Какие блюда готовят на поминки — меню поминального обеда

После захоронения родственники, друзья, и приглашённые усопшего собираются на поминки. Организация поминальной трапезы – обязательная церемония, символизирующая вечную память о близком человеке ушедшего в иной мир. Собирают поминки в первую очередь для души усопшего. Также, ритуал значим для близких покойного. Церемония способствует уменьшить боль утраты и постепенно успокоиться.

Как проходит поминальный обед

Сервируют стол посудой, которой пользуются каждодневно. Для усопшего ставят столовый прибор. Пришедшие поминать садятся с учётом дальности родства. Рядом с прибором ушедшего в потусторонний мир размещаются самые близкие родственники.

Приехав с кладбища, все обязательно моют руки, и, после этого, рассаживаются за стол. Находясь за поминальным столом, нужно вести себя тихо и скромно. Поев, гости расходятся не прощаясь. Оставшуюся еду раздают приглашённым, чтобы те смогли помянуть покойного ещё и дома.

Меню поминального обеда

Организация поминок имеет свой смысл и определённое значение.

Ведущее блюдо — кутья из риса с изюмом и блины. Далее подают борщ, можно щи. Первое должно быть горячим, чтобы от него поднимался пар, способствующий душе покойного подняться к Богу. Следующее по очереди кушанье — каша, которая подразумевают силу. Гостей угощают яйцами, являющимися символом бессмертия души.

Дополнительным угощением являются:

• Всевозможные салаты;
• Квашеная капуста;
• Соленья;
• Нарезки из колбасы, сыра и овощей;
• Солёная и копчёная рыба;
• Всевозможные мясные приготовления;
• Жареная рыба.

Если поминают дома, то можно поставить холодец. Пироги с начинкой из грибов, кураги, яблок или кулебяка — обязательное угощение. На сладкое: булочки, печенье и конфеты. Из напитков уместны кисель, компот из сухофруктов, различные соки.

Поминки на 9 дней

Трапеза на 9 дней должна проходить дома. Специально гостей не зовут — они приходят самостоятельно. Прежде чем приступить к обеду читают «Отче наш». По завершении обеда снова читают эту молитву.

Первой ставят на стол и кушают кутью. Следом подают борщ. После этого предлагают кашу, паровые котлеты, мясо и грибы. Из питья лидирует компот. Заканчивается обед сладкой выпечкой.

Поминки на 40 дней

Согласно христианскому вероисповеданию через 40 дней после того, как умер человек, его душа должна предстать перед Богом. На тот момент будет решаться её участь. Для этой цели необходимо усердно молиться, вспоминая об ушедшем только хорошее, а также должна быть правильно организована поминальная трапеза.

На 40 дней обязательно приглашают набожных и верующих. Они, своими молитвами, смогут посодействовать душе усопшего, чтобы ей отпустили грехи, она получила помилование и попала в рай.

На поминках неприлично вести громко беседы, петь песни, веселиться, рассказывать анекдоты и употреблять алкоголь. На сороковой день готовят угощение такое же, как в день похорон. Первостепенным кушаньем, как и прежде, остаются кутья и блины.

Перечень примерных классических блюд:

• Кутья;
• Блины;
• Холодные закуски из любых овощей;
• Разные салаты;
• Тосты;
• Гречневая каша с мясом;
• Биточки;
• Отварная рыба;
• Шницель;
• Перец фаршированный овощами;
• Пироги с начинкой из грибов или яблок;
• Кулебяка;
• Кисель или взвар.

Тризна на годовщину смерти

В день годовщины памяти и скорби также накрывают памятный стол. Обязательно ставят кутью и то, кушанье, что при жизни предпочитал покойный. Главная отличительная черта меню на год со дня смерти — простота.

На год готовят:

• Борщ или щи;
• Лапшу с птицей;
• Мясные и рыбные угощения;
• Нарезку из колбаски, сыра и овощей;
• Пироги:
• Кисель, компот или сок.

Тризна во время поста

Во время прохождения православных постов поминки не отменяют. Ограничение может быть лишь в том случае, когда 9 и 40 дней приходятся на Великий пост. В подобной ситуации поминки переносят на очередную субботу.

Во время поста на поминки готовят:

• Нескоромный борщ или щи;
• Отварной картофель, каши, макаронные изделия;
• Овощи;
• Печёные пироги и блины;
• На Благовещенье и Вербное воскресенье можно подать рыбу.

Поминки — это последний долг, который мы обязаны отдать покойному. Это тяжёлый ритуал, цель которого — почтить память навсегда ушедшего близкого и любимого человека.

Поминальный обед • Что готовят на поминки дома • Меню

Что готовят на поминки после похорон, 9, 40 дней, годовщину после смерти? Поминальный обед, постный стол. Блюда: кутья, блины, мед.

Что готовят на поминки дома?

• кутья
• блины
• пирожки
• напитки: узвар, кисель
• что еще приготовить
• постные поминки
• рецепты
• кафе для поминок

Место за поминальным столом, где обычно сидел покойный, оставляют незанятым. Туда накрывают символическую стопку с водкой и ломтем черного хлеба и любимое блюдо покойного. Возле фотографии ушедшего можно установить QR-код некролога или страницы памяти.

Поминальная трапеза

Обязательная традиция в дни поминовения усопшего — накрывать поминальный стол. Независимо от количества гостей и их гастрономических пристрастий, к поминальной трапезе принято подавать определенные блюда.

Блюда поминального стола

Поминки в кафе и поминальные обеды с доставкой

Кутья

Обязательной частью поминальной трапезы считается кутья — каша из пшенных круп или риса с добавлением меда и сухофруктов.

Это блюдо, по религиозным представлениям, символизирует воскрешение усопшего на том свете и как бы «услащает» его пребывание на небесах.

Кутью подают гостям в качестве первого блюда, соблюдая следующий порядок. Сначала блюдо приносят самым близким родственникам покойного, затем тарелки с кутьей ставят перед друзьями, коллегами и знакомыми усопшего.

