Как приготовить блюдо из курицы видео: Курица запеченная в банке в духовке. Как вкусно приготовить курицу пошаговый видео рецепт

Содержание

Курица в духовке, супер нежная в рукаве, п/о, видео..

Пошаговое приготовление вкусной курицы в рукаве.

Данный рецепт был разработан для людей, которые не очень любят курицу. Но попробовав её они пересмотрят своё отношение к блюдам из птицы.

Очень нежная, очень вкусная курица в рукаве порадует своим вкусом любого гурмана.

Приготовление блюда начнём с маринада.

В 6-ти литровую кастрюлю высыпаем соль, сахар, заливаем стаканом кипятка и перемешиваем до полного растворения.

Выливаем 3 литра холодной воды – перемешиваем.

Высыпаем сухие специи: черный молотый перец, кориандр молотый, хмели-сунели, сладкую паприку – перемешиваем.

Зубчики чеснока очищаем от кожицы, промываем водой и натираем, прямо в маринад, на средней тёрке или пропускаем через чеснокодавку.

Добавляем 9% уксус, соевый соус, и томатную пасту, которую нужно предварительно развести в небольшом количестве холодной воды, чтобы не было комков — перемешиваем.

Маринад готов, пока отставляем его в сторону.

Подготовка курицы.

Покупную курицу промываем водой, если курица домашняя, то её нужно подготовить известным Вам способом, удаляем внутренности, жир и накалываем тушку ножом по всей поверхности.

Подготовленную таким образом курицу отправляем в маринад, накрываем кастрюлю крышкой и ставим в холодильник на 24 часа.

Сутки прошли, достаем сливочное масло, курицу из маринада и даем им постоять при комнатной температуре 2 часа.

2 часа прошли, кожа у курицы слегка подсохла – это хорошо, т.к. по ней будет легко распределять сливочное масло.

Отрезаем рукав для запекания, в два раза длиннее тушки, распределяем его на столе, закладываем в него курицу, смазываем поверхность птицы толстым слоем размягченного сливочного масла и завязываем края рукава.

Дополнительно рукав можно перехватить ниткой, чтобы он во время запекания блюда не вздувался, также в нём делаем три надреза, чтобы выходил пар.

Перекладываем курицу на противень, отправляем в заранее разогретую духовку, курица в духовке, будем её запекать при температуре 160 градусов 1 час 30 минут.

Полтора часа прошли, температуру в духовке понижаем до 100 градусов и продолжаем готовить блюдо ещё 1 час.

Курица почти готова, достаем её из духовки, разрезаем рукав, как можно по шире, но в тоже время нельзя допустить вытекания бульона.

Температуру в духовке повышаем до 250 градусов, ставим противень с курицей на верхнюю полочку и будем жарить её 5 минут до образования румяной корочки.

Вот такая красота получилась! Теперь можно курицу порезать на кусочки и подать к столу.

Бульон не выливаем, а используем его как подливку.

Курица получилась очень сочной, нежной и вкусной, по вкусу напоминает курицу гриль из магнита.

Вот такие рецепты из курицы есть в моём арсенале!

Вкусная курица готова!

Приятного аппетита!

Чахохбили из курицы — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

  • Завтраки
  • Салаты
  • Десерты
  • Основные блюда
  • Коктейли
  • Соусы
  • Выпечка
  • Супы
  • Закуски
  • Все рецепты

Ингредиенты

  • Курица — 1 шт
  • Помидоры — 6 шт
  • Лук репчатый — 6 шт
  • Белое сухое вино — 100 мл
  • Слива — 200 г
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Масло сливочное — 30 г
  • Кинза — 100 г
  • Острый красный перец — 1/2 ч. л.
  • Уцхо-сунели — 1 ст.л.
  • Смесь 5 перцев по вкусу
  • Масло растительное
  • Соль

Вам понадобятся

  • Сотейник
  • Сковорода
  • Сито

Как приготовить чахохбили из курицы

  1. org/HowToStep»>
    Готовим курицу — удаляем лишний жир и гузку. Жир оставляем для приготовления лука. Курицу нарезаем кусочками среднего размера. Грузинские повара для чахохбили делят курицу на 17 частей

  2. У помидоров, удаляем плодоножку, делаем вокруг плода неглубокие крестообразные надрезы, нанизываем на вилку и держим в очень горячей воде 30-40 сек. Удаляем кожицу и нарезаем плоды средними кубиками.

