что можно и нельзя, таблица меню и рецепты

Содержимое

• 1 Диета 6 стол: таблица меню с разрешенными и запрещенными продуктами
  • 1.1 Диета 6 стол: полное руководство
    • 1.1.1 Что это за диета?
    • 1.1.2 Что можно есть на диете 6 стол?
    • 1.1.3 Что нельзя есть на диете 6 стол?
    • 1.1.4 Таблица для составления меню
  • 1.2 Видео по теме:
  • 1.3 Что такое диета 6 стол и кому она подходит?
  • 1.4 Принципы диеты 6 стол
    • 1.4.1 Ограничение потребления жиров и углеводов
    • 1.4.2 Отказ от слабительных продуктов и алкоголя
    • 1.4.3 Потребление небольших приемов пищи
    • 1.4.4 Распределение продуктов по группам
  • 1.5 Вопрос-ответ:
    • • 1.5.0.1 Какие продукты можно есть при диете 6 стол?
      • 1.5.0.2 Какие продукты запрещены при диете 6?
      • 1.5.0.3 Можно ли есть сладкое при диете 6 стол?
      • 1.5.0.4 Какой режим питания при диете 6 стол?
      • 1.5.0.5 Какие продукты помогут похудеть при диете 6 стол?
      • 1. 5.0.6 Сколько времени рекомендуется проходить диету 6 стол?
  • 1.6 Что входит в список продуктов, разрешенных при диете 6 стол?
  • 1.7 Запрещенные продукты на диете 6 стол
  • 1.8 Таблица продуктов для соблюдения диеты 6 стол
  • 1.9 Меню на неделю для диеты 6 стол
    • 1.9.1 Понедельник
    • 1.9.2 Вторник
    • 1.9.3 Среда
    • 1.9.4 Четверг
    • 1.9.5 Пятница
    • 1.9.6 Суббота
    • 1.9.7 Воскресенье
  • 1.10 Рецепты вкусных блюд для диеты 6 стол
    • 1.10.1 Овощной суп
    • 1.10.2 Куриные котлеты
    • 1.10.3 Разноцветный салат
  • 1.11 Советы для соблюдения диеты 6 стол
    • 1.11.1 1. Разнообразьте свой рацион
    • 1.11.2 2. Соблюдайте общий режим питания
    • 1.11.3 3. Обратите внимание на качество продуктов
    • 1.11.4 4. Откажитесь от вредных привычек
    • 1.11.5 5. Употребляйте достаточное количество жидкости
  • 1.12 Результаты и особенности диеты 6 стол
  • 1. 13 Отзывы людей о диете 6 стол

Диета 6 стол – список разрешенных и запрещенных продуктов, таблица меню и рекомендации. Узнайте, что можно и чего нельзя есть при диете 6 стол.

Когда речь заходит о заботе о здоровье, диеты являются одним из первых и самых эффективных решений. Одним из наиболее известных диетических рационов является диета №6, которую разработал советский диетолог М. И. Певзнер. Она является низкокалорийной диетой, которая направлена на решение проблем со здоровьем, связанными с пищеварением и почками.

Диета 6 столов очень популярна среди людей с ожирением, заболеваниями мочеполовой системы, а также с повышенным содержанием кислоты в желудке. Ее цель – уменьшить нагрузку на желудок и другие органы пищеварения. Она основывается на уменьшении количества соли и масла в рационе, а также увеличении потребления кисломолочных продуктов и овощей.

Но, как и любая другая диета, диета 6 столов имеет как преимущества, так и недостатки. Важно понимать, что эта диета не подходит для всех и может иметь побочные эффекты. Поэтому перед началом такой диеты необходима консультация диетолога.

В этой статье мы расскажем о том, что можно и чего нельзя есть при диете 6 столов, а также представим примерное меню на неделю. Также мы рассмотрим пользу и вред от такой диеты, основные правила и ограничения, которые важно учитывать при ее использовании.

Диета 6 стол: полное руководство

Что это за диета?

Диета 6 стол — это терапевтическое питание, разработанное российским диетологом М.И. Певзнером. Данная диета рекомендуется для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек и поджелудочной железы.

Нет

25%

Что можно есть на диете 6 стол?

• Каши (гречневая, овсяная, рисовая)
• Молочные продукты (кефир, йогурт, творог низкой жирности)
• Мясо (курица, индейка, говядина)
• Рыба (скумбрия, лосось, треска)
• Овощи (морковь, капуста, огурцы)
• Фрукты (яблоки, груши, бананы)

Что нельзя есть на диете 6 стол?

1. Жирные мясные продукты (свинина, баранина)
2. Жареные продукты
3. Копчености
4. Колбасные изделия
5. Шоколадные и кондитерские изделия

Таблица для составления меню

Первое блюдоВторое блюдоГарнирСалат/закуска

Следование диете 6 стол поможет улучшить работу желудочно-кишечного тракта и поддерживать здоровье сердца и сосудов. Перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом.

Видео по теме:

Что такое диета 6 стол и кому она подходит?

Диета 6 стол — это терапевтическая диета, разработанная с целью улучшить работу желудочно-кишечного тракта и органов пищеварения. Она призвана помочь людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва, колит и пр.), а также после хирургических вмешательств на этой области организма.

Диета 6 стол способствует улучшению обменных процессов в организме и приводит к постепенному снижению веса без вреда для здоровья. Она подходит людям с любым уровнем активности, от сидячего образа жизни до интенсивных тренировок. Также диета 6 стол рекомендуется людям, которые хотят следить за своим пищевым рационом и предотвратить развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Важно отметить, что диета 6 стол не должна применяться без согласования с врачом. Он выберет подходящую версию диеты и скорректирует ее в зависимости от состояния здоровья пациента.

