Летние блюда на каждый день: 3700 летних рецептов на Гастроном.ру

Содержание

Рецепт Летние блюда: рецепты на каждый день

Фото: lookw.ru

Летом мы кушаем очень много овощей и фруктов, выбираем, преимущественно, легкие блюда, предпочитая их сытным и тяжелым. Давайте посмотрим, как может выглядеть обед или ужин, а может и целый дневной рацион летом. Рецепты самых летних блюд смотрите в этой статье.

Что первое приходит в голову, если задать человеку вопрос о летних блюдах? Конечно же, это окрошка и другие холодные супы, такие как зеленый борщ или свекольник, различные овощные салаты, всех вариантов которых и не перечислить, вторые блюда из запеченных или тушеных овощей, такие как рагу и т.д. Что же касается десертов, то, наверное, самый летний – это, безусловно, мороженое, ну и, пожалуй, фруктовый салат.

В этой статье мы предлагаем рассмотреть рецепты самых лучших летних блюд в формате меню дневного рациона.

Первое: Холодные летние супы

Фото: kattrys.ru

Каждая хозяйка, когда на улице стоит жара, обязательно вспоминает о холодных супах. Рецептов таких супов много, порой даже сложно определиться. Мы расскажем о двух супах, одном суперпопулярном – свекольнике, и об одном не очень известном – из баклажанов.

Рецепт холодного борща из молодой свеклы (свекольника)

Понадобится: 1,5л кваса хлебного, по 2 яйца, свежих огурца и молодой свеклы с ботвой, 4ст.л. сметаны, зеленый лук, укроп, петрушка, соль.

Как приготовить холодный борщ из молодой свеклы. Очистить и промыть свеклу, до готовности отварить, соломкой нарезать. Отвар свеклы довести до кипения, положить нарезанные стебельки свеклы, небольшое количество нарезанных листьев, до мягкости проварить, положить свеклу, остудить. Влить в суп квас, положить нарезанные огурцы (без кожицы), рубленую зелень. В каждую тарелку с супом класть нарезанное вареное яйцо и сметану.

Рецепт холодного супа из баклажанов

Понадобится: 1кг баклажанов, 100г зеленого лука, 60г чеснока, 50г столового уксуса, 5г красного перца, соль.

Как приготовить холодный суп из баклажанов. Вдоль тонкими кусочками нарезать баклажаны и на пару отварить до готовности, дать остыть, затем слегка промыть водой и обсушить. Добавить к баклажанам нарезанный лук, перец, чеснок, часть уксуса и соевый соус по вкусу, оставить для пропитки на 20мин. Далее влить к баклажанам в маринаде кипяченую холодную воду, влить концентрированный куриный бульон, соль и уксус, приправить соевым соусом по вкусу, перемешать и подать суп к столу.

Второе: Овощные летние блюда

Фото: blog.fatfreevegan.com

Овощи летом можно приготовить массой способов – так или иначе все из сезонных овощей получается вкусным. Мы предлагаем, как и в случае с супами, рецепт одного очень популярного и одного менее известного, но ничуть не менее вкусного блюда.

Рецепт овощного рагу из баклажанов, капусты и кабачков

Понадобится: 200г капусты белокочанной, 2 моркови, по 1 баклажану, маленькому кабачку и репчатой луковице, по 2-3 ст.л. томат-пасты и растительного масла, уксус столовый 9%.

Как приготовить рагу из баклажанов, кабачков и капусты. Вдоль пополам разрезать баклажаны и кабачки, выложить вниз срезами на противень, смазанный маслом, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запечь до мягкости, остудить, снять кожу с баклажана, мелко нарезать овощи. Очистить морковь и мелко нарезать, порубить капусту, нашинковать лук, выложить все овощи в сковороду с маслом, до мягкости потушить с добавлением томат-пасты, уксуса, соли и перца. При подаче рагу можно заправлять сметаной.

Рецепт тушеных овощей с гвоздикой

Понадобится: 3 помидора, 2 кабачка, по ½ пучка шпината и петрушки, 2ст.л. растительного масла, гвоздика, красный молотый перец, соль.

Как приготовить тушеные овощи с гвоздикой. Кабачки промыть, очистить, вырезать семена, нарезать полукружками, выложить в сковороду, посыпать гвоздикой, поперчить и посолить и жарить на масле 5-7мин, помешивая. С ошпаренных помидоров снять кожицу, нарезать, поперчить и посолить, добавить к кабачкам и потушить 3-4мин все вместе. Подавать тушеные кабачки с помидорами, посыпав свежей рубленой зеленью шпината и петрушки.

Закуски: Летние варианты из овощей

Фото: msk.allcafe.ru

Что касается закусок, то самыми популярными можно назвать всевозможные вариации из кабачка, с которым что только ни придумывают креативные кулинары. Вторым вариантом будет блюдо весьма необычное – тушеный редис.

Рецепт закуски из кабачка

Понадобится: 2-3 средних кабачка, по 1 головке чеснока и лимону, 4ст.л. оливкового или любого растительного масла, укроп, соль.

Как приготовить закуску из кабачка. Очистить от кожицы кабачки, даже если они молодые, залить кипятком подсоленным и на 5мин оставить, слить воду, нарезать кружками, выложить кабачки в салатник, посыпать рубленым укропом и измельченным чесноком. Для заправки перемешать масло и сок лимона или уксус, полить кабачки, охладить и подать закуску к столу.

Рецепт тушеного редиса

Понадобится: 500г редиса, 50г сливочного масла, 4ст.л. сливок/сгущенного молока, ½ ч.л. муки, мясной бульон, зеленый лук, соль.

Как потушить редис. Промыть редис, нарезать не слишком мелко, выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом и потушить 5мин, затем влить мясной бульон – он должен едва покрыть редис, подсолить все, посыпать мукой, влить сливки и потушить все на медленном огне 5-10мин. Готовый тушеный редис посыпать рубленым зеленым луком перед подачей.

Салаты: Самые-самые летние

Фото: ginzaproject.ru

Салаты летом – это наше все, без них никуда! Огурцы с помидорами и маслом или сметаной – золотая классика, которую можно слегка разнообразить, добавив что-то еще, а можно придумать и весьма необычные, оригинальные варианты салатов из свежих овощей.

Рецепт салата из огурцов и помидоров с рисом

Понадобится: 3-4 помидора, 2 вареных яйца, по 1 огурцу и стакану отварного риса, 4ст.л. майонеза, 3ст.л. подсолнечного масла, 2ст.л. зелени укропа и лука, 1ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сока лимона, черный молотый перец, маслины, соль.

Как приготовить салат с огурцом, помидорами и рисом. Готовый рис сбрызнуть 1ст.л. масла, остудить. Ошпарить помидоры, удалить кожицу, нарезать на кубики и сбрызнуть соком лимона. Соломкой нарезать огурец, порубить зелень и яйца. Соединить в салатнике яйца, рис, зелень и овощи, поперчить, посолить, добавить майонез, перемешать. Подавать салат, оформив маслинами.

Рецепт салата из моркови и щавеля с яблоками

Понадобится: 150г щавеля, 2 моркови свежих, по 1 соленому огурцу и яблоку, ½ луковицы, 1/3 стакана растительного масла, редис, укроп.

Как приготовить салат с морковью, щавелем и яблоками. Мелко порубить обсушенные листья щавеля. На мелкой терке потереть яблоко, лук и морковь. Соединить подготовленные продукты, добавить огурец, нарезанный соломкой, полить салат маслом, перемешать, выложить в салатник, посыпать кружками редиса и укропом.

Десерты: Легкие летние варианты

Фото: rossnet.pl

Мороженое летом – вне конкуренции, также популярны различные фруктовые салаты. Их мы и предлагаем приготовить.

Рецепт домашнего лимонного мороженого

Понадобится: 4 больших лимона, 2 стакана воды, ½ стакана сахара, соль щепотка.

Как приготовить лимонное мороженое. В воде растворить сахар, поставить на плиту, включить огонь, добавить кожуру одного лимона, прокипятить 5мин, подсолить, затем процедить отвар и остудить его. Отжать из всех лимонов сок, влить его в остывший отвар, вылить смесь в формочки для мороженого, убрать в морозильник на 1-2ч.

Чтобы было удобнее кушать мороженое, когда оно слегка застынет, вставьте в него палочки. Когда мороженое будет готово, чтобы легко достать его из формы, подержите ее немного в теплой воде так, чтобы на само мороженое вода не попадала.

Рецепт простого фруктового салата

Понадобится: 120г винограда, 100г яблок, по 80г слив, груш и вина/взбитых сливок, 60г сахара, 40г миндаля, 20г сока лимона.

Как приготовить простой фруктовый салат. Промыть и удалить у всех фруктов косточки. Мелким кубиком нарезать сливы, груши, яблоки, разрезать пополам виноградинки, посыпать салат сахаром, полить соком лимона, выложить в креманки или вазочки, полить вином или взбитыми сливками, посыпать орехами и подать, охладив.

Лето, благодаря обилию овощей и фруктов, их разнообразию и ценным веществам – прекрасная возможность оздоровиться, сбросить пару лишних килограммов. Питайтесь летом по-летнему и будьте здоровы и энергичны!

Видеорецепт летнего овощного рагу

Летние рецепты – «Еда»

Что такое летнее меню? Это максимум свежести и минимум термической обработки, потому что сезонные летние продукты, как правило, особенно в ней не нуждаются. Летом мы готовим легкие салаты, быстрые запеканки, холодные супы, незатейливые фруктовые и ягодные пироги и, конечно, шашлык, рыбу и морепродукты на гриле.

В этой подборке мы собрали любимые нами рецепты, во-первых, с сезонными продуктами, во-вторых, c популярными летними блюдами. Наконец, каждое из этих блюд способно мгновенно создать легкую атмосферу, а ведь еда — это явление еще и социальное. Не знаем, как у вас, а мы в редакции точно знаем, что красочное блюдо на столе — это половина удовольствия, а если оно еще и вкусное, то вечер точно удался.

Ниже вы найдете рецепты запеканки из кабачков, гаспачо из ботвиньи, креветок на гриле и шашлыка, нута с баклажанами и даже жареной клубники. Пробуйте и обязательно делитесь в комментариях своими идеями о том, что такое идеальное летнее меню.

Летняя запеканка из кабачков

Самые вкусные молодые кабачки появляются на наших рынках примерно в середине лета. Не слишком крупные, тонкокожие, еще без семян, они практически не нуждаются в тепловой обработке. А в этой простой провансальской запеканке они отлично сохраняют под легкой сырной корочкой свой нежный молочный аромат и деликатную текстуру.

Рецепт

Закуски Русская кухня Пошаговые рецепты 

279514907

Автор:Маргарита Широкова

10 ингредиентов1 час 10 минут

Суп из крапивы, щавеля и овощей

Наверное, самый дачный суп из всех, что можно себе представить. В дело также можно пустить любую огородную зелень, например, ботву редиса или моркови. Плюс овощи и, конечно, половина яйца — идеальный летний суп собран практически на коленке.

Рецепт

Супы Русская кухня 

230529

Автор:Алексей Зимин

13 ингредиентов3 часа

Классический гаспачо

Без гаспачо любая подборка летних рецептов смотрится неполной. Традиционный испанский холодный суп на основе томатов давно стал международным достоянием. Томатная кислота охлаждает и освежает, за это мы гаспачо и любим.

Рецепт

Супы Испанская кухня 

244404635

Автор:Ольга Худина

9 ингредиентов30 минут

Холодный суп бабушки Надэ

В жару при одном упоминании о горячих супах организм начинает яростно протестовать, требуя пищи холодной и желательно жидкой. Холодный суп в исполнении Русико Шаматавы, шеф-повара ресторана «Джонджоли», из таких спасительных средств. Рецепт действительно бабушкин, грузинский народный: там принято мешать мацони с холодной газированной водой, чтобы у супа появилась и кислинка, и освежающие пузырьки. В остальном в нем собраны самые хрестоматийные окрошечные ингредиенты: редиска, укроп, яйцо. Но мацони делает его особенным.

Рецепт

Супы Армянская кухня 

3046

Автор:Еда

8 ингредиентов20 минут

Ботвинья на рассоле

Альтернатива окрошке — старинная русская ботвинья. Ботва, овощи, квас и рассол, и для уплотнения, например, отварная рыба — каша из топора готова.

Рецепт

Супы Русская кухня Пошаговые рецепты 

109

Автор:Еда

9 ингредиентов45 минут

Кресс-салат, руккола и мизуна с редисом, дайконом и сметанной заправкой

Легчайший салат, основу которого составляют травы и поровну взятые редис с дайконом. Если жгучести покажется мало, смело добавляйте туда еще черную или зеленую редьку. А то и обе.

Рецепт

Салаты Паназиатская кухня Постная еда 

51198

Автор:Алексей Зимин

12 ингредиентов10 минут

Креветки на гриле

Рецепт одновременно праздничный (креветки так красочно и аппетитно выглядят, что любой стол с ними привлечет внимание) и простой (обжарить креветки на гриле или сковороде — дело пяти минут). А чтобы захотелось повторить, смешайте оливковое масло с лимонным соком, цедрой и чесноком и приготовьте креветки в этой средиземноморской компании.

Рецепт

Закуски Средиземноморская кухня 

80173

Автор:Анна Древинская

7 ингредиентов15 минут

Нут с баклажаном

Вегетарианская опция — сытное, не самое легкое, но питательное и вкусное ближневосточное блюдо.

Рецепт

Салаты Тайская кухня Веганская еда Пошаговые рецепты 

411506630

Автор:Евгения Тяпнина

11 ингредиентов30 минут

Кефаль

Не простой, но очень летний и свежий рецепт. Сама кефаль готовится быстро и незатейливо, а блюдо делает соус. Куриный бульон, белое сухое вино, сливочное масло и томаты — идеально к нежной речной рыбе, при таком соседстве сухость ей не грозит. На гарнир огуречная соломка, припущенная в чесночно-медовом масле.

Рецепт

Основные блюда Русская кухня 

2195

Автор:Алексей Зимин

12 ингредиентов40 минут

Жареная клубника со страчателлой

Отец-основатель «Еды» Алексей Зимин описывает это блюдо так: «Страчателла — эластичные сырные нити, оставшиеся от производства моцареллы. Сначала их нагревают, а затем опускают в свежие сливки, отчего они становятся концентратом нежности, свежести и сливочности, а значит, и замечательной заправкой для овощей и фруктов. Ну и первое, что напрашивается на ум, — это десерт “Клубника со сливками”».

Рецепт

Выпечка и десерты Итальянская кухня 

2045

Автор:Еда

8 ингредиентов15 минут

Шашлык из курицы

Секрет неизменной популярности этого рецепта прост — специи. Куркума используется, чтобы придать куриному мясу аппетитный солнечный цвет. Зира и кориандр придают шашлыку замечательный ближневосточный аромат. Для маринада мы взяли кефир и лимонный сок, а готовили мясо, поливая его шафрановым маслом.

Рецепт

Основные блюда Русская кухня 

7691457

Автор:Алексей Зимин

9 ингредиентов20 минут

Лепешки с творогом и огородной зеленью

Рецепт, который мы придумали недавно для нашего Огорода «Еды». Прототип — женгялов хац. В переводе с армянского — «лепешка с зеленью», что точно определяет суть этого блюда. Как правило, женгалов хац готовят в горах, используя более 40 видов разных травок. У нас на огороде, честно говоря, столько не выросло, но и с ботвой средней полосы получилось вкусно. Важный момент — лепешка с травами особенно хороша в присутствии чего-нибудь кисломолочного. Можно или макать ее в мацони, или добавить творог в начинку. Мы пошли вторым путем.

Другие огородные рецепты можно посмотреть по этой ссылке.

Рецепт

Выпечка и десерты Кавказская кухня Пошаговые рецепты 

2143

Автор:Еда

11 ингредиентов30 минут

Пирог с нектаринами и миндалем

Этот замечательный пирог однажды приготовила в нашей студии «Еды» Мунира Курганова (шеф-повар производства «Любовь Пирогова»). Улетел готовый пирог за пять минут, а воспоминаний оставил на несколько лет. Хрустящая корочка, упругие, но мягкие, брызжущие соком при раскусывании нектарины и немного миндаля. Один из лучших летних пирогов, отвечаем!

Рецепт

Выпечка и десерты Авторская кухня Пошаговые рецепты 

4043

Автор:Еда

10 ингредиентов3 часа

Что приготовить в июне – лучшие сезонные рецепты на каждый день

Официально наступил первый месяц летнего сезона — июнь! Узнайте, какие сезонные блюда приготовить в июне – лучшие рецепты на каждый летний июньский день.

Отметьте начало лета с множеством вкусных салатов, рецептами приготовления на гриле и множеством угощений. Эти свежие сезонные рецепты приготовления блюд в июне идеально подходят для пикников, обедов на природе и ужинов на даче.

С приходом июня наступают более теплые и солнечные дни, и нам нужно заполнить свою кухню лучшими сезонными продуктами для быстрых, супер свежих обедов и ужинов. Некоторые из этих блюд можно легко приготовить на гриле или плите, и они будут восхитительны в сочетании со свежими салатами.

