Приготовление

1. В фарш из филе тунца добавить 2 яйца, соль, перец и перемешать.
2. Сформировать котлеты влажными руками.
3. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментом.
4. Готовить котлеты в духовке в течение 20 минут.

Котлеты из тунца со шпинатом

Еще полезнее и вкуснее мясо тунца сделает шпинат, который добавит свежести, сочности и мягкости котлетам. Готовьте в духовке или на пару для сохранения всех витаминов и минералов.

Для приготовления понадобится:

• Филе тунца-200 г
• Яйцо куриное-1 шт.
• Шпинат-200 г
• Соль, перец

КБЖУ готовых котлет из тунца со шпинатом (на 100 г)

Приготовление

1. Филе тунца и шпинат измельчить в мясорубке. Добавить соль, перец.
2. Добавить в фарш 1 яйцо. Перемешать.
3. Сформировать котлеты влажными руками. Противень застелить пергаментом.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить котлеты на противень, поместить в духовку и готовить в течение 20 минут.

Рыба, богатая Омега 3 жирными кислотами – список

Котлеты из тунца и семги

Микс тунца и семги хорошо подходит для рыбного фарша, ведь котлеты из него получаются достаточно жирными, сочными и очень ароматными.

Для приготовления понадобится:

• Филе тунца-400 г
• Филе семги-400 г
• Яйцо куриное-1 шт.
• Лук репчатый-1 шт.
• Растительное масло
• Соль, перец

КБЖУ готовых котлет из тунца и семги (на 100 г)

Приготовление

1. Филе тунца и лосося нарезать кусочками. Измельчить в мясорубке. В готовый фарш добавить яйцо, соль, перец.
2. Лук мелко нарезать. Добавить в фарш.
3.  Сформировать котлеты. Обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон.

Рубленые котлеты из тунца

Рубленые котлеты из тунца приготовить проще простого: мелко нарежьте филе рыбы, добавьте яйца, отруби, соль и перец. Выкладывайте фарш ложкой прямо на горячую сковороду и обжаривайте с двух сторон.

Для приготовления понадобится:

• Филе тунца-1 шт.
• Яйцо куриное-2 шт.
• Отруби-2 ст.л.
• Сухой чеснок-1 ч.л.
• Растительное масло
• Соль, перец

КБЖУ готовых рубленых котлет из тунца (на 100 г)

Приготовление

1. Филе рыбы мелко порубить, добавить яйца, отруби, соль и перец. При желании можно добавить сухой чеснок или травы.
2. Перемешать фарш. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать фарш ложкой, слегка придавливая, формируя котлету. Обжаривать с двух сторон до готовности.

Частые вопросы

Можно ли использовать панировку для кето-котлет?

Можно использовать в качестве панировки для рыбных котлет кето-муку с сыром или цедрой лимона, семена кунжута или льна.

Какие отруби использовать для фарша?

Для фарша можно использовать пшеничные или овсяные отруби.

Какие специи можно использовать для рыбного фарша?

Розмарин, базилик, сухой чеснок и смесь перцев.

Какой тунец полезнее: свежий, консервированный или замороженный?

Тунец сохраняет свои полезные свойства и при заморозке, и после тепловой обработки, и в консервированном виде. Вкус приготовленного блюда с использованием замороженной рыбы не будет отличаться от такого же блюда, только из свежей. Что касается консервов из тунца, то самое главное выбрать качественный продукт с минимальным количеством добавок.

Многие говорят, что тунец содержит в себе вредные вещества. Насколько это правда?

В крупных рыбах, таких как тунец или лосось, иногда обнаруживают ртуть. Белый и желтый консервированный тунец полностью безопасны. В любом случае, существуют нормы содержания ртути в рыбе. Если не говорить об избытке тунца в рационе, то употребление этой рыбы в разумных количествах не повредит здоровью.

Как приготовить филе тунца в духовке, на гриле и сковороде, в мультиварке и на пару?

Не такая уж и сложная задача узнать, как приготовить филе тунца. Тем более, если блюда из него уже когда-то были опробованы. Ради того, чтобы испытать это удовольствие еще раз можно освоить несложные рецепты, которые не требуют больших временных затрат.

Как вкусно приготовить филе тунца?

С такой основой любое блюдо будет тянуть на настоящий шедевр. Филе тунца, рецепты приготовления которого смогут осуществить даже новички в кулинарном деле, само по себе очень нежное, легкое и невероятно вкусное. Побаловать близких можно рыбой в поджаренном, запеченном в духовке или на гриле, отварном или приготовленном на пару виде. Из нее получатся отличные:

• салаты;
• супы;
• тартар;
• котлеты;
• стейки;
• блюда в разнообразных соусах и оболочках;
• блюда с овощами.

Салат с филе тунца

Элементарным способом готовится салат из свежего филе тунца. Предварительно филе моется, обсушивается и режется на стейки толщиной около половины сантиметра. После прожарки в небольшом количестве масла заготовку нужно как следует остудить, а только потом приступать к нарезке на тонкие и аккуратные кусочки.

Ингредиенты:

• филе тунца – 350 г;
• помидоры черри – 300 г;
• руккола – 100 г;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• сок лимона – 2 ст. ложки;
• горчица – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Филе прожаривают с двух сторон по две минуты, тонко нарезают.
2. Черри режут на четвертинки, соединяют с зеленью.
3. Вмешивают смесь из оставшихся компонентов.
4. Выкладывают на плоскую посудину, прикрывают пластинками филе.

Суп из филе тунца

Идеальное первое блюдо для легкого, но при этом питательного обеда — уха из филе тунца. Похлебка получается очень аппетитной, а аромат от нее исходит просто божественный. Важно при варке филе снимать образующуюся на поверхности пену. В состав входит острая приправа карри. Ее количество следует регулировать по собственному вкусу. С тремя ложками яство обретет приятную остроту.

Ингредиенты:

• филе тунца – 500 г;
• вода – 2 л;
• картофель – 2 шт.;
• морковь, помидор, лук – 1 шт.;
• лимон – ¼ шт.;
• карри – 3 ст. ложки;
• свежая зелень – по вкусу.

Приготовление

1. Филейку покрывают водой, доводят до вскипания, проваривают 20 мин.
2. Лук и морковь режут тонкими брусочками, поджаривают 4 мин.
3. Закладывают брусочки помидора, протушивают 5 мин.
4. Рыбу вынимают, делят на волокна, в наваристую жижу закладывают кубики крахмалистого овоща.
5. Варят 5 мин., вводят поджарку, готовят еще 10 мин.
6. Всыпают карри, возвращают филе тунца отварное, присыпают зеленью, бросают ломтик цитруса.
7. Продолжают варку 5 мин., дают настояться 20 мин.

Тартар из свежего филе тунца

удивляют! Из рыбы получается отличный тартар, который, как правило, готовится из мельчайше нарезанной сырой мякоти. К приготовлению этого блюда из филе тунца стоит подойти со всей ответственностью. Филейка должна быть очень свежей и простоять перед этим в морозильной камере не менее 96 часов.

Ингредиенты:

• филе – 250 г;
• лимон, апельсин, авокадо – 1 шт.;
• корень имбиря – ломтик 2 см;
• зеленый лук – 2 стебля;
• кунжутное масло – 1,5 ч. ложки;
• семена кунжута – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Филейку режут кубиком по 0,5 см.
2. Присаливают, перчат, соединяют с рубленными стебельками, мелко тертым имбирем и цедрой апельсина.
3. Охлаждают 30 мин., выкладывают на тонкие пластинки авокадо.
4. Присыпают луком и кунжутом, сбрызгивают соком лимона.

Как приготовить филе тунца на сковороде?

Неплохо получается филе тунца на сковороде. Жарить его можно как в любом виде растительного масла, так и совсем без него, используя жаровню с антипригарным покрытием. Во втором случае свежеприготовленное яство получится не таким калорийным и за объемы талии можно совсем не переживать. Сдобрить рыбину можно не только солью и перцем, а и:

• сушеным чесноком;
• куркумой;
• кориандром;
• тимьяном;
• мускатным орехом;
• базиликом.

Филе тунца в кунжуте – рецепт

Это изумительное кушанье, которое не зазорно подать даже к праздничному столу. Включив жареное филе тунца на сковороде с кунжутом в праздничное меню, можно существенно сэкономить время. Для готовки следует применять как белый, так и черный кунжут. Обваливая в нем филейку, семена надо немного прижимать к ней руками.

Ингредиенты:

• филе – 200 г;
• свежая зелень – 100 г;
• семена кунжута – 2 ст. ложки;
• васаби, растительное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Перед тем, как приготовить поджаренное филе тунца, его обваливают в семенах.
2. Выкладывают в хорошо прогретое масло.
3. Прожаривают поочередно с каждой стороны по 3 мин.
4. Режут на тонкие кусочки и кладут на подушку из зелени и васаби.

Котлеты из филе тунца

Отличным дополнением к абсолютно любому гарниру станут котлеты из замороженного филе тунца. Лучшее дополнение — из картофеля либо же каких-нибудь круп. Рыбу вместе с другими составляющими, нуждающимися в измельчении, можно пропустить через мясорубку, пюрировать с помощью блендера.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• сухари для панировки – 100 г;
• чеснок – 5 зубков;
• лук – 4 шт. ;
• яйца – 2 шт.;
• сок лимона – 1 ч. ложка;
• мускатный орех – по вкусу.

Приготовление

1. Филейку с овощами пюрируют.
2. Присаливают, перчат, добавляют другие продукты.
3. Формируют небольшие изделия, обваливают в панировке.
4. Подрумянивают по 4 мин. с каждой стороны.

Филе тунца в кляре на сковороде – рецепт

Нежнейшие стейки под плотной, но при этом мягкой яично-сырной оболочкой. Рыбину стоит нарезать не слишком толстыми пластинами, чтобы не тратить на жарку слишком много времени. Кроме того, долгое обжаривание может негативно сказаться на вкусовых качествах самого кляра.

Ингредиенты:

• филе – 300 г;
• твердый сыр – 60 г;
• мука – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Филейки режут на стейки толщиной около 1,5 см.
2. Натирают маслом, перчат.
3. Обмакивают в муку, в перебитое с тертым сыром яйцо.
4. Поджаривают филе тунца в кляре по 4 мин. с каждой стороны.

Как приготовить филе тунца в духовке?

Отличная идея — запечь филе тунца в духовке! Такие яства уплетаются очень быстро и с преогромным удовольствием. Если для готовки используется ранее замороженная филейка, то ее стоит разморозить заранее и тщательно обсушить, чтобы яство не содержало лишней влаги, а само мясо не превратилось в вареное. Вкус запеченной рыбы усилят такие специи как:

• майоран;
• анис;
• сельдерей;
• душица;
• лавровый лист;
• тимьян;
• кориандр.

Филе тунца в духовке в фольге

Часто запекают филе тунца в духовке в фольге. Обертка позволяет сохранить рыбе максимальную сочность и уникальный вкус. В данном методе приготовления не нужно дополнительно использовать соль, ведь солоноватость яству придаст соевый соус. Накрывая филейку сверху, необходимо сохранить некое расстояние между ней и оболочкой.

Ингредиенты:

• филе – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• корень имбиря – кусочек 3 см;
• соевый соус, оливковое масло – 3 ст. ложки;
• специи для рыбы – по вкусу.

Приготовление

1. Жидкости соединяют с выжатым из цитруса соком, мелко тертым имбирем и специями.
2. Обмазывают порезанное на стейки филе, оставляют на 30 мин.
3. Выкладывают кусочки на овощные кольца, помещенные на фольгу.
4. Краешки приподнимают, формируя бортики.
5. Выливают оставшийся маринад.
6. Накрывают верхушку, оставляя намного пространства.
7. Пекут при 180°С 15 мин., снимают верхнюю обертку, подпекают еще 10 мин.

Филе тунца в сметане в духовке

Этот рецепт приготовления филе тунца в духовке понравится всем любителям сметанных соусов. Он нежно обволакивает кусочки рыбы, а сама она получается сладковатой благодаря луку. Молокопродукт стоит брать густой, жирностью 30%. По желанию верхушку можно присыпать еще и тертым твердым сыром.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• сметана – 250 мл;
• лук – 2 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• мука, сливочное масло – 1 ст. ложка;
• прованские травы – 1 ч. ложка;
• свежий укроп – 4 веточки.

Приготовление

1. До того, как приготовить филе тунца, его рубят на небольшие кусочки, сбрызгивают соком цитруса, натирают травами, оставляют на 30 мин.
2. В щедро обмазанную маслом форму выкладывают ровным слоем тонкие луковые кольца.
3. Сверху кладут рыбу кожицей вниз. Пекут при 200°С 30 мин.
4. Выливают сметану, смешанную с мукой и травами. Подпекают еще 15 мин.

Филе тунца в духовке с овощами

Станет прекрасным обедом или ужином — филе тунца в духовке с картошкой и прочими овощными ингредиентами. Благодаря разнообразию составляющих вкусовая гамма свежеприготовленного яства получается очень многогранной и красочной! О чувстве голода можно забыть на долгое время.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• помидоры – 500 г;
• черные оливки – 50 г;
• цуккини, картошка – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• красный, зеленый сладкий перец – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• оливковое масло – 3 ст. ложки;
• кинза – ½ пучка;
• базилик – 3 стебля;
• розмарин, тмин – по вкусу.

