Горячие блюда рецепты из свинины: Блюда из свинины на второе

Содержание

Свинина: блюда и рецепты — 1147 рецептов с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:свинина

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илисвинина

Исключить ингредиентсвинина

Пользователи

Показать

показать

1147

Рецепты

Свинина по-корейски

Как известно, в интернете много рецептов и кулинаров. Я недавно открыла Дениса Кима. Кореец по происхождению, живет в Хабаровске, готовит как

bellaira

Реклама

Реклама

Рецепты

Окрошка со свининой и жареной картошкой

Такую окрошку иногда называют «богатырской» — запеченная свинина, жареная картошка, полезные овощи придутся по вкусу любому богатырю. Заправить суп можно и квасом, и кефиром. Не советуем добавлять

Едим Дома

Рецепты

Перец с рисом и свининой

alla_33

Рецепт дня

Бургер с плескавицей по-сербски

Евгений

Рецепты

Свинина с картошкой в томате

alla_33

Рецепты

Шашлык из свинины на гранатовом соке

Маринад для шашлыка из свинины можно сделать на основе гранатового сока. Он придаст мясу не только яркую кислинку, но и рубиновый оттенок, шашлык получится еще аппетитнее! В маринад можно добавить

Едим Дома

Рецепты

Шашлык по-грузински

Возможно, этот шашлык — лидер по скорости приготовления, ведь мцвади (так называется настоящий грузинский шашлык) почти не требует маринования. Все, что нужно: немного растительного масла и щедрая

Едим Дома

Рецепт дня

Запеканка с курицей, мясом и овощами

Мария

Рецепт дня

Буженина

@mono.cook

Реклама

Реклама

Рецепты

Суфле из свинины с шампиньонами

Для суфле свинину лучше брать на кости, т. к. при варке мясо более сочное и ароматное.

alla_33

Рецепты

Лазанья с мясом и овощами

Захотелось приготовить лазанью, но какую-нибудь необычную. Получилась ароматна вкусная лазанья с мясом и овощами. Попробуйте!

Мария

Рецепты

Котлеты

Рецепт взяла из кулинарной книги 1962 года.

alla_33

Рецепты

Буженина, запеченная с луком

За рецепт спасибо Виктории Попин. Я указываю продукты в таком количестве, как у автора, хотя у меня кусок мяса меньше.

michsenkoea

Реклама

Реклама

Рецепты

Голубцы и тефтели с салатом романо

alla_33

Рецепты

Мясо, тушенное в горшочке

Рецептом мяса в горшочке никого не удивить. Я же вначале замариновала мясо, а затем уже потушила его в горшочке вместе с маринадом и овощами. Вкус получился в меру острым. Попробуйте, вдруг

Мария

Рецепты

Праздничный рулет из свинины

Прекрасное блюдо к праздничному столу. Мясной рулет из свинины с начинкой.

Самое главное в приготовлении этого блюда — равномерно разрезать мясо и выбрать подходящую сочную начинку (в моем случае

@Vlad.Chefmeals

Рецепты

Мясо в тесте

К Новому году решила поэкспериментировать и приготовить мясо в тесте. В итоге мясо получилось вкусным и сочным. С наступающим Новым годом и Рождеством!

Мария

Рецепт дня

Мясные рулеты с брюссельской капустой

Ольга

Рецепты

Свинина в мультиварке

Нежное и ароматное мясо для разнообразных закусок.

marchellita

Рецепт дня

Английский пирог с мясом

Галина

Рецепты

Лагман

HelloCassie

Рецепты

Капуста с мясом в мультиварке

Блюдо для занятых женщин: очень сытное, полезное и простое в приготовлении благодаря нашей помощнице — мультиварке.

Немного усилий с вашей стороны — и полноценный обед или ужин для всей семьи

mizuko

Рецепты

Грибы, запеченные с картофелем и мясом

Прекрасный рецепт для семейного обеда или ужина. Все очень легко и просто: перемешал грибы, картофель и мясо, запек 40 минут в духовке — и вкусный ужин готов! 

mizuko

Рецепт дня

Оджахури по-грузински

gapapolya

Рецепт от юлии высоцкой

Рис со свининой, клюквой и пряностями

Это не плов, скорее, вариация на тему плова. Подобное сочетание риса с мясом есть почти в любой кухне мира — где-то паэлья, где-то ризотто, где-то пилав… Мне кажется, это такая беспроигрышная история,

Юлия Высоцкая

Рецепт дня

Кремзлики по-гуцульски

Елена-Sh

Реклама

Реклама

Рецепты

Мясо, запеченное с грибами и сыром

Сочные кусочки нежной свинины, запеченные в духовке в сметанном соусе с чесноком, — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Мясо, грибы и сыр — беспроигрышное трио.  Берите рецепт на заметку! 

mizuko

Рецепт дня

Запеченная свинина с горчицей

gapapolya

Рецепты

Свинина, тушенная с грибами в мультиварке

Мясо с грибами в мультиварке готовится просто и быстро. Процесс не отнимет у вас много времени и сил, а мясо получится нежным и сочным. Предлагаем простой рецепт свинины с грибами, который выручит

mizuko

Рецепты

Жареный рис с брокколи, свининой и яйцом

Вкусное самодостаточное блюдо, которое можно подать и на завтрак, и на ужин. Гарнир в виде риса, капуста брокколи и свинина — прекрасное сочетание ингредиентов! Блюдо приготовлено в стиле китайской

mizuko

Рецепты

Плов в тыкве

alla_33

Рецепты

Салат с фейхоа

@portnova_yulia

Рецепты

Ленивая самса

@mono.cook

Рецепты

Свинина с соусом мисо

Рецепт от Екатерины Рюмкиной, которая живет в Японии и знакомит нас с простой японской едой. Всего несколько ингредиентов — и вкуснятина на вашем столе. Нам очень понравилось.

bellaira

Рецепты

Рецепт купат для гриля

Купаты — отличная альтернатива шашлыкам. Чаще всего их готовят из баранины, говядины или свинины. Для менее калорийного варианта подойдут курица или индейка. Чтобы купаты были сочными, в фарш

Едим Дома

Рецепты

Рецепт домашней колбасы холодного копчения

Копченая колбаса идеально подходит для перекуса, прекрасно утоляет голод, красиво смотрится среди закусок. Да и любят это лакомство и взрослые, и дети. Но что, помимо отменного вкуса, еще обязательно

Едим Дома

Рецепты

Рецепт колбасок гриль в духовке

Сочные и ароматные домашние колбаски, пожаренные на гриле или запеченные в духовке, — это лакомство, перед которым не смогут устоять ни взрослые, ни дети. Приготовить такой деликатес самостоятельно не

Едим Дома

Рецепты

Свинина, запеченная в пиве

Наверное, у каждой хозяйки есть любимый рецепт запеченного мяса. В нашей семье этот рецепт простой, но какое вкусное мясо получается! Сочное и тающее во рту, с хлебным ароматом. Угощайтесь!

Екатерина Корженевская

Рецепты

Свинина с перловкой, черносливом и арахисом by Alekseev

Кулинарный эксперимент удался! Погнали? :)

Aleksey Alekseev

Рецепты

Свинина в кисло-сладком соусе с лапшой

Всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного блюда. 

Свинина в этом соусе получается очень нежной и мягкой. Готовится быстро, а съедается еще быстрее! 

Марфа

Рецепт дня

Крученики из свинины с грибами в сливочном соусе

Галина

Рецепты

Свинина, томленная в сливочном масле

Рецептом очень вкусной свинины поделилась моя замечательная подруга Ирина (@burro_salvia), которая живет в Италии, за что ей большое спасибо! Несмотря на кажущуюся жирность, свинина по этому рецепту

Женя jennysmile83

Рецепты

Мясной рулет «Новогодний маскарад»

Я очень рекомендую этот рецепт рулета. Сочетание вишни с чесноком и кедровыми орешками — просто супер!

Анастасия Цубленок

Рецепты

Домашние чебуреки

Хочу поделиться со всеми рецептом домашних чебуреков. Они очень вкусные, я думаю, что ваши домочадцы оценят!

Елена

Рецепты

Свиная отбивная с начинкой и картофелем

Сочные свиные отбивные с начинкой и ароматный картофель. Блюдо готовится в духовке.

olga

Рецепты

Свинина с чесноком

Рецептов запеченного мяса тысячи! И мой рецепт будет еще одним вкусным дополнением к этим тысячам. Такое мясо понравиться любителям чеснока и перца.

Мария

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое из свинины с красной фасолью

Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

Рецепт дня

Свинина с маринованными огурцами и курагой

Svetlana Gorelova

Рецепты

Свинина с овощами в вине

Вкусное ароматное блюдо. На гарнир можно подать рис, картофель или овощной салат. 

Svetlana Gorelova

Рецепты

Фрикадельки с томатами by Alekseev

Вкусный и относительно быстрый ужин для большой семьи.

Aleksey Alekseev

Рецепты

Лагман из свинины by Alekseev

Секрет блюда в его соусе. 

Aleksey Alekseev

Рецепты

Фаршированный болгарский перец by Alekseev

На мой взгляд, это одно из самых летних блюд. 

Aleksey Alekseev

Рецепты

Свинина по-корейски, запеченная в багете

Сытный и в меру острый перекус с выраженным грибным вкусом, вполне претендующий на полноценный обед) Очень уж нам нравится азиатская кухня за ее неповторимый вкус, аромат и возможность

Tanyushka Pavlova

Рецепты

Перкельт (Pörkölt)

Перкельт — это, наверное, самое популярное венгерское блюдо среди самих венгров. Его готовят из свинины или говядины. Настоящий перкельт готовится долго, но его вкус того стоит. Сметану, в отличие от

Галина

Рецепты

Pulled pork by Alekseev

Pulled pork — это свинина, разорванная на волокна и приготовленная на медленном огне.

Aleksey Alekseev

2345…2021

Присоединяйтесь к нам в VK!

Поваренок горячие блюда из свинины. Рецепты из свинины на второе простые

Мы уже знакомили вас с тем, как выбрать мясо для того или иного блюда. Давайте поговорим о том, что приготовить из свинины и добавим в копилку рецептов новые блюда из свинины.

Из свинины чаще всего готовятся вторые и праздничные блюда , требующие особого подхода и умения. Вот несколько хитростей, которые помогут вам на кухне и расскажут вам как вкусно приготовить свинину.

Для того чтобы разрушить прочную соединительную ткань и сделать жареное мясо мягким и нежным, куски мяса перед обжариванием следует отбить. При этом толщина и поверхность отбитого мяса выравнивается, что даёт возможность равномерно прожарить кусок мяса. Но, отбивая мясо, не переусердствуйте, пробивать куски насквозь не стоит.

Для смягчения мяса перед жарением его можно вымочить в молоке в течение нескольких часов.

Ещё один способ сделать свиные отбивные мягче и сочнее — за 2-3 часа до приготовления смажьте их растительным маслом и сбрызните уксусом или соком лимона.

. Солить отбивные следует в самом конце жарки, иначе мясо будет пересушенным.

Варить мясо следует на самом минимальном огне, так, чтобы вода лишь дрожала на поверхности. При таком способе в мясе максимально сохраняются питательные вещества. Если варить мясо на сильном огне, все питательные вещества вымываются в бульон, и он при этом становится мутно-серым.

Если вам нужно сварить мясо для второго блюда, его нужно положить в кипящую подсоленную воду.

. Для улучшения вкуса и аромата варёного мяса в бульон рекомендуется класть морковь, лук, корень петрушки или сельдерея. Измельчать их не стоит, просто тщательно вымойте коренья при помощи щётки и положите в бульон за 30 минут до окончания варки.

Для того чтобы ускорить процесс варки или тушения, в воду, бульон или соус можно добавить водку или спирт (25-50 г на 1 л жидкости).

А теперь давайте поговори о том, что приготовить из свинины. Вот некоторые вкусные рецепты из свинины.

Миньоны из свиной вырезки на тостах (быстрая закуска)

Ингредиенты:


300 г свиной вырезки,
½ багета,
100 г сливочного масла,
50 г растительного масла,
зелень, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:


Свиную вырезку и багет нарежьте на порционные куски толщиной 1 см. Мясо отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Куски багета обжарьте на сливочном масле с обеих сторон. На полученные тосты выложите мясо, полейте маслом со сковороды и посыпьте зеленью.

Ингредиенты:


500 г свинины,
300 г сухого белого хлеба без корочек,
2 луковицы,
2-3 зубчика чеснока,
6 перепелиных яиц,
панировочные сухари, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:


Мясо, размоченный в молоке белый хлеб, лук и чеснок пропустите через мясорубку, хорошо вымесите фарш, посолите и поперчите его. Сформируйте из фарша 6 круглых котлет и сделайте в центре каждой углубление. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем влейте в углубление по перепелиному яйцу и доведите до готовности в духовке.

«Карманчики» с грибами

Ингредиенты:


200 г свиного карбоната,
100 г свежих шампиньонов,
1-2 луковицы,
50 г тертого твёрдого сыра,
2 ст. л. оливкового масла,
соль и чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:


Отварите грибы, откиньте на сито и мелко нарежьте. Нарежьте лук мелкими кубиками, спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте до готовности. Посыпьте натёртым сыром и снимите с огня. Нарежьте свинину порциями толщиной 2 см и сделайте в каждом куске глубокий надрез (кармашек). Отбейте куски деревянным молотком, посолите и поперчите. Начините кармашки грибной смесью, заколите шпажками и обжарьте на сковороде сначала «стоя», чтобы схватился низ, а затем и по бокам. Выложите в глубокий противень, полейте оливковым маслом и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

Ушное (старинное русское блюдо)

Ингредиенты:


400 г нежирной свинины,
2 ст.л. сливочного масла,
3 картофелины,
1 луковица,
¼ стак. сметаны,
2-3 зубчика чеснока,
¼ стак. мясного бульона,
1 пласт готового слоёного дрожжевого теста,
тёртые ржаные сухари, лавровый лист, соль, чёрный перец горошком — по вкусу.

Приготовление:


Нарежьте мясо кубиками величиной 2-3 см, слегка отбейте, посолите, выложите в миску и дайте постоять под крышкой 20-25 минут. Нарежьте лук кубиками и спассеруйте до золотистого цвета. В керамический горшочек влейте растопленное сливочное масло, положите лавровый лист, перец горошком и выложите мясо. Нарежьте картофель и морковь дольками, уложите поверх мяса и залейте бульоном. Посолите по вкусу, посыпьте обжаренным луком, натёртыми ржаными сухарями и поставьте в нагретую до 180°С духовку на 30 минут. Затем залейте в горшочек сметану с растёртым чесноком и накройте пластом оттаявшего теста, как салфеткой, смажьте его желтком и запекайте в течение 15 минут. Тесто после выпечки подаётся вместо хлеба.


Ингредиенты:


500 г свинины,
5 луковиц,
10 картофелин,
150 г сливочного масла,
50 г сыра,
соль, перец — по вкусу.
Соус:
400 мл сметаны,
300 г майонеза,
5 ст.л. молока,
зелень.

Приготовление:


Нарежьте свинину ломтиками, посолите, поперчите, смешайте с измельчённым луком, выложите в горшочки. Поверх мяса положите кусочки сливочного масла, нарезанный соломкой картофель и залейте соусом. Для соуса смешайте сметану, майонез и молоко, добавьте зелень. Засыпьте всё слоем сыра и поставьте в духовку, нагретую до 220°С, на 30-40 минут.

Ингредиенты:


300 г свинины на рёбрышках
200 г домашней колбасы,
100 г шпика,
2 луковицы,
2 ст.л. муки,
1 лавровый лист,
2-3 зубчика чеснока,
соль, чёрный перец горошком — по вкусу.
Для блинчиков:
1,5 стак. муки,
3 яйца,
500 мл молока,
1 ст.л. сахара,
3 ст.л. растительного масла,
соль.

Приготовление:


Нарежьте сало мелкими кубиками и вытопите жир на медленном огне. Снимите шкварки, а в вытопленном жире обжарьте свиные рёбрышки и нарезанную кружочками домашнюю колбасу и переложите в горшочек. Спассеруйте до золотистого цвета лук, нарезанный мелкими кубиками, добавьте муку, влейте тонкой струйкой 1-1,5 стак. горячей воды и прокипятите, помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте лавровый лист, соль и перец и залейте полученным соусом мясо с колбасой, накройте горшочек крышкой и поставьте тушиться в духовку, разогретую до 180-200°С, до готовности. При подаче посыпьте рубленым чесноком. Пряженину едят с блинами, обмакивая их в соус. Для блинов взбейте желтки с сахаром и солью, влейте молоко, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем введите взбитые белки, быстро размешайте и выпекайте блинчики.

Ещё один вариант старинного рецепта свинины в соусе —

Ингредиенты:


500 г свиной грудинки,
250 г жареной домашней колбасы,
100 г сметаны,
2 ст.л. муки,
1 луковица,
30 г свиного жира,
соль, перец, специи.

Приготовление:


Нарежьте мясо на порционные куски, посолите, поперчите, обжарьте на сале, залейте водой и потушите в закрытой посуде. Слейте бульон, оставшийся от тушения, добавьте к нему сметану, обжаренный с мукой лук, посолите, добавьте специи по вкусу и прокипятите. Мачанку так же подают с блинами, которые скручивают в трубочку и обмакивают в соус.



Ингредиенты:


500 г свинины,
¼ стак. портвейна,
2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. изюма,
½ зелёного яблока,
3 картофелины,
1 луковица.

Приготовление:


Лук и картофель очистите, нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до готовности. Мясо обжарьте на отдельной сковородке до румяной корочки, посолите и поперчите. Выложите кусочки мяса в горшочек, на него выложите картофель с луком и яблоко, очищенное от кожуры и нарезанное дольками. Смешайте сметану с томатной пастой, добавьте портвейн и изюм, посолите и поперчите и залейте полученным соусом мясо и овощи. Накройте горшочек крышкой (или используйте пласт готового слоёного дрожжевого теста) и поставьте в нагретую до 180-200°С духовку на 45-50 минут.


Ингредиенты:


500 г свинины,
1 луковица,
½ сладкого красного перца,
½ сладкого жёлтого перца,
½ сладкого зелёного перца,
2 крупных помидора,
2-3 зубчика чеснока,
2 ст. л. томатной пасты,
растительное масло, чёрный перец горошком, лавровый лист, сушёный базилик, соль — по вкусу.

Приготовление:


Лук, сладкий перец и помидоры нарежьте крупно. На растительном масле обжарьте сначала лук и перец, затем добавьте помидоры. Когда они пустят сок, добавьте растёртый чеснок, соль по вкусу, чёрный перец горошком, лавровый лист и зелень. Свинину нарежьте крупными кусками, обжарьте на растительном масле до румяной корочки, добавьте к ней овощи, влейте томатную пасту и тушите до готовности под крышкой, уменьшив огонь до минимума.

Ингредиенты:


500 г картофеля,
300 г свинины,
1 луковица,
2 ст.л. томатной пасты,
2 яйца,
2 ст.л. майонеза.

Приготовление:


Мясо пропустите через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Очищенный картофель нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле до готовности. В форму для запекания уложите слой картофеля, затем выложите фарш, сверху снова положите картофель и залейте смесью яиц и майонеза. Поставьте запекаться при температуре 180°С.

Ингредиенты:


500 г свиного карбонада,
2 помидора,
2 луковицы,
200 г твёрдого сыра,
100 г майонеза.

Приготовление:


Нарежьте мясо кусками толщиной 1 см, отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте каждый кусок на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Выложите на каждый кусок кружочки помидоров, затем кольца лука, полейте майонезом и посыпьте сыром. Поставьте в горячую духовку и доведите до готовности в течение 15-20 минут.

Ингредиенты:


300-400 г свиных отбивных,
100 г миндаля,
4 ст.л. панировочных сухарей,
2 ст.л. муки,
1 яйцо,
соль, перец.

Приготовление:


Миндаль замочите на 15-20 минут, снимите кожицу и обсушите. Затем измельчите миндаль в блендере или порубите ножом и смешайте с панировочными сухарями. Свинину отбейте, посолите и поперчите. Куски свинины обваляйте в муке, затем обмакните во взбитое яйцо, после этого обваляйте в смеси панировочных сухарей и орехов. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

Ингредиенты:


500 г свиной вырезки,
500 г картофеля,
5 луковиц,
250 г твёрдого тёртого сыра,
майонез, соль, чёрный молотый перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:


Нарежьте мясо порционными кусками, слегка отбейте, уложите на дно формы для запекания, посолите и поперчите. Сверху уложите слой лука, нарезанного полукольцами, затем картофель, нарезанный брусочками. Каждый слой посолите. Посыпьте сыром, полейте майонезом и поставьте в горячую духовку. При подаче посыпьте зеленью.

Ингредиенты:


1 кг свиного окорока или вырезки,
2 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
1 морковь,
1,5-2 кг картофеля,
5 яиц,
50 г сливочного масла,
1 ст.л. растительного масла,
½ стак. сухого вина,
соль, перец, горчица — по вкусу.

Приготовление:


Мясо, вырезанное длинным бруском, проколите острым узким ножом в нескольких местах и замаринуйте. Для маринада разотрите чеснок с солью, добавьте растительное масло, вино, измельчённую морковь и лук, горчицу, разведённую водой, и хорошо перемешайте. В полученной смеси выдержите мясо в течение 2 часов в прохладном месте, затем поставьте в горячую духовку и запеките. Тем временем отварите картофель в подсоленной воде, обсушите и протрите через сито. Вбейте яйца по одному и взбейте картофель в пышную массу. На смоченное холодной водой полотенце выложите пюре, на него положите запечённое мясо и сверните в рулет, придавая ему форму тушки поросёнка. Для глаз и ноздрей используйте маслины или изюм. Положите рулет на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцом и запеките в горячей духовке до золотистой корочки.

Ингредиенты:


800 г свиных рёбрышек,
100 г сухофруктов,
20 мелких луковичек,
1,5 стак. мясного бульона,
4 ст.л. яблочного пюре (можно использовать детское пюре без сахара),
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ч.л. муки,
1 ч.л. горчицы,
1 натёртого корня имбиря,
зелень петрушки, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:


Замочите сухофрукты в большом количестве воды на ночь. Рёбрышки обжарьте в растительном масле, добавьте очищенные луковицы, залейте бульоном, добавьте имбирь и потушите на среднем огне. Смажьте рёбрышки половиной яблочного пюре, а оставшееся пюре разведите с горчицей, солью, перцем и разведённой в 2 ст.л. воды мукой. Перемешайте и вскипятите. Замоченные фрукты нарежьте, положите в соус, дайте настояться в течение получаса, а затем прогрейте, положив сливочное масло. Выложите рёбрышки на блюдо, полейте соусом и посыпьте зеленью.

Теперь вы знаете что приготовить из свинины быстро и вкусно. И не забудьте заглянуть в наши рецепты из мяса . Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Иногда хочется приготовить на ужин что-нибудь вкусное и не требующее больших затрат. В этом случае может выручить купленный в магазине мясной кулинарии кусок парной свинины.

Вкусный ужин из свиной вырезки

Если в холодильнике есть этот полуфабрикат, то приготовить вкусный ужин из свинины — вопрос 30-40 минут. Молодая свинина готовится довольно быстро. Если за 10-15 минут до начала процесса намазать мясо готовой горчицей, то оно получится особенно сочным.

Что приготовить на ужин из свинины? В первую очередь это, безусловно, стейки. Порезанная небольшими кусочками размером с грецкий орех свинина хороша в виде рагу, соте, поджарки. Свиной фарш используется для котлет и запеканок, в качестве начинки для открытых пирогов и маленьких пирожков, пельменей и пр.

Отбивные

Перед приходом неожиданных гостей встал вопрос, что приготовить на ужин? Из свинины быстро можно сделать отбивные. А к ним соорудить гарнир из свежих или консервированных овощей и отварного картофеля.

Кусок мяса следует разрезать поперёк волокон на стейки толщиной по 1,5 см. Их необходимо с двух сторон отбить деревянным молотком. Чтобы мякоть не разлеталась по кухне, каждый кусок лучше поместить в целлофан и отбивать молотком прямо через него. Отбитые куски нужно посолить и поперчить по вкусу и оставить для пропитывания на 10-15 минут.

За это время следует почистить репчатый лук и порезать его на тонкие полукольца. Также нужно почистить 2 зубчика чеснока, помыть один болгарский перец и зелень укропа и петрушки. Перец, чеснок и зелень следует порезать как можно мельче.

Жарить свинину можно на любом рафинированном растительном масле, но особенно вкусно получается, если взять масло земляного ореха или виноградной косточки.

Куски свинины необходимо обвалять в муке и обжарить на раскалённом масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Затем отбивные следует посыпать репчатым луком, влить в сковороду четверть стакана кипятка и накрыть крышкой. Пусть мясо потомится на среднем огне минут 10.

Далее необходимо проверить его на мягкость. Это делается при помощи ножа. Если он без усилий протыкает стейк, значит, мясо готово. Всыпьте в сковороду смесь из зелени, чеснока и болгарского перца, накройте крышкой на 30 секунд, откройте крышку, снова закройте и выключите огонь. Невероятно ароматное и сочное блюдо готово.

Гарнир

Для отбивных и бефстроганова в качестве гарнира подойдут картофельное пюре, отварные макароны и рис. Поскольку в нашей статье речь идёт об ужине, а слишком обильная пища в это время суток не рекомендуется, то свежие овощи в виде салата или порезанные небольшими кусочками подойдут для тех, кто не может позволить себе очень калорийные блюда. Улучшению пищеварения способствуют такие закуски, как солёные огурцы и помидоры, маринованный лук, квашеная капуста и пр.

Бефстроганов

Имея в морозильнике небольшой кусок свиной вырезки, повар не станет долго ломать себе голову вопросом, что приготовить на ужин из свинины. Вырезку следует порезать на бруски толщиной не более 5 мм. Длина может быть любой, а расположение волокон — только поперечное.

Небольшую головку репчатого лука следует очень мелко порубить и обжарить на рафинированном масле. После этого лук соединить с мясом, обсыпать двумя столовыми ложками пшеничной муки и хорошо размешать. Когда мясо немного зарумянится, к нему следует прибавить горячую воду и размешать. Пусть покипит под крышкой на маленьком огне минут 15-20. За это время мясо станет достаточно мягким. Далее его следует посыпать тёртым мускатным орехом, прибавить полстакана сметаны, размешать, довести до кипения и снять с огня.

Мясо по-французски

Что приготовить на ужин из мяса свинины, если в доме есть сырой картофель, репчатый лук, твёрдый сыр и майонез? Конечно же, мясо по-французски. Это абсолютно самостоятельное блюдо, не требующее гарнира. Чтобы его приготовление заняло не больше 40 минут, следует порезать мясо на небольшие куски и отбить молотком. Затем на дно толстостенной сковороды нужно налить немного рафинированного масла и положить кольца репчатого лука. Лук не жалейте. Его должно быть столько, чтобы покрыл всё дно, не оставив просветов. На лук следует положить подготовленное мясо. Посыпать его молотым перцем и мускатным орехом. На мясо положить слой очень тонко наструганного картофеля. Толщина ломтиков не должна превышать 3 мм. Картофель щедро полить майонезом и засыпать тёртым сыром. Накрыть крышкой и поставить в максимально разогретую духовку на 30 минут.

Тёплый картофельный салат

Тёплый салат — вариант для тех, кто не знает, что приготовить на ужин. Свинина без жировых прослоек как нельзя лучше подойдёт для данного блюда.

Для салата нужен кусок мяса, сваренный в небольшом количестве воды с добавлением специй — чёрного перца горошком, майорана, базилика, корня сельдерея, лаврового листа и соли, несколько картофелин, сваренных в воде без соли, квашеная капуста, сырой репчатый лук и горчичное масло.

Мясо надо порезать на маленькие кусочки, картофель — на такие же кубики. Лук следует очень мелко порубить и для удаления излишней горечи ошпарить кипятком. Квашеная капуста кладётся по вкусу. Количество мяса, капусты и картошки в салате одинаково. Лука следует брать половинную часть.

Буженина

Такой вариант должен быть подготовлен заранее. Свиная вырезка солится, шпигуется чесноком и солёными огурцами, завязывается ниткой, заворачивается в несколько слоёв фольги и запекается в духовке в течение часа.

Вкусно приготовить свинину на ужин и быстро сервировать стол можно в том случае, если все продукты заранее подобраны и отварены. Буженина — идеальный вариант, так как может употребляться и в горячем, и в холодном виде. Она превосходно сочетается с различными соусами — горчичным, брусничным, клюквенным, сливовым. Перед самым появлением едоков останется лишь нарезать на ломти буженину, помыть и измельчить овощи и красиво разложить всё это по тарелкам.

Фаршированный перец

Что приготовить на ужин из свинины, если в доме есть и десяток болгарских перцев? Отличный вариант — фаршированные перцы. Даже если свинина чуть жирновата, не беда. Мясо, грамм 500, следует измельчить в блендере, прибавить соль, перец, измельчённый репчатый лук и полстакана сырого риса. Всё хорошенько размешать. Перцы окунуть в кипяток, чтобы они стали мягкими, и очистить от семян. Каждый перец начинить фаршем. Обжарить до золотистого цвета две столовые ложки пшеничной или ячменной муки и осторожно развести тёплой водой, чтобы не образовались комки. Посолить по вкусу, добавить любимые пряности — перец, майоран, базилик, мускатный орех, лавровый лист и пр. Положить в соус перцы и варить 20 минут. По истечении указанного времени в кастрюлю следует положить две столовые ложки сметаны и толчёный зубчик чеснока. Всё следует довести до кипения и сразу выключить. Данное блюдо не требует гарнира. На порцию берётся один-два перца, поливается соусом, в котором они варились, и посыпается зеленью укропа и петрушки.

