Простые блюда из кабачков вкусные: Блюда из кабачков

Содержание

10 простых и вкусных рецептов кабачков в духовке

Рецепты
01.02.2021
Ольга Шемет

Фото: chefmarket.ru

Для любителей легких овощных блюд мы собрали подборку самых вкусных рецептов кабачков в духовке: от совсем диетических до сытных мясных. Достойная альтернатива постоянной жарке в масле. Подойдет даже детям и тем, кто постоянно следит за своей фигурой!

1. Хрустящие кабачки в духовке

Фото: Luda Easy Cook

Рассказываем, как сделать ароматную хрустящую корочку!

Тебе понадобится: 450 г кабачков, 30 г пармезана, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. сушеного чеснока, базилика и паприки, 0,5 ч.л. орегано, щепотка хлопьев чили, соль.

Приготовление:
1. Нарежь кабачки кружочками, как для жарки на сковороде. Просоли, перемешай, оставь на 10 минут и слей лишний сок. Разложи их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу.

Фото: dlobal.ru

2. Застели противень пергаментом и слегка смажь оливковым маслом.

Фото: dlobal.ru

3. Высыпь в пакет муку и все специи, перемешай, добавь кабачки и перемешай снова. Разложи их на противень.

Фото: shashllik.ru

4. Сверху присыпь кабачки тертым пармезаном и отправь в духовку на 12-15 минут при 210 градусах. Чтобы они были более хрустящими, включи еще режим гриль на пару минут.

Фото: vkuslandiya.com

2. Кабачки с сыром и специями в духовке

Фото: mediterraneandesign.ru

А если обваляешь кабачковые палочки еще и в сухарях, то они станут очень хрустящими.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 120 г пармезана, по 0,5 ч.л. базилика, тимьяна, орегано и чесночного порошка, соль и перец, зелень, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
1. Смешай все травы и специи с тертым сыром.
2. Нарежь кабачки вдоль, выложи на противень и посыпь сверху пряной смесью.
3. Сбрызни кабачки маслом и запекай 15 минут при 180 градусах.

3. Кабачки с панировочными сухарями в духовке

Фото: ingarchives.ru

Сочное, красивое и оригинальное блюдо из кабачков!

Тебе понадобится: 4 кабачка, 150 г бекона, 1 луковица, 100 г панировочных сухариков, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 4 ст. л. оливкового масла, 50 г сливочного масла, 2 помидоры, 4 ст.л. тертого сыра.

Приготовление:
1. Разрежь кабачки вдоль и залей на 15 минут маринадом из 2 ст.л. растительного масла, сока и цедры лимона, чеснока и специй.
2. Нашинкуй и обжарь лук с беконом, добавь к ним сливочное масло и еще немного цедры. Туда же добавь специи и зелень по вкусу, а в конце – панировочные сухарики.
3. Выложи кабачки разрезом вверх на решетку и запеки 7 минут при 200 градусах.
4. В каждую лодочку положи немного лука с беконом и сухарями, закрой кружочками помидоров и посыпь остатками смеси.
5. Сверху присыпь тертым сыром и отправь в духовку еще на 7 минут.

4. Кабачки со сметаной в духовке

Фото: eda.ru

Если ты предпочитаешь более нежные кабачки – тебе подойдет этот рецепт.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 100 г сметаны, 70 г сыра, 1 зубчик чеснока, зелень и специи.

Приготовление:
1. Нарежь кабачки кружочками, приправь и выложи на противень.
2. Смешай сметану с давленым чесноком, специями и тертым сыром.
3. На каждый кружочек выложи по ложке сметаны, присыпь зеленью и запекай 20 минут при 180 градусах.

5. Запеканка из кабачков с яйцами

Фото: gotovim-edim.ru

Изумительный рецепт с кабачками для завтрака, обеда или на ужин.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 150 мл молока, 3 яйца, 50 г сыра, 6 ст.л. муки, половина пучка зелени, оливковое масло, специи.

Приготовление:
1. Нарежь кабачки кубиками и выложи в смазанную маслом форму.
2. Взбей яйца с молоком, добавь туда специи, рубленую зелень, тертый сыр, муку и еще немного масла.
3. Равномерно залей кабачки полученной смесью и запекай 40 минут при 180 градусах.

6. Кабачки с картошкой и помидорами в духовке

Фото: kulinarka-tv.ru

Чтобы блюдо было более сытным, мы добавили немного картофеля.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 помидора, 1 картофелина, 150 г сыра, 1 луковица, специи.

Приготовление:
1. Нарежь лук кубиками, слегка обжарь и выложи в форму.
2. Кабачки, помидоры и картофель нарежь кружочками толщиной около 5 мм и выложи на лук.
3. Сверху присыпь все специями и запекай под фольгой полчаса при 200 градусах.
4. Сними фольгу, присыпь запеканку сыром и отправь обратно в духовку, пока он не расплавится.

7. Кабачки в томатно-сметанном соусе

Фото: che-cafe.ru

Еще один необычный и нежный рецепт кабачков в духовке.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 1 стакан сметаны, 1 стакан томатной пасты, 1 ст.л. растительного масла, специи, зелень.

Приготовление:
1. Кабачки нарежь кубиками среднего размера, присыпь специями, сбрызни оливковым маслом и отправь в духовку на 20 минут при 190 градусах.
2. Смешай в сковороде сметану с томатной пастой, специями и рубленой зеленью. Доведи до кипения и перемешай до однородности.
3. Залей кабачки соусом, перемешай и отправь в духовку еще на 5 минут.

8. Фриттата с кабачками

Фото: heaclub. ru

Это пышный итальянский омлет, который можно приготовить в духовке.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 3 зубчика чеснока, 6 яиц, 4 ст.л. растительного масла, 80 г пармезана, 1 луковица, 2 ст.л. базилика.

Приготовление:
1. Измельчи лук с чесноком и нарежь кабачки тонкими кружочками.
2. Обжарь лук в половине растительного масла. Добавь к нему чеснок с кабачками, и готовь все вместе 3-5 минут.
3. Взбей яйца с измельченным базиликом и половиной тертого пармезана. Залей этой смесью кабачки.
4. Выложи все в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом, и присыпь сверху пармезаном. Запекай 10-15 минут при 200 градусах.

9. Кабачки с фаршем в духовке

Фото: instagram.com

Полноценное основное блюдо из кабачков для застолья.

Тебе понадобится: 3 кабачка, 350 г фарша, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица, чеснок и зелень, специи, оливковое масло, сыр.

Приготовление:
1. Разрежь кабачки пополам вдоль и осторожно вычисти сердцевину.
2. Натри морковь на терке, измельчи лук и нарежь кубиками очищенный помидор. Сделай овощную зажарку.
3. Отдельно обжарь фарш. Перемешай с овощами и приправь специями и рубленой зеленью с чесноком.
4. Выложи начинку в кабачковые лодочки, присыпь тертым сыром и запекай около получаса при 180 градусах.

10. Оладьи из кабачков в духовке

Фото: souspark.ru

Удивительно, но даже оладьи, которые мы так привыкли жарить, можно запечь в духовке.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 1 яйцо, 60 г муки, соль, перец, 2 зубчика чеснока, зелень.

Приготовление:
1. Натри кабачки на терке, добавь соль и оставь на 15 минут, а потом слей лишнюю жидкость.
2. Добавь яйцо, рубленую зелень и чеснок, и аккуратно все перемешай. В последнюю очередь добавь муку и специи.
3. Выложи кабачковые оладьи ложкой на пергамент и запекай 15 минут при 180 градусах. Потом переверни и запекай еще столько же.

вкусные рецепты и простые заготовки в банках

Заморозка в морозилке

Заморозка — самый простой и удобный способ хранения овощей. Такие кабачки можно использовать для приготовления любых блюд, они сохраняются почти в неизменном виде и мало отличаются от свежих.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

Гарнир

Кабачки, 1 кг

Вымыть, обсушить, нарезать кубиками или кружочками. У старых овощей удалить семена и кожуру.

Шаг 1

Положить нарезанные овощи в сито и опустить в кипящую воду на 1-2 минуты. Это не обязательно, но после такой процедуры кабачки лучше сохраняют вкус и плотность.

Шаг 2

Остудить в холодной воде и разложить на полотенце до полного высыхания.

Шаг 3

Расфасовать по пластиковым пакетам или контейнерам, плотно закрыть, удалив воздух из пакета, и поместить в морозилку.

Шаг 4

общество, европа, америка, италия

Маринованные со стерилизацией

Один из классических способов консервации кабачков — маринование. Для более длительного хранения банки стерилизуют над паром.
Ингредиенты на пять литровых банок.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

PT20M

Закуска

Кабачки молодые, 3 кг

Зубчики чеснока, 10 шт.

Перец черный горошек, 15 шт.

Лавровый лист, 10 шт.

Укроп зонтики

Хрен лист и корень

Вода, 2 л

Соль, 100 г

Сахар, 100 г

Уксус, 200 мл

Хорошо промыть банки с содой, высушить.

Шаг 1

Кабачки помыть, отрезать плодоножку, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см.

Шаг 2

Зелень помыть, зубчики чеснока очистить.

Шаг 3

В готовые банки уложить два лавровых листа, три горошины черного перца, два зубчика чеснока, укроп и хрен по вкусу.

Шаг 4

Плотно уложить кабачки, оставив небольшое пространство у горлышка.

Шаг 5

Приготовить рассол: в горячую воду добавить соль, сахар, довести до кипения.

Шаг 6

Залить банки с кабачками рассолом, оставив 2 см у горлышка свободными, поставить банки в кастрюлю с водой так, чтобы она доходила до «плечиков», стерилизовать на медленном огне 10-15 минут.

Шаг 7

Добавить уксус, долить рассола до краев горлышка, закатать крышками, поставить в перевернутом виде и укутать полотенцем до полного остывания.

Шаг 8

общество, европа, америка, италия

Хрустящие без стерилизации

Если нет желания и времени на долгий процесс стерилизации, можно законсервировать кабачки иначе. Они получатся такими же вкусными и простоят долго, если соблюсти все требования, указанные в рецепте.
Ингредиенты на две литровых банки.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT15M

PT20M

Закуска

Кабачки молодые, 1 кг

Перец чили, 1 шт.

Укроп стебли, 4 шт.

Хрен листья, 2 шт.

Малина листья, 2 шт.

Зубчики чеснока, 8 шт.

Зерна горчицы, 5 г

Черный перец горошек, 10 шт.

Лавровый лист, 4 шт.

Соль, 14 г

Сахар, 25 г

Уксус 9%, 72 мл

Молодые кабачки вымыть и нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.

Шаг 1

Банки хорошо промыть с содой, просушить, положить на дно лист хрена, малины, два стебля укропа, четыре зубчика чеснока.

Шаг 2

Перец чили нарезать колечками, плотно заполнить банки кабачками, добавить 2-3 колечка перца в каждую.

Шаг 3

Вскипятить воду в кастрюле, залить в банки с кабачками по горлышко и оставить на 5-7 минут, после этого слить воду обратно в кастрюлю и залить новую, только что закипевшую.

Шаг 4

Приготовить маринад: в кастрюлю с водой, которая была слита из банок, добавить соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, зерна горчицы, поставить на огонь и дать прокипеть две минуты. Выключить плиту и влить в маринад необходимое количество уксуса.

Шаг 5

Из банок с кабачками слить воду и залить готовым маринадом, сразу же закатать крышкой.

Шаг 6

Перевернуть банки, укутать одеялом и дать остыть. После полного остывания убрать на хранение.

Шаг 7

общество, европа, америка, италия

Консервированные кабачки

Законсервировать кабачки можно не только в чистом виде, но и с добавлением различных ингредиентов. Необычно на столе будут смотреться кабачки с рисом.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT50M

PT20M

Закуска

Рис, 200 г

Лук репчатый, 600 г

Морковь, 600 г

Болгарский перец, 600 г

Кабачки, 2,5 кг

Помидоры, 1 кг

Растительное масло, 180 мл

Соль, 50 г

Сахар, 40 г

Уксус 9%, 54 мл

Специи

Рис промыть и проварить в кипящей воде 5 минут.

Шаг 1

Лук измельчить, обжарить на сковороде до золотистого оттенка, добавить к нему натертую на крупной терке морковь, через 10 минут присоединить к овощам болгарский перец, нарезанный кубиками, и измельченные помидоры. Добавить соль, сахар, тушить 5 минут.

Шаг 2

Положить в овощи рис, кабачки кубиками, уксус, специи, тушить в течение 15 минут.

Шаг 3

Банки хорошо помыть, просушить, уложить в них получившийся салат, простерилизовать и закатать крышками.

Шаг 4

Перевернуть банки, укрыть одеялом до полного остывания, убрать на хранение.

Шаг 5

общество, европа, америка, италия

В соусе

Простой и быстрый рецепт для домашних заготовок. Кабачки получаются хрустящими и ароматными, лучше использовать молодые, с неразвившимися семечками.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f. jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

PT20M

Закуска

Кабачки, 2,5 кг

Томатный соус, 0,5 л

Чеснок, 1 шт.

Черный перец горошком

Сахар, 200 г

Масло растительное, 200 мл

Уксус, 100 мл

Соль

Промыть банки с водой и содой, простерилизовать в духовке, микроволновой печи или на пару. Прокипятить крышки.

Шаг 1

Помыть кабачки и просушить. Если плоды молодые, можно не очищать их от кожуры и семечек. Нарезать кубиками.

Шаг 2

В кастрюлю вылить томатный соус, туда же добавить мелко нарезанный чеснок, растительное масло, перец и соль.

Шаг 3

Довести соус до кипения, положить кабачки, добавить уксус, тщательно перемешать и варить 30 минут.

Шаг 4

Разложить готовый продукт по банкам, закатать крышками, укутать одеялом до полного остывания, убрать в прохладное место.

Шаг 5

общество, европа, америка, италия

Закрутка

Если хочется чего-то необычного, можно сделать закрутку из кабачков в ананасовом соке, по вкусу они будут неотличимы от консервированных ананасов.
Ингредиенты на пять пол-литровых банок.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

Закуска

Кабачки, 3 кг

Сахар, 200 г

Сок ананаса, 1 л

Лимонная кислота, 5 г

Банки промыть и простерилизовать, крышки прокипятить.

Шаг 1

Кабачки помыть, очистить от кожицы и семян, порезать кубиками, выложить в кастрюлю.

Шаг 2

Добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, варить на среднем огне 15 минут.

Шаг 3

Разложить по банкам, залить соком, закатать. Укутать одеялом до полного остывания, убрать на хранение.

Шаг 4

общество, европа, америка, италия

Засолка

Для того чтобы получить вкусные соленые кабачки, нужно соблюсти несколько правил:
— для засолки лучше всего подходят молодые овощи размером не больше 15 см;
— соль должна быть крупного помола без добавления йода.
Засоленные овощи можно хранить как консервированными в банках, так и в баке под гнетом в прохладном месте.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

internet-group@rian. ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

Закуска

Кабачки или цуккини , 2 кг

Вода, 2 л

Соль каменная , 150 г

Чеснок головка , 2 шт.

Острый перец, 1 шт.

Укроп

Петрушка

Хрен корень, 1 шт.

Хрен лист, 1 шт.

Кабачки помыть, удалить плодоножку, нарезать кружочками толщиной не более 1,5 см.

Шаг 1

Уложить на дно кастрюли зубчики чеснока, острый перец, хрен, зелень, сверху заполнить кабачками.

Шаг 2

В воде размешать соль, залить получившимся рассолом кабачки, прикрыть крышкой с гнетом и оставить при комнатной температуре на 8-9 дней.

Шаг 3

Разложить по банкам, залить рассолом и закрыть капроновыми крышками, поместив в холодильник.

Шаг 4

общество, европа, америка, италия

Икра

Эту закуску можно намазывать на хлеб, добавлять к гарниру или просто есть ложками. Классический рецепт кабачковой икры с томатной пастой.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT40M

PT20M

Закуска

Кабачки среднего размера , 2 шт.

Морковь, 2 шт.

Лук, 2 шт.

Зубчики чеснока, 3 шт.

Растительное масло, 45 мл

Томатная паста, 100 мл

Уксус 9%, 15 мл

Соль

Перец черный молотый

Нарезать лук кубиками, морковь потереть на крупной терке, обжарить в сковороде до золотистого оттенка.

Шаг 1

Отдельно слегка обжарить кабачки, нарезанные кубиками.

Шаг 2

Объединить овощи, добавить немного воды и тушить на медленном огне в течение часа, подливая воду и помешивая, чтобы кабачки не пригорели.

Шаг 3

За 15 минут до готовности добавить измельченный чеснок, специи, томатную пасту, уксус, потом все измельчить блендером.

Шаг 4

Довести полученную смесь до кипения и разлить по стерилизованным заранее банкам, укупорить крышками.

Шаг 5

общество, европа, америка, италия

По-корейски

Для любителей острых блюд подойдет салат из кабачков по-корейски. Эта пикантная закуска будет украшением стола.
Ингредиенты на три банки по 0,5 л.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT120M

PT40M

Закуска

Кабачки, 1 кг

Морковь, 1 шт.

Болгарский перец, 2 шт.

Лук, 1 шт.

Зубчики чеснока, 4 шт.

Укроп пучок, 1 шт.

Приправа для корейской моркови, 7 г

Сахар, 60 г

Соль, 7 г

Уксус 9%, 80 мл

Растительное масло, 60 мл

Кабачки и морковь натереть на терке для корейской моркови, болгарский перец, лук, укроп и чеснок измельчить.

Шаг 1

Выложить овощи в таз, добавить приправу, соль, масло, сахар и уксус, перемешать. Закрыть крышкой и дать постоять два часа.

Шаг 2

3. Наполнить салатом банки, простерилизовать их в кастрюле с водой на медленном огне, укупорить крышками, перевернуть и накрыть одеялом. Дать постоять до полного остывания, убрать на хранение.

Шаг 3

общество, европа, америка, италия

“Тещин язык”

Эта холодная закуска из овощей делается быстро и просто. В ее составе могут быть как кабачки, так и баклажаны, но обязательно присутствует острый перец.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT60M

PT20M

Кабачки, 3 кг

Помидоры, 3 кг

Болгарский перец (лучше красный), 5 шт.

Зубчики чеснока, 4 шт.

Острый перец, 2 шт.

Растительное масло, 250 мл

Уксус, 100 мл

Сахар, 30 г

Соль, 35 г

Помидоры и болгарский перец нарезать кусочками и перемолоть в блендере до состояния кашицы. Перелить в кастрюлю и довести до кипения.

Шаг 1

Кабачки очистить и нарезать ломтиками в виде язычков, чеснок измельчить, острый перец порезать колечками.

Шаг 2

В кипящий томат добавить кабачки, соль, сахар, масло, варить в течение получаса.

Шаг 3

Добавить чеснок, острый перец, проварить еще 5 минут. Налить необходимое количество уксуса, довести до кипения и снять с плиты.

Шаг 4

Массу выложить в простерилизованные банки, укупорить крышками, убрать на хранение.

Шаг 5

общество, европа, америка, италия

С томатной пастой

Кабачки в томатной пасте очень хорошо сочетаются с блюдами из риса, мясом, птицей и рыбой. Они могут быть как в качестве салата, так и самостоятельным гарниром.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT50M

PT20M

Закуска

Кабачки, 400 г

Паста томатная, 45 г

Вода, 600 мл

Зубчики чеснока, 2 шт.

Сахар, 5 г

Соль, 5 г

Растительное масло, 15 мл

Уксус, 15 мл

Кабачки нарезать дольками.

Шаг 1

Томатную пасту разбавить теплой водой, добавить в нее масло растительное, соль, сахар, кабачки и варить на медленном огне 50 минут.

Шаг 2

Добавить мелко нарезанный чеснок и уксус, проварить еще 30 секунд и разлить по стерилизованным банкам, закрутить крышками.

Шаг 3

Поставить банки дном вверх, укутать одеялом, дать остыть и убрать на хранение.

Шаг 4

общество, европа, америка, италия

С морковью

Салат из кабачков с морковью может стать дополнением как к домашней трапезе, так и к праздничному столу.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4. 7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT15M

PT20M

Закуска

Кабачок, 350 г

Морковь, 150 г

Лук репчатый, 150 г

Чеснок зубчик, 3 шт.

Соль, 10 г

Уксус, 5 г

Черный молотый перец

Масло растительное, 35 г

Кабачок очистить от кожицы и семян, натереть вместе с морковью на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

Шаг 1

Смешать овощи, добавить соль, черный перец, уксус, растительное масло.

Шаг 2

Залить полученную смесь кипятком, перемешать и разложить по стерилизованным банкам, закатать крышкой, перевернуть и накрыть одеялом до остывания.

Шаг 3

общество, европа, америка, италия

Жареные

О том, что жареные кабачки можно закрывать в банки на зиму, знают не многие. Однако это блюдо прекрасно хранится законсервированным и радует зимой летним вкусом.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

PT20M

Гарнир

Кабачки, 1 кг

Зубчик чеснока , 4 шт.

Масло растительное, 40 г

Соль, 5 г

Лавровый лист, 4 шт.

Черный перец горошком, 8 шт.

Уксус, 25 мл

Укроп

Петрушка

Промыть и просушить овощи, кабачки нарезать кружочками в 1,5 см, зелень крупно порубить, чеснок нарезать дольками.

Шаг 1

Обжарить кабачки до золотистой корочки.

Шаг 2

Банки наполнить жареными кабачками вперемешку с чесноком и зеленью, лавровым листом, перцем горошком, добавить уксус.

Шаг 3

Поставить в кастрюлю с водой и простерилизовать на среднем огне 20 минут, после этого закатать крышками, перевернуть, укутать и оставить до остывания.

Шаг 4

общество, европа, америка, италия

«Как грибы»

В этом варианте приготовления кабачки имеют вкус грибов и подходят к блюдам из картошки и мяса. Можно удивить гостей, подав такую закуску на стол.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

PT80M

Закуска

Кабачки молодые, 2 кг

Чеснок, 30 г

Пучок укропа, 1 шт.

Соль, 50 г

Сахар, 125 г

Уксус, 125 мл

Перец горошком, 8 шт.

Гвоздика, 3 шт.

Нарезать кабачки тонкими полукольцами 0,5 см в толщину, укроп и чеснок порубить мелко, смешать с кабачками.

Шаг 1

Периодически перемешивать кабачки, поднимая специи со дна.

Шаг 2

Разложить смесь по стерилизованным банкам, утрамбовать, долить маринад.

Шаг 3

Наполнить кастрюлю водой, поставить банки, стерилизовать в течение 15 минут.

Шаг 4

Закатать крышками, перевернуть и укутать, оставить до остывания.

Шаг 5

общество, европа, америка, италия

Лечо из кабачков

Лечо в своем составе имеет помидоры и болгарский перец, но вариант закуски с кабачками не менее вкусен.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4. 7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

Закуска

Перец болгарский, 1,5 кг

Кабачки, 1,5 кг

Помидоры, 2 кг

Соль, 30 г

Сахар, 100 г

Масло растительное, 230 мл

Уксус, 120 мл

Кабачки очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками.

Шаг 1

Помидоры и болгарский перец нарезать дольками, томаты измельчить в блендере.

Шаг 2

Томатную массу поставить на огонь и дать закипеть, потом добавить в нее кабачки и сладкий перец, соль, сахар, растительное масло, варить, помешивая, на слабом огне 15 минут. После этого добавить уксус, дать закипеть и снять с плиты.

Шаг 3

Разлить массу по стерилизованным банкам и укупорить крышками, дать остыть.

Шаг 4

общество, европа, америка, италия

С чесноком и зеленью

Любители кабачков могут попробовать приготовить простой салат из этого овоща с добавлением чеснока и зелени, которые придадут пикантный острый вкус и пряный аромат консервации.

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/08/13/1810799375_233:0:2964:2048_1920x0_80_0_0_bc2766210f72a14ac449663814d8f34f.jpg

1920

true

2022-08-20T10:43

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT20M

Закуска

Кабачки, 1,5 кг

Головка чеснока, 3 шт.

Пучок зелени, 1 шт.

Растительное масло, 125 мл

Уксус 9%, 80 мл

Сахар, 80 г

Соль, 35 г

Кабачки очистить от кожи и семян, нарезать полукругом, добавить измельченные зелень и чеснок.

Шаг 1

Посолить, насыпать сахар, налить масло и уксус, накрыть крышкой и оставить на ночь.

Шаг 2

Наутро разложить по чистым банкам и простерилизовать в кастрюле с водой 20 минут, закатать крышками, остудить.

Шаг 3

общество, европа, америка, италия

Оглавление

Заготовка кабачков на зиму
Как подготовить кабачки
Вкусные и простые рецепты кабачков на зиму
Как и сколько хранить заготовки из кабачков

МОСКВА, 20 авг — РИА Новости. Многие хозяйки занимаются заготовкой кабачков на зиму, есть много вкусных и простых рецептов консервации, которые сделают разнообразным и необычным стол к любому празднику. Как сохранить летний овощ надолго: приготовление соленых, маринованных, жареных кабачков, как сделать так, чтобы их вкус был похож на грибной или ананасовый, пошаговые рецепты, — в материале РИА Новости.

Заготовка кабачков на зиму

Кабачок — это «родственник» тыквы, растение попало в Европу в XVI веке из Америки, но сначала использовалось в качестве декоративного из-за больших ярко-желтых соцветий. Среди кулинаров оно не пользовалось спросом, так как плоды не имели выраженного вкуса и аромата, но в XIX веке в Италии стали употреблять в пищу кабачки, собранные через несколько дней после цветения. Эти маленькие плоды стали называть цуккини (от итальянского «zucca» — дыня), блюда из них быстро распространились по миру. Сейчас кабачки выращивают повсеместно и они пользуются популярностью из-за своей неприхотливости и высокой урожайности.

© Фото : Unsplash / Primal FelinesКабачки с приправами

© Фото : Unsplash / Primal Felines

Кабачки с приправами

Кабачки можно готовить различными способами: запекать, жарить, тушить, варить, консервировать. Из них делают икру, запеканки, суфле, фаршируют, добавляют в супы и каши. Овощ содержит в своем составе много воды, клетчатку, витамины и минералы, хорошо подходит для диетического питания. Кроме зрелых и молодых кабачков в пищу используют и соцветия растения. Например, мексиканские повара обжаривают их во фритюре, добавляют в первые блюда, пиццу, салаты.

В России этот овощ также популярен, нет практически ни одного дачника, который бы не выращивал на своем садовом участке кабачки. Собрав урожай, многие задаются вопросом, как сохранить его на зиму. Существует множество рецептов домашних заготовок из кабачков.

© Фото : Unsplash / Bangyu WangЗаготовки для кабачковой икры

© Фото : Unsplash / Bangyu Wang

Заготовки для кабачковой икры

Как подготовить кабачки

Для консервирования на зиму обычно берут молодые плоды с еще не созревшими семенами или овощи средней зрелости, у спелых кабачков необходимо удалять мякоть с семенами.

Кабачки нужно хорошо промыть, убрать плодоножку, порезать дольками, кружочками или кубиками. В некоторых рецептах кулинары советуют не только удалить семена, но и очистить овощи от кожуры.

«При необходимости для удаления горечи можно нарезанные кружочки погрузить на пять минут в 12-процентный раствор пищевой соли (880 г воды и 120 г соли), ее содержание должно быть 0,8-1,0 %», — советует Давид Арутюнов, представитель компании по производству натуральных и полезных продуктов питания te Gusto.

© Фото : Unsplash / Brooke CagleОвощи в корзине

© Фото : Unsplash / Brooke Cagle

Овощи в корзине

Вкусные и простые рецепты кабачков на зиму

Консервировать кабачки так же легко, как и огурцы, эти овощи перерабатывают и хранят почти одинаково. Для зимнего хранения их замораживают, солят, маринуют, делают салаты и кабачковую икру.

Заморозка в морозилке

Категория

Гарнир

Сложность

Легко

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

1 кг

Кабачки

Приготовление

Вымыть, обсушить, нарезать кубиками или кружочками. У старых овощей удалить семена и кожуру.

Остудить в холодной воде и разложить на полотенце до полного высыхания.

Маринованные со стерилизацией

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

3 кг

Кабачки молодые

10 шт.

Зубчики чеснока

15 шт.

Перец черный горошек

10 шт.

Лавровый лист

по вкусу

Укроп зонтики

по вкусу

Хрен лист и корень

2 л

Вода

100 г

Соль

100 г

Сахар

200 мл

Уксус

Приготовление

Хорошо промыть банки с содой, высушить.

Кабачки помыть, отрезать плодоножку, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см.

Зелень помыть, зубчики чеснока очистить.

Плотно уложить кабачки, оставив небольшое пространство у горлышка.

Приготовить рассол: в горячую воду добавить соль, сахар, довести до кипения.

Хрустящие без стерилизации

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

15 мин.

Ингредиенты

1 кг

Кабачки молодые

1 шт.

Перец чили

4 шт.

Укроп стебли

2 шт.

Хрен листья

2 шт.

Малина листья

8 шт.

Зубчики чеснока

5 г

Зерна горчицы

10 шт.

Черный перец горошек

4 шт.

Лавровый лист

14 г

Соль

25 г

Сахар

72 мл

Уксус 9%

Приготовление

Молодые кабачки вымыть и нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см.

Перец чили нарезать колечками, плотно заполнить банки кабачками, добавить 2-3 колечка перца в каждую.

Из банок с кабачками слить воду и залить готовым маринадом, сразу же закатать крышкой.

Перевернуть банки, укутать одеялом и дать остыть. После полного остывания убрать на хранение.

© Фото : Unsplash / Jason BriscoeПриготовление кабачков

© Фото : Unsplash / Jason Briscoe

Приготовление кабачков

Консервированные кабачки

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

50 мин.

Ингредиенты

200 г

Рис

600 г

Лук репчатый

600 г

Морковь

600 г

Болгарский перец

2,5 кг

Кабачки

1 кг

Помидоры

180 мл

Растительное масло

50 г

Соль

40 г

Сахар

54 мл

Уксус 9%

по вкусу

Специи

Приготовление

Рис промыть и проварить в кипящей воде 5 минут.

