Для каких блюд рис басмати: Рис басмати. Рецепты на Gastronom.ru

Содержание

Рис басмати: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:рис басмати

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Блюда с осенними ягодами

Для любителей мяса

Салаты из капусты

Сезон тыквы: 30 рецептов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илирис басмати

Исключить ингредиентрис басмати

Пользователи

Показать

показать

122

Рецепт от юлии высоцкой

Острый рис с каштанами

Обычно в Европе жареные каштаны продают перед Рождеством и Новым годом, Ремарк даже писал — когда на улице холодно, греешь руки в карманах каштанами.

Юлия Высоцкая

Реклама

Реклама

Рецепты

Креветки под кисло-сладким соусом

Это блюдо азиатской кухни — любимое блюдо моего сына. Сочные и нежные креветки подаются в восхитительном кисло-сладком соусе с перцем и ананасом. Его очень быстро и легко приготовить.

Однако в

vicky

Рецепты

Карри с манго и креветками

В Индии карри — не смесь пряностей, а соус, а также блюда с подобным соусом и даже растение! 

То, что мы называем специей карри, на самом деле сосем не индийский продукт. Дело в том, что, когда

Güiña

Рецепты

Курица в соусе тикка масала

Очень ароматное блюдо. Смесь азиатских пряностей идеально сочетается с мясом. А главную изюминку, как мне кажется, здесь создает имбирь. 

Vika

Рецепт дня

Лосось в сливочном соусе со шпинатом

daiquiri

Рецепты

Легкий салат с тунцом без майонеза

Еще один очень простой и очень вкусный салат. Угощайтесь! 

Nora

Рецепты

Тыква, фаршированная сухофруктами и орехами

В сезон тыквы я не упускаю возможность готовить множество блюд с любимым овощем. У каждого члена семьи свои предпочтения. Мужчины любят баранину в тыкве, женщины — рагу индейки в тыкве, детки —

Надежда

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Пилав с креветками, фенхелем и фетой

Есть плов узбекский, есть азербайджанский, у нас же сегодня не совсем плов, а то, что называется пилав. Это блюдо на основе риса, в который могут добавляться абсолютно разные ингредиенты — овощи, или

Юлия Высоцкая

Рецепты

Пряные свиные ребрышки с рисом басмати

Снять с ребер непригодную для еды пленку можно при помощи ложки. Для этого вставьте столовый прибор под пленку и потяните вверх, затем удалите ее руками.

Приятный морской аромат придаст рису

Едим Дома

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с кинзой, каффир-лаймом и перцем чили

Такой рис может быть гарниром к рыбе, птице или к какому-нибудь мясу, но и сам по себе он прекрасное и интересное блюдо. Не любите кинзу, возьмите петрушку с базиликом или добавьте зеленый лук —

Юлия Высоцкая

Рецепты

Запеченная дорада

Знаете, что самое важное в праздничной суете? Не устать!

Когда много хлопот на кухне, то праздник может пройти незаметно  для хозяйки, так как сил на него уже не будет. Для меня праздничный ужин —

Марья Козырева

Рецепт дня

Королевский шах-плов

Виктория

Рецепты

Королевский плов

Я немного похулиганила с рецептом: вместо изюма использовала вяленую клюкву. Получился плов с северной изюминкой :)

Отличный рецепт постного блюда!

Галина

Реклама

Реклама

Рецепты

Пoке с тунцом

Магуро

Рецепты

Курица в томатном соусе с рисом

Едим Дома

Рецепты

Плов с айвой и сухофруктами

Ну вот сподобился, наконец, добраться до плова без мяса. Да еще и пост к тому же на дворе, так что все сошлось. И очень к месту попался рассказ Марата Абдуллаева про плов с айвой. А пишет он всегда

Иваныч

Рецепты

Тикка масала из цветной капусты

Наверное, многим знакомо такое душевное блюдо по индийским мотивам, как тикка масала из курицы. Сегодня предлагаю постную версию из цветной капусты, не менее душевную. Здесь капуста запекается в

Елена Шашкина

Рецепты

Индийский рис со шпинатом

ТМ «Планета витаминов»

Рецепты

Свинина с кимчи по-корейски

Очень вкусное корейское блюдо и простое в приготовлении. На Сахалине очень любят его и ни один праздничный стол теперь без него не обходится.

Olga Li

Рецепты

Рис по-ирански

В оригинальном рецепте дается следующая рекомендация по варке риса: рис трижды промыть под проточной водой. В кастрюле в большом количестве подсоленной воды + 4 ст. л. подсолнечного масла варить рис

vicky

Рецепты

Рисово-кокосовый десерт с фруктовым пюре

На просторах интернета наткнулась на рисовое мороженое и решила его приготовить. Рецепт переделала под себя и, попробовав его, поняла, что он больше похож на десерт. Подаем десерт с фруктовым пюре и

AlenaZaytseva

Рецепты

Карри с креветками и цукини

«Карри — это самый быстрый способ для наших хозяюшек приготовить блюдо в индийском стиле. Хотя во всем мире карри известен в виде сухого порошка, который может храниться достаточно долго, в самой

vicky

Рецепты

Индийский рис со шпинатом

Для меня очень удачное задание. Все продукты идеально соединены воедино. Очень вкусное, а главное — полезное блюдо. 

Svetlana Gorelova

Рецепты

Селедочная закуска «Угадай меня»

Редко придумываю названия к своим блюдам, но здесь навеяло. По внешнему виду ваши гости ни за что не угадают, что спрятано в закусочке. Опять же: без селедочки не обходится ни один Новый год, но если

ТатьянаS

Рецепты

Рисовые колобки с мясом

Немного времени и усилий, и из обычных продуктов можно приготовить вот таких чудесных колобков. Для своих колобков я взяла тонкий рис басмати ТМ «Националь».

AlenaZaytseva

Реклама

Реклама

Рецепты

Фрикадельки «Ежики» с овощами

Вкусные ароматные и сытные фрикадельки с рисом в соусе с овощами и краснодарским кетчупом ТМ «МахеевЪ».

Я считаю, что это лучший рецепт фрикаделек с рисом, потому что это вкусно, быстро и просто!

Natalya LF

Рецепты

Паштет из тунца с яблоком и рисом

Закуска будет уместна и дома и на даче. Быстро приготовить, если неожиданно пришли гости. Можно хранить пару дней в холодильнике в закрытом виде. Рекомендую подать на бородинском хлебушке. Нежно и

ТатьянаS

Рецепты

Лимонный рис со специями и кешью

Очередное вкуснейшее блюдо индийской кухни — яркий, ароматный рассыпчатый рис со специями и орешками кешью. Сочный лимон придает рису приятную кислинку! Блюдо сбалансированно по своему содержанию

Анюта М

Рецепты

Вегетарианский пулао

Изумительно вкусное блюдо индийской кухни — вегетарианский пулао (плов), обладающий поистине волшебным ароматом и пряным вкусом, созданным разнообразными специями и пряностями: гвоздикой, кумином,

Анюта М

Рецепты

Креветки с соусом чимичурри

Чимичурри — аргентинский соус из петрушки, чеснока, орегано, оливкового масла и винного уксуса. Для аромата могут быть добавлены кинза, лимон, лавровый лист, красный перец, базилик. Все ингредиенты

Альбина Кузнецова

Рецепты

Жареный рис с тунцом по-янчжоуски

Жареный рис «Янчжоу» популярен как в Китае, так и за его пределами, его готовят дома из тех продуктов, что есть под рукой. Рис продается у уличных торговцев и в коробочках на вынос. «Янчжоу» — блюдо

Ms Frisella

Рецепт дня

Пирожки

Nora

Рецепты

Ленивые голубцы

Простой, вкусный, быстрый и сытный обед!

Рецепт с американского сайта.

Nora

Рецепты

Рыба в кляре в кисло-сладком соусе

Рыбу в китайской кулинарии готовят с различными приправами, сахаром, соединяют с овощами и даже с мясными и куриными продуктами, с соевым и другими соусами. Соусы могут быть разными: от

Альбина Кузнецова

Рецепты

Полезные котлеты

Котлеты по этому рецепту получаются очень нежные, вкусные и полезные!

Nora

Рецепты

Курица с кардамоновым рисом

Рецепт из книги Jerusalem от Йотам Оттоленги. Нежная курочка и просто потрясающий рис, пропитанный куриным наваром и восточными пряностями. Вкусное, уютное, домашнее блюдо.

В оригинале используется

Ирина B&C

Рецепты

Свинина с айвой в сладком соусе

Нежнейшее мясо, сладкий соус и ароматная айва — это блюдо обязательно нужно попробовать!

Nora

Рецепты

Фаршированная курица

Отличный вариант для праздничного стола или воскресного обеда! Курица получается очень нежной, сочной и ароматной!

Nora

Рецепт от юлии высоцкой

Мясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисом

Мясо должно быть с жировыми прослойками, а вообще подойдет и курица, и индейка. Бульон можно взять и говяжий, а кешью заменить соленым арахисом.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где

Юлия Высоцкая

Рецепты

Суп с фаршированными перцам Дулма-Шурпа

Необычное блюдо, сочетающее в себе и первое, и второе. Бульон получился очень насыщенным и вкусным. Ароматный восточный суп!

LapSha (Мария)

Рецепт от юлии высоцкой

Пилав с курицей, изюмом и кедровыми орешками

Если вы хотите, чтобы блюдо получилось низкокалорийным, возьмите куриные грудки.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Юлия Высоцкая

Рецепты

Плов из телятины

Предлагаю вам рецепт быстрого и ароматного плова. Это, конечно, не классический рецепт, но так как мы не очень любим баранину и вообще жирные блюда, это то, что надо!

