Диетические картофельные драники – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(2)

25

Купить продукты

Содержание:

Диета — не повод отказываться от любимого блюда. Даже если оно из картофеля! Ведь есть простой рецепт диетических драников. Классическое белорусское блюдо можно приготовить без масла в духовке — прощайте калории! 20 минут в духовке, и вы получите легкие и сытные картофельные оладьи. Наслаждайтесь!

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Для подачи

Сметана	по вкусу
Огурец	1 шт. = 100 г
Свежая зелень	по вкусу
Паприка	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Данное блюдо и так получается максимально полезным. Но можете заменить при подаче сметану на греческий или обезжиренный йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все продукты. Очистите картофель. Разогрейте духовку до 210 С.

Шаг 1

Очищенный картофель натрите на крупной терке, выложите его в миску. Отожмите картофель.

Чтобы драники получились максимально нежными и не развалились, в них не должно остаться жидкости, поэтому отжимайте картофель тщательно.

Шаг 2

Добавьте в миску с картофелем манку, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Сформируйте оладьи. Чем тоньше — тем лучше. Затем постелите на противень бумагу для запекания. Выложите драники на противень и поставьте запекаться на 20 минут.

Шаг 4

Готовые драники выложите на блюдо. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Чтобы блюдо выглядело эстетично, подайте его со свежими овощами. Например, с нарезанным огурцом. И посыпьте сверху свежей зеленью и паприкой.

Можно ли есть картошку при похудении или просто на пп: все секреты

Многие худеющие и приверженцы правильного питания исключают картофель из своего рациона. Считается, что из-за высокой концентрации крахмала картофель наносит вред фигуре. Но ведь это овощ, да ещё и доступен он в любое время года в наших широтах. Кроме того картофель обогащен полезными веществами и является одним из рекордсменов по содержанию полезного для сердца и мышц калия. В общем, много тут нюансов. Поэтому давайте тщательно разберемся в вопросе, можно ли есть картошку при похудении или просто на пп. Заодно обещаю развенчать пару-тройку «картофельных мифов».

Польза и вред

Полезное влияние корнеплода доказано научно. Его употребление оказывает положительное влияние на сердце: в половине килограмма картошки содержится суточная норма калия ( 3-5 г) и ¼ дневной нормы магния (400 мг)! Картофель богат витаминами группы В, которые способствуют нормальной работе нервной и мышечной системы, а также аскорбиновой кислотой (20 мг на 100 г сырого овоща), играющей важную роль в обмене веществ и регуляции деятельности иммунной и кровеносной систем.

При правильном приготовлении в нем сохраняется достаточное количество клетчатки (5 г в одном средней картофелине), что способствует нормальной работе пищеварительного тракта и выводу токсинов.

В состав картофеля входит 5 незаменимых аминокислот: фенилаланин (0,19 г), тирозин (0,19 г), лизин (140 мг), лейцин (130 мг), валин (122 мг).

Они участвуют в синтезе белка, гормонов щитовидной железы, оказывают благотворное влияние на процессы обмена веществ.

Однако, этот овощ может быть вреден и даже ядовит.

При длительном нахождении под солнечными лучами в кожуре корнеплода образуется токсичное вещество – соланин.

Соланин придает картофелю зеленый цвет. Он негативно воздействует на пищеварительную систему, вызывая тяжелые отравления, при употреблении соланина беременными он может вызывать уродства у плода. Чтобы избежать таких последствий, достаточно просто внимательно осмотреть клубни перед приготовлением пищи и не использовать те из них, которые позеленели или проросли.

А теперь о том, что волнует каждого худеющего — о диетических свойствах. Многие диетологи не рекомендуют есть картошку на диете из-за ее крахмалистости. Но это утверждение отчасти ошибочное, все зависит от сезона, способа приготовления и размеров порции. Если кратко, то картошке в рационе пп-шника быть! А вот какую можно, когда и в каком количестве, сейчас разберемся.