Ужин холостяка

Что приготовить на ужин из свинины, если в доме есть только свиное сало, чёрный хлеб, репчатый лук и кетчуп? Маленькие бутерброды-канапе — это очень вкусное блюдо, которое нравится не только холостым мужчинам. Хлеб надо порезать на кусочки размером 2 на 3 см, сало — на такие же по площади, но более тонкие пластинки. Головку репчатого лука следует разрезать на полукольца. Кусочки хлеба нужно намазать кетчупом, положить на него лук, а на лук — сало.

Из свинины получаются вкусными очень разные блюда. Харчо, жаркое, карбонат, шницель, эскалоп или обычные котлетки на второе – это только часть вариантов. Помимо запекания в рукаве или жарки на сковороде можно приготовить свинину в мультиварке. Особенно наваристым в ней получается суп. Эти и другие варианты вы найдете в рецептах ниже.

Что приготовить из свинины

Перед тем как приготовить свинину, ее нужно выбрать. Мясо должно иметь розовый или слегка красноватый оттенок. Темно-бордовый цвет указывает на старость животного. В результате такое мясо получается жестким и даже похожим на резину. Свинина хороша тем, что она имеет мягкий и слегка сладковатый вкус, который отлично сочетается с ароматными специями, соусами и особенно с кислыми компонентами. Из последних часто используют лайм, уксус, киви или лимон. Для всех рецептов есть несколько общих рекомендаций, как вкусно приготовить свинину:

  1. Чтобы мясо стало мягче, стоит для начала его отбить при помои специальной колотушки. В этом процессе разбиваются мышечные волокна, из-за чего потом свинина не становится жесткой.
  2. Перед запеканием иди жаркой мясо можно замариновать не очень кислым составом. В результате свинина станет более нежной. Для маринада рекомендуется использовать цитрусовые, вино, кисломолочные продукты или уксус.
  3. Любителям пикантных вкусов стоит использовать дополнительные приправы, такие как тимьян, розмарин или яблочный сидр.
  4. На сильном огне свинину готовят только пару минут, затем его уменьшают до слабого. В противном случае мясо может не прожариться внутри.

В духовке

Один из простых, но очень эффективных рецептов, это свинина, запеченная в духовке. Такое блюдо сможет украсить даже праздничный стол. Попробуйте – гости будут в восторге. Помимо неповторимого вкуса блюдо имеет не очень высокую калорийность, ведь мясо запекают в духовке без каких-либо кулинарных изысков. В рецепте используются помидоры. Они делают мясо еще сочнее и аппетитнее. Как запечь свинину в духовке? Подробная инструкция представлена в рецепте.

Ингредиенты:

  • чеснок – 3 зубчика;
  • перец, соль – на свой вкус;
  • помидоры – 2 шт.;
  • свиное мясо – 1 кг;
  • сыр – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо промыть, по всей длине сделать надрезы, но не до конца, а только до середины. присыпать солью, поперчить.
  2. Помидоры и сыр нарезать тонкими дольками, чеснок – пластинами. Поместить эти ингредиенты в разрезы на куске мяса.
  3. Обернуть заготовку фольгой, поместить на противень.
  4. Отправить блюдо запекаться на 1 ч при температуре 190 градусов.
  5. Спустя указанное время фольгу развернуть, выдержать блюдо еще полчаса в духовке.

Гуляш с подливкой

На основе свиного мяса очень вкусным и аппетитным получается гуляш. Это блюдо представляет собой густой суп. В классическом варианте гуляш готовится на говядине, тушеной с картофелем, специями и копченым шпиком. Из свинины же получается более жирное и сытное блюдо. Как приготовить гуляш из свинины? В этом вам поможет подробная рецепт с инструкциями и фото.

Ингредиенты:

  • горький перец – 1 шт.;
  • мука – 2 ч.л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лук – 3 шт.;
  • помидоры – 5 шт.;
  • сливочное масло – 40 г;
  • болгарский перец – 3 шт.;
  • перец, соль – на свой вкус;
  • свиное мясо – 1 кг;
  • укроп – 1 пучок;
  • сахар – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. В кастрюле растопить масло, обжарить на нем кусочки мяса до золотистого оттенка.
  2. Далее ввести третью часть нашинкованного лука, готовить до его мягкости.
  3. Помидоры в количестве 2 шт. облить кипятком, порезать, отправить к зажарке, посолить, поперчить. Тушить на тихом огне 1,5 ч.
  4. Отдельно пассеровать остатки лука с помидорами, заправить сахаром, добавить чеснок, паприку, горький и болгарский перец. Томить 10 мин.
  5. Эту зажарку отправить в кастрюлю спустя 1,5 ч.
  6. Влить 1,5 стакана воды, перемешать, дождаться закипания.
  7. В конце ввести муку. Предварительно разбавить ее половиной стакана воды.

Шашлык

Не найдется такого человека, который хотя бы раз не пробовал свиной шашлык, а уж тех, кому он не понравился, точно нет. Сочное мякоть внутри и аппетитная румяная корочка снаружи – это просто неповторимое блюдо, особенно для отдыха на природе. Как приготовить шашлык из свинины? Настоящим он получается только на мангале. Хотя есть интересные рецепты приготовления свинины и для духовки.

Ингредиенты:

  • сахар – 1 ч.л.;
  • лук – 700 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • свиная шейка – 2 кг;
  • томатный сок – 0,5 л;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • красный перец – по вкусу;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • горчица – 2 ст.л.;
  • перец горошком – 5 шт.;
  • соль – пара щепоток.

Способ приготовления:

  1. Шею порезать крупными кусками.
  2. Половину лука измельчить на терке, а остатки – порезать полукольцами. Чеснок нашинковать.
  3. В отдельной емкости смешать тертый лук с горчицей, соком лимона и томата, специями, сахаром и чесноком.
  4. Перемешать маринад, залить им мясо, отправить в место похолоднее на 3 ч.
  5. Далее насадить свинину на шампура, чередуя с луковыми колечками.
  6. Запечь на углях в мангале, иногда переворачивая, чтоб не подгорело.

Рулет

Хотите украсить свой праздничный стол? Тогда узнайте, как приготовить рулет из свинины. Он будет особенно уместным на новогоднем столе. Мясной рулетик с морковной начинкой – оригинальное и сытное блюдо. Оно точно станет главным украшением стола. Кусок мяса лучше брать не слишком сухой. Жировая прослойка в нем должна быть не очень толстой. Попробуйте приготовить свиной рулет – вам понравится.

Ингредиенты:

  • соль – 0,5 ч.л.;
  • свиная грудинка – 400 г;
  • морковка – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Плоский кусок свинины уложить на стол, по нему ровным слоем распределить тертую морковь.
  2. Посолить, приправить любимыми специями.
  3. Свернуть пласт мяса рулетом, обмотать его нитками для поддержания формы.
  4. Обернуть заготовку фольгой, выпекать в духовке 40 мин. при температуре 180 градусов.
  5. За 15 мин. до конца развернуть фольгу.

Суп

Любая хозяйка в своем кулинарном запасе имеет хотя бы несколько рецептов супов. Без этого горячего блюда никак не обойтись, ведь человеку нужна жидкая пища. Сварить супчик можно на любом мясе, например, свином. Блюдо получается в меру жирным, насыщенным и очень сытным. Обязательно попробуйте, а инструкция, как приготовить суп из свинины, вам поможет.

Ингредиенты:

  • сладкий перец – 100 г;
  • паста томатная – 2 ст.л.;
  • специи – по вкусу;
  • свинина – 500 г;
  • рис – 100 г;
  • перец, соль – по вкусу;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • лук – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. В кастрюле для супа прокалить масло, поместить на дно кусочки мяса, обжарить их, заправить перцем, посолить.
  2. В подрумянившемуся мясу добавить нашинкованный лук и тертую морковь. Жарить до мягкости овощей, постоянно мешая.
  3. Далее влить воду, томить суп 15 мин.
  4. Следующими добавить пасту с рисом. Варить до готовности крупы.

Котлеты

Благодаря высокой жирности свиного фарша очень просто приготовить из него самые обычные котлетки. Они получатся очень сочными. Беспроигрышный вариант – смешать свининку с курицей. Тогда котлеты получатся не слишком жирными, и все останутся довольными и сытыми. Хотите попробовать? Тогда следуйте пошаговой инструкции, как приготовить вкусные котлеты из свинины.

Ингредиенты:

  • чеснок – 2 зубчика;
  • панировочные сухари – на свой вкус;
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.;
  • грудка куриная – 200 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • белый сухой хлеб – 3 ломтика;
  • свиная мякоть – 800 г;
  • сливочное масло – 70 г;
  • лук – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Хлебную мякоть замочить, а через несколько минут отжать.
  2. Оба вида мяса пропустить через мясорубку несколько раз. Затем добавить к фаршу измельченный чеснок, тертый лук и хлеб. Посолить, перемешать.
  3. Далее выложить кусочки сливочного масла, размять фарш, отправить на час на полку холодильника.
  4. Спустя указанное время вынуть основу для котлет, мокрыми руками сформировать их, обжарить каждую с обеих сторон на масле.

Жаркое с картошкой

В целом жаркое – это просто тушеное или запеченное мясо с добавлением картофеля. Такое блюдо больше напоминает гуляш. Например, жаркое из свинины с картошкой. Для его приготовления лучше использовать казанок. В такой посуде ингредиенты лучше прожариваются и становятся только сочнее. Готовое жаркое подавайте к обеду или ужину слегка настоявшимся.

Ингредиенты:

  • карри, перец, соль, лавровый лист – по вкусу;
  • картошка – 10 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • свинина – 0,5 кг;
  • масло растительное – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мясо с овощами промыть. Нарезать все небольшими ломтиками.
  2. На прогретом масле в казанке обжарить сначала мясо, а спустя пару минут добавить к нему лук с морковкой. Жарить до их мягкости.
  3. Следующей ввести картошку, влить немного воды, чтобы та слегка покрыла продукты. Варить до закипания.
  4. Добавить лаврушку, приправы, перемешать, томить под крышкой полчаса.

Буженина

Чтобы приготовить буженину, свиное мясо запекают большими кусками в духовке. Это традиционное блюдо русской кухни. Это отличная альтернатива ветчине или простой колбаске. Буженина из свинины может стать украшением даже праздничного стола. Подать ее на тарелке, обложить овощами – получится очень оригинальная закуска. Хотите порадовать домашних чем-то новеньким, приготовьте буженину.

Ингредиенты:

  • розмарин — 1 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • свиное мясо с жиром и жилками – 600 г;
  • специи – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 4 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Цельный кусок свинины промыть, обсушить, со всех сторон натереть приправами.
  2. Сверху сбрызнуть маслом, положить веточку розмарина, после чего обернуть фольгой или пекарской бумагой.
  3. Уложить заготовку на противень, выпекать 20 мин. на одной стороне и столько же на другой.
  4. Далее еще сбрызнуть маслом, печь еще треть часа.

Стейк

В оригинальном варианте стейк готовится из лучших частей телятины или говядины. Режется мясо поперек волокон. Сегодня же часто стали готовить стейк из свинины. Ничто так не радует, как большой, сочный и вкусный кусок мяса с небольшой косточкой. Попробуйте – вам тоже понравится. Как приготовить свинину по такому рецепту? Главное, использовать хорошую сковороду для гриля и качественное мясо.

Ингредиенты:

  • сушеный розмарин – 2 небольших веточки;
  • соль – 1 щепотка;
  • свиной стейк – 500 г;
  • масло растительное – 1 ч. л.;
  • черный молотый перец – 2 щепотки.

Способ приготовления:

  1. Кусок мяса обмыть, выложить на полотенце, дать обсохнуть.
  2. В отдельной пиале смешать специи, натереть ими стейк с каждой стороны. Оставить на 10 мин.
  3. Сковороду-гриль поставить на сильный огонь, прогреть, влить масло.
  4. Выложить стейки. Жарить, тратя на каждую сторону по пол минуты до образования корочки.
  5. Затем уменьшить силу огня. Жарить каждую сторону по 3 мин., прижимая стейк к сковороде.

Холодец

Еще одно из традиционных праздничных блюд – это холодец из свинины. Без этой закуски трудно представить какое-либо торжество, а особенно Новый год. У холодца очень необычный вкус, при этом готовится он проще простого. При желании рецепт можно разнообразить куриными ножками или говядиной. Положитесь в этом вопросе на свои вкусовые предпочтения. Во многих рецептах часто используется желатин, но в оригинальном варианте холодец готовится без него.

Ингредиенты:

  • перец горошком – 5 шт.;
  • свиные копыта – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • нежирная свинина – 1 кг;
  • лист лавровый – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Копыт промыть, очистить, на каждом сделать продольный надрез.
  2. Поместить их в кастрюлю, влить холодную воду, после закипания томить на медленном огне около 4 ч.
  3. Далее ввести уже нежирную свинину, целую неочищенную луковицу. Заправить перцем, лаврушкой, солью.
  4. Томить так блюдо еще 2 ч, затем мясо достать, а сам бульон процедить.
  5. Свинину измельчить, уложить на дно форм для холодца. Туда же влить процеженный и чуть остывший бульон. По желанию добавить пару веточек зелени или ломтики морковки.
  6. Отправить на полку холодильника на целую ночь.

Видео

Нет ничего проще, чем приготовить быстрый и вкусный ужин для всей семьи используя этих глиняных помощников. Свинина в горшочках, запеченная в духовке идеальное блюдо по всем параметрам, приготовить его просто, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом с фото. Все ингредиенты самостоятельно томятся в собственном соку, что делает это блюдо еще вкуснее и ароматнее.

Домашняя еда отличается от еды в учреждениях общественного питания добротностью, простотой, вкусом и сытностью. Свиные ребрышки тушеные с картошкой, приготовленные по нашему простому пошаговому рецепту с фото сочетают в себе достоинства первого и второго блюда. Такое кушанье можно быстро приготовить на обед или тихий семейный ужин легко накормить всю семью.

Этот рецепт на все случаи жизни, не важно готовите вы завтрак или ужин. Пицца минутка на сковородепоможет сэкономить время и подарит настоящий праздник вкуса. Заинтересовались? Тогда этот пошаговый рецепт быстрой пиццы на сковороде именно для вас.

Пицца минутка готовится из жидкого теста. Преимущество такого теста в том, что готовится оно очень просто и быстро, не нужно ждать пока оно поднимется.

прекрасное и блюдо, которое можно приготовить на ужин или просто в качестве закуски. Великое множество начинки, которую можно приготовить для такого лаваша, потрясает своим разнообразием. В лаваш можно завернуть практически все!

Рулет из омлета — это в первую очередь очень сытный и вкусный завтрак, который достаточно просто приготовить. Наш пошаговый фото-рецепт подробно расскажет вам, как приготовить рулет из омлета и превратить обычный завтрак в отличное начало дня!

Омлет уже давно считается настоящим королем завтраков, ведь это блюдо очень хорошо утоляет голод и дает необходимое количество калорий организму и невероятный заряд бодрости.

Чипсы из лаваша в духовке — это превосходная замена чипсам, которые продаются в магазинах. Ни для кого не секрет, сколько в них содержится вредных веществ, но порой их так и хочется съесть. В нашем пошаговом рецепте мы научим вас готовить чипсы из лаваша в духовке. Поверьте, процесс приготовления не займет у вас много времени, а вот само блюдо доставит много удовольствия всем попробовавшим.

Мясные рулетики с начинкой совсем не сложное блюдо. Если вы будете следовать нашему пошаговому фото-рецепту, то у вас все получится быстро и без проблем. Иногда так хочется побаловать своих близких чем- нибудь вкусным и необычным, чтобы они попробовали и по-настоящему удивились. Мясные рулетики с начинкой — это как раз именно то блюдо, которое вам нужно.

это блюдо выходного дня, когда можно собрать около стола всю семью и вкусно поужинать или позавтракать. Такое блюдо отличная альтернатива всем известным картофельным драникам. Этот вкус никогда не забыть, особенно вкусно их есть со сметаной. В нашем рецепте мы расскажем, как сделать это блюдо более оригинальнее- мы приготовим драники с ветчиной и сыром.

Раклет — это национальное блюдо в Швейцарии. Готовится это блюдо из жирного расплавленного сыра, котороый обычно носит такое же название- раклет. Заснеженные верхушки Альпийских гор, слепящее солнце, приятная усталость после катания на лыжах, и теплый, расплавленный сыр раклет обволакивает свежеподжаренные овощи на тарелке…

приготовить очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Приготовленные по нашему рецепту ребрышки по вкусу ничем не уступают блюду приготовленному на решетке барбекю. Ребрышки с соусом барбекю получаются очень нежными и сочными, это намного проще, чем приготовить шашлык.
один из самых любимых рецептов приготовления свинины в духовке. Приготовить это блюдо очень просто, зато мясо всегда получится сочным и ароматным. Слегка сладковатый вкус придают мясу изюминку, которая всем очень нравится. Как бы странно не звучало, но свинина прекрасно сочетается с ананасами, свинина гармошка — это невероятно красивое блюдо, приготовленное из простых и всем доступных продуктов.

Запеченный картофель с салом приготовить очень просто. Наш пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить вкусный ужин и накормить не только себя, но и гостей. Говорят, что все гениальное — просто. А мы говорим, что все вкусное — просто! Запеченный картофель с салом — это как раз то блюдо, которое это вам докажет.

Картошка с беконом в духовке очень интересное блюдо, которое однозначно разнообразит ваш ужин. Приготовить его не составит труда ведь наш пошаговый фото рецепт поможет вам! В принципе все достаточно просто, нет ничего сложного! Просто попробуйте приготовить один раз, поэкспериментируйте и картошка с беконом в духовке станет в вашем доме одним из самых любимых блюд.

это очень сытное блюдо, которым можно побаловать всю семью. Приготовить его не составит вам особого труда, тем более прочитав наш пошаговый фото-рецепт у вас отпадут все сомнения. Это блюдо невероятно ароматное, красивое и вкусное. Все что вам необходимо сделать — это подготовить необходимые продукты и следовать нашему рецепту. Мясо под шубой получится очень сочным, с пикантным вкусом, способным удивить даже самый взыскательный вкус.

Тушеные свиные ребрышки не оставят вас равнодушными. Попробуйте приготовить тушеные свиные ребрышки по нашему простому рецепту и вы удивитесь как это просто и очень вкусно. Ребрышки подойдут как для праздничного стола, так и для простого повседневного ужина. Этот рецепт наглядно продемонстрирует, как приготовить очень вкусное блюдо, при этом затратить минимум сил.

это блюдо, которое можно приготовить в любой день, как на праздник, так и на обычный семейный ужин. Вам потребуется мясо свинины (филе), грибы, сыр и еще некоторые ингредиенты, которые вы сможете найти в любом магазине.

Мясо с грибами в духовке приготовить очень просто и относительно быстро, даже если у вас немного времени остается на готовку, то все равно можно приготовить это прекрасное блюдо.

прекрасно подойдут для праздничного стола. Наш простой и наглядный рецепт расскажет, как приготовить самые вкусные свиные рулетики с начинкой. Это изысканное блюдо вызовет восторг у ваших гостей и они не смогут удержаться. Сколько бы вариантов этого блюда вы не увидели, на наш взгляд этот самый вкусный.

Мясные пальчики — это отличная закуска на любом праздничном столе. Если хотите удивить своих гостей красивым и очень вкусным блюдом, то советуем приготовить мясные пальчики. Это блюдо украсит стол и станет приятным дополнением к основным блюдам. Начинку можно приготовить любую, положить внутрь сыр, грибы или сало — это дело вкуса, кому как больше нравится. Мы сделали начинку из болгарского перца и сыра и не прогадали- получился очень приятный- пикантный вкус!

Свинина запеченная в фольге с добавлением овощей и грибов настоящая сокровищница вкуса. Нежные кусочки мяса запеченные с грибами и картофелем в фольге прекрасно подойдет для семейного ужина. Сытное и ароматное блюдо, которое не сложно приготовить это всегда любимо всеми хозяйками. Свинина запеченная в фольге по праву считается лидером среди мясных блюд, которые готовят в духовке. Фольга защитит мясо свинины от пригорания и чрезмерной сушки. Мясо приготовленное в фольге всегда получается сочным, ароматным и очень вкусным.

Свинина с ананасом в духовке готовится довольно просто, а в результате у вас получится очень сочное, ароматное мясо. Это блюдо может подаваться как с гарниром, так и без него, дело вкуса. Свинину предпочтительно брать не жирную, можно просто порезать, а можно и слегка отбить, кому как больше нравится. В нашем рецепте мы мясо не отбивали, а просто нарезали на тонкие стейки, получилось очень вкусно. Свинина с ананасом в духовкеочень пикантное блюдо, с необычным вкусом. Благодаря ананасам мясо получается с небольшой кислинкой, сочным и с легкой хрустящей сырной корочкой.

Приготовив картофель тушеный со свининойвы получите сытное и вкусное блюдо, к тому же не потратите много времени и сил на приготовление. Это блюдо подойдет как на обед, так и на ужин. Да, картофель тушеный со свининойдовольно простое блюдо, не нужно обладать особыми кулинарными навыками, но ведь это очень вкусная еда, которая периодически может появляться в нашем рационе.

Для приготовления мы возьмем нежирную свинину и добавим вкусные овощи. Вкусный и наваристый бульон с картошечкой и свежими овощами, что может быть прекраснее!

Для того, чтобы приготовитьмакароны в сливочном соусе вам не понадобиться стоять у плиты часами. Достаточно прочитать наш полезный рецепт очень вкусного блюда и строго следовать нашим советам и рекомендациям. Только так у вас получатся невероятно вкусные макароны в сливочном соусе.

Это блюдо обладает нежным, бархатным вкусом и без всяких сомнений понравится каждому гостю! Главное правильно приготовить сливочный соус, ведь он так сочетается с макаронами, что попробовав 1 раз, хочется готовить макароны в сливочном соусекаждый день. Секрет приготовления сливочного соуса читайте в нашем вкуснейшем рецепте!

— это блюдо которое готовится очень быстро! Если вам надоела повседневная еда и захотелось ощутить новый неповторимый вкус, то советуем приготовить на ужин свинину по-китайски в соевом соусе. Рецепт приготовления очень простой, но в тоже время очень вкусный! Для приготовления этого блюда советуем выбирать нежирную свинину, не беспокойтесь, сухой она не получится!

Мясо под шубой в духовке обладает очень привлекательным видом, кроме того еще и обалденным вкусом! Порой нам кажется, что удивить уже ничем нельзя, старые блюда приелись и ожидаемы, а на новые не хочется тратить время. Вам не придется тратить свое время и изучать новые рецепты, достаточно просто следовать нашим простым и понятным фото рецептам и готовить с удовольствием. Мясо под шубой в духовке приготовленное по нашему рецепту не оставит равнодушным никого, а нежный вкус блюда восхитит и удивит всю вашу семью!

Блюда из свинины являются самыми распространенными на столах русского человека. Мы постарались собрать проверенные рецепты приготовления блюд из свинины с фото, благодаря которым вы сможете приготовить вкусные блюда из свинины. Даже самые простейшие блюда из свинины способны здорово вас порадовать своим вкусом, поэтому советуем внимательно читать наши пошаговые рецепты и следовать их советам.

Вторые блюда из свинины готовятся относительно недолго, конечно все будет зависеть от способа приготовления и качества мяса, но все же вам стоит попробовать как можно больше вариантов блюд со свининой. Простые и вкусные рецепты блюд из свинины подходят для ужина в кругу семьи, но и на праздничный стол их поставить не стыдно. На праздничный стол обычно подают запеченную свинину, а если вам нужен простой ужин или обед, то самый распространенный вариант — это поджарка из свинины с овощами.

Вкусные блюда из мяса свинины сможет приготовить даже начинающий кулинар, стоит лишь немного поднабить руку и в этом вам помогут наши пошаговые рецепты приготовления блюд из свинины с фото.

Свинина… нежная, сочная… аппетитная… Да разве кто-то сможет оставаться равнодушным при виде такого мяса? Конечно же, нет! Именно благодаря исключительным вкусовым качествам блюда из свинины так полюбились народу, а еще за быстроту и простоту приготовления. Если говядина и требует определенных знаний и опыта, то со свининой все значительно проще, и что самое главное – всегда отличный результат! Готовьте почаще свинину и наслаждайтесь ее удивительным вкусом. Специально для вас подборка любимых рецептов из свинины.

Очень простой рецепт. Все приготовления занимают буквально несколько минут, а потом сало готовится само. Через 8-10 дней можно наслаждаться неповторимым вкусом сала, которое тает во рту…

Используя для кулеша подкопченный бекон, я одним выстрелом убиваю сразу двух зайцев: значительно сокращаю время приготовления блюда и придаю кулешу неповторимый аромат копченостей…

Очень красивое и необычное блюдо из свинины, для приготовления которого потребуется около килограмма бескостной корейки, а также сыр, болгарский перец, несколько пластинок бекона по желанию…

Вкусная и красивая буженина — это жемчужина любого праздничного стола. Кстати, ее можно готовить не только на праздник, такое мясо — лучшая альтернатива колбасным изделиям…

Старинный рецепт приготовления сала. Сало получается белое, нежное и очень вкусное, может долго храниться и не желтеет. Можно солить в банках или в другой удобной посуде. Состав: сало, соль…

Поджарить мясо легко и сложно одновременно. Легко, если знаешь как это делать правильно, и сложно, если никогда раньше не приходилось жарить свинину и, естественно, возникает куча вопросов. ..

Простой, практичный и очень вкусный рецепт домашнего сала, которое готовится в луковой шелухе. Сало получается очень-очень нежным и ароматным, оно буквально тает во рту…

Любое блюдо сразу заиграет новыми красками, если подать его вместе с грибным соусом. Не исключение эскалоп из свинины. Состав блюда: свиная вырезка или филейная часть окорока, шампиньоны, помидоры…

Хотите приготовить что-то новое и необычное? И чтобы было недорого и доступно? Тогда попробуйте шницель с сыром. Очень вкусно и практично. Состав: свинина, мясной фарш, сыр, петрушка, вино…

На первый взгляд кажется, что бризоль сложно готовить, но на самом деле это не так, тем более когда есть рецепт с пошаговыми фото, где подробно описан каждый шаг. Убедитесь сами, что все довольно просто…

Очень простой и вкусный рецепт домашней буженины, запеченной в духовке. Для приготовления нам понадобится: свиная мякоть, чеснок, соль, специи, растительное масло…

Свиной подчеревок всегда считался большим деликатесом, его солят, коптят, запекают и даже варят в пакете. Если вы не знаете как приготовить подчеревок, то советую этот рецепт…

Настоящий кулинар это не тот, кто изо в день готовит пищу, а тот, кто стремится в повседневный рацион привнести что-то новое. Рекомендую попробовать этот простой и доступный маринад для мяса…

Очень простой и быстрый рецепт, идеальный, когда требуется срочно накормить проголодавшуюся семью. Жаркое получается нежное и ароматное. Состав блюда: картошка, свиной ошеек, морковь, лук, специи…

Приготовленное в порционных горшочках жаркое подойдет как для праздника, так и на каждый день. Очень ароматное и вкусное блюдо. Состав: мякоть свинины, картошка, лук, морковь, чернослив, специи…

Чтобы разнообразить повседневное меню, предлагаю приготовить очень нежные и вкусные отбивные с сырной начинкой. Состав: свинина, сыр, яйцо, ложка муки, специи…

Немного неожиданная комбинация свинины, бананов и горохового крема, но вкусовой букет оправдывает все ожидания. Побалуйте свою семью изысканным деликатесом. Состав: свиная вырезка, фарш, бананы…

Эти рулетики готовятся примерно также, как в предыдущем рецепте, разве что начинка у мясных рулетов более привычная: мясной фарш с помидорами и чесноком. Попробуйте, очень вкусно…

Чтобы шашлык получился сочным и ароматным, совсем не обязательно мариновать мясо сутками. Знатоки шашлыков вам скажут, что нет ничего лучше лукового маринада, мясо получается мягким и очень вкусным…

Сочетание мяса, чернослива, изюма и орехов делают это блюдо неповторимым. Очень красивое блюдо для истинных гурманов, идеально для романтического вечера или праздничного застолья…

Все гениальное просто, и это блюдо тому подтверждение. Если взять свинину и куриное филе, замариновать, а затем запечь в духовке, предварительно обмотав кусочки мяса беконом, то получим такую вкусноту!

Свинина – богатая белком и витамином B пища. Долгое время ее противники пытались доказать, что это тяжелый и вредный для организма продукт. Однако ученые опровергли эту версию, установив, что свинину человек усваивает практически так же, как и другие виды мяса. Главное – правильно ее приготовить. Максимум пользы могут принести блюда, созданные при помощи духовки. Помимо этого свинину можно варить и жарить. Из нее получаются наваристые первые блюда (рассольники, супы, борщи) и сочные дополнения к гарнирам (котлеты, шашлык, эскалоп).