  3. Каждую луковицу делим пополам и нарезаем лук тонкими ломтиками.

  4. В разогретой сковороде растопим куриный жир и добавим 1 ст.ложку растительного масла. Выложим нарезанный лук, немного посолим. Жарим лук до золотистого цвета, постоянно помешивая, 4-5 минут. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и выключаем плиту.

  5. Удаляем оставшиеся кусочки куриного жира.

  6. org/HowToStep»>
    В кастрюлю наливаем 200 мл воды, доводим до кипения и кладем сливы. Варим на слабом огне с закрытой крышкой 8-10 мин. Затем протираем через сито и добавляем в получившееся пюре, воду в которой они варились.

  7. Тонкими дольками нарезаем чеснок.

  8. Зелень кинзы — листья и мягкие стебли мелко нарезаем.

  9. org/HowToStep»>
    В нагретый казан наливаем растительное масло и на дно насыпаем щепотку крупной соли. В первую очередь укладываем кусочки курицы на кости. Крышку не закрываем, жарим по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета, кусочки переворачиваем, немного солим и перчим смесью перцев.

  10. Добавляем филе грудки, немного обжариваем вместе с другими кусочками еще 3-4 минуты, добавляем немного соли и перца.

  11. В казан с курицей наливаем белое сухое вино и убавляем мощность плиты для томления. Томим курицу в вине 3-4 минуты с закрытой крышкой.

  12. Добавляем подготовленные помидоры, все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой, немного прибавляем мощность плиты. Тушим 8-10 минут.

  13. Затем добавляем 1,5 ст.л. уцхо-сунели, перемешиваем и добавляем подготовленный лук, вновь перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 2 мин.

  14. org/HowToStep»>
    Добавляем соль по-вкусу и пюре из слив, перемешиваем накрываем крышкой и тушим еще 6-7 минут.

  15. Добавляем перец чили и соль, если нужно досолить, подготовленные кинзу и чеснок. Выключаем плиту. Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять 10 минут. Чахохбили готово.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из курицыНа сковородеБлюда из курицыОсновные блюдаГрузинская кухняДиета для раздельного питанияРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

3 часа 20 минут / 144 ккал

Хашлама

50 минут / 148 ккал

Свинина в красном соусе

1 час / 452 ккал

Гратен из картофеля

30 минут / 60 ккал

Жареная капуста по-ямайски

1 час / 177 ккал

Тефтели в томатном соусе

1 час 20 минут / 132 ккал

Голубцы с мясом из пекинской капусты

2 часа 30 минут / 128 ккал

Гуштнут. Узбекская кухня

20 минут / 94 ккал

Запеченная рыба с сальсой и авокадо

Новые рецепты

35 минут / 125 ккал

Ризотто с томатами и базиликом

50 минут / 123 ккал

Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

30 минут / 78 ккал

Салат с консервированным тунцом

10 минут / 211 ккал

Хумус

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

Куриный рецепт масала: Как приготовить куриный рецепт масала дома | Рецепт масала с домашней курицей

Расширенный поиск

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

    org/»>

  • Times Food
  • Рецепты
  • Цыпленок Масала

от TNN

Обновлено: 28 июня 2021 г., 21:22 IST

Ср. Рейтинг

0 Скорость

  • Общее время 30 м
  • Время подготовки 15 м
  • Калории 650

Закладка Добавить в коллекцию

2 Порции1 Порции2 Порции3 Порции4 Порции5 Порции6 Порции7 Порции8 Порции9 Порции10 Порции11 Порции12 Порции13 Порции14 Порций15 Порций16 Порций17 Порций18 Порций19 Порций20 Порций

