И в пост может быть вкусно: простые рецепты постных блюд от шеф-поваров Владивостока — Последние новости Дальнего Востока и Приморья

Posted 6 марта 01:21

Published 6 марта 01:21

Modified 6 марта 01:23

Updated 6 марта 01:23

6 марта 2023, 01:21

Фото: Предоставлено Максимом Прокопьевым

Великий пост в 2023 году у православных христиан в Приморском крае начался 27 февраля. Продлится он до 15 апреля. Постное меню кажется простым и неинтересным, но так ли это на самом деле?

Сюжет

Великий пост

«Восток-Медиа» попросил нескольких шеф-поваров заведений общепита Владивостока поделиться секретами постных блюд.

Сегодня о том, как разнообразить постное меню, рассказывает Максим Прокопьев, шеф-наставник проекта «Школа дальневосточной кухни».

— Постное меню может быть очень интересным, если подойти к приготовлению блюд творчески, — говорит Максим Прокопьев. — Есть простые рецепты, которые может спокойно приготовить любой человек у себя на кухне — так, как это делали на Руси. Но разнообразить постное меню и сделать на ресторанный манер — задача не из лёгких.

Максим подчёркивает: для православных христиан пост — особое время. В этот период все должно соответствовать канонам. И образ жизни, и приёмы пищи.

Но чтобы организм человека не испытал стресса, продукты животного происхождения следует не просто исключать, а заменять растительными. Это поможет сбалансировать рацион. Поэтому так важно в пост употреблять не только макароны, капусту и картошку, но и растительные масла, бобы, овощи, зелень, орехи, грибы, злаки, фрукты.

Чтобы блюда были более сытными, следует в рацион добавлять каши, мясо можно заменить на соевое мясо.

— В целом то, каким будет ваше постное меню, зависит от вашего кошелька и фантазии, — говорит Максим Прокопьев. — Если открыть книгу «Монастырская кухня. Постное меню», то там продуктовая корзина недорогая, в основном — каши, корнеплоды, бобы, свежие и солёные овощи, сухофрукты, рыба — только несколько раз за 40 дней.

Если же говорить о постном меню, которое предлагают своим гостям рестораны, то, конечно, там используют более дорогие постные продукты — кокосовое молоко, соевое, миндальное, растительное мясо, авокадо, а цена на них соответственно выше. Перловкой и гречкой не удивишь поэтому есть более интересные крупы типа булгура, киноа, чиа. Но при составлении меню каждая хозяйка может сочетать дорогие и дешёвые продукты, и получится постно, вкусно и просто.

Максим Прокопьев

Фото: Предоставлено Максимом Прокопьевым

Предлагаем вашему вниманию рецепты постных блюд от Максима Прокопьева.

Все ингредиенты — на одну порцию!

Салат с запеченной тыквой

• Шпинат — 30 граммов
• Яблоко — 40 граммов (1 штука)
• Тыква — 60 граммов (кусок)
• Апельсин — 60 граммов (1 штука)
• Морковь  — 20 граммов (кусок)
• Масло тыквенное холодного отжима — 2 столовые ложки
• Соль — щепотка
• Перец по вкусу
• Мускатный орех по вкусу
• Мёд — 20 граммов (1 столовая ложка)
• Семена тыквы — 10 штук
• Помидоры «черри» — 40 граммов (3 штуки)

Листья шпината промыть и порвать, можно использовать любой салат. Яблоко очистить от семян и нарезать пластиком. Морковь порезать пластиком, можно воспользоваться овощечисткой.

Тыкву очистить от семян и кожи, добавить соль, перец, мускатный орех, мёд и поставить запекать в печь под фольгой. Запекать до готовности, дать остыть и нарезать кубиком.

У апельсина снять кожу и порезать на дольки. Черри порезать пополам. Все ингредиенты смешать с маслом, выложить в блюдо и посыпать семенами тыквы.

Фото: Предоставлено Максимом Прокопьевым

Запеченная нерка с пшеничной кашей и зелёным горошком

• Нерка филе  -140 граммов (один стейк)
• Пшено — 50 граммов (вес сырого пшена)
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Зелёный горошек 10 граммов (столовая ложка)
• Свежая зелень — 20 граммов (пучок)
• Масло подсолнечное  — 1 столовая ложка
•  

Разделать рыбу на филе или купить готовое филе. Порезать на куски. Добавить соль, перец, смазать растительным маслом и поставить запекать рыбу на 10-15 минут в печь при температуре 180 градусов.

Отварить пшено на воде с солью и перцем (пропорции воды и крупы — 1 к 3).

Зелёный горошек бланшировать на масле 1 минуту.

На блюдо выложить запечённое филе нерки, можно, кстати, использовать любую рыбу. Отварное пшено перемешать с зелёным горошком, рядом выложить свежую зелень, заправленную подсолнечным маслом. По желанию добавить сок дольки лимона.