Летние блюда июня: Рецепты на каждый день

Рецепты по сезонным продуктам, от красивой сочной вишни до молодой спаржи, вы найдете множество фруктов, овощей и полезных рецептов, которые вдохновят вас на то, чтобы есть свежие и сезонные блюда в течение всего июня.

Фрукты и овощи всегда вкуснее, если они сезонные и собраны на пике свежести. Сезонное питание приносит много преимуществ — от употребления свежих продуктов, богатых питательными веществами, до экономии семейного бюджета. Рецепты блюд на каждый день вдохновит вас на здоровое питание в течение всего месяца.

Этот красивый разноцветный салат кобб (Cobb Salad) полностью заполнен нежными кусочками курицы-гриль, ароматным хрустящим беконом, невероятно вкусным красным луком, сочными яйцами, сливочным авокадо, жирным голубым сыром, листьями салата ромэн и слегка сладкими помидорами.

Лимонный сыр — это сливочный пастообразный сыр с легким лимонным вкусом, и его так легко приготовить! Этот очень простой вариант домашнего сыра с использованием лимонного сока и молока — идеальный рецепт, который стоит попробовать, особенно если вы новичок в сыроделии.

Восхитительный и насыщенный ярким вкусом ближневосточный овощной салат Фаттуш из поджаренного лаваша и нарезанных овощей, приправленных заправкой для винегрета. Этот вездесущий салат — повседневная еда в Израиле и других частях Ближнего Востока. Его с удовольствием можно съесть отдельно или в дополнение с множеством других блюд.

Chaffles (Чаффлес) или сырные вафли — это удивительно простой способ приготовить ваш утренний завтрак! Для этого рецепта необходимы всего 2 ингредиента и мини-вафельница, и у вас будет много места для творчества! Очень легко приготовить сырные вафли самостоятельно, поэтому вы можете сделать их в любое утро на завтрак.

Утешительный Bratwurst суп с вермишелью и фасолью идеально подходит для основного блюда. Этот суп наполнен овощами и травами, мясными колбасками Братвурст и ароматным бульоном. Его легко приготовить, и вы определенно сможете быстро и сытно накормить свою семью с помощью этого рецепта!

Домашний салат из капусты с самой простой заправкой! Для этого рецепта требуется всего 4 основных ингредиента, его очень легко приготовить, он такой сливочный и освежающий.

Добавьте немного Англии на свою кухню с этим рецептом пышек. Чтобы приготовить восхитительные пышки — английские крампеты, для них нужно всего несколько простых ингредиентов.

Слово «гуакамоле» происходит от науатль (язык, на котором говорили древние ацтеки и все еще живы в Мексике сегодня) и переводится как соус из авокадо. Существует столько же разновидностей гуакамоле, сколько поваров, некоторые из них используют особые ингредиенты или способы их использования.

Блины из гречневой муки популярны во Франции, обычно они представляют собой блюдо традиционной кухни Бретани, и если вы посещаете этот прекрасный северо-западный французский регион, обязательно посетите блинную, чтобы насладиться гречишными блинчиками.

Сливочный суп из черемши и картофеля, приготовленный из нескольких ингредиентов в кратчайшие сроки. Идеальный способ употребления собранного дикого чеснока.

Мкатра Футра (Mkatra Foutra) — Традиционный хлеб на Коморских островах. Это коморские кунжутные лепешки арабо-африканского происхождения, блюдо национальной кухни Коморских островов.

Фокачча с оливками и розмарином сочетает в себе легкий воздушный мякиш с золотистой хрустящей корочкой. Многократное растягивание теста с высоким содержанием глютена помогает укрепить структуру, а соленые оливки, розмарин и хрустящая посыпка морской солью делают эту фокаччу неотразимой.

Этот суп из рульки с белой фасолью — сытное, согревающее и очень вкусное горячее блюдо. Кусочки копченой свинины гармонично сочетаются с пряностями и приправами.

Нужен рецепт овощного блюда, вкусный и питательный? Попробуйте этот рецепт овощного маффина, который очень легко приготовить и который понравится людям всех возрастов. Если у вас есть дети, которые капризны, когда дело касается овощей, то вы можете дать им эти овощные кексы, и они с радостью их съедят. Подайте кексы с кетчупом, майонезом или любым другим соусом по вашему выбору и наслаждайтесь.

Эти вкусные картофельные шарики станут отличным гарниром для вашего ужина, для их приготовления используется обычное картофельное пюре. Просто смешайте пюре, тертый сыр моцарелла и приготовленный бекон. Из смеси получится красивая пышная масса, с которой легко работать.

Полезный, вегетарианский рецепт гречки или каши с большим количеством овощей. Гречиха считается древним зерном, так как ее выращивают более 8000 лет. Поскольку технически это не зерно, а семя, оно, естественно, не содержит глютена. Его можно перерабатывать в муку или лапшу, что делает его отличным выбором для людей, страдающих глютеновой болезнью.

Самый простой рецепт спагетти с черемшой. И, наверное, лучший. Быстрое добавление песто в свежеприготовленные макароны или спагетти, и вы попробуйте весну в этом вкусном блюде из пасты с черемшой. Всего несколько ингредиентов, и примерно через 15 минут перед вами будет изумительная тарелка пасты.

Макарония ме кима (Makaronia me kima) — одно из самых популярных блюд в Греции, которое еженедельно подается в каждом доме Греции, так как его очень легко приготовить по рецепту, и оно является любимым как для взрослых, так и для детей.

Быстрая, легкая, по-настоящему вкусная запеченная курица с картофелем, оливковым маслом, орегано, лимоном и большим количеством чеснока. Вам понравится простота этого блюда и то, как быстро его готовят. Особенно, если вы готовите для семьи из 4 человек. Ведь для многих это простой способ готовить без особых усилий.

Простой, но невероятно ароматный рецепт трески с лимонным маслом! Сделано из чешуйчатой ​​трески, простой приправы, яркого лимона и жирного масла! Треску обжаривают в сковороде до легкого подрумянивания и усиления вкуса, и вы можете приготовить ужин всего за 25 минут!

Картофель Герцогиня выглядит феноменально, а вкус еще лучше! Эти золотые завитки кремовые, маслянистые и пикантные. Вы не поверите, как легко их сделать!

Восхитительное вегетарианское блюдо с брокколи, голубым сыром и грибами, с кусочком хлеба, и вам больше ничего не понадобится на ужин. Нежирный, низкокалорийный, но с отличным вкусом.

Тушеная квашеная капуста — региональный способ приготовления знаменитой немецкой квашеной капусты с яблоками, беконом, сидром и тмином. Это идеальный гарнир ко многим немецким мясным блюдам.

Этот рецепт курицы с бурбоном легко приготовить из сочных кусочков курицы, сваренных на медленном огне в сладко-остром соусе из коричневого сахара. Идеальная еда в будние дни.

Классический рецепт греческого тушеного мяса с лимоном и говядиной (Moschari lemonato) никогда не перестанет впечатлять! Нет ничего лучше идеально приготовленного рагу для большого семейного обеда.

Рецепт фаршированного итальянского перца состоит из сочных зеленых болгарских перцев с фаршем и традиционных итальянских ингредиентов — свежего пармезана, базилика, помидоров и многого другого.

Легкая свиная вырезка с медом и корочкой из кунжутных семечек — это рецепт свинины приготовлен в азиатском стиле, который полон аромата и имеет самый вкусный хруст от семян кунжута.

Плотные и красиво зарумяненные кексы из овсянки с лимоном — идеальное угощение для всей семьи. Эти лимонные маффины, наполненные лимоном, овсом и семенами чиа, одинаково приятны и полезны. Кроме того, их легко приготовить из небольшого количества доступных ингредиентов, без рафинированного сахара и глютена. В качестве подсластителя используйте кленовы сироп, мед или природный заменитель сахара стевию.

Лучшее печенье домашней выпечки. Зачем печь печенье на маргарине, спросите вы. Просто это дешево в изготовлении, в значительной степени надежно и каждый раз получается великолепно. Небольшой хруст снаружи и жевательный внутри.

Печенье Альфахорес (Alfajores Jam) — фирменное блюдо Испании и Латинской Америки, где в каждом регионе или даже стране есть свои варианты приготовления. Альфахорес состоит из двух песочных печений, с прослойкой джема. Их либо посыпают кондитерским сахаром, обваливают в кокосовой стружке, либо обмакивают в шоколад.

Узнайте, как приготовить это вкусное хрустящее печенье в форме рогаликов в домашних условиях! По внешнему виду это печенье похоже на круассаны, только маленькие по размеру, а формируются также — треугольные клинья закручиваются от широкой стороны к верхушке.

Эти пушистые и влажные ванильные кексы без яиц очень легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов. Это рецепт, который вы так долго искали!

лимон капуста рыба говядина картофель яйцо редис яблоки авокадо грибы ревень мясо помидоры курица огурец вишня абрикос капуста брокколи

Что приготовить в июле – лучшие рецепты на каждый день, сезонные блюда

Летние рецепты за июль, сезонные рецепты приготовления блюд на каждый день в июле для всей семьи, простые и дешевые рецепты июля. Эти летние блюда используют полезные сезонные продукты, такие как молодой картофель, цветная капуста, морковь и салат, и являются идеальным способом добавить фрукты и ягоды, а также орехи в ваш рацион.

Вы найдете сытные завтраки и обеды, полезные рецепты летних салатов и мясных ужинов, и несколько восхитительных десертов на каждый день в июле!

Летние блюда июля: Рецепты на каждый день

Счастливого июля! Июль — пик лета — пикники по выходным, семейные походы, водные развлечения и многое другое. Не забудьте взять с собой свежие фрукты и овощи, чтобы зарядиться энергией и сохранить водный баланс в жаркие дни. Находясь в продуктовом магазине, не забудьте купить некоторые из сезонных фруктов и овощей.

Знание того, какие свежие продукты есть в сезон, когда вы отправляетесь в продуктовый магазин, может не только сэкономить ваши деньги, но и означает, что вы будете наслаждаться фруктами и овощами в их пике! Здоровое питание не должно быть дорогим. Планирование еды на основе свежих сезонных продуктов — один из самых простых способов сэкономить на продуктах.

Какие овощи покупать в июле?

Авокадо, руккола, артишоки, свекла, сладкий перец, бок-чой, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, перец чили, кукуруза, огурцы, баклажаны, фасоль, чеснок, зеленый горошек, хрен, лук-порей, салат, кольраби, молодой картофель, редис, шпинат, зеленый лук, лук-шалот, кабачки, репа, помидоры, цуккини.

Какие фрукты покупать в июле?

Яблоки, абрикосы, арбуз, ежевика, черника, жимолость, вишня, смородина, инжир, виноград, дыня, нектарины, апельсины, персики, груши, сливы, малина, ревень, клубника.

Рецепт свежей, острой сальсы с перцем, приготовленной из жгучего перца, помидоров, лука, сока лайма и кинзы. Сделать эту закуску очень просто. Блюдо очень напоминает сальсу в ресторанном стиле. Вы сможете легко измельчить ингредиенты и смешать их вместе, чтобы получилась замечательная закуска.

Этот красивый фруктовый салат похож на более легкую форму фруктового коктейля — немного сливочный, но при этом позволяющий почувствовать изысканный вкус фруктов. Он сделан из аппетитного ассортимента тропических (папайя, драконий фрукт, киви, манго и иных фруктов для самого божественного фруктового салата на свете. Отлично подходит как для повседневной еды, так и для праздничного застолья.

Взбейте этот восхитительный веганский пудинг из шоколада, банана, кокоса и чиа вечером, чтобы он был готов к завтраку или закускам на следующий день.

Освежающий салат из свежей кудрявой капусты, сладких яблок, тертой моркови, поджаренного миндаля, острого белого чеддера и лимонной заправки. Столько добра в каждой тарелке!

Невероятно вкусный хумус из баклажанов. В нем есть обугленные (или жареные) баклажаны, которые придают ему дымный, сексуальный аромат, который просто невероятен! Супер простой и ароматный рецепт! Хумус будет приготовлен за 45 минут.

Узнайте, как приготовить французские тосты без яиц — этот простой рецепт тостов позволяет приготовить самые лучшие тосты без яиц! Они пушистые внутри, слегка хрустящие и золотистые снаружи. Просто совершенство! Они остаются вкусными как в теплом, так и в холодном виде.

Рис с брокколи — восхитительный гарнир и ароматное блюдо из простого белого риса. В нем есть брокколи и много сырного вкуса. Готовить такое блюдо — одно удовольствие, потому что это быстро, легко и вкусно. Отличная еда на ужин после тяжелого трудового дня.

Безупречно вкусные кокосовые креветки — это хрустящие креветки, обжаренные в кокосовой стружке, которые идеально подходят для перекуса или ужина. Соедините его с рекомендованным соусом из манго для лучшего послевкусия.

Пицца с индейкой, сыром, морковью, луком и сельдереем обладает великолепным нежным вкусом и манящим ароматом итальянских трав.

Эта запеканка с макаронами Ригатони — сытная и успокаивающая запеканка, состоящая из мясного соуса, пасты ригатони и сыра!

Нежные, ароматные жареные баклажаны с зеленым перцем и помидорами. Это скромное средиземноморское блюдо станет отличным овощным блюдом с вашим любимым хлебом или теплым лавашем. Вы также можете подавать его как гарнир или как закуску.

Эти легкие запеченные пончики без яиц невероятно влажные и нежные! Они идеально подходят для любого случая и обязательно станут любимцами вашей семьи!

Суперпростой рецепт торта для всех вас: персиковый торт в перевернутом виде. Это простая в приготовлении версия традиционного перевернутого торта со сладкими спелыми персиками в карамельном соусе.

Эти грибы в пивном кляре обжарены во фритюре до хрустящей золотисто-коричневой корочки с идеальным покрытием из пивного теста на вкусных шампиньонах. Маленькие шампиньоны можно приготовить целиком, а крупные или среднего размера желательно разрезать пополам или на четверти.

Идеальное согревающее блюдо в холодную зимнюю погоду Лаханодолмадес (Lahanodolmades) — это голубцы с начинкой из сочного фарша, риса и зелени, покрытые восхитительным густым соусом со вкусом лимона.

Острый, ароматный и согревающий суп из имбиря и томатов с яйцом и рыбным соусом, простой в приготовлении суп в азиатском стиле. Этот легкий томатный суп с яйцом, по всей видимости, является популярным рецептом вьетнамского и камбоджийского супа.

Пирог с персиками и кремом восхитителен, его легко приготовить, и это вкус лета! Свежие персики в густом заварном креме превращаются в восхитительный летний десерт. Только убедитесь, что вы используете свежие высококачественные сладкие персики.

Хрустящий картофель на чугунной сковороде легко и быстро приготовить на плите. Все, что вам нужно, это картофель, немного специй и сковорода.

Эти батончики чизкейка с лимоном и черникой без яиц — сливочные, сладкие, фруктовые, и они такие же вкусные, как и легкие в приготовлении. Идеальный десерт, который следует заранее запланировать.

Короткие ребрышки медленно варят на медленном огне в течение более 1 часа, чтобы извлечь все полезные питательные вещества, что делает его особенно отличным супом, когда вы чувствуете себя голодным. Но самое главное, он восхитительный, с нежным ароматом и сытностью, поэтому понравится многим!

Гладкий, насыщенный и невероятно вкусный, каждый кусочек этого пирога — незабываемое впечатление. В пироге есть корочка из крошек печенья, карамель, бананы, куча взбитых сливок и шоколадной стружки. Этот десерт вы должны попробовать!

В следующий раз, когда вы будете искать способ использовать свои летние помидоры, не ищите ничего, кроме этого блюда! Чтобы приготовить этот впечатляющий томатный пирог, начните с корочки для вашего любимого пирога, а затем посыпьте сыром с травами и выложите ломтики помидоров.

Эта запеканка из кабачков потрясающая. Слои цуккини , соуса маринара и измельченной моцареллы в сочетании друг с другом создают ощущение удовлетворенности. Цуккини в этой запеканке особенно хороши в сочетании с соусом маринара и сыром. Это один из простых способов полакомиться кабачками в сезон.

Этот острый рецепт курицы по-корейски быстрый и легкий, который обязательно понравится любителям острых блюд. Если вам мешает работа и вам нужно быстро поужинать, это рецепт для вас. Приготовить курицу по-корейски до смешного просто, и, кроме того, что это очень просто.

Идеальный, освежающий рецепт тропического смузи! Сделано из питательных ананасов, манго, бананов, мандаринов и утоляющей жажду воды. Легко, как только может быть, и очень вкусно!

Рецепт Хрустящие жареные кабачки (Crispy Fried Zucchini) — восхитительный способ насладиться летними кабачками! Нарезанные на медальоны, покрытые смесью панировочных сухарей с пармезаном и обжаренные до хрустящей корочки, эти хрустящие жареные кабачки определенно станут любимым блюдом всей семьи.

Мексиканский суп с фрикадельками, также известный как суп Альбондигас (albondigas soup), представляет собой сытный суп, который идеально подходит для холодного времени года. С добавлением ароматных фрикаделек, крепкого бульона, нежных овощей, помидоров и чили!

