Мобильное приложение подсчитает калорийность блюд в ресторанах / Хабр

LolaSlavnaya

5 июн 2018 в 11:13

Время на прочтение
2 мин

Количество просмотров

2.9K

Развитие стартапа

Российские разработчики в области интегрированных решений создали мобильный сервис с БЖУ калькулятором блюд из меню московских ресторанов.

Специально для всех тех, кто часто заглядывает в заведения общественного питания, российские разработчики создали комплексное приложение по поиску заведений поблизости, которое также позволяет подсчитать калорийность блюд из ресторанного меню. Функция подсчета калорийности блюд, заказанных в течение дня через систему Eliot, позволяет суммировать количество БЖУ каждого блюда и формировать рекомендации по расходам калорий.

Согласно статистике, для снижения веса, около 42% людей ограничивают себя в питании, 33% увеличивают физические нагрузки, а 16% и вовсе обходятся БАДами. Лишь 9% людей, уделяют особое внимание калорийности употребляемых блюд согласно суточному рациону БЖУ. Нынешние показатели свидетельствуют о

возможном переедании или недоедании, желающими сбросить вес. Что приводит к неожиданным результатам.

Следующей знакомой проблемой, с которой сталкиваются как правило 83% людей, считающих калорийность блюд – это невозможность объективно оценить калорийность заказанных блюд в ресторанах. Такой подход чреват набору веса, или наоборот, отказа от полезных БЖУ блюд.

Выбор программы (управление рационом). Как это работает? Чтобы подсчитать калорийность блюд своего рациона, необходимо скачать бесплатное приложение и внести свой вес, рост, возраст, пол и тип физической активности. Помимо этого, всякий раз пользователь, желающий уменьшить свой вес, должен будет вносить употребляемые блюда за каждый прием. Если же пользователь делает заказ через приложение, то система будет делать это автоматически. Вследствие чего, пользователю будет показано сколько ему осталось для достижения нужного результата. Система запрограммирована таким образом, что способна указывать на вид спорта, который эффективнее всего поможет сжечь калории и количество времени для достижения необходимого результата. На текущий момент, не все рестораны готовы предоставить данные по количеству БЖУ своего меню, а всё из-за отсутствия точных значений блюд в цифрах. Однако, практически все заведения не против изучить показатели калорийности меню для предоставления точных сведений своим посетителям и привлечения новых заинтересованных гостей.

Помимо полноценного агрегатора скидок, разработчики внедрили альтернативный подход обслуживания в ресторанах, который заключается в самостоятельном оформлении заказа, и автоматическом расчете без участия официанта.

Теги:

• стартап
• автоматизация
• решения
• приложения
• health meter

Хабы:

• Развитие стартапа

Рейтинг 0

Комментарии
0

Елена
@LolaSlavnaya

Пользователь

Комментарии
Комментировать

Расчет калорийности БЖУ продуктов питания

Производство продуктов питания подразумевает прохождение обязательной оценки соответствия установленным требованиям безопасности и качества перед их выпуском на рынок. Кроме этого, в процессе проверки анализируется соблюдение предписанных требований относительно маркировки продовольствия: нанесения потребительской информации о продукции на этикетку или упаковку. Сведения о товаре, в том числе, включают показатели БЖУ и количество калорий. Соответственно, расчет калорийности продуктов питания следует провести до выпуска продукции в продажу.

Цели определения количества БЖУ

Покупая тот или иной продукт, потребитель имеет право знать все о его свойствах. В первую очередь это состав, пищевая и энергетическая ценность. Таким образом, на упаковке обязательно отображается:

• содержание витаминов и иных элементов;
• количество калорий;
• содержание питательных веществ.

Чтобы перечисленные сведения были достоверными, важно выполнять расчет калорийности и БЖУ вычислительным путем согласно техническим документам или при помощи лабораторных испытаний.

Точное определение белков, жиров и углеводов помогает потребителю:

1. Сделать выбор продовольствия исходя из суточной потребности организма.
2. Составить схему питания при соблюдении диеты.
3. Выбрать полезные продукты для детей в соответствии с возрастными нормами.
4. Соблюдать определенный рацион по причине заболевания.
5. Выбрать подходящее блюдо в ресторане или других точках общественного питания.

Расчет БЖУ продуктов важен для сохранения здоровья. Поэтому эти данные должны указываться на всех продовольственных товарах. Недостоверно приведенные цифры или их отсутствие может повлечь за собой наложение штрафных санкций.