Блины

Другое традиционное блюдо поминального стола — блины. Блины, как и кутья, не просто угощение. Их появление на столе символизирует возрождение и продолжение жизни в ином мире.

Блины готовят без начинки и подают с медом.

Пирожки с разными начинками

Удобная форма продукта, разнообразие вкусов, простота раздачи, — все это сделало пирожки не столько ритуальным, сколько просто популярным традиционным блюдом на поминках.

Пироги лучше испечь с разными начинками: например, с рисом и рыбой, капустой и яйцом, с грибами. Уместны и сладкие пироги — с ягодами и сухофруктами.

Кисель и узвар

Позаботьтесь и о том, чтобы на поминках на столе были кисель и густой компот из сухофруктов.

• Кисель для поминальных обедов готовили испокон веков, и будет правильно соблюсти эту давнюю традицию.
• Узвар/взвар (густой компот из сухофруктов) — настолько же традиционен на поминальном столе, как и кисель.

Алкоголь на поминках

Раз уж речь зашла о напитках, напомним, что на поминальном столе спиртному не место, особенно если большинство гостей — православные. Даже легкие вина на таких поминках будут неуместны. Если родные все же решили дать возможность собравшимся помянуть покойного «не чокаясь», помните о чувстве меры. Излишнее употребление алкогольных напитков на поминках может оскорбить чувства собравшихся и осквернить светлую память покойного.

Что еще приготовить на поминальный стол?

Кроме кутьи, блинов, пирожков и киселя в дни поминовения можно готовить супы, салаты, блюда из мяса (котлеты, жаркое), рыбы и картофеля. Традиционно все блюда готовятся по незатейливым рецептам, по-простому, без изысков и излишеств. Так, на поминальный стол можно поставить винегрет, сельдь под шубой, квашеную капусту, салат из огурцов и помидоров.

Неважно, на какое количество гостей рассчитан поминальный стол. Значение имеет его оформление — скромное, без помпезности и вычурности. Проследите, чтобы в посуде, скатертях и интерьере обеденного зала (если поминки проводятся в кафе или ресторане) преобладали спокойные, приглушенные тона. Во время трапезы не торопите гостей и не спешите сами, пусть поминальный обед длится столько, сколько желают собравшиеся. Но все же мероприятие, посвященное памяти ушедшего человека, не должно перерасти в полуночные посиделки.

Поминальный обед на 9 дней

9 дней после смерти обычно отмечают в узком кругу семьи и самых близких. Поэтому поминальная трапеза чаще проходит дома. Можно приготовить “обязательные” блюда поминального стола и что-то, что любил ушедший человек. В крупных городах можно заказать поминальные обеды с доставкой на дом, куда входят основные ритуальные блюда.

Поминальный обед на 40 дней

На поминки 40 дней после смерти приглашают всех, кто знал покойного и может почтить его память молитвой и добрыми воспоминаниями за общим столом. Часто поминальную трапезу на 40 дней организуют в кафе для поминок, которые предлагают удобные залы и разнообразное поминальное меню.

Поминальный обед на годовщину смерти

Меню стола, где собираются родственники на годовщину смерти, может быть не таким символичным, как на поминках 9-го или 40-го дня. Однако, кутья и одно-два традиционных поминальных блюда могут подчеркнуть мемориальный характер встречи.

Рекомендуем: как поминать родителей

Постные поминки

На поминках, которые выпадают на дни Великого поста, принято накрывать только постными блюдами, невзирая на то, соблюдают приглашенные люди пост или нет. Это значит, что полностью исключается скоромное: блюда из мяса, яиц, молока и других продуктов животного происхождения. Несмотря на ограничения, поминальный стол, тем не менее, можно накрыть разнообразными, вкусными и сытными блюдами.

Рецепты постных блюд на поминки

Приготовить несложные блюда на поминальный стол по силам каждому, независимо от кулинарных способностей и религиозности. Главное — делать это с благими мыслями и светлой памятью об ушедшем человеке.

Кутья из риса с сухофруктами

Крупу и сухофрукты предварительно следует ополоснуть и на некоторое время замочить в воде. Затем рис нужно поставить на медленный огонь и готовить, помешивая, около 20 минут. После этого следует слить оставшуюся воду и ополоснуть рис. К готовой каше можно добавить порезанные на кусочки сухофрукты, мед и мак (по желанию). Такой же порядок приготовления следует соблюдать, если на поминальный стол будет подаваться кутья из пшеничных круп.

Постные блины и пироги

В рецепте не должно быть молока и яиц, а значит, тесто готовится из муки, дрожжей, сахара и соли. Все это следует разбавить теплой водой, добавить немного растительного масла и оставить на некоторое время, пока тесто не дойдет до готовности. Тесто для постных пирогов можно приготовить по такому же принципу, выбрав для начинки любые овощи, ягоды или сухофрукты.

Кисель на поминки

Сначала нужно довести до кипения воду и, помешивая, постепенно добавить в нее разбавленный в прохладной воде крахмал и сахар. Когда кисель загустеет, можно влить фруктовый или ягодный сироп. Перед тем, как ставить на стол, кисель остужают.

По традиции, поминальные блюда освящают в храме. Если такой возможности нет, на стол можно поставить стаканы с освященной водой. После завершения поминальной трапезы позаботьтесь, чтобы гости не ушли с пустыми руками.

Трапеза — лишь форма. Суть поминок — память. Страница памяти объединит гостей вокруг воспоминаний о жизни ушедшего человека.

По теме:

• Кафе для поминок
• Организация поминок
• Дни поминок
• Что говорят на поминках

Где купить или заказать

🍴 Недорогие кафе для поминок
☦️ Гранитные мастерские Москвы и РФ
🌼 Уборка и уход за могилами
💎 Иконы, амулеты, экстрасенсы

55+ лучших рецептов легкой утешительной траурной еды » Урны

Какая еда подходит для похорон? Если вам поручили спланировать меню на стойке регистрации или если вы собираетесь на похороны с ужином после обеда и не знаете, что взять с собой, мы вас обеспечим.