Приготовление

1. Кусочки филе около 3 см обмазывают маслом.
2. Лук, перцы, чеснок рубят тонкими кольцами и поджаривают 5 мин.
3. Закладывают мелкие кубики цуккини, картофеля и прожаривают еще 10 мин.
4. Бросают дольки помидор, оливок, тмин, розмарин, базилик и жарят 5 мин.
5. Выкладывают на противень, а сверху кладут тонкие полукруги цитруса.
6. Накрывают рыбой, пекут при 200°С 10 мин., а потом присыпают кинзой.

Филе тунца на пару

Тем, кто следит за рационом и придерживается правил здорового питания понравится филе тунца в пароварке. В таком ястве содержится минимум калорий. Если к нему хочется приготовить еще и гарнир, то рядом можно уложить несколько кружочков картофеля, которые так же надо полить остатками цитрусового сока и масла.

Ингредиенты:

• филе – 400 г;
• лимон – ½ шт.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• петрушка – 1/3 пучка.

Приготовление

1. Филейки режут пластинами толщиной 1 см.
2. Кладут на поверхность прибора.
3. Поливают соком цитруса, маслом.
4. Присыпают рубленной зеленью и готовят 15 мин.

Филе тунца в мультиварке

Для мультиварки есть вкусный рецепт филе тунца. Кусочки рыбной мякоти погружаются в чашу прибора вместе с определенными овощами. Рыба приготовится быстрее, а вот другие продукты могут остаться сырыми, поэтому процесс приготовления следует начинать как раз с их предварительной обработки.

Ингредиенты:

• филе – 800 г;
• помидоры – 4 шт.;
• морковь, лук – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• сок лимона – 2 ст. ложки;
• оливковое масло – 1,5 ст. ложки;
• сухой тимьян – по вкусу.

Приготовление

1. Кусочки филе сбрызгивают соком цитруса, присыпают тимьяном, оставляют на 30 мин.
2. На режиме «Жарка» прогревают масло, пассеруют кубики лука, тертую морковь, мелко рубленные зубки.
3. Через 10 мин. выкладывают кубики помидор, поджаривают еще 8 мин.
4. Кладут кусочки филеек, слегка их утапливая в овощах.
5. Готовят в закрытом приборе на режиме «Тушение» 30 мин., дают 15 мин. настояться.

Филе тунца на гриле – рецепт

Прекрасным дополнением к трапезе или полноценным самостоятельным блюдом на ужин станет филе тунца на гриле. Для готовки может использоваться как электрогриль, так и сковорода-гриль. Жаровню следует разогреть заранее и смазать небольшим количеством оливкового масла.

Ингредиенты:

• филе – 500 г;
• лайм – 1 шт.;
• свежий розмарин – 2 веточки;
• соевый соус – по вкусу.

Приготовление

1. Приготовление филе тунца начинают с его нарезки на стейки толщиной 2 см.
2. Половину цитруса режут кружочками, из второй выжимают сок.
3. Поливают филейки жидкостями, сверху разбрасывают кусочки лайма и веточки.
4. Оставляют на 20 мин., поджаривают на прогретом гриле по 3 мин. с каждой стороны.

видео15

Блюда из тунца — Рецепты с фото на JoyCook.ru

1. Рецепты
2. Блюда из тунца

Рыба тунец — пожалуй, самая популярная в мировой кулинарии морская рыба. Блюда из тунца можно встретить в самых разнообразных национальных кухнях.

Поделиться:

Салат с тунцом, фасолью, луком и рукколой

ZNAIKA

Салат из четырех основных ингредиентов порадует простотой и быстротой приготовления. К тому же салат с тунцом и фасолью сытный и полезный. Смело можете забирать его в свою кулинарную книгу.

Салат из тунца и стручковой фасоли

ZNAIKA

Вкусный и сытный салат. Стручковая фасоль, тунец, красный лук и грецкие орехи его основные ингредиенты.

Рыбный салат с манго

40 минут

4

RexyFox

Необычный праздничный салат, без вреда для фигуры, в азиатском стиле.

Салат с тунцом

40 минут

(подг. 40 минут)

sveta999sveta

Вкусный и сытный салат с тунцом. Готовится салат с рисом, яйцами, огурцами, сыром.

Теплый картофельный салат с фасолью и тунцом

ZNAIKA

Готовится салат из картофеля, тунца, стручковой фасоли, оливок и зелени. Такой теплый картофельный салат с фасолью и тунцом станет отличным полноценным ужином, сытным и вкусным.

Тунец в духовке

Елена Пузанова

Рыба, запеченная в духовке, выглядит очень аппетитно. Благодаря маринаду из сметаны рыбка получается сочная, мягкая и вкусная.

Салат из редиса с тунцом

1 час

4

Ксюшина кухня

Салат из редиса с тунцом — лёгкий, сочный и по-настоящему весенний салатик.

Салат с тунцом

StranaChudes6

Салат с тунцом запомнится неожиданным сочетанием каперсов, кукурузы, огурца, рыбки. Применив изобретательность в подборе ингредиентов для заправки этого блюда, его вкусом можно наслаждаться и удивлять близких.

Салат «Гранатовый браслет» с тунцом

30 минут

(подг. 30 минут)

8

Людмила Владимировна

Люблю салатики с рыбкой. Как вам такой праздничный «Гранатовый браслет» — салат с тунцом?

Салат с тунцом

40 минут

(подг. 20 минут)

4

xristya

Нежный, ароматный и очень сытный слоеный салат, изготовленный на основе консервированного тунца, можно создать, не прилагая особых усилий. Благородная рыба делает салат изысканным и ярким.

Спагетти, запеченные с тунцом

1 час

(подг. 20 минут)

6

PovarOksana

Для меня было открытием, когда в одном из зарубежных журналов прочла рецепт запеченных спагетти. На деле оказалось очень вкусное блюдо, особенно для любителей разнообразной, сытной итальянской кухни.

Салат с тунцом

20 минут

(подг. 10 минут)

6

Fedir3

Этот салат с тунцом, капустой, сыром и сухариками выручит, если нужно мгновенно накрыть стол, когда гости приближаются к порогу. Приготовить салат можно за считанные минуты, а результат удивит — салат лёгкий, питательный и очень вкусный. Делать его нужно непосредственно перед подачей на стол.

Пирог на сметанном тесте, с тунцом (безотходный)

Ольгриг

Этот сметанный пирог с тунцом и картофелем, на семейном обеде был «гвоздем сезона».

Салат с тунцом

2

warunik

Рекомендую вам салат с тунцом и фасолью, который часто делаю.

Жареные стейки тунца с огуречным салатом

4

ZNAIKA

Стейки тунца обжариваются самым обычным способом на сковороде и подаются с огуречным салатом с острой заправкой, которая очень гармонируем со вкусом рыбы и овощей.

Киш с луком-пореем и консервированным тунцом

irinavad

Сегодня день дождливый, хочется спать. .. Булочки у народа закончились. Поэтому пошла новую форму испытывать.

Маринованный тунец

ZNAIKA

Отличная закуска — свежий тунец, маринованный с васаби, соевым соусом и зеленым луком.

Шашлыки из тунца и овощей

ZNAIKA

Готовятся шашлыки из филе тунца, грибов, помидоров и лука.

Салат «Солнечный тунец»

oknepohc

Вкусный, простой салат из тунца =)

Закусочные рулеты с тунцом и фасолью

4

ZNAIKA

Эти закусочные рулеты готовятся очень быстро. В лепешки или лаваши заворачивается смесь из консервированного тунца, фасоли, лука, сельдерея и рукколы.

Спагетти с рыбным соусом

25 минут

(подг. 10 минут)

4

ZNAIKA

Соус для этого блюда готовится из анчоусов и тунца.

Овощной салат с тунцом и пастой

35 минут

(подг. 10 минут)

4

ZNAIKA

Очень вкусный салат получается из стручковой фасоли, помидоров, жареного тунца, пасты, оливок, яиц, анчоусов и салатных листьев.

Закусочные рулеты с овощами и тунцом

6

ZNAIKA

Закусочные рулеты из лепешек, начиненных овощами и тунцом.

Салат с тунцом

6

ZNAIKA

Для этого салата понадобится консервированный тунец, капуста, перец, горошек и лук.

Средиземноморский салат (ensalada mediterranea)

5 минут

(подг. 5 минут)

2

Dmitry Fresco

Очень простой и очень популярный в Испании салат — в жаркое время года он может, пожалуй, заменить полноценный обед.

Салат микс-фьюжн с тунцом от сети гипермаркетов О»КЕЙ

10 минут

(подг. 10 минут)

4

Nasstik

Особые рецепты от поваров кулинарии О’КЕЙ не только искушают покупателей, но и дарят им прекрасное настроение. Ведь в собственной кулинарии О’КЕЙ знают, как даже из самых простых ингредиентов приготовить исключительное блюдо с великолепным вкусом.

Итальянский плачущий сэндвич

7 минут

(подг. 7 минут)

1

Buterbook

Перфекто италияно сэндвич!!!) Сэндвич с тунцом, картофелем, стручковой фасолью, яйцом.

Тунец, с чёрным рисом, омлетом, тофу

zelotypus

Тунец, жаренный на гриле, с омлетом и жареным тофу в панировке из кунжута и орехов.

Котлеты из тунца с огуречным соусом

15 минут

4

ZNAIKA

Котлеты готовятся из консервированного тунца и подаются с соусом из майонеза и огурца.

Тунец в блине

25 минут

(подг. 25 минут)

Buterbook

Прекрасное, вкусное, яркое и очень простое блюдо! На пороге Масленица, и это отличный повод приготовить что-то подобное!)) Смотрим и готовим!)))

Тунец — очень удобная рыба, большая, косточек мало, вкус отменный, осталось лишь разузнать как готовить тунца. Во многих странах вам расскажут как приготовить тунца вкусно. В Японии вам предложат роллы с тунцом, в России — пирог с тунцом, в Италии на вашем столе окажется паста с тунцом, спагетти с тунцом или другие макароны с тунцом, пицца с тунцом. Рецепт с тунцом вы найдёте в Таиланде и Норвегии. Приготовление тунца зависит от того, в каком виде он к вам попал. Есть тунец в банке, тунец консервированный, рецепты здесь будут одни, и есть тунец замороженный и блюда из тунца замороженного. Для начала рассмотрим блюда из тунца консервированного. В виде консервы тунец полностью готов к употреблению и это значительно упрощает блюда из тунца. Рецепт макароны с тунцом консервированным, рулет из лаваша с тунцом, бутерброды с консервированным тунцом, бутерброды с тунцом и салатом, сэндвич с тунцом, рецепт суп из консервированного тунца — вот лишь краткий список того, что приготовить из консервированного тунца. Ну и конечно тунец в собственном соку отлично подходит для многих салатов. Одна из фишек салатов в том, что они должны быть красивыми. Не исключение салат, в который будет добавлен тунец, фото рецепт покажет вам как сделать такой салат изысканным и праздничным.

Теперь перейдём к вопросу, как приготовить тунец свежемороженный. Тунец запеченный в духовке, маринованный тунец в духовке, рецепты тунец жареный, рецепты тунец в мультиварке и тартар из тунца, филе тунца с травами и стейк из тунца — рецепты из замороженного тунца не менее разнообразны, и даже более полезен тунец свежемороженный. Рецепты из замороженного тунца заставят вас немного повозиться с рыбой, но результат того стоит. Взять хотя бы нежное и ароматное филе тунца, рецепты приготовления которого вы можете выбрать на свой вкус: что-то традиционное, или экзотическое. Самый простой способ как приготовить филе тунца, это запечь его в духовке с майонезом. Другие варианты, как приготовить тунца в духовке, это запечь его с овощами, макаронами. Наконец, тунца можно просто вкусно пожарить. Для этого вам необходимо лишь выбрать как приготовить тунца на сковороде. Вариантов тут два: тунец на сковородке гриль, что предпочтительнее, или в масле. Если вы мучаетесь и не знаете, как приготовить стейк из тунца, и у вас есть возможность — приготовьте стейк из тунца на гриле. В этом случае прекрасно раскрывает свои вкусовые качества тунец. Рецепты приготовления жареного тунца есть и другие, например, во фритюре. Так что, запасайтесь тунцом и выбирайте рецепт, мы уверены, что у вас получится вкусный тунец. Рецепты с фото пошаговых действий по приготовлению тунца, раскроют все секреты приготовления тунца.

📖 Рецепты азиатской кухни из тунца — как приготовить в домашних условиях

Острый суши-бургер с тунцом и авокадо

120 мин.
10 мин.
1

Острый суши-бургер с тунцом и авокадо

Удивите своих гостей эксклюзивным блюдом! Самое долгое — это подготовить все ингредиенты, зато сборка займет всего несколько минут. Вкусный, свежий и пикантный, этот бургер станет прекрасным вариантом для праздничного меню. Творите!