Чтобы блюда из свинины получались особо нежными и вкусными, при выборе куска мяса необходимо учитывать особенности разных частей туши:

  • Голова. Обычно мясники продают ее целиком либо разделив на две части. В ней имеются мозги, язык, пяточек и пр. Торговать ими могут отдельно под видом потрохов. Также ценятся щечки. В них есть не только белоснежное сало, но и нежнейшее мясо. Из них можно сделать испанский бургиньон — щеки, обжаренные в вине с овощами. Еще есть ушки: правильно приготовленные, они становятся изысканным деликатесом.
  • Шейная часть. Здесь сосредоточено рыхлое мясо с жировыми прожилками. Оно идеально подходит для тушения или жарки. Из мяса ребра (компонент шейной части) можно приготовить котлеты. При этом мясо, отделенное от кости, можно свернуть в рулет и стушить. Из шейной бескостной части также делают бекон, который либо целиком отваривают, либо зажаривают небольшими кусочками. Также из шеи получаются отменные шашлыки, стейки, эскалоп.
  • Корейка — часть спины с костью. Ее готовят как кусками, так и целиком. Корейка, нарезанная ломтиками толщиной в несколько сантиметров, может стать основой такого блюда, как котлета на кости.
  • Ребра. Из них можно сделать рагу или бульон. Идеально подходят для запекания или копчения. Могут быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к кушанью, в составе которого есть другие ингредиенты.
  • Окорок. Его можно приготовить целиком, но с таким блюдом ввиду объема не справятся даже несколько семей. Потому окорок обычно разрезают надвое. Из верхней филейной части готовят бифштекс, кстати, эту же часть часто используют для жарки на огне, например в таком любимом блюде, как шашлыки. Нижнюю часть окорока, в которой мяса значительно меньше, используют для бульонов или засолки.
  • Ножки. На их приготовление требуется определенное время, потому как их нужно долго вываривать. Далее опытные кулинары обваливают их в сухарях, зажаривают, а затем, добавив острый соус , подают на стол.
Читайте также…
  • Масло горчичное: полезные свойства и противопоказания, как применять
  • Производство полуфабрикатов — особенности технологичеcкого процесса и основные направления производства Технология производства натуральных мясных полуфабрикатов
  • История развития поваренного (кулинарного) искусства
  • Баранина в мультиварке тушеные ребра

вторые блюда из свинины — пошаговые рецепты, как приготовить вторые блюда из свинины

В этом разделе представлены рецепты блюд из свинины, приготовленных на сковороде, в духовке и на мангале. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из свинины включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Свинина в фольге — это блюдо, которое готовится без всяких хлопот. Мясо просто заворачивается в фольгу и запекается до готовности. По этому рецепту лучше запекать свиные ребрышки, шейку или корейку.

  • кусок свинины

  • специи для запекания мяса

  • чеснок

  • соль

СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПАНИРОВКЕ

Свиные отбивные, благодаря панировке, получаются очень сочными. Для приготовления отбивных лучше использовать свиную корейку, но также подойдут карбонад или шейка.

  • свиная корейка

  • яйцо 

  • панировочные сухари

  • соль, перец

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С АПЕЛЬСИНАМИ

Свинина, запеченная с апельсинами — красивое празничное блюдо. Запекается свинина в духовке и в фольге с апельсинами. Апельсины пропитываются свиным соком и придают блюду приятный необычный вкус. Чеснок добавляет свинине аромат и остроту.

  • кусок свинины

  • апельсины

  • чеснок

  • соль, специи для мяса

ЖАРЕНЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В ЙОГУРТОВО-ВИННОМ СОУСЕ

Жареные свиные ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными и сочными за счет маринования в йогурте. Красное вино, добавляемое во время жарки, и обжаренный лук придают свиным ребрышкам сладковато-терпкий вкус.

  • свиные ребрышки

  • несладкий йогурт

  • красное сухое вино

  • репчатый лук

  • соль, перец, специи

  • растительное масло

СВИНИНА С АНАНАСАМИ

Свинина с ананасами — очень интересное блюдо. Сочетание сладкого ананаса и свиного мяса придают этому блюду оригинальный вкус. Ананасы лучше использовать консервированные. Из свиного мяса лучше использовать вырезку. Но можно также взять шейку или карбонад.

  • свиная вырезка

  • консервированные ананасы кружками 

  • яйцо

  • мука

  • панировочные сухари

  • соль, перец

СВИНИНА С ГРИБАМИ

Жареная свинина с грибами — повседневное блюдо. Для его приготовления можно использовать любую часть свинины. Грибы используются свежие или консервированые. Я люблю использовать свежие шампиньоны. Блюдо получается простое, но вкусное.

  • мясо свинины

  • лук репчатый

  • грибы

  • соль, перец

СВИНИНА В РУКАВЕ

Для приготовления блюда «свинина в рукаве» используется специальный рукав для запекания. Он обычно продается в любом супермаркете. Представляет собой кусок полиэтилена, закрепленный на концах клипсами. Использование рукава значительно облегчает процесс запекания свинины. Свинина пропаривается горячим воздухом, образующимся внутри рукава, поэтому в процессе запекания свинины, не надо постоянно подливать воду. Свинина, запеченная в рукаве, получается мягкой и сочной.

  • кусок свинины

  • рукав для запекания

  • растительное масло, соль, специи

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В СОУСЕ ТКЕМАЛИ

Жареные свиные ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными и сочными за счет маринования в соусе. Кроме того, соус ткемали придает жареному мясу приятную кислинку, а жареный лук — сладковатый привкус.

  • свиные ребрышки

  • соус ткемали

  • репчатый лук

  • соль, перец

  • растительное масло

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ

Для приготовления запеченных свиных ребрышек по этому рецепту используется специальный рукав для запекания, который продается в супермаркетах. Рукав представляет собой кусок полиэтилена, закрепленный на концах клипсами. Использование рукава значительно облегчает процесс запекания. Свиные ребрышки пропариваются горячим воздухом, образующимся внутри рукава, и получаются вкусными и сочными. Для приготовления свиных ребрышек не потребуется никаких дополнительных продуктов, в том числе, и растительного масла.

  • свиные ребрышки

  • соль, специи

СВИНИНА В ПИВЕ

Свинина по этому рецепту получается очень нежной и мягкой за счет маринования в пиве, и за счет особенностей жарки. Мясо и жарится, и тушится в пиве одновременно.

  • свиная шейка

  • пиво светлое

  • лук репчатый

  • соль, перец

ЖАРЕНАЯ СВИНИНА

Готовить жареную свинину по этому рецепту очень быстро. Чтобы мясо не подсохло, его необходимо жарить на большом огне. Сверху получается румяная корочка, а внутри мясо остается мягким и сочным. Лучше всего использовать для жарки свиную шейку или корейку. Очень важно, что солить мясо надо в конце жарки, иначе оно сразу дает сок и румяная корочка не получится.

  • свинина

  • соль, перец

СВИНИНА В ДУХОВКЕ ПОД «ШУБОЙ»

По этому рецепту свинина запекается в духовке под так называемой «шубой» — слоями из лука, картофеля и сыра. Картофель и сыр запекаясь образуют хрустящую, румяную корочку, что придает блюду привлекательный вид. К тому же, корочка из лука, картофеля и сыра выполняет роль гарнира.

  • мякоть свинины

  • лук репчатый

  • картофель

  • сыр

  • майонез

  • соль, перец

СВИНИНА КУСОЧКАМИ ПОД МАЙОНЕЗОМ

Свинина под майонезом готовится быстро и просто, а при этом получается очень вкусной. Мясо получается очень мягким, так как майонез не дает ему подсыхать в духовке. А используемый лук добавляет блюду дополнительный вкус и аромат.

  • мякоть свинины

  • лук репчатый

  • майонез

  • соль

  • перец

  • растительное масло

СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Условно говоря, для сладкой составляющей кисло-сладкого соуса используются овощи со сладковатым вкусом и мед, для кислой — соевый соус и яблочный уксус. Для загустевания соуса применяется крахмал. Свинина тушится непосредственно в соусе, что придает ей оригинальный вкус. На гарнир — рис или макароны.

  • свинина для поджарки

  • лук репчатый

  • морковь

  • сладкий перец

  • чеснок

  • соль

  • перец

  • мед

  • уксус яблочный

  • соевый соус

  • крахмал картофельный

  • растительное масло

СВИНИНА В КЛЯРЕ

Кляр, кроме придания оригинального внешнего вида блюду, также предотвращает подсыхание свинины во время жарки. А дополнительное маринование делает мясо особенно сочным и нежным.

  • свинина для отбивных

  • растительное масло — для жарки

ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА С ГРИБАМИ

Для приготовления этого блюда лучше использовать свиную шейку или карбонад. Благодаря выложенной сверху «шубе» из обжаренных с луком грибов, майонеза и сыра, запеченная свинина всегда получается мягкой и сочной.

  • свинина

  • грибы консервированные

  • лук репчатый

  • сыр

  • майонез

  • соль

  • перец

  • растительное масло

ТУШЕНАЯ СВИНИНА

По нижеприведённому рецепту свинина тушится в томатном соусе, благодаря чему мясо получается аппетитным и вкусным. Процесс приготовления тушеной свинины достаточно длительный и займет в общей сложности около часа времени.

  • мякоть свинины

  • томатная паста

  • лук репчатый

  • перец

  • соль

  • растительное масло

СВИНИНА С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ

Свинина с картошкой и грибами — простое и вкусное блюдо. Приготовить его очень легко. Такое блюдо можно приготовить и без грибов, но свежие грибы придают ему дополнительный аромат и вкус. Сочетание картошки, свинины и грибов делает блюдо очень сытным. Такое блюдо хорошо подходит для семейного ужина. К нему хорошо подать какой-нибудь овощной салат.

  • мясо свинины

  • картофель

  • грибы (шампиньоны)

  • лук репчатый

  • морковь

  • соль, зелень

РУЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ

Рулеты из свинины — оригинальное и вкусное блюдо. Начинка из обжаренных с луком грибов и сложная панировка помогают мясу при жарке оставаться сочным. Для приготовления рулетов оптимально подойдет свиная шейка или карбонад.

  • свинина (шейка или карбонад)

  • грибы

  • лук репчатый

  • яйцо

  • молоко

  • панировочные сухари

  • соль

  • перец

  • растительное масло

ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ

Для отбивных из свинины хорошо подойдет свиная корейка. Чтобы отбивные получились мягкими и сочными жарить их надо на сильном огне. Солить отбивные надо не перед, а после жарки. Если отбивные посолить перед жаркой, свинина отдаст сок и отбивные получатся сухими. Масла для жарки не должно быть много, достаточно только смазать сковороду.

  • куски свиной корейки

  • растительное масло

  • соль, перец

Добавить комментарий

Ещё несколько интересных рецептов:

  • ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

  • КАБАЧКИ НА СКОВОРОДЕ

  • ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Рецепты блюд из мяса, готовим дома блюда из свинины, говядины, баранины

Рулетики из лаваша с фаршем за 10 минут — рецепт приготовления на сковороде

У каждой хозяйки когда-нибудь возникали ситуации, когда необходимо приготовить что-нибудь легкое, вкусное, и потратить на это минимальное количество времени. Чаще всего такой вариант используется, если вдруг нежданно и негаданно нагрянули гости. Но даже после тяжелого рабочего дня, когда есть желание просто полежать и расслабиться, данный рецепт будет отличным вариантом быстрого ужина. Для быстрых рулетиков из

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Домашние пирожки

Ленивые беляши с фаршем на скорую руку — рецепт на сковороде

Ленивые беляши – это вкусное блюдо с фаршем на скорую руку. Любая занятая хозяйка оценит этот рецепт по достоинству. Если вы предпочитаете готовить быстро и вкусно, то берите на заметку. Из быстрого теста и мясного фарша можно пожарить сытные и аппетитные беляши. Такие ленивые беляши на кефире можно приготовить в выходной день для семьи — понравится

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Домашние пирожки, Мучное

Салат в форме крысы на Новый год 2020 — для успеха и счастья

Предстоящий 2020 год по Восточному календарю является годом Крысы. Поэтому, чтобы этот год для вас и ваших близких был успешным и счастливым, просто необходимо угодить этой Белой Металлической Крысе. Давайте приготовим салат в форме крысы на Новый год.  Еще с середины прошлого века на каждое празднование Нового года во многих семьях сложилась традиция из блюд,

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Домашние салаты, Новогодние рецепты, Новогодние салаты, Праздничные салаты, Салаты с мясом

Голубцы в томатном соусе — рецепт с фото в кастрюле

Традиция заворачивать различные начинки в крупные листья существует во многих странах. Голубцы в томатном соусе – это всего лишь один из вариантов популярного блюда. Для начинки в данном случае используется смесь свиного и говяжьего фарша с рисом. Мясо можно заменить на любое другое: куриное, индюшачье, баранье. Рис предварительно необходимо сварить до полуготовности, иначе он может

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Готовим дома вторые блюда

Рулет из свинины в духовке с моцареллой и оливками, рецепт с фото

Рулет из свинины в духовке с моцареллой и оливками можно приготовить легко и просто. В целом, пошаговый рецепт с фото в домашних условиях не требует каких-то особых знаний и умений. Он довольно простой и быстрый в приготовлении. Вам нужно будет потратить 10-15 минут для того, чтобы сформировать рулет, а потом уже он будет запекаться в

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Готовим дома вторые блюда, Рецепты блюд из свинины

Свиные ребрышки в духовке в фольге, рецепт с фото

Свиные ребрышки в духовке в фольге с чесночным ароматом и сливой – интересный и вкусный вариант разнообразить привычные мясные блюда. Этот рецепт в первую очередь оценит тот, кто любит блюда с ароматом чеснока. Свиные ребрышки получаются очень сочными и насыщенными как по аромату, так и по вкусу. К тому же приготовить их по данному пошаговому

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Готовим дома вторые блюда, Рецепты блюд из свинины

Голубцы из пекинской капусты с фаршем — рецепт с фото пошагово

Вы еще не пробовали готовить голубцы из пекинской капусты? Очень даже зря! От таких нежных и вкусных голубцов никто не сможет отказаться. Пекинка прекрасно сочетается с мясом или с фаршем и рисом, как и любая другая капуста. Но ее подготовка занимает намного меньше времени. Например, если сравнить ее с белокочанной капустой. Еще один плюс данного

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Вторые блюда из овощей, Рецепты блюд из свинины

Перцы фаршированные мясом и рисом в кастрюле, рецепт с фото

Перец фаршированный с мясом и рисом в кастрюле – это классика русской кухни. Наши мамы всегда готовили такое блюдо в летний период, когда созревал сладкий болгарский перец. В такой сезон перец стоит совсем недорого, а значит можно вкусно и сытно накормить всю семью. Для начинки нужно взять мясо, отварной рис и овощи. Благодаря такому сочетанию

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Готовим дома вторые блюда, Рецепты блюд из свинины

Манты с кабачком и рубленным мясом, рецепт с фото

Наверное, многие из вас готовят дома манты. По вкусу они напоминают пельмени, но приготовить их проще и быстрее. Если не хватает в этом блюде сочности, то попробуйте приготовить их по этому замечательному рецепту. Манты с кабачком и рубленным мясом получаются очень нежными, сочными и невероятно вкусными! Кабачки совершенно не ощущаются во вкусе. Ваши домочадцы ни

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Вторые блюда из овощей, Готовим дома вторые блюда

Плов из баранины в казане, рецепт с фото

Плов из баранины в казане готовят в разных уголках мира. Рецептов довольно много, но принцип приготовления почти не отличается. В каждой кухне используют свои специи и разные добавки. Из мяса берут не только баранину, но и свинину, говядину, курицу. Для приготовления самого вкусного плова в домашних условиях, удобней всего, использовать казан или кастрюлю с толстым

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Рецепты блюд из баранины

Как приготовить отбивные из свинины на сковороде, рецепт с фото

Ингредиенты: Свинина — 6 кусочков Яйца куриные — 3 шт. Молоко — 50 мл Сухари для панировки — 1 пачка Растительное масло — для жарки Укроп, петрушка — 3-4 веточки Вода — 1-2 стакана Соль — 1 чайная ложка Специи — 1 чайная ложка Читайте также: Как приготовить грудинку свиную Как пожарить вкусные и сочные

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Готовим дома вторые блюда, Рецепты блюд из свинины

Салат с копчеными свиными ушками, рецепт с фото

Очень вкусный салат с копчеными свиными ушками и морковью по-корейски, с добавлением сладкого болгарского перца, чеснока и соевого соуса. Готовится быстро, но долго настаивается — не меньше часа. Вам нужно лишь нарезать все компоненты салата длинной и тонкой соломкой. Заправить данный салат и дождаться, пока все они «подружатся» между собой, обменяются вкусами и ароматами. Время

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Домашние салаты, Овощные салаты, Салаты с мясом

Гречневая лапша с говядиной и овощами [рецепт с фото]

Как приготовить гречневую лапшу с овощами в домашних условиях Азиатская кухня давно покорила своим необычным вкусом всех европейцев. Во многих ресторанах нашей страны есть японские блюда: роллы, суши, соба, рис, удон и многое другое. Сегодня хочу поделиться одним из самых популярных и доступных японских угощений, которое в моей семье особо жалуют – гречневая лапша с

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Готовим дома вторые блюда

Суп из нута с копчеными ребрышками [рецепт с фото]

Как приготовить суп из нута с копчеными ребрышками Этот суп – прекрасная альтернатива гороховому супу с ребрышками. Он имеет другой вкус и это даст разнообразить ваше меню. Готовится блюдо недолго, если не учитывать, что сухой нут нужно предварительно замочить на ночь. Немаловажным моментом является выбор специй. Я использую смесь паприки и карри. Они придают первому

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Домашние супы

Приготовление беляшей с мясом в домашних условиях

Беляши с мясом пришли к нам из татарской кухни и очень полюбились. Ароматная хрустящая корочка, пушистое тесто и сочное мясо в серединке. Как такое может не понравиться? Но к сожалению, беляши, как и чебуреки ассоциируются у многих с вредным фастфудом. А вот если их приготовить дома, то получится очень вкусно, сытно и полезно. Рецепт, который

Читать полностью »


Похожие разделы: Мучное, Мясо Домашние пирожки, Домашняя выпечка

Мясной рулет с яйцом и луком, рецепт с фото

Что готовят из фарша? Котлеты, тефтели, фрикадельки… Вариантов масса. Но я предлагаю приготовить оригинальный рулет мясной с яйцом внутри в духовке. Вместо теста у него мясной фарш, а в роли начинки — вареные яйца. Получается очень вкусно, сытно, да и про разнообразие в рационе также забывать не стоит. Такое блюдо в разрезе смотрится настолько эффектно

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Готовим дома вторые блюда

Свинина по-французски с картошкой в мультиварке

Вкусное мясо по-французски с картофелем в мультиварке «Мясо по-французски», «Мясо по-капитански», «Мясо по-Орловски», «Дипломат» — это все названия одного блюда. Хотя и вариаций приготовления сытной запеканки превеликое множество. Мало кто знает, что от первоначального рецепта, где была телятина с картофелем и грибами под соусом бешамель, почти ничего не осталось. Ведь все компоненты легко взаимозаменяемы. Есть

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Готовим дома вторые блюда

Как приготовить свиные отбивные в кляре

Готовим отбивные из свинины в кляре Отбивные из свинины – это простое, но очень вкусное мясное блюдо. Каждая хозяйка умеет их готовить, а вот для новичков кулинарии, я уверена, этот рецепт наверняка пригодится. Готовится это блюдо очень быстро и просто. Такой вариант свиных отбивных особенно понравится тем, у кого нет много времени стоять у плиты.

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Готовим дома вторые блюда

Мясо по-французски в мультиварке с картошкой

Как приготовить мясо по-французски в мультиварке Существует множество вариаций как приготовить мясо по-французски. Это блюдо настолько изменилось и полюбилось людям, что от первоначального рецепта осталась только идея. Вот и я хочу поделиться с вами вкуснейшим сытным вариантом рецепта, приготовленным в современной чудо-технике – мультиварке. Блюдо пропекается равномерно и получается достаточно сочным. Из мяса я выбрала

Читать полностью »


Похожие разделы: Мясо Вторые блюда из курицы, Готовим дома вторые блюда

Ленивые пельмени, рецепт в духовке

Этот рецепт понравится всем, кто не любит или не умеет лепить пельмени. Ленивая запеканка из пельменей получается очень вкусной и красивой при том, что готовится она очень просто. Не нужно лепить каждый пельмешек, достаточно свернуть тесто с начинкой в рулет и нарезать острым ножом. И конечно, главный секрет в начинке и соусе, с которым будут выпекаться ленивые пельмени.


Похожие разделы: Мясо Готовим дома вторые блюда

Загрузить ещё

Вкусные рецепты блюд из мяса

В этом разделе сайта собраны недорогие и простые рецепты приготовления мясных блюд. Это популярные рецепты свинины, говядины, баранины, крольчатины, и даже конины.

Мясо — полезный продукт животноводства, из которого можно приготовить массу вкуснейших блюд, будь то мясные салаты, первые блюда или вторые блюда с мясом. Это супы и борщи, отбивные и котлеты, жареное и запеченное мясо под соусами, теплые мясные салаты и холодные мясные закуски.

Мясо будем готовить как в домашних условиях на плите, в духовке, в мультиварке, в аэрогриле и на искусственном гриле (электро гриле, сковороде гриль). А также будем готовить на природе. Ведь именно в природных условиях можно приготовить, к примеру, самые вкусные шашлыки или плов на костре.

Если вы точно определились, из какого мяса хотите приготовить блюдо, предлагаем ознакомиться со следующими разделами сайта:

Рецепты блюд из свинины

Свинина — мясо грязное и должно подвергаться хорошей термической обработке. Тем не менее, из этого мяса получаются превосходные вторые блюда.

Рецепты блюд из говядины

Говядина — мясо диетическое. Из него готовят очень вкусные салаты, нежирные супы и вторые блюда.

Рецепты блюд из баранины

Баранина — мясо довольно жирное, но очень полезное. Баранина имеет характерный запах. Благодаря специальным наборам специй из этого мясного продукта получаются превосходные блюда.

Блюда из свинины: лучшие рецепты


  • 7 Мая, 2019


  • Вторые блюда

  • Роман Карпец

Свинина – популярная, а главное, доступная разновидность мяса, широко используемая в кулинарии. Из нее готовят множество повседневных и праздничных блюд, включая супы, отбивные, стейки и даже шашлыки. В сегодняшней публикации собраны самые интересные и простые рецепты из свинины.

Бефстроганов

Думаем, все знают, что в оригинале это блюдо готовится из говядины. Но поскольку не всем нравится данная разновидность мяса, предприимчивые хозяйки придумали, как решить вопрос. Они просто заменили ее свининой. Причем от подобной рокировки ингредиентов вкус сделанного таким способом бефстроганова нисколько не пострадал. Чтобы приготовить ароматное повседневное блюдо из свинины, вам потребуется:

  • 700 г мяса.
  • 300 г шампиньонов.
  • 300 г сметаны.
  • 1 луковица.
  • 2 ч. л. сока лимона.
  • 1 ст. л. паприки.
  • Соль, зелень, сливочное и постное масло.

Сперва нужно подготовить мясо. Его зачищают от всего ненужного, моют, обсушивают, нарезают полосками и подрумянивают в разогретом масле. Когда на его поверхности появится аппетитная корочка, к нему добавляют обжаренные с луком грибы. Все это солят, приправляют, заливают сметаной и готовят до загустения соуса. На завершающем этапе бефстроганов подкисливают лимонным соком и посыпают зеленью.

Жаркое с картофелем

Этим питательным и невероятно вкусным блюдом можно досыта накормить большую компанию. Потому ни одна гостеприимная хозяйка не откажется внести в свою кулинарную копилку представленный ниже рецепт жаркого из свинины. А чтобы без проблем воспроизвести его на собственной кухне, вам потребуется:

  • 1 кг мяса.
  • 1 луковица.
  • 3 картофелины.
  • 3 помидора.
  • 3 стебля сельдерея.
  • 2 стакана бульона.
  • ½ чашки муки.
  • По 1 ч. л. сушеного тимьяна и орегано.
  • Соль, перец и постное масло.

Готовится это простое блюдо из свинины достаточно легко. Зачищенное, помытое и нарезанное мясо обваливают в муке, а потом обжаривают в разогретом масле. Когда оно зарумянится, его дополняют луком, сельдереем и томатами. Через пять минут все это перемешивают с бульоном, солью и специями, накрывают крышкой и томят на медленном огне. Спустя 45 минут в общую емкость высыпают ломтики картофеля и ждут, пока они приготовятся.

Рулет

Это вкусное и красивое блюдо из свинины хорошо смотрится на тарелке, а значит, неплохо впишется в праздничное меню. Оно представляет собой мясной рулет, фаршированный яблоками и клюквой. И именно начинка придает ему особую изысканность и некую пикантность. Чтобы приготовить его, вам понадобится:

  • 360 мл яблочного сока.
  • 40 г грецких орехов.
  • 30 г сушеной клюквы.
  • 1,3 кг свиной вырезки.
  • 1 луковица.
  • 2 яблока.
  • 2 ломтика хлеба.
  • 2 ст. л. меда.
  • Соль, специи, сливочное и постное масло.

Чтобы сделать соус, вам понадобится еще:

  • 240 мл яблочного сока.
  • 2,5 ч. л. кукурузного крахмала.
  • Черный перец и соль.

Измельченные яблоки и лук обжаривают в постном масле, а потом дополняют сушеной клюквой и 120 мл сока. Все это недолго тушат под крышкой, перемешивают с нарезанным хлебом, медом, орехами, солью и специями. Получившуюся начинку хорошо перемешивают и равномерно распределяют по пласту мяса. На следующем этапе свинину скручивают в рулет, перевязывают бечевкой, приправляют, смазывают постным маслом, выкладывают в форму и поливают половиной оставшегося сока. Запекают блюдо при 200 градусах в пределах получаса.

По истечении обозначенного времени его сбрызгивают остатками фруктовой жидкости и готовят еще 40 минут. Получившийся рулет поливают горячим загустевшим соусом, сделанным из яблочного сока, кукурузного крахмала, соли и перца.

Плов

Никто не спорит, что настоящие ценители восточной кухни готовят это блюдо из молодого ягненка. Но в наших магазинах редко встретишь это мясо, да и стоит оно довольно дорого. Потому отечественные хозяйки часто заменяют его более доступными и бюджетными сортами. Чтобы приготовить интерпретацию данного блюда со свининой, вам потребуется:

  • 500 г риса.
  • 450 г свиного ошейка.
  • 3 зубка чеснока.
  • По 1 моркови и луковице.
  • Соль, вода, постное масло, белый перец, кориандр и барбарис.

Вымытое и крупно нарезанное мясо обжаривают вместе с измельченными овощами. Затем к ним добавляют предварительно вымоченный рис, соль и специи. Все это заливают водой и томят под крышкой до готовности свинины и крупы.

Холодец

Это блюдо из свинины пользуется повышенным спросом у тех, кто любит классическую русскую кухню. Чтобы приготовить его в домашних условиях, вам понадобится:

  • 1 луковица.
  • 2 лавровых листа.
  • 3 свиных копыта.
  • 1 кг нежирного мяса.
  • Соль, вода и горошины перца.

Промытые и очищенные копыта надрезают вдоль и складывают в любую подходящую кастрюлю. Потом их заливают холодной водой, доводят до кипения и томят на слабом огне около 4 часов. По истечении обозначенного времени в общую кастрюлю добавляют мясо, соль, лаврушку, нечищеную целую луковицу и горошины перца. Все это томят еще пару часов, а потом мясо вынимают из кастрюли, измельчают, раскладывают по тарелкам, заливают процеженным бульоном и оставляют застывать.

Стейк

Вряд ли кто-то сможет устоять перед большим, сочным куском мяса, покрытым аппетитной корочкой. А чтобы подать его к семейному обеду, вам потребуется:

  • 500 г свиных стейков.
  • Соль, масло, розмарин и черный перец.

Перед тем как готовить стейки из свинины на сковороде, их нужно промыть и обсушить. Как только все будет сделано, каждый кусок мяса натирают смесью специй и оставляют на 10 минут. По истечении обозначенного времени стейки отправляют на раскаленную сковороду, смазанную постным маслом, и жарят до появления красивой равномерной корочки.

Буженина

Мясо, запеченное большим куском, станет отличной основой для приготовления бутербродов и составит достойную конкуренцию магазинной колбасе. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

  • 600 г свинины.
  • Постное масло, соль, розмарин и специи.

Как видите, это один из самых простых рецептов. Свинину промывают, насухо промакивают бумажными салфетками и натирают смесью специй и соли. Подготовленный таким способом кусок сбрызгивают постным маслом, дополняют розмарином и заворачивают в фольгу. Запекают мясо при умеренной температуре по 20 минут с каждой стороны. Потом его раскрывают, повторно сбрызгивают маслом и готовят еще четверть часа.

Котлеты

Эти сочные и не слишком жирные изделия из мясного фарша отлично сочетаются со многими гарнирами. Потому их можно нажарить впрок, а потом подавать то с картофельным пюре, то с макаронами, то с гречкой. Для этого вам потребуется:

  • 800 г свинины.
  • 200 г куриного филе.
  • 70 г сливочного масла.
  • 3 ломтика белого хлеба.
  • 2 зубка чеснока.
  • 1 луковица.
  • Соль, приправы, панировочные сухари и постное масло.

Вымытое и нарезанное мясо перемалывают в фарш вместе с луком чесноком и вымоченным хлебом. Полученную массу дополняют солью, специями и сливочным маслом. Все хорошо вымешивают, оформляют в виде округлых или продолговатых котлет, панируют в сухарях и обжаривают в разогретой смазанной сковороде.

Рисовый суп

По описанной ниже методике получается очень сытное первое блюдо из свинины. Горячий суп помогает быстро утолить голод и не оставляет ощущения тяжести в желудке. Чтобы сварить его на обед, вам понадобится:

  • 500 г свинины.
  • 100 г риса.
  • 100 г сладкого перца.
  • 2,5 л воды.
  • 2 ст. л. томатной пасты.
  • По 1 луковице и моркови.
  • Соль, специи и постное масло.

Вымытое и нарезанное кусочками мясо обжаривают прямо в кастрюле, а потом дополняют рубленым луком, нашинкованным сладким перцем и тертой морковью. Спустя несколько минут содержимое емкости заливают водой и варят в течение четверти часа с момента закипания. На следующем этапе будущий суп сдабривают томатной пастой, рисом, солью и приправами и доводят до готовности.