Ниже вы узнаете все, что вам нужно знать о подаче еды на похоронах. От планирования до этикета и конкретных рецептов (тех, которые будут хорошо переноситься и сохраняться на протяжении всей службы, а через несколько часов будут иметь прекрасный вкус), у нас есть лучшие, самые простые и самые утешительные рецепты похоронных блюд.

Сначала мы приступим к рецептам. Все эти рецепты хороши, если вы собираетесь приготовить поминальную еду самостоятельно или если вас пригласили на обед.

Далее мы рассмотрим такие темы, как кейтеринг, доставка еды, планирование меню, этикет и многое другое.

Рецепты поминального обеда

Первая порция похоронной еды включает в себя классические, легкие и сытные блюда, которые хорошо переносят и накормят толпу.

1. Куриная запеканка с энчиладой, приготовленная в медленноварке

Изображение предоставлено: XOXO Bella

Длительное и медленное приготовление означает, что ароматы смешиваются и усиливаются в этой куриной энчиладе, приготовленной в медленноварке. Его очень легко приготовить из куриных грудок и основных ингредиентов на кухне. Кроме того, он моментально нагревается (если что-то осталось после перекуса!).

2. Цыпленок со сливками по-флорентийски

Изображение предоставлено: Budget Delicious

Приготовьте на скорую руку этот утешительный, приятный для публики кремовый цыпленок по-флорентийски всего за несколько минут на подготовку и менее 30 минут на приготовление.

3.

Haluski быстрого приготовления (восточноевропейская еда для похорон)

Изображение предоставлено: Belly Rules the Mind

Haluski, легкое блюдо из капусты и лапши, является традиционной восточноевропейской удобной едой, которая придаст свежий, новый оттенок вашим похоронам. обед. Лапша и овощи, приготовленные на сливочном масле, превращаются в незабываемое 30-минутное блюдо, которое вызовет восторг даже у ваших привередливых едоков, когда вы едите капусту.

4. Тако с говядиной Барбакоа

Изображение предоставлено Venturists

Легкая говядина Барбакоа — идеальный рецепт для того, чтобы накормить толпу. Измельченная говядина полна вкуса и хорошо замораживается для будущих рецептов, таких как энчиладас из говядины, чили или салаты тако.

5. Лазанья со швейцарским сыром и творогом

Изображение предоставлено: Neighbor Food

Нет ничего лучше многослойной дерзкой лазаньи. В этой домашней версии классического итальянского блюда используется творог и получается идеально пропеченная сырная лазанья, которая идеально подходит для любой поминальной трапезы.

Связанный: Похороны. Как угостить любимого человека едой

0002 Сделанный исключительно из основных продуктов из кладовой, этот простой рецепт Wendy’s Copycat Chili всегда понравится публике, а также удобен для заморозки. Вы можете сделать это как утешительное блюдо, чтобы принести на похороны, или как сочувствие (горячее, замороженное или по одному) для скорбящей семьи.

7. Фаршированные ракушки со шпинатом

Изображение предоставлено Healthy Seasonal Recipes

Эти фаршированные ракушки со шпинатом можно приготовить заранее, заморозить и разогреть, поэтому они станут идеальным дополнением для подачи на стол или в качестве обеденного поезда. ужин.

8. Суп для лазаньи

Изображение предоставлено: An Edible Mosaic

Суп для лазаньи на вкус такой же, как классическая закуска, но в форме супа! Это сытно, вкусно, намного проще в приготовлении и идеально подходит для того, чтобы накормить толпу на похоронах.

9. Миннесотское горячее блюдо (также известное как Chow Mein Casserole)

Изображение предоставлено: Food Meanderings

Этот похоронный рецепт представляет собой классическую еду Среднего Запада, которую подают на обедах и собраниях на Среднем Западе США и Северо-Западе Канады. Также известная как Chow Mein Casserole или Minnesota Hotdish, это простая в приготовлении запеканка из говяжьего фарша и риса со сливочным супом и лапшой чау-мейн. Идеально подходит для приготовления наперед и заморозки.

10. Рагу для бедняков

Изображение предоставлено: Cook at Home Mom

Этот рецепт рагу для бедняков (он же гамбургер) очень прост в приготовлении, недорог и легко транспортируется. Приготовьте порцию сегодня в мультиварке или кастрюле быстрого приготовления и принесите ее на поминальную трапезу.

Easy Funeral Food

Ознакомьтесь с этими рецептами, если вам нужно что-то быстрое и простое.

11. Похоронный картофель

Изображение предоставлено: Food Meanderings

Похоронный картофель получил свое название потому, что рецепт является основным продуктом на похоронах. Это простое, но декадентское блюдо для любой вечеринки, также известное как запеканка из картофельного пюре и картофеля Романофф. Используя замороженные картофельные оладьи, их легко приготовить, их можно приготовить заранее, заморозить и приготовить в духовке или в мультиварке.

Подробнее: 10 лучших рецептов траурного картофеля для идеально комфортного блюда

12. Куриный пирог в медленноварке Easy Dump-&-Start Рецепт пирога настолько прост в приготовлении, используя обычные ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть. Здорово масштабироваться и накормить большую толпу после панихиды. И, как и большинство блюд, приготовленных на медленном огне, он хорошо транспортируется и долго остается теплым.

13. Легкая выпечка Ziti за 1 час

Изображение предоставлено: Fresh April Flours

Эта простая запеканка из макарон готовится менее чем за час. Это идея быстрого ужина, которая идеально подходит для обеда. Если вы навещаете семью или доставляете праздничный обед, вы можете сделать это заранее и испечь на месте. Плюс есть много места для мяса, если вы хотите сделать его более сытным.