Подробнее

Острые роллы с тунцом и авокадо

110 мин.
4

Острые роллы с тунцом и авокадо

Многие любят роллы, а уж сделанные своими руками они однозначно станут вашей визитной карточкой. Используйте вареный или сырой тунец, чтобы получить разные вкусовые ощущения.

Подробнее

Жареное филе тунца Торо

25 мин.
4-6

Жареное филе тунца Торо

Сверхбыстрый рецепт приготовления тунца, где из двадцати пяти минут пятнадцать занимает процесс маринования. Внешний вид блюда потрясающий — рубиновая сердцевина рыбки рядом со свежей зеленью украсят любой стол!

Подробнее

Стерлядь под соляной шубой

60 мин.
4

Стерлядь под соляной шубой

Наверняка вы слышали, как вкусна курочка, запечённая в соли. Рыбу тоже готовят в соли, и она получается сочной, ароматной и эффектной!

Подробнее

Жареный муксун

30 мин.
8-10

Жареный муксун

Нежный муксун имеет деликатный вкус, поэтому, его лучше не перегружать специями, даже, черным перцем.

Подробнее

Голец в медово-соевой заливке

60 мин.
4-6 порций

Голец в медово-соевой заливке

Маринад для предложенного рецепта обладает тремя характеристиками — он сладкий, острый и солёненький одновременно. Поджаренные зёрнышки кунжута придают блюду ореховую нотку. Так что результат порадует вас и ярким вкусом, и аппетитным видом.

Подробнее

Икра муксуна домашнего посола

40 мин.
10-12

Икра муксуна домашнего посола

Вы знаете, что в свежемороженой рыбе бывает икра, но уже давным-давно не встречали в магазинных тушках подобного комбо? Значит, почаще заглядывайте к нам, в Дикоед, выбирайте и получайте рыбку ценных пород с икрой!

Подробнее

Соленый хариус целиком

3600 мин.
14 порций

Соленый хариус целиком

Хорошо просоленная рыба, свежий лук и отварная картошка — эта простая закуска отличается особенной притягательностью. Видимо поэтому она часто появляется в нашем повседневном меню. Но уверены ли вы в качестве рыбы, которую покупаете в магазине? Может лучше приготовить ее своими руками? Тем более что для этого понадобится всего три продукта. В нашем случае это свежий хариус, крупная соль и ароматный лавровый лист. Важно выполнить все несложные инструкции. В противном случае рыба может испортиться в процессе, но мы этого не допустим.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Омуль со спагетти по-сибирски

30 мин.
6 порций

Омуль со спагетти по-сибирски

Это блюдо готовится очень быстро — за 10-12 минут, если у вас есть заготовка спагетти и за 7-9 минут, если ваша плита индукционная. Рыбный бульон для этого блюда можно заменить куриным — в порошке или кубиках. А сливки взять большей жирности, тогда соус получится более густой. Если у вас в холодильнике есть все, кроме сливок, при этом имеется молоко, то можно сделать и с молоком. Такое блюдо получится менее калорийное, но соус будет жидкий.

Подробнее

Муксун жареный в панировке

40 мин.
4 порции

Муксун жареный в панировке

Есть много способов приготовить рыбу вкусно и быстро, самый простой метод — пожарить. С предложенным рецептом вы получите вкусное и питательное блюдо, которое будет отличной сочетаться с любым гарниром и овощами. К этому рецепту рекомендуется сделать пикантный лук. Для этого, перед началом приготовления нашинкуйте полукольцами крупную репчатую луковицу и замаринуйте в небольшом лоточке в 100 мл воды с добавлением 1 чайной ложки неконцентрированной уксусной кислоты или лимонного сока. Лук будет готов через 20-30 минут.

Подробнее

Дорадо с ароматной зеленью

30 мин.
2

Дорадо с ароматной зеленью

Если вы любите лаконичные рецепты, приготовление целиком дорадо — то, что вам надо! Рыбка получится сочная, нежная, с хрустящей, приправленной шкуркой.

Подробнее

Рассольник с ряпушкой

150 мин.
6-8 порций

Рассольник с ряпушкой

Рассольник можно приготовить, как из свежей рыбы, так и соленой.

Подробнее

Ленок с луком и зеленью в фольге

80 мин.
4-6

Ленок с луком и зеленью в фольге

Рыбка породы ленок нежная, очень приятная на вкус и сочная за счёт большого количества внутреннего жира. Чтобы не перебить оригинальный вкус, аккуратно пользуйтесь приправами — будет достаточно небольших количеств соли, лимона и перца.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Нерка, фаршированная зеленью

40 мин.
8-10

Нерка, фаршированная зеленью

Выгода приготовления целой рыбы очевидна — минимум времени с усилиями и максимум вкуса. Попробуйте сделать нерку по этому рецепту — начинив ароматным букетом из свежей зелени и лимона. Мы уверены, вы и ваша семья будете очень довольны результатом!

Подробнее

Стейки из нельмы по-тайски

90 мин.
4

Стейки из нельмы по-тайски

Этот рецепт мы приготовили для любителей азиатской кухни и из таких ингредиентов, которые или уже есть на вашей кухни или продаются в любом продуктовом магазине. Кроме нельмы, разумеется)

Подробнее

Стерлядь в шампанском

150 мин.
6-8 порций

Стерлядь в шампанском

Иногда для создания изысканного блюда требуется совсем немного. Например, добавить в рецептуру шампанское, замариновать в нем стерлядь и притушить за 20 минут до подачи. Это не совсем привычная техника приготовления данной рыбы. Но она, несомненно, достойна внимания. Помимо игристого вина для приготовления стерляди потребуется свежий лимон и сливочное масло. Первый ингредиент наполнит блюдо легкими кислыми нотами, а второй обеспечит сочность и придаст рыбе глубокий молочный привкус.

Подробнее

Кета запеченная под сыром и песто

60 мин.
4-6

Кета запеченная под сыром и песто

Для этого рецепта дополнительные ингредиенты соуса взяты из расчёта на 1 филе. Второе вы можете засолить или приготовить по другому методу. Если вам хочется сделать предложенное блюдо из двух филе, удвойте количество сыра, масла, чеснока, зелени и орешков.

Подробнее

Жареная барабулька с зелеными овощами

40 мин.
6-8

Жареная барабулька с зелеными овощами

Конечно, с блюдом придется немного повозиться, но, поверьте, оно того стоит! Изысканный вкус рыбы, нежные овощи на гарнир с легким ароматом цитрусовых… Что может быть еще лучше, чем отведать такой ужин в один из будничных вечеров? Мы уверены, что этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Судак по-дунайски под острым соусом

40 мин.
6

Судак по-дунайски под острым соусом

Это универсальный рецепт, по которому вы можете приготовить любую белую рыбу. При этом чем меньше в ушке костей, как в судаке, тем удобнее лакомиться блюдом.

Подробнее

Заливное из стерляди

720 мин.
90 мин.
6-8 порций

Заливное из стерляди

Чтобы быстро сделать заливное, необходимо использовать желатин. Его важно залить крутым кипятком, перемешать и оставить для набухания. Вводить данный ингредиент важно в процеженный бульон прямо перед закладкой продуктов. Если же использование желатина нежелательно, придется долго уваривать большое количество мелкой рыбы. Причем удалять жабры, плавники и кости нельзя. Именно в них содержится вещество, которое и превратит бульон в ароматное рыбное желе. Что касается дополнительных продуктов для заливного, то это могут быть яйца, лимон, морковь, свежая зелень или зеленый горошек.

Подробнее

Ленок на гриле с ароматными травами

130 мин.
10-12

Ленок на гриле с ароматными травами

Лето — лучшее время, чтобы готовить на гриле разнообразные блюда. Сегодня предлагаем вашему вниманию полезную рыбку, фаршированную ароматными травами. Подготовьтесь к выходным заранее!

Подробнее

Сливочный суп с налимом

30 мин.
8-10 порций

Сливочный суп с налимом

Многие люди недооценивают налима, а между тем у этого сорта рыбы отличный вкус и высокая питательная ценность. Например, супчик с налимом — быстро готовится, отлично выглядит и нравится абсолютно всем — от гурманов до привередливых детишек.

Подробнее

Рыба-меч в винном соусе

60 мин.
20 мин.
6-8

Рыба-меч в винном соусе

Рыба-меч обладает деликатным, нежным, благородным вкусом. Для некоторых блюд используется в сыром виде. Лишена мелких костей и характерных «рыбных» ноток.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Муксун на углях с ароматными травами

40 мин.
4-6 порций

Муксун на углях с ароматными травами

Время приготовления на углях зависит от веса рыб, углей и опыта. В среднем, рабы весом 1 кг готовится 20-30 минут. Другим ориентиром служит толщина рыб — на 1 см понадобится 3-4 минуты готовки.

Подробнее

Лаконичная уха из нельмы

60 мин.
6-8

Лаконичная уха из нельмы

Быстрая уха — идеальное блюдо для людей, которые привыкли кушать первое каждый день. Чтобы бульон получился прозрачным, обязательно варите уху на маленьком огне. А также, можете осветлись супчик взбитым куриным белком.

Подробнее

Медальоны из нерки

50 мин.
4

Медальоны из нерки

Сицилийская кухня, как и итальянская, славится рецептами быстрых, простых и бесконечно вкусных блюд для которых требуются качественные ингредиенты, тщательно подобранные приправы и совсем немного времени!

Подробнее

Суп из стерляди по-мексикански

60 мин.
8-10 порций

Суп из стерляди по-мексикански

Это блюдо готовится также быстро и просто, как все рыбные супы, но отличается острым вкусом и буйством красок. Если вам надоели обычные рецепты и хочется совершенно новый вкус и праздничный вид — то яркий суп по мексиканским мотивам подарит вам новые эмоции!

Подробнее

Пелядь на овощной подушке

30 мин.
4-6 порций

Пелядь на овощной подушке

Очень много овощей составят гарнир для рыбки. Такой способ приготовления удобен людям, которые хотят без лишних калорий сытно поесть. Конечно, можно сделать и дополнительный гарнир, лучше всего подойдёт картофель. Тогда, поставьте клубни отвариваться перед началом приготовления пеляди.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Ряпушка с овощами под белым вином

40 мин.
3

Ряпушка с овощами под белым вином

Это красивое, вкуснейшее, ароматное блюдо по мотивам итальянской кухни очень легко готовить. Для большего эффекта вы можете поджарить овощи на сковородке-гриль, а уже потом потушить в вине вместе с ряпушкой.

Подробнее

Тако со стерлядкой

40 мин.
6 порций

Тако со стерлядкой

Если у вас появилось настроение полакомиться фастфудом, можно устроить пиршество, не выходя из дома. Рецепт стерлядки в лепёшках с овощами особенно актуален, когда предвидится дружеская посиделка.

Подробнее

Нельма в тайском стиле

30 мин.
6-8

Нельма в тайском стиле

Были в Таиланде? В восторге от местной кухни? Жалеете, что не получается проводить в этой экзотической стране каждые выходные? Не беда! Теперь вы можете доставлять семье удовольствие, балуя нельмой по-тайски.

Подробнее

Сугудай из сёмги на картофельном дранике

900 мин.
1

Сугудай из сёмги на картофельном дранике

Сугудай — это быстрая и очень простая в приготовлении закуска, секрет которой в правильном мариновании. Наберитесь терпения, чтобы насладиться идеальным вкусом этой полезной рыбы! Подача на дранике добавит блюду изысканности и оригинальности. Почувствуйте себя настоящим шеф-поваром!

Подробнее

Нежная уха из муксуна

70 мин.
10-12

Нежная уха из муксуна

Возьмите этот рецепт на вооружение и приготовьте, когда захочется разнообразить меню вкусным, лёгким и питательным супчиком!

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Омуль под сыром по-восточному

70 мин.
4 порции

Омуль под сыром по-восточному

Омуль относится к семейству сиговых рыб, обитающих в абсолютно чистой воде. Отличным вкусом способен радовать самых требовательных гурманов. Мясо омуля очень нежное и жирное, поэтому для гарнира выбирают отварные овощи и крупы, тушеную капусту или используют свежие овощи.

Подробнее

Стейки из сома с хрустящей корочкой

40 мин.
2-4

Стейки из сома с хрустящей корочкой

Если вы ещё не пробовали крупные, мясистые стейки из сома, обязательно наверстайте упущение! Сочная рыбка с хрустящей корочкой непременно придётся вам по вкусу!

Подробнее

Стейки из тайменя в сливках

40 мин.
6 порций

Стейки из тайменя в сливках

Преимущество покупки рыбы, порезанной на стейки — в минимальных усилиях по приготовлению отличного блюда. Как в этом рецепте, на который хозяйке потребуется затратить активного времени от силы 10 минут.

Подробнее

Стейк из осётра: классика

50 мин.
4 порции

Стейк из осётра: классика

Мясо осётра имеет собственный богатый вкус, поэтому рыба получается хороша само по себе — с минимумом приправ.

Подробнее

Лимонный палтус

60 мин.
4-6

Лимонный палтус

Палтус — отличная рыбка, почти не содержи костей. Будучи приготовленным отличается плотной текстурой, сочностью и нежным вкусом, благодаря чему относится к деликатесам.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Рулетики из кефали и овощей

60 мин.
4-6

Рулетики из кефали и овощей

Предлагаем вашему вниманию потрясающие рулетики, которые выполняются из кефали или других сортов благородной рыбы и кабачков. Блюдо великолепно выглядит, получается отменного вкуса. Может готовиться на обычной или гриль сковороде, в духовке или на углях.

