Простой, быстрый и необычный рецепт макарон: как приготовить макароны из турецкой кухни — 28 мая 2023

Долго стоять на кухне, чтобы приготовить такие макароны, не придется

Скриншот: Seval Mutfakta / YouTube.com

Поделиться

Таких макарон вы наверняка не пробовали, а турецкие хозяйки их готовят часто и с удовольствием, радуя семейство. Побалуйте близких и вы — приготовьте на ужин фырында тавуклу макарна, или запеченные макароны с курицей в соусе бешамель.

Ингредиенты этого блюда просты и с детства знакомы каждому жителю Кузбасса, и чтобы купить их, не придется рыскать по сайтам органической пищи или гурмэ-центрам. Достаточно зайти даже в ближайший «нищемаркет» или магазин возле дома, там вы найдете всё нужное, чтобы приготовить блюдо по этому рецепту.

Итак, вам потребуется:

• полпачки макаронных изделий;
• 1 куриная грудка;
• вода;
• соль;
• 150 граммов тертого сыра;
• 1/2 пучка петрушки.

Для соуса бешамель:

• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 столовых ложки муки;
• 2 стакана холодного молока;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца.

Для начала отвариваем макароны и куриную грудку — в разных кастрюлях, в достаточном количестве воды, параллельно до готовности. Впрочем, если сперва отварить куриную грудку, а потом в этом бульоне сварить макароны, получится гораздо вкуснее (и на 1 кастрюлю меньше мыть).

Готовую курицу порезать небольшими кусочками, опустить в стеклянную жаропрочную форму, затем туда же засыпать сваренные макароны и перемешать.

Приступаем к самому, пожалуй, хлопотному моменту рецепта — соусу бешамель. Ставим металлическую кастрюлю на медленный огонь, растапливаем в ней сливочное масло и добавляем в него растительное, туда же тонкой струйкой высыпаем муку и непрерывно помешиваем до однородной массы. Вливаем молоко так же аккуратно, тонкой струйкой, продолжая при этом помешивать массу из масла и муки. Получается однородно? Отлично! Добавляем дальше перец, соль, не прекращая помешивать, и ждем, когда соус загустеет.

Теперь выливаем соус бешамель с пылу с жару в стеклянную форму, где уже заждались курица и макароны. Всё снова перемешиваем и отправляем в духовку. Выставляем нагрев на 200 градусов и держим там будущий ужин до того, как сверху на нём образуется золотистая корочка. А тем временем порубите мелко петрушку, чтобы украсить блюдо, и натрите сыр.

Зарумянилась корочка — достаем макароны с курицей в соусе бешамель по-турецки, щедро и равномерно сверху посыпаем тертым сыром и петрушкой. Готово, можно раскладывать по тарелкам и угощать членов семьи, которые уже наверняка сбежались на кухню, почувствовав вкусный запах.

Афиет олсун, или приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях! Мы есть в Telegram и во «ВКонтакте».

По теме

• 21 июня 2023, 15:54

  Турецкий десерт с английским акцентом: учимся готовить сютлач — рисовый пудинг

• 10 июня 2023, 09:37

  Если хочется сладкого: готовим изысканный восточный десерт из доступного каждому кузбассовцу продукта

• 04 ноября 2022, 10:06

  Тайны турецкого деликатеса: кавурма, или тушеное мясо а-ля турка

• 30 августа 2022, 09:04

  Альтернатива окрошке: готовим турецкий джаджик

• 28 августа 2022, 10:04

  Баклажаны в кляре и без: два простых и быстрых рецепта турецкой кухни

• 23 июля 2022, 09:46

  Рецепт для сладкоежек: учимся готовить турецкую пахлаву

• 26 июня 2022, 10:34

  Забудьте про обычные котлетки! Учимся делать турецкие кёфте

• 06 мая 2022, 14:59

  Идеальный салат к мясу: простой рецепт турецкой кухни, который кузбассовцы могут приготовить

• 09 февраля 2022, 16:06

  Что ел султан Сулейман? Простое блюдо турецкой кухни, которым могут побаловать себя кузбассовцы

Анна Голубницкая

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции

Другие статьи автора

«Закон защищает женщин»: сравнили опыт борьбы с домашним насилием в России и за рубежом после дела Веры Пехтелевой

13 июля 2023, 00:00

Манит нас Оман! Пять фактов о малоизвестном для россиян направлении, которое обречено на популярность

03 июля 2023, 00:00

Для тех, кто жить не может без сыра: простой рецепт калорийного блюда из турецкой кухни

30 июня 2023, 00:00

все статьи автора

Станьте автором колонки.

Почитайте рекомендации и напишите нам!

Турецкая кухняКулинарияГотовим домаЕдаВкусная едаМакароныРецепт

• ЛАЙК0
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ0

Гость

Войти

Простые рецепты аппетитных подлив к макаронам

Хотите разнообразить свои макароны? Попробуйте наши простые рецепты подливов, которые сделают их еще более аппетитными и интересными. Никакой сложной кулинарии, только свежие продукты и минимум времени. Узнайте больше на нашем сайте.

Хотите организовать быстрый обед, но не знаете, что подать к макаронам?

Мы предлагаем вам список простых и быстрых рецептов подлив, которые вы сможете легко приготовить:

Сырный соус — расплавьте небольшой кусочек сливочного масла, добавьте тертый сыр и постоянно помешивайте, пока соус не станет гладким и кремообразным.

