Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Диетические блюда из тунца консервированного: Диетические рецепты с тунцом | Основные диетические блюда и закуски с консервированным тунцом

Содержание

Диетический салат с тунцом консервированным: рецепт с фото пошагово

11 сентября 2018
0
11457
6

Порций:

1 человек

Калорийность на 100 гр.:

105 ККал

Время приготовления:

15 мин.

Сложность:

Простой

Этот легкий, малокалорийный салат очень популярен среди приверженцев правильного питания и спортсменов. Неудивительно, ведь в его состав входят все необходимые организму полезные вещества, а калорий в нем более чем достаточно, чтобы можно было заменить таким салатом один полноценный прием пищи. Конечно же, под словом «диетический» в нашем случае подразумевается поддержание или снижение веса, но никак не проблемы со здоровьем и пищеварением.

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Салат латук

30 г

Тунец консервированный в собственном соку

120 г

Яйцо куриное

1 шт.

Помидоры черри

2 шт.

Огурец

40 г

Лук белый

15 г

Петрушка

2 г

Соль морская

по вкусу

Перец белый молотый

по желанию

Масло оливковое

1 ст. л.

Маслины б/к

10 шт.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 8

Для приготовления салата с тунцом подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи помойте, обсушите, лук почистите. Помидоры, конечно же, подойдут любые, просто черри более ароматные и смотрятся в готовом блюде очень «нарядно».

Откройте банки с тунцом и маслинами, слейте жидкость. Куриное яйцо поставьте вариться. После закипания воды варите его не дольше 7-8 минут, важно чтобы желток остался слегка жидким.

Шаг 2 из 8

Листовой салат тоже подойдет любой. Мне очень нравится ледяной (не путать с айсбергом) или фризе с его легкой горчинкой.

Листочки моем, обязательно просушиваем бумажными полотенцами, рвем руками, выкладываем на блюдо, в котором будем подавать готовый салат.

Шаг 3 из 8

Теперь отрежьте верхушку и хвостик у огурца, нашинкуйте его удобными ломтиками. Помидоры черри нарежьте вдоль четвертинками. Выложите овощи сверху на листовой салат.

Шаг 4 из 8

Тунца поломайте на удобные кусочки, выложите на овощи, посыпьте сверху кольцами белого сладкого лука.

Шаг 5 из 8

Яйцо очистите от скорлупы, разрежьте вдоль на четвертинки, выложите на блюдо, посыпьте маслинами.

Шаг 6 из 8

В последнюю очередь кладем пару листиков петрушки, салат солим по вкусу морской или розовой солью хорошего качества, сбрызгиваем оливковым маслом первого отжима и, при желании, чуть перчим белым молотым перцем.

Шаг 7 из 8

Готовый салат с консервированным тунцом подаем немедленно.

Шаг 8 из 8

Приятного аппетита!

6
Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Домашние заготовки: почему они могут быть опасны

Как сходить в магазин и не заразиться (10 практических лайфхаков)

Другие подборки

6 вкусных и сытных рецепта

Содержание

Лёгкий диетический рецепт
Без майонеза
С фасолью, фетой и овощами
Кукурузный салат и солёными огурцами
С морской капустой
С творогом
Заключение

Словосочетание «правильное питание» многих до сих пор вгоняет в тоску. Сразу представляется, как для похудения придётся есть очень полезную, но совсем невкусную пищу, забыв об удовольствии от еды. Однако, сейчас мучиться для похудения совсем не обязательно, а слово диета не обязательно имеет отрицательную окраску. Ведь множество комплексов предполагают самое разнообразное меню с вкусными и простыми в приготовлении блюдами.

Готовите салат с тунцом?

Да 55%, 276 голосов
276 голосов
55%
276 голосов — 55% из всех голосов
Приготовлю по Вашим рецептам 32%, 159 голосов
159 голосов
32%
159 голосов — 32% из всех голосов
Нет 11%, 57 голосов
57 голосов
11%
57 голосов — 11% из всех голосов
Не ем рыбу 2%, 9 голосов
9 голосов
2%
9 голосов — 2% из всех голосов

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

К примеру, в этой статье мы поговорим о диетических салатах с тунцом, которые особенно будут интересны тем, кто помимо диеты для похудения ещё и занимается фитнесом. В таких случаях человеку всегда нужно употреблять много белка, которого в рыбе в избытке. Но проще будет приготовить низкокалорийный ужин с консервированным морепродуктом, чтобы не тратить время на его разделку. А из рыбных консервов в первую очередь вспоминается классический тунец в собственном соку, который будет основным ингредиентом всех блюд этой статьи.