Молодая или старая картошка

Все вышеперечисленные полезные свойства больше относятся к картофелю, который появляется в магазинах в конце мая-июня.

Это молодые клубни, которые не успели накопить большое количество крахмала, зато богаты витаминами и минералами.

Молодую картошку можно есть не только при пп, но и во время похудения. Ее калорийность составляет 60- 65 ккал на 100 г!

То есть 3-4 отварные картофелины с каплей оливкового или небольшим количеством сливочного масла отлично впишутся в любое меню, даже низкокалорийное на 1200 ккал! А посыпать её рубленным укропом и добавить порцию окрошки — получится вкуснейший полноценный обед!

Иная ситуация с картофелем, который собирается осенью и продается в течении всей зимы и ранней весны. Он называется старым. За время хранения в «старой» картошке происходит распад углеводов до простых сахаров, разрушается большинство полезных микро- и макроэлементов. Калорийность более 80 ккал на 100 г.

Кроме того, именно перезимовавшие клубни накапливают много соланина. Все это является причиной, почему нельзя есть старую картошку на диете. Хотя если уж очень хочется, то можно порадовать себя запеченной в мундире. Изредка можно использовать как составляющую для сытных салатов, например, оливье или шубы. Только не забывайте просчитывать в таком случае КБЖУ.

Какую картошку можно на правильном питании

При правильном приготовлении картошка и диета вполне совместимы. Одно из важных правил заключается в том, что чем больше дополнительных ингредиентов в блюде из картофеля, тем выше его калорийность. Это значит, что при составлении рациона лучше отдать предпочтение отварной или запеченной картошке без лишних добавок, чем картофельному пюре на жирном молоке со сливочным маслом.

Тогда встает вопрос, сколько раз в неделю можно есть картофель во время диеты?

Порция в 2-3 запеченных или отваренных в мундире картофелины не принесет вреда фигуре даже при ежедневном употреблении.

При этом при правильном питании блюда из картофеля лучше всего сочетаются со свежим овощным салатом с добавлением капли оливкового масла, зеленью, пряными травами.

Такое дополнение насытит организм медленными углеводами, ненасыщенными жирами, витаминами и клетчаткой.

Конечно, как и любой углеводистый продукт, картошку лучше не есть на ночь. Она идеально подходит для сытного и правильного обеда.

Самыми полезными и низкокалорийными блюдами, разрешенными при диете и пп, считаются картошка, сваренная в мундире и запеченная в кожуре. Именно кожура сохраняет все полезные вещества при термической обработке. Безобидна на пп также и обычная отварная картошка.

Под строгим запретом любимая многими жаренная картошка и картофель-фри. Кроме высокой калорийности из-за обилия жира, в таких блюдах ещё и вредные канцерогены зачастую просто зашкаливают.

Наша традиционная кухня, кстати, в плане применения картошки много где «не права». Например, супы (мясные и рыбные) принято готовить не только с картошкой, но и с крупами или макаронами. Тут лучше выбрать что-то одно — или картошечку с овощами или же крупы. Не совсем пп-шно соединять картофель с жирной рыбой или мясом.

Таблицы калорийности самых популярных картофельных блюд

Напоследок немного сухих цифр — так более наглядно можно увидеть, насколько «разной» может быть картошка

Видео рецепт вкусной пп-картошки

Для тех, кому картошка-фри нравится очень сильно, был придуман неплохой альтернативный вариант приготовления

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс  Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

Результаты 10-дневной картофельной диеты

Наша семья из четырех человек ела только картофель в течение 10 дней, чтобы похудеть, упростить приготовление пищи, уменьшить тягу к еде и доказать себе, что мы можем это сделать. Вот результаты нашего 10-дневного сброса картофельной диеты.

Картофельная диета имеет много названий: картофельная диета, полностью картофельная диета, единственная картофельная диета, картофельная перезагрузка и проблема картофеля SpudFit.

