Рецепты закусок на Новый год с фото

Проверенные рецепты закусок на Новый год с пошаговыми фото. Праздничные закуски из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, овощей и т. д., горячие и холодные. Простые и вкусные рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Простые рецепты закусок

Праздничные рецепты закусок

Холодные закуски

Закуски с начинкой

Канапе и капкейки

Закуски в тарталетках

Паштеты

Рулеты

Закуски на Новый год могут превратить даже самый традиционный стол в изысканный приём или фуршет в стиле фьюжн. Паштеты, рулеты, канапе и капкейки. Праздничные рецепты закусок можно перечислять бесконечно. Читать далее

 Аппетитные мини-сэндвичи — отличный вариант закуски на Новый год! Очень просто в приготовлении, но вкусно и небанально.

Это простая и одновременно очень вкусная новогодняя закуска из шампиньонов.

Декабрь — месяц подготовки к главному празднику в году. У вас уже есть вкусные идеи для новогоднего стола? Одно из моих любимых праздничных блюд — заливное из кролика — сытное, вкусное, легкое и полезное.

Паштет на праздничном столе — неотъемлемая часть новогоднего застолья.

Этот рулет с начинкой для новогоднего стола оценят любители сыра. Основа рулета — расплавленный тёртый сыр, а начинка состоит из творожного сыра с зеленью и грибами.

Утка на Новый год с брусничным соусом — быстрое, холодное блюдо, которое можно приготовить немного заранее, а 31 декабря только нарезать,  украсить по желанию и поставить на праздничный стол.

Праздничный куриный рулет с хлебной начинкой способен удивить даже самого изысканного гурмана за новогодним столом.

Если вы и ваши близкие любят морепродукты, тогда горячая закуска из лангустинов будет как нельзя кстати на новогоднем столе.

Яркие, пикантные и очень вкусные тарталетки с тунцом станут прекрасным украшением новогоднего стола.

Если канапе с хлебом, твёрдым сыром, маслинами и колбасой уже приелись, сохраняйте рецепт новой, лёгкой и элегантной закуски — канапе с моцареллой, помидорами Черри и базиликом.

Приготовим новогодний греческий салат на шпажках. Делать его где то даже весело, можно подключить и членов семьи — пусть себе нанизывают свои шпажки, комбинируют и переставляют ингредиенты как душе угодно!

Эти симпатичные и совершенно не сложные в исполнении огуречные роллы с красной рыбой делаются быстро, и их вполне можно приготовить заранее.

Приготовим волованы с грибной начинкой: новогоднюю закуску. Все можно сделать заранее и уже быстро оформить перед подачей на стол.

Эта икра необычная, но очень вкусная. Вкус в ней создают сушёные водоросли нори, соевый соус и растительное масло.

Гужеры — французские заварные сырные булочки, нежные внутри и с тонкой хрустящей корочкой снаружи.

Приготовим сытные яичные рулетики с мясной начинкой. Их можно подать в качестве горячего блюда, а после остывания — как холодную закуску.

Если обычная сырная тарелка вам наскучила, предлагаю приготовить эти восхитительные чизболы с вялеными томатами.

Простая и вкусная закуска, которую интересно готовить на новогодний стол вместе с детьми.

Лосось или семга со сливочным сыром – классическое сочетание вкусов, такая нежная закуска в виде рулетиков украсит праздничный стол.

Сочные, маринованные грибочки в золотистой хрустящей панировке! Приготовим аппетитные шампиньоны в кляре.

Главный плюс этого рецепта в том, что капкейки можно приготовить заранее.

Восхитительная закуска с сельдью станет настоящим украшением новогоднего стола.

Рийет — французская разновидность паштета, только более грубой текстуры.

Приготовим аппетитную и яркую закуску — помидоры, фаршированные сыром и крабовыми палочками.

В разделе собраны оригинальные и в то же время простые новогодние рецепты закусок.  

На приготовление тар-тара, чизболлов, конфитюра понадобится не больше 20 минут. Привычный Оливье можно подать как закуски в тарталетках. Холодные закуски, такие как холодец и террин, подать порционно на шпажках. А в качестве закусок с начинкой сделать профитроли с паштетом.

Выбирайте любые рецепты закусок на Новый год из подборки. Останется только купить продукты по списку, потратить совсем немного времени и ваш стол готов к приёму гостей. 