Положить в овощи рис, кабачки кубиками, уксус, специи, тушить в течение 15 минут.

Банки хорошо помыть, просушить, уложить в них получившийся салат, простерилизовать и закатать крышками.

Перевернуть банки, укрыть одеялом до полного остывания, убрать на хранение.

В соусе

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

2,5 кг

Кабачки

0,5 л

Томатный соус

1 шт.

Чеснок

по вкусу

Черный перец горошком

200 г

Сахар

200 мл

Масло растительное

100 мл

Уксус

по вкусу

Соль

Приготовление

Помыть кабачки и просушить. Если плоды молодые, можно не очищать их от кожуры и семечек. Нарезать кубиками.

Довести соус до кипения, положить кабачки, добавить уксус, тщательно перемешать и варить 30 минут.

Закрутка

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

3 кг

Кабачки

200 г

Сахар

1 л

Сок ананаса

5 г

Лимонная кислота

Приготовление

Банки промыть и простерилизовать, крышки прокипятить.

Кабачки помыть, очистить от кожицы и семян, порезать кубиками, выложить в кастрюлю.

Добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, варить на среднем огне 15 минут.

Разложить по банкам, залить соком, закатать. Укутать одеялом до полного остывания, убрать на хранение.

Засолка

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

2 кг

Кабачки или цуккини

2 л

Вода

150 г

Соль каменная

2 шт.

Чеснок головка

1 шт.

Острый перец

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

1 шт.

Хрен корень

1 шт.

Хрен лист

Приготовление

Кабачки помыть, удалить плодоножку, нарезать кружочками толщиной не более 1,5 см.

Уложить на дно кастрюли зубчики чеснока, острый перец, хрен, зелень, сверху заполнить кабачками.

Разложить по банкам, залить рассолом и закрыть капроновыми крышками, поместив в холодильник.

© Фото : PixabayОбжарка кабачков

© Фото : Pixabay

Обжарка кабачков

Икра

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

2 шт.

Кабачки среднего размера

2 шт.

Морковь

2 шт.

Лук

3 шт.

Зубчики чеснока

45 мл

Растительное масло

100 мл

Томатная паста

15 мл

Уксус 9%

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

Приготовление

Нарезать лук кубиками, морковь потереть на крупной терке, обжарить в сковороде до золотистого оттенка.

Отдельно слегка обжарить кабачки, нарезанные кубиками.

Довести полученную смесь до кипения и разлить по стерилизованным заранее банкам, укупорить крышками.

Давид Арутюнов советует брать для приготовления икры молодые кабачки с несозревшими семенами, морковь и чеснок — зрелые, без повреждений, лук репчатый должен быть диаметром не менее 30 мм, томатная паста 30% концентрации или 12-процентное томатное пюре.

По-корейски

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

40 мин.

Время готовки

2 ч.

Ингредиенты

1 кг

Кабачки

1 шт.

Морковь

2 шт.

Болгарский перец

1 шт.

Лук

4 шт.

Зубчики чеснока

1 шт.

Укроп пучок

7 г

Приправа для корейской моркови

60 г

Сахар

7 г

Соль

80 мл

Уксус 9%

60 мл

Растительное масло

Приготовление

“Тещин язык”

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

1 ч.

Ингредиенты

3 кг

Кабачки

3 кг

Помидоры

5 шт.

Болгарский перец (лучше красный)

4 шт.

Зубчики чеснока

2 шт.

Острый перец

250 мл

Растительное масло

100 мл

Уксус

30 г

Сахар

35 г

Соль

Приготовление

Кабачки очистить и нарезать ломтиками в виде язычков, чеснок измельчить, острый перец порезать колечками.

В кипящий томат добавить кабачки, соль, сахар, масло, варить в течение получаса.

Массу выложить в простерилизованные банки, укупорить крышками, убрать на хранение.

С томатной пастой

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

50 мин.

Ингредиенты

400 г

Кабачки

45 г

Паста томатная

600 мл

Вода

2 шт.

Зубчики чеснока

5 г

Сахар

5 г

Соль

15 мл

Растительное масло

15 мл

Уксус

Приготовление

Кабачки нарезать дольками.

Поставить банки дном вверх, укутать одеялом, дать остыть и убрать на хранение.

С морковью

Салат из кабачков с морковью может стать дополнением как к домашней трапезе, так и к праздничному столу.

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

15 мин.

Ингредиенты

350 г

Кабачок

150 г

Морковь

150 г

Лук репчатый

3 шт.

Чеснок зубчик

10 г

Соль

5 г

Уксус

по вкусу

Черный молотый перец

35 г

Масло растительное

Приготовление

Смешать овощи, добавить соль, черный перец, уксус, растительное масло.

© PixabayКабачок

© Pixabay

Кабачок

Жареные

Категория

Гарнир

Сложность

Средне

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

30 мин.

Ингредиенты

1 кг

Кабачки

4 шт.

Зубчик чеснока

40 г

Масло растительное

5 г

Соль

4 шт.

Лавровый лист

8 шт.

Черный перец горошком

25 мл

Уксус

по вкусу

Укроп

по вкусу

Петрушка

Приготовление

Обжарить кабачки до золотистой корочки.

«Как грибы»

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

1 ч. 20 мин.

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

2 кг

Кабачки молодые

30 г

Чеснок

1 шт.

Пучок укропа

50 г

Соль

125 г

Сахар

125 мл

Уксус

8 шт.

Перец горошком

3 шт.

Гвоздика

Приготовление

Нарезать кабачки тонкими полукольцами 0,5 см в толщину, укроп и чеснок порубить мелко, смешать с кабачками.

Периодически перемешивать кабачки, поднимая специи со дна.

Разложить смесь по стерилизованным банкам, утрамбовать, долить маринад.

Наполнить кастрюлю водой, поставить банки, стерилизовать в течение 15 минут.

Закатать крышками, перевернуть и укутать, оставить до остывания.

Лечо из кабачков

Лечо в своем составе имеет помидоры и болгарский перец, но вариант закуски с кабачками не менее вкусен.

Категория

Закуска

Сложность

Средне

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

1,5 кг

Перец болгарский

1,5 кг

Кабачки

2 кг

Помидоры

30 г

Соль

100 г

Сахар

230 мл

Масло растительное

120 мл

Уксус

Приготовление

Кабачки очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками.

Помидоры и болгарский перец нарезать дольками, томаты измельчить в блендере.

Разлить массу по стерилизованным банкам и укупорить крышками, дать остыть.

С чесноком и зеленью

Категория

Закуска

Сложность

Легко

Время подготовки

20 мин.

Время готовки

20 мин.

Ингредиенты

1,5 кг

Кабачки

3 шт.

Головка чеснока

1 шт.

Пучок зелени

125 мл

Растительное масло

80 мл

Уксус 9%

80 г

Сахар

35 г

Соль

Приготовление

Кабачки очистить от кожи и семян, нарезать полукругом, добавить измельченные зелень и чеснок.

Посолить, насыпать сахар, налить масло и уксус, накрыть крышкой и оставить на ночь.

Как и сколько хранить заготовки из кабачков

Консервированные овощи хранятся в темном прохладном месте в течение трех лет. Кабачковая икра, например, приготовленная с добавлением уксуса, пригодна к употреблению три года, но если в продукте был использован майонез, то в течение года после выработки икру нужно съесть. Также меньше хранятся заготовки, которые не были простерилизованы. Основные условия для длительного хранения — тщательная стерилизация, отсутствие прямых солнечных лучей и расположение вдали от источников тепла. Замороженные кабачки хранятся в морозилке от четырех месяцев до года, именно в этом случае они не потеряют вкус и аромат.

© Фото : Unsplash / Emanuel EkströmКонсервированные кабачки

© Фото : Unsplash / Emanuel Ekström

Консервированные кабачки

Читайте также:

С тыквой, перцем и по советскому ГОСТу: простые рецепты кабачковой икры
Заготовка щавеля на зиму: подборка лучших рецептов
Витамины круглый год: лучшие рецепты заготовки укропа на зиму
Песто, лечо и аджика: простые рецепты заготовок из черемши на зиму
Хрустящие, сладкие, «хвойные»: лучшие рецепты заготовки огурцов на зиму
Рецепты вкусных блюд для стройной фигуры — зеленый суп и красная рыбка
Красный, желтый, зеленый. Как готовят овощные блюда в разных странах
Хрустящие и сочные: как вырастить богатый урожай кабачков
«Засолила огурцы»: какие заготовки делают знаменитости
А в лесу растут грибы: как их найти и приготовить

Способы приготовления кабачков. Простые блюда из кабачков. Салаты с кабачком

Обожаю кабачки и каждый год, как только начинается сезон, открываю мой любимый раздел, где собраны рецепты из кабачков, вкусные и простые, с фото и пошаговыми инструкциями. Рецепт в основном все очень быстрые, подходят для новичков (особенно это касается запеканок, с которыми я могла справиться еще в свой докулинарный период). Рагу также сможет приготовить человек с минимальным опытом. Это же касается и супа-пюре из кабачков. Обязательно попробуйте — рецепт бюджетный, всего три ингредиента, а вкус изумительный! Для тех, кто уверенно чувствует себя на кухне, порекомендую приготовить кабачковые блины, фаршированные кабачки и разнообразные маринованные закуски на скорую руку. Если же вы продвинутый кулинар, приготовьте спиральный пирог из кабачков с морковкой — правильно приготовленный, он вызывает большой интерес у гостей. Если же вас интересуют рецепты заготовок, то вы найдете два десятка отличных рецептов, начиная от замечательной кабачковой икры на скорую руку и кончая вкуснейшим вареньем.

Блинчики из кабачков

Интересное блюдо из кабачков — достаточно тонкие блины, где мелко натертые кабачки, молоко и мука соединяются в легкое тесто. Блины не разваливаются, хорошо держат форму и отлично подойдут для легкого ужина или воскресного завтрака.

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Секрет этих пышных оладьев из кабачков с зеленью и чесноком – в том, что они замешиваются с овсяными хлопяьми, которые не дают тесту расползаться по сковородке. Оладушки при жарке хорошо поднимаются, сохраняя воздушную, нежную структуру.

Рагу из кабачков и баклажанов и картофеля

Сезонное блюдо из овощей на каждый день. В составе: кабачки, баклажаны, сладкий перец, картошка. Время приготовления – всего полчаса.

Оладьи из кабачков на сковороде

Сладкие пышные оладушки из кабачков. В тесто не добавляется ни молоко, ни кефир. Только натертые кабачки, мука, яйцо и сахар.

Оладьи из кабачков с сыром «Фета»

Изумительно вкусные оладьи из кабачков с сыром «Фета», луком, морковкой, зеленью и ароматными специями. Готовятся очень быстро. Попробуйте обязательно! На мой взгляд, самый вкусный рецепт из всех.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Очень простое блюдо из кабачков на скорую руку – несладкие оладьи с чесноком, сыром. Вместо муки используются хлебные крошки или панировочные сухари. Объедение!

Пицца из кабачков

Кабачки всегда представлялись мне достаточно унылыми овощами. Единственное, что я с ними умела делать, так это рагу, в котором их вкус и не чувствовался практически из-за обилия других овощей. Но недавно я распробовала кабачки сами по себе. Так в наше постоянное меню вошла паста с кабачками. А теперь добавилась и пицца. Какая же вкуснятина!

Рулетики из кабачков с разными начинками

Три вкусных рецепта кабачковых рулетиков на любой вкус. Простенькие веганские, сытные с сыром и праздничный вариант с огурцом и соленой красной рыбой.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления

Чудесная закуска из кабачков. Готовится быстро, получается много. Через сутки можно есть. Аромат сногсшибательный, салат из кабачков намного сочнее корейской морковки. Удачные пропорции для маринада. Обязательно попробуйте!

Кабачки в кляре

Вкус этих кабачков целиком и полностью зависит оттого, каким образом вы будете замешивать кляр. Мы сделаем его на сметане, яйцах, муке и крахмале – воздушный, хрустящий и в то же время нежный, а внутри сочные горячие кабачки.

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки – это такая вкусная штука, что их хочется готовить постоянно, с самыми разными вариантами начинки. Что же касается способов фаршировки, то их два: лодочки и бочонки. Если вы колеблетесь, какой выбрать, то я вам расскажу по-быстрому о «плюсах» и «минусах» каждого. Два пошаговых рецепта очень вкусных кабачков.

Маринованные кабачки мгновенного поедания

С приходом теплых дней на прилавках стали появляться сезонные овощи, в том числе и кабачки. Увидела – и не смогла пройти мимо, закупила сразу несколько кило. И вот, вдоволь налопавшись кабачковых оладий, запеканок и рагу, захотелось чего-то более легкого и свежего. Поразмыслив немного, решила, что кабачки маринованные мгновенного поедания подойдут в самый раз. Готовятся они действительно мгновенно: минут 5-10 на подготовку продуктов, плюс несколько минут на маринад. После пусть салат постоит пару часов – и готово! Быстро, просто, оригинально и безумно вкусно!

Самая простая запеканка из кабачков

Простейший рецепт блюда из кабачков. И, как ни странно, не расхожий. Так что вы сможете удивить близких необычным блюдом, приложив минимум усилий. Кабачков в запеканку идет очень много, остальные продукты добавляются по минимуму.

Котлеты из кабачков

Удачный рецепт котлет из кабачков — блюдо достаточно простое в приготовлении, хотя жарка котлет и потребует некоторого времени.

Простой рецепт супа-пюре из кабачков

Самый простой суп-пюре. Всего три овоща — кабачки, лук и чеснок. Никаких сливок, никакого сыра. Нежнейшее насыщенное на вкус пюре. Муж готов есть суп кастрюлями. Рекомендую обязательно попробовать!

Рецептов из кабачков бесчисленное множество. Этот продукт настолько универсален, что из него можно приготовить различные закуски, полноценные блюда или легкие салаты. И все это подарит вам много витаминов и удовольствия во время приема пищи. Выберите понравившийся рецепт и начинайте творить! 🙂

Приготовление:

Рецепт слишком простой, но очень кабачки получаются очень вкусными. Молодые овощи нарезать кружочками, чуть посолить и дать постоять минут 10. Дальше возможны два варианта. Можно пожарить, обкатав в муке и хорошенько ее обтрусив, чтобы кабачки не прилипали к сковороде. Но сейчас, во время высоких технологий, есть сковородки со специальным покрытием.

Чесночная подливка:

Откровенно говоря, она всегда подстраивается под количество кабачков, поэтому самого точного рецепта не будет.

На два средних кабачка я беру 3 крупных зубчика чеснока. Мелко режу и бросаю в ступку (можно и на тонкой терке натереть или нарезанные кубички растереть плоскостью ножа).
В ступку добавляю щепотку соли, щепотку черного молотого перца, 1 чайную ложку уксуса, 1 ч. л. без горки сахара. И хорошенько все растираю до однородной массы. Пробую и добавляю по вкусу соли, уксуса или сахара.
Кабачки жарю в небольшом количестве растительного масла до румяного цвета.
Снимаю со сковороды и сразу же на каждый горячий кружочек кладу треть-четверть чайной ложки подливки, и размазываю по всему кружочку.
Следующие жареные кабачки укладываю сверху и точно так же смазываю. Можно посыпать мелконарезанным укропом.

Ингредиенты:

2 – 3 молодых кабачка
300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
1 луковица
1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
1 яйцо
соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра:

мука – 2 столовые ложки
1 – 2 куриных яйца
2 – 3 чайные ложки молока
соль, перец

Приготовление:

Кабачок нарежьте на кружки толщиной 1. 5 – 2 см. При необходимости срежьте кожуру (если кожура молодая и тонкая, можно не срезать).
Вырежьте серединки. При желании их можно использовать для приготовления фарша – просто удалите семена и проверните с мясом и луком.
Для начинки подойдет любой котлетный фарш. Можете приготовить его по любому из ваших рецептов, а можете, например, так. Белый хлеб замочите в молоке, а затем отожмите. Мясо, лук и хлеб проверните на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте соль, перец и все хорошенько перемешайте до однородной массы, а затем отбейте, чтобы фарш собрался в единый ком.
Готовый фарш накройте и поставьте в холодильник минут на 30 – 40 настояться. Если времени нет, можно готовить и сразу.
Серединки кружков кабачка заполните фаршем. Уплотните.
Для кляра взбейте яйца с небольшим количеством молока, солью и перцем. Каждый кружок обваляйте в муке. Окуните в яичную смесь.
Обжаривайте на разогретом растительном масле до румяности и готовности.
Поскольку кабачки наполнены сырым мясом, обжаривайте на среднем огне, чтобы оно успело дойти до готовности. После обжаривания желательно разрезать один из кабачков и проверить начинку. Если она сыровата, можно довести до полной готовности в духовке, микроволновке или сложить все обжаренные кабачки в сковородку и немного потомить на маленьком огне под крышкой.

Ингредиенты для яичной смеси:

3 яйца
3 стол.ложки молока
1 стол.ложка сметаны (или майонеза)
1 стол.ложка муки
50 г сыра (натереть)
соль, перец, шепотка карри

Приготовление:

Кабачок нарезать тонкими колечками,уложить в смазанную форму веером.
Лук мелко, насыпать поверх кабачка, залить яичной смесью.
Выпекать при 200 25 минут (до румяной корочки). Остудить, нарезать.

Закуска из обжаренных кабачков очень популярна и любима многими. Очень аппетитный вид этой закуски позволяет нам украсить ею даже праздничный стол, не говоря уже о буднях. Для ее приготовления лучше использовать молодые кабачки без крупных семечек.

Ингредиенты:

кабачок средний 1 шт (получается примерно 15 колечек)
помидоры 2 шт
морковь 1 шт (130 г)
сыр твердый 130 г
чеснок по вкусу
майонез
зелень

Приготовление:

Кабачок порезать колечками, посолить и оставить на 10 мин
Помидоры порезать колечками.
С кабачков слить жидкость, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Морковь и сыр потереть на мелкой терке.
Смешать сыр с морковью, выдавить чеснок, перемешать с майонезом.
Обжаренные кабачки выложить на блюдо, сверху помидор и сырно-морковный салат. Закуска готова. Остается только украсить ее зеленью.

Ингредиенты:

молодые кабачки (или цуккини) — 2 шт.
филе куриной грудки — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
сыр твердый — 50 г
готовый соус из паприки (не острый)
несколько листиков базилика
соль, черный молотый перец
оливковое масло

Приготовление:

Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.

Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то всё тогда тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. Хотя, в принципе, это дело вкуса каждой хозяйки.

Будет удобно и красиво, если вы будете использовать тёрку для моркови по-корейски. Обязательно, нарезав и перемешав все овощи для кабачков по-корейски, дайте им постоять, чтобы маринад наполнил каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни. Вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, сделает зимой ваш стол намного аппетитнее. Даже с обыкновенной картошечкой такие кабачки по-корейски будут «уплетаться за обе щеки».

Ингредиенты:

молодые крепкие кабачки – 2,5 кг.
лук репчатый – 0,5 кг.
морковь – 0,5 кг.
сладкий перец – 5 средних
чеснок – 200 г.
зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите

Для маринада:

растительное масло – 1 стакан
сахар – 1 стакан
уксус 9% — 150 мл.
соль – 2 ложки ст.
приправа для моркови по-корейски – 2 пачки

Приготовление:

Для приготовления маринада достаточно просто перемешать его ингредиенты.
Кабачки и морковку натираем на тёрке для моркови по-корейски или режем тоненькой соломкой – как нравится. Можно также нарезать овощи небольшими кружочками.
Сладкий перец и лук режем, как нравится.
Измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень перемешиваем со всеми овощами.
Предварительно приготовленным маринадом заливаем наше блюдо, еще раз перемешиваем и даем настояться 3-4 часа.
По истечении данного времени, раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые – 15 минут. Всё.
Закатать, дать остыть, не переворачивая банок. Хранить можно кабачки по-корейски и в кладовке, и в погребе – они не «привередливые».

Ингредиенты:

400 грамм кабачка
100 грамм сыра
2 яйца
100 грамм сметаны
0,5 чайной ложки гашеной соды
150 грамм муки
зелень
0,5 чайной ложки соли
перец

Приготовление:

Кабачок натереть, отжать хорошенько.
Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.
Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.
Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать).
Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

2 молоденьких кабачка (приблизительно около 400 г)
1 стакан просеянной муки
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
помидор
зелень укропа
растит. масло

Приготовление:

Кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, зелень, муку, перемешать, посолить.
Форму щедро смазать раститительным маслом, выложить массу, сверху помидорки и смазать все желтком.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до готовности (примерно 30 минут).
Затем посыпьте сыром и отправьте еще на минут пять в духовку.

Ингредиенты:

4 небольших кабачка
2 яйца
200 гр майонеза
100 гр сыра
2 большие моркови
2 луковицы
чесночок, соль. перчик- по вкусу
мука в количестве необходимом доле доведения до консистенции теста как на оладьи
2 помидорчика

Приготовление:

Кабачки помыть и почистить.
Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок.
Затем их отжать, добавить яйца и муку.
Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление растит. масла.

Начинка:

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости.
В отдельной посуде смешать майонез с чесноком и укропом.
Сыр натереть заранее.
Помидоры нарезать тонкими кружочками. Ими также можно переложить слои торта.
Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладываем начинку из лука и моркови, раскладываем кружочки помидоров, посыпаем тёртым сыром.
Далее нужно накрыть готовым горячим коржом. Так повторить с каждым слоем. Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик.

Ингредиенты:

кабачки — 2-3 шт. среднего размера, примерно 300 г
яйцо — 1 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
мука — примерно 100 г
соль — по вкусу
растительное масло — для жарки

Приготовление:

На терке натираем кабачки вместе с кожурой (т.к. кабачки — молодые и кожура у них очень тонкая).
В кабачках очень много воды, поэтому отжимаем их от лишней жидкости, иначе оладьи будут растекаться и придется добавлять лишнюю муку.
Выдавливаем чеснок (он придает блюду особый вкус и аромат).
Вбиваем одно яйцо, солим по вкусу. Если после этого образуется еще лишняя жидкость, её тоже аккуратно слейте.
Добавляем муку и размешиваем, чтобы получилось тесто как для оладьев – густоватое.
Ложкой выкладываем оладьи на разогретую сковороду с растительным маслом, слегка придавливаем их и жарим до образования золотистой корочки с двух сторон.
На стол подаем оладьи, украшенные свежим укропом, со сметной. Их можно есть как теплыми, так и остывшими.

Приятного аппетита!

Пюре из кабачков — это очень вкусно и полезно. В рецепте также используется и картофель. В общем, почему бы не поэкспериментировать и не сделать картошку более полезной и вкусной?!

Кабачки с яйцом — прекрасный гарнир, который очень хорошо сочетается с жаренным мясом или колбасами. Добавление к кабачкам яйца делает этот гарнир более сытным и богатым на белок.

Кабачок, или цуккини — широко распространенный овощ на постсоветском пространстве, однако готовить его умеют не все. Простейший рецепт — запеченные кабачковые оладьи.

Блины и кабачков — прекрасный повод использовать кабачки и приготовить из них самое вкусное блюдо на свете — блины. Рецепт до безобразия прост и знаком. Дерзайте!

Кабачки в кляре — прекрасный летний рецепт, когда кабачков — завались, а идей их приготовления — гораздо меньше. Быстро, просто и вкусно.

Рагу из баклажанов и кабачков — блюдо вкусное и постное. Для такого блюда требуются только рядовые овощи, немножко приправ и оливковое масло. Удачного приготовления!

Соте из кабачков — это тоже самое, что и рагу из кабачков. Однако, соте отлично тем, что продукты жарятся с резким встряхиванием, в результате которого продукты переворачиваются и перемешиваются.

Овощное рагу с кабачками — легкое, чисто овощное блюдо, незаменимое в семейной кухне — готовится просто, получается сытно.

Кабачки тушеные — очень простое в приготовлении и легкое блюдо, которое разнообразит ваш будничный рацион и поможет утилизировать кабачки в сезон их урожая.

Все мы любим и готовим овощные супы, потому для разнообразия советую попробовать непривычный овощной суп по-провански. Готовится достаточно просто, однако получается очень вкусным и ароматным.

Суп из кабачков с мятой получается невероятно вкусный и нежный. Готовится очень легко и просто. Само по себе это блюдо очень легкое и полезное.

Рецепт приготовления кабачковых оладьей. Приготовление оладьей из кабачков — отличное пополнение к летнему меню.

Кабачки обычно кушают свежими или на соленое, а я предлагаю сладкий вариант. Да еще и такой, который можно хранить! Повидло из кабачков выходит неожиданно вкусным. Мажьте на булку и наслаждайтесь!

Маринованные патиссоны отлично смотрятся среди закусок и просто идеально сочетаются с мясными блюдами. Плотные, хрустящие овощи займут достойное место и на торжественном столе. Готовьте большие банки!

Кабачки заквасить очень просто. Вкус у них отменный! Да и выходит заготовка очень дешево. Квашеные кабачки — это отличный гарнир, легкая закуска или составная салата. Для закваски нужны свежие овощи.

Если вы еще не знаете, как приготовить овощи гриль в микроволновке, — нужно срочно исправляться. Аппетитные и вкусные овощи гриль можно подавать в качестве гарнира, использовать в салатах. Рекомендую!

Любимые всеми кабачки быстро и охотно созревают на даче, только успевай собирать. Я из них обычно готовлю кабачковое лечо, которое закатываю в банки и потом, зимой, достаю под аплодисменты домашних.

Крем-суп из кабачков — вкусный летний суп, который готовится очень быстро и легко. Довольно низкокалорийный суп, который не требует особых кулинарных навыков. Рассказываю, как его приготовить!

Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков — отличный способ их активного использования в пищу.

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков — отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Сытный, освежающий и очень вкусный супчик из сезонных овощей — грех не попробовать!

Если вы еще не пробовали это чудное сочетание кабачков и фарша, — нужно немедленно исправлять:) Я была поражена, насколько вкусным может получиться это простое блюдо! Почему бы и вам не попробовать?

Летом, в сезон кабачков, кабачковая запеканка с фаршем становится одним из самых популярных блюд у нас дома. Вкусная, сытная и простая в приготовлении, она отлично подходит для семейного обеда.

Когда поспевают кабачки, мне больше ничего другого не надо — только ими и питаюсь. Кабачки в духовке — самый простой, но не самый худший рецепт приготовления кабачков. Попробуйте!

Салат из кабачков и орехов — очень простая в приготовлении, но довольно вкусная и оригинальная закуска, которая на столе долго никогда не задерживается. Рекомендую!

Плакия — это традиционное болгарское блюдо из кабачков. Блюдо исключительно овощное, легкое, поэтому особенно хорошо идет в летний период.

Запеченные кабачки с картофелем — простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве основного овощного блюда. Рассказываю, как его приготовить.

Кабачки в мультиварке — быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить.

Киш с курицей и кабачком — очень вкусный открытый пирог, широко распространенный во французской кухне. Французы знают толк в еде, так что стоит попробовать такой киш — не пожалеете.

Кабачковые оладьи с козьим сыром — простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков — грех не приготовить хотя бы разочек.

Рецепт приготовления фаршированных кабачков. В этом блюде очень хорошее сочетание мяса и овощей. В процессе приготовления блюда, оно получается сочным, насыщенным и очень вкусным.

Кабачки по-римски — итальянское, а если быть точным — римское традиционное блюдо, которому совершенно несложно научиться и которое легко готовится на обыкновенной российской кухне. Очень вкусно!

Варенье из кабачков отличается красивым лимонным оттенком и очень нежным, утонченным вкусом.

С картофельными драниками вы наверняка прекрасно знакомы, а вот слышали ли вы про драники из кабачков? Принцип приготовления — тот же, блюдо — с совершенно иным вкусом.

Хватит травиться жирной пищей — попробуйте такое легкое и полезное блюдо, как овощной тиан.

Наверняка запекать кабачки с мясом пробовали 1000 раз, а вот с творогом пробовали? Скажу, что это ужасно вкусно и, кстати, очень просто!

Варенье из кабачков с лимоном — одно из самых необычных и неожиданных варений. Обычно те, кто пробуют его однажды, потом навсегда остается его поклонником.

Рулет из кабачков — красивая и очень вкусная вегетарианская закуска, однако с которой придется повозиться.

Кабачки в томате на зиму — прекрасная заготовка, которая хорошо расходится в нашей семье, пусть мы и небольшие любители кабачков.

Вегетарианские салаты и вообще блюда — это необязательно скучные и избитые сочетания одних и тех же разрешенных ингредиентов. Этот вегетарианский салат из кабачков — яркое тому подтверждение.

Блюдо для случаев, когда совсем нет идей, как приготовить валяющийся в холодильнике кабачок. Кабачковые корзинки с курицей — это вполне презентабельно, вкусно и красиво.

Кабачки в пароварке придуманы специально для тех, кто любит полезную и здоровую пищу.

Кабачки маринованные — великолепная закуска, которую готовит каждый по своему. Данный рецепт предлагает быстрый способ мариновки кабачков!

Рулетики из кабачков — универсальная закуска к любому праздничному и домашнему столу. Вкус рулетиков и их внешний вид зависит от рецепта приготовления, поэтому встречайте мой рецепт!

Соус из кабачков — необычный и даже редкий гость на столах, а ведь очень зря! Соус из кабачков не отнимет много усилий и денежных затрат, хотя по вкусу не уступит многим другим дорогостоящим соусам.

Кабачки с грибами — отличное летнее блюдо, которое в сезон грибов и кабачков претендует стать дежурным из-за легкости и быстроты приготовления, а также из-за своей недорогой стоимости!

Рагу из кабачков и картофеля — самое рядовое и привычное блюдо, но из всех овощных рагу — оно, пожалуй, самое простое, быстрое и вкусное.

Пирог из кабачков — прекрасная выпечка, которая в обязательно порадует любителей овощей, вегетарианцев, сыроедов и всех, кто следит за своим здоровьем.

