Рецепты блюд для духовки электролюкс: Приготовление вкусных блюд с техникой Electrolux

Содержание

Мясо с овощами в духовке Electrolux » Гоголь-моголь.su

Ароматное и нежное мясо с овощами, приготовленное в духовом шкафу прекрасное решение для праздничного стола. Причем в этом случае важно не только соблюдение рецепта и качество продуктов, но и духовка. Одну из наиболее популярных среди хозяек духовок представляет шведская компания Electrolux, которая является лидером среди производителей бытовой техники в магазине Notus. Эта компания выпускает современные духовки самых передовых технологий, отличающихся многофункциональностью и неповторимым дизайном, делающих их самыми незаменимыми помощницами на кухне. Духовки электролюкс — это выбор настоящих хозяек!

Духовые шкафы от данного производителя облегчают процесс готовки, помогая творить настоящие кулинарные шедевры, при этом они абсолютно безопасны, а увеличенная камера дает возможность готовить сразу несколько блюд одновременно, тем самым экономя время. А устойчивая к загрязнениям и ржавчине каталитическая эмаль, значительно упрощает уход за ней. Кроме того, данная духовка позволяет размораживать, разогревать продукты, запекать мясо и выпекать торты. Но самое главное, духовка Electrolux — это надежная техника с длительным сроком службы, поэтому приготовить мясо с овощами в ней легко и просто, стоит только ее купить в магазине Notus.

Состав:

Из расчета на 8-10 порций.

1. Свинина мякоть — 800-1000 гр.;
2. Картошка — 8-10 клубней;
3. Лук — 1 крупная луковица;
4. Баклажаны — 1 среднего размера;
5. Помидоры — 4 шт.;
6. Подсолнечное масло — 4 столовые ложечки;
7. Сметана — 3-4 столовые ложечки;
8. Горчица — 2 чайные ложечки;
9. Соль, перец, базилик – по вкусу.

Способ приготовления:

 Мясо нарезается на куски как для отбивных, затем солятся, перчатся и смазываются горчицей.
 Мясо обжаривается в сковородке на подсолнечном масле при максимальном огне до образования румяной корочки.
 В формочку для запекания вливается 3 столовые ложечки подсолнечного масла.
 Очищенная картошка нарезается пластинками, затем укладывается на дно формы, посыпается солью и базиликом. После этого картошку надо перемешать, так, чтобы она покрылась маслом. Сверху выкладываются полукольца лука.
 Баклажан режется кружками и выкладывается поверх лука, немного солится.
 Помидоры тонко режутся. Половина помидоров выкладывается на баклажаны, все солится и посыпается базиликом. Затем выкладывается мясо и смазывается сметаной, поверх укладываются оставшиеся помидоры. Все солится и посыпается базиликом.
 Мясо вместе с овощами ставится в духовку на 2 часа при температурном режиме 180 С.

Мясо с овощами готово.

Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:

Мясо с овощами в духовке
Основной плюс запекания продуктов заключается в том, что как овощи, так и мясо в процессе

Тушеное мясо с овощами
Очень вкусное блюдо, которое обязательно оценят вся семья – это мясо тушеное с

Жареное мясо с овощами
Жареная говядина с овощами — это великолепное, ароматное блюдо с чудесным вкусом

Готовим с Electrolux | System4

Холодильное и морозильное оборудование

Промышленные (профессиональные) холодильники (7)Холодильные и морозильные витрины (1)Холодильные и морозильные столы (1)Льдогенераторы (6)Фригобары и барные холодильники (2)Медицинские холодильники (2)Кондитерские витрины и шкафы (1)Морозильные бонеты (1) Морозильные камеры, лари (5)Морозильные витрины для мороженого (1)Салат-бары (2)Винные шкафы (7)Импульсные холодильные лари (1) Камеры шоковой заморозки (6)

Профессиональные плиты для кухни

Электрические плиты (1)

Барное и ресторанное стекло

Бокалы для пива (1)

Холодильные и морозильные витрины

Настольные витрины холодильные (1)

