Тушеное говяжье сердце — вкусный рецепт как приготовить в мультиварке

Тушеное говяжье сердце — вкусный рецепт как приготовить в мультиварке

Вы здесь » Рецепты » Горячие блюда » Рагу из говяжьего сердца

Ингредиенты

Выход: 2 порции по 381 ккал

1 говяжье сердце (700 грамм)
1 стакан говяжьего бульона
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
1 чайная ложка кукурузного крахмала
2 столовые ложки нарезанной петрушки для украшения

Это удивительно нежное и ароматное рагу из говяжьего сердца в мультиварке легко приготовить и приправить тмином, чесночным порошком, паприкой и орегано.

Это отличный способ насладиться мясом, которое в противном случае может быть жестким и липким. Медленное приготовление субпродуктов делает его вкусным и нежным! Его легко приготовить, а получается рагу очень сытным и ароматным. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить этот вкусный рецепт говяжьего сердца.

Можно ли есть говяжье сердце?

Да! Оно съедобно и очень вкусно, если его правильно приготовить — либо нарезать на стейки и быстро приготовить на гриле, либо обжарить, либо готовить на медленном огне, пока оно не станет очень нежным.

Оно имеет приятную плотную текстуру. Хотя оно имеет более сильный вкус, чем мышечное мясо, его вкус мягче, чем у других мясных субпродуктов (за исключением, возможно, говяжьего языка, который еще мягче). Так что, если вы хотите поэкспериментировать с потрохами, этот рецепт — хорошее начало.

Рецепт: Говяжье сердце в мультиварке — пошаговое приготовление

1. Если сердце с толстым слоем жира, слегка обрежьте его (но можно оставить тонкий слой). С помощью острого поварского ножа нарежьте сердце кубиками размером 2,5 см. Поместите их в кастрюлю мультиварки. Добавьте говяжий бульон. Посыпьте мясо солью, перцем, чесночным порошком, тмином, паприкой и орегано.
2. Накройте крышкой и готовьте в режиме Высокий в течение 4 часов. Используйте шумовку, чтобы временно переложить мясо на тарелку, и процедите жидкость от варки в кастрюлю. Верните мясо в мультиварку, накройте крышкой и поставьте нагреваться.
3. К жидкости в кастрюле добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 чайную ложку кукурузного крахмала, смешанную с 2 чайными ложками холодной воды. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока соус не загустеет, около 2 минут. Снимите с огня, как только соус загустеет.
4. Переложить говяжье сердце на тарелки. Полейте соусом, украсьте нарезанной петрушкой и подавайте. Наслаждайтесь!

Время приготовления: Как вы, наверное, можете себе представить, сердце коровы усердно работает и представляет собой крепкую мышцу. Чтобы сделать его съедобным, вам нужно либо медленно приготовить его, либо вы можете нарезать его на стейки и быстро обжарить — не более 30 секунд с каждой стороны, сохраняя мясо прожаренным. Если его пережарить, оно будет жестким и несъедобным.

Сервировка: Подайте его с картофелем или рисом, на подушке из пюре цветной капусты, к жареной брюссельской капусте.

Хранение: Вы можете хранить остатки в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Очень осторожно разогрейте их в микроволновой печи, накрыв крышкой, на мощности 50%.

говядина субпродукты как лук чеснок тмин паприка орегано масло сливочное крахмал петрушка рагу рецепты недели

X

Зарегистриваться/Войти

Наверх

Говяжье сердце с луком — итальянский рецепт Кати Доберти

Изумительно нежным выходит говяжье сердце по этому итальянскому рецепту. Который мне достался в наследство от свекрови Терезы. Маленький секрет в приготовлении этого блюда – яблочко со срезанной кожурой, которое нейтрализует луковую горечь.

Так, в процессе приготовления, яблоко изымается из сковороды перед добавляем мяса.

А тростниковый сахар делает репчатый лук поистине карамелизированным, при этом бальзамический уксус придает изумительный цвет.

Сердце должно быть нарезано треугольниками, так чтобы жесткие фибры были разрезаны по диагонали. Только в этом случае говяжье сердце выйдет действительно мягким.