• Нутовая запеканка с кешью
• Кешью — 100 граммов
• Нут — 100 граммов
• Крахмал кукурузный — 1 чайная ложка
• Молоко растительное на выбор — 200 мл (1 стакан)
• Сироп карамельный по вкусу,

Кешью замочить минимум на 4 часа в воде для разбухания. Нут замочить желательно на ночь для разбухания, затем отварить в течение 20 минут.

Далее кешью запечь в духовке на пергаменте до карамельного цвета.

Отварной нут, жареный кешью, крахмал, молоко растительное и сироп поместить в стакан блендера и перебить в единую массу. Должна получиться консистенция густой сметаны. Далее выложить массу в форму и выпекать при 160 градусах 30 минут. Если форма силиконовая, смазывать не нужно, если фольгированная или железная, то предварительно смазать растительным маслом.

После дать остыть. При подаче можно полить мёдом, сиропом, джемом, топпингом по вашему вкусу.

На следующей неделе «Восток-Медиа» познакомит вас с новыми рецептами постного меню. 

#Рецепт#Общество#Великий пост#Новости#Приморский край#Владивосток

Подпишитесь

Выбили входную дверь: шумный скандал прогремел в Приморье

Сегодня, 00:49

Банан доставил удовольствие жительницам Приморья

Сегодня, 02:13

Сотни метров дорог во Владивостоке изменятся до неузнаваемости, но при одном условии

Сегодня, 02:07

Праздник весны закончился: в Приморском крае грядет снежный Армагеддон

Сегодня, 01:54

Обучение в магистратуре могут сократить до одного года в Приморье

Сегодня, 01:11

Сломанная фура создала проблемы во Владивостоке

Сегодня, 00:34

простые рецепты из 5 ингредиентов

Чтобы приготовить полноценное блюдо, не обязательно иметь кучу продуктов, простыеи вкусные рецепты делают готовку увлекательным и интересным делом, к примеру, курицу с лимоном можно сделать вкусно и просто, рецепты есть на кулинарных сайтах, ингредиенты покупаются на рынке, или в продуктовом магазине. Понадобятся куриные ножки, половинка лимона, зубчик чеснока и полкило картошки, желательно, молодой, всё это складывается в глубокую сковородку и запекается в духовке. Через час, или меньше блюдо можно подавать на стол, а потом принимать благодарность близких за прекрасный ужин.

Такие же простые и вкусные рецепты есть для рыбы, из карпа средней величины, луковицы, 50 граммов сливочного масла, соли и перца, получится замечательное блюдо. Кушать его лучше всего со свежей, отваренной картошкой, к такому блюду можно приготовить ещё и салатик вкусно и просто, рецепты такие имеет каждая хозяйка. Достаточно порезать кусочками помидор, огурец и сладкий перец, добавить немного соль и сметану, и получится летний салат в котором много витаминов. Летом такое добавление к основному блюду делают каждый день и кушают с удовольствием.

Простые и вкусные рецепты есть для приготовления макарон, точнее, соусов для них, на масле обжаривают ложку муки, заливают водой, когда получится соус, добавляют обжаренные морковь и лук, через несколько минут получается прекрасная подливка. Воду можно заменить томатным соком, и посыпать на тарелку с едой тёртый сыр. Многие любят макаронные изделия кушать с мясом, в таком случае подойдёт соус из муки и томатного соуса, их заливают водой и доводят до загустения. Соль и перец добавляют по собственному вкусу.

Наша задача рассказать как просто, быстро и недорого приготовить вкусные блюда, некоторые из которых не можно будет подавать в ресторанах.

ПРОСТЫЕ УЖИНЫ

• Гороховый суп-пюре с чесноком отзыв!
• Котлеты с креветками и кукурузой отзыв!
• Курица с лимоном и оливками отзыв!
• Макароны с сыром и брокколи отзыв!
• Мятный омлет с зеленым горошком отзыв!
• Настоящий испанский омлет отзыв!
• Рис, жареный с тунцом отзыв!
• Тартифлетт отзыв!
• Тосты с козьим сыром и клюквой отзыв!
• Треска с лимонным соусом и петрушкой отзыв!
• Фриттата с копченым лососем и горошком отзыв!
• Цветная капуста с красным перцем отзыв!
• Яйца по-флорентински отзыв!
• Яйца, запеченные с помидорами отзыв!

ДЛЯ ГОСТЕЙ

• Ароматная говядина на барбекю отзыв!
• Баранина с артишоками отзыв!
• Говядина, тушеная с красным вином и клюквой отзыв!
• Кашмирское карри с креветками
• Курица по-нормандски отзыв!
• Курица, тушеная с апельсиновым джемом и корицей отзыв!
• Кюфта из баранины с томатным соусом с кокосом отзыв!
• Ленивое мясо по-строгановски
• Лосось с соусом из эстрагона со сливками отзыв!
• Пирог с грецкими орехами и стилтоном отзыв!
• Пирог с яйцом и беконом отзыв!
• Стейк с голубым сыром и крессом
• Тарталетки с яйцом и беконом отзыв!

