Курица в молочно-сметанном соусе: рецепт с фото пошагово

Автор
Кулинар

Приготовление:45 мин. Просмотров 197 Опубликовано 03.05.2023

Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в условиях ограниченного времени. Курица готовится очень быстро, а соус из сметаны и молока делает блюдо нежным и пикантным. Такая курица прекрасно сочетается с любыми гарнирами. Можно подать её и без гарнира, просто украсив зеленью и свежими овощами.

Ингредиенты:

• Куриное филе бедра – 300 г.
• Морковь среднего размера – 1 шт.
• Лук репчатый небольшого размера – 1 шт.
• Молоко коровье – 100 мл.
• Сметана – 100 мл.
• Вода – 100 мл.
• Мука пшеничная – 2-3 ч. л.
• Масло растительное – для жарки.
• Соль и чёрный перец – по вкусу.
• Специи для курицы – по вкусу.

Как приготовить:

1. 

Кусочки куриного филе, если они слишком большие, разделать по своему усмотрению.

Для приготовления этого блюда можно использовать любые части курицы – бедра, крылья или филе. В нашем случае используется филе бедра.

После этого курятину необходимо посолить, приправить перцем и специями для курицы. Удобнее всего это делать в глубокой миске.

2. 

На сковороде разогрейте растительное масло и выложите курицу для жарки.

3. 

Обжаривать следует по 2-3 минуты до румяной красивой корочки.

4. 

Когда курица зарумянится со всех сторон, её нужно переложить в миску, а на сковороду отправить репчатый лук и морковку, нарезанные произвольно.

5. 

Пока поджариваются овощи, следует заняться соусом. В глубокой миске соедините пшеничную муку и сметану, хорошо перемешайте ингредиенты.

6. 

Затем тонкой струйкой влейте в соус молоко и перемешайте до полной однородности.

7. 

Когда овощи будут мягкими, верните обратно кусочки курицы. Нужно также добавить немного кипячёной воды, чтобы блюдо тушилось.

8. 

Теперь влейте в сковороду молочно-сметанный соус и, накрыв сковороду крышкой, оставьте блюдо тушиться на 30 минут.

На стол приготовленную таким образом курицу можно подать с отварным рисом или гречкой. Можно подавать и как самостоятельное блюдо, тогда гарниром выступят тушенные в соусе овощи.

Приятного аппетита!

Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен

Быстрые и легкие рецепты ужина из курицы

Делиться заботой!

0
акции

• Поделиться

• Твит

Эти рецепты представляют собой подборку наших любимых быстрых и простых рецептов ужина из курицы. Все эти рецепты можно приготовить примерно за 30 минут или меньше, поэтому они идеально подходят для ужина в будний день.

Вам нужен рецепт куриного ужина? Что-то простое в приготовлении, но вкусное и полезное. Эти простые рецепты курицы не требуют тонны работы или привередливых ингредиентов. Надеюсь, вам они понравятся так же, как и нам!

Советы по приготовлению лучшей курицы

• Покупайте курицу, выращенную в гуманных условиях, органическую, без гормонов и антибиотиков. Он вкуснее и более устойчивый. Я получаю свою курицу от ButcherBox и не могу рекомендовать ее достаточно. Он имеет прекрасный вкус и приемлемую цену. Если вы зарегистрируетесь по этой ссылке, вы можете получить скидку 30 долларов!
• Используйте термометр мгновенного считывания для измерения температуры и получения наиболее точных результатов.
• Попробуйте отбить куриное мясо, чтобы приготовить его быстрее и равномернее.

Другие рецепты вкусного ужина из курицы

Хотите вдохновения на ужин из здоровой курицы? Посмотрите вкусные рецепты.

• Рецепт курицы по-мароккански из This Healthy Table
• Цыпленок с кунжутом на сковороде из How Sweet Eats
• Рецепт запеченной курицы Харисса из The Forked Spoon
• Цыпленок Easy Orange из The Modern Proper
• Жареный цыпленок со специями по-персидски из Cotter Cru нч
• Жареная курица в чугунной сковороде с картофелем от Foodie Crush
• Куриная сковорода с лимоном и чесноком и картофель от Food Network

Чем хороша курица?