Электромеханическое оборудование

Профессиональные мясорубки (2)Овощерезки (2)Тестораскаточные машины (1)Тестомесы (3)Планетарные миксеры (2)Куттеры и кухонные процессоры (2)Слайсеры (ломтерезки) (3)Упаковочные машины (4) Промышленные весы (1)Картофелечистки (1)Пилы для разделки мяса (1)Фаршемешалки (1)Хлеборезки промышленные (1)Оборудование для производства макарон (1)Пресс для гамбургеров (1)Пресс для пиццы (1)

Гриль оборудование

Грили-саламандер (1) Жарочные поверхности (фрай топы) (1)Оборудование для шаурмы (1)

Барное оборудование

Миксеры для молочных коктейлей (2) Профессиональные соковыжималки (2)Кофеварки (1)Профессиональные кофемашины (2)Профессиональные блендеры (1)Диспенсеры для напитков (1)Сокоохладители (1)Фризеры для мороженого (1)Шоколадные фонтаны (1)

Тепловое оборудование

Профессиональные плиты для кухни (4)Подогреватели блюд (2)Гриль оборудование (3)Электросковороды промышленные (2)Котлы пищеварочные (1)Макароноварки профессиональные (1)Электрокипятильники и чаераздатчики (2)Фритюрницы и чебуречницы (3)Блинницы профессиональные (2)Вафельницы профессиональные (1)Рисоварки профессиональные (2)Мини-коптильни (1)Профессиональные тостеры (1)Хот-дог аппараты (1)Аппараты для сладкой ваты (2)Аппараты для попкорна (1)Оборудование для коно-пиццы (1)Подогреватели посуды (1)Микроволновые печи СВЧ (1)

Мармиты

Супники и мармиты для первых блюд (1)Мармиты, чафиндиши (3)

Печи и пароконвектоматы

Пароконвектоматы (27)Конвекционные печи (8)Печи для пиццы (4)Жарочные и духовые шкафы (1)Низкотемпературные печи (1)Подовые печи (1)Печи хоспер (1)

Профессиональные посудомоечные машины

Стаканомоечные машины (1)Фронтальные посудомоечные машины (1)Конвейерные посудомоечные машины (1)

Кухонный инвентарь и наплитная посуда

Кастрюли профессиональные (2)Кухонный и вспомогательный инвентарь (1)

Прачечное оборудование

Профессиональные стиральные машины (1)

Профессиональные ножи и аксессуары

Профессиональные ножи (2)

Мебель из нержавеющей стали

Промышленные вытяжные зонты (1)

Посуда и кухонный инвентарь

Столовая посуда (4)Барное и ресторанное стекло (4)Наборы столовых приборов (1)Гастроемкости (3)Профессиональные ножи и аксессуары (1)Приборы для сервировки стола (1)

Клининг и гигиена

Уборочный инвентарь (1)

Кондитерский инвентарь

Формы для выпечки (1)

Кейтеринг и одноразовая посуда

Одноразовая посуда (2)

Практика показывает — первое, чем интересуются кулинары и гурманы – новые интересные рецепты. В линии «Брайт» поваренная книга отражена в опции «Кулинарный гид». Это подраздел меню, в котором содержится 67 адаптированных к российским традициям рецептов, 11 программ с использованием термощупа или 9 программ для мясных блюд – в зависимости от конкретной модели.

Рецепты разделены на категории продуктов: говядина, свинина, рыба, выпечка. Согласитесь, удобное решение – чтобы приготовить нужное блюдо достаточно выбрать рецепт и нажать одну кнопку. Для новичков «кулинарный гид» станет незаменимым помощником, ведь не каждый знает, сколько точно по времени запекается свиной рулет или бефстроганов.

Для справки:

Термощуп — устройство, которое отслеживает изменения температуры внутри готовящегося продукта. В итоге кулинарный результат практически на 100% соответствует ожиданиям хозяйки. Вы просто вставляете щуп внутрь продукта и задаете необходимую температуру. Как только все будет готово, духовка отключится или подаст сигнал о завершении работы. Автоматические программы с термощупом предназначены для приготовления сложных объемных блюд, скажем, запекание мяса или рыбы.

Программы для приготовления мяса — это отдельный, и как нам кажется, существенный плюс. Не нужно прикидывать «на глаз», сколько времени должна работать духовка, если вы готовите мясо по-французски на 8, а не на 4 человека. Достаточно сообщить духовке вес порции, и электроника рассчитывает все остальные параметры.