Подробнее

Рыбный суп из лосося со сливками

100 мин.
6

Рыбный суп из лосося со сливками

Приготовить суп — дело нехитрое, а вот сделать это вкусно, и чтобы домашние попросили добавки, нужно постараться! Наш рецепт позволит вам получить отличное блюдо, которое понравится всем без исключения, главное, запастись правильными ингредиентами и действовать строго по инструкции. Желаем успехов!

Подробнее

Нежный террин из гольца

75 мин.
6 порций

Нежный террин из гольца

Вы можете менять наполнители по вкусу или даже по ситуации, делая террины по этому рецепту. Например, можете убрать зеленый лук, особенно если в семье есть люди, которые его не любят и положить измельченную петрушку. Можете отказаться от ягод, а взамен добавить 5-6 штучек мелко нарезанных оливок или маслин, а также добавить ингредиенты средиземноморской кухни — немного сушеных томатов, несколько измельченных каперсов.

Подробнее

Запеченные стейки семги в медово-томатном соусе

20 мин.
4

Запеченные стейки семги в медово-томатном соусе

Запеченная семга в восхитительно пикантном и остро-пряном соусе прекрасно подойдет для легкого ужина. Рекомендуем! Рецепт рассчитан на 4 порции.

Подробнее

Быстрая вкусная засолка кеты сухим способом

360 мин.
20 мин.
10-12

Быстрая вкусная засолка кеты сухим способом

Филе для этого рецепта мы использовали от рыбы весом 3,7 килограмма. У нас вышло 2 роскошных заготовки, одну из которых мы уже использовали для запекания. Как мы разделывали рыбку и освобождали филе от косточек и теши подробно показано в этом видео-рецепте. Если у вас такая же крупная рыбы и вы хотите засолить её всю, используйте удвоенное количество соли и сахара.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Копченый чир

1440 мин.
90 мин.
3 порции

Копченый чир

Копченая рыба отлично подходит для дружеских посиделок. Особенно когда на столе есть холодное пиво. Но чаще всего такая закуска приобретается в магазине. Редко кто знает, что нечто подобное можно сделать своими руками. Например, закоптить чир в обычном мангале на хвойных дровах и можжевеловых ягодах. Звучит очень сложно, а на самом деле все очень просто.

Подробнее

Стейки из чавычи в маринаде с маслинами

120 мин.
30 мин.
4

Стейки из чавычи в маринаде с маслинами

Этот рецепт придётся по вкусу гурманам, которые предпочитают пикантные нотки терпких маслин, чеснока, лимона и перца.

Подробнее

Уха стерляжья жареная

50 мин.
6-8

Уха стерляжья жареная

Стерлядь хороша сама по себе и не требует специальной обработки — вымачивания или маринования. Поэтому, большинство блюд со стерлядью готовятся быстро и просто, при этом, отличаются непревзойдённым вкусом. Предлагаем вас рецепт ухи в сковородке, который можно готовить и дома, и на природе.

Подробнее

Уха из хариуса

240 мин.
6-8 порций

Уха из хариуса

Ароматную уху часто готовят прямо на берегу реки, где выловили рыбу. И это настоящее кулинарное искусство. Однако если вы решите приготовить рыбный суп на собственной кухне, этот рецепт вам пригодится. Главным ингредиентом ухи выступит свежий хариус. Эта рыба отличается неповторимым вкусом, поэтому в сочетании с овощами и специями, которые считаются традиционными для этого супа, блюдо получится изумительным. Да и готовить его мы будем по упрощенной схеме. Без долгого отваривания бульона и использования сложных ингредиентов.

Подробнее

Филе форели в соусе терияки

70-80 мин.
6

Филе форели в соусе терияки

Быстрое и простое блюдо, которое понравится каждому члену вашей семьи! Подавайте с любимым гарниром по вкусу.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

Желтощёк в медово-соевом маринаде

60 мин.
6-8

Желтощёк в медово-соевом маринаде

Желтощёк — крупнейший представитель карповых рыб. Взрослые особи вырастают до полутора метра и весят до 40 килограмм. Водится гигантский хищник только в Амуре, славится настолько жирным, нежным, изумительно вкусным мясом, что получил прозвище «Амурская нельма».

Подробнее

Уха из стерляди

100 мин.
4 порции

Уха из стерляди

Создание ухи из стерляди мало чем отличается от приготовления других рыбных супов. Так, для начала требуется отварить бульон из мелкой рыбы и корнеплодов. Затем его процедить, ввести кусочки стерляди и недолго готовить при минимальной температуре. А вот какие специи и дополнительные ингредиенты использовать, зависит от фантазии повара. В этом рецепте, к примеру, присутствует мускатный орех, душистый перец и лавровый лист. Также можно добавить в уху пикантную гвоздику или пряную корицу. Из овощей, помимо указанной моркови и репчатого лука, допустимо ввести свежий картофель, корень сельдерея или петрушки.

Подробнее

Корюшка солёная

130 мин.
8-10

Корюшка солёная

Корюшка — вкуснейшая рыбка, которая пахнет свежими огурцами. Её можно вялить, жарить и солить. Способов засолки много, мы подобрали для вас один из самых быстрых и простых. Для большего количества просто увеличьте пропорции ингредиентов.

Подробнее

Оранжевый суп с тайменем

30 мин.
8-10 порций

Оранжевый суп с тайменем

Рецепт этого супа долгий, но процесс не требует внимания. Бульон должен томиться на минимальной температуре под крышкой, этот шаг можно запланировать даже на ночь.

Подробнее

Кебаб из налима с томатами

60 мин.
15 мин.
12 порций

Кебаб из налима с томатами

Выгода рыбных блюд не только в полезных жирах разных типов и микроэлементах. Рыба относится к диетическим продуктам. Не отяжеляет, что особенно ценно в летний сезон, быстро маринуется и ещё быстрее готовится. Как эти шашлычки с вялеными томатами из налима.

Подробнее

Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда

Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.

лучшие блюда и рецепты приготовления с фото

Отсортируйте подходящий вам материал:

• Тренировки
• Упражнения
• Питание
• Мотивация
• Здоровье
• Обзоры
• Фитнес-планы

Питание

10 лучших рецептов приготовления тунца для спортсменов

vk_blue

twitter_bluewhatsapp_blue

Добавить в избранное
Убрать из избранного

Полезные статьи

Подписка на новые статьи

Спасибо за подписку!

21. 02.2021

Добавить
в избранное
Убрать
из избранного

Работаете над телом, желая стать стройнее или накачивая мускулы? Для этого вам потребуется включить в рацион белковые продукты. Тунец в этом поможет! Вкуснейшие рецепты помогут превратить правильное питание в увлекательный и приятный процесс. Итак, готовим вместе!

Каждый, кто столкнулся с вопросом улучшения качества тела, понимает, что без соблюдения принципов правильного питания не обойтись. Похудение с помощью изнурительной работы на тренажерах невозможно, если при этом вы едите фастфуд и сахар.

А тем, кому необходимо увеличить мышечную массу, не рекомендуется есть что попало, чтобы профицит калорий не обернулся набором преимущественно подкожного жира.

Приобрести полезные белковые продукты в магазинах несложно. Можно купить куриное филе, обезжиренный творог и молоко, протеиновые батончики. .. Но сегодня героем статьи оказался конкретный продукт – тунец. Вы узнаете можно вкусно приготовить рыбу несколькими способами.

Полезные свойства тунца 

Тунец — уникальный в своем роде продукт. Он подходит и тем, кто пытается похудеть, поскольку не содержит лишних калорий, и тем, кто хочет накачаться, так как рыба богата белком, который столь необходим для роста мышц.

Кроме того, он изначально полезен для организма:

• снижает вероятность инсультов, тромбоза, рака и сердечных заболеваний;
• предотвращает появление астмы у детей;
• источник Омега-3-жирных кислот, которые регулируют выработку лептина, контролируя массу тела и снижая аппетит, улучшая обмен веществ.

Секреты подготовки тунца: как выбрать и разделать рыбу

Тушке свежего тунца свойственен свежий запах, светлый оттенок. Рыба не должна весить больше 2 кг с неповрежденными плавниками.

Характерный цвет филе – однородный темно-красный без коричневых пятен, которые свидетельствуют о не свежем продукте.

Срок хранения – 4 дня, так как мясо быстро сохнет. Самая жирная и вкусная часть тунца находится в области брюшка.

Разделка тунца

Чтобы приготовить замороженного тунца необходимо предварительно оставить рыбу оттаивать при комнатной температуре. Очистка от чешуи требует подготовки рабочего пространства:

• расстелить несколько слоев газеты;
• обернуть разделочную доску полиэтиленом;
• подготовить нож или рыбочистку;
• иметь под рукой пакет для отходов.

Разделка также производится в раковине.

Процесс очистки:

1. Взять салфетку левой рукой (у правшей) для лучшего сцепления, крепко захватить хвост рыбы.
2. Тупой стороной ножа под прямым углом постепенно продвигаться от хвоста к голове, устраняя чешую. Движения энергичные, быстрые. Провести процедуру с обеих сторон.
3. Промыть рыбу, положить на доску. Разрезать брюхо, извлечь внутренности. Удалить жабры и плавники. Снова промыть рыбу изнутри и снаружи.

Блюда из тунца

Универсальное мясо позволяет готовить тунца разными термическими способами. Блюда из рыбы хороши в отварном и сыром виде, обжаренный и отварной продукт популярен во всем мире. Салаты, приготовленные из консервированного тунца в собственном соку, популярны среди спортсменов.

Диетическое блюдо незаменимо после продуктивной тренировки.

Идеальное сочетание с продуктами позволяет приготовить из рыбы салаты, начинку для сэндвичей и бургеров, котлеты, суши, супы и другие блюда.

Божественный карпаччо

Карпаччо из тунца – итальянское холодное блюдо, когда основной ингредиент подается сырым. Высоко ценится гурманами.

Карпаччо

Способ приготовления:

• Острым ножом нарезать филе тонкими ломтиками.
• Соус: смешать масло, соус, лимонный сок.
• Полить тарелку соусом, выложить мясо тунца сверху. Подавать с зеленью.

Ингредиенты:
— тунец свежий, филе – 70 г;
— оливковое масло – 30 мл;
— соевый соус – 10мл;
— лимонный сок – 3 мл.

Тартар из тунца на подушке из авокадо

Простой рецепт приготовления поразит сочетанием вкусов. Подойдет для легкого домашнего ужина и романтического вечера.

Тартар из тунца

Способ приготовления:

• Филе нарезать мелкими кубиками.
• Соус: взбить масло, соевый соус, горчицу. Вылить в филе, добавить соль и перец, перемешать.
• Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь мякоть. Нарезать кубиками, которые будут крупнее, чем рыба. Залить лимонным соком. Добавить черри, нарезанные четвертинками. Перемешать.
• Поставить кулинарное кольцо на тарелку, на треть наполнить авокадо, остальное пространство наполнить тунцом. Украсить листьями петрушки и кунжутом.

Ингредиенты:
— филе тунца – 600 г;
— авокадо – 3 шт.;
— помидоры черри – 150 г;
— лимон – ½ шт.;
— оливковое масло – 60 мл;
— соевый соус – 1 ч. л.;
— горчица – 1 ч. л.;
— петрушка, кунжут – для украшения;
— соль, перец – по вкусу.

Мощный стейк из тунца

Перед началом обжаривания важно знать, как легко приготовить деликатное филе тунца в домашних условиях, сохранив сочность и нежность мяса:

• если в маринаде присутствует соевый соус, не нет необходимости добавлять соль. В других случаях филе необходимо натереть солью и молотым перцем;
• для приготовления тунца без маринада рекомендуется выдержать рыбу 30 минут при комнатной температуре;
• продолжительность обжарки на раскаленном масле – по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки;
• для равномерной прожарки важно правильно нарезать стейки, толщиной не более 3 см;
• готовность определяется вилкой – поверхность будет расслаиваться, а внутри мясо имеет светло-розовый оттенок

Стейк из тунца

Способ приготовления:

• Стейк натереть солью, перцем. Смазать оливковым маслом.
• Обжаривать на гриле с каждой стороны (боковые в том числе) по 2-3 минуты.
• Соус: растопить сливочное масло, добавить лимонный сок, соль.
• Выложить на тарелку стейк, полить соусом, посыпать кунжутом.

Ингредиенты:
— филе тунца – 150 г;
— сливочное масло – 50 г;
— масло оливковое – 10 мл;
— лимон – 1 шт.;
— кунжут черный, белый – 10 г;
— соль, молотый черный перец – по вкусу.

Все мужчины, которые давно занимаются спортом, прекрасно понимают, что без правильного питания не обойтись. Можно пытаться похудеть на тренажерах, но если при этом вы едите только гамбургеры, эффекта не будет.

Точно так же те, кто мечтает набрать мышечную массу, не могут есть что попало – им нужно большое количество белков и минимум углеводов. Стейк из тунца подойдет всем.