Перейти к:

• Почему картофель?
• Трудности
• Правила картофельной диеты
• Как я готовился морально
• Как я готовился практически
• Как я себя чувствовал день за днем ​​
• Цели этого испытания
• Результаты картофельной диеты
• Что дальше? Тарелка 50/50
• Что такое пластина 50/50?
• Что я ем за день
• ❓ FAQ
• 🥔 Полезные рецепты из картофеля без масла
• 💬 Отзывы

Почему картофель?

В течение почти 10 лет мы в основном работали на растительной основе, но не всегда придерживались ее. Иногда я позволяла слишком большому количеству жирной веганской пищи и масла проникать в пищу, думая, что немного не повредит.

Или иногда мы баловались нездоровой пищей (веганской или нет).

Соедините это с годом , который был 2020 , плюс восстановление после серьезного кризиса со здоровьем в нашей семье, и нам всем нужно было вернуться к здоровому образу жизни и немного похудеть.

Проведя множество исследований, я решил, что участие в SpudFit Challenge было бы хорошим вариантом.

Картофель — почти идеальная еда. Если вам нужна наука, стоящая за этим, ознакомьтесь с книгой доктора Джона Макдугалла «Раствор крахмала».

С практической точки зрения, мы все время дома, так что большого соблазна поесть вне дома не будет. Кроме того, картофель очень дешев, так что он действительно сократит наши счета за продукты.

Вызов SpudFit, который мы решили провести, проводится Эндрю Тейлором, австралийцем, который целый год ел только картошку, сбросил более 100 фунтов и восстановил свое здоровье. Изначально мы собирались сделать это за 30 дней, но нам хватило и 10 дней.

Я настоятельно рекомендую заглянуть на его веб-сайт, если вам нужна дополнительная информация о положительных эффектах употребления только картофеля.

Проблемы

Я не сомневался, что это здорово. Я провел свое исследование.

Моими самыми большими вопросами были:

• Можем ли мы изо дня в день есть только картошку?
• Типа, можем ли мы придерживаться этого?
• Учитывая, что я фуд-блогер и мы привыкли есть много разнообразного каждый день, можем ли мы действительно есть только один продукт в течение 10 дней подряд?
• Будет ли мне тяжело работать на моем веб-сайте, видеть все фотографии еды?

Я действительно не знал, сможем ли мы это сделать. Я надеялся, что мы сможем. Есть веские причины придерживаться его. Но мы никогда не делали ничего подобного раньше.

Правила картофельной диеты

Мы приняли участие в конкурсе SpudFit, поэтому основными «правилами» были:

• Ешьте только картофель
• Ешьте столько, сколько хотите соус барбекю)
• Приправы хорошие
• Кофе, чай хорошие
• Пейте много воды

Мы также разрешили использовать ароматные, вкусные овощи, такие как лук и чеснок, для приготовления супа или пюре.

Пожалуйста, посетите веб-сайт Эндрю Тейлора SpudFit, если вы планируете есть только картофель. У него много информации и видео, которые очень полезны.

Если вы предпочитаете картофельную перезагрузку, включающую овощи, ознакомьтесь с книгой Жаннин Элдер «Картофельная перезагрузка» или с рекомендациями по картофельной перезагрузке на ее веб-сайте.

Как я морально подготовился

Как только мы решили, что это то, что нам нужно сделать, я записался на бесплатный 5-дневный курс SpudFit по электронной почте. Это помогло мне морально подготовиться к вызову. Вот его канал на YouTube.

Я также посмотрел несколько видеороликов на YouTube от других, которые сделали это, например книгу Джанин Элдер из The Potato Reset и канал Potato Wisdom на YouTube. Я зарегистрировался в группе SpudFit в Facebook.

Я тоже думал о том, что мы будем делать после того, как закончим с картошкой. Очевидно, то, что мы делали раньше, не работало на нас.

Итак, я понял, что нам нужно скорректировать нашу растительную диету, чтобы она помогала нам продолжать худеть после того, как испытание будет выполнено.

