Приготовление блюд из слоеного теста: Что приготовить из слоёного теста: 20 быстрых и вкусных блюд

Содержание

Рецепты из готового слоеного теста – Что приготовить из готового слоеного теста

Когда очень хочется легкой хрустящей выпечки, но совсем нет желания и возможностей возиться с ней, самое время вспомнить про рецепты из готового слоеного теста. Что приготовить из готового слоеного теста? Пироги, пирожки, слойки, пахлаву, круассаны, рогалики, штрудели, рулеты, кулебяку, пиццу и многое другое, причем в большинстве случаев начинка может быть как сладкой, так и несладкой. С готовым слоеным тестом совершенно нет никаких хлопот – пока оно размораживается, вам остается только выбрать подходящую начинку и подготовить ее. Вы и заметить не успеете, как буквально за считанные минуты на вашем столе появится чудесная слоеная выпечка! Ну что, засекаем время?

Готовое слоеное тесто представлено в продаже в бездрожжевом и дрожжевом вариантах. Бездрожжевое тесто отличается более высоким содержанием масла и, следовательно, большей калорийностью. Оно поднимается за счет выделяющегося из масла пара во время термической обработки и на выходе получается особенно хрустящим. Дрожжевое тесто содержит масло и калории в меньшем количестве, становится пышным за счет входящих в состав дрожжей, а выпечка из него получается более мягкой и воздушной. Учитывайте эти характеристики, когда будете подбирать разновидность теста под рецепт того или иного блюда.

Разморозить слоеное тесто можно, поместив его в холодильник для мягкого оттаивания. Также слоеное тесто можно размораживать при комнатной температуре, что значительно быстрее по времени. Для этого тесто следует извлечь из упаковки и выложить на посыпанную мукой поверхность, прикрыв его пищевой пленкой. Не нужно сразу пытаться отделить пласты теста друг от друга – делайте это, когда тесто оттает, и пласты станут гибкими. Размораживание готового слоеного теста с использованием источника тепла, например, на батарее, не рекомендуется, так как это может нарушить его структуру, при этом пласты теста могут слипнуться.

Всевозможные слойки, пирожки и пироги – пожалуй, самое популярное, что можно приготовить из готового слоеного теста, так как многообразие начинок просто не поддается исчислению. Это могут быть джем, варенье, творог, ягоды, сыр, курица, шоколадная паста с бананами, тушеная капуста с яйцами и многое другое. Самый простой и эффектный рецепт из готового слоеного теста – слойки с ананасом в виде аппетитных цветочков. Нарезанное полосками (толщиной 2-3 см) тесто необходимо обернуть вокруг колечек консервированного ананаса, предварительно обсушив их, запечь в духовке 15-20 минут, а после остывания посыпать сахарной пудрой. Также очень красиво и нарядно выглядят слойки в виде розочек с яблоками или персиками. Нарежьте слоеное тесто полосками шириной около 5 см, а яблоки или персики – тонкими ломтиками. Яблоки следует отварить в сладком сиропе (вода плюс сахар по вкусу) до мягкости, затем выложить яблоки или персики слегка внахлест на полоски теста, свернуть тесто рулетиками и запечь, сверху посыпать сахарной пудрой.

Из готового слоеного теста можно приготовить очень интересный завтрак с яичницей. Листы слоеного теста разрезать на квадраты или круги размером 8-10 см, выложить заготовки на противень на расстоянии 5 см друг от друга и сформировать небольшие бортики (примерно 1,5 см в высоту). Запечь заготовки в разогретой духовке в течение 8-10 минут, достать, посыпать сыром, положить несколько полосок бекона и разбить по одному яйцу. Запекать еще 8-10 минут. Дополнить такой завтрак можно свежими помидорами и зеленью. Согласитесь, это очень оригинально!

Мало кто знает, что приготовить из готового слоеного теста можно даже чебуреки. Для этого из листов теста необходимо вырезать круги и раскатать их. Положить на одну половину кругов начинку из мясного фарша с луком, а также кусочек сливочного масла для сочности по желанию. Соединить и защипнуть края, обжарить чебуреки с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Быстро и просто!

 

Еще одно праздничное блюдо, которое точно сразит наповал ваших гостей – запеченные в слоеном тесте груши с сиропом из глинтвейна. Глинтвейн приготовить из красного вина с сахаром, корицей, гвоздикой и ломтиками апельсина. В этом глинтвейне нужно будет отварить груши в течение 15-20 минут, но прежде их потребуется очистить от кожуры, сохранив плодоножки. Оставить готовые груши в сиропе на 45 минут, затем достать их, а глинтвейн уварить в течение 20-30 минут, пока жидкость не загустеет. Остывшие груши необходимо обернуть нарезанным на полоски (около 1,5 см) слоеным тестом, двигаясь снизу вверх, чтобы полоски слегка перекрывали друг друга. Для закрепления концов полосок используйте взбитое яйцо. Из оставшегося теста вырежьте декоративные листочки и с помощью взбитого яйца приклейте их у основания плодоножки. Смазать груши в тесте взбитым яйцом, посыпать сахаром и запечь при 200 градусах до золотистого цвета (20-25 минут). Дать грушам остыть в течение 5 минут и выложить на порционные тарелки, вылив на дно загущенный глинтвейн. Такая эффектная подача произведет настоящий фурор, а как пропитанные красным вином и ароматами специй нежные груши сочетаются с хрустящим слоеным тестом – это просто фантастика!

Попробуйте приготовить по нашим рецептам сладкую и несладкую выпечку с использованием готового слоеного теста, и вы удивитесь, насколько это быстро и вкусно! Начнем с простейшего рецепта слоеных палочек с сыром, которые станут отличной закуской на случай прихода неожиданных гостей. Они выпекаются всего 15 минут, а предварительная подготовка занимает не более 10 минут. Разнообразить и облагородить вкус этих палочек поможет использование нескольких сортов сыра с разными вкусами. Также вы можете добавить немного специй, например, сушеные прованские травы, молотую паприку и молотый перец чили для остроты.

Сырные палочки из слоеного теста

Ингредиенты:

400 г слоеного теста,

200 г сыра,

1 яйцо,

1 столовая ложка кунжута,

специи по вкусу.

Приготовление:

Натереть на терке сыр и добавить специи, если они используются. Яйцо взбить в миске вилкой или венчиком. Пласт теста разрезать пополам. На одну половину выложить тертый сыр, накрыть сверху второй частью теста и слегка раскатать скалкой, чтобы придавить сыр. Нарезать тесто на полоски шириной около 2 см – это очень удобно делать с помощью круглого ножа для пиццы. Далее, придерживая один кончик полоски, следует свернуть ее по спирали, а затем защипнуть края на концах. Смазать палочки взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Также можно дополнительно посыпать специями. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут до золотистого цвета. Дать палочкам остыть на противне.

Слойки с ветчиной и сыром очень удобно брать с собой, для пикника на природе или перекуса на бегу это просто находка. Сыр следует выбирать такой, который при нагревании будет хорошо плавиться и тянуться.