Nora

Рецепты

Голубцы постные

Nora

Рецепты

Индийские постные блины «Досас сет»

Попробуйте постные блинчики из бобовых и риса, рецепт адаптирован, использовала горох и рис басмати (из бобовых обычно используют урид дал). Специи — перец и куркума, можно добавить пажитник,

golkka

Рецепты

Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера

В первую очередь карри ассоциируется с индийской кухней, однако популярно такое блюдо и в других странах, например в Таиланде, Зеленый карри — классическое блюдо северных районов Таиланда. Органичное

МарциПанка

Рецепты

Седло кролика, фаршированное ароматным рисом

Предлагаю прелестный рулет из нежного мяса кролика. Блюдо не сложное, никаких экзотических ингредиентов не содержит. Самое сложное было отделение мяса от костей (мой первый опыт с кроликом), я

vicky

Рецепт от юлии высоцкой

Гималайский рис

Старайтесь, чтобы кубики порезанных овощей были примерно одинакового размера. Если картофель у вас не молодой, а «зимний», с грубой кожурой, советую его почистить. Кокосовую стружку лучше брать

Юлия Высоцкая

Рецепты

Пилаф с курицей

Вот ничего вроде особенного, но так вкусно!

Рецепт из журнала «Хлеб-соль».

Жанна Тихонова

Рецепты

Индийский овощной пряный плов

Благодаря невероятному количеству приправ в этом плове, рис становится разноцветным и выглядит очень празднично на столе, а еще он очень ароматный и вкусный. В Индии такой плов называется бирьяни, и

Ирина B&C

Рецепты

Рецепт риса с грибами

Это блюдо может быть вкусным гарниром или подаваться самостоятельно, например, с овощным салатом. Готовится очень быстро. Если добавить куриную грудку, то получится полноценный ужин или обед. Рис

Forget-Me-Not

Рецепты

Салат из овощей и риса

Очень легкий и сытный салатик, который можно приготовить вернувшись с работы за считанные минуты. Вкус у салата получается очень гармоничный.

Екатерина Скобелева

Рецепты

Лаханоризо с колбасками

Лаханоризо — блюдо греческой кухни. Простой, бюджетный рецепт. В оригинале готовится без колбасок. Но я рецепт несколько изменила под вкусы моих домашних. Сытно, вкусно, просто.

Диана

Рецепты

Куриные грудки с карри соусом и изюмом

Богатый вкус блюда засчет набора специй и изюма. Куриные грудки просто пальчики оближешь. 

 

Апрель

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый суп с помидорами

Подойдут любые овощи, только выкладывать их нужно в холодную кастрюлю, чтобы чеснок не сгорел. Если консервированные помидоры у вас с кожицей, лучше ее снять, а помидоры измельчить. Готовый суп можно

Юлия Высоцкая

Рецепты

Экспресс — карри с рисом

Если времени в обрез, продуктов минимум, а хочется чего-нибудь необычного — приготовьте это блюдо! Меня в нём привлёк, в первую очередь, яркий солнечный цвет, которого так не хватает зимой и, конечно,

*Elenissima*

Рецепты из рис басмати, что приготовить из рис басмати

Всего опубликовано 55 рецептов

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Лаваш очень популярный ингредиент для приготовления закусок, салатов, выпечки. Сегодня лаваш выполняет функцию казана, в…

Ингредиенты

  • Вода — 640 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Куриная голень — 350 г
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Масло топлёное — 40 г
  • Рис басмати — 250 г
  • Соль — 1 ч. л.

Вот уже которое тысячелетие два с лишним миллиарда землян едят рис по нескольку раз в день. Рис — самая популярная еда….

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка

После приготовления жареной рыбы по-польски, у нас остались…

Ингредиенты

  • Вода — 2500 мл
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Лук-шалот — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец душистый — 4 шт.
  • Перец чёрный горошком — 4 шт.
  • Рис басмати — 50 г
  • Сало свежее — 10 г
  • Соль морская — 1 ст. л.
  • Судак целый — 350 г
  • Укроп свежий — 4 веточка
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик

Эта прикольная закусочка подойдёт не только для празднования Хэллоуина. Думаю, она будет встречена на «ура» и…

Ингредиенты

  • Желатин — 1 ч. л.
  • Маслины без косточек — 3 шт.
  • Огурцы маринованные — 1 шт.
  • Рис басмати — 1 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца перепелиные — 12 шт.

От приготовления пирожков и салата у меня осталась нижняя часть тыквы — небольшой ровненький «горшочек», так и…

Ингредиенты

  • Вишня вяленая — 30 г
  • Кешью — 20 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Курага — 30 г
  • Орехи грецкие — 20 г
  • Рис басмати — 0.5 ст.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Тыква свежая — 650 г
  • Чернослив вяленый — 30 г
  • Яблоко — 0.5 шт.

Ароматный восточный плов с шафраном и с обжаренными кусочками курицы. Для этого плова необходимо запастись особым сортом…

Ингредиенты

  • Курица целая — 800 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Рис басмати — 3 ст.
  • Шафран — 0.5 ч. л.

Долма — начинённые виноградные листья. В странах, где готовится долма её значение практически одинаково, и переводится как…

Ингредиенты

  • Виноградные листья свежие — 50 шт.
  • Вода — 150 мл
  • Индюшиный фарш — 300 г
  • Кислота лимонная — 1 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец белый молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 8 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Рис басмати — 100 г
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль экстра — 1 щепотка

Сезон заготовок набирает обороты. Ждут своей очереди всевозможные аппетитные овощи, фрукты и ягоды. Чтобы в суровые зимние…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
  • Морковь — 1000 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
  • Помидоры — 3000 г
  • Рис басмати — 2 ст.
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 3 ч. л.

Казалось бы вермишель и рис — это несочетаемые продукты, как их можно соединить в одном блюде? А вот на Востоке сочетание…

Ингредиенты

  • Вермишель мелкая — 200 г
  • Масло сливочное — 4 ст. л.
  • Рис басмати — 2 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Шафран — 0.5 ч. л.

Существует много разновидностей плова с машем — индийский, афганский, среднеазиатский и т.д. Я сегодня покажу как готовят…

Ингредиенты

  • Масло топлёное — 100 г
  • Маш (бобы мунг) — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Простокваша (кислое молоко) — 25 мл
  • Рис басмати — 2 ст.
  • Соль — 3 ст. л.
  • Шафран — 1 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня на обед приготовим вкусное блюдо — рис с курицей, пряностями и черносливом. Сорт риса изберём — рассыпчатый басмати,…

Ингредиенты

  • Барбарис сухой — 10 г
  • Вода — 300 мл
  • Куриное филе — 500 г
  • Куркума — 1 щепотка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло топлёное — 50 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 3 г
  • Рис басмати — 450 г
  • Соль — 3 г
  • Чернослив вяленый — 100 г
  • Чеснок — 1 головка

Этот интересный рецепт я нашла на просторах интернета. Его сложно отнести к европейской или восточной кухне, так как он…

Ингредиенты

  • Вода — 350 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Рис басмати — 250 г
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чечевица коричневая — 120 г

Сегодня приготовим ароматный с нежнейшим вкусом суп. И, тем не менее, это сытный и полезный суп особенно детям. «Заманить»…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 1500 мл
  • Кабачок — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 200 г
  • Кориандр молотый — 2 г
  • Куркума — 2 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук-порей — 20 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Рис басмати — 20 г
  • Соль морская — 2 г
  • Яйца перепелиные — 6 шт.

Этому рецепту меня научила подруга, а её в свою очередь свекровь. Плов получается очень вкусным и красочным. Он сразу…

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Горошек зелёный замороженный — 100 г
  • Кукуруза замороженная — 100 г
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Рис басмати — 500 г
  • Соль экстра — 1 щепотка

Плов — популярное блюдо восточной кухни из риса и мяса. Существует много разновидностей этого вкусного блюда. Я предлагаю в…

Ингредиенты

  • Барбарис сухой — 1 ч. л.
  • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Морковь — 400 г
  • Нут (турецкий горох) — 120 г
  • Паприка сладкая молотая — 0. 5 ч. л.
  • Рис басмати — 1.5 ст.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Телятина — 500 г
  • Чеснок — 3 головка

После посещения индийской выставки у меня появились настоящие специи и продукты этой страны. Острые блюда не входят в число…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Зира (Кумин) молотая — 0.25 ч. л.
  • Имбирь свежий — 1 ч. л.
  • Имбирь свежий — 0.5 ч. л.
  • Йогурт питьевой — 250 мл
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Куркума — 2 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Рис басмати — 230 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сливки — 100 мл
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Специи гарам масала — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Предлагаю вам вкусную запеканку из риса и курицы. Такая запеканка отлично подойдёт в качестве завтрака. Готовить запеканку…

Ингредиенты

  • Куриное филе — 350 г
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Молоко — 80 мл
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Смесь перцев — 0.5 ч. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Мало найдётся людей, которые бы не любили плов. Блюдо очень популярно в разных странах, но настоящий вкус можно узнать,…

Ингредиенты

  • Вода — 800 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
  • Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
  • Куркума — 0.25 ч. л.
  • Лук репчатый — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
  • Морковь — 300 г
  • Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Рис басмати — 375 г
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка

Брияни, бириани или бирьяни с урду переводится как «жареный». Это блюдо перекликается с пловом, но отличается тем, что мясо и…

Ингредиенты

  • Арахис — 50 г
  • Вермишель мелкая — 150 г
  • Горошек зелёный замороженный — 50 г
  • Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
  • Карри — 1 щепотка
  • Картофель — 3 шт.
  • Курица целая — 1 кг
  • Куркума — 1 щепотка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Рис басмати — 500 г
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Сумах (сумак) — 1 щепотка

Поступил заказ от семьи — приготовить плов с ароматными сухими грибами. Этот плов придётся по вкусу вегетарианцам и людям,…

Ингредиенты

  • Барбарис сухой — 10 г
  • Белые грибы сушёные — 100 г
  • Вода — 1000 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло топлёное — 50 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Соль — 3 г
  • Шафран — 2 мг

Dajaj mah ruz некоторые знатоки восточной кухни относят к плову, но я так не думаю. Я долго пыталась разобраться в переводе…

Ингредиенты

  • Арахис — 50 г
  • Вода — 400 мл
  • Говяжий фарш — 100 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Куриный окорочок — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Соль экстра — 1 щепотка

Начался сезон сбора цветной капусты, а это значит будем готовить с ней различные блюда. Ещё пару-тройку лет назад…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 500 г
  • Куриное филе — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчик

Скумбрия вкусная и полезная рыба, готовить её можно по-разному, например, так. Подавать лучше с рисом, я выбрала смесь дикого. ..