Если не знаете, что приготовить из кабачков — рекомендую суп-пюре из кабачков. Блюдо получается не только весьма полезным, но и очень вкусным и освежающим в летний день.

Разбиваем стереотип, что в корейской кухне используются сплошь неведомые нам ингредиенты. Кабачки по-корейски — очень простое блюдо, которое мы можем позаимствовать у корейцев.

Котлеты из кабачков — вкусное, полезное, постное блюдо. Такие котлетки подойдут и вегетарианцам и тем кто ищет интересное применение кабачкам.

Кабачки с мясом сочетаются просто великолепно, однако большие куски мяса с кабачками я не люблю, поэтому смешиваю этот овощ с мясным фаршем. Получается очень сочная и нежная запеканочка.

Лучший способ приготовления свежих овощей в сезон — это простые незамысловатые блюда, которые дают возможность сохранить оригинальный вкус и текстуру овоща. Простые блюда из кабачков позволят вам по достоинству оценить вкус этого овоща, а из-за легкости их приготовления вам захочется возвращаться к ним снова и снова.

Простота кабачка выражается и в его питательной ценности. Кабачки славятся очень низкой калорийностью — всего 24 калории на 100 г — поэтому их регулярное употребление не только вкусно, но и полезно для фигуры. Для людей, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта, кабачок является незаменимым овощем, потому что он очень легко усваивается организмом.

Овощное рагу с кабачками — классика русской кухни. В связи с тем, что это блюдо может быть приготовлено практически из любых продуктов с использованием различных комбинаций, вы всегда можете радовать своих близких новыми вкусами и ароматами. Классическое рагу представляет собой нечто среднее между супом и горячим, поэтому может быть подано в качестве как первого, так и второго блюда, а в некоторых случаях и в качестве закуски.

Овощное рагу с кабачками

Ингредиенты:

1 молодой кабачок,
2-3 картофелины,
1 луковица,
1 морковь,
1 сладкий перец,
1 помидор,
2-3 столовые ложки растительного масла,
1 пучок свежей зелени,
соль и перец по вкусу,
сметана по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезать мелкими кубиками. Картофель нарезать на средние ломтики. Морковь нарезать тонкими кольцами. Сладкий перец нарезать тонкими полосками. Кабачки нарезать кубиками среднего размера.
Подготовленные овощи обжаривать в течение 15 минут в растительном масле.
Помидор нарезать ломтиками и добавить к овощам. Добавить соль и перец по вкусу, накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 20 минут. Не забудьте периодически помешивать блюдо, чтобы оно не пригорело. Если овощи выделяют мало сока, добавьте немного воды. Когда овощи станут мягкими, снять с огня и оставить под крышкой на нескольких минут.
Посыпать рагу мелко нарезанной зеленью и перемешать. Свежая сметана идеально подчеркнет вкус этого ароматного блюда.

Маринованные кабачки станут отличным диетическим гарниром или легкой закуской. Приготовление данного блюда заключается в предварительной обжарке овощей и последующем мариновании. Это блюдо вдохновлено еврейско-римским рецептом, которому уже несколько сотен лет. Евреи, живущие в Риме, заготавливали летние овощи — в том числе и кабачки — нарезая их и обжаривая в оливковом масле, а затем маринуя их со свежими травами, чесноком и уксусом. Травы и чеснок придают маринованным кабачкам замечательный аромат и свежесть.

Ингредиенты:

500 кабачков,
1 стакан муки,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
лавровый лист по вкусу,
1 стакан яблочного уксуса 5-6%,
2,5 стакана воды,
растительное масло,
зелень по вкусу.

Приготовление:

Нарезанные кружочками кабачки обвалять в муке и обжарить в сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Выложить готовые кабачки на бумажное полотенце и дать стечь маслу.
Нагреть немного масла в большой сковороде, добавить измельченный чеснок и тонко нарезанный лук. Тушить на медленном огне, пока лук не станет прозрачным.
Добавить уксус, воду и лавровый лист, довести до кипения и готовить в течение нескольких минут.
Выложить кабачки в большую емкость, залить теплым маринадом, посыпать нарезанной зеленью и дать остыть. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Уже через 12 часов кабачки можно подавать к столу. Оставшиеся кабачки необходимо хранить в холодильнике.
Суп из кабачков придется как нельзя кстати, если вам захочется чего-то легкого и быстрого. Вкус у этого супа получается весьма нежный и сливочный, хотя он не подразумевает добавления каких-либо молочных продуктов. Этот суп по достоинству оценят вегетарианцы и любители здорового питания.

Ингредиенты:

1,3 кг кабачков,
2 маленькие луковицы,
2 зубчика чеснока,

5 стаканов воды,
соль и перец,
нарезанный тонкой соломкой кабачок для украшения.

Приготовление:

В большой кастрюле нагреть масло. Добавить лук и чеснок и жарить на слабом огне, часто помешивая, до мягкости, от 7 до 8 минут. Добавить нарезанные маленькими ломтиками кабачки и готовить, часто помешивая, до мягкости, около 10 минут.
Добавить воду и довести до кипения. Варить, пока кабачки не станут очень мягкими, около 10 минут.
Пюрировать суп при помощи блендера или кухонного комбайна до однородной консистенции. Приправить солью и перцем. Украсить соломкой из кабачка и подавать в горячем или в охлажденном виде.

Вы будете поражены тем, какие простые блюда из кабачков могут быть приготовлены всего за несколько минут. Салат из кабачков порадует вас своей легкостью, низкой калорийностью и незамысловатостью. Для приготовления этого салата лучше брать молодые кабачки небольшого размера с нежной кожицей. Если вы хотите придать блюду пикантную нотку и свежий аромат, добавьте в него несколько капель лимонного сока. Такой салат хорошо подавать к стейку или жареной рыбе.

Ингредиенты:

2 стакана тертых кабачков,
1 стакан тертой моркови,
4 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка сахара,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Натертые кабачки выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости в течение 30 минут.
Перемешать кабачки с тертой морковью в большом салатнике, добавить масло и сахар.
Поставить салат на 1 час в холодильник, чтобы перемешались ароматы овощей, после чего приправить солью и черным перцем и подавать.

Омлет с кабачками прекрасно подойдет для позднего завтрака, ужина и даже в качестве закуски, если его нарезать на тонкие ломтики. Такое блюдо может стать прекрасной альтернативой банальной яичнице.

Ингредиенты:

600 г кабачков,
6 больших яиц,
100 г тертого сыра,
2 столовые ложки свежего укропа,
2 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка соли,
черный перец по вкусу.

Приготовление:

В средней миске перемешать яйца, сыр и укроп. Приправить черным перцем. Перемешать тонко нарезанные кабачки с солью.
Нагреть растительное масло в большой сковороде на сильном огне. Добавить кабачки и жарить, помешивая, до румяного цвета, от 6 до 8 минут. Вылить яичную смесь поверх кабачков. Накрыть крышкой и жарить до готовности, около 10 минут.
Снять с огня и осторожно перевернуть омлет на сервировочное блюдо.

Легкий пирог из кабачков является одним из наиболее вкусных способов насладиться этим летним овощем. Пирог не займет много сил при приготовлении, а проявив фантазию, вы сможете использовать его как необычный гарнир к жареному мясу, птице или рыбе.

Ингредиенты:

750 г кабачков,
1 маленькая луковица,
1 стакан муки,
1 чайная ложка разрыхлителя,
250 г сыра,
3 яйца,
1/4 стакана растительного масла,
зелень по вкусу,
1 чайная ложка соли,
1/2 чайной ложки черного перца.

Приготовление:

Кабачок натереть на терке, натереть сыр, мелко нарезать лук.
Разогреть духовку до 175 градусов. Смешать все ингредиенты в большой миске, оставив 1 столовую ложку сыра.
Выложить кабачковую смесь в круглую форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекать пирог 45-50 минут или до золотисто-коричневого цвета. Посыпать оставшимся сыром. Дать пирогу остыть в течение 10-15 минут перед нарезкой.

Кабачок — замечательный летний овощ, который легко выращивать и еще проще готовить. Мягкий вкус, высокое содержание витаминов и низкое количество калорий делают кабачок отличным дополнением к вашему столу. В это время года, когда приусадебные участки и рынки переполнены кабачками, урожай этого овоща не должен пропадать зазря, и мы надеемся, что наши простые блюда из кабачков помогут вам правильно распорядиться этими сезонными плодами.

Блюда из кабачков на сковороде

Быстро, просто и почти без хлопот готовятся блюда из кабачков на сковороде. Начиная от простого обжаривания кружков, запанированных в муке или кляре, продолжая рагу, пирогами, тестом для пиццы или начинкой для чебуреков. Варианты помогут разнообразить домашнее меню новыми, аппетитными угощениями.

Применив простые техники и легкие рецепты можно готовить вкусные жареные кабачки совершенно без хлопот, превратив пресный овощ в пикантное, насыщенное блюдо.

Самый простой способ готовки – обжарить кружки, запанированные в муке или сухарях.
В кляре кусочки получаются нежными и в меру сочными.
Тушить кусочки кабачка лучше в компании других овощей: лук, морковь, баклажан, помидор и тыква.
Кабачок не отличается насыщенным вкусом, поэтому овощные блюда уместно приправлять сушеными травами, молотой паприкой, орегано, хмели-сунели.
Кабачковую мякоть добавляют в тесто для оладий, пирогов, пиццы.

Кабачки, жареные на сковороде в муке

Диетическими получаются кабачки в панировке на сковороде-гриль, рецепт которых готовится с минимальным количеством масла, которым только смазывают поверхность овощных ломтиков. Для приготовления используют исключительно молодые плоды с мягкими семенами. Кожуру с не снимают, нарезав их кружками толщиной 1 см. Перед подачей можно посыпать нарезанным чесноком, зеленью, полить сметаной.

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;
мука – 0,5 ст.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Кабачки нарезать кружками, посолить.
Спустя 15 мин. Пропитать капли бумажным полотенцем, поперчить, запанировать в муке, выложить на раскаленную сковороду.
Готовить до румянца с двух сторон.

Рецепт кабачковых оладьев на сковороде

Обоснованной популярностью среди хозяек пользуются печеные кабачковые оладьи на сковороде. Благодаря добавлению кефира и соды они выходят невероятно нежными и пышными. Если сделать небольшие по размеру заготовки, их удобно будет брать на пикник или в дорогу. Блюдо гармонирует с всевозможными соусами, к примеру, с чесночным или томатным.

Ингредиенты:

овощи – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
кефир – 200 мл;
соль, перец, сода – по 1 щепотке;
мука – 8 ст. ложек.

Приготовление

Взбить яйцо с солью.
Соду погасить кефиром, перемешать. Соединить яичную и кефирную массы.
Натереть овощ, присоединить к массе. Ввести муку, сделать тесто.
Сформировать и обжарить заготовки.

Кабачки с яйцом на сковороде

Аппетитный японский рулет — идеальный способ применения в кулинарии полезного овоща для тех, кто не любит его в другом виде. Кабачковая мякоть, в данном случае, совершенно не угадывается, а лишь придает яичной массе нежности, сочности и пикантности, пропитываясь приправами и специями.

Ингредиенты:

кабачок – 300 г;
сыр твердый – 130 г;
яйца – 4 шт.;
зелень;
копченая паприка – 1 ч. л.;
чеснок сушеный – 0,5 ч. л.;
соль, перец, масло.

Приготовление

Тертые кабачки отжать.
Добавить яйца, соль, перец, паприку, чеснок, половину сыра.
Выкладывать порции, обжаривать, сворачивая рулетом, оставив край, к которому примыкают очередной блинчик.
Продолжать жарку рулета, пока тесто не закончится.
Последний блин посыпать оставшимся сыром.
Пропарить под крышкой 5 мин.

Кабачки жареные на сковороде в кляре

Сочными внутри и румяными снаружи получаются жареные кабачки в кляре. Последний не должен быть жидким, а иметь текстуру густой сметаны. Для пикантности вкуса в тесто добавляют измельченный чеснок. Можно дополнительно приправить смесь паприкой, кориандром, карри. Овощи лучше брать молодые без крупных жестких семян.

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;
яйца – 3 шт.;
молоко – 0,5 ст.;
мука – 2 ст. и для панировки;
чеснок – 3-4 зубка;
соль, перец, масло.

Приготовление

Взбить яйца с солью.
Добавить чеснок, молоко, перец, муку, размешать.
Кабачки нарезать кружками, посолить, обмакнуть в муке, в кляре.
Переложить в разогретое масло и готовить до коричневого цвета.

Рецепт кабачковых котлет на сковороде

фото5

Любители сытных мясных блюд по достоинству оценят жареные котлеты из кабачков с фаршем на сковороде. Чтобы тесто приобрело более однородную структуру, плоды рекомендуется обработать в блендере. При желании получить хорошо прожаренные заготовки разрешается их дополнительно протушить при закрытой крышке.

Ингредиенты:

овощи – 600 г;
мука – 50 г;
фарш – 400 г;
яйцо – 1 шт.;
соль, перец.

Приготовление

Плоды перебить в блендере, соединить с остальными компонентами и обработать в блендере еще раз.
Лепешки из кабачков с фаршем сформировать и обжарить с двух сторон.

Рецепт тушеных кабачков с овощами на сковороде

фото6

Необычный вариант, который порадует даже искушенных гурманов, – кабачок, тушеный с овощами на сковороде. Способ готовки можно назвать упрощенным, поскольку весь процесс происходит в одной посудине – жарка и томление. Рецепт придет на выручку хозяйкам, которым необходимо быстро и вкусно накормить семью, блюдо станет идеальным гарниром к мясу.

Ингредиенты:

кабачки – 500 г;
томаты – 250 г;
морковь, лук – по 150 г;
масло – 50 мл;
соль, перец;
чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

Овощи измельчить: морковь на терке, остальные – порезав кубиками.
Протушить морковно-луковую смесь 4 мин., присоединить основной компонент, тушить 5 мин.
Ввести томаты, давленый чеснок, тушить 30 мин.
Добавить соль, перец, перемешать.

Рецепт кабачковой икры на сковороде

фото7

Один из самых популярных вариантов потушить ассорти из овощей – приготовить вкусную икру. Экспресс-готовка поможет хозяйке получить лакомство в рекордные сроки, не затрачивая при этом особых усилий. Все процессы осуществляются с помощью всего одной посудины. Это упрощает участь кулинара, исключив утомительное мытье посуды.

Ингредиенты:

кабачки – 500 г;
лук, морковь – по 150 г;
томатная паста – 50 г;
соль, перец;
масло – 50 мл;
вода – 150 мл;
чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

Измельчить все овощи, поочередно обжарив на сковороде.
Соединить все компоненты и тушить на сковороде до выпаривания воды (30 мин.).
Жарка кабачков на сковороде завершится, когда жидкость исчезнет.

Рагу из кабачков и баклажанов на сковороде

Приготовить рагу из овощей можно по классической технологии, обжарив кабачки и баклажаны на сковороде, или с некоторыми отступлениями от общепринятых правил. Общие моменты в каждом рецепте имеются и о них нужно помнить, приступая к готовке. При использовании зрелых синеньких с горчинкой, подсаливают ломтики, оставляют на час, а затем споласкивают и обсушивают.

Ингредиенты:

баклажаны, кабачки – по 500 г;
морковь, лук, сладкий перец – по 1 шт.;
помидоры – 4 шт.;
чеснок – 1 головка;
острый перец – 1 шт.;
масло – 150 мл;
бульон – 1 ст.;
соль, перец, приправы, зелень.

Приготовление

Обжарить на масле нарезанные баклажаны, кабачки.
По отдельности подрумянить, лук с морковью, перцы.
Соединить составляющие в одной емкости, влить бульон, приправить, тушить 15 мин.
Подать, приправив зеленью.

Пирог из кабачков на сковороде

Некоторые хозяйки предпочитают делать овощные пироги, заменяя привычную муку манкой. Крупа придаст заготовкам пышность, при этом при надкусывании они будут удивительно нежными. Рекомендуется выдержать полученное тесто около 30 мин., чтобы манка как следует разбухла. Однако, если нет времени, разрешается обойтись и без этого процесса.

Ингредиенты:

овощи – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
соль – 1 ч. л.;
манка – 3 ст. л.

Приготовление

Кабачки потереть, сок отжать. Соединить с остальными компонентами, перемешать и оставить на 30 мин.
Перелить тесто в сковороду, накрыть крышкой.
Печь до готовности в течение 20 мин, проверяя шпажкой.

Рецепт пиццы из кабачков на сковороде

Полезной выходит пицца на овощной лепешке. Пикантность блюду придаст добавление сыра, половина которого включается в тесто, а оставшаяся порция равномерно распределяется поверх заготовки. В результате получится вкуснейшая тянущаяся при надкусывании корочка золотистого цвета.

Ингредиенты:

кабачок – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
салями – 50 г;
соус – 1 ч. л.;
моцарелла – 200 г;
соль, перец;
мука – 3 ст. ложки.

Приготовление

Кабачок потереть, отжать от сока.
Сыр потереть, отделить половину и соединить с овощной массой, яйцом, мукой, специями.
Тесто перелить в сковороду, смазанную маслом, сверху выложить соус, кусочки колбасы, оставшийся сыр.
Выпекать под крышкой 20 мин.

Картошка с кабачками на сковороде

Удачным решением, которым представлены многочисленные рецепты драников – такая жареная картошка с кабачками понравится каждому. Это вкусное и полезное блюдо станет особенно популярным в летний сезон. При готовке используется минимум масла, поэтому угощение не жирное. Понравится эта закуска даже придирчивым едокам.

Ингредиенты:

кабачок – 3 шт.;
картошка – 3 шт.;
яйцо – 2 шт.;
рисовая мука – 3 ст. л.;
соль;
укроп;
чеснок – 2 зубка.

Приготовление

Очистить кабачки и картошку, натереть. Посыпать солью, оставить на 5 мин., отжать сок.
Добавить яйца, муку, зелень и чеснок, перемешать.
Выкладывать лепешки на сковороду с маслом, жарить с двух сторон до коричневой корочки.

Кабачки с грибами на сковороде

Удивит превосходными характеристиками, рецепт жареных кабачков с чесноком, грибами и сметаной. По желанию состав можно дополнить ломтиками моркови или другими овощами, получив аппетитное рагу. Процесс готовки осуществляется под крышкой, благодаря равномерному распределению жара в приборе, всего за 30 мин. приготовится сытное, нежное и пикантное блюдо.

Ингредиенты:

кабачок – 500 г;
шампиньоны – 5 шт. ;
сметана – 200 г;
чеснок – 4 зубка;
свежая зелень – 0,5 пучка;
соль, перец, масло.

Приготовление

На масле обжарить грибы, кабачки.
Добавить рубленный чеснок, зелень, приправы, сметану.
Накрыть крышкой, готовить 20 мин.

Рулет из кабачков на сковороде

Готовят такую закуску с разными начинками. Среди самых частых: перетертый пармезан с чесноком, творог с зеленью, помидоры с майонезом, мясные или колбасные продукты. Жареные кабачки с сыром на сковороде удастся разнообразить, дополнив начинку хрустящим беконом. Сырно-чесночный соус можно готовить со сметаной, которую следует предварительно охладить и взбить до пышности. Если соус с кислинкой, следует добавить щепотку сахара.

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;
бекон – 15-20 полосок;
сыр сливочный – 2 ст. л.;
сметана – 2 ст. л.;
чеснок – 2 зубка;
зелень и перья лука – по вкусу;
соль, перец.

Приготовление

Бекон обжарить на сковороде, выложить на бумажное полотенце.
В образовавшемся жиру обжарить нарезанные пластинами кабачки.
Смешать сметану с сыром, чесноком и зеленью, смазать соусом кабачки, дополнить беконом.
Свернуть в рулеты, сколоть зубочистками, подавать на блюде с зеленью.

Чебуреки из кабачков с фаршем на сковороде

Необыкновенными получаются чебуреки из кабачков с курицей на сковороде. Сливочное масло можно использовать по желанию, им смазывают готовые изделия, так они становятся невероятно нежными, более вкусными. Тесто предложено простое, можно применить любой проверенный рецепт, внутри – ароматная, сочная и яркая начинка. Подаются горячими с любимыми топпингами.

Ингредиенты:

мука – 4 ст.;
соль – 1 ч. л.;
кабачковая мякоть – 200 г;
куриный фарш – 300 г;
кефир – 2 ст.;
масло.

Приготовление

В муку добавить кефир, соль, соду. Вымесить однородное тесто, разделить на 10 частей.
Раскатать тонкие лепешки.
Кабачок измельчить, отжать жидкость, соединить с фаршем и специями.
Выкладывать на половину лепешки начинку. Накрыв второй частью, скрепить края.
Обжаривать на масле с двух сторон.

Рецепты с кабачками простые и вкусные

Главная » Разное » Рецепты с кабачками простые и вкусные

Блюда из кабачков — простые и вкусные рецепты. Что приготовить из кабачков

org/ListItem»> Все рецепты
Блюда из овощей

Кабачок – универсальный овощ, из него можно приготовить много полезных, простых и вкусных блюд. Кабачки тушат, жарят, фаршируют, маринуют, солят, едят в сыром виде, добавляют в салаты и выпечку. Предлагаем вам посмотреть этот раздел и выбрать блюдо из кабачка именно для себя.

16.05.2012
Кабачковые блинчики
Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин. Блинчики …

22.07.2014
18.08.2015
Кабачковый рулет
Кабачковый рулет с творожно-сырной начинкой — очень вкусная, красивая и …
31.05.2014
Пицца кабачковая
Пицца кабачковая — это замечательное и очень вкусное блюдо-запеканка из …
17.05.2014
08.05.2014
08. 04.2020
22.04.2017
23.08.2016
12.09.2012
08.04.2015
25.04.2019
11.07.2012
12.10.2017
02.03.2016
26.06.2014
22.04.2020
06.11.2012
13.06.2018
10.07.2014
29.06.2017
11.10.2016
17.02.2016
Паста с кабачками
Бывают моменты, когда хочется сытной, вкусной еды, а времени долго возиться на …
25.07.2012
20.07.2017
24.06.2017
09.08.2016
Рецепт овощной икры
Овощная икра, приготовленная по этому рецепту, — универсальное блюдо, его можно . ..
01.07.2014
13.09.2013
04.01.2012

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

Нумерация страниц

Блюда из кабачков — рецепты с фото на Повар.ру (1544 рецепта кабачков)

Кабачки в мультиварке 4.1

Добавил: Алиса 24.04.2013

Кабачки с чесноком в духовке 4.4

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Быстрые оладьи из кабачков 4.7

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Кабачковая икра как в магазине 3.7

Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится! …далее

Добавил: Montovini 06.09.2013

Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6

Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016

Кабачки в духовке в сметане 4.5

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Икра из кабачков как в магазине на зиму 3.7

С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2018

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.2

Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18. 09.2017

Кабачок, как ананас на зиму 4.5

Сладкие консервированные кабачки получаются очень схожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень вкусно! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.5

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Блинчики из кабачков 4.5

Блинчики из кабачков — простое и сытное блюдо для будничного обеда или ужина. Получаются они нежными, ароматными и несомненно вкусными. Расскажу и покажу, как приготовить блинчики из кабачков. …далее

Добавил: Roksolana 08.09.2014

Сыроедческие спагетти 4.2

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Оладьи из кабачков на кефире 4.5

Рекомендую вам попробовать нежнейшие оладьи из кабачков на кефире. Это довольно быстрый и простой рецепт, особенно подойдет тем, кто не любит много времени тратить у плиты. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.05.2014

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.3

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Кекс с цукини и персиками 4.3

Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2017

Кабачки по-венски 4.1

Хочу поделиться одним из самых любимых мною блюд — кабачками по-венски. Это простое в приготовлении, полезное, вкусное и очень сытное блюдо. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Karrkalina 16.08.2019

Овощное рагу с баклажанами и кабачками 4.3

Когда начинается сезон баклажанов, я часто готовлю для своей семьи овощное рагу с баклажанами и кабачками. Это очень вкусно и сытно, кушать его можно и горячим, и холодным. Так что попробуйте и вы! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2016

Самые вкусные оладьи из кабачков 4.7

Вы знаете, как приготовить самые вкусные оладьи из кабачков? Нет? Тогда смотрите рецепт! Все очень просто и вкусно! Да и времени такие оладьи много не отнимут. Прекрасный вариант для всей семьи! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2016

Консервация кабачковой икры на зиму 4.2

Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета… Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! …далее

Добавил: Вика Василенко 02. 07.2017

Оладьи из кабачков на сковороде 4.6

Кабачок с его почти нейтральным вкусом прекрасно дополняет любое блюдо, будь то запеканка, суп или оладьи. Добавьте в оладьи творог, овсяные хлопья — и перед вами быстрый, полезный и вкусный завтрак! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2017

Торт из кабачковых блинчиков 4.8

Летний тортик из кабачковых блинчиков будет прекрасным дополнением к ужину. Для прослойки я использовала крем из яиц, чеснока и майонеза. Смотрите рецепт, как приготовить торт из кабачковых блинчиков. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2017

Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.1

Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 20.06.2018

Кабачковые оладьи в духовке 3.6

Что может быть вкуснее домашних оладушек приготовленных собственноручно? Кабачковые оладьи в духовке — сытное и низкокалорийное блюдо к вашему столу! . ..далее

Добавил: Алексей Марчук 15.04.2014

Икра кабачковая через мясорубку 3.6

Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму. …далее

Добавил: Виталия 17.10.2013

Икра кабачковая на 3 кг 4.4

Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год! …далее

Добавил: Владимир Братиков 25.06.2016

Чебуреки из кабачков 4.6

Чебуреки из кабачков – вкусная и сытная закуска, внешне напоминающая привычные нам кабачки, но по вкусу совсем другая: ароматная, нежная и сочная. В общем, блюдо получается что надо, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.05.2017

Кобблер из курицы 4.6

Овощи, курица, сыр и пшеничные лепешки – вот вкуснейший обед на сегодня. Смотрите, я расскажу, как приготовить кобблер из курицы быстро и вкусно! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 18.06.2018

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами 5.0

Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Рулетики из молодых кабачков 4.6

Рулетики из молодых кабачков — очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Салат из кабачков «Юрча» 4.5

Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков «Юрча». Вкусно с картошкой, гречкой, рисом… …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.10.2018

Салат из кабачков «Загадка» 4.6

Вкусный салатик из кабачков, а называется так, потому что не каждый сразу отгадает основной ингредиент! Пробуйте салатик, делитесь впечатлениями, а я Вам расскажу, как приготовить салат из кабачков. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Кабачковая икра без майонеза на зиму 4.2

Зимняя коллекция консервированных продуктов без кабачковой икры была бы неполной. Вкусно, красиво, вкус студенчества и холостятской жизни. Попробуйте приготовить такую восхитительную закуску! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.08.2016

Кабачки под томатным соусом 4.3

Есть тысячи блюд из кабачков, и каждое из них имеет совершенно особый вкус, благодаря специям и овощам, соусам. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные кабачки под томатным соусом. …далее

Добавил: Вика Василенко 18.07.2016

Овощи гриль в духовке 3.6

Хотите попробовать вкусные, полезные и красивые овощи? Тогда посмотрите, как приготовить овощи гриль в духовке. С этим рецептом у вас всегда будет отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.08.2016

Кабачки в духовке с сыром и чесноком 4.1

Кабачки с сыром и чесноком, запеченные в духовке, готовятся быстро и легко! Стоит только нарезать кабачки, натереть сыр и все поставить в духовку. И не придется в жаркий день долго стоять у плиты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Пицца на кабачковой основе 4.9

Эта пицца на вкус не очень отличается от обычной, но секрет ее в кабачковом тесте! Оно мягкое и нежное, благодаря манке оно прекрасно держит форму. А начинка может быть абсолютно любой, на ваш вкус! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2017

Кабачковый хлеб в домашних условиях 4.2

Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ — из кабачков! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Пицца овощная «Для себя любимой» 4.4

Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.07.2018

Блюда из кабачков — 20 самых вкусных рецептов, что приготовить из кабачков

Фото: passerovka. ru

Из кабачков можно приготовить все, что угодно — от закусок, супов или салатов, до запеканок. В любом случае, получится очень вкусно и полезно для здоровья. Делимся 20 отличными рецептами!

1. Суп-пюре из кабачков

Фото: teplica-one.ru

Суп-пюре из молодых кабачков понравится маленьким детям и взрослым гурманам. Нежное, ароматное и очень простое в приготовлении блюдо.

Тебе понадобится: 5 молодых кабачков, 1 л бульона, 220 мл сливок, 2 ст. л. растительного масла, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 морковь, 2 средние картошки, 1/4 ржаного хлеба.

Приготовление: Раздавленную тыльной стороной ножа дольку чеснока обжарь вместе с измельченным луком на масле. Делать это лучше всего в кастрюле, где будет вариться крем-суп. Добавь нарезанные кубиками картошку, морковь и мякоть кабачка, туши минут 10, залей бульоном. Пюрируй готовые овощи блендером, постепенно введя разогретые сливки. Провари еще пять минут, приправь по вкусу. Подавай с гренками из ржаного хлеба.

2. Кабачки в чесночном соусе

Фото: vkuhkne.ru

Очень вкусные тушеные кабачки в сметане с добавлением чеснока. Готовить их можно как на обед, так и на ужин.

Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 1 крупная луковица, 2 дольки чеснока, 300 мл сметаны, 3 ст. л. просеянной муки, 200 мл воды, 3 ст. л. растительного масла, специи.

Приготовление: В просеянной и смешанной с солью муке обваляй кружочки кабачка, обжарь до румяной корочки с обеих сторон. Для соуса смешай сметану со специями, измельченным чесноком и водой. В чистую сковороду сложи слоями кабачки и пассированный лук, затем залей соусом. Туши двадцать минут при минимальном кипении.