Лук стоит нарезать потолще, чтобы он не превратился в ниточки в процессе приготовления.

Вместо воды, для подливки в сковороду, лучше использовать овощной бульон это в разы улучшает вкус!

Кажется это все. Ах да – самое важное забыла – концентрация и положительный настрой – залог успеха любого нового блюда!

Нежное сердце с карамелизированным луком.

5 from 1 vote

Распечатать Pin Рецепт

Подготовка 10 mins

Время приготовления 40 mins

Общее время 50 mins

Тип Основное блюдо

Кухня Итальянская

Порции 2 порции

• сковорода

• 400 гр говяжьего сердца
• 200 гр лука репчатый, золотистый
• 1 ст. ложка тросникового сахара
• 1 ст.ложка бальзамического уксуса
• соль
• оливковое масло
• 1/2 шт яблока зеленого
• 3 ст.ложки муки
• 500 мл овощного бульона

• Приготовление начинаем с лука, для чего его стоит очистить, ополоснуть под проточной водой и нарезать полукольцами толщиной 3-4 мм(фото 1). Разогреваем сковороду с оливковым маслом (фото 2) и добавляем в нее лук (фото 3).

• Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем крупными дольками – размером примерно 1/6 от целого яблока. Достачтоно половины яблока. Сразу же добавляем яблоко к луку (фото 4). Вливаем бальзамический уксус (фото 5). Перемешиваем и засыпаем столовую ложку тросникового сахара (фото 6). Снова размешиваем и тишум на среднем огне минут 20, пока лук не станет совсем мягким, подливая понемножку овощной бульон при необходимости.

• Сердце хорошо промываем и промокаем бумажным полотенцем, чтобы снять излишки влаги. В итоге, сердце должно быть максимально сухим (фото 7). В большую тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней кусочки сердца ТОЛЬКО С ОДНОЙ СТОРОНЫ. К этому времени лучок уже хорошенько подкарамелизировался, так что вынимаем из сковороды яблоко (фото 9).

• Раздвигаем ложкой лучок на сковороде, чтобы освободить пространство для говяжьего сердца (фото 10). Выкладываем сердце на сковороду по одному кусочку – стороной с обваленной в муке (фото 11). Чистая сторона, без муки должна «смотреть» вверх. Можно подлить оливкового масла, чтобы кусочки подрумянились. Поочередно прижимаем лопаткой к горячей поверхности сковороды все кусочки мяса, перемешиваем наше блюдо и готовим на среднем огне, пока сердце не станет мягким.

  Это займет не менее 20 минут.

• Солим говяжье сердце с луком в самом конце приготовления и посыпаем свеже-молотым черным перцем.

Очень важно, чтобы говяжье сердце было не только хорошо промыто, но и обсушено. Я использую для этого кухонные бумажные полотенца. Они достаточно плотные, поэтому отлично впитывают влагу не прилипая при этом и не оставляя клочков бумаги на мясе.  

ТЕМЫ говяжье сердце, рецепт говяжьего сердца с луком, рецепт приготиовления говяжьего сердца

Thai Lime Keto Beef Heart Satay

Culinary Lion » Рецепты » Рецепты кето-ужина » Рецепты кето-закусок » Thai Lime Keto Beef Heart Satay

Фрэнк Кампанелла 2 комментария

Перейти к рецепту

Рецепт сатай из говяжьего сердца

К сожалению, говяжье сердце — один из самых малоиспользуемых отрубов, но этот рецепт сатай из говяжьего сердца — отличный способ представить этот пугающий кусок говядины.

Говяжье сердце богато железом, а также множеством витаминов и полезных белков. Это делает его невероятно полезным ингредиентом для использования в рецептах 9.0003

Этот рецепт горячего сате из говядины маринуется в одном из моих любимых азиатских ароматов, чтобы сохранить говяжье сердце нежным и влажным.

Кето от носа до хвоста сейчас так модно !!

Стремясь попробовать что-то новое и питаться более здоровой пищей, я начал работать с большим количеством субпродуктов. Я не большой любитель говяжьей печени, но сердце на самом деле очень вкусное.

Он на удивление нежирный и не имеет железистого привкуса, который имеет печень. Говяжье сердце имеет текстуру стейка и отлично подходит для гриля.