Пирожки из слоеного теста с луком и сыром станут прекрасной закуской или легким ужином. Идеальная еда для вечеринок. Мы любим все, что сделано из слоеного теста, и эти сырные и луковые пирожки не исключение, это на самом деле один из простых рецептов пикантных пирожков.

Рецепт легкого пирога с вишневой крошкой. Одно тесто для корочки пирога, а также для крошки, и вишня между ними. Так вкусно и сделать пирог легко! И этот пирог с вишневой крошкой приготовить проще, чем любой другой пирог. Всего одно тесто, разделенное на корочку и крошку. И простой слой вишни между ними.

Это самое простое домашнее мороженое со свежим клубничным вкусом, и это потрясающий рецепт. Всего 4 ингредиента и все готовится в блендере, который работает с замороженными ягодами тоже.

Текеньос — популярное блюдо и закуска в Венесуэле. Это в основном палочки из белого сыра, обернутые хрустящим и слегка сладким тестом, они являются очень популярной закуской, едой для вечеринок или даже завтрака. Ни одно собрание или вечеринка не обходятся без тарелки сырных палочек.

Летние блюда. Как приготовить летние блюда?


Летние блюда всегда готовятся из свежих, легких продуктов. Обычно в летнем меню достаточно много холодных блюд. Интересные летние рецепты обязательно внесут нотку необычности в ваше обычное летнее питание.


Наше тело в теплый период нуждается в активном потреблении полезных веществ из натуральных продуктов, ведь ему требуется накопить витамины для грядущего холодного сезона.


В жаркую погоду нам не очень хочется баловать себя борщом или солянкой, теплыми макаронами, заправленными майонезом «тяжелыми» салатами, лазаньей и так далее. Кроме того, летом хочется полакомиться сезонными продуктами, а это свежие овощи, фрукты, ягоды, грибы.


Во всем мире летом популярны холодные супы. В России в первую очередь любят окрошку, зеленые щи. Также сегодня достаточно популярен гаспачо – очень простой и вкусный суп родом из Испании. Еще летом отлично можно пообедать всего лишь холодным фруктовым супчиком.


Летние рецепты обязательно включают в себя разные варианты приготовления шашлыка, а также всех блюд для пикника, которые только можно придумать. Конечно же, нельзя вообще говорить о лете вне контекста мороженого, его можно приготовить дома, причем оно будет куда вкуснее, чем то, что можно найти в магазине.


Также нужно помнить о разнообразных летних напитках. Летом отлично пить морсы, лимонады, соки, квас и различные холодные коктейли.


Летом рачительные хозяйки делают варенье из сезонных ягод, джемы из фруктов, замораживают на зиму овощи и грибы, или консервируют эти продукты. Популярны и летние блюда из грибов, а также легкое жаркое.


Желательно в теплое время не лишать себя возможности питаться именно по летнему меню. Большое количество летних блюд, рецепты с фото на каждый день вы найдете в данном разделе сайта. Чем же предпочитают кормить себя и своих близких хорошие хозяйки в летнее время?


Что летом приготовить на первое?


В голову сразу приходят легкие супчики, которые упоминались в начале раздела. Окрошка, холодник, свекольник, гаспачо, и еще множество таких же вкусных холодных супов. Есть в жару горячие, наваристые бульоны практически невозможно, поэтому здорово выручают летние рецепты легких супов.


Помимо этого, в холодных супах используются компоненты прошедшие минимальную обработку (как правило), что значит, что основное количество полезных витаминов, микроэлементов в этих супах сохранено.


Немаловажно для тех, кто бережет фигуру, то, что летние супы обычно не очень калорийные, что означает, что нашему организму не грозит прирост лишних килограммов.


Летние рецепты легких салатов к вашему столу


Летом на первом месте стоит использование в меню большого количества свежих овощей и зелени. Такие рецепты лучше забирать к себе в копилку. В теплое время хочется по максимуму избавить организм от многочисленных токсинов и шлаков, скопившихся в нем за зимнее время, а также как следует поднакопить витаминов. Поэтому летом, конечно же, стоит делать зеленые салаты, содержащие в своем составе овощи, зелень, а также созревшие фрукты.


Заправлять наши «витаминные бомбы» лучше всего самодельными соусами или просто растительным или оливковым маслом. Также в качестве заправки прекрасно подходит лимонный сок, несладкий йогурт, горчичный соус.


Шашлыки – центральное блюдо лета


Лето – пора пикников, поездок на природу, на озеро, на дачный участок. И на таких мероприятиях шашлык обычно занимает ключевое место.


Шашлыки или мясо на гриле сделать могут даже те, кто не обладает ярко выраженными кулинарными способностями. Однако если вы станете придерживаться всех рекомендаций, данных в наших рецептах, мы сможете создать очень неплохое блюдо.


При помощи информации, содержащейся в наших инструкциях, вы сможете правильно приготовить маринад для шашлыка, хорошо прожарить его на углях, сервировать стол подходящим для случая образом. Также в этом разделе вы найдете рецепты вкусных закусок, которые идеально подходят для мяса, а также для пива (спутник шашлыков и барбекю, в каком-то смысле).


Десерты


Летние блюда невероятно разнообразные. Вот и на десерт вы можете получить легкое витаминное удовольствие. Десерты – это сладости, типа мороженого. Мороженое или сорбет можно приготовить прямо у себя на кухне, красиво подать на стол, украсить фруктами, полить сиропом. Также на десерт летом подойдут различные желе, пудинги, фруктовые супчики, салаты, смузи. Вариантов множество, все они не очень сложны в приготовлении, содержат в себе витамины, а также отлично утоляют и жажду, и чувство голода.


Рецепты напитков для лета


Время достать соковыжималку с антресолей! Разнообразные соки, смузи, лимонады, компоты, коктейли из сезонных овощей и фруктов никого не оставят равнодушным.


Данный раздел сайта содержит множество полезных рецептов, которые пригодятся вам летом. Творите вместе с нами, пишите о своих результатах в комментариях к статьям, оставайтесь здоровыми и веселыми. Удачных вам кулинарных экспериментов!

СТАТЬИ ДЛЯ ЛЕТА

  • 30 способов наслаждаться вкусом лета отзыв!
  • А не угодно ли ягод? отзыв!
  • Горошек, кукуруза, окра, фасоль
  • Желудочные отравления
  • Как делать замороженные летние напитки
  • Как сделать вазочки из фруктов
  • Как чувствовать себя прохладнее жарким летом отзыв!
  • Каталог летней зелени
  • Основы соков: овощи отзыв!
  • Основы соков: фрукты отзыв!
  • Праздник лета отзыв!
  • Советы о редиске
  • Съедобные сервировочные контейнеры
  • Сырые овощи и соусы к ним
  • Украшение летних напитков
  • Энциклопедия зеленых салатов отзыв!

БЫСТРЫЕ ИДЕИ

  • Что приготовить в августе
  • Что приготовить в июне

НЕОБХОДИМЫЕ РАЗДЕЛЫ

    10 ЛЕТНИХ ПРОДУКТОВ

      МЕНЮ ДЛЯ ЖАРКИХ ДНЕЙ

      • Al fresco italia — воскресный обед отзыв!
      • Мексиканская фиеста
      • Меню детского тематического праздника «у моря» отзыв!
      • Чаепитие по-летнему

      ЛЕТНИЕ САЛАТЫ И ГАРНИРЫ

      • Горячий картофельный салат с травами отзыв!
      • Капустный салат по-тайски отзыв!
      • Классический греческий салат: рецепт приготовления отзыв!
      • Летний салат из печеных томатов
      • Салат из картофеля и копченой скумбрии отзыв!
      • Салат из картофеля и франкфуртеров отзыв!
      • Салат из картофеля с сосисками
      • Салат из картофеля, салями и зеленой фасоли отзыв!
      • Салат из курицы по-гречески отзыв!
      • Салат из сыра с жареными грушами отзыв!
      • Салат с копченой скумбрией, молодой картошкой и зеленой фасолью отзыв!
      • Салат с помидорами и моцареллой отзыв!
      • Тунец нисуаз отзыв!

      ЛЕТНИЕ ЗАКУСКИ

      • Блюдо с ветчиной и фигами
      • Закусочные булочки с фетой и оливками отзыв!
      • Канапе из песочного теста с брокколи
      • Канапе с авокадо и беконом отзыв!
      • Канапе с грушей и сыром горгонзола
      • Канапе с сыром рикотта и запеченными томатами
      • Канапе с тремя начинками
      • Летние овощи с тремя соусами отзыв!
      • Питта мятная с креветками
      • Питта с дипом из бобов отзыв!
      • Помидоры, фаршированные фетой по-гречески отзыв!
      • Соусы-дипы с овощами
      • Фаршированные лодочки по-итальянски отзыв!
      • Хуммус (humous) отзыв!

      ДАЧНЫЕ САЛАТЫ

      • Дачный суп-салат
      • Редис с плавленным сыром отзыв!
      • Редис тертый со сметаной и яйцом отзыв!
      • Салат «весна» отзыв!
      • Салат из листьев подорожника и лука отзыв!
      • Салат из одуванчиков и крапивы отзыв!
      • Салат из редиса с лимонным соком
      • Салат из редиса с огурцами и зеленым луком отзыв!
      • Салат из щавеля с луком и чесноком отзыв!

      ХОЛОДНЫЕ СУПЫ

      • Холодник со щавелем и рыбой отзыв!
      • Уха холодная отзыв!
      • Борщ со свекольной ботвой (летний)
      • Гаспачо отзыв!
      • Дынный суп с базиликом
      • Ледяной гороховый суп с зеленым луком и мятой
      • Ледяной томатный суп с базиликом отзыв!
      • Окрошка: рецепт на квасе отзыв!
      • Свекольник с говядиной отзыв!
      • Суп со шпинатом и фрикадельками отзыв!
      • Суп томатная сальса
      • Холодный суп-пюре из авокадо отзыв!
      • Щи летние отзыв!

      ВТОРЫЕ БЛЮДА

      • Баранина с чили и горчичным картофелем
      • Запеченный лосось с сальсой из авокадо и огурцов отзыв!
      • Котлеты из свинины с соусом чили
      • Креветки под лаймовым маринадом
      • Лазанья с беконом, шпинатом и грибами отзыв!
      • Летние овощи с лимонным винегретом
      • Лосось с сальсой верде отзыв!
      • Лосось с томатным соусом отзыв!
      • Макароны пенне с запеченными овощами отзыв!
      • Макароны с цветами кабачка отзыв!
      • Нога барашка, запеченная с розмарином отзыв!
      • Паэлья
      • Ризотто с водкой и луком отзыв!
      • Свинина с картофелем по-летнему отзыв!
      • Средиземноморские куриные ножки отзыв!
      • Форель, приготовленная на гриле с лимоном отзыв!

      ВЫПЕЧКА

      • Пицца с грибами и оливками
      • Абрикосовые квадратики отзыв!
      • Абрикосовый клафути отзыв!
      • Кексы с розовой водой отзыв!
      • Летний торт по-королевски отзыв!
      • Летний торт с ягодами отзыв!
      • Малиновый cheesecake (сырный торт) отзыв!
      • Миндальный торт с абрикосами двухслойный отзыв!
      • Пирог с нектаринами и маком отзыв!
      • Пироги с помидорами и соусом песто
      • Пицца с виноградом, медом, розмарином и сыром
      • Сладкие батончики с мюсли и сухофруктами отзыв!
      • Торт с киви отзыв!
      • Торт-безе «павлова» с клубникой отзыв!
      • Хлеб с начинкой (pane contadino) отзыв!
      • Хрустящие хлебцы с рикоттой и сладким красным перцем
      • Шоколадно-ягодный торт с вишней отзыв!
      • Шоколадный торт с клубникой отзыв!

      ЛЕТНИЙ ХЛЕБ

      • Итальянская фокача отзыв!
      • Лепешки наан отзыв!
      • Тортильяс отзыв!
      • Фокача отзыв!
      • Хлеб к пикнику
      • Хлеб питта отзыв!
      • Хлеб с начинкой (pane contadino) отзыв!
      • Чьябатта отзыв!

      ДЕСЕРТЫ

      • Арбузная гранита с джином
      • Гранита из персиков с кардамоном отзыв!
      • Десерт из замороженных ягод отзыв!
      • Жаренные бананы с ликером tia maria отзыв!
      • Карамельное мороженое с фруктами отзыв!
      • Клубника с кремом амаретто
      • Клубника с ореховыми крошками
      • Клубничный fraises plougastel
      • Клубничный щербет отзыв!
      • Коблер с крыжовником
      • Крестики-нолики отзыв!
      • Лед с геранью отзыв!
      • Нектарины с джином и красной смородиной
      • Персики с медом и лаймом отзыв!
      • Сливы в сладком вине марсала
      • Фрукты в сангрии отзыв!
      • Чьябатта с манго и маракуйей
      • Шоколадный десерт с ягодами

      ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ

      • Арбузный фраппе (frappe) отзыв!
      • Газированный мятный чай отзыв!
      • Домашний лимонад отзыв!
      • Жасминовый чай со льдом
      • Кампари содовая отзыв!
      • Кампари спарклер
      • Клубника в вине отзыв!
      • Коктейль с лимоном и лаймом отзыв!
      • Кофе со льдом «frappe» отзыв!
      • Кулер с гранд марнье
      • Лаймад отзыв!
      • Летние прохладительные напитки отзыв!
      • Мароккаhский мятhый чай отзыв!
      • Мятный джулеп отзыв!
      • Пиммс с персиками отзыв!
      • Прекрасный пиммс
      • Сангрия в домашних условиях отзыв!
      • Топ 10 коктейлей в кувшине
      • Топ 10 летних коктейлей
      • Чай со льдом. осhовhой рецепт

      НА ПОДНОЖНОМ КОРМУ

      • Биточки из полевого хвоща с манной крупой отзыв!
      • Жареные розетки одуванчика
      • Крапивные биточки
      • Пюре из лопуха
      • Рис с листьями малины
      • Салат ‘красный цветок’ из редиса с настурцией
      • Салат ‘перволетье’ с пастушьей сумкой
      • Салат ‘пикантный’ из календулы
      • Салат из картофеля с мелиссой
      • Салат из крапивы с орехами
      • Салат из листьев подорожника и лука отзыв!
      • Салат из постушьей сумки, огурцов и помидоров
      • Сныть, тушеная с картофелем
      • Суп ‘презент’ из хвоща полевого
      • Суп ‘приятного аппетита’ из спорыша с картофелем
      • Творог с молоком, подорожником и черносливом
      • Фрикадельки из баклажанов и кабачков


      Летние блюда всегда готовятся из свежих, легких продуктов. Обычно в летнем меню достаточно много холодных блюд. Интересные летние рецепты обязательно внесут нотку необычности в ваше обычное летнее питание.


      Наше тело в теплый период нуждается в активном потреблении полезных веществ из натуральных продуктов, ведь ему требуется накопить витамины для грядущего холодного сезона.


      В жаркую погоду нам не очень хочется баловать себя борщом или солянкой, теплыми макаронами, заправленными майонезом «тяжелыми» салатами, лазаньей и так далее. Кроме того, летом хочется полакомиться сезонными продуктами, а это свежие овощи, фрукты, ягоды, грибы.


      Во всем мире летом популярны холодные супы. В России в первую очередь любят окрошку, зеленые щи. Также сегодня достаточно популярен гаспачо – очень простой и вкусный суп родом из Испании. Еще летом отлично можно пообедать всего лишь холодным фруктовым супчиком.


      Летние рецепты обязательно включают в себя разные варианты приготовления шашлыка, а также всех блюд для пикника, которые только можно придумать. Конечно же, нельзя вообще говорить о лете вне контекста мороженого, его можно приготовить дома, причем оно будет куда вкуснее, чем то, что можно найти в магазине.


      Также нужно помнить о разнообразных летних напитках. Летом отлично пить морсы, лимонады, соки, квас и различные холодные коктейли.


      Летом рачительные хозяйки делают варенье из сезонных ягод, джемы из фруктов, замораживают на зиму овощи и грибы, или консервируют эти продукты. Популярны и летние блюда из грибов, а также легкое жаркое.


      Желательно в теплое время не лишать себя возможности питаться именно по летнему меню. Большое количество летних блюд, рецепты с фото на каждый день вы найдете в данном разделе сайта. Чем же предпочитают кормить себя и своих близких хорошие хозяйки в летнее время?


      Что летом приготовить на первое?


      В голову сразу приходят легкие супчики, которые упоминались в начале раздела. Окрошка, холодник, свекольник, гаспачо, и еще множество таких же вкусных холодных супов. Есть в жару горячие, наваристые бульоны практически невозможно, поэтому здорово выручают летние рецепты легких супов.


      Помимо этого, в холодных супах используются компоненты прошедшие минимальную обработку (как правило), что значит, что основное количество полезных витаминов, микроэлементов в этих супах сохранено.


      Немаловажно для тех, кто бережет фигуру, то, что летние супы обычно не очень калорийные, что означает, что нашему организму не грозит прирост лишних килограммов.