  • 750 г курицы
  • 2 стакана нарезанного лука
  • соли по мере необходимости
  • 2 дюйма палочки корицы
  • 2 зеленых кардамона
  • 1 чайная ложка имбирной пасты
  • 2 ч. масла
  • 1/2 чашки измельченных помидоров
  • 3 чайные ложки кориандра листья
  • 2 лавровых листа
  • 1 черный кардамон
  • 2 ч.0079 2 зеленых перца чили
  • 2 чайные ложки порошка касури мети

Как приготовить курицу масала

  • Шаг 1 Вымойте и очистите курицу

    Чтобы приготовить курицу масала, сначала тщательно промойте курицу под проточной водой. Теперь положите его в теплую подсоленную воду и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут, затем вылейте воду и снова промойте. Это поможет удалить запах курицы.

  • Шаг 2. Обжарьте специи целиком

    Добавьте масло и топленое масло в сковороду и нагрейте на среднем огне. Когда масло достаточно нагреется, добавьте лавровый лист, кардамон и корицу. Обжарьте в течение минуты, а затем добавьте в него мелко нарезанный лук. Готовьте, пока лук не станет розовым. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту. Обжаривайте минуту, а затем добавьте в него кусочки курицы. Готовьте курицу 2-3 минуты, пока она не побелеет.

  • Шаг 3 Добавьте специи к жареной курице

    Быстро добавьте молотый красный перец чили, порошок кориандра, куркуму, порошок тмина и соль по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались с курицей. Готовьте в течение минуты, а затем добавьте мелко нарезанные помидоры и зеленый перец чили (разрезанный пополам). Теперь уменьшите огонь и готовьте под крышкой 6-7 минут, а затем без крышки, пока курица не подрумянится.

  • Шаг 4 Готовьте 2-4 минуты под закрытой крышкой и подавайте горячим

    Добавьте одну чашку воды, накройте сковороду крышкой и готовьте 2–4 минуты, пока курица не станет мягкой и нежной. Снимите крышку и украсьте порошком гарам масала, листьями кориандра, порошком касури мети и готовьте на сильном огне, пока масло не отделится. Ваша курица масала или куриная масала готова. Наслаждайтесь с маслом наан, рисом или роти.

Советы
  1. Чтобы сделать курицу масала более сочной, замаринуйте курицу на срок от 30 минут до часа в 1 ч. л. порошка куркумы, 2 ст. л. горчичного масла, соли и 2 ч. л. творога и чесночной пасты.
  2. Свежие помидоры всегда работают лучше, чем томатное пюре.
  3. Убедитесь, что вы готовите курицу на медленном огне, так как это усилит вкус и цвет вашего блюда.
  4. Если цыпленка обжарить в масале до выделения масла, он приобретет более темный цвет. Если вы предпочитаете более глубокий цвет, вы также можете добавить порошок кашмирского красного перца чили.

В видео: Смотреть: Как приготовить куриную масалу

Наглядные истории

ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Понравилась наша коллекция рецептов?

Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

Подписываясь на информационный бюллетень, вы принимаете нашу политику конфиденциальности

Рекламные истории

ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Понравилась наша коллекция рецептов?

Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

Подписываясь на рассылку новостей, вы принимаете нашу политику конфиденциальности

Похожие рецепты

  • Цыпленок Раджваадха

    1 час 5 м

  • Курица Мети Малай

    40 м

  • Индийский цыпленок в тайском стиле

    40 м

  • Кайри Мур g

    45m

Новейшие рецепты

Популярные рецепты

Курица с песто, запеченная по-простому (видео) ) – Kalyn’s Kitchen

Перейти к рецепту

Эта легкая запеченная курица с соусом песто — вкусный обед с низким содержанием углеводов, который можно приготовить из покупного соуса песто, если у вас его нет в морозильной камере. А это куриный ужин из пяти ингредиентов, который наверняка понравится всей семье!

Булавка с курицей песто, чтобы попробовать позже!