Азиатское говяжье сердце Сатай является идеальным введением в Keto Nose для поедания хвоста.

Маринад «Пряный» дополняет постное сердце и в то же время делает его нежным.

Азиатское говяжье сердце Сатай — идеальное введение в субпродукты

Говяжье сердце — невероятно питательное блюдо, и поскольку многие люди в этом сообществе переходят на подход к еде «нос к хвосту», я хотел поделиться этим рецептом.

Большую часть времени говяжье сердце можно найти в мясной лавке замороженным и целым. Я всегда рекомендую поговорить со своим мясником и спросить совета по очистке сердца.

Необходимо удалить немного твердого белого жира и серебристой кожицы.

После этого вы откроете сердце и найдёте любые маленькие лозы, которые могут быть жевательными, поэтому их тоже нужно удалить.

Когда сердце очищено, пора его нарезать. Чем тоньше ломтики, тем нежнее будет ваш конечный продукт, поэтому я люблю нарезать сердце ломтиками размером ¼ дюйма.

Позже, когда вы будете нанизывать мясо на вертел, у него будет больше площади поверхности для образования корочки.

Так как сердцевина представляет собой плотный нежирный отруб, она может выдерживать более длительное время маринования. Я рекомендую где-то между 12 и 24 часами, чтобы действительно передать вкус мясу.

Если вы используете деревянные шампуры, обязательно замочите их в воде на час, прежде чем нанизывать говяжье сердце. Это поможет предотвратить пригорание шпажек.

Не перегружайте сатай из говяжьего сердца

Когда вы нанизываете сатай из говяжьего сердца, старайтесь не переполнять шампуры, чтобы сердце прожарилось равномерно.

Вы можете смазать говяжьи сердца любым дополнительным маринадом после того, как они будут на гриле, чтобы придать им больше вкуса и сохранить их влажными.

Приготовление на газовом или угольном гриле

Независимо от того, готовите ли вы на газовом или угольном гриле, я рекомендую использовать только половину площади поверхности для прямого нагрева.

Подожгите одну сторону до довольно сильного огня и оставьте другую сторону выключенной, чтобы вы могли включать и выключать мясо. Таким образом, вы можете направить ручку сате из говяжьего сердца в сторону от пламени, чтобы они не сгорели.

После того, как говяжье сердце приобрело красивую хрустящую корочку, вы можете перейти к непрямому приготовлению. Это не только предотвратит пережаривание, но и позволит вашим шампурам отдохнуть перед подачей на стол.

Этот азиатский сатай из говяжьего сердца прекрасно подходит сам по себе в качестве закуски или подается вместе с острой тайской лапшой или моим тайским вегетарианским салатом.

Другие рецепты, которые вам понравятся

• 2 фунта говяжьего сердца
• 4 ст. л. масла авокадо
• 2 ст. л. Sambal Oelek
• 2 ст.л. Кокосовых аминокислот
• 1 ст.л. Рыбного соуса
• 1 ст.л. Вустерширского соуса
• 1 ч.л. 0086 1 ст.л. гранулированного лука
• 1 ст.л. свежего имбиря
• 1 ст.л. свежевыжатого сока лайма
• ½ столовой ложки натуральной соли

• Нарежьте говяжьи сердца кубиками размером 1 дюйм, затем взбейте вместе все ингредиенты маринада, затем бросьте говяжьи сердца в маринад, чтобы они были полностью покрыты. Охладите не менее 4 часов. Лучше всего на ночь.

• Замочите деревянные шпажки примерно на 30 минут. Разогрейте гриль до 400 градусов по Фаренгейту

• Насадите по 4-5 кубиков говяжьего сердца на каждый шампур. Затем поместите сате из говяжьего сердца на гриль и готовьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы внутренняя температура достигла 135 градусов по Фаренгейту.