Нежный соус из сливок — разогрейте сливки и смешайте их с небольшим количеством горчицы, соли и черного перца по вкусу.

Томатный соус — обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле, затем добавьте томатную пасту и немного воды. Добавьте специи — итальянские травы, орегано, базилик и варите на медленном огне, пока соус не загустеет.

Выбирайте любой соус и наслаждайтесь вкусным обедом вместе с нашими подливами к макаронам!

Рецепт №1: Сырный подлив

Ингредиенты:

• 120 грамм сыра, на выбор (можно использовать чеддер, гауду или грюйер)
• 2 столовые ложки масла оливкового
• 2 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки красного перца
• 500 мл молока

Приготовление:

1. Теркой натрите сыр и оставьте его на тарелку, пока не понадобится.
2. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне, затем добавьте муку, соль и красный перец. Непрерывно помешивайте в течение 1-2 минут.
3. Постепенно вливайте молоко, не переставая помешивать. Продолжайте варить, пока соус не загустеет, примерно 5-7 минут.
4. Добавьте тертый сыр и продолжайте помешивать до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет однородным.
5. Снимите сковороду с огня и наливайте соус на ваши макароны. Приятного аппетита!

Подсказка:

Сырный подлив хорошо сочетается с макаронами из пшеничной и паста из специальных сортов муки. Попробуйте добавить в соус небольшое количество чеснока или базилика, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

Видео по теме:

Рецепт №2: Томатный подлив

Только что приготовили макароны и не знаете, какой подлив приготовить? Попробуйте томатный подлив!

Для его приготовления вам понадобится:

• Консервированные помидоры (400 г)
• Лук (1 шт.)
• Чеснок (2 зубчика)
• Оливковое масло (2 ст. л.)
• Соль и перец (по вкусу)
• Сахар (½ ч. л.)

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле в кастрюле.
2. Добавьте консервированные помидоры (лучше взять те, которые находятся в своем соку). Перемешайте, прогрейте на среднем огне 5-7 минут.
3. Добавьте соль, перец, сахар и дайте подливу прогреться еще 5 минут на медленном огне.
4. Размягчите подлив с помощью блендера или перекладывайте его через сито в другую кастрюлю.
5. Поместите готовый томатный подлив на стол в бокале и подавайте со свежими макаронами. Приятного аппетита!

Рецепт №3: Сливочный подлив

Если вы любите пасту с сочным и густым подливом, то этот рецепт именно для вас! Сливочный подлив придает блюду оригинальный вкус и делает его еще более аппетитным. Попробуйте этот рецепт и вы точно останетесь довольны!

Ингредиенты:

• 200 грамм сливочного масла
• 200 миллилитров сливок (жирностью 33%)
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка муки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте сковородку на среднем огне и добавьте сливочное масло.
2. Когда масло начнет плавиться, добавьте смело мелко нарезанный чеснок и жарьте его до золотистого цвета.
3. После этого добавьте муку в сковородку и перемешайте в течение минуты, чтобы получилась пышная масса.
4. Уменьшите огонь до минимума и медленно вливайте сливки, постоянно помешивая смесь. Добейтесь однородности смеси.
5. Доведите смесь до кипения и варите еще минуту-две, пока подлив не загустеет.
6. Приправьте сливочный подлив солью и перцем по вкусу и добавьте его к макаронам.

Совет: При необходимости можно добавить в подлив немного тертого сыра или рубленых трав для большей ароматичности. А если у вас есть дети, то им скорее всего понравится добавить к подливу немного тертых морковок или тыквы.

Рецепт №4: Масляный подлив

Если вы хотите приготовить быстрый и вкусный подлив к макаронам, попробуйте этот рецепт масляного подлива. Он готовится буквально за 5 минут и превратит вашу обычную тарелку макарон в настоящий кулинарный шедевр.

Вам понадобится:

• 100 гр сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ лимона;
• Соль, перец по вкусу;
• Свежая петрушка для украшения.

Шаг 1. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 2. Из кусочка лимона выжмите сок и добавьте его в сковороду. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте и снимите сковороду с огня.

Шаг 3. Подлив готов! Добавьте его к готовым макаронам, перемешайте, украсьте свежей петрушкой и подавайте!

Этот масляный подлив идеально подойдет для ленивого обеда или ужина. Он обладает ненавязчивым вкусом чеснока и лимона, которые прекрасно дополняют друг друга и придают блюду свежесть. Попробуйте сами!

Рецепт №5: Болоньезе подлив

Хотите приготовить простой и вкусный соус для макарон? Попробуйте приготовить болоньезе подлив!

Что нужно:

• 400 грамм фарша
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 500 грамм томатного соуса
• оливковое масло, соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Нарежьте лук и чеснок мелко, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета;
2. Добавьте фарш, перемешайте, и жарьте до тех пор, пока фарш не приобретет коричневый цвет;
3. Добавьте томатный соус, соль, перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения;
4. Уменьшите огонь и готовьте соус на медленном огне в течение 20-30 минут.

Готовый соус подавайте с любимыми макаронами и наслаждайтесь своим блюдом!