Кстати, в новогодних рецептах закусок есть секретный ингредиент. Это праздничное настроение и позитивный настрой. А наша подборка закусок на Новый год поможет вам сделать выбор. Приятного аппетита! 

Детское меню на Новый год / Что приготовить и как оформить – статья из рубрики «Готовим с детьми» на Food.ru

О чем нужно помнить, планируя детское новогоднее меню

Старайтесь, чтобы в них не было искусственных красителей и консервантов. Сделайте детские рецепты максимально полезными, пусть блюда содержат много овощей, зелени, нежирное мясо говядины, индейки или курицы, рыбу. Желательно, чтобы детское меню обошлось без копченой колбасы и полуфабрикатов. Блюда для самых маленьких на Новый год готовьте на пару, в духовке или варите.

• Если на празднование Нового года в гости придут дети друзей, выясните заранее, что они не едят, есть ли у них аллергия

Аллергенными считаются овощи и фрукты красного цвета, цитрусовые, орехи, молоко, продукты, содержащие много сахара.

• Украшайте блюда

Часто малыши плохо едят, поэтому будет здорово привлечь их внимание к необычному оформлению пищи. Можно приготовить блюда в виде животных или вырезать фигурки из овощей и фруктов. Украшения в форме елочек, снежинок, пингвинов или сказочных персонажей гарантированно привлекут внимание малышей.

• Дети любят сюрпризы

Приготовьте печенье с подарком — внутрь положите записку, в которой говорится, какой подарок выиграл ребенок. Подарки приготовьте заранее. В зависимости от возраста малыша это могут быть небольшие игрушки, игры на логику или что-то из канцелярии с интересным дизайном.

• Важно, чтобы дети могли участвовать в приготовлении блюд

Если спросить детей, что бы они хотели видеть в новогоднем меню, первым пунктом будет сладкое: торт, новогоднее печенье, кекс или другие угощения. Предоставьте инициативу по украшению новогоднего десерта ребенку, подготовив продукты заранее. Только представьте, каким красивым получится торт с елочкой, нарисованной сыном или дочерью.

Отличная идея сделать традицией каждый Новый год готовить детям безалкогольный пунш.

Как уговорить детей не есть все сладости сразу

Предлагаем пойти по пути зефирного эксперимента. Впервые он был проведен в 60-70-х годах прошлого века под руководством психолога Уолтера Мишеля в Стэнфордском университете.

Стэнфордский зефирный эксперимент — серия исследований отсроченного удовольствия. Суть в том, что детям предлагали выбор между одним угощением (зефиром или печеньем), предоставляемым немедленно, и увеличением награды вдвое, если они смогут терпеливо ждать ее в течение короткого периода.

В Новый год можно разрешить съесть одну или две сладости до праздничного ужина, тогда дети получат вознаграждение уже после него. Каждый ребенок индивидуален, поэтому подарок может быть любым, его можно увеличить в несколько раз, например, если речь идет о конфете.

Детям не так важны основные блюда на Новый год. Когда столько подарков со сладостями, они готовы есть только их. Именно поэтому задача еще сложнее — нужно приготовить нечто действительно вкусное. Собрали самые интересные и любимые детьми рецепты.

1. Детское суфле

Основные ингредиенты блюда — куриная грудка, молоко, морковь и яйцо, которые измельчаются в блендере. Далее все готовится в пароварке. Получается нежное мясное суфле. Это блюдо подходит для малышей от года. Суфле можно полить нежирным йогуртом или соусом.

2. Курица в духовке

Любимое блюдо многих детей — горячая курица, приготовленная в духовке, с картофельным пюре. Вместо этого мы предлагаем сделать шашлычки из мяса птицы. Рецепт блюда предполагает приготовление грудки на шпажках в духовке. Курица получается нежной и вкусной

3. Новогодний салат

Простой рецепт праздничного салата приятно удивит гостей. В состав блюда входят креветки, сельдерей, мандарины, яблоки и грецкий орех. Тот вариант, когда салат понравится всем: и взрослым, и детям. Взрослые оценят интересное сочетание, а детям понравится сладость фруктов.

4. Салат из фруктов

Фруктовый салат давно стал традиционным блюдом на всех детских праздниках. Он может стать отличной закуской. Основные ингредиенты салата — яблоки, груши, бананы, ягоды и арбуз. По желанию любой фрукт можно заменить другим.