Принципы диеты 6 стол

Ограничение потребления жиров и углеводов

Для диеты 6 стол постулируется ограничение потребления жиров и углеводов. Насыщенные жиры должны быть заменены на ненасыщенные и животные жиры на растительные. Питательные вещества, такие как углеводы, должны быть потреблены в умеренном количестве. Главным источником энергии должны стать белки.

Отказ от слабительных продуктов и алкоголя

В связи с тем, что диета 6 стол направлена на улучшение процессов пищеварения, следует отказаться от потребления слабительных продуктов и алкоголя. Эти продукты вредят кишечнику и препятствуют правильному усвоению пищи. Вместо этого, стоит увеличить потребление воды.

Потребление небольших приемов пищи

С целью усвоения продуктов максимально эффективно, рекомендуется частое, но небольшое потребление пищи. Это позволит снизить нагрузку на кишечник, обеспечить оптимальное распределение пищи по организму и облегчить пищеварение.

Распределение продуктов по группам

Для диеты 6 стол существуют группы продуктов, которые разрешается, ограничивается и запрещается употреблять. Согласно этой системе, разрешается потребление низкожировых кисломолочных продуктов, овощей, мяса и рыбы. Ограничивается потребление хлеба и круп, а запрещается потребление сладостей, жирных молочных продуктов и алкоголя.

Вопрос-ответ:

Какие продукты можно есть при диете 6 стол?

В основном, это каши, овощи, фрукты, нежирная рыба, мясо, яйца, молочные продукты. Также можно употреблять макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, сухарики, небольшое количество масла. Это диетическое питание обогащено протеинами и другими необходимыми элементами питания.

Какие продукты запрещены при диете 6?

Следует исключить из рациона мясо животных, содержащих большое количество жиров, острые и жареные блюда, консервы, копчености, крепкий чай, кофе, алкоголь, сладкое и мучное. Эти продукты трудно перевариваются и вызывают повышенную нагрузку на печень и почки.

Можно ли есть сладкое при диете 6 стол?

Сладкое можно есть в очень ограниченном количестве. Желательно выбирать натуральные сладости, такие как ягоды и фрукты. К сладким можно отнести их в умеренном количестве и только в первой половине дня.

Какой режим питания при диете 6 стол?

Питаться нужно 5-6 раз в день, примерно через каждые 3 часа. При этом порции должны быть небольшими и легко усваиваемыми. Завтрак должен быть обычным, обед и ужин — легче. Большую часть пищи лучше употреблять в обед, а к ужину следует питаться легкой едой и делать это за 3 часа до сна.

Какие продукты помогут похудеть при диете 6 стол?

Все продукты, входящие в меню диеты, богаты полезными элементами и пищевыми волокнами. Они ускоряют обмен веществ, уменьшают аппетит, улучшают работу пищеварения. Однако для похудения следует уменьшить количество потребляемой пищи, при этом не ниже нормы для здорового человека, и увеличить физическую активность.

Сколько времени рекомендуется проходить диету 6 стол?

Если у Вас нет серьезных заболеваний и диета необходима для поддержания здоровья, то можно проходить ее неограниченное количество времени. Однако, следует проконсультироваться с врачом, так как любые изменения в рационе могут повлиять на состояние организма.

Что входит в список продуктов, разрешенных при диете 6 стол?

Диета 6 стол разработана для лечения заболеваний пищеварительной системы и позволяет включать в ежедневный рацион широкий спектр продуктов. Главным критерием отбора пищевых продуктов является содержание легкоусвояемых белков, минералов и витаминов, необходимых для поддержания здоровья человека.

На диете 6 стол можно употреблять мясо, птицу, рыбу, молочные продукты, кисломолочные и молочные напитки, яйца, хлеб и макаронные изделия, крупы, овощи и фрукты, орехи и сухофрукты.

Кроме того, разрешены небольшие количества масла и растительного жира, добавление сахара в пищу и употребление сладостей (в ограниченном количестве).

Рацион при диете 6 стол должен быть сбалансированным и включать достаточное количество белков, жиров и углеводов, необходимых для энергии и жизнедеятельности организма. Рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях, но часто.

• Мясо и рыба: бедра курицы, говядина, телятина, кролик, индейка, красная рыба, морепродукты.
• Молочные продукты: молоко, йогурт, кефир, творог, сыр (слабосоленый или малосольный).
• Яйца: куринные яйца (не более 1 в день).
• Хлеб и макаронные изделия: хлеб из муки 1 или 2 сорта, пшеничная или яичная лапша.
• Крупы: рис, гречка, овес, манка, перловая крупа, кукурузная крупа.
• Овощи и фрукты: все виды свежих и приготовленных овощей (кроме остреньких и квашеных), свежие фрукты и ягоды.
• Орехи и сухофрукты: чернослив, изюм, финики, курага, грецкие орехи, миндаль.

Нельзя употреблять при диете 6 стол: жирное мясо (свинина, ягненок, утка), копчености, солености, жирные сыры, картофельное пюре, жареные продукты, горячие соусы, любые мучные изделия с кремом и шоколадом, газированные напитки, алкоголь.

Запрещенные продукты на диете 6 стол

Диета 6 стол является одной из самых распространенных диет для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Она предполагает ограничение потребления некоторых продуктов, в том числе запрещает:

• Жирные продукты. Которые содержат большое количество насыщенных жиров, вызывая нагрузку на печень.
• Острые и кислые продукты. Такие продукты способны раздражать слизистую оболочку желудка и вызывать болевые ощущения.
• Соленые продукты. Соль увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, что негативно сказывается на здоровье.
• Газированные и спиртные напитки. Они вызывают брожение в кишечнике, что не будет способствовать заживлению язвы, а также могут вызывать повышенное газообразование.