Шашлык

Тем, кто любит выехать на природу, стоит взять на заметку очень интересный рецепт. Шашлык из ошейка свинины получается очень сочным и вкусным. А чтобы убедиться в этом лично, вам понадобится:

  • 500 мл томатного сока.
  • 700 г лука.
  • 50 мл лимонного сока.
  • 2 кг ошейка.
  • 2 лаврушки.
  • 3 зубка чеснока.
  • 5 горошин перца.
  • 2 ст. л. горчицы.
  • 1 ч. л. сахара.
  • Соль и красный перец.

Половину имеющегося лука обрабатывают с помощью терки, а потом соединяют с давленым чесноком, сахаром, специями, горчицей, томатным и лимонным соком. Полученным маринадом заливают нарезанное мясо и убирают все это в прохладное место. Часа через три свинину нанизывают на шампуры, чередуя с луковыми кольцами, и жарят на углях.

Гуляш

Это аппетитное горячее блюдо из свинины отличается высокой питательной ценностью и неплохо подходит для обеда. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

  • 1 кг мяса.
  • 1 стручок горького перца.
  • 3 зубка чеснока.
  • 3 луковицы.
  • 3 сладких перца.
  • 5 помидоров.
  • 2 чашки воды.
  • 2 ч. л. муки.
  • 1 ст. л. сахара.
  • Соль, зелень и сливочное масло.

Сперва нужно обработать мясо. Его моют, режут и обжаривают в растопленном масле. Когда оно подрумянится, к нему высыпают часть рубленого лука, соль и пюрированные томаты. Все это тушат на медленном огне, следя, чтобы ничего не подгорело. Спустя какое-то время в общую емкость вводят зажарку из оставшегося лука, сахара, чеснока, болгарского и горького перца. На следующем этапе будущий гуляш солят, приправляют, заливают водой, в которой предварительно растворили муку, и доводят до готовности.

Отбивные

Это простое и вкусное блюдо одинаково любимо и взрослыми, и детьми. Чтобы накормить им своих родных, вам потребуется:

  • 650 г свиной корейки или ошейка.
  • 2 яйца.
  • Соль, приправы и постное масло.

Хорошо промытое и обсушенное мясо нарезают достаточно тонкими пластинами. Каждую из них отбивают, а потом подсаливают и посыпают специями. Сделанные таким способом полуфабрикаты окунают во взбитые яйца. Теперь осталось только обжарить их. Подрумянивают отбивные из свинины в яйце на сковороде, смазанной растительным маслом. Главное, чтобы его не было слишком много, иначе блюдо получится жирным. Подают отбивные с макаронами, пюре или крупяным гарниром. А тем, кто не хочет перегружать желудок, можно кушать их со свежими овощами.

Запеканка с картошкой

Любителям простых и сытных ужинов наверняка понравится это второе блюдо из свинины. Быстро и вкусно приготовить запеканку сможет любая хозяйка, которая заранее припасла все необходимое. В данном случае вам потребуется:

  • 300 г свинины.
  • 500 г картошки.
  • 2 яйца.
  • 1 луковица.
  • По 2 ст. л. майонеза и томатной пасты.
  • Соль и масло.

Почищенный и помытый картофель нарезают тонкими слайсами, обжаривают до полуготовности и делят пополам. Часть выкладывают в промасленную форму и покрывают перемолотым и слегка подсоленным мясом, подрумяненным с луком и томатной пастой. Сверху равномерно распределяют оставшийся картофель и поливают его смесью майонеза и взбитых яиц. Готовят запеканку при стандартной температуре. Подают ее в горячем виде со свежими или маринованными овощами.

Похожие статьи

Вторые блюда

Что приготовить на ужин: быстрые и сытные блюда, список продуктов, рецепты и советы по приготовлению

Вторые блюда

Макароны по-флотски с фаршем: рецепт, подготовка продуктов, фото

Вторые блюда

Свинина в духовке: простые и вкусные рецепты

Вторые блюда

Как готовить маслята? Блюда из маслят: рецепты и советы по приготовлению

Вторые блюда

Кукурузная каша: рецепты, варианты приготовления.

Чем полезна кукурузная каша

Вторые блюда

Курица с картошкой в духовке: варианты приготовления, самые вкусные рецепты


Праздничное блюдо из мяса. Горячие блюда из свинины

Кусок запеченной в духовке сочной свинины
_____________________________________________________
– беспроигрышный вариант для праздничного стола на Новый год. Натертое солью и специями мясо получается нежным, а немного жирка придаст блюду легкую пикантность. Новогодняя подача блюд из свинины требует фантазии, поэтому с помощью предложенного рецепта можно приготовить не просто вкусное, но и красивое блюдо, оформив запеченное мясо гарниром из картофельных грибочков.
Ингредиенты

Свинина (мякоть) — 650 г;
Сыр твердых сортов — 250 г;
Помидоры свежие — 2 шт.;

Чеснок — 3 зубчика;
Картофель мелкий — 12 шт.;
Горчица — 2 ст.л.;
Базилик, орегано (сушеные) — 1 ст.л.;

Способ приготовления

Свинину помыть, обсушить на бумажном полотенце. Ножом сделать глубокие надрезы по всей длине куска. Натереть смесью соли и перца, смазать горчицей и поставить в холодное место на 45 минут. Сыр нарезать ломтиками толщиной в 0.5 см. Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружочками. Очистить зубчики чеснока, нарезать их тонкими ломтиками. В каждый надрез на мясе вложить кусочек сыра, ломтик помидора и чеснока.

Начиненную свинину плотно завернуть в фольгу для запекания, поместить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. Картофель тем временем тщательно помыть и почистить щеткой. На каждом клубне сделать глубокий поперечный разрез. С верхней части кожуру не снимать (это будет шапочка грибочка). Нижнюю часть клубня очистить и вырезать в форме ножки.

Каждый картофельный грибок смазать маслом, натереть смесью орегано и базилика. Добавить картофельные грибочки на противень со свининой. Через 30 минут развернуть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Запекать блюдо еще 15 минут. Подавать в горячем виде, выложив на блюдо фаршированную свинину и украсив её грибочками из картофеля.

Фаршированная курица
._____________________________________________________
Курочка, фаршированная грибами и сыром – не только вкусное, но и нарядное блюдо. Ароматные шампиньоны и расплавленный сыр гармонично сочетаются с нежным куриным мясом. Процесс фарширования отличается от обычных рецептов – курочка получится «с секретом».

Ингредиенты

Курица -1 шт.;
Сыр — 260 г;
Шампиньоны — 470 г;
Лук репчатый — 4 шт.;
Петрушка — 1 пучок;
Масло растительное — 2 ст.л.;
Чеснок — 3 зубчика;
Майонез — 2 ст.л.;
Перец черный молотый, соль — по вкусу.
Способ приготовления

Шампиньоны помыть и мелко нарезать. Очистить репчатый лук и мелко его нашинковать. Разогреть растительное масло, поджарить нарезанный лук и шампиньоны в течение 10 минут, периодически помешивая. Натереть сыр на мелкой терке. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Помыть зелень петрушки, обсушить на полотенце, мелко порубить. Смешать в отдельной посуде петрушку, сыр, выдавленный чеснок и поджаренные грибы.

Помыть курицу и аккуратно поддеть ножом кожицу, начиная с задней части. Всю поверхность между тушкой и снятой кожей плотно нафаршировать подготовленной смесью. Остаток смеси поместить внутрь тушки. Фаршированную курицу смазать майонезом. Поместить курицу в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекать в течение 60 минут. В процессе запекания курицу можно несколько раз перевернуть.
._____________________________________________________
Рулетики из свинины с ананасами
._____________________________________________________
Порционные рулетики из свинины с ананасами – это праздничное блюдо с необычной солено-сладкой нотой. Нежный вкус мяса подчеркивается расплавленным сыром и тонким ароматом белого вина. Обезьяна будет довольна таким сочетанием.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) — 550 г;
Сыр твердых сортов — 150 г;
Консервированный ананас — 5 кружков;
Ветчина — 250 г;
Вино белое сухое — 135 мл;
Сок ананасовый — 125 мл;
Бульон мясной — 125 мл;
Масло оливковое — 3 ст. л.;
Перец черный молотый, соль — по вкусу.
Способ приготовления

Свинину помыть, обсушить и поместить на 10 минут в морозилку. Нарезать на порционные ломтики толщиной в 1 см. Отбить с двух сторон, присолить, приправить перцем. Натереть сыр на мелкой терке. Ветчину нарезать кубиками. Ананасы измельчить. В отдельной посуде перемешать сыр, нарезанную ветчину и кусочки ананасов. Присолить, немного поперчить. На каждый кусок свинины выложить начинку, плотно завернуть и скрепить рулетики зубочистками.

Выложить рулетики на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить со всех сторон в течение 5 минут до легкой золотистой. Обжаренные рулеты поместить в емкость для запекания. Приготовить винный соус: в разогретую сковороду вылить белое вино, ананасовый сок и мясной бульон, уменьшить огонь до минимума и прогревать в течение 10 минут, периодически помешивая.

Залить соусом мясные рулеты и поместить в духовой шкаф, разогретый до 185 градусов. Запекать в духовке 25 минут. Перевернуть рулетики и оставить еще на 20 минут, увеличив температуру до 200 градусов. Из готовых рулетов удалить зубочистки, переложить на порционное блюдо, полить соусом и подавать на стол горячими
._____________________________________________________
Тарталетки с икрой и креветками
._____________________________________________________
Канапе на хлебе или в тарталетках – удобная порционная закуска, которая может стать настоящим украшением праздничного стола. Тарталетки особенно хороши к шведскому столу или к аперитивам перед приглашением гостей за основной стол. Сочетание икры с креветками и авокадо – это классический и беспроигрышный вариант. Главный секрет блюда – молочно-сливочный соус.

Ингредиенты

Икра красная — 100 г;
Креветки вареные (замороженные) — 430 г;
Корзиночки для канапе — 20 шт.;
Петрушка (зелень) — 1 пучок;
Авокадо — 1 шт.;
Сыр пармезан — 100 г;
Молоко — 200 мл;
Мука — 3 ст.л.;
Масло сливочное — 50 г;
Лавровый лист — 2 шт. ;
Базилик (свежий) — 1 пучок;
Перец черный молотый, соль — по вкусу.
Способ приготовления

Молоко влить в кастрюльку с толстым дном, поставить на слабый огонь. Добавить сливочное масло и помешивать, пока масло не растает. Добавлять по одной ложке муку. Прогревать смесь на слабом огне, периодически помешивая, 5 минут — пока соус не загустеет. Присолить, поперчить, перемешать. Влить в отдельную кастрюлю 1 л воды, довести до кипения, добавить лавровый лист, всыпать креветки. Как только вода закипит, снять с огня и дать настояться 10 минут.

Креветки остудить и очистить от панциря. Пармезан натереть на терке. Авокадо очистить от кожицы и мелко нарезать. Смешать сыр и нарубленную мякоть авокадо. Помыть и мелко порубить петрушку. Оборвать листочки базилика, помыть и просушить. В каждую корзиночку для канапе налить немного соуса, выложить смесь из пармезана и авокадо, присыпать зеленью петрушки. Выложить немного икры и 2-3 креветки. Украсить листочком базилика.
._____________________________________________________
Куриный рулет с пармезаном и яблоками
. _____________________________________________________
Любители мясных блюд наверняка оценят нежный куриный рулет с яблоками, грецкими орехами и сыром. Особый аромат этому блюду придает кинза. А тем, кто не любит эту пряную травку, можно заменить её на зелень петрушки.

Ингредиенты

Фарш куриный — 600 г;
Яблоко (симиренко) — 1 шт.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Сыр пармезан — 70 г;
Морковь — 1 шт.;
Орехи грецкие — 35 г;
Кинза — 1 пучок;
Кориандр молотый — 0.5 ч.л.;
Перец черный молотый, соль — по вкусу.
Способ приготовления

Очистить и натереть морковь. Пармезан также натереть на мелкой терке. Очистить яблоко, измельчить мякоть. Лук очистить и мелко нашинковать. Зубцы чеснока очистить и пропустить через пресс. Кинзу промыть, просушить на полотенце, мелко порубить. В куриный фарш добавить яблоко, нашинкованный лук и выдавленный чеснок. Посолить и поперчить, тщательно перемешать. 5 минут отбивать фарш руками, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Подробить орехи, смешать с кориандром. Фарш выложить слоем в 2 см на фольгу для запекания. На пласт фарша добавить морковь, сыр, орехи, рубленую кинзу. Завернуть рулет и тщательно закрыть фольгой со всех сторон. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Развернуть фольгу и держать в духовом шкафу еще 10 минут до образования румяной корочки.
._____________________________________________________
Салат «Черная жемчужина»
._____________________________________________________
Весьма оригинальный, но довольно простой в приготовлении салат. Изюминку ему придает нафаршированный грецкими орехами чернослив.

Ингредиенты

Яйца куриные — 4 шт.;
Крабовые палочки — 200 г;
Сыр твердый — 180 г;
Чернослив (очищенный от косточек) — 20 шт.;
Масло сливочное — 40 г;
Орехи грецкие — 2 ст.л.;
Майонез — 5 ст.л.;
Петрушка — 1 пучок;
Перец черный молотый, соль — по вкусу.
Способ приготовления

Чернослив тщательно промыть, залить кипятком на 10 минут. Раздробить грецкие орехи. Начинить чернослив орехами, выложить на разогретую сковороду и подсушить с каждой стороны в течение 3 минут. Отварить и очистить яйца, натереть их на терке. Крупно натереть сыр. Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Сливочное масло охладить в морозилке и натереть.

На широкое блюдо выложить слой тертого яйца (1/2 часть), слой крабовых палочек (1/2 часть), смазать майонезом. Выложить на майонез тертый сыр (1/2 часть), присыпать маслом, выложить весь начиненный чернослив. Повторить все слои еще раз, смазать майонезом и дать настояться в холодильнике 30 минут. Мелко нашинковать петрушку. Перед подачей на стол присыпать зеленью.

Фев 21, 2016 admin

Раньше самым праздничным мясным блюдом были домашние пельмени. Всей семьей заранее их целую неделю лепили вечерами. Зато все новогодные дни можно было закинуть эти «ушки» в воду и буквально через несколько минут уже кушать с удовольствием с домашним горлодером. А еще манты радовали душу, когда целая гора этих красивых полу-розочек – полу-конвертов дымилась паром в центре стола на огромном блюде.

Потом пришла эра всевозможных отбивных, бифштексов и огромных вырезок, запеченных целиком. Их мариновали, начиняли специями и овощами, жарили в панировке и без. Да чего только не делали, чтобы похвастаться своим умением приготовить свинину или говядину по высшему разряду. Даже птицу старались запечь целиком так, чтобы она была сочной и вкусной.

Сейчас же хозяюшки стремятся каждый раз приготовить какие-то новые красивые и необычные кушанья. Даже старые добрые зразы и рулеты из фарша украшают так, что сразу и не признаешь их по внешнему виду. А почему бы и нет?

Добавила сеточку из бекона или поменяла местами порядок очередности формирования блюда и уже оригинально получается. А жаркое в горшочках? Заменила мясные кубики на тефтельки и шикарный праздничный вид ужина готов! Попробуйте предлагаемую в статье интерпретацию знакомых рецептов и порадуйте своих близких вкусным горячим на второе.

Увидев впервые у подруги на дне рождения такой интересный плетеный брусок, мне показалось, что это очень сложно и, наверное, так красиво не получится. Оказалось, что все на самом деле довольно легко.

Длинные тонкие пластики бекона переплетаются между собой в прямоугольную «рогожку», в которую потом заворачивается любая начинка, сформированная в виде колбаски. Когда она мне показывала, как сделать такую оболочку, сразу вспомнились уроки труда в школе – мы ведь делали такое из бумаги и лент!

Ингредиенты:

  • Бекон, котлетный фарш – по 0,5 кг.
  • Свежие шампиньоны – 200 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Разберем упаковку бекона на отдельные одиночные полосочки. Если не удалось такой купить, то вполне подойдет домашнее сало с мясной прослойкой. Только предварительно его замораживаем минимум полчаса, чтобы легче было отрезать одинаковые по толщине длинные ломтики. Для более ровной нарезки воспользуемся линейкой и очень острым кухонным или канцелярским ножом.

Достаточно будет 16 штук ленточек бекона. Сложим 8 штук в одном направлении и потом остальные 8 пропустим с ними крест на крест, чередуя расположение поверх или снизу выложенных полос. Получим красивый плетеный прямоугольник.

Шампиньоны с луком нарежем кубиками, подсолим и поперчим, а потом обжарим 5 минут на масле до полуготовности. Затем из котлетного фарша сформируем квадратный пласт и на него выложим луково-грибную обжарку.

Если фарш покупной, то не забудьте его сначала тоже слегка подсолить, чтобы не получилось слишком пресно.

Аккуратно завернем грибы в мясной рулет, стараясь место соединения хорошенько залепить, чтобы из него не вытекал во время жарки сок. Уложим нашу «колбаску» блике к одному краю плетеного бекона.

Теперь небольшой краешек подвернем на рулет и осторожно начнем перекатывать его по направлению к длинному краю «рогожки», тем самым полностью завернув в эту оболочку. Запечатаем и прижмем по краям кончики бекона.

Уложим в посуду для запекания или на противень «швом» вниз, чтобы ломтики не поднялись и не закрутились во время запекания. Поставим в разогретую духовку на час готовиться при температуре 190 градусов.

Подавать желательно в горячем виде с легким гарниром: овощами, толченой картошкой и пр.

Приятного аппетита!

Отбивная из свинины с грибной начинкой — мясные колобки

Я очень люблю зразы, но не всегда есть время, чтобы приготовить пюре или фарш для внешнего слоя. Интересную идею подсмотрела в нашей кулинарии и теперь периодически готовлю.

В отбивную заворачивают начинку из картошки, квашеной капусты, яичной нарезки или риса с овощами, а потом сворачивают в колобки и завязывают бечёвкой, чтобы они не распустились. А далее готовят несколько вариантов: жарят, запекают или варят на пару. Все варианты получаются очень вкусными!

Ингредиенты:

  • Свиная отбивная – 5 шт.
  • Ломтик бекона – 5-10 шт.
  • Грибы – 200 гр.
  • Морковь, лук – по 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л. + для фритюра.
  • Молотый перец, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Берем готовые ломтики свинины для жарки, или часть ошеины и нарезаем ее на одинаковые кусочки. Хорошо промываем, каждый из них слегка подсаливаем и сдабриваем любимыми специями или просто молотым перцем. Отбиваем, чтобы получилась тонкая отбивная.

Параллельно с тертой морковью и нарезанной кубиками луковицей на подсолнечном масле жарим купленные или замороженные отваренные осенью ножки опят. Обязательно их чуть-чуть подсаливаем и даем выпариться лишней жидкости примерно 5-8 минут. Затем выкладываем на каждую отбивную по 1-2 ложки грибо-овощной смеси.

Собираем края отбитого мяса в подобие колобка, чтобы плотно внутри запечатать начинку. Получается похожий на беляшик мячик, только без дырочки посередине.

Чтобы форма не развалилась, оборачиваем со всех сторон одной-двумя полосками бекона, а затем обвязываем веревочкой.

Перед подачей на стол немного остудим, чтобы не обжечься во время снятия веревочной обвязки. Удалим бечевку и сервируем салатом из свежей капусты, сметанным соусом и картофелем-фри.

Приятного аппетита!

Рулетики из говядины с овощной начинкой

Мы уже давно привыкли к японским роллам из водорослей и риса. Но ведь можно приготовить и замечательные мясные рулетики, начиненные соломкой из овощей.

Чтобы получилось очень мягкое и вкусное блюдо, говядину сначала следует отбить и хотя бы полчаса помариновать в соусе, а овощи пару минут пассеровать. Только потом собирать рулетики воедино и обжаривать.

Ингредиенты:

  • Филе говядины – 500 гр.
  • Уксус бальзамический, мясной бульон – по 50 мл.
  • Болгарский перец, морковь, кабачок – по 1 шт.
  • Зеленый перьевой лук – 0,5 пучка.
  • Зубчик чеснока – 2 шт.
  • Лук-шалот рубленый – 2 ст. л.
  • Вустерский соус – 3 ст. л.
  • Масло оливковое – 2 ст. л. + 2 ст. л.
  • Сахар коричневый – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – 2 ч. л.
  • Прованские травы – 0,5 ч. л.
  • Молотый перец, специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Свежее филе говядины нарезаем на 10-15 прямоугольных ломтиков, как для стейков и хорошо их отбиваем. Затем в глубокой тарелке смешиваем оливковое масло (2 ст. л.) с вустерским соусом, перцем и щепоткой соли. Хорошо обмакиваем каждую отбивную и укладываем их друг на друга в эту же посуду с соусом, чтобы мясо мариновалось как минимум полчаса.

А пока есть время, можно приготовить карамельный сладко-кислый соус, которым потом покроем наши роллы. Для этого в сотейнике на небольшом огне растапливаем сливочное масло и тушим на нем пару минут заранее рубленый шалот до его полупрозрачного состояния. Затем вливаем бульон с уксусом и даем им немного нагреться. Подсыпаем сахар и полностью его растворяем. Увариваем соус в два раза, чтобы он стал напоминать густой сироп. Переливаем в касешку и оставляем остывать.

Овощи вручную или на корейской терке шинкуем продолговатой соломкой. Чесночные зубчики нарезаем пластинками и отправляем в разогретое оливковое масло (2 ст. л.) буквально на полторы минуты, чтобы они отдали свой аромат, а затем вылавливаем и убираем. Опускаем овощную нарезку потомиться в чесночно-оливковом масле пару минут. Посыпаем их прованскими травами, слегка присаливаем и вытаскиваем шумовкой на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.

Теперь берем промаринованный мясной ломтик и укладываем на него овощи. Сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой, чтобы конструкция не развалилась. Так повторить со всеми заготовленными компонентами.

Сковороду, в которой жарились овощи, снова разогреваем и если мало масла, то добавляем его чуть-чуть. Выкладываем рулетики рядочками, стараясь, чтобы «шов с зубочисткой» сначала оказался снизу – это его припечет и он не будет раскручиваться без деревянного скрепления. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны, удаляем зубочистки и смазываем карамельным соусом.

Приятного аппетита!

Свинина с черносливом, запеченная в духовке и праздничный картофель

Простое, но очень праздничное блюдо можно приготовить из свинины с черносливом. Красивая подача мяса в виде книжки да еще и с празднично оформленным картофелем наверняка сделают такое блюдо украшением праздничного стола.

Фрикадельки под сыром, запеченные с картошкой и грибами

Вы явно пробовали готовить вкусное жаркое в горшочках. Но когда под рукой нет куска мяса, но есть фарш, то вполне возможно приготовить не менее оригинальное блюдо в духовке. Только мы не будем его укладывать лепешечкой, а скатаем в небольшие колобки, как для супа с фрикадельками.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш, картофель – по 350 гр.
  • Грибы – 250 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Томат, лук – по 2 шт.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Майонез – по 1-2 ст. л. на порцию.
  • Любимые специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

Одну луковицу крошим очень мелко и смешиваем с фаршем. Подсаливаем его и приправляем любимыми специями. Хорошенько вымешиваем и выхлапываем, чтобы он стал немного поплотнее. А потом скатываем между ладоней одинакового размера шарики и на 10 минут отправляем их в холодильник, чтобы они не сплющивались в пальцах.

Свежие или отварные размороженные грибы нарезаем удобными одинаковыми по толщине кусочками. Вторую луковицу нарезаем сантиметровыми квадратиками и отправляем на минуту слегка пассироваться на масле. Буквально через минуту добавляем грибную нарезку и обжариваем до появления подрумянивающейся корочки. Чуть-чуть подсаливаем и сдабриваем перцем.

Очищенные картофелины измельчаем на кусочки полутора сантиметровой толщины. Лучше, если это будет нарезка в форме кубиков, чтобы овощ равномерно протушился. Добавляем пару щепоток соли и хорошенько перемешиваем.

Теперь приступим к укладыванию блюда слоями в смазанные маслом жаропрочные формочки. Первой равномерно по всем горшочкам распределим 2/3 картофельной нарезки.

Следующими будут поджаренные грибы. Они придадут лесной аромат блюду и напитают картошку своим соком.

Раскладываем остатки картофеля и на него укладываем охлажденные мясные шарики. Их можно слегка вдавить в овощи, чтобы не оставалось между ними слишком много свободного пространства.

Быстро острым ножом рубим томаты, чтобы они не успели дать сок и раскладываем помидорные кусочки между фрикадельками. Смазываем майонезом – он не даст засохнуть верхним слоям и растопившись, пропитает своим ароматом все содержимое.

Вместо майонеза можно использовать сметану с чесноком или йогурт с мелко рубленными травами.

Отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Осталось только сделать сырную шапочку. Натираем сыр через крупные ячейки и посыпаем этой стружкой все почти готовые порции.

Затем оставляем наши шедевры запекаться еще минут 15, чтобы сыр расплавился и блюдо внутри формочек протомилось окончательно.

Приятного аппетита!

Пьяная курица, тушеная в вине со сметаной

Подавать на праздничный стол просто обжаренные кусочки курицы не очень интересно. А вот если потушить их в вине, то они не только напитаются шикарным ароматом, но и слегка поменяют оттенок на кремовый. Гостям будет сразу трудно определить, что за разновидность мяса у них в тарелках.

А еще добавим немного томатной кислинки и орехово-сливочного вкуса. При желании, можете добавить любимые специи, но они могут перебить изысканную нотку.

Мне это блюдо очень сильно напоминает индийский Шахи панир, только вместо сыра – нежное мясо.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 гр.
  • Помидоры – 500 гр.
  • Полусладкое вино – 200 мл.
  • Крахмал – 1,5 ст. л.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Промытое филе покрошим на одинаковые двухсантиметровые кусочки, слегка их присолим и отправим обжариваться 5 минут на среднем огне до появления легкой румяности.

Пропустим помидоры через блендер, чтобы получилась однородная томатная кашица. Зальем ею курочку и оставим тушиться 5 минут в закрытой сковороде.

Следующей жидкостью будет вино. Его вы можете выбрать его по своему вкусу. Мне больше нравится белое. Но красное придаст терпкую нотку и цвет мякоти станет как у вареной телятины. Добавляем его в томатный соус, хорошо перемешиваем и оставляем томиться еще 8 минут.

Осталось придать сливочный привкус. С этим нам поможет сметана. Добавляем ее в сковороду к предыдущим ингредиентам и периодически помешивая, готовим блюдо еще 5 минут. Потом подсыпаем крахмал, чтобы соус загустел.

Продолжаем тушение еще 10-15 минут. Как только аппетитная курочка будет полностью готова, добавляем к ней мелко рубленный укроп и перемешиваем. Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Не забудьте вместе с горячими вторыми блюдами подать соленья и разнообразные соусы. Кетчупы, майонезы с рубленым зеленым луком, Ткемали или Наршараб, а также смесь из оливкового масла со специями и бальзамическим уксусом будут великолепным дополнением к жареному или запеченному мясу.

Также для сильной половины семьи можно подать маринованный в сахарно-уксусном растворе лук, нарезанный полукольцами. Не оставляйте без внимания и хлеб! Он должен быть либо свежим, либо слегка поджаренным в тостере или на сковороде до состояния полугренок, чтобы чуть похрустывал сверху, но оставался внутри мягким. Для восточных мужчин подайте лаваш, чапати или свежие лепешки.

Если за столом собралось большое количество людей, то горячее можно подавать со сложным гарниром. То есть помимо риса с добавками, или тушеного ассорти можно второй горкой положить нарезки или салаты из свежих овощей и листиков салата. Так визуально и блюда будут казаться больше, и количество горячего мяса можно будет распределить по тарелкам чуть меньшими порциями, чтобы всем хватило.

Приятного аппетита и шикарных мясных блюд на горячее!

Всегда были и остаются самыми популярными и самыми любимыми. Ничто не вызывает такой аппетит как запах и вид только что поджаренного мяса. И чтобы ожидания не обманули надежд, надо знать, как приготовить мясо. Здесь вы найдете вкусные и полезные рецепты, а также полезные советы по правильной кулинарной обработке мяса.

Что приготовить из мяса

Все рецепты из мяса

Курица в сметанном соусе

Рецепт курицы в сметанном соусе, приготовленной на сковороде, это всегда быстро, вкусно и сравнительно недорого. А используемая в соусе приправа карри позволяет худеть…

Приготовить печень легче всего, пожарив ее на сковородке, но здесь имеется несколько тонкостей, о которых я сейчас и хочу рассказать. Печень всегда получается невероятно нежной и вкусной…

Предлагаю попробовать вкуснейший рецепт сала. Все приготовления занимают буквально несколько минут, а потом сало готовится само. Ингредиенты классические, так что и тут сложностей не будет…

Куриный рулет готовится очень легко, быстро с применением общедоступных ингредиентов. Блюдо обладает тонким изысканным вкусом. Все это делает его находкой для праздничного стола…

Традиционное блюдо тюркских народов (казахов, калмыков, таджиков и т.д.). Все предельно просто, доступно и сытно. Как бы сказал герой «Звездных войн» мастер Йода: «Хорошая еда». …

Для этого необычного мясного блюда лучше всего подойдет корейка бескостная, которая представляет собой чистое мясо без костей, жил и сальных прожилок. А еще нам потребуется…

Это жидкое горячее блюдо с овощами и мясом можно практически из любого мяса. Конечно, согласно кавказкам канонам, классическая хашлама готовится из баранины, но не менее вкусно получается из говядины…

Используя для кулеша подкопченный бекон или, как его еще называют на Украине «корейку», я одним выстрелом убиваю сразу двух зайцев. Во-первых, я значительно сокращаю время приготовления блюда…

Блюдо получается красивое, сытное и полезное, и что самое примечательное – летом тушеное мясо можно готовить со свежей фасолью, что значительно ускоряет процесс приготовления…

По рецепту графа Строганова можно готовить не только говядину, но и печень. Получается не менее вкусно и изыскано. Правда, приготовление печени по-строгановски имеет свои тонкости и нюансы.. .