Хотите больше информации, рецепты похудения и наглядные примеры тарелок 50/50? Зарегистрируйтесь ниже, чтобы получить мою бесплатную электронную книгу, распечатанную таблицу плотности калорий и многое другое:

Очень полезно получать известия от других людей, которым удалось оставаться стройными и здоровыми на растительной диете. Итак, в дополнение к перечитыванию «Раствора крахмала» с упором на совет доктора Макдугалла по максимальной потере веса, я также искал тех, кто сделал то, что я пытался сделать.

Я нашел несколько новых лиц на YouTube, у которых есть фантастические ресурсы для похудения на растительной диете.

Рекомендуемые каналы YouTube:

• Plantiful Kiki
• Chelsea Mae
• Healthy Vegan Mama
• High Carb Hannah
• The Mommy Vegan

Итак, после того, как мы закончили наши 10 дней, мы начали есть растение- снова на основе диеты, но сосредоточился на том, чтобы есть тарелку 50/50. Подробнее об этом позже.

Как я готовил практически

За неделю до

Я перестал пополнять запасы других продуктов, кроме картофеля, за несколько недель до того, как мы начали. На самом деле за неделю до того, как мы начали, у нас в Хьюстоне был сильный зимний шторм, так что это помогло, так как мы должны были есть еду в доме в течение той сумасшедшей недели.

За несколько дней до того, как мы начали, я заказал в продуктовом магазине огромное количество (около 50 фунтов) картофеля. Дама из Instacart спросила: «Ммм, вы действительно хотите 10 мешков картошки?»

Да. Да. Перестань меня осуждать.

Ха-ха, нет, правда, я понимаю, что это определенно не стандартный заказ продуктов.

В качестве дружеского напоминания всем вам, что этим занимаюсь не только я. Это я, мой муж и двое подростков. Это много картошки.

Наш заказ продуктов был:

• золотой картофель (наш любимый)
• белый картофель
• фиолетовый картофель (для развлечения)
• сладкий картофель
• японский сладкий картофель (также называемый корейским ямсом)

9000 7 красновато-коричневый картофель

• замороженный тертый картофель без масла для оладий
• 4 банки соуса BBQ (без масла)
• дополнительный кетчуп (у нас уже было много, но на всякий случай!)
• зеленый лук
• чеснок

9013 8 День before

Накануне мы приготовили около 20 фунтов картофеля на следующие несколько дней. Мы делали их по-разному, чтобы было какое-то разнообразие.

Основными рецептами картофеля, которые мы повторяли снова и снова, были:

• Картофельное пюре с неподслащенным миндальным молоком и морской солью
• Запеченный сладкий картофель Мурасаки (он также вкусен на гриле)
• Половинки запеченного картофеля с приправленной солью, едят с кетчупом или соусом барбекю
• Картофель, приготовленный на пару в мультиварке
• Масло- бесплатно Оладьи с соусом барбекю, кетчупом или сальсой
• Картофельный суп
• Обжаренные на воздухе картофельные наггетсы или картофель фри
• Картофельные дольки, запеченные без масла

Как я себя чувствовал день за днем ​​

День 1: Я был взволнован перед стартом и чувствовал себя хорошо подготовленным, так как накануне вечером мы приготовили около 15-20 фунтов картофеля.

День 2: Проснулся готовым поесть. Приготовила замороженные картофельные оладьи на сковороде с антипригарным покрытием с приправой для курицы от Trader Joe’s. Сбрызгиваем каким-то соусом барбекю. Съел с чашкой черного чая с овсяным молоком и щепоткой сахара. Приготовила еще картошки на завтра. Уменьшились боли в суставах при вставании со стула.

День 3: Экспериментировал с разными приправами для картофеля. Мои дети сами экспериментировали с приготовлением картофеля по-разному, для разнообразия.

День 4: Был на приеме у стоматолога. Чувствовал себя очень усталым сегодня днем.

Дни 5-8: Просто обычные дни, занятые делами. Просто ели, когда были голодны. Еда готовила больше картофеля через день.