14. Салат из шпината с макаронами орзо

Изображение предоставлено: Bite on the Side

Этот легкий салат из макарон готовится из орзо, заправляется оливковым маслом с лимоном и базиликом, а затем подается с жареными помидорами черри. Быстрый в приготовлении из восьми простых ингредиентов, он идеально подходит для приготовления заранее, потому что он хорошо хранится и имеет прекрасный вкус.

15. Паста с колбасой и перцем

Изображение предоставлено: Living Lou

Паста с колбасой и перцем, приготовленная из итальянских сосисок, является одним из самых простых утешительных блюд и, несомненно, станет хитом на похоронном приеме.

16. Похоронные бутерброды

Изображение предоставлено: The Fresh Cooky

Ниже мы рассмотрим другие идеи похоронных сэндвичей, но вот классический, простой рецепт, который никогда не разочарует. Эти «Hammy Sammies» всегда обсуждают за обедом!

17.

Спагетти со сливочным соусом и фрикадельками

Изображение предоставлено: The Rising Spoon

Нужна большая кастрюля спагетти, которая очень успокаивает и хорошо разогревает? Приготовьте эти спагетти в одном горшке с итальянской колбасой примерно за 45 минут. Этот рецепт легко удваивается (или утраивается), если необходимо, подходит для детей и наполнен множеством вкусов, даже несмотря на то, что он сделан из простых ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть в вашем шкафу.

18. Полезный чили с курицей в мультиварке

Изображение предоставлено Joy Food Sunshine

Автор рецепта поделился с нами этим:

«Я делаю этот рецепт куриного чили каждый раз, когда приношу еду другу. Его легко приготовить в мультиварке, и это более здоровый вариант для обеденного поезда (вместо тех же старых запеканок).

Я часто готовлю его накануне и доставляю на следующий день, чтобы я мог забрать его пораньше, а получатель мог разогреть его, когда захочет, или заморозить на потом, если у него слишком много еды».

19. Быстрое приготовление курицы в медленноварке

Изображение предоставлено: The Short Order Cook

Cacciatore из курицы — это простой рецепт медленного приготовления, сытный, вкусный и идеально подходящий для толпы. Насыщенный томатный соус, нежная курица и овощи создают простое и ароматное блюдо из курицы, идеально подходящее для приготовления и транспортировки.

20. Чили с курицей Буффало

Изображение предоставлено: Fresh April Flours

Сытная смесь мексиканских ароматов, тонны овощей и нарезанного цыпленка поднялась на ступеньку выше с изрядной дозой острого соуса. Этот рецепт, который нельзя испортить, как раз подходит, когда вы предлагаете кому-то еду или вам нужно быстрое блюдо для обеда. Кроме того, он прекрасно замораживается и делает отличные остатки.

Southern Funeral Food

Ничто так не успокаивает, как южная еда. Есть причина, по которой Юг славится едой; сделать один из этих рецептов и узнать для себя.

21. Запеканка из кукурузного хлеба с зеленой репой

Изображение предоставлено Smarty Pants Kitchen

Зелень репы и кукурузный хлеб сочетаются так же, как горох и морковь. (Или помада и леопардовый принт, единороги и блестки, Том Хэнкс и волейбольный мяч… ну, вы поняли.)

Приготовьте эту быструю южную запеканку для любого случая — она является основным продуктом на похоронах и любом другом обеде на Юге. Хорошо сочетается с ветчиной, барбекю, жареным цыпленком или свиной лопаткой (см. далее).

22. Свиная лопатка в мультиварке

Изображение предоставлено The Rising Spoon

Эта свиная лопатка в мультиварке быстро готовится из простых ингредиентов. Этот южный основной продукт дает много нежного мяса, которое идеально подходит для различных похоронных блюд, таких как тако-бар или бутерброды с рваной свининой.

23. Декадентская запеканка из сладкого картофеля с цукатами

Изображение предоставлено: Recipes From a Pantry

Эта запеканка из сладкого картофеля представляет собой легкий гарнир с декадентским зефиром. Она универсальна, вкусна и подходит для детей. Это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее, его легко транспортировать и оно отлично работает, когда его подают на обед.

24. Сырная запеканка из кукурузного хлеба с чили

Изображение предоставлено: Nibble and Dine

Эта сытная сырная запеканка начинается со слоя сыра чили, затем слоя расплавленного сыра, а затем слоя сырного кукурузного хлеба! Это сытная и сытная запеканка, которая хорошо замораживается.

25. Салат из кукурузного хлеба

Изображение предоставлено Easy Health Living

Салат из кукурузного хлеба с овощами, беконом, сыром и заправкой станет сытным и вкусным гарниром. Подавайте с чипсами из тортильи для оригинальной южной закуски!

Похоронные запеканки

Запеканки являются одним из основных продуктов на похоронах. Вы смешиваете различные ингредиенты в одном блюде, а затем запекаете. Очень просто.

26. Легкая запеканка Tater Tot

Изображение предоставлено: Recipes From a Pantry

Эту облегченную версию запеканки Tater Tot очень легко приготовить, она доступна по цене и наполнена любимыми семейными вкусами. Он также подходит для морозильной камеры. Для поездов с едой вы можете приготовить заранее и охладить, пока не понадобится.

27. Мексиканская запеканка из курицы и сладкого картофеля

Изображение предоставлено: Sue Bee Homemaker

Эта похоронная запеканка одновременно и сытная, и полезная, а мексиканский колорит отличает ее от обычной запеканки. Испеките это для своих нуждающихся друзей, и они оценят ваши усилия!

28. Многослойная запеканка для пастушьего пирога

Изображение предоставлено: Thrifty Jinxy

Эта запеканка представляет собой вкусный и творческий вариант классического пастушьего пирога. В этой запеканке слои говяжьего фарша, картофеля и овощей запекаются и приобретают удивительный вкус. Чистый комфорт в виде поминальной еды.