      Летние рецепты легких салатов к вашему столу


      Летом на первом месте стоит использование в меню большого количества свежих овощей и зелени. Такие рецепты лучше забирать к себе в копилку. В теплое время хочется по максимуму избавить организм от многочисленных токсинов и шлаков, скопившихся в нем за зимнее время, а также как следует поднакопить витаминов. Поэтому летом, конечно же, стоит делать зеленые салаты, содержащие в своем составе овощи, зелень, а также созревшие фрукты.


      Заправлять наши «витаминные бомбы» лучше всего самодельными соусами или просто растительным или оливковым маслом. Также в качестве заправки прекрасно подходит лимонный сок, несладкий йогурт, горчичный соус.


      Шашлыки – центральное блюдо лета


      Лето – пора пикников, поездок на природу, на озеро, на дачный участок. И на таких мероприятиях шашлык обычно занимает ключевое место.


      Шашлыки или мясо на гриле сделать могут даже те, кто не обладает ярко выраженными кулинарными способностями. Однако если вы станете придерживаться всех рекомендаций, данных в наших рецептах, мы сможете создать очень неплохое блюдо.


      При помощи информации, содержащейся в наших инструкциях, вы сможете правильно приготовить маринад для шашлыка, хорошо прожарить его на углях, сервировать стол подходящим для случая образом. Также в этом разделе вы найдете рецепты вкусных закусок, которые идеально подходят для мяса, а также для пива (спутник шашлыков и барбекю, в каком-то смысле).


      Десерты


      Летние блюда невероятно разнообразные. Вот и на десерт вы можете получить легкое витаминное удовольствие. Десерты – это сладости, типа мороженого. Мороженое или сорбет можно приготовить прямо у себя на кухне, красиво подать на стол, украсить фруктами, полить сиропом. Также на десерт летом подойдут различные желе, пудинги, фруктовые супчики, салаты, смузи. Вариантов множество, все они не очень сложны в приготовлении, содержат в себе витамины, а также отлично утоляют и жажду, и чувство голода.


      Рецепты напитков для лета


      Время достать соковыжималку с антресолей! Разнообразные соки, смузи, лимонады, компоты, коктейли из сезонных овощей и фруктов никого не оставят равнодушным.


      Данный раздел сайта содержит множество полезных рецептов, которые пригодятся вам летом. Творите вместе с нами, пишите о своих результатах в комментариях к статьям, оставайтесь здоровыми и веселыми. Удачных вам кулинарных экспериментов!

      Будем искать:

      В какой категории искать?Все категорииСалатыСупыВторые блюдаДесертыВыпечкаНапиткиДля детейСоветыЗаготовкиКухни мираЭнциклопедияДиета

      Какая кухня?Любой тип кухниазиатские, восточные кухни арабские кухни африканские кухни другие кухни кухни республик ссср кухни стран европы статьи о национальных кухнях

      • ФМ-667: Пряные ассоциации

        (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

        автор: Lien_74, сегодня в 19:10.

      • ФМ — 666. Праздник каждый день

        (раздел: КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ)

        автор: *Svetochka*, сегодня в 15:35.

      • Реклама, которая так достала

        (раздел: Книга жалоб и предложений)

        автор: filka, сегодня в 15:20.

      • А что у вас сегодня на столе? — 23

        (раздел: Вкусные рецепты)

        автор: Klarissa, сегодня в 13:54.

      • Сладкие рулеты и рулетики

        (раздел: Вкусные рецепты)

        автор: Gveret, сегодня в 08:49.

      • 7 июня у Алёнушки-Аленка Ник — День рождения!

        (раздел: Поздравлялки)

        автор: Alenka Nik, сегодня в 06:11.

      • Мое хобби:)) реставрация

        (раздел: Для себя, для дома, для семьи)

        автор: Russe11, сегодня в 01:07.

      • ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) — 2

        (раздел: Авторские темы)

        автор: Lien_74, вчера в 12:08.

      • Соленья-3

        (раздел: Вкусные рецепты)

        автор: neolga, вчера в 09:53.

      • Вкусные и необычные варенья-2

        (раздел: Вкусные рецепты)

        автор: neolga, вчера в 09:01.

      • Печенье-4

        (раздел: Вкусные рецепты)

        автор: gumoq, вчера в 07:39.

      • Индукционная плита

        (раздел: Кухонная техника)

        автор: Klarissa, 27/09/2022 в 20:38.

      • Тесто на любой вкус

        (раздел: Вкусные рецепты)

        автор: neznakomka007, 27/09/2022 в 19:24.

      • Расписание дежурств

        (раздел: ФМ: Совет дежурных)

        автор: Lien_74, 26/09/2022 в 15:45.

      • Путешествие в Кулинарию-ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ

        (раздел: Вкусные рецепты)

        автор: vesennee, 26/09/2022 в 08:56.

      еще события

      Быстро и вкусно

      Супер-быстрый соус к лососю:
      Перемешать нарезанный свежий укроп со сметаной или крем фреш. Приправить солью и перцем и подавать с лососем.

      Календарь

      Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

      Сентябрь / Октябрь

      ПнВтСрЧтПтСбВс
      262728293012
      3456789
      10111213141516
      17181920212223
      24252627282930

      Немного об. ..

      Апельсинах


      Апельсины приносят зиме вкус солнца. Родина апельсина — Индия и Юго-Восточная Азия. Многочисленные сорта апельсина культивируют более 4 тысяч лет.
      В плодах апельсина содержатся сахара, лимонная кислота, витамины С, группы В, Р, в кожуре — эфирное масло.
      В домашней кулинарии апельсины используются как в свежем, так и в переработанном виде. Из них готовят соки, джемы, конфитюры. Из корочек апельсина получают эфирное масло и готовят цукаты.


      > Рецепты с апельсинами.

      Летние рецепты — Вкусные рецепты

      Синенькие – так величают еще баклажаны. Из этого гастрономического продукта с «привлекательной» наружностью и удивительным вкусом сделать можно блюда самого разного назначения: и выпечку, и закуску, и вторые блюда.

       в Закуски / Овощные блюда  помечено Быстрые рецепты / Вегетарианские закуски / Домашние пошаговые фото-рецепты / Закуска из баклажанов / Летние рецепты / Овощные закуски / Постные закуски / Простые рецепты / Рецепты на каждый день / Рецепты на сковороде / Рецепты на скорую руку — TanyaMoroz

      Повезло тем хозяюшкам, у которых есть свежие запасы ягоды вишни, собранные прямо с веток. Из такого вкусного «сырья» сделать можно всяческие разнообразные гастрономические вкусности, в том числе и напитки.

       в Напитки  помечено Безалкогольные напитки / Домашние напитки / Домашние пошаговые фото-рецепты / Домашние смузи / Летние рецепты / Праздничные рецепты / Прохладительные напитки / смузи — TanyaMoroz

      Вкусные и нежные молодые початки кукурузы станут идеальной закуской в летний период, поэтому, смело включайте их в летнее меню, составляемое в этот период по любому случаю.

       в Овощные блюда  помечено Вегетарианские рецепты / Диетические рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Запеченные блюда / Как запечь / Летние рецепты / Овощные закуски / Простые рецепты / Рецепты в духовке / Рецепты на каждый день / Рецепты на скорую руку — VladaLS

      Летний сезон, да, и начало осени тоже, ознаменовывается наличием на наших столах такого овощного продукта как кабачок. Хороши и молодые плоды (с ними меньше кулинарной возни), но «пристроить» в меню можно с успехом и уже созревшие.

       в Закуски / Овощные блюда  помечено Блюда в кляре / Вегетарианские закуски / Домашние пошаговые фото-рецепты / Летние рецепты / Овощные закуски / Постные закуски / Рецепты на каждый день / Рецепты на скорую руку — TanyaMoroz

      Малосольные огурцы Суточные, посоленные с чесноком, зеленью и ягодами можжевельника, станут идеальным овощным дополнением стола в любое время года.

       в Закуски / Овощные блюда  помечено Быстрые рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Летние рецепты / Малосольные огурцы / Овощные закуски / Рецепты на каждый день / Рецепты на скорую руку — VladaLS

      Пожалуй, без сомнения можно сделать утверждение, что лучшее летнее блюдо – это аппетитная окрошка! Приготовить этот приятно охлаждающий суп можно по разным рецептам, которые, конечно же, все пригодны, но имеют свои нюансы.

       в Первые блюда  помечено Быстрые рецепты / Домашние пошаговые фото-рецепты / Летние рецепты / Окрошка / Простые рецепты / Рецепты на каждый день / Суп без картошки / Суп с колбасой / Суп с огурцами / Суп с яйцом / Супы на каждый день / Холодные супы — TanyaMoroz

      Картошка, как известно, прекрасно сочетается со многими продуктами питания. В предлагаемом рецепте с ней отлично «соседствуют» овощи и мясной фарш.

       в Вторые блюда  помечено Домашние пошаговые фото-рецепты / Летние рецепты / Простые рецепты / Рецепты на каждый день / Рецепты на сковороде / Рецепты на скорую руку / Тушеные блюда / Тушеный картофель — TanyaMoroz

      Сегодня я предлагаю вам полакомиться моим любимым видом домашнего мороженого — ароматным карамельным крем-брюле. Вкуснейшее мороженое Крем-брюле — с неповторимым карамельным привкусом — можно легко и быстро приготовить в домашних условиях.

       в Десерты  помечено Домашнее мороженое / Домашние пошаговые фото-рецепты / Домашняя заморозка / Летние десерты / Летние рецепты / Мороженое без яиц — missnatali

      Баклажаны по-алжирски – это запеченные баклажаны фаршированные фаршем, с сыром, помидорами и орехами. Такие фаршированные баклажаны — несложное по технологии, но очень вкусное и эффектное блюдо.

       в Вторые блюда / Мясные блюда / Овощные блюда  помечено Баклажаны фаршированные / Блюда из фарша / Домашние пошаговые фото-рецепты / Запеченные блюда / Здоровое питание / Летние рецепты / Мясные закуски / Рецепты в духовке / Фаршированные блюда — BabLaka

      Нет ничего вкуснее домашнего мороженого. Это я вам со всей ответственностью и знанием дела заявляю. Даже не самые удачные эксперименты с рецептами этого холодного лакомства гораздо вкуснее магазинных аналогов.

       в Десерты  помечено Домашнее мороженое / Домашние пошаговые фото-рецепты / Домашняя заморозка / Летние рецепты / Мороженое из молока / Праздничные десерты — missnatali

      30 свежих и полезных идей для летнего ужина!

      Вот 30 Fresh & Healthy   Идеи для летнего ужина  для жарких летних ночей! Многие из них сосредоточены вокруг лучших летних продуктов в сочетании с нежирными белками. Сытные летние салаты, освежающие охлажденные супы, летние рецепты пасты, легкие и ароматные рецепты рыбы и морепродуктов, а также несколько наших любимых летних рецептов гриля с множеством вегетарианских вариантов!

      Идеи для летнего ужина: салаты!

      Эти полезные летние салаты достаточно сытны, чтобы стать основным блюдом – легкие и освежающие, но сытные и сытные – одна из наших любимых идей для летнего ужина.

      Салат из лосося на гриле с авокадо, рукколой, огурцом, тыквой, сыром котиха и сливочной заправкой из лайма с кинзой — идеально подходит для летнего барбекю и посиделок на свежем воздухе. Этот салат, наполненный свежими органическими продуктами, не только полезен и прост в приготовлении, но и наполнен восхитительным летним ароматом! Кето и низкоуглеводная диета.

      Этот салат ромэн на гриле с грибами майтаке заправлен заправкой «Цезарь» фурикаке — салатом «Цезарь» в японском стиле, который готовится за 20 минут! Невероятный вкус и всегда хит!

       

      Вкусный и сытный салат из шпината с жареными грибами, красным луком, сладким перцем и, по желанию, жареной куриной грудкой, приправленный острым французским соусом, с кокосовым беконом, сыром фета и сваренными вкрутую яйцами. Вкусный салат размером с первое блюдо, идеально подходит для ужина на террасе!

      Этот летний салат размером с основное блюдо отвечает всем требованиям. Салат с лимонной курицей и рукколой и киноа с авокадо и сливочно-базиликовой заправкой. Простой обеденный салат с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, который полон удивительного вкуса!

      Восхитительный рецепт тайского салата с ларбом – острого, ароматного тайского салата, приготовленного из фарша из курицы, индейки, говядины или баранины на ваш выбор, подается в салатных чашках или с рисом. Низкоуглеводный, легкий и освежающий, его можно подавать теплым или охлажденным.

      Этот летний вегетарианский салат Антипасто приготовлен из простых продуктов из кладовой, свежих летних овощей и большого количества трав, смешанных с простой итальянской заправкой. Подходит для веганов и низкоуглеводных диет.

       

      Этот греческий салат с жареной курицей легкий, полезный и очень ароматный! Приготовьте освежающий греческий салат и украсьте его курицей на гриле с лимоном и травами. Вкусный ужин, идеальный вариант для жарких летних вечеров!

      Мне нравится все в этом прохладном и хрустящем салате с копченым лососем, авокадо и фенхелем, масляным салатом и сливочной заправкой из укропа. Быстрый и легкий, этот сытный летний салат с низким содержанием углеводов и насыщенным вкусом!

      Мексиканский лосось на гриле с сальсой из авокадо и огурца, подается с зеленью со сливочной заправкой из лайма и кинзы …можно приготовить за 20 минут. Вкусное и полезное блюдо с низким содержанием углеводов идеально подходит для жарких летних ночей.

      Этот веганский салат портобелло на гриле с авокадо, помидорами и кукурузой подается с вкуснейшей заправкой из дымчатого лайма. Он веганский и с низким содержанием углеводов. Вкусный летний салат для жаркой погоды!

       

       

      Цезарь с черным тофу! Этот веганский салат «Цезарь» украшен почерневшим каджунским тофу и заправлен сливочной заправкой «Цезарь», не содержащей молочных продуктов, орехов и низкокалорийной! Ароматный летний салат, идеальный вариант для теплых вечеров!

       

      Салат романо на гриле с кукурузой, фасолью и авокадо – легкое и освежающее летнее блюдо. Держите его веганским или добавьте жареных креветок для дополнительного белка. В любом случае, это наверняка станет вашим новым любимым салатом. У вас нет доступа к свежим бобам Fava? Не беспокойся, саб эдамаме!

       

      Этот куриный салат с чипотле на гриле наполнен овощами-гриль: кукурузой, перцем и зеленым луком, а также рукколой и киноа с авокадо и простой заправкой из лайма с чипотле. Курица чипотле на гриле (или субмексиканский тофу) кладется сверху для легкого, но сытного летнего ужина!

       

       Идеи для летнего ужина на гриле

      Нужны идеи для летнего ужина? Вот несколько наших любимых рецептов приготовления на гриле, идеально подходящих для жарких летних ночей!

      Этот рецепт куриного капрезе на гриле легко приготовить из простых ингредиентов. Он наполнен летним ароматом и готовится за 30 минут! Идеально подходит для ужина на свежем воздухе или для посиделок на свежем воздухе.

       

      Баклажаны на гриле с греческим соусом и полентой со сливками — ароматный средиземноморский вегетарианский ужин, наполненный восхитительными летними вкусами. Подходит для веганов и не содержит глютена.

      Морские гребешки на гриле с ароматной томатной заправкой. Вкусный летний ужин, быстрый, легкий, освежающий и элегантный!

      Легкие и освежающие миски с вермишелью и лапшой с прохладными хрустящими овощами, свежей зеленью и жареным цыпленком с лемонграссом, тофу или креветками. Охлаждающий летний рецепт, идеально подходящий для жарких летних ночей.

       

      Бранзино на гриле с консервированным лимоном гремолата (пикантный соус с травами). Готовится примерно через 30 минут! Простой легкий средиземноморский ужин, идеально подходящий для жарких летних ночей.

      Восхитительный салат из тосканского хлеба на гриле с разноцветными сладкими перцами, сердцевинами артишоков и белой фасолью, заправленный ароматной белой бальзамической заправкой. Приготовьте его на барбекю, чтобы легко перекусить летом на свежем воздухе с вашим любимым белком на гриле! Веган!

       

      Рецепты легкой летней пасты!

      Эта фрегола с кукурузой, цуккини и базиликом, посыпанная пекорино, готовится быстро и идеально подходит для летних вечеров. Простое блюдо в итальянском стиле, которое готовится за 30 минут.

      Спагетти с соусом из свежих помидоров – простой и полезный рецепт со свежими летними помидорами, который можно приготовить всего за 20 минут! Идеально для летних вечеров!

      Этот полезный греческий салат с макаронами идеально подходит для летних пикников, барбекю, обедов и легких ужинов. Сытное сочетание свежих овощей в сочетании с нежной пастой орзо и нутом с вкуснейшей заправкой для греческого салата.

      Летний салат из макарон с кинзой песто! Этот ароматный салат из макарон готовится из безглютеновой рисовой лапши и загружается полезными летними овощами, а затем добавляется самый ароматный соус песто с кинзой… вкусно затягивает! Веганский и без глютена!

      Салат из пасты со сливочным песто с помидорами черри, молодой моцареллой, оливками и свежим базиликом, заправленный сливочной заправкой песто. Подходит для веганов, без глютена.