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 2 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Опята свежие — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Рис басмати — 100 г
  • Скумбрия мороженная — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 70 г

Этот салат относится к тем блюдам, которые мы, как правило, готовим для праздничного стола. Особый вкус и запах ему придают…

Ингредиенты

  • Лосось копчёный — 120 г
  • Лук зелёный — 20 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Рис басмати — 80 г
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Кулебяка — это закрытый пирог со сложной начинкой. Это блюдо относится к традиционной русской кухне. Обычно кулебяку готовят…

Ингредиенты

  • Бульон рыбный — 300 мл
  • Вода — 3 ст. л.
  • Вода — 1 ч. л.
  • Вода — 180 мл
  • Вода кипячёная — 450 мл
  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Маргарин — 60 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Масло сливочное — 230 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Мука пшеничная — 460 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сёмга филе — 400 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 2 г
  • Соль — 2 г
  • Соль — 2 г
  • Соль морская — 2 ч. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Шафран молотый — 1 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Продолжаю тему рецептов для похудения, не нарушая здоровый образ жизни и не истощая организм в витаминах и полезных…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Вода — 2 ст. л.
  • Говядина «минутка» — 120 г
  • Имбирь свежий — 0. 5 ст. л.
  • Имбирь свежий — 0.5 ст. л.
  • Капуста пекинская — 400 г
  • Кешью — 20 г
  • Кунжут белый — 0.5 ст. л.
  • Лук-порей — 80 г
  • Масло кунжутное — 1 ст. л.
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Рис басмати — 120 г
  • Соль морская — 0.25 ч. л.
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Это традиционное праздничное блюдо, которое готовится на свадьбы, большие торжества, юбилеи. Рис, приготовленный по такому…

Ингредиенты

  • Апельсин — 1 шт.
  • Барбарис сухой — 20 г
  • Вода — 840 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
  • Изюм светлый — 50 г
  • Изюм тёмный — 30 г
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Масло топлёное — 60 г
  • Миндальные лепестки — 30 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Рис басмати — 250 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фисташки — 30 г
  • Фундук (лесной орех) — 30 г
  • Шафран — 1 мг

Этот рецепт я нашла в интернете под названием «Пилав с курицей и вялеными помидорами». Что такое пилав? Это фактически…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 400 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
  • Помидоры вяленые — 8 г
  • Рис басмати — 200 г
  • Смесь перцев — 1 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Рис с помидорами и базиликом. Не пугайтесь — сочетание отличное!
Изначально рецепт был иной. Необходимо было дополнительно…

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 2 веточка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Помидоры — 2 г
  • Рис басмати — 250 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Представляю вашему вниманию ещё одно азиатское блюдо из риса и, в этот раз, с креветками. Рецептов такого вида бирьяни…

Ингредиенты

  • Зира (Кумин) молотая — 1 ч. л.
  • Имбирь свежий — 1 ч. л.
  • Кардамон — 4 шт.
  • Карри — 1 ч. л.
  • Корица молотая — 1 щепотка
  • Креветки замороженные очищенные — 300 г
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец красный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Помидоры в собственном соку — 100 г
  • Рис басмати — 300 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Цедра лимона — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Пока ещё не отошли лисички, попробуйте приготовить это вкусное и необычное блюдо. Из свежих грибов оно получается более…

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Лисички свежие — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Рис басмати — 200 г
  • Соль экстра — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

В Азербайджанской кухне существует более 100 видов плова. Некоторые из них я уже публиковала на сайте, сегодня очередной…

Ингредиенты

  • Баранина на косточке — 250 г
  • Вода — 3 л
  • Картофель — 3 шт.
  • Масло топлёное — 100 г
  • Рис басмати — 2 ст.
  • Соль — 3 ст. л.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок

Плов с морепродуктами — изысканное и, несомненно, полезное блюдо. Вкус блюда становится ещё более изысканным, если…

Ингредиенты

  • Имбирь сухой — 1 ч. л.
  • Креветки замороженные — 400 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Морской коктейль замороженный — 300 г
  • Рис басмати — 80 г
  • Рис бурый (коричневый) — 70 г
  • Соль морская — 1 щепотка

Растительная пища — основа питания народов Индии. Рис, кукуруза, горох, чечевица и другие бобовые — неотъемлемая часть…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 2 ст.
  • Гвоздика — 6 шт.
  • Изюм светлый — 3 горсть
  • Кардамон — 1 ч. л.
  • Корица палочками — 2 палочка
  • Масло топлёное — 60 г
  • Миндаль — 3 ст. л.
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Сахар коричневый — 80 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Шафран — 0.3 ч. л.

Сегодня приготовим интересное блюдо из тайской кухни. Тайские блюда едят с вилкой и ложкой (практически все блюда…

Ингредиенты

  • Бамбук ростки — 100 г
  • Вода — 1400 мл
  • Вода — 300 мл
  • Карри — 2 ст. л.
  • Куриное филе — 300 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Молоко кокосовое — 400 мл
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 5 шт.
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Соль морская — 1 ст. л.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
  • Фасоль стручковая замороженная — 50 г

Наступающий 2015 год по восточному календарю Год Козы (Овцы), поэтому решила традиционно приготовить салат в виде символа. ..

Ингредиенты

  • Куриное филе — 1 шт.
  • Майонез — 150 г
  • Маслины без косточек — 15 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Рис басмати — 100 г
  • Шампиньоны маринованные — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

В давние времена на Руси готовили блюда из мяса перепелов. В старинных кулинарных книгах можно найти много рецептов блюд,…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 0.5 ч. л.
  • Вино красное сухое — 30 мл
  • Лук репчатый — 1 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Патиссон — 1 шт.
  • Перепел — 700 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
  • Рис басмати — 0.75 ст.
  • Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус Вустерский — 2 ст. л.
  • Яйца перепелиные — 6 шт.

Простой супчик на каждый день. Подходит для детского меню, только с меньшим количеством специй в фарше, не все дети их. ..

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
  • Куриный фарш — 400 г
  • Морковь — 50 г
  • Паприка сладкая молотая — 0,5 ч. л.
  • Рис басмати — 5 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 10 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Летом в жаркую погоду в Италии очень популярны разнообразные рисовые салаты. Самый классический вариант — с тунцом и…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Каперсы — 15 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Оливки без косточек — 15 шт.
  • Орегано сухой — 1 щепотка
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Рис басмати — 100 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Тунец консервированный — 2 банка
  • Цукини — 2 шт.

Я очень люблю готовить в мультиварке и хорошо её освоила, но готовить сразу два блюда одновременно для меня оказалось очень…

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Горошек зелёный замороженный — 100 г
  • Карри — 1 ч. л.
  • Куриная грудка — 800 г
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Орехи грецкие — 2 г
  • Прованские травы — 1 щепотка
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.7 ч. л.

Досас — индийские лепёшки из риса и бобовых. На одном из сайтов увидела интересный рецепт лепёшек без муки в виде панкейков….

Ингредиенты

  • Вода — 270 мл
  • Горох сухой — 50 г
  • Масло сафлоровое — 50 г
  • Перец красный молотый — 3 г
  • Рис басмати — 150 г
  • Соль — 5 г

Попробовав оригинальную долму, забываешь о голубцах и фаршированном перце. Сегодня предлагаю адаптированную версию, в…

Ингредиенты

  • Виноградные листья свежие — 38 шт.
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Перец чёрный горошком — 7 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Рис басмати — 50 г
  • Рис бурый (коричневый) — 50 г
  • Сметана — 200 г г
  • Соль — 1. 5 ч. л.
  • Укроп свежий — 3.5 веточка

Легенды народов Востока гласят о целебности этого блюда. В народной медицине плов рекомендовали при недомогании, истощении и…

Ингредиенты

  • Айва — 1 шт.
  • Вода — 1000 мл
  • Зира (Кумин) молотая — 2 ч. л.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Масло топлёное — 60 г
  • Рис басмати — 250 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

На праздники мы зачастую стараемся подать на стол фаршированную птицу, мясные рулеты. Я предлагаю вам попробовать фаршировать…

Ингредиенты

  • Клюква сушёная — 15 г
  • Кролик — 2000 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Масло топлёное — 50 г
  • Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Печень кролика — 50 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Рис басмати — 50 г
  • Розмарин свежий — 1 веточка
  • Соль экстра — 1 ч. л.
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик

Кабачок — овощ, прекрасно подходящий для фарширования. Делать это можно, независимо от спелости и размера кабачка. Из…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Кабачок — 1200 г
  • Кетчуп — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Рис басмати — 100 г
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Свинина мякоть — 500 г
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Бириани (бирьяни, бирияни) — блюдо индийской, иранской, пакистанской, тайской, сингапурской и некоторых других азиатских…