29. Запеканка из тунца с лапшой

Изображение предоставлено: The Gunny Sack

Запеканка из тунца с лапшой — это абсолютно комфортная еда, от лапши, покрытой сливочным соусом, до маслянистых крекеров Ritz сверху. Он идеально подходит для любого собрания, будь то празднование жизни или доставка скорбящей семье в нужде.

30. Бабушкина запеканка с курицей и брокколи

Изображение предоставлено: Cooking With Carlee

Бабушкина запеканка с курицей и брокколи можно приготовить заранее, а запечь позже, что делает ее идеальной для насыщенных дней накануне или даже после похорон. Это простое поминальное блюдо представляет собой утешительную смесь макарон, курицы, сыра и брокколи, которая всегда пользуется успехом. Бонус: его можно приготовить из остатков курицы или индейки, что еще проще!

31. Картофель с гребешком Easy Cheesy

Изображение предоставлено: Flavor Mosaic

Картофель с гребешком Easy Cheesy или Картофель Au Gratin , если вы предпочитаете, это идеальная еда, когда вам нужно утешение! С нарезанным картофелем в сырном чесночно-сливочном соусе это блюдо понравится всем.

32. Прогулочная запеканка с тако

Изображение предоставлено: Momma Fit Lyndsey

Прогулочная запеканка с тако — это блюдо, которое легко приготовить в кратчайшие сроки! Эта облегченная версия идеально подходит для траурной трапезы с использованием фарша из индейки со всеми любимыми вкусами тако.

33. Куриная запеканка с миндалем

Изображение предоставлено: Thrifty Jinxy

Курица, стручковая фасоль и измельченный миндаль смешиваются в сливочной основе, чтобы приготовить вкусную куриную запеканку с миндалем. Это простой рецепт, с которым справится даже самый начинающий повар, как профессионал.

34. Простая мексиканская куриная запеканка

Изображение предоставлено Amee’s Spivor Dish

Эта простая мексиканская куриная запеканка готовится из куриных грудок без костей и черной фасоли. Если вы ищете рецепт, который понравится толпе и который легко приготовить вместе, этот ужин из одного блюда станет верным хитом.

Похоронные бутерброды

Эти бутерброды предназначены для транспортировки, поэтому вам не придется беспокоиться о том, продержатся ли они во время службы. Наблюдая, как они исчезают, когда гости возвращаются на несколько секунд, вы поймете, что сделали правильный выбор.

35. Классические похоронные сэндвичи

Изображение предоставлено The Fresh Cooky

Традиционный рецепт похоронного сэндвича. Они получили такое название, потому что их всегда можно найти на поминальных службах на Юге, Среднем Западе и в других местах. Его легко приготовить и еще проще съесть, это недорогой и приятный способ накормить большую компанию.

36. Запеченные ломтики индейки и сыра

Изображение предоставлено: Fresh April Flours

Простой вариант традиционного рецепта похоронного сэндвича. Эти ломтики индейки и сыра запекаются в медово-горчичной глазури, что придает им невероятный вкус. Может быть удвоен для толпы и является отличным вариантом для самообслуживания или приемов.

37. Похоронные сэндвичи с горячей курицей в Нэшвилле

Изображение предоставлено: Fresh April Flours

Измельченная курица, приготовленная в медленном темпе, вдохновленная культовым «горячим цыпленком» в Нэшвилле.

38. Хлеб для пиццы «Пепперони»

Изображение предоставлено: 365 Days of Baking & More

Этот хлеб «Пепперони» — очень простая и вкусная вариация пиццы, которую можно приготовить руками, и которая наверняка понравится всем. (Это не совсем бутерброд, но никто не осудит вас, потому что они будут слишком заняты, чтобы захватить секунды.) Просто не забудьте взять с собой много еды на обед!

39. Бутерброды со свининой в мультиварке

Изображение предоставлено: Mommy Evolution

Если у вас на руках голодная толпа после празднования жизни, вам понадобится легкая еда, которая накормит массы! Этот рецепт бутерброда со свининой, приготовленный на медленном огне, является простым и абсолютным победителем.

Похоронные салаты

В этих салатах нет вялого салата или чего-то еще, что может вас разочаровать. Изучите несколько креативных идей салатов, идеально подходящих для похорон и свиданий.

40. Немецкий салат с огурцами и укропом

Изображение предоставлено: Masala Herb

Кремовый салат из огурцов, украшенный свежей зеленью укропа. Освежающий вкус в простом гарнире, который хорошо подходит для путешествий.

41. Лучший рецепт итальянского салата с макаронами

Изображение предоставлено The Forked Spoon

Этот классический итальянский салат с макаронами готовится из свежих красочных овощей, нарезанной салями, сыра моцарелла, нежных приготовленных макарон и освежающей домашней итальянской заправки.

Вкусный, простой в приготовлении, легко транспортируемый и совершенно неотразимый, это лучший рецепт салата с макаронами, который идеально подходит для обедов, обеденных поездов, пикников, в качестве гарнира или простого летнего ужина.

42. Тайский салат с киноа

Изображение предоставлено V Nutrition and Wellness

Этот рецепт тайского салата с киноа прост в приготовлении и очень вкусен. Это здорово, но удобно и отличный вариант для встреч, потому что он портативный, его не нужно разогревать и он не вызывает аллергии (без глютена, без молочных продуктов, веганский).

Вегетарианские и веганские рецепты траурной еды

Вкусные веганские и вегетарианские рецепты, которые оценит вся компания. Просто не забудьте принести табличку или этикетку, чтобы те, кто придерживается определенной диеты, знали, что ваше блюдо для них!

43. Сырная веганская запеканка из цветной капусты

Изображение предоставлено: Vegan Huggs

Эта веганская запеканка из цветной капусты сырная и полна маслянистых панировочных сухарей. Он загружен овощами и так прост в приготовлении!

44. Three Bean Chili (естественно веганский!)

Изображение предоставлено Cadry’s Kitchen

Трехстручковый перец чили недорогой и удобный для хранения. Он отлично подходит для группового питания, особенно потому, что он веганский и не содержит глютена. Для поездов с едой он хорошо хранится в холодильнике, или его можно заморозить для будущих обедов.