Рецепт №6: Грибной подлив

Грибной подлив — простой и вкусный способ дополнить обычные макароны. Вам понадобится:

• Шампиньоны — 200 грамм
• Лук — 1 штука
• Сливки — 100 мл
• Соль и перец по вкусу
• Макароны — 400 грамм

Не забудьте, что вы можете изменить количество продуктов и пропорции, исходя из вкусовых предпочтений.

1. Грибы нарежьте крупными кусочками, лук мелко нарежьте.

2. Разогрейте сковороду на среднетемпературном режиме и добавьте масло. Добавьте нарезанный лук и грибы и жарьте, пока лук не станет прозрачным и грибы не станут золотистыми.

3. Добавьте сливки и перемешайте. Варите на среднем огне, пока сливки не закипят и подлив станет густым.

4. Посолите, поперчите и готовьте на медленном огне еще около 10 минут.

5. Отварите макароны, полейте их грибным подливом и подайте на стол.

Грибной подлив — это быстрый и легкий способ сделать макароны более интересными и вкусными. Попробуйте его на своей кухне и наслаждайтесь вкусом!

Рецепт №7: Свиной подлив

Свиной подлив — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для приготовления к макаронам. Он придаст особенный вкус и аромат вашей тарелке.

Для приготовления подлива понадобится:

• 400 г свиного мяса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. ложки томатной пасты
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Шаг 1. Нарежьте мясо на маленькие кусочки, слегка посолите, поперчите. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте мясо до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 2. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Добавьте в сковороду к мясу и поджарьте вместе, пока лук не станет прозрачным. Потом добавьте измельченный чеснок и обжарьте немного.

Шаг 3. Добавьте томатную пасту к мясу и луку. Подливайте немного воды, чтобы она превратилась в густой соус. Посолите и поперчите по вкусу и оставьте на слабом огне под крышкой около 10 минут.

Теперь ваш свиной подлив готов. Подавайте его к макаронам и наслаждайтесь вкусом!

Рецепт №8: Куриный подлив

Для любителей нежного, ароматного подлива к макаронам предлагаем рецепт куриного соуса. Попробуйте его и вы обязательно оцените его простоту и вкус!

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Молоко — 400 мл.
• Мука — 3 ст. ложки.
• Масло растительное — 3 ст. ложки.
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук мелким кубиком.
2. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте лук, пока он не станет мягким и золотистым.
3. Добавьте мелко нарезанные куриные грудки и обжаривайте все вместе, пока курица не станет румяной.
4. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
5. Теперь добавьте молоко и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет. Если он слишком густой, добавьте еще молока.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Дайте соусу немного остыть и подавайте его к макаронам.

Совет: Если у вас нет куриных грудок, используйте любое другое мясо. Например, куриные крылышки, свинину или говядину.

Этот подлив к макаронам идеально подойдет для ужина, когда нет времени на сложные блюда, но очень хочется чего-то вкусного и сытного!

Рецепт №9: Соус «Песто»

Соус «Песто» – это идеальное дополнение к макаронам. Ароматный и вкусный соус можно приготовить за несколько минут.

Для приготовления соуса «Песто» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Базилик – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр – 50 гр (лучше всего использовать Пармезан)
• Оливковое масло – 80 мл
• Кедровые орехи – 30 гр
• Соль – по вкусу

Приступаем к приготовлению:

1. Подготовьте ингредиенты: вымойте базилик, обсушите его, отделяя листья от стеблей. Отдельно раздавите чеснок и кедровые орехи (лучше всего использовать ступку).
2. Смешайте базилик, чеснок, кедровые орехи и сыр. Смешивать нужно до состояния пасты.
3. Постепенно добавляйте оливковое масло, перемешивая массу в течение всего процесса. Добавляйте оливковое масло, пока соус не приобретет желаемую консистенцию.
4. Посолите соус по своему вкусу и ему можно наслаждаться!

Соус «Песто» очень часто используется для традиционных итальянских блюд, таких как лазанья, пицца, брускетты и конечно же макароны. Попробуйте приготовить соус «Песто» и обязательно поделитесь своими впечатлениями!

Рецепт №10: Соус «Альфредо»

Соус «Альфредо» — это классический и очень вкусный соус, который идеально подходит для макарон. Сочетание нежного сливочного вкуса с чесноком и сыром создает неповторимый аромат и вкус, который невозможно забыть!

Для приготовления соуса «Альфредо» необходимо:

• 200 грамм сливочного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 250 мл сливок 33%-ной жирности;
• 150 грамм творожного сыра;
• соль и перец по вкусу.

Шаг первый. Разогрейте сковороду на средне-высоком огне, добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться.

Шаг второй. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте, пока не почувствуете его аромат, примерно 1-2 минуты.

Шаг третий. Добавьте сливки и творожный сыр в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне до тех пор, пока сыр не растает и соус не загустеет. Это займет примерно 5-7 минут. Помните, что соус должен быть жидким, но не рассыпчатым.

Шаг четвертый. Добавьте соль и перец по вкусу и готово! Вы можете сервировать соус «Альфредо» со спагетти, рожками и любыми другими видами макарон. Приятного аппетита!

Рецепт №11: Острый подлив

Хотите добавить в свой обед немного остроты? Просто приготовьте наш острый подлив по этому рецепту!