Слойки с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

400 г слоеного бездрожжевого теста,

200 г ветчины,

100 г твердого сыра,

1 яйцо,

1 столовая ложка кунжута (по желанию).

Приготовление:

Слоеное тесто разморозить, слегка раскатать и нарезать на квадраты. Выложить по центру нарезанную кубиками ветчину и тертый сыр. Наложить один угол квадрата на другой, чтобы получился треугольник. Края теста придавить вилкой с обеих сторон. Выложить слойки на противень, выложенный пергаментной бумагой, и смазать взбитым яйцом. Форма слоек также может быть и прямоугольной. Посыпать слойки кунжутом при желании и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до румяного цвета.

С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов и листа готового слоеного теста можно быстро приготовить восхитительный яблочный штрудель, который понравится абсолютно всем без исключения. Разнообразить вкус такого лакомства можно с помощью изюма или грецких орехов. Украсьте штрудель листочками мяты и дополните шариком ванильного мороженого при подаче – у вас получится десерт в лучших ресторанных традициях.

Яблочный штрудель

Ингредиенты:

1 лист слоеного теста,

5 средних яблок,

3/4 стакана яблочного сока,

1/4 стакана сахара плюс 1 столовая ложка сахара для посыпки,

1 большое яйцо,

1 столовая ложка воды,

1/2 чайной ложки молотой корицы,

1/4 чайной ложки молотого душистого перца,

1/4 чайной ложки молотой гвоздики.

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Выложить в сотейник, влить яблочный сок, добавить сахар и специи. Довести до кипения и тушить на медленном огне, помешивая, 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость не испарится. Остудить начинку. Прямоугольный пласт слоеного теста выложить на кусок пергаментной бумаги и подогнуть примерно на 1 см с трех сторон (двух длинных и одной короткой). Мысленно разделить тесто на 4 части и выложить яблочную начинку на три четверти теста. Смазать три подгиба водой и, помогая бумагой, переложить одну четверть теста на вторую. Защипнуть края. Затем переложить часть с закрытой начинкой на третью четверть теста и снова защипнуть края. Накрыть штрудель оставшейся частью теста, защипнуть края и выложить швом вниз. Перенести штрудель на бумаге на противень. Взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды и с помощью кулинарной кисти смазать поверхность штруделя. Посыпать сахаром. Сделать небольшие надрезы сверху и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут или до золотистого цвета. Штрудель можно подавать как в теплом виде, так и охлажденным до комнатной температуры.

Что приготовить из готового слоеного теста такого вкусного, чтобы все буквально закатили глаза от наслаждения? Как насчет знаменитой восточной сладости – пахлавы? Восхитительное сочетание слоеного теста, орехов, меда и корицы никого не оставит равнодушным. Добавьте в начинку изюм — и вкус вашего лакомства заиграет по-новому.

Пахлава из слоёного теста

Ингредиенты:

800 г слоеного бездрожжевого теста,

250 г меда,

2 стакана очищенных грецких орехов,

100 г сливочного масла,

100 г сахара,

1 желток,

1 столовая ложка сахарной пудры,

1 чайная ложка молотой корицы,

80 мл воды.

Приготовление:

Грецкие орехи мелко нарубить, выложить в миску, добавить сахарную пудру и корицу. Перемешать. Сливочное масло растопить. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности и нарезать на пласты, ориентируясь на размер формы, в которой будет готовиться пахлава. Форму смазать растопленным сливочным маслом. Выложить один пласт теста, смазать его маслом, выложить сверху еще один пласт теста и снова смазать его маслом. Затем выложить тонкий слой начинки, равномерно распределяя ее по всей поверхности, накрыть сверху пластом теста и снова смазать его сливочным маслом. Повторить процедуру с оставшейся начинкой, тестом и маслом. Верхним слоем должно быть тесто, которое следует смазать взбитым желтком. Нарезать пахлаву небольшими ромбиками и выпекать около 40 минут до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке. Для приготовления медовой заливки растворить в кипящей воде сахар. После 5-минутной варки добавить мед и готовить еще 5 минут при помешивании. Когда готовая пахлава немного остынет, нарезать ее на кусочки и полить медовой массой. В таком виде блюдо следует оставить на 7-8 часов при комнатной температуре для пропитки.

Пирог из слоеного теста с курицей и грибами будет актуален в любое время дня, на завтрак или на ужин. Он получается очень сытным, сочным и вкусным. Кстати, по данному рецепту можно приготовить порционные закусочные тарталетки, которые украсят собой праздничный стол. Тесто следует нарезать на квадраты, выложить в форму для маффинов, насыпать бобовые (например, фасоль) и запечь в течение 10-12 минут – бобовые не дадут тесту подняться, что позволит получить «емкость» для начинки. Убрав бобовые, тарталетки нужно заполнить начинкой из курицы и грибов, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5-7 минут.

Пирог из слоеного теста с курицей и грибами

Ингредиенты:

400 г слоеного дрожжевого теста,

200 г шампиньонов,

150 г куриного филе,

1/2 луковицы,

70 г твердого сыра (по желанию),

1 яйцо,

2 столовые ложки сметаны (20% жирности),

соль и молотый черный перец по вкусу,

растительное или сливочное масло.

Приготовление:

Разогреть растительное или сливочное масло в сковороде или сотейнике. Добавить мелко нарезанную луковицу и жарить 2 минуты, помешивая. Затем добавить произвольно нарезанные шампиньоны и жарить 2 минуты. Отодвинуть лук с грибами в сторону и выложить куриное филе, нарезанное мелким кубиком размером около 1 см. Жарить 2-3 минуты, помешивая, после чего смешать курицу с грибами и луком, добавить сметану, соль и перец по вкусу. Перемешать и тушить около 5 минут. Слоеное тесто разрезать на две части и раскатать каждый пласт до толщины около 2 мм. Выложить один пласт теста в форму, смазанную маслом, и сформировать бортики, чтобы уместилась начинка. Выложить начинку из курицы с грибами, посыпать тертым сыром, если он используется, и накрыть сверху вторым пластом теста, плотно защипнув края. По центру пирога сделать крестообразный надрез ножом и смазать поверхность взбитым яйцом. Выпекать пирог в разогретой до 180-190 градусов духовке от 30 до 40 минут, пока верхушка не подрумянится. Дать пирогу остыть в форме 10-15 минут, после чего его можно нарезать и подавать.

Слоеные рогалики с повидлом – как конфетки, съедаются в один присест. Эту чудесную выпечку к чаю, кофе или молоку оценят как взрослые, так и дети.

Рогалики из слоеного теста с повидлом

Ингредиенты:

400 г слоеного дрожжевого теста,

1 стакан густого повидла или джема,

2-4 столовые ложки сахара,

1 желток,

1 столовая ложка воды.