      Паста из тунца с тапенадой из оливок и свежими помидорами — это очень быстрое блюдо из свежей пасты с ярким чистым и пикантным вкусом. Легкое блюдо готово за 30 минут! Здорово, быстро и вкусно!

       

      Легкие и полезные летние рецепты из морепродуктов

      В особенно жаркие дни я часто готовлю севиче из свежей рыбы, чили, лайма, кинзы, авокадо, помидоров и огурцов. Очень простой рецепт — идеально подходит как ароматная закуска или легкое, здоровое блюдо.

      Летняя кукурузная похлебка с базиликом и палтусом (или другой белой рыбой) — одна из наших самых любимых! Простые ингредиенты объединяются, чтобы создать легкий и полезный летний ужин, который можно приготовить менее чем за 30 минут. Используйте любую белую рыбу – палтуса, дикую треску или морского окуня!

      Эта свежая чаша Poke Bowl (подходящая для веганов!) идеально подходит для жарких летних вечеров. Сделанный из свежего тунца ахи (или тофу) с ароматной заправкой понзу, он наполнен свежими сезонными овощами и рисом!

      Мексиканский Агуачиле! Подобно севиче, креветки готовятся в смеси сока лайма, чили и кинзы. Вкусно, просто и оооочень вкусно!

      Простой и полезный рецепт палтуса, подается с лапшой с лимоном и цуккини с оливковым маслом, чесноком и петрушкой, увенчанной сладкими летними помидорами. Быстрое и легкое блюдо с низким содержанием углеводов — идеально для лета!

      Фаршированный авокадо с креветками и эстрагоном – легкое и полезное летнее блюдо, идеально подходящее для позднего завтрака, обеда или легкого ужина на террасе. Низкоуглеводный и кето-дружественный.

      Тунец Ахи в кунжутной корочке – хрустящий золотистый снаружи и сочный внутри можно приготовить всего за 10 минут! Подается с нашим азиатским салатом из огурцов и японским рисом для легкой и вкусной летней еды!

      Рыбные тако чипотле на гриле с освежающей персиковой сальсой. Летний и легкий, с капелькой тепла! Такое восхитительное сочетание вкусов, идеально подходящее для теплых вечеров, освежающая персиковая сальса очень вкусная!

       

      Посетите наши 50 ЛУЧШИХ рецептов из рыбы и морепродуктов!

      Охлажденные летние супы!

      Поднимите свой гаспачо на новый уровень. Быстрый и простой рецепт томатного гаспачо, охлажденного, не требующего варки испанского супа, в котором выделяются спелые и сочные летние помидоры, с советом эксперта, который сделает его еще вкуснее! Веганский и безглютеновый с 2 ​​вариантами: с кусочками и гладкими.

      Нам нравится брать охлажденный суп, такой как Охлажденный огуречный гаспачо с йогуртом, кинзой, кориандром и лаймом, и посыпать его морепродуктами, такими как креветки, омары или даже крабы! Или оставайтесь вегетарианцами! Так вкусно.

      Простой свекольный гаспачо – освежающий и ароматный охлажденный свекольный суп с огурцом, авокадо и свежим укропом. Вкусная летняя закуска, веганская и безглютеновая.

       

      Томатно-персиковый гаспачо с базиликом и бурратой – прекрасное сочетание вкусов, этот охлажденный летний суп охлаждает и освежает, его легко взбить. Держите его веганским с тофу рикоттой!

      Прохладный и освежающий арбузный гаспачо с авокадо, огурцом и ростками. Легкий холодный суп на лето! Посыпьте креветками или крабами и готовьте блюдо!

       

      Вкусные обертки с летним салатом, портативные устройства, бутерброды!

      Мы ОБОЖАЕМ готовить еду из этих мини-салатных чашек Crab Louie, таких легких и освежающих! Свежий краб, авокадо, редис и зеленый лук подаются в салатной чашке с домашней заправкой Луи. Можно сделать заранее. Без глютена, с низким содержанием углеводов и без молочных продуктов.

      На данный момент мой любимый летний гамбургер в блоге — Чимичурри Турция Бургеры! Приправленный халапеньо, кинзой, цедрой лайма, зеленым луком, обжаренным перцем поблано и ароматным майонезом чимичурри, завернутый в листья салата. Легкие и очень вкусные, эти гамбургеры с низким содержанием углеводов идеально подходят для жаркой погоды!

       

      Эти обертки с грибами и салатом терияки легкие, но сытные! Начинка из ароматных грибов шиитаке в домашнем соусе терияки и коричневом рисе — легкая и полезная летняя еда, идеально подходящая для жарких летних ночей!

      Эти бутерброды Капрезе — идеальное летнее блюдо. Они приготовлены из сочных спелых помидоров, свежего сыра моцарелла, свежего базилика и соуса песто с майонезом. Готовятся они быстро и легко!

      Вот вкуснейший рецепт хрустящего сэндвича с тофу, приготовленного на гриле, с крутой и сливочной капустной капустой с кинзой, который можно приготовить менее чем за 30 минут, к тому же он веганский. На повторе здесь!

      Этот ближневосточный рулет из баклажанов ооооочень вкусный!!! Жареные или жареные баклажаны, выложенные высокой стопкой, с лимонным салатом из капусты и сливочным соусом тахини. Держите его веганским или добавьте фету!

      Вьетнамские роллы с креветками и салатом с нуок чамом — легкое и освежающее блюдо, идеально подходящее для жарких летних дней. Вкусный, полезный и с низким содержанием углеводов и калорий.

      Летние закуски, которые мы делаем на повторе

      Марокканский арбузный салат с огурцом, фисташками, петрушкой, мятой, луком и раскрошенной фетой… освежающий, простой и вкусный!

      Простая спаржа на гриле – один из самых простых, быстрых и вкусных способов приготовить спаржу менее чем за 15 минут! Вкусный полезный веганский гарнир, который понравится всем.

      Летний и сочный, этот салат из помидоров семейной реликвии с поджаренными грецкими орехами и копченым сыром с плесенью — подчеркивает сладкие и сочные помидоры семейной реликвии. Подавайте с курицей на гриле с лимонной травой или стейком на гриле! Можно сделать за 15 минут!

      Прохладный и освежающий азиатский салат из огурцов, приготовленный из рисового уксуса, кунжута, имбиря, чеснока и сои, охлаждает и освежает и хорошо сочетается со многими блюдами. Он веганский и не содержит глютена и является хорошим дополнением к блюдам и мискам, которые вы уже готовите!

      Освежающий и охлаждающий Простая ливанская капуста (она же Salatet Malfouf) готовится из хрустящей капусты, свежих трав, лимона, чеснока и зеленого лука. Подавайте его с курицей по-ливански с 7 специями для вкусного ближневосточного застолья.

       

      Надеюсь, вам понравятся эти идеи для летнего ужина!

      Сохраняйте спокойствие и ура! 🥂

      xoxo

      Сильвия

      Распечатать

      30 свежих и полезных идей для летнего ужина

      ★★★★★
      5 из 8 отзывов

      • Автор: Сильвия Фонтейн | пируют дома
      • Время подготовки: 30
      • Время приготовления: 20
      • Общее время: 1 час
      • Выход: 6 1x
      • Категория: рецепты ужина, летние рецепты
      • Способ приготовления: на гриле, в соусе
      • Кухня: Американская

      Описание

      30 идей для свежего и летнего ужина – идеально подходит для жарких летних вечеров. Эти летние обеды, полные полезных овощей и нежирных белков, полны вкуса! (цыпленок чипотле на гриле)

      • 2 фунта куриных бедер или грудок (без костей и кожи)

      Chipotle Маринад:

      • 1/4 стакана оливкового масла
      • 2 перца чипотле (консервированных) плюс 2 столовые ложки соуса адобо (сок из банки)
      • 4 зубчика чеснока
      • 1 лук-шалот
      • 1 1/2 столовой ложки тмина
      • 1 столовая ложка кориандра
      • 2 чайные ложки порошка чили
      • 1 чайная ложка сушеного орегано
      • 2 чайные ложки соли (1 чайная ложка на фунт)

      Украшение: сок лайма и кинза

      border-color secondary-color.background-color»/>

      1. Разогрейте гриль до средней температуры.
      2. Поместите ингредиенты для маринада в кухонный комбайн и измельчите до состояния пасты. Поместите курицу и маринад в пакет с застежкой и хорошо помассируйте, чтобы хорошо перемешать и покрыть все стороны. (Или хорошо смажьте все стороны маринадом и поместите в контейнер.) Маринуйте 20 минут или до 3 дней.
      3. Обжаривайте курицу с каждой стороны в течение 6–7 минут или до тех пор, пока не появятся хорошие следы от гриля. Уменьшите огонь и переместите курицу на более прохладную сторону гриля и продолжайте жарить, пока курица не будет приготовлена, а внутренняя температура не достигнет 165F.
      4. Перед подачей дайте настояться 5-10 минут и сбрызните лаймом. Посыпать по желанию кинзой.

      Примечания

      Полный рецепт смотрите здесь!

      color h4-transform.text-transform»> Питание

      • Размер порции:
      • Калорийность: 279
      • Сахар: 0,3 г
      • Натрий: 946,6 мг
      • Жир: 15,8 г
      • Насыщенный жир: 3 г
      • Углеводы: 2 г
      • Клетчатка: 0,6 г
      • Белок: 30,2 г
      • Холестерин: 142 мг

      color»> Ключевые слова: идеи летнего ужина, летние блюда, летние рецепты, летние рецепты для гриля, свежие летние рецепты, диабетические летние рецепты, полезные летние рецепты, лучшие летние рецепты, летние рецепты ужина,

       

      СохранитьСохранить

      СохранитьСохранить

      Летний салат из макарон с цуккини, кукурузой и песто с кинзой (веганский!) он легкий, веганский и не содержит глютена — так вкусно и увлекательно! Видео.

      Жизнь продолжается.   Всегда так. ~Дэйв Стоун

      Каждое лето обязательно, где-то 4 июля, я начинаю жаждать этого летнего салата из макарон. Цуккини, кукуруза и перец на гриле смешаны с рисовой лапшой и ароматным веганским песто из кинзы, приправленным соком лайма и перцем халапеньо.

      На гарнир всегда можно подать раскрошенный кесо. А если вам нравятся дымные ароматы, хорошим дополнением будет щепотка молотого чипотле или копченой паприки.

      И, как и большинство блюд из макарон, которые вы здесь найдете, этот салат из макарон и цуккини в основном состоит из овощей — рецепт полезного салата с макаронами идеально подходит для встреч на свежем воздухе и обедов на свежем воздухе или для обеда в середине недели.

      Летний салат с макаронами Видео

      Что вам понадобится для летнего салата с макаронами

      При приготовлении этого летнего салата с макаронами вы можете добавить любые овощи, которые можно приготовить на гриле, которые вы любите или которые есть под рукой. Я часто покупаю то, что доступно на нашем местном фермерском рынке.

      Мне очень нравится сочетание цуккини, кукурузы и перца, но подойдут и другие овощи, такие как баклажаны, спаржа или жареная зеленая фасоль.

      Пока овощи жарятся на гриле, приготовьте ароматный соус песто с кинзой.

      В этой версии песто с кинзой есть тыквенные семечки, лайм и перец халапеньо… так вкусно!

      В этом рецепте я использую рисовую лапшу, которая делает этот летний салат из макарон легким и полностью безглютеновым.

      Когда овощи поджарятся на гриле, смешайте с рисовой лапшой и соусом песто из кинзы.

      Не стесняйтесь приготовить этот летний салат с макаронами заранее и подавать на собраниях и обедах, или сделайте его частью своего обеда в середине недели.

      Вы можете легко добавить жареные креветки, курицу или рыбу, чтобы превратить блюдо в основное блюдо.

      Сделайте блюдо веганским, добавив черную фасоль или запеченный тофу по-мексикански.

      Свежие помидоры черри придают ему восхитительную летнюю свежесть… так что добавьте их в конце.

      Так просто и по-летнему ароматно! Надеюсь, вам понравится этот летний салат с макаронами так же сильно, как и мне!

      Другие рецепты, которые могут вам понравиться

      • Охлаждающие рецепты для жарких летних дней
      • 35 простых и вкусных идей
      • Наши лучшие 35 рецептов гриля на лето
      • Салат с макаронами на фермерском рынке
      • Салат со сливочным соусом песто и пастой
      • Греческий салат с макаронами

       

      В тылу.  Это первое 4 июля за долгое время, у нас не было Цыпленка барбекю Дэйва. Мы прощаемся с отчимом Брайана, Дэйвом, у которого 9 месяцев назад диагностировали рак поджелудочной железы.

      По мере того, как его тело увядает, его глаза становятся яркими и ясными с прекрасным и захватывающим видом. Он входит в этот последний этап своей жизни с широко открытыми глазами. Я не могу понять, какое мужество нужно, чтобы встретить свой конец.

      Смотреть на это душераздирающе, но в то же время невероятно трогательно и красиво. Сегодня, когда мы сожалели о неизбежном завершении всего этого, он просто сказал: «Жизнь продолжается. Так всегда бывает».

      Берегите себя и хороших выходных.

      xoxo

      Сильвия

      Печать

      Летний салат из макарон с цукини, кукурузой и песто с кинзой

      ★★★★★
      4.9 из 20 отзывов

      • Автор: Сильвия Фонтейн
      • Время подготовки: 35
      • Время приготовления: 15
      • Общее время: 50 минут
      • Выход: 4-6 1x
      • Категория: салат с макаронами, веганский, летние рецепты, без глютена
      • Способ приготовления: на гриле
      • Кухня: мексиканская
      • Диета: веганская
      border-color secondary-color.background-color»/>

      Описание

      Летний салат из макарон с жареными цуккини, кукурузой и кинзой песто готовится из безглютеновой рисовой лапши, наполненной полезными летними овощами, а затем подается с самым ароматным соусом песто с кинзой…. вкусно затягивает! Веганский и без глютена!

      • 6 унций рисовой лапши
      • 2 средних цукини, разрезать вдоль пополам
      • 1 красный сладкий перец, разрезанный пополам, без семян
      • 1/2 луковицы, нарезанной дольками 1/2 дюйма
      • 1–2 початка свежей кукурузы (или используйте замороженную жареную кукурузу), очищенные от кожуры
      • масло, соль и перец для овощей
      • Гарнир: помидоры черри, дольки лайма, тыквенные семечки, листья кинзы

      Веганский песто с кинзой:

      • 1 большой пучок кинзы и тонкие стебли
      • 2 жирных зубчика чеснока
      • 1–2 столовые ложки нарезанного халапеньо (по желанию)
      • 1/2 стакана оливкового масла
      • 1/3 стакана тыквенных семечек (сырых)
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 1/4 чайной ложки перца
      • 1/2 чайной ложки кориандра (по желанию)
      • 1/2 чайной ложки копченой паприки (по желанию, только если вам нравится дымный аромат)
      • 1 столовая ложка цедры лайма
      • 2 столовые ложки сока лайма
      border-color secondary-color.background-color»/>

      Разогрейте гриль до средней температуры и вскипятите воду для рисовой лапши.

      Подготовьте овощи – смажьте или сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.

      Рисовую лапшу залить кипятком (я кладу ее в форму для запекания), дать постоять 3 минуты, затем слить воду и промыть холодной водой. Отложите.

      Поместите овощи на гриль, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой, затем приготовьте соус песто из кинзы. Проверяйте овощи каждые 5 минут или около того… переворачивая.

      Поместите всю кинзу, чеснок и халапеньо в кухонный комбайн и несколько раз измельчите, пока они не будут мелко нарезаны. Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте, пока смесь не станет однородной, но не слишком однородной. У вас должен получиться довольно рыхлый (жидкий) соус песто, идеально подходящий для заправки салата.

      Когда овощи будут готовы, нарежьте их небольшими кусочками. Дайте макаронам в последний раз промыть прохладной водой, размягчив их. Слейте воду и положите в миску. Добавьте песто с кинзой и овощи , а также еще ½ чайной ложки соли и, возможно, больше по вкусу. Отрегулируйте лайм, соль и огонь по своему вкусу. Иногда я добавляю щепотку перца чипотле, хлопьев чили или даже мелко нарезанного халапеньо, чтобы усилить остроту.

      Выложите на сервировочное блюдо или в миску, украсьте половинками помидоров черри, посыпьте еще зеленью и листьями кинзы и подавайте с дольками лайма.

      Примечания

      Не стесняйтесь добавлять раскрошенный сыр – queso fresco хорош. Сверху выложите жареные креветки, рыбу или курицу.

      Питание

      • Размер порции:
      • color»> Калорийность: 382
      • Сахар: 4,9 г
      • Натрий: 243,1 мг
      • Жир: 27,6 г
      • Насыщенный жир: 4,1 г
      • Углеводы: 32,2 г
      • Клетчатка: 2,9 г
      • Белок: 4,4 г
      • Холестерин: 0 мг

      Ключевые слова: летний салат с макаронами, рецепты салатов с макаронами здоровый, веганский салат с макаронами, макароны с кукурузой, макароны с цукини, полезные рецепты салатов с макаронами

      Первоначально опубликовано

      Последнее обновление

      Категории

      Привет, я Сильвия!

