Оформление рецептов блюд на бумаге: Как оформить рецепт блюда на бумаге а4

Содержание

Как сохранить рецепты любимых блюд

Умение хорошо готовить всегда считалось главным достоинством женщины. Любое блюдо начинается с рецепта. Хозяйки ими обмениваются, находят в журналах, узнают от соседки. Наиболее удачные варианты пытаются сохранить, чтобы ещё не раз удивить салатом или пирогом гостей дома. Так постепенно появляется огромное количество записей, которые, как специально, теряются в нужный момент. Стоит разобраться, как навести порядок в рецептах.

• Как и где хранить?
• Как выбрать способ хранения?
• Советы

Как и где хранить?

У каждого повара свои методы хранения рецептов. Используют описания блюд не один раз, а многие годы, передают через поколения.
Главная цель — это записать информацию так, чтобы добыть нужный рецепт быстро и без лишних сложностей, когда он понадобится. Поиск в кипе записей порой занимает больше времени, чем само приготовление блюда.

Помогут поддержать порядок в записях такие способы:

1. Книга.
2. Фотоальбом.
3. Тетрадь с наклейками.
4. Папки.
5. Коробка-картотека.
6. Готовые банки с ингредиентами.
7. Электронные программы и приложения.
8. Презентации и электронные документы.

1. Книга

Это самый известный и популярный способ. Но для его грамотного использования следует придерживаться определенных правил. Иначе книга может превратиться в бесполезный склад записей, где найти нужную очень трудно.
Оформлять описания блюд нужно в одном стиле, разделять рецепты по категориям с указанием состава ингредиентов, так легче определять нужные продукты и их количество. Желательно составить в начале книги оглавление с номерами страниц для быстрого поиска.
Недостаток любой домашней книги о еде в том, что записывать рецепты — дело трудоёмкое.

2. Фотоальбом

Принцип организации хранения подобен книге. В этом случае используют альбом с кармашками для фотографий, в которых размещают листочки с записями и снимки готовых блюд.
Выглядит такой вариант вполне симпатично, маркером можно подписать номера страниц и составить в начале альбома оглавление.
Кармашки в фотоальбоме делают из прозрачного пластика, поэтому записи прекрасно защищены от разных неприятностей в виде жирных пятен, капель воды на кухне.

3. Тетрадь с наклейками

Весьма популярный и простой способ. В обычную тетрадь, стоит только выбрать её потолще и с плотными листами, вклеивают любые понравившиеся рецепты из кулинарных источников, журналов, газет. Формат зависит от личных предпочтений, А4 или А5.
Для удобства делят тетрадь на категории: первые, вторые блюда, салаты, выпечка и прочее.
Процесс формирования такой копилки очень творческий, не занимает слишком много времени по сравнению с записями от руки. Можно оставлять свои пометки под напечатанным описанием приготовления блюда, составить оглавление, как и в предыдущих методах.
Такая тетрадь в большинстве случаев похожа на лоскутное одеяло, каждый рецепт отличается по оформлению и поэтому ориентироваться в них легко.

4. Папки

Офисные пластиковые папки формата А4, которые применяют для хранения документов очень удобно использовать. Листы с записями располагают в прозрачных кармашках-файлах. Им не страшны разные брызги и загрязнения, которые возникают в процессе приготовления еды на кухне.

В такую папку можно постепенно добавлять новые кармашки с описаниями и фотографиями, убирать надоевшие, вынимать отдельный лист, смотреть состав продуктов, следовать этапам приготовления блюда, а затем возвращать обратно.

Ещё один вариант — это использовать разноцветные папки, если рецептов по категориям много, или, наоборот, объединять в одну. При подготовке праздничного застолья, например, описания блюд легко вынимаются и объединяются в новую папку «Меню».

5. Коробка-картотека

Этот способ напоминает хранение библиотечных формуляров. Блюда здесь описывают на отдельных карточках, которые располагают в алфавитном порядке по названию. Карточки можно разделять и по другому принципу, например, по видам и категориям, сложности состава, национальным кухням на усмотрение хозяйки.
Такой архив-картотека размещают в подходящей по размеру коробке.
Записи оформляют любым способом, их можно напечатать, наклеить на бумагу.

6. Готовые банки с ингредиентами

Таким методом успешно пользуются, когда блюда в меню часто повторяются. Если нужно смешивать всегда одинаковым образом сухие продукты, то их просто упаковывают в банки с описанием блюда.
Такой способ ограничен в применении, зависит от продуктов, которые используют. Банки занимают много места на кухне, не всегда есть место для их размещения.