Вместе с тем, некоторые продукты можно потреблять ограниченно, например, кисломолочные продукты и овощи, содержащие большое количество клетчатки. Конечно, каждый человек уникален и может иметь индивидуальный подход к диете, но все же стоит использовать эти рекомендации в качестве основы для составления меню на диете 6 стол.

Таблица продуктов для соблюдения диеты 6 стол

Диета 6 стол предписывает контролировать количество потребляемых белков, жиров и углеводов, чтобы снизить нагрузку на почки и предупредить осложнения.

Ниже представлена таблица продуктов, которые можно и нельзя употреблять во время диеты 6 стол:

РазрешеноНе разрешено

При соблюдении диеты 6 стол важно также следить за количеством потребляемой жидкости, ограничивая ее в день до 1,5 литров. Также не рекомендуется употреблять алкогольные напитки и крепкий чай и кофе.

Меню на неделю для диеты 6 стол

Понедельник

• Завтрак: овсянка на воде, кусочек черного хлеба, яйцо вкрутую
• Обед: куриный бульон, отварное мясо, овощи на пару
• Ужин: греческий йогурт, ягоды, кусочек черного хлеба

Вторник

• Завтрак: яичница без масла, хлебцы, чай
• Обед: суп с овощами, кусочек отварной рыбы, овсяные хлопья
• Ужин: овощи на гриле, салат из свежих овощей, ягоды в качестве десерта

Среда

• Завтрак: творог с ягодами, кусочек черного хлеба, зеленый чай
• Обед: квашеная капуста, котлеты из куриного филе, печеные овощи
• Ужин: кефир, парное яйцо, овощи на пару

Четверг

• Завтрак: каша на воде с ягодами, кусочек черного хлеба
• Обед: говяжья отбивная, овощной салат, на пару отварного дня
• Ужин: греческий йогурт с фруктами, ветчина

Пятница

• Завтрак: яблоко, отварное яйцо, зеленый чай
• Обед: брокколи-картофельный суп, запеченная рыба, овощной салат
• Ужин: рисовая каша с овощами, кусочек черного хлеба, творог с фруктами

Суббота

• Завтрак: омлет на пару, кусочек черного хлеба, чай
• Обед: овощной суп, отварное мясо, овощи на пару
• Ужин: йогурт, фрукты, кусочек черного хлеба

Воскресенье

• Завтрак: каша геркулес на воде, кусочек черного хлеба, зеленый чай
• Обед: куриные котлеты, овощи на пару, заварное печенье
• Ужин: макароны на пару, творог с фруктами

Рецепты вкусных блюд для диеты 6 стол

Диета 6 стол — это диета, которая включает в себя ограничение потребления белков, жиров и углеводов. Но это не значит, что вы должны отказываться от вкусной и разнообразной пищи. В этой статье мы расскажем вам о нескольких рецептах блюд, которые можно приготовить при диете 6 стол.

Овощной суп

Для приготовления необходимо:

• 2 средние морковки
• 1 средний лук
• 2 картофелины
• 1 огурец
• 100 гр. цветной капусты
• 1 литр воды
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Овощи нарезать мелкими кубиками, пересыпать овощи в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Готовить на среднем огне около 20 минут. Подавать горячим.

Куриные котлеты

Для приготовления необходимо:

• 500 гр. куриного филе
• 1 яйцо
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Куриное филе измельчить в мясорубке или блендере. Добавить яйцо, муку, сливочное масло, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешать. Сформировать котлеты. Обжарить на сухой сковороде до готовности.

Разноцветный салат

Для приготовления необходимо:

• 1 огурец
• 1 морковь
• 1 свекла
• 1 зеленое яблоко
• 1 ст.л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Овощи и фрукты нарезать мелкими кубиками. Добавить растительное масло, соль и перец. Все ингредиенты хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы овощи и фрукты пропитались маслом.

Благодаря этим простым и вкусным рецептам вы сможете наслаждаться вкусной и разнообразной пищей даже при соблюдении диеты 6 стол.

Советы для соблюдения диеты 6 стол

1. Разнообразьте свой рацион

Для того, чтобы соблюдать диету 6 стол не только эффективно, но и без вреда для здоровья, нужно включать в рацион разнообразные продукты. Например, можно добавлять зелень, овощи, фрукты и ягоды. Таким образом, организм получит необходимое количество витаминов и минералов.

2. Соблюдайте общий режим питания

Очень важно соблюдать общий режим питания и не нарушать установленный график приема пищи. Не стоит перекусывать и есть между основными приемами пищи, это может отрицательно сказаться на работе желудка и системы пищеварения в целом.

3. Обратите внимание на качество продуктов

Особое внимание следует уделять качеству продуктов, которые вы планируете употреблять. Лучше всего выбирать свежие и натуральные продукты, а не те, которые содержат консерванты и искусственные добавки. Это поможет избежать возможных проблем с желудком.

4. Откажитесь от вредных привычек

Если вы хотите действительно эффективно соблюдать диету 6 стол, то лучше всего отказаться от всех вредных привычек. Так, курение и употребление алкоголя могут вызвать различные проблемы с системой пищеварения и привести к серьезным осложнениям.

5. Употребляйте достаточное количество жидкости

Очень важно употреблять достаточное количество жидкости в течение дня. Таким образом, вы поможете своему организму правильно усваивать пищу и вести нормальную жизнедеятельность. При этом желательно употреблять чистую воду и натуральные соки, а не газированные напитки и сладкие сиропы.

