Диетические блюда с куриным филе: Рецепты блюд из куриного филе с фото.

Содержание

ПП блюда из куриной грудки

Если вы до сих пор думаете, что выбор мясных блюд на пп строго ограничен, то вы ошибаетесь. Конечно, здоровое питание подразумевает отказ от жирных продуктов и мясо в их числе. Жирная свинина, баранина, утка — все это лучше исключить из своего рациона. Что остается? Говядина, индейка и, конечно, курица!

Куриное филе — это отличный способ не только сократить калорийность готовых блюд, но также уменьшить уровень потребляемого холестерина. Главное — найти вкусный и низкокалорийный рецепт, а в этом мы вам поможем.

Что можно приготовить на ПП из куриной грудки

Если вы думаете, что выбор блюд, которые можно приготовить из этого мяса, строго ограничен, то вы ошибаетесь. Куриная грудка пп — это не только отварное мясо с охапкой зелени или пп котлеты. Можно приготовить очень много интересных и даже необычных вариантов. Какие именно?

Куриный хлеб. Вы удивитесь, но даже вкусный диетический хлеб можно приготовить с помощью куриного филе. Такой хлеб станет отличной заменой изделиям из муки. Готовится он очень быстро и просто, а вот калорий в таком хлебе меньше, да при этом еще и количество белков радует. Такой хлеб хорошо использовать даже в качестве пп перекуса.
Куриный рулет. Отличный вариант для правильного питания. Такой продукт содержит совсем мало калорий, но зато прекрасно насыщает. Кстати, именно с таким вариантом пп блюда можно смело делать пп бутерброды!
Салаты. Если вы в поисках лучшего диетического ингредиента для пп салатов, то куриная грудка пп — это идеальный вариант. С ней любой салат будет вкусный и питательный. Главное — заправлять такие салаты небольшим количеством растительного масла или пп майонезами и соусами. Помните, что в 100 граммах отварной грудки содержится всего 110 калорий! Такой салат будет отличным пп ужином!
Куриная запеканка. Хорошее диетическое блюдо для правильного питания. Готовится с добавлением овощей и использованием нежирного сыра. Прекрасный вариант не только для пп обеда или пп ужина, но даже и для ужина всей семьей.
Куриное суфле. Для тех, кто любит нежные и вкусные рецепты, есть отличные варианты воздушного куриного суфле. Кстати, этот рецепт понравится не только взрослым, но и детям.
Основа для пиццы. Из филе можно приготовить не только куриный хлеб, но и основу для пиццы. В таком случае вы можете смело рассчитывать на настоящую белковую пиццу!

При приготовлении таких блюд очень важно не пренебрегать правилами правильного питания. А именно отдавать предпочтение диетическим способам приготовления. Если есть возможность приготовить куриное филе пп на пару или в духовке, то смело это делайте! Так вы заметно снизите кбжу уже готового блюда. Если жарите на сковороде, то обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием и не добавляйте много растительного масла. Самый лучший вариант — это использовать кухонный диспенсер. Если вы хотите, то можно даже промокнуть жареное блюдо бумажными полотенцами.

Если вы приготовили пп блюдо, то важно и подавать его с другими диетическими блюдами. Например, пп куриные котлеты с жареной картошкой никак не сочетаются и порция калорий, которую вы употребите, будет слишком большая. А вот курица с гречкой или бурым рисом, с порцией свежего салата или запеченых овощей — отличное решение. Также не стоит есть такие блюда с готовыми соусами и заправками, ведь они могут содержать гораздо больше калорий, чем само блюдо из курицы. Не ленитесь приготовить пп соусы для!

Простой рецепт курицы с овощами

ПП-блюда из курицы содержат большое количество белка, поэтому они довольно популярны у худеющих и спортсменов. Легкий рецепт тушеной курицы с овощами поможет сытно пообедать и набрать достаточное количество нутриентов.

Что понадобится для приготовления

Список продуктов для приготовления блюда:

Куриное филе – 200 г.
Помидор красный – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Брокколи – небольшая горсть соцветий.
Чеснок – 1 зубчик.
Греческий йогурт – 2 ст. л.
Лук – 1 шт.
Соль и перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу для правильного питания с овощами:

Для начала необходимо подготовить куриное филе. Его следует промыть под холодной водой и избавить от пленки, если она есть. Затем нужно просушить филе с помощью бумажного полотенца.
Затем курицу нужно измельчить на мелкие кубики с помощью большого ножа.
Теперь следует подготовить сковороду. Если ее поверхность антипригарная, то можно разогреть ее без добавления масла. Если же нет, то можно добавить 1 ст. л. Оливкового или любого другого масла растительного происхождения без запаха.
На разогретую сковороду необходимо выложить в 1 слой кусочки филе и обжаривать их на сильном огне с 2 сторон.
Пока жарится курица, следует заняться подготовкой овощей. Если кабачок молодой, то его можно использовать вместе с кожурой. Перед нарезкой следует хорошо его промыть и обсушить полотенцем. Затем овощ нужно нарезать на небольшие кубики и отложить в сторону.
Брокколи необходимо разорвать на небольшие кусочки. Также допускается использовать замороженную брокколи. Замороженные соцветия следует добавлять к курице в момент ее обжаривания. Если брокколи свежая, то нужно разорвать ее и отложить к кабачку.
Помидоры нужно промыть и также измельчить на мелкие кусочки.
Лук нужно порубить очень мелко.
Чеснок следует пропустить через пресс и добавить к курице.
На плите нужно уменьшить огонь, еще 2 мин. обжаривать курицу вместе с чесноком.
Затем нужно выложить все овощи и огонь увеличить. Так блюдо нужно обжаривать еще 2-3 мин., интенсивно перемешивая лопаткой.
Теперь нужно добавить к блюду греческий йогурт. Также можно добавить 2-3 ст. л. Воды. Но это необязательно, так как овощи отдадут свою жидкость.
В таком виде блюдо следует тушить на среднем огне, с закрытой крышкой, примерно 10 мин. В конце приготовления нужно добавить соль и перец.

КБЖУ 100 г блюда:

КБЖУ	Количество
Калории	65,8
Белки	5,6
Жиры	2,29
Углеводы	5,38

Диетические котлеты из куриной грудки в духовке

Как быстро и просто приготовить это блюдо в духовке? Вам потребуется минимум ингредиентов:

1 кг куриного филе. Измельчаем в фарш. Лучше всего делать это самостоятельно, а не покупать уже готовый фарш.
3 крупные луковицы. Их нужно взбить блендером до состояния густой кашицы. Они придадут сочность пп котлетам.
любая зелень по вашему вкусу.
70 грамм ледяной воды.
специи по вкусу.

Соединяем все ингредиенты и хорошенько вымешиваем. Не менее 7−10 минут! Выкладываем на противень и запекаем до румяной корочки!

Как приготовить ПП котлеты

Запеченное филе

Филе, приготовленное в духовке с помощью чесночно-сливочного соуса, получается мягким и ароматным.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления блюда:

Филе – 800 г.
Твердый сыр – 50 г.
Лук – 1 шт.
Греческий йогурт – 200 г.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Соль и перец – по вкусу.
Мука – 1 ст. л. для густоты соуса.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить блюдо:

Куриное филе следует промыть и просушить с помощью салфеток.
Затем нужно выложить филе на разделочную доску и положить сверху пищевую пленку. Затем с помощью кухонного молотка следует немного отбить мясо. Это сделает его мягче, а пищевая пленка не позволит разрушить волокна мяса.
Затем нужно заняться приготовлением соуса. В отдельную емкость нужно натереть сыр с помощью крупной терки. Затем нужно добавить весь йогурт .
В массу следует натереть чеснок и добавить соль с перцем на свой вкус. Затем следует добавить муку в соус и тщательно перемешать, избегая образования комочков.
Теперь необходимо разогреть духовку до 200 градусов.
Противень нужно слегка смазать растительным маслом без запаха. Затем нужно выложить отбитое куриное филе на противень.
Лук нужно нарезать на колечки и выложить прямо на филе.
Теперь следует залить куриное филе соусом, распределить его равномерно.
Запекать блюдо в духовке требуется примерно 40 мин.

КБЖУ на 100 г готового блюда:

КБЖУ	Количество
Калории	199
Белки	17
Жиры	13
Углеводы	2

ПП котлеты из куриной грудки рубленные

Любите рубленные котлеты? Тогда вам обязательно понравится этот простой рецепт:

500 грамм куриного филе. Нарезаем кубиками.
2 яйца.
3 столовые ложки овсяной муки. Если ее нет, то можно просто измельчить в блендере овсяные хлопья.
3 столовые ложки нежирной сметаны. Можно смело заменить на натуральный йогурт.
Специи по вкусу.

Соединяем и жарим на антипригарной сковороде с минимальным добавлением растительного масла.

Курица под шубой

Ингредиенты:

куриная грудка — 2 шт;
луковица — 1 шт;
яйца — 3 шт;
сметана — 3 столовых ложки;
сыр — 80-100 г;
крупный помидор — 1 шт;
растительное масло;
соль и паприка по вкусу.

Способ приготовления

Куриные грудки нарезаем небольшими кусками, а помидоры — кружочками. Измельчаем лук и натираем сыр. Лук обжариваем на растительном масле до лёгкого золотистого цвета. Кладём его к курице, туда же добавляем соль и паприку, хорошо перемешиваем.

Для заливки смешиваем в миске яйца, сметану, сыр и немного соли. Форму для запекания смазываем растительным маслом, кладём в неё курицу и покрываем заливкой. Сверху выкладываем помидоры. Убираем в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут.

Как правильно варить куриную грудку, чтобы она была вкусной

Куриная грудка пп лучше всего вариться с овощами! Тогда мясо впитывает аромат от овощного бульона, становится сочным и мягким! Как все правильно сделать:

Закипятите воду. Добавлять мясо нужно в кипящую воду.
Добавляем куриную грудку пп и с ней луковицу, морковь, стебель сельдерея.
Кладем специи по желанию.
Варим около 20 минут с момента закипания.
Выключаем и оставляем в воде еще на 20 минут!

Мягкое куриное филе пп готово!

Лайфхак! Такое мясо очень удобно использовать в пп салатах.

Можно взять любой микс зелени, нарезать кусочками мясо, добавить авокадо или огурец и заправить натуральным йогуртом! У вас получился идеальный пп обед или пп ужин. Можно взять к нему кусочек цельнозернового хлеба!

ПП салаты с куриной грудкой — 20 диетических рецептов

Диетические котлеты из куриной грудки на пару

А теперь приготовим нежный и вкусный рецепт на пару! Чтобы котлетки были нежные, добавим тертую морковь.

500 грамм куриного фарша.
2 средние моркови. Натираем на мелкой терке или нарезаем мелкими кусочками.
1 яйцо.
специи по вкусу.

Соединяем все ингредиенты и готовим 20 минут на пару!

Интересно! Белковое питание становится с каждый годом популярнее. Канадские врачи провели эксперимент, в котором изучили влияние белковой диеты на взрослых и здоровых людей. Для участия в программе отобрали группу людей в возрасте от 18 до 35 лет. Все участники эксперимента не имели проблем с лишним весом. Группу поделили на две части. Первая из них придерживалась высокобелковой диеты (белки — 40%, жиры — 35%, углеводы — 25%), а второй группе было предложена диета со значительным содержанием углеводов (белки — 15%, жиры — 30%, углеводы -55%). В результате эксперимента выявили, что первая группа чувствовала себя намного лучше и энергичнее. И что очень важно — такое питание привело к повышенному сжиганию жиров в организме, что напрямую связано с обменными процессами и лишним весом. Результаты исследования, напечатанные в Американском журнале Клинического питания, предполагают, что такое питание может победить увеличивающиеся темпы развития ожирения.1

Куриная грудка в духовке пп

Можно ли приготовить это блюдо так, чтобы можно было даже подать к праздничному столу? Конечно, да! Предлагаем отличный вариант не только для пп! Главный секрет — это правильный выбор маринада и тогда ваше филе будет нежное и сочное. Мы будем использовать такие ингредиенты:

500 грамм куриного филе. На каждом филе обязательно сделайте разрезы, чтобы соус проник глубже в мясо.
80 грамм нежирной сметаны.
молотая паприка.
сухие травы по желанию.
соль и перец.

Соединяем сметану со специями и щедро смажем наше куриное филе. Оставим на 15 минут, чтобы мясо промариновалось, затем запекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Фото: latrattoria_estia

Рецепты диетических блюд из курицы

Самой полезной частью курицы является грудка. Ее мясо более волокнистое, дольше жуется, но при правильном приготовлении получается сочным и с аппетитным ароматом. В бедрах, голенях и крылышках мясо более сочное и буквально тает во рту.

Куриное филе с гарниром из овощей в духовке

Чтобы разнообразить блюдо, можно дополнить его овощами. В овощном ассорти количество калорий очень маленькое и едва достигает 100 ккал. Готовая «запеканка» придется по вкусу даже самым привередливым гурманам, при этом такой обед не отложится на боках, а быстро переварится и утолит голод.

Ингредиенты:

филейная часть курицы – 300-400 г;
некрупные свежие томаты – 2 шт.;
головка репчатого лука;
сыр твердый малокалорийный – 100-150 г;
соль по вкусу;
любимые специи (зелень, перец, паприка) на усмотрение;
масло для смазывания.

Важно! Для приготовления понадобится форма стандартного размера с диаметром 26-28 см.

Разрезают куриное филе на 5-6 больших кусков. Такого количества кусков должно хватить на всю площадь формы. Каждый кусок отбивают молоточком на доске, пока его толщина не будет около 1 см. Чтобы не было брызг по всей кухне, накрывают филе пищевой пленкой.

Дно формы смазывают маслом. Филе солят и обваливают в приправах. Затем мясо укладывают в форму так, чтобы пустого места не осталось.

Томаты моют, вырезают плодоножку и нарезают кольцами. Толщина одного кружка – около 4-5 мм. Если томаты нарезать сильно тонко, они будут сухими. Складывают ломтики поверх мяса.

Репчатый лук очищают от кожицы и нарезают кольцами. Если луковица большая, то ее режут полукольцами. Кольца немного мнут, чтобы они распались и посыпают ими томаты.

На мелкой терке измельчают сыр и раскладывают его поверх содержимого формы. Отправляют форму запекаться в духовой шкаф при температуре 180-200 градусов.

Блюдо будет готово приблизительно через 35-40 минут. Явный признак готовности – золотистая корочка на поверхности.

Перед подачей кусочки порционно разделяют ножом, при этом мясо резать не нужно, иначе часть сока уйдет. Такой вариант приготовления больше подходит для диетического обеда, чем для ужина. Количество калорий в 100 г готового продукта составляет около 280-300 ккал.

Куриные крылья в мультиварке

Любимые крылышки в тушеном виде содержат всего 200 калорий в 100 граммах. Нежное мясо готовится за полчаса в мультиварке, а съедается в 3 раза быстрее. К крыльям добавляют овощи – картошку, морковку. Они разнообразят рацион и сделают блюдо более полезным.

Состав:

куриные крылышки – 400-500 г;
полкилограмма картофельных клубней;
2 средних морковки;
1 ст.л. масла;
лавровый лист – 2 шт.;
горошинки черного перца – 3-4 шт.;
соль.

Если крылья были заморожены, их начала размораживают в холодильнике, а затем моют. Промакивают бумажной салфеткой курицу для удаления воды. Если есть специи, можно засыпать ими крылышки на пару часов, чтобы они промариновались. В чашку мультиварки заливают масло и обжаривают крылья до полуготовности на режиме «Жарка».

На заметку! Для удобства крылышки можно разрезать на 2 части – отделив «плечики» и «хвостики».

Картошку чистят и режут брусочками. Очищенную морковку нарезают полукольцами. Отправляют овощи обжариваться к курице.

Солят и перчат содержимое, добавляют лаврушку и горошины перца.

Вливают в мультиварку стакан воды и хорошо размешивают ингредиенты.

Закрывают мультиварку крышкой, переключают режим на «Тушение» и готовят еще 20-25 минут.

Когда картошка будет готова, выключают нагрев. Пробу можно снимать, не дожидаясь остывания.

Чтобы сделать обед еще более полезным, нарезают свежих овощей – огурцов с помидорами и подают все вместе к столу.

Окорочка в духовом шкафу

Окорочка – любимое блюдо как взрослых, так и детей. Худеющим тоже можно употреблять в пищу эту часть курицы, так как она недолго усваивается, а полученные калории довольно быстро сжигаются.

Состав:

окорочка – 2 шт.;
любая приправа для куриного мяса;
3-4 картофелины;
соль, перец по желанию;
растительное масло для смазывания.

Окорочка моют и промакивают бумажным полотенцем от лишней влаги. Замороженный продукт оттаивают при комнатной температуре или в холодильнике. Нельзя для разморозки пользоваться микроволновкой и горячей водой – теряется сочность. Разделяют окорочок пополам. Делают смесь для маринования: смешивают специи с маслом и натирают мясо.

На заметку! Растительное масло можно заменить оливковым.

На противень укладывают лист фольги и распределяют на нем мясо. Картошку чистят и режут брусочками или кружками. Укладывают ее около мяса на фольгу.

Отправляют противень в духовку при температуре 170-180 градусов. Время на приготовление составляет примерно 40 минут. Когда нагрев будет выключен, не спешат доставать горячее. Оно должно потомиться для большего вкуса.

Готовое блюдо кушают вместе со свежими овощами – они помогут быстрее усвоиться мясу и способствуют нормализации пищеварения.

Фаршированное филе

Необычный диетический вариант подачи филе – его фаршировка сыром, оливками и перцем. В одной порции (100 г) содержится всего 250 калорий, поэтому такой перекус может заменить полноценный ужин, при этом в желудке тяжести или дискомфорта не возникнет.

Состав:

филейная часть куриного мяса – 350-400 г;
оливки без косточки – 10-15 шт. ;
50-100 г твердого сыра;
½ часть болгарского перца;
соль и черный перец по вкусу;
150 мл сметаны 10 %;
томатная паста – 100-150 мл;
стакан воды;
зелень (петрушка, укроп).

Готовят соус: в сковородку заливают стакан воды и примешивают к ней томатную пасту и сметану. Перемешивают смесь до однородности и упаривают на огне до средней густоты в течение 10 минут, выключают нагрев. Добавляют укроп.

Куриное мясо нарезают пластиками, отбивают на доске. Пластинки перчат и солят с обеих сторон.

На каждый кусочек кладут по ст.л. натертого сыра. Затем добавляют нарубленный болгарский перец. Последним этапом выкладывают на филе оливки.

Филе сворачивают в рулеты, закалывают шпажкой.

Соус разогревают до закипания и делают огонь минимальным. Кладут фаршированное мясо в соус, закрывают крышкой сковородку и тушат на протяжении 20 минут. Затем рулетики переворачивают на другую сторону и выдерживают еще 10 минут до готовности.

Не стоит переживать, что филе будет сухим – соус не даст соку вытекать, а филе перед подачей нужно полить подливой.

Для ароматности посыпают готовое блюдо свежей зеленью.

Суфле из куриной грудки в духовке диетическое вкусное

Ищите сочный и низкокалорийный рецепт? Как насчет нежнейшего куриного суфле! Для приготовления этого варианта обязательно нужен блендер, так как все ингредиенты нужно очень хорошо измельчить. Что вам нужно взять:

600 грамм филе. Измельчаем.
1 морковь+1 лук+100 грамм капусты. Все это измельчить в блендере отдельно от мяса.
200 грамм молока или сливок (берите самые нежирные 10%).
1 яйцо.
Специи по вкусу.

Соединяем все компоненты и очень хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму. Через 30 минут пп суфле готово! Температура 180 градусов!

Куриная грудка в духовке в фольге диетическая

Куриное филе пп прекрасно запекается и в фольге! Для этого простого рецепта вам понадобятся такие компоненты.

2 куриных филе.
70 грамм натурального йогурта.
1 столовая ложка дижонской горчицы.
прованские травы.
соль и перец.
1 луковица.

Смешиваем йогурт с горчицей, кладем в заправку травы и специи. Намазываем куриную грудку и оставляем мариноваться около 15 минут. Затем выкладываем на фольгу. Сверху присыпаем луком и заворачиваем. Выпекать 40 минут, температура 180 градусов.

Пастрома из куриной грудки — 15 рецептов

Запеченная курица без соли в специях

Рецепт не предполагает использования никаких ингредиентов, кроме курицы и специй. Можно использовать готовые смеси, но лучше все же отдать предпочтение отдельным специям, подобрав их по собственному вкусу.

Мясо не требует предварительного маринования, поэтому блюдо отличается быстротой и удобством приготовления.