Салат «Нисуаз» с тунцом

В классическом варианте готовится со свежим мясом. Однако в случае отсутствия продукта допускается использование консервированной рыбы.

«Нисуаз» с тунцом

Способ приготовления:

• Салатные листья промыть, обсушить. Сварить яйца вкрутую, очистить и разрезать на четвертинки.
• Фасоль бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Переместить на дуршлаг, обдать холодной водой.
• Отварить картофель, нарезать кружочками. Помидоры тонко нарезать дольками.
• Филе тунца нарезать тонкими ломтиками, натереть солью и перцем. Обжарить на сковороде с добавлением масла по 1 минуте с каждой стороны.
• Соус: смешать лимонный сок, масло, специи.
• Салатные листья разложить на тарелки, выложить подготовленные ингредиенты. Полить соусом, украсить маслинами.

Ингредиенты:
— филе тунца – 500 г;
— яйцо куриное – 4 шт.;
— помидоры – 4 шт.;
— картофель – 4 шт.;
— фасоль стручковая – 250 г;
— маслины без косточек – 1 банка;
— салат листовой – 1 пучок;
— масло оливковое – 2 ст. л.;
— сок лимонный – 2 ст. л.;
— соль, перец – по вкусу.

Легкий салат из тунца в собственном соку

Те блюда из тунца, рецепты которых мы вам предоставили, не отличаются простотой и доступностью, однако они нестандартны, обладают невероятным вкусом и отлично подходят всем, кто устал от привычной еды.

Если же вы хотите съесть тунец в собственном соку, рецепты для которого будут намного проще, вариант ниже придется вам как нельзя кстати.

Легкий салат из тунца в собственном соку

Способ приготовления:

• Помидоры и лук режем, салат рвем, а тунец раздавливаем вилкой.
• Заправляем блюдо смесью горчицы и майонеза.
• Если майонез использовать категорически нельзя, возьмите натуральный йогурт.

Рецепты из консервированного тунца

Консервированная рыба не теряет ценных свойств, поэтому тунец добавляется в блюда, рецепты приготовления которых доступны каждому. Продукт в собственном соку популярен при поддержании низкоуглеводной диеты, подходит для диетического питания. Рыба в масле нагружает работу ЖКТ, рекомендуется для приготовления первых блюд.

Салат с тунцом и фасолью

Салат с тунцом и фасолью

Способ приготовления:

• Слить жидкость из тунца, фасоли.
• Нарезать лук мелкими кубиками, измельчить зелень.
• В глубокой тарелке смешать кусочки тунца, фасоль, нарезанный лук и зелень.
• Заправить маслом и лимонным соком, добавить специи. Перемешать.

Ингредиенты:
— консервированный тунец в собственном соку – 280 г;
— фасоль консервированная – 120 г;
— лук репчатый красный – 120 г
— петрушка – 1 пучок;
— масло оливковое – 40 мл;
— лимонный сок – 30 мл;
— соль, молотый перец – по вкусу.

Необычный салат из тунца с петрушкой и маслинами

Дополнительный рецепт легкого салата для особых случаев. Очень вкусный, а главное полезный салат.

Салат из тунца с петрушкой и маслинами

Способ приготовления:

• С тунца слить масло, маслины нарезать, лимоны мелко порубить и смешать эти ингредиенты между собой.
• Добавить к ним петрушку, лимон, хариссу и перец.
• В другой миске смешать яйца, порезанные на 4 части, измельченную на дольки картошку, а также порезанные помидоры и огурцы.
• После этого добавляем во вторую миску ингредиенты из первой.
• Заправить салат надо смесью из 6 ст. л. оливкого масла, 1ч. л. дижонской горчицы, 4 ч. л. лимонного сока, соли и перца.

Омлет с тунцом

Блюдо идеально подходит для белковой диеты, содержит минимум углеводов и большое количество качественного протеина.

Омлет с тунцом

Способ приготовления:

• Нарезать лук мелкими кубиками, выложить на раскаленную сковороду с добавлением масла. Обжаривать 5 минут на медленном огне до мягкости.
• Добавить к луку рыбу, обжаривать, постоянно помешивая и измельчая рыбу.
• В отдельной миске взбить яйца и белки в легкую пену, вылить на антипригарную сковороду с каплей масла. Как только яйца начнут схватываться, выложить рыбную начинку, сложить омлет пополам. Обжаривать под крышкой 2-4 минуты.

Ингредиенты:
• консервированный тунец в собственном соку – 50 г;
• яйцо куриное – 2 шт. ;
• яичный белок – 2 шт.;
• лук репчатый – 60 г;
• масло оливковое – 15 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Паста с тунцом

Способ приготовления:

• Отварить в подсоленной воде пасту до полуготовности.
• Обжарить измельченный чеснок и чили на масла, добавить лук. Обжаривать до золотистости.
• Слить из банки с тунцом масло, отправить к луку. Перемешивать 2-4 минуты, разминая рыбу.
• Добавить помидоры, специи. Тушить 7-10 минут.
• Пасту откинуть на дуршлаг, переложить в сковороду. Готовить еще 5 минут. Посыпать перед подачей измельченным луком.

Ингредиенты:
— спагетти – 350 г;
— консервированный тунец в масле – 200 г;
— лук репчатый – 100 г;
— перец чили – 1 шт.;
— чеснок – 1 зубчик;
— консервированные помидоры – 5 шт.;
— масло оливковое – 5 ст. л.;
— лук зеленый – 1 пучок;
— соль, перец – по вкусу.

Питательная паста с тунцом, рукколой и лимоном

Дополнительный рецепт пасты для особого случая.

Паста с тунцом, рукколой и лимоном

Способ приготовления:

• Пасту нужно отварить и откинуть на дуршлаг, оставив полстакана воды от нее.
• С лимона счищаем цедру и выжимаем сок.
• Сок лимона, 2 анчоуса, тунец, пару ложек масла из-под него и красный перец смешиваем в блендере до кремообразного состояния.
• Рукколу нужно порезать и смешать с цедрой. Пасту следует полить соусом из блендера, посыпать рукколой и цедрой.
• Главное не переварите пасту,состояние «al dente», что значит «на зубок».

Сливочный пирог с рыбной начинкой

Способ приготовления:

• В глубокую миску насыпать муку, добавить соль, нарезанное масло, воду. Замесить тесто, сформировать шар.
• Круглую форму для запекания застелить пекарской бумагой, выложить тесто, сформировав бортики.
• Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
• Нарезать лук полукольцами, обжаривать до золотистости. Выложить на корж.
• Слить воду из тунца, вилкой разломать на куски, равномерно распределить поверх лука.
• Измельчить укроп, нарезать кольцами оливки. Посыпать на рыбу.
• Натереть сыр на крупной терке, распределить следующим слоем.
• Нарезать помидоры кольцами, накрыть поверхность пирога.
• Заливка: взбить яйца, добавить яйца и продолжить взбивание. Залить пирог.
• Выпекать 30 минут при 200 градусах.

Ингредиенты:
— мука пшеничная – 250 г;
— масло сливочное – 150 г;
— вода – 80 мл;
— лук репчатый – 4 шт.;
— консервированный тунец в собственном соку – 280 г;
— оливки без косточки – 80 г;
— твердый сыр – 150 г;
— помидоры – 2 шт.;
— яйцо куриное – 2 шт.;
— укроп – 1 пучок;
— сливки 10% — 70 мл;
— соль, перец – по вкусу.

Сэндвич с тунцом: варианты начинок

Сэндвич – отличный вариант для быстрого перекуса. Его удобно есть и можно взять в дорогу. Разнообразить приготовление начинок из тунца поможет подборка интересных вариантов. Для этого потребуются тосты, чиабатта, багет, лаваш или любое другое хлебобулочное изделие и консервированный тунец в собственном соку.

Сырная

• ломтики мягкого сыра;
• листья салата.

Необходимо запечь сэндвич, чтобы расплавился сыр.

Авокадо и лук

• мякоть авокадо;
• руккола;
• красный репчатый лук.

Мякоть размять вилкой, смешать с мелко нарезанным кубиком луком.

Яичная

• отварное яйцо;
• листья салата.

С горчично-сметанной заправкой

сметана;

горчица;

лук репчатый, обжаренный в масле.

Кукурузная

• консервированная кукуруза;
• помидоры черри;
• листья салата

С чем подавать рыбу

Предложенные способы приготовления рыбы не требуют много времени. Перед подачей запеченную, тушеную или обжаренную рыбу рекомендуется выдержать в используемой посуде для сохранения мягкости структуры мяса. Сочетается с любым гарниром:

• овощи и салаты;
• грибы;
• паста;
• рис.
• Выбор соуса остается на вкусовые предпочтения кулинара.

Теперь вы можете быть спокойны за свою фигуру! Представленные блюда из тунца позволят добиться результата, к которому вы стремитесь. Идеальное тело в двух шагах от вас – нужно лишь следовать принципам правильного питания и перестроить рацион на полезную и низкокалорийную пищу.

С рецептами процесс станет эффективным и приятным. 

Заключение

Рыба тунец, рецепты приготовления которой вы прочитали, действительно очень полезная и вкусная. Она относится к самым эффективным продуктам для похудения и является ключиком к секретам здорового питания.

Мужчины, желающие похудеть, могут с легкостью употреблять тунца в пищу, поскольку он низкокалорийный – впрочем, как и все морепродукты, которые также полезны для похудения.

А те спортсмены, которые наращивают мышечную массу, должны употреблять эту рыбу в пищу после тренировок. Ведь еда после интенсивных занятий очень важна. Она должна содержать в себе большое количество белка и минимум углеводов, и тогда рост мышц займет намного меньше времени.

Идеальное тело всего в шаге от вас – нужно лишь начать правильно питаться и перестроить свой рацион на полезную и низкокалорийную пищу. 

У Bodymaster’а есть канал в
«Яндекс.Дзене»

Подписывайся!

Сообщить об ошибке

Автор-эксперт

Наталья Кузина

Cпортивный психолог и преподаватель
в ВУЗе и спортивном колледже Москвы.
Прошла профессиональную переподготовку
в области спорта и бизнес-тренингов.

Подробнее

Не нашли ответа на свой вопрос?

Спрашивайте по теме статьи здесь

и не по теме статьи – Контакты и реклама

Специализация:

Диетология

Кулинария

Тяжелая атлетика

Больше от этого фитнес-эксперта

Поделится с друзьями этой статьей

уже поделилось

vk_bluetwitter_bluewhatsapp_blue

Другие статьи по темам

Рецепты

Рыба и мясо

Факты о еде

Основы питания

Здоровое питание

Рацион питания

Рецепты

Питание для тренировки

Спортменю

Вам может понравится

Подпишись на рассылку и получи
персональную программу тренировок в подарок!

Выберите пол, уровень сложности и цель занятий.
Мы вышлем на почту программу тренировок специально для вас!

Спасибо! Ваша подписка оформлена

Подписывайтесь на наши страницы в соц. сетях:

Форма будет закрыта через
5 секунд

Что не так с комментарием

Выберите подходящий вариант:

Материал для взрослых

Оскорбление

Пропаганда наркотиков

Реклама

Экстримизм

Поиск по сайту

Сообщение об ошибке

Стать автором

Обратная связь

Спасибо! Ваше сообщение успешно отправлено.

Ваш пол:

Мужской

Женский

yes

Ознакомлен(а) с Политикой конфиденциальности

yes

Ознакомлен(а) с Правилами пользования

Зарегистрируйтесь на Бодимастере и откройте для себя все возможности сервиса:

• Календарь тренировок
• Личный прогресс
• Новые полезные статьи

Зарегистрируйтесь на Бодимастере и откройте для себя все возможности сервиса

yes

запомнить меня

или

Войти с помощью социальных сетей:

vk
google

Введите свою электронную почту и мы вышлем вам ссылку для восстановления пароля.

Как приготовить тунца: стейки, консервированные и замороженные

Последнее обновление: 22 апреля 2022 г., автор:

Тунец — универсальная рыба, которая хорошо подходит для большого количества блюд.

Независимо от того, коптите ли вы ее, чтобы выделить аромат, или жарите как часть приправленного котлета, эта рыба может понравиться многим. Позвольте мне показать вам несколько способов приготовления тунца и некоторые из моих любимых способов его приготовления.

Как приготовить стейк из тунца

Стейк из тунца — это более толстый кусок тунца, взятый из филейной части рыбы. Он высохнет, если вы приготовите его полностью, поэтому я всегда стараюсь оставить центр розовым и не совсем готовым. Это гарантирует, что стейк из тунца получится влажным и ароматным.

Подготовьте тунца, сбрызнув его оливковым маслом и посыпав солью и перцем. Затем разогрейте сковороду (не с антипригарным покрытием) и смажьте маслом. Нагрейте на сильном огне, и как только масло нагреется, вы можете добавить стейки тунца.

Вы также можете использовать этот метод для приготовления ахи тунца.

Обжаривайте тунца с одной стороны около 4 секунд, поддерживая сильный огонь. Затем переверните стейк примерно на 45 градусов и готовьте еще 45 секунд. Их легко запомнить, потому что это одно и то же число!