Правила определения необходимых значений

Обязанность указания данных сведений на этикетке товара возлагается как на производителей, так и на импортеров (требование профильного ТР ТС 022/2011). Блок должен включать следующие данные:

• калорийность продукта;
• количество всех питательных элементов из расчета суточной нормы;
• количество витаминов и иных элементов в соответствии с установленными требованиями.

Благодаря этим сведениям потребитель сможет понять, сколько энергии он получит при употреблении того или иного блюда/изделия. Эти показатели влияют на выбор человека при покупке товара.

Расчет калорийности пищевых продуктов может выполняться самостоятельно технологом предприятия, если он имеется в штате. При его отсутствии целесообразно обратиться к специалистам в данной области. Нельзя рассчитать количество нутриентов, указав их ориентировочное количество. Использование онлайн-калькуляторов также не позволит получить достоверные данные. Важно, чтобы порядок расчетной процедуры для заданных значений на 100 грамм веса и полученный протокол БЖУ  соответствовали положениям технических регламентов ЕАЭС и нормативных актов РФ.

Таким образом, чтобы выпустить товар в продажу, необходимо:

• провести оценку соответствия в рамках ТР ТС 021/2011 и 022/2011 (требования этих документов распространяются на все продукты питания), а также иных техрегламентов для отдельных видов продукции, если это предусмотрено законом;
• указать достоверные данные для потребителя на этикетке/упаковке товара.

Произвести расчет соотношения БЖУ и других параметров следует заранее, до начала процедуры декларирования. При этом необходимо предоставить на проверку технологические карты, рецептуру, полный состав и условия производства. Подсчет нужных значений проводится в соответствии с нормами профильного ГОСТ Р 51074-2003 и иных нормативных актов.

Требования стандарта к проведению процедуры

На этикетке или упаковке в обязательном порядке указывается не только масса продукта, но и содержание всех питательных веществ, а также энергетическая ценность. Нарушение этого требования влечет за собой наказания в соответствии с КоАП РФ и Законом № 2300-1 «О защите прав потребителей». Избежать санкций можно благодаря соблюдению установленных требований нормативных актов.

Согласно ГОСТ Р 51074-2003, показатели калорийности определяются в соответствии с пунктом 4, где указаны правила маркировки детского питания, мясной продукции, консервированных товаров и так далее. Все показатели указываются из расчета на 100 грамм веса или объема съедобной части. Калорийность может указываться как в калориях, так и в килоджоулях. Но всегда показатель рассчитывается на 100 грамм или миллилитров.

Важно: калорийность или количество БЖУ указывается только при условии, что их показатель более 2%. Для витаминов и микроэлементов пограничным показателем является 5 % от заявленной массы.

На объективность расчета влияют специфика изделия, рецептура, особенности производства, а также срок годности. После получения протокола все данные наносятся на этикетку.

Процесс подсчета показателей достаточно сложная процедура, требующая знаний и подходящего оборудования. Обращение в специализированную компанию позволит избежать проблем при реализации товаров на территории ЕАЭС, а также возможных штрафов по причине несоответствия маркировки.

Калькулятор калорий рецепта | Рэйчел Рэй

 *Применяются некоторые исключения. Предложение действительно для онлайн-покупок, совершенных до 23:59 (по тихоокеанскому времени) 17 марта 2023 г. Дата окончания предложения может быть изменена. Промокод необходимо ввести при оформлении заказа. Предложение не может сочетаться с какими-либо другими купонами, скидками, предложениями или рекламными акциями. Предложение не подлежит передаче и не может быть продано или иным образом обменено. Предложение действует только на товары в наличии. Предложение не распространяется на предыдущие покупки, специальные заказы, подарочные карты, налоги, товары с ограниченным тиражом или товары со скидкой. Партнеры не имеют права на это предложение. Один подарок на соответствующий заказ.

Бесплатная наземная доставка UPS® при заказе на сумму более 65 долларов США в течение ограниченного времени.

Заказы, размещенные до 11:59 по восточному времени / 8:59 по тихоокеанскому времени, будут отправлены в тот же рабочий день. Заказы, размещенные в 11:59 по восточному времени / 8:59 по тихоокеанскому времени, будут отправлены на следующий рабочий день.

Стоимость доставки заказов на наземную доставку, не принадлежащую UPS®, рассчитывается на основе общего веса посылки и адреса доставки.

В настоящее время мы отправляем в континентальную часть США, на Аляску, на Гавайи, в почтовые ящики, армейские почтовые отделения (APO) и почтовые отделения флота (FPO).

Все заказы, отправляемые на адреса APO, FPO или PO Box, будут выполняться через USPS.

