Простые и быстрые блюда из кабачков: Блюда из кабачков — 447 рецептов

Рецепты кабачков, рецепты блюд из кабачков

Здесь вы найдете коллекцию рецептов из кабачков. Собираем только самые простые и быстрые рецепты приготовления блюд из кабачков. Все рецепты кабачков с фотографиями.

Мясо 

Рубленые котлеты из курицы на сковороде

300 просмотровкабачки, крахмал, куриное мясо, лук, рубленый фарш, соль, томаты, тыква, яйца

Читать далее

Закуски 

Булочка с яйцом в духовке​

289 просмотровбулки с кунжутом, зелёный лук, кабачки, сладкий перец, сыр, томаты, яйца

Читать далее

Гарниры Мясо Овощные гарниры 

Запеканка из кабачков с фаршем

221 просмотровкабачки, кефир, масло, петрушка, соль, сыр, укроп, фарш, чеснок, яйца

Читать далее

Закуски 

Печеночные оладьи с кабачком

245 просмотровкабачки, лук, масло, мука, печень, сливки, соль, яйца

Читать далее

Консервация 

Кабачки по-корейски на зиму по простому рецепту

247 просмотровкабачки, масло, морковь, перец чили, сахар, сладкий перец, соль, уксус, чеснок

Читать далее

Консервация 

Делаем салат на зиму из кабачков по простому рецепту

246 просмотровгрибы, кабачки, лук, майонез, масло, морковь, сахар, соль, томаты, уксус, чеснок, шампиньоны

Читать далее

Консервация 

Необычные кабачки на зиму с апельсином

270 просмотровапельсины, кабачки, сахар, соль, укроп, уксус, хрен, чеснок

Читать далее

Гарниры Каши Овощные гарниры 

Киноа с кабачками на сковороде: делаем полезное вкусным

256 просмотровброкколи, кабачки, капуста, киноа, масло, соль

Читать далее

Гарниры Паста 

Макароны и кабачки: простой рецепт запеканки под слоем сыра

276 просмотровветчина, зелёный лук, кабачки, макароны, сливки, сыр, томаты, чеснок, яйца

Читать далее

Как приготовить кабачки с фаршем в духовке: рецепты

Как приготовить кабачки с фаршем в духовке? Пожалуй, этим вопросом задавалась каждая хозяюшка, которой надоели овощи, жаренные с чесночком. Давайте рассмотрим несколько интересных рецептов запеченных с фаршем кабачков. Они обязательно вам пригодятся!

Рулет из кабачка в духовке – блюдо, достойное праздничного застолья!

Как фаршировать кабачки фаршем в духовке, чтобы такую закуску можно было подать к праздничному застолью? Предлагаем вам интересный вариант этого блюда. Сначала из кабачков мы пожарим блинчики, а затем уже будем их начинять фаршем. Кабачки в духовке с сыром и фаршем никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

  • кабачки – два штуки;
  • яйцо;
  • манка – две-три стол. ложки;
  • мука просеянная – две стол. ложки;
  • фарш (любого вида) – 0,1 кг;
  • лучок – две головки;
  • перчик сладкий;
  • соль;
  • майонез – две стол. ложки;
  • сыр любого твердого сорта – 70 г.

На заметку! Аналогично готовятся кабачки, фаршированные мясом, в духовке. Просто порубите мелко мясную вырезку.

Приготовление:

  1. Очистим кабачки от кожицы. Натрем их на терке крупного калибра.
  2. Добавим в кабачковую массу яйцо, манку.
  3. Затем всыпаем просеянную муку.
  4. Теперь посолим кабачковое тесто.
  5. Хорошенечко размешаем его.
  6. В сковородке прогреем пару ложечек масла очищенного растительного. Выложим в нее немного кабачкового теста и разровняем ложкой его поверхность.
  7. Жарим кабачковые блинчики до золотистости. У нас должно получиться три – четыре блинчика. Внимание! Чтобы нам легче было формировать рулеты, с другой стороны не пропекаем до конца блин.
  8. Пока блинчики отставим в сторону и займемся начинкой. Почистим лучок и меленько его порубим ножом.
  9. Пассеруем лучок до румяности на масле растительном.
  10. Перчик промоем, очистим от семян и плодоножки. Нашинкуем его меленькими кубиками.
  11. Посолим фарш (лучше его перекрутить самостоятельно из вырезки мясной), затем  распределяем поверх кабачковых блинчиков. При желании запеките кабачок с фаршем и рисом в духовке. То есть смешайте фарш с отваренным рисом.
  12. Затем выкладываем пассерованный лучок.
  13. Поверх лука распределим нашинкованный перчик.
  14. Осторожно, чтобы не разорвать блинчики, свернем их в рулеты.
  15. Форму «обработаем» маслом (лучше – сливочным).
  16. Выложим в нее наши заготовки.
  17. Смажем их сверху майонезом.
  18. Сыр натрем на терке крупного калибра.
  19. Посыплем кабачковые рулетики сырной стружкой.
  20. Запекаем их сорок – пятьдесят минут при ста семидесяти пяти градусах. Готово!

На заметку! Можно приготовить кабачки, фаршированные овощами, запеченные в духовке. Пожарьте кабачковые блинчики. Начините их овощным ассорти, а фарш не добавляйте. Получится диетическое блюдо, которое можно дополнить грибочками.

Советы опытных хозяюшек:

  • С молоденьких овощей можно кожуру не счищать. А вот старые плоды обязательно освобождаем от нее.
  • Если у вас замороженный фарш, размораживайте его в естественных условиях. Не используйте для этого СВЧ-печь и горячую водичку. Лучше, конечно, готовить кабачковые закуски из охлажденного фарша или свежеприготовленного.
  • В фарш можно добавить отварной рис либо булгур. Тогда блюдо будет сытнее.
  • Не исключайте из рецепта сладкий перчик. Именно он придает начинке сочность.