3. Чебуреки из кабачков

Фото: вкусняшка-тут.рф

Замечательный рецепт чебуреков с мясным фаршем, только вместо мучного теста – натертые на терке кабачки. Такая выпечка тебе точно понравится!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 350 г мясного фарша (любого), 2 луковицы, 350 мл молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 0,3 пучка укропа, соль и перец, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление: На средней терке натри 1 луковицу и кабачки, перемешай с просеянной дважды мукой, яйцом, растительным маслом, посоли-поперчи по вкусу и разведи молоком, чтобы получилось полужидкое тесто. Оставшийся лук вместе с мясным фаршем пропусти через мясорубку, приправь по вкусу. По дну разогретой сковороды распредели 1,5 половника теста, на одну сторону положи пару ложек мясной начинки, когда лепешка поджарится, накрой свободным краем фарш и скрепи края при помощи вилки. Жарь с двух сторон до готовности.

4. Запеканка из кабачков

Фото: vk.com

Отличный вариант для семейного или праздничного ужина из овощей: вкусно и полезно для здоровья в период межсезонья.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 томата, 150 г твердого сыра, 5-6 ст. л. муки, 2-3 яйца, 1 долька чеснока, морская соль, молотый перец, зелень петрушки.

Приготовление: Натертые на крупной терке кабачки отожми от сока, смешай с мукой, яйцами, измельченной зеленью и чесноком, посоли-поперчи по вкусу. Выложи получившееся тесто в форму, распредели тонко порезанные помидоры, запекай в духовке около часа. Посыпь запеканку тертым сыром, верни в духовку на десять минут.

5. Пицца из кабачков и томатов

Фото: instagram.com

Если ты обожаешь пиццу, но следишь за своей фигурой, то этот рецепт создан специально для тебя.

Тебе понадобится: 2 маленьких молодых кабачка, 3 куриных яйца, 1-2 ст. л. просеянной муки, 0,3 ч. л. соды, щепотка лимонной кислоты, 0,3 пучка зелени укропа, 2 томата, 100 г твердого сыра, специи.

Приготовление: В миске смешай натертые на терке кабачки, просеянную и смешанную с содой и лимонной кислотой муку, яйца, соль и любые пряности, измельченную зелень. Выложи тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Разложи по всей поверхности заготовки кружки помидоров, посыпь тертым сыром. 25 минут в духовке, и пицца готова!

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

6. Мясная запеканка с кабачками

Фото: chefmarket. ru

Такую запеканку можно приготовить на ужин, а можно взять с собой на пикник.

Тебе понадобится: 1,2 кг молодых кабачков, 0,5 кг куриного фарша, 3 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 6 мясистых томатов, 130 г сыра, 4 яйца, 160 мл сметаны.

Приготовление: Фарш обжарь на сковороде вместе с луком и томатной пастой, приправь по вкусу специями. В форму для выпечки уложи половину натертых на терке и отжатых кабачков, затем распредели фарш, ломтики помидоров и оставшуюся кабачковую массу. Полей пирог взбитым со сметаной яйцом, посыпь тертым на мелкой терке сыром. Запекай в духовке.

7. Котлеты из кабачков и картофеля

Фото: zen.yandex.ru

Котлеты не обязательно должны быть из мяса! Из овощей это блюдо тоже получается необычайно вкусным, сочным и сытным.

Тебе понадобится: 0,5 кг кабачков, 4 картошки, 3 яйца, 3-4 ст. л. просеянной муки, 1 пучок кинзы, 1 стакан сметаны, 1 пучок листьев салата, 1 ч. л. соли.

Приготовление: Сваренную в «мундире» картошку почисть и пропусти через мясорубку. Кабачки натри на терке, посоли, а спустя 10 минут отожми от выделившегося сока. Смешай овощи в одной миске, добавь рубленую кинзу, два яйца, ложку муки, приправь специями по своему вкусу. Сформируй из полученного фарша котлеты, окуни их во взбитое яйцо и обваляй в муке, затем обжарь до готовности на горячей сковородке. Подавай на большом блюде, застеленном листьями салата, со сметаной.

8. Тушеные кабачки к мясу

Фото: imag.one

Тушеные кабачки с морковью и томатами отлично подойдут в качестве гарнира к мясным блюдам.

Тебе понадобится: 1,1 кг молодых кабачков, по 1 моркови и луковице, 3-4 томата, 3 дольки чеснока, 1 ч. л. морской соли, щепотка приправы для овощей.

Приготовление: Томаты натри на терке, кожицу выбрось, полученное пюре перелей в разогретую сковороду с растительным маслом. Когда масса покипит минуты три, добавь нарезанные кубиками лук и морковь, измельченный чеснок. Спустя 6-7 минут всыпь порезанные кубиками кабачки. Туши под крышкой около получаса, приправь по вкусу.

9. Кабачки с рисом и грибами

Фото: nashkraj.by

Фаршированные кабачки – вкусное и эффектное блюдо, которое можно подать на горячее к праздничному столу.

Тебе понадобится: 8 средних по размеру кабачков, 200 г риса, 350 г шампиньонов, 1 крупная морковь, 1-2 томата, 1 ст. л. томатной пасты, 3 дольки чеснока, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Кабачки разрежь на две половины и удали чайной ложкой часть мякоти, чтобы получились «лодочки» с толщиной стенок около сантиметра. Смажь изнутри заготовки растительным маслом и поставь в духовку запекаться на десять минут. Мелко нарезанные лук, морковь, чеснок и грибы обжарь на масле, добавь томатную пасту и измельченные томаты, а когда закипит, всыпь натертую на терке мякоть кабачков. Готовь минут десять, затем смешай со сваренным до полуготовности рисом, натертым на мелкой терке сыром, приправь по вкусу. Наполни фаршем половинки кабачков, запеки в духовке.

10. Закуска из жареных кабачков

Фото: zen.yandex.ru

Вкусная, в меру острая и ароматная закуска из жареных кабачков с пикантным соусом.

Тебе понадобится: 0,5 кг молодых кабачков, 2 дольки чеснока, 60 мл соевого соуса, 2 ч. л. (без горки) крахмала, 1,5 ч. л. сахара, 0,3 ч. л. морской соли, свежая зелень.

Приготовление: Молодые кабачки разрежь поперек на две части, затем каждую половинку – на четыре-пять продолговатых брусочка. Обжарь на растительном масле в течение пяти минут, залей соусом из чеснока, сахара, соли и соевого соуса, выключи огонь. При подаче посыпь измельченной зеленью.

Блюда из кролика: 20 быстрых и вкусных рецептов

11. Кабачки по-татарски

Фото: pinterest.ru

Кусочки кабачков под нежным фруктово-овощным соусом – такая закуска придется по вкусу абсолютно всем.

Тебе понадобится: 2 кг молодых кабачков, 1 сладкий болгарский перец, 1 крупное яблоко, 1 крупная луковица, 1 морковь, 1 стручок перца чили, 1 головка чеснока, 70 г томатной пасты, по 1 стакану растительного масла и сахара, 55 г соли, 100 мл уксуса (9%).

Приготовление: Молодые кабачки с тонкой нежной кожицей нарежь средними кубиками, остальные овощи и яблоко порежь произвольно и пюрируй в блендере. Томатную пасту разогрей в сотейнике, смешай с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Опусти в кипящую массу кабачки и залей фруктово-овощным пюре. Вари все вместе полтора часа.

12. Рагу из овощей с кабачками

Фото: zen.yandex.ru

Овощное рагу с кабачками – вкусное и полезное блюдо, которое точно не принесет вреда фигуре.

Тебе понадобится: 2 томата, 1 средний кабачок, 1 баклажан, 1-2 сладких болгарских перца, 1 крупная луковица, по 0,5 пучка укропа и петрушки, 4 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Баклажаны нарежь брусочками и посыпь солью, оставь на 20 минут, затем отожми. Остальные овощи порежь небольшими кубиками. Сложи все подготовленные продукты в сотейник, полей маслом, приправь по вкусу, обжаривай 15 минут до легкого золотистого оттенка, затем снизь интенсивность огня, накрой крышкой и туши еще столько же времени.

13. Розан из кабачков

Фото: pinterest.ru

Вкусное диетическое блюдо к семейному или праздничному столу. Готовится очень просто.

Тебе понадобится: 1 тонкая пластина бездрожжевого слоеного теста, 1 молодой кабачок, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Размороженную пластину теста раскатай и застели форму для выпечки. Кабачки порежь очень тонкими кружками, выложи их внахлест поверх теста, смажь овощи взбитым яйцом, посыпь тертым сыром, солью и приправами. Запекай в духовке.

14. Кабачковая фриттата

Фото: ukraine.today.ua

По сути, фриттата – это омлет, его готовят хозяюшки в Италии, добавляя к взбитым яйцам различные овощи.

Тебе понадобится: 6 яиц, 200 г молодого кабачка, 0,5 луковицы, 0,3 моркови, 2 ст. л. рубленой зелени укропа.

Приготовление: Сначала обжарь мелко нарезанный лук с тертой на терке морковью, добавь пару ложек воды и протуши все вместе пять минут. Всыпь порезанные мелкими кубиками кабачки, минут через пять посоли и приправь по вкусу. Залей взбитыми яйцами и запекай в духовке. Готовую фриттату посыпь зеленью.

15. Кабачковая икра

Фото: pinterest.ru

Овощи для этого рецепта запекаются в рукаве, а затем измельчаются. Из них можно быстро и просто приготовить вкуснейшую кабачковую икру.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 1 болгарский перец (сладкий), 1 луковица, 2 крупных томата, 1 морковь, 2,5 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. морской соли, 0,25 ч. л. молотого перца.

Приготовление: Все овощи порежь крупными кусками, полей растительным маслом и сложи в рукав для запекания. Запекай в духовке около часа. Переложи запеченные овощи в глубокую емкость, приправь по вкусу, пюрируй погружным блендером.

Фаршированные перцы: 15 оригинальных рецептов (пошагово)

16. Закусочный рулет из кабачков

Фото: fi.pinterest. com

Сочная, нежная и очень вкусная закуска к любому столу, смотрится очень эффектно, а готовится быстро и просто.

Тебе понадобится: 850 г молодых кабачков, 2 луковицы, 2 моркови, 3 куриных яйца, 250 г твердого сыра, 1 стакан просеянной муки, 0,25 ч. л. сушеного чеснока, щепотка итальянских трав, 0,25 ч. л. молотого перца, паприка и морская соль.

Приготовление: Натертые на терке и смешанные с мукой, яйцами, половиной тертого сыра и специями кабачки перемешай, вылей на большой противень и запеки в духовке. Из лука и моркови приготовь поджарку, в конце всыпь оставшийся сыр. Смажь сырно-овощной начинкой горячий кабачковый корж, заверни в рулет и зафиксируй фольгой, поставь в духовку еще на 15 минут.

17. Кабачковые драники

Фото: confeton.ru

Привычные картофельные драники получатся намного более нежными и вкусными, если в тесто добавить тертый кабачок.

Тебе понадобится: 1 молодой кабачок, 4 картошки, 1 яйцо, щепотка пищевой соды, 0,75 стакана муки, 0,3 ч. л. соли, 0,25 ч. л. молотого перца.

Приготовление: На терке для снятия цедры с цитрусовых натри картошку и кабачок, приправь солью, добавь соду и яйцо. Постепенно вмешай муку. Жарь драники на растительном масле, подавай горячими со сметаной.

18. Кабачки маринованные

Фото: vku.life

Такую закуску можно готовить круглый год, она будет уместной во время дружеских посиделок и на праздничном столе.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 4 ст. л. меда, 1 головка чеснока, 6 ст. л. винного уксуса, 180 мл оливкового масла, 1 ч. л. соли, укроп.

Приготовление: Кабачки при помощи овощечистки нарежь тоненькими полосками, слегка присоли и подожди, пока пустят сок. Тем временем смешай мед, уксус, рубленый укроп, масло и измельченный чеснок. Залей полученным соусом отжатые кабачки, поставь в холодильник на два часа и можешь дегустировать.

19. Паста с жареными кабачками

Фото: wikifem. com

Отличный рецепт ужина в пост или для тех, кто не ест мясо.

Тебе понадобится: 4 молодых кабачка, 1 стакан макаронных изделий, 2 луковицы, 4 ст. л. муки, 0,5 стакана сметаны, 5 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. морской соли, щепотка приправ, зелень.

Приготовление: Порезанные брусочками кабачки приправь специями и обваляй в муке, обжарь на масле до румяной корочки. Сложи сваренную до полуготовности пасту и жареные кабачки в сотейник, в котором предварительно обжарь лук, залей сметаной, туши десять минут под крышкой.

20. Кабачково-цитрусовое варенье

Фото: 1000listnik.ru

Варенье из кабачков с добавлением лимона – невероятно вкусный десерт.

Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 2 лимона, 1 кг сахара.

Приготовление: Кабачки порежь, пропусти через мясорубку, откинь на дуршлаг и подожди, пока стечет лишний сок. В это время вымытые и произвольно нарезанные лимоны тоже измельчи в мясорубке. Смешай все в толстостенной кастрюле с сахаром, вари 25 минут на небольшом огне.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Вкусно, сытно и просто — готовим запеканки из кабачков

Запеканка из кабачков — это очень нежное, вкусное и простое блюдо, которое идеально подойдет как на завтрак или обед, так и на ужин.

Делимся самими вкусными рецептами запеканки, которые сможет приготовить каждый.

Запеканка из кабачков, яиц и сыра — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

2 кабачка

100 г сыра

4 яйца

250 мл молока

1 ст. л. растительного масла

Соль и перец — по вкусу

Зеленый лук — по вкусу

Промойте и нарежьте кабачки кружочками. Натрите сыр на крупной терке.

В отдельной емкости соедините молоко, яйца, соль и перец. Смажьте форму для запекания маслом и выложите кабачки. Затем посыпьте сыром и залейте яичной смесью.

Отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40 минут.

Посыпьте луком перед подачей.

Готово!

Запеканка из кабачков с колбасой и сыром — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

3 кабачка

200 г колбасы

200 г твердого сыра

2 яйца

150 г сметаны

1/2 ч. л. соды

150-200 г муки

1 ст. л. растительного масла

Соль и перец — по вкусу

Зелень — по вкусу

Промойте и очистите кабачки от шкурки. Натрите на крупной терке. Посолите и перемешайте. Отставьте на 20 минут.

Измельчите зелень и колбасу. Натрите сыр.

В отдельной емкости соедините яйца, сметану, соду и перец. Затем всыпьте просеянную муку. Перемешайте массу.

Отожмите кабачки и добавьте к тесту. Затем добавьте зелень, сыр и колбасу.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите туда кабачковую массу.

Отправьте в разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Готово!

Запеканка из кабачков с фаршем и творогом — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

150 г фарша

1 кабачок

2-3 зуб. чеснока

2 яйца

400 мл молока

1 ст. л. растительного масла

80 г творога

В первую очередь обжарьте фарш в течение 10-15 минут. Посолите и поперчите его. Затем дайте остыть.

Промойте и нарежьте кабачок тонкими ломтиками. Соедините яйца с молоком и солью. Взбейте массу. Измельчите чеснок.

Возьмите форму для выпечки и вылейте в неё 1/3 яично-молочной смеси. Затем положите половину кабачков. Сверху выложите фарш, чеснок и творог. Накройте запеканку кабачками, что остались. Влейте всю яично-молочную смесь и посыпьте сыром.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

Читайте также: Готовим вкусные и оригинальные блюда с баклажанами — рецепты

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance. com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Что приготовить из кабачков? Вкусные и простые рецепты! | Все будет вкусно!

Кабачок — низкокалорийный (всего 20 ккал на 100 г) и очень полезный овощ, богат витаминами, микро- и макроэлементами, клетчаткой. Поэтому желательно как можно чаще включать в рацион этот замечательный овощ, тем более сейчас уже продают кабачки на каждом шагу.

Сегодня расскажу какие блюда из кабачков я готовлю чаще всего. Это мои самые любимые рецепты!

«Кабачковые оладьи» — самый популярный, вкусный и простой в приготовлении рецепт из кабачков!

Ингредиенты:

кабачок — 2 шт
яйца — 2 шт
мука — 5 ст. л.
чеснок — 2-3 зуб.
соль, черный перец

Приготовление:

Кабачки натираем на крупной терке, солим, все перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. Затем сливаем сок, который выделился из натертой массы.
В отдельной миске взбиваем 2 яйца, выливаем в кабачки. Добавляем перец, измельченный чеснок. В кабачковую массу добавляем муку, замешиваем тесто.
Разогреваем немного масла на сковороде и выкладываем тесто по столовой ложке с горкой.
Жарим оладьи с двух сторон по 3- 4 минуты до золотистой корочки.
Готовые кабачковые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

«Кабачковые рулетики» — вкусная, сытная закуска, легко готовится, съедается мгновенно!

Ингредиенты:

кабачки –2 шт.
творог – 100 гр.
твердый сыр – 100 гр.
чеснок – 2 зубчика
зелень укропа или петрушки
сметана – 1 ст. ложка
соль

Приготовление:

Кабачки нарезаем тонкими пластинами. Чтобы убрать лишнюю жидкость с кабачков, выкладываем их на отдельную тарелку или разделочную доску, солим и даем постоять 15 минут, затем промакиваем бумажным полотенцем.
Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем на нее кабачки и обжариваем 1-2 минуты с обеих сторон до готовности. Излишки масла можно убрать с помощью бумажного полотенца.
В глубокую миску перекладываем творог и разминаем вилкой, добавляем натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанную зелень, выдавливаем чеснок через пресс.
Начинку для кабачковых рулетиков солим, перчим, добавляем столовою ложку сметаны и перемешиваем.
На кабачок ровным тонким слоем выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. Проделываем это со всеми пластинками по очереди.

«Кабачковые палочки» — это блюдо из кабачков полюбил мой муж, который раньше вообще не ел кабачки! Такую закуску можно подать гостям, очень красиво и аппетитно смотрится.

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт
яйца — 1 шт
сыр — 100 г
панировочные сухари — 4 ст. ложки
мука — 3 ст. ложки
соль

Приготовление:

Нарезаем кабачки на небольшие палочки, толщиной примерно 1-1,5 см, солим.
Для кляра смешиваем муку, панировочные сухари, натертый на мелкой терке сыр. В кляр по желанию можно добавить паприку, грануллированный чеснок, черный перец.
Сначала кабачковые палочки обваливаем в муке, затем в яйце, после каждый брусочек панируем в смеси из сухарей и сыра.
Обваленные кабачковые брусочки выкладываем на противень. Выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов.

«Жаренные кабачки с соусом» — еще одна наивкуснейшая закуска из кабачка на скорую руку!

Ингредиенты:

кабачок — 1 шт
сметана — 2 ст. ложки
майонез — 2 ст. ложки
чеснок — 2 зубчика
зелень для украшения

Приготовление:

Кабачок нарезаем кружочками по 5 мм, солим.
Кружочки панируем в муке, затем хорошенько стряхиваем муку, чтобы она на сковороде не горела.
Огонь делаю маленький, чтобы кабачки приготовились внутри. Обжариваю с двух сторон на сковороде до золотистой корочки.
Готовые кабачки выкладываем на тарелку, смазываем соусом, сверху посыпаем зеленью, даем немного пропитаться и подаем к столу!!!

«Запеканка из кабачков» — моя любимая запеканка из самых доступных продуктов, получается вкусное, диетическое, легкое блюдо.

Ингредиенты:

кабачок — 2 шт
картофель — 3 шт
яйца — 2 шт
чеснок — 2 зубчика
сыр — 100 г
манная крупа — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Кабачок натираем на крупной терке. Добавляем соль и оставляем на 20 минут. Затем сливаем весь сок.
Натираем картофель на крупной терке и перекладываем к натертым кабачкам.
Добавляем чеснок, 2 яйца, черный перец, 2 столовые ложки манной крупы. Все перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Перекладываем овощи в форму, разравниваем, смазываем сметаной и посыпаем сыром.
Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

Я подготовила для вас большое видео с моими любимыми рецептами из кабачков:

Напишите в комментариях что вы готовите из кабачков, какие ваши любимые блюда? Делитесь своими любимыми рецептами.

Спасибо за просмотр, ставьте лайки, делитесь рецептами в соц.сети, подписывайтесь на канал, жду ваши комментарии!

ПП рецепты из кабачков – 15 простых диетических блюд с КБЖУ

Приближается сезон кабачков, будет он достаточно долгим, все лето и осень, и за это время можно приготовить много всего полезного и интересного. Поэтому я решил подготовить большую подборку простых, но не самых обычных блюд с изюминкой из этого замечательного овоща. Все рецепты проверенные, из доступных продуктов и прекрасно подходят для всех, кто хочет похудеть или придерживается правильного питания, и их легко вместить в дневную норму БЖУ.

Содержание статьи

Запеканка из кабачков с куриным фаршем и рисом

Первый рецепт сегодняшней подборки – низкокалорийная запеканка на основе кабачка и куриного фарша. Она одинаково хороша в горячем и в холодном виде. Это отличное блюдо для тех, кто следит за своим весом и старается привести себя в форму.

КБЖУ на 100 г: 101/9/4/7.

Ингредиенты:

Куриный фарш – 500 г.
Отварной бурый рис – 180 г.
Молодой кабачок – 700 г.
Куриные яйца – 2 шт.
Твердый сыр – 70 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Зубчик чеснока.
Соль, специи.

Приготовление:

Кабачки трем на крупной терке. Добавляем пол столовой ложки соли и отжимаем выделившийся сок.
Добавляем куриные яйца, измельченный репчатый лук, зубчик чеснока через пресс. Следом отваренный наполовину бурый рис, куриный фарш с луком. Хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
Полученную массу выкладываем в форму для запекания. Распределяем и разравниваем поверхность ложкой.
Твердый сыр трем на мелкой терке, после посыпаем им будущую запеканку.
Форму с запеканкой отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45–50 минут.

Паста из кабачков с курицей в сливочном соусе

Необычная паста из кабачков под сливочно-сырным соусом, которая вас точно удивит. Кабачок в этом рецепте просто преображается, получается очень сливочно и нежно. Также вместо кабачков можно использовать цукини, тыкву, огурцы – в общем, любые овощи с нейтральным вкусом.

КБЖУ на 100 г: 63/8/1/3.

Ингредиенты:

Кабачки – 550 г.
Куриное филе – 300 г.
Сыр диетический – 50 г.
Сливки 10 % – 50 мл.
Специи по вкусу.
Соль – ½ ч. л.

Приготовление:

Филе куриной грудки нарезаем произвольными кусочками. Сыр низкой жирности натираем на терке.
Кабачок при помощи овощечистки шинкуем тонкими пластинками, мягкую часть оставляем. Также можно воспользоваться теркой для корейской моркови.
Кусочки курицы с добавлением специй обжариваем на сухой сковороде с антипригарным покрытием 5–6 минут.
Далее в сковороду добавляем кабачковую лапшу, перемешиваем, тушим 1–2 минуты.
Добавляем тертый сыр, вливаем сливки, тушим под крышкой еще пару минут. Тут важно, чтобы в готовом блюде кабачок оставался немного хрустящим.

Кабачковая лазанья с фаршем и сметаной – ПП-рецепт

Сочная, вкусная кабачковая лазанья понравится даже тем, кто не придерживается принципов правильного питания. Готовится она без теста, только из овощей и куриного фарша. Блюдо сытное, малокалорийное, и его можно есть даже на ужин.

КБЖУ на 100 г: 79/7/5/3.

Ингредиенты:

Нежирный фарш – 400 г.
Кабачки – 500 г.
Помидоры – 250 г.
Сметана – 10 % – 150 г.
Твердый сыр – 40 г.
Чеснок – 2–3 зубчика.
Соль, приправы.

Приготовление:

Фарш из куриных грудок (у меня перекрученный с чесноком и луком) тушим под крышкой на медленном огне 5–7 минут, сковороду ничем не смазываем. По истечении времени добавляем соль, перец, мелко нарезанные помидоры. Тушим еще 10 минут. Затем перекладываем фарш в миску, даем ему полностью остыть.
Готовим соус: в нежирную сметану или йогурт выдавливаем пару зубчиков чеснока, хорошо перемешиваем. Также по желанию можно добавить любимые приправы, зелень или аджику.
Сыр с пониженным содержанием жирности трем на мелкой терке. Кабачки режем длинными пластинами толщиной примерно 5–6 мм.
В форму для запекания выкладываем пластины кабачков внахлест друг на друга. Немного подсаливаем, смазываем сметанным соусом. Далее распределяем начинку из фарша. Затем снова пластины и повторяем предыдущие шаги, постепенно заполняя форму. Сверху лазанью промазываем соусом, посыпаем тертым сыром.
Готовим лазанью в духовке, при температуре 180 градусов, около 40 минут. Затем духовку выключаем и оставляем еще на 10 минут.

Жюльен в кабачках с грибами и сыром

Красивое, полезное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. Подавать такой грибной жюльен в кабачках лучше с пылу с жару, пока начинка сочная, а сыр аппетитно тянется. Это очень вкусно, поэтому мой вам совет – готовьте сразу побольше.

КБЖУ на 100 г: 66/4/3/5.

Ингредиенты:

Кабачки – 450 г.
Лук репчатый – 70 г.
Шампиньоны – 150 г.
Сыр твердый – 80 г.
Йогурт натуральный – 150 г.
Мука овсяная – 1 ч. л.
Масло оливковое.
Соль, специи.

Приготовление:

Кабачок нарезаем колечками толщиной 5–6 см. Чайной ложкой удаляем из них часть мякоти, обязательно оставляем тонкое дно.
Выкладываем кабачковые чашечки в жаропрочную форму и запекаем их в духовке 10 минут при 180 градусах.
Очень мелко нарезаем небольшую головку репчатого лука. Обжариваем на капельке оливкового масла. Когда лук станет мягким, добавляем нарезанные шампиньоны. Немного присаливаем, чтобы грибы пустили сок.
Когда грибы уже готовы, добавляем овсяную или полбяную муку. Перемешиваем, затем вливаем натуральный йогурт. По вкусу добавляем черный молотый перец и щепотку мускатного ореха. Готовим массу на медленном огне примерно 2 минуты.
Наполняем кабачковые кокотницы грибной начинкой. Сверху присыпаем натертым сыром. Возвращаем в духовку еще на 10 минут.

Салат со свежим кабачком, редисом и грейпфрутом

Легкий витаминный салат из кабачка получается сочным, пикантным и ароматным. Он сполна насыщает организм необходимыми витаминами и микроэлементами, так как блюдо съедается в свежем виде сразу же после приготовления.

КБЖУ на 100 г: 42/1/2/5.

Ингредиенты:

Молодой кабачок – 190 г.
Редис – 60 г.
Морковь – 60 г.
Салат айсберг – 100 г.
Красный лук – 25 г.
Грейпфрут – 100 г.
Петрушка.
Масло растительное – 1 ст. л.
Дижонская горчица – 1 ч. л.
Соль.

Приготовление:

Листья салата айсберг мелко рвем руками и отправляем в салатник. Кстати, для основы можно взять любые салатные листья по вашему вкусу.
Молодой кабачок, морковь натираем длинной лапшой при помощи терки для корейской моркови. Середину кабачка (там, где семена) не используем.
Редис режем небольшими брусочками. Красный сладкий лук нарезаем четвертькольцами.
Мякоть половины грейпфрута аккуратно вырезаем ножом. Измельчаем петрушку.
Приготовим заправку. Из той части грейпфрута, где остались перегородки, выжимаем сок. К грейпфрутовому соку добавляем оливковое масло, дижонскую горчицу, щепотку соли.
Вливаем заправку в салат, хорошо смешиваем ингредиенты. Салат можно подать сразу или убрать настояться в холодильник на один час.

ПП-оладьи из кабачка и куриного фарша в духовке

Кабачковые оладьи, запеченные в духовке, получаются сочными и нежными. Рецепт диетический, готовится без муки и масла. В качестве соуса к таким оладьям подойдет соус на основе греческого йогурта и укропа.

КБЖУ на 100 г: 90/7/3/6.

Ингредиенты:

Кабачки – 400 г.
Куриный фарш – 120 г.
Яйца – 1 шт.
Овсяные отруби – 1,5 ст. л.
Соль, специи.

Приготовление:

Кабачок режем небольшими кусочками. Нарезку перекладываем в чашу блендера, измельчаем до состояния мелкой крошки.
К кабачковой крошке отправляем куриный фарш, яйца, овсяные отруби. Добавляем соль, любимые специи, я взял тимьян, сушеный лук, сушеный чеснок. Доводим все до однородности.
Получившуюся массу оставляем на 10 минут, чтобы отруби успели набухнуть.
Противень застилаем силиконовым ковриком. При помощи столовой ложки выкладываем оладьи.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут. Готовые оладьи подаем с нежирной сметаной и свежими овощами.

Кабачковый омлет с помидорами и сыром в духовке

Легкий рецепт из кабачков на каждый день. Омлет из овощей под сырной корочкой готовится в духовке без использования масла. Если вы хотите понизить калорийность блюда, можете исключить из яичной заливки желтки, тогда пищевая ценность изменится в меньшую сторону.

КБЖУ на 100 г: 65/4/3/3.

Ингредиенты:

Кабачки – 500 г.
Моцарелла – 70 г.
Молоко – 200 мл.
Помидоры – 250 г.
Яйца – 4 шт.
Пучок петрушки.
Соль, приправы.

Приготовление:

С кабачка снимаем кожуру, если он молодой, можно этого не делать. Далее режем кабачок кольцами толщиной 1 см.
Помидоры нарезаем кружочками. Моцареллу натираем на крупной терке. Измельчаем зелень петрушки.
Подготовим омлетную заливку. Соединяем в миске яйца, молоко, нашинкованную зелень, соль, а также приправы по вкусу. Хорошо взбалтываем венчиком смесь.
На дно формы для запекания выливаем немного яичной заливки. Затем выкладываем кабачки и заливаем их оставшейся заливкой. Далее распределяем кружочки помидоров, сверху присыпаем тертым сыром.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Убираем омлет в духовку, готовим 25–30 минут. Ориентируйтесь на корочку сверху, когда верх начнет подрумяниваться, омлет готов.

Фаршированные лодочки из кабачков с фаршем

Потрясающе вкусное, самодостаточное блюдо из простого набора продуктов для любителей правильного питания. Кабачковые лодочки с мясным фаршем помогут разнообразить не только повседневное меню, но и с легкостью станут украшением любого праздничного стола.