Приготовление:

Слегка посыпать рабочую поверхность мукой, раскатать пласт теста, чтобы его толщина уменьшилась вдвое от первоначальной. Нарезать тесто на треугольники и отделить их друг от друга. На широкую часть каждого треугольника положить 1-1,5 чайной ложки начинки и туго завернуть рогалики. Выложить заготовки швом вниз на противень, выстеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Накрыть рогалики пищевой пленкой и дать тесту расстояться в течение получаса. Слегка взбить желток с 1 столовой ложкой воды и, используя силиконовую кисточку, смазать рогалики. Затем посыпать сахаром. Выпекать рогалики в разогретой духовке 20 минут при 180 градусах или 15 минут при 200 градусах. Подавать рогалики теплыми или остывшими.

Булочки из готового слоеного теста с ягодами, подслащенные сливочным сыром с нотками лимона и увенчанные сахарной глазурью – отличный вариант летней выпечки, когда не хочется надолго включать духовку в жару. Булочки выпекаются всего 15-20 минут, и их можно легко и быстро приготовить на завтрак. Ягоды в рецепте можно брать как свежие, так и замороженные – это могут быть клубника, малина, черника, смородина или ежевика. Замороженные ягоды рекомендуется предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость, чтобы во время готовки тесто не получилось слишком мокрым.

Булочки из слоеного теста с ягодами и сливочным сыром

Ингредиенты:

400 г слоеного теста,

200 г любых ягод (свежих или замороженных),

100 г сливочного сыра,

2 столовые ложки сахара,

1 столовая ложка лимонного сока,

1 чайная ложка лимонной цедры.
Глазурь:

1 стакан сахарной пудры,

2-3 столовые ложки молока,

ванилин по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Миксером взбить вместе сливочный сыр, сахар, лимонный сок и лимонную цедру. Смазать получившейся массой раскатанный пласт теста. Выложить сверху ягоды и свернуть рулетом. Разрезать рулет на кусочки шириной около 3 см и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Тем временем приготовить глазурь, соединив сахарную пудру с молоком и ванилином. Добавьте чуть больше молока, если глазурь оказалась слишком густая. Когда булочки будут готовы, их следует немного остудить и полить глазурью. Подавать теплыми или полностью охлажденными.

Теперь вы знаете, что приготовить из готового слоеного теста, и готовы удивлять своих близких вкуснейшей выпечкой! Приятного аппетита!

Светлана Попова

10 блюд из слоеного теста

Как готовить

​Очень редко можно встретить человека, который бы не любил выпечку. Румяное ароматное тесто благоухает на весь дом, и просто невозможно удержаться от соблазна полакомиться свежим пирогом или хлебом. Существует множество рецептов теста, но самым универсальным по праву можно считать слоеное. Кулинарные изделия из слоеного теста одинаково часто можно встретить в меню дорогих ресторанов и на кухнях хороших хозяек. С ним хорошо работать и оно отлично сочетается как со сладкими, так и с солеными начинками. Выпечка на основе слоеного теста может стать настоящей изюминкой на праздничном столе, главное с любовью и фантазией подойти к процессу его приготовления.












Квадратики с яблоками



Готовое слоеное тесто нужно аккуратно раскатать, следить, чтобы оно не раскаталось очень тонко. Разрезать пласт на одинаковые квадратики, которые нужно смазать тонким слоем густого абрикосового варенья. Спелые сочные яблоки необходимо порезать тоненькими дольками и равномерно распределить их на слоеных квадратиках. Сахар смешать с молотой корицей и присыпать этой смесью фруктовые дольки. Запечь квадратики в заранее разогретой духовке не более 20 минут, пока выпечка не зарумянится.


Пирожные с начинкой из лимонов



Разморозить слоеное тесто и раскатать его в пласт средней толщины. Натертые вместе с цедрой лимоны смешать с сахаром, выложить на тесто и накрыть вторым таким же пластом. Верх пирога проколоть зубочисткой в нескольких местах и запечь в духовке около 25 минут при температуре 220С.


Молочные сосиски в слоеном тесте



Заготовку из слоеного теста раскатать толщиной в пол миллиметра и порезать на одинаковые квадратики, размером 10Х10 см. Каждый квадратик теста смазать горчицей и не дорезая до самого края сделать горизонтальные надрезы. С одной стороны до края не дорезать 5 мм, а с другой – 1 см. На сторону с надрезами положить молочную сосиску, прикрыть ее вторым краем теста и поместить в разогретую духовку на четверть часа.


Слойки с фетой



Слоеное тесто нужно раскатать скалкой и нарезать на аккуратные квадратики. На каждый квадратик выложить начинку из феты (можно заменить брынзой), смешанной с 2 сырыми яйцами и парой ложек жирной сметаны. Соединить края квадратиков, разложить пирожки на противень, застеленный пергаментом и запечь в духовке в течение 20 минут до зарумянивания.


Пирожки из слоеного теста с сырной начинкой



Из слоеного теста (250 гр) раскатать пласт, который необходимо порезать на большие прямоугольники (20Х30 см). На каждый прямоугольник выкладываем по ломтику тонко нарезанного твердого сыра и скатать их в рулетики по длинному краю. Каждый рулет нарезать на 7 одинаковых частей, каждая из которых получится по 5 см, и сложить пирожки на противень с пергаментом. Поставить запекаться в разогретую до 200С духовку на 10-12 минут.


Пикантные круассаны с баклажанами



Слоеное тесто раскатать в тонкий квадратный пласт, который необходимо разрезать на треугольники. Баклажаны промыть, порезать на кружки и обжарить с каждой стороны на подсолнечном масле. На широкую сторону треугольника выложить кружок остывшего баклажана, смазанного тонким слоем горчицы. Сверху на баклажан натереть твердый сыр и выложить нарубленную зелень петрушки. Вместо сыра можно использовать поджаренный на сковороде мясной фарш, поджаренные с луком грибы или кружочек томата. Тесто скрутить в форме круассана, хорошенько защипнуть кончики и запечь на противне при температуре 200-220С около 20 минут до образования румяной корочки.


Слоеный пирог с очищенными креветками и брокколи



700-800 гр брокколи опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 5-7 минут. Сваренную капусту выложить на полотенце и дождаться пока она остынет и просохнет. Слоеное тесто (400 гр) раскатать в тонкий пласт. Нам понадобится разъемная форма, диаметр которой 24-26 см. Форму выстилаем пергаментом, на который выкладываем раскатанное слоеное тесто. Отварные креветки очистить от панциря и вместе с брокколи выложить на тесто тонким слоем. В глубокой миске взбиваем яйца (8 шт) со стаканом молока и таким же количеством жирных сливок. Яичную смесь посолить и поперчить, а также приправить молотым мускатным орехом. Вылить жидкие ингредиенты на начинку пирога и запечь на нижнем уровне духовки около часа при температуре 170С.