Порция: 4 унции | Калорийность: 208 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 21 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 141 мг | Натрий: 832 мг | Калий: 385 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 10 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 5,1 мг

Пищевая ценность

Тайский лайм, кето, говяжье сердце Сатай

Количество на порцию (4 унции)

Калории 208
Калории из жиров 108

% дневной нормы*

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 2 г 13% 900 03

Холестерин 141 мг 47%

Натрий 832 мг 36%

Калий 385 мг 11%

Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

9 0002 Белок 21 г 42%

Витамин А 10 МЕ 0%

Витамин С 4 мг 5%

Кальций 14 мг 1%

Железо 5,1 мг 28%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Взаимодействие с читателем

Рецепт вкусного говяжьего сердца: руководство по приготовлению сытных блюд

опубликовано 4 июня 2023 г. пользователем Джули
//
0 комментариев »

0
акции

Хотите попробовать сегодня на ужин что-нибудь необычное? Как насчет говяжьего сердца? Говяжье сердце — это экономичный и устойчивый источник белка, который также невероятно вкусен при правильном приготовлении. В этом руководстве мы расскажем все, что вам нужно знать о том, почему вы должны выбрать говяжье сердце, как его приготовить, способы приготовления и некоторые аппетитные рецепты, которые стоит попробовать.

Почему стоит выбрать говяжье сердце для следующего приема пищи

Если вы привыкли всегда готовить из говяжьих стейков и куриных грудок, то попробовать что-то вроде говяжьего сердца может показаться сложной задачей. Тем не менее, есть много причин, по которым вам стоит попробовать.

Пищевая ценность говяжьего сердца

Говяжье сердце невероятно питательно. Это богатый источник белка, железа и витамина B12. Фактически, порция говяжьего сердца весом 3,5 унции содержит 26 граммов белка, что почти столько же, сколько порция говяжьего фарша весом 3,5 унции. Кроме того, это отличный источник CoQ10, питательного вещества, важного для здоровья сердца.

Железо необходимо для производства эритроцитов, и его дефицит может привести к анемии, усталости и слабости. Витамин B12 важен для работы мозга и производства ДНК и эритроцитов. Включение говяжьего сердца в свой рацион может помочь убедиться, что вы получаете достаточное количество этих важных питательных веществ.

Кроме того, в нем мало калорий и жира по сравнению с другими кусками говядины, что делает его полезным для тех, кто следит за своим весом. Порция говяжьего сердца весом 3,5 унции содержит всего 135 калорий и 4 грамма жира.

Уникальный вкусовой профиль

В отличие от других видов мяса, говяжье сердце имеет ярко выраженный, не слишком резкий вкус. У него слегка игривый вкус с текстурой, похожей на говяжий стейк. Вкус и текстуру можно улучшить с помощью маринадов и способов приготовления.

Одним из популярных способов приготовления говяжьего сердца является приготовление его на гриле с простым маринадом из оливкового масла, чеснока и трав. Другой вариант — медленно приготовить его в рагу или чили, что может помочь сделать мясо нежным и придать ему аромат.

Экономичный и экологичный выбор

Говяжье сердце также является экономичным и устойчивым выбором белка. Он часто дешевле, чем другие куски говядины, что делает его отличным вариантом для людей с ограниченным бюджетом. Кроме того, поскольку сердце представляет собой мышцу, оно оказывает менее значительное воздействие на окружающую среду, чем другой домашний скот.

Выбор говяжьего сердца также может помочь сократить количество пищевых отходов. Во многих культурах сердце считается деликатесом и часто используется в традиционных блюдах. Включив говяжье сердце в свой рацион, вы поможете сократить количество отходов и использовать мясо целиком.

В целом, говяжье сердце — это питательный, ароматный и экологичный продукт для следующего приема пищи. Являетесь ли вы опытным шеф-поваром или новичком на кухне, есть много способов включить этот уникальный кусок мяса в свой рацион.

Подготовка говяжьего сердца

Говяжье сердце — это вкусный и питательный субпродукт, который можно приготовить разными способами. Перед тем, как приготовить говяжье сердце, важно правильно его очистить и нарезать. Вот шаги, чтобы приготовить говяжье сердце:

Очистка и обрезка сердца

Начните с промывания сердца холодной водой и удаления сгустков крови. Этот шаг имеет решающее значение для обеспечения того, чтобы сердце было чистым и свободным от каких-либо примесей. Как только сердце будет чистым, пришло время удалить жир и соединительную ткань острым ножом. Этот шаг важен, потому что жир и соединительная ткань могут быть жесткими и жевательными, что может повлиять на текстуру и вкус конечного блюда. После удаления жира и соединительной ткани разрежьте сердце пополам и удалите все клапаны или трубки ножницами. Эти части могут быть жесткими и жевательными, поэтому важно удалить их перед приготовлением. Наконец, окончательно промойте сердце и промокните его бумажным полотенцем.