      Финалист конкурса PNW Chef & 2018 Saveur Blog Awards! Добро пожаловать в раздел ДОМАШНИЙ ПРАЗДНИК, где вы найдете сотни вкусных, полезных рецептов из ВЕГГИ с советами и рекомендациями от домашней кухни шеф-повара. Вдохновленный миром сезонный блог рецептов цельных продуктов для укрепления тела, разума и духа. Присоединяйтесь к нам!

      Follow me

      Похлебка из свежей кукурузы с базиликом и белой рыбой

      Похлебка из свежей кукурузы с базиликом и белой рыбой — легкий и полезный летний ужин, который можно приготовить менее чем за 30 минут. Используйте палтуса, треску, морского окуня, лосося или морских гребешков! Видео.

      Когда свежая яровая кукуруза и базилик соединяются, происходит что-то совершенно волшебное. Небесный союз!

      Кукурузная похлебка из свежей кукурузы с базиликом и белой рыбой готовится просто и с минимальным количеством приправ, благодаря чему свежие летние ароматы раскрываются по-настоящему. Этот простой, легкий 30-минутный ужин достаточно быстр и легок для ужина в будний день, но при этом достаточно особенный для воскресного ужина.

      Что мне нравится в этом рецепте

      Кукурузный «похлебка» может быть приготовлена ​​как с молочными продуктами, так и без них, и, возможно, лучше думать об этом как о ароматной овощной основе для рыбы, а не как о супе или рагу. Он очень легкий, свежий и летний — не тяжелый и не насыщенный, как настоящая похлебка, как-нибудь. Надеюсь, это имеет смысл.

      На фото выше я добавил всплеск пополам, а на фото ниже я полностью опустил его для более чистой и компактной версии. Оба были хороши. На этой неделе я сотрудничал с полезным для сердца, безглютеновым, очень питательным картофелем Айдахо и включил в рецепт их новый урожай желтого картофеля Айдахо.

      Похлебка из свежей кукурузы Видео

      Ингредиенты похлебки из свежей кукурузы:

      • оливковое масло
      • белая или желтая луковица (или 1 большой лук-шалот)
      • молодой картофель (молодой картофель желтый, красный, юкон или любой с тонкой кожицей)
      • початок свежей кукурузы (или 1 1/2 стакана замороженной)
      • 1 чашка бульона (овощного, куриного или рыбного)
      • свежие листья базилика, нарезанные на ленты или порванные
      • Опционально: молоко пополам или ореховое молоко
      • Палтус, морской окунь, дикая треска с Аляски, пикша, лосось, черная треска, креветки или морские гребешки
      • соль и перец по вкусу

      Как приготовить кукурузную похлебку

      1. ) Подготовьте все овощи.

      2.) Обжарьте в большой сковороде с оливковым маслом, затем накройте крышкой и готовьте на пару.

      3.) Пока готовится суп, обжарьте рыбу.

      Здесь я использовал треску с Аляски, но лосось, морской окунь, черная треска, палтус, креветки или гребешки также подойдут.

      4.) К нежной кукурузе и картофелю добавьте немного половинок (или бульона) и приправьте солью и перцем.

      5.) Как только рыба обжарится, подавайте ее с ароматной кукурузной похлебкой.

      По этому рецепту можно приготовить две сытные порции — идеальный вариант для свидания. 😉

      Свежая кукурузная «похлебка» такая легкая и полезная, а в сочетании с базиликом получается очень вкусной!

      Попробуйте на выходных, я думаю, вам понравится простота приготовления и универсальность – используйте любую рыбу или морепродукты, которые вам нравятся или которые есть у вас в морозильной камере.

      Для меня сочетание свежего базилика и свежей летней кукурузы просто божественно. Счастливого лета!

      xoxo

      Sylvia

      Другие рецепты, которые могут вам понравиться

      • Обжаренный палтус с маринованными лимонами & Калабрийский перец чили
      • Палтус в панировке из фенхеля с соусом из спаржи
      • Палтус, обжаренный на сковороде, с лапшой с лимоном и цукини
      • Палтус в панировке из кукурузной муки с летним суккоташем
      • Белая рыба с жареными семенами горчицы и картофельно-брюссельской капустой
      • 20 простых рецептов здоровой рыбы!

      Печать

      Похлебка из свежей летней кукурузы с белой рыбой

      ★★★★★
      5 из 29 отзывов

      • Автор: Сильвия Фонтейн | Пирование дома
      • Время подготовки: 10
      • Время приготовления: 20
      • Общее время: 30 минут
      • Выход: 2 1x
      • Категория: Главная
      • Метод: Соте
      • Кухня: Северо-Запад
      border-color secondary-color.background-color»/>

      Описание

      Похлебка из свежей кукурузы с базиликом и белой рыбой — легкий и полезный летний ужин, который можно приготовить менее чем за 30 минут. Используйте палтуса, треску, морского окуня, лосося или морских гребешков!

      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 1/2 чашки нарезанного кубиками белого или желтого лука (или 1 большой лук-шалот)
      • 8 унций молодого картофеля (желтый картофель нового урожая, красный, юкон, любой с тонкой кожицей) – нарезать мелкими кубиками (толщиной не более 1/2 дюйма – чем мельче вы их нарежете, тем быстрее они приготовятся)
      • 1 нарезанный початок свежих кукурузных зерен (или 1 1/2 стакана замороженных)
      • 1 чашка бульона (овощного, куриного или рыбного) или разбавленного водой или используйте кукурузный бульон (см. примечания)
      • 1/2 чайной ложки кошерной соли
      • Перец по вкусу
      • 1/8 стакана свежих листьев базилика, нарезанных лентами или порванных
      • Дополнительно 2–3 столовые ложки пополам
      • 8 унций палтуса, морского окуня, дикой аляскинской трески, пикши, лосося, черной трески, креветок, морских гребешков
      • оливковое масло для обжаривания
      • соль и перец по вкусу
      1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и пассеруйте до появления аромата около 3 минут. Добавьте картофель и кукурузу. Обжаривайте 2-3 минуты, добавьте воду или бульон, посолите и поперчите и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут или пока картофель не станет мягким.
      2. Пока варится картофель, обжарить рыбу. Разогрейте масло в другой сковороде. Приправьте рыбу солью и перцем и обжарьте с каждой стороны на среднем огне. Уменьшите огонь и готовьте до желаемой степени готовности. Отложите.
      3. Когда картофель станет мягким, снимите крышку и немного слейте жидкость. На этом этапе вы можете добавить несколько столовых ложек половинного или соевого молока для дополнительной сливочности (варите его в течение минуты или двух, чтобы он загустел) или просто не добавляйте его.
      4. Добавить половину базилика. Попробуйте, отрегулируйте соль.
      5. Прямо перед подачей добавить оставшийся базилик, оставив немного для верха. Выложите похлёбку из сладкой кукурузы и посыпьте обжаренной рыбой и базиликом.

      color h4-transform.text-transform»> Примечания

      Для еще большего аромата кукурузы соскребите початки концом ножа и соберите «молоко». Поместите это вместе с початками (вы нарежьте их мельче) в кастрюлю или кастрюлю, залитую водой, и варите на слабом огне в течение 30 минут, чтобы приготовить кукурузный бульон. Уменьшить до одной чашки.

      Питание

      • Размер порции: (с учетом 3 столовых ложек полуфабриката — не стесняйтесь пропустить это!)
      • Калорий: 414
      • Сахар: 7,3 г
      • Натрий: 260,3 мг
      • Жир: 18,7 г
      • color»> Насыщенный жир: 4,1 г
      • Углеводы: 34,7 г
      • Клетчатка: 3,6 г
      • Белок: 27,8 г
      • Холестерин: 60,2 мг

      Ключевые слова: кукурузная похлебка, рецепты из кукурузы, рыба и кукуруза, рыбно-кукурузная похлебка, кукурузная похлебка с рыбой, кукурузная похлебка из лосося, кукурузная похлебка с лососем

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      SaveSave

      Originally Posted

      Последнее обновление

      Категории

      Привет, я Сильвия!

      Финалист конкурса PNW Chef & 2018 Saveur Blog Awards! Добро пожаловать в раздел ДОМАШНИЙ ПРАЗДНИК, где вы найдете сотни вкусных, полезных рецептов из ВЕГГИ с советами и рекомендациями от домашней кухни шеф-повара. Вдохновленный миром сезонный блог рецептов цельных продуктов для укрепления тела, разума и духа. Присоединяйтесь к нам!

      Следуй за мной

      Летнее ризотто с помидорами и шафраном

      Летнее ризотто с помидорами, сочными, сладкими, спелыми помидорами, пропитанными шафраном. Подавайте его в качестве вегетарианского основного сезонного гарнира или украсьте копчеными, обжаренными на сковороде креветками. Подходит для вегетарианцев!

      В прохладный день или в любой другой день отправляйтесь в лес. Там есть дух, древний, ждущий, чтобы успокоить вашу душу. Мы называем это временем. ~Д.М. Дженкинс

      Что может быть лучше сладких и сочных летних томатов, сорванных прямо с куста? Я с нетерпением жду их каждый год, никогда не уставая от их доброты.

      Здесь они обжариваются на сковороде перед тем, как попасть в ароматное ризотто с шафраном. Он достаточно сытный для вегетарианского основного блюда или может быть подан в качестве ароматного гарнира к жареной рыбе и мясу.

      Вы также можете добавить обжаренные на сковороде креветки (или рыбу) с дымком. Легко адаптируемая еда, которую можно оставить вегетарианской или добавить белок для мясоедов.

      Как приготовить ризотто с помидорами | 30-секундное видео

      Ингредиенты для томатного ризотто:

      1. летние помидоры!
      2. лук
      3. чеснок
      4. овощной бульон
      5. короткозерный рис
      6. шафран
      7. соль и перец
      8. копченая паприка
      9. кусочек сливочного масла
      10. пармезан

       

      Рецепт начинается со свежих, сочных летних помидоров.

      По возможности используйте помидоры черри или грейпфрут. Их легче всего вздуть.

      Пока они размягчаются и пузырятся на сковороде, начните готовить ризотто, обжаривая лук до золотистого цвета и мягкости. Добавьте чеснок.

      Добавьте рис арборио или круглозерный рис.

      Здесь я на самом деле использую тип короткозерного испанского риса, который обычно используется для паэльи.

      Обжарьте рис, пока он не станет прозрачным, 1-2 минуты.

      Добавьте достаточно теплого бульона или бульона, чтобы покрыть рис, около 2 чашек, а также щепотку шафрана.

      Если ваш шафран темно-красный, вам понадобится всего щепотка. Если он светлее, например, оранжевый или желтый, может потребоваться несколько щепоток. Перед добавлением растолочь его в пальцах.

      Затем добавляйте теплый бульон по чашке за раз, часто помешивая, давая рису впитать его, прежде чем добавлять еще.

      Будьте терпеливы, это займет 20-25 минут.

      В то же время нарежьте охлажденные помидоры с пузырьками и добавьте их вместе со всеми их ароматными соками в кастрюлю для ризотто.

      Добавляйте бульон по чашке за раз, каждый раз давая рису впитать его. Я использовал около 6 3/4 стакана вегетарианского бульона, но в зависимости от уровня нагрева и типа риса может понадобиться больше или меньше.

      Когда рис станет мягким и кремообразным, приправьте его солью, перцем, копченой паприкой, небольшим количеством масла и пармезаном.

      Кто-то может предпочесть более рассыпчатое ризотто, которое ровно лежит в тарелке, поэтому не стесняйтесь добавлять больше бульона прямо перед подачей на стол, чтобы получить именно ту консистенцию, которая вам нравится.

      В конце концов, секрет вкуса заключается в правильном солевом балансе.

      Если он пресный, добавьте больше соли, перца и щепотку хлопьев чили.

      В завершение добавьте немного лимонной цедры для яркости.

      Подавайте в качестве вегетарианского основного блюда или гарнира. Или смело добавляйте креветки.

      При добавлении креветок приправьте специями, указанными в карточке рецепта.

      Обжаривайте в течение нескольких минут до золотистого цвета и вкуса.

      Верх ризотто с ароматными креветками.

      Очевидно, что если у вас есть и мясоеды, и вегетарианцы в одном доме, вы можете добавить креветки в одни блюда и не добавлять их в другие. Супер легко. 😉

      В тылу: Мой муж начал ночной ритуал окунания в горячую и холодную воду. Там, где мы остановились в Санта-Барбаре, есть джакузи и очень холодный бассейн. Да, мы избалованы. 😉 Ждем, пока на улице стемнеет, а звезды и луна будут ослепительно яркими, и начинаем нашу практику сначала в жару, потом в холод и повторяем снова и снова.

      Вначале я не мог не заметить, как легко Брайан скользнул в ледяную воду, без единого вздоха, с лунным светом на коже. Я, с другой стороны, стискивал зубы, громко задыхался и сопротивлялся изо всех сил. Когда я спросил его, как ему это удается так безболезненно, он просто сказал: «Прими холод».

      Итак, несколько ночей после этого я просто начал обращать внимание на то, что происходит, когда я ступил в эту холодную воду. Как мой разум создавал страх перед тем, что грядет, как мое тело полностью напрягалось в ответ на эти мысли.

      Мой разум сделал холод врагом. Вокруг него создавалась целая история. В конце концов, я смог увидеть, что это такое. Просто холодная вода. Что-то, что не убьет меня. 😉  Я бы солгал, если бы сказал, что сейчас это легко. Но, на удивление, это не так сложно. Это было хорошей практикой для меня.

      Конечно, я не могу не посмотреть на другие сферы моей жизни и на то, как это применимо. Когда я сопротивляюсь и слушаю истории в своей голове, вместо того, чтобы просто ощутить реальный опыт, я останавливаю прекрасный поток, который так хочет быть, а на его место приходит тревога, ограничение, страдание. Когда я отпускаю «истории», принимая все, что есть, жизнь становится проще и без усилий. Я знаю это, но я забываю.

      Мне нравится, как физический мир отражает и напоминает нам о нашей внутренней работе. Для меня эти ежедневные уроки настолько удобоваримы. Так идеально создано для нас. Типа волшебство!

      Другие похожие рецепты, которые могут вам понравиться: 

      1. Ризотто с лимоном и спаржей
      2. Ореховое ризотто с луком-пореем (быстрого приготовления или на плите)
      3. 25 вегетарианских ужинов, которые нужно приготовить прямо сейчас!
      4. Ризотто с весенним горошком и палтусом
      5. Лимонное ризотто Мейера с черной треской
      6. Ризотто быстрого приготовления!
      7. Грибное ризотто с взъерошенным луком-пореем

       

      Хорошо, друзья, мне любопытно, понравится ли вам это так же сильно, как и нам. Оставшееся ризотто становится еще вкуснее через пару дней (если оно продлится так долго!), поскольку вкусы могут соединиться. Просто подогрейте его в кастрюле на плите с небольшим количеством бульона или воды.

      Расскажите нам, что вы думаете в комментариях ниже о любых изменениях, которые вы сделали.

      Спасибо и желаю, чтобы ваша неделя прошла хорошо!

      xoxo

      Сильвия

      Печать

      Летнее томатное ризотто с шафраном

      ★★★★★
      4.9 из 30 отзывов

      • Автор: Сильвия Фонтейн
      • Время подготовки: 15
      • Время приготовления: 45
      • Общее время: 1 час
      • Выход: 4 1x
      • Категория: вегетарианская, морепродукты
      • Метод: плита
      • Кухня: Испанская
      • Диета: Вегетарианская

      Описание

      Летнее томатное ризотто с сочными созревшими помидорами и шафраном можно подавать в качестве вегетарианского основного блюда или гарнира, а также с копчеными креветками.

      • 1 фунт черри или черри
      • 1 столовая ложка оливкового масла

      Ризотто:

      • 1 белая или желтая луковица, нарезанная кубиками
      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 4–6 зубчиков чеснока, грубо нарезанных
      • 1 чайная ложка сушеного тимьяна (или 1 столовая ложка свежего)
      • 1 1/2 чашки риса арборио или испанского короткозерного риса
      • щепотка шафрана
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 1/2 чайной ложки перца
      • 1/4 чайной ложки копченой паприки
      • 6–8 чашек вегетарианского или куриного бульона, подогретого
      • 1 столовая ложка сливочного масла
      • 1/4 стакана тертого пармезана

      Гарниры: Итальянская петрушка (или базилик), цедра лимона и хлопья чили

      Обжаренные креветки (по желанию, см. )

    • 1 столовая ложка тмина
    • 1 столовая ложка копченой паприки
    • 2 чайные ложки гранулированного чеснока
    • 1 чайная ложка соли
    • масло для обжарки
    1. ПОМИДОРЫ В БЛИСТЕРАХ В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте масло. Добавьте помидоры (целые) и обжаривайте, периодически помешивая, пока они не лопнут и не станут мягкими, около 7 минут. Выключите тепло. Нарезать, если очень большой.
    2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РИЗОТТО: В то же время в большой кастрюле с толстым дном или жаровне на среднем огне нагрейте оливковое масло и добавьте лук. Обжарить до золотистого цвета около 10-12 минут. Добавьте чеснок и тимьян, жарьте еще 2 минуты до появления аромата.
    3. Добавить рис, обжаривать 1 минуту, помешивая. Добавьте 2 стакана теплого бульона (достаточно, чтобы покрыть рис), шафран и копченую паприку, перемешайте и доведите до кипения. Варить до тех пор, пока большая часть жидкости не впитается. Добавьте 1 стакан бульона, помидоры и все их соки. Перемешивайте, пока вся жидкость не впитается. Продолжайте добавлять бульон по 1 стакану за раз, давая рису медленно впитаться, часто помешивая на среднем огне, пока рис не станет пухлым, слегка al dente, но кремообразным, около 20-25 минут. Возможно, вам не понадобятся все 8 чашек. (я использовал 6 3/4).
    4. Добавьте сливочное масло и пармезан. Щедро приправьте солью, перцем и дополнительными хлопьями чили. Попробуйте, отрегулируйте соль. Если он мягкий, возможно, ему нужно больше соли.
    5. Подавайте в качестве ароматного гарнира или вегетарианского основного блюда, украсив свежей петрушкой и лимонной цедрой.