Спиральки из слоеного теста и сыра



Готовое слоеное тесто (400 гр) раскатать тонким слоем в квадратный пласт 50Х50 см. Сырое тесто смазать взбитым яичным желтком. На одну половину теста кладем небольшим слоем тертый сыр твердых сортов и накрываем всю эту начинку второй половиной теста. Скалкой аккуратно раскатать закрытый пласт теста с сыром и нарезать его на длинные полоски, ширина которых должна быть около 2 см, не более. Из полученных полосок свернуть спирали, выложить их на противень, застеленный пергаментом, и смазать желтком. Спиральки нужно выпекать в заранее разогретой до 220С духовке 8-10 минут. Перед подачей выпечку посыпать кунжутом или тмином.


Валованы с мясом камчатского краба



Это изысканное блюдо станет настоящим украшением праздничного стола, а готовится оно очень просто. Тонко раскатать заранее приготовленное слоеное тесто и вырезать из него при помощи специальной формочки кружочки одинакового размера. Затем вырезать колечки такого же диаметра, как и кружочки. На каждый кружок укладываем колечки и аккуратно прищипываем края. Выпекаем будущие корзиночки в разогретой духовке до золотистого оттенка. Вы увидите, как тесто поднялось, и у нас получились своеобразные корзинки. Готовая выпечка должна остыть, а мы в это время приготовим нашу начинку. Крабовое мясо разобрать на волокна и смешать с тертым сыром твердых сортов и зеленым горошком. Салат заправить домашним майонезом и разложить в корзинки. Начиненную выпечку поставить на пару минут в горячую духовку для того, чтобы расплавился сыр. Подавать с красной икрой и дольками лимона.


Пирожки с пармской ветчиной



Две пластинки слоеного теста приложить друг к другу, смазывая края взбитым яичным белком, слегка прижимая. На каждую пластинку поместить ломтик пармской ветчины, тонкий ломтик твердого сыра, обжаренную полосочку бекона и жареные с луком грибы. Тесто собрать за края в форме мешочка, смазать желтком и запечь до получения румяной корочки при температуре 200-210С.

рецепты из слоеного теста | Cook-s.ru – кулинарные рецепты с фотографиями

10. 04.2022
Administrator

Слоеные язычки знакомы многим со времен детства в советское время. В школьном буфете и в кулинарии возле дома можно было купить большую слойку с сахарной посыпкой. Она была вкусной, хрустящей и в меру сладкой. Сейчас, конечно, в пекарнях тоже можно найти такую выпечку, но вкус у нее совсем другой, да и стоят эти изделия довольно-таки дорого, особенно, если учесть составляющие этой выпечки. В домашних условиях легко сделать такие «язычки» из готового слоеного теста. Необязательно придавать им форму «язычка», можно лишь разрезать пласт теста на полоски, квадратики, ромбики или придать им любую другую форму.

Подробнее…  

27.11.2021
Administrator

Лично я всегда держу в морозилке упаковку слоеного теста на случай, если захочется вкусненького к чаю. Ведь из него можно приготовить вкусную выпечку меньше, чем за час. Сегодня предлагаю несладкий вариант слоеного пирога с ветчиной и сыром. Сыр может быть любой – твердый, полутвердый, плавленый в пластинках. Удобнее всего брать ветчину и сыр уже в нарезке, тогда формовка пирога занимает считанные минуты.

Подробнее…  

27.09.2021
Administrator

Пышные и румяные слойки-ватрушки можно приготовить всего за полчаса, используя минимум ингредиентов. Основное, что вам понадобится, это творог (любой жирности, лучше мягкий и пастообразный) и готовое слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое). Тесто нужно будет разморозить до начала приготовления. При желании, к творогу можно добавлять сухофрукты, цукаты, шоколадную стружку и т.д. Так, каждый раз можно получать новый вкус.

Подробнее…  

08.05.2021
Administrator

Если лень возиться с выпечкой к чаю, обратите внимание на этот рецепт. Потребуется всего 2 продукта – плитка шоколада и готовое слоеное тесто, чтобы приготовить вкусный пирог. Дрожжевое слоеное тесто хорошо поднимается, становится пышным и румяным, внутри пирога будет расплавленный шоколад, тесто изнутри будет покрыто и пропитано шоколадом. Это нереально вкусно! Такой же пирог можно готовить с любыми начинками на ваш вкус, в т.ч. с несладкими.

Подробнее…  

07.07.2015
Administrator

Можно перелистать десятки страниц кулинарных книг в поисках закусок из бюджетных и простых продуктов, но не найти именно то, что хочется. Кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам не тратить кучу времени на поиски, а выбрать очень симпатичную и очень вкусную закуску – рыбные шарики в аппетитном слоеном тесте. Подобные слоеные закусочные пирожные очень любят французы и называют их волованами. Мы же постараемся посоревноваться с французскими поварами в оформлении блюда: не просто вырезать кружочки из слоеного теста, как принято это делать для волованов, а завернуть начинку в ленты из теста, превратив наши рыбные шарики в презентабельные «клубочки».

Подробнее…  

04.01.2021
Administrator

Очень простой и быстрый рецепт с обалденным результатом. Эта выпечка готовится меньше, чем за час, и состоит всего из пары ингредиентов. Главное заблаговременно достать размораживаться слоеное тесто. Обратите внимание, что нарезать яблоки нужно очень тонко. Выпекаем в силиконовых или тефлоновых формочках для кексов или маффинов.  Если форм нет, но очень хочется приготовить, можно попробовать сделать «формы» из нескольких слоев фольги.

Подробнее…  

07.03.2016
Administrator

Представьте себе сочетание тоненькой хрустящей слоеной корочки и ароматной сочной мясной начинки. Ведь правда звучит вкусно? И всё это сочетает в себе очень вкусный мясной рулет в слоеном тесте. Несмотря на всю простоту приготовления, такой рулет получается нарядным на вид и с очень богатым вкусом. Фарш для рулета подойдет любой. В данном случае использовался чисто свиной, но вы можете смело взять смесь свинины и говядины, а если вы за более полезный вариант, то можете использовать фарш из индейки, кролика или курицы (только в таком случае во время выпечки будьте внимательны и не пересушите начинку).

Подробнее…  

07.09.2015
Administrator

Хотите удивить близких или гостей необычным блюдом? Тогда приготовьте куриные ножки в мешочках из теста. Конечно, процесс приготовления голеней по этому рецепту потребует затрат по времени, но зато в конечном результате вы получите вкусное и оригинально оформленное блюдо, которое можно подать не только в будни, но и к праздничному столу.

Подробнее…  

29.08.2015
Administrator

Простое, вкусное блюдо, которое быстро готовится и без тени смущения подается гостям – сегодня на Cook-s.ru! Согласитесь, существует очень немного блюд, которые действительно не требуют много времени, усилий и денежных затрат, а выглядят очень достойно. Такие куриные бедра придутся по вкусу всем без исключения – любителям нежирного куриного мяса, поклонникам хрустящих слоеных корочек, да и вообще всем, кто любит вкусно и сытно покушать!

Подробнее. ..  