Летом, когда на базаре уже полным-полно дешевых овощей и зелени, не упустите момент, непременно побалуйте свою семью этим знаменитым среднеазиатским блюдом. Для практичных хозяек…

Мягкие, сочные и очень нежные печеночные отбивные. Легко и быстро готовятся, всегда получаются мягкими, чего не скажешь о жареной печенке. Даже на второй день остаются вкусными и мягкими…

Идеальное блюдо на праздник или для особого случая, с одной стороны блюдо вполне бюджетное, из доступных продуктов, с другой — раскрывает кулинарный талант хозяйки…

Печень сама по себе довольно вкусный питательный продукт, но чтобы сделать ее по-настоящему деликатесной, я предлагаю приготовить печень с овощами…

Котлетки готовятся из мясного фарша и грибов, получаются очень сочными, вкусными и ароматными. Порадуйте своих родных новым блюдом, приготовьте их на обед или ужин…

Как приготовить утку по-пекински, чтобы у нее получилась красивая лакированная корочка, как приготовить мандаринские блинчики и соус хойсин, подробно описано здесь. ..

Очень вкусный рецепт свиного сердца, тушеного с овощами в томатном соусе. Отличная альтернатива мясу, тем более что по своим гастрономическим качествам оно не уступает мясу…

Простой, практичный и очень вкусный рецепт домашнего сала, которое готовится в луковой шелухе. Сало получается очень-очень нежным и ароматным, оно буквально тает во рту…

Готовится блюдо очень быстро и просто, зато вкуснятина получается — пальчики оближешь. Чего только стоит вид поджаренных кусочков печени под шубой из яблок и карамелизированного лука…

Идеальное блюдо на каждый день — вкусное, недорогое, позволяет очень быстро приготовить потрясающий обед или ужин. Рецепт совсем несложный, справится даже начинающий…

В этом рецепте используется смесь меда с соевым соусом и специями, благодаря которым и получается очень нежное мясо и очень красивая пряно-сладкая румяная корочка…

Вкусный рецепт из бараньей печени, печень тушится с луком и мякотью помидоров. Вместо свежих томатов можно использовать любой томатный соус. Отличное быстрое блюдо на каждый день…

Не утихают споры, что есть настоящие сибирские пельмени. Одни говорят, что это пельмени, которые сначала замораживают, и только затем варят. Другие, что фарш должен быть только…

Рецепт очень простой и довольно быстрый, без лишних телодвижений, но результат неизменно отличный! Чтобы приготовить такую буженинку, нам понадобится свинина, а точнее окорок без косточки или…

Рецепт для настоящих гурманов, получается очень вкусное и красивое блюдо, а еще довольно простое и дешевое. Ингредиенты: утиная шейка, гречка, лук, морковь, немного…

Простой, быстрый и дешевый рецепт, а главное – все натуральное, без консервантов, красителей и прочей химии. Отличная альтернатива колбасам и промышленному печеночному паштету…

Чтобы котлеты получились более мягкими, обычно в фарш добавляют белый хлеб. Но углеводы, к которым относится и хлеб, не очень хорошо сочетаются с мясом, другое дело котлетки с баклажанами. ..

Шаурма стала синонимом «быстро и вкусно покушать». Несмотря на то, что купить шаурму можно на улице, все же лучше потратить совсем немного времени и приготовить шаурму дома…

Хоть манты в шутку и называют «большими пельменями», их азиатское происхождение обуславливает некоторые отличия — это использование баранины, южных специй, употребление руками, а не вилкой…

Вкус у этих голубцов как в детстве: нежные, сочные, ароматные. Готовятся быстро и просто, с этим рецептом легко справится даже не очень опытный кулинар. Состав: капуста, мясной фарш, томатный соус…

Стоит один раз попробовать настоящие грузинские хинкали – и все, вы навеки фан этого блюда. Предлагаю проверенный рецепт, он близок к аутентичному рецепту, так что получится вкусно…

Этот эконом-рецепт — настоящая палочка выручалочка, которая позволяет быстро приготовить вкусный и необычный обед. Для этого потребуется немного фарша, гречневая крупа, лук, яйца…

Очень простой, вкусный и экономный рецепт шашлыка из мясного фарша и овощей. Овощи берем любые, какие есть, а приготовить их можно в духовке или традиционным способом на мангале…

Непременно приготовьте на праздник знаменитое грузинское блюдо. Рецепт несложный, продукты доступные. А как готовить, очень подробно изложено в пошаговом рецепте с фото…

Фрикасе — это белое мясо в белой подливке. Чаще всего используется курица, причем традиционно берется именно куриная тушка, хотя можно приготовить фрикасе из одних куриных грудок…

Подчеревок по этому рецепту готовится очень быстро и просто, само же мясо получается изысканным, нежным и ароматным. Это блюдо подойдет на каждый день и для праздника, подчеревок готовят на Пасху…

Чтобы приготовить настоящее домашнее жаркое, как готовили его еще наши бабушки, потребуется не один час, но благодаря одной маленькой хитрости можно сделать жаркое гораздо быстрее…

Потрясающее блюдо. Вкусное, практичное, очень быстро и просто готовится. Результат превосходит все ожидания. Попробуйте, действительно вкусно, а чего стоит нежнейшая подливка…

Эти тефтели всегда такие сочные и такие аппетитные, что просто невозможно отказаться, а чего стоит эта ароматная и очень вкусная подливка! Готовить их очень легко и быстро…

Ничего сложного в приготовлении сего знаменитого блюда нет! Продукты самые простые и доступные, приготовление немного длинноватое, но в целом состоит из элементов, которые каждая хозяйка много раз выполняла на своей кухне…

Чтобы насладиться божественным вкусом этого знаменитого грузинского блюда, совсем не обязательно идти в дорогой ресторан. Эту вкуснятину можно приготовить в домашних условиях…

Простой и вкусный рецепт вареников с мясом, экономный и практичный. Мясо на вареники можно брать любое, подойдет говядина, свинина или же птица. Состав: мясо, лук, соль, перец, мука, вода…

Это традиционное мясное блюдо Кавказа, Балкан и Средней Азии готовится на шампурах и является главным конкурентом шашлыку. Многие гурманы считают люля-кебаб даже вкуснее шашлыка…

Один из самых вкусных рецептов, главными ингредиентами которых являются картошка и курица. Картофель и кусочки курицы, запеченные в сметанном соусе, получаются очень сочными…

Получаются очень вкусные и аппетитные отбивные, нежные и сочные. В качестве гарнира подаем либо овощные салаты, соленые огурцы, квашеную капусту, либо картофель, макароны или рис…

Несмотря на ореол таинственности, готовится это грузинское блюдо довольно просто. Смотрим пошаговый рецепт, а также главные секреты приготовления чахохбили. Состав: курица, помидоры, лук, специи…

Простой и одновременно очень вкусный рецепт куриных рулетиков. Потребуется всего три ингредиента, зато блюдо получается необыкновенное: нежное и сочное. Состав: куриные грудки, лук и морковь…

Сало по этому рецепту получается белое, нежное и очень вкусное, оно так и тает во рту, словно пирожное. А еще оно может долго храниться и не желтеет. Состав: сало, соль…

Эти ленивые голубцы такие же сочные и вкусные, как и традиционные голубцы, когда фарш с рисом заворачивается в капустный лист, только готовятся они в два-три раза быстрее. Отличное блюдо на скорую руку…

Утку в рукаве намного легче готовить, чем традиционным способом. Такая уточка получается более вкусной, сочной и ароматной. Состав: 1 тушка утки, айва или яблоки, соль, перец, приправа…

Очень простой, вкусный и быстрый рецепт, ребрышки молодого барашка готовятся от силы полчаса. Отличное решение для быстрого ужина. Состав: бараньи ребрышки, лук, чеснок, соль…

Этот рулет хорош тем, что его можно готовить с разными начинками, и всегда получается вкусно и празднично. Приготовить рулетик можно двумя способами, я описала оба, вам остается выбрать самый подходящий…

Эти нежные и очень вкусные диетические котлетки я готовлю практически круглый год, они одновременно сытные и легкие, их любят дети и взрослые. Да и как не любить, ведь мясо и капуста так здорово сочетаются. ..

Есть много способов запечь баранью ногу. Самый простой и вкусный, с которым справится даже новичок — это запекать баранину в рукаве. Мясо получается румяным, сочным и нежным…

Необычный рецепт из мясного фарша и кабачков. Фаршированные кабачки тушатся в сметанном соусе, получаются необычайно вкусными и ароматными. Можно запекать в духовке, а можно тушить…

Заводские сосиски это удобно и практично, но при всех своих плюсах они и близко не могут сравниться с мясными сосисками, приготовленными дома. Состав домашних сосисек: говядина, чеснок, соль, перец…

Это вкусное и практичное блюдо хорошо всем известно еще с советских времен, не менее популярно оно является и сегодня. Из самых обычных сосисок и теста очень быстро можно приготовить вкусный и сытный ужин…

Очень простой рецепт вкусной и сочной баранины, приготовленной на сковороде. В рецепте даны советы как выбрать мясо и как лучше поджарить баранину. Состав: баранина, соль, специи. ..

Чтобы куриная грудка получилась сочной и нежной, нужно уметь ее готовить. Как замариновать грудку в вине и как лучше ее поджарить, подробно описано в этом простом и вкусном рецепте…

Бараньи ребрышки — любимое блюдо из баранины, их жарят на гриле или сковороде, запекают в духовке и даже в мультиварке. Рекомендую этот рецепт, удивительный вкус баранины в остром кисло-сладком соусе…

На первый взгляд приготовить эскалоп просто, но чтобы тот получился одновременно поджаренным, сочным и мягким, нужно знать какое выбрать мясо и как его поджарить. Читаем дальше о секретах приготовления…

Обычно в гуляш добавляют томатный соус или томатную пасту, но в этом рецепте никаких посторонних вкусов, доминирует курица и грибы. Попробуйте это нежное, вкусное и быстрое блюдо…

Приготовьте эту курочку на праздник, особенно она будет кстати на 23 февраля. Идеальное мясное блюдо для мужчин, вкусное, красивое, сплошной протеин. Такой кулинарный изыск любители мяса явно оценят. ..

Если хотите удивить своих гостей, то приготовьте шницель Нельсон. Для этого блюда берется нежнейшая свинина, мясной фарш и сыр. Добавляются сливки, вино и зелень. И все это великолепие запекается…

Запеченная курица и гречневая каша, если их приготовить по отдельности, получается вкусно. Не если курицу нафаршировать гречкой и запечь все вместе в духовке, то получается вообще вкуснотища…

Советую приготовить это блюдо. Мясо получается такое нежное, что буквально тает во рту. Готовится бризоль просто, получается так красиво, что и на праздничный стол можно поставить…

Купили говяжью печень и еще не решили что приготовить на ужин или обед? Тогда попробуйте этот несложный рецепт. Получаются не просто печеночные котлеты, а настоящие печеночные вкусняшки…

Удивительный рецепт, все ингредиенты простые и доступные, готовится азу предельно просто, зато результат превосходит все ожидания. Непременно приготовьте это вкусное и сытное блюдо. ..

Это блюдо было придумано сравнительно недавно, но благодаря простоте и быстроте приготовления оно прочно вошло в нашу кухню. Чтобы мясо получилось мягким, важно знать несколько простых секретов…

Это простое блюдо из печени относится к разряду недорогих, быстрых и вкусных. Предлагаю рецепт печеночных оладий с морковкой и манкой. Оладьи получаются очень нежные и сочные…

М-м-м… буженина, кто ее не любит. Чтобы полакомиться вкусненькой буженинкой, совсем не обязательно ждать больших праздников. Делюсь простым, вкусным и практичным рецептом буженины в духовке…

Непременно приготовьте это вкусное, быстрое и практичное блюдо. Курица вместе с картошкой практически сами готовятся в духовке, зато все восторженные отзывы достаются хозяйке…

Свинина в маринаде из красного перца является одним из традиционных блюд. Чем хорош этот маринад, так это тем, что готовится он очень просто и все необходимые ингредиенты можно купить в любом магазине. ..

Приготовьте это вкусное и практичное блюдо. Гуляш можно подать с любым гарниром, будь то вермишель, гречневая каша или рис. Всегда получается вкусный и сытный обед…

Самое обычное блюдо приобретает изысканный вкус, если добавить немного грибов. Попробуйте этот вкуснейший гуляш с шампиньонами, который можно подавать как отдельное блюдо, так и с гарниром…

Бытует мнение, что говядина это жесткое мясо, что его надо долго готовить. На самом деле это не совсем так. Говядина может быть нежной и сочной. Попробуйте этот быстрый и вкусный рецепт…

Это мясное блюдо является одним из самых любимых блюд не случайно, оно ароматное, питательное и неизменно вкусное. Есть много разных рецептов жаркого, мой рецепт простой, вкусный, быстрый и практичный…

Это блюдо имеет сразу несколько достоинств: готовится оно быстро, получается вкусно и красиво, кроме того все ингредиенты простые и вполне доступные: свинина, лук, сметана и специи…

Нежный торт из печеночных коржей и овощной начинки украсит любой праздничный стол. Готовить его довольно просто, главное знать несколько простых секретов, чтобы коржи получились…

Одновременно очень простое и безумно вкусное блюдо. Только при взгляде на это жаркое в горшочках, приготовленное в духовке, сразу же начинают течь слюнки. Попробуйте, и вы не разочаруетесь…

Незаменимое блюдо для любителей вкусной и полезной пищи. Также оно идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. К перечисленным плюсам следует добавить еще один — очень практичный рецепт…

Готовится это блюдо из печени очень быстро и просто, зато съедают его в мгновение ока. Даже мой сынишка, который уж больно переборчивый в пище, между любимой курицей и печенкой выбирает печень в сметане…

Все хозяечки любят это простое и практичное блюдо. И как его не любить, ведь можно быстро и вкусно накормить всю семью, да и хранятся котлетки отлично, можно приготовить на несколько дней…

На праздник, особенно на Новый год, обязательно сварите вкусный и красивый холодец. А если кто не знает как варить его, то этот рецепт с подробным описанием каждого шага поможет справиться с этой задачей…

Это простое и практичное блюдо первыми придумали народы тюркских и монгольских племен. Чебуреки быстро завоевали признание и любовь во всем мире, стали блюдом номер один в арсенале многих хозяечек…

Это французское блюдо не случайно полюбилось нашему народу. Практичное, быстрое и вкусное. Грибы с курицей можно запекать в кокотницах или глиняных горшочках, а можно в большой форме…

Мясо индюшки и не случайно считается самым вкусным и нежным, именно поэтому ее готовят на Рождество и все большие праздники. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить это блюдо довольно просто…

Очень простое и практичное блюдо. Перчики можно подавать как с майонезом, так и со сметаной, а можно проварить в томатном соусе. И каждый раз это будет совершенно другое блюдо…

У каждой хозяйки свой фирменный рецепт голубцов. Одни заворачивают фарш в виноградные листья, другие добавляют куриное мясо. .. Но чтобы голубцы получились сочными и вкусными, не обойтись без этих хитростей…

Одним из самых популярных и самых любимых мясных блюд являются, конечно же, отбивные, но, как это часто бывает, просто отбивные надоедают. Чтобы не допустить этого, приготовьте эти вкуснейшие отбивные с сыром…

Это блюдо обожают не только взрослые, но и дети. Гарниром может служить рис, жареная картошечка или спагетти. Эти тефтельки получаются такие сочные и нежные, что вы непременно захотите добавки…

Мясо утки удивительно нежное и вкусное, поэтому не случайно на все большие праздники подают именно утку. Запечь в духовке утку не так-то и сложно, как может показаться на первый взгляд, важно уяснить главное…

Запеченная утка это всегда очень вкусно, а утка, фаршированная печенью, яблоками и орехами — вообще непревзойденный деликатес. Предлагаю свой праздничный рецепт утки…

Мексиканская лепешка известна с давних времен. Еще древние индейцы племен Майа и Ацтеков готовили ее. Невероятной популярностью она пользуется и сейчас. Готовится лепешка из кукурузной или пшеничной муки…

Если вы ждете гостей и решили приготовить какое-нибудь необычное блюдо, то вам как нельзя лучше подойдет этот мясной рулет с оригинальной начинкой из фарша и бананов…

Очень красивое и вкусное блюдо из свиного мяса, помидоров, чеснока и фарша. Отличным дополнением к нему станет щедрый овощной салат или печеная картошка…

Все мы любим это вкусные и сочное блюдо. Но… не секрет, что отбивные в кляре обычно содержат много жира. Несколько советов как сделать, чтобы это быстрое и практичное блюдо стало полезным…

В переводе с испанского «дормилон» означает уснувший, любящий поспать. Да-да речь идет именно о той беспечной курице, которая так крепко уснула, что и не заметила, как оказалась не то что без головы, но даже и без костей…

Очень практичный рецепт, получается вкусно и экономно. Что же касается теста, то оно просто великолепное: пластичное, легко лепится и не распадается, работать с ним одно удовольствие. ..

Попробуйте вкусные домашние пельмени. Тесто, сделанное по этому рецепту, всегда получается пластичным, легко раскатывается и хорошо лепится. А чтобы начинка получилась сочной, надо…

Для повседневной, немножко ненормальной жизни важно уметь быстро, вкусно, а главное полезно накормить семью. И эта жареная курица в духовке просто настоящая палочка-выручалочка…

Ветчина Jambon persille de Bourgogne одно из самых известных французских блюд. Специально к Новому году я подготовила рецепт этого блюда, чтобы вы могли удивить своих гостей…

Попробуйте вкусный и практичный рецепт. Вы будете приятно удивлены вкусом пикантных куриных крылышек. И что немало важно — готовится это блюдо очень быстро и очень просто…

Легко удивить гостей и родных, приготовив нечто неординарное, например, молочного поросенка. А вот поразить их чем-то обыденным и знакомым это да, это высший пилотаж…

Простой и вкусный рецепт, который не требует много времени. Итак, нам потребуется спаржа, сыр и куриные грудки. Исходим из расчета одна куриная грудка на человека…

Для этого блюда лучше взять куриные грудки среднего размера. Предварительно промыв в холодной воде и тщательно промокнув от влаги, каждую грудку надрезаем острым ножом. Солим, перчим, а затем фаршируем…

Очень простой рецепт. Готовится быстро, получается вкусно. Итак, куриные грудки режем поперек на полоски толщиной три-четыре сантиметра. Складываем эти «полосочки» в отдельную кастрюльку и заливаем…

Еще один отличный рецепт, простой, вкусный и практичный. Всего с одной курицы, красного перца, помидор, лука и чеснока можно приготовить просто потрясающий обед…

Самый вкусный и самый сочный шашлык — это шашлык из свинины в луковом маринаде. Попробуйте, и вы сами убедитесь в этом. Готовится этот шашлык предельно просто, зато вкуснятина получается неописуемая…

Мытую курицу режем на части: по два кусочка с каждой грудки, по два кусочка с каждого окорочка, крылышки. Хребет оставляем для бульона. Солим и перчим каждый кусок, обмакиваем в муке и обжариваем в горячем…

Крольчатина не зря считается диетическим мясом, она богата белками и практически не содержит жира. Это блюдо прекрасно утолит голод и при этом поможет похудеть…

Если вы задумали приготовить особенное блюдо, но при этом желаете, чтобы оно все-таки оставалось диетическим, тогда этот рецепт для вас. Кролик с оливками и миндалем порадует вас…

Это праздничное блюдо следует начинать с приготовления начинки. Изюм и чернослив насыпаем в мисочку, заливаем бренди и отставляем в сторону. Пока сухофрукт настаивается…

Оригинальное по идее и довольно простое в исполнении блюдо. В нем используют два совершенно разных вида мяса, объединенных в одну оправу. Но и это еще не все. В процессе готовки мясо по-разному обрабатывается…

Не поддавайтесь на провокации и не покупайте готовую лазанью. Если вы хотите попробовать действительно вкусную лазанью, то приготовьте ее сами из свежего мясного фарша. ..

Нет ничего вкуснее куска поджаренного мяса. О том какое лучше взять мясо и как готовить жареную свинину на сковородке я и хочу рассказать в этом простом и доступном рецепте…

Если у вас нет времени солить сало по классическому рецепту, то попробуйте этот рецепт. Всего за три дня вы приготовите вкуснейшее домашнее сало. Причем, каждый раз можно делать разное по вкусу сало…

Очень вкусный рецепт запеченной тыквы, нафаршированной мясным фаршем и помидорами. Готовится блюдо не очень сложно, получается очень необычным. Вкусное и полезное блюдо для всей семьи…

Очень вкусный фаршированный картофель, запеченный в духовке. Казалось бы, набор ингредиентов самый обычный – картошка, фарш и сыр, а вот результат просто великолепный…

  • Хорошее свежее мясо имеет упругую консистенцию и естественный бледно-красный цвет. При надавливании на мясо образовавшаяся ямка быстро выравнивается.
  • Главной ошибкой многих новичков является незнание того, что мясо следует жарить на сильно разогретом масле. Белок, расположенный на поверхности куска мяса, при контакте с раскаленной сковородой быстро свертывается и препятствует вытеканию мясного сока на сковородку.
  • Мясо жарят быстро . Чем дольше термическая обработка, тем плачевнее результат. Причина кроется в том, что при нагревании белок теряет способность удерживать влагу, и мясо быстро иссушивается, превращаясь в «подошву от башмака». Исключение составляет мясо птицы , которую готовят, пока мясо не начнет легко отделяться от костей.
  • Нельзя на одной сковороде жарить много мяса. Температура масла и сковороды резко понижается, и, как следствие, долго не образуется поджаренная корочка. Мясо теряет драгоценный сок и блюдо получается сухим. Именно по этой причине нельзя плотно укладывать куски мяса на сковороде.
  • Чтобы мясо было ароматным и мягким, его жарят на горячей сковороде без крышки, а варят и тушат в закрытой посуде.
  • Чтобы тушеное мясо получилось вкусным, его сначала обжаривают до румяной корочки на сильном огне. Чтобы улучшить вкус тушеного мяса, помимо перца можно использовать тмин, гвоздику, кориандр, корицу, а также сухое вино, пиво и маринады .
  • Если мясо посолить заранее, то оно потеряет много сока, поэтому мясо солят во время или по окончании жарки.
  • Перед готовкой мясо следует промыть в теплой воде, а затем ополоснуть в холодной. Для жарки остатки влаги следует промокнуть салфетками, иначе долго не будет образовываться зажаренная корочка.
  • Самое вкусное мясо свежее, поэтому по возможности старайтесь готовить мясные блюда из незамороженного мяса.
  • Мороженое мясо и птицу следует размораживать медленно, лучше всего в холодильнике, не рекомендуется нарезать мясо на порционные куски. Когда мясо размораживается цельным куском, оно лучше сохраняет свои вкусовые и питательные свойства.
  • Для приготовления мясного блюда крупным куском следует покупать мясо только молодых животных. Такое мясо обычно имеет светло-красный цвет и слабо выраженные волокна.

СМОТРИТЕ ВИДЕОРЕЦЕПТЫ

Что приготовить на горячее, на второе к праздничному столу?


Практически любая хозяйка мечтаем вкусно готовить. Согласитесь, ведь очень приятно, когда родные и друзья хвалят ваши блюда.

Интернет полон сложнейших рецептов, используя которые в реальной жизни очень часто мы получаем «ничего». Именно поэтому сегодня мы поговорим о наиболее простых, но от этого не менее вкусных рецептах, приготовив которые вы удивите не только близких и родных, но и себя.

Самое вкусное и красивое праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Праздники – это чудесный повод встретиться со своими родными и друзьями. И, конечно же, каждая хозяйка тщательно готовится к приему таких гостей. Данный рецепт очень прост в приготовлении, однако в итоге мы получаем невероятно вкусное и сытно блюдо.

Готовить мы будем в горшочках, ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Нужные ингредиенты:

  • Куриные сердечки – 300 г
  • Филе курицы – 300 г
  • Грибы – 300 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Сметана или майонез
  • Сыр – 400 г
  • Луковица – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Любая зелень

Приступаем к приготовлению.

  • Поскольку картошка нам нужна вареная, первым делом занимаемся ею. Ставим варить ее в мундире, предварительно хорошо помыв.
  • Мясо и куриные сердечки промываем под проточной водой и нарезаем. Мясо лучше всего порезать кубиками, а сердечки просто разрезать на 2 части.
  • В принципе их можно оставить целыми, однако время готовки из-за этого несколько увеличится. Теперь отправляем все это на горячую сковороду и, закрыв крышкой, жарим 10 мин.
  • В это время занимаемся грибами. Грибы чистим и промываем. Нарезаем их слайсами и отправляем в сковороду к мясу. Солим содержимое сковороды, добавляем специи и приправы.
  • Лук чистим и нарезаем полукольцами, чеснок натираем на терке, зелень мелко рубим. Сметану или майонез, в зависимости от того что вы выбрали, смешиваем с чесноком
  • Сыр натираем на терке.
  • Когда картошка уже готова, очищаем ее и режем кружочками.

Начинаем собирать наше блюдо:

  • Дно горшочка немного смазываем майонезом или сметаной
  • Выкладываем нарезанный картофель. Половину 1 шт.
  • Наверх отправляем мясо с грибами
  • Снова смазываем майонезом
  • Немного притрушиваем сыром
  • Выкладываем оставшийся картофель
  • Щедро посыпаем сыром и зеленью
  • Отправляем в разогретую духовку примерно на 30-35 мин.
  • Подают это блюдо горячим, прямо в горшочке

Новое красивое праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Конечно же, используя рецепт из интернета, вы не сможете приготовить что-то совершенно новое и необычное, однако применив свою фантазию, все-таки можно добавить что-то свое. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и тогда ваше блюдо будем уникальным.

Мы же предлагаем вам приготовить вкуснейший горячий рулет из мясного фарша, сыра и маринованных огурцов.

Для нашего красивейшего и интереснейшего блюда нам понадобится:

  • Фарш – 600 г
  • Сыр моцарелла – 300 г
  • Сваренный картофель – 1 шт.
  • Маринованные огурчики – пару шт.
  • Яйцо – 1 шт.

Для украшения:

  • Рубленая зелень и горсть ягод клюквы

Для того чтобы собрать рулет:

  • Пищевая пленка

Что же, начнем готовить:

  • Немного поговорим о фарше. Вы можете взять абсолютно любой готовый фарш или же купить мясо и самостоятельно перекрутить его.
  • Однако вы должны помнить, свиной фарш будет более сочный и жирный, в то время как куриный может быть суховат. Мы будем готовить из смеси свиного и куриного фарша.
  • В фарш добавляем соль, перец и любые понравившиеся вам специи. Вымешиваем. Добавляем яйцо, снова вымешиваем и оставляем постоять.
  • В это время уже отваренный картофель разминаем в отдельной емкости. Важно, чтобы в картошке не было комочков и кусков.
  • Сыр нарезаем кружочками.
  • Маринованные огурчики так же нарезаем тонкими кружочками.

Собираем рулет:

  • Отрезаем подходящий по размеру кусок пищевой пленки, раскладываем на столе. Тот, кто еще ни разу не скручивал рулеты таким образом, может подумать, что это сложно. Однако это не так, стоит лишь попробовать.
  • На пленку выкладываем фарш, выкладывать нужно таким образом, чтобы потом выложенный фарш можно было скрутить в рулет.
  • Немного отступая от края фарша, выкладываем картофель.
  • На этом же уровне, кладем кусочки моцареллы и на них кусочки огурца.
  • Заворачиваем рулет максимально плотно, помогаем себе пленкой.
  • Свернутый рулет, полностью обматываем в пленку, края ее заворачиваем, как обычно, завернут фантик конфеты, получаем «мясную конфету» в пищевой пленке. Оставляем мин. на 5.
  • Рубим зелень, моем ягоды.
  • Аккуратно разворачиваем пищевую пленку, рулет за это время должен приобрести форму.
  • Перекладываем блюдо на противень, смазанный растительным маслом, и отправляем в духовку, минимум на 40 мин. Время приготовления может отличаться, ведь духовки у всех разные.
  • Как только рулет станет поджаристым и румяным, достаем его.
  • Щедро посыпаем зеленью и украшаем ягодками клюквы.
  • Подавать блюдо нужно горячим, потому как внутри рулета есть расплавленный сыр.

Оригинальное праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Чаще всего на праздничный стол готовят горячие блюда из картофеля и мяса. Этот вариант всегда беспроигрышный, потому, как и мясо, и картошка – это давно полюбившиеся нам продукты.

Однако сейчас мы предлагаем вам попробовать что-то новое и совершенно необычное для праздничного стола, а именно макароны с морепродуктами. Конечно же, стоит учитывать предпочтения гостей, но будьте уверены, получится очень вкусно!

Итак, покупаем следующие продукты:

  • Макароны – 350 г. Чаще всего берут спагетти, но вы можете заменить их любыми другими.
  • Морской коктейль – 400 г. Однако вы так же можете купить все морепродукты по отдельности (кальмары, креветки, мидии).
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Приправы и специи по вкусу – уместным будет добавление базилика, мяты и розмарина.
  • Помидоры – 2 шт.

Как только все нужные ингредиенты оказываются у нас на столе, начинаем готовить:

  • Берем морепродукты и даем им разморозиться. Не стоит их размораживать в кипятке или же в микроволновке.
  • Ставим воду, и как только она закипит, закладываем в нее макаронные изделия. Варим согласно инструкции.
  • Томаты обдаем кипятком и снимаем с них шкурку.
  • Чеснок натираем на терку вместе с томатами.
  • Размороженные морепродукты выкладываем в хорошо разогретую сковородку, туда же отправляем томаты и чеснок. Добавляем специи и соль. Обжариваем в течение 2-3 мин.
  • Будьте крайне аккуратны со временем жарки, ведь передержав морепродукты, вы получите «резину».
  • Сливаем воду с макаронных изделий и начинаем формировать блюдо для подачи на стол.
  • На большое блюдо выкладываем макароны, а по центру их – морепродукты с томатами. Также при желании можно посыпать блюдо зеленью или сыром.
  • Подавать блюдо нужно сразу после приготовления.

