14 «итальянских» блюд, которые на самом деле не итальянские Простые рецепты пасты

Возможно, вы удивитесь, что ваши любимые блюда из итальянских ресторанов не такие аутентичные, как кажется.

Рекомендуем

«Ненастоящие» итальянские блюда

Итальянская еда занимает важное место в американской кухне. Во-первых, она очень вкусная. А во-вторых, итальянские иммигранты, прибывшие в Америку за последние 200 лет, принесли с собой чудесные кулинарные традиции. С течением лет некоторые блюда немного видоизменились, а каких-то из них, возможно, никогда и не было в Италии. Представляем подборку блюд, которые на самом деле не итальянские.

Спагетти с фрикадельками

Казалось бы, самое что ни на есть итальянское блюдо. А вот и нет! Его придумали в Америке (итальянцы едят фрикадельки отдельно), но от этого оно не менее вкусное.

Рецепт: Настоящие тефтели со спагетти

Соус маринара

Этот томатный соус на 100% итальянский, но на родине его называют суго ди помодоро. Слово «маринара» означает «в моряцком стиле». Это название появилось из истории (вероятно вымышленной) о том, как жены моряков готовили быстрый соус, когда видели лодки мужей, возвращающихся домой.

Рецепт: Соус из помидоров для спагетти

Чесночный хлеб

Поджаренный хлеб, смазанный маслом и натертый специями, популярен в Италии, но его подают ломтиками, и он называется брускетта. Целая буханка хлеба, разрезанная пополам и запеченная с чесноком, а уж тем более обильно посыпанная моцареллой — это совсем другое.

Рецепт: Чесночный хлеб с зеленью

Запеченная паста зити

Запеченная паста (паста аль форно) имеет долгую и прославленную историю в итальянской кухне. Конкретно паста зити, запеченная с томатным соусом и сыром (обычно рикоттой) — скорее явление итало-американской кухни. Рецепт сохраняет традиционные черты, но не является аутентичным.

Рецепт: Запеканка с макаронами трубочками и сыром

Пармиджана с курицей

Пармиджана с баклажанами появилась на Сицилии, и в такой версии она воссоздана более или менее верно. Блюдо из курицы (или телятины) создали иммигранты в США и Канаде, возможно благодаря тому, что мясо было гораздо доступнее по сравнению со Старым Светом.

Рецепт: Куриные грудки под сыром

Феттучине Альфредо

Технически это итальянское блюдо — оно появилось в римском ресторане, но на самом деле в Италии о нем не слышали. Даже если так — разве можно сердиться на макароны с сыром и сливками?

Рецепт: Феттуччине «Альфредо» — базовый рецепт

Итальянская заправка

Нет и еще раз нет. Не существует итальянского рецепта, который хотя бы отдаленно напоминал эту заправку. Итальянские салаты заправляют маслом и уксусом, отдельно каждую порцию уже на столе. А эта заправка родом из Миссури, и вероятнее всего названа так благодаря орегано и чесноку, которые обычно в нее входят.

Рецепт: Лёгкий салат в итальянской заправке

Пенне алла водка

Здесь не все однозначно. Блюдо не истинно итальянское, но есть вероятность, что его изобрели именно там: либо по распоряжению импортеров водки, либо шеф-поваром, который однажды слишком много выпил. Никто точно не знает, однако в Италии вы не найдете эту пасту в меню.

Рецепт: Паста пенне в водочном соусе

Воскресный соус

Тушеное в томатном соусе мясо вполне традиционное итальянское блюдо, хотя обычно томатный соус перемешивают с пастой и подают на закуску, а мясо — в качестве второго блюда. Воскресный соус присущ скорее американской кухне, в которой он уже стал устоявшейся традицией.

Рецепт: Спагетти с мясом в воскресной подливе

Чоппино

Этот суп на 100% из Сан-Франциско, где его придумали итало-американские рыбаки.

Рецепт: Суп из морепродуктов с фенхелем «Чоппино»

Муфулетта

Этот сэндвич придуман в Новом Орлеане под влиянием привычного рациона сицилийских иммигрантов.

Рецепт: Сицилийский хлеб «Муфулетта» с сыром и салями

Колбаски с перцем и луком

С этим разобраться труднее. Сочетание популярное, но не является традиционным, кроме как в итало-американских районах США.