Вращение создает красивые линии гриля. И после этого второго набора из 45 секунд вы можете перевернуть стейк и готовить около минуты. Вы хотите, чтобы стейк готовился, пока внутренняя температура не достигнет 118 градусов по Фаренгейту. Дайте стейку из тунца отдохнуть в течение пяти минут перед подачей на стол.

Этот способ приготовления стейка из тунца на сковороде можно модифицировать для добавления любых приправ или соусов. Я только что дал вам базовый способ приготовления тунца, и вы можете отклониться от него, как только почувствуете себя более комфортно.

Как приготовить замороженный стейк из тунца

Лучше всего дать стейку из тунца оттаять, прежде чем пытаться его приготовить, так как не следует пытаться приготовить его из замороженного мяса. Дайте ему оттаять в холодильнике на ночь или разморозьте его в микроволновой печи, прежде чем пытаться его приготовить.

Как приготовить стейк из тунца на гриле

Если вы хотите пожарить стейк из тунца, включите гриль на очень сильный огонь. Смажьте рыбу маслом (предпочтительно оливковым для вкуса и здоровья сердца), а затем посыпьте солью и перцем для приправы.

Жарить с обеих сторон примерно по 2-2,5 минуты с каждой. Имейте в виду, что температура в центре должна достигать 118 градусов по Фаренгейту и выглядеть сырой, чтобы стейк из тунца не получился сухим и жестким. Дайте ему отдохнуть в течение 5 минут, прежде чем подавать на стол.

Как приготовить стейк из тунца в духовке

Это определенно самый медленный способ приготовления стейка из тунца, но запекание в духовке работает так же хорошо, как и любой другой метод. Просто начните с предварительного нагрева духовки до 375 градусов по Фаренгейту.

Приготовьте стейки из тунца, приправив их солью, перцем и любыми другими травами и специями, которые вы хотите использовать. Убедитесь, что вы тщательно протираете обе стороны.

Смажьте форму для запекания примерно 2 столовыми ложками оливкового масла, чтобы смазать ее маслом, и положите туда приправленные стейки. Готовить 30 минут в духовке. Чтобы стейк из тунца получился более сочным, можно пару раз полить тунца во время приготовления, используя масло или маринад.

Как приготовить консервированный тунец

Консервированный тунец уже приготовлен, поэтому его не нужно разогревать, но он прекрасно готовится несколькими способами. Я предпочитаю то, что известно как рыбная аккра, карибское блюдо, в котором приправы смешивают с тунцом и мукой, а затем обжаривают во фритюре.

Вы можете использовать этот метод для приготовления свежего и консервированного тунца.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца (с соками)
• 1 яйцо
• ¾ стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка петрушки
• ½ чайной ложки лимонного перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• Масло для жарки

Указания:

1. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте.
2. Нагрейте кастрюлю с маслом на среднем огне, а затем столовыми ложками выложите смесь тунца в нагретое масло. Вы можете положить столько шариков тунца, сколько поместится за один раз, не переполняясь.
3. Готовьте около 1 минуты, а затем переверните кастрюлю, чтобы приготовить на другой стороне. Как только он полностью подрумянится, вы можете вынуть шарики тунца из масла и обсушить на бумажном полотенце.

Это работает с любым видом консервированного тунца, в том числе, если вы ищете, как приготовить желтоперого тунца или как приготовить синего тунца. Этот метод подходит даже для сырого или свежего тунца, так как он полностью готовит тунца.

При подаче тунца аккра или жареного тунца можно использовать различные соусы и гарниры. К этому блюду очень хорошо подходит соус Тартер, а также кисло-сладкий соус и коктейльный соус.

Вы также можете приготовить соус самостоятельно, обжарив нарезанный кубиками чеснок, лук и помидоры на сковороде в масле, пока они не станут кислыми, а чеснок не станет коричневым.

Чтобы приготовить тунца в меньшем количестве масла, вы можете положить его на сковороду с одной или двумя столовыми ложками растительного масла. Положите тунца в виде котлет, а не шариков, чтобы он легко прожарился на сковороде.
Это лишь некоторые из моих любимых способов приготовления тунца.

Если вы используете тунец из банки, вы можете взять его в сыром виде и добавить в запеканку, пасту, салат, бутерброды и многое другое. Его также можно смешать с майонезом и петрушкой, чтобы приготовить салат из тунца, который хорошо сочетается с хлебом, рисовыми лепешками и многим другим.

Я надеюсь, что это краткое руководство по приготовлению тунца вдохновит вас попробовать сделать больше с этой рыбой и использовать различные способы ее использования.

 

Полин Лафлин

Я очень люблю еду

| Веб-сайт

| + посты

Я Полин, повар-кондитер на пенсии, мать четверых детей, а теперь и блогер, работающий полный рабочий день! Когда я не готовлю, я люблю долгие прогулки, чтение триллеров и общение с внуками. Зайдите на мою страницу обо мне, чтобы узнать больше о женщине, стоящей за едой! Вы можете найти мой Facebook здесь

Жареный тунец Ахи за 5 минут (Легкий ужин!) – Пара поваров

Ищете рецепты за 5 минут? Обжаренный тунец ахи — это очень быстрый, питательный и сытный рецепт, который занимает 5 минут. подавать с оставшимися овощами и рисом.

Алекс и я получаем много вопросов о фаст-фудах. И нет ничего лучше обжаренного тунца в качестве легкой идеи для ужина. Обжаренный тунец ахи — один из самых вкусных продуктов на планете, и его буквально готовят менее чем за 5 минут! Смешайте его с оставшимися овощами или рисом, и у вас получится быстрый ужин. Когда мы запускали этот сайт, мы в основном публиковали вегетарианские и веганские рецепты. Тем не менее, большинство из вас знает, что мы с Алексом флекситарианцы: это означает, что мы едим в основном овощи, но также время от времени изгибаемся, чтобы есть рыбу и мясо хорошего качества. Итак, мы почувствовали, что пришло время поделиться этим трюком быстрого ужина из 3 ингредиентов!

Как обжарить тунца

Обжаренный тунец — одна из первых идей для быстрого ужина, которую мы с Алекс использовали, когда начали готовить вместе! Если вы никогда не пробовали ахи тунца, самое время начать. В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ! Обжаренный ахи тунец совсем не вкусный рыбный. Так что, если вы хотите убедить кого-то, кто сомневается в морепродуктах, тушеный тунец — отличное место для начала. Вкус? Жареный тунец — это так вкусно. На вкус он маслянистый внутри и солоновато-сладкий снаружи. Это один из моих любимых продуктов и Алекса, и он содержит массу питательных веществ, особенно для людей, которые питаются в основном вегетарианцами и веганами, такими как мы.

Как пожарить тунца? Это так быстро и просто:

• Разогрейте сковороду до умеренно сильного огня, капнув немного оливкового масла. Добавьте тунца и готовьте примерно по 1-2 минуты с каждой стороны .
• Выньте тунца и нарежьте его поперек волокон на ломтики толщиной полдюйма. После разрезания вы увидите, что внутри красивого розового цвета (сырой), и только края подрумянены. Это то, что ты хочешь! Наш тунец был сорта сашими и предназначался для суши или сашими, он был предварительно нарезанным, что было полезно.

Какой тунец купить для обжаренного ахи тунца?

При покупке тунца ахи ищите рыбу с маркировкой для суши или для сашими. Хотя нет никаких конкретных правил в отношении маркировки суши, это означает, что это высококачественная рыба, которую можно есть в сыром виде. (Подробнее читайте здесь.) Поищите на местном рыбном прилавке стейк из тунца, который имеет твердую текстуру и ярко-красный цвет.

Алекс и я смогли найти замороженного тунца ахи сорта сашими в нашем местном продуктовом магазине. Он продавался в коробочке и предназначался для приготовления суши или сашими в домашних условиях. Но он идеально подходит для приготовления обжаренного тунца ахи! Если вы покупаете замороженное, просто достаньте его из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике в день подачи. Вы также можете найти ахи тунца на местном рыбном прилавке.

Еще один отличный способ использовать тунец ахи для сашими? Поке-миски! Загляните сюда, чтобы узнать больше об ахи поке и о том, как его подавать.

Как подавать обжаренного тунца

Обжаренный тунец – это действительно 5-минутный рецепт! Однако, чтобы приготовить 5-минутный ужин, проще всего иметь под рукой кучу остатков для подачи. Для нашего ужина из обжаренного ахи тунца мы с Алексом использовали некоторые ингредиенты, которые у нас были под рукой. Мы только что приготовили тако из цветной капусты с соусом ням-ням, поэтому поняли, что многие из этих компонентов можно переработать, чтобы приготовить чашу с обжаренным тунцом. Оказывается, соус Юм-Юм идеально подходит и в качестве соуса из обжаренного тунца! Вот как мы украсили нашего обжаренного тунца:

• Рис быстрого приготовления (здесь показан красный рис; лебеда тоже готовится быстро и просто)
• Хрустящая цветная капуста в панировке (из тако, разогретая в соответствии с инструкциями в рецепте)
• Маринованный красный лук (который оказался в нашем холодильнике)
• Шпинат, который мы обжаривали в течение 2 минут, пока он не увянет, смешанный с несколькими щепотками соли и каплей жареного кунжутного масла
• Соус ням-ям или острый майонез

Конечно, вы можете подавать обжаренного тунца со всеми видами всего: с рисом, с зеленью в качестве салата и с любым из наших соусов в виде посыпки.

Рецепт обжаренного ахи из тунца…

Пескетарианский и без глютена.

Печать

Жареный ахи тунец за 5 минут

---

★★★★★

5 из 1 отзывов

• Автор: Соня
• Время подготовки: 1 минута
• Время приготовления: 4 минуты
• Общее время: 5 минут
• Выход: 2 1x

Описание

Ищете 5-минутные рецепты? Обжаренный тунец — супербыстрый, питательный и сытный рецепт за 5 минут; подавать с оставшимися овощами и рисом.

---

• 6 унций высококачественного тунца ахи (рекомендуется сорт сашими; пойманный в дикой природе, если сможете его найти. Можно использовать замороженный, просто разморозьте его в холодильнике перед подачей на стол)
• ½ столовой ложки оливкового масла
• Кошерная соль и свежемолотый перец
• Для подачи: мы использовали остатки цветной капусты в хрустящей панировке, маринованный лук, обжаренный шпинат (используйте кунжутное масло), рис и соус ням-ням (или острый майонез)

---

1. Обсушить тунца. Обильно посыпать кошерной солью и свежемолотым черным перцем с обеих сторон.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте стейк и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока он не подрумянится снаружи, но не прожарится внутри. Нарежьте тунец поперек волокон ломтиками толщиной ½ дюйма. Подавать немедленно.

• Категория: Основное блюдо
• Приготовление: На плите
• Кухня: Азиатская

color»> Ключевые слова: Обжаренный тунец, Как обжарить тунец, Обжаренный ахи тунец, Обжаренный ахи тунец соус

Ищете другие идеи для быстрого и легкого ужина?

Нам нравится создавать быстрые и простые идеи для ужина, такие как рецепт обжаренного тунца! Вот несколько других наших любимых идей для легкого ужина (с одним или двумя 5-минутными рецептами):

• Все идеи для легкого ужина
• 5 -минутный сэндвич с на завтрак песто
• 5 -минутный рецепт ромеско -гника
• 5 -минутный мгновенный овсяный Сэндвич с салатом из нута
• Тако с киноа
• Лучшие овощи, обжаренные с терияки
• Рецепт кесадильи с овощами
• Легкий салат Нисуаз
• 12 рецептов быстрого ужина
• Рецепты легкого ужина для занятых людей

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Стейки из тунца, приготовленные во фритюрнице

Перейти к рецепту

Восхитительные стейки во фритюре a стейки с азиатским имбирно-соевым маринадом, который дополняет сладкий и сливочный вкус любимого желтоперого блюда.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте мой отказ от ответственности.

Известно, что аэрогриль готовит в нем практически все, и рыба не является исключением. От всего, от лосося во фритюре до замороженных креветок и этих стейков из тунца во фритюрнице, у вас есть множество рецептов морепродуктов на выбор!

Я покажу вам, как приготовить этот вкусный имбирный стейк из соевого тунца во фритюрнице, объясню, что такое ахи тунец и как часто его следует есть (и как), а также как приготовить замороженные стейки из тунца в аэрофритюрница.

Для этого рецепта я использовал аэрогриль Cosori 5.8QT . Его квадратная корзина дает мне более чем достаточно места, чтобы удвоить этот рецепт для семьи из 4 человек.

Что такое Ахи Туна?

«Ахи» происходит от гавайского слова, которое в основном означает желтоперого тунца.

Его можно найти во многих местных продуктовых магазинах, и его можно сравнить с голубым тунцом с таким же названием, но он стоит дешевле.

Безопасно ли есть стейки из сырого тунца?

Тунец ахи обычно используется в суши – это сырая рыба, поэтому употребление сырого тунца в умеренных количествах абсолютно безопасно.

Эти стейки из тунца должны быть приготовлены сырыми в середине и обжарены снаружи. Он придает тунцу кремовую текстуру, за которую его так любят.

Ахи тунец полезнее лосося?

Обе рыбы очень похожи по питательности и по-своему здоровы .