Приготовление:

На глубокий противень или в жаропрочную форму нужно выложить несколько слоев пищевой фольги с запасом, чтобы тушку можно было плотно в нее завернуть.
Курицу вытираем насухо кухонными салфетками или полотенцем, после чего натираем травами и специями.
Накрываем тушку краями фольги и заворачиваем.
Помещаем противень в разогретую до максимальной температуры духовку на 10 минут.
Как только появится аромат, температуру в духовом шкафу нужно уменьшить на треть и оставить готовиться еще на 40-50 минут.
Достаем противень, раскрываем фольгу и поливаем все вытопленным жиром.
Заворачиваем тушку обратно и помещаем в духовку еще на час, снизив температуру еще на треть от той, которая была в самом начале.

Готово!

Не доставайте противень сразу по окончании приготовления. Дайте курице потомиться еще минут пятнадцать-двадцать. Так вы сможете добиться восхитительно нежной корочки.

Как приготовить сочную диетическую куриную грудку

Приготовить вкусное диетическое блюдо можно и с помощью обычного кефира! Это отличная замена сметане, которая делает мясо сочным и нежным.

400 грамм грудки.
1 стакан кефира.
1 луковица. Нарезать полукольцами.
1 зубчик чеснока.
Любимые специи и травы.

В кефир кладем все специи и измельченный чеснок. В емкости маринуем филе в этом соусе с добавлением лука. Ждем час. Затем запекаем в духовке, 40 минут, температура 180 градусов.

Важно! Проблема с холестерином достаточно остро стоит во многих странах. Рекомендованный максимум потребления насыщенных жиров для взрослой женщины составляет не более 20 грамм в день, а для мужчины не более 30 грамм в день. Тем не менее в среднем люди потребляют на 20% больше рекомендованной отметки. По мнению британских диетологов один из способов уменьшить насыщенные жиры в своем рационе — это отказ от жирных мясных продуктов. Особенно это касается готовых мясных изделий, таких как колбаса, сосиски и другие. Употребление мяса курицы помогает значительно сократить количество насыщенных жиров.3

Ужин пп из куриной грудки

Не знаете, что приготовить на пп ужин? Попробуйте вкусную пп запеканку.

300 грамм отварного мяса. Режем небольшими кусочками.
2 столовые ложки овсяной муки. Можно заменить любой цельнозерновой.
2 яйца.
150 мл нежирного молока.
специи.
половина чайной ложки соды.
20 грамм нежирного твердого сыра. Натираем на терке.

Яйца взбиваем с молоком и добавляем туда муку и специи. Затем кладем мясо и сыр. Еще раз перемешиваем и отправляем в духовку. Готовим до золотистой корочки!

Варианты ПП ужинов — простые рецепты

Фото: @helga_food_live

Самса с курицей

Ингредиенты:

фарш куриный — 300 г;
яйца — 2 шт;
лук репчатый — 1 шт;
чеснок — 1 зубчик;
полоски лаваша по 10-12 см;
молоко — 30 мл;
соль, перец и кунжут по вкусу.

Способ приготовления

Смешиваем в миске фарш и яйцо. Обжариваем лук на сковороде и добавляем к нему мясо. Солим, перчим и кидаем чеснок. Делим лаваш на полоски, заворачиваем в них фарш, чтобы получились конвертики, и обваливаем в яйце с молоком. Обжариваем и посыпаем кунжутом.

Топ продуктов, которые нужно купить, чтобы самоизоляция прошла вкусно

ПП колбаса из куриной грудки

Очень хорошо сделать колбасу самостоятельно из нежирных сортов мяса. Курица идеальна для такой колбасы. Готовить такое блюдо очень легко и просто.

500 грамм мяса.
15 грамм желатина.
чесночный порошок.
соль и перец.
150 мл куриного бульона.

Для начала нужно отварить мясо. Вы можете сделать это согласно нашим рекомендациям, либо просто отварить в воде с лавровым листом и специями в течение 40 минут. Затем мясо достаем, режем кусочками и измельчаем в блендере до однородного состояния. Добавляем любимые специи.

В 150 мл остывшего бульона замачиваем желатин на 30 минут, чтобы он разбух. Затем ставим на плиту и на небольшом огне готовим до полного растворения. Желатин не должен кипеть! Снимаем, не доведя до кипения. Кладем его к мясному пюре и еще раз взбиваем. Осталось переложить все в форму (можно использовать и пластиковую бутылку) и отправить в холодильник до застывания!

Интересно! В последнее время популярность куриного мяса выросла. Многие люди не знают, чему отдать предпочтение — куриной грудке или куриному бедру. Надо сразу сказать, оба вида куриного мяса — это отличный источников белков. Главное различие заключается в содержании калорий, насыщенных и ненасыщенных жиров. Например, куриное филе содержит в три раза меньше насыщенных жиров, чем куриное бедро. А если говорить о калорийности, то на 100 грамм куриного бедра приходится 185 калорий, тогда как в грудке всего 113! 2

Домашние ПП сосиски

Наггетсы с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

куриная грудка — 2 шт;
яйца — 2 шт;
хлопья кукурузные без сахара — количество зависит от размеров кусочков куриного филе;
специи и соль по вкусу.

Способ приготовления

Куриное филе слегка отбиваем и нарезаем небольшими ломтиками. Затем солим курицу и добавляем к ней любимые специи. В миске смешиваем яйца с солью, перцем и специями. Кукурузные хлопья измельчаем в блендере или вручную при помощи стакана. Обмакиваем каждый кусочек в яйце и обваливаем в кукурузных хлопьях.

Обжариваем наггетсы на сковороде или запекаем в духовке примерно 20 минут при 180 градусах. Готовое блюдо можно подать со свежими овощами и любимым натуральным соусом: например, из мягкого творога с солью, чесноком и зеленью.

10 продуктов с высоким содержанием белка. Что съесть после тренировки

ПП отбивные из грудки

Возможно ли приготовить это блюдо без использования большого количества муки, да еще и без обжаривания на большом количестве растительного масла? С нашим рецептом да! Что вам нужно взять:

1 крупное филе. Режем его на тонкие полоски. Их нужно слегка отбить.
1 яйцо.
30 грамм овсяных хлопьев. Их нужно измельчить, но не до состояний муки. Можно оставить немного крупные кусочки.
Соль и перец по вкусу.

Каждый кусочек обмакиваем в кляре и жарим на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Блюдо получается очень вкусное и диетическое.

Лайфхак! Подавать такое блюдо можно с диетическим соусом для правильного питания. Для этого вам нужно смешать натуральный йогурт с любой зеленью, лимонным соком и любимыми специями. Можно добавить немного маринованного огурца. Все нужно взбить в блендере. Соус готов!

Сливочно-грибной суп с курицей

Ингредиенты:

куриная грудка без костей — 1 шт;
растительное масло — 10-20 г;
сливочное масло — 10 г;
свежие шампиньоны — 300 г;
картофель — 1-2 шт;
морковь — 1 шт;
лук репчатый — 1 шт;
чеснок — 1 зубчик;
укроп по вкусу;
плавленный сливочный сыр — 2 пачки;
соль и чёрный перец по вкусу.

Способ приготовления

Заранее вымачиваем курицу в солоноватом растворе, чтобы она лучше просолилась и получилась сочной. Нарезаем грудку кубиками и слегка обжариваем в казане на растительном и сливочном масле. Нарезаем пластинами грибы и добавляем к мясу, готовим до слегка золотистой корочки. Измельчаем лук и тоже обжариваем. Мелко натираем морковь, обжариваем и заливаем 1,8 л кипятка. Даём жидкости закипеть, солим и кидаем в неё картофель, нарезанный кубиками. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.

В это время режем кубиками плавленный сыр и затем добавляем в суп. Туда же кидаем чёрный перец и мешаем до того момента, пока сыр не растворится. Затем кладём измельчённый укроп, выдавленный чеснок и ещё раз перемешиваем.

Куриная грудка пп на сковороде

Как вкусно приготовить грудку на сковороде? Прежде всего лучше жарить филе именно на сковороде-гриль, тогда вам не нужно использовать много растительного масла, чтобы блюдо получилось вкусным. Итак, вам нужны такие компоненты:

2 куриных филе. Совсем немного отбиваем их.

Теперь приготовим вкуснейший маринад для мяса.

приправы. Лучше всего взять орегано и базилик. Это идеальные специи для этого мяса.
сок половины лимона.
1 столовая ложка оливкового масла.
Соль и перец по вкусу.

Маринуем мясо в заправке в течение 15 минут и жарим на сковороде гриль.

Интересно! Во время разгара эпидемии коронавируса диетологи и нутрициологи настоятельно советуют вести здоровый образ жизни и питаться правильно и сбалансированно. В список продуктов, которые обязательно следует добавить в свой рацион, включили два вида мяса — говядину и курицу! 4

Хрустящая паста с овощами

Ингредиенты:

куриная грудка — 1 шт;
макароны-бантики — 3 чашки;
смесь специй каджун — количество зависит от размеров грудки;
пармезан — 3/4 чашки;
мука — 1 чашка;
яйца — 2 штуки;
панировочные сухари — 1 чашка;
сливочное масло — 5 столовых ложек;
подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
оливковое масло — 2 столовые ложки;
смесь болгарских перцев разных цветов — 1/2 чашки;
нарезанные шампиньоны — 1 чашка;
измельчённый красный лук — 1 чашка;
соль — 1 чайная ложка;
чеснок — 3 зубчика;
густые сливки — 1 чашка;
базилик — 2 столовые ложки.

Способ приготовления

Покрываем доску для готовки пищевой плёнкой. Куриную грудку с обеих сторон посыпаем смесью специй каджун (можно приготовить самостоятельно), накрываем плёнкой и слегка отбиваем. В три разных миски кладём взбитые яйца, муку и панировочные сухари — к ним добавляем 1/4 чашки пармезана и перемешиваем. Валяем курицу сначала в муке, потом в яйце, а затем в сухарях с пармезаном.

Разогреваем на сковороде 2 столовых ложки сливочного масла, добавляем к нему подсолнечное и обжариваем грудку с обеих сторон до появления корочки. Масло из-под курицы не сливаем.

В сотейник наливаем оливковое масло и кладём 3 ложки сливочного. Кидаем смесь нарезанных болгарских перцев: в нашем случае это красный, жёлтый и зелёный. Затем добавляем шампиньоны, лук и соль. Держим на огне, помешивая, добавляем измельчённый чеснок и специи каджун. Готовим ещё немного, наливаем в смесь куриный бульон и сливки. Кладём в сотейник заранее приготовленные макароны, оставшийся пармезан и базилик, перемешиваем.

Подаём на тарелке вместе с нарезанной кубиками курицей в панировке. Согласны, калорий в блюде предостаточно, зато оно вышло сытным. Позволить себе такую пасту можно, главное — знать меру.

Что съесть без вреда для фигуры? 10 самых вкусных низкокалорийных блюд

Грудка с овощами в духовке диетическая

Как сделать настоящий пп ужин с мясом и овощами, без добавления растительного масла? Лучший вариант — это запечь все в рукаве для запекания. Тогда овощи и мясо пустят сок и блюдо будет сочное и мягкое. Еще один секрет — это правильный подбор овощей. Что лучше всего взять?

Помидоры. Они отлично пускают сок, который нам так нужен.
Перец. Отдаем предпочтение красному сладкому перцу.
Лук. Можно взять не обычный лук, а лук-порей, тогда ваш пп ужин будет изысканнее и вкуснее.

Это обязательный и основной список овощей для запекания в рукаве. По вашему желанию можно смело добавить и другие овощи! Например, цветную капусту, стручковую фасоль.

Как все приготовить:

нарезать грудку кусочками.
смешать с овощами.
приправить любимыми специями.
сложить в рукав.
Готовим в течение 40 минут, температура 200 градусов.

Грудка пп в мультиварке

Можно ли приготовить это блюдо в мультиварке? Да, и не одним способом. Рассмотрим самые лучшие варианты для диетического питания.

Запекаем в мультиварке в фольге. Этот вариант идеален для тех, кто не хочет использовать растительное масло. Грудку посыпаем специями, заворачиваем в фольгу и укладываем в мультиварку. Режим «Выпечка» около 50 минут! Очень диетически!
Запекаем с небольшим количеством растительного масла. Грудку маринуем в любых специях. На дно мультиварки выливаем одну ложку растительного масла и отправляем туда же грудку. Режим Выпечка. С каждой стороны готовим мясо около 40 минут.

Тушеная куриная грудка пп

Приготовить куриное филе можно и потушив его с овощами. Лучше всего тушить куриное филе с цветной капустой, например. Получается очень сытное пп блюдо.

1 куриное филе. Режем на кубики.
400 грамм цветной капусты. Разбираем на соцветия.
половинка моркови. Натираем на терке.
половинка луковицы. Шинкуем.
1 чайная ложка растительного масла.
Специи по вкусу.

Обжариваем овощи. Лучше всего делать это в кастрюльке с глубоким дном или в мультиварке. Затем добавляем остальные ингредиенты, специи и немного воды. Тушим на маленьком огне около 40 минут.

Ужин для похудения — рецепты с фото диетических блюд из куриного филе — Рецепты, продукты, еда

Рецепты диетических блюд из куриной грудки

Куриное филе на ужин / Фото: freepik.com

Куриное филе содержит очень мало жира, поэтому отличается низкой калорийностью. Оно отлично насыщает, одновременно помогая восстановлению мышечной ткани и поддерживая метаболизм в организме на высоком уровне.

Смотрите видео, как приготовить диетическую куриную грудку:

Мы предлагаем рецепты вкусных и полезны блюд из куриного филе, которые можно приготовить на ужин.

Куриные котлеты с брокколи и сыром в духовке

Куриные котлеты с брокколи / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

1 час

Ингредиенты:

400 г куриного фарша
200 г брокколи
50 г твердого сыра
100 г сметаны
1 яйцо
4 ст. л. панировочных сухарей или хлебных крошек
1-2 зубчика чеснока
2 ст. л. растительного масла
Соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Брокколи помыть и разделать на соцветия. Бросить в кипящую подсоленную воду и варить пять-семь минут от момента повторного закипания. Откинуть на дуршлаг, немного остудить и нарезать на более мелкие кусочки.
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок почистить, раздавить и смешать с фаршем, сыром, яйцом, столовой ложкой сметаны, сухарями и брокколи. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 15 минут.
Достать смесь из холодильника и сформировать котлеты. Выложить их на противень, смазанный маслом. Готовить 20 минут при 180 ºС.
Смазать котлеты оставшейся сметаной и запекать еще 10 минут.

Фунчоза с курицей и болгарским перцем

Фунчоза с курицей и перцем / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

30 минут

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г
Сладкий перец – 1 шт.
Фунчоза – 150 г
Соевый соус – 50 мл
Вустерский соус – 2 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Тщательно промыть ее водой и дать немного остыть.
Куриное филе нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле, примерно 5-7 минут.
Перец тщательно промыть и нарезать соломкой, добавить в сковороду к курице и тушить под закрытой крышкой примерно 7-10 минут.
Фунчозу обжарить ее на медленном огне с добавлением соевого соуса, примерно 4-6 минут.
Затем соединить курицу с фунчозой, все перемешать, добавить вустерский соус и тушить еще 5-7 минут.
Переложить блюдо на тарелки и по желанию украсить зеленью.

Куриные рулеты с начинкой

Куриные рулетики с начинкой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

1 час + время для маринования

Ингредиенты:

3 куриных филе
1 лимон
2 пучка свежего шпината
2 ст.л. растительного масла
100 г сыра
10 вяленых томатов
6 стеблей свежего тимьяна
2 ст.л.панировочных сухарей
Соль, перец

Способ приготовления:

Замариновать куриное филе. Помыть его, затем разрезать вдоль пополам (чтобы получились стейки примерно одинаковой толщины), положить в контейнер.
Выжать из лимона сок, смешать примерно с 1,5 стаканами чистой холодной воды и залить этим маринадом куриные филе. Контейнер закрыть и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов.
Достать мясо его из контейнера, обсушить бумажным полотенцем и как следует отбить.
Приготовить начинку. Для этого на сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить шпинат. Жарить его, помешивая, около пяти минут.
Сыр натереть на крупной терке, вяленые томаты нарезать небольшими ломтиками
Отбитое куриное филе немного посолить, поперчить и выложить на него сыр, шпинат и вяленые томаты. Свернуть в рулетик и закрепить шпажкой по шву.
Обжарить рулетики на сильном огне до румяной корочки.
Духовку разогреть до 180 ºС. Выложить в жаропрочную форму обжаренные рулетики. Сверху посыпать панировочными сухарями, выложить несколько веточек тимьяна, налить немного кипятка (около 50 мл) и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Куриный салат с яблоками и орехами

Салат из курицы и яблок / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

30 минут

Ингредиенты:

450 г готового куриного мяса
Горсть помидоров черри
1 кисло-сладкое яблоко
1/4 стакана грецких орехов
50 г тертого чеддера
1-2 ст. л. яблочного уксуса
2 ч.л. дижонской горчицы
1 кочан салата-латука
3 ст.л. оливкового масла
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе (вареное, запеченное) нарежьте соломкой.
В миске смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
Салат помойте и обсушите, помидоры черри разрежьте пополам.
Яблоко помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
Добавьте в миску с заправкой кусочки салата, перемешайте.
Распределите на порционные тарелки, сверху выложите кусочки филе и яблока, посыпьте черри, орехами и тертым сыром.

Кускус с куриным филе и овощами в мультиварке

Кускус с курицей и овощами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

1 час

Ингредиенты:

350 г кускуса
500 г куриного филе
1 цукини
1 баклажан
1 морковь
1 сладкий перец
1 луковица
Растительное масло
Соль, перец

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать кубиками. Обжарить, периодически помешивая, в смазанной маслом чаше мультиварки в течение 12 минут в режиме «Жарка».
Лук мелко порубить, а остальные овощи нарезать кубиками. Добавить в мультиварку к куриному филе, установить режим «Тушение» и готовить 20 минут.
Влить 500 мл воды, выключить программу «Тушение» и на разогреве дождаться закипания.
В кипящую воду добавить кускус, перемешать и отключить мультиварку. Оставить на 10 минут для набухания под закрытой крышкой.
Перемешать и сразу подавать.

Напомним, ранее мы делились рецептом салата с курицей, грибами и огурцами. «Сегодня» также рассказывали, как приготовить куриные рулетики с черносливом и грибным соусом.

Ирина Павлинаредактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Рецепты ПП с Куриное филе отварное

Предлагаю рецепт быстрой и вкусной пиццы, без вреда для Вашей фигуры и здоровья. Приготовление не …

Ингредиенты: Куриное филе отварное, Масло оливковое, Нежирный сыр, Помидоры, Ржаная мука, Шампиньоны

45 мин. 4

Давайте сегодня приготовим салат с черносливом и отварной куриной грудкой. Это будет очень легкое, диетическое …

Ингредиенты: Зелёный горошек консервированный, Куриное филе отварное, Чернослив

35 мин. 2

Сельдерей очень полезный продукт — один из лучших афродизиаков, к тому же его полностью весь …

Ингредиенты: Горошек зеленый, Куриное филе отварное, Обезжиренная сметана, Стебель сельдерея

10 мин. 2

Всем известное блюдо — шаурма предлагаю сделать более диетическим и полезным за счет корейской моркови …

Ингредиенты: Белокочанная капуста, Домашний майонез, Куриное филе отварное, Лаваш бездрожжевой, Морковь по-корейски, Томатный сок

10 мин. 1

Нежнейший, вкуснейший и очень легкий салат из пекинской капусты с огурчиком и кукурузой сделает Вашу . ..

