Египетская кухня – что попробовать из местных блюд, десертов и напитков

Традиционная кухня Египта

Собираетесь в Египет и хотите знать, какие блюда стоит там попробовать? Или может быть, вам просто интересно, что такое традиционная египетская еда? Эта статья поможет вам найти самые вкусные и необычные блюда Египта, а также узнать её историю и влияния.

Кухня Египта

Блюда Египта восхитительны, разнообразны, слегка приправлены ​пряностями и сочетают в себе ароматы и кухни многих стран мира, поскольку история привела в Египет и на Ближний Восток разные национальности. Египет – это трансконтинентальная страна, часть которой находится в Африке, часть в Азии, а влияние еды приходит из таких мест, как Рим и Индия. Египетская кухня стала вдвойне увлекательной благодаря тому, что история повлияла на её национальные и традиционные блюда. Обязательно попробуйте такие традиционные блюда, как молохия, кошари, лепешки балади и египетские сыры.

История Египетской кухни

Зарождение и формирование знаменитой египетской кухни

Египетская кухня развивалась на протяжении тысяч лет, и многие цивилизации, прошедшие через этот регион, оставили какой-то след на еде, потребляемой в Египте.

Греческая, ливанская, палестинская, сирийская, турецкая, британская и французская кулинария – всё это можно найти в современной египетской кухне, также есть много общего с кухней Восточного Средиземноморья.

Интересно то, что заметные различия есть между типичной едой, потребляемой на севере и юге страны, например, северные прибрежные районы полны морепродуктов и рыбных блюд, в то время как южные регионы, как правило, больше подвержены влиянию острой североафриканской кухни.

Египетское мезе

Именно с мезе начинается традиционное египетское застолье

Обычно в Египте подают египетское мезе, состоящее из таких блюд, как фалафель, оливки, хумус, тахини, яйца вкрутую, мягкий белый сыр, жареное мясо, фул медамес и блюда из риса. На завтрак, обед и ужин вы увидите довольно похожие блюда.

Как и во всем мире, вы можете найти картофель фри и пиццу. Тем не менее, египетская еда хороша и некоторые блюда которые приведены ниже стоит попробовать.

Египетские блюда, которые стоит попробовать

Национальная кухня Египта

Некоторые из самых известных традиционных египетских блюд включают:

Молохия

Молохия

Молохия – египетский «суп из зелёной слизи». Блюдо, молохия, представляет собой рагу или суп, обычно приготовленный из мелко нарезанной листовой зелени в бульоне из говядины, курицы или морепродуктов. Это одно из самых традиционных египетских блюд.

Молохия может содержать жареный чеснок и молотые жареные семена кориандра. Обычно его подают с хлебом, рисом и выбором между морепродуктами, курицей, бараниной или говядиной. Еда в Египте может быть региональной, а это означает, что способы приготовления блюда могут варьироваться.

Молохия названа в честь листовой зелени, из которой готовят рагу. Растение относится к семейству джутовых или мальвовых и является разновидностью бамии. Для древних египтян молохия была афродизиаком. Это также может быть известно как мулухия или мулухийа.

Молохия имеет слизистую или студенистую консистенцию. Некоторым людям не по душе такая слизистая консистенция, но всё же рекомендуем попробовать её.

Молохия очень богата белком, железом и различными минералами.

Кошари

Кошари

Кошари считается национальным блюдом Египта. Однако два ключевых ингредиента кошари – рис и макароны – не родом из Египта. Поэтому считается, что блюдо было привезено из Индии британскими колонистами. В Индии вы найдете кичари, слово, которое примерно переводится как «смесь». Это был предшественник англо-индийского кеджери, региональной разновидности китчари с использованием рыбы и яиц.

Это дешевое, вкусное и сытное блюдо, египтяне быстро приняли кошари в качестве своего собственного блюда. Кошари обычно состоит из риса, чечевицы, макарон, нута, жареного лука и специального острого томатного соуса. Смесь может показаться странной, но соус и хрустящий лук действительно связывают блюдо.