КБЖУ на 100 г: 70/6/3/4.

Ингредиенты:

Молодые кабачки – 4 шт.
Фарш бедра индейки – 400 г.
Сыр – 130 г.
Помидоры – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Соль, перец.

Приготовление:

Разрезаем небольшие кабачки вдоль на две равные части. При помощи чайной ложки аккуратно вынимаем мякоть, должна получиться лодочка.
Мелко нарезаем небольшую головку репчатого лука и соединяем с мясным фаршем. Солим, перчим по вкусу, добавляем пряные травы, я взял базилик.
Помидоры нарезаем кружочками. Сыр низкой жирности натираем на терке.
Лодочки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждую лодочку солим, перчим, наполняем подготовленным фаршем. Сверху распределяем помидоры, посыпаем сыром.
Запекаем лодочки в духовке, при температуре 190–200 градусов, в течение 40 минут.

Запеканка из кабачков с творогом и зеленью

Простой летний рецепт ароматной кабачково-творожной запеканки с зеленью. Подавать запеканку можно как самостоятельное блюдо, лучше с небольшим количеством сметаны или греческого йогурта. Блюдо полезное, хорошо подходит для диетического и детского питания.

КБЖУ на 100 г: 76/7/3/3.

Ингредиенты:

Кабачки – 400 г.
Творог 5 % – 220 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Зеленый чеснок.
Петрушка.
Укроп.
Соль, перец.

Приготовление:

Молодой кабачок натираем на крупной терке. Немного солим, оставляем 10 минут, чтобы кабачок дал сок.
Тем временем яйца соединяем с творогом. Разминаем творог вилкой, вымешиваем смесь до однородного состояния.
Далее к творогу добавляем смесь молотых перцев и мелко нарезанную зелень. Я взял петрушку, укроп, зеленые перья чеснока. Кстати, зеленый чеснок можно заменить небольшим зубчиком.
Когда кабачок пустит достаточное количество сока, хорошенько отжимаем его руками и выкладываем к творожной массе. Хорошо все перемешиваем.
Жаропрочную форму для запекания смазываем растительным маслом. Вливаем смесь для запеканки, разравниваем поверхность лопаткой. Выпекаем 35 минут, температура 180 градусов.

Рататуй из кабачков, баклажанов и помидоров ПП

Рататуй – это знаменитое блюдо французской кухни. Подать запеченные овощи можно как отдельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе и мясу. Овощи для этого рецепта старайтесь выбирать примерно одинакового диаметра, так готовое блюдо получится красивее.

КБЖУ на 100 г: 44/1/2/5.

Ингредиенты:

Молодой кабачок – 1 шт.
Баклажаны – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 3–4 зубчика.
Оливковое масло – 2–3 ст. л.
Розмарин.
Тимьян.
Соль, перец.

Приготовление:

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 5–7 мм. Нарезанные баклажаны заливаем слегка подсоленной водой, оставляем на 10–15 минут.
Кабачки, помидоры тоже режем на кружочки примерно такой же толщины, как и баклажаны. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок рубим как можно мельче.
Форму для запекания смазываем оливковым маслом. Выкладываем лук и чеснок, перемешиваем, равномерно распределяем. Посыпаем сушеным тимьяном и розмарином.
Поверх луково-чесночной подушки выкладываем овощи, чередуя их друг с другом. Сверху посыпаем тимьяном, розмарином, приправляем солью, черным молотым перцем. Щедро поливаем овощи оливковым маслом.
Запечатываем форму фольгой, отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40–50 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 30 минут до полной готовности овощей.

Диетические котлеты из кабачков с куриным фаршем

Нежные белковые куриные котлеты с добавлением кабачка – просто шикарный вариант на ужин из простых продуктов. А на обед блюдо можно дополнить любым гарниром из отварных круп. Котлеты готовятся быстро, просто, а понравятся всем домочадцам.

КБЖУ на 100 г: 90/15/1/3.

Ингредиенты:

Куриное филе – 750 г.
Кабачки – 250 г.
Лук репчатый – 110 г.
Чеснок – 2 зубчика.
Овсяные хлопья – 10 г.
Пучок укропа.
Сметана – 40 г.
Сушеный чеснок – 1 ч. л.
Паприка – ½ ч. л.
Куркума – ¼ ч. л.
Соль, черный перец.

Приготовление:

Куриное филе вместе с луком и чесноком пропускаем через мясорубку.
Молодой кабачок вместе с кожурой натираем на крупной терке. Натертую массу хорошенько отжимаем от жидкости.
К фаршу добавляем отжатый кабачок, измельченный укроп, яйцо, маложирную сметану. Всыпаем дробленую овсянку, соль, специи. Тщательно вымешиваем фарш.
Руки смачиваем водой, формируем котлеты желаемой формы и размера. Выкладываем полуфабрикаты на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом.
Запекаем котлеты в духовке, при температуре 180 градусов, 25–30 минут. Также котлеты можно обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием, сначала 1–2 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и еще 15 минут под крышкой с другой стороны.

Закусочный торт из кабачков, помидоров и сливочного сыра

Безвредный для фигуры тортик из кабачковых блинчиков с помидорами и сливочным сыром. Существует множество подобных рецептов, но этот адаптирован под правильное питание. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить, особенно в сезон овощей.

КБЖУ на 100 г: 87/4/4/7.

Ингредиенты:

Кабачки – 750 г.
Яйца – 3 шт.
Мука цельнозерновая – 100 г.
Помидоры – 4 шт.
Сливочный сыр – 240 г.
Пучок укропа.
Соль по вкусу.

Приготовление:

Средний по размеру кабачок очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке, солим и оставляем на некоторое время для того, чтобы кабачок пустил сок.
Спустя время отжимаем сок, добавляем яйца, нарезанную зелень. Далее в эту же массу всыпаем муку. Мука подойдет любая на ваш вкус: овсяная, рисовая или пшеничная цельнозерновая.
Приступаем к выпеканию блинчиков. Выкладываем на горячую сковороду кабачковое тесто, распределяем. Обжариваем блинчики на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
Даем блинчикам полностью остыть и только после этого приступаем к сборке торта.
На блюдо, на котором будем собирать торт, выкладываем один блин. Промазываем его сливочным сыром, сверху раскладываем ломтики помидоров. Повторяем слои, пока не закончатся все ингредиенты.

Брауни из кабачка с какао и яблочным пюре

Мега шоколадный брауни с добавлением кабачка, который совсем не ощущается, а только придает влажность и воздушность нежнейшей текстуре этого шоколадного десерта. Рецепт можно смело назвать диетическим, ведь в нем нет заведомо вредных ингредиентов.

КБЖУ на 100 г: 183/5/6/27.

Ингредиенты:

Кабачки – 250 г.
Яблочное пюре – 100 г.
Сахар кокосовый – 55 г.
Яйца куриные – 1 шт.
Мука кукурузная – 50 г.
Мука пшеничная ц/з – 80 г.
Какао-порошок – 30 г.
Разрыхлитель – 10 г.
Шоколад горький – 75 г.
Молоко – 40 г.

Приготовление:

Кабачок или цукини натираем на самой мелкой терке.
Готовим тесто для брауни. В удобной миске соединяем яблочное пюре без сахара, яйцо, кокосовый сахар или любой подсластитель. Слегка взбиваем венчиком.
Далее просеиваем сухие ингредиенты: два вида муки, какао, разрыхлитель. Сюда же добавляем протертый кабачок. Замешиваем тесто.
Квадратную форму застилаем бумагой для выпечки, чтобы не смазывать ее маслом. Выкладываем кабачковое тесто, поверхность разравниваем лопаткой.
Выпекаем брауни в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут. Вынимаем брауни из формы и остужаем на решетке до комнатной температуры.
Горький шоколад ломаем на маленькие кусочки, заливаем горячим молоком. Перемешиваем до максимальной гладкости. Покрываем шоколадным кремом поверхность брауни.

Суфле из кабачков с творожным сливочным сыром

Нежное, воздушное суфле, которому натертый кабачок придает необычную текстуру и вкус. Кабачковое суфле довольно популярное блюдо в летний период, но этот рецепт интересен тем, что он в десертном варианте.

КБЖУ на 100 г: 91/5/6/3.

Ингредиенты:

Кабачки – 200 г.
Молоко – 30 мл.
Творожный сыр – 80 г.
Яйца – 2 шт.
Щедра лимона – 1 ч. л.
Эритрит – 40 г.
Ванильный экстракт.

Приготовление:

Для суфле яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем миксером до крепких пиков.
К желткам добавляем подсластитель, молоко, творожный сыр, лимонную цедру, пару капель ванили. Взбиваем смесь до однородности.
Смешиваем желтки с натертым на мелкой терке кабачком. Далее в три этапа аккуратно вводим взбитые белки.
Получившуюся массу раскладываем по порционным формам. Суфле будем готовить на водяной бане в духовке, поэтому формочки ставим в высокую форму для запекания. В нее наливаем горячую воду, примерно на одну треть высоты порционных формочек.
Отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку на 55–60 минут. Примерно в середине запекания, форму закрываем фольгой, чтобы суфле не подгорело. Готовое суфле остужаем до комнатной температуры, а затем охлаждаем холодильник еще 2 часа.

Рулетики из кабачков с индейкой и моцареллой

Ароматные рулетики с пикантной начинкой и слегка хрустящими кабачками. С начинкой здесь можно экспериментировать, помимо мяса, делать ее из творога, грибов или рыбы. Блюдо идеально подойдет для ужина, обеда, да и на завтрак будет самое то.

КБЖУ на 100 г: 101/8/5/6.

Ингредиенты:

Филе бедра индейки – 300 г.
Кабачок – 1 шт.
Моцарелла – 90 г.
Масло оливковое – 10 г.
Мед – 15 г.
Горчица – 5 г.
Чеснок – 1 зубчик.
Базилик.
Соль.

Приготовление:

Кабачок нарезаем тонкими пластинками. Я использую для этого овощерезку, но можно порезать его ножом.
Пластинки выкладываем на противень, немного солим, смазываем оливковым маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5–7 минут.
Филе бедра индейки также нарезаем тонкими длинными полосками. Мясо слегка отбиваем, немного присаливаем.
Для заправки к оливковому маслу добавляем жидкий мед, немного базилика, горчицу, чеснок через пресс. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем мясо на кабачки, щедро смазываем подготовленной заправкой. Посыпаем сверху тертой моцареллой. Скручиваем рулетики, скрепляем их шпажками. Запекаем рулетики 40 минут.

Рецепты из кабачков 2021 простые и вкусные, самые лучшие, фото пошаго, кабачки на скорую руку

Очень вкусные кабачки в рецептах, самые лучшие легко и просто

Кабачки это универсальный овощной продукт, а у него практически нейтральный вкус, что очень хорошо подходит для многих кулинарных рецептов .например овощных закусок или каких-то салатов. Вырастить кабачки на дачном или приусадебном участке, а может быть и в теплице, совсем несложно и с чем уверены, согласятся большинство дачников с огородниками, что многие из них наверняка и делают, будут сажать и в новом сезоне.

Хорошо известны кабачки нам в первую очередь своей кабачковой икрой, которую все мы любим с детства, обожаем кушать ее в любое время и буквально просто так. С другой стороны, рецептов с кабачками настолько много, а все они очень вкусные, что и выделять какой-то единственный особенно не приходится.

Здесь мы рассмотрим ряд самых лучших рецептов с кабачками 2021 года, вкусных, легких и простых в приготовлении, которые можно на скорую руку организовать (на сковороде, в духовке и так далее) любой хозяйке или хозяину, а подойдут они для многих жизненных случаев, в том числе и для торжественных мероприятий.

Для любителей кабачков, предлагаем несколько вкусных и простых рецептов 2021 года, которые можно быстро и очень вкусно приготовить, на «скорую руку соорудить» в буквальном смысле этого слова, для себя и своих родных одно их вкуснейших блюд, которое наверняка вам и всем понравятся.

Здесь ⇒ рецепты моркови, маринованная, тушенная, на зиму. ..

Здесь ⇒ рецепты баклажан на скорую руку, быстро и вкусно…

Жми на рецепты баклажан…

Здесь ⇒ рецепты из Тыквы на скорую руку, супы, каши, соки…

Жми на рецепты Тыквы…

Но прежде чем перейти к вкусным рецептам кабачков с фото 2021 года, простого приготовления самых лучших, на скорую руку в домашних условиях, предложим следующую информацию, а именно — несколько полезных советов для того, чтобы ваша стряпня получилась аппетитной, а главное довольно таки вкусной с этим прекрасным и многими обожающим овощем.

Сейчас любители кабачков, узнают вкусные и простые рецепты 2021 года с фото, лучшие и вкуснейшие кабачки, для быстрого приготовления на скорую руку, а главное легкого, которые они смогут приготовить их у себя дома, на даче или пикнике, в любом пригодном месте, что совсем несложно, даже просто. ..

Гороскоп 2021 года знакам Зодиака + Астрологический прогноз

Прически девочкам в садик 2021 на каждый день, легкие, красивые

Предлагаем ознакомиться с такой важной и нужной информацией, которая наверняка пригодится, как минимум она интересна, а касается она — калорийности и полезного состава интересующих нас кабачков:

Состав и калорийность кабачков

в 100 граммах сырого кабачка:

Калории — 17 ККал

Белки — 1,21 грамм

Жиры — 0,32 грамм

Углеводы — 3,11 грамм

Вода — 94,79 грамм

Зола — 0,58 грамм

Витамины мг Минералы мг

Витамин B4 — 9,5 Калий, К — 261
Витамин С — 17,9 Фосфор, Р — 38
Витамин B3 — 0,451 Магний, Mg — 18
Витамин B5 — 0,204 Кальций, Ca — 16
Витамин B6 — 0,163 Натрий, Na — 8

Рецепты кабачков — легко и просто, вкусно и быстро!

Фото рецепта кабачков — Фаршированные грудкой

Рецепт Кабачков — Фаршированные курицей (быстро и вкусно)

Ингредиенты

куриные грудки (с кожей) – 2 шт.
кабачки – 2 шт.
печень куриная – 500 г
белки яичные – 4 шт.
сливки жирностью 10% – 150 мл
кукуруза консервированная – 100 г
укроп – 1 пучок
сметана – 300 г
лук репчатый – 1 луковица
петрушка – 2–3 веточки
масло растительное – для обжаривания
соль

Любовный гороскоп мужчины 2021 года, всем знакам Зодиака

Календарь рыбака и клёва рыбы 2021, прогноз на 3, 5, 7, 10 дней

Пошаговый рецепт приготовления кабачков

Шаг приготовления № 1

Куриные грудки и печень вымыть. Пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Белки слегка взбить и постепенно добавить в фарш.

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сливки.

Еще раз взбить в блендере, переложить в миску, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

Шаг приготовления № 2

Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости.

Добавить в фарш укроп и кукурузу, перемешать.

Шаг приготовления № 3

Кабачки вымыть. С одного края каждого кабачка отрезать верхушку, отложить их.

Очень аккуратно вынуть сердцевину.

Шаг приготовления № 4

Уложить внутрь кабачков начинку. С помощью деревянных зубочисток закрепить верхушки.

Шаг приготовления № 5

Разогреть в большой сковороде растительное масло.

Обжарить кабачки со всех сторон до румяной корочки, по 3–4 мин. с каждой стороны.

Шаг приготовления № 6

Лук очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать лук и петрушку со сметаной, добавить соль и перец по вкусу.

Поместить кабачки в кастрюлю, залить сметанным соусом.

Тушить под крышкой на среднем огне 35–40 мин. Время от времени нужно переворачивать кабачки.

Приятного аппетита!

Фото рецепта кабачков — Оладьи с яблоками

Рецепт Кабачков — Оладьи с яблоками (быстро и вкусно)

Ингредиенты

кабачок 1 шт.
яблоки 4 шт.
яйца 2 шт.
мука пшеничная 4 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
масло растительное 15 мл

Календарь неблагоприятных метеочувствительных дней 2021, лунный

Православный календарь на каждый день 2021, даты на сегодня и завтра

Пошаговый рецепт приготовления кабачков

Шаг приготовления № 1

Натрите кабачок на крупной терке и посыпьте солью и отставьте в сторону, чтобы вышел сок.

Шаг приготовления № 2

Натрите яблоки на крупной терке. Соотношение яблок и кабачков должно быть одинаковым.

Шаг приготовления № 3

Добавить яйца, корицу и перемешать.

Шаг приготовления № 4

Отжать кабачки от сока. Кабачки, муку добавить к яблоками перемешать.

Шаг приготовления № 5

Налить на сковороду масло растительное, выложить тесто на сковороду с помощью ложки, слегка придавливая, чтобы оладьи были тонкими.

Шаг приготовления № 6

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг приготовления № 7

Выложить оладьи на тарелку и полить мёдом (по желанию).

Приятного аппетита!

Фото рецепта кабачков — Фаршированные, с виноградом

Рецепт Кабачков — Фаршированные, с виноградом (быстро и вкусно)

Ингредиенты

рис — 0,5 стакана
филе куриное — 250 г
приправа (для птицы) — 1 ч. л.
масло растительное — 3 ст.л.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт.
чеснок (зубчики) — 2 шт.
перец чили — 1 шт.
белок яичный — 1 шт.
зелень — 1 пучок
крупа манная — 3 ст.л.
кабачки (средние)— 2 шт.
виноград Изабелла — 100 г
бульон (или вода) — 100 мл
сметана — 2 ст.л.
кетчуп томатный — 2 ст.л.
помидор для украшения — 1 шт.
перец черный — 1 щепотка
соль — 1 щепотка

Любовный гороскоп на 2021 год, женской любви, встреч

Гороскоп здоровья 2021 на сегодня, завтра, женщин и мужчин

Пошаговый рецепт приготовления кабачков

Шаг приготовления № 1

Отварить рис в подсоленной воде до полуготовности и приготовить куриный фарш. Куриное филе порезать кусочками, посыпать приправой и измельчить в мясорубке.

Шаг приготовления № 2

Разогреть сковороду с добавлением растительного масла (1 ст. л.) и выложить порезанные лук (1 шт) и морковь (1 шт). Тушить на небольшом огне 5 минут.

Шаг приготовления № 3

К куриному фаршу добавить пассеровку, посолить, поперчить и выдавить 1 зубчик чеснока. Если хотите добавить некоторой остроты и пикантности — то измельченный острый перец.

Шаг приготовления № 4

Добавить яичный белок, измельченную зелень (у меня укроп) и перемешать.

Шаг приготовления № 5

По 1 ст. л. вмешать манную крупу, посолить по вкусу и тщательно все вымешать.

Шаг приготовления № 6

Кабачок нарезаем кружочками, толщиной около 7-8 см.

Шаг приготовления № 7

Делим фарш по количеству кабачковых кружочков.

Шаг приготовления № 8

Заполняем фаршем.

Шаг приготовления № 9

Нарезаем очищенные овощи: лук, морковь, чеснок и мякоть кабачка. Обжариваем на разогретом масле. Можно добавить вместо соли, соевый соус по вкусу (1-2 ст.л.)

Шаг приготовления № 10

Выкладываем рис в смазанную растительным маслом формочку для запекания.

Шаг приготовления № 11

Добавляем к рису пассеровку и перемешиваем.

Шаг приготовления № 12

Кладем на рис кружочки кабачка с фаршем. Сверху украшаем крупным виноградом «Изабелла».

Шаг приготовления № 13

Приготовим заливку. Смешиваем бульон (или воду) с 1 ст. л. растительного масла, сметаной, томатным кетчупом и приправой, солим и перчим.

Шаг приготовления № 14

Заливаем рис соусом, украшаем дольками помидора. Накрываем формочку фольгой и отправляем в разогретую духовку до приготовления блюда, ~ минут 30.

Шаг приготовления № 15

Приготовленное блюдо посыпаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита!

Фото рецепта кабачков — Помидоры, Сыр, Сухарики

Рецепт Кабачков — с помидорами, сыром (быстро и вкусно)

Ингредиенты

4 маленьких кабачка
150 г бекона
1 луковица
4 ст. л. растительного масла без запаха
100 г свежих крошек белого хлеба
соль
1 зубчик чеснока
сок и цедра 1 лимона
50 г сливочного масла
2 крупных спелых помидора
4 ст. л. тертого сыра

Календарь свадеб 2021 год, благоприятные дни, лучшие свадебные даты

Календарь дат и событий 2021 года, памятные, знаменательные, юбилеи

Пошаговый рецепт приготовления кабачков

Шаг приготовления № 1

Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам. Чеснок раздавить. Смешать 2 ст. л. растительного масла с соком лимона, чесноком, чёрным перцем и солью. Поместить кабачки на блюдо, полить получившимся маринадом и оставить на 15 мин.

Шаг приготовления № 2

Лук и бекон нашинковать. Обжарить в оставшемся растительном масле лук и бекон, 3 мин.

Добавить сливочное масло, цедру и хлебные крошки, затем измельченную зелень. Готовить, помешивая, пока крошки не станут золотистого цвета.

Шаг приготовления № 3

Разогреть духовку до 200ºС. Кабачки уложить на решетку разрезом вверх, запекать 7 мин.

Шаг приготовления № 4

Помидоры нарезать тонкими кружочками. Выложить в каждую половинку кабачка немного сухарной смеси, затем — уложить в один ряд кружки помидоров, посыпать оставшейся сухарной смесью.

Шаг приготовления № 5

Убрать в духовку еще на 5-7 мин.

Шаг приготовления № 6

За 2-3 минуты до готовности присыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

Фото рецепта кабачков — Запеканка с курицей

Рецепт Кабачков — Запеканка с курицей (быстро и вкусно)

Ингредиенты

куриное филе – 800 г
сметана – 120 г
дижонская горчица – 1 ст. л.
репчатые луковицы среднего размера – 2 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
молодые маленькие кабачки – 600 г
яйца – 3 шт.
мука – 2 ст. л.
твердый сыр – 100 г
специи, соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Кардиганы 2021, модные вязаные спицами, женские, описание

Женские свитера спицами 2021, схемы и описание вязания, фото

Пошаговый рецепт приготовления кабачков

Шаг приготовления № 1

Куриное филе для запеканки вымойте, обсушите и нарежьте кубиками небольшого размера. В миске соедините 2 ст. л. сметаны и горчицу.

Добавьте немного любых специй, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Шаг приготовления № 2

В получившийся маринад положите нарезанное куриное филе. Перемешайте и закройте емкость. Оставьте куриное филе для маринования на 20 минут при комнатной температуре.

Шаг приготовления № 3

Лук для запеканки очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде нагрейте растительное масло и, помешивая, подрумяньте лук до золотистого цвета на среднем огне.

Шаг приготовления № 4

Кабачки вымойте и, не очищая, натрите на крупной терке. Оставьте на 10-15 минут, затем отожмите сок.

Тертые кабачки соедините с куриным филе. Добавьте яйца, жареный лук и муку. Перемешайте.

Шаг приготовления № 5

Духовку нагрейте до 180°C. Получившуюся кабачковую массу с курицей выложите в форму для запекания, смазанную любым жиром. Готовьте в духовке 30 минут.

Шаг приготовления № 6

Сыр натрите на крупной терке. Осторожно достаньте форму с почти готовой запеканкой из духовки.

Шаг приготовления № 7

Посыпьте тертым сыром и готовьте еще 10 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Фото рецепта кабачков — Икра из 3-х овощей

Рецепт Кабачков — Икра из трех овощей (быстро и вкусно)

Ингредиенты

кабачки 2 кг
лук 0,5 кг
помидоры 1,5 кг
соль 0,5 ст.л.
сахар 5 ст.л.
черный перец
острый красный перец
хмели-сунели
растительное масло для жарки лука
лавровый лист 2 шт

Колледжи после 9 класса 2021, поступление, бюджет, Москва, СПБ

Техникумы после 11 класса 2021, заочные, бюджетные, профессии

Пошаговый рецепт приготовления кабачков

Шаг приготовления № 1

Кабачок очистить от шкурки и семян и натереть на крупной терке. Немного присолить и оставить на 15 минут. Отжать кабачок от жидкости.

Положить отжатый кабачок в кастрюлю и включить огонь. Кабачок нужно немного протушить, чтобы он стал мягким.

Шаг приготовления № 2

Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Шаг приготовления № 3

Помидоры, очищенные от шкурки, произвольно нарезать и положить в казан, в котором будет готовиться икра.

Довести до кипения, снять пенку и проварить минут 10, пока кусочки помидоров не станут мягкими.

Шаг приготовления № 4

В томатное пюре выложить тушеные кабачки и обжаренный лук. Перемешать, довести до кипения.

Убавить огонь и томить минут 30-40. Осторожнее, икра может брызгаться! Когда вас устроит густота икры, добавить специи, соль и сахар. Варить еще минут 10.

Шаг приготовления № 5

Горячую кабачковую икру разложить в банки, закрыть крышкой, первернуть и укутать до остывания.

Приятного аппетита!

Стрижки женщинам после 30, 35 лет 2021, модные и красивые прически

Стрижки женщинам после 40, 45 лет 2021, модные и красивые прически

Стрижки женщинам после 50, 55 лет 2021, модные и красивые прически

Мы предложили вам ряд вкуснейших рецептов с кабачками, очень легких в приготовлении, простых и на скорую руку, которые вы сможете приготовить для себя и своих близких в 2021 году, причем для самого разного повода, а пригодятся они для любого жизненного случая, повседневного, обыденного и праздничного, всем вам приятного аппетита и отличного настроения!

Когда солить и квасить капусту в 2021, банках и бочках + рецепт

Жми на рецепты капусты…

Рецепты с цукини

5/5 — (4)

Цуккини — один из самых изящных овощей, которые я знаю. Нежный, низкокалорийный, подходит ко всему. Он легко усваивается и состоит на 95% из воды! Рецепты с кабачками простые и вкусные. Во второй половине лета начинается кабачковый сезон, поэтому вам ничего не остается, как добавить этот овощ в свое меню!

Еще мы любим кабачок за то, что из него можно быстро приготовить суп-пюре или оладьи, а также добавить в лекарство.С некоторых пор кабачки стали завсегдатаем моей кухни. В некоторых регионах Польши кабачки также называют кабачками. Я призываю вас полюбить этот овощ — у вас не иссякнут идеи блюд с использованием кабачков, если вы воспользуетесь шпаргалкой ниже. Я выбрала самые вкусные рецепты с кабачками из блога 🙂 Пользуйтесь, делитесь и оставляйте свое мнение! Приятного аппетита!

Zucchini Tweet Recipe на ужин.90,000 6 лучших идей ужина с цуккини

Основой здорового и сбалансированного питания являются, в частности, овощи и фрукты. По мнению ученых, оптимальная доза для здоровья — 5 порций каждый день. Летний и осенний сезон изобилует кабачками, из которых можно приготовить вкусные блюда. Думаете, что приготовить из кабачков на ужин? Вот некоторые из наших вдохновений!

Содержимое

1. Ужин с кабачками — 6 лучших идей

2.Здоровое питание у вас под рукой — приготовьте блюдо из кабачков

3. НОЛЬ ОТХОДОВ – как использовать остатки из холодильника для приготовления ужина с кабачками?

4. Питайтесь правильно, чтобы чувствовать себя хорошо

Ужин с кабачками — 6 лучших идей

Из кабачков можно приготовить практически все: от соусов, коктейлей и десертов. Мягкий вкус овоща делает его отличной основой для многих блюд. Хотите знать, что приготовить на ужин из кабачков? Специально для вас мы подготовили несколько наших любимых идей, как приготовить вкусный ужин с этим овощем в главной роли! Обязательно попробуйте хотя бы один рецепт.

Крем из цукини с сыром фета

Наше первое предложение к обеденному блюду с кабачками в главной роли – суп-пюре с добавлением греческого сыра фета. Рецепт очень прост в приготовлении — с ним справится даже человек, который чувствует себя немного неуверенно на кухне. В кастрюле обжарить лук и чеснок. Добавить лук-порей и нарезанные кольцами кабачки, залить бульоном и варить, пока овощи не станут мягкими. Смешайте суп в однородный крем и украсьте щепоткой сливок или измельченного сыра фета.

Мини-пицца с цукини

Пицца не обязательно должна быть жирной и калорийной. Вы можете очень быстро приготовить более здоровую альтернативу этому блюду на своей кухне. Кабачки нарезать ломтиками толщиной 2 см . Сверху положите томатный соус, ломтики салями и натертую моцареллу . Приправить базиликом и орегано, затем запечь в духовке, пока сыр не станет золотисто-коричневым. Если вы вегетарианец, откажитесь от салями и замените их грибами или кукурузой.

Салат с цукини на гриле

У нас есть для вас еще одна идея на ужин с кабачком — приготовьте из него полезный салат. Нарежьте овощи соломкой, приправьте солью и перцем, затем обжарьте на гриле . В большую миску положите смесь ваших любимых салатов (можно приготовить романо, салат из баранины или рукколы), помидоры черри, нарезанный лук, сыр фета и предварительно обжаренные на гриле цуккини. Полейте его оливковым маслом или винегретом. Вы можете есть этот салат соло или в качестве дополнения к мясу или картофелю фри.

Лечо с цукини

Наш рейтинг не мог бы быть полным без очень популярного в Польше блюда, т.е. «лечи». В большой кастрюле обжарьте лук, затем добавьте нарезанную кубиками куриную грудку. После обжаривания добавить кукурузу, перец, кабачки и ошпаренные помидоры без кожицы . Все это варить некоторое время, затем добавить бульон и томатную пасту. Готовьте без крышки еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Вместо курицы в алео можно добавить колбасу. Здесь вы найдете натуральное копчение, приготовленное только из мяса и специй — зацените!

Паста с кабачками и сливками

Хотите, чтобы обед был нежным на вкус? Кабачок, благодаря своему тонкому вкусу, будет идеальным в этом случае. На сковороде обжарить чеснок и лук, затем добавить нарезанные кубиками кабачки без кожицы. Немного обжарьте, затем залейте все сливками. Потушить несколько минут, приправить солью и перцем. Добавьте свою любимую приготовленную пасту в соус . Готовое блюдо посыпать свежей петрушкой.