Результаты и особенности диеты 6 стол

Диета 6 стол является эффективным способом снижения веса, уменьшения отеков и улучшения обмена веществ. Она становится особенно актуальной при проблемах с пищеварительной системой, когда требуется минимизировать нагрузку на желудочно-кишечный тракт и обезболивающих.

Ключевой принцип диеты 6 стол заключается в ограничении жиров и углеводов в рационе в пользу белков. Этот подход помогает организму быстрее использовать доступные вещества и ускорить процесс похудения. Также диета 6 стол способствует освобождению сосудов и снижению кровяного давления, что положительно влияет на работу сердца и предупреждает развитие многих заболеваний.

Следование рациону диеты 6 стол позволяет не только похудеть, но и сбалансировать свой рацион, приучить себя к здоровому питанию и регулировать аппетит. Однако перед началом диеты 6 стол рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если имеются хронические заболевания.

• Преимущества диеты 6 стол:
• Сбалансированный рацион позволяет заполнить организм необходимыми для жизни веществами;
• Простота и доступность — продукты, необходимые для составления меню, можно найти в любом магазине;
• Отсутствие голода и раздражительности — рацион предусматривает достаточное количество белков, что придает ощущение сытости и предупреждает раздражительность;
• Улучшение состояния пищеварительной системы — легковосприимчивые блюда не перегружают желудок и не навязывают тяжесть в животе;
• Подходит для большинства людей — диету 6 стол можно использовать как для похудения, так и для улучшения обмена веществ и профилактики болезней.

Отзывы людей о диете 6 стол

Моя бабушка соблюдала диету 6 стол и я подстраховывала ее, за пять месяцев она похудела на 10 килограмм. Она была очень довольна этой диетой и у нее теперь гораздо лучшее самочувствие.

Я соблюдала диету 6 стол по медицинской рекомендации и сумела похудеть на 5 килограмм за два месяца. Жить стало легче и даже настроение повысилось. Теперь я рекомендую эту диету всем своим друзьям и знакомым.

• Диета 6 стол помогла мне нормализовать пищевой режим и избавиться от чувства тяжести в желудке. Я стала думать о том, что ем и перестала переедать.
• Я прошла курс лечения по диете 6 стол и результат был очень заметен уже через месяц — снижение уровня холестерина и веса на 3 килограмма. Я считаю эту диету очень эффективной и рекомендую ее всем, кто хочет похудеть и улучшить свое здоровье.

Диета 6 стол приносит не только результат, но и обучает правильному питанию в целом. Я рекомендую ее людям, которые хотят изменить свою жизнь к лучшему и вести более здоровый образ жизни.

Какие блюда можно есть при диете без углеводов?

Для многих питание без углеводов может показаться просто сбывшейся мечтой. Ведь оно позволяет не отказываться от любимой курочки и при этом худеть. Меню ее очень разнообразное, так что страдать от однообразия вы точно не будете.

Эффект похудения достигается именно за счет почти полного отказа от углеводов. Таким образом, организм теряет основной источник энергетической ценности, и ему ничего не остается, как вытягивать ее из жировых клеток. Но при этом меню безуглеводной диеты не может быть абсолютно лишено углеводов.

Правила, по которым строится такая диета

Основным принципом в таком питании является то, что каждый день можно съедать не больше 50 г углеводов. Это будет главным залогом похудения организма. При этом вы смело кушаете продукты, где присутствуют жиры и белки.

Чтобы такая диета каждый день продвигала вас к желаемым результатам, пользуйтесь этими рекомендациями:

• В первую неделю нужно стараться съедать не больше 20гр углеводов. Именно это перенастроит обмен веществ, чтобы он начал добывать энергию из жировых клеток.
• Этот метод похудения способен отразиться запорами на вашем организме. Но не стоит этого бояться. Чтобы избежать этого, принимайте витамины и слабительные чаи примерно два раза в неделю.
• Если вам нужно избавиться от достаточного количества килограммов, то на такой диете придется сидеть целый месяц или дольше. Но обязательно нужно сделать перерыв через 14 дней, и всю третью неделю правильно питать организм углеводами.

Особенно такая диета подходит для мужчин. Им при этом не нужно отказываться от их любимого мяса.

Любую диету нужно сочетать с физическими нагрузками, а особенно эту. Дело в том, что сочетанием одного с другим в данном случае обеспечивается сушка организма. Сушка – это состояние, когда вы теряете жировые клетки, но при этом максимально сохраняете свои мышечные ткани. Сушка – это то, к чему стремится любой спортсмен, именно сушка организма формирует крепкое рельефное тело.

Противопоказания к методике

Подобная диета очень эффективна в целях похудения, но она очень сильно меняет обмен веществ, и чтобы добиться значительных результатов, ее нужно придерживаться не один месяц.

А долго придерживаться подобного питания нельзя людям, которые имеют вот какие проблемы со здоровьем:

• Тем, у кого не в порядке почки, диета противопоказана. Дело в том, что когда организм добывает энергию из жиров или белков, то образуются вещества токсического действия.  И почки вынуждены активно выводить эти вещества, а для них это вредная нагрузка.
• Нельзя практиковать такое питание тем, кто и до этой диеты страдал запорами.

Из чего состоит меню подобной системы?

Безуглеводные диеты отличаются между собой количеством углеводов, которое можно съедать в течение дня. Их норма может составлять от 20 до 250 г.

Вариант, который представляет собой классику такого питания, предполагает съедать 200гр углеводов в день. Такой системы можно придерживаться месяц. Если же вы решили устроить экстрим диету и потребляете всего 20 г углеводов в день, то не забывайте делать перерыв сроком в неделю.