Следующая ценная для кулинаров функция — «Любимые рецепты». Допустим, вы увлекаетесь составлением собственных эксклюзивных рецептов, накопилась «золотая коллекция», но каждый раз отыскивать нужный лист в тетрадках-блокнотах проблематично. Для экономии времени можно перенести их в «любимые рецепты» – духовка запомнит и сохранит всю информацию. Таким образом, внесенная кулинарная программа будет в быстром доступе. Работа электроники более чем надежна — даже если в доме вдруг отключится электричество, любимые рецепты сохранятся в памяти без ограничения по времени.

С кулинарным гидом любимые рецепты всегда под рукой

Только запах пирогов и хрустящая корочка!…

Далее в обзоре — арома фильтр; он удаляет все неприятные запахи, которые могут появиться в процессе работы духовки – например, при запекании рыбы. Фильтр был «заимствован» из профессионального кухонного оборудования. Он изготовлен из обожженного керамического материала и покрыт сплавом палладия и платины. Устройство крепится к верхней стенке камеры духового шкафа, в отверстии для выхода воздуха.

Поверхность фильтра напоминает форму пчелиных сот, за счет такого строения увеличивается площадь поглощения жира и неприятных запахов. Фильтр накаливается до 500С с помощью собственного нагревательного элемента, при такой температуре нейтрализуются все запахи. Устройство рассчитано на полный жизненный цикл духовки. Активировать или отключить фильтр можно в любой момент – все-таки приятно, когда в доме пахнет пирогами…

Мясо, приготовленное в духовке Брайт, будет поджаристым

Функция «Хрустящая корочка» говорит сама за себя. На практике такого эффекта добиться достаточно трудно, кто много и часто готовит, поймет, о чем речь.

При старте «хрустящей корочки» духовка перейдет в специальный режим, по окончанию которого вы получите поджаристые пирожки или мясо.

Экономим время и силы

«Сэт энд Гоу» (Set and Go) предназначена для разогрева или приготовления пищи в заданное время. Поясним классическим примером – обед для ребенка (ужин для мужа). Уходя на работу, вы устанавливаете программу приготовления обеда (или ужина). Днем, когда ребенок вернется из школы (или вечером – когда придет с работы муж), он нажмет на любую кнопку (кроме «старта») и активирует заложенную вами программу. Через указанное время обед будет готов. Во время работы духовки дисплей будет находиться в состоянии блокировки настроенных функций, а после выключения автоматически перейдет в режим защиты от детей. Можно не беспокоиться даже за самых младших школьников (или за самых рассеянных мужей).

«Нит энд Холд» (Heat and Hold) – если ваши гости запаздывают, а ужин уже в духовке, рекомендуем применить данную опцию. Духовка продолжит работу, но уже в режиме поддержания температуры. Ужин не остынет, но при этом не будет пересушенным.

Чистота за пять секунд

пиролиз: обойдемся без трудозатрат

Способ очистки самый передовой – пиролиз, при котором внутренняя температура духовки повышается до 500С, и любые остатки пиши и жира превращаются в золу.

В зависимости от степени загрязнения духового шкафа можно использовать базовую, среднюю или высокую степень интенсивности очистки. Более того, духовка сама напомнит вам, что настала пора чистить духовку. Электронный программатор ведет счет количества циклов использования духовки и в нужное время подскажет о необходимости включения одного из трех вариантов.

Простите, а вы откуда будете?

Производство духовых шкафов сосредоточено в Германии, городе Роттенбурге. На заводе-изготовителе применяется многоуровневый контроль качества: все производственные линии оборудованы примерно тридцатью пунктами компьютерного контроля, отслеживающих качество деталей каждого духового шкафа. А финальная стадия сборки осуществляется вручную специалистами предприятия — не «хэнд мэйд», но где-то около.

Ну а после того, как изделия покидают цех, каждая десятая духовка проходит тест-контроль при нагрузках, соответствующих двухлетней эксплуатации, а каждый сотый духовой шкаф испытывается в условиях, приближенных к жизненному циклу. Словом, люди серьезно подошли к вопросу производства техники.

Да, чуть не забыли – отличительная особенность духовых шкафов – прочная термоизоляция. Внешняя поверхность духовки не нагревается за счет двойного стекла на дверце.

И никаких ожогов – только позитив.