Вы можете найти блюдо в уличных киосках и в ресторанах Египта.

Аиш балади (египетские лепёшки)

Балади

Лепёшки Балади – одно из самых популярных блюд в Египте. Обычно их подают с каждым приемом пищи в качестве гарнира или как дополнение к супу, баба-ганушу или тушеному мясу.

Скорее всего, на завтрак вам подадут египетские лепешки с мягким сыром, яйцами и тахини. Не обойдутся без них во время обеда и ужина. На самом деле это один из любимых видов хлеба в мире. А горячие свежие лепешки из пекарни будут настоящим лакомством.

Шаурма

Всеми полюбившаяся шаурма 🥙

Вы можете найти шаурму в прилавках уличных торговцев, обычно для приготовления используется мясо курицы или говядина. Мясо для шаурмы приправляют и маринуют и оставляют готовиться на вертеле большую часть дня. Шаурму обычно подают с чесночным соусом или тахини. Мы уверены, что все вы уже знакомы с шаурмой, так как в нашей стране она есть во всех фуд-кортах и ​​в небольших кафе.

Хававши

Хававши

Хававши – разновидность египетского мясного пирога, который обычно выпекают в духовке или гриле. Восхитительные хлебные пироги, которые можно купить в уличных продовольственных киосках Египта.

Египетский сыр

Египетский сыр 🧀

Удивительно, но сыр времен Первой династии Египта был найден в алебастровых кувшинах в Саккаре. Сыр был обнаружен в запечатанной гробнице, которой не менее 3000 лет, что заставило людей поверить в то, что сыр возник в Египте или на Ближнем Востоке.

Египетский сыр очень популярен. Он очень похож по виду на Филадельфию или фету.

Сыр впервые появился в египетской сельской местности, на небольших семейных фермах готовили его из коровьего молока или из буйволиного молока, сброженного с помощью кислоты или тепла. Некоторые сыры и сегодня производятся в обычных домах или на фермах.

Миш – это ферментированный сыр, производимый в сельской местности. Сорт Димиати очень популярен, руми – твердый сыр, похожий на пекорино. Слово «руми» происходит от слова «римский», что многое объясняет.

Кофта кебаб

Кофта кебаб

Кофта кебаб обычно готовится из фарша баранины или телятины, подается с соусами, салатами и хлебом балади. Он распространен по всему Ближнему Востоку, в каждом регионе свой уникальный вкус.

Махши

Махши

Махши, означает «фарш», обычно представляет собой фаршированные овощи с рисом, зеленью, специями, а иногда и мясным фаршем. Их легко найти в вегетарианской версии. Довольно популярное блюдо в Египте, которое едят в особых случаях, например, по большим праздникам.

Фаршированные виноградные листья

Махши варак энаб

Фаршированные египетские виноградные листья, махши варак энаб, очень похожи на Греческую и Турецкую долму, на скручивание и приготовление уходит много времени, но съедаются они очень быстро из-за их восхитительного вкуса. Легко можно найти веганскую версию.

Фаршированные виноградные листья очень похожи на махши, потому что они оба представляют собой рулетики с начинкой и обычно фаршируются аналогичными рисовыми и мясными смесями. Маринованные листья винограда придают конкретно этой версии махши фантастический вкус.

Кунафа

Кунафа

Кунафа – особый египетский десерт, приготовленный из теста конафа. Обычно его наполняют кремом или сыром, затем запекают и подают с сиропом.

Кунафа можно найти в уличных киосках и в некоторых кондитерских. У него очень приятный вкус, рекомендуем попробовать, если вы сладкоежка.

Баба гануш

Баба Гануш

Баба Гануш – типичное ближневосточное блюдо, приготовленное из жареного баклажана, чеснока, лимонного сока, трав и тахини. Баба Гануш едят на завтрак, обед или ужин с хлебом, сыром и яйцами. Это популярный компонент египетского мезе.

Говорят Баба гануш, возник в Ливане или его окрестностях. Его можно попробовать везде, от Египта до Греции, даже в Румынии есть подобное блюдо.