Читайте также: Масло семян тыквы — узнайте о его свойствах и применении!

Оладьи из цукини

В каком еще варианте можно подавать кабачки? Ужин с кабачками в виде золотых котлет вкусный, и вы приготовите его очень быстро. Кабачки натереть на крупной терке, затем отжать лишнюю воду.Добавьте 4 столовые ложки муки, яйцо, любимые специи и тертый сыр фета. Выложить ложкой приготовленную массу на горячую, смазанную маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон до легкой золотистости. Подавать блины можно со сливками или вашим любимым соусом.

Здоровое питание в ваших руках — приготовьте блюдо из кабачков

Сезон кабачков начинается в августе и длится все лето. Кабачок хорошо хранится, поэтому его можно приобрести в магазине круглый год. Этот сорт тыквы, благодаря своим вкусовым и питательным свойствам, является одним из наиболее охотно выращиваемых в Польше овощей.Его ценят не только за пищевую ценность, но и за возможность приготовления разными способами.

Почему стоит есть кабачки? Пищевая ценность и свойства этого овоща

Цуккини, также известный как тыква, — это овощ с мягким вкусом и очень легко усваивается. Он богат калием, магнием, железом и витаминами: С, К, РР и В1. Одним из его больших преимуществ является тот факт, что в нем не откладываются тяжелые металлы.

Именно кабачок рекомендуется как один из первых овощей, который стоит давать ребенку. Благодаря тому, что легко усваивается организмом, его можно есть детям с 6-месячного возраста. Людям с сахарным диабетом не следует отказываться от кабачков, поскольку у этого овоща очень низкий гликемический индекс (15).

Калорийны ли кабачки?

У нас есть хорошие новости для людей, которые сидят на диете и пытаются похудеть. Кабачки можно есть в больших количествах, потому что они низкокалорийны. В 100 граммах этого овоща всего 21 ккал. Ешьте кабачки, не боясь поправиться!

Читайте также: Приготовьте вареники с картошкой на ужин — рецепт очень простой!

ZERO WASTE — как использовать остатки из холодильника для приготовления ужина с кабачками?

Ничто не должно пропадать на кухне – если вы до сих пор не слышали о движении без отходов, пришло время это изменить! Максимальное использование ваших продуктов сэкономит вам деньги и уменьшит возможности для покупок, которые вам могут не нравиться. Включите свое творческое мышление и приготовьте вкусное блюдо из того, что есть в вашей кладовой!

У вас в холодильнике есть последние ломтики ветчины, несъеденной паприки и риса со вчерашнего дня? Этого достаточно, чтобы приготовить простую смесь для начинки свежих кабачков. Блюдо посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Вы можете приготовить вкусный и полезный рулет из остатков хумуса, неиспользованного салата, помидоров и лепешек.Дополните блюдо жареными кабачками, которые станут дополнительным источником витаминов. Если у вас осталось немного блинного теста, вы легко сможете пожарить в нем ломтики кабачка.

Читайте также: Идеи вкусных обедов с фаршем — попробуйте!

Ешьте здоровую пищу, чтобы чувствовать себя хорошо

Цуккини на ужин — всегда отличное предложение! В Интернете вы найдете тысячи кулинарных вдохновений о том, как приготовить вкусные блюда из тыквы. Обязательно попробуйте рецепты ужина с кабачками в нашем обзоре.

В Кладовой Приюта Вкусов вы найдете все ингредиенты, которые вам понадобятся во время приготовления пищи. Мы гарантируем, что с нами вы получите только лучшее. Отправляйтесь за покупками и погрузитесь в кулинарное безумие!

Блюда из цукини — 7 рецептов блюд из цукини на ужин и закуски

Цуккини — замечательный овощ, который дает вам много места для хвастовства на кухне! Мы можем есть его сырым, жарить, варить или запекать. Что делать с кабачком, чтобы раскрыть все его качества? Смотрите наши самые вкусные рецепты блюд из кабачков, варенья и десертов!

Блюда из цуккини – это множество возможностей. По внешнему виду кабачок напоминает огурец. Однако он мягче и менее сочный, чем он, а также отличается по вкусу.Цуккини также является гораздо более универсальным овощем на кухне. Предлагаем, какой ужин из кабачков приготовить!

Кабачок — стройный родственник тыквы. Любимый в средиземноморской кухне, он также очень популярен у нас. Летом он доступен во многих формах и цветах, хрустящий и нежный. Как и тыква, он родом из Южной Америки. Это любимый овощ в Италии, а его польское название является фонетической записью итальянского zucchino — маленькая тыква.

Он может быть продолговатым или круглым, прямым или слегка изогнутым, размером от 5 до 65 см и весом от нескольких граммов до 2 килограммов.Его цвет варьируется от ярко-желтого до темно-зеленого, со светлыми полосами или пятнами. У нас можно встретить не только зеленые кабачки, но и желтые и белые. Вкусны и цветочки кабачка, которые можно обжарить в легком блинном тесте или фаршировать мясом, сыром, овощами и зеленью. Как выбрать кабачки, чтобы они были самыми вкусными? Если кабачки должны играть первую скрипку в нашем блюде, выбирайте овощи самого высокого качества. При покупке убедитесь, что кожица гладкая, неповрежденная и упругая.Его можно хранить в холодильнике до 2 недель, но его нельзя делать с овощами или фруктами, выделяющими этилен, ускоряющий созревание, такими как авокадо или яблоки.

Смотрите также: Патисон — рецепты вкусных блюд

Его слегка ореховый привкус побуждает есть молодые кабачки в сыром виде, но гораздо чаще их тушат, жарят, запекают или бланшируют. Мягкий на вкус, он хорошо сочетается с более выразительными добавками, такими как помидоры, лимонный сок или чеснок.Хотя этот овощ не содержит большого количества питательных веществ, он легко усваивается и малокалориен — его часто рекомендуют людям, сидящим на диете.

Часто возникает вопрос, очищают ли кабачки от кожуры. Кабачки очищать от кожуры не нужно, ведь это придаст блюду более насыщенный вкус и очень привлекательный вид. Кожура кабачка съедобна, ее можно есть сырой или после запекания или гриля (тогда она значительно размякнет). Однако есть люди, которые будут мешать карри и корочкам карри.Затем стоит очистить кабачки от кожуры.

Какие блюда можно приготовить из кабачков? Быстрые закуски из кабачков, основные блюда и даже десерты! Самые простые идеи для кабачков — нарезать их мелкими кубиками и добавить в суп, рагу или карри. Кабачок имеет довольно нейтральный вкус, поэтому хорошо сочетается с большинством тушеных блюд. Delicious также нарезается на узкие полоски с помощью горизонтальной овощечистки, сбрызгивается оливковым маслом и лимонным соком и посыпается небольшим количеством соли. Для тех, кто любит хрустящие закуски, мы также рекомендуем картофель фри из кабачков или домашние чипсы из кабачков.Еще одна быстрая и вкусная идея закуски из кабачков – кабачковые оладьи или кабачковая лепешка, т. е. запеканка из кабачков, запеченная в большом противне, которую мы можем разрезать, как лепешку.

Цуккини на ужин всегда хорошая идея. Что с этим делать? Попробуйте наши рецепты из галереи! Вы найдете там, среди прочего, торт из цукини или паштет из цукини. Мы также можем попробовать суп из кабачков или бархатистый крем из кабачков. Также популярны фаршированные кабачки. Преимущество этого овоща в том, что он не теряет эластичности при запекании или гриле и, как, например, паприка, хорошо «держит» начинку.Мексиканская начинка, с добавлением мясного фарша, острого перца, красной фасоли и кукурузы, или болонская начинка с мясным фаршем в томатном соусе, безусловно, будет вкусным предложением. Мы также можем фаршировать кабачки овощами, крупой или рисом. Также стоит приготовить котлеты из кабачков или тефтели и тефтели из кабачков.

Спагетти с цукини также популярное блюдо. С помощью специальной терки для овощей у нас получаются спиралевидные узкие полоски кабачков – подаем их с другими овощами или, например, с томатным соусом, как у макарон. Оно полезнее и менее калорийно, чем оригинальное блюдо.

Из кабачков также можно приготовить вкусные варенья. Кабачки в уксусе, маринованные в сладком или соленом виде, — отличная и полезная идея для перекуса или дополнения к ужину. Среди самых популярных рецептов консервации из кабачков стоит отметить такие бестселлеры, как маринованные кабачки с куркумой, кабачки, маринованные в карри или кабачки, маринованные в горчице. Кабачки для банок должны быть свежими и твердыми. Лучше всего выбирать самые мелкие экземпляры, имеющие ничтожно малое количество семян.Заготовки из кабачков также можно обогатить другими овощами. Отличное сочетание, например, маринованные кабачки с паприкой или салат из кабачков, моркови и острого перца.

Способ приготовления кабачков также состоит в том, чтобы приготовить их без мяса. Блюда с кабачками без мяса – очень интересный вариант. Многие блюда можно легко превратить в вегетарианские блюда. Все, что вам нужно сделать, это приготовить овощную начинку и запечь ее в кабачках, сделать салат из сырых кабачков или приготовить блюдо в горшочке, например, буто без колбасы. Также мы можем приготовить вкусный песочный овощной тарт из кабачков. Кетчуп из кабачков или джем из кабачков тоже вкусны. Кабачки, запеченные с соусом из трав, или вегетарианская пицца из кабачков – одинаково вкусные и проверенные предложения.

Казалось бы, кабачки в основном подходят для сухих блюд, но это не так. Подобно свекле или шпинату, его также можно найти в десертах. С его добавлением можно приготовить торт – вкус кабачкового брауни ничем не отличается от того, что без него.

Мы также можем добавлять кабачки в муссы или кремы, делать из них капкейки или другие пирожные.Сладкие блюда из кабачков тоже очень вкусны.

Лапша из кабачков — самый простой и вкусный рецепт

Рецепт лапши из кабачков можно разнообразить, добавив тушеную индейку. Это сделает блюдо более сытным. Каждую порцию можно украсить тертым сыром и листьями свежего базилика.

Кабачок

— типичный сезонный овощ, поэтому стоит употреблять его как можно больше. Мало кто знает, что это очень полезный овощ, который необходим в нашем рационе. Считается овощем с диетической ценностью. Он содержит, среди прочего, калий, который в значительной степени отвечает за правильное функционирование системы кровообращения. Это также источник магния, железа, витамина С и бета-каротина.

Кроме того, он раскисляет организм и положительно влияет на процессы пищеварения.Благодаря низкой калорийности кабачки с успехом можно подавать даже маленьким детям. Рецептов приготовления кабачков очень много. Его можно подавать в виде котлет – ломтиков кабачков, обжаренных в панировочных сухарях и яйцах. Однако любители итальянской кухни особенно оценят пасту из кабачков . Это оригинальное блюдо станет отличным предложением для семейного ужина. Лапшу из цуккини также можно употреблять людям на диете.

Приготовление: 10 мин

Приготовление : 30 минут

Готовая еда через: 40 мин

Калорийность: 75 ккал (100 г)

Количество порций: 2

Рецепт пасты из кабачков – ингредиенты

1 большой цукини
около 200-250 г макарон (например, пенне)
2-3 зубчика чеснока
примерно 250 мл сливок
1 пучок петрушки
около 100 г желтого сыра
масло
соль и перец по вкусу

Макароны с кабачками – способ приготовления

1. Кабачки вымыть, затем нарезать полукольцами толщиной около 1 см.

2. Разогрейте масло в сковороде. Когда сковорода нагреется, добавьте кабачки и тушите их на медленном огне, пока они не станут мягкими.

3. Мелко нарезать петрушку и чеснок.Добавить к кабачкам.

№

4. Натереть сыр на терке с мелкими отверстиями. Добавить в соус, затем залить все сливки. Варить на медленном огне, постоянно помешивая.

5. Отварить макароны в подсоленной воде. Слить воду и бросить в кастрюлю с соусом.

6.Тщательно перемешайте пасту и соус.

Приятного аппетита!

Вам также может понадобиться:

См. также:

Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими.Нажав на них, вы сможете ознакомиться с предложением конкретного товара – вы не несете никаких затрат, и в то же время поддерживаете работу нашей редакции и ее независимость.

Простой рецепт котлет из кабачков. Всего 15 минут приготовления

Рецепт отбивных из цукини всегда хорош, когда вы хотите сытно поужинать, но не обязательно, чтобы он оставался в желудке. Попробуйте рецепт, приведенный ниже, и вы увидите, как вкусно можно использовать этот удивительный овощ.

Котлеты из кабачков — рецепт

Могут стать альтернативой мясным отбивным, но их любят не только вегетарианцы.Их преимущество в том, что они имеют прекрасный вкус как дополнение к большому обеду и соло. Готовятся они очень быстро, а некоторые ингредиенты при необходимости можно заменить другими. Стоит помнить, что если у нас молодой, небольшой кабачок, его не нужно чистить, потому что шкурка тогда еще очень мягкая. Просто обрежьте кончики.

Приготовление: 15 мин

Готовая еда через: 30 мин

Калорийность: 200

Количество порций: 6

Ингредиенты:

0. 5 кг кабачков
1 луковица
3 яйца
2 столовые ложки картофельной муки
1 небольшая морковь
стакан панировочных сухарей
соль, черный перец, белый перец, куркума
рапсовое масло

Смотрите также: Секрет внешности Елизаветы II? Темный шоколад — ключ к успеху

Подготовка:

1.Кабачки тонко очистить и натереть на крупной терке или в кухонном комбайне. Отложите. Слейте воду, если она появится.

2. Лук и морковь натереть на мелкой терке.

3. Смешать овощи, два яйца, картофельную муку, соль и специи.Если масса слишком жидкая, добавьте панировочные сухари. Консистенция должна быть похожа на котлетный фарш.

Остальная часть этой статьи представлена ниже.

4.Разогрейте масло в сковороде. Его также можно заменить топленым маслом (такое масло не так легко пригорает, как обычное масло для намазывания на хлеб).

5. Сделайте отбивные толщиной около 2 см. Обваляйте их во взбитом яйце и панировочных сухарях.

6.Обжариваем на среднем огне, несколько раз переворачивая на сковороде.

Этот рецепт можно изменить несколькими способами. Лук можно натереть на крупной терке и немного обжарить перед добавлением к кабачкам. Благодаря этому вкус котлет будет более выразительным. Кроме того, благодаря тому, что кабачок очень влажный овощ, он удачно сочетается с рисом и всевозможными крупами. Так что если у нас остался неиспользованный рис или пшено – их тоже можно использовать при приготовлении кабачковых котлет.Тогда можно не добавлять картофельную муку и панировочные сухари. Еще одно преимущество – это сделает котлеты более сытными, и в то же время менее калорийными.

Кабачки, запеченные в духовке | Коренастая кухня

Кабачки, запеченные в духовке, — это простой рецепт вкусного блюда из нескольких ингредиентов. Все, что вам понадобится, это кабачки, желтый сыр, сыр, немного мясного ассорти, кусочек паприки и сливки. Это идея не только для обеда, но и для ужина или быстрого приготовления закуски. Рецепт кабачков, вырезанных из духовки, вдохновлен все более известным картофелем хасселбек. Все чаще и чаще в нашем доме, особенно когда есть молодые кабачки без косточек.

Кабачки в духовке, несомненно, являются одним из самых популярных способов приготовления этого любимого овоща. Наверняка у каждого есть свой любимый рецепт запеченных кабачков. Однако искать новое вдохновение и идеи стоит. Благодаря этому семейные ужины никогда не будут скучными и каждый найдет что-то для себя.

Запеченные кабачки — одна из многих идей запеченных в духовке закусок, которые вы найдете в нашем кулинарном блоге. Смотрите рецепт хрустящего картофеля фри из кабачков в духовке, а также вкусной цветной капусты в панировке.Также рекомендуем рецепт чимичанги. Надеемся, вам тоже понравится это летнее предложение кабачков в духовке. Рекомендуем, потому что рецепт очень простой и вкусный одновременно. Как приготовить кабачки в духовке? Приглашаем 🙂

Кабачки запеченные в духовке

Ингредиенты:

молодые кабачки: 4 шт
желтый сыр: около 100 г
колбаса: около 100 г
сливки 18%: 2 столовые ложки
перец красный: 0,5 шт.
нарезанный зеленый лук: 1-2 столовые ложки
чеснок: 1 зубчик
соль и перец по вкусу

Кабачки запеченные в духовке

Подготовка:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Обрежьте концы каждого кабачка и выбросьте. Затем разрежьте кабачки пополам.

Например, две палочки для суши пригодятся, чтобы нарезать кабачки. Если у вас его нет, можно подложить под кабачки столовые ножи.Поместите кабачок между палочками и острым ножом сделайте надрезы таким образом, чтобы не разрезать кабачок до конца. Принцип тот же, что и для приготовления картофеля хассельбек.

Подготовленные таким образом кабачки (не соленые!) выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставить в духовку (верхняя/нижняя — средняя полка). Запекайте, пока надрезы на кабачках не начнут открываться, примерно 20-25 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Натереть сыр, колбасу нарезать очень мелкими кубиками, а также паприку. Чеснок выдавить через пресс. Поместите ингредиенты в миску, добавьте сливки, зеленый лук и приправьте по вкусу солью и перцем. Смешайте все. Начинка должна быть достаточно ярко выражена на вкус.

Достаньте кабачки и противень из духовки. Между каждым ломтиком кабачка положить немного начинки. Снова поставьте кабачки в духовку примерно на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Наслаждайтесь!

24 варенье из цукини — PrzyslijPrzepis.pl

Варенье из цукини — отличное предложение, когда мы летом закрываем овощи и фрукты в банках. Хотя это всесезонный овощ, именно сейчас он вкуснее всего. Кабачок имеет нежную мякоть, он прекрасно подходит для маринования или маринования. Важно отметить, что варенье из кабачков также может быть сладким. Смотрите, как закрыть кабачки в банках!

Кабачок является универсальным овощем, поэтому подходит для приготовления варенья из кабачков . Этот овощ имеет диетические свойства, в нем содержатся витамины А, С и элементы – калий, железо, магний. Кабачки легко усваиваются и уменьшают кислотность организма. А главное, из него можно приготовить массу вкусностей, хоть в баночке!

Заготовки из кабачков — маринованные и маринованные кабачки

Кабачки на зиму в банках чаще всего ассоциируются с маринованными кабачками. Интересная альтернатива маринованным огурцам. Такой кабачок чуть мягче классических огурцов.Однако мы готовим его точно так же. Используем чеснок, укроп, хрен и заливаем солью и водой. Для этого вида варенья стоит выбирать продолговатые, небольшие баночки. Лучше всего приобрести набор одинаковых банок, особенно если вы делаете больше варенья. Пригодятся и этикетки — на них мы можем написать не только то, что внутри, но и дату производства.

Другой вариант консервирования кабачков – это приготовление маринованных кабачков. Затем мы можем добавить, например, горчицу, перец чили или карри в рассол. Благодаря этому мы получим действительно интересные на вкус варенья из кабачков. Также всегда стоит добавить к кабачкам немного куркумы, которая придаст нашим пресервам красивый, желтый цвет.

Простые консервы из цуккини — кетчуп и чатни

Заготовки из кабачков на зиму банки также паштеты и кетчупы. Цуккини — это овощ, который хорошо сочетается с другими овощами, особенно с помидорами или перцем. Кетчуп из цуккини можно использовать так же, как и обычный томатный кетчуп, но вы также можете добавлять его, например, в соус для пасты или рагу.

Приготовьте этот кетчуп, приготовив кабачки с луком и томатным пюре. Приправить сладкой паприкой, также можно добавить острой или копченой паприки. Мы также можем добавить специи в кетчуп, чтобы получился слегка восточный соус.

Также интересно приготовить чатни. Эти виды пресервов характеризуются тем, что содержат хорошо уловимые кусочки овощей или фруктов. Так что цель — не однородный соус, а густое овощное варенье.

Кабачки — сладкие консервы

Цуккини

также подходит для приготовления сладкого варенья. Обязательно попробуйте варенье из апельсинов с кабачками или варенье из яблок и кабачков с пикантной ноткой. Также вкусен мармелад из кабачков.

Цуккини

имеет довольно нейтральный вкус, поэтому его можно добавлять в сладкие консервы. Не волнуйтесь, он примет вкус специй и фруктов и не будет слишком интенсивным в джемах и мармеладах.

Заготовки из цукини — салаты

Какие варенья можно приготовить из кабачков? Салаты – еще один вариант.Ведь в банку не обязательно класть только шведский салат! Сделайте салат только из кабачков или добавьте в него, например, нарезанный мелкий перец или соедините кабачки с огурцами.

Какие варенья из кабачков выберет по вкусу они самые лучшие? Особенно рекомендуем неожиданные идеи — кетчуп из кабачков или варенье из кабачков. Для любителей салатов у нас есть несколько предложений, также были кабачки в рассоле несколькими способами.Эти и многое другое вы найдете в нашей галерее.

Если вам недостаточно варенья из кабачков, узнайте больше об этом овоще:

Рецепт кабачков — 20 идей

Кабачки на гриле

Полезные пироги с кабачками

Фаршированные кабачки

Блюда из кабачков на все случаи жизни

Маринованные кабачки

Смотрите также: Заготовки на зиму — 20 рецептов

Смотрите также

Фасоль угловатая
Можно ли использовать горячую воду из под крана для приготовления пищи
Куриные котлеты со свининой
Рыбные тефтели в духовке рецепт
Почему белый шоколад
Пироги с яйцом и зеленым луком жареные
Куриное филе в сливках с шампиньонами
Овощной суп с брокколи и стручковой фасолью
Запечь яблоки в духовке время и температура
Праздник драконьих лодок в китае история
Что за черви живут в грибах

Вкусные блюда из кабачков на сковороде: рецепты с фото — Рецепты, продукты, еда

Вкусные и простые блюда из кабачков

Кабачок – один из самых универсальных овощей. Его можно жарить, варить, тушить, запекать и даже готовить из него варенье. Мы расскажем, как приготовить вкусные блюда из молодых кабачков на сковороде.

Жареные кабачки в кляре

Реклама

Жареные кабачки на сковороде / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

2 средних кабачка
2 яйца
1 ч.л. молотой сладкой паприки
1 ч.л. морской соли
1/4 ч.л. молотого острого красного перца
2 зубчика чеснока
8 ст.л. с горкой муки
200 мл холодной минеральной воды
растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления:

Реклама

Кабачки помыть, по желанию почистить и нарезать кружочками толщиной 0.5-1 см.
Приготовить кляр: яйца взбить в миске вместе с паприкой, солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Всыпать муку и тщательно размешать. В конце влить холодную газировку. Должен получиться кляр консистенции жидкой сметаны.
Кабачки порциями обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон на хорошо разогретом растительном масле.
Выложить кабачки на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавать вместе со сметаной, по желанию посыпав закуску рубленой зеленью.

Куриные котлеты с кабачками на сковороде

Котлеты с кабачками и курицей / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

Реклама

4 маленьких куриных филе
1 небольшой кабачок
1 морковь
3 ст.л. вареного риса
1 яйцо
1.5 ст.л. муки
1 веточка зеленого лука
1 веточка петрушки
1 веточка укропа
соль
молотый перец
чесночный порошок
растительное масло

Рецепт приготовления:

Куриное филе помыть и нарезать средними кусочками.
Кабачки разрезать на кубики, морковь почистить и крупно порубить.
Куриное филе, кабачок и очищенную морковь пропустить через мясорубку.
Добавить отварной рис, яйцо, муку, рубленую зелень и специи, хорошо перемешать.
Сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле под крышкой.
Подавать куриные котлеты вместе с овощным салатом.

Рис с кабачками на сковороде

Рис с летними овощами / Фото: Depositphotos

Ингредиенты на 1-2 порции:

250 г кабачков
1 морковь
1 помидор
100 г риса
250 мл воды
4 ст. ложки растительного масла
соль
укроп
розмарин
сельдерей
базилик

Рецепт приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде.
Кабачки помыть, нарезать кусочками, посыпать специями, полить двумя столовыми ложками масла, перемешать, выложить в смазанную маслом форму и запекать до полуготовности 15-20 минут.
Морковь натереть на крупной терке, а помидор нарезать кусочками среднего размера.
В разогретой сковороде с маслом спассеровать морковь, затем добавить помидор, перемешать и снять сковороду с огня.
Добавить к моркови с помидором вареный рис и перемешать.
Кабачки достать из духовки, добавить рис и овощи, все быстро перемешать и поставить в духовку еще на 10 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Читайте также:

Котлеты из кабачков: рецепт Даши Малаховой

Драники из картофеля и кабачков

Картофельные драники с кабачками

Ингредиенты:

300 г кабачков
300 г картофеля
1 яйцо
2-3 ст.л. муки
соль, перец
несколько веточек зелени
растительное масло

Рецепт приготовления:

Картофель почистить, кабачки помыть и срезать кончики. Натереть овощи на крупной терке. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Затем хорошо отжать выделившийся сок.
Добавить к овощам яйцо, мелко нарезанную зелень, муку, соль и молотый перец. Перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывая ложкой тесто, обжарить драники с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать горячими вместе со сметаной.

Рагу из курицы и кабачков на сковороде

Использовать алкоголь можно только в блюдах , которые готовятся на сковороде / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

400 г куриного филе
2 цуккини или кабачка
1 стакан натурального йогурта или сметаны
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сладкой паприки
соль
острая молотая паприка
растительное масло
зелень

Рецепт приготовления:

Куриное филе помыть и разрезать на кусочки.
Обжарить на растительном масле вместе с паприкой до готовности.
Цуккини помыть и натереть на средней терке.
Добавить к куриному филе, залить йогуртом или сметаной.
Добавить пропущенный через пресс чеснок и соль, тушить еще 5 минут.
Подавать блюдо с любым гарниром на свой вкус, посыпав рубленой зеленью.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить фаршированные кабачки с творогом и маслинами. «Сегодня» также делились рецептом салата из кабачков и креветок от Джейми Оливера.

Смотрите видео, как приготовить кабачковый мильфей с крабовым пюре:

Ирина Павлинаредактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Лодочки из кабачков, фаршированных колбасой и пармезаном – WellPlated.com

Большое количество кабачков – это летняя традиция, которую я с удовольствием жду каждый сезон. Я обожаю создавать уникальные способы его приготовления и пересматривать мои самые любимые рецепты цуккини, начиная с Фаршированные цукини .

Эти пикантные фаршированные кабачки наполнены итальянскими ингредиентами, такими как итальянская колбаса из индейки, помидоры и панировочные сухари из пармезана с базиликом.

Сырный, травяной и полезный, это лодка мечты (цуккини).<—извините, не удержался!

Это один из самых первых рецептов, которые я когда-либо публиковал в своем блоге. Впервые я сделал это, когда работал в корпоративном офисе и, вернувшись к своему столу, обнаружил горку цуккини прямо в центре моего стула — анонимный «подарок» от коллеги с особенно урожайным урожаем.

Спустя годы этот рецепт остается одним из моих любимых блюд, и я знаю, что многие из вас до сих пор любят его готовить.

Независимо от того, посадили ли вы множество кабачков в своем собственном саду, ожидаете ли вы, что вам подарят излишек кабачков от друзей или семьи, или вам просто нужна здоровая идея для ужина сегодня вечером, эти легкие фаршированные лодочки из кабачков помогут вам покрытый.

Фаршированные кабачки – просто и эффектно

Лодочки из кабачков – доступное и сытное блюдо. Они превращают скромные кабачки в особое блюдо.

Несмотря на то, что существует столько же способов начинить цукини, сколько кабачков для начинки, мне нравится именно этот рецепт, потому что он (буквально) наполнен итальянскими ароматами.

Начинка представляет собой вкусное сочетание итальянской классики и героев летних продуктов: свежего базилика, помидоров, болгарского перца, нежирной итальянской колбаски из индейки и сыра Пармезан.

Топпинг представляет собой смесь цельнозерновых панировочных сухарей, оливкового масла, свежего базилика и пармезана.

Эти лодочки из кабачков сытные и ароматные, но все же довольно легкие. Если вы ищете что-то более декадентское (например, лодочки из цукини, фаршированные сыром), попробуйте вместо этого ультра-сырные лодочки для пиццы из цуккини.

Как приготовить фаршированные цуккини

Благодаря сочетанию нежирной колбасы из индейки, овощей как внутри, так и снаружи, а также цельного зерна, эти полезные фаршированные лодочки из цукини станут идеальным комплексным ужином. Они также прекрасно разогреваются на следующий день, поэтому вы можете приготовить большую партию, чтобы насладиться ею несколько раз в течение недели.

Ингредиенты

Кабачки . Цуккини — идеальный сосуд для наших восхитительных ингредиентов в итальянском стиле. Кроме того, он богат витамином А и антиоксидантами. Лучшая часть? Вы едите кожуру на лодочках из кабачков, поэтому нет необходимости очищать кабачки перед едой.
Итальянская колбаса . Я использовала молотую итальянскую колбасу из индейки, и это было идеально. Индейка богата нежирным белком, а итальянские травы и специи, которые добавляют к мясу, придают лодочкам из кабачков дополнительный аромат.
Красный сладкий перец + красный лук . Для красивого цвета, большего количества овощей и сложности.
Томатная паста . Томатная паста придает богатый, глубокий вкус, как будто вы готовили весь день.
Василия . Немного базилика добавляет свежести и вкуса летнего солнца.
Цельнозерновой хлеб + пармезан . Для нашей хрустящей начинки из панировочных сухарей. По рецепту получается много начинки из панировочных сухарей, но поверьте мне, вам захочется всего этого. Когда кабачки запекаются, панировочные сухари превращаются в золотую поджаренную «крышку», которую я поймал на себе, съедая прямо с верхушки лодочек из кабачков, еще до того, как откусил настоящий кусочек.