• Ингредиенты:
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, нарезанного
  • 1/4 стакана чили-пасты
  • 1/4 стакана кунжутного масла
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/4 стакана воды

Шаги:

1. В глубокой сковороде нагрейте масло на среднем огне и обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте чили-пасту и кунжутное масло и перемешайте.
3. Добавьте соевый соус, сахар и воду и перемешайте до гладкости.
4. Приготовьте макароны, добавьте наши острый подлив и наслаждайтесь блюдом!

Этот подлив также может быть использован для других блюд, включая салаты и мясные блюда. Попробуйте сегодня!

Рецепт №12: Сладкий подлив

Хотите порадовать своих близких чем-то необычным? Попробуйте приготовить сладкий подлив к макаронам по нашему рецепту №12!

Для подлива понадобятся:

• сырковая масса — 100 г;
• сливочное масло — 50 г;
• молоко — 50 мл;
• мед — 2 столовые ложки;
• корица — по вкусу.

Приготовление:

1. В сотейник положите сырковую массу, масло и молоко. Растопите на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы сыр не подгорел.
2. Добавьте мед и корицу, продолжайте помешивать до тех пор, пока масса не станет однородной и гладкой.

Готовый подлив можно подавать к сваренным макаронам, посыпав сверху измельченными орехами.

Уверены, что подобное блюдо никогда не оставит вас и ваших близких равнодушными. Порадуйте себя и своих родных благодаря простым, но очень вкусным и аппетитным блюдам!

Рецепт №13: Чесночный подлив

Чесночный подлив — простой, но очень аппетитный соус, который дополнит вкус макарон и сделает их еще более сытными и насыщенными.

Для приготовления подлива вам понадобятся:

• 3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• сливочное масло — 50 грамм
• соль и перец — по вкусу
• укроп или петрушка для украшения

Чеснок измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте сливочное масло и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, пока сливочное масло не растает. Подлив посолите и поперчите по вкусу.

Готовый чесночный соус подайте к тарелке с макаронами, посыпьте сверху высушенным укропом или петрушкой. Готово! Приятного аппетита!

Рецепт №14: Зеленый подлив

Для любителей зелени и свежести мы рекомендуем попробовать наш зеленый подлив для макарон. Сочетание шпината, базилика и петрушки придает подливу яркий вкус и аромат.

Ингредиенты:

• 1 пучок шпината
• 1 пучок базилика
• 1 пучок петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Шпинат, базилик и петрушку тщательно вымыть и измельчить в блендере или мелко нарезать ножом.
2. Добавить оливковое масло и чеснок и взбить до однородной массы.
3. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Добавить подлив к свежеваренным макаронам и наслаждаться ароматом свежей зелени.

Мы уверены, что этот рецепт станет идеальным вариантом для летней кухни и повысит ваш аппетит и настроение!

Рецепт №15: Цитрусовый подлив

Если вы хотите приготовить необычный соус к макаронам, то этот рецепт для вас! Цитрусовый подлив делается на основе лимона и апельсина, что придает ему освежающий вкус и аромат.

Для приготовления цитрусового подлива вам понадобятся:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 белый лук
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
• 2 столовые ложки пармезана
• Соль и перец по вкусу

Шаг 1. Разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.

Шаг 2. Добавьте лимонную цедру и перемешайте.

Шаг 3. Снимите с огня и добавьте лимонный и апельсиновый сок, соль, перец и пармезан. Хорошо перемешайте.

Шаг 4. Дайте подливу остыть.

Шаг 5. Подавайте подлив к горячим макаронам или используйте его для других блюд.

Приятного аппетита с цитрусовым подливом!

Рецепт №16: Соевый подлив

Чтобы добавить особый ореол азиатской кухни к вашим любимым макаронам, попробуйте наш рецепт соевого подлива. Это простое и быстрое блюдо, которое займет всего несколько минут вашего времени.

Список ингредиентов:

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка крахмала или кукурузного крахмала
• ½ стакана воды
• 1 зубчик чеснока, измельченный

Инструкции:

1. Смешайте соевый соус, мед, уксус, крахмал и воду в маленькой кастрюле.
2. Добавьте измельченный чеснок и помешайте.
3. Разогрейте смесь на среднем огне и постоянно помешивайте, пока подлив не загустеет.
4. Готово! Налейте подлив на свои любимые макароны и наслаждайтесь!

Этот соевый подлив идеально сочетается с жмыхами, феттучини или спагетти. Попробуйте его также с запеченным куриным филе или терияки мясом для еще более насыщенного вкуса. Приятного аппетита!

Рецепт №17: Кокосовый подлив

Если вы любите макароны, то определенно стоит разнообразить свой рацион, попробовав кокосовый подлив. Он не только изысканного вкуса, но и очень прост в приготовлении.

Для приготовления кокосового подлива нам понадобится:

• Кокосовое масло — 2 столовые ложки
• Кокосовое молоко — 1 банка (400 мл)
• Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
• Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления кокосового подлива не займет много времени. Возьмите сковороду и разогрейте на среднем огне кокосовое масло. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте до гладкой массы.

Далее влейте кокосовое молоко и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.

Кокосовый подлив готов! Вы можете подать его к макаронам или другим блюдам, где он отлично разнообразит вкус.

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления подлива к макаронам?

Для приготовления подлива к макаронам вам нужны: лук, морковь, томатная паста, оливковое масло, соль, перец.

Какой должен быть размер кусочков лука и моркови?