Ингредиенты

  • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
  • Имбирь свежий — 1 ч. л.
  • Кардамон — 0,5 ч. л.
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Корица палочками — 2 палочка
  • Куркума — 0,5 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры в собственном соку — 200 г
  • Рис басмати — 250 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Утиная грудка — 500 г

Плов — вкусное и, довольно, простое в приготовлении блюдо. Сочетание риса и нута очень полезно. В состав специй, придающих…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 320 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
  • Изюм светлый — 20 г
  • Карри — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Нут (турецкий горох) — 100 г
  • Рис басмати — 120 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тыква свежая — 120 г
  • Фисташки — 20 г
  • Чеснок — 1 головка

Рецепт перевёрнутого пилава с рыбой я нашла в одной книге. Мне очень понравилась эта идея, тем более, я уже готовила нечто…

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Горошек зелёный замороженный — 2 ст. л.
  • Кукуруза замороженная — 20 г
  • Куркума — 1 щепотка
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Миндаль — 3 ст. л.
  • Перец белый молотый — 1 щепотка
  • Приправа для рыбы — 1 щепотка
  • Прованские травы — 1 щепотка
  • Рис басмати — 400 г
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Сумах (сумак) — 1 ч. л.
  • Толстолобик филе — 600 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Рис басмати – полезные свойства — Агро-Альянс


Рис — зерновая культура, одна из наиболее распространённых. Крупу разделяют на множество разновидностей, в которых особняком стоит басмати. Польза риса Басмати заключается в богатом составе и благоприятных воздействиях на организм.

История происхождения


Название риса Басмати происходит из языка хинди и в буквальном переводе означает душистый. Выращивание культуры началось около трёх тысяч лет назад, а первое упоминание в литературе отмечено 1766 годом, поэмой Хир Ранджа. Изначально слово басмати обозначало любой рис с необычным ароматом, но с течением времени наименование закрепилось у современного вида.


Басмати узко-региональный сорт риса — он растёт исключительно в предгорье Гималайских гор на территории Индии и Пакистана. Из-за чего крупа активно применяется в индийской и пакистанской кухнях, а также на Ближнем Востоке. Блюда на основе злака обычно делают пряными, но встречаются рецепты, подчёркивающие аромат риса.


Состав


100 грамм басмати содержат 340 килокалорий, 75 грамм углеводов и 9,5 грамм белка. Рис отличается низким содержанием жира. Калорийность варёной крупы падает почти втрое — до 130 ккал, что делает блюда на основе злака достаточно лёгкими.


В рисе также содержатся следующие элементы:

  • Витамин B9, улучшающий рост в детском возрасте.

  • Аминокислоты, встречающиеся в обычном рисе, но в больших количествах.

  • Железо, фосфор, калий и прочие минеральные вещества.

  • Крахмал, пищевые волокна, витамины B, E содержатся в небольшом количестве.


Отличается низким содержанием холестерина и натрия.


В отличие от других сортов риса, Басмати обладает гликемическим индексом в промежутке 56–69, в зависимости от обработки зёрен. Данный показатель характеризует крупу как продукт, рекомендованный к питанию людям с сахарным диабетом, поскольку у прочих злаков ГИ выше.

Полезные свойства


Басмати оказывает следующие положительные эффекты:

  • Обеспечивает нормальную работу желудочно-кишечного тракта благодаря клетчатке.

  • Крахмал помогает поддерживать уровень сахара в крови.

  • Содержащиеся элементы положительно влияют на сердце и поджелудочную железу.

  • Высокое содержание фосфора поддерживает прочность костей.


Правильное питание с рисом Басмати поможет сохранить вес на нужном уровне, но перед использованием продукта в качестве основы питания следует проконсультироваться с диетологом.

Противопоказания и побочные эффекты


Басмати безопасен для питания, но его следует употреблять с осторожностью лицам с избыточным весом, а также при запорах и болезнях кишечника. Крупу не стоит давать детям до трёх лет, а до 6 не рекомендуется давать её чаще 3 раз в неделю.


В небольших порциях рис полезен, но излишнее употребление провоцирует следующие побочные эффекты:

  • кишечная непроходимость;

  • застой продуктов в желудочно-кишечном тракте;

  • головокружение;

  • мышечное недомогание;

  • тахикардия;

  • перепады кровяного давления.


К настоящему времени изобретено множество разнообразных диет и разгрузочных дней, основанных на Басмати. Несмотря на популярность и эффективность, использовать их следует с осторожностью и только по разрешению врача.


Использование в кулинарии


Крупа не содержит клейковины, поэтому ее легко промыть. Обычно зёрна отваривают в воде или на пару. Готовый Басмати используют для приготовления плова и рагу, в качестве наполнителя салатов, мясных продуктов.


Наиболее распространено карри с курицей, для приготовления которого понадобятся (на 300 грамм басмати):

  • 450 мл воды;

  • луковица;

  • 2 небольших моркови;

  • 50 грамм сливочного масла;

  • 500–800 грамм куриного филе, в зависимости от желаемого соотношения гарнира и мяса;

  • чайная ложка соли;

  • 500 грамм помидоров в собственном соку;

  • 2 столовых ложки карри;

  • специи по вкусу.


В качестве специй используют перец, кориандр, тмин, кумин, паприку. Можно применить другие, возможно, более подходящие по вкусу, главное не скрыть аромат карри.


Рецепт приготовления блюда:

  1. Тщательно промойте рис и засыпьте в кипящую воду на 15 минут.

  2. Подготовьте морковь и лук к приготовлению, порежьте на небольшие кусочки.

  3. Начните обжаривать овощи на сливочном масле.

  4. Нарежьте мясо кубиками, посолите, обсыпьте карри и обжаривайте на сковороде с овощами.

  5. Когда курица будет готова, добавьте рис, помидоры в собственном соку и специи.

  6. Перемешайте ингредиенты и готовьте под закрытой крышкой 7–10 минут.


Подавайте блюдо горячим, добавив острых специй. Как вариант, можно тушить мясо и овощи в помидорах, а затем добавить варёный рис в качестве гарнира.

Заключение


Рис басмати — продукт с богатым составом и полезными свойствами. На основе крупы придумано множество блюд, многие из которых принадлежат к индийской кухне. Составляя рацион с рисом, соблюдайте меры предосторожности, не злоупотребляя продуктом.


Источник данных о химическом составе продукта: USDA SR-23

USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Рис басмати

Easy

1) Приготовьте масло и лук на среднем огне до прозрачности, около 3 минут. Добавьте рис и перемешайте, пока все зерна не будут покрыты маслом. Добавьте воду и соль, накройте крышкой и готовьте, пока вода не впитается и рис не станет мягким, ок.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Простой рис басмати

Простой

1) Это самая важная часть: промойте рис! Положите рис в большую миску и залейте свежей водой комнатной температуры. Проведите рукой по воде и рису. Вода станет мутной: это весь крахмал, который мы пытаемся удалить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

—

Рассыпчатый рис басмати с горохом и картофелем

Easy

Аккуратно промойте и слейте воду примерно 5 раз в холодной воде. Это поможет удалить часть крахмала и даст идеальный рассыпчатый рис. Оставьте рис замачиваться в миске с холодной водой на 30 минут и слейте воду, прежде чем использовать его.
Отварить картофель

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

6

Рис басмати с травами

Easy

1) Смешайте рис, 400 мл воды, соль и масло в небольшой кастрюле с толстым дном. Доведите до кипения на сильном огне; уменьшите огонь до минимума, перемешайте один раз и варите, плотно накрыв крышкой, в течение 15 минут (мне нужно снять кастрюлю наполовину с плиты до k

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

3

Рисовый плов басмати с абрикосами

Easy

Положите абрикосы и лимонную цедру в 475 мл холодной воды. Растопите масло в кастрюле среднего размера на среднем огне, добавьте гарам масала и жарьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте лук и 1/4 ч.

Салат с рисом басмати и шафраном

Easy

1) Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет слегка золотисто-коричневым, периодически помешивая. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте 1 минуту. Увеличьте огонь до сильного, добавьте стручки кардамона, корицу sti

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Красная фасоль и рис

Easy

Для красной фасоли:
1) Фасоль замочить на ночь в прохладной воде. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте свинину в свином жире. Добавьте сельдерей, лук и перец и дайте потомиться, пока они не станут слегка коричневыми. Приправить солью и хлопьями чили.
2)

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Рис

Easy

Положите рис в среднюю кастрюлю с крышкой. Добавьте воду или бульон, соль и перец. Разровняйте рис, чтобы получилась ровная поверхность, накройте крышкой и нагревайте на слабом или средне-слабом огне, пока вся жидкость не впитается и рис не станет мягким, примерно от 15 до 2

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 мин

Количество порций

4

Черный рисовый пудинг

Easy

Белый и черный клейкий рис характерны для Юго-Восточной Азии; их характерная липкая текстура обусловлена ​​​​высоким содержанием крахмала. Здесь кокосовое молоко добавляет вкус и кремовость, а манго является естественным партнером. Этот десерт можно есть в горячем или совместном виде.