Маринование для максимального вкуса

Хороший маринад может превратить говяжье сердце из хорошего в великолепное. Чтобы приготовить вкусный маринад, смешайте в равных частях кислоту (уксус или цитрусовые) и масло, а также выбранные вами травы и специи. Кислота помогает смягчить мясо, а масло и травы придают ему аромат и влажность. Поместите сердце в маринад и поставьте в холодильник минимум на час или на ночь для максимального аромата. Чем дольше сердце маринуется, тем вкуснее оно будет.

Техника нарезки различных блюд

В зависимости от рецепта вам может понадобиться разрезать говяжье сердце на кусочки разной формы и размера. Например, для шашлыка вам нужно нарезать сердце маленькими кубиками, а для рагу — на более крупные куски. Важно использовать правильную технику нарезки для блюда, которое вы готовите, чтобы обеспечить равномерное приготовление сердцевины и правильную текстуру. При разрезании сердца важно использовать острый нож и резать поперек волокон, чтобы мясо было нежным.

Говяжье сердце — универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах. Это отличный источник белка и питательных веществ, что делает его здоровым выбором для любого приема пищи. Некоторые популярные способы приготовления говяжьего сердца включают приготовление на гриле, тушение и запекание. Приготовление говяжьего сердца на гриле — отличный способ раскрыть его естественный вкус и создать хрустящую корочку. Тушение говяжьего сердца предполагает медленное приготовление его в жидкости, что помогает смягчить мясо и придать ему аромат. Жареное говяжье сердце — еще один вкусный вариант, который создает хрустящую корочку и сочную внутреннюю часть.

Говяжье сердце является популярным ингредиентом во многих культурах по всему миру. В Перу, например, говяжье сердце является основным ингредиентом популярного блюда антикучос, представляющего собой мясо на вертеле. В Бразилии говяжье сердце часто используется в чурраско, барбекю из различных видов мяса. В Соединенных Штатах говяжье сердце является менее известным ингредиентом, но оно набирает популярность среди гурманов, которые ищут новые и интересные ингредиенты для приготовления пищи.

Способы приготовления говяжьего сердца

Говяжье сердце — постный и ароматный кусок мяса, которым часто пренебрегают. Однако при правильном приготовлении он может стать вкусным дополнением к любому блюду. Вот несколько наших любимых способов приготовления:

Приготовление на гриле для дымного вкуса

Приготовление говяжьего сердца на гриле — отличный способ придать мясу аромат дыма. Для приготовления нарезать говяжье сердце небольшими кубиками и нанизать на шампуры. Смажьте мясо маслом и приправьте солью и перцем. Разогрейте гриль до средней температуры и обжаривайте шашлычки по пять-семь минут с каждой стороны. Дым от гриля придает мясу дополнительный аромат, делая его вкусным и уникальным блюдом.

Медленное приготовление для нежности

Говяжье сердце медленного приготовления может сделать его невероятно нежным и ароматным. Для приготовления поместите сердце в мультиварку с выбранными вами овощами и бульоном. Готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов, пока мясо не станет мягким и легко не развалится. Длительное время приготовления позволяет вкусам сливаться воедино, в результате чего получается вкусная и сытная еда.

Жарка для быстрого обеда

Жарка на сковороде — это быстрый и простой способ приготовить говяжье сердце. Для приготовления нарежьте сердце тонкими ломтиками и приправьте специями на ваш выбор. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку масла. Как только масло нагреется, добавьте ломтики сердца и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не прожарятся. Этот способ идеально подходит для быстрого и сытного перекуса.