Рецепт: Жареные колбаски со сладким перцем и луком

Неаполитанское мороженое

Слоеное мороженое? Однозначно итальянское (часто его называют спумони). Шоколадное вместе с ванильным и клубничным? Это сочетание популяризировали в Америке и назвали в честь кафе, которые открыли итальянские иммигранты — именно там продавалось такое мороженое.

Рецепт: Торт-мороженое с клубничным соусом

Пицца в кармашках

Это похоже на кальцоне, которые действительно итальянские, родом из Неаполя. Там их начиняют сыром или мясом (но без томатного соуса — его подают отдельно для обмакивания). А в таком виде закуска, несомненно, американская.

Рецепт: Пицца в кармашках

Рецепты с похожими ингредиентами: паста спагетти, паста пенне, паста лазанья, паста орзо, паста фузилли спирале, паста фетучини, паста ригатони, паста лингвини, паста орекьетте, паста капеллини, паста фарфалле, паста тортеллини, паста каватаппи, паста букатини, фрикадельки

Простые рецепты пасты / Основные блюда / Макаронные изделия / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты / Европейская кухня / Итальянская кухня

Блюда итальянской кухни – пошаговые рецепты с фото на maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

Итальянская

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

500+ изображений итальянской кухни [HD]

500+ изображений итальянской кухни [HD] | Download Free Images on Unsplash

• A photoPhotos 10k
• A stack of photosCollections 10k
• A group of peopleUsers 5

italian restaurant

pastum

italian

tomato

noodle

spaghetti

Unsplash logo

Unsplash+

В сотрудничестве с Slashio Photography

Unsplash+

Разблокировать

презентация едыбазиликеда и напитки

Bruna Branco

Изображения еды и фотографиисупербелье

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Jakub Kapusnak

pastacamden marketlondon

Mae Mu

canadawinnipegmae

Sahand Hoseini

georgiatbilisifoodphotography

Clark Douglas

spaghettiflatlayflat lays

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Frank Flores

Unsplash+

Unlock

lasagnelasagna

Calum Lewis

united kingdomheyshambruschetta

Chad Montano

Pizza imagesmealBrown backgrounds

Mgg Vitchakorn

italianplatenoodles

amirali mirhashemian

breadfood photographymargherita

Cloris Ying

san franciscocausa

Логотип Unsplash

Unsplash+

В сотрудничестве с Фрэнком Флоресом

Unsplash+

Unlock

dinnerpasta dishgrilled cheese

Emanuel Ekström

bologneseswedencooking

Pinar Kucuk

burratawinelunch

Luisa Brimble

wellnessplatterdish

Yoav Aziz

raviolihome cookinghome made pasta

Nerfee Mirandilla

metro manilaayans Italian Dinerbougainvilla

Unsplash logo

Unsplash+

В сотрудничестве с Pablo Merchán Montes

Unsplash+

Unlock

lunch daterestauranatrestaurant

sorin popa

noodleplantburger

food presentationbasilfood and drink

canadawinnipegmae

spaghettiflatlayflat lays

united kingdomheyshambruschetta

italianplatenoodles

san franciscocausa

burratawinelunch

raviolihome cookinghome made pasta

метро манилайанс итальянский ресторан бугенвилла

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Food images & picturessupperlinen

pastacamden marketlondon

georgiatbilisifoodphotography

lasagnelasagna

Pizza imagesmealBrown backgrounds

breadfood photographymargherita

dinnerpasta dishgrilled cheese

bologneseswedencooking

wellnessplatterdish

Related collections

Italian Food

107 photos · Curated by Erga Tourism

Italian Food

48 photos · Curated by Emma Smith

Italian Food

38 photos · Curated by Shari Aubrey

lunch daterestauranatrestaurant

noodleplantburger

food presentationbasilfood and drink

spaghettiflatlayflat лейс

Великобританияхейшамбрускетта

хлебпищевая фотографиямаргарита

ужинблюдо из макаронжареный сыр

бурратвиноланч

metro manilaayans italian dinerbougainvilla

Food images & picturessupperlinen

georgiatbilisifoodphotography

Pizza imagesmealBrown backgrounds

san franciscocausa

wellnessplatterdish

lunch daterestauranatrestaurant

noodleplantburger

–––– –––– –––– – – ––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

пастакамден рынок лондон

канадавиннипегме

лазаньялазанья

ItalianplateNoodles

Связанные коллекции

Итальянская еда

107 Фотографии · Куратор Erga Tourism

итальянская еда

48 Фотографии · Cudere Emma Smith

итальянский еда

70 38.