Тахини

Тахини

Тахини – это густая маслянистая паста из семян кунжута, используемая для приготовления баба гануша и хумуса. Классический тахини разбавляют водой и добавляют лимонный сок, соль и чеснок.

В Египте тахини будут подавать вместе с баба гануш и хумусом в виде соуса или в качестве соуса к таким блюдам, как фалафель.

Фул медамес

Фул Медамес

Фул Медамес – это основное блюдо Египта, датируемое четвертым веком. Это салат или горячее блюдо, которое обычно едят на завтрак как часть арабского мезе. Мезе – это набор небольших блюд, которые подаются вместе.

Фул медамес содержит бобы. Посетители часто добавляют по вкусу помидоры, лимонный сок, петрушку, лук, соль и оливковое масло.

Фалафель

Фалафель

Многие уверены, что фалафель появился в Египте, но есть те кто утверждает, что это блюдо впервые было найдено в Индии. Египетский фалафель можно есть на завтрак с яйцами, лавашем и сыром, ну или в любой другой прием пищи.

Фалафель – довольно сытное блюдо, поскольку шарики сделаны из бобов, различных специй и трав. После того, как ингредиенты объединены и сформированы в шарики, фалафель обжаривается, чтобы получилось восхитительно хрустящее блюдо.

Хамам Махши (фаршированный молодой голубь)

Хамам Махши

Хамам Махши – особое блюдо из голубей. Данное блюдо можно найти в большинстве элитных ресторанов.

Молодых голубей маринуют и фаршируют такими ингредиентами, как рис, фрике, корица, тмин, птичьи субпродукты и орехи. Традиционно это праздничное блюдо, которое готовят на гриле или запекают.

Можно ли употреблять алкоголь в Египте?

Египетское пиво «Сахара»

Хотя Египет является страной с исламским большинством, и практикующие мусульмане не пьют алкогольные напитки, на большей части территории Египта все ещё можно приобрести и употреблять алкоголь.

Продажа и потребление алкоголя запрещены в большинстве общественных мест и магазинов Египта, но туристы по-прежнему могут пить в отелях и других местах размещения, одобренных министерством туризма Египта.

Пиво – самый популярный и распространенный алкогольный напиток в Египте. Хотя здесь можно найти импортный алкоголь, гораздо дешевле пить местные напитки, да и к слову, они неплохие.

Еда также важна в путешествиях, как и достопримечательности, так как она многое может рассказать нам о культуре, истории и географии, если вы просто задумаетесь о местных блюдах и причинах их появления. Мы надеемся, что вам понравилась наша статья о еде в Египте.

Также рекомендуем посетить эти экскурсии

Экскурсии в городах Египта

Исландское Национальное Блюдо Из Протухшей Акулы

Решение этого кроссворда состоит из 8 букв длиной и начинается с буквы Х

Ниже вы найдете правильный ответ на Исландское национальное блюдо из протухшей акулы, если вам нужна дополнительная помощь в завершении кроссворда, продолжайте навигацию и воспользуйтесь нашей функцией поиска.

ответ на кроссворд и сканворд

Понедельник, 27 Июля 2020 Г.

CodyCross На дворе 70-е Rруппа 322

ХАУКАРЛЬ

предыдущий

следующий

ты знаешь ответ ?

ответ:

CODYCROSS На дворе 70-е Группа 322 ГОЛОВОЛОМКА 5

1. Тот, кто выкапывает древние артефакты и кости
2. Сборник ответов на задания учебника
3. То же, что и заклинание
4. Мешок, в котором ночует турист
5. Джон рокфеллер это первый магнат
6. Рыцарь круглого стола, полюбивший гвиневру
7. Злая волшебница из сказки об изумрудном городе
8. Покрытие диэлектрика медной плёнкой
9. Народный музыкант в азербайджане или грузии

связанные кроссворды

1. Хаукарль
1. Исландское национальное блюдо: подтухшее мясо гренландской полярной акулы
2. Хаукарль
1. Блюдо ирландии вяленое мясо полярной акулы

Национальное блюдо из субпродуктов% 2c Suet% 2c Овсянка и приправы — ответы на кроссворды

Разгадка кроссворда Национальное блюдо из субпродуктов, сала, овсяных хлопьев и приправ . с 6 буквами в последний раз видели 21 июля 2022 года. Мы нашли 20 возможных решений для этой подсказки. Ниже приведены все возможные ответы на эту подсказку, упорядоченные по рангу. Вы можете легко улучшить поиск, указав количество букв в ответе.