Лёгкий диетический рецепт

Здесь не будет ни одного калорийного ингредиента, даже вместо заправки не используется майонез, что делает рецепт по-настоящему диетическим.

Огурцы почистить, порезать на кубики.
Болгарский перец нарезается на произвольные кусочки, как и помидоры. Важно не добавлять в блюдо семена этих овощей.
Лук, если используется, мелко шинкуется, как и зелень.
Оливковое масло, сок половины лимона и соевый соус объединяются и взбиваются венчиком. Можно добавить горчицы, чтобы вкус заправки был насыщеннее.
Салат выкладывается на большую тарелку горкой. Вокруг него выкладываются яйца – они просто разрезаются на половинки.

Белковый уровень здесь особенно важен, если вы занимаетесь спортом и фитнесом, поэтому во всех последующих рецептах стоит обращать на него внимание. Здесь жиры перевесили из-за оливкового масла, однако, заправка может быть любой на ваш вкус.

Без майонеза

Практически все блюда, в которые добавляется тунец, не предполагают использование майонеза в качестве заправки. Поэтому в этом рецепте его точно не будет, зато будет много овощей и оригинальный соус.

Список продуктов будет большим:

Тунец, консервированный в собственном соку – 1 банка.
Салат айсберг – 50 грамм.
Пекинская капуста – 100 грамм.
Помидоры черри – 150 грамм.
Огурцы – 100 грамм.
Яйцо куриное, варёное – 2 шт.
Болгарский перец – 100 грамм.
Лук репчатый (лучше красный) – 50 грамм.
Чеснок – 1 зубчик.
Французская горчица – 1 ч.л.
Сок половины лимона.
Сахар – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу.
Оливковое масло.

А приготовление будет происходить по следующему рецепту:

Пекинскую капусту и листья салата порвать на кусочки.
Лук шинкуется, перец – нарезается соломкой.
Огурец очищается от кожуры.
Помидоры нарезаются на четвертинки.
Заправка делается так – лимонный сок, горчица, сахар, сок лимона и оливковое масло перемешиваются. Чеснок пропускается через пресс, а потом тоже добавляется к соусу.
Все ингредиенты перемешиваются друг с другом, заправкой и рыбой.

Яйцо используется как декор, но его можно и добавить в блюдо при желании. Также хорошо здесь будет смотреться авокадо, которым обычно заменяют огурцы или яйцо. Готовиться такой салатик будет около 40 минут, здесь на 100 грамм 95 ккал, а БЖУ — 4,6/7,2/2,6.

С фасолью, фетой и овощами

Когда речь заходит о сыре фета, обычно предполагается, что этот салат с тунцом без яиц будет вариацией «Греческого». В этот раз всё действительно так и есть, а продукты для этого низкокалорийного ужина нам пригодятся следующие:

Салат айсберг – 100 гр.
Сыр фета – 100 гр.
Консервированная рыба – 100 гр.
Консервированная фасоль – 100 гр. Цвет значения не имеет.
Помидор – 1 шт.
Болгарский перец — ½ штуки.
Огурцы свежие – 1–2.
Зелень.
Оливковое масло.
Лимонный сок – 2 чайные ложки.
Оливки или маслины.
Чеснок – 1 зубчик.
Соль, перец по вкусу.

Из всего этого делаются салат с тунцом ПП, а также заправка к нему:

Сначала стоит сделать заправку. Для этого лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, а также чеснок, пропущенный через пресс, перемешиваются друг с другом.
Помидор нарезается небольшими ломтиками, как огурец, а болгарский перец – соломкой. Можно всё накромсать кубиками.
Фета нарезается кубиками.
Маслины мелко шинкуются колечками или соломкой.
Подготовленные овощи перемешиваются с фасолью, фетой, рыбой и заправкой.

Салат айсберг был нужен для того, чтобы мелко порвать его на кусочки, а потом положить под диетический салат с тунцом при сервировке. Это блюдо готовится 45 минут, количество калорий на 100 гр составит 151 ккал, а БЖУ — 6,8/11.6/5.

Кукурузный салат и солёными огурцами

Сочетание необычное, но если распробовать – очень сбалансированное. Чтобы приготовить простой салатик по этому рецепту, потребуется:

Консервы рыбные – 100 гр.
Куриные яйца – 2 шт. Их нужно сварить перед приготовлением блюда, хотя можно приготовить этот салат с тунцом без яиц.
Кукуруза – 1 банка.
Солёные огурцы – 100 гр.
Половина маленькой репчатой луковицы.
Сметана или майонез.
Зелень, авокадо, соль и перец – по вкусу.