7. Электронные программы и приложения

Современные мир предлагает новые удобные решения. Уже разработаны мобильные приложения и компьютерные программы для хранения важных записей.
Электронные системы дают возможность быстро внести информацию, загрузить фотографию и моментально найти описание при необходимости.
Основной недостаток — это платные версии приложений и программ. Но если кулинария — это увлекательное занятие, то использование подходящей программы поможет вам собирать и хранить рецепты эффективно и с удовольствием.

8. Презентации и электронные документы

Книги для описания различных блюд можно оформить и электронным документом, презентацией. Описания и фотографии блюд заносят в файл, составляют оглавление для удобного поиска.
Эту информацию хранят на личном компьютере или пользуются интернет-дисками Google и Yandex.
При грамотном использовании этих ресурсов информация не исчезнет, её можно удалить или обновить, не требуются финансовые вложения, оплата приложений.

Как выбрать способ хранения?

Каждый повар выбирает, как хранить рецепты, исходя из своего удобства и привычек. Ведь книга любой хозяйки всегда является отражением её собственных вкусов и отношения как к еде, так и к жизни.

Как определить, что выбрали для себя правильный способ? Есть четыре главных признака:

1. Быстрый поиск.
2. Удобное добавление новых записей.
3. Быстрый просмотр.
4. Хорошая защита от грязных пятен при приготовлении.

Если хозяйка быстро находит нужный ей рецепт, значит, она выбрала для себя хороший способ.
Ведь основная задача заключается в том, чтобы упростить поиск, будет он в алфавитном порядке, по категориям, по ингредиентам или по сложности приготовления.

Нет ограничений по количеству записей, в день, в год. Это зависит от пожеланий повара. Но добавление каждой новой позиции должно быть по определенной системе, чтобы тратить меньше времени на записывание.

Хорошие хозяйки хранят записи так, чтобы пользоваться ими было удобно. У книги может быть специально отведенное место, у папки — отдельная полка на кухне. Если добраться до нужного описания рецепта трудно, то это вызывает раздражение, и замедляет процесс приготовления блюда.

Советы

1. В использовании рецептов важно соблюдать порядок. Если каждая запись, электронная или бумажная, сразу не оказывается на нужном месте, то найти её через несколько дней будет непросто. Поэтому кулинарная книга, как личный дневник, должна занимать строго отведённое место или полку.
2. Хранить книги и тетради рядом с рабочей поверхностью кухни не следует. Заметки гарантированно быстро покроются пятнами от жира, овощей, фруктов, масла и прочих используемых продуктов.
3. Заведите привычку сразу после приготовления блюда убирать записи, если это книги или карточки, на место.
4. Бумажные рецепты нужно держать подальше от открытого огня и домашних животных. Возможно полезную информацию восстановить получится быстро, но вдруг пропадёт старинный рецепт. А это уже досадная оплошность.
5. Если пользуетесь электронными документами, то делайте копии либо используйте хранилища для ценных рецептов в интернете.

Простые правила, которые здесь описаны, помогут организовать рабочее пространство повара и не испортить настроение при приготовлении очередного прекрасного блюда.

И хоть современные электронные устройства, компьютеры и планшеты, способны успешно заменить кулинарные книги и сохранить записи, сделанные вручную, но выбор делает повар. Ведь основная задача — это удобно использовать любимые рецепты на кухне. И, конечно, готовить по ним кулинарные шедевры.

Ужин дома – Surf

Eng

Клиент

«Ужин дома» — это сервис доставки продуктов и рецептов для их приготовления. Работают в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

Задача

Разработать мобильное приложение

У сервиса был сайт с мобильной версией, на котором можно было заказать продукты с рецептами на неделю. «Ужин дома» регулярно собирает обратную связь пользователей и делает пользовательскую аналитику. Так они выявили, что большая часть клиентов предпочитают делать заказы с мобильного устройства. В обратной связи пользователи тоже просили у компании сделать свое мобильное приложение. Кроме того, у конкурентов компании приложения уже были.

Собрав все эти данные, компания поняла, что без мобильного приложения ей не обойтись. За его разработкой они обратились в Surf.

Вызовы

Создать удобное мобильное приложение, по функциональности не уступающее сайту.
Реализовать приложение в рамках ограниченного бюджета и в короткие сроки.
Добавить в него новый раздел с рецептами, чтобы они были у пользователей под рукой. Еще одна цель этого нововведения — сократить потребление бумаги и сделать проект более экологичным.