Лук и морковь должны быть нарезаны мелко, чтобы они легко проготовились и не мешались в подливе.

Как можно улучшить вкус подлива?

Вы можете добавить в подлив специи и травы, такие как базилик, тимьян, розмарин, петрушку, для улучшения вкуса и аромата.

Можно ли заменить оливковое масло на другое растительное?

Да, вы можете использовать любое растительное масло, которое подходит для жарки, например, подсолнечное или кукурузное масло.

Как варить макароны, чтобы они получились аппетитными?

Для варки макаронов нужно взять большой кастрюлю, наливать воду и добавить соли. Должно быть достаточно много воды. Макароны следует варить в кипящей воде, по сроку, указанному на упаковке. После варки нужно сразу же слить воду и хорошо промыть макароны холодной водой.

Какой соус идет лучше всего к макаронам с подливой?

К лапшам с подливой можно подать мясной или овощной соус, а также добавить сыр для большего вкуса.

Можно ли использовать другие овощи вместо моркови и лука?

Да, вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся или которые у вас есть под рукой. Например, можно добавить болгарский перец, кабачки, баклажаны, грибы и т.д.

81 рецепт легкой пасты для ужина в будний день

рецепта

Все они практичны и вкусны. Фото: Alex Lau найдите большинство ингредиентов в своей кладовой, макароны по своей природе быстро варятся, и давайте будем честными, у вас, вероятно, есть предварительно натертый парм в холодильнике прямо сейчас. (О, у тебя есть клин? Это решетка !) Но все они не просто быстрые и удобные: все они еще и вкусные. Так что да, вы готовите путтанеску без варки и эту шипящую колбасу в одной кастрюле, потому что это простые рецепты пасты, а также потому, что они чертовски вкусны!

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме

  Тальятелле с прошутто и горошком

  Можно использовать замороженный горошек! Мы никогда не скажем. Мы любим их.

• Майкл Грейдон и Николь Херриотт

  Феттучини Альфредо

  Рецепт феттучини Альфредо никогда не должен включать сливки; шелковистый соус получается из эмульсии тертого пармезана, растопленного сливочного масла и крахмалистой воды для пасты.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Екатерины Бойцовой

  Красная паста песто

  Красная паста песто на вкус напоминает пюре из вашего любимого острого соуса аррабиата и соуса из анчоусов и чеснока на хвосте. Все, что можно сказать, это вкусно.

• Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Кейт Бакенс

  Паста аль Лимоне

  Этот рецепт сливочно-лимонной пасты сочный и очень сырный, но при этом яркий и свежий. Самое приятное: вы можете приготовить его на ужин всего за 15 минут.

• Фото Маркуса Нильссона, фуд-стайлинг — Фрэнсис Босуэлл, реквизит — Эми Уилсон .

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик

  Спагетти без приготовления Путтанеска

  Яркий летний соус для пасты с сезонными помидорами и солеными оливками.

• Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Софи Странджио

  Паста с коричневым маслом, цельным лимоном и пармезаном

  Паста для буднего дня, приготовленная из простых ингредиентов, приготовленных из кладовой, роскошным способом.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме

  Фузилли с Баттуто ди Эрбе

  Баттуто — это 1) соус из рубленых трав, который на вкус как весна 2) смешно сказать. Сделай это!

• Фото Челси Крейг, Стиль пищи от Pearl Jones

  Креветки Scampi Pasta

  Масло, Гарликки, неотразимые Scampi — но сделайте это Pasta .

• Фото Челси Крейг, стиль Молли Баз

  Простая паста карбонара

  Скромные ингредиенты — яйца, макароны, сыр и свинина — соединяются для приготовления блестящих спагетти карбонара, которые так же хороши на ужин, как и в 2 часа ночи

• Фото Heidi’s Bridge Соус водочный

  Сливочный. Это глупо. Это остро. И это будет ваша новая любимая паста из кладовой.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме

  Спагетти с красным вином

  Это шедевр. Две бутылки красного вина готовятся до состояния глянцевого масляного соуса, который окрашивает и придает вкус спагетти.

• Фото Челси Кайл

  Макароны с сыром для взрослых

  Наши кремовые макароны с сыром на плите так же просто, как открыть коробку, и ооооооочень вкуснее.

• Фото Челси Кайл, стилист Мишель Гаттон

  Паста на бульоне с нутом

  Здоровый рецепт комфортной еды, которым вы не сможете насытиться.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме и Пекорино.

• Фото Челси Крейг, стилист Анны Биллингског

  Паста с помидорами черри

  Простой соус из сочных, лопнувших помидоров черри (так называемые природные фонтаны), который готовится примерно за 15 минут. 9

  Паста с колбасой и рукколой когда жарко.

• Фото Челси Кайл, стилист Дженнифер Офир

  Карбонара с грибами

  Грибы заменяют традиционную вяленую свинину в этом очень сытном вегетарианском рецепте карбонара.

• Фото Челси Крейг, стилист Оливии МакКул.

  Паста «Рататуй»

  Если бы нам нужно было собрать звездную команду лучших летних продуктов, это было бы немного похоже на рататуй: баклажаны и цукини. Перцы и помидоры. Банда вся здесь!

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

  Брокколи по-болонски с орекьетте

  Брокколи и колбаса на ужин из макарон с большим количеством овощей.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Элизабет Хайме

  Ригатони с фенхелем и анчоусами

  Когда фенхель, чеснок и анчоусы карамелизуются вместе, происходит нечто поистине волшебное.