45. Веганские пироги в горшочке

Изображение предоставлено: Rhubarbarians

Эти утешительные веганские пироги в горшочке идеально подходят для поминального обеда. Овощные пироги в горшочках индивидуального размера очень легко приготовить из теста, купленного в магазине.

46. Сырная итальянская запеканка из цукини

Изображение предоставлено: Cooking with Mamma C

Эта итальянская запеканка из цукини всегда пользуется успехом! Он сделан без смеси для выпечки и содержит два вида итальянских сыров, чтобы придать ему насыщенный вкус! Нарежьте его небольшими квадратиками для закуски или большими для гарнира или вегетарианского блюда.

47. Веганский салат из макарон

Изображение предоставлено Cadry’s Kitchen

Этот овощной салат из макарон наполнен редисом, морковью и огурцами. Приятно иметь свежий вариант среди всех сытных запеканок. Он также хорошо сочетается с различными блюдами, поэтому идеально подходит для поминального обеда.

48. Легкая вегетарианская запеканка для завтрака

Изображение предоставлено: Cozy Peach Kitchen

Эта вегетарианская запеканка для завтрака — ароматное и сбалансированное начало дня. Его легко настроить в соответствии с вашими предпочтениями, и он хорошо замораживается.

49. Веганская запеканка из зеленой фасоли

Изображение предоставлено: Vegan Huggs

Эта запеканка из зеленой фасоли с вкусным грибным соусом посыпается хрустящим жареным луком перед выпеканием. Его легко приготовить, он веганский (есть вариант без глютена) и идеально подходит для перекуса!

Рецепты похоронной еды без глютена

Все лучшие похоронные блюда без глютена.

50. Запеканка из фаршированного зеленого перца без глютена

Изображение предоставлено: Food Meanderings

Эта запеканка из фаршированного зеленого перца без глютена обладает всеми вкусовыми качествами классического фаршированного зеленого перца, но в форме запеканки и без начинки! Просто приготовить из риса быстрого приготовления и нежирного говяжьего фарша… затем полить насыщенным плавленым сыром.

51. Куриный суп с буйволиным мясом быстрого приготовления в кето

Изображение предоставлено: Eat Beautiful

Instant Pot Buffalo Chicken Soup — это восхитительный рецепт, который все любят, и в то же время он содержит кето, первичный, низкоуглеводный и полностью безглютеновый. Легко приготовить для друзей или семьи, отлично подходит для фуршета или еды на вынос, этот простой рецепт с большим вкусом и простыми полезными ингредиентами.

52. Crispy Whole 30 кето Carnitas

Изображение предоставлено: Органически Addison

Эти легкие Carnitas — идеальный рецепт для обеда! Отлично подходит для всего, от тако до салатов и буррито. Эти Carnitas, естественно, не содержат глютена и молочных продуктов. Они также Кето и Палео, удовлетворяющие потребности каждого!

53. Похоронный картофель без глютена

Изображение предоставлено: Buttered Side Up Blog

То, что вы отказываетесь от глютена, не означает, что вы не можете наслаждаться похоронным картофелем! Эта классическая запеканка содержит идеальные ингредиенты, чтобы в любом случае легко перейти на безглютеновую диету, так что вы ничего не потеряете в процессе.

54. Салат из коричневого риса с фетой и клюквой

Изображение предоставлено V Nutrition and Wellness

Вот полезный рецепт, который обязательно накормит (и понравится!) толпу, даже если он не содержит глютена и является вегетарианским. В качестве холодного салата идеально приготовить заранее и принести на похороны.

55. Куриная запеканка с сырным пирогом без корочки

Изображение предоставлено Healthy Christian Home

Эта сырная запеканка из куриного пирога без корочки быстро полюбится всем, кто ее попробует. Нежный картофель внутри и сырная начинка делают его особенным. Кроме того, это без глютена!

Funeral Finger Food Ideas

Для простого подхода к меню поминок используйте закуски. Сюда могут входить:

• Стандартные лотки для закусок:
  • Овощи 903:00
  • Фрукты
  • Мясо и сыр
  • Печенье
• Мини-бутерброды или слайдеры
  • Похоронные бутерброды
  • Жареная свинина
  • Ростбиф
  • Бургеры
• Хумус, подается с
  • Крекеры
  • Овощи
  • Лаваш
• Особые сыры и соусы
• Вертушки
• Свиньи в одеяле
• Фаршированные грибы
• Фаршированный перец
• Выпечка
• Чипсы и сальса
• Брускетта
• Коктейль из креветок
• Антипасто
• Фрикадельки

Поминальные десерты

• Торты и кексы
  • Шоколад
  • Лимон
  • Красный бархат
  • фунтов
  • Ангел
  • Клубника
• Фадж
• Пирожные
  • Шоколад
  • Гайки
  • Фуджи
  • Темный
• Бублики
• Миндальное печенье
• Печенье
  • M&Ms
  • Без выпечки
  • Арахисовое масло
  • Пекан
  • Шоколадная/белая шоколадная стружка
  • Сникердудлс
  • Морщинка
• Макаронс
• Обезьяний хлеб
• Арахисовые батончики
• Кексы
• Батончики с орехами пекан
• Слоеные пирожные
  • Сливочный сыр по-датски 903:00
  • Галетт с черникой
  • Тостер для штруделя
  • Кремовые рожки
  • Пирожные
  • Круассаны
  • Булочки с корицей
• Пироги
  • Пекан
  • яблоко
  • Тыква
  • Лимонное безе
  • Сахарный крем
  • Чизкейк
  • Ревень
  • Клубника
  • Грязевой пирог Миссисипи
  • Ежевика

Обслуживание на похоронах

Иногда кейтеринг является лучшим вариантом для поминок, поминок, свиданий или других поминальных служб. Вот несколько советов, которые помогут вам организовать кейтеринг.