Драгоценный рис

Средний

Для смеси специй:
Используя миску, смешайте все специи вместе и храните в герметичном контейнере. Вам понадобится примерно две чайные ложки для рецепта риса с драгоценными камнями.
Разогрейте духовку до 200°C
Промойте рис в горячей воде, промойте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Easy Карри из нута с рисом

Easy

Приготовьте рис басмати в соответствии с инструкциями на упаковке. Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте лук, приправьте солью и перцем и готовьте, пока лук не станет темно-коричневым и карамелизированным, около 10 минут. Вмешайте соус

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Целый перепел с клейким рисом и китайской колбасой

Средний

1) Промойте рис 2 раза в миске с холодной водой и слейте воду. В большой огнеупорной кастрюле смешайте рис, сосиски, каштаны, сахар, соевый соус, сушеные гребешки, орехи гинкго, ветчину, финики, вино и сушеные креветки.
2) Добавьте 750 мл воды, поставьте на пар

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

8

Белый мексиканский рис с жареными бананами

Easy

Для мексиканского риса: 1) Положите рис в большую миску и залейте очень горячей водой. Дайте ему впитаться от 5 до 10 минут. Слейте воду, промойте холодной водой и снова слейте воду.2) Нагрейте 3 ст. л. масла в большой кастрюле, добавьте рис и обжарьте на сильном огне,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Killer Baja Chili Rellenos Mariscos (жареные чили поблано, фаршированные морепродуктами и рисом)

Medium

Поджарьте или поджарьте чили на огне, пока кожица не покроется пузырями, заверните в кухонное полотенце или положите в бумажный пакет для продуктов на 10–15 минут. потеть шкуры свободно. Снимите кожицу и откройте перец с 1 стороны. Удалите семена, но не удаляйте стебли. Организуйте pr

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

65 минут

Порции

6

Killer Baja Chili rellenos mariscos (Жареный перец поблано, фаршированный морепродуктами и рисом)

Средний

1) Приготовьте на гриле или обжарьте перец на огне, пока кожица не покроется пузырями, затем заверните в кухонное полотенце или положите в бумажный пакет для продуктов на 10-15 минут, чтобы кожа освободилась от пота. Снимите кожицу и откройте перец с 1 стороны. Удалить семена, но не вынимать

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

65 минут

Порции

6

Испанский жареный рис

Easy

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. добавить лук и перец и готовить 1 минуту. добавьте рис и перемешайте, чтобы он хорошо покрылся маслом. добавляет паприку, порошок чили и чеснок. готовьте, помешивая, 1 минуту. медленно добавить томатный соус и помидоры небольшими порциями

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

—

Снежки из воздушного риса

Easy

Сбрызните кулинарным спреем большую металлическую миску и отложите в сторону. Приготовьте зефир, масло, агаву и 1/4 чайной ложки соли в средней кастрюле на среднем огне, часто помешивая, пока зефир полностью не растает и

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Рис Jollof One Pot Rice

Medium

1. Чтобы приготовить бульон, нагрейте кастрюлю с крышкой с толстым дном на медленном огне и добавьте курицу вместе с половиной нарезанного лука, чесноком, тимьяном, лавровым листом, стручковым перцем, скотчем. , мускатный орех, корицу, раковый порошок и соль и хорошо перемешать.

2. Добавьте достаточно

Время подготовки

—

Время приготовления

70 минут

Количество порций

6

Easy Peasy Dhal с рисом

Easy

1. В одну кастрюлю добавьте чечевицу, воду, консервированные помидоры и куркуму и варите до мягкости, примерно 20 минут.
2. В отдельной сковороде разогрейте топленое масло, бросьте семена тмина и обжарьте до коричневого цвета, добавьте зеленый перец чили.
3. Теперь добавьте жареные специи i

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Курица чили с жасминовым рисом

Средняя

Примечания: Я люблю жаркое из курицы чили с большим количеством соуса — это простой вкусный рецепт, который вы можете приготовить дома без использования покупных соусов. Это перец чили, острый и сладкий с большим количеством остроты от имбиря. Добавьте немного приготовленной лапши или

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

24 мин.

Количество порций

2

Пряный жареный рис с помидорами и яйцом

Easy

Нагрейте масло в сковороде или воке. Разбейте яйца и быстро разбейте желток, когда он начнет поджариваться. Продолжайте смешивать, как если бы вы готовили яичницу-болтунью.
Как только все будет готово, добавьте смешанные овощи и готовьте 2 минуты.
Смешать

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Вяленая курица по-домашнему с рисом и горохом

Easy

1. Разрежьте куриные грудки по три надреза на каждой грудке, каждый надрез глубиной около 2 см по диагонали. Выложить в продолговатую посуду срезом вниз.
2. Поместите все остальные ингредиенты в процессор и взбейте в темную землистую пасту, затем вылейте и распределите по поверхности.

Хрустящая говядина с перцем чили и жареный рис с чесноком

Medium

1. Нарежьте мясо тонкими полосками (шириной примерно 3 мм) и положите в чашу миксера.

2. Добавить ингредиенты маринада к мясу и хорошо помассировать, пока вся жидкость не впитается.

3. Смешайте мясо с приправленной кукурузной мукой и помассируйте в t

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

3

Жареный лосось с Аляски и салат из дикого риса

Easy

Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6.
Поместите рис и чечевицу в кастрюлю с двойным количеством подсоленной кипящей воды (примерно 500 мл), накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь до точки кипения и варите 20–25 минут

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Перец Рэйчел Кху, фаршированный копченым рисом с паприкой

Easy

Инструкции
Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Отварите рис в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду, когда он будет готов. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень бумагой для выпечки.
Пока рис готовится, срежьте с тома верхушки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Jamaican Jerk Prawns with Callaloo Rice

Medium

В блендер или кухонный комбайн поместите все ингредиенты, кроме креветок, и хорошо перемешайте. Вылейте большую часть смеси на креветки для маринада. Остальное оставьте для посыпания креветок во время приготовления.

Разогрейте на мне открытый гриль или барбекю

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Рыбный горшок Тобаго с кокосовым рисом, кориандром и тропической сальсой

Hard

Начните с приготовления кориандра. Поместите все ингредиенты в пищевой блендер и взбивайте, чтобы они разбились и смешались. Оставьте блендер работать на одну минуту на максимальной мощности. Трение, создаваемое лезвиями блендера, способствует насыщению ароматов. После объединения

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Рисовый пудинг Old school Рэйчел Кху с кремом шантильи и домашними сотами

Easy

Ингредиенты
Положите рис, миндальное молоко и миндальный экстракт в большую кастрюлю и доведите до слабого кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 25–30 минут или пока рис не станет мягким, но все еще имеет слегка ореховую текстуру. Время от времени помешивайте, чтобы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Карри с креветками и горохом и рисом с укропом

Easy

1. Нагрейте масло и обжарьте семена чернушки.
2. Добавьте зеленый перец чили, помидоры, сахар и соль и тушите 3 минуты.
3. Затем добавьте куркуму и порошок чили и готовьте 5 минут.
4. Добавьте горчицу, немного воды, креветки, горошек (опция

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

2

Курица Пири Пири с рисом с овощами

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C/400°F/отметка 6 на газу.

2. Готовьте курицу в духовке согласно инструкции на упаковке, примерно 70 минут.

3. Когда курица будет почти готова, приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке, но добавьте d

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

4

Рис Mambo

Easy

1) Добавьте воду, куриный бульон и рис в рисоварку или большую кастрюлю. Варить до состояния аль денте.
2) Смешайте все остальные ингредиенты в сервировочной миске.
3) Перемешайте рис, разделив его вилкой. После разделения медленно добавьте рис в смесь

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Острые креветки и жареный рис с ананасом

Средний

Для креветок: В большой миске смешайте креветки с соевым соусом, имбирно-чесночной пастой, самбалом и кукурузной мукой. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть креветки. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 15 минут. Для яичных блинчиков: В миске взбейте яйца, соевый соус и

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

7

7

6

6

Гамбо-лачуга парня: красная фасоль и рис

Easy

1) Растопить сливочное масло в большой кастрюле. Добавьте зеленый перец, лук, чеснок, сахар, соль и перец, все травы, уксус и колбасу. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.
2) Добавьте фасоль и варите 30 минут на среднем огне. Использование

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

6

Тушеный цыпленок по-индонезийски в сладком соевом соусе с нежным кокосовым рисом

Easy

Добавьте растительное масло в большую глубокую сковороду и поставьте на сильный огонь. Обжарьте кусочки курицы с обеих сторон, пока они хорошо не подрумянятся, примерно 8-10 минут.

Немного уменьшите огонь и добавьте лук-шалот, чеснок и имбирь. Вылить на куриный стол

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

90 минут

Порции

4

Рис для суши

Easy

1) Поместите рис в чашу миксера и залейте прохладной водой. Перемешайте рис в воде, слейте и повторите 2-3 раза или пока вода не станет прозрачной.
2) Поместите рис и 450 мл воды в среднюю кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Принеси т

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Морской окунь в панировке с лемонграссом и панко

Среда

1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4.
2) Для зеленого соуса карри смешайте в кастрюле кокосовое молоко, рыбный соус, сок моллюсков, белое вино, листья каффир-лайма, чеснок, лук-шалот, лемонграсс, имбирь и зеленую пасту карри. Уменьшить на треть по сравнению со средним

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Рисовый плов

Легкий

1) Растопить масло с луком-шалотом в средней кастрюле на среднем огне. Приправьте солью и перцем и готовьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте рис и перемешайте, пока он не покроется маслом. Увеличьте огонь до средне-высокого.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Салат из весеннего гороха и риса

Easy

Доведите до кипения 6 чашек воды и щедро посолите. Промойте рис басмати в мелком сите и добавьте в кипящую воду.

Варить без крышки ровно 10 минут, затем процедить и промыть под холодной водой до остывания.

Венчик

Время приготовления

—

Время приготовления

15 минут

Порции

6

Теплый салат с бараниной и рисом

Easy

Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте баклажаны и хорошо перемешайте. Готовьте на сильном огне в течение 5 минут, продолжая помешивать, пока не подрумянится.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте помидоры и баранину. Накрыть крышкой и готовить еще 4-5 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Рис бурный

Easy

1) В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок и рис и жарьте 4 минуты, помешивая, чтобы рис поджарился, а чеснок поджарился. Добавьте куриный бульон в рисовую смесь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Ко

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

4

Рис для суши

Easy

1. Положите рис и подсоленную воду в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.

2. Убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 20–25 минут, пока рис не приготовится и не испарится вся вода.

3. Остудить, ненадолго около

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Рисовый пудинг

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C. 2) Доведите воду до кипения в тяжелой кастрюле среднего размера с антипригарным покрытием. Добавьте рис, накройте крышкой и варите 20 минут, пока рис не будет почти готов. 3) В большой миске взбейте соевое молоко, сахар и соль. Whe

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

8

Желтый рис

Easy

Нагрейте масло в средней кастрюле с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте лук, перец и аннато и готовьте, помешивая, до мягкости, около 2 минут. Добавьте рис и готовьте, помешивая, пока он не подрумянится, еще около 2 минут. Объявление

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Желтый рис

Easy

1) Нагрейте масло в средней кастрюле с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте лук, зеленый перец и аннато и готовьте, помешивая, до мягкости, около 2 минут. Добавьте рис и готовьте, помешивая, пока он не подрумянится, около 2 минут m

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Рис по-мексикански с тигровыми креветками и курицей

Easy

Разогрейте масло в большой сковороде, положите туда нежные кусочки курицы с луком и жарьте в течение 3-4 минут, пока курица не подрумянится.
Добавьте рис и перемешайте, пока он не покроется маслом.
Добавьте смесь приправ Smoky BBQ Fajita и перемешайте

Время подготовки

—

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Басмати Болливуд

Средний

1) Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле, затем добавьте рис и лук. Перемешивайте, пока рис хорошо не покроется и не станет прозрачным по краям, около 2 минут.
2) Добавьте воду и соль. Перемешайте, затем накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте 20 минут.

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Марокканский рисовый пудинг

Easy

Поместите рис в большую кастрюлю с молоком, стручком ванили и палочкой корицы, доведите до кипения и варите около 20 минут, пока рис не станет мягким. Когда рис станет мягким, уменьшите огонь до среднего, добавьте сливки и сахар и хорошо перемешайте. A

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Красный цыпленок карри с кунжутом, бок-чой и сладким кокосовым рисом

Easy

1) Выложите бок-чой и красный перец на дно медленноварки. Приправьте 4 половинки куриных грудок солью и черным перцем и выложите поверх бок-чой.
2) В небольшой миске смешайте бульон, саке, кунжутное масло, имбирь и пасту карри. Объем заливки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

4

Манго и клейкий рис

Easy

1. Поместите клейкий рис в миску, залейте большим количеством воды и оставьте на ночь.

2. Чтобы приготовить клейкий рис, наполните вок примерно на четверть водой и доведите до кипения. Выстелите дно большой бамбуковой пароварки чистой тэ

Время подготовки

—

Время приготовления

35 минут

Порции

6

Липкий рис с манго

Easy

Дважды промойте клейкий рис в холодной воде, каждый раз аккуратно перемешивая зерна пальцами, и слейте воду. Замочите клейкий рис в 500 мл воды в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь. Слейте воду, когда будете готовы к использованию.

Заполните нижнюю треть формы

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Маринованный тофу с чесноком и имбирем, коричневым рисом, морскими водорослями и тыквенными семечками

Easy

Этот рецепт был вдохновлен моей дорогой подругой DJ Нэнси Нойз на Ибице много лет назад. Мне нравилось, как она легко готовила его, и это всегда сбивало мои прыщи — просто, вкусно и полезно для тела.
Это любимый продукт Healthy Yummies

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Помидоры, фаршированные рисом

Средний

1) Отварить рис в средней кастрюле с кипящей подсоленной водой, периодически помешивая, до готовности, около 10 минут. Осушать. Промойте рис под холодной проточной водой. Отложите рис в сторону.

2) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Дикий рис на День Благодарения

Easy

1) В большой кастрюле смешайте дикий рис, 1 литр бульона и соль по вкусу. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, накройте крышкой и варите до мягкости, около 60 минут. Слейте воду и переложите рис в большую емкость

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

6

Рисовый пудинг Rockin’

Easy

Смешайте приготовленный рис, молоко, сахар и масло в средней кастрюле. Добавьте изюм и ваниль. Варить 25 минут, пока большая часть жидкости не впитается. Смешайте с цедрой лимона и 1/2 чайной ложки корицы. Выложите пудинг ложкой на сервировочное блюдо и посыпьте остатками

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

—

Богатый рисовый пудинг

Easy

Предварительно разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4.

Промойте и обсушите рис, положите в кастрюлю с толстым дном.
Добавьте 300 мл двойных сливок и готовьте на среднем огне в течение нескольких минут, затем добавьте молоко, 120 г сахара и молотый кардам

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Салат из чечевицы и риса

Easy

1) Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле. Добавьте морковь, лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут.

2) Вмешайте чечевицу. Добавьте 550 мл бульона и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-низкого

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареный рис с ананасом

Easy

1. Разрежьте ананас вдоль пополам и вырежьте фруктовую часть. Удалите сердцевину и нарежьте фрукты средними кубиками. Оставьте около 1 чашки ананаса для жареного риса. Оставьте выдолбленные половинки для подачи.

2. Нагрейте масло в

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Цитрусовый рисовый салат

Easy

1) Для рисового салата: поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 180°C, газовая отметка 4. Разложите миндаль в один слой на противне. Выпекайте от 5 до 6 минут до легкого золотистого цвета. Полностью остудить, около 15 минут.2

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

46 минут

Количество порций

4

Цитрусовый рисовый салат

Easy

Для рисового салата:
1) Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 180°С. Разложите миндаль в один слой на противне. Выпекайте от 5 до 6 минут до легкого золотистого цвета. Полностью остудить, около 15 минут.
2) В

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

46 минут

Порции

4

Кокосовый рис с горохом

Easy

1) Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и соль и жарьте, пока лук не станет прозрачным и нежным, около 5 минут. Добавьте рис и жарьте еще 2 минуты, чтобы поджарить рис. Добавьте кокосовое молоко и наполните кастрюлю достаточным количеством воды

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

17 минут

Порции

4

Кокосовый рис и горох

Easy

1) Нагрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера, добавьте измельченный чеснок и хлопья чили; обжарить до мягкости, около 2 минут. Добавьте рис и перемешайте, чтобы покрыть его.
2) Добавьте белое вино и перемешайте. Добавьте куриный бульон и кокосовое молоко. Дайте рис

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Красная фасоль и рис

Easy

Для риса и фасоли:
1) Поместите растительное масло в 7-литровую жаровню или кастрюлю с плотно прилегающей крышкой и поставьте на средний огонь. Добавьте в кастрюлю лук, болгарский перец, сельдерей, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

8

Рис для плова

Easy

1) Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте рис и готовьте, помешивая, пока он слегка не поджарится и не станет золотистым, около 1 1/2 минуты. Добавьте воду и соль, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и варите 18 минут.

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

18 минут

Количество порций

4

Багамский горох и рис

Easy

1. В большой кастрюле или жаровне на среднем огне смешайте масло, бекон, лук, болгарский перец, сельдерей, листья тимьяна, щепотку соли и немного молотого перца. Готовьте, помешивая, пока бекон не подрумянится, а лук не станет мягким и ароматным

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Мексиканская рисовая запеканка

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Разогрейте масло в большой жаровне и добавьте чеснок и лук. Готовьте, от 3 до 4 минут. Убавьте огонь до минимума и добавьте рис. Постоянно помешивайте, чтобы рис не подгорел. Готовьте на слабом огне, около 3 минут.Nex

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

12

Рис Нонны Луны

Easy

1) В средней кастрюле с антипригарным покрытием нагрейте половину сливочного масла на среднем огне. Добавьте рис и готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета, примерно 6-7 минут. Добавьте куриный бульон и соль. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Цыпленок и рисовые шарики шиитаке

Средний

1. Приготовьте клейкий клейкий рис, хорошо промыв рис и промывая его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Поместите его в большую кастрюлю, залейте 1,2 литрами воды и доведите до кипения, а затем варите под крышкой на медленном огне в течение 20-25 минут, пока все

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Arroz con coco: кокосовый рис

Easy

1) Поместите рис, воду, кокосовое молоко, сахар и соль в среднюю кастрюлю и перемешайте. Доведите рис до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока вода не испарится до уровня чуть ниже риса и немного

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

6

Изумрудный рис

Easy

1) Разогрейте жаровню до высокой температуры.
2) Разогрейте рис в микроволновой печи, пока он не прогреется. Поместите рис в жаропрочную кастрюлю или форму для запекания и перемешайте с растопленным сливочным маслом, нарезанным кориандром, петрушкой, цедрой лайма и пармезаном. Поместите

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Порции

4

Облегченный жареный рис с креветками

Easy

Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке, добавив в воду палочку корицы. Разрыхлите рис, выбросьте палочку корицы и отложите в сторону, чтобы он остыл.

Смешайте креветки с половиной имбиря, 1 столовой ложкой саке, уксусом и перцем

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Рис с чили

Easy

1) В средней кастрюле на среднем огне нагрейте масло и добавьте лук и перец; обжарить до прозрачности. Добавьте чеснок, помидоры и мясной фарш. Готовьте, пока мясо не подрумянится.
2) Добавить рис в смесь и варить на медленном огне 3 мили

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Рис сальса с черной фасолью и кукурузой

Easy

1) В средней кастрюле приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
2) Когда рис будет наполовину готов, добавьте черную фасоль, сальсу и варите около 10 минут для обычного риса и 3 минуты для риса быстрого приготовления.
3) Продолжайте готовить рис. Снимите кастрюлю,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Коллекция рецептов

14 рецептов жареного риса, которые вы можете сделать в мгновение ока

Готовить жареный рис еще никогда не было так просто!