16.07.2018
Administrator

Мильфей – это невероятно вкусный и нежный десерт французской кухни. В переводе с французского его название означает «тысяча листов», так как готовится десерт из слоеного теста. Тесто для приготовления мильфея лучше всего брать слоеное бездрожжевое, которое проще всего купить в магазине, но, при желании, его можно приготовить самостоятельно. Традиционно десерт готовится с заварным кремом, но вместо него можно взять взбитые сливки или приготовить крем на основе сливочного сыра/творога.

Подробнее…  

Выпечка из слоеного теста: 50 вкусных рецептов!!!

Главная / Готовим: Выпечка из слоеного теста

Соленая и сладкая выпечка из слоеного теста: идеи и рецепты

 

Простая выпечка из слоеного теста – палочка выручалочка для большинства хозяек, когда нужно быстро что-то испечь к чаю, или накормить семью сытным ужином. Мне тоже нравятся рецепты выпечки из слоеного теста, и на сайте Домашний Ресторан вы можете найти много вкусных идей что приготовить из слоеного теста. Здесь представлена, в основном, выпечка из готового слоеного теста, но также будут рецепты из домашнего слоеного теста.

 

Не все хозяюшки знают, что вся соленая и сладкая выпечка из слоеного теста готовится при температурном режиме духовки 210-220 град.С; желательно чтобы одновременно работал нижний и верхний нагрев духовки. Только при соблюдении этих условий, у вас на выходе получится удачная и вкусная выпечка из слоеного теста в духовке. Такие большие градусы нужны для того, чтобы все слои теста поднялись, и из них успела испариться влага. В каждом из рецептов, будь-то сладкая выпечка из слоеного теста с сыром или выпечка из слоеного теста с яблоками, я буду останавливаться на этом моменте подробнее.

 

Что приготовить из слоеного теста: быстрые и вкусные рецепты

 

Также, не забывайте, что выпечка из слоеного дрожжевого теста готовится с обязательно расстойкой: после того, как вы поместили изделия на противень, тесту нужно дать 15-20 минут на расстойку, и только после отправлять в духовку. Тогда как выпечка из слоеного бездрожжевого теста не требует никой предварительной подготовки, и противень или форму с заготовкой можно сразу отправлять в духовку.

 

Для вашего удобства, все рецепты выпечки из слоеного теста, представленные на сайте с пошаговыми фото и подробным описанием процесса приготовления. И совершенно неважно, решите вы приготовить слойки из слоеного дрожжевого теста или вас интересует выпечка из слоеного теста с вареньем, вы можете доверять всем рецептам, представленным на сайте Домашний Ресторан, и смело отправляться на кухню готовить.

 

Друзья, если у вас есть интересные идеи что можно приготовить из слоеного теста к чаю, или в качестве сытного ужина, пожалуйста, пишите мне в комментариях или в социальных сетях.

Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром






3

Сегодняшняя выпечка — отличный вариант для тех, кто не любит долго возиться с тестом, так как для этого рецепта мы будем использовать готовую слоеную основу. Поэтому приготовление домашних закусочных рулетиков займет минимум времени и усилий. Хрустящее слоеное тесто в сочетании …

Подробнее…

Пирог из слоеного теста с творогом






0

Однажды подруга угостила меня домашним пирогом с творогом. Рецепт оказался настолько вкусным, простым и быстрым, что я непременно решила поделиться им с вами, дорогие читатели. Для рецепта нам понадобится слоеное бездрожжевое тесто, которое можно приобрести в готовом виде в ближайшем …

Подробнее…

Слойки с вишней






0

Готовое слоеное тесто пользуется большой популярностью среди кулинаров. Это вполне объяснимо, ведь благодаря нему можно быстро и легко приготовить отличную домашнюю выпечку на любой вкус. Никаких хлопот и длительного замеса теста, достаточно разморозить полуфабрикат, сформировать изделия и дождаться, пока они …

Подробнее. ..

Язычки из слоеного теста с сахаром






9

Не претендую на оригинальность рецепта, потому что эта выпечка из готового слоеного теста, вряд-ли потянет на полноценный кулинарный шедевр, но как вкусный вариант к чашечке кофе, или чая, вполне имеет право на жизнь в моем Домашнем Ресторане. Простой рецепт язычков из слоеного …

Подробнее…

Слойки с вареньем из слоеного теста






0

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня готовим простую и быструю выпечку. Полноценным рецептом это назвать сложно — скорее кулинарная идея выпечки на скорую руку, которую можно приготовить дома за считанные минуты. Слойки с начинкой из варенья из готового слоеного теста — это очень …

Подробнее…

Самса из слоеного теста с курицей и зеленью






0

Самса из слоеного теста с курицей — традиционное блюдо азиатской кухни, которое представляет собой пирожок с мясной начинкой. Обычно самсу формируют в виде треугольных изделий. Для начинки можно использовать говядину или баранину, в нашем рецепте будет куриное филе. Сегодня мы …

Подробнее…

Слойки с творогом из готового слоеного теста






0

Если у вас есть немного свободного времени, приготовьте невероятно вкусные слойки с творогом из готового слоеного теста. На приготовление начинки уйдет лишь несколько минут, еще 5 минут понадобится, чтобы сформировать слойки. Потом остается лишь заглядывать в духовку, ожидая, когда же …

Подробнее…

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста






0

Готовим плюшки с сахаром из дрожжевого теста. Чтобы сэкономить время, будем использовать готовое слоеное дрожжевое тесто. По желанию вы можете приготовить его и самостоятельно. Выпечка получается очень вкусной и ароматной благодаря корице. Думаю, именно такие воздушные плюшки уплетал за обе …

Подробнее…

Пирог из слоеного теста с рыбными консервами






6

Пироги из слоеного теста – настоящая находка для тех, кто хочет вкусно накормить семью, но кому катастрофически не хватает времени. Слоеное тесто действительно очень выручает в таких ситуациях:  надо лишь определиться с начинкой, и всего за считанные минуты пирог будет …

Подробнее…

Пирожки из слоеного теста с сыром, курицей и картошкой






0

Готовить эти пирожки из слоеного теста с сыром, курицей и картошкой очень просто и достаточно быстро. Бездрожжевое тесто будем использовать уже готовое, магазинное, что значительно ускорит процесс. В результате слойки получаются очень вкусными, воздушными и ароматными. Благодаря маринованным огурцам, начинка …

Подробнее…

Рулетики из слоеного теста с сыром и грибами






0

Рулетики из слоеного теста с начинкой из двух видов сыра и шампиньонов отлично подойдут для семейного завтрака или вечерних посиделок с гостями. Для их приготовления нам понадобится небольшое количество ингредиентов, которые легко можно найти в любом магазине. Кроме того, начинку …

Подробнее…

Пицца на слоеном тесте в духовке






2

Если у вас нет времени приготовить тонкое дрожжевое тесто для пиццы, то отличной альтернативой станет рецепт пиццы из слоеного дрожжевого теста. Всего-то потребуется заранее достать слоеное дрожжевое тесто из морозильной камеры, и разморозить при комнатной температуре. Если сильно спешите, то …