равиолидомашняя кухнядомашняя паста

Просматривайте изображения премиум-класса на iStock | Скидка 20% на iStock

Unsplash logo

Приготовьте что-нибудь потрясающее

15 рецептов вкуснейших итальянских блюд с картинками

Итальянская кухня, сама же заставляет нас сказать Mama Mia! Италия — одна из самых живописных стран мира, где готовят лучшие рецепты еды. Несмотря на то, что итальянская еда часто ассоциируется только с макаронами и пиццей, она может предложить гораздо больше, чем мы знаем. Основными ингредиентами, которые необходимы для любого итальянского рецепта, являются помидоры, чеснок, оливковое масло, базилик и пармезан. Эти основные ингредиенты составляют основной список продуктов итальянской кухни. Типичное итальянское меню включает в себя Antipasti (закуски), Zuppa e Salsa (супы и соусы), Pane (хлеб), Pizzas, Pasta, Pesce (рыбные блюда) и, конечно же, десерты. В этой статье мы обсудим некоторые из лучших рецептов итальянской кухни с фотографиями, от которых у вас наверняка потекут слюнки!

Без овощей:

1. Филе-миньон с салатом из рукколы:

Этот рецепт является одним из самых вкусных блюд из стейка. Арагула — это острый зеленый салат, который очень хорошо сочетается с хорошо приготовленным стейком. Простой и слегка приправленный стейк на подушке из листьев рукколы станет полезным и вкусным обедом.

Ингредиенты:

• 4 стейка из говядины.
• ½ ст. л. соли.
• ¼ столовой ложки черного перца.
• ½ столовой ложки чеснока.
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма.
• 1 столовая ложка орегано.
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• 1 ст. л. базилика.
• 1 стакан листьев рукколы.
• 1 стакан Грибы.

Способ приготовления:

• Для начала замаринуйте кусок стейка в соли, орегано и оливковом масле с добавлением базилика, а затем хорошо обжарьте его в оливковом масле с чесноком.
• Идеальная прожарка от средней до хорошей.
• Теперь используйте итальянскую заправку для салата, чтобы смешать салат из рукколы и добавить оливки и горох по желанию.
• Нарежьте и обжарьте грибы на оливковом масле и добавьте в салат с гарниром из чесночного хлеба или макарон, поджаренных на оливковом масле.

2. Zuppa Toscana:

Zuppa Toscana буквально означает «Суп в тосканском стиле». Этот классический суп готовится из капусты, картофеля, сельдерея, оливкового масла, тосканского хлеба и итальянского бекона. Это очень ароматный суп, который можно подавать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 стакан мягкой итальянской колбасы.
• 1 столовая ложка молотого перца.
• 4 ломтика бекона.
• 1 большая луковица.
• 1 ст.л. Чеснок.
• 2 банки куриного бульона.
• 3 картофелины.
• 1 стакан густых сливок.
• ½ пучка шпината или капусты.

Способ:

• Для этого вам понадобится связать сосиски копченые, бекон и курицу.
• Теперь начинаем запекать колбаски, предварительно разогрев духовку, а затем в сковороду добавить чеснок, лук и бекон и обжарить на оливковом масле.
• Когда бекон будет полностью приготовлен, раскрошите его и поджарьте еще немного.
• Теперь смешайте крошку в супе с куриной основой или бульоном и опустите в них сосиски.
• Теперь добавьте сливки и подавайте.

3. Итальянский суп с сосисками и тортеллини:

Этот чрезвычайно ароматный суп сочетает в себе все элементы итальянской кухни. Он сделан из итальянских сосисок, чеснока, помидоров и красного вина. Рекомендуется подавать этот суп с теплым итальянским хлебом, сбрызнутым оливковым маслом. Этот суп то, что вам нужно в дождливый день.

Ингредиенты:

• 1 упаковка итальянских сосисок.
• 1 стакан нарезанного лука.
• 3 чеснока.
• 4 чашки куриного или говяжьего бульона.
• ½ стакана воды.
• ½ стакана красного вина.
• 3 больших помидора, очищенных от кожуры и семян.
• 1 стакан моркови.
• ½ ст. л. листьев свежего базилика.
• ½ ложки орегано.
• 1 банка томатного соуса.
• 1 упаковка пасты тортеллини.