Цыпленок хорошо сочетается со многими гарнирами — вы можете выбрать что-нибудь быстрое и легкое, например, жареные овощи или жареный картофель. Если вы ищете что-то особенное, эти салаты и гарниры отлично сочетаются с курицей.

• Рецепт салата с нарезанными цукини
• Легкий салат из помидоров с песто из эстрагона
• Салат из измельченной брюссельской капусты, капусты и яблок
• Салат из жареной кукурузы с авокадо

Как долго вы готовите курицу?

Духовка. Целый цыпленок, зажаренный в духовке при температуре 350 градусов, обычно готовится в течение часа и 40 минут. Грудки без костей обычно готовятся в разогретой до 350 градусов духовке от 30 до 40 минут.

На гриле – грудки без костей следует жарить на гриле в течение 9–10 минут с каждой стороны. Бедра без костей обычно готовятся по 7-8 минут с каждой стороны.

Жареный на сковороде – Приготовление грудки без костей обычно занимает от 8 до 10 минут с каждой стороны, а бедер без костей – от 5 до 7 минут.

Вот полезное руководство, которое вы можете распечатать, чтобы запомнить время приготовления курицы.

Какой температуры должна быть куриная грудка?

Обычно безопасная внутренняя температура составляет 165 градусов по Фаренгейту (75 по Цельсию). Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы определить внутреннюю температуру курицы. Сок из курицы должен быть прозрачным, а не розовым.

35+ рецептов из курицы Whole30 | The Clean Eating Couple

Эти простые рецепты из курицы Whole30 просты в приготовлении и очень вкусны! Без глютена, без молочных продуктов, без злаков и так вкусно! Идеально для ужина на этой неделе.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите   здесь , чтобы прочитать мою политику и узнать больше о партнерских ссылках. Этот пост был первоначально опубликован в 2018 году, но с тех пор был обновлен.

Курица — одно из наших любимых блюд. Занимаетесь ли вы Whole30 или нет, это просто, универсально и может использоваться по-разному!

Ниже мы собрали наши лучшие рецепты курицы Whole30, которыми может насладиться каждый!

Куриные рецепты One Pan Whole30

Одна вещь, которой слишком много на Whole30… это грязная посуда! Нам нравятся эти простые рецепты на одной сковороде, потому что их можно приготовить только из одного блюда — на плите или в духовке!

Цыпленок с лимоном и чесноком Ужин можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на сковороде. Это супер просто и вкусно!

Whole30 Sweet and Sour Chicken Рецепт полезен для здоровья, не содержит глютена и ананаса! К тому же это делается менее чем за час.

Куриные фахитас Whole30 великолепно подаются в обертке из листьев салата с гуаком!

Тайское зеленое карри Палео Листовая сковорода с курицей и овощами наполнена ароматом. Мы любим карри во всем, и это НАСТОЛЬКО вкусно!

Ужин с куриным листом и яблоком и сладким картофелем — это абсолютная комфортная еда. Сладость яблок в сочетании со сладким картофелем и курицей — это настоящий союз, заключенный на небесах!

Мясной рулет с курицей на гриле — это более полезная версия классического блюда. Сделайте это в духовке, кастрюле быстрого приготовления или мультиварке для легкого ужина!

Листовая сковорода с курицей, картофелем и травами — это классическое блюдо, которое любят все. С мясом и картошкой не ошибетесь!

Куриные наггетсы Палео… Я имею в виду… нужно ли говорить больше?! Кто не любит куриные наггетсы? Мы предлагаем сочетать их с запеченным картофелем фри.

Куриные бедрышки с артишоками отлично подойдут, если вы устали от сухих куриных грудок. На куриных бедрах немного больше жира, что добавляет аромата!

Куриные бедра с лимонным перцем — одни из наших любимых! Мы сделали этот рецепт с куриными грудками, и они такие вкусные!