Маршруты

Подготовьте цуккини и положите их в форму для запекания. (См. ниже советы о том, как выдолбить кабачки.)
Обжарьте колбасу, лук и болгарский перец на сковороде. Добавьте специи.
Вмешайте чеснок и томатную пасту и добавьте нарезанную мякоть цуккини.
Приготовьте панировочные сухари из пармезана и базилика в кухонном комбайне.
Вмешайте половину панировочных сухарей в колбасную смесь. Обваляйте цуккини в колбасной начинке, посыпав каждую оставшимися панировочными сухарями. Выпекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту от 13 до 15 минут. КОПАЙТЕ!

Как вырезать цуккини для лодочек из цуккини

После разрезания каждого цуккини вдоль пополам выделите цуккини следующим образом, удалив семена и мякоть.

Я предпочитаю использовать кончик маленькой ложки или ложечки для дыни, чтобы сначала удалить семена и выбросить их. В начале сезона у маленьких кабачков может быть очень мало семян, в то время как у более крупных кабачков позднего сезона их может быть много.
После того, как семена выброшены, выскоблите центральную мякоть. Это я оставляю для начинки из кабачков.
Я двумя пальцами сжимаю верхушку кабачка, пока вычищаю мякоть. При выкапывании нажимайте достаточно, чтобы удалить мякоть, но не настолько, чтобы прорезать дно.

Адаптация рецепта

Без глютена . Используйте безглютеновый хлеб для панировочных сухарей.
Сделать молочные продукты бесплатными . Не добавляйте пармезан или используйте вместо него пищевые дрожжи.
Сделать вегетарианец . Для вегетарианских фаршированных кабачков не добавляйте фарш из индейки. Возьмите на заметку мои грибные тако и попробуйте фаршированные грибами кабачки в качестве «мясной» замены.
Сделать веганский . Следуйте как вегетарианской, так и безмолочной адаптации выше.
Для приготовления кето . Для кабачков, фаршированных кето, исключите панировочные сухари и убедитесь, что ваша итальянская колбаса подходит для кето.

Советы по хранению

Для хранения . Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Для разогрева . Разогрейте фаршированные кабачки в кастрюле в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются. Если панировочные сухари начинают слишком сильно подрумяниваться, неплотно накройте блюдо фольгой. Вы также можете разогреть этот рецепт в микроволновой печи.
Можно ли заморозить фаршированные кабачки? Я не рекомендую замораживать фаршированные кабачки, так как кабачки, скорее всего, станут мягкими. Наслаждайтесь остатками в течение нескольких дней или отдайте их друзьям.

Другие рецепты вкусных цукини

Жареные цукини
Тушеные кабачки с пармезаном
Жареный кабачок
Полезные креветки с чесночным соусом и лапшой из цуккини
Тако с черными цукини
Вегетарианская Пад Тай с Zoodles
Плюс все рецепты с кабачками в моем каталоге рецептов.

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые проекты и учебные пособия. Поделитесь этой статьей без дополнительных затрат для вас.

Вам также может понравиться

Soups & Stews

Chicken Gnocchi Soup

50 mins

Slow Cooker

Slow Cooker Chicken Curry

5 hrs 15 mins

One Pot Meals

Massaman Curry

50 mins

Free Email Series

5 секретов приготовления вкусной и здоровой пищи

Мои секреты приготовления полезных блюд, которые вам захочется съесть.

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Узнайте больше об Erin

Картофельные оладьи с цуккини {Хрустящие + Сырные} – WellPlated.com

Хрустящие снаружи, нежные и сливочные внутри. Эти Картофельные оладьи с цукини и сыром чеддер — идеальный гарнир для спокойного домашнего ужина.

Вдохновленный блюдом с хрустящими жареными картофельными оладьями, которое я съел в местной закусочной во время посещения Портленда, штат Орегон, несколько лет назад.

Хотя мне нравится время от времени баловать себя обедом вне дома, дома мне нравится стараться поддерживать здоровье.

Этот рецепт картофельных оладий с цуккини не является исключением:

Как и обычные картофельные оладьи, они восхитительно хрустящие снаружи, нежные внутри и содержат ровно столько соли, что их сложно съесть только один раз.
В отличие от закусочных картофельных оладий, их готовят на плите, а не во фритюрнице.
И у них есть дополнительная порция питательного кабачка, спрятанного внутри (например, эти кабачковые энчилады).

Подаются в качестве гарнира к обеду, с яйцом-пашот на завтрак (например, эти пирожные с начинкой) или в качестве удобной закуски, эти оладьи из цукини и картофеля — отличный способ использовать лишние цукини, которые могут быть под рукой. (Жареные цуккини и запеченный картофель фри из цуккини также подойдут).

5 Star Review

«Я готовил их несколько раз, и мне (и всем остальным) они очень ЛЮБЯТ».
— Kelly —

Как приготовить картофельные оладьи с цуккини

Всего несколько простых ингредиентов и большая сковорода, и вы можете приготовить порцию соленого и хрустящего картофеля на своем столе (и в животе) менее чем за 45 минут. (Я предлагаю подавать их с этой простой рыбой и чипсами).

Ингредиенты

Картофель . Мягкий, нежный юконский картофель — ЛУЧШИЙ картофель для оладий (и картофельно-сырного супа). Они хорошо хрустят, когда обжариваются на сковороде, но при этом становятся очень нежными и сливочными внутри.
Цуккини . По правде говоря, основным ингредиентом этих картофельных оладий на самом деле являются цуккини. Тем не менее, его мягкий вкус почти незаметен, что делает этот рецепт картофельных оладий с цукини (и эти кексы с цукини и морковью) идеальными для привередливых едоков.

Оладьи из цуккини

Если вы хотите хрустящие оладьи с цукини вместо картофеля, попробуйте мои оладьи с цукини!

Сыр Чеддер . Щедрая горсть острого сыра чеддер делает эти «полезные» оладьи из цукини и картофеля еще более снисходительными. Мне нравится, как сыр становится золотистым и хрустящим снаружи, но остается приятным и липким внутри.
Яйца . Помогите связать оладьи вместе, чтобы они держали форму.
Мука + панировочные сухари . Два дополнительных ингредиента, которые придают оладьям структуру и консистенцию.
Лук + чесночный порошок. Для дополнительного увлажнения, мягкости и сладости.
Топпинги . Мне нравится подавать эти оладьи с большой ложкой греческого йогурта и зеленым луком, посыпанным сверху. Яблочное пюре — еще одна любимая начинка в нашем доме.

Инструкции

Удалите как можно больше лишней влаги из натертых кабачков, картофеля и лука.
Смешайте оставшиеся ингредиенты с нарезанными овощами.
Выложите тесто для оладий на сковороду и поставьте на средний огонь, сплющивая дном стакана в диски.
Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон, один раз перевернув.
Достаньте оладьи и повторите с оставшимся тестом.
Подавать теплыми, с греческим йогуртом и свежим зеленым луком. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Советы по хранению

Для хранения . Храните остатки в холодильнике до трех дней.
Для разогрева . Осторожно разогрейте на плите с небольшим количеством оливкового масла, чтобы они снова стали хрустящими и не слиплись.
Заморозить . Храните приготовленные оладьи в морозильной камере в плоском виде, разделенные листами пергаментной бумаги, на срок до 3 месяцев. Разморозить на ночь в холодильнике и разогреть, как указано выше.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли запекать картофельные оладьи?

Я никогда раньше не пробовала их печь, так что это будет эксперимент. Однако я предполагаю, что у них не будет такого же вкуса или хрустящей текстуры, поэтому я бы порекомендовал жарить на плите, если это возможно.

Можно ли приготовить картофельные оладьи без глютена?

Конечно! Замените пшеничную муку и панировочные сухари на безглютеновую альтернативу муке 1:1 и ваши любимые безглютеновые панировочные сухари.

Можно ли приготовить картофельные оладьи с замороженными тертыми картофельными оладьями?

Я никогда раньше не использовала замороженные тертые картофельные оладьи для этого рецепта, однако многие читатели сообщают об успешном использовании этой замены. Просто сначала разморозьте картофель и удалите как можно больше лишней воды, прежде чем отмерять и смешивать с другими ингредиентами.

3 чашки тертого цуккини около 13 унций или 2 средних
2 чашки тертого картофеля Юкон голд около 12 унций или 2 маленьких/средних, вымытых и очищенных
1/2 средней желтой луковицы, натертой
3 крупных яйца004, слегка взбитых
1/2 чашки цельнозерновых панировочных сухарей с приправами
1/3 чашки белой цельнозерновой муки или заменителя универсальной муки
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка кошерной соли плюс дополнительно к сезону
1/2 ч.

Если вы хотите, чтобы оладьи оставались теплыми между партиями, разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Выложите нарезанные кабачки, картофель и лук на чистое кухонное полотенце и отожмите как можно больше влаги, смена полотенца один или два раза по мере необходимости.
Поместите нарезанные овощи в большую миску, затем добавьте яйца, панировочные сухари, муку, чесночный порошок, соль, перец и пищевую соду. Смешайте до полного смешивания, используя пальцы, если необходимо, чтобы убедиться, что все ингредиенты равномерно распределены. Всыпать натертый сыр.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Выложите на сковороду 1/4 стакана теста для оладий и разровняйте его ровным слоем, используя либо заднюю часть мерной ложки, либо дно стакана.
Готовьте в течение 3–4 минут до золотистого цвета с первой стороны, затем переверните и продолжайте жарить, пока вторая сторона также не станет золотистой. В зависимости от вашей сковороды вам, возможно, придется регулировать нагрев, чтобы блины прожарились полностью, но при этом оставались хрустящими снаружи.
Повторите то же самое с оставшимися блинами, поддерживая партии теплыми в духовке по желанию. Если лишняя жидкость скапливается на дне чаши, выбросьте ее. Подавать теплыми, с греческим йогуртом и свежим луком.

СОВЕТ : Обязательно измерьте натертые кабачки и картофель. Если вы используете другое количество, чем указано в рецепте, оладьи могут не склеиться.
БЕЗ ГЛЮТЕНА : Я не пробовал этот рецепт без глютена, но я считаю, что вы можете заменить овсяную муку на цельнозерновую муку и панировочные сухари без глютена, плюс щепотку дополнительной соли и перца на панировочные сухари с приправами.
ДЛЯ ХРАНЕНИЯ : Храните остатки в холодильнике до трех дней.
ДЛЯ ПОДОГРЕВА : Аккуратно разогрейте на плите с небольшим количеством оливкового масла, чтобы они снова стали хрустящими и не слиплись.
ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ : Готовые оладьи храните в морозильной камере на срок до 3 месяцев в разложенном виде, разделенные листами пергаментной бумаги. Разморозить на ночь в холодильнике и разогреть, как указано выше.

Порция: 1 (из 14), без начинки Калории: 97 ккал Углеводы: 13 г Белки: 4 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 39мгКалий: 304мгКлетчатка: 2гСахар: 2гВитамин А: 194МЕВитамин С: 17мгКальций: 50мгЖелезо: 1мг

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые проекты и учебные пособия. Поделиться этой статьей

Полезные креветки с чесночным соусом {Сделано из лапши с цуккини!}

Каждый вечер мы с Беном стараемся проводить несколько минут за чтением в свободное время. Большую часть времени он тянется к последней отмеченной наградами документальной литературе, а я выбираю (сюрприз!) кулинарный журнал. Нам подходит. Он может рассчитывать на меня в бесконечных запасах свежих обедов, таких как сегодняшний Полезные Креветки, Креветки, Креветки с Лапшой из Цуккини , и я могу быть уверена, что у него всегда найдется для нас интеллектуальная тема для обсуждения, пока мы их едим.

Ну, за исключением того случая, когда он читал о кораблекрушении в Северном Ледовитом океане, а я постоянно менял тему. Как человек, который замерзает, когда температура опускается ниже 68 градусов, я не могу усвоить так много информации о выживании среди ледяных шапок.

Между тем, на моей стороне кровати материал для чтения намного теплее. Самые последние журналы, попавшие к нам на порог, были заполнены великолепными глянцевыми фотографиями продуктовой группы, которая достигает своего пика: ОВОЩИ.

Лето — лучшее время для производства. Если вы давно хотели включить в свой рацион больше овощей, лучшего времени года (или лучшего рецепта!) для начала просто не найти.

Приготовление полезных креветок с чесночным соусом

Хотя я стараюсь, чтобы каждый прием пищи включал овощи, за исключением сытных основных салатов, я обычно подаю их на гарнир, а не в качестве основного блюда. основа блюда.

После целого часа разглядывания журнальных разворотов, изображающих эпические, ориентированные на овощи блюда с фермы на стол (в том числе один, приготовленный автором моей последней импульсивной покупки поваренной книги), я решил, что пришло время заняться овощами. игра на шаг впереди: лапша с цуккини.

{Примечание: вы когда-нибудь замечали, сколько разных форм стеклянной посуды и посуды используется в этих фотосессиях за фермерским столом? В каждом амбаре есть бездонный запас изготовленной на заказ глиняной посуды и каменных кувшинов, которые только и ждут, чтобы их поставили на стол в обычный вечер вторника? Если да, то я немного завидую… поставкам, а не очистке.}

Назад к здоровым креветкам с чесночным соусом!

Этот полезный рецепт креветок представляет собой облегченный вегетарианский вариант классических креветок с чесночным соусом, блюдо, традиционно приготовленное из макарон, масла, лимона, масла, чеснока и дополнительного масла. Я сохранил основные ингредиенты — чеснок, лимон, пармезан и, да, масло, — но изменил количество каждого, чтобы сделать рецепт более сбалансированным. (Примечание: «Мои запеченные креветки с чесночным соусом» и «Чесночные креветки с киноа» — еще два рецепта полезных креветок, вдохновленных креветочными креветками!)

Самая большая и очевидная замена креветкам с чесночным соусом — это то, что я заменил традиционную лапшу с макаронами на лапшу из цуккини (также известную как zoodles), которую я приготовил с помощью этого спирализатора. Я относительно поздно пришел в игру со сприализатором, но я так счастлив, что наконец-то здесь.

Зудлы не только являются полезным, низкокалорийным и низкоуглеводным вариантом для замены макарон, но и их мягкий вкус может легко адаптироваться к широкому спектру вкусов, включая кучу лимона и чеснока, которые вы найдете в этом рецепт легких креветок с чесночным соусом. (Хотите использовать больше цуккини? Попробуйте это быстрое и простое жаркое с цукини.) Хотите добавить еще больше овощей? Попробуйте подавать жареную спаржу вместе с этим рецептом)

Адаптация рецепта

Для добавления пасты . Если вы не готовы полностью перейти на овощи, вы также можете приготовить смесь 50-50 лапши из цуккини и лапши из цельнозерновой пшеницы. (Ищете другое блюдо из лапши с большим содержанием овощей? Чесночная паста с креветками или полезная тайская лапша с креветками могут подойти!)
Креветки с чесноком и вином . Чтобы сделать рецепт максимально доступным, я приготовила этот полезный креветочный креветочный соус без вина, вместо него выбрав куриный бульон. Большинство рецептов креветок с чесночным соусом требует вина, поэтому, если вы хотите придерживаться традиции (или вам нужна еще одна веская причина, чтобы открыть бутылку), вы, безусловно, можете добавить любое сухое белое вино, которое вам также понравится потягивать вместе с вашей порцией.

Еще больше полезных рецептов с креветками

Креветки с чесноком и киноа
Паста с креветками и чесноком
Лимонная паста с креветками и орзо
Паста с креветками, жареным красным перцем и артишоками
Здоровая креветка Альфредо

Инструменты, используемые для приготовления этого рецепта

Спирализатор
Эта эмалированная/чугунная жаровня (это еще один хороший и более доступный вариант)

1 столовая ложка несоленого сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 мелко нарезанный лук-шалот
4 измельченных зубчика чеснока (около 1 1/2 столовых ложек)
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия или белого вина
Цедра 1/2 лимона
1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
1 1/2 фунта лапши из цуккини примерно из 4 средних кабачков
1/4 стакана нарезанных листьев свежей петрушки
2 столовые ложки свеженатертого масла пармезан

90 0 и оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не начнет размягчаться, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте креветки, соль, хлопья красного и черного перца. Обжаривайте в течение 3 минут, пока креветки не начнут готовиться, но все еще будут полупрозрачными.

Добавьте куриный бульон, лимонную цедру и лимонный сок. Доведите до кипения и варите 1 минуту, пока креветки не станут полностью непрозрачными и не прожарятся. Вмешайте лапшу из цуккини и петрушку. Смешайте лапшу с креветками, чтобы они были покрыты чесночно-лимонным соусом, и нагревайте, пока не прогреются. (Не переварите, иначе лапша из цукини станет мягкой.) Посыпьте петрушкой и пармезаном. Подавать теплым.

Калорийность: 224 ккалУглеводы: 9Белки: 27 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 295 мг Калий: 596 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 5 г Витамин А: 520 МЕВитамин С: 42,4 мг Кальций: 227 мг Железо: 3,2 мг

Присоединяйтесь сегодня и начните легко сохранять свои любимые рецепты учебники.

Поделиться этой статьей

Вы также можете, как

Soups & Stews

куриные супы для гника

50 минут

Медленная плита

Плита куриная куриная карри

5 часов 15 мин

MASSAMAN Curry Curry Curry

9000 9000

MASSAMAN.

Бесплатная серия электронных писем

5 секретов приготовления вкусной и здоровой пищи

Мои секреты приготовления полезных блюд, которые вам захочется съесть.

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Узнайте больше об Эрин

60 лучших рецептов цуккини — Легкие идеи ужина с цукини

PARKER FEIERBACH

Мы большие любители кабачков круглый год, и не только потому, что они являются невероятно низкоуглеводным заменителем (уступая только цветной капусте). Летнее время — это когда качество зеленого летнего сквоша действительно сияет, и становится очевидным, что кабачки могут быть хороши не только для zoodles (хотя мы их тоже любим). Независимо от того, являетесь ли вы новичком в овощах, у вас есть огромная летняя награда, которую вы пытаетесь пройти, или вы просто ищете вдохновение из кабачков, у нас есть рецепт для вас. Ознакомьтесь с нашими 60 рецептами цуккини для идей — здесь есть все, от закусок до ужинов и десертов.

Готовы поспорить, что вы знакомы с зелеными кабачками, но знаете ли вы, что на самом деле существует множество различных видов летних кабачков? Помимо зеленых цуккини, есть желтые кабачки, костата романеско (не путать с соусом ромеско), желтые и серые (светло-зеленые) кабачки, кабачки с изогнутой и прямой шеей, лепешки и многое другое. Они в значительной степени взаимозаменяемы (хотя сковорода для пирожков имеет другую форму), и вы можете менять их местами для этих рецептов. Кто знает, может быть, у вас появится новый фаворит!

Давайте начнем с основ: вы можете тушить, жарить или запекать кабачки, и все это дает отличный эффект. Оттуда вы действительно можете использовать его в чем угодно. Ищете закуски? Попробуйте наши кусочки шпината с артишоками и цукини, наши картошки с цукини, нашу тыкву, приготовленную во фритюре, или наши классные чипсы из цукини. Хотите чего-нибудь скромного на обед? Попробуйте наш жареный сыр с цуккини, наш салат из цукини, наши буррито-зудлы или тако в панцирях из цуккини. Ищете более сытный ужин? Вам нужно приготовить фаршированные кабачки — мы начиняем наши всевозможными ингредиентами, такими как итальянские колбаски, макароны с сыром, начинка для буррито и начинка для пиццы. Цуккини также является отличной приправой, например, в наших огурцах из цукини или приправе из цукини. Вы даже можете использовать его в десерт! Конечно, есть кабачковый хлеб, но мы также добавляем его в печенье с шоколадной крошкой и кабачковые пирожные. Это отличный способ добавить немного зелени в свой рацион (или рацион ваших детей).

Хотите больше летнего вдохновения из фруктов и овощей? Ознакомьтесь с нашими рецептами персиков, нашими полезными рецептами баклажанов, нашими рецептами пикантных ананасов (и десертов с ананасами), а также нашими рецептами помидоров.

Emily Hlavac Green

1 из 60

Цуккини на гриле

Цуккини — один из наших любимых овощей для жарки летом. Почему? Это здорово, это легко, и это готовит ТАК БЫСТРО. Этот рецепт занимает всего 10-15 минут от начала до конца.

Получить Рецепт кабачков на гриле.

Parker Feierbach

2 из 60

Рулетики из цуккини для лазаньи

Этот рецепт требует времени и терпения, но это самое красивое блюдо из пасты, которое вы когда-либо видели. Если у вас есть мандолина, используйте ее для приготовления лапши; если вы этого не сделаете, попрактикуйтесь в своих навыках владения ножом. 😉

Получить рецепт Рулетики из цуккини для лазаньи.

ФОТО: АНДРЕА МОНЗО; ФУД-СТИЛИСТ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

3 из 60

Суп из цуккини

Традиционно суп из цуккини готовят одним из двух способов: либо сварить до смерти, либо протереть сырым. Этот рецепт сочетает в себе лучшее из обоих подходов, начиная с обжаривания чеснока и заканчивая добавлением сырых цуккини, которые превращаются в бархатистый суп. В самом супе есть щедрая горсть свежего базилика, придающего остроту и темно-зеленый оттенок, а йогурт с чесночным луком добавляет острый вкус и намек на луковый вкус.

Получите Рецепт супа из кабачков .

Parker Feierbach

4 из 60

Соте из цуккини

Этот простой, быстро обжаренный цуккини с чесноком и пармезаном станет идеальным летним гарниром. Он полон аромата, а кабачки слегка карамелизуются, когда готовятся на чугунной сковороде. Это наш любимый способ употребления кабачков (помимо шоколадного хлеба из кабачков, конечно).

Получить рецепт Тушеные кабачки .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

5 из 60

Цуккини, фаршированные макаронами и сыром

Вот один из способов накормить привередливых едоков большим количеством овощей: надрезать и вынуть мякоть цуккини, нарезать и приготовить из него сливочный соус со специями, а затем добавить его в старый добрый детский соус. одобренные макароны с сыром.

Получить рецепт Фаршированные кабачки с макаронами и сыром .

Эрик Бернстайн

6 из 60

Бекон Картофель фри с цукини

Все, что завернуто в бекон, мгновенно становится в 1000 раз лучше, включая тыкву! Эти «картошки фри» представляют собой просто жареные ломтики цуккини, завернутые в бекон — кабачки никогда не выглядели лучше. Приготовьте простое домашнее ранчо для легкого соуса.

Получить рецепт Картофель фри с беконом и цуккини .

Parker Feierbach

7 из 60

Шпинат, артишок, цукини, кусочки

Эти маленькие идеальные здоровые летние закуски. По мере того, как кабачки становятся нежными, начинка из шпината и артишоков становится приятной и тающей. Если вы хотите, чтобы ваши кусочки были немного более яркими, переключите духовку на средний режим гриля и готовьте их еще пару минут. (Просто следите за ними.)

Получить Рецепт закусок из шпината, артишока, цуккини .

Emily Hlavac Green

8 из 60

Zucchini Relish

Вы когда-нибудь слышали о цуккини Relish? Это наша новая ЛЮБИМАЯ приправа, и мы здесь, чтобы сказать, что она хороша не только для хот-догов. Его сладкий и острый вкус хорош практически во всем . (Поверьте, без него вам никогда не захочется сэндвич с куриным салатом.)

Получите Рецепт приправы из цукини .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

9 из 60

Хлеб с цукини и лимоном и маком

Хлеб с цукини — это всегда первое, что мы готовим вместе с летней тыквой, но на этот раз мы хотели изменить его. Этот лимонный хлеб с маком по-прежнему очень мягкий, каким и должен быть хлеб из цуккини, с небольшой терпкостью благодаря лимону. Ням!

Получить рецепт Лимонный хлеб с маком и цуккини .

Джоэл Голдберг

10 из 60

Запеканка из цукини с чесночными панировочными сухарями

Этот летний вегетарианский гарнир может быть быстрым и легким, но красочные овощи, покрытые галькой, создают впечатляющую презентацию. Даже самые непривередливые любители овощей не смогут устоять перед этой сырной начинкой из панировочных сухарей с зеленью. 😋

Получить рецепт Запеканка из цукини с чесночными сухарями .

Джоэл Голдберг

11 из 60

Фритюрница для тыквы

Мы любим аэрофритюрницу почти для всего, но особенно для овощей в панировке. Тыква (зеленая или желтая подойдет!) становится такой же хрустящей, как если бы ее жарили во фритюре, и даже больше, чем при запекании. Это отличный гарнир к маринаре.

Получить рецепт тыквы во фритюрнице .

Parker Feierbach

12 из 60

Лазанья на решетке из цуккини

Да, классическая лазанья очень вкусная, но когда нам хочется чего-то менее калорийного, мы обращаемся к этому летнему варианту с цуккини. Совет от профессионала: Цукини выделяет много воды, поэтому нам нравится промокать его бумажным полотенцем, когда лазанья готова, а затем жарить, пока сыр не станет пузырчатым и хрустящим. 😍

Получите Рецепт лазаньи с решеткой из цуккини .

Lucy Schaeffer Photography

13 из 60

Zucchini Tater Tots

Kathryn Wirsing

14 из 60

Итальянская колбаса Zucchini

Parker Feierbach

15 из 600005

, как Zaker

15 из 600002

. мы любим макароны, иногда нам хочется чего-нибудь полегче. Лапша из цуккини полезна для здоровья, ее легко приготовить, и она является идеальным чистым холстом для ваших любимых соусов — для начала попробуйте ее везде, где бы вы использовали спагетти.

Получите рецепт лапши с цукини .

Parker Feierbach

16 из 60

Лодочки с буррито и цуккини

В этих фаршированных цуккини вы не пропустите тортилью. У них есть все, что вам нравится в вашем любимом буррито — черные бобы, кукуруза, СЫР — за исключением углеводов!

Получите рецепт лодочек с буррито из цуккини .

Беатрис де Коста

17 из 60

Чипсы Cool Ranch Zucchini

То, насколько тонко вы нарежете кабачки, повлияет на то, как долго эти ароматные чипсы будут находиться в духовке. Мы рекомендуем проверить чипы примерно через час, хотя это почти наверняка займет больше времени. Лучше перестраховаться, чем сожалеть об этой вкусной закуске!

Получите рецепт Cool Ranch Zucchini Chips .

Итан Калабрезе

18 из 60

Энчиладас из цуккини

Мы создали рецепт, который удовлетворит вашу тягу к сырным, пикантным куриным энчиладам, сохраняя при этом легкость. Вместо мучных лепешек мы используем нежные тонкие ломтики цуккини, чтобы завернуть курицу. Задушенный расплавленным Монтерей Джеком и острым соусом энчилада, вы едва заметите разницу!

Получить 9Рецепт 0003 Enchiladas из цуккини .

Эрик Бернстайн

19 из 60

Лодочки с чесночными креветками и цуккини

Когда вам хочется пасты, эти лодочки из цуккини — отличный вариант. Сладкие, сочные креветки, купающиеся в сливочном томатно-пармезановом соусе, затем запеченные с моцареллой, пока умами не взлетит до небес — легкая начинка на вкус почти как сливочные креветки с чесночным соусом.

Получить рецепт Лодочки с чесноком и креветками и цукини .

Парк Файербах

20 из 60

Цуккини, фаршированные лазаньей

Облегчить лазанью цукини — один из наших любимых лайфхаков с низким содержанием углеводов. Наполните кабачки всем, что вам нравится в классическом итальянском блюде, и наслаждайтесь им без углеводов.

Получить рецепт Цуккини, фаршированные лазаньей.

Park Feierbach

21 из 60

Запеченные цуккини

Что касается жареных овощей, то цуккини — один из наших фаворитов. Во-первых, БЫСТРО! (Никакой тени, жареная свекла.) Во-вторых, он универсален! Не стесняйтесь заменять свои любимые специи и травы или делать это проще с солью и перцем.

Получите рецепт Запеченных кабачков .

Parker Feierbach

22 из 60

Цуккини Равиоли

Zoodles могут заменить НАМНОГО больше, чем спагетти — они конкурируют с нашими любимыми рецептами равиоли, особенно летом, когда мы жаждем меньше углеводов.

Получить рецепт Цуккини Равиоли.

Итан Калабрезе

23 из 60

Капрезе Зудлс

Итан Калабрезе

24 из 60

Пицца с цуккини

Джун Се

25 из 60

Салат из цуккини

Слегка подсолить нарезанные цуккини в течение 15–20 минут и превратить мягкие, но терпкие сырые цукини в хрустящие, нежные, приправленные цуккини. Пока вы ждете, пока из кабачков вытечет немного жидкости, приступайте к приготовлению сливочной мятно-йогуртовой заправки и терпких, хрустящих маринадов-шалот.

Получить Рецепт салата из цуккини .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: ЛЕНА АВРААМ

26 из 60

Куриная похлебка с фаршированными цукини

Используя вареную курицу-гриль, замороженную кукурузу и помидоры черри, вы можете менее чем за час приготовить летнюю похлебку, которая подается в хрустящей лодочке из нежных цуккини. Хотя бекон не имеет решающего значения в этом блюде, его обработка дает соленый, ароматный жир, который вы можете использовать, чтобы сделать эти фаршированные кабачки очень вкусными.

Получить рецепт Фаршированные кабачки в куриной похлебке .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ФУД-СТИЛЬ: ЭРИКА ДЖОЙС

27 из 60

Цуккини Болоньезе

Это может показаться диким, но это действительно работает: приготовление кабачков на медленном огне в течение 4-5 часов превращает их в «кашу», удивительно вкусную, сытную и, что самое главное, простую . Как сказала Меган Маркл: «Соус становится таким сливочным, можно поклясться, что в нем тонны сливочного масла, но это всего лишь кабачки, вода и немного бульона».

Получить рецепт болоньезе из цуккини .

Кэтрин Вирсинг

28 из 60

Пицца Лодочки из цуккини

Эти лодочки из цуккини, усыпанные мини-пепперони, полезны и невероятно очаровательны. Посыпьте вашей любимой начинкой для пиццы из , например, оливками, луком или даже ананасом.

Получите рецепт Пицца с цукини в лодочках.