Простое, вкусное и красивое горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Иногда бывает так, что гости уже на пороге, а угощать их нечем. В этом случае вам отлично подойдет данный рецепт. Минимум ингредиентов, время приготовления так же минимально, а вот вкус – пальчики оближешь.

Итак, что нам понадобится:

  • Картофель – 7 шт.
  • Луковица – 2 шт.
  • Сыр – 400 г
  • Оливки (по желанию)
  • Специи по вкусу

В приготовлении данный рецепт очень прост:

  • Картошку моем и чистим. Разрезаем на 2 части.
  • Лук чистим и нарезаем кольцами.
  • Сыр натираем на терку.
  • Включаем и разогреваем духовку до 170°C.
  • На противень, смазанный маслом, выкладываем картофель, солим и приправляем его.
  • Далее выкладываем лук, так же немного приправляем
  • Все содержимое противня щедро посыпаем сыром и отправляем в духовку минимум на 40 мин.
  • По желанию перед подачей можно украсить картофель под сыром с помощью оливок. Для этого оливки нужно разрезать пополам и выложить на картофель в произвольном порядке.
  • Так же подавать такое блюдо можно со свежими овощами. На большое блюдо выкладывается картошка и несколько кусочков помидора, перца и огурца.

Легкое и вкусное праздничное горячее блюдо на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Все мы очень часто готовим мясо, рыбу, а вот грибы, почему-то незаслуженно остаются в стороне. Предлагаем вашему вниманию вкуснейший рецепт запеченных грибов под соусом.

Нужные ингредиенты:

  • Грибы шампиньоны – 500 г (большие)
  • Сыр – 200 г
  • Сметана – 250 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Куриный фарш – 150 г
  • Соль, специи – тимьян, прованские травы, перец

Приступаем к приготовлению:

  • Шампиньоны чистим и моем, отрезаем ножку и немного вырезаем серединку гриба, чтобы его можно было начинить.
  • Фарш солим и перчим, добавляем в него измельченный чеснок.
  • Сыр натираем на терку, лучше, если он будет натерт мелко.
  • Ножки грибов и то, что вырезали из середины, измельчаем.
  • Нагреваем сковороду и отправляем туда фарш вместе с шампиньонами, жарим 10 мин.
  • Сметану смешиваем с тимьяном и прованскими травами.

Начиняем грибы:

  • Берем шампиньон кладем в него немного мясо-грибной начинки.
  • Затем кладем сыр. Накладывая начинку, не забывайте немного утрамбовывать ее, но не переусердствуйте, потому что гриб может лопнуть.
  • Выкладываем наши шампиньоны в глубокую форму для запекания.
  • Поливаем их сметанной заправкой.
  • Тушим до готовности примерно 30-40 мин.
  • Подавать такое блюдо можно с рисом. Украсить каждый грибок можно маслинами, просто положив одну штуку наверх.

Красивое горячее блюдо из мяса свинины на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Итак, давайте приготовим свиные отбивные в горчичном соусе под сыром.

Закупаемся продуктами:

  • Вырезка свиная – 700 г
  • Сыр – 300 г
  • Сметана – 350 г
  • Горчица «Дижонская» — 2,5 ст. л.
  • Соль, специи – паприка, карри

Начинаем готовить:

  • Берем мясо, обмываем его и просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем кусочками толщиной примерно 2 см. Резать мясо необходимо поперек волокон, иначе ваша отбивная будет слишком жесткой.
  • После этого каждый кусочек отбиваем специальным молоточком. После этого солим его и приправляем по необходимости.
  • Сыр натираем на терку.
  • Сметану смешиваем с горчицей и добавляем сюда немного специй.
  • Включаем духовку, разогреваем ее до 170°C.
  • Мясо выкладываем на смазанный маслом противень
  • Запекаем в духовке 15 мин.
  • После этого достаем мясные отбивные, заливаем сметанным соусом и щедро посыпаем сыром.
  • Готовим еще 25-35 мин.
  • Готовые отбивные можно украсить петрушкой или зернами граната.

Красивое горячее блюдо из мяса говядины на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Многие хозяйки не любят готовить из говядины по причине того, что боятся не справиться с задачей и приготовить жесткое мясо, однако мы знаем отличный рецепт, используя который вы получите нежнейшее блюдо.

Итак, нам понадобится:

  • Говяжья вырезка – 1 кг
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, специи и приправы – майоран, тархун
  • Подсолнечное масло – 2,5 ст. л.
  • Говядину нарезаем достаточно крупными кусками, примерно 4 х 4 см.
  • Чеснок натираем на терке.
  • В кастрюлю выкладываем мед, чеснок и томатную пасту, ждем, пока наша смесь станет более жидкой.
  • Затем уже в снятую с огня кастрюлю кладем специи, масло.
  • Заливаем наше мясо смесью и даем настояться примерно 1,5 час. Если времени у вас нет, то дайте ему постоять хотя бы 30 мин.
  • Теперь берем глубокую форму для запекания, выкладываем туда говядину и готовим около 1 часа при температуре 170°C.
  • Когда ваше мяско подрумянится, обязательно закройте форму фольгой. Таким образом говядина не станет сухой.
  • Подавать блюдо нужно горячим, при этом чаще всего подают его с овощной нарезкой, укропом и петрушкой.

Красивое горячее блюдо из мяса курицы на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Поскольку куриное мясо на сегодняшний день является более доступным, нежели свинина и говядина, то готовят из него гораздо чаще. Однако мало кто старается сделать из куриного мяса что-то необычное и интересное, а ведь сделать это можно запросто.

Итак, готовим вкуснейшие куриные рулеты.

Берем такие ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Чернослив – 50 г
  • Сыр – 150 г
  • Маринованные огурцы – 1 шт.
  • Грибы консервированные – 3 большие шт.
  • Специи на ваше усмотрение
  • Кунжут – 30 г
  • Зубочистки или иголка с ниткой

Приступаем к процессу приготовления:

  • Филе моем и просушиваем. Делаем на каждом филе горизонтальный надрез по всей длине, при этом, не разрезая мясо до конца. Этот момент очень важен, ведь разрезав филе до конца, вы не сможете скрутить его в рулет.
  • Чернослив моем, обдаем кипятком, измельчаем любым доступным способом, можно даже класть целиком.
  • Маринованные грибы нарезаем слайсами, а огурцы – соломкой.
  • Сыр натираем на терку.

Крутим рулеты:

  • Берем первое филе, слегка отбиваем, солим, перчим, чуть отступая от края и не доходя до самого конца, кладем чернослив, на него выкладываем сыр. Рекомендуем не класть слишком много сыра, иначе он может вытечь и начать пригорать.
  • Сворачиваем наш рулет как можно плотнее и скрепляем его зубочистками или же «прошиваем» с помощью нитки и иголки, буквально зашивая все незакрытые мясом места.
  • Второе филе так же отбиваем, приправляем и солим, однако выкладываем в середину грибы и огурцы, посыпаем сыром и скрепляем аналогично первому филе.
  • Отправляем в разогретую духовку на 30-35 мин.
  • Затем достаем и нарезаем на кусочки, посыпая каждый зеленью и кунжутом.
  • Подавать блюдо в обязательном порядке нужно горячим. При желании тарелку, на которой будет подаваться блюдо, можно украсить листьями салата.

Красивое горячее блюдо из мяса индейки на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Ни для кого не будет секретом, что мясо идейки является полезнейшим продуктом.

Сегодня мы предлагаем вам рецепт запеченных индюшиных голеней.

Нам понадобится:

  • Голень индейки – 4 шт.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Чеснок – пару зубчиков
  • Лимон – пол шт.
  • Сыр – 100 г
  • Соль, специи по вкусу

Итак, приступаем к процессу приготовления:

  • Голени промываем и просушиваем.
  • Чеснок натираем на терке.
  • Сыр режем тоненькими слайсами.
  • Лимон обдаем кипятком и нарезаем кружками или дольками.
  • Теперь берем голени, под шкурку каждой аккуратненько закладываем слайсы сыра. Солим, перчим, натираем их чесноком и щедро смазываем жирной сметаной.
  • Затем берем глубокую форму для запекания, кладем на ее дно кусочки лимона.
  • Голени закладываем в кулинарный рукав и кладем наверх лимонов. Отправляем форму в духовку.
  • Готовиться наши ножки будут примерно 50 мин.
  • Как только голени будут готовы, достаем их из духовки
  • На блюдо выкладываем кусочки лимона, а рядом голени. Приятного аппетита.

Красивое горячее блюдо из фарша на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

К сожалению, многие хозяйки из фарша готовят только котлеты, а ведь существует множество вкуснейших блюд, главным ингредиентом которых является именно фарш.

Итак, готовить мы будем запеканку из фарша, грибов и ананасов.

Ингредиенты:

  • Куриный, свиной фарш – по 500 г
  • Сыр – 300 г
  • Ананасы консервированные – 200 г
  • Грибы – 200 г
  • Майонез – 100
  • Специи, соль по вкусу

Готовим запеканку:

  • Куриный и свиной фарш перемешать, добавить соль и специи, хорошенько вымешать
  • Сыр натереть на терку
  • Ананасы нарезать кубиками или оставить кружочками. Оставьте 4-5 кружочков ананаса для украшения запеканки
  • Грибы чистим и нарезаем слайсами. Слегка обжариваем их, при этом немного посолив
  • Берем глубокую форму для запекания, немного смазываем ее растительным маслом, выкладываем на все дно фарш, затем ананасы, после – грибы и поверх их сыр. Слой фарша смажьте майонезом, так же поступите со слоем грибов
  • Отправляем форму в духовку примерно на 35-45 мин.
  • Украшаем блюдо кружочками ананаса, просто выложив их поверх сырного слоя или же выкладываем запеканку на большое плоское блюдо, а полукругом вокруг нее выкладываем ананасные кружки

Красивое горячее блюдо из рыбы на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

О мясе сегодня было сказано более чем достаточно, поэтому теперь поговорим о рыбе.

Рыбные блюда не менее популярны, ведь помимо того, что они обладают замечательными вкусовыми качествами, они еще и очень полезны.

Готовить мы будем запеченную скумбрию в соево-лимонном соусе.

Нам пригодятся такие продукты:

  • Скумбрия 400-450 г – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Соевый соус – 100 г
  • Соль, перец, майоран

Начинаем готовку:

  • Скумбрию размораживаем, потрошим, при этом голову и хвост оставляем. Далее солим, перчим и приправляем ее. Не забудьте уделить время не только внешней части рыбы, но и внутренней. Теперь начинаем как бы резать рыбу, но надрезаем не до конца, чтобы кусочки держались вместе
  • Лимон обдаем кипятком, разрезаем на 2 части. Из одной части выжимаем сок, а вторую часть нарезаем дольками
  • Смешиваем соевый соус и лимонный сок
  • Берем глубокую форму для запекания, слегка смазываем ее растительным маслом и аккуратно помещаем в нее скумбрию. Между порезанными кусками рыбы кладем лимонные дольки
  • Поливаем рыбу приготовленным соусом и оставляем на 15-20 мин.
  • Затем ставим в разогретую до 170 градусов духовку и готовим примерно 20 мин. Следите за тем, как готовится рыба, иначе ее можно пересушить
  • Подают скумбрию горячей, не вынимая из нее лимон. Как правило, к рыбе подают соевый соус

Красивое горячее блюдо из картофеля на праздничный стол: рецепт, оформление, фото

Картошка – это то, что чаще всего бывает у нас на столе, однако даже такой привычный нам продукт можно приготовить интересно и очень вкусно.

Нужны следующие продукты:

  • Картофель крупный – 8 шт.
  • Яйцо – 8 шт.
  • Сыр – 200 г
  • Чеснок – 2 зубчика

Приступаем к приготовлению.

  • Картошку отвариваем в мундире. Даем ей полностью остыть.
  • Сыр натираем на терке.
  • Чеснок так же натираем на терке.
  • Очищаем картофель, разрезаем на 2 части так, чтобы он был устойчив. Делаем в каждой части углубление.
  • Смазываем картошку чесноком.
  • В каждую картошку, в углубление вбиваем яйцо. Делать это надо крайне аккуратно, чтобы желток не растекся.
  • Теперь посыпаем картофель сыром.
  • Отправляем картошку с яйцами на противне в духовку. При температуре 180°C процесс приготовления займет 30-40 мин.
  • Подавать картофель можно посыпав его зеленью, а также сделав для него чесночно-горчичный соус (смешиваем майонез, горчицу и тертый чеснок).

Вкусное и недорогое праздничное горячее блюдо: рецепт, оформление, фото

Для того чтобы сделать вкусное горячее блюдо не обязательно тратить много денег и времени.

Мы предлагаем такой вариант бюджетного блюда – куриные голени, обжаренные в кукурузной муке с картофельным пюре. Поверьте, несмотря на простоту, ваши гости и вы сами будете довольны.

Ингредиенты:

  • Куриные голени – 6 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Специи, соль по вкусу
  • Кукурузная мука для жарки
  • Картошка – 10 средних шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Картофель ставим варить.
  • Мясо моем и так же ставим варить. Как только вода закипит, выключаем огонь. Даем мясу немного остыть.
  • Натираем чеснок.
  • Солим, перчим голени и смазываем чесноком.
  • Обваливаем их в кукурузной муке и обжариваем до золотистой корочки. Кукурузная мука образует хрустящую корочку, которая будет препятствовать вытеканию сока.
  • Картошку сливаем, добавляем к ней масло и яйцо, хорошенько толчем.
  • Подаем картофель вместе с ножками к столу. На большое блюдо в центр выкладываем картошку, а вокруг нее голени.

Красивое оформление горячих вторых блюд новогодних, рождественских, свадебных, пасхальных на праздничный стол, на 8 марта, 14, 23 февраля, юбилей, День рождения: идеи, фото

Каждая хозяйка знает, что важно не только вкусно приготовить, но и красиво подать блюдо. Давайте же рассмотрим различные варианты подачи праздничных блюд.

Если вы готовите блюдо на Новый год и Рождество, то тематика, конечно же, должна быть соответствующая, поэтому уместным будет оформление блюд следующим образом:

  • Украшение блюд еловыми ветками и шишками – делаем из миндаля и укропа.
  • Украшаем блюдо надписями: «С Новым годом», «С Рождеством», писать можно майонезом, предварительно можно окрасить майонез в нужный цвет, используя для этого пищевые красители.
  • Что касается свадьбы, то, как правило, украшением стола и блюд занимаются те люди, которые готовят, чаще всего это делают профессионалы.

Однако если вы готовите блюдо на свадьбу, то украсить его можно так:

  • Например, рулеты можно выкладывать на центр тарелки, а по бокам укладывать зелень. При этом можно делать разнообразные цветочки из огурца, редиски.
  • Если вы захотели украсить картошку, в принципе, в любом ее виде, то можно это сделать с помощью «оливковой» пальмы. На шпажку надеваем оливки или маслины и вставляем шпажку в картофель. Затем в последнюю маслину сверху аккуратно вставляем нарезанный длинными трубочками зеленый лук – пальма готова. Таким же образом можно украшать и мясные запеканки.
  • Можно придерживаться тематики торжества, в таком случае можно на блюдах, где есть возможность что-то рисовать майонезом, нарисовать свадебные кольца (символ торжества) и цветочки.

    • Украшение к Пасхе

    Пасхальные блюда можно украсить таким образом:

    • Берем сваренные вкрутую яйца, чистим и моем их.
    • Разрезаем их пополам.
    • Из гвоздики (приправа) делаем глазки, а из моркови – треугольный клювик.
    • Или же, яйца оставляем целыми. Берем яйцо в руку тупой стороной на ладонь. Надрезаем яйцо сверху до середины.
    • Из моркови делаем гребешок и помещаем в разрез.
    • Из гвоздики делаем глазки.
    • На 14 февраля можно украшать блюда сердечками из гранатовых зерен или же красного болгарского перца.
    • На 8 марта будут уместны розочки из огурцов или редиски.
    • На 23 февраля можно украшать блюда звездами. Или же само блюдо выложить в форме звезды, например, картофель.

    Процесс приготовления пищи при желании можно превратить в увлекательнейшее действо. Не бойтесь фантазировать и экспериментировать, тогда все ваши блюда будут красивыми, уникальными и, конечно же, вкусными.

    Видео: Горячее на праздничный стол. Сочные отбивные из свинины под шубой

Ну и начать, конечно же, следует с рецептов горячих блюд из курицы, благо курятина — мясо «универсальное» и в приготовлении совсем не сложное. Самый простой вариант — праздничная курица, запеченная в духовке, но не обычная, а «апельсиновая» — с нежной, золотистой зажаристой корочкой. А еще можно запечь курицу в духовке в изумительно вкусном маринаде из имбиря, меда, лимона и соевого соуса.


Запеченная курица «Дивный аромат»

Для приготовления запеченной курицы в духовке к праздничному столу подойдут любые части птицы — например, по рецепту «Курица с апельсинами» можно взять не птицу целиком, а, допустим, куриные голени, бедра или окорочка. А вот для классического праздничного рецепта — цыпленка табака — необходимо будет заранее купить именно тушку птицы целиком.

Если под рукой есть сухофрукты и орехи, можно приготовить оригинальное блюдо — запеченные куриные грудки: сухофрукты и чеснок в сочетании с соевым соусом обеспечат готовой курице пикантный, приятный вкус. А в сезон урожая кабачков можно побаловать гостей за праздничным столом необычными «лодочками» из кабачков с куриным фаршем.

В качестве своеобразного «закусочного» варианта можно приготовить диетические куриные рулетики с яблоками и абрикосовым джемом на пару — готовое блюдо будет очень вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Еще один вариант такого праздничного блюда — пикантные куриные рулетики с гарниром из запеченных овощей. А для любителей остреньких жареных закусок идеально подойдет классическое блюдо — запеченные куриные крылышки.

Рецепты шашлыков к праздничному столу

Шашлыки — это блюдо, которое можно приготовить не только на природе, но и в домашних условиях, причем, не жертвуя вкусом — готовя шашлыки по оригинальному рецепту в банке, можно будет добиться даже ароматного «дымка» готового мяса. Кроме того, праздничный шашлык можно приготовить на сковороде или самым простым способом — в духовке. Мясо же, как и в случае с обычными шашлыками на углях/на мангале, может быть совершенно любым — от курицы до свинины или даже баранины.

Праздничные горячие блюда из разных кухонь мира

Еще один очень простой способ разнообразить привычный состав праздничного меню — воспользоваться оригинальными рецептами из разных национальных кухонь мира. Так, например, начать знакомство с мировой кулинарией можно с приготовления таваи — это запеканка из фарша и картофеля из сирийской кухни. Готовится блюдо очень просто из вполне обыденных ингредиентов, а результат получается — пальчики оближешь. Также к праздничному столу можно приготовить турецкие котлетки «Хасан-паша» или вкуснейшую греческую мусаку из кабачков, баклажанов и мясного фарша.

Праздничные блюда из баранины

Если в обычном, повседневном меню горячие блюда — это зачастую курица, свинина и говядина, то вот блюда из баранины обычно на столе можно увидеть редко. А вот в праздник как раз-таки можно себе позволить приготовить что-то оригинальное из этого «капризного», но, при правильной рецептуре, изумительно вкусного мяса — например, запечь в духовке баранью ногу или шею с оливковым маслом, чесноком и специями. Если же вы можете себе позволить уделить чуточку больше времени кропотливой работе на кухне, обязательно попробуйте приготовить классические люля-кебаб из баранины и говядины — нежнейшее мясо наверняка оценят по достоинству гости, собравшиеся за праздничным столом.

Праздничные рецепты отбивных

Классическая отбивная — сочные, вкусные ломти мяса — встречается, под разными названиями, во многих кухнях мира. Особенно оценят это простое, но изумительно вкусное блюдо представители сильного пола — к примеру, на 23 февраля, День защитника отечества, можно будет порадовать своих мужчин вкуснейшими свиными отбивными в ореховой панировке — или же миланской отбивной по-неаполитански с сыром моцарелла, томатной пастой и специями.

Необычные горячие блюда к праздничному столу

Праздничное меню отличается от обычного, повседневного, не столько необходимостью использовать какие-то экзотические ингредиенты, сколько необходимостью тратить гораздо большее количество времени на приготовление блюд. Впрочем, результат в любом случае стоит потраченных усилий, да и самые необычные блюда далеко не всегда отнимают много времени. Так, например, оригинальнейшая закуска — бублики, фаршированные мясом — вообще готовится меньше чем за час, причем приблизительно 30 минут уйдет только на запекание в духовке. Не менее просто готовится и одно из любимейших праздничных горячих блюд — мясо по-французски. Если же вам хочется поразить гостей за праздничным столом чем-то совершенно необычным и очень-очень вкусным, попробуйте запечь свинину в шампанском с опятами и овощами в рукаве в духовке.

Рецепт вкусной запеканки из свиной лапши

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Рейтинг: 4 звезды

12.10.2011

У меня осталось жаркое из свинины, и, честно говоря, я не возлагал больших надежд на эту запеканку. Но я был приятно удивлен. Я следовала рецепту буквально, за исключением того, что добавила горсть замороженного горошка (для цвета), заменила банку грибного крем-супа на одну из двух банок крем-супа из куриного супа (под рукой была только одна) , и запеченные в порционных запеканках. Единственное замечание, которое у меня есть, это то, что он был очень водянистым, поэтому в следующий раз я возьму только одну банку супа, в остальном он был довольно вкусным. Курица или индейка должны работать одинаково хорошо в этом рецепте.

Подробнее

Полезно (52)

Самый полезный критический обзор

Рейтинг: 3 звезды

01. 05.2012

Этот рецепт был прост в приготовлении. Я не добавлял 2 банки куриного супа-пюре, вместо этого я добавил 1/4 стакана молока, чтобы сократить количество натрия. Я также добавила замороженный горошек и замороженную кукурузу вместо консервированной кукурузы.

Подробнее

Полезно (11)

122 Рейтинги

  • 5 звезд: 79
  • 4 звезды: 37
  • 3 звездочки: 5
  • 2 звездочки: 1
  • 1 звездочка: 0

Рейтинг: 4 звезды возлагаю большие надежды на эту запеканку. Но я был приятно удивлен. Я следовала рецепту буквально, за исключением того, что добавила горсть замороженного горошка (для цвета), заменила банку грибного крем-супа на одну из двух банок крем-супа из куриного супа (под рукой была только одна) , и запеченные в порционных запеканках. Единственное замечание, которое у меня есть, это то, что он был очень водянистым, поэтому в следующий раз я возьму только одну банку супа, в остальном он был довольно вкусным. Курица или индейка должны работать одинаково хорошо в этом рецепте.

Рейтинг: 5 звезд

27.10.2011

Очень просто готовится и очень вкусно. Я использовала 1 банку крем-супа из куриного филе и 1 банку крема из сельдерея (потому что сельдерея у меня дома не было). Кастрюля 13×9 была заполнена до отказа. Собираюсь заморозить остатки в отдельных порциях. Буду делать снова, но, как сказал другой рецензент, в следующий раз добавлю горох.

Рейтинг: 5 звезд

08.10.2013

ПОСЛУШАЙТЕ! Я дал этому пять звезд, но я чувствую, что сильно изменился. Я использовал 3 чашки яичной лапши, как было предложено в другом обзоре. У меня не было сельдерея, но я использовала морковь (мелко нарезанную), лук и свежий чеснок, измельченный. У меня было четыре свиных отбивных с костью, приправленных солью, перцем и луковым порошком, и я приготовил их на медленном огне в сковороде. Когда они были готовы, я сняла их со сковороды и добавила масло, морковь, лук и чеснок, соскребая ароматные кусочки свинины со дна сковороды. После обжаривания я добавил в ту же сковороду полбанки кукурузы, небольшую банку грибов и полстакана размороженного горошка. Я использовал крем из спаржи в другом обзоре, хотя у меня был куриный крем, и я рад, что сделал это. ЭТО СДЕЛАЛ РЕЦЕПТ ДЛЯ НАС! По рецепту была добавлена ​​сметана, но я разделила сыр пополам и использовала острый чеддер. Никакой дополнительной соли я не добавляла. Я очень люблю соль, но крем-суп и другие ингредиенты добавили много соленого вкуса. Я тоже не стала запекать это в духовке, просто разогрела все на сковороде и подала с чесночными гренками.

Рейтинг: 4 звезды

23.01.2014

У меня осталось жаркое из свинины, с которым я хотел сделать что-то другое, и нашел этот рецепт. Я читал отзывы и думал, что 2 банки супа — это многовато, мы пытаемся следить за потреблением натрия. В итоге я изменила рецепт. Я удвоила количество лука, красного перца и сельдерея и добавила грибы на полпути к овощам. Я также добавил горох, когда добавил кукурузу (использовал замороженную кукурузу и горох, разморозил). Я использовал яичную лапшу без желтка, и на упаковке было указано, что она должна готовиться от 10 до 12 минут, я приготовил их 9минут и использовал всю сумку. Я не добавляла соли и удвоила количество молотого перца. Я посыпала сыром пармезан сверху перед панировочными сухарями. Я превратил это в две тарелки 9×9 и заморозил одну на потом, так как нас всего двое. Мне очень понравилось, очень утешительное блюдо в течение долгого дня, плюс у меня есть еще одно блюдо, которое я с нетерпением жду!

Рейтинг: 3 звезды

01.05.2012

Этот рецепт был прост в приготовлении. Я не добавлял 2 банки куриного супа-пюре, вместо этого я добавил 1/4 стакана молока, чтобы сократить количество натрия. Я также добавила замороженный горошек и замороженную кукурузу вместо консервированной кукурузы.

Оценка: 5 звезд

07.01.2012

Это отличный базовый рецепт для многих запеканок. Я исключил свинину (вегетарианскую) и банку супа. Заменил простой греческий йогурт и использовал около половины чашки альфредо, оставшегося после приготовления соуса. Также добавил около 1 чайной ложки чесночного порошка. Был из сельдерея и красного перца. Вместо этого использовала замороженную зеленую фасоль. Определенно один из тех базовых рецептов, которые вы можете смешивать, сочетать и использовать продукты из холодильника.

Рейтинг: 5 звезд

19.11.2011

Нам понравилось! У нас не было крема из куриного супа, поэтому мы использовали крем из спаржи. Какой выдающийся вкус. Этот базовый рецепт подойдет практически к любому мясу (свинина, курица, тунец), а также к различным крем-супам и овощам. Используйте свое воображение, и вы обязательно получите

Рейтинг: 4 звезды

19. 11.2012

странный. Я сделаю снова, но я увеличу количество лапши, может быть, до 3 чашек и удвою количество овощей. Но определенно хорошее сочетание и хороший способ использовать оставшуюся свинину.

Рейтинг: 5 звезд

08.02.2012

Я не был уверен, что это будет на вкус. Все говорили, что она отличается от моей обычной запеканки. Я обязательно сделаю это снова. Спасибо за отличный рецепт!

Оценка: 5 звезд

18.02.2012

Отличное применение остаткам жаркого из свинины! Муж почему-то обрадовался, увидев кукурузу, когда копал 🙂

Рейтинг: 5 звезд

18.09.2012

Очень вкусно и «вкусно». Я сделал несколько замен. 3 стакана лапши, удвоила лук, морковь и перец, добавила полбанки воды в суп, использовала 4 стакана свинины и нежирный сыр.

Оценка: 4 звезды

20. 01.2013

Вкус перца показался немного подавляющим. Если вы не поклонник перца, вы можете легко пропустить их.

Оценка: 4 звезды

07.04.2012

Рецепт хороший, но вкус свинины с ним мне не понравился. А еще лучше с индейкой или курицей.

Рейтинг: 4 звезды

14.01.2012

Очень хороший способ использовать остатки свиной вырезки.

Рейтинг: 4 звезды

13.08.2012

Добавлены свежие грибы 🙂

Оценка: 5 звезд сыр и еще сметана. Оказалось, что это очень хороший рецепт комфортной еды. Я бы сделал это снова и, возможно, до овощей. Это такой хороший рецепт, чтобы добавить другие ингредиенты, не убавляя вкуса. Буду делать еще и в следующий раз добавлю грибы. На этот раз, в 2018 году, я добавил оставшуюся брокколи вместе с другими овощами. Я использовал 2 банки супа, и консистенция была хорошей. Однозначно хранитель. Я впервые просмотрел это в 2013 году. Мой совсем не был водянистым.

Рейтинг: 3 звезды

26.05.2014

Как и в одном обзоре, я использовал 1 банку супа и все было в порядке. Еда слишком соленая. Пропустите 1 чайную ложку соли в конце. Куриный крем-суп соленый, чеддер соленый. Пальцы опухли на следующее утро. Много соли уже без добавления ч. л. Единственное, что я изменила, так это суп, потому что у меня его не было, поэтому я заменила банку соуса альфредо. Ооочень хорошо!!!

Оценка: 5 звезд

20.04.2013

Я очень не решался попробовать это, но у меня осталась свиная вырезка, и я не хотел есть ее снова в чистом виде, поэтому решил попробовать это и был очень приятно удивлен . У меня была только одна банка крем-супа из грибов, и я добавила немного сгущенного молока, чтобы немного его разбавить. Только съел локтевые макароны, так что добавил. В духовке не запекала, так как на плите было горячо, поэтому сразу подала. И моему мужу, и мне очень понравилось. Понравилась его консистенция, кремовая, и он сказал, что это хранитель. Я думаю, можно использовать любое оставшееся мясо.