Нет, макароны не совместимы с Whole30, но вы можете сделать лапшу из стольких вещей! Мы любим zoodles, лапшу из сладкого картофеля, кабачки-спагетти и другие вегетарианские заменители лапши. Вот некоторые из наших любимых блюд

Греческая лапша с цукини и курицей — это легкий и полезный ужин в будний день. Сделано всего из 10 ингредиентов, без глютена, палео, с низким содержанием углеводов + так вкусно!

Цыплёнок с соусом песто — это вкусный и простой ужин. Палео и без глютена, этот легкий ужин готовится менее чем за 30 минут!

Whole30 Chicken Pad Thai – одна из наших любимых закусок. Мы ОБОЖАЕМ пад тай, и эта очищенная версия идеально подходит для тех случаев, когда вам хочется еды на вынос!

Палеоазиатский салат с курицей и лапшой выглядит совершенно потрясающе. Я люблю разные овощи и свежую зелень!

Цыпленок-скороварка Путтанеска очень вкусна с лапшой из цуккини (или макаронами после Whole30!). Полная комфортная еда.

Лапша с курицей и сладким картофелем с перцем чили и соусом из авокадо — идеальный легкий ужин. Соус из авокадо — лучшая часть!

Куриное филе и картофель фри — одно из наших любимых блюд. Все эти более полезные рецепты нежной курицы полезны и вкусны для Whole30. Подавайте их с картофелем фри или с салатом!

Кокосовое куриное филе с орехами кешью – идеальное хрустящее куриное филе. Я люблю сочетание кешью и кокоса!

Здоровые куриные тендеры были на нашем сайте в течение многих лет — это отличная замена обычным куриным тендерам, которые вы обычно получаете в ресторане или в морозильной камере!

Куриное филе, запеченное с горчицей, станет идеальным ужином в будний день!

Whole30 Куриное филе Buffalo — один из моих любимых рецептов! Они ОЧЕНЬ хрустящие и вкусные!

Нет лучшей еды для комфорта, чем запеканка, и эти запеканки из палео/Whole30 идеально подходят для приготовления в любое время, когда вам хочется чего-нибудь вкусненького!

Запеканка из тыквы и спагетти из 30 куриных крылышек по-гречески Еще один мой любимый способ использовать тыкву-спагетти. Соленые оливки каламата, вяленые помидоры и свежий базилик прекрасно сочетаются друг с другом!

Запеканка из тыквы и спагетти с цыпленком Баффало Это мой рецепт, когда у меня есть кабачки-спагетти. Откажитесь от сыра, чтобы он подходил для Whole30.

Сливочная картофельная запеканка с грибами и курицей. Спиральный картофель + сливочный соус выглядят как идеальное сочетание вкуса и текстуры!

Жареная рисовая запеканка из цветной капусты с курицей от Low Carb with Jennifer — еще одна очень простая куриная запеканка. Действительно вкус жареного риса!

Я люблю нашу мультиварку для легкой еды (у меня есть бесплатная электронная книга Whole30, которую вы можете получить здесь!), и эти рецепты курицы в мультиварке — одни из наших любимых блюд на ужин!

Измельченная курица в мультиварке готовится быстро и просто — всего из 4 ингредиентов! Если вы хотите сочную, идеально приготовленную курицу, этот полезный рецепт мультиварки для вас!

Целая курица в мультиварке Лучший способ приготовить целую курицу. Если вы боялись готовить целую курицу, не бойтесь! В этом посте есть все советы и рекомендации, которые вам нужны.

Тыква Курица Чили — одно из наших любимых осенних блюд.

Куриный соус с розмарином — вкусный, простой и полезный рецепт курицы. Приготовлено медленно и медленно, это палео, Whole30 и идеально подходит для ужина или приготовления еды!

Куриное рагу в мультиварке понравится всем! Сытное и вкусное куриное рагу в скороварке можно также приготовить в кастрюле быстрого приготовления.

3 ингредиента Курица сальса в мультиварке невероятно проста и вкусна. Это отлично подходит для тех дней, когда вам просто не хочется готовить что-то необычное!

Курица с кинзой и лаймом, приготовленная в медленноварке, отлично подходит для тако, подается с рисом из цветной капусты и подходит для приготовления блюд.