Ингредиенты: Кукуруза, Куриное филе отварное, Обезжиренный йогурт, Пекинская капуста, Свежий огурец, Укроп

10 мин. 2

Всем нам известно как не полезна и вредна, как минимум, для фигуры шаурма, которая пахнет …

Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное филе отварное, Лаваш бездрожжевой, Листья салата, Нежирная сметана, Помидор, Свежий огурец, Томаты в собственном соку

10 мин. 1

Курица хороша во всех салатах и прекрасно сочетается со многими ингредиентами, даже с самыми простыми. …

Ингредиенты: Вареное яйцо, Домашний майонез, Куриное филе отварное, Маринованный огурец, Помидор

15 мин. 1

Этот салат я бы назвала «Диетически-пикантным». Да, именно так, когда Вы его попробуете, Вы все …

Ингредиенты: Горчица, Куриное филе отварное, Нежирная сметана, Салат Лоло Бионда, Свежий огурец, Чеснок

20 мин. 2

Для приготовления диетического мясного суфле нам понадобится куриное филе.Куриное мясо содержит достаточное количество белка, много …

Ингредиенты: Куриное филе отварное, Яйцо

45 мин. 3

Диетический салат из курицы насыщает организм белком, придает сил. Я добавляю немного грецких орехов. Но …

Ингредиенты: Горчица, Грецкие орехи, Куриное филе отварное, Обезжиренный йогурт, Чеснок

25 мин. 2

Сегодня предлагаю Вам приготовить традиционное грузинское блюдо сациви с курицей.Сациви — это ореховый соус со …

Ингредиенты: Грецкие орехи, Кинза, Куриное филе отварное, Куриный бульон, Пажитник, Репчатый лук, Чеснок

1 час. 5 мин. 4

Предлагаю Вашему вниманию маленькие, симпатичные и очень вкусные ролы из моркови.Морковь не варится, а просто …

Ингредиенты: Горчица, Куриное филе отварное, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Укроп

20 мин. 2

Представляю Вам остренький салат хорошо подходящий как на обычный, так и на праздничный стол. Он …

Ингредиенты: Куриное филе отварное, Листья салата, Лук белый репчатый, Чеснок

25 мин. 2

Маринованные кабачки — это прекрасная основа легкого салата. Потому что в кабачке содержится калий, магний, …

Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе отварное, Помидор

40 мин. 3

Омлет, приготовленный в духовке — фаворит завтрака и перекуса в моей семье. Такое блюдо улучшает …

Ингредиенты: Куриное филе отварное, Обезжиренное молоко, Твердый сыр, Шампиньоны, Яйцо

22 мин. 4

Наступающий Новый год — это год Желтой Земляной Свиньи. Поэтому предлагаю Вам приготовить на праздничный …

Ингредиенты: Зелёный горошек консервированный, Куриное филе отварное, Морковь, Репчатый лук, Яйцо

40 мин. 6

Этот питательный белковый салат отлично подойдёт для тех, кто занимается спортом. А ещё это отличная …

Ингредиенты: Куриное филе отварное, Помидор, Репчатый лук, Сыр домашний, Яйцо

30 мин. 2

Куриное филе, отварное яйцо и зелёный лук, заправленные домашним майонезом — прекрасный вариант праздничного салата. …

Ингредиенты: Вареное яйцо, Домашний майонез, Зеленый лук, Куриное филе отварное

15 мин. 1

В курином филе содержится белок, калий, фосфор и натрий. Витамин D и А благотворно влияют на организм. Куриное филе используется в белковых диетах.

Как приготовить филе без масла. Курица жареная без масла «диетический рецепт»

пошаговый рецепт с фото

Куриное филе — самая ценная в пищевом отношении часть птичьей тушки, средоточие диетического мяса, широко используемого в детской кухне. Представленный рецепт позволяет приготовить румяные и одновременно сочные ломтики совершенно без жира, не повышая калорийности готового кушанья. Для курицы идеально подходят чеснок и молотая паприка.

Технология приготовления очень напоминает запекание. При подготовке мяса не следует злоупотреблять солью, тонко отбивать и мелко нарезать его, чтобы максимально сохранить мясной сок. С этой же целью увлажняют пергаментный лист. Его легче отделить после остывания блюда.

Ингредиенты

филе куриное – 400 г
соль морская мелкого помола – 0,5 ч. л.
приправа для курицы – 0,5 ст. л.
пергамент

Приготовление

1. Промываем мясо, просушиваем его и режем на куски среднего размера.

2. Немного отбиваем.

3. Затем в миску всыпаем приправы (можно смешать карри, куркуму, кориандр) и соль, хорошенько вымешиваем мясо. Если есть время, то даём мясу пропитаться ароматами пряностей.

4. Теперь пергаментный лист слегка взбрызгиваем водой (можно воспользоваться пульверизатором). Кладём на половину листа куски мяса и заворачиваем второй половиной, чтобы мясо оказалось в конверте. Прижимаем.

5. Кладём пергамент с мясом на горячую и сухую сковороду и на умеренном огне готовим наше блюдо с обеих сторон, пока мясо не зарумянится.

Отбивная — это не всегда кусок жирного мяса, обжаренного в панировке и большом количестве масла. Можно сделать прекрасные отбивные из самого диетического мяса — филе куриной грудки, — не потратив при жарке ни капли масла! Для этого надо всего-лишь пожарить куриную отбивную на сухой сковородке, обернув филе в бумагу для запекания.

Для отбивных из куриной грудки нам потребуется некоторое количество специй, в которых мы будем мариновать куриное филе. Предлагаю взять ароматные травы по вкусу, я выбрала вот такие:

Нам понадобится только большое филе курицы (четыре штуки), которое нужно помыть и хорошо обсушить с помощью бумажного полотенца.

Обсушенное куриное филе слегка отбиваем молоточком, но не слишком усердствуя — получившаяся отбивная не должна быть слишком тонкой, и уж точно не должна рваться. Чтобы отбить филе наиболее аккуратно, предлагаю в время отбивания прикрывать его пищевой пленкой.

Отбитые куриные филе со всех покрываем солью и специями, складываем друг на друга в контейнер, закрываем его крышкой и отправляем мариноваться в холодильник как минимум на 2 часа. Но лучше всего мясо промариновывается, если его оставить в холодильнике на сутки.

Когда филе промариновалось, ставим сковородку, на которой будет обжариваться куриная отбивная, на сильный огонь и отрезаем прямоугольный кусок бумаги для запекания. Укладываем один край листа бумаги для запекания на сковородку, на него помещаем замаринованную куриную отбивную.

Закрываем свободным концом бумаги для запекания и слегка придавливаем бумагу к филе ладонью. Оставляем на сильном огне на 10 минут, чтобы внешняя часть куриной отбивной тут же «схватилась», запечатывая внутри куска все соки.

Затем поворачиваем отбивную в бумаге на другую сторону и так же жарим на другой стороне десять минут. Тут можно слегка приподнять краешек бумаги для запекания и посмотреть, какая красота у нас получается:

Всего куриная отбивная будет обжариваться двадцать минут, это позволит ей хорошо прожариться снаружи, при этом остаться очень сочной внутри.
Аналогичным образом прожариваем все остальные куриные отбивные. Получаются замечательные и очень вкусные отбивные, содержащие в себе только то минимальное количество жира, которое изначально содержится в самом курином филе.

Куриные грудки – отличный продукт для тех, кто любит мясо, но при этом сидит на диете. Существует несколько рецептов приготовления грудок, в которых не используется жир, но при этом блюдо получается ароматным, вкусным и полезным.

Фото Shutterstock

Куриные грудки: идеальны для диеты

В любой диете важна сбалансированность, иначе подобное питание принесет организму вред. Особенно опасно отсутствие белка. В результате пострадают мышечная ткань, кости, волосы. Отличный способ получить полноценную порцию белка и при этом не навредить фигуре – куриные грудки. В 100 граммах этого продукта содержится около 18 граммов белка и при этом совсем немного жира по сравнению с другими видами мяса. Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, готовьте куриные грудки без масла, майонеза или других жирных ингредиентов. Только в этом случае вы сможете получить максимальную пользу.

Секреты приготовления куриных грудок

Из-за того, что в куриных грудках мало жира, многим они могут показаться сухими и даже жесткими. Действительно, если эту часть курицы просто отварить, вкусовые качества вряд ли доставят наслаждение. Существует несколько хитростей, благодаря которым грудки получатся сочными, нежными и необычайно вкусными. Прежде всего старайтесь не готовить замороженное мясо, отдавайте предпочтение охлажденному: так ваше блюдо будет намного нежнее и ароматнее. Старайтесь не готовить куриные грудки слишком долго, независимо от способа. В итоге мясо будет очень сухим. Но главный секрет приготовления нежных куриных грудок заключается в предварительном мариновании. Если у вас немного времени, замочите уже порезанное на порционные куски мясо в кефире или смеси из нескольких столовых ложек соевого соуса и яблочного уксуса. А если вы располагаете временем, приготовьте специальный рассол, благодаря которому обычное белое мясо превратится в настоящий кулинарный шедевр.

Для этого вам понадобится:

2 литра воды
2 столовые ложки соли
половинка лимона
специи

Вскипятите воду, добавьте соль и специи, проварите в течение 2–3 минут. Охладите до комнатной температуры, затем выжмите половинку лимона. Залейте полученным рассолом курицу и подержите 5–6 часов. За это время лимонный сок размягчит волокна, а благодаря соли влага останется внутри мяса. После этого можете готовить куриные грудки удобным вам способом.

Рецепты куриных грудок в духовке

Главное правило запекания куриных грудок – не оставлять их открытыми. В данном случае не появится так любимой многими зажаристой корочки, но при этом блюдо останется в разряде диетических. Оптимальный способ – завернуть куриное мясо в фольгу или положить в пакет для запекания. Предварительно вы можете натереть грудки специями.

Помните о том, что в процессе приготовления обязательно выделится сок. Поэтому следите за герметичностью упаковки для запекания

Существует еще один способ приготовления грудок в духовке, благодаря которому у вас получится по-настоящему праздничное блюдо.

Для него вам понадобится:

700 г предварительно замаринованных куриных грудок
100 г чернослива
1 крупная морковь
репчатый лук
2–3 зубчика чеснока
сушеный базилик
соль и перец по вкусу

Нарежьте грудки небольшими полосками. Чернослив и морковь нарежьте соломкой, лук – кольцами, чеснок – кубиками среднего размера. Возьмите стеклянную или керамическую форму для запекания и выкладывайте в нее все ингредиенты слоями. Если посуда достаточно глубокая, сделайте несколько чередований слоев. Форму оберните несколькими слоями фольги, чтобы не попадал воздух. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40–50 минут. В итоге у вас получится необыкновенно ароматное диетическое блюдо с великолепной подливой, без жира и лишних калорий.

Куриные грудки на пару

Продукты, приготовленные на пару, идеальны для диетического питания, ведь при таком способе термической обработки сохраняется максимальное количество витаминов. Однако мясо рискует получится сухим, поскольку под воздействием пара весь сок вытечет. Сделайте из куриных грудок легкие паровые котлеты: польза для организма обеспечена. Для этого кроме самих куриных грудок вам потребуется сырой яичный белок, соль, лук и укроп. Предварительное приготовление займет не более 5 минут. Просто измельчите все ингредиенты в блендере, добавьте в полученный фарш белок и слепите плоские котлеты. Загрузите их в пароварку на 30 минут. В результате это простое блюдо даст вам отличную дозу протеина, минимум жира и получится невероятно нежным и сочным.

Куриная грудка — это самая полезная и диетическая часть тушки курицы. Приготовление блюд из нее просто и разнообразно. Экономичнее всего купить в магазине сразу две тушки курицы целиком. Крылья и бедра пойдут на жаркое, из хребтов получится отличный наваристый бульон.

Грудки можно сделать запеченными целиком, отварными, можно приготовить кусочками, перекрутить на фарш для котлет, фрикаделек, запеканок.

Итак, у нас имеется куриная грудка. Сейчас мы пошагово покажем вам, как приготовить из нее десять интересных, оригинальных, а главное, диетических, полезных и вкусных кушаний. Диетические рецепты из куриной грудки помогут нам приготовить аппетитный ужин на сковороде, в духовке, в фольге, с овощами и специями.

Рецептом могут воспользоваться все счастливые обладатели антипригарной сковороды.

Нам понадобится:

Два куриных филе
Кефир — треть стакана
Соль и перец, приправа «прованские травы» — большая щепотка

Куриное филе моем, нарезаем на продолговатые кусочки.
Смешиваем со специями, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на два часа.
Сливаем остатки кефира и выкладываем заготовку на хорошо разогретую сковородку без масла.
Через десять минут газ делаем небольшим и на нем доводим блюдо до готовности.

При необходимости в процессе можно добавить немного воды.

Филе курицы с помидорами

Диетический ужин с освежающим кисловатым соусом к гарниру.

Нам понадобится:

Филе куриное — две штучки
Помидоры — один большой или два средних
Лук репчатый — небольшая головка
Соль и перец по вкусу, сахар — треть чайной ложечки.
Вода — один стакан.

Филе моем и нарезаем средними кусочками.
Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке.
Помидоры нужно помыть и измельчить в блендере вместе с сахаром.
Выложите в жаровню все эти продукты, залейте стаканом воды, добавьте соль с перцем и тушите до готовности.

ВНИМАНИЕ
: если вы купили помидоры некислых сортов, то от сахара можно отказаться, все равно получится вкусно.

Курочка, тушеная в сметане

Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

Нам понадобится:

Филе — 600 грамм
Сметана нежирная — столовая ложка
Соль, перец — по вкусу
Вода — полстакана

Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
Нарезаем мясо длинными брусочками.
В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.

Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность. В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт.

Нам понадобится:

Филе — 500 грамм
Шампиньоны — одна упаковка (около 400 граммов)
Масло сливочное — 5 граммов

Возьмите стеклянную или антипригарную форму с крышкой, смажьте ее очень тонким слоем масла.
Куриное филе вымойте, нарежьте вдоль как на отбивные — толщиной около сантиметра, отбейте молоточком.
Грибы вымойте, нарежьте на продольные кусочки толщиной около 5-7 миллиметров.
В форму уложите куриные отбивные, слегка посолите, сверху разложите кусочки грибов, снова немного посолите.
Запекайте в духовке около часа под крышкой и подавайте на ужин. Получается очень вкусное диетическое блюдо из куриной грудки.

ВНИМАНИЕ
: В процессе приготовления кура и грибы выделят очень много сока, поэтому воду добавлять не нужно. Блюдо получается безумно ароматным, а стекающий с грибов сок не позволит курочке стать сухой. Если у вас нет формы с крышкой, плотно накройте ее фольгой.

Филе в фольге

Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды

Нам понадобится:

Три куриных филе
Три кусочка лимона
Соль с перцем по вашему усмотрению
Специи «итальянские травы»

Филе грудки моем и обсушиваем.
Натираем его спесью специй, посыпаем травами
Укладываем на кусочки фольги, сверху кладем по ломтику лимона.
Заворачиваем фольгу, делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
Отправляем в духовку примерно на 50-60 минут.

ВНИМАНИЕ
: чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге.

Мясо курицы отварное

В этом случае вам не придется следить, чтобы блюдо не подгорело. Подготовка займет около десяти минут, и у вас будет полтора часа свободного времени.

Нам понадобится:

Филе — одна штучка на порцию
Маленькая луковица
Маленькая морковка
Половинка болгарского перчика (предпочтительно красного или оранжевого)
По несколько веточек укропа или петрушки
Щепотка соли

Ставим на плиту литровую кастрюлю с водой.
Пока она закипает, моем все продукты холодной водой.
Овощи нужно почистить и разрезать на две-три части.
Как только вода закипит, отправляем наши продукты в кастрюлю, солим.
Неплотно закрываем крышкой и варим на медленном огне полтора часа.

Бульон получается очень вкусным, на его основе моно сварить суп-лапшу для других членов семьи.
Курица будет таять во рту и обладать легким ароматом овощей. Если ваша диета это допускает, вы можете выпить чашку бульона и съесть вареные овощи.

Диетический ужин в мультиварке

Мультиварка готовит простые диетические блюда из курицы без хлопот и получается всегда вкусно. Приготовим вкусную тушеную курочку одновременно с гарниром для похудения — гречневой крупой

Нам понадобится:

белое куриное мясо — около 700 граммов
Крупа гречневая — два стакана
Маленькая луковица и среднего размера морковь.
Вода — 4-5 стаканов.

Филе вымыть и мелко нарезать.
Крупу перебрать.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
Продукты уложить в мультиварку, добавить соль и воду.
Готовить в режиме «каша» около часа — до готовности мяса.

ВНИМАНИЕ
: в процессе приготовления несколько раз проверяйте, не выкипела ли вода, при необходимости добавляйте еще. По этому же рецепту можно приготовить куриную грудку в духовке.

Запеченная куриная грудка

Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках. Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом. Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико. Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом.

Нам понадобится:

курогрудка — один килограмм
Небольшие лавровые листочки — по количеству используемых горшочков
Перец черный горошком — по количеству используемых горшочков
Среднего размера луковицы — по количеству горшочков
Соль по вкусу
Вода холодная

Разрежьте луковицы четыре части.
Филе моем и режем на крупные кусочки.
Укладываем все составляющие в горшочки в следующем порядке: две луковые дольки, кусочки мяса, оставшиеся два кусочка лука.
Добавляем немного соли.
В каждый горшочек кидаем по маленькому лавровому листику и по горошинке перца
Наливаем в горшочек воду так, чтобы она покрывала мясо.
Накрываем горшочки крышкой или фольгой.

ВНИМАНИЕ
! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались.

Через два часа запеченную куриную грудку можно подавать к столу.

Грудка в духовке — самый простой вариант

Оригинальный способ приготовления красивой, золотистой куриной грудки в собственной соку с минимальным затратами денег и времени.

Нам понадобится:

Курогрудка — две штуки
Сахар и соль — по половинке чайной ложки без горки
Вода холодная — полстакана.

Возьмите маленькую сковородку, разогрейте на ее сухой поверхности соль и сахар, постоянно помешивая. Как только специи потемнеют, т.е. сахар начнет плавиться, влейте воду и поварите еще немного, чтобы специи растворились в воде.
Каждое филе нужно вымыть и разрезать на три части.
Уложите кусочки в форму, сверху полейте примерно половиной заготовленной заливки и отправьте в духовку.
Если в процессе запекания жидкость испарится, полейте курочку оставшимся соусом.

За счет небольшого количества сахара в составе кушанье приобретет красивый золотистый цвет
, а калорийность останется низкой.

Нам очень нравиться шашлыки из куриной грудки, можно замариновать в соевом или , или кефире, с добавлением чеснока, лука, зелени, приправ, по вкусу. Нарезать грудку кусками, перемешать с соусом в кастрюле или в целофановом мешке, через 2-3 часа можно жарить на костре, на шампурах или барбекю. Если нет возможности готовить на костре, то тоже готовить в рукаве или просто на сковороде в духовке, подлив немного водички. На гарнир подойдет печеная картошка, приготовленная на углях, можно в фольге или в духовке. А также овощи будут очень кстати.

Для того.чтобы куриная грудка получилась сочная.я запекала ее в рукаве с разными овощами{морковкой.луком.тыквой.топинамбуром. .капустой цветной и брокколи}.Но как-то раз.приготовив ее и овощи для запекания.я обнаружила.что у меня закончился рукав.Ну что делать? И я нашла выход:положила ее в форму для запекания.а сверху накрыла фольгой.Какая же вкусная.сочная и нежная получилась куриная грудка!И овощи тоже.И намного вкуснее и сочнее.чем в рукаве!Теперь я готовлю куриную грудку только так!

Рецепт сочной диетической куриной грудки:

Куриную грудку замариновать на пару часов в специях (я предпочитаю острые специи без усилителей вкуса), запекать в духовке в пакете или рукаве. Так же ее можно приготовить в мультиварке.

Из простого на каждый день, говорят, достаточно полить лимонным соком и куриная грудка не будет сухой. А еще есть такие специальные штуки, кладутся в сковородку и можно жарить на них без масла. Но, это всего правильного питания касается. Для тех, кто не хочет жарить на масле. Бон апети!

Можно запечь куриную грудку в рукаве, от того что запекаться она будет в рукаве она будет сочной т.к. печься будет в собственном соку, сначала посолить поперчить, можно натереть медом если любите сладковатое мясо, можно добавить свежевыжатый сок апельсина, можно положить в рукав грибы вешанки и запечь вместе с ними тоже будет очень сочно и вкусно, так же сочность мясу придат лук, поперчить, посолить добавить нарезанный полукольцами лук и запекать до золотистого цвета.

Куриную грудку можно приготовить в собственном соку, не используя ни какого масла. Для сочности понадобится 1 помидор и . Грудку порезать на куски, любого размера, как вам захочется, посолить и посыпать специями, которые вам нравятся. Я использую паприку и перец чили. Луковицу и помидор измельчить в блендере. Взять сухую! литровую банку, выкладывать кусочки грудки и поливать луково-помидорной смесью, так выложить все кусочки мяса. Банку накрыть стеклянной крышкой или фольгой. Поставить в холодную! духовку и только потом включить газ, примерно на 1 — 1,5 часа. Когда будет готово, банку сразу не доставать, она должна немного остыть. Курицу можно кушать с салатом, а можно еще приготовить гарнир.

Еще — 1 помидор и достаточна хоть для 1 грудки, хоть для 5. Добавляйте как вам захочется, вкусно будет все равно!

Можно приготовить грудку в пароварке — предварительно замариновав в (не утяжеляя вкуса), добавить приправ, какие нравятся — мне нравится сладка папркика (сухая), молотый . Можно добавить чесночка, если любите его вкус. Положить в специальную емкость и включить пар.Потом уже можно готовую грудку посыпать свежей зеленью, порезать свежий помидор и сделать какой-либо вами любимый соус или просто кетчуп.

Куриную грудку нужно замариновать в соевом соусе на некоторое время(от получаса до двух). Мариновать можно как целую грудку, так и порезать на небольшие кусочки. Последний вариант, как по мне, гораздо удобнее. Далее обжариваете мясо на абсолютно сухой сковороде с толстым дном до готовности.

Лично я готовлю так:

Куриное филе режем на кусочки, маринуем в меду с горчицей (например с quot;Русскойquot;). Мариновать можно сколько хотите, можно сразу начать готовить, главное, чтобы курица полностью была покрыта маринадом.