Челси Лупкин

29 из 60

Паста с чесночными креветками и цукини

Это блюдо НАСТОЛЬКО простое, НАСТОЛЬКО ароматное и, самое главное, НАСТОЛЬКО летнее. Возможно, у вас уже есть все необходимое в вашей кладовой. Сделайте свои собственные zoodles, если хотите, но купленные в магазине тоже подойдут.

Получите Рецепт пасты с чесночными креветками и цукини.

Emily Hlavac Green

30 из 60

Burrito Zoodles

Простые рецепты цуккини: от соленых до сладких

Цуккини — универсальный ингредиент, который можно приготовить разными способами. Если вы ищете новые рецепты, чтобы использовать летнюю тыкву, или просто хотите получить идеи о том, что еще может хорошо сочетаться с ней, эти простые рецепты цуккини помогут. Они включают в себя аппетитные закуски, вкусные идеи для ужина, а также вкусную выпечку!

Перейти к:

Введение
Рецепты завтрака из кабачков
Легкие закуски из кабачков
Гарниры из кабачков
Рецепты основных блюд из цуккини
Рецепты выпечки кабачков
Часто задаваемые вопросы
Заключение

Введение

Кабачки, также называемые кабачками, являются универсальным представителем семейства тыквенных, их можно есть сырыми или готовить как в сладких, так и в соленых рецептах.

Лето — идеальное время, чтобы полакомиться свежими кабачками прямо с огорода или с фермерского рынка, но в большинстве супермаркетов они доступны круглый год.

В этой коллекции рецептов из кабачков мы поделимся некоторыми из наших любимых простых блюд из кабачков, которыми вы можете наслаждаться в любое время года. Ищете ли вы быстрый и простой гарнир или сытное основное блюдо, эти рецепты обязательно придутся вам по вкусу.

Рецепты завтрака с цукини

Если вы ищете здоровый и сытный способ начать свой день, обратите внимание на эти вкусные рецепты завтрака с цукини. А если вы ищете что-нибудь сладкое, хлеб из кабачков или кексы всегда будут хорошим вариантом.

Оладьи из цуккини

Эти пикантные оладьи — идеальный способ насладиться летними овощами. Этот рецепт включает тыкву, свежую кукурузу и травы, что делает его настолько простым, что даже те, у кого нет большого опыта, могут приготовить его!

С чем подавать пикантные блинчики? Завтрак с блинами не обходится без вкусной начинки. Подавайте оладьи из цуккини со свежими фруктами, чесночно-йогуртовым соусом или полезным соусом тар-тар.

Кабачки и яйца

Вот рецепт цукини и яиц с сыром, который отлично подходит для завтрака, а также для позднего завтрака, обеда или ужина. Это итальянское блюдо наполнено итальянскими ароматами, такими как чеснок, сыр, петрушка и, конечно же, итальянские кабачки! Это идеальный завтрак, когда вам нужно отдохнуть от обычного.

Что есть с яйцами? Есть безграничные возможности, когда дело доходит до того, что подавать к яйцам. Попробуйте подавать кабачки и яйца с поджаренным пшеничным хлебом с медом, картофельными оладьями или даже с жареными помидорами.

Простые закуски из цуккини

Цуккини — универсальный овощ, который можно приготовить разными способами. Помимо того, что кабачки являются полезным и вкусным ингредиентом, они также являются отличными закусками.

Эти закуски из цуккини просты в приготовлении и наверняка станут хитом на вашей следующей вечеринке или вечеринке.

Маринованные цукини на гриле

Поскольку свежие цукини — универсальный ингредиент, неудивительно, что этот рецепт маринованных цукини на гриле станет одной из ваших любимых итальянских закусок. Смешайте зеленый и желтый кабачки с вкусным маринадом для одного фантастического блюда.

С чем подавать жареные кабачки? Кабачки на гриле — отличное дополнение к итальянской закуске. Он хорошо сочетается с другими овощами на гриле, такими как капоната из жареных баклажанов или радиккио на гриле; это также здорово с фокаччей!

Палочки из цуккини

Эти запеченные в духовке с пармезаном палочки из цукини — вкусный и полезный способ начать трапезу. Вы можете испечь их в духовке или попробовать нашу новую любимую вещь — фритюрницу!

С чем подавать кабачковые палочки? Запеченный картофель фри из кабачков можно подавать с различными соусами и начинками. Некоторые хорошие варианты включают маринару и соус для пиццы. Это также отличный гарнир, прекрасно сочетающийся с треской во фритюрнице и картофелем фри.

Оладьи из цукини

Эти легкие итальянские оладьи из цукини наверняка придутся по вкусу всей вашей семье этим летом! Смесь моцареллы, трав и специй создает аутентичный вкус, которым вы не сможете насытиться. Они достаточно просты, чтобы их можно было легко смешать для быстрой закуски, подавать горячими или комнатной температуры.

С чем подавать кабачковые оладьи? Этот рецепт оладий из цуккини настолько универсален, что вы можете есть их сами по себе или макать во вкусный йогуртовый соус.

Гарниры из цуккини

Несмотря на то, что цукини часто считают летним овощем, на самом деле он доступен круглый год. Когда дело доходит до гарниров, кабачки — универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных рецептах.

Вот несколько простых рецептов цуккини, которые помогут приготовить вкусные гарниры.

Обжаренные кабачки

Кабачки и лук слегка обжаривают на оливковом масле, пока они не станут мягкими. Добавление свежих трав наполняет каждый ароматный кусочек. Этот итальянский гарнир из жареных кабачков идеально подходит для любого приема пищи!

С чем подавать обжаренные кабачки? Тушеные кабачки — отличный гарнир практически к любому основному блюду. Попробуйте сочетать его с курицей-гриль, лососем или стейком. Также было бы вкусно с жареным картофелем или орзо.

Овощи по-итальянски на гриле

Один из способов насладиться великолепным вкусом итальянских овощей — приготовить их на гриле. С помощью простого маринада и сковороды-гриль вы можете приготовить лучший рецепт овощей на гриле.

С чем подавать овощи на гриле? Овощи на гриле — отличный гарнир практически к любому основному блюду. Попробуйте соединить их с картофельной фриттатом или с лапшой, чтобы приготовить пасту из жареных овощей.

Жареные овощи по-средиземноморски

Жареные овощи по-средиземноморски — это вкусный и полезный способ добавить красок вашему блюду. Обжаривание цуккини, тыквы, помидоров, перца и баклажанов раскрывает сладкий вкус овощей. Этот вегетарианский гарнир прекрасно сочетается с такими травами, как орегано и тимьян.

С чем подавать средиземноморские овощи? Баранина, обжаренная на сковороде, куриные шпидини и запеченная по-итальянски треска — вот несколько рецептов, вдохновленных итальянской кухней, которые будут очень вкусными с этими овощами.

Рецепты основных блюд из цуккини

Хотя цуккини часто считают гарниром, на самом деле он может быть звездой шоу. При правильном приготовлении кабачки получаются нежными и ароматными, что делает их идеальным ингредиентом для основных блюд.

Вот несколько рецептов из кабачков, которые помогут приготовить вкусные и сытные основные блюда.

Рулетики для лазаньи с цукини

Лазанья без углеводов? Да, пожалуйста! Эти вкусные рулетики из лазаньи сделаны с использованием полосок цуккини вместо пасты, и они также не содержат глютена. Вы полюбите их за их настоящий итальянский вкус благодаря начинке из сыра рикотта и соусу маринара. Вкуснятина в каждом кусочке.

С чем подавать лазанью? Вот несколько итальянских гарниров к лазанье, представляющих собой классические сочетания. Простой зеленый салат — освежающий контраст с богатым сырным блюдом. Для более сытного варианта отличным выбором станут жареные овощи. Брокколи, брюссельская капуста и морковь — отличные варианты. Еще одна классическая сторона — чесночные сучки.

Zucchini Frittata

Итальянская frittata — отличный способ использовать все летние кабачки в вашем саду! В этом блюде есть что-то, что понравится каждому. Эта фриттата из цуккини с тремя видами сыра, смешанного с тертыми овощами и яйцами, — невероятная еда, независимо от того, хотите ли вы ее на ужин или поздний завтрак.

С чем подавать фриттату? Этот легкий и вкусный омлет в итальянском стиле идеально сочетается с жареными помидорами черри или итальянским картофельным салатом без майонеза.

Пицца с цукини

Вкус лета в каждом кусочке этой домашней пиццы. Начинки включают ленты из цуккини, песто из базилика и домашний соус для пиццы, а также два разных вида сыра, которые создают идеальную летнюю пиццу!

Что есть с пиццей? Простые гарниры для пиццы включают салат или жареные овощи, такие как брокколи или свекла. Свежие фрукты — отличное завершение любой трапезы!

Рецепты выпечки из цукини

Цуккини также можно использовать в выпечке! Может показаться странным добавлять кабачки в торт или хлеб, но результат получается восхитительным. Натертые кабачки увлажняют тесто, в результате чего получается влажный и вкусный конечный продукт.

Рецепт хлеба с цуккини

Этот быстрый рецепт хлеба готовится из цельнозерновой муки, которая придает буханке дополнительный аромат и некоторые преимущества для здоровья. Этот рецепт прост в исполнении, так что у вас будет вкусный хлеб в кратчайшие сроки! Он сочный, ароматный и идеально подходит для завтрака или полдника.

Полезные кексы с цуккини

Почему бы не приготовить полезные кексы с цуккини, чтобы использовать свой обильный урожай кабачков? Эти кексы с цуккини влажные и пушистые, с правильным количеством сладости. В этой статье также приведены советы, которые помогут вам сделать маффины еще более полезными.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли есть кабачки сырыми?

Да! Кабачки можно есть сырыми, и они на самом деле очень вкусные. Попробуйте нарезать его тонкими лентами и добавлять в салаты или использовать в качестве здоровой альтернативы макаронам.

Как лучше всего приготовить кабачки?

Кабачки можно приготовить разными способами, включая приготовление на гриле, запекание, пассерование и даже запекание. Это универсальный ингредиент, который можно использовать как в соленых, так и в сладких блюдах.

Как избежать водянистости кабачков?

Один из способов избежать водянистости кабачков — посолить их и оставить на 30 минут перед приготовлением. Это поможет вывести влагу.

Что подходит к кабачкам?

Кабачки хорошо сочетаются с другими летними овощами, такими как помидоры, баклажаны и перец. Это также вкусно с итальянскими травами, такими как базилик, орегано, петрушка и тимьян.

Что можно приготовить из кабачков?

Сколько разных блюд можно приготовить из кабачков! От основных блюд до гарниров и десертов — каждый найдет что-то для себя.

Можно ли замораживать кабачки?

Да, кабачки можно заморозить. Просто сначала бланшируйте его, прокипятив в течение двух минут, а затем погрузив в ледяную воду. Это поможет сохранить его вкус и текстуру.

Как хранить свежие кабачки?

Храните цуккини в перфорированном пластиковом пакете в ящике холодильника в течение 5–7 дней. Кабачки лучше не мыть, пока вы не будете готовы их использовать.

Заключение

Если вы ищете простой рецепт цуккини, чтобы использовать свой летний кабачок, или просто хотите посоветовать, что еще может подойти к нему, этот обзор рецептов цукини здесь, чтобы помочь вам.

От основных блюд до гарниров и даже десертов цуккини — это универсальный ингредиент, который можно приготовить разными способами. Попробуйте их сегодня и наслаждайтесь вкусом лета в течение всего сезона.

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! Подпишитесь на мою БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ, чтобы получать еще больше вкусных рецептов, советов и обновлений!

БОЛЬШОЕ СПАСИБО за подписку и участие в сообществе She Loves Biscotti, где вы найдете простые и вкусные рецепты для всей семьи с итальянской ноткой.

Чао пока,

Мария

37 простых рецептов с цукини — безумно вкусно

Поделиться
Электронная почта

Эти простые рецепты из кабачков поднимут ваши вегетарианские блюда на новый уровень! От лапши до фрикаделек и лазаньи, кабачки универсальны, полезны и очень вкусны!

Лето не за горами, и пришло время заменить нашу корзину для покупок свежими сезонными фруктами и овощами.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Если вы ищете забавные способы использования тыквы летом, то этот список для вас.

Мне потребовалось некоторое время, чтобы собрать мои самые любимые рецепты кабачков, которые просто кричат о теплой погоде.

Иногда нам просто нужно немного вдохновения, чтобы приготовить на кухне что-то потрясающее!

Попрощайтесь с сухими и плотными кексами и приступайте к следующему любимому рецепту!

Эти кексы не только воздушные, влажные и сытные, но и невероятно полезные.

Я рекомендую приготовить их на скорую руку для вкусного завтрака в течение недели.

Эти маленькие лакомства идеально подходят для быстрого перекуса, когда у вас мало времени и вы в пути.

Аааа… ничто так не говорит о лете, как сочные жареные кабачки прямо с гриля.

Эти прекрасно приготовленные на гриле кабачки не содержат молочных продуктов и содержат мало углеводов.

Это идеальный гарнир для любителей кето или тех, кто ищет что-то низкокалорийное.

Просто приправьте по своему вкусу и наслаждайтесь!

Они не только хрустящие и нежные, но и такие аппетитные!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Нет лучшего сочетания, чем кабачки и сыр пармезан.

Насыщенность цуккини в сочетании с пикантным вкусом сыра пармезан — сочетание, созданное на небесах!

Не верите мне? Попробуйте этот рецепт в следующий раз, когда вам захочется быстрого и легкого гарнира.

Изобилие цуккини поможет найти несколько креативных рецептов, чтобы использовать их все!

Ищете здоровую альтернативу картофельным чипсам? Тогда попробуйте эти тонкие и хрустящие чипсы из цуккини, запеченные в духовке.

Вместо того, чтобы перекусывать полуфабрикатами, я предпочитаю это лакомство.

Они неотразимы и очень низкокалорийны.

Эти фаршированные лодочки из кабачков не только невероятно вкусны, но и удивительно сытны.

Начинка из итальянских колбасок из индейки, летних овощей и смеси различных сыров, которые удивят даже самого привередливого едока!

Вот в чем загвоздка… этот рецепт требует некоторых усилий. Однако конечный результат стоит потраченного времени!

Готовьте свои любимые фрикадельки, только без мяса! Хотя я знаю, что это может звучать немного безумно, на самом деле это меняет жизнь.

Этот универсальный рецепт можно подавать с макаронами, рисом или даже добавлять в бутерброды. На вкус они такие же вкусные, как и настоящие!

Эти запеченные фрикадельки из цуккини станут последним дополнением к вашим повседневным блюдам.

Эти маленькие кабачки — отличный способ незаметно подкрасться к овощам. Этот детский рецепт обязательно понравится толпе.

Так как рецепт содержит смесь разных сыров, вы не сможете попробовать кабачки вообще!

Это отличная закуска в следующий раз, когда к вам придут гости или вы ищете что-нибудь перекусить.

Приготовьтесь наполнить свою тарелку зудлами!

Этот забавный рецепт идеально подходит для того, чтобы попробовать его в следующий раз, когда вы немного устанете от старой доброй лапши.

Кому нужны консерванты, калории и углеводы? Не я!

Соедините лапшу из цуккини с насыщенным сливочным соусом, чтобы получить незабываемые впечатления.

Этот рецепт, по сути, копия пасты Альфредо, но он намного полезнее.

В следующий раз, когда вы будете приглашены на пикник, совершенно не зная, что взять с собой, у меня есть для вас рецепт.

Эта лазанья с цукини не содержит глютена и полностью подходит для кето-диеты для любителей здорового питания.

Замените углеводы тонкими слоями кабачков, покрытых томатным соусом, свежими грибами и говяжьим фаршем.

Сбрызнуть слоем сыра и готово!

Совет: не используйте говяжий фарш в качестве веганской альтернативы.

Не бойтесь испачкать руки этим удивительным рецептом.

Эти оладьи из цукини невероятно легко приготовить всего из четырех основных ингредиентов: муки, яиц, зеленого лука и, как вы уже догадались, цуккини!

Секрет истинного наслаждения этой вкусной едой заключается в приготовлении густого соуса, который можно намазать сверху.

Будь то айоли с жареным чесноком, соус из йогурта с тахини или сметанная глазурь, варианты безграничны.

Этот свежий и легкий салат из цуккини состоит из 10 ингредиентов и является одним из моих летних классических блюд.

Если спелые кабачки в сочетании с кедровыми орешками и свежим базиликом звучат потрясающе, попробуйте этот рецепт!

Скрытый секрет этого восхитительного рецепта — лимонный уксус, сбрызнутый сверху.

Если ваш огород похож на мой и переполнен спелыми кабачками, то этот рецепт для вас.

Песто из цуккини всегда важно иметь под рукой, чтобы оживить скучные рецепты.

Идеально сочетается с макаронами, намазывается на сэндвич или в качестве соуса к овощам.

Не бойтесь приготовить большую партию этого восхитительного соуса песто и хранить его в морозильной камере.

Пришло время отказаться от старой доброй пасты, наполненной глютеном и калориями, в пользу этой удивительной альтернативы.

Не забудьте добавить немного свежего чеснока и любых трав, которые есть на вашей кухне, чтобы сделать блюдо по-настоящему цельным.

Не стесняйтесь добавлять в смесь источник белка!

Тарелка теплого супа из цуккини — воплощение комфортной еды в те дни, когда вам нужны дополнительные объятия. Всего 5 ингредиентов, и вы обязательно останетесь довольны!

Этот вкусный рецепт не только невероятно сытный, но и невероятно кремовый, так как конечный продукт имеет гладкую текстуру.

Сбрызните суп оливковым маслом, сыром пармезан и черным перцем, и вы получите изумительное блюдо.

В этом восхитительном пироге так много других ингредиентов, что вы едва почувствуете вкус цуккини.

Сыры моцарелла и пармезан, безусловно, являются изюминкой шоу, поскольку они превосходят даже самые крепкие овощи.

Самое приятное то, что рецепт по-прежнему содержит все удивительные питательные вещества кабачков, но вкус у них отвратительный!

Этот рецепт очень интересен, когда вы в следующий раз будете искать более легкую альтернативу макаронам.

С начинкой из помидоров, чеснока, оливок и базилика, вам понравится. Поверьте мне, на вкус это как тарелка свежей пасты из вашего любимого ресторана.

Это идеальный рецепт для воссоздания, если вы хотите удивить своих друзей своими удивительными кулинарными способностями.

Этот рецепт идеально подходит для всей семьи, так как каждый может создать свою собственную лодочку для пиццы из цуккини.

Просто нарежьте несколько свежих овощей и натрите немного сыра, чтобы приготовить вкусную еду.

Это заставит детей на кухне испачкать руки. Хотя я гарантирую, что будет устроен беспорядок, по крайней мере, все будут помогать!

Этот рецепт является более питательной альтернативой пицце, поскольку в качестве основы блюда используются кабачки.

Пришло время ограничить потребление углеводов, ведь лето не за горами!

Эта удивительная корочка для пиццы из цуккини сделана из миндальной муки, не содержит глютена и подходит для палео.

Это один из моих любимых рецептов, так как вы всегда можете поменять начинку на совершенно новое блюдо.

Обязательно попробуйте блюдо по своему вкусу.

Это блюдо богато питательными веществами, и на его приготовление уходит всего 10 минут. Это джем, наполненный богатыми вкусами, которые легко подчеркивают друг друга.

Я гарантирую, что это блюдо заставит вас снова полюбить кабачки!

Эта азиатская лапша с цуккини — новинка, которая понравится всем в вашей семье!

Этот рецепт изобилует такими ингредиентами, как свежий имбирь, семена кунжута и орехи кешью.

Несмотря на то, что рецепт рекомендует блюдо в качестве закуски, просто добавьте источник белка, чтобы сделать его настоящей едой.

Если вам не нравятся кусочки пиццы с цуккини, то и мне тоже! Но когда я, наконец, попробовала этот рецепт, меня зацепило.

Тонко нарезанные цуккини в сочетании с соусом из спелых помидоров и пепперони — это все, что мне когда-либо было нужно.

Лучшее в этом рецепте то, что он абсолютно очарователен и подходит для детей. Можно с уверенностью сказать, что кусочки мини-пиццы – это ключ к сердцу каждого!

Этот рецепт представляет собой интересный вариант традиционной лазаньи.

Пусть томатный соус, сыр и свежие травы займут центральное место в этом удивительном блюде, которое вам обязательно понравится!

В следующий раз, когда вы захотите попробовать что-то новое, попробуйте этот рецепт.

Можно ли с уверенностью сказать, что чем красивее рецепт, тем он вкуснее?

Попробуйте эти восхитительные вегетарианские рулетики из цуккини в следующий раз, когда будете искать закуску для своих гостей.

Этот рецепт идеально подходит не только для взрослых, но и для детей, которые хотят перекусить.

Хрустящие овощи в сочетании с пикантным сливочным сыром не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов!

Если вы чем-то похожи на меня, вы всегда ищете интересные способы добавить кабачки в еду.

Сливочный вкус ризотто в сочетании со свеженатертым сыром пармезан прекрасно сочетается с тонкими ломтиками цуккини, не перебивая блюдо.

Этот классический рецепт оставит у вас ощущение, будто вы только что насладились восхитительной итальянской едой!

Хотите чего-нибудь вкусненького? Это для тебя!

Этот рецепт представляет собой очень забавную мексиканскую энчиладу без добавления углеводов.

Между Монтерей Джек и острым соусом энчилада вы попробуете каждый вкус.

Хотя этот рецепт наполнен цукини, наш любимый овощ может оставаться незамеченным, не привлекая внимания.

Все еще ищете способы добавить кабачки в свой любимый рецепт? Попробуйте вафли с цукини!

Эти пикантные вафли с цуккини, приготовленные всего из пяти ингредиентов, оставят вас сытыми и счастливыми.

Сделано только из цуккини, лука, яиц, сыра моцарелла и сыра пармезан, возможно, у вас уже есть ингредиенты на вашей кухне!

Приготовление пиццы с цуккини на гриле — одно из моих любимых занятий с семьей.

Это позволяет всем собраться вместе, чтобы приготовить вкусную еду и провести время вместе.

Вместо того, чтобы корпеть на кухне в одиночестве, позвоните своим близким и повеселитесь.

Не стесняйтесь добавлять свои любимые начинки в смесь и пробовать что-то новое. Это идеальный рецепт, который позволяет каждому проявить свою индивидуальность!

Если вам не нравится картофель фри из кабачков, выслушайте меня!

Это восхитительное угощение идеально подходит для следующего раза, когда вам захочется картофеля фри без багажа.

Эта закуска для закусок наполнена ароматом. Сочетание хрустящих панировочных сухарей и мягкости цуккини меняет жизнь!

Не забудь приготовить соус, чтобы макать в него этих плохих парней.

Свежий пирог — один из лучших рецептов с летними овощами.

Хотя пирог с помидорами и цуккини может показаться сложным в приготовлении, это совсем не так!

Просто наполните корж свежими цуккини, помидорами и козьим сыром, а всю остальную работу сделает вкус.

Если вы хотите по-настоящему произвести впечатление этим блюдом, добавьте немного свежего базилика, когда оно вынуто из духовки!

Нет ничего лучше летнего свежего салата с начинкой из кабачков, кедровых орешков и свежего сыра пармезан.

Не забудьте добавить сливочно-лимонную заправку сверху, чтобы оживить блюдо!

Этот рецепт очень прост в приготовлении и идеально подходит для тех ленивых дней, когда вы не знаете, что приготовить на скорую руку.

Что еще более важно, этот рецепт — отличный способ использовать все те кабачки, которые растут в саду.

Дело в том, что вы можете добавить цуккини в любой рецепт, который только сможете придумать.

Устали от пережаренного рецепта тако? Просто бросьте немного цуккини и включите его.

На приготовление этого рецепта уходит всего 30 минут, и в нем есть южный колорит.

Вы можете добавить свои любимые начинки или выбрать рецепт, который я приложил.

Внимание! Этот рецепт наполнен тоннами специй, чтобы придать ему дополнительный вкус.

Что может быть лучше, чем ленивое воскресное утро пойти на фермерский рынок, а потом вернуться домой, чтобы испечь вкусный хлеб?

Этот хлеб с цуккини и греческим йогуртом заставит всех собраться на кухне, когда восхитительный запах наполнит дом.

Если выпечка хлеба немного выходит за рамки вашей зоны комфорта, не переживайте! Этот рецепт очень прост в исполнении и требует минимум усилий.

Хотите испечь свежее печенье на собственной кухне? Тогда продолжайте читать!

Ничто не сравнится со свежим печеньем, и этот рецепт доказывает это.

Поначалу мысль о печенье из кабачков приводила меня в ужас. Но как только я попробовала этот рецепт, я пристрастилась.

Не верите? Сделайте это сами и приготовьтесь удивляться.

Не убегай пока! Этот рецепт меняет правила игры, и его легко приготовить.

Острый вкус лимона полностью перебивает цуккини, создавая изумительное лакомство.

В качестве бонуса вы по-прежнему сможете получить питательную ценность кабачков, скрытую за всей полезностью!

Этот рецепт — один из любимых в моей семье, так как это просто банановый хлеб.

Цуккини слегка увлажняет буханку, не перебивая ее.

Это отличный рецепт, который стоит попробовать в следующий раз, когда вы будете искать способ использовать перезрелые бананы.

Вам понравится, если вы любитель шоколада!

Хотя сочетание цуккини и шоколада может показаться пугающим, позвольте мне объяснить.

Этот рецепт настолько сладок, что вы даже не поверите, что в нем есть овощи.

Вы не будете чувствовать себя виноватым, наслаждаясь этим богатым шоколадным хлебом с цуккини, так как он содержит массу питательных веществ!

Эти пирожные с цуккини обязательно станут вашим любимым десертом в мгновение ока.

Если вы хотите проверить свои навыки на кухне, обязательно попробуйте этот рецепт!

Хотите повеселиться? Дайте несколько таких пирожных своим друзьям и узнайте их реакцию.

Я гарантирую, что они не поверят вам, когда вы скажете им, что они сделаны из кабачков!

37 Easy Zucchini Collection

Ингредиенты

Цуккини.0002 Zucchini Meatballs
Zucchini Tots
Zucchini Noodles
Zucchini Lasagna
Zucchini Fritters
Zucchini Salad
Zucchini Pesto
Zucchini Pasta with Tomato Sauce
Пирог с цукини
Путтанеска с цукини
Лодочки для пиццы с цукини
Zucchini Pizza Crust
Zucchini Pizza Bites
Zucchini Lasagna Roll Ups
Zucchini Risotto
Zucchini Enchiladas
Grilled Zucchini Pizza
Zucchini Fries
Tomato Тарт с цукини
Салат из цукини с лентами
Тако с цукини
Хлеб с цукини и греческим йогуртом
лимонные кексы Zucchini
Zucchini Banana Bread
Шоколад Zucchini Hred
Zucchini Brounies

DIRES 9004.

10 простых и вкусных рецептов кабачков в духовке

1. Хрустящие кабачки в духовке

2. Кабачки с сыром и специями в духовке

3. Кабачки с панировочными сухарями в духовке

4. Кабачки со сметаной в духовке

5. Запеканка из кабачков с яйцами

6. Кабачки с картошкой и помидорами в духовке

7. Кабачки в томатно-сметанном соусе

8. Фриттата с кабачками

9. Кабачки с фаршем в духовке

10. Оладьи из кабачков в духовке

вкусные рецепты и простые заготовки в банках

Заготовка кабачков на зиму

Как подготовить кабачки

Вкусные и простые рецепты кабачков на зиму

Как и сколько хранить заготовки из кабачков

Способы приготовления кабачков. Простые блюда из кабачков. Салаты с кабачком

Блюда из кабачков на сковороде

Кабачки, жареные на сковороде в муке

Рецепт кабачковых оладьев на сковороде

Кабачки с яйцом на сковороде

Кабачки жареные на сковороде в кляре

Рецепт кабачковых котлет на сковороде

Рецепт тушеных кабачков с овощами на сковороде

Рецепт кабачковой икры на сковороде

Рагу из кабачков и баклажанов на сковороде

Пирог из кабачков на сковороде

Рецепт пиццы из кабачков на сковороде

Картошка с кабачками на сковороде

Кабачки с грибами на сковороде

Рулет из кабачков на сковороде

Чебуреки из кабачков с фаршем на сковороде

Рецепты с кабачками простые и вкусные

Блюда из кабачков — простые и вкусные рецепты. Что приготовить из кабачков

Кабачковые блинчики

Кабачковый рулет

Пицца кабачковая

Паста с кабачками

Рецепт овощной икры

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

Нумерация страниц

Блюда из кабачков — рецепты с фото на Повар.ру (1544 рецепта кабачков)

Кабачки в мультиварке 4.1

Кабачки с чесноком в духовке 4.4

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Быстрые оладьи из кабачков 4.7

Кабачковая икра как в магазине 3.7

Кабачки в чесночном соусе на зиму 3.6

Кабачки в духовке в сметане 4.5

Икра из кабачков как в магазине на зиму 3.7

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.2

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Кабачок, как ананас на зиму 4.5

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.5

Блинчики из кабачков 4.5

Сыроедческие спагетти 4.2

Оладьи из кабачков на кефире 4.5

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.3

Кекс с цукини и персиками 4.3

Кабачки по-венски 4.1

Овощное рагу с баклажанами и кабачками 4.3

Самые вкусные оладьи из кабачков 4.7

Консервация кабачковой икры на зиму 4.2

Оладьи из кабачков на сковороде 4.6

Торт из кабачковых блинчиков 4.8

Кабачковое суфле под сырной шапкой 4.1

Кабачковые оладьи в духовке 3.6

Икра кабачковая через мясорубку 3.6

Икра кабачковая на 3 кг 4.4

Чебуреки из кабачков 4.6

Кобблер из курицы 4.6

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами 5.0

Рулетики из молодых кабачков 4.6

Салат из кабачков «Юрча» 4.5

Салат из кабачков «Загадка» 4.6

Кабачковая икра без майонеза на зиму 4.2

Кабачки под томатным соусом 4.3

Овощи гриль в духовке 3.6

Кабачки в духовке с сыром и чесноком 4.1