Свяжитесь с кейтерингом, как только выберете дату и время. Таким образом, вы можете зарезервировать ресторан по своему выбору и дать им достаточно времени на подготовку.

Расчетная посещаемость. Запрашивать RSVP всегда полезно, но не всем. Оцените немного выше, чем те, кто сказал вам, что они придут, чтобы гарантировать, что поставщики общественного питания приготовят надлежащее количество траурной еды.

Определитесь с диапазоном обслуживания. Вы хотите приложения и напитки в непринужденной обстановке, официальный ужин из нескольких блюд с официантами или обслуживание в очереди с мясом, овощами, ролями и гарнирами?

Выберите меню. На этом этапе вы можете работать с рестораном или поставщиком провизии, чтобы выбрать пункты меню. Вспомните любимые блюда вашего близкого человека и подайте ему то, что он оценил бы в его честь.

Поговорите с работниками общественного питания о традициях и ценностях вашей семьи. Если ваш любимый человек оценил изысканную еду с идеально сочетающимся вином или если он любил жареные во фритюре блюда для вечеринок и имитировал танец приземления своего любимого бегуна, в любом случае расскажите официантам о своем любимом человеке, чтобы они могли наилучшим образом адаптировать свое обслуживание к празднованию. жизнь любимого человека.

Этикет приема поминальной еды

Когда должен быть прием?

Чаще всего прием проводится сразу после панихиды или панихиды (о разнице узнайте здесь).

Если за похоронами последует обряд, порядок будет таким: 1) панихида, 2) шествие к обряду, 3) обряд, 4) прием.

Иногда прием проводится позже в тот же день или на следующий день или неделю. Это может быть связано с тем, что семье нужна частная служба погребения, поэтому похороны происходят утром, погребение сразу после этого, а затем есть несколько часов на подготовку к приему. В конечном счете, это зависит от вас и от того, что лучше всего работает с вашими аранжировками.

Узнайте больше о планировании похорон.

Кто оплачивает еду после похорон?

Семья покойного оплачивает поминальную трапезу, независимо от того, кейтеринг или другие члены семьи и друзья готовят еду.

Исключением является случай, когда еда является обедом. В этом случае каждый, кто присутствует, вносит свой вклад, принося блюдо за свой счет, чтобы внести свой вклад в трапезу. Это может быть очень полезно, когда, как и у большинства людей, у семьи нет неограниченного бюджета для оплаты всех расходов на похороны.

Как принести еду на похороны?

Прием после, но ваша еда приготовлена ​​заранее. Как это работает на практике?

Для холодных блюд просто положите их в холодильник с пакетом со льдом. Большинство холодных блюд будут хороши, если посидеть за обеденным столом в течение часа или около того.

Для горячих блюд постарайтесь вытащить блюдо из духовки прямо перед уходом. Накройте полотенцем, оставьте в теплоизоляционном пакете или холодильнике, либо принесите блюдо в мультиварку и готовьте на «теплом» режиме. Принесите удлинитель на случай, если у других возникнет такая же идея!

Для всех блюд рассмотрите эти одноразовые алюминиевые подносы, чтобы вы могли просто оставить их, когда вам это нужно. В противном случае вам нужно будет не забыть взять с собой посуду домой… и вымыть ее!

Какую поминальную еду можно угостить скорбящую семью?

Большинство рецептов на этой странице идеально подходят для скорбящей семьи после смерти близкого человека. Все рецепты хорошо путешествуют, и многие из них можно приготовить, а затем заморозить, чтобы семья могла испечь по мере необходимости.

Дополнительные советы о том, как доставить поезд сочувствия, а также множество дополнительных рецептов, см. в нашем Руководстве по сочувствию.

Как вести себя с гостями на похоронах?

Мы рады, что вы спросили! Мы написали полное (хотя и краткое) руководство о том, чего ожидать, делать и говорить на похоронах.

Что приготовить на поминки? 19 Simple Ideas

Cake ценит честность и прозрачность. Мы следуем строгому процессу редактирования, чтобы предоставить вам наилучший контент. Мы также можем получать комиссию от покупок, сделанных по партнерским ссылкам. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. Узнайте больше в нашей информации об аффилированных лицах.

За любой смертью, даже если она ожидаема, следует вихрь планирования. Поминки часто являются первой возможностью выразить уважение и собраться в честь умершего человека.

Перейти к этим разделам:

• Поминки или просмотр закусок, которые можно приготовить дома
• Простые идеи закусок с минимумом беспорядка и ингредиентов
• Готовые к употреблению закуски, которые можно купить в продуктовом магазине

Решение о том, какую еду подать, является еще одной деталью в дополнение к идеям поминок и тому, что взять с собой на похороны.

Почему бы не попробовать закуски на поминках? Вот несколько идей закусок на поминки, от сложных рецептов до продуктов, купленных в магазине.

Поминки или просмотр закусок, которые можно приготовить дома

Возможно, у умершего были какие-то особые пожелания, что будет подаваться на поминках или просмотре. Может быть, вы хорошо разбираетесь в кухне и готовы потратить некоторое время на приготовление вкусных закусок. Если вы готовы приготовить закуски, вот несколько вкусных вариантов, которые можно приготовить для гостей.

» ПОДРОБНЕЕ: Если картинка стоит тысячи слов, то онлайн-мемориал стоит вечности воспоминаний.

1. Фрикадельки

Выбирайте рецепты фрикаделек с различными вкусами и видами. Вы можете приготовить итальянские или шведские фрикадельки — и те, и другие наверняка будут хитом. Предлагайте эти предметы вместе с зубочистками и салфетками.

Совет от профессионала: Облегчите себе задачу, приготовив фрикадельки в мультиварке, которую можно взять с собой.

2. Брускетта

Брускетта может занять от 15 минут до часа. Эти закуски на основе тостов вкусны и имеют летнюю атмосферу.