Метод:

• Начните с обжаривания сосисок на сковороде и их измельчения.
• Выложите на салфетку, а затем в кастрюлю добавьте говяжий бульон, чеснок, кабачки, тимьян, базилик, орегано, вино, болгарский перец, томатное пюре, помидоры и по желанию сладкую кукурузу.
• Добавьте сосиски и тортеллини, тушите и подавайте с пармезаном.

См. также: Легкие рецепты корейской кухни

4. Цыпленок с лимоном Saltimbocca:

Этот простой вариант рецепта итальянской кухни можно приготовить за короткое время. Сальтимбокка — итальянское блюдо из куриных котлет, завернутых в телятину. Слово Saltimbocca буквально означает «прыгать во рту». Именно так готовят и едят эти вкусные котлеты.

Ингредиенты :

• 4 Куриные котлеты.
• 1 столовая ложка соли.
• 12 свежих листьев шалфея.
• 8 полосок прошутто.
• 4 столовые ложки масла первого отжима.
• 1 стакан куриного бульона.
• 1 столовая ложка лимонного сока.
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала.

Способ приготовления:

• В этом рецепте курицу нарезают на филе или сосиски, а затем заворачивают в прошутто и лимонную цедру.
• В отдельную миску выжмите свежий лайм или лимон, а затем вылейте на курицу.
• Теперь добавьте в сковороду белое вино и оливковое масло и хорошо обжарьте кусочки курицы.
• Можно добавить в качестве гарнира к макаронам или чесночному хлебу.

5. Марсала с курицей:

Марсала с курицей — итальянско-американское блюдо фьюжн. Готовится из куриных котлет, грибов и вина марсала. Это блюдо возникло в 19 веке, когда многие дома производили знаменитое вино Марсала. Существует множество версий этого популярного блюда.

Ингредиенты:

• 4 Куриные котлеты.
• 1 ст л муки.
• Кошерная соль.
• Черный перец.
• 1/4 ^й стакан масла первого холодного отжима.
• 4 Прошутто.
• 8 унций грибов.
• ½ стакана вина Марсала.
• ½ стакана куриного бульона.
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла.
• 1/4 ^й стакан Петрушка.

Способ приготовления:

• Кусочки курицы обвалять в муке и базилике, а перед этим натереть орегано.
• Теперь слегка обваляйте курицу в оливковом масле, чтобы она приобрела легкий золотистый цвет.
• В сковороду добавить вино Марсала и херес, а затем добавить обжаренные на оливковом масле чесночные грибы.
• Добавьте помидоры и тимьян и положите кусочки курицы.

Подробнее: Рецепты тайской кухни

6. Классические спагетти с фрикадельками:

Это классическое итальянское блюдо, и в каждом итальянском доме есть его собственная версия. По сути, это итало-американское блюдо, в котором традиционные итальянские спагетти сочетаются с американскими фрикадельками. Это острое блюдо готовится с томатным соусом.

Ингредиенты:

• 1 упаковка спагетти.
• Соль.
• 1 стакан мяса.
• 2 столовые ложки соуса Ворчестер.
• 1 яйцо.
• ½ стакана итальянских панировочных сухарей.
• ¼ стакана тертого пармезана.
• 2 Чеснок.
• 1 стакан оливкового масла.
• Бульон говяжий.
• Специи.
• Крем.

Способ приготовления:

• На сковороде обжарить говядину с луком, оливковым маслом, тимьяном, сметаной или йогуртом, орегано и базиликом.
• Слегка перемешайте до нужного цвета, а теперь сделайте из них шарики.
• В отдельной кастрюле отварить макароны с оливковым маслом в воде.
• Теперь наливаем в сковороду немного воды или вина или сметаны вместе с классическими травами и готовим фрикадельки.

7. Лазанья:

Лазанья – одно из классических итальянских блюд, в котором мягкая паста и расплавленный сыр являются главными ингредиентами наряду с тяжелой начинкой. Начинку можно приготовить из овощей или мясного фарша в сочетании с орегано, базиликом, помидорами и еще немного сыра, и вы получите аппетитную слоистую лазанью.