День 9: Оба моих ребенка сказали, что они чувствуют себя лучше, более ловкими и гибкими.

День 10: Картошка начинает надоедать. Я отточил свои любимые способы их приготовления и в значительной степени придерживаюсь этого. В случае, если вам интересно, мои любимые способы есть картофель прямо сейчас по порядку: оладьи без масла с чесночной солью и небольшим количеством кетчупа, простое картофельное пюре с неподслащенным миндальным молоком и солью и запеченный сладкий картофель с посыпкой кошерной соли.

Цели этого задания

Нашими целями в этом испытании с картофельной диетой были:

1. Похудеть
2. Избавиться от тяги
3. Упростить приготовление пищи для нашей семьи
4. Доказать себе, что мы можем это сделать
5. Сброс и запуск нашего план похудения

Результаты картофельной диеты

Что ж, мы сделали это! Мы не ели ничего, кроме картошки, в течение 10 дней. Удивительно, но это оказалось не так сложно, как я себе представлял. Я определенно создал это в своем уме, чтобы быть чем-то более сложным, чем это оказалось.

Можем ли мы сделать 30 дней или дольше? Не знаю, но нашей семье хватило 10 дней.

Каждый день я находил дополнительное время, потому что наша еда была такой простой.

И мне не составило труда вести свой блог о еде, окруженный фотографиями вкусных блюд без картофеля.

Неожиданные результаты

Обычно я готовлю в основном дома. Но во время этого испытания мой муж (официальный производитель картофельного пюре) и оба моих мальчика готовили больше, чем обычно.

Может быть, это потому, что мы имели дело только с одним ингредиентом для каждого блюда?

Может, это потому, что мама не возилась все время на кухне?

Может быть, потому что они просто любят картошку? Я не знаю.

Но мне очень понравилось их творчество и готовность готовить еду для семьи и для себя без маминой помощи.

Итак, на сколько мы похудели?

Мы всей семьей похудели на 22 фунта за 10 дней.

• Мой муж похудел на 7 фунтов
• Мой 14-летний ребенок похудел на 6 фунтов
• Мой 12-летний ребенок похудел на 5 фунтов
• Я похудел на 4 фунта

Мы были очень довольны результатами.

В общем, это была фантастическая «перезагрузка» для нас как семьи. И новые коррективы в нашем образе питания легче внести, потому что мы начали с этой картофельной перезагрузки.

Что дальше? Тарелка 50/50

Не могу передать, как мы были рады съесть что-нибудь кроме картошки, ха-ха. Это было определенно однообразно. Но в этом-то и суть.

Мы по-прежнему будем есть картошку? Да. Мы не получили , что надоели им!

Теперь, поскольку нам еще нужно сбросить вес, мы сосредоточимся на программе максимального снижения веса доктора Джона Макдугалла. Вы можете прочитать об этом в его книге «Раствор крахмала».

По сути, это цельнопищевая растительная диета, направленная на снижение веса.

Понятие плотности калорий играет огромную роль.

Хотите больше информации, рецепты похудения и наглядные примеры тарелок 50/50? Зарегистрируйтесь ниже, чтобы получить мою бесплатную электронную книгу, печатную таблицу плотности калорий и многое другое:

Что такое плотность калорий?

«Плотность калорий — это просто мера того, сколько калорий содержится в данном весе продукта, чаще всего выражаемая в калориях на фунт. Продукт с высокой плотностью калорий содержит большое количество калорий при небольшом весе продукта, в то время как пища с низкой плотностью калорий содержит гораздо меньше калорий при том же весе пищи. Следовательно, можно потреблять большую порцию низкокалорийной плотной пищи, чем высококалорийной, при том же количестве калорий».

— Джефф Новик, MS, RDN

Эта цитата взята из статьи «Подход к питанию и управлению весом на протяжении всей жизни с учетом плотности калорий» на сайте www.drmcdougall.com.