• Фото Челси Крейг (Food Styling) Кэт Бойцовой

  Салат из пасты с джемми и перцем

  Этот острый, сладкий и пикантный салат из макарон идеально подходит для жаркого летнего пикника, когда вам нужны блюда идеальной комнатной (кхм, воздушной) температуры.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Песто из капусты с макаронами из цельнозерновой муки вкусный способ съесть зелень.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Кэт Бойцова базилик

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, стилист Элизабет Хайме

  Спагетти с лимоном со спаржей

  Этот простой соус с цитрусовым оливковым маслом приготовил мастер пасты Эван Функе из Felix Trattoria .

• Майкл Грейдон и Николь Херриотт

  Паста с анчоусами и чесночными панировочными сухарями румян в этом блюде; используйте их, чтобы превзойти все ваши рецепты пасты навсегда.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Джуди Манчини

  Летняя тыква и паста с базиликом

  Обжаренная тыква в конечном итоге становится вареной и пикантной, если готовить ее достаточно долго, что идеально подходит для покрытия больших кусков пасты.

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Молли Баз, реквизит Эмили Эйзен

  Орекьетте с пахтой, горохом и фисташками к лету» с горохом и мятой.

• Фото Челси Крейг, стилист Анны Биллингског

  Паста с томатным соусом, не требующим варки

  Когда наступает сезон томатов, эта томатная паста без варки – наш козырь в рукаве.

• Маркус Нильссон

  Паста алла Грисия

  И гуанчиале, и пекорино довольно соленые; Леонардо Виньоли, шеф-повар Da Cesare al Casaletto, рекомендует недосолить воду для макарон, чтобы вы могли лучше контролировать процесс приготовления.

• Николь Франзен

  Букатини с песто из грецких орехов и петрушки

  Эта петрушка в твоем холодильнике одинока! Пусть он повесится с чили и грецкими орехами для пасты на следующий будний вечер.

• Michael Graydon & Nikole Herriott

  Паста с соусом песто из холодильника

  Этот рецепт пасты с соусом песто — решение для любой оставшейся выносливой зелени, салата или трав, с которыми вы не знаете, что делать. Уборка холодильника еще никогда не была такой приятной!

• Педен + Мунк

  Лингвини с анчоусами и тунцом

  Тунец в оливковом масле может дорого обойтись; мы также рекомендуем использовать консервированные сардины без костей для этого рецепта пасты.

• Фото Хайди Бридж, стиль Анны Биллингског

  Макароны с сыром на плите

  Мюнстер и Фонтина довольно мягкие сыры, и их трудно натереть, поэтому просто поместите оба сыра в морозильную камеру на 10 минут, чтобы они затвердели, прежде чем начинать.

• Фото Челси Крейг, Food Styling by Kate Buckens y Пармезан, вам даже не нужен кухонный комбайн, чтобы приготовить этот рифф на обычном соусе песто, который вы знаете и любите.

• Алекс Лау

  Самая шелковистая карбонара

  В Риме шеф-повар Барбара Линч съела идеальную карбонару: соус был ярко-желтым из свежих яиц, а в каждом ригатони скрывались кубики жирного гуана циале. Это ее рецепт.

• Дитте Исагер

  Диталини с нутом и чесночно-розмариновым маслом

  Этот соус для пасты загущен пюре из нута и дополнен свежим чесночно-розмариновым маслом, которое придает великолепный вкус и еще более приятный аромат.

• Майкл Грейдон и Николь Херриотт

  Паста с колбасой, зеленью и фасолью

  Гениальность этого рецепта пасты заключается в контрасте текстур и вкусов. Если вам не нравится острое, добавьте любую свежую колбасу, которая вам нравится.

• Tom Schierlitz

  Cacio e Pepe

  Эта минималистичная паста, буквально «сыр и перец», похожа на макароны с сыром.

• Маркус Нильссон

  Лигурийский песто со спагетти

  По этому рецепту получается больше песто, чем вам нужно. Подавайте добавку с овощами или рыбой или намазывайте на бутерброды.

• Майкл Грейдон и Николь Херриотт

  Паста с морскими креветками и острым томатным соусом

  Ароматный томатный соус, который легко приготовить, и очищенные скальные креветки означают, что рецепт ужина в будний день еще никогда не был таким простым и вкусным.

• Фото Лауры Мюррей, специалист по укладке еды Кэт Бойстова

  Лучшая лингвини и моллюски BA’s

  Моллюски различаются по степени солености и количеству жидкости, которая выделяется во время приготовления, поэтому вам нужно отрегулировать количество соли и добавить воду для пасты соответственно. Чтобы соус не был слишком соленым, мы рекомендуем отмеренное количество соли в воде для пасты. Если возможно, поищите для этого рецепта сушеные макароны кустарного производства — более грубая текстура поверхности лучше улавливает скользкий соус.

• Alex Lau

  Паста Pantry

  Если у вас есть банка помидоров, банка острого перца пеперончини и кусок пармезана в холодильнике, вы на полпути к сытному ужину из макарон.

• Фото Алекса Лау

  BA’s Best Pesto

  Главное добавить базилик в самом конце, а не смешивать все сразу.