Лучшие ответы на Национальное блюдо из субпродуктов%2c Suet%2c Овсянка и приправа:

ХАГГИС, ОБЫЧНЫЙ, ЖИРНЫЙ

Сортировать по: Классифицировать Ранг Длина
	Длина	Слово	Подсказка
92%	6	ХАГГИС	Национальное блюдо из субпродуктов, сала, овсяных хлопьев и приправ
81%	5	ОБЫЧНЫЙ	«Для 2с ___»
54%	6	САЛ	Животное сало
49%	9	ЖИВОТНЫЕЖАТ	Сало или сало
47%	4	УКРОП	приправа гравлакс
47%	8	КАША	Овсяное блюдо
47%	4	ЧАША	Овсяное блюдо
47%	5	КАША	Овсяное блюдо
42%	7	ПУТИН	Блюдо с картофелем фри и соусом
42%	8	КЕДЖЕРИ	Блюдо из риса, рыбы и яиц
42%	6	ОРЛЫ	Национальные птицы Германии, Египта и Мексики
42%	4	АЛОО	__ палак: блюдо из картофеля и шпината
42%	4	СОЛЬ	Приправа для попкорна
42%	3	САЛ	Испанская приправа
42%	7	ПАПРИКА ​​	Порошкообразная приправа
40%	5	ЭЛЬ АЛ	Национальная авиакомпания Израиля
40%	5	ТИГР	Национальное животное Малайзии
40%	5	СУШИ	Японское блюдо из риса с уксусом и морепродуктов?
40%	9	СОЮЗ ДЖЕК	Национальный флаг
40%	5	БРОЗА	Шотландское блюдо из овсянки.

Уточните результаты поиска, указав количество букв. Если какие-то буквы уже известны, вы можете предоставить их в виде шаблона: «CA????».

Последние подсказки

• Блок хранения, огромный рот, чтобы сказать кроссворд
• Кроссворд о месте рождения Колумба
• Редактировать кроссворд
• Кроссворд красоты «Красавица и чудовище»
• Необычная разгадка кроссворда
• Доноры в АУ, часто разгадка кроссворда
• Ранее, к разгадке кроссворда поэта
• Было немного арахиса, скажи кроссворд
• Соверующие, скажем, участвуют в кроссворде Sombre Threnody
• Бесчисленные мужчины бегут, Буде, Удивительно кроссворд
• Практика перед выступлением Кроссворд
• Луговой кроссворд
• Активист Ледбеттер, в честь которого Закон о справедливой оплате труда 2009 года назван разгадкой кроссворда
• Сайты сортировки, для краткого кроссворда
• Просто делаю, с разгадкой кроссворда «Out»
• Какой-то французский? Кроссворд
• До, В Сонетах Кроссворд
• Острова, Новая Шотландия Кроссворд
• Телевизионная мыльная опера США, вторая по возрасту в мире разгадка кроссворда после коронационной улицы
• Замечает разгадку кроссворда
• Штат Лос-Анджелес, к разгадке кроссворда
• Время взять лук? Кроссворд
• Кроссворд места воздухозаборника
• Пони, играющие в бизнес, Краткий кроссворд
• Кроссворд по стенам
• Терпеть, последняя подсказка кроссворда
• Сесть напротив главного аттракциона Funfair? Кроссворд
• — Кроссворд Шварца
• Даже рискуя кошкой, быть сбитым с ног из-за кроссворда
• Карты, которые могут быть высокими или низкими Подсказка кроссворда
• Сапоги, палатка, спрей от комаров и т. д. Кроссворд
• Вьетнамский суп с лапшой Кроссворд
• Застывший кроссворд
• Привел в движение лодку Кроссворд
• Наряд девочки-скаута? Кроссворд
• Пожилые люди (с «The») Кроссворд
• Недурно Проголосовать Кроссворд Подсказка
• Кроссворд «Спасибо, Капитан Очевидность»
• Актер Хоук Кроссворд Подсказка
• Без подсказки кроссворда Slack
• Кроссворд с очень длинной временной шкалой
• Кроссворд
• Большой Справочник Кроссворд
• Разгадка кроссворда растений
• 2% Альтернатива, Подсказка кроссворда в молочном отделе
• Середина месяца, К Цезарю Кроссворд
• Кошка без хвоста Кроссворд
• Главный источник дохода, метафорически ключ к кроссворду
• «Кто спорит?» Кроссворд
• Расслабленный кроссворд