Что получилось

Мы разработали для «Ужина дома» функциональное и лаконичное мобильное приложение. Дизайн и логика расположения элементов на главном экране так понравились заказчику, что он перенес их и на сайт. В приложение не только перешли многие пользователи мобильного сайта, но и пришли новые клиенты.

В приложении можно выбрать блюда разной ценовой категории и по своим вкусовым предпочтениям. Можно сделать заказ на разные адреса, например, себе и родителям. Можно списать бонусы и использовать промокод.

В приложении появился новый раздел, которого не было на сайте, — рецепты. Когда пользователь получает продукты, в разделе появляются рецепты блюд, которые нужно из них приготовить. Они отсортированы по срочности приготовления — в зависимости от реальных сроков годности ингредиентов.

Приложение создали на кроссплатформенном фреймворке Flutter. Это сэкономило клиенту около 30% по сравнению со стоимостью нативной разработки.

Как мы это сделали

Детальная аналитика и подготовка к проекту со стороны клиента

«Ужин дома» тщательно подготовились к разработке мобильного приложения. У них была готовая концепция, ТЗ и брендбук. Кроме того, компания очень внимательно относится к пользовательской аналитике и регулярно собирает обратную связь клиентов. На старте проекта они выдали нам целую «энциклопедию»: информацию о компании, ее ценности и принципы, аналитику за 2 года существования проекта, систематизированные таблицы со всеми отзывами клиентов.

«Ужин дома» хотели, чтобы приложение было максимально похоже на сайт: и по стилю, и по информационному наполнению, и по логике. Но при разработке выяснилось, что логика сайта не подходит для мобильного приложения. Поэтому мы предложили свой вариант решения. Оно так понравилось клиенту, что после завершения проекта они переделали мобильную версию на основе приложения.

Прототип и дизайн

«Ужин дома» пришли к нам со своим прототипом. Но он отражал не все необходимые функции и был разработан в программе, которая не подходит для прототипирования мобильных приложений. Поэтому на первом этапе работ по проектированию мы сделали аудит этого прототипа. Обсудили с клиентом спорные моменты и на основе пользовательской аналитики предложили свой вариант решения по каждой из функций.

Результат перенесли в специализированный сервис для разработки интерфейсов и прототипирования figma и существенно доработали и изменили. На выходе клиент получил кликабельный прототип, в котором можно посмотреть, как работают разные функции и как будет выглядеть тот или иной раздел в приложении.

Универсальная логика

«Ужин дома» — очень гибкая и мобильная компания. Они постоянно анализируют статистику и отзывы и улучшают свой сервис, пробуют новые решения и тестируют гипотезы: меняют меню, систему лояльности, структуру каталога. Поэтому их требованием было реализовать мобильное приложение, в которое они смогут вносить изменения своими силами.

Для этого при разработке мы заложили гибкую логику: не зашивать в приложение ничего из того, что может меняться. Это позволяет заказчику вносить изменения в приложение без нашего участия. Все изменения прописываются на бэкенде: раз в неделю меняется меню, добавляются новые блюда и рецепты, меняется разделение на завтраки\обеды\другие, добавляются новые линейки. А приложение через запросы просто получает эти данные. Для клиента это удобно, он может сам управлять содержимым приложения и вносить нужные ему изменения.

Главный экран

По статистике «Ужина дома» большую часть времени пользователи проводят именно на главном экране. Поэтому его проектированию и дизайну уделили максимум внимания.

Сохранили все основные элементы, которые хотел заказчик, — боковое меню, крупные картинки с ужинами в верхней части экрана. Но на основе пользовательской аналитики существенно переработали логику. Клиентам не нравилось, что на главной странице размещены только основные блюда\ужины. Чтобы посмотреть ассортимент супов или десертов, нужно добавить в корзину минимальный заказ — 3 ужина. Это непонятно и заставляет тратить время на заказ, который, возможно, тебе не подойдет, потому что позже выяснится, что нет нужного супа или десерта. Кроме того, не видя весь ассортимент, сложно принять решение о заказе.