Рейтинг: 5 звезд

27.06.2012

Очень хорошо. Я использовал остатки копченого бостонского окурка, получилось отлично. У меня не было сельдерея, поэтому я его оставил. Также использовал зеленый перец вместо красного, потому что он был у меня в холодильнике. Обязательно сделаю снова.

Рейтинг: 4 зв. Я сделал несколько изменений, например, использовал горох вместо кукурузы и только одну банку супа (сельдерей), добавив немного молока, а не больше супа. Я не добавляла соль. Это хорошая базовая запеканка, которая предлагает большую гибкость. Мой муж дважды наполнял свою тарелку, так что это говорит само за себя. Мне это тоже понравилось.

Рейтинг: 5 звезд

13.01.2013

Очень хорошо! Отличный способ использовать остатки жаркого из свинины.

Рейтинг: 5 звезд

05.11.2012

Очень хорошо приняли за обеденным столом… приготовим снова!

Рейтинг: 4 звезды

21.07.2015

Я думал, что это было очень вкусно, но лапши было мало. Сначала получилось как суп, но я приготовила еще одну порцию лапши и смешала ее, и все было в порядке. В следующей партии я удвоила лапшу, и получилось хорошо. Мне нужно было избавиться от большого количества свинины из жареной свинины, и в целом этот рецепт был отличным способом ее использовать.

Рейтинг: 5 звезд

28.06.2012

Это отличный способ использовать остатки жаркого из свинины и/или овощей. Вкусно!

Рейтинг: 5 звезд

15.05.2017

Да, вместо красного болгарского перца я использовала щепотку красного перца. Нам понравилось.

Рейтинг: 4 звезды

14.04.2016

Это было очень вкусно. В значительной степени следовал рецепту, просто добавил 1/2 стакана молока в суповую смесь и использовал грибной крем-суп вместо куриного крема. Использовала макароны фусили, потому что у меня не было яичной лапши. Я посыпала тертым сыром поверх смеси вместо того, чтобы смешивать в запеканке. Я растопила немного сливочного масла и добавила его в крошки для начинки. Вместо панировочных сухарей я использовала панировочные сухари. В следующий раз думаю сделать без мяса и подать с куриными котлетами в панировке. В целом мне это понравилось.

Рейтинг: 3 звезды

18. 07.2012

Как есть, это довольно пресно. С дополнительными овощами и даже небольшим количеством бекона получается очень вкусно.

Рейтинг: 4 звезды

07.11.2013

Семья из 4 человек договорилась, блюдо было на высоте! спасибо. Я искал «оставшуюся свинину» и нашел этот рецепт. Небольшие изменения: без соли, замороженные овощи, 1 банка супа, сыр моцарелла. Также используется сковорода/микро. затем в микроволновой печи 3 мин. в кастрюле. Готов к употреблению через 30 мин.

Оценка: 3 звезды

13.04.2018

Я использовала макароны с сыром вместо лапши

Оценка: 5 звезд Я даю этому пять звезд, так как я думаю, что рецепт был бы хорош без изменений, которые я сделал в первую очередь, чтобы уменьшить количество углеводов и сделать его более подходящим для диабетиков. Я сократил количество лапши вдвое, заменил кукурузу небольшой банкой нарезанных грибов и посыпал запеканку нарезанными помидорами, а не панировочными сухарями. Поскольку сокращение количества лапши уменьшило количество ингредиентов, которые необходимо смочить, я использовала только одну банку куриного супа. Я также опустил дополнительную соль для личного вкуса. В результате получилась вкусная запеканка, которая понравилась нам обоим.

Рейтинг: 5 звезд

20.10.2019

Я тоже использовала только 1 банку крем-супа, а не 2. У меня не было красного перца. Я нарезал небольшую луковицу, 1 большой стебель сельдерея, свежие грибы и радужную морковь, пока не получил 4 чашки нарезанных овощей. У меня оказалась банка вареной свинины на 4 чашки, поэтому я использовала ее. Я еще посыпала повседневной приправой. Я использовал сыр Монтеррей Джек, так как он был у меня в холодильнике. Панировочными сухарями не пользовалась. В остальном было то же самое. Я закончила в духовке. Нам очень понравилось! Завтра будут остатки.

Участник Allrecipes

Рейтинг: 5 звезд

14. 02.2019

Никаких изменений, это было замечательно……..использую его и для остатков курицы…….спасибо !

Рейтинг: 5 звезд

18.01.2018

Вкусно. Всем понравилось! Я сделал только одну замену — одну банку куриного крем-супа (у меня не было двух) с половиной банки молока.

Рейтинг: 4 звезды

30.11.2017

Нам с мужем очень понравился этот рецепт. Я использовал остатки жаркого из свинины и домашнюю лапшу. Я думаю, что мы, возможно, добавили на 1 чашку слишком много лапши, потому что нам пришлось добавить еще одну банку супа и немного молока, чтобы немного его разбавить, но в целом очень хороший рецепт, и я буду использовать его снова. Я думаю, что это будет хорошо сочетаться с остатками курицы, тунца или ветчины. Спасибо, что поделился!

Рейтинг: 5 звезд

17. 05.2017

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что вы можете заменить некоторые предметы тем, что есть под рукой. У меня не было свинины, поэтому я использовала куриную грудку. Я не люблю сельдерей, но кабачки были под рукой. В следующий раз я могу даже добавить горох. Было очень вкусно. Муж сказал, что это хранитель. Я думаю, что начинка из крошки (например, панко) обязательна.

Оценка: 4 звезды

10.03.2020

Я приготовил рецепт, как указано, за исключением того, что я пропустил консервированную кукурузу (потому что моя жена будет есть кукурузу только в початках) и сельдерей (потому что единственный как я буду есть сельдерей в сыром виде). Я использовал панировочные сухари Панко для очень хрустящей начинки. Приготовил хороший ужин, который моей жене понравился настолько, что она оставила остатки для другого приема пищи.

Рейтинг: 4 звезды

11. 12.2019

Я заменила майонез сметаной и использовала контейнер с остатками кукурузы, гороха и стручковой фасоли. Моя свинина осталась от абрикосового глазированного бекона, завернутого в каджунскую свиную вырезку. Жена сказала, что у него противоречивые вкусы. Правда, мне нравилось пробовать разные вкусы в одном и том же блюде.

Рейтинг: 5 звезд

08.07.2014

Ничего подобного я не ожидала! Я в основном следовала рецепту, не добавляла соль, использовала грибной крем с низким содержанием соли и добавляла все свежие овощи для кукурузы, которую взяла. это от кобба, потому что мне нужно было использовать некоторые. Это я сделаю снова, но в зимнее время. В жару, лол. Идеальная вторая ночь для жаркого из свинины!

Оценка: 5 звезд

31.08.2018

Отличное применение остаткам жаркого из свинины! Я использовал жирные сливки, около чашки, вместо сгущенных супов. Очень хорошо Спасибо!

Рейтинг: 4 звезды

10.01.2019

Нам очень понравилось. Я думаю, в следующий раз я мог бы использовать только одну банку супа.

Рейтинг: 5 звезд

06.11.2018

Отличный способ использовать остатки свинины. Я исключила кукурузу, но использовала все остальные ингредиенты. Я также использовала измельченные картофельные чипсы, смешанные с растопленным маслом, для начинки. Большой палец вверх от подростка (придирчивого едока) в доме, так что для меня этот рецепт — хранитель.

Рейтинг: 5 звезд

14.03.2016

Сделала с макаронами и зеленым перцем,. Было очень вкусно.

Оценка: 5 звезд

06.01.2019

Сделано по инструкции, хорошо, но мне показалось, что слишком сметанный вкус. Я могу попробовать это снова без сметаны и больше лапши.

Рейтинг: 4 звезды

01.09.2018

Наше оставшееся жаркое из свинины было даже лучше в этой запеканке, чем в виде отдельного блюда накануне вечером. Как и предлагали другие, я немного увеличил количество овощей и в последнюю минуту обнаружил, что у меня нет сливок из куриного супа, поэтому вместо этого я использовал две банки сливок с сельдереем, и это все равно было восхитительно. В отличие от некоторых рецензентов, мой оказался совсем не слишком густым, а соуса было как раз нужное количество. Это очень гибкий и вкусный рецепт, который хорошо сочетается с остатками курицы и свинины. Я обязательно сделаю это снова.

Рейтинг: 4 звезды

18.07.2018

Все было ок. Немного соленый с супом и прочее. Все, быстро и вкусно.

Рейтинг: 5 звезд

15. 08.2013

У нас остались свиные отбивные на гриле, и я нарезала их для этого рецепта. Это было потрясающе! Осталось совсем немного после того, как мой муж и сын закончили есть. Я тоже получил свою долю! Я сделаю это снова завтра для моей дочери и ее семьи, но я собираюсь использовать курицу. Ням! Спасибо за этот отличный и простой рецепт!

Рейтинг: 5 звезд

13.11.2021

Вкуснятина, как раз то, что нужно прохладным ноябрьским вечером.

Рейтинг: 5 звезд

06.07.2021

Вкуснятина! Простой. Можно попробовать использовать менее калорийные ингредиенты или уменьшить их количество. На самом деле, я думаю, что можно было бы обойтись всего одной банкой куриного супа-пюре.

Рейтинг: 5 звезд

30.10.2020

Отличный рецепт, лучше маминой кухни может быть только бабушкина! Твоя мама отлично готовит! Единственное, что пришлось изменить: вместо супа пришлось делать куриный соус. На заметку: не покупайте мясо Smithfield … свиная корейка вышла из духовки белее, чем вошла! Спасибо, что поделились рецептом своей мамы!

Рейтинг: 5 звёзд

05.06.2022

Это очень вкусно! Благодарю вас! Единственное изменение, которое я сделал, это отсутствие лука (никто из нас не любит его), и я не только смешал его с сыром чеддер, я вынул его через 40 минут и положил сверху больше сыра вместо панировочных сухарей, а затем положил его обратно до тех пор, пока сыр сверху расплавился.

Рейтинг: 5 звезд

18.05.2020

Отлично! Делала точно по рецепту, семье понравилось! Обязательно сделаю снова. В следующий раз можно сбрызнуть панировочные сухари сливочным маслом, чтобы панировка подрумянилась сверху. Благодарю вас!

Рейтинг: 4 звезды

14.03.2018

Без глютена! Очень понравилось!

Рейтинг: 4 звезды

23. 05.2015

Отличный вкус. Я довольно точно следовала рецепту, за исключением того, что у меня не было консервированного супа в шкафу, поэтому вместо этого я использовала две чашки соуса из жареной свинины. Я также использовала кукурузные хлопья и растопленное сливочное масло для крошки. В следующий раз удвою количество овощей. Хороший рецепт, чтобы иметь под рукой для последнего жаркого. Я убрал лишнюю соль.

Рейтинг: 4 звезды

27.02.2019

Вместо сельдерея я использовала пастернак (?), крем-суп из грибов вместо куриного крема и горох вместо кукурузы. О, и локтевые макароны вместо яичной лапши. И панировочные сухари Панко. Настоящее испытание вкуса состоится сегодня вечером!

Рейтинг: 5 звезд

16.02.2019

Это был хит!

Рейтинг: 5 звезд

14. 02.2019

Без изменений, получилось замечательно……..использую и для остатков курицы…….спасибо!

Рейтинг: 3 зв. Если я сделаю это снова, я возьму только 1 банку супа и добавлю воды.

Оценка: 5 звезд

01.04.2015

Это было очень вкусно, как и говорится в названии…использовано 16 унций. мешок лапши и поднял овощи. количества, используя чесночный порошок

Рейтинг: 5 звезд

05.03.2021

Моя семья вернулась на несколько секунд. У меня была только одна банка сливок из курицы, поэтому я заменила банку сливок с грибами.

Рейтинг: 5 звезд

04.12.2021

Очень впечатлил этот рецепт. Это определенно хранитель, когда у вас есть остатки свинины.

Рейтинг: 5 звезд

03. 11.2021

Жареная свинина и остальные ингредиенты обжариваются на той же сковороде. Я добавила 1 крем из курицы 1 крем из сельдерея. Использовала меньше свинины и добавила оленью колбасу. Добавил горошек и мелкие амт. молока. Морковь оказалась не такой мягкой, как должна быть. Возможно, в следующий раз используйте замороженную или консервированную морковь.

Рейтинг: 5 звезд

15.02.2017

На удивление, очень вкусно. Израсходовал остаток моей жареной свинины, которая была очень ароматной. Буду делать снова, точно.

Рейтинг: 4 звезды

15.11.2021

Сделала сегодня и нам с мужем понравилось. Сделала точно так, как написано, но добавила горсть замороженного горошка, как предлагалось в других постах. Также прогревается в той же сковороде на плите.

Рейтинг: 5 звезд

11. 01.2021

Сделала по рецепту, только использовала другой вид лапши. Это было очень вкусно. Моему мужу понравилось. Я обязательно сделаю это снова. Я всегда ищу рецепты для оставшейся свинины, и это было лучшим до сих пор.

Рейтинг: 5 звезд

07.08.2018

Это был огромный успех в моей семье! Будет делать это снова!

Рейтинг: 5 звезд

02.03.2018

Единственное, что я сделала иначе, так это добавила на сковороду измельченный чеснок, а один суп заменила Грибным кремом с чесноком. Нам очень понравилось … определенно хранитель!

Рейтинг: 5 звезд

26.09.2019

Вкусно! Подготовка заняла немного больше времени, чем было заявлено. Я использовал свежую кукурузу, и это было здорово!

Рейтинг: 4 звезды

28. 11.2017

Вкусный способ подать остатки жаркого из свинины! Я разрезал этот рецепт пополам и выпекал его в кастрюле размером 9 на 9 дюймов в течение всего времени. Получилось здорово. Морковь была мягкой. Я обрезал их толщиной в четверть дюйма и подумал, что они могут быть твердыми. Легкий!

Рейтинг: 5 звезд

09.11.2018

Очень хорошо. Я добавила зубчик чеснока и горох и яблоки. Я также намазала панировочные сухари.

Рейтинг: 5 звезд

04.03.2019

Я использовал только одну банку супа, так как прочитал обзор, в котором говорилось, что две делают запеканку слишком водянистой. Детям очень понравилось, хотя они обычно не любят свинину.

Рейтинг: 4 звезды

19.09.2018

Я добавила зеленый перец плюс красный, грибы, горошек и пекинскую капусту. Я исключил кукурузу. Это вкусный и творческий рецепт приготовления оставшейся свинины.

Рейтинг: 5 звезд

30.08.2018

Отличный способ использовать остатки свинины, обязательно приготовлю еще. Я использовала крем-суп из грибов вместо крема из курицы, так как я предпочитаю его. Я бы еще добавила сметаны.

Рейтинг: 5 звезд

12.05.2016

Делала по рецепту, указанному в списке, но использовала остатки копченой свинины, приготовленной накануне. Это было потрясающе и имело успех в семье. Это будет регулярная ротация, когда я копчу мясо.

Рейтинг: 5 звезд

05.03.2020

было хорошо Я делала в мультиварке Белла кроме лапши, было очень вкусно

Рейтинг: 5 звезд

04.01.2018

Искала что-то, связанное с остатками жареной свинины. Я сократила рецепт пополам, потому что это только мой муж и я. Работал хорошо. Используйте измельченные крекеры Ritz вместо соленых блюд. Наслаждались.

Рейтинг: 5 звезд

09.11.2019

У меня осталась свиная корейка и карамелизированный бальзамическим луком черри (около 1С). Я использовал всю 1 чашку вместо 1/4 луковицы, и это было потрясающе. Бальзамик придал блюду особый аромат. Любой тип карамелизированного бальзамического лука отлично подойдет. Семья любила это!

Рейтинг: 5 звезд

02.11.2015

У меня осталась свиная корейка, и я была так рада, что нашла этот рецепт. Я приготовила, как указано, и это было вкусно.

Рейтинг: 5 звезд

08.04.2020

Осталось жаркое из свинины. Попробовала, мужу понравилось. Сегодня опять буду делать с курицей. Мне нравится тот факт, что вы можете добавлять или удалять любые овощи по мере необходимости. Не могу дождаться, когда мои внуки попробуют это.

Дебра холл

Рейтинг: 4 звезды

17.06.2021

Я делала свой сливочный соус, так как никогда не использую супы в своей кулинарии. Я поправила и сделала 4 порции тоже. Это было хорошее блюдо, чтобы использовать оставшуюся вырезку свинины.

Рейтинг: 5 звезд

09.12.2020

Это была хорошая легкая быстрая запеканка. Я ничего не менял. Все ингредиенты были у меня дома. Обязательно сделаю снова!

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

17.09.2022

вау, какой другой способ использования остатков, отличный вкус. Спасибо

Оценка: 5 звезд

21. 04.2020

Всей семье очень понравилось. Я использовала 1 банку куриного крема и одну с грибами, очень вкусно!

Рейтинг: 5 звезд

09.12.2017

Вкусно!

Оценка: 4 звезды

26.02.2019

Я сложил и вычел, поэтому не знаю, как оценить, но я воспользовался вашим базовым рецептом, и получилось довольно вкусно. Я использовала то, что было под рукой: одну банку грибного крем-супа, сметану, сыр пармезан, лук, красный, оранжевый, желтый перец, кукурузу, горох, морковь, остатки приправленной свиной вырезки, лапшу с галстуком-бабочкой и панко из цельнозерновой муки. Кто бы мог подумать? Спасибо за эту прекрасную идею!

Рейтинг: 5 звезд

05.10.2016

Вчера вечером я сделала это для своего сына и 2-летнего внука, и это был огромный успех. Я также сделал вегетарианскую версию для своего DIL, который не ест мяса. Я заменила тофу на свинину и крем из сельдерея на крем из куриного супа, и ей тоже понравился ее вариант. Это хранитель для наших семей. Мое единственное предостережение заключалось в том, что если я снова сделаю вегетарианскую версию, я добавлю больше приправ. Оставшаяся свинина, которую я использовала, была от жареной свинины, которую я изначально мариновала в терияки, поэтому у нее был хороший вкус. Тофу не хватило этого усиления вкуса.

Рейтинг: 5 звезд Моей семье это понравилось.

Рейтинг: 5 звезд

28.12.2016

Отлично получилось! Прочитав отзывы о том, что он водянистый, я просто удвоила количество всех овощей. Это было идеально!

Рейтинг: 5 звезд

08.03.2019

Я приложил к этому свое мнение, но отличная еда!

Рейтинг: 5 звезд

13. 10.2020

Моей семье очень понравилось! Я добавила в рецепт свежие грибы. Также использовала 1 банку куриного супа и 1 банку грибного супа. Это хранитель на случай, если у меня останется жаркое!

Рейтинг: 4 звезды

16.01.2021

Хороший способ использовать остатки свинины. Мы сказали, что сделаем это снова. В частности, МНОГО оставшейся свинины, потому что компания отменила и никакой сметаны. Это даже сделало высушенные отбивные снова влажными в запеканке! Очень универсальный рецепт. Добавлено несколько тире в ворчестешире, что, я думаю, придало ему небольшой «пинок».

Оценка: 4 звезды

25.09.2019

Сметану я не убрала и использовала только 1 стакан сыра. Это хороший рецепт, чтобы добавить свои собственные идеи и поэкспериментировать. Определенно хит с моей семьей, и я сделаю снова.

Рейтинг: 4 звезды

25. 07.2018

Отличное блюдо на остатки. Не поставила ему 5, так как не посчитала бы его чрезмерным, но он отлично подойдет к любому остатку мяса, который у вас есть. У меня была свиная вырезка. Я беспокоился, что маринад, который я использовал для мяса, пересилит рецепт, но все было в порядке.

Рейтинг: 5 звезд

25.03.2019

Я внесла несколько изменений в рецепт, чтобы отразить то, что у меня было под рукой, и мою безглютеновую диету. Получилось замечательно. Мне понравилось, теперь оно у меня в списке блюд.

Рейтинг: 5 звезд

08.10.2018

Это было здорово. Спасибо.

Рейтинг: 5 звезд

06.04.2022

Ммммммммммм.
Это был муженек.
Подала его подруге, она сказала Боже мой, это потрясающе. 906:25 Пропустил сметану, поменял суп. 1 крем из курицы и 1 крем из сельдерея.
Сделаю снова.
Спасибо

Оценка: 4 звезды

27.12.2021

Нам очень понравилась запеканка как есть. Думаю, вместо свинины будет вкусно с курицей или тунцом.

Участник Allrecipes

Рейтинг: 4 звезды

08.10.2021

Это было на удивление хорошо. Я бы сделал это снова, но изменил соотношение мяса и лапши на 2 чашки (или меньше) нарезанной кубиками свинины и 3 чашки лапши. У меня есть сомнения, когда рецепт требует так много мяса, и я был прав на мой вкус. Кроме того, он не нуждается в дополнительной соли, так как в супе ее достаточно. Я мог бы даже использовать 1 банку супа и 1 банку молока, если буду делать это снова. В любом случае, это был вкусный способ использовать остатки жаркого из свинины.

Загрузить еще отзывы

Сливочная запеканка из свинины медленного приготовления

Опубликовано: · Изменено: Ники Корбишли

Прекрасное утешительное блюдо, эта запеканка из свинины медленно готовится с сидром и бульоном в духовке. Он завершается хорошим всплеском сливок и ломтиками хрустящего бекона.
Я люблю подавать его с картофельным пюре со сливками для ужина, на который все просят секунды!

Перейти к:

  • 📋 Что нам нужно?
  • 📺 Смотри как сделать
  • 🍽️ С чем подавать
  • 🍲 Еще больше фантастических рецептов из свинины
  • Сливочная запеканка из свинины медленного приготовления
  • Оборудование:
  • 💬 Отзывы

Это мой вариант пятничного ужина, когда весь день шел дождь и тоскливо, а хочется чего-нибудь по-настоящему вкусного, чтобы согреться изнутри.

Я бы с удовольствием посмеялся над каждым кусочком этого блюда, но этот соус к картофельному пюре? Да, я мог бы есть это всю оставшуюся жизнь и не надоесть.

Мясо подрумянивается, а затем готовится на медленном огне с бульоном и сидром до мягкости. Я люблю добавлять немного овощей, чтобы сделать блюдо немного полезнее, а затем подавать его со сливочным картофельным пюре и заканчивать хрустящим жареным салом с беконом или панчеттой.

Иногда ее называют запеканкой Somerset Pork (которая обычно готовится из сухого сидра Somerset и с добавлением яблок в соус — это моя версия запеканка Somerset Pork ) или Нормандской свинины (приготовленной с использованием французского сидра или бренди, яблок, крем-фреш и сала с беконом, иногда также дижонской горчицы), мне нравится выбирать несколько вкусов из обоих. Итак, для меня это:

  • Сухой сидр (алкогольная версия)
  • Сливки, а не крем-фреш (иногда сметана может расщепляться, поэтому я предпочитаю использовать сливки — убедитесь, что они двойные / жирные сливки — чем выше содержание жира, тем меньше вероятность того, что оно расколется.)
  • Хрустящие шкварки с беконом — Часто их поджаривают, а затем готовят в запеканке со свининой, но я предпочитаю посыпать их в конце, чтобы они сохранили всю хрустящую соленость.
  • Иногда я делаю его с кусочками яблок. Если вы это сделаете, просто добавьте их в последние 15-20 минут приготовления, чтобы они не стали мягкими.

📋 Что нам нужно?

  • Я использую стейки из свиной лопатки , потому что в них есть немного жира, который делает свинину красивой и нежной. Срежьте большие куски жира, а остальное нарежьте небольшими кусочками
    • Вы также можете использовать свиную лопатку без костей и порежьте на кусочки, если хотите.
  • Сидр — это алкогольный сухой сидр. Вы можете заменить его сухим яблочным соком или смесью сухого яблочного сока и бульона (в дополнение к остальному бульону в рецепте), если хотите.
  • Грибы — используйте свои любимые. Я люблю каштановые грибы, так как они имеют приятный вкус.
  • Бекон — можно использовать сало/нарезанную кубиками панчетту или нарезанный полосами бекон.

📺 Смотрите, как это сделать

Полный рецепт с подробными пошаговыми инструкциями в карточке рецепта в конце этого поста.

👩‍🍳 ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ Вместо того, чтобы добавлять в блюдо шпик с беконом, посыпьте его в конце. Это помогает им сохранить соленую хрусткость. Тепло кастрюли согреет их, если они слишком остыли.

🍽️ С чем подавать

  • Картошка! Сливочный Mashed Potatoes , Sautéed Potatoes with garlic, Crispy Roast Potatoes , or perfect Jacket Spuds
  • Garlic Green Beans or Roasted Broccoli or some buttered kale
  • Fresh Homemade Bread or lovely Чесночный хлеб
  • Он будет работать даже с рисом или макаронами !

Пока ты чем-то вытираешь этот прекрасный соус — это главное. Вы действительно не хотите, чтобы этот соус пропадал зря!

Эту запеканку из свинины можно приготовить заранее, а потом разогреть. Это также здорово, когда вы готовите для большого количества людей — идеально подходит большая порция, которую каждый может выложить на свои тарелки. Кроме того, его также легко сделать без глютена (используя безглютеновый бульон и сидр).

🍲 Больше фантастических рецептов из свинины

Будьте в курсе новых рецептов !
Подпишитесь на рассылку новостей , чтобы узнавать, когда я публикую новый рецепт. я тоже на YouTube (новые видео каждую неделю) и Instagram (закулисные истории и красивые фотографии еды).

Сливочная запеканка из свинины, приготовленная на медленном огне

Автор: Nicky Corbishley

Прекрасное утешительное блюдо, эта запеканка из свинины медленно готовится с сидром и бульоном в духовке. Он завершается хорошим всплеском сливок и ломтиками хрустящего бекона.

5 из 17 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 3 часа 20 минут

Всего времени 3 часа 40 мин

курса ужина

Кухня Британская

Серв. соли

  • ▢ ¼ ч. л. молотого черного перца
  • ▢ ¼ ч. л. соли из сельдерея – по желанию – я нахожу, что это придает приятный пикантный вкус
  • ▢ 1 луковица, очищенная и нарезанная
  • ▢ 12 молодых грибов, разрезанных пополам
  • ▢ 2 моркови – очистить и нарезать
  • ▢ 250 мл (1 чашка) сухого сидра (крепкого сидра, если вы в США)
  • ▢ 420 мл (1+¾ чашки) куриного или овощного бульона – (вода + 2
  • ▢ ½ ч.л. сушеного тимьяна
  • ▢ 150 г (½ стакана) шпика или нарезанного полосками бекона
  • ▢ 1 ст.л. (густые) сливки
  • ▢ 2 ст.л. свеженарезанной петрушки
    • Для подачи на 9 человек0853
    • ▢ Картофельное пюре
    • ▢ Капуста или другая зелень, приготовленная на пару

    • Разогрейте духовку до 170C/325F.

    • Нагрейте 1 ½ ст. л. масла в большой кастрюле на сильном огне, пока оно не станет горячим.

    • Добавить свинину, посолить, поперчить и посолить сельдерей и обжарить со всех сторон — это должно занять около 6-8 минут.

      500 г свиной лопатки, нарезанной кубиками, ¼ ч. л. соли, ¼ ч. л. молотого черного перца, ¼ ч. л. сельдерейной соли

    • Убавьте огонь до среднего и добавьте лук. Готовьте 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.

      1 луковица

    • Добавьте грибы и готовьте еще две минуты.

      12 молодых грибов

    • Добавьте морковь, сидр, бульон и сушеный тимьян. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Перемешайте и соскребите все кусочки, которые могли прилипнуть ко дну кастрюли.

      2 моркови, 250 мл (1 чашка) сухого сидра (крепкого сидра, если вы живете в США), 420 мл (1+¾ чашки) куриного или овощного бульона, ½ ч. л. сушеного тимьяна

    • Накройте сковороду крышкой и поставьте в духовку на 2,5–3 часа*, пока свинина не начнет отслаиваться от вилки. Проверьте пару раз в течение последнего часа приготовления и добавьте немного воды или бульона, если он начинает выглядеть немного сухим.

    • Непосредственно перед тем, как вынуть запеканку из духовки, разогрейте в сковороде оставшиеся ½ ст. л. масла и поджарьте шпик с беконом до хрустящей корочки. Выключите тепло.

      150 г (½ стакана) шпика или нарезанного полосками бекона

    • Достаньте запеканку из духовки и при необходимости добавьте смесь кукурузного крахмала и воды, чтобы она загустела.

      1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанная с 3 столовыми ложками холодной воды

    • Вмешайте сливки. Попробуйте и приправьте еще немного солью и перцем, если необходимо. Посыпать беконом шкварки.

      60 мл (¼ стакана) двойных (жирных) сливок

    • Подавать с зелеными овощами поверх картофельного пюре. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.

      2 ст.л. свеженарезанной петрушки

    Готовить в мультиварке

    Готовьте ингредиенты до момента, когда они вот-вот отправятся в духовку. Затем переложите в медленноварку и готовьте в течение 6-8 часов на слабом огне или 5-6 часов на среднем огне.

    Опередить

    Приготовьте рецепт (исключая жарку шпика) и вмешайте сливки, затем охладите, накройте крышкой и поставьте в холодильник или заморозьте.

    Если замерзнете, разморозьте на ночь в холодильнике.

    Разогрев

    Разогрейте в кастрюле на слабом огне в течение примерно 15 минут, периодически помешивая, пока все не станет горячим.

    Или в предварительно разогретой духовке, в закрытой посуде, при 170C/325F около 20-25 минут, время от времени помешивая, пока не станет горячим.

    Масштабирование

    Увеличьте масштаб этого рецепта, чтобы обслужить 8 человек, удвоив количество ингредиентов. Вам, вероятно, придется готовить в духовке в течение полных трех часов, чтобы свинина стала нежной.