Найдено 1 решений для Национальное блюдо из субпродуктов%2c Сало%2c Овсянка и приправы . Лучшие решения определяются по популярности, рейтингу и частоте поиска. Наиболее вероятный ответ на подсказку — HAGGIS .

С crossword-solver.io вы найдете 2 решения. Мы используем исторические головоломки, чтобы найти наилучшие ответы на ваш вопрос. Мы добавляем много новых подсказок на ежедневной основе.

С помощью нашей поисковой системы для решения кроссвордов у вас есть доступ к более чем 7 миллионам подсказок. Вы можете сузить возможные ответы, указав количество букв, которые он содержит. Мы нашли более 3 ответов на Национальное блюдо из субпродуктов%2c Сало%2c Овсянка и приправы.

Актуальные подсказки

• Анкерные тросы Кроссворд
• Полное фиаско Кроссворд
• Чувство раскаяния Кроссворд
• Прозвище «Воскресный вечер бейсбола» Кроссворд
• Ингредиент сальсы верде Кроссворд
• Действительно встряхните кроссворд
• Регулирующее устройство Кроссворд
• Запутанная ситуация Кроссворд
• Кроссворд по-испански «сегодня»
• Суффикс со словом «младенец» или «процент». Кроссворд.
• Купюра в 100 долларов на сленге Кроссворд
• Журнал с девизом «Лечи невежество» Кроссворд
• Система политических убеждений Кроссворд
• Щелок, химику Кроссворд
• Слишком жадный кроссворд
• Приветствие Винни-Пуха Кроссворд
• Богатый кроссворд
• Прозвище штата Иллинойс. Кроссворд
• Соединения Кроссворд Подсказка
• Слово во многих названиях французских ресторанов Кроссворд
• Мексиканская ферма Кроссворд
• Длинный упрек Кроссворд Подсказка
• Гавайская скала Кроссворд
• Часть пирамиды Кроссворд
• Примечательный период Кроссворд Подсказка
• Йеменский прибрежный город Кроссворд
• Зациклено по электронной почте Кроссворд Подсказка
• Защита компьютера Кроссворд
• Сеть роскошных отелей, базирующаяся в Далласе.
• Захватывающая разговор речь Кроссворд Подсказка
• Полный и общий кроссворд
• Ослепительный успех Кроссворд
• Фолк / блюз певец Кроссворд Clue
• Половина Конгресса Кроссворд
• Персонаж «Волшебника страны Оз» Кроссворд
• Представитель на улице Кроссворд
• Карелл из фильмов Кроссворд
• Кроссворд на африканском языке
• V, по физике Кроссворд
• Расшифровка кроссворда из ткани свободного плетения
• Кроссворд феодального рабочего
• Разгадка кроссворда деления века
• Крадущийся взгляд Кроссворд
• Покрывала над кроватью, троном и т. д. Кроссворд
• Город на севере Италии Кроссворд
• Охотник, который светится ночью? Кроссворд
• ‘___ Kett’ (старый комикс) Кроссворд
• Реакция на удар под дых Кроссворд Подсказка
• Морган из легенды о короле Артуре Кроссворд
• Священная река в кроссворде Ксанаду