Готовить само блюдо нужно будет так:

Тунец без жидкости переносится из банки в салатник.
Кукуруза добавляется к рыбе, всё перемешивается.
Огурцы и яйца нарезаются кубиками. Лук мелко шинкуется.

Остаётся только заправить эту смесь сметаной или майонезом и тщательно перемешать. Всё сверху украшается зеленью.

Приготовление займёт около получаса. Здесь на 100 грамм 90 ккал, а БЖУ — 8,6/3,2/6,5. Здесь белковый уровень самый высокий, обратите внимание на этот рецепт.

С морской капустой

Не так много продуктов сочетается с самодостаточной морской капустой, однако, здесь она хорошо смотрится в компании тунца. Чтобы приготовить это простое блюдо, потребуется очень маленький список ингредиентов:

Консервированная рыба – 1 банка.
Куриные варёные яйца – 3–4 шт.
Морская капуста – 200 гр.
Зелень, соль и перец – по вкусу.

А собираться воедино они будут так:

Рыба вытаскивается из банки и переносится в салатник.
К нему добавляется вся морская капуста и яйца, измельчённые в кубики. В идеале в салат добавляются только белки, но это не обязательно.
Останется положить только зелень, а потом ещё немного зелёного лука.

Обычно этот классический салат с тунцом ПП не заправляется, так как рыба и морская капуста оказываются довольно сочными. Но можно будет добавить немного соевого соуса. Время приготовления – полчаса, БЖУ на 100 грамм блюда — 12/6,5/28,9, а калорий — 222 ккал.

С творогом

Творог не частый гость в различных салатах, но прошлые рецепты легко доказали, что тунец сочетается с самыми разнообразными продуктами. Так что его соседству с творогом удивляться не нужно – стоит просто приготовить блюдо по этому рецепту и попробовать. А что всё получилось, нужно будет купить:

Смесь шпината и руколы – 50–100 гр.
Тунец – 100 гр.
Зернёный творог (6%) – 150 гр.
Семечки подсолнечника, соль, перец по вкусу.

А готовится салат в три шага:

Шпинат с руколой помыть и высушить. Выложить в глубокую тарелку.
Добавить рыбу, творог.
Посыпать всё семечками, а потом перемешать.

Салат готов, он ничем не заправляется, так как сложно подобрать заправку, которая не испортит ни рыбу, ни творог.

Готовится этот салат с тунцом без яиц 10 минут, здесь на 100 грамм будет 105 ккал, а БЖУ — 11/6,2/1,3.

Заключение

Тунец пригодится в рационе не только как полезный источник белков, в котором нет ни грамма углеводов, но и как источник множества полезных витаминов, макроэлементов, жиров и кислот. Несмотря на то что некоторые рыбы, та же сёмга, имеют похожий состав КБЖУ, тунец всё равно часто встречается в рецептах. Ведь он очень вкусный и не выводится искусственно, поэтому любой тунец, который попадает на стол, точно не является фермерским продуктом, что повышает его ценность. Поэтому, если вы любитель рыбы и хотите попробовать диетическое и правильное питание, вам стоит хотя бы раз приготовить салат с тунцом ПП по рецепту из этой статьи.

Это работает для потери веса?

Тунцовая диета — это краткосрочная диета, при которой вы в основном едите тунец и воду.

Несмотря на то, что он вызывает быструю потерю веса, он очень ограничителен и имеет несколько крайних недостатков.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о диете из тунца.

Обзор диеты.0010 0
Устойчивое развитие: 2
Здоровье всего организма: 0
Качество питания: 3
Основано на доказательствах: 1
РЕЗУЛЬТАТ: Диета с тунцом способствует быстрой потере веса в за счет дефицита питательных веществ, потенциального отравления ртутью и строгого ограничения калорий.

Диета с тунцом — это диета с низким содержанием калорий, низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, разработанная бодибилдером Дэйвом Дрейпером.

В течение трех дней вы должны в основном потреблять воду и тунец.

Затем вы можете добавить обезжиренные молочные продукты, фрукты, птицу и овощи на неопределенный срок. На этом этапе соотношение макронутриентов должно составлять 40% белков, 30% углеводов и 30% жиров.

Несмотря на то, что эта диета рекламируется как способ избавиться от вредных пищевых привычек и способствовать быстрой потере веса, она не подтверждается исследованиями.

Резюме
Диета с тунцом — это низкокалорийная диета с высоким содержанием белка, которая способствует быстрой потере веса. Однако это не подтверждается наукой.

Чтобы следовать этой диете, вы должны есть только тунец и воду в течение трех дней подряд.