Не забывайте, что фрукты быстро портятся и темнеют, поэтому поставьте блюдо с салатом в холодильник и накройте крышкой или оберните салатницу пакетом. Также фрукты можно сбрызнуть лимонным соком — так они дольше сохранят внешний вид.

5. Яркий торт на Новый год

Пышные бисквитные коржи, легкий крем из творожного сыра и мандариновой цедры, очищенные дольки мандаринов между коржами — этот праздничный торт получается воздушным, нежным и необычайно вкусным. Сверху блюдо обычно украшают дольками цитрусовых. Угощение смотрится на праздничном столе по-новогоднему.

6. Пряники в виде елочек

Эти вкусные медовые пряники в виде елочек хорошо испечь вместе с детьми. Аромат корицы, кардамона и гвоздики по всей квартире позволит окунуться в атмосферу волшебства. А также пряники послужат прекрасным украшением новогоднего стола.

7. Безалкогольный пунш

Пока родители пьют шампанское, дети могут пить пунш на основе черного чая. Такой напиток не только вкусный, но и полезный, ведь в рецепт входят апельсин, яблоко, клубника, лимон и корень имбиря. По желанию можно сделать пунш без последнего ингредиента.

Ориентируйтесь на наш пошаговый рецепт с фото. У вас обязательно все получится.

Как украсить детское блюдо на Новый год

• Главный символ Нового года — елка, поэтому нарежьте авокадо или разложите канапе в форме этого хвойного дерева.

• Практически любое блюдо можно подать в форме рождественского венка и украсить по кругу укропом, имитирующим хвою.

• Если готовите торт, нарисуйте пищевыми красками и тонкими кистями сюжет из любой новогодней сказки. Или изобразить символа года — тигра. Удобнее всего рисовать на торте, смазанном сверху и по краям крем-чизом. Можете делать это вместе с детьми. Поверьте, будет очень увлекательно.

Что можно сделать?

Спросить у детей, какие блюда и какое новогоднее оформление им хотелось бы видеть в этот зимний праздник. Предложите несколько вариантов на выбор, или дети предложат свою идею и даже помогут с организацией.

Узнайте, что еще мы писали о детском меню:

• Как сделать шоколадную пасту дома: секреты приготовления

• 12 овощных блюд для детей: вкусно и полезно

• Творожок, бананы, печенье: из чего еще приготовить торт на первый день рождения

33 Лучшие новогодние закуски и легкие закуски

Озадачены ужином? Получайте нашу спасательную новостную рассылку Dinner Daily. Вы (и ваш желудок) можете поблагодарить нас позже!

Нужен фирменный перекус на новогоднюю вечеринку? Начните Новый год стильно, раздав поднос с этими элегантными закусками.

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

25 новогодних рецептов, подходящих для детей

Новый год традиционно является днем ​​новых начинаний, решений и перемен. Но давайте будем честными, как маме трудно думать о чем-то, кроме сегодняшнего дня. Поэтому мы решаем насладиться Новым годом и начать с того, чтобы 3 января наши дети ели больше зелени.

Мы собрали 25 рецептов комфортных блюд, которые сделают ваш Новый год немного уютнее — продуктов, которые ваши дети полюбят так же, как и вы. Так что начните марафон Netflix и наслаждайтесь едой в пижаме!

Начните новый год прямо с этого белкового завтрака! Самое приятное в этих яичных кексах то, что их можно персонализировать — наполните их любимыми вкусами ваших детей для завтрака, которым они не смогут насытиться.

Источник: Жизнь стала слаще

Празднично, весело и вкусно. Эти бутерброды — это ароматное лакомство, которое понравится всей семье.

Источник: Half Baked Harvest

Если у вас есть семья, любящая помощников по приготовлению гамбургеров, угостите их чем-нибудь еще лучше. Все будут просить секунды (или трети) этого блюда из макарон Instant Pot.

Источник: Чертовски вкусно

2023 год может начаться не во вторник тако, но это не значит, что вы не можете насладиться этими уникальными и вкусными тако всей семьей.

Источник: Fox and Briar

Есть что-то в ползунках, которые просто кричат ​​нам «праздник». Если вы согласны, попробуйте приготовить эти ультра-вкусные ползунки из цыпленка буйвола, чтобы встретить Новый год.

Источник: Экономная мама Эх!