Когда я впервые приготовил этот Easy Baked Pesto Chicken , мне очень понравилось, какой это был отличный обед с низким содержанием углеводов, но я не уверен, что когда-либо мог себе представить, что он станет одним из самых популярных рецептов в блоге. Но теперь его закрепили и просмотрели миллионы и миллионы раз! И я делал это снова и снова.

Я получил вдохновение для Easy Baked Pesto Chicken много лет назад, когда я искал в The South Beach Diet Quick and Easy Cookbook (партнерская ссылка) рецепт, который рекомендовала моя подруга Бонни. Это случилось летом, а когда в моем доме лето, на прилавке лежит свежий базилик, я замораживаю базилик на зиму и делаю песто из базилика с лимоном, так что неудивительно, что рецепт с использованием песто поймал бы мой взгляд.

Перенесемся на несколько лет вперед и узнаем забавную историю об этом рецепте. В конце прошлого года я начала заниматься с замечательным тренером по имени Венди. Затем однажды, когда я появился в спортзале, она сказала мне, что пошла за рецептом любимого блюда из курицы своих детей, и это оказался рецепт из моего блога!

На случай, если вам интересно, подходит ли это блюдо для детей, Венди говорит, что ее дети любят запеченную курицу песто и едят ее на ужин. (Она подает его с макаронами для детей, но я бы подала с рисом из цветной капусты для вкусного блюда с низким содержанием углеводов.)

Какие ингредиенты вам нужны для этого рецепта?

(Это только список ингредиентов; прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати. ​​Или, если вы воспользуетесь ссылкой ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ в верхней части страницы, вы сразу перейдете к полному рецепту.

  • без костей, куриные грудки без кожи
  • соль и свежемолотый черный перец для приправы к курице
  • Базилик песто (партнерская ссылка)
  • чашка тертого сыра моцарелла

Можно ли сделать это с соусом песто из магазина?

Если у вас нет сада, в котором растет базилик, вы, безусловно, можете приготовить это очень простое основное блюдо из покупного соуса песто из базилика, как и требовалось во вдохновляющем рецепте.

Хотите больше низкоуглеводных обедов с песто?

Если у вас осталось больше свежего базилика или соуса песто с базиликом, ознакомьтесь с рецептами с низким содержанием углеводов и кето с соусом песто, чтобы узнать больше вкусных идей использования соуса песто из базилика!

Как легко приготовить запеченную курицу песто:

(Это только краткое изложение шагов для рецепта; прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати. ​​Или, если вы воспользуетесь ссылкой ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ в верхней части страницы, она приведет вас прямо к полному рецепту.)

  1. Куриные грудки обрезать и нарезать продольными полосками. (Я храню все куриные отходы в морозильной камере и использую их для приготовления домашнего куриного бульона.)
  2. Сбрызните форму для запекания антипригарным спреем, затем распределите 1/4 стакана песто с базиликом по дну формы.
  3. Выложите куриные полоски поверх соуса песто и приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
  4. Еще 1/4 стакана соуса песто с базиликом распределите по куриным полоскам.
  5. Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 190 °C в течение 25–30 минут или до тех пор, пока курица не будет почти готова. (Не готовьте слишком долго на этом этапе, иначе курица пережарится, когда сыр расплавится и подрумянится.)
  6. Затем посыпьте сверху 1/2 стакана тертого сыра моцарелла (или немного больше, если вам нравится сырный вкус) и запекайте еще около 5 минут или пока сыр не расплавится. (Если ваш бройлер находится отдельно от духовки, начните его предварительно нагревать с этого момента.)
  7. Я хотел, чтобы сыр слегка подрумянился, поэтому через 5 минут я переключился на гриль на достаточное время, чтобы сыр приобрел цвет.
  8. Вот и все, что нужно для приготовления этой простой и вкусной запеченной курицы песто с низким содержанием углеводов!
  9. Подавайте горячим, и я надеюсь, что это блюдо станет фаворитом в вашей семье!

Низкоуглеводное блюдо:

Легкая запеченная курица песто будет вкусной с протертой цветной капустой или рисом из цветной капусты, чтобы покрыть немного восхитительного сока на дне блюда. Это также будет прекрасно сочетаться с жареной репой во фритюрнице, перцем и луком во фритюрнице, рисом из цветной капусты с базиликом, пармезаном и кедровыми орехами, лимонной зеленой фасолью или сырными цуккини с чесноком и петрушкой.