Стейки желтоперого тунца содержат меньше жира, чем лосось, и содержат на 8 граммов белка больше на каждые 4 ½ унции. Лосось, с другой стороны, содержит больше омега-3 жирных кислот.

Какую бы рыбу для фритюрницы вы ни выбрали, вы все равно примете правильное решение.

Попробуйте эти другие рецепты морепродуктов Air Fryer:

• САМОН ПРИБОР ФАРИИ С ЧЕРЛОМ И МОТМА Рыбные палочки во фритюре
• Фритюрница с кальмарами
• Замороженная фритюрница с креветками в панировке

И посмотрите другие рыбные рецепты во фритюрнице, которые вы можете приготовить здесь!

Как приготовить стейки из тунца во фритюрнице

Полная печатная версия этого рецепта с размерами ингредиентов доступна внизу этой публикации.

В этом рецепте я рекомендую использовать дикого тунца ахи. Рыба, выловленная в дикой природе, как правило, содержит больше вкуса и питательных веществ.

• Достаньте сырые стейки из тунца из холодильника.

• Приготовьте маринад, смешав соевый соус, измельченный имбирь, рисовый уксус, мед и кунжутное масло. Я люблю измельчать имбирь к с помощью недорогого микроплана .

• Добавьте в маринад стейк из тунца, приготовленный во фритюрнице. Накрыть и поставить в холодильник на 20-30 минут.

• Вы также можете приготовить этот рецепт без маринования тунца – продолжайте читать ниже, чтобы узнать.

• Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.

• Достаньте стейки тунца из маринада, слегка встряхнув, чтобы удалить излишки маринада, и поместите во фритюрницу.

• Готовьте в течение 4 минут (для тунца средней прожарки), затем выньте из фритюрницы и дайте постоять около 5 минут перед нарезкой.

• Украсьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута по желанию и наслаждайтесь!

AHI Tuna Steaks в Air Fryer Times

• Редко: 3 минуты
• Средняя скорость: 4 минуты
• Средняя: 4 ½ минуты
• . Хорошо: 5 минут

. Без маринования тунца?

Да! Мы все были там. Вы покупаете все ингредиенты для ужина, а затем идете делать его быстро и понимаете, что его нужно мариновать, а времени нет.

Вот как приготовить этот рецепт без маринования и при этом получить имбирно-соевый вкус.

1. Приготовьте маринад, как указано выше в рецепте.
2. Удалите половину маринада и отложите в сторону.
3. Бросьте тунца в оставшийся маринад, предварительно разогрев фритюрницу.
4. Приготовьте стейки из тунца, как указано в рецепте.
5. Достаньте стейки тунца из аэрофритюрницы, дайте им отдохнуть, затем полейте тунца оставшимся маринадом.
6. Используйте оставшийся после нарезки маринад для подачи к тунцу.

Как приготовить замороженные стейки из тунца во фритюрнице

Очевидно, я тоже был здесь. Хотя я всегда рекомендую размораживать тунца в холодильнике на ночь, вы все равно можете приготовить тунца замороженным.

1. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов и готовьте замороженные стейки из тунца ахи в течение 4 минут. Это поможет разморозить тунца, но не приготовить его.
2. Смешайте маринад, как показано в рецепте, и отложите половину в небольшую миску.
3. Достаньте стейк из желтоперого тунца из аэрофритюрницы и замаринуйте в оставшемся маринаде. Я рекомендую мариновать его не менее 10 минут, если это возможно.
4. Поместите маринованные стейки тунца во фритюрницу и готовьте еще 3–4 минуты.
5. Перед нарезкой и подачей дайте стейкам тунца отдохнуть 5 минут. Наслаждаться!

Как использовать оставшиеся стейки из тунца

Поскольку тунец – очень нежирная рыба, при пережаривании он становится сухим и безвкусным. По этой причине я не рекомендую разогревать стейк из тунца во фритюрнице или вообще разогревать его.

Оставшийся стейк из тунца имеет прекрасный вкус, если его есть холодным, смешав с салатом, как этот Рецепт салата из тосканского тунца на гриле.

Что подавать со стейками из тунца?

Поскольку стейки из тунца быстро готовятся во фритюрнице, это отличный рецепт, который можно приготовить вместе с другими гарнирами во фритюрнице.

Here are a few options:

• Air Fryer Hush Puppies
• Easy Air Fryer Asian-Style Green Beans
• Air Fryer Brussels Sprouts
• Air Fryer Asparagus

Love воздушная жарка? Подпишитесь на нашу рассылку ! Вы также можете следить за нами на Facebook , Instagram или присоединиться к нашему бесплатному сообществу Air Frying Community .

Другие рецепты фритюрниц, которые вам понравятся:

• Air Fryer Ribeye Steak
• Air Fryer Buffalo Chicken Wings
• Air Fryer Oreos
• Air Fryer Pork Tenderloin
• Air Fryer Pork Steaks

Air Fryer Weight Watcher Количество баллов за порцию: 5

Время приготовления
20 минут

Время приготовления
4 минуты

Общее время
24 минуты

Ингредиенты

• 2 (6 унции) стейка желтоперого тунца без костей и без кожи
• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 чайные ложки меда
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1/2 чайной ложки рисового уксуса

Дополнительно для сервировки

• зеленый лук, нарезанный
• семена кунжута

Инструкции

1. Достаньте стейки из тунца из холодильника.
2. В большой миске смешайте соевый соус, мед, тертый имбирь, кунжутное масло и рисовый уксус.
3. Поместите стейки тунца в маринад и оставьте мариноваться на 20-30 минут в холодильнике под крышкой.
4. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов, а затем обжарьте стейки из тунца в один слой в течение 4 минут.
5. Дайте стейкам из тунца, приготовленным во фритюрнице, отдохнуть минуту или две, затем нарежьте и сразу наслаждайтесь! По желанию украсьте зеленым луком и/или кунжутом.

Примечания

Как приготовить замороженные стейки из тунца во фритюрнице

1. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов.

2. Готовьте замороженные стейки из тунца в течение 3 минут, затем следуйте рецепту выше.

Информация о питании:

Выход:

2

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 422 Всего жиров: 23 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 127 мг Натрия: 1832 мг Углеводов: 8 г Волокна: 0 г Сахаров: 6 г Белков: 44 г

Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовала в этом рецепте. Марки и размеры продуктов могут изменить точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.
Этот калькулятор питательных веществ также включает ингредиенты для полного количества маринада, а некоторые из них будут выброшены после процесса маринования.

Острый поке из тунца Ахи ​​Рецепт: приготовленные мною челюсти

Поделитесь этим рецептом!

Этот быстрый и простой рецепт острой ахи тунцовой поке мгновенно сочетается со свежими или замороженными стейками из ахи тунца, горсткой ингредиентов из кладовой и свежими нарезанными ароматическими добавками. Подавайте в мисках для поке или в качестве соуса к чипсам вонтон!

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по этим ссылкам.

Простой и вкусный рецепт пряного ахи тунца

Один из моих любимых рецептов замороженного ахи тунца, этот пряный ахи рецепт поке тунца — это простой, доступный, свежий и вкусный поке из тунца, который вы можете приготовить на скорую руку в любой вечер недели. . С замороженными и размороженными стейками из тунца ахи (я покупаю свой в Aldi), перцем халапеньо, красным луком и некоторыми основными продуктами из кладовой, вы в кратчайшие сроки сможете насладиться вкусным поке из тунца дома!

Подавайте с хрустящими чипсами вонтон, в тарелке с рисом для суши или с начос из тунца!

Какой вид тунца я получу для поке тунца Ахи?

При приготовлении поке вам нужны ОЧЕНЬ свежие или замороженные стейки из тунца ахи качества суши. Ищите ярко окрашенную мякоть с минимальным количеством белых стейков в мясе.

Я заказываю замороженные стейки из тунца в Aldi, они очень вкусные и безопасные. Когда я знаю, что хочу приготовить поке, я размораживаю их на ночь в холодильнике. Чтобы разморозить тунца, всегда вынимайте рыбу из вакуумной упаковки и перекладывайте в герметичный контейнер или закрывающийся пакет.

Как приготовить тунца?

Когда вы будете готовы приготовить поке, используйте очень острый нож, чтобы нарезать стейки на маленькие одинаковые кусочки. Мне нравится мой около 1/2″.

И хотя вы, безусловно, можете обойти весь Ина-Гартен и зайти в местный рыбный магазин за ультрасвежим тунцом, не бойтесь использовать замороженный! Я ем этот поке на реге, и никогда не было ни одной проблемы. Если вы покупаете правильный замороженный продукт из надежного источника и замороженный в твердом виде, все готово.

Приготовление маринада для ахи тунца поке

Чтобы приготовить маринад для тунца, вам понадобится:

• немного зеленого лука/ зеленый лук .
• Немного лука красного .
• Немного свежего халапеньо .
• Жареный белый Семена кунжута .
• Соевый соус с низким содержанием натрия или аминокислоты кокоса (по желанию).
• Кунжутное масло .
• Рисовый уксус. Я использовала простой и приправленный — оба хорошо подходят для этого рецепта!
• Самбал олек паста чили. Небольшого количества хватит, но добавьте больше по вкусу, если вам нравится что-то особенно острое.
• Немного меда, чтобы сбалансировать все.

Все, что вам нужно сделать, это немного подготовить овощи, а затем все хорошо перемешать. Добавьте нарезанный тунец и поставьте в холодильник. Через 30 минут у вас будет восхитительный поке из тунца!

Охладите, а затем подавайте в острой тарелке с тунцом!

Это блюдо готовится из сырой рыбы, поэтому очень важно, чтобы все было охлажденным. Держите все блюдо или емкость в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы к еде, и не оставляйте их без присмотра слишком долго. Лучше всего съесть поке в течение МАКС. 48 часов, а лучше 24 (если это длится так долго).

Как подавать поке

• В пикантной поке из тунца с авокадо, креветками в темпуре, хрустящими огурцами, полосками нори и острым майонезом.
• В качестве закуски к хрустящим чипсам вонтон домашнего приготовления.
• Как начос с тунцом.
• С зеленью в виде легкого салата.
• В виде оберток для салата.

Сделал этот рецепт? Я хотел бы услышать от вас!

Если вы приготовите мой рецепт Spicy Ahi Tuna Poke, обязательно оставьте мне комментарий! Я хотел бы услышать от вас, и ценю ваши отзывы! Наконец, если вы приготовите рецепт и вам он понравится, отметьте меня в Instagram! Я люблю видеть ваши фотографии!

Ищете другие замечательные рецепты?

  Почему бы не попробовать мой жареный рис с креветками и ананасом, боулы с креветками и манго, яичные рулеты General Tso’s Ramen или тайские гамбургеры с зеленым карри майонезом!

Распечатать рецепт

Рецепт острого ахи тунца

Время подготовки 10 минут

Время маринования 30 минут

Курс: закуска, ужин, обед нарезать небольшими кубиками 1/2 дюйма

3 тонко нарезанных зеленых луковицы

1 ст. л. мелко нарезанного красного лука

1 ч. л. мелко нарезанного перца халапеньо, без семян

1/2 ч. л. кунжутное масло

1 1/2 ст. л. рисового уксуса

2 ч. л. пасты чили самбал олек

1 ч. л. меда

© Jawns I Cooked. Все изображения и контент являются собственностью Jawns I Cooked. Пожалуйста, спросите разрешения, прежде чем использовать мои фотографии. Если вы хотите поделиться одним из моих рецептов, сделайте ссылку на этот пост и перепишите инструкции своими словами.

Обжаренный ахи-тунец с хрустящим рисом

Эти обжаренные стейки ахи-тунца с корочкой из соли и перца приобретают яркий вкус благодаря лимонной сальсе для разделочной доски, и все это менее чем за 15 минут!

Если вам повезет найти свежие стейки из тунца, купите их. Вы можете заплатить немалые деньги за то, чтобы шеф-повар приготовил для вас тунца, но я открою вам маленький секрет: его очень легко приготовить идеально дома.

Вместо того, чтобы идти азиатским путем, я хотел предложить простой американский рецепт с простым, чистым вкусом, который понравится всей семье. Я пошел с поваром средней прожарки и подал нарезанного толстыми ломтиками тунца на подушке из поджаренного риса с нарезанным авокадо, перцем халапеньо и помидором.

Позвольте мне поговорить с вами. Даже опытному шеф-повару требуется большое намерение, чтобы приготовить ужин менее чем за 30 минут. Вот почему, как вы заметите, у меня есть много рецептов быстрой рыбы, например, этот хрустящий морской лещ с оливками и маринованным луком или этот запеченный лосось с петрушкой и чесночной корочкой. Рыба снова спешит на помощь.

Обратите внимание, в этом рецепте используется однодневный рис. Если вы сможете приготовить это заранее, вы получите поистине потрясающий эффект: однодневный рис более сухой, чем свежий рис, и поэтому его можно обжарить на сковороде с хрустящей корочкой и поджарить на ТОЙ ЖЕ сковороде после рыбы. Чудо с одной кастрюлей.

Даже со свежим рисом этот ужин настолько прекрасен, что мы ели его дважды за неделю (один раз со свежим рисом, а через два дня с хрустящим рисом). Оба эпических блюда стоит повторить.