Подробнее…

Слоеные пирожки с повидлом






4

Кто же не любит пирожки с повидлом? Среди моих родных, друзей и близких таких просто нет: все, включая беззаботных детей и строгих бабушек, не могут устоять, когда видят на столе тарелку с румяными, очень аппетитными пирожками. А я люблю готовить …

Подробнее…

Сырные палочки из слоеного теста с кунжутом






0

Это не рецепт, а просто сказка! Смотрите сами: готовятся сырные палочки просто и быстро, а получаются всегда вкусными и красивыми. Дочка любит их с бульоном, а муж говорит, что вкуснее закуски к пиву он еще не пробовал. Сырные палочки удобно …

Подробнее…

Ужин из слоеного теста — Ogorod.

guru

Содержание

  • 1 Что можно сделать из слоеного теста
    • 1.1 Из дрожжевого
    • 1.2 Из бездрожжевого
  • 2 Рецепты с готовым слоеным тестом
  • 3 Слоеное тесто с начинкой
  • 4 Пирог
  • 5 Булочки
  • 6 Слоеные язычки
  • 7 Печенье
  • 8 Видео
  • 9 1. Торт из слоеного теста со сгущенкой
  • 10 2. Луковый тарт с малосольной килькой
  • 11 3. Слойки пикантные
  • 12 4. Пицца в стиле «Брецель»
  • 13 5. Пончики во фритюре с шоколадом
  • 14 6. Сосиски в тесте на палочке «Твистер»
  • 15 7. Макароны с сыром в рожке
  • 16 8. Голландский рулет с ветчиной
  • 17 9. Сочные слойки с яблоками
  • 18 10. Лодочки из слоеного теста за 30 минут
  • 19 11. Круассаны с нутеллой (мастер-класс)
  • 20 12. Пицца на шпажках (мастер-класс)
  • 21 13. Закуска «Пицца в стаканчиках»
  • 22 14. Сосиски в плетеном тесте
  • 23 15. Слоеный пирог с семгой
  • 24 16. Мясо в тесте «Шахматная доска»
  • 25 17. Крученые пончики с нутеллой
  • 26 18. Пирожки с винегретом
  • 27 19. Ушки-завитушки
  • 28 20. Пикантный слоеный пирог с беконом и глазуньей
  • 29 Турноверы с клюквой и грушей
  • 30 Витые слойки с пармезаном
  • 31 Пирожки с брокколи и сыром

Прежде чем приступать к освоению сложной выпечки, начинающей хозяйке следует изучить 5 простых рецептов с готовым слоеным тестом, среди которых есть слойки, печенье, пироги и булочки. Проще всего узнать, как приготовить разные блюда, по фото- или видеорецептам. Кроме того, можно поэкспериментировать с видами начинок и специй, чтобы блюдо получилось особенным.

Что можно сделать из слоеного теста

Такой вид теста, как слоеное, является основой для блюд разных народов благодаря своей тонкой структуре и приятному хрусту. Продукт, купленный в магазине, чаще используется для сладкой выпечки, хотя подходит и для приготовления пирогов с соленой начинкой. Из него готовятся следующие виды кондитерских изделий:

Из дрожжевого

Готовое тесто с применением дрожжей имеет характерный кисловатый вкус. Изделия из него после приготовления получаются более пышными и вкусными. Из них хорошо выходят булочки и несладкие мясные и рыбные пироги. В отличие от пресного варианта, слоев здесь в несколько раз меньше, они не получаются такими легкими и хрустящими, зато количество калорий немного меньше.

Из бездрожжевого

Пресный или бездрожжевой продукт чаще используется для изготовления сладких кондитерских изделий. Язычки, уголки и слойки получаются хрустящими и более вкусными из-за тонких слоев. Однако тем, кто старается придерживаться правильного питания, лучше воздержаться от употребления таких лакомств – продукт получается калорийнее из-за того, что содержит больше масла.

Рецепты с готовым слоеным тестом

Когда срочно нужно что-нибудь приготовить, то настоящей палочкой-выручалочкой становятся разные рецепты из готового слоеного теста. Новичкам помогут рекомендации опытных поваров:

  1. Предварительно размораживать тесто в микроволновке или оставлять на столе за 2-3 часа до начала приготовления.
  2. Дрожжевое тесто после оттаивания следует подержать в тепле не менее 1 часа.
  3. Перед тем, как приготовить что-либо, нужно тщательно раскатать тесто в тонкий пласт.
  4. Выпечка из готового слоеного теста получается лучше, если положить ее на лист пергаментной бумаги, пропитанной маслом. На противне слойки часто пригорают.
  5. Изделия могут начиняться любыми ингредиентами, как сладкими, так и солеными.
  6. Во время заключительного этапа кладется начинка, изделие ставится в горячую духовку. Средняя температура запекания – 180-220 градусов.
  7. Если используется мясная начинка, то время приготовления увеличивается.

Слоеное тесто с начинкой

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Можно приготовить из готового слоеного теста блюдо с любой соленой или сладкой начинкой – овощной, творожной, фруктовой, мясной, яичной, лишь бы она не расплывалась после остывания блюда. Самый простой вариант кондитерского изделия из такого теста – яблочный рулет с корицей. При своей простоте блюдо сможет украсить любой стол. Для него используется дрожжевой вид продукта.

  • пакет готового теста в рулоне – 500 г;
  • яблоки – 400 г;
  • сливочное масло – 50 мл;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик.
  1. Развернуть рулон, слегка разровнять скалкой.
  2. Яблоки очистить от кожуры, измельчить.
  3. Смешать с половиной сахарной пудры и корицей.
  4. Выложить яблоки на середину пласта, аккуратно свернуть в рулет, края защипать.
  5. Нарезать порционными кусочками и положить на противень.
  6. Выпекать 30 минут.

Пирог

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 250 ккал/100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: азербайджанская.
  • Сложность: легкая.

Для такого вида выпечки, как пирог из готового слоеного теста, тоже можно выбрать разные начинки. Очень вкусно получается самса из мяса, сформированная в виде пирога. Это блюдо из азербайджанской кухни. Он готовится очень просто, справится даже хозяйка с минимальными кулинарными навыками, а выглядит празднично. Главный секрет успеха – точное соблюдение рецепта.

  • тесто – 500 г;
  • фарш из свинины и говядины – 500 г;
  • репчатый лук – 4 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • смесь специй (кориандр, перец) – 3 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – 2 г;
  • зеленый лук, укроп – 1 пучок.
  1. Раскатать тесто (дрожжевое или бездрожжевое) в пласт толщиной 5 мм.
  2. Мелко нарубить зелень и репчатый лук, смешать с фаршем и специями.
  3. Положить тесто в круглую форму, сформировать бортики.
  4. Выложить фарш сверху, посыпать натертым сыром.
  5. Накрыть сверху вторым пластом, аккуратно защипать края.
  6. Дать духовке разогреться до 180-200 градусов.
  7. Поставить форму с самсой в духовку, выпекать 25 минут.