В основном ваше питание на диете будет состоять из таких продуктов: нежирное мясо, морская нежирная рыба, мясо птицы, яйца перепела и курицы. Продукты из молока потреблять можно, но нельзя добавлять в них сахар. Всю пищу лучше готовить на гриле, варить, готовить на пару или тушить. Согласитесь, что на такой пище можно продержаться не один месяц.

Можно и нужно при этом кушать овощи. Но тоже не все. Идеальным вариантом при диете станут все зеленые виды овощей. А отказаться придется от картошки, вареной свеклы и морковки, бобовых. Каши есть тоже нельзя.

Лучше всего процесс похудения будет идти, если принимать пищу несколько раз в день. Идеально, если вам удастся избегать поздних ужинов.

Примеры меню

Рецепты в вашем меню диеты могут быть самыми разнообразными. Список продуктов очень широкий. Вот один из примеров меню на день.

Меню безуглеводной диеты: отвариваете 400 граммовый кусок вашего любимого нежирного мяса, делите его на несколько порций и кушаете с зелеными овощами целый день.

Если для вас не так важно разнообразие в меню, то таким образом вы можете питаться всю неделю. А потом мясо можно заменить, например, рыбой.

Ну, а если вы гурман, и вы хотите, чтобы процесс похудения происходил максимально вкусно, то такое тоже возможно. В этом случае можно сочинять новые рецепты хоть семь дней в неделю. А мы готовы вам представить свои самые вкусные рецепты:

Омлет с кусочками бекона

Для любителей сытных завтраков предлагаем приготовить диетический омлет.

Возьмите два яйца, отделите белки от желтка. Нам понадобятся только белки. Отрежьте пару кусочков бекона и порежьте кусочками один средний помидор. Разогрейте сковородку и вылейте на нее ложку растительного масла.

Бросьте туда бекон и помидор, дайте им поджариться в течение 15 секунд. Затем вылейте на сковородку белки, чуть посолите и накройте крышкой. Через 3-4 минуты омлет готов. Согласитесь, это очень вкусно. Даже не верится, что такое блюдо может активизировать процесс похудения, но это так. Можно готовить подобный завтрак всю неделю или даже дольше.

Печеный пеленгас

А это блюдо больше подойдет на обед или ужин. В качестве гарнира к нему используйте зеленые овощи, можно добавить один средний помидор.

Возьмите 400 г филе пеленгаса и отварите его в течение часа. Когда рыба будет готова, выньте ее из кастрюли и дайте остыть, порежьте ее на маленькие кусочки и отправьте в блендер.

Туда же забросьте ложку растительного масла и ложку 15% сметаны. Смешайте. Выложите в форму для запекания. Взбейте венчиком два яйца и залейте ими фарш из рыбы. Отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут. Вы поймете по пюре, что оно готово, когда на нем появится золотистая корочка.

Суп с фрикадельками

А это блюдо для любителей супов. Супы во время диеты отлично заполняют желудок и при этом активизируют процесс похудения. Хотя бы несколько раз в неделю желательно согревать свой организм первыми блюдами.

Фарш для фрикаделек приготовьте из вашего любимого постного мяса. Добавьте в него немного лука. Сформируйте небольшие шарики. Нам понадобится зажарка для супа. Сделайте ее из морковки и лука. В конце добавьте к ней любимые приправы: черный перец, итальянские травы.

В кастрюлю налейте воды, забросьте туда одну большую картошку, порезанную кубиками. Дайте воде вскипеть, а картошке повариться примерно 10-15 минут. Потом туда отправьте фрикадельки и зажарку. Добавьте туда лавровый лист. Такой супчик вкусно есть с парой подсушенных крекеров. Такой суп желательно есть один раз в день.

Продукты с низким содержанием жира | Какие продукты с низким содержанием жира?

• Нежирные продукты на выбор

Хорошее эмпирическое правило, когда вы читаете этикетки продуктов питания: на каждые 100 калорий, если продукт содержит 3 грамма жира или меньше, это продукт с низким содержанием жира. Это означает, что 30% или меньше калорий поступает из жира.

Такие продукты, как маргарин, майонез и некоторые заправки для салатов, которые получают большую часть своих калорий из жира, должны содержать половину или менее половины жира по сравнению с обычной версией продукта, чтобы называться «легким». Эти продукты не должны соответствовать 30% отсечке калорий из жира, чтобы считаться обезжиренными. (См. «Другие продукты» ниже.)

Молочные и молочные продукты

• Нежирный (1%) или обезжиренный (обезжиренный) йогурт, творог или молоко
• Невшатель, или «легкий» сливочный сыр, или обезжиренный сливочный сыр
• Обезжиренный американский сыр или другие виды обезжиренных сыров

Рыба, мясо, птица и другие белки

• Яичные белки или заменители яиц
• Краб, белая рыба, креветки и светлый тунец (упакованные в воде)
• Грудка курицы и индейки (без кожи) или фарш из грудки индейки
• Американское онкологическое общество рекомендует придерживаться схемы здорового питания, которая ограничивает или не включает переработанное и красное мясо, но если вы решите есть их, выбирайте нежирные куски (ищите «корейку» в названии) или очень постный говяжий фарш. . Тушите, жарьте или готовьте их без добавления жира.
• Фасоль, горох и чечевица, приготовленные (или консервированные) без добавления жиров или жирного мяса (зерновые или крупы в вашем ежедневном рационе составляют полноценный белок)
• Вегетарианский бургер

Крупы, крупы и макаронные изделия

• Горячие (овсянка или крупа) и холодные каши (кроме видов мюсли)
• Рис или лапша (остерегайтесь жира в соусах, которые вы можете добавлять). Выбирайте цельнозерновые версии, такие как коричневый рис

.