Курицу выкладываем в форму для запекания (БЕЗ масла). Форму накрываем фольгой. В разогретую духовку ставим курицу и запекаем примерно 30 минут. Когда 30 минут пройдут, фольгу нужно снять и запекать еще 10 мин. Филе получается сочное и главное — мягкое.

P.S. Курицу можно не солить. Без соли она даже вкуснее.

Хочу рассказать вам рецепт, который мне достался от шеф повара очень дорогого ресторана, в благодарность за вылеченный палец на ноге:)))

Нужно взять куриную грудку с кожей (если без, перед жаркой придтся смазать оливковым маслом, совсем чуть-чуть), так-же можно приготовить грудку индейки (это более качественный продукт, так как идейки не болеют и их, в отличии от кур не обкалывают антибиотиками).

Секрет блюда: перед приготовлением вы замачиваете мясо в растворе — 1 литр воды + чайная ложка соли + чайная ложка сахара, не менее часа.

Затем мясо просушиваете, натираете травами и перцем и обжариваете на гриле, сначала со стороны кожи, по три минуты с каждой стороны. Снимаете с огня, добавляете соль (я не солю) и чеснок и заворачиваете в бумагу для выпечки (кожицей вниз) и доводите в духовке от 20 до 30 минут, в зависимости от размера филе. Филе индейки иногда приходиться разрезать, из-за размера. За 10 минут до завершения можно раскрыть, для образования корочки. Можете включить фантазию и украсить сыром (я добавляю quot;бриquot; или quot;дор блюquot; за несколько минут в духовке он потечт и образует соус. У меня все в восторге. Приятного аппетита.

Диетические блюда из курицы для похудения

Фото: UGC

Куриное мясо — один из лучших продуктов для похудения. В нем мало углеводов и много белков, что способствует быстрой потере веса. Однако, питаясь жареными крылышками во фритюре, похудеть сложно. Поэтому обратите внимание на простые, но полезные кушанья. Расскажем, какие диетические блюда из курицы можно приготовить.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Блюда из куриного филе диетические

Куриное филе, рецепты из которого популярны, — это любимый продукт спортсменов и бодибилдеров. Оно легко усваивается и надолго придает чувство сытости.

Однако, чтобы филе не навредило фигуре, его необходимо правильно приготовить. Не думайте, что необходимо есть только отварную грудку: подборка кушаний докажет обратное.

Если хотите похудеть, попробуйте такие блюда из куриного филе:

Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке.

Многие не любят куриное филе из-за того, что оно часто получается сухим. Только не в этом случае!

Возьмите:

куриное филе — 300 г;
свежие помидоры — 100 г;
твердый нежирный сыр — 100 г;
оливковое масло — 2 ст. л.;
чеснок — 1 зубчик;
соль, перец, приправы — по вкусу.

Воспользуйтесь таким кулинарным алгоритмом:

Промойте куриное филе в холодной воде.
Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и любимыми приправами. Хорошо подойдут итальянские или прованские травы.
Сделайте на поверхности куриного филе несколько глубоких надрезов.
Обмажьте грудку маслом с чесноком, посолите и оставьте на 15 минут.
Пока курица пропитывается, нарежьте помидоры и сыр тонкими ломтиками.
Возьмите филе и в каждый надрез положите по кусочку сыра и помидора. Таким образом нашпигуйте все «кармашки».
Заверните грудку в фольгу или положите в рукав для запекания.
Запекайте в течение 20–25 минут.

Фото: YouTube: UGC

Это блюдо из куриных грудок — прекрасный вариант для диетического обеда или ужина. Можете подать грудку с салатом из свежих овощей.

Вместо помидор и сыра также используйте любые овощи. Прекрасно сочетается грудка с листьями шпината и болгарским перцем.

Шашлычки из курицы.

Шашлык не самая полезная еда при похудении. Однако, если приготовить блюдо из филе курицы, сможете наслаждаться кушаньем без вреда для фигуры.

Шашлычки можете приготовить на мангале — получится ароматное блюдо с дымком. А если нет возможности выбраться на природу, поможет обычная духовка.

Подготовьте:

куриное филе — 400 г;
кефир 1% или нежирный белый йогурт — 200 г;
репчатый лук — 100 г;
соль и приправы по вкусу.

Особый вкус этому блюду придает маринад из кефира: шашлычки получаются настолько нежными, что тают во рту!

Также подготовьте длинные деревянные шпажки или шампуры.

Рецепт блюда простой. Делайте так:

Разрежьте филе на небольшие кусочки. Их размер зависит от толщины деревянных шпажек или шампуров, на которые будете нанизывать шашлычки.
Натрите лук на мелкой терке. Смешайте его с кефиром, солью и травами.
Окуните кусочки курицы в маринад и оставьте минимум на 20 минут.
Выньте курицу из маринада и нанижите на шампуры.
Если готовите на мангале, обжарьте шашлычки со всех сторон на углях. Или запеките в духовке, используя противень.

Этот рецепт из куриного филе хорош тем, что можете экспериментировать с маринадом, добавляя в него чеснок, лимонный сок, базилик или другие ингредиенты.

Если хотите разнообразить блюдо, добавьте к курице любые овощи. Комбинируйте кусочки филе с баклажанами, кабачками, помидорами и болгарским перцем. Особый шик — шашлычки из курицы с ананасом.

Теперь вы знаете, что приготовить из куриного филе для похудения. Подключайте фантазию и придумывайте новые блюда. Главное правило — грудку не жарьте, а тушите или запекайте в духовке.

Блюда из куриного фарша: ПП

Куриный фарш — прекрасная основа для многих диетических блюд, что важно, если придерживаетесь правильного питания (пп). Из него можно готовить фрикадельки или котлеты, а также использовать для фарширования овощей.

Конечно же, лучше делать фарш самостоятельно. В качестве основы возьмите куриное филе. Добавьте немного лука, чеснока, соли и любимых приправ. Пропустите все через мясорубку и приступайте к приготовлению вкусных кушаний.

Узнайте, какие блюда из куриного фарша можно сделать:

Лодочки из кабачков.

Превосходное летнее блюдо не навредит фигуре и порадует изысканным вкусом.

Вам понадобятся:

молодые кабачки среднего размера — 2 шт.;
куриный фарш — 300 г;
твердый сыр — 100 г;
свежий помидор — 1 шт.;
оливковое масло — 1 ст. л.

Лодочки делайте так:

Разрежьте кабачки пополам.
Ложкой выньте мякоть и мелко измельчите. Помните, что в основе должно оставаться не менее 2 см.
Нарежьте помидор мелкими кубиками.
На оливковом масле обжарьте мякоть кабачка, затем куриный фарш.
В конце добавьте помидор и потушите смесь на медленном огне 3 минуты.
Нафаршируйте заготовки из кабачка фаршем.
Поставьте блюдо в духовку на 15 минут.
Посыпьте лодочки тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут.

Фото: Тортомарафон: UGC

Такое блюдо хорошо сочетается с салатом из свежих овощей. Употребляйте на обед или ужин.

Не любите кабачки? Их с успехом заменят баклажаны.

Читайте также: Блюда из куриного фарша диетические

Диетические куриные тефтели.

Захотелось нежных домашних тефтелек? Нет ничего проще! Диетические тефтели из куриного фарша помогут утолить голод. А вкуснейший соус подчеркнет вкус блюда.

Используйте такие ингредиенты:

куриный фарш — 500 г;
нежирную сметану — 200 мл;
соль, приправы — по вкусу;
чеснок — 2 зубчика;
укроп и петрушку — 50 г;
белок одного яйца (можно обойтись и без него).

Готовьте так:

Смешайте фарш с яичным белком, хорошо перемешайте.
Слепите из фарша одинаковые куриные тефтельки.
Выложите заготовки в глубокую форму.
Приготовьте соус: смешайте сметану с чесноком, солью и приправами.
Залейте соусом куриные тефтельки и поставьте в духовку на 30–40 минут.
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью.

Фото: Кулинарный портал: UGC

Если не любите сметану, замените ее томатным соусом.

Такие тефтели можете подать с любым гарниром. С ними прекрасно сочетаются полезные макароны — из твердых сортов пшеницы, рисовые или гречневые.

Как видите, существует множество рецептов диетических блюд из куриного фарша, которые будут не только полезными, но и вкусными.

Диетические блюда из куриных окорочков

Куриные окорочка также могут присутствовать в диетическом рационе. Однако их следует употреблять не очень часто. Перед приготовлением с окорочков обязательно необходимо снять шкурку.

Подборка диетических блюд из окорочков выглядит так:

Тушеные окорочка с овощами.

Изысканное блюдо с ярким вкусом подойдет для обеда.

Подготовьте:

куриные окорочка — 400 г;
морковь — 100 г;
репчатый лук — 100 г;
воду — 400 мл;
лавровый лист — 2 шт.;
соль, перец — по вкусу.

Блюдо из курицы делайте так:
Разрежьте окорочка на несколько кусочков. Удалите шкуру и лишний жир.
Натрите морковь на крупной терке. Лук нарежьте кубиками или полукольцами.
Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. Выложите на дно кусочки курицы, сверху засыпьте лук и морковь. Накройте крышкой, поставьте на медленный огонь на 20 минут.
Затем добавьте воду и тушите окорочка еще в течение 10–15 минут.

Фото: YouTube: UGC

Такие окорочка можете употреблять регулярно: на талии это никак не отразится.

Если хотите разнообразить блюдо, добавьте в него любые овощи по вкусу. Хорошо подойдут помидоры, болгарский перец, кукуруза или фасоль. Также для вкуса в соус можете положить 1 ст. л. томатной пасты.

Запеченные окорочка на подушке из соли.

Прекрасный вариант для тех, кто хочет побаловать себя блюдом с полезной зажаренной корочкой.

Приготовьте:

куриные окорочка — 500 г;
сметану или кефир (нежирные) — 200 г;
горчицу — 2 ст. л.;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 1 ст. л.;
соль — 1 кг.

Готовьте следующим образом:

Противень выстелите фольгой. Сверху высыпьте соль.
Окорочка помойте, снимите с них кожицу.
Приготовьте соус: смешайте сметану с горчицей, измельченным чесноком и соевым соусом.
Положите заготовки на подушку из соли и сверху обмажьте соусом. Не солите!
Поставьте в духовку и запекайте 40–50 минут.

Фото: Рецепты для мультиварки: UGC

Готовые окорочка получаются сочными, с поджаристой корочкой. При этом калорийность такого блюда довольно низкая, поэтому смело можете готовить блюдо, если на диете.

Выбор блюд из куриного мяса для похудения достаточно велик. Поэтому готовьте различные кушанья и употребляйте их хоть каждый день — однообразное питание не грозит.

Вы узнали, что приготовить из курицы, если решили похудеть. Наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами без вреда для фигуры.

Читайте также: Куриная грудка: рецепты для похудения

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1749906-dieticeskie-bluda-iz-kuricy-dla-pohudenia/

Запеканка из куриного филе диетические рецепты

Сохрани себе на стену.

1. Вкусная куриная запеканка
. на 100грамм – 103.17 ккал. Б/Ж/У – 13.25/4.8/1.24.

Ингредиенты:
куриное филе 500 гр.
помидоры 2 шт.
твердый сыр 150 гр.
сметана 15-20% 200 гр.
шампиньоны 300 гр.
соль по вкусу.
оливковое масло 1 ст.л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом. Филе посолить.
Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу.
Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить.
Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью.
Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут, пока не приготовится курица.

2. Легкий куриный пирог-запеканка (для завтрака)
. на 100грамм – 136.49 ккал. Б/Ж/У – 16.12/4.52/5.69.

Ингредиенты:
– Вареное куриное филе – 300 гр
– Мука – 50 гр
– Молоко – 150 гр
– Яйцо (некрупное) – 2 шт
– Сыр твердый низкой жирности – 50 гр
– 1/2 ч.л. разрыхлителя
– Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) – по вкусу
– Соль – по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1) Куриное филе мелко нарезаем.
2) Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3) Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

3. Идеальный обед: картофельно-рыбная запеканка
. на 100грамм – 79.59 ккал. Б/Ж/У – 8.64/2.23/6.5.

Ингредиенты:
Картофель – 600 г
Филе хека – 800 г
Молоко 2,5% – 0,5 л
Яйцо куриное – 150 г
Соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Картофель помойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она была выше картошки примерно на сантиметр, и поставьте на огонь. Воду немного подсолите, чуть больше половины чайной ложки соли. Варите 20-30 минут, когда картофель можно будет легко проткнуть вилкой. Слейте воду и промойте картошку холодной водой, остудите её.
2. Очистите картошку от шкурки и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-0,7 сантиметров.
3. Форму хорошо смажьте маслом и посыпьте сухарями дно и бока формы. Выложите половину картофеля на дно формы.
4. Рыбу нарежьте кусочками толщиной не больше сантиметра. Если есть косточки, постарайтесь удалить их все. Выложите рыбу хек на слой из картофеля, немного посолите и поперчите её.
Выложите на слой рыбы еще один слой картофеля, оставшуюся половину.
6. Смешайте яйца с молоком, добавьте немного соли и перца по вкусу.
7.Полейте яично-молочной смесью картофельно-рыбную запеканку. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Поставьте запеканку на средний уровень в
8. Запеканка должна подрумяниться, покрыться золотистой корочкой. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей постоять минут десять-пятнадцать
После этого нарежьте картофельную запеканку с рыбой хек на кусочки и разложите по тарелкам.

4. Запеканка из овощей и курицы
. на 100грамм – 91.11 ккал. Б/Ж/У – 15.8/2.11/2.46.

Ингредиенты:
Куриная грудка без кожи – 1 шт (450 г)
Морковь – 2 шт
Цветная капуста – 100 г
Желток яичный – 1 шт
Соль
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Филе, морковку и цветную капусту отварить в разных посудах. Курицу пропустить через мясорубку, добавить желток и посолить. Овощи протереть через сито и посолить. На дно формы выложить фарш, сверху – овощное пюре (можно чередовать). Поставить в разогретую духовку (170С). Запекать до готовности (15 минут).

5. Запеканка с курочкой, грибами и помидорами
. на 100 грамм – 102.83 ккал . Б/Ж/У – 13.21/4.78/1.24.

Ингредиенты:
куриное филе 500 гр.
помидоры 2 шт.
твердый сыр 150 гр.
сметана 15-20% 200 гр.
шампиньоны 300 гр.
оливковое масло 1 ст.л.
соль, перец по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

–Рубрики

ЖУРНАЛЫ РАЗНЫЕ (4245)
Журналы книги: вышивка рукоделие вязание (1953)
Дом сад огород (118)
Кулинарные (106)
Развлекательные (47)
Здоровье (41)
Журналы и книги с поделками (56)
Журналы с детскими моделями. (696)
Журналы с моделями для взрослых. (1927)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (1690)
Болеро, туники,безрукавки (123)
Аксессуары для малышей (51)
Головные уборы для детей. (352)
Комплекты,комбинезоны,штаны (205)
Комплекты,платья на крещение (27)
Полуверы,жакеты,пончо. (279)
Модели для детей до года (362)
Пальто,кардеганы,курточки (77)
Пинетки,носочки,сандалики (222)
Платья,юбочки,сарафаны. (233)
Топы, маечки. бикини (41)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ (1353)
Вязание крючком для взрослых (452)
Вязание спицами (622)
Головные уборы для взрослых (169)
Тапочки вязанные,носки (166)
ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ (728)
Варежки, перчатки, схемы. (83)
Игрушки (317)
Одежда и мебель для кукол. (14)
Украшения и аксессуары (112)
Шарфы, палантины,шали,манишки (169)
Cумки вязанные,текстильные (42)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДОМА (336)
Пледы подушки (128)
Салфетки,скатерти вязаные (83)
Идеи для кухни,прихватки (42)
Коврики (23)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (393)
Видео уроки (крючок) (152)
Мотивы цветы узоры (31)
Разные мелочи крючком (18)
Фриформ (8)
Мастер – классы (4)
СПИЦЫ: УЗОРЫ МК (223)
Видео уроки (спицы) (101)
узоры мотивы (51)
Мастер-классы (8)
Разное полезное (3)
РАЗНОЕ РУКОТВОРЧЕСТВО (827)
Бисер (49)
Вышивка крестом (264)
Вышивка лентами (5)
Вышивка на вязанных вещах (4)
Декупаж (72)
Изонить (5)
Канзаши (34)
Квиллинг. (70)
Модульное оригами. (8)
Мыло ручной работы (5)
Пластик,солёное тесто (56)
Поделки из бумаги. (71)
Разные поделки (41)
Роспись по стеклу. (22)
Скрапбукинг (64)
Шьём и перешиваем (70)
ПОДАРКИ СВОИМИ РУКАМИ (50)
ДЛЯ ВДОХНОВЕНИЯ (19)
ДЕКОРИРОВАНИЕ (16)
КОРОБОЧКИ ШКАТУЛКИ УПАКОВКА (85)
ГОТОВИМ ДОМА (347)
Блюда из овощей (34)
Блюда из творога (6)
Всё остальное (12)
Выпечка (105)
Десерт (52)
Заготовки на зиму (18)
Запеканки,пудинги. (18)
Мясные блюда. (34)
С рыбой блюда (11)
Салаты, закуски (91)
ЗАНЯТИЯ С ДЕТЬМИ (379)
Аудиосказки (14)
Сказки,стихи,загадки (5)
Ссылки на детские сайты (2)
Идеи для детского творчества. (77)
Музыкальные занятия (19)
Мультфильмы (89)
Пальчиковые игры для детей (18)
Полезные книги для детей. (89)
Развивающие игрушки и игры (22)
Уроки тётушки Совы (48)
ДЛЯ ДНЕВНИКА (38)
КОМПЬЮТЕР ПРОГРАММЫ (36)
ИНТЕРЕСНОЕ (190)
Юмор, сатира (3)
Открытки,репродукции. (6)
Поэзия (52)
Притча Умные мысли цитаты (81)
Тест, гадания (8)
АУДИОКНИГИ РАДИОСПЕКТАКЛИ (13)
МУЗЫКА (37)
Символ года (43)
2012 год (25)
2015 года (8)
2016 года (5)
2014 год (2)
2013 год (2)
2017 год (1)
ФИЛЬМЫ-ОНЛАЙН (6)
Фотошоп (50)
Полезности (60)

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Друзья

–Постоянные читатели

–Сообщества

Четверг, 31 Мая 2018 г. 05:00 + в цитатник

Запеканки из куриного филе очень хороши со всех сторон. С одной стороны, это диетический продукт, к тому же еще и вкусный. А с другой стороны — их очень легко и быстро готовить.

Нежное мясо курочки прекрасно сочетается с овощами или грибами. Запеченные в духовке, да еще под румяной корочкой сыра, это отличный вариант семейного ужина. Получается вкусное, ароматное, сытное блюдо!

1. Легкий куриный пирог-запеканка (для завтрака)

Ингредиенты:
— Вареное куриное филе — 300 гр
— Мука — 50 гр
— Молоко — 150 гр
— Яйцо (некрупное) — 2 шт
— Сыр твердый низкой жирности — 50 гр
— 1/2 ч.л. разрыхлителя
— Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу
— Соль — по вкусу

Приготовление:
1.Куриное филе мелко нарезать.
2. Взбить яйца с солью и молоком, добавить муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто.
3. В тесто переложить кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешать и переложить в форму для выпечки.
4. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке.

2. Запеканка с куриным филе и овощами

Ингредиенты:
-замороженная цветная капуста 400г
-замороженная стручковая фасоль 400г
-куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300г)
-1 луковица
-1 морковка
-молоко 200г
-3 яйца
-сыр типа адыгейского 150г
-масло оливковое 2 ч.л.
-небольшой пучок укропа

Приготовление:
1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.
2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут .
3. Лук и натертую морковь немного обжарить на 1 ч.л. масла.
4. Филе измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.
5. Отваренные овощи также измельчить.
6. Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.
7. Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)
8. Форму смазать 1 ч.л. оливкового масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки.

3. Запеканка из куриного фарша с грибами

Ингредиенты:
-1,2 кг куриного фарша (из грудок)
-1 яйцо
-1 луковица
-500 г свежих грибов (у нас шампиньоны)
-2-3 зубчика чеснока
-пучок петрушки
-соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Лук и грибы режем на кусочки, тушим в водичке до готовности.
2. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем половину фарша в форму, разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху — вторую половину фарша.
4. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку.
5. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой или другой зеленью по вкусу.

4. Запеканка с куриным филе и тыквой

Ингредиенты:
• Филе куриной грудки (500 г)
• Чеснок (2 зубчика)
• Тыква (500 г)
• Помидоры (2 шт.)
• Сыр полутвердый низкой жирности (100 г)
• Яйца (на небольшую порцию 2 яйца)
• Соль, перец, базилик

Приготовление:
1. Режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. Яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трём сыр и режем ломтиками чеснок.
2. Нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами. Сверху кладём кусочки куриного филе. Чуточку уплотняем.
3. Заливаем всё яйцами.
4. Кладём в них ломтики чеснока и посыпаем всё зеленью. Если вы не любите базилик, используйте любую другую приправу.
5. Сверху ещё одним слоем кладём тыкву и помидоры, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром.
6. Отправляем всё в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов.