Кабачки-лодочки в духовке: рецепт с фаршем

Этот рецепт прост в исполнении, с ним справится любая начинающая хозяюшка. Кабачок, фаршированный курицей в духовке, получается низкокалорийным, его можно смело включать и в диетическое меню.

Подготовьте такие продукты: три кабачка, 0,8 кг филе курочки, три луковицы, пять стол. ложек сметаны, соль и масло очищенное растительное, сыр.

На заметку! Вместо мяса курицы можно использовать индюшиное филе.

Итак, меленько нашинкуем лучок и пассеруем его на прогретом масле очищенном растительном. Филе курицы перекрутим через мясорубку, посолим, поперчим и размешаем. Отправим фарш в сковородку к луку. Размешиваем и томим, накрыв крышкой, пока мясо не дойдет до состояния полуготовности.

А пока подготовим кабачки. Промоем их и очистим от кожуры. Разрежем вдоль на две части. Вычистим из овощей мякоть, придавая заготовкам форму лодочек. Противень «обрабатываем» маслом и выкладываем в него кабачковые заготовки.

Когда фаршевая масса будет готова, выложим ее в емкость. Добавим к ней сметану и размешаем до однородности. Фаршируем начинкой лодочки. Сыр натрем на терке крупного калибра. Посыплем полученной стружкой наши заготовки. Запекаем при двухстах градусах сорок минут. Фаршированные кабачки-лодочки в духовке готовы!

Совет! Не наполняйте начинкой лодочки плотно, чтобы она не вываливалась в процессе термообработки.

Простая, но вкусненькая закуска!

Просто готовятся фаршированные кабачки кольцами с фаршем в духовке. Но на вкус такая закуска получается удивительной. Вам обязательно понравится! К тому же фаршированные кабачки кружочками в духовке с фаршем – блюдо, которое не требует дополнительного гарнира.

Подготовим такие продукты: 0,4 кг фарша (лучше смешанного – из свинины и говяжьей вырезки), два хлебных кусочка (белого вида), две луковицы, два-три кабачка, 100 мл молока, яйцо, перчик, а также соль и морковку.

Сначала подготовим начинку. Хлебушек зальем молоком (корочку с него надо срезать и оставить только мякоть) и оставим минут на десять. Лучок (одну головку) очистим и нашинкуем маленькими кусочками, можно пропустить его через мясорубку. В фарш добавим лучок, хлеб (его предварительно отожмем от молока), и яйцо. Солим фарш и посыпаем перчиком. Размешиваем его до однородной структуры.

Оставшуюся луковую головку тоже чистим. Шинкуем ее полуколечками. Морковный корнеплод почистим и промоем. Натрем морковку на терке среднего калибра. Пассеруем морковку с лучком на масле растительном до мягкости. Кабачки промоем и просушим. Если они молоденькие, кожицу не срезаем.

Нарежем кабачки толстыми кольцами. Вырежем из заготовок серединки. Противень «обработаем» маслом. Выкладываем на него наши кабачковые кружочки. Наполняем их фаршем. Покроем заготовки луково-морковной поджаркой.  В противень добавим немного водички. Запекаем закуску при ста восьмидесяти градусах сорок минут. Готово!

На заметку! Идеально сочетается по вкусу фарш с кабачками и помидорами в духовке.

Фаршируйте кабачковые бочонки, как описано в предыдущем рецепте, а поверх них выложите по кружочку помидора.

Дополним кабачки картошкой

Решили запечь кабачки в духовке с фаршем? Рецепты помогут вам быстро и без особых хлопот создать настоящие кулинарные шедевры, причем из простых ингредиентов. Так, популярностью среди хозяюшек пользуется кабачок с картошкой и фаршем в духовке. Такое блюдо понравится всем!

Для него надо подготовить такие продукты: 0,5 кг фарша (лучше – говяжьего), 1 кг картошки, кабачок, по 100 мл майонеза и сметаны, пару зубчиков чесночка, зелень, 0,2 кг сыра любого твердого сорта, лук и соль.

В первую очередь почистим кабачки от кожицы, а также картофельные корнеплоды. Нарежем все овощи кружками. Почистим лучок. Нашинкуем его малого размера кубиками. Подготовим фарш. Выложим в фарш лучок.   Посолим его и посыплем перчиком. Размешаем хорошенечко до однородной структуры.

Теперь подготовим сметанно-майонезную заливку. Соединяем майонез со сметаной, добавим купаж специй, посолим. Чесночок почистим и пропустим через пресс. Введем чесночную массу в заливку. Размешиваем до однородной структуры.

Для запекания блюда нам понадобится жаровня. Смажем ее маслом (лучше – растительным). Выложим в жаровню половину кабачков первым слоем так, чтобы один «заходил» на другой. Промазываем кабачки майонезно-сметанной заливкой. Затем распределяем половину картофельных кусочков так же, как и кабачки. Это слой тоже смажем заливкой.

Далее делаем слой из фарша, а потом повторим кабачковый и картофельный. Каждый слой смазываем заливкой. А оставшуюся массу выливаем поверх заготовки. Зелень промоем и порубим ножом меленько. Сыр натрем. Посыплем заготовку зеленью и сырной стружкой. Запекаем сорок минут при двухстах двадцати градусах. Готово!

Читайте также:

  • Кабачковая запеканка в духовке
  • Кабачки с овощами в духовке

Теперь у вас не должно возникнуть вопроса, как приготовить фаршированные кабачки в духовке.