Мы будем отказываться от растительной пищи с высоким содержанием жиров и увеличивать потребление овощей, фруктов, цельного зерна и крахмала.

Нашей целью будет съедать тарелку 50/50 за каждый прием пищи. Итак, половину нашей тарелки будут составлять некрахмалистые овощи или цельные фрукты. Другая половина будет крахмалом растительного происхождения.

Что такое тарелка 50/50?

Это предложено доктором Макдугаллом в качестве его плана максимальной потери веса на страницах 216-217 его книги «Раствор крахмала».

Тарелка 50/50 — это когда 50% (или половина) вашей тарелки заполнены некрахмалистыми овощами (такими как брокколи, капуста, кабачки, помидоры и т. д.).

Остальные 50% (или половина) вашей растительной тарелки — это крахмалистые овощи (например, картофель), крупы, бобы и т. д. до. Итак, меньше крема из кешью, орехов, семян, авокадо и т. д.

Мы больше никогда не будем есть гуакамоле? Это не то, что я говорю.

Но я понял, что эти продукты заставят нас набрать вес или помешают нам похудеть, поэтому я собираюсь пропустить или ограничить их на данный момент. И это нормально.

На данный момент я предпочитаю иметь нормальный вес и чувствовать себя лучше, чем все время баловаться.

Что я ем за день

Вот что я ел за один день — примерный план питания, если хотите:

• На завтрак: Тарелка вареной овсянки с нарезанным бананом. Обжаренная спаржа на гарнир. Напиток: горячий черный чай с овсяным молоком
• На перекус: 2 маленьких банана. Напиток: вода
• На обед: Тарелка (50%) жареных цуккини, брокколи и спаржи и (50%) спагетти с домашним безмасляным соусом маринара с коричневой чечевицей масур. Напиток: чай ройбуш со льдом и апельсином и ванилью
• На закуску: сахарный горошек с домашним хумусом без масла
• На ужин: остатков обеда. Напиток: вода

Хотите больше информации, рецепты похудения и наглядные примеры тарелок 50/50? Зарегистрируйтесь ниже, чтобы получить мою бесплатную электронную книгу, печатную таблицу плотности калорий и многое другое:

❓ Часто задаваемые вопросы

Сколько картофеля я должен есть в день, чтобы похудеть?

Короткий ответ: сколько нужно, чтобы вы были сыты и не голодны. Это индивидуально для каждого человека. Длинный ответ: в одной картофелине среднего размера всего 110 калорий  и абсолютно не содержат жира, соли и холестерина, что делает их питательной и сытной пищей, когда вы пытаетесь избавиться от жира. Один целый фунт картофеля содержит всего 350 калорий. Люди обычно съедают в среднем от трех до четырех фунтов пищи каждый день. Итак, если вы ели только картофель и ели досыта (около 4 фунтов или 12 средних картофелин), вы бы потребляли только 1400 калорий в этот день. Приведет ли потребление 1400 калорий к дефициту калорий? Скорее всего, да, но для некоторых людей это не так. Почему бы вам не попробовать это в течение недели и посмотреть, как вы себя чувствуете?

Как варить картошку для похудения?

Чтобы приготовить картофель с целью сжигания жира, следуйте нескольким простым принципам: 1. Избегайте масла и жира – не готовьте картофель на растительном, сливочном или топленом масле. В масле 119 калорий на столовую ложку, поэтому при приготовлении картофеля с маслом вы легко удвоите его калорийность! Вместо этого готовьте их в воде, бульоне, запекайте или жарьте на воздухе. 2. Не ешьте их с жирными приправами или начинками, такими как сыр, масло или сметана. Вместо этого используйте нежирные или обезжиренные начинки, такие как: сальса, соус барбекю, кетчуп, горчица, специи, овощи и обезжиренные соусы.

Что такое картофельная диета?

Картофельная диета — это научно обоснованный метод похудения путем употребления только картофеля в течение определенного периода времени. В некоторые варианты картофельной диеты также включают овощи и фрукты.