• Ореккьетте Карбонара с обугленной брюссельской капустой

  Секрет этого блюда в том, чтобы брюссельская капуста хорошо обуглилась, что помогает сбалансировать насыщенность свиного яичного соуса. Соль вытягивает влагу из листьев, что может сделать их сырыми, поэтому не приправляйте их.

• Алекс Лау

  Ригатони с брюссельской капустой, пармезаном, лимоном и луком-пореем

  Если ваш самый высокий навык Он недостаточно велик, чтобы вместить 12 унций. макароны и перемешайте все вместе, вылейте смесь обратно в кастрюлю после приготовления ригатони и перемешайте.

• Алекс Лау

  Паста «С солью на ходу»

  Сочетание соленой воды и соленого пармезана делает эту пасту рискованной пересоленной. Если это произойдет, добавьте в конце кусочек несоленого сливочного масла, чтобы смягчить блюдо и придать ему гладкость.

• Николь Франзен

  Паста с маслом анчоусов и брокколи рабе

  Почему в самый разгар зимы всем нужна помощь? Масло анчоусов придает насыщенный вкус этой пасте, которую готовят в заднем кармане.

• Кристина Холмс

  Острая паста с лобстером

  В лобстерах, приготовленных вами самостоятельно, есть что-то особенное, но если приготовление одного в будний вечер не в вашем вкусе, купите вареных лобстеров или креветок.

• Michael Graydon & Nikole Herriott

  Паста с грибами и прошутто

  Правильная консистенция сливочно-грибного соуса является ключом к этому прошлому. рецепт. Вы хотите уменьшить его до тех пор, пока он не прилипнет к макаронам, чтобы создать легкое покрытие.

• Тед Кавано

  Спагетти с рампами

  Острые ноты чеснока в рампах делают их идеальным дополнением к любому блюду из макарон.

• Фото Челси Крейг, стилист Кэт Бойцова

  All-American Cheeseburger Pasta

  Неважно, знаете ли вы его как American Chop Suey, Chili Mac или американский гуляш, это очень ароматное, супер-утешительное блюдо из пасты больше, чем сумма его скромных частей.

• Майкл Грейдон и Николь Херриотт

  Паста с жареным романеско и каперсами

  Брокколи будет так же хороша в этой пасте по рецепту, как и нарезанные кубиками зимние кабачки, такие как орех или желудь.

• Тед Кавано

  Паста с нарезанным соусом песто

  Для приготовления нарезанного песто не нужны ничего, кроме разделочной доски и ножа.

• Gentl & Hyers

  Паста с соусом песто и гуанчиале

  Надо бланшировать, потом шокировать, рампа зеленеет? Если вы хотите супер-зеленый (не цвет хаки) песто, то это он.

• Alex Lau

  Паста песто с брокколи

  Этот рецепт пасты песто получает большую пользу (и часть овощей) от добавления брокколи в пюре. Они не узнают, что он там, пока вы им не скажете… подмигивает.

• Педен + Мунк

  Феттучини с шиитаке и спаржей

  Для этого сезонного (и вегетарианского) варианта карбонары добавьте в порцию желток, пока паста еще горячая.

• Рэнди Харрис

  Паста с песто, креветками и вяленой ветчиной

  Вариант этого рецепта помог шеф-повару Дэнни Боуэну выиграть чемпионат мира по песто в Италии в 2008 году. Он был достаточно любезен чтобы позволить нам адаптировать его немного.

Подробнее Приятного аппетитаPastaWeeknight

Подробнее

24 простых рецепта пасты | MrFood.com

Содержание

• Рецепты запеченных макарон
• Рецепты пасты с морепродуктами
• Рецепты пасты с курицей
• Рецепты сырной пасты
• Легкие рецепты соуса для пасты

Рецепты запеченных макарон

Рулетики из лазаньи

Положите конец попыткам понять, как разделить лазанью на порции! Сверните и приготовьте этот простой рецепт и подайте каждому индивидуальный рулет. Все получают равную порцию… до тех пор, пока мы не начнем раздавать секунды!

Лучше запеченная Зити

Запеченная зити — любимое итальянское блюдо из макарон, а наш Better Baked Ziti настолько удобен в приготовлении, что вы легко сможете приготовить запеченную пасту в ресторанном стиле даже в загруженный будний вечер. Разве это не «лучше», чем дорогая вкладка в ресторане?

Запеченные спагетти

Кто не любит сытную итальянскую запеканку? Используя всего шесть ингредиентов, это блюдо заставит вас хотеть большего!

Запеченные равиоли и колбаса

В наших запеченных равиоли с сосисками мягкие равиоли с мягким сыром смешиваются с пикантными итальянскими колбасками и запекаются, наполненные ароматом и хорошо пенящиеся.

Маникотти со шпинатом и сыром

Если до сих пор вы избегали делать маникотти, потому что думали, что это сложно, пришло время подумать еще раз! Эти маникотти со шпинатом и сыром настолько просты, что вы будете делать их снова и снова!

Запеченное пенне Primavera

Запеченный пенне Primavera — это любимое легкое блюдо из запеченных овощей и пасты, благодаря своему свежему вкусу и сливочному наслаждению. Подавайте это блюдо на ужин, и оно мгновенно станет вашим фаворитом!

Запеченные макароны с баклажанами по-неаполитански

Запеченные макароны с баклажанами по-неаполитански похожи на пармезан из баклажанов и запеченных зити в одном восхитительном блюде. Каждый глоток — чистое наслаждение!