50 способов приготовления риса

Недорогой универсальный рис превращается в наши рецепты для идеального ужина в будний день.

12 рецептов паэльи, которые придадут пикантности вашему рису

Люди всего мира, приправьте рис!

Рецепты барбекю из рыбы

Будь то лосось, сардины или даже морской окунь, у нас есть все рецепты, которые вам понадобятся.

Реза, Принц специй Индии Рецепты

100 лучших рецептов барбекю со всего мира

Ваши друзья и семья будут избалованы выбором этих блюд барбекю со всего мира.

100 простых рецептов приготовления креветок, которые невероятно вкусны

Готов поспорить, что вы не сможете дойти до конца без того, чтобы везде пускать слюни.

Рецепты из Easy Chinese: Сан-Франциско

99 рецептов быстрой обжарки по будням

21 летний рецепт ужина из одной тарелки

Пища из миски = пища для души.

15 Креативных рецептов фаршированных перцев

Попробуйте нашу вкусную версию фаршированных перцев для бранча — они наполнены беконом, сыром, картофельными оладьями и смесью лепешек.

21 удивительный рецепт детского десерта, который оценят все занятые родители

Только убедитесь, что вы не съели их все в первую очередь.

40 рецептов, которые оценят все люди с непереносимостью лактозы

Подвинься, молочница. Вам здесь не рады.

32 самых простых рецепта выпечки на лотках, которые дети обожают

Потому что в виде батончиков все вкуснее.

30 рецептов куриных бедрышек, которые заставят вас пускать слюни всю дорогу до обеда

Поднимите дешевые и вкусные куриные бедра на новый уровень.

30 рецептов бабьего лета

Вегетарианские рецепты

Наши последние рецепты

Ретро-рецепты

Лучшие рождественские рецепты

Сотни идей для маленьких тарелок и переносных закусок в этот праздничный сезон.

100 итальянских рождественских рецептов

Попробуйте что-нибудь необычное в это Рождество и устройте классическое итальянское рождественское угощение.

101 Рецепты с говядиной

Говядина — удивительно универсальное мясо.

50 рождественских рецептов для детей

Пригласите детей на кухню в этот праздничный сезон и приготовьте бурю с нашими вкусными рецептами для детей.

50 рецептов выпечки на выходных

Восхитительные рецепты для всех ваших любимых блюд, включая выпечку на тарелках, пироги и чизкейки.

31 рецепт жаркого для всей семьи

Восхитительное жаркое, которое идеально подходит для того, чтобы накормить компанию.

Рецепты жаркого из свинины

Невероятно простое жаркое из свинины, идеально подходящее для того, чтобы накормить компанию.

33 простых рецепта, чтобы накормить толпу

От закусок до десертов, у нас есть все для праздничного застолья.

Артикул

рецептов по мотивам Элвиса!

Автор: Michelle Baricevic

Рисовый плов басмати — Umami Girl

подписказначок поиска

/ Обновлено 31 августа 2020 г. / Кэролайн Гратцер Коуп / 18 комментариев / Этот пост может содержать партнерские ссылки. Учить больше.

Перейти к рецепту

Этот простой рецепт рисового плова выводит приготовление блюд на новый уровень с рисом басмати. Мы надеемся, что вы добавите это классическое блюдо в свой репертуар. Это идеальный гарнир или подставка для самых разных блюд. Мы любим его с обжаренными гребешками.

Совет

Рис басмати так же легко приготовить, как и обычный белый рис, но его вкус и аромат поднимают это простое блюдо на новый уровень.

Чемодан для рисового плова

Некоторые рецепты настолько просты, настолько универсальны, настолько хороши, что их должен знать каждый повар. Это надоедливое «должен», я знаю. Но я очень сильно переживаю по этому поводу. Рисовый плов – один из таких рецептов. А плов из риса басмати — лучшая версия самого плова.

Рисовый плов Сегодня утром проснулся с правой стороны кровати. И если вы новичок в этом гарнире и готовы изучить простой и легкий рецепт, то вы тоже.

Тссс: кстати о грядках, может ты попробуешь эту подложку для обжаренных гребешков с чоризо. Просто говорю.

Ингредиенты для плова из риса басмати

Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Как всегда, чем меньше ингредиентов, тем важнее их качество.

Вам понадобится:

  • Рис басмати, промытый в дуршлаге под проточной водой, пока стекающая вода не станет прозрачной. Сначала вода приобретет молочный цвет, а через минуту или две станет прозрачной. Так вы поймете, что хорошо помылись.
  • Лук, мелко нарезанный кубиками
  • Много измельченного свежего чеснока
  • Хороший бульон (овощной или куриный)
  • Соль и перец

Как приготовить рисовый плов

Этот рецепт не может быть проще в приготовлении. Вот что вы будете делать. Вы можете увидеть все шаги в действии в видео, которое сопровождает этот пост.

  • Найдите широкую неглубокую кастрюлю с крышкой.
  • Промывайте рис басмати, пока вода не станет прозрачной.
  • Растопить сливочное масло в сковороде
  • Обжарить лук, пока он не станет прозрачным и слегка не подрумянится 
  • Добавьте чеснок и готовьте в течение минуты
  • Вмешайте рис и готовьте в течение двух минут, чтобы получился тост
  • Добавьте бульон и доведите до кипения
  • Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите на медленном огне в течение 15–20 минут. .
  • Выключите плиту, поместите чистое кухонное полотенце между кастрюлей и крышкой и оставьте на 5-10 минут, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
  • Попробуйте и добавьте соль и перец.

Советы по приготовлению лучшего рисового плова

Несколько секретов хорошего плова: вкус, вкус, вкус. Вы не хотите подавлять, но вы определенно не хотите утомлять.

  • Используйте хорошее масло (я люблю соленое масло Kerrygold так же, как люблю своих детей) и хороший бульон (я почти никогда не делаю свое собственное, но у меня есть пара любимых продуктов в коробках, например, для овощей и для курицы).
  • Слегка подрумяньте лук, как указано в рецепте, для раскрытия вкуса.
  • Рис басмати говорит сам за себя в плане вкуса.
  • И не скупитесь на соль и перец.

Наверное, сегодня я чувствую себя немного властным. Жаль не жаль. ?

С чем подавать рисовый плов

Этот гарнир настолько универсален, что почти нет ограничений в том, с чем его можно подавать. Мы особенно любим:

  • Обжаренные морские гребешки с чоризо (отличный ужин для свиданий)
  • Филе-миньон
  • Жареный цыпленок
  • Обжаренные свиные отбивные
  • Брокколини с гремолатом 919496
  • Orthot в миске 519496

  • Жаждете большего?

    Подпишитесь на наши обновления по электронной почте и следите за новостями в Instagram, Pinterest, Facebook и YouTube.

    Время подготовки
    5 минут

    Время приготовления
    20 минут

    Общее время
    25 минут

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки (28 граммов) сливочного масла
    • 1 средняя желтая луковица, нарезанная маленькими кубиками
    • 6 зубчиков чеснока, нарезанных
    • 1 чашка (180 г) риса басмати
    • 2 ½ чашки (590 мл) куриного или овощного бульона (см. примечание 1)
    • Мелкая морская соль и свежемолотый перец (см. инструкцию)
    Для украшения (по желанию)
    • Измельченный зеленый лук
    • Измельченный миндаль

    Инструкции

    1. В широкой кастрюле с крышкой (например, этой, этой или этой) растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет прозрачным и не начнет подрумяниваться, около пяти минут. Пока лук готовится, промойте рис в мелком сите, пока вода не станет прозрачной, и стряхните лишнюю воду.
    2. Добавьте в сковороду чеснок и готовьте, помешивая, пока он не станет очень ароматным, около минуты. Добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся маслом, затем готовьте, перемешав один или два раза, в течение двух минут. Налейте в бульон и хорошенько все перемешайте. Доведите до кипения на сильном огне. Затем накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и варите, пока бульон не впитается, 15–20 минут.
    3. Выключите огонь, поместите чистое кухонное полотенце между кастрюлей и крышкой, чтобы впитать лишний пар, и дайте плову отдохнуть 5–10 минут. Посыпьте зеленым луком и миндалем, если используете, и подавайте.

    Примечания

    1. Некоторые американские сорта риса басмати лучше подходят для приготовления с небольшим количеством жидкости. Если ваш рис очень жидкий или в инструкциях на упаковке указано менее двух чашек воды на чашку риса, вы можете уменьшить объем до 2 чашек бульона.
    2. Если вы используете соленое масло и бульон, вам может не понадобиться дополнительная соль. Просто попробуйте и отрегулируйте перед подачей на стол.

    Информация о питании:

    Количество на порцию:
    Калории: 176 Всего жиров: 6,4 г Углеводы: 26,4 г Клетчатка: 1,4 г Белки: 3,3 г

    Жаждете большего?

    Подпишитесь на наши обновления по электронной почте и следите за новостями в Instagram, Pinterest, Facebook и YouTube.

    Больше зерна

    О Кэролин Гратцер Коуп

    Добро пожаловать! Я Кэролин Гратцер Коуп, и девушка Умами — ваш проводник в счастливую жизнь. UG — это сайт о стиле жизни для любознательных, вдумчивых людей, которые стремятся сделать каждый день немного особенным и прекрасно проводят время, делая это. Мы полны реальных разговоров о самых важных вещах — семье, еде, доме и приключениях — и я надеюсь, вам понравится копаться в них. Подробнее…

    Взаимодействие с читателем

    15 вкуснейших рецептов риса басмати, которые вы можете попробовать сегодня!