• Бублики из цельного зерна, лаваш или английские кексы
• Нежирные крекеры и хлеб
• Мягкие лепешки – кукурузные или цельнозерновые

Фрукты и овощи

• Фрукты, включая свежие, замороженные или консервированные (в собственном соку)
• Овощи, в том числе свежие, замороженные или консервированные (выберите сорта с низким содержанием натрия)

Прочие пищевые продукты

• Супы-бульоны на овощной основе
• Соусы, пудинги или коктейли из обезжиренного молока
• Сальса
• Горчица

Эти продукты содержат вдвое меньше жира (или меньше), чем обычные продукты, но большая часть калорий по-прежнему поступает из жира. Они должны использоваться в небольших количествах людьми, придерживающимися диеты с низким содержанием жиров:

• Легкий маргарин и майонез
• Заправки для салатов с пониженным содержанием калорий или обезжиренные
• Кухонный спрей с антипригарным покрытием

Команда медицинского и редакционного контента Американского онкологического общества

Наша команда состоит из врачей и сертифицированных онкологических медсестер с глубокими знаниями в области лечения рака, а также журналистов, редакторов и переводчиков с большим опытом написания медицинских текстов.

Наряду с Американским онкологическим обществом к другим источникам информации и поддержки относятся:

Академия питания и диетологии
Веб-сайт: www.eatright.org

• Для получения информации о диете, питании и различных вопросах питания; также имеет доступный для поиска каталог зарегистрированных диетологов, в том числе диетологов, специализирующихся на онкологическом питании

Информационный центр по пищевым продуктам и питанию, Министерство сельского хозяйства США (USDA)
Веб-сайт: www. nal.usda.gov/fnic

• Предлагает информацию о пищевых добавках, включая витамины, минералы и травы; обучение диетическим рекомендациям; факты пищевой ценности, включая фаст-фуд; и информация о безопасности пищевых продуктов

Сообщество здорового образа жизни/Сообщество поддержки больных раком
Веб-сайт: www.cancersupportcommunity.org

Последняя редакция: 9 июня 2020 г.

Медицинская информация Американского онкологического общества защищена авторским правом. Запросы на перепечатку см. в нашей Политике использования контента.

10 популярных диет, которые действительно работают

• Велнес
• Питание

К

Халли Гулд

Халли Гулд

Халли Гулд — главный редактор Byrdie + GM. У нее десятилетний опыт работы писателем и редактором, а ее подписи можно найти в таких изданиях, как ELLE, Cosmopolitan и InStyle.

Редакционные правила Byrdie

Обновлено 19. 11.21 11:41

Медицинский осмотр

Брук Алперт, MS, RD, CDN

Медицинский осмотр
Brooke Alpert, MS, RD, CDN

Brooke Alpert, MS, RD, CDN является признанным на национальном уровне экспертом по питанию и автором бестселлеров.

О СОВЕТЕ BYRDIE’S BEAUTY & WELLNESS BOARD

Зарегистрированный диетолог

Факт проверен

Ивонн МакГриви

Факт проверен
Ивонн МакГриви

Ивонн МакГриви — исследователь, фактчекер, создатель видеоконтента и писатель с более чем 15-летним опытом работы с различными изданиями.

УЗНАТЬ О РЕДАКЦИОННЫХ ПРАВИЛАХ BYRDIE

В мире здоровья и хорошего самочувствия нет ничего более запутанного, чем диета. Конечно, нам снова и снова говорят, что единственное, что действительно работает, — это диета и физические упражнения (и терпение). Тем не менее, мы по-прежнему готовы слушать и пробовать каждую новую причудливую диету в надежде, что именно она изменит все. (Обычно это не так). «Лучшая диета — это та, которая отвечает вашим уникальным потребностям, предпочтениям, метаболизму и образу жизни. Важно уважать вашу биологическую индивидуальность и следовать подходу, который позволяет вам чувствовать себя лучше», — говорит зарегистрированный диетолог Лиза Московиц.

Поэтому мы решили навести порядок и выяснить раз и навсегда, какие популярные диеты действительно работают. Мы протестировали 10 диет и обратились за дополнительными советами к ряду диетологов, в том числе к врачу скорой помощи Кэсси Маджестик, доктору медицинских наук, Московиц и сертифицированному спортивному и клиническому диетологу Каре Кларк. Читайте дальше, чтобы узнать о 10 диетах, которые, как мы обнаружили, работают. Помните, что любые диеты, исключающие целые группы продуктов или ограничивающие их, небезопасны. Вместо этого диетологи рекомендуют диеты, которые сосредоточены на цельных продуктах и ​​еде, когда вы чувствуете голод.

01
из 10

Средиземноморская диета

Габриэль Букатару/Стокси Юнайтед

Средиземноморская диета вдохновлена ​​пищевыми привычками жителей Средиземноморья. Он продвигает свежие, необработанные продукты, включая овощи, оливковое масло, рыбу и курицу. Но вы должны держаться подальше от обработанных пищевых продуктов, соли, красного мяса и насыщенных жиров.

Наиболее ощутимым плюсом является то, что в программу включено потребление красного вина, а также тот факт, что большинство разрешенных продуктов связаны с потенциалом предотвращения сердечных заболеваний, диабета, высокого кровяного давления и ожирения.

Шерин Йегтвиг-Леман, магистр медицины, специалист по питанию, основанный на фактических данных, и соавтор книги «Суперпродукты для чайников» , говорит о простоте диеты: «Средиземноморская диета включает в себя много вкусной еды и хорошее разнообразие. Конечно, — признает она, — если вам нужно похудеть, вам все равно придется считать калории».