В приложении эту логику мы изменили — пользователь может посмотреть весь ассортимент или открыть корзину, не добавляя в нее 3 ужина. На главном экране разместили блюда из всех категорий. Кроме того, поменяли основные разделы каталога — до этого были только «Основные блюда» и другое. Мы предложили переименовать основные блюда в ужины — лаконичное название раздела лучше выглядит на маленьком экране мобильного устройства. Категорию «Другое» разделили на супы, завтраки и другое — так мы экономим время пользователей, сразу обозначая содержимое конкретного раздела.

Чтобы логически отделить ужины от остальных блюд на главном экране мы предложили поменять визуальную концепцию. Для ужинов используется крупная карточка, а для остальных блюд — более маленькая. Такое решение очень понравилось «Ужину дома», и позже они стали использовать его и на своем сайте.

Все блюда в «Ужине дома» делятся еще и по ценовым категориям — премиум, базовой и эконом. Этот момент также отразили в оформлении карточки. Для премиум используется другая форма карточки и добавляется графический элемент.

В приложении реализовали возможность добавлять дополнительные категории меню, например, блюда к 14 февраля или блюда на гриле в летний период. Они дополнительно выделяются визуально иконкой и тегом.

От логотипа на главном экране отказались: на небольшом экране очень ценен каждый сантиметр и рациональнее разместить на нем как можно больше товаров, которые можно купить.

Карточка блюда

Данные в карточке блюда помогают клиенту сделать выбор. В карточке «Ужин дома» есть вся необходимая информация:

калорийность и выход готового блюда;
уровень сложности и время на его приготовление;
список ингредиентов;
посуда, которая нужна для приготовления;
срок, в который следует приготовить блюдо.

При этом карточка не должна быть перегружена информацией. Важно и то, чтобы пользователь сразу видел кнопку, которая позволит добавить блюдо в корзину.

Кроме того, в приложении мы предложили реализовать возможность листать карточки блюд тапами вправо-влево. Так пользователь может, не возвращаясь в общий каталог, просмотреть несколько блюд.

Рецепты

«Ужин дома» предлагают своим клиентам приготовить дома блюда ресторанного уровня, рецепты — одно из их ноу-хау. На сайте рецепты представлены не были. Клиент получал бумажные рецепты с каждым заказом. Это было не очень удобно и неэкологично.

Поэтому компания решила добавить рецепты в приложении. Они делятся на актуальные (рецепты текущей недели) и все — архив всех рецептов прошлых периодов. В архиве мы реализовали поиск.

Актуальные рецепты появляются в приложении, после того как пользователь получил заказ. В каждом рецепте написано, до какого числа его нужно приготовить, дата проставляется по реальным срокам годности продуктов для блюда. В каталоге актуальных рецепты отсортированы по срокам приготовления. Так сервис проявляет заботу о пользователе: ему проще сориентироваться, какое блюдо стоит приготовить раньше, чтобы продукты не испортились.

После приготовления блюда пользователь может нажать кнопку «Блюдо готово», после этого рецепт перемещается в раздел «Все». Если пользователь не нажмет кнопку, рецепт исчезнет из актуальных через 2 недели.

Оформление заказа

Процесс оформления заказа — основной в приложении доставки еды. В мобильном приложении важно учесть все возможные юзкейсы, связанные с ним.

У «Ужина дома» своя логика оформления заказа: пользователь может заказать суп или десерт только после того, как он сформирует минимальный заказ — положит в корзину 3 ужина. Такая схема не всегда понятна новому пользователю, поэтому в мобильном приложении мы реализовали множество подсказок, упрощающих процесс заказа.

Если минимальный заказ еще не набран, пользователь видит подсказку, сколько еще блюд ему нужно добавить.

Если минимальный заказ набран, но пользователю не хватает блюд для получения скидки, приложение тоже подскажет ему об этом. Все скидки применяются в корзине автоматически.

При переходе в корзину пользователь видит шкалу индикации, которая также показывает, сколько еще блюд нужно добавить для заказа. По мере добавления блюд шкала «синеет».

Пока пользователь не добавит в корзину минимальное число блюд, он не сможет оформить заказ. При этом кнопка оформления заказа активна, но на ней написано «Выберите блюда» и она возвращает к основному меню. Когда минимальный заказ собран, становится активной кнопка «Оформить заказ».

При выборе даты и времени доставки важно дать клиенту возможность выбрать из нескольких дат и временных диапазонов.

В приложении доступны несколько способов оплаты: банковской картой, наличными при получении, Apple или Google Pay. Также при оплате можно списать накопленные бонусные баллы или применить промокод.