Ингредиенты:

• 1 упаковка говядины.
• 1 луковица.
• 1 банка шампиньонов.
• 1 баночка соуса для пасты.
• 1 стакан сыра.
• 1 стакан сыра рикотта.
• ¼ стакана сыра пармезан.
• 2 яйца.
• 1 упаковка листов для лазаньи.

Метод:

• Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
• Теперь в большом воке налейте немного масла и обжарьте говядину до коричневого цвета.
• Добавить грибы и лук.
• Добавить соус для пасты.
• Теперь соедините все сыры и яйцо.
• Равномерно распределите эту смесь в чаше для духовки.
• Добавьте лист лазны и сверху добавьте смесь.
• Ингредиенты слоями и готовьте 45 минут.

Подробнее: Рецепты мексиканской кухни

8. Аррабиата с креветками:

Аррабиата получила свое название от слова «злой». Соус делается острым и обычно готовится из помидоров, чеснока и хлопьев чили. Креветки arrabbiata — один из самых простых в приготовлении итальянских рецептов, и они очень вкусные.

Ингредиенты:

• 1 упаковка свежих креветок.
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• Соль.
• ½ стакана лука.
• 2 ст.л. чеснока.
• ½ ст.л. базилика.
• ½ столовой ложки хлопьев чили.
• 2 столовые ложки томатной пасты.
• 1 банка томатов.
• 2 ст.л. нарезанной петрушки.

Способ приготовления:

• Отварить креветки и пасту, а затем смешать с необходимыми травами, такими как тимьян или базилик, и орегано.
• Затем слегка обваляйте в оливковом масле с луком, нарезанными кубиками помидорами, толченым чесноком и подавайте.

9. Фриттата Рабе с колбасой и брокколи:

Фриттата похожа на блин, который готовят на сковороде. Это очень вкусно и вкусно. Фритату можно подавать на завтрак и во время еды, так как она очень сытная и очень питательная. В сочетании с сосисками и брокколи ничто не сравнится с этим рецептом:

Ингредиенты:

• 3 больших яйца.
• ½ стакана цельного молока.
• ½ стакана сыра чеддер.
• Кошерная соль.
• Черный перец.
• 2 ст.л. растительного масла.
• ½ стакана лука.
• ½ стакана итальянской колбасы.
• 1 стакан брокколи.

Способ приготовления:

• Взбейте яйца в миске и добавьте чеддер, соль и перец.
• Теперь разогрейте сковороду и добавьте немного масла.
• Обжарить колбаски, брокколи, лук.
• Сверху вылить яичную смесь и хорошо проварить.

10. Паста с моллюсками и итальянской колбасой:

Если вы любите морепродукты и колбасу, вы сможете попробовать лучшее из того и другого в этом очень простом рецепте. Он довольно легкий, но очень ароматный на вкус. Моллюски считаются экзотическими продуктами в итальянской кухне и считаются деликатесами.

Ингредиенты:

• 1 упаковка спагетти.
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• 4 итальянские колбаски.
• 1 упаковка моллюсков.
• ¼ стакана сухого вина.
• Кошерная соль.
• 1 столовая ложка сливочного масла.
• 1 ст.л. петрушки.

Метод:

• Приготовить пасту и слить воду.
• Разогрейте сковороду и добавьте немного оливкового масла.
• Добавить колбасу, моллюсков, кулинарное вино, масло и макароны.
• Объедините их хорошо.

11. Салями, копченая моцарелла и стромболи с базиликом:

Это классическое итальянско-американское блюдо, представляющее собой лепешку с начинкой из различных итальянских сыров, мяса и овощей. Основа сделана из теста для итальянского хлеба и похожа на кальцоне. Исключением является то, что Стромболи не использует томатный соус.

Ингредиенты:

• Итальянское тесто.
• 1 ст.л. чеснока.
• 2 чашки моцареллы.
• 4 ломтика салями.
• ¼ стакана базилика.
• ¼ чашки помидоров черри.
• 1 столовая ложка розмарина.
• 1 столовая ложка морской соли.

Метод:

• Разогрейте духовку до 375 градусов.
• Раскатать тесто в прямоугольник и нарезать полосками.
• Позже это с чесноком, моцареллой, базиликом, салями, помидорами черри, розмарином и морской солью.
• Накройте его другой полоской теста.
• Смажьте противень сливочным маслом.
• Выпекать 20 минут.