    Информация о питании указана для одной порции этого рецепта и не включает рекомендации по порции картофельного пюре и зеленых овощей.

    Калории: 671 ккалкарбогидраты: 13GProtein: 28GFAT: 54GSatureted FAT: 23GCHOLESTEROL: 135 мг. зима

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @KitchenSanctuary или тег #KitchenSanctuary в Instagram!

    Этот рецепт был впервые опубликован в марте 2017 года. Обновлен в июне 2022 года с добавлением нескольких новых фотографий, видео и хозяйственных операций.

    Некоторые из ссылок в этом посте могут быть партнерскими ссылками — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если купите, то спасибо! Именно это помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

    Оборудование:

    Для приготовления этого рецепта Медленно приготовленная сливочная запеканка из свинины вам понадобятся:

    • Хороший кухонный нож. Я недавно купил этот Dalstrong, и он мне очень нравится.
    • Разделочная доска
    • Сотейник
    • Мерные ложки
    • Сковорода/сковорода
    • Деревянные ложки или ложки с силиконовым покрытием. Мы только что купили их и любим их.
    • Картофелерезка ПОДСКАЗКА : Картофельная машина для риса позволяет приготовить самое нежное картофельное пюре на любой вкус. Рекомендую приобрести!
    Привет, меня зовут Ники

    Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на ежедневное приготовление фантастической еды для вашей семьи.

    Подробнее

    Взаимодействие с читателями

    Рецепт простой запеканки из свинины и лапши

    По

    Диана Рэттрей

    Дайана Рэттрей

    Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

    Узнайте о еловых поеданиях
    Редакционный процесс

    Обновлено 27.08.21

    Ель / Нисса Таннер

    Эта запеканка из свинины и лапши — отличная альтернатива жарке или запеканию свиной корейки, а также получается вкусная еда в одной кастрюле. Свинину нарезают кубиками и ненадолго подрумянивают перед тем, как запечь ее с лапшой и смесью простого соуса, а горох придает цвет и аромат. Это также хороший способ использовать приготовленные остатки свинины.

    Эту запеканку можно приготовить за день до еды. Ниже приведены советы по подготовке. Наслаждайтесь этим с салатом и теплым домашним хлебом.

    • 4–5 чашек нарезанной кубиками свиной корейки или другой нежирной свинины

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

    • 1/2 чашки крупно нарезанного лука

    • 1 чашка тонко нарезанного сельдерея

    • 1 чайная ложка соли

    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, раскрошенного

    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

    • 1 (10-3/4 унции) банка сгущенного крем-супа из грибов

    • 1 стакан воды

    • 6 унций сырой широкой лапши, около 3 чашек

    • 1 стакан замороженного горошка, разморозить

    • 1 банка (4 унции) нарезанных грибов

    • 1 банка (2 унции) нарезанного перца, без жидкости

    • 1/2 чашки тертого сыра чеддер

    • 1 чашка мягких свежих панировочных сухарей

    • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного

    1. Соберите ингредиенты.

      Ель / Нисса Таннер

    2. Нагрейте духовку до 375 F. Смажьте маслом форму для выпечки объемом от 2 1/2 до 3 литров.

      Ель / Нисса Таннер

    3. В большой сковороде      или сотейнике на среднем огне обжарьте нарезанную кубиками свинину в оливковом масле.

      Ель / Нисса Таннер

    4. Добавьте нарезанный лук и нарезанный сельдерей и жарьте еще около 3 минут.

      Ель / Нисса Таннер

    5. Добавьте соль, тимьян, перец, сгущенный грибной суп и воду. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите смесь в течение 1 часа.

      Ель / Нисса Таннер

    6. Тем временем, незадолго до того, как смесь из свинины будет готова, приготовьте лапшу. Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде, следуя указаниям на упаковке.

      Ель / Нисса Таннер

    7. Откиньте на дуршлаг и ненадолго промойте горячей водой.

      Ель / Нисса Таннер

    8. Добавьте приготовленную лапшу, горох, грибы, перец и тертый сыр в смесь из свинины.

      Ель / Нисса Таннер

    9. Переложите смесь в слегка смазанную маслом большую неглубокую форму для выпечки.

      Ель / Нисса Таннер

    10. Смешайте мягкие панировочные сухари с растопленным сливочным маслом и посыпьте сверху смесью из лапши.

      Ель / Нисса Таннер

    11. Ставим запеканку в разогретую духовку и выпекаем 30 минут.

      Ель / Нисса Таннер

    Предупреждение о стеклянной форме для выпечки

    Готовые запеканки или остатки, которые находятся в стеклянной форме для выпечки и были охлаждены, не помещайте непосредственно в горячую духовку, так как стекло может треснуть. Вместо этого поместите любую холодную стеклянную посуду в холодную духовку, чтобы она нагрелась, пока она разогревается. Или дайте форме для выпечки отдохнуть вне холодильника в течение 30 минут, чтобы она достигла комнатной температуры, пока духовка предварительно разогревается.

    Варианты рецептов

    • Запеканку также можно приготовить из остатков вареной свинины. Просто нарежьте мясо кубиками и добавьте его к обжаренной смеси лука и сельдерея.
    • Не стесняйтесь заменять широкую лапшу в этом рецепте лингвини, феттучини, спагетти или другим типом лапши.
    • Добавьте в эту запеканку морковь, чтобы придать ей дополнительный цвет и аромат.
    • Брокколи — хороший заменитель гороха.

    Советы по продвижению вперёд

    • Чтобы приготовить запеканку заранее, приготовьте запеканку, плотно накройте блюдо фольгой и поставьте в холодильник на ночь. Достаньте запеканку из холодильника примерно за 30 минут до выпекания. Снимите фольгу и запекайте, как указано.
    • Чтобы сделать панировочные сухари заранее, нарежьте или порвите свежий или вчерашний хлеб на более мелкие кусочки и слегка взбейте в кухонном комбайне или с помощью погружного блендера, чтобы получить крупные или мелкие панировочные сухари. Заморозьте любые крошки, которые вы не будете использовать сразу. Если вам нужна чашка крошек для запеканки или использования в рецепте, ненадолго разморозьте их перед использованием.
    • Эту запеканку можно заморозить на потом. Соберите, но не запекайте. Планируйте заранее и при приготовлении делайте это в металлической или фольгированной форме (намного проще!). Просто плотно накройте фольгой и положите в морозилку на срок до трех месяцев. Чтобы разогреть, разогрейте духовку до 375 F и выпекайте, удваивая время выпекания, так как оно заморожено, и снимите крышку в течение последних 10–15 минут приготовления, чтобы оно могло подрумяниться сверху.

    Как хранить

    Остатки этой запеканки из свинины и лапши хранятся в холодильнике от трех до пяти дней.

    Вкусные рецепты из остатков жареной свинины

    Метки рецепта:

    Оцените этот рецепт

    Мне это совсем не нравится.
    Это не самое худшее.
    Конечно, это будет делать.
    Я фанат — рекомендую.
    Удивительно! Я люблю это!
    Спасибо за вашу оценку!

    Пикантная свинина и запеканка с лапшой для остатков свинины

    Перейти к рецепту

    Что вы делаете с оставшейся свининой ? Когда его недостаточно, чтобы насладиться самим по себе, вам нужны простые рецепты из остатков свинины, такие как этот вкусный пикантная запеканка из свинины и лапши так что ничего не пропадает. Эта классика комфортной еды пользуется огромным успехом у детей и подходит для морозильной камеры.

    Все мои друзья смеются надо мной из-за того, что в моем репертуаре есть рецепт с таким глупым названием, но это одна из моих самых любимых утешительных блюд .

    Моя мама часто делала его для нас, когда мы были маленькими. Этот рецепт такой старый, что я понятия не имею, откуда он вообще взялся, но он является одним из основных продуктов в нашем доме, потому что:

    • он хорошо использует остатки свинины
    • в основном содержит ингредиенты из кладовой, поэтому я могу приготовить его в крайнем случае
    • хорошо подходит для хранения в морозильной камере в качестве готовой запеканки или в качестве остатков

    Обычно я стараюсь готовить из полностью натуральных ингредиентов и минимум консервированных/подготовленных/упакованных продуктов. Здесь я делаю большое исключение. Я думаю, что это один из немногих случаев, когда я когда-либо использовал консервированный крем из куриного супа.

    Однажды вечером, когда я подавала его, мой муж покопался в своей тарелке, поднял взгляд и совершенно неожиданно сказал:

    «Это один из трех ваших лучших рецептов.»

    Высокая похвала, поверь мне.

    Так что, возможно, это не самое полезное блюдо на земле, но, по-видимому, очень привередливое в еде . Просто спросите Тима.

    Перейти к:

    • Ингредиенты
    • Как собрать запеканку
    • Советы по приготовлению и заморозке
    • Как испечь запеканку
    • Больше замороженных обедов
    • 📖 Рецепт
    • 💬 Комментарии

    Ингредиенты

    Ингредиенты для запеканки проще некуда:

    Во-первых, вам понадобится около 2 чашек оставшейся свинины. Вы можете честно использовать любую приготовленную свинину, которая у вас есть под рукой.

    Блюдо может быть с приправами или без, в зависимости от того, какую свинину вы используете, у вас может получиться новая забавная вариация готового блюда.

    Я люблю использовать свиные вырезки, которые ранее были приготовлены с приправами , острой приправой для барбекю , но мне также очень повезло с этими вкусными рецептами из свинины:

    Тогда вам также нужно будет добавить:

    • Волнистая яичная лапша: Я с большим успехом использовал как яичную лапшу без желтков, так и традиционную яичную лапшу.
    • Сгущенный куриный суп: Вы можете использовать любую марку, сорт Health Choice или даже приготовить домашний сгущенный куриный суп, если хотите.
    • Тертый сыр чеддер: Мне нравится, как хорошо плавится натертый на терке кусок чеддера, но смысл этого рецепта в том, чтобы быть простым. Я все время использую предварительно измельченный сыр из пакета, и он отлично работает.
    • Консервы в Мексикеrn: Этот ингредиент может быть сложно найти, это кукуруза, смешанная с нарезанным кубиками перцем. Если вы можете найти только обычную консервированную кукурузу, вы можете также добавить немного нарезанного кубиками красного болгарского перца .
    • Свежий лук: Это необязательный ингредиент. Я люблю нарезать половину луковицы и обжарить ее в небольшом количестве оливкового масла, прежде чем добавлять в соусную смесь. Он придает аромат всему блюду, но его можно не добавлять для привередливых едоков или людей с повышенной чувствительностью.

    Как собрать запеканку

    Сначала нарежьте вареную свинину на небольшие кусочки. Они могут быть такими большими или маленькими, как предпочитает ваша семья, но мои часто составляют около ½ дюйма или около того.

    Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь и доведите ее до кипения. Готовьте яичную лапшу на половину времени, указанного на упаковке , часто это будет всего 3-4 минуты.

    Слить макароны и быстро промыть холодной водой , чтобы остановить приготовление пищи. Это поможет макаронам сохранить свою форму в запеканке и придаст вашему блюду прекрасную текстуру.

    В большую миску добавьте куриный суп , мексиканский соус, тертый чеддер, нарезанную свинину, и лук , если используете.

    Перемешайте все вместе , пока оно не станет однородным, прежде чем добавлять нежную пасту.

    Добавьте лапшу в Миксерную чашу и осторожно смешайте ее с , пока все не будет равномерно покрыто.

    Сбрызните форму для запекания кулинарным спреем , а затем вылейте приготовленную запеканку в форму для запекания.

    Я часто использую глубокую 2,5-литровую форму для выпечки , подобную той, что входит в этот удобный набор форм для выпечки. Мне нравится, что у него есть подходящая стеклянная крышка, чтобы держать его закрытым для первой части выпечки.

    Однако в рецепте так много всего, что у меня часто остается немного лишнего, чтобы заполнить дополнительную 1,5-литровую форму для выпечки , например, круглую сковороду из этого набора.

    Таким образом, вы можете попробовать уместить все в очень большую 3-литровую тарелку, разделив ее на 2 2-квартовые кастрюли.

    Советы по приготовлению и заморозке

    Эта запеканка из свинины прекрасно замораживается. У вас есть несколько вариантов заморозки, которые важно отметить:

    1. Заморозка и разморозка: Этот метод отлично подходит, если вы предпочитаете замораживать продукты в пластиковых контейнерах для хранения, которые у вас есть. Это отличный способ сэкономить место в небольшой морозильной камере. Просто храните его в контейнере и оттаивайте в холодильнике на ночь. Переложите в форму для запекания и запекайте, как указано.
    2. Заморозка и выпечка: Если вы хотите выпекать прямо из морозильной камеры, храните ее в пригодной для морозильной камеры форме для выпечки или алюминиевом противне и плотно оберните фольгой. Добавьте дополнительное время к закрытой части инструкции по выпечке. Не открывайте запеканку до тех пор, пока вы не сможете легко помешивать ее от центра к краям. Время будет зависеть от того, насколько глубока ваша форма для запекания.
    3. Выпечка и заморозка: Если вы предпочитаете сразу испечь блюдо и заморозить его, готовое к употреблению, оно прекрасно нагревается в микроволновой печи. Зимой мы часто замораживаем остатки выпечки, чтобы сытно пообедать.

    Как испечь запеканку

    Разогрейте духовку до 375°F .

    Запекайте кастрюлю с крышкой или в алюминиевой фольге 20 минут .

    Снимите крышку формы для выпечки , помешивайте запеканку, начиная с центра, чтобы она равномерно нагревалась.

    Выпекать еще 20–25 минут или пока не станет горячим, слегка поджаренным и золотисто-коричневым сверху.

    Больше обедов, которые можно заморозить

    Любите готовить легкие ужины для своей семьи? Это одни из моих любимых запеканок, пригодных для заморозки.

    Если вы пробовали эту пикантную запеканку из свинины с лапшой или любой другой рецепт на PeanutBlossom. com, не забудьте поставить оценку рецепту и сообщить мне, где вы его нашли, в комментариях ниже. Рад тебя слышать!
    ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на в Instagram @peanut.blossom , а также на Pinterest и Фейсбук.

    📖 Рецепт

    Ингредиенты

    • 1 упаковка волнистой яичной лапши (постарайтесь найти более тонкую, чем большую, толстую и широкую)
    • 2 банки куриного крем-супа
    • 2 банки мексиканского соуса (смешанного с нарезанным красным и зеленым перцем)
    • 1 чашка тертого сыра чеддер
    • 2 чашки оставшейся свинины, нарезанной на небольшие кусочки (из свиных отбивных, свиной вырезки или жаркого из свинины)
    • Свежий молотый перец по вкусу
    • ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ½ желтой луковицы, нарезанной кубиками + 1 столовая ложка оливкового масла

    Инструкции

    1. Вскипятите большую кастрюлю с водой, добавив щепотку соли. Варите лапшу в течение половины времени, рекомендованного на упаковке, слейте воду и промойте ее, чтобы она не переварилась. Это помогает пасте оставаться твердой в запеченной запеканке.
    2. В большую миску смешайте банки супа, банки кукурузы с их соком, тертый сыр и нарезанную кубиками свинину и перемешайте.
    3. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: если вы хотите добавить лук в запеканку, разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде в течение минуты и обжаривайте нарезанный кубиками лук, пока он не станет мягким и прозрачным, около 3–4 минут. Вмешайте их в суповую смесь.
    4. Аккуратно добавьте лапшу в смесь соуса, чтобы не раздавить ее.
    5. Вылейте смесь с лапшой в форму для запекания, подготовленную с помощью кулинарного спрея.
    6. Разогрейте духовку до 375°F. Выпекайте запеканку с крышкой в течение 20 минут.
    7. Снимите крышку и слегка перемешайте блюдо, чтобы центр стал горячим. Продолжайте выпекать еще 20-25 минут без крышки . Верх должен немного подрумяниться, а все это должно пузыриться и быть теплым.

    Примечания

    Советы по приготовлению

    Если вы хотите приготовить это блюдо заранее, оно отлично замораживается. Соберите блюдо в соответствии с инструкциями, перелейте запеканку в удобный для заморозки контейнер для хранения или форму для запекания и оберните алюминиевой фольгой.

    Чтобы испечь замороженную запеканку, вы можете:

    1. Разморозить в холодильнике на ночь, переложить в форму для запекания и запекать в соответствии с указаниями. Отличный выбор, если вы предпочитаете использовать пластиковый контейнер для хранения.

    2. Выпекайте прямо из замороженного состояния, но добавьте дополнительное время, пока оно накрыто. Время зависит от того, насколько глубока ваша форма для запекания. Не открывайте кастрюлю, пока вы не сможете легко помешивать ее с середины. Этот вариант — отличный выбор, если вы замораживаете его в алюминиевой форме для выпечки.

    Рецепт запеканки с остатками тушеной свинины

    1031
    акции

    • Поделиться

    Перейти к рецепту

    Поиск идей для остатков не должен быть рутиной, и именно здесь на помощь приходит этот рецепт Запеканка из тушеной свинины с остатками . , мясо и овощи в сливочно-белом соусе. Эта вкусная запеканка — классическое блюдо для комфортной еды, которое очень легко приготовить! Идеально подходит для приготовления заранее и хранения в морозильной камере для быстрого и легкого ужина в будний день, который понравится всем!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

    Подпишитесь на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов и идей!

    Закрепите этот рецепт Запеканка из тушеной свинины с остатками на доске CASSEROLES!

    Почему мы любим эту запеканку Tater Tot из рваной свинины

    • Что делать с остатками рваной свинины? Может быть, вы пробовали наш рецепт копченой рваной свинины и вам нужен какой-то способ превратить эти сладкие остатки копченой свиной лопатки в нежную и легкую еду.
    • Если так уж случилось, что в доме есть желание чего-то сырного, например, ковбойской запеканки, этот рецепт отвечает всем требованиям.
    • Плюс остатки должны быть простыми, но также с овощами, верно? Ну, вот идеальный рецепт, который использует остатки, превращая их в совершенно новое блюдо.

    Запеканка Tater Tot Ингредиенты и вариации

    ОВОЩИ Лук, грибы, перец и кукуруза — предпочтительные овощи. Свежую кукурузу можно срезать с початков или использовать замороженную кукурузу. Другие овощи, которые можно добавить, — это брокколи и зеленая фасоль. Не забудьте нарезать их на порционные кусочки.

    МЯСО Остатки рваной свинины являются основным мясом для этого блюда. Однако также можно использовать курицу, колбасу, говядину, говяжий фарш, ветчину и свиной фарш, даже свиные отбивные. Хотя все это следует приготовить в духовке или на гриле перед добавлением в запеканку.

    СОУС В этом рецепте используется консервированный крем-суп из грибов, хотя его можно заменить кремом из куриного супа. Чтобы приготовить соус без супа в банке, попробуйте заправку. Добавьте ¼ стакана сливочного масла в небольшую сковороду. Как только оно растает, добавьте ¼ стакана белой муки. Продолжайте помешивать, пока не образуется густой соус. Смотрите, не горит.

    Как приготовить запеканку Tater Tot

    Этот рецепт легко собирается и готовится за 35–40 минут:

    1. Обжарьте овощи
    2. Смешайте специи, сыр, овощи и вареную свинину
    3. Добавить в кастрюлю и посыпать слоем кукурузы
    4. Сверху выложите картошку, а затем посыпьте сыром. Испеките по рецепту ниже.

    Советы и подсказки

    • Этот рецепт также можно приготовить в мультиварке. Варить на медленном огне 4-6 часов.
    • В качестве завершающего штриха посыпать обжаренным беконом или кусочками бекона и подавать с ложкой сметаны.
    • Подавайте на завтрак или в качестве гарнира к макаронам.

    Хранение и разогрев

    Оставшуюся запеканку из тушеной свинины можно разогреть в духовке при температуре 350°F в течение 15 минут. Он хранится в холодильнике 4 дня. Нужны другие идеи для рецептов оставшейся рваной свинины или другой оставшейся свинины барбекю, попробуйте вкусные рваные карнита из свинины или используйте рваную свинину в качестве начинки для мексиканского тако. Или сделайте слайдеры из домашних булочек для гамбургеров.

    Любимые запеканки

    • Куриная запеканка с брокколи – все за один раз!
    • Кастрюля Tater Tot – любимая еда.
    • Домашние запеченные макароны с сыром – классический деликатес!
    • Куриная лазанья – лазанья с изюминкой.
    • Запеканка из вареников – почти как бабушкины вареники!

    Булавка для печати

    ГОЛОСУЙ ЗДЕСЬ!

    5 от 20 голосов

    Рецепт запеканки из тушеной свинины с остатками

    Этот рецепт запеканки из тушеной свинины содержит множество восхитительных ингредиентов и обладает пикантным вкусом. Это классическая легкая еда, которая понравится всей семье.

    Курс основной курс

    Cuisine American

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 50 минут

    Общее время 1 час

    порции 10 порций

    Автор Candace

    Следуйте за мной на Pinterest! Следуйте @ourzestylife!

    • ▢

      9×13 PAN

    • ▢ 1 маленький лук, мелко нарезанный
    • ▢ 1 Зеленый черный перец. 0028
    • ▢ 18 унций сгущенного грибного крем-супа, готового к употреблению, 1 банка*
    • ▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
    • ▢ 1 чайная ложка тмина
    • ▢ ½ чайной ложки паприки
    • ▢ 1/8-¼ чайной ложки 1/8-¼ 90 порошка чи 1 ½ чашки тертого сыра чеддер, разделенного на части
    • ▢ 1 чайная ложка соли или по вкусу
    • ▢ 1 чайная ложка свежемолотого черного перца по вкусу
    • ▢ 1-1 ½ чашки кукурузы, срезанной с початка или крупки
    • ▢ 2 фунта картофеля

    • Разогрейте духовку до 375°F. Смажьте форму для запекания 9×13 см.

    • В большой сковороде обжарьте лук, зеленый перец и грибы, пока лук не станет прозрачным, а перец и грибы почти не приготовятся, около 10–12 минут.

    • Тем временем смешайте суп, чесночный порошок, тмин, паприку, перец чили, ½ стакана сыра, соль и перец. После приготовления добавьте смесь тушеной свинины и перемешайте.

    • Добавить в форму для запекания и распределить по дну. Посыпать кукурузой. Выложите картошку поверх кукурузы. Посыпать оставшимся сыром.

    • Выпекать 35-40 минут, пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться.

    *Можно заменить заправкой, молоком или бульоном. Или используйте сгущенный грибной суп с добавлением молока, чтобы получилось 18 унций.

    Калории: 559, Углеводы: 59 г, Белки: 28 г, Жиры: 25 г, Насыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 81 мг, Натрий: 1938 мг, Калий: 483 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 23 г, Витамин А: 567 МЕ, Витамин С : 21 мг, кальций: 216 мг, железо: 3 мг

    Ключевое слово: запеканка из остатков рваной свинины, рецепты тушеной свинины из остатков, запеканка из картошки из тушеной свинины, что делать с остатками тушеной свинины

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @OurZestyLife или тег #ourzestylife!

    Информация о пищевой ценности не включает необязательные ингредиенты или гарнир и является приблизительной. Это может измениться в зависимости от фактических ингредиентов и используемых методов приготовления.

    PIN-код этого рецепта запеканки из тушеной свинины с остатками!

    Рубрики: Основные блюда, Свинина, Рецепты С тегами: сыр чеддер, кукуруза, крем-суп из грибов, зеленый болгарский перец, остатки рваной свинины, грибы, лук, рваная свинина, картошка

    Острая и острая свинина с красным острым соусом Фрэнка от Flawless Food

    Карта рецептов
    Перейти к видео
    Распечатать Рецепт

    Лучший рецепт острой и пряной свинины, быстрое и простое блюдо из свинины в одной кастрюле. Филе или корейку свинины нарезать медальонами или полосками и перед жаркой обвалять в яйце и кукурузной муке.

    С зеленым луком, уксусом и сахаром для придания кисло-сладкого вкуса и с помощью красного острого соуса Frank’s для приготовления острого соуса к свинине.

    Готовится всего за 30 минут, что делает его превосходным ужином в середине недели или вместо китайской еды на вынос! Подавайте это горячее блюдо из свинины с рисом или лапшой, посыпанной кунжутом.

    Во время нашего путешествия по Вьетнаму мы посетили удивительный уличный ресторан, где подают острое блюдо из свинины.

    Мы изо всех сил старались воспроизвести то, что мы ели по этому рецепту, используя ингредиенты, доступные в Великобритании.

    Использование острого соуса Frank’s помогло нам добиться пикантного вкуса, а коричневый сахар добавлен для балансировки кислотности.

    Как приготовить острое и острое блюдо из свинины

    Смотрите видео, чтобы увидеть, как легко приготовить этот домашний рецепт острой свинины.

    Перейдите к карточке рецептов, чтобы просмотреть полный список ингредиентов и узнать, как приготовить этот простой рецепт из свинины и риса.

    Перейти к рецепту

    Что такое свиное филе?

    В этом рецепте мы используем свиное филе, также известное как вырезка или свиной стейк. Длинный тонкий кусок свинины, который легко нарезать на маленькие круглые медальоны толщиной 2 см.

    Это очень нежное постное мясо, которое хорошо подходит для быстрого обжаривания.

    Заменители

    В качестве альтернативы можно использовать нарезанную кубиками свиную вырезку или свиную лопатку. Чтобы использовать свиные отбивные, удалите кости и жир, затем нарежьте отбивные свиными полосками.

    Свинина является одним из самых дешевых видов мяса и идеально подходит для этого рецепта. Вы, конечно, можете заменить его другим мясом или птицей по вашему вкусу?

    Обжаривание свинины

    Перед обжариванием свинину обваливают в кукурузном крахмале (или муке) и яйце, приготовление свинины таким образом помогает замедлить приготовление, сохранить ее мягкой и нежной внутри.

    Внешняя корочка, созданная на медальонах из свинины, помогает прекрасно впитать острый соус, если добавить его обратно в острый соус для свинины.

    Медальоны из свинины обваляйте в кукурузной муке и черном перце. Далее окунуть во взбитое яйцо. Обжарить на оливковом масле примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

    Когда вы закончите жарить свинину, снимите ее со сковороды. Приготовленная свинина будет добавлена ​​в острый соус позже.

    Деглазирование

    На дне останется покрытие из свиной муки и яйца. Не переживайте, а главное… не выбрасывайте!

    Как видно ниже, он снимается с помощью масла и уксуса с помощью деревянной лопаточки.

    Этот метод называется деглазированием, и полученный остаток используется для ароматизации и загущения острого соуса для свинины.

    Добавьте чеснок и большую часть зеленого лука, также известного как зеленый лук или зеленый лук. Сохранение некоторых, чтобы добавить к конечному блюду.

    Острый и острый соус для свинины

    Основным ингредиентом, который мы использовали для создания острого и острого соуса для свинины, является красный острый соус Franks. целый букет вкусов.

    Оно очень острое, как раз то, что нам нужно для этого рецепта свинины, но также и кислое. Поэтому, чтобы сбалансировать кислинку оригинального острого соуса франков, добавьте сладость коричневого сахара.

    Острый соус готов, пора добавить приготовленное филе свинины, чтобы впитать острый соус.

    Придание свинине удивительно насыщенного липкого соуса с остро-пряным, кисло-сладким вкусом.

    Украсьте щепоткой кунжута и нарезанным зеленым луком.

    Как показано выше, мы подавали нашу острую и острую свинину с рисом басмати, также хорошо с нашим липким рисом или лапшой.

    Острая и острая свинина

    Люк и Кей — Безупречная еда

    Простой рецепт острой и острой свинины. Быстрый ужин в будний день, который готовится всего за 30 минут.

    Нарезанное филе или корейка свинины, обжаренные и приготовленные в домашнем остром соусе. С помощью соуса Franks Red Hot Sauce, чтобы придать приятный пикантный вкус и зеленый лук.

    Лучшая альтернатива китайцам на вынос. Подавайте этот быстрый рецепт острой свинины с рисом или лапшой.

    5 из 37 голосов

    Время приготовления 15 мин

    Время приготовления 15 мин

    Всего времени 30 мин

    Ужин курса, основной блюдо

    Кухня Азианец, китайский

    порции 4 человек

    Калории 518 Kcal

    Cast Pan

      450 450 Грэмс

      Cast Pan

        450 450 450 Грэмс

        . Филе свинины, нарезанное медальонами по 2 см

      • 30 г Кукурузный крахмал можно заменить мукой
      • Черный перец для приправы
      • 2 взбитых яйца
      • 3 ст.л. оливкового масла
      • 2 ст.л. рисового винного уксуса
      • 50 грамм Сливочное масло несоленое
      • 5 Нарезанный зеленый лук, оставьте немного для подачи
      • 1 ч.л. сахар
      • Семена кунжута для подачи

      • Поместите медальоны из свинины в миску, посыпьте кукурузным крахмалом и перцем, перемешайте, чтобы полностью покрыть свинину.

      • Обмакнуть каждый свиной диск во взбитые яйца

      • Разогрейте оливковое масло в воке/чугунной посуде, поместите свиные медальоны в кастрюлю и готовьте в течение 3-4 минут, пока они не подрумянятся. Выньте из формы и держите накрытой до шага 6.

      • Добавьте уксус и масло, чтобы деглазировать форму деревянной ложкой, соскребая кукурузный крахмал со дна формы в течение 1 мин.

      • Добавить зеленый лук, чесночное пюре и красный острый соус из франков, перемешать в течение 3 мин.

      • Вмешайте коричневый сахар, после его растворения добавьте свинину обратно в сковороду и готовьте еще 3 минуты, чтобы она прогрелась.

      • Подавайте с рисом или лапшой, посыпав зеленым луком и кунжутом

        Наслаждайтесь!!!

      Филе свинины, также известное как вырезка из свинины или стейк из свинины, представляет собой самый нежный кусок свинины, который идеально подходит для этого быстрого рецепта жареной свинины на сковороде.