Сервис позволяет сделать заказ для другого человека — например, для родителей. Но в этом случае не доступна оплата курьеру наличными, только онлайн-предоплата.

Один из сложных кейсов, которые нужно было учесть в приложении «Ужина дома» — когда клиент делает заказ заранее, на следующую неделю. Если с заказом на текущую неделю все просто — оплачиваешь и тебе его привозят в этот же или на следующий день, то с заказом будущего периода не все так однозначно. Люди не хотят оплачивать его сильно заранее. При этом сервис тоже хочет иметь гарантию, что заказ в итоге выкупят. Чтобы реализовать это, нам пришлось продумать сложную логику.

В приложении это происходило так. Клиент делает заказ на следующую неделю. Чтобы подтвердить серьезность своих намерений, привязывает карту к приложению в момент заказа. Заказ попадает в общую базу заказов, но ему присваивается особый статус. Когда наступает нужный период, бэкенд отправляет запрос на то, чтобы снять деньги. Таким образом, сервис списывает у клиента деньги только в тот момент, когда эта неделя начинается.

Кроме того, для оплаты заказов будущего периода не подходят Apple или Google Pay, так как оплата через них происходит сразу же. Поэтому кнопки этих форм оплаты для заказов на следующую неделю нужно в приложении убрать.

Еще один юзкейс — заказ в другой город. Сервис работает в Москве, МО, Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Для каждого города представлено свое меню. Если заказ сделан в Москве, а человек уехал в Питер, приложение проанализирует его геолокацию и пришлет уведомление, что у него теперь другое меню. Если адрес доставки не соответствует меню города, сервис предупредит клиента об этом.

Если человек уже сделал заказ на эту неделю, приложение уточняет у него, точно ли он хочет сделать еще заказ для себя или выбирает для другого человека. Это помогает избежать ошибки с заказом не на тот адрес.

Профиль

Профиль мы сократили по сравнению с сайтом, так пользователям проще его заполнять с мобильного устройства. Все поля разделили на 3 раздела: обязательные поля, дополнительная информация, любимые блюда.

Реализовали возможность, чтобы один пользователь мог добавить несколько адресов. Это уменьшает число действий при оформлении заказа: ведь все возможные адреса доставки можно указать в приложении всего один раз и просто выбирать нужный. Автоматически подставляется основной адрес.

В раздел «Любимые блюда» можно добавить до 5 позиций. Сервис учитывает ваши предпочтения при составлении меню. А также делает на их основе индивидуальные промопредложения и скидки.

Программа лояльности

Наличие программы лояльности — один из must have для современного фудтех-сервиса. Она повышает лояльность клиентов и мотивирует обращаться к его услугам снова и снова.

У «Ужина дома» развитая программа лояльности. Например, они дают подарки за определенное число заказов. Также к каждому заказу прилагается комплимент от компании — пакетик фирменного печенья.

За приглашение друга или за ошибку сервиса клиенту начисляют бонусные баллы.

В мобильном приложении пользователь может расплатиться бонусами или выбрать подарок.

Результат

Пользователи высоко оценили удобство дизайна нашего приложения. Это сразу сказалось на конверсии в покупки и удержании аудитории. Во время проектирования дизайнер Surf сам предлагал изменения относительно начальных прототипов, грамотно аргументировал их и использовал свой опыт. В результате дизайн приложения оказался настолько успешным, что мы использовали его при редизайне мобильной версии сайта.
Александр Аксенов, директор по маркетингу компании Meal Kit (проект «Ужин дома»)

Давайте создадим мобильное приложение под ваши задачи вместе

Обсудить проект

Как организовать печатные и письменные рецепты

Если ваши рецепты живут своей собственной жизнью, возможно, пришло время создать систему , чтобы вы могли легко находить те, которые вам нужны.

Независимо от того, вырезаете ли вы их из журналов или загружаете с кулинарных сайтов, вы можете систематизировать свои рецепты различными способами.

Этот пост посвящен систематизации печатных/письменных рецептов. Если вы хотите организовать свои цифровых рецепта, нажмите здесь.

Раскрытие информации: некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, которые я предоставил для вашего удобства. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою полную политику раскрытия информации.

Прежде чем мы рассмотрим различные способы организации ваших рецептов, давайте наведем порядок в вашей текущей коллекции. Это позволит легко увидеть, какая система (системы) имеет смысл для вас.

Наведение порядка в ваших рецептах

Классификация

Итак, прежде всего, соберите все письменные и напечатанные рецепты в одном месте. Обеденный стол — хорошее место для этого, если у вас нет большой рабочей поверхности. Вам также понадобится лист бумаги и ручка.