МЯСО НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ

• Говядина по-строгановски с луком отзыв!
• Куриные грудки с розмарином и чесноком отзыв!
• Курица по-тайски с соусом с кориандром отзыв!
• Курица с соусом из кленового сиропа
• Пилав с курицей и беконом в духовке отзыв!
• Пирожки с курицей и грибами
• Свинина с голубым сыром отзыв!
• Свинина с картофелем по-летнему отзыв!
• Свинина с кедровыми орешками, петрушкой и лимоном отзыв!
• Свинина с лимоном и орегано отзыв!
• Шашлыки из баранины с йогуртовым соусом отзыв!

ОВОЩИ И ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ

• Брокколи по-китайски отзыв!
• Бутерброд с грибами
• Запеченный картофель-суфле отзыв!
• Кукурузные оладьи
• Луковый пирог с козьим сыром отзыв!
• Макароны с овощами отзыв!
• Пироги с сыром камамбер и помидорами отзыв!
• Ризотто с лимоном и пармезаном отзыв!
• Ризотто с луком-пореем и томатами отзыв!
• Тосты со спаржей и пармезаном
• Тыквенный суп-пюре вкусный
• Фриттата раннего лета
• Шпинат, жареный с луком

РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ

• Запеканка из лосося с картофелем
• Запеканка с копченой пишкей и шпинатом
• Копченый лосось с яйцом и каперсами отзыв!
• Креветки, жареные с помидорами и сыром фета отзыв!
• Рыба с помидорами и оливками отзыв!
• Спагетти с копченым лососем и укропом отзыв!
• Спагетти с чили, чесноком и мидиями отзыв!
• Треска с хреном и сливками отзыв!
• Треска, запеченная с сыром и помидорами отзыв!

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ

• Баранина с картофелем по-гречески отзыв!
• Баранина с фасолью отзыв!
• Греческий салат с макаронами отзыв!
• Куриные грудки, жареные с ананасом на гриле отзыв!
• Курица пири-пири отзыв!
• Макароны со сладким перцем
• Свинина с яблочным соусом отзыв!
• Шашлыки из свинины с кориандром

ШИКАРНЫЕ ДЕСЕРТЫ

• Ароматные апельсины
• Вишневый крем брюле отзыв!
• Вишневый пирог с геркулесовой крошкой отзыв!
• Горшочки с ревенем и меренгой
• Гранита клубничная маргарита
• Груши с горячим шоколадным соусом отзыв!
• Десерт из замороженных фруктов отзыв!
• Десерт из сладкого картофеля отзыв!
• Карамельные апельсины с кампари отзыв!
• Карамельные бананы с кокосом
• Клубничная гранита со сливами
• Мороженое кофе латте отзыв!
• Печенье сахарное отзыв!
• Сливовый пирог на кефире отзыв!
• Творожное печенье с начинкой отзыв!
• Трюфели из горького шоколада в трубочках отзыв!
• Яблоки, запеченные с марципаном и минсмит

ПЕРЕКУСЫ

• Бублик с лососем и яйцом отзыв!
• Бутерброды «мистер хруст» с голубым сыром и беконом отзыв!
• Бутерброды с жареной курицей и беконом отзыв!
• Быстрые начос отзыв!
• Горячие бутерброды с тунцом
• Жареные бутерброды с камамбером отзыв!
• Рис с карри и кешью отзыв!
• Французские тосты с помидорами отзыв!

Чтобы приготовить полноценное блюдо, не обязательно иметь кучу продуктов, простыеи вкусные рецепты делают готовку увлекательным и интересным делом, к примеру, курицу с лимоном можно сделать вкусно и просто, рецепты есть на кулинарных сайтах, ингредиенты покупаются на рынке, или в продуктовом магазине. Понадобятся куриные ножки, половинка лимона, зубчик чеснока и полкило картошки, желательно, молодой, всё это складывается в глубокую сковородку и запекается в духовке. Через час, или меньше блюдо можно подавать на стол, а потом принимать благодарность близких за прекрасный ужин.

Такие же простые и вкусные рецепты есть для рыбы, из карпа средней величины, луковицы, 50 граммов сливочного масла, соли и перца, получится замечательное блюдо. Кушать его лучше всего со свежей, отваренной картошкой, к такому блюду можно приготовить ещё и салатик вкусно и просто, рецепты такие имеет каждая хозяйка. Достаточно порезать кусочками помидор, огурец и сладкий перец, добавить немного соль и сметану, и получится летний салат в котором много витаминов. Летом такое добавление к основному блюду делают каждый день и кушают с удовольствием.

Простые и вкусные рецепты есть для приготовления макарон, точнее, соусов для них, на масле обжаривают ложку муки, заливают водой, когда получится соус, добавляют обжаренные морковь и лук, через несколько минут получается прекрасная подливка. Воду можно заменить томатным соком, и посыпать на тарелку с едой тёртый сыр. Многие любят макаронные изделия кушать с мясом, в таком случае подойдёт соус из муки и томатного соуса, их заливают водой и доводят до загустения. Соль и перец добавляют по собственному вкусу.