Тунец должен быть простым — без масла, майонеза, уксуса или специй — и достаточным, чтобы ежедневно давать вам 1,5 грамма белка на килограмм массы тела (3,3 грамма на фунт).

Вы также должны ежедневно выпивать 34 унции (2 литра) воды, каждый вечер принимать порцию Метамуцила для получения клетчатки и принимать добавки с витаминами, минералами и аминокислотами с разветвленной цепью.

Через три дня можно добавить листовые зеленые овощи, приготовленные на пару некрахмалистые овощи, фрукты, нежирные молочные продукты и курицу.

Хотя продолжительность не установлена, вы, скорее всего, должны следовать ей, пока не достигнете целевого веса, а затем время от времени повторять ее для быстрой потери веса.

Другие варианты диеты

Хотя план Дрейпера строг и регламентирован, различные веб-сайты предлагают несколько иные правила.

Фактически, многие из этих адаптированных диет допускают дополнительные продукты, такие как крахмалистые овощи, зерновые, несладкие напитки, такие как кофе и чай, и другие источники белка, такие как яйца.

Тем не менее, ни один из этих планов не подтвержден научными исследованиями.

Резюме
Тунцовая диета разрешает только тунец и воду в течение первых трех дней, затем несколько других продуктов, хотя некоторые версии немного более гибкие.

Диета с тунцом является чрезвычайно строгой диетой, которая может привести к быстрой потере веса из-за низкого количества калорий. Тем не менее, диеты, которые строго ограничивают калории, могут нанести вред вашему здоровью.

Примечательно, что резкое ограничение калорийности замедляет обмен веществ и снижает мышечную массу. Многие исследования показывают, что регулярное употребление гораздо меньшего количества калорий, чем необходимо вашему организму, снижает количество калорий, которые ваше тело сжигает в состоянии покоя (1, 2, 3, 4, 5).

Более того, резкое ограничение калорий может вызвать сильный голод и даже привести к увеличению веса после прекращения диеты (3).

В целом, исследования показывают, что очень низкокалорийные диеты, такие как диета с тунцом, неустойчивы и не улучшают состав тела (4).

Резюме
Диета с тунцом может привести к быстрой начальной потере веса, но, как и многие экспресс-диеты, является неустойчивой, поощряет строгое ограничение калорий и может даже привести к увеличению веса с течением времени.

В умеренных количествах тунец является полезным низкокалорийным источником белка.

Он богат омега-3 жирными кислотами, которые являются важными питательными веществами, которые помогают вашему сердцу, мозгу и иммунной системе (6).

Кроме того, эта рыба богата селеном, важным микроэлементом, который оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, а также улучшает функцию щитовидной железы (7, 8).

Тем не менее, тунец не обеспечивает всех питательных веществ, необходимых вашему организму. Таким образом, риски диеты с тунцом намного перевешивают ее преимущества.

Резюме
Тунец — это полезный белок, который может быть частью сбалансированной диеты. Однако диета тунца далека от сбалансированной, так как эта рыба не должна быть вашим единственным источником питательных веществ.

Диета с тунцом имеет несколько серьезных недостатков, в том числе низкое количество калорий, жесткие ограничения и риск отравления ртутью.

Не обеспечивает достаточного количества калорий

Диета с тунцом не обеспечивает достаточного количества калорий для большинства взрослых.

Банка тунца весом 3 унции (85 грамм), упакованная в воду, содержит 73 калории, 16,5 грамма белка, 0,6 грамма жира и 0 граммов углеводов (9).

Человеку весом 150 фунтов (68 кг) на этой диете потребуется 102 грамма белка в день или 18,5 унций (524 грамма) тунца в день (9).

Это равно 610 калориям в день — значительно меньше 2000 калорий, которые, вероятно, необходимы вашему телу (10).

Такое резкое ограничение калорий может привести к замедлению метаболизма, потере мышечной массы, недостаточному потреблению питательных веществ и сильному голоду (1, 2, 3, 4).

Слишком большое количество тунца может вызвать отравление ртутью

Хотя тунец — полезная рыба, он содержит тяжелую ртуть.

По данным Агентства по охране окружающей среды (EPA), вы должны ограничить потребление консервированного светлого или полосатого тунца до 12 унций (340 граммов) в неделю (11).

Другие разновидности тунца, такие как альбакор, желтоперый и большеглазый, имеют более высокий уровень ртути, и их следует есть меньше или совсем не есть.

Имейте в виду, что человек весом 150 фунтов (68 кг), сидящий на тунцовой диете, съедает 18,5 унций (524 грамма) тунца в день — или целых 55,5 унций (1,6 кг) за 3 дня.