Решила организовать коллекцию посуды мужа. Первое, что вы хотите сделать, это классифицировать их.

Затем просмотрите каждый рецепт и рассортируйте их по категориям. Отслеживайте стопку каждой категории, записывая ее на бумаге.

Итак, как классифицировать рецепты ? Ну, это действительно зависит от того, как вы любите их искать.

Можно сортировать по времени суток как блюда «на завтрак». Но я предупреждаю вас, что эти категории очень широки, и вы можете получить сотни рецептов в одной категории.

Советую использовать комбинацию типов категорий. Например, у вас может быть категория «завтрак», а затем другая категория для «бутербродов» или «супов».

Вы также можете классифицировать по белку, например, «куриные блюда» или другие продукты, такие как «макароны». Другой способ категоризации — по способу приготовления, например, «медленная плита» или «выпечка». Опять же, найдите то, что работает для вас.

Если вы не знаете, как классифицировать определенные рецепты, не волнуйтесь. Оставьте их в стороне и продолжайте классифицировать остальные. По мере того, как вы продолжите классифицировать, у вас будет более четкое представление о том, куда следует поместить определенный рецепт. Если нет, вы всегда можете использовать другую категорию.

Очистка

Надеемся, что когда вы классифицировали свои рецепты, вы также удаляли все ненужные. Если нет, то приступим.

Берите по одной стопке, чтобы не перегружаться. Для каждого рецепта задайте себе следующие вопросы:

Для рецептов, которые вы никогда не готовили, как долго они у вас есть?
Вы действительно хотите взять именно этот рецепт?
Есть ли в ваших местных супермаркетах типы ингредиентов, перечисленных в рецепте?
Можно ли заменить труднодоступные ингредиенты?

Если вы хранили рецепт больше года и не пробовали его, советую выбросить его. Это кажется сложным и выходит за рамки ваших навыков? Тогда забудьте об этом. Избавиться от этого.

Если ингредиенты вашего рецепта содержат труднодоступные предметы и/или содержат ингредиенты, которые могут ударить по вашему бюджету, пришло время попрощаться с ними.

Органайзеры

К настоящему времени ваши рецепты должны быть сокращены до тех, которые вы действительно хотите сохранить. Рассмотрим различные способы их организации.

Каталожная карточка s

Одним из способов организации является каталожная карточка. Вот некоторые плюсы:

они бывают разных размеров (и разных цветов — удобно классифицировать)
они очень компактны, так что вы можете поместить сотни рецептов в одну коробку для карточек

А вот и минусы:

большинство рецептов придется писать от руки
, если вы используете разные размеры, вам также понадобится более одного индексный ящик
вы должны купить протекторы для карточек с рецептами , чтобы они не пачкались и не изнашивались
они также не предназначены для добавления изображений блюд (если вы не используете защитные карты)

Если вы решите использовать эту систему, вам потребуется следующее:

3″ x 5″ каталожные карточки/коробка/каталожные вкладки
Каталожные карточки 4″ x 6″/коробка/каталожные вкладки
Каталожные карточки 5″ x 8″ в коробке / кейс для переноски

Длинные рецепты

Если вам нужно использовать две карты, потому что ваш рецепт длинный, положите карты друг на друга и приклейте их к внешнему краю короткой стороны. Это позволит открыть рецепт, как книгу.

Обклейте обе карты скотчем. Они откроются, как книга.

Другой вариант — скрепить их вместе короткой стороной. Не забудьте оставить себе запас в полдюйма. Это позволит вам открывать карты, не снимая скобы для чтения.

Материалы для переплета рецептов

Все больше и больше людей используют переплеты для рецептов , потому что это сокращает время, затрачиваемое на написание рецептов. Они также обеспечивают больше места для длинных рецептов и фотографий.

Если вы склонны находить много своих рецептов в журналах, как и я, то эта система может оказаться для вас лучшей.

Для создания этой системы я предлагаю следующие расходные материалы:

скоросшиватель — выберите тот, который вмещает бумагу размером 8,5″x 11″; однако толщина связующего зависит от того, сколько рецептов у вас может быть
несколько папок – если у вас много рецептов и место на полке
защитная пленка для страниц — отличный способ сохранить их чистыми и защитить от пятен от пищевых продуктов
Дырокол – если вы решите не использовать защитную пленку
прозрачные укрепляющие этикетки
указательные разделители или вкладки

Структура папок

Используя список категорий, который вы записали ранее, заполните индексные вкладки вашей папки.