    Опционально обжаренные креветки:

    1. При добавлении креветок смешайте специи и соль в миске. Покройте креветки специями. Нагрейте 2–3 столовые ложки масла в сковороде (возможно, вам придется делать это партиями) на среднем огне, обжаривайте с каждой стороны 2–3 минуты или до готовности. Посыпьте ризотто обжаренными креветками.

    Примечания

    Не стесняйтесь использовать белую рыбу (палтус, треску, морской окунь, черную треску и т. д.) или гребешки для креветок. Иногда я добавляю целые семена тмина в растирание для дополнительной текстуры.

    На 4 порции в качестве основного блюда или на 8 в качестве гарнира.

    Питание

    • Размер порции: 1 ½ чашки порции без креветок
    • color»> Калорий: 435
    • Сахар: 6,9 г
    • Натрий: 943,1 мг
    • Жир: 12,1 г
    • Насыщенный жир: 3,8 г
    • Углеводы: 73,1 г
    • Клетчатка: 2,8 г
    • Белок: 9 г
    • Холестерин: 11,2 мг

    Ключевые слова: ризотто с помидорами, вегетарианское ризотто, ризотто с креветками,

    50+ идей для легкого летнего ужина, которые помогут вам остыть

    Обновлено:

    Эта статья может содержать ссылки от наших партнеров. Мы можем получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке. Пожалуйста, прочитайте нашу информацию и то, как мы зарабатываем деньги.

    Лето — идеальное время, чтобы насладиться невероятно свежими помидорами, цуккини, перцем, ягодами и всеми другими овощами с потрясающим вкусом, которые вы найдете на местном фермерском рынке. Вот 50+ идей для летнего ужина , которые можно быстро собрать и дать вам время расслабиться!

    Средиземноморский салат с киноа из Gathering Dreams

    Кто сказал, что готовка летом должна быть тяжелой и потной?

    Эти простые рецепты летнего ужина настолько просты в приготовлении, что у вас будет достаточно времени, чтобы расслабиться у бассейна, потягивая прохладную маргариту или настоянную воду , если вы не любите алкоголь!

    Они идеально подходят для приготовления пищи, когда на улице так жарко, что вы едва ли можете пошевелить пальцем. Не говоря уже о том, чтобы приготовить что-нибудь в духовке!

    5 советов по приготовлению ужина летом

    Прежде чем вы отправитесь готовить свои любимые рецепты летнего ужина, я хочу поделиться некоторыми советами, которые помогут мне готовить в жаркий день.

    Мой девиз для летних рецептов: простые , захватывающие и ленивые !

    1. Не готовить

    Ага! Вот так. Мой совет номер один — не включать плиту или духовку. Есть так много вкусных летних идей без готовки, которые просто требуют измельчения некоторых ингредиентов вместе. Кроме того, используя сырые свежие сезонные ингредиенты, вы можете максимально использовать местные продукты или любые овощи, которые вы выращиваете в своем саду, например, летние кабачки или помидоры семейной реликвии.

    2. Будьте проще

    Придерживайтесь рецептов с несколькими свежими ингредиентами, а когда вам нужно топить плиту, сведите ее к минимуму. Большинство сезонных ингредиентов, таких как цуккини, кукуруза, огурцы или помидоры, требуют минимальной варки или вообще не требуют варки.

    3. Готовьте

    на свежем воздухе

    А если вы хотите чего-то более захватывающего, как насчет приготовления пищи на свежем воздухе под звездами? Разожгите гриль и приготовьте потрясающие брускетты и гамбургеры

    4. Планируйте заранее

    Делаете ли вы подготовительную работу и тяжелую готовку в более прохладное время дня (до восхода солнца или после его захода). Если вы готовите салат из макарон, приготовьте макароны утром и держите их в холодильнике, готовыми к заправке. Или отварите картофель и дайте ему остыть для ужина.

    5. Будьте легкими и захватывающими

    Летом последнее, что вам нужно, это есть тяжелую пищу, на переваривание которой уйдут часы. Но это не значит, что нужно есть скучные салаты каждый день. Я ем в основном растительную пищу, но я никогда не ешь скучный зеленый салат. Это просто недостаточно захватывающе. Разнообразьте свои блюда с помощью спиральных овощей или добавьте что-нибудь свежее и сытное, например, фрукты, злаки и орехи.

    А теперь приступим к готовке! Или, лучше сказать, охлаждение?

    Другие любимые летние рецепты

    Если вам нравятся эти идеи для летнего ужина, обязательно ознакомьтесь с этими любимыми летними рецептами:

    • 50+ идей для приготовления летних блюд
    • 25 рецептов Easy Spiralizer
    • Лучшие идеи веганских сэндвичей

    Вот оно!

    Более 50 быстрых и простых идей для летнего ужина, которые помогут вам пережить жару на улице! Если вы разжигаете гриль или просто ищете легкую летнюю еду, я вас прикрою!

    Распечатать Рецепт

    4.50 от 2 голосов

    50+ Легких летних ужинов

    Лето — идеальное время, чтобы насладиться невероятно свежими помидорами, кабачками, перцем и ягодами, которые вы найдете на фермерском рынке. Вот 50+ идей для летнего ужина , которые невероятно просты в приготовлении и не оставят вас равнодушными! Здесь я собираюсь поделиться своим рецептом вкусного средиземноморского салата с киноа.

    Total Time30 mins

    Course: Main Course

    Author: Sara @ Gathering Dreams

    Summer Mediterranean Quinoa Salad
    • 1 cup uncooked quinoa
    • 2 cups water
    • 1/2 tsp salt
    • 1 can chickpeas — промытые и осушенные (15 унций)
    • 1 красная луковица среднего размера
    • 1 средний желтый болгарский перец
    • 1 средний огурец
    • 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
    • 1/2 стакана оливок каламата, разрезанных пополам
    Заправка:

    2bt-sp-

    8 оливковое масло первого отжима

  • Сок 1 большого лимона
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/2 стакана листьев базилика

  • Промойте киноа в мелком дуршлаге. Смешайте его с 2 стаканами воды в кастрюле. Добавьте половину чайной ложки соли. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до медленного кипения и варите около 15 минут, пока киноа не впитает всю воду. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, чтобы оно стало мягким и пушистым.

  • Вымойте все овощи, нарежьте мелкими кусочками красный лук, огурец и сладкий перец. Помидоры черри и маслины разрезать пополам. Слейте воду с нута и хорошо промойте их. Если вы используете приготовленный нут, вам понадобится около 1 1/2 чашки.

  • Пока киноа немного остывает, приготовьте заправку. Выжмите один лимон и мелко нарежьте листья базилика. В небольшой миске или баночке смешайте оливковое масло первого отжима, соль, перец, базилик, сок одного лимона и яблочный уксус. Взбейте или встряхните хорошо, пока не смешано.

  • Добавьте киноа в сервировочную тарелку, затем добавьте нут, помидоры черри, красный лук, огурец, желтый сладкий перец и маслины и полейте заправкой сверху. Хорошо перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.

  • Если у вас есть время, дайте салату постоять 10 минут перед подачей на стол, чтобы заправка наполнила салат свежим летним вкусом.

  • Этот салат прекрасно подается при комнатной температуре, или вы можете приготовить его заранее и подавать охлажденным.

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @gatheringdreams в Instagram. Я хочу это увидеть!

Общение с читателями

Ваш идеальный план летнего питания

В дни, полные развлечений и развлечений, можно легко забыть об ужине в напряженные летние месяцы. К счастью, мы сделали всю работу за вас с этим планом питания на июнь, июль и август.

1
/
92

Приготовьтесь к поездке на острова. Вы можете подумать, что приготовление цыпленка — это сложно, но на самом деле все, что для этого нужно, — это время. Включите несколько мелодий, возьмите ледяной напиток и приготовьтесь к транспортировке. Есть курильщик? Вы можете сначала закоптить курицу и дожарить ее на гриле. — Дженн Холл, Коллингсвуд, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

2
/
92

Классическое блюдо с куриными бедрами, свининой и копченой колбасой. Помидоры, фасоль и вино дополняют сытное французское рагу, а панировочные сухари делают его немного гуще. — Мари Риццио, Интерлохен, Мичиган

Перейти к рецепту

3
/
92

Вкусное и питательное, это блюдо было фаворитом детей, участвовавших в занятиях для младших поваров, которые я проводил в своей церкви. Рецепт побуждал к творчеству и здоровому питанию , поскольку учащиеся сами создавали миски для сальсы, используя цельное зерно, овощи и нежирный белок. — Джин Готфрид, Верхний Сандаски, Огайо

Перейти к рецепту

4
/
92

Я создал этот сладкий и пряный лосось после того, как решил использовать более полезные ингредиенты. Соус из свежей сливы прекрасно дополняет копченую рыбу на гриле. — Шерил Хохстеттлер, Ричмонд, Техас

Перейти к рецепту

5
/
92

Я люблю готовить, и этому научились у Наны и мамы. Пицца — одно из моих любимых блюд в приготовлении. Я изменила этот рецепт, чтобы сделать его своим. — Трейси Браун, Ривер Эдж, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

6
/
92

Всем нужна легкая еда. Попробуйте эту простую и вкусную курицу на противне с жареным картофелем, которая гарантированно понравится всей семье. Если вы используете свежий лимонный сок, украсьте каждую порцию небольшим количеством лимонной цедры для яркого вкуса. — Андреа Потишман, Менло-Парк, Калифорния

Перейти к рецепту

7
/
92

Свиные отбивные, приготовленные во фритюре, вкусны и просты в приготовлении. Мой муж любит их. — Линн Моретти, Окономовок, Висконсин

Перейти к рецепту

8
/
92

Эта облегченная версия гамбо имеет такой же сытный вкус, как и классическая версия. —Майкл Уильямс, Вестфилд, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

9
/
92

Я придумала этот рецепт много лет назад, и он стал таким любимым, что чудесный аромат, приготовленный по нему, мгновенно делает мою семью счастливой. Это сытное, ароматное и легкое в приготовлении блюдо, приготовленное в течение длительного времени, которое действительно определяет комфортную еду. — Салли Палер, Палисейд, Колорадо

Перейти к рецепту

10
/
92

Я придумал этот рецепт много лет назад после того, как один из наших покупателей на фермерском рынке, шеф-повар, поделился идеей мариновать курицу в пахте. Курица проста в приготовлении и всегда получается сочной и вкусной! Я разминаю веточки тимьяна, скручивая их перед тем, как добавить в пахтовую смесь; это имеет тенденцию высвобождать масла в листьях и улучшать вкус курицы. — Сью Гронхольц, Бивер-Дам, Висконсин

Перейти к рецепту

11
/
92

Благодаря маринаду для этих креветок получается ароматное блюдо. Подавайте с рисом и не забудьте выдавить сверху обугленные лимоны — это сделает их очень яркими и вкусными. — Шэрон Делани-Хронис, Южный Милуоки, Висконсин.

Перейти к рецепту

12
/
92

Низкоуглеводное питание не обязательно означает скудное — вот более легкий вариант стейка и яиц. Я люблю готовить с тыквой, но не стесняйтесь добавлять любую комбинацию овощей, которая вам нравится. — Роберт Дескин, Плантейшн, Флорида

Перейти к рецепту

13
/
92

Чеснок, перец и травы поверх сливочного сыра рикотта в этом постном блюде на сковороде, которое можно приготовить всего за 20 минут. — Джанет Боулджер, Ботвуд, Ньюфаундленд и Лабрадор

Перейти к рецепту

14
/
92

Мне нравится этот рецепт, потому что его простота позволяет мне проводить время с семьей, не жертвуя вкусом и питательными веществами. Кроме того, свежие весенние ароматы действительно сияют! — Эллисон Мейлер, Гринсборо, Северная Каролина

Перейти к рецепту

15
/
92

Вонтон — один из моих любимых супов. Когда я захотел приготовить домашнюю версию, я решил пойти по упрощенному пути и скомбинировал свиные фрикадельки с широкой яичной лапшой. Если они у меня есть под рукой, я добавляю нарезанные водяные каштаны, жареную свинину или семена кунжута, чтобы разнообразить блюдо. — Джоан Нейдхамер, Туолумн, Калифорния

Перейти к рецепту

16
/
92

У меня есть огромная смоковница, на которой много инжира. Однажды я попробовал высушить некоторые из них и в результате разработал этот сладкий и дымный рецепт. Теперь это завсегдатай семейных посиделок. — Грег Фонтенот, Вудлендс, Техас

Перейти к рецепту

17
/
92

По этому рецепту я больше всего люблю готовить. Добавление моего личного прикосновения к маринаду делает мои тако с рыбой более ароматными. Я разогреваю кукурузные лепешки на гриле и добавляю сальсу, кинзу, фиолетовую капусту и свежевыжатый лайм. —Ивонн Молина, Долина Морено, Калифорния

Перейти к рецепту

18
/
92

Если вы никогда раньше не готовили яблоки на гриле, вот повод начать. Я создала эту курицу в стиле Альфредо для вечеринки. По количеству запросов рецептов я понял, что это хит. — Ричард Робинсон, Парк Форест, Иллинойс

Перейти к рецепту

19
/
92

Когда зимой нам не хватает гриля, эти острые ребрышки придают нам тот самый вкус копченого барбекю, который мы так любим. Они такие простые, а еще и очень вкусные! — Сью Эванс, Маркетт, Мичиган.

Перейти к рецепту

20
/
92

Эти лодки — не только восхитительный способ получить ваши овощи, они, по сути, представляют собой блюдо из одного блюда, которое охватывает все основы — просто возьмите свои любимые садовые лакомства и добавьте любые специи или смеси, которые вам нравятся. — Джени Зирбсер, Маллика Хилл, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

21
/
92

Секрет этих красивых стейков из пашины заключается в их обработке «бабочка». Поскольку стейки сплющены, маринад не нужен. Вместо этого они наполнены яркой начинкой из красного перца и шпината и заправлены ароматным домашним соусом из голубого сыра. —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

22
/
92

Все в моей семье любят этот рецепт и его сладкий маринад с имбирем, ананасом и каплей виски. Хотите еще более насыщенный вкус? Оставьте курицу мариноваться на два полных дня. Ух ты! — Джоди Таффел, Альтадена, Калифорния

Перейти к рецепту

23
/
92

Мне нравится готовить этот ужин из морепродуктов для компании, потому что он потрясающий на вкус, но требует совсем немного усилий, чтобы приготовить его. Используйте спаржу, брокколи или их смесь. Это все о том, что доступно по достойной цене. — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния

Перейти к рецепту

24
/
92

Моя семья обожает мой рулет с ветчиной, поэтому я решил сделать из него котлеты и приготовить их на гриле — это сразу же стало хитом. Добавление рукколы придает этим гамбургерам пикантный вкус, а медово-горчичная заправка придает правильный кисло-сладкий вкус. — Сьюзан Бикта, Куцтаун, Пенсильвания

Перейти к рецепту

25
/
92

Мой муж Дейв и я уже несколько лет обедаем вместе с тремя другими парами. Мы часто делимся своими рецептами. Эту жареную свинину подавала одна из пар, а я решила «поджарить» ее этой сказочной сальсой. — Сюзан Уорд, Кер д’Ален, Айдахо

Перейти к рецепту

26
/
92

Вытащите шампуры и поджарьте на гриле перец, лук и кукурузу, чтобы приготовить потрясающий стейк-салат, в котором все лето и дым. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

27
/
92

Этот рецепт приготовления на сковороде представляет собой красочное и полезное основное блюдо, которое можно подать на стол чуть более чем через час. Тонкий сладковато-пряный вкус приятно удивит. — Энн Шихи, Лоуренс, Массачусетс

Перейти к рецепту

28
/
92

Этот салат очень летний и готовится очень быстро. Использование мюсли добавляет хруста и делает его другим. Я пробовал использовать различные виды мюсли, и наши любимые были те, которые не слишком сладкие, но с большим количеством орехов. — Элизабет Ларсен, Плезант Гроув, Юта