Печеный гуляш

Наша обновленная версия классического старинного венгерского гуляша предлагает несколько экономящих время и вкусных вольностей, которые, как мы думаем, вам понравятся. Это запеканка из говяжьего фарша, которая наверняка выдержит испытание временем.

Рецепты пасты с морепродуктами

Феттучини со сливками и креветками

Не для слабонервных. Порция этого богатого сливочного блюда из пасты и креветок размером с закуску – как раз то, что нужно для начала нашего большого обеда.

Лингвини с мидиями

Не нужно никаких усилий, чтобы собрать семью за столом, когда подается это блюдо Лингвини с Мидиями! Приятного аппетита!

Тос с креветками и пастой

Если вы хотите добавить немного орегано или базилика, или, возможно, немного порошка чили для техасско-мексиканского вкуса, сделайте это. Каждый раз, когда вы готовите наш соус с креветками и макаронами, у вас может быть новый вкус, который подходит ко всему, что вы подаете.

Галстуки-бабочки с креветками

Ищете легкий ужин в будний день, который выглядит так же хорошо, как и на вкус? Как насчет креветок в галстуках-бабочках? Представьте себе пухлых креветок, подаваемых с макаронами с бабочкой; два ингредиента быстрого приготовления, из которых получается одно восхитительное блюдо!

Рецепты пасты с курицей

Куриный маникотти со сливками

Это более сытная версия традиционного маникотти. С добавлением курицы, брокколи и перца, держу пари, что Creamy Chicken Manicotti станет новым любимым итальянским блюдом вашей семьи!

Цыпленок тетраццини

Цыпленок Тетраццини — сливочное сырное блюдо из курицы с причудливым итальянским вкусом. Приготовленный из курицы-гриль, это отличный способ быстро приготовить ужин на столе!

Куриная колбаса Cacciatore

Эта версия Куриной Сосиски Cacciatore может быть легче, чем традиционная версия, но по-прежнему тяжеловата на вкус. Куриные колбаски, плавающие в чесночно-томатно-овощном соусе, станут вкусным вторым блюдом.

Фиеста с макаронами Potluck

Если вы ищете блюдо из курицы и макарон по вкусу, то вы только что сорвали джекпот. В нашем Potluck Pasta Fiesta достаточно специй, смешанных со сладкой кукурузой и сердцевинами артишоков, ваша банда будет умолять вас на несколько секунд!

Феттучини с курицей в масле

Вы получите двойное одобрение от всей команды, когда приготовите для них куриные феттучини с обжаренным маслом. Они сразу же сделают вас кухонным героем.

Паста с курицей песто

Эта паста с курицей и песто, достойная ресторана, идеально подходит как для легкого ужина в будний день, так и для быстрого обеда в компании. С его простым в приготовлении сливочным соусом песто и вареной курицей мы можем с гордостью подать его!

Рецепты пасты с сыром

Итальянская лапша с сыром

Есть так много причин, по которым вам понравится наша легкая итальянская лапша Easy Cheesy. Живая вкусовая комбинация трав и специй с крахмалистой лапшой и ароматным сыром пармезан не имеет себе равных!

Макароны с чизбургером

Захотелось мясных, сырных макарон? Тогда не смотрите дальше! Наши макароны с чизбургером — это сытное блюдо, готовое за считанные минуты, которое быстро станет вашим любимым блюдом на будние дни.

Феттучини Альфредо

Прелесть нашего феттучини Альфредо в том, что за вкус и легкость по шкале от 1 до 10 он оценивается в 10 баллов! Да ведь оно достаточно хорошо, чтобы его обслуживали в лучшем итальянском ресторане.

Пирог с равиоли и песто

Часть равиоли, часть пиццы, часть запеканки? Это все пирог! В этом пироге с равиоли-вредителями есть всего понемногу всего, что вы любите, со всеми вкусами, которые вы ожидаете. По сути, это итальянский шведский стол в одном блюде.

Легкие рецепты соуса для пасты

Классический соус Альфредо

Кто бы мог подумать, что классика может быть такой простой? Этот классический соус Альфредо готовится из четырех ингредиентов на одной сковороде. Это все, что вам нужно для этого соуса, который гарантирует действительно хорошую еду!

Свежий соус песто

Зачем покупать соус песто в итальянском стиле, купленный в магазине, если можно приготовить свежий соус песто дома, используя всего несколько ингредиентов и кухонный комбайн? Этот рецепт настолько универсален, что вы будете готовить его снова и снова.

Соус водочный

Сливочно-водочный соус — один из лучших соусов для пасты, которые мы когда-либо пробовали. Сделанный из крепких помидоров и бархатистых сливок, в этом богатом ароматом соусе нет ничего утонченного, и это хорошо. Когда дело доходит до итальянского, большие вкусы всегда лучше!

Овощной соус маринара

Ничто так не кричит о свежести, как домашний соус маринара. В наш вегетарианский соус маринара входят свежие кабачки, лук, чеснок, помидоры и базилик. Зачем покупать бутилированную, если сделать ее дома так просто, и мы можем обойтись без всех этих консервантов?

Сообщить о неуместном комментарии

Вы уверены, что хотите пожаловаться на этот комментарий? Это будет отмечено нашими модераторами для принятия мер.