5. Запеканка из куриной грудки в мультиварке

Ингредиенты:
-Куриная грудка — 2 шт.
-Лук репчатый — 1 шт.
-Морковь — 1 шт.
-Перец болгарский (красный) — 1 шт.
-Яйцо куриное — 1 шт.
-Сливки 10% — 5 ст.л.
-Чеснок дольки — 1 шт.
-Сыр твердых сортов — 50 г
-Приправа для курицы — 1 ч.л.
-Масло оливковое — 1 ч.л.

Приготовление:
1. Куриное мясо мелко порубить ножом. Посолить и поперчить, добавить специи и приправы.
2. В отдельной посуде перемешать 1 яйцо и сливки. Вылить и перемешать с курицей. Дать постоять.
3. Нашинковать овощи. Морковь на крупной терке. Лук мелко. Перец брусочками.
4. На дно мультиварки (горшочка и т.п), налить 1 ч.л оливкового масла. Положить овощи. Посолить, поперчить, потушить немного. Разровнять слой по дну.
5. Далее выложить слой курицы. Сверху натертый сыр с зеленью.
6. Программа ВЫПЕЧКА (30 минут).

Меню на все 7 дней!

1. Запеканка капустная с куриным фаршем
на 100грамм — 77.56 ккалБ/Ж/У — 7.72/3.52/3.78

Ингредиенты:
Белокочанная капуста ½ штуки
Лук репчатый 1 штука
Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 2 штуки
Томатная паста 2 ст. ложки
Натуральный йогурт 100 мл
Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут.
2. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с оливковым маслом до мягкости. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет.
3. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить.
4. Смазать оливковым маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 йогуртового соуса.
5. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

2. Запеканка из куриной грудки
на 100грамм — 97.88 ккалБ/Ж/У — 14.55/3.05/3.12

Ингредиенты:
Куриная грудка — 500 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Йогурт натуральный — 5 ст. л
Чеснок — 5 г
Сыр нежирный — 50 г
Приправа для курицы — 1 ч. л
Масло оливковое — 1 ч. л
Зелень — по вкусу

Приготовление:
Филе мелко порубить ножом. Посолить , добавить специи и приправы.
В отдельной посуде перемешать 1 яйцо и йогурт.
Залить смесью филе,перемешать. Отставить в сторону. Нашинковать овощи :морковь на крупную терку,лук мелко ,перец брусочками.
На сковороде (или в мультиварке) на масле слегка обжарить овощи,посолить, поперчить. Выложить их на дно формы ,в которой будем запекать(или разровнять на дне мультиварки).
Далее выложить слой птицы. Сверху сыр с зеленью.
Программа ВЫПЕЧКА (30 минут)-для мультиварки. Если вы готовите блюдо в духовке, то температуру установить 180С, время примерно 30 минут.
Такую запеканку можно кушать из формочек или перевернуть на блюдо.

3. Очень простая запеканка с гречкой и курицей
на 100грамм — 161.31 ккалБ/Ж/У — 16.98/3.96/13.93

Ингредиенты:
300 г куриного филе
4 ст. л. готовой (отварной) гречки
100 г овощной смеси
3 яйца
соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:
Мясо режем на мелкие кусочки. Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем, выливаем в форму для выпечки и отправляем в духовку.
Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.

4. Гречневая запеканка с курицей: сбалансированный обед!
на 100грамм — 161.21 ккалБ/Ж/У — 17.9/4.09/13.94

Ингредиенты:
Гречневая крупа — 250 г
Куриная грудка — 600 г
Яйца — 2 шт
Лук — 1 шт
Йогурт натуральный — 5 ст. л
Сыр — 100 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Гречку отварить до готовности, в соответствии с инструкцией на пачке, в немного подсоленной воле. Курицу отварить, отделить от костей и расщепить руками на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезать тонкими четверть-кольцами. На сковороде разогреть масло и поочередно с интервалом в 5 минут выложить сначала репчатый лук, а затем курицу. Суммарно обжаривать все это около 7 минут. Добавить в сковороду 2 столовые ложки йогурта, посолить и поперчить, перемешать и тушить 3 минуты. Сыр натереть на мелкой терке. В пиале взболтать куриные яйца с 3-мя ложками йогурта. Форму для запекания смазать маслом при помощи кулинарной кисти. Выложить в нее половину гречки и присыпать третью сыра. Следующим слоем выложить в форму куриное мясо и также присыпать третью сыра.
Далее засыпаем блюдо оставшейся гречкой, равномерно вливаем яйца взбитые со сметаной и присыпаем оставшимся сыром. Форму убирать в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Наша гречневая запеканка готова, можно нарезать ее порционными кусочками и подавать гостям с салатами из свежих овощей.

5. Овощная запеканка с курицей: правильный обед!
на 100грамм — 91.46 ккалБ/Ж/У — 7.53/5.04/4.07

Ингредиенты:
Фарш из куриного филе – 400 г
Кабачки – 650 г
Морковь – 2 шт
Лук – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Йогурт натуральный – 3 ст. л
Сыр – 100 г
Томатная паста – 2 ст. л
Чеснок – 7 г
Оливковое масло — 2 ст. л
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук и зубчики чеснока. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Готовить 3-4 минуты до мягкости. Часть смеси добавить в фарш, туда же вбить яйцо, посолить по вкусу и перемешать. Кабачки натереть на мелкой терке. Соединить кабачок с морковью и луком. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить часть овощной смеси. Выложить фарш. Сверху выложить оставшуюся часть овощной массы. Йогурт соединить с томатной пастой и вылить в форму. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

6. Запеканка из кабачков с курицей и помидорами
на 100грамм — 38.49 ккалБ/Ж/У — 2.88/0.97/4.43

Ингредиенты:
Кабачки — 5 шт
Куриное филе — 400 г
Яйца — 4 шт
Натуральный йогурт — 150 г
Лук — 3 шт
Помидор — 7 шт
Сыр — 100 г
Томатная паста — 2 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Куриное филе смолоть в фарш. Лук обжарить на сковороде без масла, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.Помидоры нарезать кружочками. Яйца взбить с йогуртом, посолить. На форму выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить йогуртово-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

7. Куриная запеканка с грибами и сыром на ужин
на 100грамм — 82.8 ккалБ/Ж/У — 12.64/2.77/1.42

Ингредиенты:
200 г филе курицы
200 г шампиньонов
100 г йогурт натуральный
1 яйцо целое
2 яичных белка;
Тертый нежирный сыр 30 г
Перец черный, соль по вкусу

Приготовление:
1. Курицу отварить так, как вы любите
2. Шампиньоны отварить
3. Все мелко порезать
4. Яйцо взбить с белками, посолить
5. Йогурт смешать с перцем и солью
6. Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать до готовности минут 30-40.
7. Посыпать тертым сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на несколько минут.

40 лучших рецептов здоровой курицы

Ryan Dausch

Если вы поймали себя на том, что ломаете себе голову, когда вас спрашивают, что на ужин, у нас есть что вам сказать: просто приготовьте курицу! Это один из самых простых источников белка, который можно приготовить для семейного обеда, хотите ли вы поужинать супом с куриной лепешкой или хотите чего-нибудь сытного, например, куриную сальтимбокку. И даже не пытайтесь сказать, что вы устали от рецептов курицы — это рецепты здоровой курицы, которые ваша семья будет просить еженедельно менять.

Здесь вы найдете креативные зерновые миски, рецепты Instant Pot, ужины на сковороде и даже несколько новых рецептов курицы-гриль, которые совсем не скучны! Поскольку курица низкокалорийна и богата белком, все эти полезные рецепты из курицы обеспечат вашей семье чувство сытости и удовлетворения. Не уверен, с чего начать? Ужин с курицей-гриль — отличное место для начала! Просто нарежьте купленную в магазине курицу кубиками, чтобы добавить веса хрустящему салату. Или вы можете выбрать облегченную версию вашего любимого игрового дня, например, крылышки с лимонным перцем, которые запекают, а не жарят. Конечно, мы также включили множество рецептов с использованием куриных грудок, бедер и куриного фарша — домашние куриные бургеры наверняка станут хитом! Так что, если в этом году вы решили питаться более здоровой пищей, попробуйте один из этих полезных рецептов курицы на обед 9.0007 , ужин и каждые перекус между ними.

Will Dickey

1 из 40

Цыпленок Primavera

Блюдо в одной кастрюле – спасение в трудную неделю. Итальянско-американское блюдо содержит вкусные кусочки пасты, курицы, помидоров, гороха и чеснока.

Получить рецепт Куриного Примавера.

Кейтлин Бенсел

2 из 40

Похлебка из курицы и кукурузы

Похлебка густая, сытная и идеальна для обеда или ужина. В зависимости от того, насколько здоровым вы его хотите, вы можете не добавлять начинку из бекона (хотя это очень вкусно).

Получите рецепт похлебки с курицей и кукурузой.

Will Dickey

3 из 40

Цыпленок Saltimbocca

Если вы еще не знали, Saltimbocca транслитерируется как «прыгает во рту», что определенно делает это блюдо. Этот рецепт готовится с быстрым чесночным соусом из белого вина и включает куриные котлеты, завернутые в прошутто.

Получить рецепт Цыпленок Салтимбокка .

Уилл Дики

4 из 40

Цыпленок с лимонным перцем

Классическое сочетание бодрящего лимона и острого перца невозможно превзойти! Это быстрый и простой рецепт, так что у вас будет время приготовить гарнир из овощей к паре.

Получите рецепт Курица с лимонным перцем.

Кейтлин Бенсел

5 из 40

Куриный салатный соус «Зеленая богиня»

Хотите весело провести время на вечере кино? Попробуйте куриный салат «Зеленая богиня»! Он загружен зелеными овощами, и вы также можете просто оставить миску себе.

Получите рецепт Куриного соуса «Зеленая богиня».

МАСШТАБЫ

Will Dickey

6 из 40

Домашние куриные бургеры

Таких куриных бургеров вы еще не пробовали! Они наполнены сметаной и зеленым луком для увлажнения и вкуса, поэтому они совсем не пресные.

Получить Рецепт домашних куриных бургеров .

Уилл Дики

7 из 40

Крылышки с лимоном и перцем

Новый вариант ваших любимых куриных крылышек. Эта версия запекается, а не жарится, поэтому она полезнее, но остается такой же хрустящей. Кроме того, уборка становится проще простого!

Получить рецепт Крылышки с лимоном и перцем .

Ральф Смит

8 из 40

Чаши для барбекю с курицей быстрого приготовления

Миски для зерен — это забавный (и персонализируемый) способ есть здоровую пищу. Соберите эту миску, используя измельченную нежирную курицу, богатую белком киноа и свежие продукты (например, авокадо и манго).

Получите рецепт Мгновенный гриль с курицей и зерном.

Con Poulos

9 из 40

Жареные куриные крылышки

Не отказывайтесь от своих привычек здорового питания только потому, что вы устраиваете вечеринку. Эти куриные рулетики на гриле — отличная альтернатива гамбургерам, и они все равно произведут впечатление на ваших гостей.

Получить рецепт Ree’s Жареные куриные ножки.

Ральф Смит

10 из 40

Сливочный суп быстрого приготовления с курицей и диким рисом

Вместо лапши этот сытный куриный суп готовится из полезного дикого риса. Он сытный, теплый и такой питательный.

Получите рецепт сливочного супа с курицей и диким рисом от Ри .

МАГАЗИН РАСТВОРИМЫХ ГОЛОВОК

Ryan Liebe

11 из 40

Тако Pollo Asado

Куриные бедра без костей и кожи — это постный выбор для тако во вторник. Используйте маленькие кукурузные лепешки или нарежьте углеводы, завернув их в салатные стаканчики.

Получить рецепт тако Pollo Asado от Ри .

Николь Дюбуа

12 из 40

Маринад для курицы-гриль

Благодаря маринаду курица всегда будет сочной и ароматной. Подавайте его вместе с полезными гарнирами для барбекю, такими как жареная кукуруза и арбуз.

Получить Рецепт маринада для курицы-гриль .

Джессика Мерчант/Женщина-первопроходец

13 из 40

Легкий салат с нарезанной курицей

Приготовьте жареного цыпленка на выходных, и вы сможете бесконечно питаться здоровой пищей в течение всей недели. Хорошим примером является этот загруженный салат с нарезанной жареной курицей.

Получить рецепт Салат с нарезанной курицей.

Con Poulos

14 из 40

Барбекю Куриные ножки

Забудьте о бутилированном соусе для барбекю, в состав которого часто входят трудночитаемые ингредиенты. Вместо этого сделайте свой собственный — это стоит дополнительных усилий!

Получить от Ри Рецепт куриных ножек барбекю .

Эрика Кастнер/Женщина-первопроходец

15 из 40

Салат Капрезе с курицей

Этот сытный салат из кускуса и куриной грудки размером с укус станет сытным обедом или легким ужином в любой день недели.

Получить рецепт Салат капрезе с курицей.

SHOP BOWLS

Con Poulos

16 из 40

Куриный салат барбекю

«Это один из моих любимых рецептов курицы», — говорит Ри. Он наполнен сытными овощами и аппетитной курицей в глазури барбекю.

Получите рецепт куриного салата барбекю Ри.

Ryan Dausch

17 из 40

Цыпленок на гриле с лапшой из цуккини

Приготовить этот обед с низким содержанием углеводов совсем несложно, особенно если вы купите предварительно нарезанную лапшу из цуккини. Перемешайте с виноградными помидорами и пармезаном, и вы получите легкий, сытный гарнир.

Получите рецепт Ри от Жареная курица с лапшой из цуккини.

Даниэль Дейли

18 из 40

Цыпленок с лимоном и тимьяном на сковороде с картофелем

Это сытное, уютное блюдо из куриных бедрышек прекрасно подходит для ужина. Совет: выдавите жареные дольки лимона на курицу непосредственно перед подачей на стол.

Получите рецепт курицы на сковороде с лимоном и тимьяном от Ри .

CON POULOS

19 из 40

Греческий салат с курицей

Придайте изюминку классическому греческому салату, посыпав его чипсами из лаваша. Заправьте его прямо перед подачей на стол, чтобы салат оставался хрустящим!

Получить рецепт греческого салата с курицей от Ри.

Ральф Смит

20 из 40

Противень с курицей и кукурузой по-каджунски

Сделайте рифф на каджунском празднике — все на одной сковороде! Куриные грудки без костей делают этот ужин очень полезным.

Получить рецепт от Ри Курица и кукуруза по-каджунски.

МАГАЗИН ПРОСТРАНСТВЕННЫХ СКОВОРОДОВ

Ryan Liebe

21 из 40

Жареный цыпленок

Смешайте эту ароматную курицу, натертую со специями. «Вы можете замариновать курицу накануне вечером, чтобы ужин был очень легким на следующий день», — добавляет Ри.

Получить рецепт жареной курицы Ри.

Райан Дауш

22 из 40

Жареный цыпленок с горохом

Кто не любит еду на одной сковороде? Это вкусное жаркое из курицы с имбирем будет готово всего за 35 минут.

Получите рецепт жареной курицы с горохом от Ри .

Ральф Смит

23 из 40

Куриные кебабы по-гречески

Подавайте ужин на палочке! И даже не думайте отказаться от домашнего соуса цацики.

Получить рецепт греческих куриных шашлыков от Ри.

Ральф Смит

24 из 40

Куриный суп с тортильей

Это один из самых любимых супов Ри, и в него входит множество основных продуктов, таких как фасоль и томатная паста. С ума сойти с начинками!

Получите рецепт куриного супа с тортильей от Ри.

Ральф Смит

25 из 40

Цыпленок на противне с лимонами и оливками

Цитрусовое, сладкое и соленое блюдо из куриных бедер. Не забудьте сбрызнуть кускус соком из противня!

Получить рецепт курицы Ри с лимонами и оливками .

МАГАЗИН КУХОННЫХ ИНСТРУМЕНТОВ

Ryan Dausch

26 из 40

Куриные котлеты с соусом из горчицы и трав

Женщина-первопроходец

27 из 40

Куриный суп с тортильей в мультиварке

Так здорово, она сделала это дважды! Эта версия любимого блюда Ри, приготовленная на медленном огне, — идеальный ужин, который можно приготовить и забыть. Добавьте измельченные чипсы из тортильи для забавного эффекта.

Получите рецепт Куриного супа из лепешек Ри .

Райан Дауш

28 из 40

Белая курица с чили в мультиварке

«Ужин мечты: брось все в мультиварку. Включи. Живи жизнью», — говорит Ри. Кто мы такие, чтобы спорить?

Получить от Ри Рецепт белого куриного чили .

Ghazalle Badiozamani

29 из 40

Острая курица с арахисом и брокколи на противне

Кто сказал, что сочетание курицы с брокколи должно быть скучным? Сладкий и острый арахисовый соус делает это блюдо из курицы на костях очень увлекательным.

Получить Ри Рецепт острой курицы с арахисом и брокколи.

Ральф Смит

30 из 40

Цыпленок барбекю в духовке

Ри сочетает соус барбекю и персиковое варенье для сладкой, огненной глазури. Почистите жареного цыпленка и будьте уверены, что вы вернетесь через несколько секунд.

Получить рецепт курицы барбекю от Ри .

МАГАЗИННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ СЕРВИРОВКИ

15+ рецептов куриного ужина для похудения навсегда

Пропустить слайды галереи

Средиземноморский суп с курицей и нутом в медленноварке

Нет ничего более надежного, чем эти вкусные и полезные блюда из курицы. Будь то сочные жареные куриные бедра или утешительный куриный суп, приготовленный на медленном огне, эти обеды призваны доставить вам удовольствие — и каждый прием пищи содержит менее 575 калорий и более 6 граммов клетчатки на порцию, поэтому вы можете достичь своих целей в области питания. Такие рецепты, как наш горшок с курицей в горшочках и средиземноморский суп с курицей и нутом в медленноварке, настолько вкусны и сытны, что вам захочется приготовить их снова и снова.

Начать слайд-шоу

1 из 20

Средиземноморский суп с курицей и нутом в медленноварке

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

— Этот рецепт медленного приготовления варится весь день, так что вы вернетесь домой и насладитесь теплым и полезным ужином, который понравится всей семье. Использование курицы на кости — ключ к приготовлению наваристого супа без добавления бульона.

2 из 20

Горшочек с курицей

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Фруктовые пироги с ломтиками — это модный вариант для летних вечеринок, так почему бы не приготовить такой же классический куриный пирог лечение, а также создать шумиху на сборах в прохладную погоду. Готовые коржи для пирога и замороженные овощи делают этот ужин из курицы простым в приготовлении без ущерба для вкуса.

3 из 20

Курица в медленноварке и тушеная белая фасоль

Тушеная курица с белой фасолью в медленноварке

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт приготовления курицы в медленноварке идеально подходит для насыщенного ужина в будний день. Подавайте это тосканское блюдо с хрустящим хлебом, бокалом кьянти и салатом.

4 из 20

Паста с курицей в сливочном соусе, брюссельской капустой и грибами

Фото: Kelsey Hansen, Styling / Sammy Mila

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом простом рецепте пасты вам нужно будет запачкать только одну кастрюлю, в которой курица и овощи готовятся прямо вместе с лапшой. Кроме того, при использовании точного количества воды, необходимого для приготовления макарон, крахмал, который обычно уходит вместе с водой, остается в кастрюле, что дает вам восхитительно кремообразные результаты.

5 из 20

Чаша Chipotle Burrito Quinoa с курицей

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт буррито со вкусом чипотле даже лучше, чем еда на вынос, и так же быстр. Добавление в него овощей и использование киноа вместо риса добавит питательных веществ для здорового ужина.

6 из 20

Куриная грудка анчо с черной фасолью, сладким перцем и зеленым луком

4293524.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке , специя из сушеного перца поблано. Он придает мягкое жжение и тонкий дымный привкус курице, но вместо этого вы можете использовать обычный порошок чили. Этот рецепт дает дополнительную 1/2 чашки пюре из черной фасоли — попробуйте его завернуть в буррито на обед или в качестве начинки для тако (см. Советы ниже).

7 из 20

Ближневосточное рагу из курицы и нута

Посмотреть рецепт рецепт тушеного мяса получает отличный вкус от тмина, лимонного сока и чеснока. Сделайте двойную порцию и заморозьте ее для быстрого здорового ужина. Подавайте рагу с кускусом и брокколи на пару.

8 из 20

Курица в фисташках с теплым салатом из ячменя

4293505.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Ячмень и фисташки придают этому здоровому рецепту курицы двойную дозу орехового вкуса. Для легкой замены замените свои любимые цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, фарро или лебеда.