Наша задача рассказать как просто, быстро и недорого приготовить вкусные блюда, некоторые из которых не можно будет подавать в ресторанах.

Будем искать:

В какой категории искать?Все категорииСалатыСупыВторые блюдаДесертыВыпечкаНапиткиДля детейСоветыЗаготовкиКухни мираЭнциклопедияДиета

Какая кухня?Любой тип кухниазиатские, восточные кухни арабские кухни африканские кухни другие кухни кухни республик ссср кухни стран европы статьи о национальных кухнях

• ФМ-683: Дотянули до весны

  (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

  автор: Lien_74, вчера в 21:11.

• Копилочка

  (раздел: ФМ: Совет дежурных)

  автор: Hardi, вчера в 16:47.

• Реклама, которая так достала

  (раздел: Книга жалоб и предложений)

  автор: filka, вчера в 15:07.

• А что у вас сегодня на столе? — 23

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: neznakomka007, вчера в 11:12.

• C праздником 8 марта!

  (раздел: Поздравлялки)

  автор: Gveret, вчера в 09:54.

• Пироги и пирожки (часть четвёртая)

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: Lien_74, вчера в 08:26.

• Расписание дежурств

  (раздел: ФМ: Совет дежурных)

  автор: filka, вчера в 05:34.

• Наши праздники

  (раздел: Меню на все случаи жизни)

  автор: Alenka Nik, 07/03/2023 в 14:12.

• Блюда из белокочанной капусты

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: vesennee, 06/03/2023 в 19:03.

• ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) — 2

  (раздел: Авторские темы)

  автор: Gveret, 06/03/2023 в 12:24.

• Фаршированный перец

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: neznakomka007, 06/03/2023 в 02:31.

• Картофель-3

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: neznakomka007, 06/03/2023 в 02:05.

• Пирог с рыбными консервами

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: NataVadi, 03/03/2023 в 21:35.

• Картофель-2

  (раздел: Вкусные рецепты)

  автор: Соня, 02/03/2023 в 22:14.

• ФМ — 682 . Повторенье — мать ученья

  (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

  автор: *Svetochka*, 02/03/2023 в 04:28.

еще события

Быстро и вкусно

Салат из моркови с чесноком
3 моркови очистите, очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Добавьте 3-5 растертых с солью и сахаром зубчиков чеснока, полейте 100 г сметаны и перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте кружочками моркови и веточками зелени.

Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Март / Апрель

Немного о. ..

Микроволновых печах




Микроволновки помогают нам разогреть обед за считанные минуты. Но и даже самая незамысловатая микроволновка позволяет готовить очень интересные и экономящие время вещи. Микроволновки идеальны для приготовления диетической и здоровой пищи. В рецептах не требуется дополнительного масла. Овощи могут быть приготовлены в очень малом количестве воды, сохранив все витамины.


> Раздел «Блюда в микроволновой печи»

29 Рецепты здоровой пищи

72 Комментарии

Мы наслаждались теплыми и солнечными выходными здесь, в Канзас-Сити, но мы ожидаем, что завтра выпадет снег. Итак, я поделюсь с вами несколькими рецептами вегетарианских блюд, которые помогут нам пережить весну.

Я считаю, что самый приятный способ хорошо питаться в короткие зимние дни — это сосредоточиться на овощах, а не отказывать себе в сырных, богатых углеводами блюдах, которых я жажду. вот 29вкусные обеды, приготовленные из свежих и питательных ингредиентов. Подлый!

Хотите добавить гарнир к любому из следующих продуктов? Для блюд с азиатским оттенком попробуйте мою морковно-имбирную заправку. Что касается остальных, попробуйте мою зеленую заправку богини, сливочную солнечную заправку (медово-горчичная) или, возможно, простой винегрет.

1) Энчиладас из сладкого картофеля с черной фасолью

«Еще один победитель! Мой муж сказал, почему мы вообще едим мясо, если у вегетарианцев такой вкус?» — Карен

2) Pasta e Fagioli (итальянская паста с фасолью)

«Этот суп потрясающий, очень ароматный, на вкус он такой же, как будто он приготовлен на кухне модного итальянского ресторана. Обязательно сделаю снова!” – Джоанна

3) Жареный рис с дополнительными овощами

«В праздничные дни мне нужно накормить больше ртов, чем обычно, и я приготовила это дважды за последние 10 дней! Оба раза строго следовала рецепту и все получилось! Я использовал снежный горошек и красный перец для 2 чашек дополнительных овощей. Все проглотили его и попросили секунды. Спасибо, Кейт!» — Эмили