Другие идеи рецептов с песто из базилика:

  • Сквош со спагетти с песто
  • Запеченный лосось с песто и помидорами
  • Куриный салат с соусом песто
  • Салат из лапши с цукини и макаронами
  • Куриный суп песто

Приготовление еды на выходных:

Этот рецепт был добавлен в категорию «Приготовление еды на выходных», где вы найдете рецепты, которые можно приготовить на выходных и съесть в течение недели! Этот рецепт можно легко удвоить, если вы хотите разогреть остатки позже.

Ингредиенты

  • 4 куриные грудки без костей и кожи
  • соль и свежемолотый черный перец для приправы к курице
  • 1/2 стакана песто с базиликом (см. примечания)
  • 1/2 стакана тертого сыра моцарелла (или больше, если любите сырный вкус!)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375F/190C. Срежьте весь видимый жир и сухожилия с кусков курицы, затем разрежьте каждую куриную грудку вдоль на 2 или 3 части. (Большие я разрезала на 3 полоски, а маленькие на 2 полоски.)
  2. Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 12 дюймов (или 8,5 x 12,5 дюймов) антипригарным спреем, затем распределите 1/4 стакана песто с базиликом по дну формы.
  3. Выложите куриные полоски поверх соуса песто, затем добавьте еще 1/4 стакана соуса песто с базиликом. (Я использовал резиновый скребок (партнерская ссылка), чтобы распределить соус песто по тарелке и по курице.)
  4. Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой (или используйте форму для выпечки с плотно закрывающейся крышкой) и запекайте курицу 25-30 минут, пока курица не станет твердой и не прожарится. (Не готовьте слишком много на этом этапе, иначе курица будет переварена к тому времени, когда сыр расплавится и подрумянится.)
  5. Когда курица едва пропечется, снимите фольгу и посыпьте курицу 1/2 стакана тертого сыра моцарелла.
  6. Снова поставьте форму в духовку без фольги и готовьте еще 5 минут, пока не расплавится сыр. (Если ваш гриль находится отдельно от духовки, начните предварительно разогревать его, когда вынимаете курицу.)
  7. После того, как я плавил сыр в течение 5 минут, я переключил духовку на гриль и жарил еще 5 минут, как раз достаточно долго, чтобы получить сыр слегка подрумянился.
  8. Подавать горячим. Когда это будет сделано, на дне блюда будет немного ароматного сока, поэтому вы можете подавать с рисом, рисом из цветной капусты или лебедой, чтобы впитать сок.

Примечания

Я использовала домашний песто из базилика с лимоном, но для этого рецепта вы также можете использовать купленный песто из базилика.

Этот рецепт немного адаптирован из кулинарной книги South Beach Diet Quick and Easy.

Информация о питании:
Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 450 Всего жиров: 26 г Насыщенных жиров: 7 г Ненасыщенных жиров: 17 г Холестерина: 141 мг Натрия: 590 мг Углеводов: 3 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 49g

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую. Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как на эти расчеты влияет множество переменных.

Низкоуглеводная диета / Низкогликемическая диета / Диета Южного пляжа Рекомендации:
Это простое куриное блюдо с соусом песто подходит для низкоуглеводной и кето-диеты, а также для любого этапа оригинальной диеты Южного пляжа. Для South Beach рекомендуется использовать нежирную моцареллу, так как песто содержит относительно много жира. Для других планов питания с низким содержанием углеводов предпочтительнее моцарелла с полным содержанием жира.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте Рецепты запеканки, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте Индекс типов диеты, чтобы найти рецепты, подходящие для конкретного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen в Pinterest, Facebook, Instagram, TikTok или на YouTube, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.

Исторические примечания к этому рецепту:
Этот популярный рецепт был впервые опубликован в 2010 году (вероятно, с фотографией, которая заставила бы меня содрогнуться, если бы я увидел его сейчас).