Максимальная безопасная доза ртути составляет 0,045 мкг ртути на фунт массы тела (0,1 мкг на кг), что означает, что человек весом 150 фунтов (68 кг) может потреблять до 6,8 мкг ртути в день (12) .

Тем не менее, диета с тунцом содержит так много этой рыбы, что вы можете легко превысить допустимый уровень содержания ртути.

Даже при употреблении в пищу только легкого тунца человек весом 150 фунтов (68 кг) ежедневно получает 68 мкг ртути — в 10 раз больше рекомендуемой нормы.

Отравление ртутью связано с тяжелым поражением сердца, почек, иммунной и нервной систем (13).

Крайне строгий и краткосрочный

Диета тунца очень ограничена в выборе продуктов и питательных веществ.

Его первую фазу следует соблюдать только в течение трех дней, что препятствует изменению привычек или образа жизни, необходимых для достижения долгосрочной потери веса (14).

На самом деле, исследования показывают, что трудно придерживаться причудливых диет, таких как диета из тунца, и их долгосрочные эффекты сомнительны (15, 16).

Сосредоточение внимания на краткосрочной потере веса неустойчиво и, вероятно, препятствует долгосрочному успеху.

Другие недостатки

Другие потенциальные недостатки диеты с тунцом включают:

Отсутствие индивидуализации. Диета с тунцом не предназначена для удовлетворения ваших потребностей в питательных веществах. Жесткие схемы питания не учитывают индивидуальных различий.
Никаких научных исследований. Примечательно, что эта диета не подтверждена никакими исследованиями.
Неустойчивый. Диета нереалистична и небезопасна для соблюдения в течение длительного времени из-за ее ограничений и высокого содержания ртути.

Резюме
Влияние тунцовой диеты на снижение веса, вероятно, непостоянно. Более того, он не обеспечивает достаточного количества питательных веществ и увеличивает риск отравления ртутью.

Продукты, разрешенные на трехдневной фазе диеты с тунцом:

Белки: консервированный тунец в воде или стейк из тунца
Вода: 34 унции (2 литра) воды на день

После начального этапа можно добавить следующие продукты:

Овощи: зеленые листовые овощи и приготовленные на пару некрахмалистые овощи
Фрукты: свежие фрукты, такие как яблоки, груши, ягоды и дыни
Нежирные молочные продукты: творог и йогурт
Белки: простая курица, запеченная, приготовленная на гриле или вареная

Резюме
Единственным разрешенным продуктом трехдневной диеты для тунца является тунец, хотя после начальной фазы разрешены еще несколько продуктов.

Диета тунца довольно строгая. Вот некоторые из множества запрещенных продуктов:

Зерновые и крахмалы: рис, пшеница, болгарская пшеница, лебеда, просо, картофель, кукуруза и т. д.
Мясо: Говядина, баранина, свинина и т. д.
Бобовые: нут, фасоль пинто, черная фасоль, фасоль и т. д.
Орехи и семена: миндаль, арахис, кешью, грецкие орехи, семена подсолнечника и т. д.
Полножирные молочные продукты: цельное молоко, масло, сыр, мороженое и т. д.
Газированные напитки и другие сладкие напитки: газированные напитки, энергетические напитки, спортивные напитки и т. д.

Резюме уна на первом этапе, а это означает, что ему не хватает нескольких важных питательных веществ и пищевых групп, необходимых для оптимального здоровья.

Хотя диета с тунцом обеспечивает быструю потерю веса, она не является устойчивым и долгосрочным решением.

На самом деле, он представляет несколько рисков, включая замедление обмена веществ, потерю мышечной массы и отравление ртутью.

Для достижения устойчивых результатов лучше всего придерживаться сбалансированного плана питания с достаточным количеством калорий для удовлетворения ваших потребностей. Ешьте много цельных, необработанных продуктов и подумайте о том, чтобы изменить диету и образ жизни, чтобы поддерживать свой вес.

Помогает ли он похудеть?

Тунцовая диета — это краткосрочная диета, при которой вы в основном едите тунец и воду.

Несмотря на то, что он вызывает быструю потерю веса, он очень ограничителен и имеет несколько крайних недостатков.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о диете из тунца.

ТАБЛИЦА ПИТАНИЯ
Общий балл: 1,21
Потеря веса: 1,25
Здоровое питание: 9 0010 0
Устойчивое развитие: 2
Здоровье всего тела: 0
Качество питания: 3
Основано на доказательствах: 1
ИТОГ: Диета с тунцом способствует быстрой потере веса за счет дефицита питательных веществ, потенциального отравления ртутью и строгого ограничения калорий.