9 из 20

Куриное и овощное пенне с песто из петрушки и грецких орехов

Куриное и овощное пенне с петрушкой и песто из грецких орехов

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Домашнее песто может показаться сложным, но по этому быстрому рецепту пасты вы можете приготовить простой соус за считанные минуты, пока вода для пасты закипает. Вы можете заменить замороженную зеленую фасоль и цветную капусту на свежую; на шаге 4 приготовьте замороженные овощи в соответствии с указаниями на упаковке, прежде чем смешать их с макаронами и соусом песто.

Объявление

10 из 20

Горчично-медовые куриные грудки с кускусом и морковью

5694977.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Благодаря быстрому приготовлению куриного филе этот куриный ужин с медово-горчичным соусом легко и быстро готовится для семейного ужина в будний день. Маленькая морковь готовится в простом соусе из апельсинового сока и масла, которым прекрасно поливают курицу и кускус.

11 из 20

Куриные бедра с паприкой и брюссельской капустой на двоих

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте здорового цыпленка куриные бедра, натертые паприкой, помещаются в брюссельскую капусту и лук-шалот и обжариваются на сковороде в духовке для легкого и полезного ужина. Когда куриные бедра обжариваются, чесночные капельки придают аромат брюссельской капусте и луку-шалоту. Вкусное приготовление на одной сковороде! Копченая паприка добавляет нотку копченого аромата — ищите ее в супермаркетах с большим ассортиментом или в отделе специй на рынках натуральных продуктов. Вместо нее можно использовать обычную паприку, но она не добавляет намека на дым.

12 из 20

Суп из курицы и шпината со свежим песто

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот ароматный суп с итальянским вкусом готовится из ингредиентов быстрого приготовления. — куриная грудка без костей и кожи, шпинат в пакетиках и консервированная фасоль. Он включает в себя простой домашний песто из базилика, добавленный в конце, чтобы добавить аромат свежей травы. Если у вас очень мало времени, вы можете заменить его 3-4 столовыми ложками соуса песто из базилика, купленного в магазине. Рецепт Нэнси Баггетт для EatingWell.

13 из 20

САЛАД ЦИТА и КАЛЕТА ТАКО С РАСПОЛОЖЕНИЕМА В рецепте салата капуста заменяется капустой, что дает вам более чем в 10 раз больше витамина С.

Простые вкусовые лайфхаки, такие как купленные в магазине ранчо и маринованные халапеньо, помогут приготовить сливочную, острую и пряную заправку, которой вы захотите полить все, от салата до нарезанных ломтиками овощи и нарезанная вареная курица.

14 из 20

Классическая кунжутная лапша с курицей

3759402.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке лапша. Обязательно промойте спагетти, пока они не остынут, затем хорошенько встряхните их в дуршлаге, пока они полностью не стекут. Вы спирилизирующий профессионал? Замените 5 чашек сырых цуккини, моркови или другой вегетарианской «лапши» приготовленными макаронами.

15 из 20

Кус-кус с лимоном и тахини с курицей и овощами

6599302.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Если вам срочно захочется пасты, кускус — ваш лучший друг! Крошечные шарики пасты готовятся за считанные минуты и впитывают всю воду, поэтому вам не нужно возиться со сливом. С тушеными овощами и остатками курицы, это быстрое и вкусное блюдо в тарелке идеально подходит для легкого ужина.

16 из 20

Салат из нарезанного цыпленка и сладкого картофеля

6349102.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке Этот замечательный рецепт позволяет легко использовать остатки приготовленной курицы для салата

. Ищите эскарол в отделе продуктов рядом с листовой зеленью; если вы не можете его найти, вы можете вместо него использовать romaine.

17 из 20

Таджин из марокканской курицы с абрикосами и оливками

.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Это полезное куриное рагу имеет согревающий и пряный вкус благодаря рас-эль-хануту, ароматной смеси марокканских специй. Вы можете найти его в хорошо укомплектованных продуктовых магазинах или заменить 1/2 ч. л. каждого молотого тмина и имбиря и 1/4 ч. л. каждой молотой корицы, кориандра и душистого перца.

18 из 20

Роллы с курицей и яблоками и капустой

75670.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Использование листьев капусты вместо хлеба для заворачивания начинки делает этот полезный куриный ланч низкокалорийным (и содержит меньше углеводов!). Если вы не можете найти лацинатную (тосканскую) капусту, попробуйте капусту для обертывания.

19 из 20

Куриные чаши хумуса

8373215.jpg

Рецепт Посмотреть эта звенья. бройлер. Подавайте с теплым питой из цельнозерновой муки, чтобы на дне тарелки остался лишний хумус.

20 из 20

Жареные куриные ножки и овощи по-заатар с кускусом

3759232.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Затар (или заатар) — ближневосточная специя смесь, представляющая собой смесь тимьяна, сумаха, соли, семян кунжута, а иногда и других трав, придает этому рецепту жареной курицы массу аромата. Куриное филе и предварительно обрезанная зеленая фасоль сделают этот полезный ужин супербыстрым.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Вверх Далее

Поделиться галереей

Полезные рецепты из курицы | 50 простых рецептов, которые вам понравятся

Думаешь, курица — это праздник для сна? ПОДУМАЙТЕ ЕЩЕ РАЗ. С правильным рецептом курица совсем не скучна. Вот мои любимые рецепты здоровой курицы , которые обязательно сделают ваши ужины в будние дни интересными!

Ниже вы можете найти как простые, полезные рецепты куриной грудки, так и рецепты здоровых куриных бедрышек. Есть идеи для приготовления супов, салатов, азиатских рецептов, индийских рецептов, запеканок и не только.

Чтобы упростить просмотр этих рецептов, они перечислены ниже по категориям. Если вы хотите перейти к определенному разделу, просто щелкните соответствующую ссылку ниже. В противном случае продолжайте прокручивать, чтобы увидеть их все!

Рецепты курицы в мультиварке
Рецепты с курицей на сковороде
Легкие и полезные рецепты курицы
Любимые семейные рецепты курицы
Рецепты курицы быстрого приготовления
Рецепты куриных салатов
Индийские рецепты здоровой курицы
Азиатские рецепты курицы
Рецепты куриных запеканок
Рецепты куриного супа

Как лучше всего есть курицу?

Рецепты курицы в мультиварке

Некоторые из моих любимых блюд из курицы готовятся в мультиварке. Нужны ли вам рецепты здоровой курицы на двоих или полезные рецепты на толпу, эти простые рецепты мультиварки идеально подходят для напряженных недель.

Куриный пирог в мультиварке
Crockpot White Chicken Chili
Мультиварка с курицей Cacciatore
Healthy Slow Cooker Курица Баффало, фаршированная сладким картофелем
Курица-барбекю в мультиварке
Курица по-гречески в мультиварке
Мультиварка с курицей и рисом
Куриные фрикадельки Buffalo в мультиварке
Бутерброды с измельченной курицей

Если вам нужен простой рецепт измельченной курицы, эта измельченная курица в мультиварке для вас!

Рецепты с курицей на сковороде

Сделайте уборку проще простого с помощью этих рецептов на одной сковороде! Все готовится вместе в одной кастрюле или сковороде, так что к концу ночи у вас не останется кучи тарелок.

Куриная сковорода Chipotle
Паста Тако
Куриный бефстроганов со сливками
Цыпленок на противне с радужными овощами
Цыпленок Фиеста
Куриное карри по-тайски
Противень с итальянской курицей
Быстрая сковорода с курицей, сладким картофелем и капустой, клюквой и козьим сыром
Куриная сковорода Harvest со сладким картофелем, брюссельской капустой и тушеными яблоками

Легкие и полезные рецепты из курицы

Если вы ищете полезные рецепты из курицы для похудения, то эти рецепты — то, что вам нужно. Каждый из них использует легкие ингредиенты, но все же имеет массу вкуса.

Куриное филе на гриле
Куриные кебабы
Куриный сатай с арахисовым соусом
Цыпленок с лимонным базиликом
Запеченная курица с лимоном и спаржей
Фахитас с курицей на гриле
Клубничный цыпленок с авокадо
Оранжевые куриные кебабы на гриле

Любимые семейные рецепты с курицей

Рецепты, которые понравятся всей вашей семье! Даже привередливые едоки оценят это семейное лакомство. Они глубоко успокаивают и наполнены богатым вкусом.

Макароны с курицей и сыром по-тоскански
Цыпленок какчаторе
Запеченная курица Кордон Блю
Мультиварка с курицей и картофелем
Куриные бедра с розмарином, яблоками и брюссельской капустой
Полезный куриный пирог
Крылышки с лимонным перцем
Запеченные куриные фрикадельки

Куриные рецепты быстрого приготовления

С помощью быстрого приготовления ужин можно приготовить легко и быстро. Это также отличные рецепты для приготовления пищи.

Курица быстрого приготовления с рисом
Измельченные куриные тако быстрого приготовления
Куриная моль быстрого приготовления

Рецепты салатов с курицей

Свежий и вкусный полезный салат с хрустящими овощами, сочной курицей и легкой домашней сливочной заправкой. Идеально подходит для здорового семейного обеда и ужина!

Куриный салат с карри
Салат Цезарь с курицей и пастой
Куриный салат Whole3o
Куриный салат с греческим йогуртом

Индийские рецепты здоровой курицы

Эти простые и полезные индийские рецепты курицы готовятся из легкодоступных ингредиентов, и они полезнее, чем ресторанная версия!

Цыпленок Тикка Масала
Курица в масле быстрого приготовления
Цыпленок быстрого приготовления Тикка Масала
Курица в масле, приготовленная в медленноварке
Куриное карри в мультиварке

Азиатские рецепты курицы

Облегченные версии ваших любимых блюд на вынос. У них такой же вкус, и они вкусные остатки!

Здоровый апельсиновый цыпленок
Лапша для жарки
Медово-варочная курица с чесноком
Жареная курица терияки
Хрустящие куриные котлеты по-азиатски
Азиатские роллы с куриным салатом
Цыпленок терияки быстрого приготовления
Курица терияки в мультиварке
Цыпленок с ананасом

Рецепты куриных запеканок

Эти запеканки идеально подходят для приготовления блюд по рецептам. Каждый из них упакован с овощами!

Паста с куриным песто
Цыпленок и печенье
Цыпленок королевского ранчо
Здоровая сырная курица с брокколи и рисовой запеканкой

Рецепты куриного супа

Эти полезные куриные супы уютные, легкие и идеально подходят для холодных ночей. Кроме того, использование мультиварки или мультиварки делает их легкими!

Куриный суп с лапшой в мультиварке
Суп с курицей и рисом в мультиварке
Куриный суп быстрого приготовления с лапшой

С таким количеством рецептов вы можете приготовить курицу практически в любой вечер недели, не уставая. Я хотел бы услышать, какой из них вы попробуете первым! 9Поделиться этой статьей

Вам также может понравиться

Серия бесплатных электронных писем

5 секретов приготовления вкусной и здоровой пищи

Мои секреты приготовления полезных блюд, которые вам захочется съесть.

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Узнать больше об Эрин

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Здоровые куриные пироги в горшочках

Easy

Сбрызните 4 формочки (8 унций) оливковым маслом и отложите в сторону.

Положите куриные грудки в кастрюлю среднего размера, добавьте бульон (он должен только покрывать курицу) и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте курицу очень осторожно

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Healthy Chicken Chow Mein

Easy

Положите бульон в большую кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до слабого кипения. Добавьте курицу и варите в течение 15 минут, пока она не прожарится и не останется розового цвета.

Достаньте шумовкой, оставив бульон в кастрюле. Используйте две вилки t

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

Упаковка из фольги с курицей и рисом на гриле для здоровья

Easy

Специальное оборудование: четыре 8-дюймовых одноразовых формы для пирога из фольги и прочная фольга. Подготовьте гриль для средней температуры. ложку соли в большую миску и добавить в

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Куриный диван сегодня вечером, куриный тетраццини на следующей неделе

Easy

1) Доведите до кипения 1 л куриного бульона в широкой и глубокой сковороде с крышкой. Добавьте куриные грудки. Вернуть бульон до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите курицу 8 минут. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону. Зарезервировать бро

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

24 минуты

Количество порций

Жареный цыпленок в духовке

Easy

1) Разогрейте духовку до 200 градусов C/газ 6. Установите решетку на противень, застеленный фольгой. Обильно сбрызните решетку кулинарным спреем.
2) Мелко измельчите хлопья и тосты вместе в кухонном комбайне. Переложите крошки в полиэтиленовый пакет большого размера. Добавить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Быстрое тайское куриное карри с жареной курицей

Easy

Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите.
Тем временем разогрейте масло в большой воке или сковороде, добавьте перец и лук и жарьте, помешивая, 5 минут.
Добавьте пасту карри и сахар и готовьте в течение 1 минуты до появления аромата. Залить

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Порции

Весенние куриные рулетики с лимонным дижонским соусом на сковороде

Easy

Эти рулетики представляют собой здоровую альтернативу цыпленку Cordon Bleu: грудка, фаршированная ветчиной и сыром, панированная и обжаренная в панировке.
Примечание повара: на некоторых рынках продают тонко нарезанную курицу по более высокой цене. Самостоятельная нарезка куриной грудки острым ножом

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Карибский цыпленок

Easy

1) Измельчите все ингредиенты, кроме курицы и дольки лайма, в кухонном комбайне. Поместите маринад и курицу в закрывающийся пластиковый пакет, тщательно перемешайте и оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 4-8 часов.
2) Предварительный разогрев

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Пикката с курицей

Easy

Приправить курицу солью и перцем. Обваляйте курицу в муке и стряхните излишки. В большой сковороде на среднем огне растопите две столовые ложки сливочного масла с тремя столовыми ложками оливкового масла. Когда масло начнет шипеть, добавьте два кусочка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Куриный салат

Easy

1) Для вареной курицы для салатов: положите петрушку, тимьян, лук, морковь, сельдерей и куриные грудки в среднюю кастрюлю. Залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь до очень низкого и накройте крышкой. Приготовьте курицу в течение 20 или 9 минут.0003

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Цыпленок с лимоном

Easy

1) Обильно приправьте обе стороны курицы солью и перцем. Нагрейте масло в глубокой кастрюле, добавьте курицу и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Выньте курицу, добавьте лук и чеснок и готовьте при

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Chicken Cacciatore

Easy

Посыпьте кусочки курицы по 1 чайной ложке соли и перца. Обваляйте кусочки курицы в муке, чтобы слегка покрыть их. В большой толстостенной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Положите кусочки курицы на сковороду и обжаривайте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

Цыпленок Везувий

Жесткий

Разогрейте духовку до 230°C. На сильном огне разогрейте масло в большой жаропрочной кастрюле. Посыпьте курицу солью и перцем. При необходимости, работая в 2 захода, обжарьте курицу в кастрюле до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Tra

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Цыпленок с бабочкой

Easy

1) Смешайте нарезанный розмарин, чеснок, лимонную цедру, лимонный сок, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца в небольшой миске до получения пасты. 2) Положите цыплят на противень кожей вверх и отделите кожу от мяса с помощью f 9.0003

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Цыпленок Салтимбокка

Средний

1) Положите куриные котлеты на рабочую поверхность. Посыпьте курицу солью и перцем. Выложите по одному ломтику прошутто на каждую куриную котлету.
2) Отожмите замороженный шпинат, чтобы удалить лишнюю воду. Приправить шпинат солью и перцем

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Цыпленок терияки

Easy

1. Подготовьте чеснок, имбирь и смешайте с солью.

2. Надрежьте куриное филе острым ножом и натрите курицу чесноком, имбирем и солью, убедившись, что вы также натираете внутренние надрезанные части мяса.

3. Положите в глубокую посуду или глубокую посуду

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Куриное рагу

Easy

1) Нагрейте масло в толстостенной 5 1/2-литровой кастрюле на среднем огне. Добавьте сельдерей, морковь и лук. Обжарьте овощи, пока лук не станет прозрачным, около пяти минут. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить помидоры с их соком

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Жареная курица

Легко

Для курицы: положите половинки курицы в очень большую миску или глубокую кастрюлю и залейте водой. Насыпьте 3 столовые ложки соли в воду, накройте и поставьте цыплят в холодильник на 6 часов или на ночь.

Для соуса барбекю смешайте уксус

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Цыпленок и клецки

Easy

1. Для курицы растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне и добавить оливковое масло. Посыпьте курицу солью и перцем. В 2 захода обжарьте курицу с обеих сторон и переложите на чистую тарелку.

2. В ту же кастрюлю добавьте нарезанный кубиками карро 9.0003

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Цыпленок Mom’s

Easy

В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, орегано, розмарин, хлопья чили, мускатный орех, соль, перец и чеснок. Поместите кусочки курицы в закрывающийся пакет и залейте маринадом, покрывая все мясо. Разрешить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Пайярд с курицей

Easy

1) Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите курицу в неглубокую форму для запекания и сбрызните мясо оливковым маслом первого отжима, чтобы только покрыть курицу, всего около 1 1/2 столовой ложки. Смешайте нарезанные травы и лимонную цедру и посыпьте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Водяной цыпленок

Среда

1) Подготовка бульона: Поместите курицу в кастрюлю с водой так, чтобы она была полностью покрыта. Добавьте 2 моркови, 2 стебля сельдерея и 1 луковицу, нарезанную на кусочки примерно по 2,5 см.
2) Добавьте петрушку, тимьян и лавровый лист и тушите до готовности курицы

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

3

03

2

Куриный фахитас

Easy

1. Поместите кориандр, сок лайма, бульон, зеленый лук, чеснок, халапеньо, мед и соль в блендер и измельчите до однородной массы. Зарезервируйте 2 столовые ложки; не мойте блендер.
2. Поместите куриные грудки в миску среднего размера, а перец и лук — в тарелку № 9.0003

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Цыпленок тандури

Жесткий

Для курицы: 1) Разогрейте духовку или барбекю до 180°C. 2) Промойте под холодной водой и удалите всю кожу. 3) Острым ножом сделайте 3 глубоких надреза в каждой грудке. , по 3 на каждое бедро и по 2 на каждую голень. Затем разделочным ножом разрежьте каждую

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Куриные кебабы

Легкие

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
2) В большой миске смешайте мяту, имбирь, тамариндовую воду, сахар, гарам масалу и 4 столовые ложки масла. Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Накрыть и оставить мариноваться в холодильнике от 30 минут до 2 часов.
3) T

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

Жареный цыпленок

Easy

1. Нарежьте курицу длинными полосками; у вас должно быть не менее 3 полосок на грудь.

2. Поместите пахту, соль, острый соус и розмарин в закрывающийся пластиковый пакет и добавьте курицу. Мариновать в холодильнике от 20 минут до 2 часов.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Курица на гриле

Easy

1) Приправьте нарезанную курицу солью и перцем. Когда угли станут белыми, разложите их для равномерного распределения тепла.
2) Поместите кусочки курицы на гриль так, чтобы более крупные и жирные куски (например, бедра) располагались ближе к центру, а более мелкие – к краям

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Курица по-ацтекски

Easy

1) Нагрейте большую сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей, около 2 мин. Обваляйте куриные грудки в приправленной муке. В средней миске смешайте яйца и сливки и хорошо перемешайте. Посыпьте куриные грудки, присыпанные мукой, в яично-сливочную смесь, чтобы они полностью покрылись.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Жареный цыпленок

Средний

Смешайте пахту и острый соус в большой миске. Погрузите кусочки курицы в пахтовую смесь и поставьте в холодильник на ночь.

Достать курицу из холодильника, вынуть из пахты и обсушить на решетке, установленной над выпечкой s

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Цыпленок и фенхель

Easy

Для курицы: 1) Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 220°C/газ 7. Щедро приправьте куриные бедра солью и перцем. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте масло и нагрейте до мерцания. Приготовление курицы

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Цыпленок по-черкесски

Средний

1. Положите курицу в глубокую кастрюлю со всеми ингредиентами для бульона.

2. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите около 1 часа или пока курица не станет мягкой.

3. Снимите курицу со сковороды и оставьте, пока она не остынет настолько, что ее можно будет взять в руки.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

Куриные спагетти

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте кусочки курицы в кипящую воду и варите несколько минут, а затем уменьшите огонь до среднего и варите 30–45 минут. Выньте курицу и 2 чашки курицы

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

Цыпленок Coronation

Easy

1. Для курицы: неплотно заверните сушеные специи в кусок муслина и привяжите к ручке сковороды кусок нити.

2. Поместите курицу в большую кастрюлю. Добавить, лук, чеснок, сельдерей, морковь, листья черной смородины, булочка

Время подготовки

—

Время приготовления

75 минут

Количество порций

—

Цыпленок cacciatore

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой жаровне на сильном огне. Приправьте кусочки курицы с обеих сторон солью и перцем, положите на сковороду кожей вниз и готовьте до золотисто-коричневого цвета, 3-4 минуты. Переверните грудки и готовьте до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Куриный бульон

Easy

1) Смешайте курицу, овощи, травы и перец горошком в большой кастрюле. Налейте столько воды, чтобы она полностью покрыла курицу. Нагрейте воду чуть ниже кипения на среднем огне. Убавьте огонь до очень слабого кипения, чтобы 1 или 2

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

135 минут

На 9 порций0003

—

Курица по-мароккански

Easy

1. Для консервированных лимонов нарежьте лимоны толщиной 1/4 дюйма и отложите в сторону.