Во время нашей картофельной перезагрузки было весело сосредоточиться только на одном ингредиенте. В результате я добавил несколько новых рецептов здорового картофеля. Если вы ищете гарнир или вам нужны рецепты для вашей собственной картофельной диеты, возможно, они вам помогут.

🥔 Полезные рецепты из картофеля без масла

Полезные и вкусные рецепты из картофеля, которые помогут вам быстро похудеть

Картофель является распространенным ингредиентом многих продуктов, способствующих ожирению, но удивительно, что он также может помочь вам в вашем путешествии по снижению веса, учитывая, что король овощей устойчивый крахмал и клетчатка, которые могут сохранять чувство сытости в течение более длительного времени. Исследования показывают, что картофель может привести к сокращению жировых клеток, а высокое содержание калия в нем также может предотвратить задержку воды, что помогает поддерживать здоровый вес. Однако, если вы планируете сбросить килограммы, жуя чипсы и картофель фри, это не поможет, и вы в конечном итоге увеличите свою талию. Ключевым моментом является запеченный, вареный или жареный картофель, а не жареный во фритюре. (Также читайте: Перекусы для работы на дому: от попкорна до жареного нута; 7 полезных рецептов для переедания)

Исследования показывают, что картофель может привести к уменьшению жировых клеток, а высокое содержание калия в нем может также предотвратить задержку воды, что помогает поддерживать здоровый вес. (Pinterest)

«Картофель является хорошим источником энергии и называется крахмалистым овощем, поскольку он богат в крахмале. Резистентный крахмал, содержащийся в картофеле, действует как пребиотик и улучшает здоровье кишечника. С другой стороны, устойчивый крахмал содержит больше нерастворимой и растворимой клетчатки, которая помогает при лечении запоров, синдрома раздраженного кишечника и т. д. Это также помогает сжигать жир. в некоторой степени», — говорит Грейта Шерен Робинсон, исполнительный диетолог группы больниц Cloudnine, Ченнаи.

Робинсон говорит, насколько здоровым может стать картофель, зависит от того, что добавляется в рецепт и как он приготовлен. По словам диетолога, здоровые варианты приготовления картофеля — это запекание, варка и запекание.

Что делает картофель фри и aloo tikki вредным для здоровья? жира, а также изменяет уровень липидов в долгосрочной перспективе при частом употреблении», — говорит Робинсон.

Greata Sherene Robinson предлагает несколько полезных рецептов картофеля, которые также помогут похудеть.

Запеченные картофельные дольки с травами

Запеченные картофельные дольки с травами (Pinterest)

Ингредиенты

Картофель – 3 шт. lic (обжаренный в сухом виде и в порошке) – 1 ч.л.

Орегано – ½ ч.л.

Хлопья чили – ½ ч.л.

Смесь сушеных трав – ½ ч. л.

Перец молотый – ½ ч.л.

Соль по вкусу

Метод

· Нарежьте картофель дольками и варите в течение 10 минут.

· В миску добавьте оливковое масло, добавьте все остальные ингредиенты (специи), как указано выше.

· Смешать вышеуказанную смесь с нарезанным картофелем и посыпать солью.

· Положите их на противень кожей вниз.

· Выпекать 45-55 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту.

· Запекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми, и подавайте с горчичным соусом.

· Посыпать нарезанными листьями кориандра и мелко нарезанным сушеным жареным чесноком для усиления вкуса.

· Вкусная вечерняя закуска, которую может есть каждый.

Картофельный салат

Картофельный салат (Pinterest)

Ингредиенты

Вареный и нарезанный картофель – 1 чашка

Оливковое масло – 2 ст.л.

Чесночный порошок – ½ чайной ложки

Лимонный сок – ½ стакана

Черный молотый перец – ½ ч. л.

Семена кунжута – 1 ч.л.

Зеленый лук (листья) – нарезать

Огурцы (нарезать) – ½ чашки

Лук репчатый (нарезать) – 1

Сырой манго (нарезать) – 1 ст.л.