Совет для профессионалов: Проявите творческий подход к приготовлению брускетты и не ограничивайтесь обычными начинками из сыра и помидоров. Брускетту можно приготовить практически из любого обычного поджаренного сэндвича, такого как яичный салат или салат из тунца.

3. Вертушки

Эти закуски из тортильи можно приготовить накануне и хранить в холодильнике. Вы можете найти бесконечные возможности рецептов вертушек, от цыпленка буйвола до итальянского мяса.

Профессиональный совет: Выбирайте холодные вертушки, чтобы не беспокоиться о том, чтобы они оставались теплыми.

4. Мини-бутерброды

Они говорят сами за себя, и вы можете делать здесь столько, сколько хотите. Приготовьте несколько мини-бутербродов BLT, мини-бутербродов с ветчиной или другие варианты.

Профессиональный совет: Сделайте еще один шаг и используйте форму для печенья, чтобы создать формы для сэндвичей вместо стандартных треугольников.

5. Ползунки

Как и бутерброды, ползунки могут быть разными. Вы можете сделать крошечные гамбургеры и добавить приправы на гарнир.

Профессиональный совет: Слайдеры могут быть простым гамбургером из говядины или вкусным ростбифом. Не забудьте пометить еду, которую едят руками, чтобы гости знали, что они будут есть!

6. Кесадилья

Кесадилья – отличный вариант, если покойный любил мексиканскую кухню. Большие кесадильи можно приготовить быстро, а затем разрезать на более мелкие кусочки.

Совет: Разложите их вокруг общей миски со сметаной или соусом сальса.

Простые идеи закусок с минимумом беспорядка и ингредиентов

Процесс скорби может не позволить времени или энергии приготовить полноценную закуску, и это нормально! Эти идеи просты и могут быть сделаны прямо перед поминками или просмотром.

» ПОДРОБНЕЕ: Желания у всех разные. Вот как почтить память любимого человека.

7. Хумус

Существует так много разных вкусов хумуса, и закуска, которую вы предлагаете к нему, может быть соленой или пикантной. Вы даже можете приготовить десертный хумус, который отлично сочетается с крендельками или фруктами.

Совет от профессионала: Хумус можно купить в магазине, но вы также можете приготовить его дома, используя минимум ингредиентов.

8. Маленькие фаршированные перцы

Вы можете приготовить вкусную закуску своими руками из небольшого количества перца, мяса и сыра. Их всегда можно добавить к дополнительным ингредиентам, а также к острому перцу или сметане.

Профессиональный совет: Имейте в виду, что острота перца может быть разной. Перед приготовлением обязательно удалите семена.

9. Фруктовые стаканчики

Фруктовые чашки могут быть идеальным вариантом для поминок с ограниченным количеством ингредиентов и беспорядком. Принесите несколько предварительно наполненных чашек или поставьте тарелку со свежими фруктами — это идеальный способ накормить гостей без особых хлопот. Не забудьте вилки!

10. Свиньи в одеяле

Эта закуска так же проста, как заворачивание хот-догов размером с коктейль в булочки в форме полумесяца! Ням!

Профессиональный совет: Простой способ украсить эту закуску — использовать несколько вариантов соуса для макания.

11. Дипы

Вы не ошибетесь, выбрав чипсы и соусы к ним. Вы можете приготовить множество соусов, таких как соус из укропа, сальса или кесо. Соусы потребуют меньше ингредиентов, но могут быть грязными. Заранее позаботьтесь о маленьких тарелках и ложках, чтобы гости могли обслуживать себя сами.

Совет: Это еще один вариант, который можно приготовить в мультиварке. Вы даже можете подавать его из мультиварки.

12. Десерты

Не забывайте о десертах и ​​других сладостях. Выпечку можно быстро приготовить из минимума ингредиентов, и она отлично подойдет к утреннему мероприятию.

13. Вареные яйца

Эта закуска обычно является любимой публикой и может быть приготовлена ​​менее чем за 30 минут с небольшим количеством ингредиентов. Фаршированные яйца также можно приготовить за 2 дня до еды.

Совет от профессионала: Фаршированные яйца хорошо сочетаются с другими блюдами для пикника, такими как фрукты и салат.

» ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Экономьте $$$ и время с нашими инструментами. Начать сейчас.

Готовые к употреблению закуски, которые можно купить в продуктовом магазине

Не расстраивайтесь, если вам нужно купить что-то в продуктовом магазине вместо того, чтобы приготовить это самостоятельно. Вот для чего он нужен! Вот несколько готовых вариантов после быстрого приготовления в духовке, микроволновой печи или готовых лотках, которые вы можете забрать в пути.

14. Крендельки

Крендельки можно приготовить дома, но еще лучше взять их в морозильной камере и приготовить прямо перед поминками. Предоставьте несколько соусов для окунания для особого прикосновения!

15. Сырная тарелка

Кто не любит хорошую сырную тарелку? Вы можете получить заранее приготовленные подносы с крекерами, сыром и пепперони или взять продукты и разложить их на подносе самостоятельно. В любом случае, это закуска без беспорядка, которая не разочаровывает.

Профессиональный совет: Сырные тарелки могут содержать другие продукты, включая оливки и виноград.

16. Лоток для овощей

Будьте здоровы с выбором овощей, окруженных овощным соусом в центре. Это идеальные варианты в последнюю минуту.

Профессиональный совет: Подобно чашке для фруктов, вы можете приготовить чашку для овощей с различными дип-соусами.

17. Трейл микс

Выберите из различных вариантов смеси с орехами, фруктами, кренделями и конфетами. Возьмите большую сумку и наполните миску несколькими чашками и ложками, чтобы гости могли угоститься сами.

Совет от профессионала: Подойдет любая смесь закусок, например смесь Chex или домашняя смесь крекеров и кренделей.

18. Креветка

Креветки — основной продукт фингер-фуда. Он может быть горячим или холодным, и многие магазины предлагают спреды с коктейльным соусом.