Кларк вмешивается: «Это появилось с тех пор, как я преподаю диетологию, но я вижу, как оно набирает популярность в медицинском мире, что всегда означает, что мы, диетологи, увидим, что люди просят. Мне нравится, что он богат овощами, фруктами, орехами, семенами, маслами, цельными зернами и рыбой. В нем умеренное количество молочных продуктов, птицы и яиц и редкое мясо, а также необработанные и богатые питательными веществами продукты. Эти продукты хорошо работают в нашем организме, обеспечивая нас необходимыми питательными веществами для здоровья сердца, а также многих других органов. в организме. Это профилактическая медицина в лучшем виде».

02
из 10

5:2 Диета

Лия Марони

Диета 5:2 наиболее популярна в Соединенном Королевстве, Австралии и Швеции и состоит из двух дней после голодания с ограничением калорий и пяти дней обычного питания. В течение пяти дней в неделю вы можете продолжать свой обычный рацион, содержащий от 2000 до 2500 калорий. Хотя никаких предустановленных ограничений в еде нет, вам предписано голодать два дня в неделю. В эти дни вы должны придерживаться режима 500 калорий в день (600 калорий для мужчин).

Диету гораздо легче придерживаться, чем большинство других, потому что вам действительно нужно менять то, что вы едите, только два дня в неделю. Кроме того, преимущества голодания включают такие вещи, как улучшение артериального давления, уровня холестерина и скорости обмена веществ.

Хотя технически голодание в течение двух дней может быть столь же эффективным, как и постоянное ограничение калорий, оно также может серьезно повлиять на ваш уровень энергии и привести к дефициту питательных веществ. Если вы планируете тренироваться, вам придется делать это в те дни, когда вы не голодаете.

«Подсчет калорий также является популярным подходом, который может быть эффективным. Однако, если вы зацикливаетесь на еде, испытываете стресс или слишком много думаете о том, что едите, это может принести больше вреда, чем пользы», — говорит Московиц.

Мерил Притчард, специалист по комплексному питанию и основатель службы доставки органической еды Kore Kitchen, взвешивает: «Если все сделано правильно, голодание может быть очень полезным для вашего здоровья», — говорит Притчард. «Это позволяет вашему телу восстанавливаться и омолаживаться. Это то, что ваше тело делает, когда вы спите. Если вы постоянно едите, у вашего тела нет возможности делать это». Но она объясняет: «Большинство людей даже не знают, что такое калория, не говоря уже о том, как ее измерить», — говорит она. «Мы говорим нашим клиентам, что на самом деле дело не в количестве калорий — вам следует больше сосредоточиться на качестве».

03
из 10

Палеодиета

Стокси

Палеодиета утверждает, что современные продукты эволюционировали намного быстрее, чем наши тела, вызывая проблемы и болезни. Режим способствует употреблению в пищу продуктов, которые могли есть люди раннего палеолита. На этой диете вы можете есть мясо травяного откорма, морепродукты, свежие фрукты и овощи, яйца, орехи, семечки и полезные масла, в том числе кокосовое, авокадо, оливковое и ореховое. Вы не можете есть злаки, бобовые (включая арахис), молочные продукты, рафинированный сахар, рафинированные растительные масла, картофель, обработанные пищевые продукты или соль.

Ваш рацион будет чище и, безусловно, будет содержать меньше продуктов, подвергшихся технологической обработке, а благодаря высокому содержанию белка вы дольше будете чувствовать себя сытым. В диете не хватает некоторых питательных веществ, включая кальций и витамин D. Кроме того, она может быть особенно сложной для вегетарианцев, так как бобовые запрещены.

Джегтвиг-Леман говорит: «Поначалу строгие правила могут сделать диету легкой, но в долгосрочной перспективе она становится сложнее. Поскольку палео популярна, ее можно упростить с помощью доступных закусок и рецептов, одобренных палео».

04
из 10

Щелочная диета

Сэм Стоуэлл / StockFood Creative / Getty Images

Щелочная диета включает в себя употребление щелочных продуктов, чтобы поддерживать уровень pH вашего тела в диапазоне от 7,35 до 7,45 (14,0 – чисто щелочной, 7,0 – нейтральный и 3,0 – кислый), избегая продуктов, которые становятся кислыми после расщепления. Диета утверждает, что улучшает память и повышает уровень энергии, предотвращая головные боли и вздутие живота.

В рацион можно включать свежие фрукты (включая цитрусовые), овощи, орехи и бобовые. Однако вы не можете есть пшеницу, макароны, мясо, рыбу, моллюсков, молочные продукты, чай и кофе, сахар или алкоголь.

Вы увеличите потребление овощей и фруктов, а также резко сократите потребление сахара и жиров. «Мне нравится, что в этой диете много фруктов и овощей», — говорит Йегтвиг-Леман. Но «ограничениям трудно следовать, и это не исключение: без глютена, почти без мяса, без обработанных пищевых продуктов, без алкоголя или кофеина». Увеличение потребления фруктов и овощей очень полезно для вашего здоровья, но ограничения могут снизить эффективность этой диеты. Однако, если вы уже придерживаетесь растительной диеты, переход может быть более легким.

05
из 10

WW (Следящие за фигурой)

Корбис через Getty Images / Getty Images

Эта диета, ранее известная как Weight Watchers, существует уже более 50 лет, но в 2018 году она претерпела серьезный ребрендинг. В этой диете используется упрощенная система подсчета калорий, в которой учитываются ваш рост, возраст, вес и цели.

К каждой еде прикреплена определенная умная точка, и, в зависимости от вашей цели; вам начисляется определенное количество баллов в день. Хотя серьезных ограничений нет, может быть сложно отслеживать потребление пищи и количество съеденных очков. По словам Кларка, «за последние несколько лет они действительно добились определенных успехов, разработав свою программу, больше основанную на настоящих продуктах и ​​обучая науке о питании, а не просто счету. Она построена на системе счета, которая дает некоторую свободу выбора».