Повторяющиеся подсказки

• Понижение кроссворда
• Потоки. Кроссворд
• Кроссворд Плаза
• Basking Box Кроссворд Подсказка
• Тот, кто может пропустить очередь, Кратко кроссворд
• Высококачественные наушники Apple Earbuds Кроссворд
• Кроссворд «Сад Англии»
• У них может быть ключ к кроссворду Эйкса
• Подсказка кроссворда огромного события
• Корень для кроссворда Луау
• Кроссворд Limbo Residents
• Кроссворд для вечеринки
• Казалось бы, безграничный кроссворд
• Кроссворд старой телегруппы
• Мусульманский лидер Кроссворд
• Часть альбома Кроссворд
• Море: разгадка кроссворда с колючим зверьком
• Рука осьминога. Кроссворд
• Сок (цепочка смузи) Кроссворд
• Стеф Карри из НБА, особенно разгадка кроссворда
• Кроссворд Гуру
• Абсолютно лучший кроссворд
• Разгадка кроссворда Змеи
• Кроссворд халявщика
• Писатель Беллоу Кроссворд
• Включите кроссворд
• Китайское меню Притяжательный кроссворд
• Разгадка кроссворда презрения
• Подсказка кроссворда талисмана фруктовых петель
• Вмешиваться. Кроссворд
• Кроссворд «Два до Марзо»
• Вид студенческого кроссворда
• Положить под микроскоп Кроссворд
• Структура фермы. Кроссворд
• Бланшированный. Кроссворд
• Лакс час. Кроссворд
• На нем играют в теннис Us Open Кроссворд
• Попробуйте разгадать кроссворд
• Уровни власти Кроссворд
• Кроссворд с неустановленной суммой
• Исполняющий обязанности президента Кроссворд
• Мягкое сиденье в лесу Кроссворд
• Написал кроссворд
• «Ты ?» Кроссворд
• Ранний кроссворд Atari Rival
• Раньше, в балладах Кроссворд
• Любовь во французском кроссворде
• Онлайн-периодические издания Кроссворд
• Подготовил себе кроссворд
• Ручная разгадка кроссворда

13 традиционных египетских блюд, которые должен попробовать каждый посетитель

Египет, вероятно, входит в список желаний многих путешественников. Помимо древней истории, потрясающих пляжей и подводного плавания, традиционная египетская кухня — еще одна причина, по которой стоит посетить эту страну.

Вся древняя история делает кухню Египта такой, какая она есть сегодня, и каждая цивилизация оставила свой след в приготовлении блюд.

Как и в большинстве стран Ближнего Востока, большая часть египетской культуры состоит в том, чтобы собираться и праздновать с семьей и друзьями – конечно же, вокруг вкусной еды!

Вот некоторые популярные традиционные египетские блюда, которые каждый посетитель должен попробовать хотя бы раз, приезжая в эту прекрасную страну, от завтрака до десерта.

Во-первых, у меня есть для вас краткое видео, и если вы прокрутите дальше, вы сможете узнать больше о каждом блюде.

[mv_video key=”qxerpbuf7jicn1dx52jr” volume=”70″ aspectRatio=”true” title=”Традиционная египетская еда” thumbnail=”https://mediavine-res.cloudinary.com/video/upload/qxerpbuf7jicn1dx52jr. jpg” jsonLd = «true» doNotOptimizePlacement = «true» doNotAutoplayNorOptimizePlacement = «false» sticky = «false»]

13 Избранное традиционной египетской кухни:

1. Фул Медаммес

Фул — самый распространенный традиционный завтрак, основной продукт питания каждого египтянина.

Фул, произносится как дурак, готовится из фасоли, приготовленной с маслом и солью. Бобы Фава (коричневые бобы) заключены в длинные толстые зеленые стручки.

Их необходимо замочить на ночь и варить в течение нескольких часов на медленном огне в «идре», чтобы удалить оболочку из фасоли.

Традиционно именно так их готовят и подают на уличных тележках в Каире и по всей стране – это самая популярная египетская еда.