4) Запеченная чечевица Зити

«Потрясающе! Честно говоря, мне это нравится больше, чем традиционные запеченные зити или лазанья! Мои 17 и 21 летние привередливые едоки сожрали его. У меня чуть не получилось, потому что мысль о чечевице в макаронах немного пугала. Вы бы никогда не узнали, что они там, если бы кто-то не сказал вам! Спасибо, что сделали переход на вегетарианское питание веселым и вкусным». – Шерри

5) Веганские спагетти alla Puttanesca

«Я уже делала это раньше – их очень легко приготовить, и они очень вкусные. Я просто бросила в каком-то магазине купленные спиралью кабачки и дала соусу разогреть лапшу. Это отличный вариант для быстрого перекуса в середине недели. Я собираюсь сделать это снова завтра вечером, и самое приятное, что у меня уже есть почти все ингредиенты!» — Эллисон

6) Тайское красное карри с овощами

«Блюдо было восхитительным!!! Я жаждал тайской еды, и после приготовления этого блюда моя жажда была удовлетворена. Детям тоже понравилось!! Всегда с удовольствием готовлю ваши блюда. Не могу дождаться кулинарной книги до 2017 года!!» – Риз

7) Пицца с капустой песто

«Это было восхитительно! У меня была куча молодой тосканской капусты из моего CSA, которую нужно было израсходовать. Мне нравится, что в песто не было добавлено пармезана. Не могу дождаться, чтобы рассказать об этом своим друзьям и сделать это снова! Спасибо.» — Анжела

8) Запеканка из брокколи, чеддера и киноа

«Я делала это уже три раза и думаю, что с каждым разом оно мне нравится больше! Спасибо за такой замечательный рецепт — эта вкуснейшая запеканка стала постоянным ужином в моем доме. И мне нравится фотография Куки, которая ест стебель брокколи — моей собаке это тоже нравится! С нетерпением жду возможности попробовать другие ваши рецепты». – Сара

9) Ризотто с жареным мускатным орехом и тыквой

«Возможно, это лучший рецепт, который я приготовила в этом году! Я бы ел это на завтрак, обед, ужин и десерт. Я исключил белое вино (вместо него я выпил его 😉 ) и добавил около 2 щедрых горстей шпината с мускатной тыквой в конце. Увядшая зелень, сливочный рис и тыква с орехами стали идеальной едой. Обычно я не довольствуюсь ужином из одной тарелки, но здесь не требовалось никаких гарниров. Совершенен сам по себе. Спасибо!» — Алисса

10) Эпические вегетарианские тако

«Кейт, эти тако ПОТРЯСАЮЩИЕ. Я чувствую, что вы могли бы запустить действительно успешный грузовик тако с вашими рецептами тако. Я брошу свою работу и буду управлять ею для тебя, лол. Мы едим их и на ужин на следующей неделе, потому что они такие вкусные. Так много ваших рецептов являются конюшнями в нашем домашнем хозяйстве. Большое спасибо за вдохновение и легкий доступ к рецептам =)» — Кошка

11) Острый суп из черной фасоли

«Этот суп восхитителен! Этой зимой он обязательно появится в нашей еженедельной ротации. Это было быстро приготовить, полезно, и есть так много способов добавить такие ингредиенты, как авокадо, редис, сыр, греческий йогурт и т. д. для дополнительного вкуса. Спасибо… ваши рецепты быстро становятся любимыми в этом доме!» — Марта

12) Жареная брокколи с бальзамическим соусом и сыром на гриле с красным перцем

«Фантастический вкус и прелесть в гриль-прессе для сэндвичей. Я заменила вегетарианский бульон маслом и веганским сыром в соответствии с моим выбором веганской диеты с низким содержанием жира (я делала это со многими рецептами здесь, и они всегда получались лучше, чем хорошо). Вкус возвышенного и жареного томатного супа будет отличным сопровождением». – Кристи

13) Овощная паэлья

«Я приготовила это прошлой ночью. Так вкусно и красиво. При обжаривании овощи приобрели свой цвет. Холодным декабрьским вечером это было теплое, сытное и простое в приготовлении блюдо». — Нэнси

14) Итальянский пармезан из баклажанов

«Я приготовила ваш пармезан из баклажанов на прошлой неделе, и это лучший пармезан из баклажанов, который я когда-либо делал или ел! И так легко. Мне никогда не нравилась панировка с баклажанами, так что это идеальный рецепт. Вкусный! Спасибо!» – Сабрина

15) Муджадара (чечевица и рис с карамелизированным луком)

«Рецепт муджадара восхитителен! Я точно следовала указаниям, и получилось чудесно. Вся моя семья поглощала его, отмечая идеально приготовленный рис с чечевицей и ароматный карамелизированный лук. Мой папа сказал, что мог бы есть постное мясо, если бы все вегетарианские блюда были такими вкусными…» – Лидия

16) Домашнее вегетарианское чили

«Я просто ОБОЖАЮ этот рецепт чили! Готовила несколько раз и до сих пор не могу нарадоваться. Тем более сейчас там, где я живу, так холодно! Я даже получил кучу мясоедов, чтобы любить его! Спасибо за отличный рецепт :)» – Стефани