Булочки

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 150 ккал/100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Коллекция, включающая рецепты из готового слоеного дрожжевого теста, будет неполной, если не упомянуть булочки. Этот вариант выручит в ситуации, когда надо что-нибудь срочно испечь к чаю. Блюдо готовится очень быстро, получается вкусным и ароматным. До того, как приготовить булочки из дрожжевого теста, нужно заранее достать пакет из морозилки, а затем положить его в чашку, поставив в теплое место, чтобы продукт увеличился в размерах в 2 раза.

  • сахарная пудра – 50 г;
  • желток – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • тесто – 500 г.
  1. Тесто раскатать до 3 мм.
  2. Растопить сливочное масло, смазать пласт,.
  3. Свернуть тесто в плотный рулет, защипать край.
  4. Нарезать на порционные куски, длиной 8-10 см.
  5. В середине каждого куска сделать прорезь ножом, чтобы она не доходила до края.
  6. Развернуть прорезь, чтобы получилось «сердечко».
  7. Выложить булочки на пергаментную бумагу.
  8. Смазать желтком, посыпать пудрой.
  9. Выпекать 25 минут.

Слоеные язычки

  • Время: 25 минут.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 120 ккал/100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

В 5 самых простых рецептов с готовым слоеным тестом обязательно нужно включить приготовление язычков. Этот вид быстрой выпечки получил такое название из-за схожести с настоящим языком. Слойки готовятся элементарно – потребуется только покупное слоеное тесто без дрожжей, сахар, духовка и несколько минут. Некоторые гурманы предпочитают посыпать готовые коржи солью, тогда их можно использовать, как закуску к пиву.

  • тесто в рулоне – 700 г;
  • сахар – 400 г.
  1. Развернуть рулон, прокатать пласт скалкой, до толщины 5 мм.
  2. Разрезать ножом на небольшие кусочки, у полосок теста скруглить края .
  3. Посыпать сверху сахаром.
  4. Выложить на противень, поставить в духовку.
  5. Выпекать 15-20 минут.

Печенье

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 130 ккал/100 г.
  • Предназначение: на полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Печенье-ушки из такого вида бездрожжевого теста являются вариантом классической выпечки. Лакомство подойдет для детского питания, потому что не содержит продуктов, вызывающих аллергию. Дети с удовольствием едят хрустящие печенье вприкуску с какао или теплым молоком. Перед тем, как сделать слойки из готового слоеного теста, нужно подождать, пока все ингредиенты не прогреются до комнатной температуры и только потом приступать к приготовлению выпечки.

  • тесто – 500 г;
  • сахар – 500 г;
  • вода – 100 г;
  • какао – 1 ст. л.
  1. Вскипятить воду, добавить сахар.
  2. Варить, пока жидкость не уменьшится в объеме в два раза.
  3. Всыпать какао, остудить до комнатной температуры.
  4. Раскатать пласт в прямоугольник толщиной 3 мм, шириной 15 см.
  5. Свернуть пласты теста с краев к середине, нарезать на кусочки шириной 1 см.
  6. Положить на противень, поставить в духовку на 15 минут.
  7. Вынуть, полить глазурью, пока домашние слойки еще не остыли.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Готовое слоеное тесто спасает везде и всегда! Если Вам хочется чего-то вкусного и необычного, а на готовку времени нет, то эта статья для Вас!

Смотрите простые рецепты выпечки из слоеного теста, готовьте и пробуйте!

1. Торт из слоеного теста со сгущенкой

Это, наверное, самый простой домашний торт! Вам всего лишь нужно испечь коржи для торта из готового слоеного теста и смазать их кремом из сметаны и сгущенки. Между слоями, пожеланию, можно уложить вишню или любые другие ягоды. Дайте торту немного настояться и подавайте к чаю!

2. Луковый тарт с малосольной килькой

Звучит заманчиво и готовится очень просто! Основу из слоеного теста отправляем в духовку минут на 15. Затем выкладываем в нее обжаренные лук и чеснок, кильку (можно брать филе свежей рыбы, курицу, колбасу), маслины и снова отправляем запекаться на 15 минут. Готовый тарт разрежьте на кусочки и подавайте к столу!

3. Слойки пикантные

Отличная закуска! Для приготовления одной слойки понадобится два кусочка слоеного теста. Складываем два кружка теста, промазываем кетчупом, кладем колбасу, посыпаем сыром, смазываем яичным желтком, посыпаем кунжутными семенами и отправляем минут на 20 в духовку. Приятного аппетита!

4. Пицца в стиле «Брецель»

Мы приготовим пиццу из слоеного теста и большого количества сыра.

Слоеное тесто режем полосками, каждую смазываем кетчупом и выкладываем ломтики сыра. Края теста закрепляем так, чтобы получилась трубочка. Трубочки сворачиваем в форме кренделька, смазываем взбитым яйцом, посыпаем тертым сыром и выкладываем сверху несколько ломтиков колбасы. Отправляем в духовку на 20 минут и пробуем!

5. Пончики во фритюре с шоколадом

Оригинальный и очень простой рецепт пончиков! Для приготовления одного пончика нам понадобится сложить три кружочка из слоеного теста и посередине выдавить небольшое отверстие. Жарим в раскаленном растительном масле заготовки для пончиков до золотистого цвета. Готовые пончики начиняем растопленным со сливками шоколадом, украшаем и угощаемся!

6. Сосиски в тесте на палочке «Твистер»

Оригинальный способ подачи сосисок в тесте!

Половинки сосисок надеваем на шпажки и надрезаем острым ножом по спирали. В разрезы выкладываем полоски из слоеного теста. Заготовки кладем на пергамент, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 20-25 минут. Подавайте готовые сосиски в тесте с любимым соусом, приятного аппетита!

7. Макароны с сыром в рожке

Эффектная подача любимого блюда в рожке из слоеного теста! Итак, из фольги формируем формы для рожков в виде конуса, полосками из слоеного теста обматываем формы и запекаем 25-30 минут. Макароны добавляем в сливочно-сырный соус, к ним отправляем обжаренный бекон. Пасту выкладываем в готовый рожок, посыпаем свежей зеленью и пробуем!

8. Голландский рулет с ветчиной

Все очень просто и доступно! Слоеное тесто смазываем горчицей, затем выкладываем слоями тертый сыр, ветчину, корнишоны, помидоры, снова тертый сыр. Тесто заворачиваем в плотный рулет, ущипнув края. Рулет смазываем яйцом, посыпаем кунжутными семенами и запекаем 25 минут в духовке. Теплый рулет нарежьте на кусочки и подавайте к столу!

9. Сочные слойки с яблоками

Если Вы любите сладкие слойки, то этот рецепт точно для Вас! Для начала нужно карамелизировать кубиком нарезанные яблоки в сковороде с разогретым сливочным маслом, сахаром и корицей. Слоеное тесто нарезаем прямоугольными и условно делим пополам. На одну половину выкладываем яблоки, на второй половинке теста делаем продольные надрезы и накрываем ею начинку, защипывая края. Печем слойки 20 минут, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю!