«Это также включает в себя сбалансированное потребление макронутриентов, а не их полное ограничение, как некоторые диеты, которые были популярны в последние несколько лет. Мне нравятся изменения, которые они внесли в это, и я думаю, что это может отлично подойти для многих людей, которые хотят полного пересмотра».

06
из 10

Флекситарианская диета

Благодарный Грейзер

Флекситарианская диета означает гибкую вегетарианскую диету, при которой 80 процентов вашего рациона составляют растительные продукты, а 20 процентов — животные белки. Таким образом, вы по-прежнему пожинаете пользу для здоровья от растительной диеты, например, снижаете частоту сердечных заболеваний, диабета и рака, и в то же время получаете возможность наслаждаться любимыми продуктами.

Кларк соглашается: «На самом деле я вижу, что в этом году этот вариант набирает большую популярность. Отчасти потому, что он расплывчатый и открытый для интерпретаций. Примерно так же я учу питанию в том смысле, что 80 процентов нашего рациона должны быть растительными, а 20 процентов — животным белком. , то это, в конце концов, не диета. Я предвижу, что в этом году гораздо больше людей просто выработают здоровые привычки флекситарианским способом».

07
из 10

Диета Аткинса

Стокси

Аткинс был в тренде в течение многих лет; даже сама Ким Кардашьян Уэст — фанатка. Кларк говорит: «Хорошая вещь в некоторых модных диетах заключается в том, что они заставляют людей переориентироваться на здоровье. Единственное, в чем сходятся все тенденции и образы жизни, — это больше овощей!»

Аткинс не исключение. Эта диета с низким содержанием углеводов, восходящая к 90-м годам, побуждает вас потреблять нежирный белок, полезные жиры, а также фрукты и овощи с низким содержанием углеводов, богатые питательными веществами. На этой диете рекомендуется ограничить потребление углеводов. Типичный день может включать омлет на завтрак, салат с белком на обед и пасту из цуккини с нежирным белком на ужин. Ням!

08
из 10

Всего 30

Еда Вера Фитнес

Whole 30 — это диета, которая фокусируется на цельных, необработанных продуктах в течение всего 30-дневного окна. Эта диета поощряет отказ от нескольких групп продуктов, включая зерновые и бобовые, алкоголь и добавленные сахара, чтобы сделать акцент на употреблении настоящей пищи без обработанных ингредиентов. Это отличный выбор для тех, кто ищет полный сброс. Эта диета похожа на то, как Маджестик питается в повседневной жизни. «Много цветов и баланс являются ключевыми. Я стараюсь наполнить свой рацион большим количеством цветов и меньшим количеством обработанных продуктов».

«Вы быстро заметите, как легко добавлять цельные продукты в пищу без особых усилий. Я также хотел бы рекомендовать чтение этикетки. Узнайте, что такое консерванты и как они маскируются в наших продуктах. Старайтесь избегать их, если можете», — говорит Маджестик.

09
из 10

Веганский

Сохадисно / Getty Images

Стать веганом? Эта растительная диета приобрела большую популярность в последние несколько лет. Он включает в себя отказ от всех продуктов животного происхождения, а это значит, что молочные продукты тоже должны исчезнуть. Чтобы обеспечить здоровое питание, веганы должны потреблять пищу, содержащую белки, углеводы, овощи и полезные жиры. Веганская диета создает риск дефицита питательных веществ, если не соблюдать ее правильно, включая витамин B12, витамин D, железо, кальций и цинк. Может быть хорошей идеей дополнить эту диету поливитаминами, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимое питание. Тофу и ореховое масло являются обязательными, и убедитесь, что вы изучаете, как правильно потреблять белок на этой диете. Наконец, Московиц напоминает: «Наслаждение любимыми блюдами имеет первостепенное значение для долгосрочного успеха, независимо от того, какую диету вы придерживаетесь».

10
из 10

Интервальное голодание

Стокси

В последние несколько лет интервальное голодание приобрело большую популярность. Идея состоит в том, что вы подолгу обходитесь без еды, но при этом не лишаете себя. Таким образом, ваше потребление калорий ограничено, но вы все равно не чувствуете себя ограниченным. «Дефицит калорий может быть необходим, чтобы похудеть, но это также во многом зависит от уровня активности. Я не большой поклонник одержимого подсчета калорий, но если цель состоит в том, чтобы похудеть, это просто, — говорит Маджестик. — Калорий на входе должно быть меньше, чем на выходе. Большинство людей не понимают, что это можно сделать, не моря себя голодом и не употребляя продукты, которые вы ненавидите! Я не верю в регулярный дефицит калорий, если вы достигли здорового целевого веса».

Интервальное голодание может привести к потере веса, а также к повышению уровня энергии и снижению стресса. Чтобы сделать это успешно, вы должны следовать определенному режиму питания. Многие люди предпочитают голодать в течение 16 часов, после чего следует восьмичасовое окно приема пищи. Идея состоит в том, что когда ваше тело переваривает пищу, вы не сжигаете жир. Чтобы достичь окна сжигания жира, нужно дать организму время полностью перевариться, прежде чем есть следующий прием пищи.

Статья Источники

Byrdie использует любую возможность, чтобы использовать высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наши редакционные правила, чтобы узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность, надежность и достоверность нашего контента.

1. Видмер Р.Дж., Фламмер А.Дж., Лерман Л.О., Лерман А. Средиземноморская диета, ее компоненты и сердечно-сосудистые заболевания. Am J Med .