Поскольку конская фасоль требует длительной подготовки, на местных рынках и в продуктовых магазинах продается готовая версия в банках. Затем фасоль можно приготовить на плите или даже в микроволновой печи.

Фул обычно едят как блюдо с яйцами, сыром, лавашом и/или с популярными блюдами, такими как тамея.

Это также может быть простой и быстрый завтрак в виде бутерброда. Бобы богаты необходимыми питательными веществами, такими как углеводы и железо, и содержат мало насыщенных жиров.

2. Фалафель, также известный как Ta’meya

Фалафель традиционно подают на египетский завтрак вместе с яйцами, сыром и питой.

Традиционный фалафель готовится из нута, а египтяне тамейя готовят из фасоли.

Фасоль следует замочить на ночь, чтобы она стала мягкой, а затем измельчить в кухонном комбайне.

Затем их смешивают со свежей комбинацией нарезанной кинзы, петрушки, белого лука, чеснока и лука-порея, придавая тамейе яркий зеленый цвет.

Вместе с мукой из нута добавляют такие специи, как тмин, кориандр, паприка, кайенский перец, соль и перец. Скатать шарики и пожарить!

Неудивительно, почему тамейя является такой популярной египетской едой — она наполнена множеством уникальных, свежих ароматов.

Вот мой рецепт египетской тамеи — лучший фалафель в мире!

3. Кошари

Кошари или кошари — одно из самых традиционных египетских блюд, если не национальное блюдо.

Его обычно можно найти на улицах Египта, который подают с тележек и в ресторанах, это дешевое и сытное блюдо – настоящая углеводная бомба!

Слой риса, макарон, чечевицы и нута с карамелизированным луком, густым красным соусом и соусом из чеснока/чили/уксуса.

Вот все, что вам нужно знать о Кошари (рецепт, история и т. д.).

Смесь действительно интересная, но удивительно вкусная!

4. Махши

Махси – Египетские фаршированные овощи

Махши – любимый хит египтян и отличный выбор для вегетарианцев.

Махши — это овощи на выбор, фаршированные рисовой начинкой, такие как цуккини, баклажаны, болгарский перец, помидоры, капустные листья или листья виноградной лозы (аналогично греческой долме).

Начинка состоит из риса, зелени (петрушки, кинзы и укропа), томатного соуса с приправами и щепоткой корицы. Некоторые любят добавлять в начинку мясной фарш для обильного обеда.

Махши — это блюдо, которое обязательно нужно попробовать в Египте. Вы влюбитесь, это один из моих любимых!

5. Шаурма

Шаурма настолько популярная уличная еда, что вы наверняка уже пробовали ее раньше.

Первоначально оно произошло от знаменитого греческого gyros , но, конечно же, египтяне привнесли в него свою изюминку.

Шаурма состоит из курицы или говядины на выбор, маринованных с ближневосточными специями, и готовится в течение всего дня на вертеле с тающим сверху жиром.

Мясо срезают и кладут в пленку, где оно идеально завернуто.

Как правило, египетская еда подается с тахини, а курица подается с томайей (чесночным соусом).

Это быстрая еда, но более здоровая альтернатива фаст-фуду, и она не ударит по вашему карману.

6. Макароны «Бешамель»

Макароны «Бешамель» — это классическое египетское лакомство, которым вы ненадолго останетесь довольны!

По сути, это египетская версия лазаньи или макарон с сыром.

Изготовлено из лапши ригатони, мясного фарша, приготовленного с нарезанным луком и томатной пастой, с классическим соусом бешамель.

Трудно не идти на секунды!

7. Молохия

Молохия — очень традиционное египетское блюдо, и его либо ненавидишь, либо любишь (к сожалению, хоть я и вегетарианец, но отношусь к первой группе).

Это рагу из зелени, нарезанной на мелкие кусочки и приготовленной на курином, говяжьем или рыбном бульоне, смешанном с молотым кориандром и жареным чесноком.