Курица в мультиварке Salsa Verde может быть приготовлена ​​в мультиварке, кастрюле быстрого приготовления или на плите. Отлично подходит для тако или с рисом!

Рецепты куриного супа Whole30

Мы ОБОЖАЕМ есть супы на Whole30 — они легкие, сытные и сытные (вы можете ознакомиться с нашими 25 рецептами полезных супов, если вы ищете другие рецепты супов!). Вот некоторые из наших любимых рецептов куриного супа Whole30.

Основа любого хорошего супа — отличный куриный бульон!

Здоровый суп с куриным пирогом, на мой взгляд, один из самых вкусных супов… КОГДА-ЛИБО. Он насыщенный, сливочный и уютный, и в то же время полностью подходит для палео/Whole30!

Куриный суп Палео — это куриный суп с лапшой в версии Whole30. Наполненный zoodles и veggies!

Куриный суп с лимоном — любимый в нашем доме. Похож на классический куриный суп с лапшой, с добавлением небольшого количества лимона!

Куриный суп из буйволиного мяса — один из тех рецептов, которые «Боже мой, это не может быть Whole30, потому что это слишком хорошо».

Whole30 Рецепты жареной курицы в духовке

Запеченные в духовке куриные грудки без костей, такие сочные и вкусные, с идеальным белком для ужина или приготовления пищи!

Цыпленок в панировке с пеканом — это целых 30 куриных котлет, которые вам обязательно понравятся!

Запеченные куриные бедра Рецепт, который вам понравится! Узнайте, как приготовить лучшие хрустящие запеченные куриные бедра для здорового и вкусного ужина!

Рецепт хрустящих запеченных куриных ножек! Куриные ножки, запеченные в духовке, — отличный вариант легкого и полезного ужина!

Целая жареная курица отлично подходит, если вы хотите научиться запекать курицу в духовке для идеального легкого ужина. Эта еда, приготовленная из нескольких ингредиентов, является палео, безглютеновой и подходит для Whole30.

Цыпленок с бальзамическим соусом, жареным картофелем, красным луком, помидорами и зеленью — простой и вкусный ужин, который понравится всем!

Пряный лаймовый цыпленок — обязательно попробуйте! Вкусно, просто и быстро в приготовлении!

Жареные куриные грудки — отличный базовый рецепт жареной куриной грудки.

Куриные ножки, запеченные в духовке, — это бюджетный и вкусный куриный ужин!

Whole30 Рецепты жареной курицы

Куриная грудка барбекю вкусна и проста в приготовлении! Узнайте, как приготовить курицу барбекю, которая останется сочной и вкусной!

Легкие куриные кебабы по-гречески — полезные, палео, цельные30 и вкусные! Узнайте, как приготовить лучший маринад для курицы на гриле.

Жареный цыпленок с ананасом   сладкий, нежный и идеально подходит для ужина. Благодаря быстрому и ароматному маринаду с использованием консервированного ананасового сока, это здоровое блюдо без глютена и палео, которое быстро готовится.

Рецепт копченой вяленой курицы – сочный и вкусный, с прекрасным сладко-пряным вкусом. Маринад для джерка состоит из большого количества свежих ингредиентов, он быстро станет любимым блюдом всей семьи!

Любите курицу? Если да, то вот еще несколько наших любимых рецептов здоровой курицы!

Суп с куриным пирогом Whole30

5 от 2 голосов

Суп с куриным пирогом Whole30 — это абсолютная комфортная еда! Приготовленный в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите — этот вкусный суп палео, полезен и НАСТОЛЬКО вкусен!