Вы можете расположить их в алфавитном порядке, но я предлагаю расположить их так, как вам удобно. Некоторые люди любят печь и могут захотеть оставить это заранее.

Другие любят расставлять их по курсу, начиная с закусок и заканчивая десертами. Опять же, решать вам.

Двусторонние рецепты

Для длинных рецептов, занимающих как лицевую, так и обратную сторону страницы, просто поместите их в защитную пленку и вставьте в папку.

Это двусторонняя страница, поэтому я просто вставил ее в защитную пленку.

Если у вас есть рецепт, вырванный из журнала, есть несколько вариантов его систематизации. Если рецепт находится на обеих сторонах страницы, снова вставьте его в защитную пленку .

Вы также можете продырявить страницу, наклеить прозрачные укрепляющие этикетки на отверстия и вставить их в папку.

Однако, если рецепт находится только на одной стороне страницы, поместите его в защитную пленку, а затем вставьте под него чистый лист бумаги.

Это позволит вам разместить еще один односторонний рецепт на другой стороне защитной пленки. Это также сделает ваш переплет рецепта более чистым.

Маленькие вырезки рецептов

Для рецептов, которые не занимают много места, я использую ленту и наклеиваю их на лист бумаги. Это позволяет мне уместить больше на одной странице. После этого вставьте эту страницу в защитную пленку.

Еще один вариант, который вы можете попробовать, — это использовать защитную пленку для разделенных страниц (например, фотоальбомы), чтобы вы могли вставлять каталожные карточки.

Теперь, если вы предпочитаете более однородный вид своей папке с рецептами , тогда я предлагаю напечатать все ваши рецепты красивым шрифтом по вашему выбору. Однако это занимает много времени.

Если это то, чем вы хотите заниматься, я предлагаю выделить время, чтобы делать это каждый день, чтобы они не накапливались, пока вы пытаетесь навести порядок в своей папке.

Папка рецептов также может хранить не только рецепты. Вот список дополнений, которые вы можете добавить:

таблица преобразования, которая поможет вам с измерениями
таблица замены
папка для «неопробованных» рецептов
Списки запасов продуктов для кладовой/холодильника/морозильной камеры
список покупок
планировщик еды
Планировщик праздничного питания

Слишком много рецептов?

Если у вас много рецептов и использование большой папки слишком сложно, попробуйте разделить их на более мелкие папки. Это займет немного больше места, но переплеты будут легче в обращении и облегчат поиск рецептов.

Вы даже можете использовать папок разного цвета подобных этим, чтобы упростить поиск нужной папки. Попробуйте использовать скоросшиватели с гибкими обложками . Они менее громоздки и могут храниться в держателях для журналов .

Рецепты на каждый день

Теперь, если у вас не так много рецептов или у вас есть только несколько самых популярных блюд, рассмотрите возможность использования каталожных карточек, но храните их на кольцах для папок .

Эта система отлично подходит для семейных любимцев и для детей, которые только начинают готовить для себя. Вот как их собрать:

Запишите свои рецепты на каталожных карточках
Используйте самоламинирующиеся листы или защитные пленки для карточек с рецептами , чтобы карточки оставались чистыми и крепкими

Проделайте отверстия в углах и вставьте кольцо для переплета

Они отлично подходят для детей, которые хотят приготовить себе завтрак. Просто повесьте на крючок для легкого доступа.

Держите рецепты под рукой

Чтобы настроить каталожные карточки так, чтобы вы могли видеть их во время приготовления, попробуйте сделать следующее:

Вместо того, чтобы пробивать угол, проделайте отверстие в верхней части самоламинированных карт (два отверстия, расположенные через равные промежутки)
Вставьте по одному скрепляющему кольцу в каждое отверстие, затем вставьте еще одно скрепляющее кольцо в скрепляющие кольца

Поместите крючки под кухонные шкафы (там, где их не будет видно)

Используйте маленькие крючки. Они скрыты. Гости удивляются, когда я вешаю свои рецепты, пока готовлю.

Найдите нужный рецепт и сложите остальные карточки
Повесьте карты на крючок за вторые кольца

Обслуживание вашей системы рецептов

После того, как вы организовали свои рецепты, следите за тем, чтобы новые быстро обрабатывались . Во-первых, вы хотите задать эти вопросы сверху, чтобы увидеть, действительно ли это блюдо, которое вы хотите приготовить и, возможно, оставить.