Жарка для традиционного подхода

Если вы предпочитаете более традиционный подход, жаркое из говяжьего сердца — отличный вариант. Для приготовления натрите сердце маслом, травами и специями. Разогрейте духовку до 350 ° F и поместите сердце в жаровню. Запекайте 45-60 минут до готовности мяса. В результате получается нежное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для особого случая или праздничного стола.

Независимо от того, какой способ приготовления вы выберете, говяжье сердце — это вкусный и питательный кусок мяса, который стоит попробовать. Он богат белком, железом и другими необходимыми питательными веществами, что делает его отличным дополнением к любой диете. Так что в следующий раз, когда вы будете искать новое и интересное блюдо, подумайте о приготовлении с говяжьим сердцем!

Рецепты вкуснейших говяжьих сердечек, которые стоит попробовать

Если вы ищете новый интересный протеин для добавления в свой рацион питания, обратите внимание на говяжье сердце. Мало того, что это нежирный и ароматный кусок мяса, он также богат питательными веществами, такими как железо, цинк и витамин B12. Теперь, когда вы знаете, как приготовить говяжье сердце, давайте взглянем на несколько вкусных рецептов:

Тако с говяжьим сердцем и свежей сальсой

Tacos — классический фаворит, а говяжье сердце — вкусная и уникальная начинка. Чтобы приготовить эти тако, нарежьте говяжье сердце небольшими кубиками и маринуйте его в смеси сока лайма, порошка чили и чеснока не менее часа. Это поможет смягчить мясо и придать ему аромат.

Затем нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте говяжье сердце, пока оно не подрумянится и не прожарится. Пока готовится говяжье сердце, приготовьте свежую сальсу из нарезанных кубиками помидоров, лука, перца халапеньо и кинзы.

Наконец, соберите тако, наполнив лепешки приготовленным говяжьим сердцем, свежей сальсой и начинкой на ваш выбор, например тертым сыром, листьями салата и сметаной. Эти тако обязательно понравятся вашей семье и друзьям.

Сытное рагу из говяжьего сердца

Теплое и сытное рагу — идеальное блюдо для холодного вечера, а говяжье сердце придает этому классическому блюду насыщенный и сытный вкус. Чтобы приготовить рагу, нарежьте говяжье сердце крупными кусками и приправьте его солью и перцем.

Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и обжарьте говяжье сердце в масле. Это поможет сохранить вкус и создать аппетитную корочку на мясе.

Затем добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Это придаст блюду глубины и сложности. Влейте говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры и приправы и специи на ваш выбор. Некоторые отличные варианты включают лавровый лист, тимьян и розмарин.

Тушите рагу на медленном огне в течение 2–3 часов, пока говяжье сердце не станет мягким, а ароматы не сольются воедино. Подавайте с хрустящим хлебом или картофельным пюре, чтобы сытно и сытно пообедать.

Шашлык из говяжьего сердца на гриле

Если вы ищете интересный и ароматный способ насладиться говяжьим сердцем, попробуйте приготовить его на вертеле. Чтобы сделать шашлык, нарежьте говяжье сердце небольшими кубиками и замаринуйте его в смеси масла, розмарина и чеснока не менее чем на один час.

Нанизать говяжье сердце на шампур и жарить на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. Это создаст восхитительный обугленный снаружи мяса, сохраняя при этом нежным и сочным внутри.

Для полноценного обеда подавайте шашлычки с овощами на гриле, такими как цуккини, болгарский перец и лук. Аромат копчения овощей на гриле идеально сочетается с насыщенным и пикантным говяжьим сердцем.

Жаркое из говяжьего сердца с овощами

Жаркое – это быстрый и простой способ приготовить питательное и ароматное блюдо на столе в кратчайшие сроки. Чтобы приготовить говяжье сердце во фритюре, нарежьте его тонкими ломтиками и замаринуйте в смеси соевого соуса, имбиря и чеснока не менее часа.

Нагрейте вок на сильном огне и добавьте масло. Добавьте нарезанные овощи, такие как брокколи, болгарский перец и лук, и жарьте, помешивая, 3-4 минуты. Это создаст вкусную и красочную основу для жаркого.

Достаньте овощи из вока и отложите в сторону. Добавьте маринованное говяжье сердце в вок и жарьте, помешивая, 2-3 минуты до готовности.