Существует два способа отслеживания вашего заказа:

1. После того, как ваш заказ будет отправлен, вы получите электронное письмо с подтверждением доставки. В этом письме есть номер для отслеживания. Вы можете нажать на эту ссылку, чтобы отслеживать доставку вашего заказа.
2. Если вы создали учетную запись на Potsandpans.com, вы можете войти в свою учетную запись, чтобы просмотреть историю своих заказов и ссылку для отслеживания UPS или USPS для каждого заказа.

Готовьтесь к Пасхе со скидкой 20% на кухонные принадлежности + бесплатная доставка! ^{звездочка} В МАГАЗИНЕ

Вы когда-нибудь задумывались, сколько именно калорий содержится в порции вашего любимого блюда? Недавно я опубликовал рецепт бананового хлеба с шоколадной крошкой и арахисовым маслом, и кто-то опубликовал комментарий с вопросом о том, сколько калорий содержится в порции. Я провел небольшое расследование в Интернете и обнаружил, что есть много разных сайтов, которые позволяют вам отслеживать ежедневные калории, позволяя вам вести журнал еды (мне нравится Lose It!, приложение на моем iPhone), и некоторые сайты, которые позволяют вам регистрировать в ингредиенты рецепта и количество порций, а сайт рассчитывает количество калорий и пищевую ценность на порцию.
Мне проще всего было использовать сайт http://caloriecount.about.com/cc/recipe_analysis.php. Многие сайты требуют, чтобы вы искали каждый ингредиент рецепта по одному в их базе данных, что может занять некоторое время. На веб-сайте счетчика калорий вы просто копируете и вставляете ингредиенты из своего рецепта, вставляете количество порций, и рецепт «анализируется» для вас. Вы также можете хранить рецепты на сайте, и это бесплатно.
Кстати, вот информация о питании моего бананового хлеба с шоколадной крошкой и арахисовым маслом (из расчета 16 порций на буханку) — не так уж плохо с точки зрения калорий, но он получил оценку D + по содержанию питательных веществ. Разве бананы, цельнозерновая мука и йогурт ничего не значат? Может быть, я действительно не хочу знать эту информацию в конце концов…..:
Пищевая ценность
Размер порции 70 г
Количество на порцию
Калории
195
Калории из жира
66
% Дневная стоимость*
Всего жиров
7,3 г
11%
Насыщенный жир
3,3 г
17%
Трансжиры
0,0 г
Холестерин
34 мг
11%
натрий
192мг
8%
Всего углеводов
29,3 г
10%
Пищевые волокна
1,4 г
6%
сахара
17,0 г
белок
4,3 г
Витамин А 2% • Витамин С 3%
Кальций 3% • Железо 5%
Пищевая ценность D+
* На основе диеты на 2000 калорий

Вернуться к новостям и объявлениям

Как рассчитать калории из ресторанной еды?

Калории играют решающую роль в нашем здоровье и самочувствии. Они обеспечивают нас энергией, необходимой для выполнения повседневных задач и поддержания здорового веса.

Когда вы ужинаете вне дома, может быть сложно следить за количеством потребляемых калорий, особенно когда речь идет о больших порциях и незнакомой пище. Вот почему важно понимать, как рассчитать калории ресторанной еды.

В этой статье мы предоставим подробное руководство, которое поможет вам понять основы расчета калорий, как рассчитать калорийность блюд в ресторане, а также советы по выбору более здоровой пищи.

Независимо от того, пытаетесь ли вы похудеть, поддерживать здоровый вес или просто хотите следить за тем, что вы едите, это руководство предоставит вам необходимую информацию, необходимую для принятия обоснованных решений во время обеда вне дома.

Понимание основ расчета калорий

Калория — это единица энергии, которая используется для измерения количества энергии в пище. Количество необходимых нам калорий зависит от нашего возраста, пола, веса и уровня физической активности.

Чтобы поддерживать здоровый вес, важно сбалансировать количество потребляемых калорий с количеством калорий, которые мы сжигаем в результате физической активности.

Как рассчитать калорийность еды в ресторане

Знакомство с маркировкой меню

Многие рестораны теперь предоставляют информацию о калориях в своих меню или на веб-сайтах, что упрощает отслеживание потребления калорий. Если ресторан не предоставляет информацию о калорийности, вы можете использовать информацию, представленную в меню или на веб-сайте, например, об ингредиентах и ​​способах приготовления, чтобы оценить калорийность вашей еды.

Прочтите информацию о питании в меню или на веб-сайте

Если предоставлена ​​информация о калориях, используйте ее для отслеживания потребления калорий. Имейте в виду, что информация о калориях является приблизительной, и фактическое содержание калорий в вашей пище может варьироваться в зависимости от ингредиентов, методов приготовления и размеров порций.