17) Запеканка из жареных овощей с энчиладой

«Энчилада из жареных овощей была восхитительной! Даже члены семьи, которые утверждают, что не являются поклонниками овощей, ели это и имели секунды. Один балл за полезность растений!!” — Эрин

18) Ракушки, фаршированные шпинатом

«Мой муж сказал мне, что это лучшее вегетарианское блюдо, которое я когда-либо готовила для него (и это из МНОЖЕСТВА блюд, которые я готовила для него, так что большая похвала)! Наших местных продуктов не было в гавани Рао, поэтому вместо этого мы использовали их томатно-базиликовый соус. Сегодня он съел остатки на обед и несколько раз писал мне в сообщениях о том, как он просто не может прийти в себя, насколько они были хороши. Спасибо за отличный рецепт!» – Иордания

19) Жареный рис с ананасом по-тайски

«Я просто ОБОЖАЮ этот рецепт!!! Я делал это снова и снова. На прошлой неделе у меня были друзья из Филадельфии. Они предпочитают вегетарианские блюда, поэтому я вытащила этот рецепт. Это был хит с ними. Теперь они подсели и на ваш сайт». – Кэти

20) Тако из жареной цветной капусты и чечевицы со сливочным соусом чипотле

«Кейт, должна признаться, когда я впервые увидела это, мне было немного страшно делать это. Конечно, учитывая, насколько вкусны другие ваши рецепты, я должен был знать лучше. Ну, не нужно бояться….это оооочень вкусно!!!! Еще один победитель, это понравилось даже моей невеганской семье». — Таня

21) Энчиладас со шпинатом и артишоками

«Это было феноменально. Моим детям это понравилось, и мой шестилетний сын спросил, можем ли мы есть его каждый вечер! Браво!» – Николь

22) Спагетти-сквош «Пицца» Чаши

Этот рецепт начинается с золотых и нежных приготовленных спагетти-сквошей.

«Вкусно и весело! Я никогда раньше не готовил и не ел тыкву-спагетти, поэтому было действительно здорово разбирать «спагетти» после жарки тыквы. Это было легко приготовить, оно было прекрасным на вкус, и одна половинка тыквы определенно насыщала. Спасибо не только за еще один потрясающий рецепт, но и за то, что вдохновили меня попробовать новое блюдо!» — Карен

23) Fresh Huevos Rancheros

«МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!! Я добавил нарезанный халапеньо в пико и полностью отказался от сальсы, потому что на один у меня ее не было, а также я подумал, что пико достаточно! По желанию использовала авокадо и фету 🙂 Так вкусно!» – Мишель

24) Лучшая овощная лазанья

«Я только что приготовила это для особого семейного ужина. Мы ВСЕ проголосовали за лучшую лазанью! Все отошли на несколько секунд. 🙂 Большое спасибо за этот вкусный рецепт! Я точно следовал вашим указаниям и даже удвоил сумму за дополнительные услуги на этой неделе. Я так рада, что сделала! Я обязательно буду делать это часто для друзей и семьи». — Ли Энн и команда Ласки

25) Веганские макароны с сыром

«Это вкусно! Вы знаете, это хорошо, когда оба ребенка просят, чтобы на обед в школе осталось. Одна дочь не содержит глютена и молочных продуктов (остальные нет), и нам всем это понравилось! Очень приятно иметь более здоровую версию макарон с сыром – спасибо!!” – Люси

26) Зити, запеченная с жареными овощами

«У нас был этот рецепт только сегодня вечером, и вау! Это было совершенно замечательно! Идеальный баланс сыра, соуса и овощей. Большое спасибо, обязательно попробуем еще много ваших замечательных рецептов в будущем!» — Зоя

27) Лучший суп из чечевицы

«Приготовила сегодня очень дождливым зимним вечером. Это было очень вкусно. Отличный простой рецепт, в котором есть немного изюминки. Добавление капусты в течение последних 5 минут было идеальным штрихом. Теперь это в моем списке «погода дерьмовая, что мне делать». Спасибо.» – Дэйв

28) Жареная брюссельская капуста и хрустящий запеченный тофу в медово-кунжутной глазури

«Это восхитительно! Собралось легко и без особых усилий. (У меня не было достаточно брюссельской капусты, поэтому я сделала комбинацию из брюссельской капусты и брокколи, которая отлично сработала). Я обязательно сделаю это снова! Спасибо!» — Кэти

29) Сытные спагетти с чечевицей и соусом маринара

«Я никогда не думал о чечевице и маринаре вместе или о чечевице и макаронах, но это сочетание восхитительно! Я использовала свой любимый рецепт маринара и обязательно буду готовить это блюдо снова. И чечевица была такой вкусной еще до того, как ее смешали с соусом, что я могу приготовить ее отдельно для салатов и т. д. Спасибо за еще один замечательный, простой рецепт для буднего дня!» – Алекс

Если вам нравятся эти рецепты, пожалуйста, прикрепите их для справки! Если вы готовите какой-либо из этих супов дома, пожалуйста, опубликуйте фотографию в Instagram и отметьте ее #cookieandkate, чтобы я мог проверить это! Я люблю когда это случается. ♥

Дополнительные ресурсы, которые могут вам пригодиться: 23 рецепта полезного завтрака, 45 рецептов, которые хорошо подходят для обеда, и 20 простых ужинов в будние дни. Вам также могут понравиться мои ежемесячные гиды по сезонным продуктам и основные кухонные принадлежности. Посмотреть все обзоры и посты ресурсов здесь.