Заправка

Сливки – 2 ст.л.

Горчичный соус –

Соль

Черный перец

Молоко – 1 ч.л.

Способ приготовления

· Картофель очистить, вымыть, нарезать и отварить в слегка подсоленной воде. Процедите картофель и положите его в миску.

· Замаринуйте картофель с 2 столовыми ложками оливкового масла, 2 столовыми ложками лимонного сока, ½ чайной ложки чесночного порошка, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки молотого перца и семенами кунжута.

· Добавьте нарезанные листья зеленого лука, огурцы и немного лука, сырые манго и хорошо перемешайте.

· Смешать, добавить соль и дождаться полного смешивания.

· Взбейте все ингредиенты из списка заправок и сделайте пасту.

· Когда картофель остынет, добавьте вышеуказанную заправку и перемешайте.

· Украсьте листьями кориандра, укропа и петрушки.

· Его можно употреблять людям, которые хотят похудеть, а также это энергетически насыщенный салат; это будет держать вас сытым.

Печеный картофель со специями

Печеный картофель со специями (Pinterest)

Ингредиенты

Картофель – 3 шт.

Масло – 1 ст.л.

Соль

Острые хлопья – 1 ч.л.

Перец – 1 ч.л.

Чеснок (измельченный) – 1 ч.л. ано – 1 ч.л.

Листья кориандра – горсть

Укроп листья – 1 ст.л.

Способ приготовления

· Картофель нарезать тонкими ломтиками

· После этого нарежьте их на мелкие кубики.

· Возьмите немного сливочного масла и добавьте хлопья чили, орегано, семена кунжута, листья кориандра, листья укропа, чеснок и хорошо перемешайте.

· Выложить поверх нарезанного картофеля

· Выпекать 35 минут при 180°С.

· Посыпьте солью, перцем и листьями кинзы, и вкусные картофельные запеканки готовы.

· Это может быть полезной заменой для вашего картофеля фри и других жареных блюд, и это делает здоровую вечернюю закуску.

Картофельный суп

Картофельный суп (Pinterest)

Ингредиенты

Картофель – отварной и пюре – 4

Морковь (нарезанная) – 1 стакан

Лук (измельченная) – 1

Кукуруза (вареная) – 2

Горох (вареный) — 2 ст. столовая ложка

Метод

· В большом дно кастрюли, добавьте сливочное масло, а когда оно растает, добавьте немного лука, кукурузы, гороха и моркови и хорошо перемешайте.

· Когда смесь станет достаточно мягкой, добавьте чеснок, перец и соль и продолжайте помешивать.

· Затем добавьте немного молока и дайте хорошо приготовиться.

· Когда консистенция станет густой, добавьте отварной картофель и постоянно помешивайте, чтобы не было комочков.

· Добавьте сверху немного йогурта и перемешайте.

· При необходимости добавьте еще соли и перца и снимите с огня.

· Украсьте морковью, горошком, кукурузой и листьями кинзы и подавайте горячим.

· Это хорошая закуска и здоровое калорийное блюдо, которое помогает уменьшить чувство голода, а также надолго сохраняет чувство сытости.

Блинчики с картофельным пюре

Блинчики с картофельным пюре (Pinterest)

Ингредиенты

2 чашки картофельного пюре

¼ чашки цельнозерновой муки

2 яйца 9 0003

Чеснок

Соль

Перец

Морковь (тонко натертая)

Листья зеленого лука (нарезанные) – 1 столовая ложка

Масло для жарки

Способ приготовления

· Смешайте картофельное пюре, яйцо, муку, чеснок, морковь и зеленый лук в однородную пасту. Сюда же добавляем соль и перец.

· Нагрейте сковороду и добавьте немного оливкового масла

· Когда она достаточно нагреется, вылейте смесь, убедитесь, что она подрумянится с обеих сторон.

· Подавать с соусом или сметаной.