10.

Лодочки из слоеного теста за 30 минут

На кусочки слоеного теста выкладываем начинку из картофельного пюре, жареного мяса и соленого огурца. Формируем слойки в виде лодочек, смазываем тесто взбитым яйцом и отправляем в духовку на 15 минут. Готовые слойки можно посыпать свежей зеленью и подавать с соусом. Приятного аппетита!

11. Круассаны с нутеллой (мастер-класс)

Мы не могли забыть о рецепте всеми любимых круассанов!

Слоеное тесто нарезаем треугольниками, выкладываем на край шоколадную крошку и скручиваем. Отправляем заготовки в духовку на 12-15 минут. На готовом круассане делаем надрез и заполняем его нутеллой. Готовые круассаны украшаем сахарной пудрой, свежими ягодами и пробуем.

12. Пицца на шпажках (мастер-класс)

Оригинальная пицца, которая отлично выступит в роли горячей или холодной закуски на любом празднике.

На шпажку нанизываем полоски слоеного теста, между ними слоями выкладываем колбасу, сладкий перец и помидоры черри. Заготовки смазываем растительным маслом смешанным с итальянскими травами, щедро посыпаем моцареллой и отправляем запекаться в духовку на 15 минут. Пицца на шпажках готова!

13. Закуска «Пицца в стаканчиках»

Слоеное тесто нарезаем квадратиками и выкладываем в форму для кексов. Каждый квадратик смазываем томатным соусом, посыпаем сыром и выкладываем любимую овощную или колбасную начинку. Выпекаем 15 минут и подаем пиццу на стол!

14. Сосиски в плетеном тесте

Для начала пласт слоеного теста застилаем твердым сыром. Затем выкладываем полоски теста и сосиски так, чтобы они переплетались. Пирог с сосисками смажьте взбитым яйцом, посыпьте семенами кунжута и отправьте в духовку на 20 минут. Приятного аппетита!

15. Слоеный пирог с семгой

Такой пирог отлично подойдет для сытного обеда!

Пласт готового слоеного теста выкладываем в форму для запекания, на него кладем крупно нарезанные вареные яйца и обжаренные на сковороде лук с семгой. Украшаем пирог, смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 30 минут. Готовый пирог режьте на кусочки и подавайте к столу!

16. Мясо в тесте «Шахматная доска»

Мясной пирог с оригинальной подачей. Тонко нарезанное мясо отбиваем и маринуем 15 минут в соли, специях, уксусе и оливковом масле. Прямоугольник теста нарезаем полосками, немного отступив от края. Выкладываем полоски мяса, переплетая с тестом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 30 минут.

17. Крученые пончики с нутеллой

Вкусно, просто и легко! Прямоугольные кусочки слоеного теста смазываем нутеллой и заворачиваем трубочкой, затем разрезаем вдоль почти до конца, переплетаем жгутом и сворачиваем. Смазываем пончики взбитым яйцом, посыпаем смесью из сахара и корицы, и отправляем запекаться на 25-30 минут!

18. Пирожки с винегретом

Звучит необычно, но как это вкусно!

На слоеное тесто выкладывайте заранее приготовленный винегрет и защипываете края пирожков с помощью вилки. Каждый пирожок смажьте взбитым яйцом и посыпьте семенами кунжута, затем запекайте в духовке 25 минут. Готовые пирожки вкусны и в горячем, и в холодной виде. Приятного аппетита!

19. Ушки-завитушки

Всеми любимый десерт к чаю. На пласт слоеного теста выложите начинку из измельченного арахиса, мака и сахара. С двух концов заворачивайте тесто в рулетик и нарезайте кусочками. Запекайте ушки-завитушки в духовке 15-20 минут до золотистого цвета и скорее угощайтесь!

20. Пикантный слоеный пирог с беконом и глазуньей

На прямоугольник уже 10 минут выпеченного слоеного теста выкладываем тертый сыр, несколько ломтиков помидора, пару полосок обжаренного бекона и сырое яйцо. Запекаем слойку 10-15 минут до готовности яйца. Посыпаем свежей зеленью и пробуем!

Аппетитная и хрустящая выпечка из слоеного теста всегда получается особенно удачно. Любители вкусных и простых в приготовлении блюд из слоеного теста найдут в нашем обзоре самые интересные рецепты, которые стоит взять на заметку.

Турноверы с клюквой и грушей

  • Слоеное тесто — 2 листа
  • Вода — 3/4 чашки
  • Сок и цедра одного лимона
  • Сахар — 1 чашка
  • Ягоды клюквы — 3 чашки
  • Груша — 1 шт.

1. Сделайте грушево-клюквенный соус. Доведите воду с сахаром до кипения. Добавьте в нее лимонный сок и цедру, ягоды клюквы и очищенную от кожуры, мелко нарезанную грушу.

2. Держите соус на малом огне около 12 минут, пока ягоды клюквы не станут мягкими. Сняв с огня, остудите.

3. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C, а лист застелите пергаментной бумагой.

4. Сформируйте из размороженного слоеного теста квадратики, в центр которых выложите по столовой ложке клюквенного соуса. Формируйте треугольники, тщательно залепляя края.

5. Выпекайте турноверы до золотистой корочки около 18 минут. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Витые слойки с пармезаном

  • Слоеное тесто — 1 лист
  • Тертый пармезан — 1 чашка
  • Яйцо — 1 шт.

1. Разогрейте духовку до 200 °C, а лист застелите пергаментной бумагой.

2. Посыпьте рабочую поверхность пармезаном (1/3 чашки). Сверху выложите лист слоеного теста и посыпьте его пармезаном (еще 1/3 чашки). Раскатайте тесто и посыпьте его оставшимся пармезаном. Разрежьте тесто на длинные полоски (их должно быть около 12 штук).

3. Закрутите каждую полоску в спиральку и смажьте яйцом, выложив на противень. Выпекайте около 15-ти минут до золотистого цвета.

4. Подавайте, остудив до комнатной температуры.

Пирожки с брокколи и сыром

  • Слоеное тесто — 2 листа
  • Оливковое масло — 1 ст.л
  • Небольшая луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Брокколи — 1 кочан
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сливочный сыр — 2 ст.л
  • Чеддер тертый — 1,5 чашки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 4-5 ст.л

1. Поставьте духовку разогреваться на 220 °C и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.

2. На оливковом масле обжарьте до золотистой корочки мелко нарезанные лук, чеснок и брокколи.

3. Сняв сковороду с огня, добавьте к овощам 1 чашку тертого чеддера и сливочный сыр. Перемешайте.

4. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности. Используя небольшую чашечку, сформируйте кружочки из теста. Выложите в их середину начинку, тщательно залепляя края.

5. Выложив пирожки на пергамент, смажьте их яйцом и присыпьте оставшимся тертым сыром. Выпекайте около получаса до готовности.

6. Подавайте пирожки, остудив до комнатной температуры.

  • Автор: Мария Сухоруких