45+ идей для легкого ужина, которые могут приготовить подростки (ПЛЮС рецепты завтрака и обеда)

Итак, каковы критерии еды, которую может приготовить подросток? Честно говоря, некоторые подростки, вероятно, могут сделать почти все, что может сделать взрослый.

Однако, если ваш подросток любит готовить, вы, вероятно, не ищете легкие обеды, которые они могут приготовить.

Эта статья не для кулинарных вундеркиндов.

Это для обычного подростка, который хочет научиться готовить простые и сытные блюда.

Или для родителей, которые хотят возложить на своих подростков немного больше ответственности и помочь им освоить важный жизненный навык.
Чтобы попасть в этот список, еда должна соответствовать следующим критериям:

• Легко и просто приготовить
• Основные ингредиенты — никаких «странностей», от которых подростки воротят нос
• Минимальные затраты времени
• Вкусно!

Вы найдете простые рецепты, которые понравятся вашим голодным подросткам и всей семье. Они являются отличной отправной точкой для начинающего повара.

Добавьте эти вкусные рецепты в свой следующий план питания.

Эти особые рецепты не только отлично подходят для подростков, но и являются отличным ужином для занятых вечеров.

Мой сын, которому сейчас 16 лет, предпочел бы быть где угодно, только не готовить ужин на кухне. Это не значит, что он не должен помогать.

Но это означает, что я стараюсь, чтобы он быстро готовил еду с легкими шагами, чтобы он не жалел об этом так сильно.

Больше не нужно задаваться вопросом, что проще всего приготовить на ужин. Этот список полон хороших домашних блюд, которые вы или ваш подросток можете приготовить в мгновение ока.

↓ ↓ ↓ PIN IT ↓ ↓ ↓ 

↑ ↑ ↑ PIN IT ↑ ↑ ↑

Поваренная мини-книга завтраков

БЕСПЛАТНЫЕ идеи для завтрака, идеально подходящие для подростков (или начинающих)!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. в моей полной политике раскрытия информации.

ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ УЖИНА

Давайте приступим!

Поскольку идей очень много, я разделил их на следующие категории: бутерброды, супы, паста, мексиканские (я использую этот термин вольно, он очень американизирован) и курица.

Если он не подходит ни под один из них, он будет в разделе «Другие рецепты ужина».

Ах да, и я добавил категорию пиццы для всех моих подростков, любящих пиццу! Смешайте это с этими отличными идеями для вариантов пиццы.

И, наконец, оставайтесь с идеями для завтрака и обеда в конце поста. Надеюсь, вы найдете новые рецепты, которые вам понравятся!

СЭНДВИЧИ

Если вам нужен простой рецепт ужина, вы не ошибетесь с бутербродом. И я не говорю о скучном бутерброде.

Эти бутерброды заставят ваши вкусовые рецепторы петь, и они мгновенно окажутся на обеденном столе. Приготовьте замороженный картофель фри, и у вас тоже будет легкая сторона.

• Sloppy Joes
• Чизбургеры
• Chili Dogs — приготовьте хот-доги на гриле или на сковороде. Разогрейте банку чили. Подавать с булочками для хот-догов и при желании посыпать сыром.
• Сэндвичи с французским соусом
• Сэндвичи с запеченной ветчиной
• Сэндвичи со стейком и сыром Филадельфии
• Сэндвичи Cordon Bleu с курицей
• Горячий сэндвич с курицей
• Домашние сэндвичи Chick-Fil-A

СУПЫ

Супы — это отличное блюдо из одной кастрюли, которое легко приготовить. Абсолютно любимый суп моих детей — суп тако. И это так легко и быстро сделать.

• Чили
• Суп тако
• Суп из брокколи и чеддера (быстрого приготовления)

ПАСТА

Паста — моя легкая еда. Существует большое разнообразие видов и вкусов блюд из макарон.