    Times Now News нашли, что рис басмати помогает в потере веса из-за его низкого содержания калорий и гликемического индекса. В дополнение к этим преимуществам для здоровья, он также очень ароматный и может быть приготовлен различными способами.

    Если вы ищете новые блюда, чтобы попробовать их, не выходя из собственного дома, то хотя бы один рецепт риса басмати просто необходим! В этой статье вы найдете 15 лучших вариантов, которые следует учитывать при поиске рецепт риса басмати .

    Рис с зирой

    Источник изображения

    Для большинства рецептов риса басмати соотношение воды, которого следует придерживаться, составляет одна чашка воды на одну чашку риса. Если вы собираетесь приготовить простое басмати , рис зира — это не проблема!

    • Нагрейте скороварку или кастрюлю быстрого приготовления и добавьте масло или гхи.
    • Добавьте к этому семена тмина, лавровый лист, звездчатый анис, кардамон и гвоздику.
    • Добавьте в эту смесь рис, воду и соль. Закройте и готовьте под давлением.
    • Снимите и подавайте с соусом на ваш выбор!

    Рис басмати с травами

    Источник изображения

    Это простой, но вкусный рецепт риса басмати , который можно приготовить к любому блюду.

    • Обжарьте рис басмати и нарезанный чеснок в сотейнике или кастрюле в течение двух минут до легкого коричневого цвета
    • Добавить к этому воду и соль и варить под давлением или варить до полной готовности риса
    • Добавьте свежие травы, такие как базилик, тимьян и кинза, вместе с нарезанным луком и перцем
    • Можно украсить сыром и аппетитное блюдо готово!

    Басмати с курицей

    Источник изображения

    Басмати с курицей — это рецепт, с которым вы никогда не ошибетесь. Вы можете сочетать рис с зирой или рис с травами, упомянутый в рецептах выше, с острым куриным соусом и подавать с райтой и пападой на гарнир! Вы также можете жарить или жарить курицу в то время, когда басмати готовит , и соединить их вместе для роскошного обеда!

    Муттер Пулав

    Источник изображения

    Для другого простого рецепта приготовления басмати вы можете приготовить муттер пулав!

    • Обжарьте кешью до золотистого цвета и отложите в сторону
    • Затем обжарьте тмин, кардамон, мускатный орех, гвоздику, корицу, лавровый лист и звездчатый анис
    • Добавить лук и обжарить до золотистого цвета, а затем добавить имбирно-чесночную пасту. Вы также можете добавить пудину или мяту в этот момент
    • Как только все хорошо обжарится, добавьте горох и рис вместе с водой и готовьте под давлением в течение одного свистка
    • Можно украсить орехами или просто подавать с соусом!

    Рецепт риса басмати с куркумой и кокосом

    Image Source

    Блюдо с разными вкусами, этот рецепт обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам!

    • Нагреть масло в сковороде и обжарить нарезанный лук, тертый чеснок и имбирь с солью
    • Добавьте в эту смесь порошок куркумы и рис басмати, хорошо перемешайте
    • Добавьте кокосовое молоко и воду и дайте басмати приготовиться около 18 минут
    • Украсьте гарниром перед тем, как покрыть блюдо, чтобы оно заиграло яркими красками!

    Приготовление риса басмати с шафраном

    Image Source

    Это простое блюдо, но очень полезное и легкое в приготовлении!

    • Добавьте нити шафрана в полстакана кипятка
    • В отдельный сосуд добавьте рис басмати, соль и две столовые ложки сливочного или растительного масла. Хорошо перемешайте до получения однородной массы
    • Добавьте воду с шафраном вместе с водой, необходимой в пропорции к рису. Накройте сосуд и дайте рису вариться 20 минут
    • Выньте, поставьте на тарелку, и можно подавать это ароматное блюдо!

    Ванна бизибеле с рисом басмати

    Источник изображения

    • Прежде чем приступить к приготовлению, нарежьте овощи по вашему выбору и замочите тамаринд в горячей воде. Держите оба из них в стороне
    • Возьмите скороварку — добавьте масло и обжарьте семена горчицы, тмин, листья карри и асафетиду
    • Добавьте нарезанные овощи в эту смесь специй вместе с порошком для ванн bisi bele, чайной ложкой порошка красного перца чили, экстрактом тамаринда и солью. Хорошо перемешайте и убедитесь, что смесь не прилипает к стенкам сосуда.
    • Добавьте промытый тур дал, рис, пальмовый сахар и достаточное количество воды. Готовьте под давлением около восьми минут.
    • Украсьте ванну бизибеле листьями кориандра и добавьте еще немного воды, пока не добьетесь желаемой консистенции
    • Для лучшего впечатления съешьте это с хара бунди или папад

    Вен Понгал с рисом басмати

    Источник изображения

    Понгал — популярное южно-индийское блюдо. Это отличный рецепт риса басмати , чтобы приготовить, особенно на завтрак.

    • Приготовленный под давлением рис басмати и мунг дал с тертым имбирем и солью. Не забудьте добавить больше воды, чем обычно, чтобы конечный результат был кашеобразным
    • В кастрюлю добавьте столовую ложку топленого масла и семена тмина. Когда он станет горячим, добавьте измельченные орехи кешью, листья карри, асафетиду, нарезанный зеленый перец чили и цельный перец

      • .

    • Добавьте эту смесь к приготовленному рису с чечевицей и хорошо перемешайте. Добавьте немного молотого перца для дополнительного эффекта и насладитесь этой полезной едой с тарелкой самбара или чатни!

    Кхичди

    Источник изображения

    Кичди похож на понгал, но готовится больше в Северной Индии и содержит овощи.

    • Выберите овощи, нарежьте их и отложите в сторону
    • Разогрейте масло в скороварке, добавьте семена тмина. Как только смесь начнет шипеть, добавьте нарезанный лук и имбирь и обжаривайте в течение нескольких минут
    • Добавьте нарезанные овощи и целые специи по вкусу
    • К этому добавьте расколотый зеленый мунг дал и рис, а также достаточное количество воды
    • Скороварка с одним свистком и открытой крышкой скороварки
    • Вы можете добавить больше воды и тушить до нужной консистенции!

    Басмати бирьяни

    Источник изображения

    Басмати бирьяни можно приготовить несколькими способами, в зависимости от того, что вы предпочитаете есть. Вы можете приготовить басмати бирьяни с яйцом или курицей.

    • Замочите рис басмати примерно на полчаса и слейте воду
    • Возьмите скороварку, добавьте масло. Добавьте цельные специи, такие как бадьян, лавровый лист, кардамон, гвоздику и корицу.
    • Сюда же добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавьте имбирно-чесночную пасту и хорошо обжарьте.
    • Затем можно добавить помидоры, порошок красного перца чили, порошок турметики, соль, несколько ложек йогурта и бирьяни масала.
    • Добавить вареные яйца или маринованную курицу и обжаривать несколько минут
    • Добавьте к этому отваренный рис и достаточное количество воды и готовьте под давлением на один свисток.
    • Дайте остыть и подавайте горячим с райтой!

    Басмати Пулав

    Источник изображения

    Басмати пулав — ароматное блюдо, которое можно приготовить за полчаса. Это идеальный вариант, когда у вас мало времени, а хочется вкусненького!

    • Выполните те же первые три шага, что и в рецепте бирьяни выше
    • Добавьте овощи и мяту и пассеруйте в течение трех минут
    • Добавьте в эту смесь воду, соль и рис и готовьте под давлением на один свисток
    • Этот пулав можно сочетать с райтой или соусом!

    Кокосовый рис

    Источник изображения

    Кокосовый рис — популярный рецепт риса басмати , который производится в основном в Южной Индии.

    • Нагрейте гхи или масло в сосуде. Добавьте горчицу, кешью, имбирь, листья карри и нарезанный зеленый перец чили
    • Добавьте тертый кокос и соль и хорошо обжарьте
    • Дайте басмати приготовиться , а затем добавьте его к смеси выше

      • .

    • Как только смесь хорошо перемешается, снимите ее с плиты и подавайте горячим с далом!

    Лимонный рис

    Источник изображения

    Лимонный рис — пикантный рецепт риса басмати , вкус которого просто взорвется во рту!

    • Сначала обжарьте чана дал и урад дал в масле. Следуйте этому первому шагу, указанному в рецепте выше

      • .

    • Добавьте порошок куркумы, соль, рис басмати и воду
    • Хорошо перемешайте перед добавлением лимонного сока
    • Скороварка для одного свистка и снять его с плиты
    • Вы можете добавить жареный арахис, чтобы придать блюду больше текстуры!

    Рис Zarda

    Image Source

    Рис Zarda, широко известный в Северной Индии как «meete chawal», представляет собой сладкий рецепт риса басмати , который часто готовят на праздник Лори.

    • Отдельно сварить рис. В отдельной кастрюле замочите шафран в теплом молоке на 20 минут, пока краситель не просочится в молоко
    • Нагрейте топленое масло в кастрюле и обжарьте в нем множество орехов и изюма, продолжая помешивать, пока они не станут слегка золотистыми. Отставить в сторону для охлаждения
    • Добавьте кардамон, гвоздику и корицу в масло и перемешайте, пока они не дадут аромат, затем добавьте приготовленный рис басмати и перемешайте в течение нескольких минут
    • Добавьте сахар и шафрановое молоко и варите рис на медленном огне в течение 3-4 минут, пока молоко полностью не впитается в рис
    • Добавьте сверху жареные орехи и изюм для украшения (кокосовая крошка, по желанию) и наслаждайтесь!

    Кхир

    Источник изображения

    Обычный индийский десерт; kheer, или payasam, — это рисовый пудинг, который можно легко приготовить из повседневных ингредиентов, которые вы без труда найдете на своей индийской кухне.