Все вкусы качественной колбасной доски с дополнительным бонусом в виде пушистых булочек в форме полумесяца. Не забудьте сделать несколько дополнительных — мы знаем, что они вам понадобятся!

Источник: Half Baked Harvest

Превратите свою игру в тако на ступеньку выше, добавив в нее вспышку азиатского колорита! Эти тако сочные, ароматные и обязательно придутся по вкусу публике.

Источник: Pinch of Yum

Чили — идеальное блюдо, когда на улице холодно . Вместо того, чтобы использовать один и тот же рецепт, который вы использовали в течение многих лет, попробуйте что-то немного другое и веселое с этим белым куриным чили.

Источник: Hello Spoonful

Кесадилья всегда нравится толпе в моем доме — кто может отказаться от плавленого сыра? Они даже лучше, потому что они также наполнены авокадо.

Источник: Чертовски вкусно

Забудьте о выносе, приготовьте вкуснейшую пиццу прямо дома! Посыпьте тесто капустой, сыром рикотта, итальянскими колбасками и многим другим, чтобы получить незабываемые впечатления от вечера пиццы.

Источник: Brooklyn Supper

Вашим малышам понравятся эти куриные котлеты, которые не уступают блюдам из их любимого ресторана. Эти тендеры сделаны всего из семи ингредиентов, а это означает, что их невероятно легко приготовить, и это отличный вариант для новогоднего дня, когда энергии может быть мало.

Источник: The Clean Eating Couple

Самое замечательное в блюдах из листовой формы то, что их так же просто приготовить, как и убрать. Это блюдо наполнено ароматом, и вам не придется тратить весь день на его приготовление.

Источник: Впереди тимьяна

Попробуйте что-нибудь веселое и нестандартное в этот Новый год. Эти хлебницы передают весь вкус восхитительной лазаньи в искусной и очень вкусной форме.

Источник: Экономная мама Эх!

Если вы никогда раньше не готовили такитос, сейчас самое время! Они хрустящие, восхитительные и обязательно станут новым фаворитом всей семьи. В этом рецепте используется жаркое из говяжьей вырезки, но эти малыши также могут быть фаршированы измельченной курицей или овощами — варианты безграничны.

Источник: Вкуснее с нуля

Сезон супов в самом разгаре, и нет лучшего способа начать новый год, чем уютно провести время с семьей и насладиться такой же уютной едой вместе. Возьмите аромат загруженного печеного картофеля и превратите его в этот восхитительный суп.

Источник: MOMables

Если вы не хотите проводить свой первый день нового года на кухне, но хотите побаловать свою семью вкусным обедом, попробуйте приготовить запеченные равиоли из пяти ингредиентов.

Источник: С солью и остроумием

Если в вашем ящике для хлама полно меню на вынос, мы настоятельно рекомендуем попробовать свои силы в приготовлении вашего любимого рецепта китайского ресторана дома. Этот кисло-сладкий рецепт курицы будет даже лучше, чем ваш любимый китайский ресторан.

Источник: Дерзкая кухня

Попробуйте приготовить эти фрикадельки по рецепту, одобренному и детьми, и Джоуи Триббиани, пока смотрите Друзья повторов. Звучит как идеальный первый день года, если вы спросите нас.

Источник: Гарнир с лимоном

Когда праздничные объедки будут на исходе, приготовьте из них это вкусное блюдо с начинкой из индейки, овощей и клецок.

Источник: Grandbaby Cakes

Какими бы захватывающими ни были праздники, к сожалению, это время года, когда наша иммунная система может выдержать удар! Начните год с огромного количества овощей, которые очень полезны для вас, с этим персидским куриным супом с лапшой.

Источник: Девушка и кухня

Если вы, как и мы, не можете не сказать «о, да» au jus, эти бутерброды с французским соусом, вероятно, тоже произносят ваше имя. Этот рецепт особенный, потому что он включает в себя карамелизированный лук и сыр грюйер, чтобы придать блюдам французский лук.

Источник: Baker By Nature

Трудно сказать, что именно делает жаркое в горшочках идеальным продуктом для комфортного времяпрепровождения — будь то нежная, сочная говядина или мягкие овощи. Тем не менее, это идеальный рецепт для вашего новогоднего дня.

Источник: Кухня Кристины

Одна из моих любимых семейных традиций — готовить закуски на ужин в Новый год.