• Легкие домашние макароны с сыром
• Ужин с сырной колбасой и макаронами на сковороде. Это блюдо готовит моя дочь, и есть видео с ее милым голосом за кадром.
• Спагетти и фрикадельки (простой способ упростить этот рецепт — использовать готовые фрикадельки, доступные в большинстве магазинов). . Или попробуйте эту домашнюю версию.
• Пицца Пепперони с макаронами и сыром
• Тортеллини с курицей Альфредо
• Макароны и сыр быстрого приготовления
• Паста со сливочным сыром
• Паста с креветками Раста
• Паста с сосисками Альфредо

МЕКСИКАНСКАЯ

9020

В настроении для мексиканца? Все эти вкусные рецепты просты в приготовлении и нравятся подросткам.

• Tacos — Подрумяньте гамбургер с нарезанным луком и чесноком. Добавьте пакет приправы для тако и готовьте в соответствии с указаниями. Подавать с лепешками или тако с помидорами и сыром.
• Салат Doritos Taco
• Куриный фахитас. Приготовьте различные нарезанные перцы и нарезанную курицу. Приправьте этой домашней смесью фахита. Подавать с лепешками, сыром и сметаной.
• Куриные кесадильи по-фахита
• Куриные энчилады с сыром

КУРИЦА

Все, что содержит курицу, подойдет для ужина подростков. Курица готовится быстро и очень универсальна.

• Курица по-пармезански
• Запеченная курица ранч
• Crescent Chicken Rollups
• Chicken Drumsticks
• Crispy Air Fryer Chicken Wings
• Chicken and Rice Casserole
• Crispy Baked Chicken Tenders
• Wingers Chicken Fingers (copycat)
• Buffalo Chicken Quesadillas
• Oven Roasted Chicken Thighs
• Creamy Паста с курицей, запеченная

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ ИДЕИ ДЛЯ БЛЮДА

• Батончик с запеченным картофелем — запекайте картофель при температуре 300°C в течение 90 минут. Сверху положите любой из следующих продуктов: масло, сметану, бекон, сыр, черную фасоль, нарезанный лук, сальсу, брокколи.
• Поросята в одеяле
• Завтрак на ужин (см. раздел о завтраках ниже)
• Печенье с соусом и колбасой
• Свиные отбивные в панировке

ВАРИАНТЫ ПИЦЦЫ

Несколько продуктов, которые всегда должны быть под рукой: пепперони, соус для пиццы и сыр моцарелла. Пицца, кажется, является предпочтительной едой здесь. Научите некоторым базовым навыкам с помощью этих рецептов для подростков и детей.

• Хлеб с пепперони
• Техасская тост-пицца
• Лепешка для пиццы
• Пицца Тортилья в роллах
• Жареная пепперони сэндвич для пиццы
• Карманы для пиццы с рулетом в форме полумесяца
• Мини-пицца – раскатайте охлажденное печенье, полейте соусом для пиццы, сыром моцарелла и желаемой начинкой. Выпекать при 375 10-12 минут.
• Плетеная пицца Кальцоне

ИДЕИ ДЛЯ ПРОСТОГО ЗАВТРАКА

Завтрак — один из самых простых приемов пищи, который можно научиться готовить. Так какой лучший способ для подростка научиться готовить?

Ниже приведен список легких завтраков. Все это я делаю часто (часто мы завтракаем на ужин!)

Большинство из этих рецептов я еще не опубликовал в своем блоге. Поэтому я решил создать книгу рецептов для печати.

Чтобы получить бесплатную копию, просто зарегистрируйтесь ниже.

Поваренная мини-книга для завтрака

БЕСПЛАТНАЯ распечатка идей для завтрака, идеально подходящая для подростков (или начинающих)!

• Кексы
• Смузи
• Блины (Можно приготовить домашние, но в смеси для блинов нет ничего плохого!) 
• Французские тосты
• Вафли
• Немецкие блины в духовке
• Яйца и сосиски
• Омлеты в духовке
• Сэндвич на завтрак

EASY LUNCH IDEAS

4

Надоели скучные обеды? Попробуйте эти простые, но вкусные идеи для обеда.

• Сыр на гриле. Попробуйте добавить ветчину, индейку, бекон или тунец, чтобы получить восхитительный вкус.
• Тунец расплавлен
• Сэндвич с яичным салатом
• Сэндвич с крабовым салатом
• Булочки – разморозить булочки Rhodes в течение нескольких часов. Разровнять и обжарить в горячем масле до золотистого цвета, один раз перевернув. Подавать с джемом, медовым маслом, Нутеллой или ранчо.
• Тост с арахисовым маслом. Поджарьте кусок хлеба, добавив арахисовое масло, пока он еще горячий. При желании полейте медом.
• Кесадильи с сыром. Я делаю их так же, как жареный сыр, смазывая каждую лепешку маслом с одной стороны и готовя их на сковороде на плите. Вы также можете приготовить их в столовой ложке или около того горячего масла.
• Кесадильи с курицей и беконом
• Сэндвич с индейкой в ​​Санта-Фе
• Вертушки с ранчо с беконом из индейки

Прочтите эту статью, если вам нужны простые гарниры.

Надеюсь, вы нашли несколько идей для еды, которые стоит попробовать. Если тебе нужен десерт, я тебя прикрою.