WW Freestyle Points 6*

Время подготовки: 10 минут минут

Время приготовления: 20 минут минут

Общее время: 30 минут минут

Порции: 4 человека

(наведите курсор на #, чтобы настроить )

ПЕЧАТЬ

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт куриных грудок примерно 2 большие грудки
• 1 чашка сельдерея кусочками 1 дюйм
• 1 чашка моркови кусочками 1 дюйм
• 1 чашка мелко нарезанного лука
• 1/2 столовой ложки мелко нарезанного чеснока
• 2 стакана картофеля юкон голд, очищенного+, нарезанного на кусочки по 1 дюйму
• 1 стакан очищенного картофеля юкон голд+, разрезанного на четвертинки, чтобы их можно было отделить в конце
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 /4 чайные ложки сушеной петрушки
• 3 чашки куриного или костного бульона – с низким содержанием натрия!
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1 столовая ложка свежей петрушки для украшения
• 1/2 стакана миндального молока или молока/ другого безмолочного молока

Instant Pot Инструкции

• Установите Instant Pot на обычное обжаривание. Добавьте в кастрюлю оливковое масло. Слегка обжарьте куриные грудки с каждой стороны примерно по 2 минуты. Переложите грудки на тарелку и отложите в сторону. Курица не прожарится, но это нормально.

• Добавьте сельдерей, морковь, лук, чеснок, соль, перец, петрушку и базилик. Обжарьте в течение 2 минут или до слегка прозрачного состояния. Добавить мелко нарезанный картофель + перемешать.

• Выложите куриные грудки поверх смеси овощей и мелкого картофеля. Добавьте большие картофельные четвертинки поверх курицы. Влить бульон.

• Включите кастрюлю быстрого приготовления в режим высокого давления (вручную на старых моделях), закройте и готовьте в течение 9 минут. Позвольте этому естественному освобождению в течение 5 минут. Вручную сбросьте оставшееся давление через 5 минут.

• Удалите большие кусочки картофеля + куриные грудки.

• Поместите большие четвертинки картофеля, миндальное молоко + 1/2 стакана бульона *из кастрюли* (несколько полных ложек!) в блендер до получения однородной массы. Добавить обратно в кастрюлю

• Положите куриные грудки на разделочную доску и измельчите. Положите курицу обратно в кастрюлю.

• Перемешайте до получения однородной массы. Украсьте петрушкой и подавайте.

Инструкция по приготовлению мультиварки

• Нагрейте оливковое масло в кастрюле на плите. Добавьте сельдерей, морковь, лук, чеснок, соль, перец, петрушку и базилик. Обжарьте в течение 2 минут или до слегка прозрачного состояния. (Этот шаг необязателен, но рекомендуется!)

• Выложите сырую курицу, вареные овощи и картофель в мультиварку слоями. Добавьте бульон. Накрыть + поставить на минимум на 6 часов.

• После приготовления удалите крупные кусочки картофеля + куриные грудки.

• Поместите большие четвертинки картофеля, миндальное молоко + 1/2 стакана бульона *из кастрюли* (несколько полных ложек!) в блендер до получения однородной массы. Добавьте обратно в кастрюлю.

• Положите куриные грудки на разделочную доску и измельчите. Положите курицу обратно в кастрюлю.

• Все перемешать до получения однородной массы. Украсьте петрушкой и подавайте.

Инструкции для плиты

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на плите. Добавьте сельдерей, морковь, лук, чеснок, соль, перец, петрушку и базилик. Обжарьте в течение 2 минут или до слегка прозрачного состояния.

• Добавьте в кастрюлю сырую курицу, картофель и бульон. Довести до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите на среднем огне 30 минут

• После приготовления удалите крупные кусочки картофеля + куриные грудки.

• Поместите большие четвертинки картофеля, миндальное молоко + 1/2 стакана бульона *из кастрюли* (несколько полных ложек!) в блендер до получения однородной массы. Добавьте обратно в кастрюлю.

• Положите куриные грудки на разделочную доску и измельчите. Положите курицу обратно в кастрюлю.

• Все перемешать до получения однородной массы. Украсьте петрушкой и подавайте.

Пищевая ценность

Суп с куриным пирогом Whole30

Количество на порцию (2 чашки (оценка))

Калории 378
Калории из жиров 99

% дневной нормы*

Жиры 11 г 17%

Насыщенные жиры 2 г 13% 9000 3

Холестерин 73 мг 24%

Натрий 400 мг 17%

Калий 1551 мг 44%

Углеводы 40 г 13%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 5 г 6% 9000 3

Белок 30 г 60%

Витамин А 5746 МЕ 115%

17 %

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.