Если да, то создайте папку и держите ее там, пока не будете готовы ее использовать. Затем сразу же запланируйте день, чтобы сделать этот конкретный рецепт.

После того, как вы приготовили и попробовали новое блюдо, решите, хранитель он или нет. Если это хранитель и вы используете каталожные карточки, немедленно запишите рецепт и добавьте его в свою систему.

Если вы используете систему переплета, вставьте новый рецепт в соответствии с тем, как вы его организовали.

Не позволяйте вашим «непроверенным» рецептам накапливаться . Установите минимум для вашей папки. Например, вы можете установить минимум «5 одновременно» в своей папке.

Если вы наткнетесь на еще один новый рецепт, вам придется отказаться от другого в вашей папке. Это заставит вас планировать эти рецепты и создавать их в разумные сроки, избегая нагромождения.

Готовы ли вы организоваться?

Итак, если вы готовы, наведите порядок в своей коллекции. Избавьтесь от тех рецептов, которые, как вы знаете, вы не будете пробовать, и классифицируйте остальные.

Решите, какую систему организации вы предпочитаете, и соберите ее. Я надеюсь, что вы найдете систему, простую в использовании, чистую и красивую.

Знаете кого-нибудь, кто мог бы использовать этот пост? Используйте кнопки «Поделиться» над и под этим постом, чтобы помочь им с организацией рецептов.

Хотите создать систему управления домом , включающую ваши рецепты и планы питания ? Нажмите здесь, чтобы собрать свой.

Предпочитаете отдельный планировщик для приготовления пищи День Благодарения ? Щелкните здесь, чтобы прочитать и загрузить бесплатный планировщик Дня Благодарения.

Есть другой способ систематизировать рецепты? Оставьте комментарий ниже. Я хотел бы услышать другие предложения.

Кроме того, не забудьте подписаться на наши еженедельные организационные задания. Введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и вы будете получать новое задание каждую неделю.

Сохранить

Хотите сохранить это на потом? Прикрепите изображение ниже, чтобы сохранить его на свою любимую доску Pinterest.

Бесплатный шаблон рецепта (редактируемый) | Редактировать онлайн/Word/PDF

Бесплатный шаблон рецептов, чтобы ваши любимые рецепты никогда не терялись. Разные размеры и оформление (онлайн-дизайнер, печатаемый PDF, MS Word, Google Docs).

Пустой Шаблон рецепта

Редактируемый PDF | Слово | Документы Google | Excel

Карточки с рецептами

Воспользуйтесь нашим бесплатным конструктором карточек с рецептами, чтобы сделать красивые карточки с рецептами для печати ваших любимых рецептов.

Выберите шаблон рецепта в удобном для вас формате. Доступны различные шаблоны рецептов с фотографиями или без них и т. д. Также доступны различные форматы, такие как Microsoft Word, Excel, изображения или наш бесплатный онлайн-конструктор рецептов. Версия Word позволяет редактировать шаблон рецепта в соответствии с вашими потребностями.

Мои дети привередливы в еде. Трудно найти рецепты, которые нравятся всем. Я очень волнуюсь, когда нахожу вратаря. Я ненавижу, когда меня просят приготовить что-то, что я делал раньше, а я не помню, откуда взялся рецепт и как я это сделал. С тех пор, как я начала отслеживать рецепты, которые мне нравятся, мне стало намного легче готовить. Теперь у меня есть коллекция из нескольких рецептов, которые им нравятся, и я продолжаю готовить их снова и снова. Я перестал делать то, что им не нравится. Иногда я пробую новый рецепт, и если он им нравится, я добавляю его в свою книгу рецептов. Если нет, то я не знаю. Я ненавижу готовить, поэтому лучше буду делать то, что им нравится, чем тратить время на рецепты, которые им не нравятся.

Шаблон рецепта

Бесплатный шаблон рецепта доступен в 3 различных форматах: шаблон рецепта для Word, редактируемый PDF (который можно печатать) или Google Docs. Вы также можете воспользоваться нашим бесплатным онлайн-конструктором рецептов. Либо распечатайте пустой шаблон рецепта и напишите на нем рецепт, либо напечатайте рецепт перед печатью. Вы можете распечатать его на стандартной бумаге (8″x11″) или на чистых карточках с рецептами (4″x6″) — см. инструкции ниже.