Так как рыба готовится очень быстро, важно начать с горячей сковороды, чтобы получить хорошее обжаривание. У меня есть еще несколько советов для вас, так что читайте дальше.

The Star Ингредиент: Тунец Ахи

Лучшие стейки тунца Ахи ​​(также называемого Желтоперым) должны быть свежими, а не замороженными. Вам нужны действительно толстые стейки, примерно от 1 1/2 до 2 дюймов, потому что тунец очень постный, и в идеале его следует подавать с прожаркой или средней прожаркой. Несмотря на то, что вы можете готовить ахи-тунец полностью, он приобретает жесткую, разваливающуюся текстуру, напоминающую консервированный тунец. Я бы полностью приготовил тунца только в том случае, если бы собирал бутерброд с расплавленным тунцом.

Допустим, у вас только есть доступ к замороженному тунцу. Вы все еще можете приготовить этот рецепт, но обязательно полностью разморозьте его, прежде чем пытаться его приготовить, и поймите, что замороженный ахи часто продается как более тонкий и может готовиться намного быстрее, поэтому у вас не будет такой красивой корочки. снаружи.

Как приготовить стейк из тунца всего за 6 минут

При работе со стейком из тунца, как и с любой другой рыбой, нужно убедиться, что снаружи он полностью сухой. Промокните бумажным полотенцем, затем приправьте прямо перед приготовлением.

Вам понадобится горячая сковорода и достаточное количество оливкового масла, чтобы обильно покрыть сковороду. Вот сколько соли и перца я предпочитаю использовать для получения лучшей корочки ( см. изображение ниже ).

Мой лучший совет, чтобы получить золотое шептало и серединку средней прожарки, — оставить тунца в покое. Как только он попадет в это горячее масло, не двигайте его вообще. Просто позвольте теплу творить свое волшебство. Вы можете перевернуть его примерно через 2-3 минуты, чтобы сделать другую сторону.

Я покажу вам, как выглядит тунец со стороны после того, как вы обжарите одну сторону. Вы можете видеть, что розовый цвет начинает исчезать по краям. Не волнуйтесь, у вас все еще должна быть розовая серединка, если вы удалите ее на разделочную доску, как только увидите золотистый цвет.

Пока тунец отдыхает, я люблю использовать ту же сковороду для разогрева риса — там действительно приятный вкус.

Вот техника: разложите рис, затем дайте ему постоять не менее 3 минут или пока не почувствуете приятный запах поджаренного хлеба. Вы обязательно должны увидеть немного золотого цвета после того, как вы удалите рис.

Нарезка и подача тунца в тарелках

Чтобы получить наилучшую текстуру, я нарезаю тунца очень толсто, чтобы он держался полосками. Это действительно забавная еда, подаваемая в тарелке. Я люблю делить рис на две тарелки и класть сверху тунца. Затем я разделяю сальсу сверху и добавляю немного свежего лимонного сока.

Надеюсь, вам понравится простота приготовления и вкус этого блюда из тунца по-американски. Наслаждаться!

• Чугунная сковорода

• 1 AHI стейк тунца Желательно свежий, не замороженный
• Морская соль
• Свежий черный перец
• 2 дни
• 1S 1-2 Days Old 9005
• 9. 12 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002 9002. 1 перец халапеньо
• 1 авокадо
• 1 помидор
• 1 лимон

• Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне. Обсушите стейк тунца бумажным полотенцем. Приправьте обе стороны солью и перцем. Смажьте горячую сковороду оливковым маслом и положите стейк из тунца на сковороду. Не двигайтесь в течение как минимум 2 минут, чтобы добиться золотистого цвета или корочки. Переверните и готовьте 2 минуты, чтобы подрумяниться с другой стороны. Немедленно переложите на разделочную доску, чтобы не переварить.

• В ту же сковороду добавьте вареный рис «однодневной давности». Распределить, но потом вообще не перемешивать. Дайте ему вариться в покое не менее 3 минут. Оно готово, когда вы почувствуете поджаренный ореховый аромат. Переложите рис в сервировочную миску.

• На разделочной доске нарежьте перец халапеньо, авокадо и помидор, чтобы получилась «сальса для разделочной доски». Сверху сбрызните лимонным соком.

• Чтобы подать рыбу, нарежьте ее толстыми ломтиками и подавайте поверх хрустящего риса. Сверху щедро полейте сальсой и приправьте по вкусу лимонным соком или солью.

Полные заметки по выбору тунца и пошаговые фотографии процесса приготовления см. в посте.

Порция: 1 чаша | Калорийность: 641 ккал | Углеводы: 61 г | Белок: 27 г | Жир: 34 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 22 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 46 мг | Калий: 995 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 2602 МЕ | Витамин С: 55 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 2 мг

Food Lovin’ Family — простые семейные рецепты.

Перейти к рецепту

Стейк из тунца во фритюре — простое и вкусное блюдо. Тунец ахи маринуется в легком соусе и до совершенства готовится с помощью аэрофритюрницы.

Хотите попробовать что-нибудь необычное на ужин? Этот рецепт стейков из тунца во фритюре специально для вас. Время приготовления составляет менее 5 минут, поэтому этот ужин готовится быстро и легко.

Морепродукты во фритюрнице быстро готовятся и всегда пользуются успехом. Некоторые из наших других любимых рецептов морепродуктов — это крабовые пироги во фритюрнице, креветки с попкорном, креветки и колбаса и, конечно же, рыбные палочки.

Что такое Ахи Туна?

Ахи-тунец, или желтоперый, — нежирная белая рыба, которую часто используют для приготовления суши. Ахи имеет мягкий вкус и богат белком и питательными веществами.

Стейк из тунца отличается от консервированного тунца, который вы используете для салата из тунца. Они доступны в виде мясистых сырых «стейков», которые хорошо держатся вместе, в отличие от многих слоеных рыб. Обычно его обжаривают снаружи и готовят с прожаркой или средней прожаркой внутри, что придает ему красивый красный цвет.

Ахи тунца обычно можно найти в отделе морепродуктов в большинстве продуктовых магазинов. Мы даже смогли найти его в Costco.

Безопасно ли есть сырого тунца?

Да, редкий тунец можно есть, если это свежая высококачественная рыба, подходящая для суши. Убедитесь, что тунец твердый на ощупь и ярко-красного или розового цвета. Также не рекомендуется есть сырой тунец во время беременности.

Необходимые ингредиенты

Это простой рецепт тунца ахи с легким маринадом. Вы также можете отказаться от маринада и просто приправить небольшим количеством соли и перца.

Стейк из тунца Ахи ​​ – Его также называют желтохвостым тунцом. По возможности выбирайте тунец сорта сашими. Вы можете использовать свежие стейки тунца или замороженные для этого рецепта.

Сок лайма – Добавляет яркость вкусу и небольшую кислинку.

Соевый соус – Соевый соус придает маринаду немного соли.

Кунжутное масло – придает тунцу насыщенный и глубокий вкус.

Чеснок – Достаточно одного зубчика измельченного чеснока. Можно заменить 1/4 чайной ложки чесночного порошка.

Зеленый лук s – Не обязательно, но я считаю, что он добавляет немного цвета и свежести.

Черный перец — используется для приправы рыбы непосредственно перед ее приготовлением.

Фритюрница . Для этого рецепта я использовал Cosori 5,8 л. Вы можете прочитать мой полный обзор этой машины, чтобы узнать, подойдет ли она для вашей семьи.

Как приготовить стейк из тунца во фритюре

Не нужно бояться готовить рыбу дома. Вы не поверите, как просто приготовить обжаренный стейк из тунца в аэрофритюрнице. *** Не хотите использовать маринад? Продолжайте читать, чтобы узнать, как это сделать.

1. Достаньте тунца из холодильника и положите на тарелку. Обсушите бумажным полотенцем и отложите в сторону.
2. Смешайте сок лайма, соевый соус, кунжутное масло, чеснок и зеленый лук в небольшой миске.
3. Аккуратно положите стейки тунца в герметичную форму. Влейте маринадную смесь и закройте пакет. Дайте постоять 10-15 минут.
4. Разогрейте аэрофритюрницу 4-5. Это нагреет корзину и поможет обжарить тунца.
5. Поместите стейки тунца в корзину аэрогриля. Готовить при 380 градусах 3-4 минуты. ***Время приготовления будет зависеть от того, насколько вам нравится ваш стейк ахи.
6. Осторожно извлеките из корзины. Дать постоять 3-4 минуты, нарезать и подавать. ***По желанию, посыпьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.

Советы по приготовлению

• Не оставляйте тунца в маринаде слишком долго. Маринад действительно может начать «готовить» тунца. Около 15 минут идеально.
• Обязательно предварительно нагрейте фритюрницу. Это поможет вам немного обжечься.
• При нарезке режьте острым ножом против волокон. Попробуйте нарезать ломтиками толщиной около 1/4 дюйма.

Время приготовления тунца Ахи ​​

Обычно желтоперого тунца готовят с прожаркой или средней прожаркой, чтобы он не пересыхал. Это время приготовления является приблизительным, учитывая, что каждая фритюрница готовит немного по-разному. На фотографиях и видео показано общее время приготовления 3 минуты при температуре 380 градусов по Фаренгейту. -4 минуты)

Среда: 135-145 градусов по Фаренгейту (4-5 минут)

Хорошо прожаренное: 150 градусов по Фаренгейту (5 минут)

Нужно ли мариновать?

Для приготовления этого рецепта маринад не нужен.

1. Разогрейте фритюрницу в течение 4-5 минут.
2. Слегка смажьте сверху и снизу стейк из тунца оливковым маслом.
3. Приправить солью и перцем.
4. Используйте время приготовления по рецепту и готовьте в соответствии с рецептом.

Как приготовить замороженный стейк из тунца во фритюрнице

Нет времени оттаивать, нет проблем. Замороженные стейки из тунца также можно приготовить во фритюрнице. Поместите замороженного тунца в корзину и готовьте при температуре 380 градусов по Фаренгейту в течение 6-8 минут.

Как подавать

Есть много замечательных гарниров к стейку из тунца. Вот несколько любимых:

• Овощи: Кукуруза, жареные овощи, кабачки
• Рис: Белый, коричневый или приправленный рис
• Картофель: Печеный картофель, ломтики сладкого картофеля, жареный картофель
• Соус для макания: Соевый соус, соус бум-бум, майонез шрирача

Как разморозить замороженную рыбу

холодильник на ночь-24 часа до приготовления.

Ищете другие рецепты тунца? Обязательно ознакомьтесь с этим списком из 14 рецептов ахи из тунца.

Более простые рецепты приготовления во фритюре

• Рибай во фритюре
• Свиная вырезка в аэрогриле
• Курица целиком в аэрогриле
• Мясной рулет в аэрофритюрнице

Мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу аэрофритюрниц на Facebook. Дайте нам знать, как вам понравился этот рецепт в комментариях ниже.

Распечатать Рецепт Pin Рецепт

5 из 9 голосов

Стейк из тунца, приготовленный во фритюре

Стейк из тунца, приготовленный во фритюре, имеет вкусный маринад и может быть приготовлен менее чем за 5 минут. Очень простое и вкусное блюдо из аэрогриля.

Время подготовки 15 минут

Приготовление времени 3 мин

Всего времени 18 мин.

Курс: основной курс

Кухня: Американский

Ключевое слово: AHI Tuna

Полности: 2

Калории: 382KCAL

Автор: Heather Seeley

• 2 Yellowfin.
• 1 столовая ложка сока лайма
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 зеленый лук, нарезанный
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

• Достаньте тунца из холодильника и положите на тарелку. Обсушите бумажным полотенцем и отложите в сторону.

• Взбейте сок лайма, кунжутное масло, чеснок, зеленый лук и соевый соус в небольшой миске.

• Поместите тунца в герметичный пакет.

• Налейте маринад в пакет и запечатайте. Оставьте мариноваться на 15 минут.

• Разогрейте фритюрницу до 380 градусов в течение 4-5 минут. №

• Поместите стейки тунца в корзину аэрогриля и приправьте молотым черным перцем.

• Готовить при температуре 380 градусов по Фаренгейту в течение 3 минут. Проверьте внутреннюю температуру, чтобы получить желаемую степень готовности.

• Осторожно извлеките из корзины. Дайте тунцу отдохнуть 4-5 минут. Нарежьте тонкими полосками и подавайте.

Обычно желтоперого тунца готовят с прожаркой или средней прожаркой, чтобы он не пересыхал. Это время приготовления является приблизительным, учитывая, что каждая фритюрница готовит немного по-разному. На фотографиях и видео показано общее время приготовления 3 минуты при температуре 380 градусов по Фаренгейту.

Редкий : 110-115 градусов по F

Средняя скорость: 125-130 градусов F

Среда: 135-145 градусов F

Well-Done: 150-градусов F

Well-Done: 150-градусов F

: 150 градусов F

: 150 градусов F

. не позволяйте тунцу сидеть слишком долго в маринаде. Маринад действительно может начать «готовить» тунца. Около 15 минут идеально.

Обязательно предварительно нагрейте фритюрницу. Это поможет вам немного обжечься.

При нарезке режьте острым ножом против волокон.