2. Добавьте лимонный сок, морскую соль и 1/4 стакана воды в кастрюлю и доведите до кипения, чтобы соль растворилась. Добавьте ломтики лимона, чили и 1 веточку розмарина и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Курица и вафли

Средний

Для жареного цыпленка: взбейте вместе пахту, острый соус, чеснок, тимьян, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в большой миске или закрывающемся пластиковом пакете. Добавьте курицу, убедившись, что все кусочки полностью погружены в воду. Накройте чашу

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Куриные крокеты

Easy

1) Для куриных крокетов: растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, добавить лук-шалот и обжаривать, пока он не станет мягким, примерно 3-4 минуты. Добавьте 2 столовые ложки муки, перемешайте деревянной ложкой с маслом и готовьте 2 минуты

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

160 минут

Количество порций

Цыпленок барбекю

Средний

1) Поместите цыпленка в нереактивную миску. Смешайте 500 мл соуса для барбекю, приправу и уксус и полейте этой смесью курицу. Накройте и маринуйте курицу в холодильнике не менее 4 часов, а лучше на ночь.
2) Разогрев t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

Цыпленок на сковороде

Easy

1) Приправьте нарезанную курицу солью и перцем. Когда угли станут белыми, разложите их для равномерного распределения тепла. Поместите кусочки курицы на сковороду так, чтобы более крупные и жирные куски (например, бедро) располагались ближе к центру, а кусочки меньшего размера — к краям.
2

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Цыпленок cacciatore

Easy

1) Разогрейте большую жаровню на среднем огне, добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Приправьте куриные части солью и перцем. Работая партиями, обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета, примерно по 7 минут с каждой стороны. Отложите обжаренную курицу на блюде. Dis

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

Цыплёнок

Easy

Для куриного каччаторе:
1) В неглубокой миске смешайте муку, 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца. Промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами. Работая партиями, слегка обваляйте курицу в мучной смеси, стряхивая

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

Цыпленок Пинтора

Easy

1) Насыпьте приправленную муку в неглубокую миску и обваляйте курицу. Разогрейте масло в большой сковороде и слегка обжарьте курицу с обеих сторон. Выньте курицу и отложите в сторону.
2) В сковороду добавить чеснок и обжарить до готовности. Добавьте Ма

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Цыпленок терияки

Easy

1. Подготовьте чеснок, имбирь и смешайте с солью. 2. Надрежьте куриное филе острым ножом и натрите курицу чесноком, имбирем и солью, убедившись, что вы также натираете внутренние надрезанные части мяса. 3. Поместите в глубокую тарелку или миску. 4.

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Цыпленок с малиной

Easy

Приправьте курицу солью и перцем. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Как только масло нагреется, но не будет гореть, добавьте курицу и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Вынуть из сковороды и отложить в сторону.Использовать то же самое

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Цыпленок терияки

Easy

Смешайте саке, мирин, соевый соус, сахар, имбирь и кунжутное масло в посуде, в которой можно замочить курицу: я использую квадратную посуду диаметром 23 см, но подойдет и любая другая.
Добавьте подготовленные кусочки курицы и оставьте на 15 минут.
Разогрейте арахисовое масло в

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Цыпленок и клецки

Easy

Для курицы и бульона:

1) Поместите курицу и все ингредиенты для бульона в большую жаровню и залейте водой. Поставьте на средне-сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите 1 час, пока курица не станет мягкой.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

Куриные бургеры

Средний

Обязательно используйте куриный фарш из белого мяса. Если вы покупаете куриный фарш в бакалейной лавке, позвоните в звонок и спросите, есть ли у них то, что вы ищете, и могут ли они смолоть для вас куриную грудку. Вы также можете отшлифовать его самостоятельно i

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Курица по-марракешски

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.
2) В форму для запекания на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 15 г сливочного масла. Нарежьте куриные грудки на кусочки примерно по четыре штуки на грудку.
3) Добавьте куриные полоски в пасту Марракеш, чтобы равномерно покрыть ее. Один раз

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Цыпленок пармиджана

Средний

Смешайте муку, немного соли и перца на большой тарелке. Обваляйте расплющенные куриные грудки в мучной смеси. Отложите.

Отварить лингвини до состояния аль денте.

Нагрейте оливковое и сливочное масло вместе в большой сковороде на среднем огне

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Цитрусовый цыпленок

Easy

Цитрусовый цыпленок:
1) Смешайте все ингредиенты для маринада в большом закрывающемся пластиковом пакете и поставьте в холодильник на 6–8 часов.
2) Разогрейте духовку до 180 °C/газ 4. Достаньте курицу из маринада, оставив 60 мл маринада для гла

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

90 минут

Жареная курица

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень фольгой.
1. Поместите размягченное масло в миску с цедрой лимона. Срежьте листья с 1 веточки розмарина, мелко нарежьте и добавьте вместе с солью и перцем. Смешайте все вместе.
2. Укладка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Куриный хэш

Easy

1) В сотейник среднего размера положите 4 столовые ложки масла, добавьте лук, чеснок и весь перец и обжаривайте до прозрачности. Добавьте курицу и обжарьте со всех сторон. Удалите половину смеси лука и перца.
2) Продолжайте готовить курицу и деглазируйте с помощью 9.0003

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

Котлета по-киевски

Easy

1) Для масла с травами: Смешайте все ингредиенты для масла, трав и лимонного сока в средней или большой миске и с помощью резиновой лопаточки хорошо перемешайте. Приправить солью, перцем и кайенским перцем.
2) Разложите на рабочей поверхности кусок глины

Время подготовки

150 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Скарпарелло из курицы

Средний

1) Наколите перец кухонной вилкой или шпажкой и держите над открытым огнем, пока он не обуглится. Поместите обугленные перцы в бумажный пакет или в закрывающийся контейнер, пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было брать в руки. (Этот этап завершает приготовление

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Цыпленок какчаторе

Легко

1) Начните с подготовки перцев, потому что они займут больше всего времени. Разогрейте бройлер. Вытащите сердцевины красного перца; затем разрежьте их пополам вдоль и удалите ребра и семена. Перемешайте перец с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Pl

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Куриная шаурма

Легкая

1) Чтобы приготовить маринад, в средней миске смешайте чеснок, лимонный сок и масло. Добавьте порошок карри, соль, перец и пищевой краситель и перемешайте. Добавить курицу и залить маринадом. Замаринуйте курицу на ночь в холодильнике.
2)

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Цыпленок Марсала

Easy

1) Положите куриные грудки между 2 листами вощеной бумаги и расплющите лопаткой для мяса, пока они не станут тонкими. Разрежьте каждую куриную грудку на 4 части.
2) Добавьте немного муки в неглубокую миску. Обваляйте курицу в муке и стряхните лишнюю муку.
3) А

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Знаменитый куриный суп с тортильей

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Нарежьте 6 лепешек на полоски шириной 1 дюйм, а затем разложите их на противне в один слой и сбрызните кулинарным спреем. Выпекайте до глубокого золотистого цвета, приправьте солью и отложите.

Разогрейте кукурузное масло в су

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Куриные гребешки

Easy

1) Нагрейте небольшое количество масла и 30 г сливочного масла в большой сковороде.
2) Обваляйте курицу в приправленной муке и обжарьте на сковороде, один раз перевернув, до коричневого цвета и готовности. Выньте курицу из кастрюли.
3) Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая накидку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

9 порций0003

Цыпленок и лапша

Easy

1. Для начала положите курицу в кастрюлю и залейте ее водой. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Тушите 45 минут. Выньте курицу из кастрюли. Отложите курицу, чтобы она ненадолго остыла.
2. Нарежьте курицу

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Тетраццини с курицей

Твердый

Разогрейте духовку до 230 градусов C. Выложите 1 столовую ложку сливочного масла на форму для выпечки размером 13 на 9 на 2 дюйма. Растопите по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла в большой глубокой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Посыпьте курицу 1/2 чайной ложкой

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

Пепьян с курицей

Easy

1) Разогрейте бройлер. Снимите бумажный внешний слой с томатилло, затем промойте их в теплой воде, чтобы избавиться от их естественной липкости. Обсушить, затем разрезать на четвертинки. Перемешать помидоры и поблано с 2 чайными ложками масла, выложить на противень

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Курица с пармезаном

Среда

1) Положите каждую куриную грудку между кусочками полиэтиленовой пленки и отбейте их до однородной толщины, не более 0,5 см. 2) В большой миске смешайте 1 1/2 ч.0003

55 минут

Количество порций

Начос с курицей

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Посыпьте куриные грудки приправой для тако и порошком чили.

2. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте курицу и обжаривайте с обеих сторон, пока она не подрумянится, примерно по 5 минут с каждой стороны,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Цыпленок с пармезаном

Средний

1) Отбейте куриные грудки молотком для мяса или деревянной скалкой до толщины 1/2 см. 2) Смешайте муку, соль и перец в неглубокой посуде. Во второй посуде смешайте взбитые яйца с 1 столовой ложкой воды. На третьем блюде перемешать

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Куриное карри

Easy

1) В небольшом кухонном комбайне (мини-измельчитель) смешайте чеснок и имбирь и превратите в пасту. 2) Нагрейте масло в сотейнике или жаровне на среднем огне. Добавьте гвоздику, кардамон, душистый перец, палочку корицы и лавровый лист и готовьте, помешивая,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Куриный Тоннато

Easy

Для курицы:
1. Поместите вино в кастрюлю с бульоном, чесноком, луком, морковью, сельдереем, лавровым листом, гвоздикой, перцем и цедрой лимона. Доводить до кипения.
2. Положите куриные грудки костью вниз в бульон, снова доведите до кипения,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Цыпленок с кунжутом

Средний

1) Вымойте курицу под холодной проточной водой, обсушите и срежьте лишний жир. Куриное филе нарезать кубиками по 2,5 см и положить в большую миску. Добавьте ингредиенты для маринада в миску и перемешайте. Отложите для маринования на время приготовления

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Курица со сморчками

Средняя

1) Разогрейте духовку до 190°C/отметка газа 5.
2) Осторожно достаньте сморчки из горячей воды, чтобы в жидкости не осталось песка. Промойте несколько раз, чтобы убедиться, что вся грязь ушла. Слить жидкость и слегка обсушить сморчки w

Время подготовки

6 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Нежареная курица

Easy

Разогрейте духовку до 180°C. Сбрызните большую чугунную сковороду антипригарным спреем на среднем огне. Посыпьте курицу приправой Paula Deen House. Смешайте пахту, острый соус, яичные белки, цедру и сок лимона в большой миске

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Цыпленок в горшочке

Средний

1) Поместите морковь, лук, лимонную цедру, веточки укропа и оливковое масло в 7-литровую скороварку. Приправьте овощи 1/2 чайной ложки соли и курицу солью по вкусу. Налейте бульон в кастрюлю, затем положите курицу мясом вниз o

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Куриный фахитас

Easy

Нагрейте масло в сковороде до сильного огня и добавьте нарезанный лук. Варить до мягкости.
Уменьшите огонь и добавьте нарезанную кубиками куриную грудку. Готовьте около 5 минут, пока курица не будет готова.
Добавьте томатную пасту и соус Tabasco® Chipotle

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Jerk Chicken

Easy

1) Для пасты Jerk: смешайте в кухонном комбайне уксус, ром, коричневый сахар, зеленый лук, чеснок, перец чили, пикапеппу или другой соус, имбирь, душистый перец и смесь специй, чтобы получилась легкая густой соус.

2) Нагрейте масло в сковороде среднего размера и добавьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Курица и персики

Easy

1) Нагрейте среднюю сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте персики и лимонный сок и готовьте, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми, 10 минут. Выключите тепло.
2) Пока персики готовятся, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, оборот

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Цыпленок тамарилло

Easy

1) Поместите курицу целиком в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 1 час 15 минут или до полной готовности.
2) Переложите курицу на разделочную доску. Процедить и сохранить

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

Курица-фейерверк

Easy

Этот рецепт SimplyCook готовится всего за 20 минут, экономя ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов.

1. Приправить шик

Время подготовки

—

Время приготовления

—

На 9 порций0003

Пикката с курицей

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6. Застелите противень пергаментной бумагой.
2) Поместите каждую куриную грудку между двумя листами пергаментной бумаги или пищевой пленки и отбейте до толщины 1/2 см. Посыпьте обе стороны солью и перцем.
3) Смесь

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Жареный цыпленок с чесноком

Твердый

Как только курицу принесут домой, посолите ее снаружи и внутри, заверните и храните в холодильнике до 2 дней. Когда вы будете готовы приготовить курицу, сначала разогрейте духовку до 220°C. Обсушите курицу снаружи бумажными полотенцами. Li

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

Курица из папайи

Easy

1) Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте масло. Когда он нагреется, добавьте чеснок, имбирь и лук и жарьте, пока лук не станет мягким, около 4 минут.
2) Добавьте специи и тосты в течение 10 секунд, а затем добавьте курицу. Поверните голову

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Курица с пивом на заднем дворе

Easy

Курица:
1) Промойте и обсушите курицу. Приправьте курицу внутри и снаружи солью с приправами и домашней приправой. Охладите до готовности к приготовлению.
2) Подготовьте угольный гриль. Когда угли станут горячими и тлеющими, осторожно нанесите гной

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Куриный бульон

Easy

Добавьте куриные ножки, морковь, лук и сельдерей в очень большую кастрюлю.

Добавьте холодную воду, чтобы полностью покрыть все ингредиенты.

Раскрошите кубики куриного бульона Knorr и добавьте лавровый лист.

Довести до кипения и варить 50 минут.

Обезжиривание

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

Цыпленок святой Нино

Easy

1) Подготовьте открытый гриль или барбекю для непрямого приготовления. Очистите внутреннюю полость и внешнюю часть курицы, удалив оставшиеся части шеи и жир. Обсушите курицу и полностью натрите маслом.
2) Смешайте измельченный чеснок, кориандр, перец

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

Идеальный жареный цыпленок

Среда

1) Разогрейте духовку до 210°C/отметка газа 7. Выньте куриные потроха. Промойте курицу внутри и снаружи. Удалите излишки жира и оставшиеся перья и высушите снаружи.
2) Обильно посолить и поперчить курицу внутри. Наполнить полость

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

90 минут

Порции

Курица-гриль

Easy

1) Замаринуйте цыплят в двух третях соуса барбекю на несколько часов или на ночь в холодильнике. 2) Разогрейте угли в угольном гриле. Рассыпьте дно гриля одним слоем горячих углей, а затем добавьте еще несколько углей 5 миль

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Куриное карри

Easy

1. Нарежьте курицу небольшими кубиками.
2. В кастрюле разогрейте столовую ложку оливкового масла и добавьте курицу.
3. Готовить 5 минут на сильном огне.
4. Добавьте соус, дайте ему закипеть, затем убавьте огонь и дайте ему кипеть примерно 15-20 минут

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Цыпленок Корма

Easy

1. Нарежьте курицу мелкими кубиками.
2. В кастрюле разогреть столовую ложку масла и добавить курицу.
3. Добавьте соус, доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему покипеть примерно 15-20 минут, убедившись, что курица готова.

Порции

Жареная курица Engagement

Medium

Разогрейте духовку до 220°C. Достаньте и выбросьте куриные потроха. Промокните снаружи насухо. Обильно посолите и поперчите курицу внутри. Разрежьте лимоны на четвертинки, поместите 2 четвертинки в курицу вместе с чесноком и отложите в сторону.

Курица по-карахи

Easy

Добавьте масло в сковороду и обжарьте курицу.

Добавьте одну полную банку Nishaan Fried Onion Curry Base и хорошо перемешайте с курицей.

Добавьте измельченный имбирь/чеснок Nishaan и нарезанные помидоры. Помешивая, обжарить на сильном огне 2 минуты.

Добавьте смесь Тикка Масала.

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Куриные роллаты с диталини

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните большой противень кулинарным спреем.
2) Приготовить диталини согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Приправить солью и черным перцем.
3) Разложите куриные грудки на

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Куриные кебабы

Easy

1. Заверните питы в фольгу и поместите в разогретую до 200°C духовку на 10 минут, чтобы они прогрелись.
2. Смешайте заатар, чеснок и оливковое масло и полейте курицу. Перемешайте.
3. Нанизать курицу на металлические шампуры, положив между ними сложенный ломтик лимона

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

На 9 порций0003

Курица с чили по-сычуаньски

Easy

1. Покройте курицу специями и приправами. Затем посыпать кукурузной мукой.

2. Разогрейте вок на сильном огне, добавьте арахисовое масло, быстро обжарьте чеснок, имбирь, перец чили, а затем добавьте кусочки курицы. Деглазируйте вок рисовым вином Shaoxing и

Время подготовки

—

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

3 8
8
Курица Пири Пири
Средняя
1. Положите курицу грудкой вниз на чистую ровную рабочую поверхность.
2. Начиная с нижней части курицы, острыми кухонными ножницами разрежьте позвоночник с одной стороны, затем сделайте то же самое с другой стороны позвоночника.
3. Переверните курицу
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
—
Курица с эстрагоном и лимоном
Легко
1) Разогрейте духовку до 190С/Газ 5.
2) Нагрейте сковороду среднего размера на сильном огне. Добавьте оливковое масло. Приправьте курицу солью и перцем со всех сторон и положите кусочки в сковороду сначала закругленной стороной вниз (той стороной, на которой была кожа). Приготовление
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Куриный салат с карри
Easy
Приготовление курицы:
1) Положите петрушку, тимьян, лук, морковь, сельдерей и куриные грудки в среднюю кастрюлю. Залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь до очень слабого, накройте сковороду и тушите курицу в течение 20 минут 9.0003
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Бутерброды с курицей «Ранч»
Easy
Очень острым ножом разрежьте куриные грудки пополам посередине. В результате получится 8 кусочков куриной грудки, более тонких и одинаковых по размеру. Затем приготовьте маринад. В большой миске смешайте мед, горчицу, паприку, соль, перец
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
8
Коллекция рецептов
21 Полезные и сытные рецепты куриной грудки
Согрейтесь с помощью этих полезных, сытных рецептов куриной грудки.
37 Надежное здоровое питание для детей
Включите в меню здоровые блюда с помощью этих аппетитных рецептов, которые понравятся детям.
50 Полезных и вкусных обедов с низким содержанием углеводов
Отказ от углеводов и поиск вдохновения для ужина?
16 полезных блюд, которые можно приготовить в кухонном комбайне
Рецепт здоровой курицы с апельсином — Пара, питающаяся чистой пищей
13 января 2022 г. |
Последнее обновление 19 сентября 2022 г.
Пропустите еду на вынос и попробуйте этот рецепт здоровой апельсиновой курицы! Палео, без глютена + вкусно – это один из лучших рецептов здоровой курицы! Сделано всего из нескольких ингредиентов, вкусно и легко!
Рецепт здоровой курицы
Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь , чтобы прочитать мою политику и узнать больше о партнерских ссылках.
Если вы ищете идеи для здорового куриного ужина, не ищите дальше. Эта полезная апельсиновая курица — одно из наших самых любимых блюд (а эта полезная кисло-сладкая курица занимает второе место!).
Приготовлено с минимальным количеством ингредиентов, насыщенно вкусным и простым в приготовлении блюдом, к которому я всегда обращаюсь, когда мне нужно что-то легкое и полезное.
Это действительно один из лучших рецептов здоровой курицы.
Почему мы любим цыпленка с апельсиновым вкусом:
В этом рецепте цыпленка с апельсиновым вкусом есть что полюбить. Этот полезный апельсиновый цыпленок слегка обжаривается в масле, а затем смешивается с соусом, что делает его менее жирным и углеводным.
Низкое содержание сахара: Оранжевый цыпленок часто подают в очень сладком густом соусе. Этот рецепт полезного соуса так же хорош на вкус и содержит гораздо меньше калорий!
Минимальное количество ингредиентов: Этот рецепт апельсиновой курицы не содержит глютена, молочных продуктов, зерновых, рафинированного сахара и подходит для палео, чтобы каждый мог наслаждаться им независимо от своей диеты.

Это полезное блюдо из курицы уступает моему здоровому куриному блюду по-тайски за лучший рецепт «фальшивой еды на вынос». вкусно, вот что вам понадобится для его приготовления:

ингредиенты для здоровой апельсиновой курицы:

, чтобы сделать полезную апельсиновую курицу:

куриные грудки
Брокколи
Животистые седо
чесночный порошок, перец
свежий или молотый имбирь

Вы можете найти заменители для всех этих ингредиентов ниже в выделенной зеленым поле заменителей.