Оценка содержания калорий на основе размера порции и ингредиентов

Если информация о калориях не предоставлена, вы можете оценить калорийность своей пищи, учитывая ингредиенты и размеры порций. Для этого используйте базу данных продуктов питания или приложение для смартфона, которое предоставляет информацию о калориях для различных продуктов.

Использование приложений для смартфонов и онлайн-инструментов для расчета калорий

Существует множество приложений для смартфонов и онлайн-инструментов, которые помогут вам рассчитать калорийность пищи. Некоторые из этих инструментов позволяют сканировать штрих-коды, в то время как другие позволяют искать продукты и ингредиенты, чтобы получить оценку содержания калорий.

Эти инструменты могут быть удобным и точным способом отслеживания потребления калорий во время обеда вне дома.

Советы по выбору более здоровой пищи

Понимание групп продуктов и питательных веществ

При выборе более здоровой пищи важно понимать различные группы продуктов и питательные вещества, которые они содержат. Эта информация может помочь вам принять обоснованное решение о том, что вы едите, и обеспечить сбалансированное питание.

Выбирайте более здоровую пищу в ресторанах

Когда вы обедаете вне дома, есть несколько стратегий, которые вы можете использовать, чтобы сделать выбор в пользу более здоровой пищи, включая выбор блюд с большим количеством овощей, выбор постных источников белка и отказ от жирных, высококалорийных приправ и гарниров.

Сбалансируйте потребление калорий с физической активностью

Чтобы поддерживать здоровый вес, важно сбалансировать количество потребляемых калорий с количеством калорий, которые вы сжигаете при физической активности.

Старайтесь уделять умеренной физической активности не менее 30 минут большую часть дней в неделю, чтобы сбалансировать потребление калорий.

Прочтите информацию о питании

Прочитав информацию о питании в меню или на веб-сайте, вы сможете принять обоснованное решение о том, что вы едите. Многие рестораны теперь предоставляют информацию о питании в своих меню или на веб-сайтах, включая количество калорий в каждом блюде.

Важность умеренности и разнообразия в выборе продуктов питания

Умеренность и разнообразие являются ключом к здоровому питанию. Старайтесь есть разнообразные продукты из всех пищевых групп, чтобы убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества.

Не бойтесь иногда побаловать себя любимыми блюдами, но помните о размерах порций и сбалансируйте потребление калорий с физической активностью.

Заключение

Подводя итог, можно сказать, что подсчет калорий в еде ресторана может быть сложной задачей, но при наличии правильных инструментов и стратегий можно принимать обоснованные решения о том, что вы едите.

Понимая основы расчета калорий, читая информацию о питании и выбирая более здоровую пищу, вы можете быть уверены, что получаете энергию, необходимую для поддержания здорового веса и поддержания общего состояния здоровья и благополучия.

Помните, что ключом к успеху является поиск баланса между потреблением калорий и физической активностью, а также принятие обоснованных решений о том, что вы едите. Приложив немного усилий и немного планирования, вы сможете достичь своих целей в области здоровья и хорошего самочувствия и с уверенностью наслаждаться ужином вне дома.

Часто задаваемые вопросы

Насколько точна информация о калориях, предоставляемая ресторанами?

Информация о калориях, предоставляемая ресторанами, является лишь оценочной, и фактическое содержание калорий в вашей пище может варьироваться в зависимости от ингредиентов, методов приготовления и размеров порций.

Важно помнить об этом, отслеживая потребление калорий и принимая обоснованные решения о том, что вы едите.

Что делать, если ресторан не предоставляет информацию о калориях?

Если ресторан не предоставляет информацию о калорийности, вы можете оценить калорийность своего блюда, учитывая ингредиенты и размеры порций.

Вы можете использовать базу данных продуктов питания или приложение для смартфона, которое предоставляет информацию о калориях для различных продуктов, чтобы помочь вам оценить калорийность вашего блюда.

Надежны ли приложения для смартфонов и онлайн-инструменты для подсчета калорий?

Приложения для смартфонов и онлайн-инструменты для подсчета калорий могут быть удобным и точным способом отслеживания потребления калорий во время ужина вне дома. Тем не менее, важно выбрать надежный инструмент и убедиться, что он регулярно обновляется точной информацией.

Как выбрать более здоровую пищу, обедая вне дома?

Когда вы обедаете вне дома, вы можете выбирать более здоровую пищу, выбирая блюда с большим количеством овощей, отдавая предпочтение нежирным источникам белка и избегая жирных и калорийных приправ и гарниров.