Перейти к рецепту

29
/
92

Мы любим бутерброды с итальянской колбасой, но, поскольку хлеб не подходит для меня, я создал этот рецепт, чтобы удовлетворить свою тягу. Если вам нравится острота, используйте острый перец вместо сладкого. — Тина Хауэллс, Салем, Огайо

Перейти к рецепту

30
/
92

Эти сладкие, острые отбивные можно приготовить за считанные минуты, но они точно не на вкус. Подавайте его с жасминовым рисом, и вы почувствуете себя в тропическом отпуске. — Эллисон Ульрих, Фриско, Техас

Перейти к рецепту

31
/
92

Я искал способ усилить вкус обычных куриных полосок, поэтому я измельчил оставшиеся кукурузные чипсы, чтобы получилась хрустящая ароматная корочка. — Синтия Геркен, Неаполь, Флорида

Перейти к рецепту

32
/
92

Это азиатско-мексиканское блюдо готово за считанные минуты! Если лосось начинает прилипать, добавьте в сковороду 2–3 столовые ложки воды. —Мариса Рапони, Воан, Онтарио

Перейти к рецепту

33
/
92

Когда моя семья думает о летнем приготовлении на гриле, это всегда ребрышки. Наш рецепт, вдохновленный азиатскими мотивами, — долгожданное изменение по сравнению с обычными вариантами соуса барбекю. —Джинджер Салливан, Катлер-Бей, Флорида

Перейти к рецепту

34
/
92

Мы много отдыхаем и готовим на свежем воздухе. Этот полностью американский рецепт домашнего гамбургера присутствует в нашем меню больше, чем любое другое блюдо. — Дайан Хиксон, Найсвилл, Флорида

Перейти к рецепту

35
/
92

Несколько продуктов из кладовой вдохновили меня на этот рецепт, который я с тех пор готовлю для небольших ужинов в будние дни или для больших вечеринок. — Джеймс Шенд, Плезант-Прери, Висконсин

Перейти к рецепту

36
/
92

После урагана Сэнди две недели мы были без электричества. Я узнал, что можно приготовить на гриле, например, эти копченые фрикадельки с томатным соусом. — Андреа Ривера, Вестбери, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

37
/
92

Мы делаем киноа со шпинатом и клубникой круглый год, но веселее всего, когда мы идем на фермерский рынок за первыми сезонными ягодами. — Сара Джонсон, Индианаполис, Индиана

Перейти к рецепту

38
/
92

Типичная грудинка в техасском стиле. Даже шестипоколенная техасская семья моего мужа впечатлена им! Приготовление на гриле с древесной щепой требует немного дополнительных усилий, но я обещаю, что вы будете рады, что сделали это. Каждый кусочек на вкус как рай на тарелке. — Рене Морган, Тейлор, Техас,

Перейти к рецепту

39
/
92

Я живу в Джорджии, но мне нравится острый, сладкий и слегка острый вкус курицы с уксусом по Каролине. — Рамона Пэррис, Акворт, Джорджия

Перейти к рецепту

40
/
92

Люди спрашивают, что в маринаде для моих глазированных сладких имбирных ребрышек с имбирем, чесноком и вареньем из персиков. Теперь ты знаешь! Psst: Это работает и со стейками и с курицей. —Грейс МакКеоне, Скенектади, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

41
/
92

Жареные колбаски с луком придают кукурузе, картофелю и рыбе аромат дыма, создавая сытное блюдо, которое всегда пользуется успехом в моей семье. — Триша Круз, Игл, Айдахо

Перейти к рецепту

42
/
92

Мы с мужем любим лосося, поэтому я всегда ищу интересные способы разнообразить его. Нам обоим нравится сочетание тепла и цитрусовых, а упаковка из фольги облегчает приготовление пищи и очистку! — Роксана Чан, Олбани, Калифорния

Перейти к рецепту

43
/
92

Когда гости пробуют эти сочные шашлыки на гриле, их глаза всегда расширяются от удовольствия. Наши четверо детей без ума от остро-сладкого соуса. — Джони Хилтон, Роклин, Калифорния

Перейти к рецепту

44
/
92

Салаты из вторых блюд идеально подходят для лета, особенно этот салат с азиатской заправкой — любимый вкус моего любимого. Разноцветная салатная капуста и сочный стейк — это очень быстрое и прекрасное блюдо для легкого ужина в будний день. — Роксана Чан, Олбани, Калифорния

Перейти к рецепту

45
/
92

Это острое блюдо из креветок — разумный способ сократить количество углеводов без ущерба для вкуса. Если у вас нет спирализатора, вы можете использовать тонко нарезанные соломкой кабачки, чтобы получить аналогичный эффект. — Бригетта Шредер, Йорквилл, Иллинойс

Перейти к рецепту

46
/
92

У меня четыре сада, в том числе один только для зелени, так что у меня всегда довольно большой выбор продуктов. Я создал эту загруженную пиццу как забавную летнюю закуску, используя некоторые из моих лучших садовых вкусностей. — Дайанна Вара, Вашингтон, Иллинойс

Перейти к рецепту

47
/
92

В маринадах иногда используют кофе или эспрессо, и это вдохновило меня попробовать чай и яблочный сок, чтобы оживить этот соус. — Келли Уильямс, Форкед-Ривер, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

48
/
92

Эти кебабы позволят вам насладиться вкусом Дня Благодарения в любое время года! Летом мы любим их жарить. — Анджела Мэтьюз, Фейетвилл, Нью-Йорк.

Перейти к рецепту

49
/
92

Мне нравится сочетание этих свежих ароматов. Собрать эти обертки для быстрого и полезного обеда совсем несложно. При желании бургеры можно подавать на булочках. — Рэйчел МакКалла, Атлантик, Айова

Перейти к рецепту

50
/
92

Более 30 лет мой шурин Джим держал в секрете свой знаменитый рецепт ребрышек. Когда он, наконец, поделился этим, нам просто пришлось передать его, потому что он нам очень понравился. Это для тебя, Джим! — Вики Янг, Брайтон, Колорадо

Перейти к рецепту

51
/
92

Простая курица на гриле не может сравниться с этой пробуждающей вкусовые рецепторы версией. В нем просто правильное сочетание пряных и сладких вкусов. — Карен Спаркс, Глендора, Калифорния

Перейти к рецепту

52
/
92

Через 30 минут у вас будет стейк ресторанного качества с ярким каджунским вкусом. Лучшая часть? Вы можете пропустить поездку, ожидание и счет! — Джошуа Кифер, Делавэр, Огайо

Перейти к рецепту

53
/
92

Этот легкий салат из макарон наполнен свежими овощами, а классическая заправка ранчо делает его привлекательным для детей. — Джули Петерсон, Крофтон, Мэриленд

Перейти к рецепту

54
/
92

Этот рецепт стал завсегдатаем наших церковных обедов. Скажем так, у меня проблемы, если я появлюсь на тусовке, а они не появятся! Для веселого ужина попробуйте эти бутерброды с сосисками и капустой с картофельным пюре. — Пэтси Унру, Перритон, Техас

Перейти к рецепту

55
/
92

Вдохновением для этого рецепта послужили жареные на углях куриные шашлычки, которыми я наслаждался, прогуливаясь по Калле Очо в Майами воскресным днем. Не стесняйтесь украшать их семенами кунжута или сбрызгивать свежевыжатым соком лайма. — Вольфганг Ханау, Уэст-Палм-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

56
/
92

Мой муж много рыбачит, поэтому я всегда ищу разные способы подачи его улова. Профессиональный шеф-повар любезно поделился со мной этим рецептом, и я поиграл с различными сочетаниями овощей, пока не нашел тот, который больше всего понравился моей семье. — Кэти Морроу, Хаббард, Огайо.

Перейти к рецепту

57
/
92

Мы с мужем любим брускетту, особенно летом со свежими помидорами и зеленью из нашего сада. — Кристи Стилл, Брокен Эрроу, Оклахома

Перейти к рецепту

58
/
92

Мы с мужем очень любим и креветки с чесночным соусом, и салат из свежего шпината, поэтому я соединила их вместе. Моему старшему сыну тоже нравится, ему всего 3 года! —Джейми Портер, Гарнетт, Канзас

Перейти к рецепту

59
/
92

Эти куриные бургеры получают восхитительную нотку сладости за счет кислых яблок, смешанных прямо с котлетами. Клюквенно-майонезный спред поднимает его на ступеньку выше. — Дебби Готье, Тимминс, Онтарио.

Перейти к рецепту

60
/
92

Этот салат вам понравится как в горячем, так и в охлажденном виде. Для разнообразия добавьте сыр фета или используйте его в качестве начинки для фаршированных помидоров или грибов. —Брайан Кеннеди, Канеохе, Гавайи

Перейти к рецепту

61
/
92

Острая колбаса в этом быстром блюде на сковороде придает пикантность, а нарезанные яблоки — приятный терпкий сюрприз. —Джейми Джонс, Мэдисон, Джорджия

Перейти к рецепту

62
/
92

Этот цыпленок-гриль приобретает приятный цвет и аромат благодаря лаймовому маслу — не пропустите! — Дайан Халферти, Корпус-Кристи, Техас

Перейти к рецепту

63
/
92

После ужина с отцом в легендарном ресторане Rendezvous в Мемфисе меня вдохновила идея медленного приготовления вкусных ребрышек из Мемфиса, приготовленных в сухом виде. Копченая паприка в приправе имитирует вкус, который получат ребра, приготовленные на гриле на раскаленных углях. — Мэтью Хасс, Эллисон-Бей, Висконсин

Перейти к рецепту

64
/
92

Этот быстрый рецепт лосося не может быть проще. Приобретенная в магазине кунжутно-имбирная заправка экономит время и придает дополнительный вкус этому здоровому блюду. — Нэйлет ЛаРошель, Майами, Флорида

Перейти к рецепту

65
/
92

Я хотел хороший рецепт питы. Увидев на прилавке большую стопку свежих огурцов, я решила импровизировать и создать свою начинку. Это был огромный успех. — Шина Веллард, Нампа, Айдахо

Перейти к рецепту

66
/
92

Подача этого основного салата дает мне надежду, что теплые дни не за горами. Если сезон клубники еще не настал, используйте размороженную вместо свежей. —Лори Лафкин, Эссекс, Массачусетс

Перейти к рецепту

67
/
92

Почему индейка только на День Благодарения? Это простой рецепт, который заставляет чувствовать себя праздником в любой день недели. —Лиза Киз, Кеннет Сквер, Пенсильвания

Перейти к рецепту

68
/
92

Моя семья любит это нежное и сочное жаркое, поэтому едим его очень много. Соленая корочка так вкусно смешивается с рваной свининой. —Лиза Аллен, Джоппа, Алабама

Перейти к рецепту

69
/
92

Есть ли место лучше Техаса, где можно найти фантастический соус для барбекю? Вот откуда этот — по собственному рецепту моего тестя. Мы подавали его на многих семейных торжествах и думаем, что он лучший! —Бобби Морган, Вудсток, Джорджия

Перейти к рецепту

70
/
92

Эта быстрая креветка фра дьяволо пряная, чесночная, пикантная и наполнена вкусными креветками. Кроме того, с добавлением шпината вы также получаете порцию овощей. Если вам нужна идеальная нежирная еда для буднего дня, которую легко приготовить, это то, что вам нужно. При желании шпинат можно заменить рукколой или капустой. — Джули Петерсон, Крофтон, Мэриленд

Перейти к рецепту

71
/
92

Кулинария — одно из моих любимых увлечений, особенно когда дело доходит до экспериментов со свежими ингредиентами, подобными этим. Этот мясной салат прекрасен в начале сезона спаржи. — Тамара Стиб, Иссакуа, Вашингтон

Перейти к рецепту

72
/
92

Я люблю быстрые и яркие блюда, такие как это чудо на одной сковороде. Судя по вкусу, можно подумать, что это требует гораздо больше усилий, но от приготовления до обеденного стола он проходит за полчаса. Рецепт хорошо работает с любой легкой рыбой и даже с креветками. — Тэмми Браунлоу, Даллас, Техас

Перейти к рецепту

73
/
92

Эти куриные пакеты в мексиканском стиле можно собрать заранее и при желании заморозить. Просто разморозьте их на ночь в холодильнике, а затем поджарьте на гриле, как указано. Мне нравится подавать их с теплыми лепешками и свежими фруктами. —Мэри Пек, Салина, Канзас

Перейти к рецепту

74
/
92

Говядина с легким копченым ароматом каждый раз получается нежной и вкусной! Кроме того, он хорошо режется, поэтому отлично смотрится на фуршете. — Деб Ваггонер, Гранд-Айленд, Небраска,

Перейти к рецепту

75
/
92

Когда я встречаюсь с бывшими коллегами за обедом в нашем любимом ресторане, мы всегда заказываем этот салат. Я хотела поделиться им со своим мужем, поэтому я поставила перед собой задачу воссоздать его. Миссия выполнена! — Лиза Байнум, Брэндон, Миссисипи

Перейти к рецепту

76
/
92

Несколько раз в неделю моя семья обедает без мяса, и этот рецепт — один из наших любимых. Я обычно пюрирую банку или две перца чипотле в адобо и замораживаю их в формочках для льда, чтобы использовать небольшое количество, когда мне это нужно. — Эми Браво, Эймс, Айова

Перейти к рецепту

77
/
92

Свинина, поданная с ароматной малиновой глазурью, достаточно изысканна для компании. Подаем его к столу с пловом из дикого риса и тушеными овощами. — Триша Круз, Игл, Айдахо

Перейти к рецепту

78
/
92

Мы с коллегами договорились о здоровом питании и по очереди делили блюда. Я рад сообщить, что благодаря таким рецептам, как этот хрустящий и острый салат, мы все похудели. — Тереза ​​Джордан, Спрингвилль, Юта

Перейти к рецепту

79
/
92

Я взял обычный говяжий фарш и превратил его в новую классику. Благодаря сладкому и пикантному вкусу, это блюдо станет фаворитом ужина. Мы тоже любим его подавать в лепешках из муки! — Кристин Китинг, Норуолк, Калифорния

Перейти к рецепту

80
/
92

Этот томленый соус — это катание на американских горках для вашего языка. Это замечательная смесь сложных вкусов, которая подходит к любому мясу. — Rd Stendel-Freels, Альбукерке, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

81
/
92

Щепотка красного перца добавляет остроты этому яркому основному блюду от Глории Джонс Гренга из Ньюнана, штат Джорджия.

Перейти к рецепту

82
/
92

Этот легкий, освежающий салат из свежей клубники и полосок желтого перца, перемешанных со свежим молодым шпинатом, поражает своим внешним видом и питательными свойствами. Подавать с теплыми цельнозерновыми булочками или кексами из льна или отрубей. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

83
/
92

Средиземноморский вкус в этом блюде из курицы делает его любимым блюдом всей семьи. — Табита Аллоуэй, Эдна, Канзас

Перейти к рецепту

84
/
92

Выскоблите семена и наполните свежие огурцы своим любимым салатом для хрустящего и освежающего легкого обеда. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

85
/
92

Нет ничего лучше, чем соус с идеальной консистенцией пены. Вот тот, который обеспечит захватывающий пир. Идите вперед и приготовьте соус за неделю вперед, чтобы упростить приготовление на гриле. —Кейтлин Хоуз, Вествуд, Массачусетс

Перейти к рецепту

86
/
92

Мой салат из макарон в азиатском стиле хрустящий, острый и легкий. Если у вас есть свежие травы, такие как базилик или кинза, добавьте их в смесь. — Келси Кэсселбери, Одентон, Мэриленд

Перейти к рецепту

87
/
92

Я хотел по-новому взглянуть на вечер тако и выбрал тему барбекю. Даже моему отцу понравилось это блюдо, и он обычно не любит тако. —ЛаДейл Хаймер, Кливленд, Оклахома

Перейти к рецепту

88
/
92

Мой муж вырос в традиционной азиатской семье и высоко оценивает этот суп за аутентичный вкус. Я думаю, азиатский острый соус чили — это то, что делает блюдо, но любой тип острого соуса придаст ему восхитительный вкус! — Кэри Сью, Бенд, Орегон

Перейти к рецепту

90
/
92

Мы любим все свежие фрукты и овощи, доступные летом. Этот салат — один из наших любимых, потому что в нем так много отличных продуктов, а также он готовится быстро и легко в теплый летний день. — Джоан Холфорд, Норт-Ричленд-Хиллз, Техас.

Перейти к рецепту

91
/
92

легкое и острое блюдо из креветок. Моя любимая паста — это капеллини, но волосы ангела прекрасно подойдут, если их нет в наличии. — Томас Фаглон, Сомерсет, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

92
/
92

Сделайте вечер пиццы высококлассным с этим забавным вариантом традиционного пирога.
Предварительно запеченная корочка и приготовленный соус песто делают все быстро и легко. — Триша Круз, Игл, Айдахо

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 01 июня 2020 г.

Кэролайн Станко

В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, а также помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете увидеть, как Кэролайн готовит пир, планирует свою следующую поездку за границу или мечтает о своем золотистом ретривере Маке.