Мы любим покупать курицу в ButcherBox. Узнайте больше о том, почему мы любим его, из этого поста с обзорами мясных коробок.

Как приготовить здоровую оранжевую курицу:

Приготовление апельсиновой курицы требует немного больше шагов, чем многие из наших рецептов, но оно того стоит!

Разогрейте масло в кастрюле и готовьте, пока оно не подрумянится. Пока курица готовится, смешайте ингредиенты для соуса
Когда курица будет готова, выньте ее из кастрюли и отложите в миску.
Добавьте ингредиенты для соуса в кастрюлю и доведите до кипения.
Соус должен бурлить и активно кипеть в течение примерно 15 минут, пока не загустеет. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы не пригорело.
Вы поймете, что соус загустел, когда он покрывает тыльную сторону ложки.
Когда соус загустеет, добавьте курицу обратно в сковороду и перемешайте, пока она не будет покрыта.

Заменители для этого рецепта здоровой апельсиновой курицы:

Жареное кунжутное масло — очень важно для аромата, но его можно заменить авокадо или оливковым маслом.

Цыпленок- Вы можете заменить куриные грудки нарезанным куриным филе или куриными бедрами без костей и кожи.

Овощи- Подавайте эту полезную оранжевую курицу с любыми овощами, которые вам нравятся. Наши фавориты — зеленая фасоль или брокколи. Вы также можете подать его с нашим жареным рисом из цветной капусты.

Апельсиновый сок — Вы можете заменить обычный бутилированный апельсиновый сок свежевыжатым апельсиновым соком, но мы не рекомендуем это делать. Мы не рекомендуем использовать в этом рецепте низкокалорийный апельсиновый сок или апельсиновый сок с низким содержанием сахара. Это может сделать вкус соуса горьковатым. Не пытайтесь сократить потребление апельсинового сока. Апельсиновый сок помогает соусу загустеть и необходим

Куриный бульон– Куриный бульон не является обязательным в этом рецепте. Куриный бульон можно заменить овощным, говяжьим или костным бульоном.

Кокосовые аминокислоты — Кокосовые аминокислоты можно заменить соевым соусом или жидкими аминокислотами Брэгга, но рецепт больше не будет палео. Если вы используете жидкие аминокислоты Bragg’s, , используйте ПОЛОВИНУ количества — bragg’s намного более соленый.

Мед – Вы можете заменить мед кленовым сиропом. Мы никогда не пробовали делать это с заменителями подсластителя, поэтому не уверены, как это будет работать. Кокосовый сахар не подойдет вместо меда. Вам нужен жидкий подсластитель.

Веганский/вегетарианский: Вы можете заменить курицу приготовленным тофу или попробовать нашу веганскую курицу с апельсином

Имбирь – Свежий имбирь можно заменить 1/2 чайной ложки молотого имбиря

WW Примечание: Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего плана. Введите рецепт в своем приложении. Начислены баллы: Оливковое масло: 6 шт., Кокосовые аминокислоты: 4 шт., Мед: 3 шт., Апельсиновый сок: 2 шт. = 15 всего/4 = 4 балла за порцию

Что подавать с этим простым рецептом здоровой курицы?

Подавать эту полезную оранжевую курицу можно по-разному!

Зерновые: Наш любимый способ подачи по этому рецепту — с белым или коричневым рисом. Киноа или приготовленный фарро также являются хорошим вариантом. Вы также можете подавать с жареным рисом быстрого приготовления.

Палео/низкоуглеводная диета: Если вы придерживаетесь палеодиеты или хотите есть с низким содержанием углеводов, полностью откажитесь от риса или выберите рис из цветной капусты.

Овощи: Брокколи, стручковая фасоль или цветная капуста, приготовленные на пару, отлично подходят для вегетарианских гарниров.

Салат: Вы также можете подавать его вместе с салатом

Хранение и подача рецепта здоровой курицы

Хранение: Я храню эту полезную оранжевую курицу в холодильнике до 4 дней

Разогрев: 902 может разогреть эту полезную оранжевую курицу на сковороде или в микроволновой печи.

Заморозка: Мы не пробовали замораживать этого здорового оранжевого цыпленка, но я думаю, что это сработает!

Оранжевая курица Часто задаваемые вопросы

Что делать, если соус не загустевает при приготовлении этого ужина из курицы с апельсиновым вкусом?

Дайте время, обещаю. Перечитайте указания. Курицу нужно полностью вынуть из кастрюли, а соус прокипятить 15-20 минут. Перемешивайте соус каждые несколько минут, и как только соус начнет отделяться от сковороды, когда вы соскребаете его обратно, вы поймете, что он готов!

Мой соус скорее коричневый, чем оранжевый, это нормально?

Да! Это совершенно нормально! Ваш соус может выглядеть немного темнее, чем на этих фотографиях, просто из-за ингредиентов, которые вы используете. Цвет не влияет на вкус!

Помимо того, что этот рецепт невероятно вкусен и прост в приготовлении, он очень универсален. Вот разные способы подачи этой здоровой апельсиновой курицы.

Можно ли приготовить оранжевую курицу в мультиварке?

Да, можно! Ниже приведены инструкции для этого рецепта. У нас также есть рецепт быстрого приготовления апельсиновой курицы.

Генерал Цо против апельсиновой курицы

Генерал Цо и апельсиновая курица очень похожи. Оба обычно используют курицу в кляре и обжаривают.

Основное отличие состоит в том, что курица Генерал Цо поливается соусом на основе чили, а курица с апельсином поливается соусом на основе апельсина.

Каков вкус этой здоровой апельсиновой курицы?

Этот полезный апельсиновый цыпленок такой вкусный. Он подается в соусе, который представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого из апельсиновых и кокосовых аминокислот. На вкус он похож на менее сладкую версию традиционной апельсиновой курицы, но все же имеет насыщенный апельсиновый вкус!

Любите курицу? Если да, то вот еще несколько наших любимых рецептов здоровой курицы!

Хотите БЕСПЛАТНУЮ курицу? Попробуйте ButcherBox сегодня и получите 2 фунта курицы бесплатно в каждой коробке в течение года! Нажмите здесь, чтобы попробовать!

Нажмите здесь, чтобы попробовать ButcherBox!

Полезная апельсиновая курица

4. 67 от 460 голосов

Пропустите еду на вынос и попробуйте этот рецепт Полезной апельсиновой курицы! Палео, без глютена + вкусно – это один из лучших рецептов здоровой курицы!

WW Freestyle Points 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Порции: 4 человека

(наведите курсор на #, чтобы настроить)

ПЕЧАТЬ

2 lbs boneless, skinless chicken breasts
4 cups steamed broccoli or green beans
2 tablespoons toasted sesame oil

Sauce

2 cups orange juice
1/4 cup chicken broth optional – no salt added
1/4 стакана кокосового ореха
3 ст. + курицу нарезать кубиками по 1 см.
В большой сковороде разогреть кунжутное масло. Готовьте курицу, пока края не подрумянятся и не станут слегка хрустящими (примерно 12–15 минут)
Пока курица готовится, перемешайте смесь соуса в отдельной миске
Когда курица будет полностью приготовлена, выньте ее из сковороды и отложите в сторону в отдельной миске.
Вылейте смесь соуса в ту же кастрюлю, в которой вы готовили курицу.
Доведите смесь соуса до кипения в течение 15-20 минут, помешивая каждую минуту или около того, пока она не начнет густеть. (Вы поймете, что он загустел, когда поскребете сковороду, и он оторвется от сковороды). Соус все время должен пузыриться.
Когда соус загустеет, снова добавьте приготовленную курицу + перемешайте, чтобы покрыть курицу
Подавайте с брокколи или зеленой фасолью, приготовленной на пару, или рисом/киноа.
Посыпать кунжутом и наслаждаться!
*** При замене свежего имбиря на молотый уменьшите количество до 1/2 чайной ложки. кукурузного крахмала или порошка аррорута. Вы также должны использовать 1/2 количества ингредиентов в рецепте соуса, за исключением куриного бульона. Пример: апельсиновый сок: 2 чашки = 1 чашка
Смешайте 1/2 указанного в рецепте количества апельсинового сока, кокосового амина, меда, чесночного порошка, имбиря, апельсиновой цедры и перца. Отложите.
Включите кастрюлю быстрого приготовления, чтобы обжарить на максимальной температуре. Сбрызните 2 столовыми ложками кунжутного масла и дайте ему нагреться. Мгновенный горшок отобразит слово «горячий», когда он будет готов.
Обрежьте куриные грудки и высушите их бумажными полотенцами. Когда мультиварка нагреется, положите куриные грудки в масло. Вам нужно будет делать 2 за раз, чтобы не переполнить банк. Обжарьте их с каждой стороны в течение 2 минут, затем переверните, чтобы они приобрели золотистый цвет. Вы не пытаетесь их приготовить.
Вытащите их и положите на разделочную доску. Нарежьте их на 1-дюймовые кусочки.
Положите нарезанную кубиками курицу обратно в кастрюлю быстрого приготовления и залейте смесью соуса. Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие. Установите его в ручной режим высокого давления на 3 минуты. Учтите, что бачку потребуется 3-5 минут, прежде чем на дисплее начнется обратный отсчет 3 минут, которые вы установили.
Когда все будет готово, быстро выпустите пар, установив клапан на выпуск воздуха. Обязательно используйте для этого полотенце или прихватку, чтобы не обжечься.
Когда Instant Pot выпустит весь пар, кнопка опустится вниз, и вы сможете безопасно открыть крышку.
Выньте курицу шумовкой и положите на тарелку. Смешайте куриный бульон и кукурузный крахмал.
Верните мультиварку в режим обжаривания, снова выбрав самую высокую температуру. Ваш соус должен начать пузыриться. Влейте суспензию кукурузного крахмала и взбейте. Дайте смеси кипеть в течение 7-9 минут, пока она не станет красивой и густой.
Верните курицу в соус и выберите настройку «Подогрев» в мультиварке. Подавайте с приготовленной на пару брокколи или зеленой фасолью для палео-варианта или рисом/киноа.

Мгновенная кастрюля Примечания:

Чтобы установить максимальное значение для соте, нажмите кнопку «Соте», затем нажмите кнопку регулировки и выберите «Дополнительно», чтобы установить максимальное значение.
Очень важно, чтобы они высохли, прежде чем положить их в горячее масло, чтобы они подрумянились.
Очень важно обжарить куриные грудки целиком, прежде чем нарезать их кубиками. Это гарантирует, что максимальная площадь поверхности соприкасается со сковородой, и курица действительно подрумянится. Обжаривание курицы – важный этап. Это запечатывает сок и гарантирует, что курица не выделяет слишком много жидкости во время приготовления под давлением. Эта дополнительная жидкость влияет на консистенцию соуса.
Соус будет казаться жидким, пока вы не добавите суспензию кукурузного крахмала и не уварите его. это нормально

Что делать, если соус не густеет с этим Healthy Orange Chicken:

Дай ему время, я обещаю. Перечитайте указания, указанные в рецепте. Курицу нужно полностью вынуть из кастрюли, а соус прокипятить 15-20 минут. Перемешивайте соус каждые несколько минут, и как только соус начнет отделяться от сковороды, когда вы соскребаете его обратно, вы поймете, что он готов!

Мой соус скорее коричневый, чем оранжевый, это нормально?

Да! Это совершенно нормально! Ваш соус может выглядеть немного темнее, чем на этих фотографиях, просто из-за используемых вами ингредиентов. Цвет не влияет на вкус!

Пищевая ценность

Healthy Orange Chicken

Количество на порцию (1,5 чашки курицы + овощи (приблизительно) без риса)

Калории 470
Калорийность жиров 117

% дневной нормы*

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 4g

Monounsaturated Fat 5g

Cholesterol 145mg 48%

Sodium 570mg 25%

Potassium 1383mg 40%

углеводы 35G 12%

волокна 3G 13%

Сахар 25G 28%

Белок 52G 104% 9003

52G 104%

Vitamin A 883IU 18%

Vitamin C 146mg 177%

Calcium 69mg 7%

Iron 2mg 11%

* Percent Daily Values are based on a Диета на 2000 калорий. Это приблизительная оценка, которая может меняться в зависимости от ваших ингредиентов

Пробовали этот рецепт? Поделитесь им! Не забудьте отметить @thecleaneatingcouple или использовать #thecleaneatingcouple!

Важное примечание: это не настоящий рецепт апельсиновой курицы. Моя цель всегда состоит в том, чтобы поделиться рецептами, которые немного полезнее и приготовлены из недорогих и доступных ингредиентов, чтобы каждый мог насладиться ими, независимо от пищевой аллергии или диетических ограничений. Вот ссылка на настоящий рецепт апельсиновой курицы.

Полезные рецепты из курицы | BBC Good Food

Рецепты здоровой курицы | BBC Good Food

Попробуйте эти полезные блюда из курицы, а затем ознакомьтесь с нашей основной коллекцией из рецептов полезных куриных остатков и рецептов куриных бедрышек .

Показаны позиции с 1 по 24 из 50

Куриные полоски с орехами
Рейтинг 4,6 из 5. 158 оценок Курица подается с огурцом и сладким соусом чили
Фрикадельки с курицей и базиликом
Рейтинг 5 из 5.1
Подайте эти тайские кусочки курицы с цикорием и шашлычки из жареного перца, когда будете в следующий раз развлекаться. Из обоих продуктов получаются отличные низкокалорийные, полезные канапе для праздничного ужина
Чикен мадрас
Рейтинг 4,2 из 5238 оценок
Откажитесь от меню на вынос и вместо этого приготовьте наше полезное куриное мадрас карри. Этот простой семейный ужин наполнен ароматными специями и нежными кусочками курицы
Куриные шашлычки с лимоном
Рейтинг 4,6 из 5,42 оценок
Эти куриные шашлычки в лепешках имеют прекрасный вкус, а также полезны для здоровья и их легко приготовить на ужин в беспокойные будние дни

Курица с перцем чили 904 и пироги с арахисом

Рейтинг 3,9 из 5,27 оценок

Добавьте арахисовое масло в начинку для пирога, чтобы она была кремообразной, и посыпьте фасолью и картофельным пюре, чтобы получить дополнительные питательные вещества. Полезный, но сытный ужин без глютена

Индийские котлеты с куриным протеином
Рейтинг 3,7 из 5,7 оценок
Используйте оставшуюся курицу или купите ее в готовом виде для этих быстрых протеиновых горшков. Курица сочетается с приправленной чечевицей и помидорами и подается с цацики
Курица чили с лапшой с арахисом
Рейтинг 4 из 5,17 оценок
Приготовьте эту полезную тарелку с куриной лапшой с чили всего за 25 минут. Добавление арахисового масла придает ему насыщенности, но при этом содержит менее 500 калорий 9.0003
Куриная запеканка для медленного приготовления
Рейтинг 4,4 из 5,132 оценок
Побалуйте семью этой полезной куриной запеканкой, которая обеспечивает комфорт и низкое содержание жира. И вы можете позволить медленноварке сделать большую часть работы
Курица с рисом и горошком
Рейтинг 3,8 из 5,22 оценок
Когда голодает, это полезное блюдо из курицы с рисом и горошком не только насытит вас но также обеспечить много питательных веществ, содержащих три из ваших пяти в день
Испанское куриное рагу
Рейтинг 4,5 из 5,29 оценок
Полезное, сытное рагу для всей семьи, которое можно приготовить всего за 10 минут. Это деревенское блюдо лучше всего подавать с кусочками хрустящего хлеба или риса
Легкая курица в масле
Рейтинг 4 из 5.210 оценок
Хотите попробовать полезный вариант вашего любимого пятничного карри? Попробуйте нашу простую курицу в масле — мясо можно замариновать накануне, чтобы вы могли подготовиться заранее
Марокканское куриное рагу
Рейтинг 4,5 из 5,42 оценок
Это сытное рагу, полное ярких овощей и согревающих специй, является любимым блюдом сестры Хемсли. Подавать с табуле из цветной капусты в качестве легкого гарнира
Куриные шашлычки с цацики
Рейтинг 4,7 из 5,14 оценок
Детям понравятся эти куриные шашлычки, приготовленные прямо со сковороды, для быстрого ужина или в упаковке. в пленках с зеленым салатом и цацики на пикник
Жареный цыпленок с лимоном и корнями розмарина
Рейтинг 4,4 из 5,6
Вы можете съесть эту жареную курицу в качестве полезного воскресного обеда. Шведка, сельдерей и морковь, приправленные розмарином, лимоном и чесноком, усиливают вкус
Курица с кардамоном и листьями лайма
Рейтинг 4,8 из 5,32 оценок
Если вы настоящий любитель карри, слои специи в этом ароматном и нежном карри из куриных бедрышек действительно придутся по вкусу
Куриный салат с тако
Рейтинг 4,9 из 5,7 оценок
Хрустящий куриный салат, пикантный, полезный и 4 из 5 ваших блюд в день. Попробуйте это для разнообразия в ланч-боксе вашего подростка или возьмите его с собой на работу
Летнее куриное рагу
Рейтинг 4,1 из 5,38 оценок
One-pots не только для зимы, попробуйте этот свежий летний вариант с луком-пореем , стручковая фасоль, горох, молодой картофель и нежные куриные бедра
Запеканка из курицы с карри и молодым картофелем
Оценка 4,3 из 5,90 оценок
Полезная запеканка на одной сковороде с гарам масала, куркумой, имбирем и чесноком – слегка приправленная и идеальна для семейного ужина

2 Кастрюля с тыквой, курицей и кускусом

Рейтинг 3,7 из 5,114 оценок

Используйте остатки в этой суперполезной кастрюле, наполненной жизненно важными питательными веществами

Пряная курица, шпинат и тушеный сладкий картофель
Оценка 4,1 из 5,89 оценок
Полезная кастрюля с согревающими специями с низким содержанием жира и калорий, 3 из 5 ваших ежедневных блюд, а также полная клетчатки!
Легкие куриные тако
Рейтинг 4,7 из 5,15 оценок
То же вкусное мексиканское блюдо, в котором вдвое меньше жира, чем в стандартных тако.

ПП блюда из куриной грудки

Что можно приготовить на ПП из куриной грудки

Простой рецепт курицы с овощами

Что понадобится для приготовления

Пошаговый процесс приготовления

Диетические котлеты из куриной грудки в духовке

Запеченное филе

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

ПП котлеты из куриной грудки рубленные

Курица под шубой

Как правильно варить куриную грудку, чтобы она была вкусной

Диетические котлеты из куриной грудки на пару

Куриная грудка в духовке пп

Рецепты диетических блюд из курицы

Куриное филе с гарниром из овощей в духовке

Куриные крылья в мультиварке

Окорочка в духовом шкафу

Фаршированное филе

Суфле из куриной грудки в духовке диетическое вкусное

Куриная грудка в духовке в фольге диетическая

Запеченная курица без соли в специях

Как приготовить сочную диетическую куриную грудку

Ужин пп из куриной грудки

Самса с курицей

ПП колбаса из куриной грудки

Наггетсы с хрустящей корочкой

ПП отбивные из грудки

Сливочно-грибной суп с курицей

Куриная грудка пп на сковороде

Хрустящая паста с овощами

Грудка с овощами в духовке диетическая

Грудка пп в мультиварке

Тушеная куриная грудка пп

Ужин для похудения — рецепты с фото диетических блюд из куриного филе — Рецепты, продукты, еда

Куриные котлеты с брокколи и сыром в духовке

Фунчоза с курицей и болгарским перцем

Куриные рулеты с начинкой

Куриный салат с яблоками и орехами

Кускус с куриным филе и овощами в мультиварке

Рецепты ПП с Куриное филе отварное

Как приготовить филе без масла. Курица жареная без масла «диетический рецепт»

Ингредиенты

Приготовление

Куриные грудки: идеальны для диеты

Секреты приготовления куриных грудок

Рецепты куриных грудок в духовке

Куриные грудки на пару

Филе курицы с помидорами

Курочка, тушеная в сметане

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

Филе в фольге

Мясо курицы отварное

Диетический ужин в мультиварке

Запеченная куриная грудка

Грудка в духовке — самый простой вариант

Читайте также…

Диетические блюда из курицы для похудения

Блюда из куриного филе диетические

Блюда из куриного фарша: ПП

Диетические блюда из куриных окорочков

Запеканка из куриного филе диетические рецепты

1. Легкий куриный пирог-запеканка (для завтрака)

2. Запеканка с куриным филе и овощами

3. Запеканка из куриного фарша с грибами

4. Запеканка с куриным филе и тыквой

5. Запеканка из куриной грудки в мультиварке

40 лучших рецептов здоровой курицы

15+ рецептов куриного ужина для похудения навсегда

1 из 20

Средиземноморский суп с курицей и нутом в медленноварке

2 из 20

Горшочек с курицей

3 из 20

Курица в медленноварке и тушеная белая фасоль

4 из 20

Паста с курицей в сливочном соусе, брюссельской капустой и грибами

5 из 20

Чаша Chipotle Burrito Quinoa с курицей

6 из 20