Обычно подается с рисом, хлебом и курицей, говядиной или морепродуктами на выбор. Способ приготовления этого блюда зависит от региона Египта.

Города вдоль побережья, такие как Александрия, могут есть молохию с креветками или рыбой.

Молохия названа в честь листовой зелени, из которой состоит тушеное мясо, также известной как джутовая мальва (corchorus olitorius).

Он богат необходимыми витаминами, такими как железо и калий, витамин С и витамин В6, и поэтому является отличной здоровой египетской едой.

8. Фаттах

Фаттах восходит к Древнему Египту, где его подавали на больших праздниках, таких как свадьбы и рождение нового ребенка.

До сих пор фаттах является основным блюдом в первый день исламского праздника (Ид-аль-адха). Это сочетание хрустящего хлеба, риса, мяса и уксусно-томатного соуса.

Для особых случаев используется мясо баранины, но в любой другой день используется говядина. Его также часто едят по-ливански с курицей-гриль и томайей.

Несмотря на то, что это простое блюдо, оно сытное, и вы не будете разочарованы.

9. Feseekh

Feseekh пользуется успехом даже у египтян!

Это ферментированная рыба кефали, приготовленная путем сушки рыбы на солнце, а затем вымачивания в соленой воде на срок до месяца.

Его едят на празднике Весны, известном как Шам-Эль-Нессим. Feseekh — основное блюдо, которое едят и подают со свежим нарезанным салатом и лавашом.

Если у вас хватит смелости попробовать, возможно, вам понравится. Одно можно сказать точно – это блюдо перенесет вас в историю египетской кухни.

10. Roz Bel Laban

Египетский рисовый пудинг

Roz Bel Laban переводится как «рис с молоком» — египетская версия рисового пудинга. Если вы любите рисовый пудинг, он вам понравится.

Рис, приготовленный на молоке, иногда на сливках (ишта), с добавлением сахара, обычно с кусочками фисташек. Простой и сытный десерт, который понравится всем!

11. Умм Али

Умм Али (Ом Али) переводится как Мать Али.

Блюдо, которое восходит к 13 веку. Легенда гласит, что жена султана Эзза Эль Дина Айбака приготовила его для празднования победы, где оно было приготовлено и подарено жителям земли.

С тех пор стало лихо известно после нее.

Сытный десерт в сочетании со сладким вкусом хлеба (слоеного теста), молока и сахара – Египетский вариант хлебного пудинга .

Обычно его украшают смесью изюма, орехов и кусочков кокоса. И подавать в горячем виде.

Неудивительно, почему это хит, это вкусно!

12. Конафа

Кунафа – типичный египетский десерт, особенно во время Рамадана

Королева египетских сладостей,  из измельченных кусочков конафа, наполненных сливками или сырным сиропом, запеченных и съеденных.

Конафу едят во время собраний во время празднования священного месяца Рамадан.

Существует множество вариантов, которые одинаково хороши. Также очень часто можно встретить сирийскую конафу на улицах Египта, и за нее можно умереть!

Konafa обязательно удовлетворит ваши пристрастия к сладкому и покорит ваше сердце в мире сладкой традиционной египетской кухни.

13. Сахлаб

Сладкий теплый египетский напиток и мой личный фаворит. Сочное лакомство, которое согреет вас!

Его основа — горячее молоко, смешанное с чистым порошком корня орхидеи, что придает ему ароматный вкус и густоту.

Сахлаб удобно готовить из пакетиков быстрого приготовления, которые уже содержат этот порошок и другие ингредиенты, такие как ваниль, сахар и корица .

Вы можете повеселиться и добавить начинки, которые вам нравятся, лично я люблю его с бананом и клубникой.

Традиционно Sahlab украшают щепоткой корицы , тертым кокосом, дроблеными фисташками и, возможно, даже изюмом .

Для меня это лучший египетский десерт есть и моя любимица.

Рецепты египетских блюд:

Рецепт кошари — национальное блюдо Египта

Рецепт египетского фалафеля (Тамея)

” thumbnail=”https://mediavine-res.cloudinary.