12. Ризотто с чернилами каракатицы:

Это ризотто готовится с использованием чернил каракатицы, также известных как чернила кальмара. Это традиционное хорватское блюдо, но оно также известно в Италии. Он приобретает темно-синевато-черный цвет от чернильного кальмара. Ознакомьтесь с этим уникальным рецептом ниже, чтобы узнать, как его приготовить:

Ингредиенты:

• 2 чашки овощного бульона.
• 1 фунт каракатицы.
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• 1 средняя луковица.
• Кошерная соль.
• Черный перец.
• 1 небольшая морковь.
• 1 стакан риса арборио.
• ¼ стакана сухого вина.
• 2 столовые ложки чернил каракатицы.
• ¼ стакана сыра пармезан.

Способ приготовления:

• В большой кастрюле доведите бульон до кипения и добавьте кальмаров.
• Удалите их, как только они станут непрозрачными, и отложите в сторону.
• В большом воке разогрейте немного оливкового масла и добавьте лук, морковь, соль и перец.
• Добавить кальмара, рис, вино и бульон, чернила кальмара.
• Варить до готовности риса.
• Добавьте сыр пармезан и готовьте еще 5 минут.

Итальянские закуски:

13. Салат капрезе с соусом песто:

Это популярное закусочное блюдо итальянской кухни против пасты. Он имеет остроту помидора, свежесть базилика и мягкую текстуру моцареллы. Лучшая часть этого блюда — бальзамический соус песто, который, если его сбрызнуть, поднимает его на совершенно новый уровень.

Ингредиенты:

• 3 помидора.
• 1 упаковка сыра моцарелла.
• Свежий базилик.
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• 1 ст.л. соуса песто.
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса.
• 1 ст.л. меда.
• Соль.
• Перец.

Метод:

• Нарежьте помидоры одинаковой толщины.
• Нарежьте сыр моцарелла одинаковой толщины.
• Расположите их друг над другом поочередно.
• Посыпать нарезанными листьями базилика.
• Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец.
• Полить салат сверху.

14. Панцанелла:

Это еще один популярный итальянский салат, который прекрасно подходит в качестве закуски. Особенно на горячем летнем блюде эта прохладная тарелка салата может мгновенно освежить. Он достаточно легкий и не требует варки. Вы можете сделать это блюдо в один миг без особой подготовительной работы.

Ингредиенты:

• ¼ стакана томатных кубиков.
• ¼ стакана кубиков огурца.
• ¼ стакана кубиков лука.
• ½ стакана смеси болгарских перцев.
• Кошерная соль.
• Перец.
• 3 столовые ложки оливкового масла.
• Листья базилика.
• 1 ст.л. Каперсы.
• Заправка «Винегрет».

Метод:

• В миске смешайте все ингредиенты вместе.
• Хорошо перемешайте их и сбрызните заправкой.
• Украсьте хлебными гренками.

15. Брускетта:

Это одна из лучших закусок итальянской кухни. Он сделан из основных ингредиентов, таких как помидоры, хлеб, оливковое масло и сыр. Если вы устраиваете вечеринку в итальянском стиле, эта закуска обязательно должна быть в меню. Вы даже можете добавить немного грибов в качестве начинки.

Ингредиенты:

• 2 спелых помидора.
• 2 зубчика чеснока.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• 1 столовая ложка уксуса.
• 1 пучок листьев базилика.
• Соль.
• Перец.
• 1 буханка свежего хлеба.

Метод:

• Сначала бланшируйте и очистите помидоры.
• Нарежьте их кубиками и удалите семена.
• К кубикам помидор добавить чеснок, оливковое масло, соль, перец, уксус.
• Поджарьте ломтики хлеба.
• Распределите смесь сверху.
• Посыпать листьями базилика и сбрызнуть оливковым маслом.

Итальянская кухня – одна из самых ароматных кухонь мира. В нем используются свежие ингредиенты, и его не нужно долго готовить. Чтобы гарантировать вкус блюда, нужно убедиться, что качество ингредиентов не скомпрометировано. В отличие от других кухонь, которые маскируют вкус специями, итальянская кухня заключается в том, чтобы сделать главные ингредиенты главными ингредиентами блюда.