Куриное филе с рисом и овощами

фото: receptisalatov.com

Готовим вкусное и сытное блюдо для семейного обеда. В одной сковороде тушим куриную грудку, овощи и рис. Перед смешиванием каждый компонент сначала подготавливаем отдельно. В результате у вас на столе будет полноценное блюдо, не требующие каких-либо дополнений. Рецепт очень простой, блюдо легкое и диетическое.

Шаги

• 1.
  Две куриные грудки разрежьте на две половинки, чтобы получилось четыре отдельных филе. Мясо ополосните, срежьте прослойки жира. Сверху на каждом филе сделайте глубокие надрезы ножом, не доходя до основания. Должна получиться красивая сетка.

  Сковороду разогрейте на плите, влейте масло, опустите все куриные филе.

• 2.
  Жарьте их с одной стороны 5 минут, после переверните, продолжайте жарить с другого бока до появления зажаренной корочки.

• 3.
  Отдельно в объемной сковороде обжарьте овощи. Морковь очистите, нарежьте кольцами, закиньте в сковороду, жарьте 2 минуты. К моркови добавьте чеснок, нарезанный пластинками, продолжайте обжаривать еще 1 минуту. Лук-порей нашинкуйте крупными кольцами, которые сразу распадаются на тонкие полоски, закиньте их к моркови. Овощипассеруйте совместно еще 5 минут под крышкой, напитывая их маслом.

• 4.
  В овощную смесь переложите жареное куриное филе.Влейте воду, посолите, тушите мясо и овощи 5 минут на небольшом огне.

• 5.
  Затем на овощи между куриным филе выложите сырой рис, предварительно промыв крупу несколько раз.

• 6.
  Сковороду накройте крышкой, готовьте блюдо 20 минут на минимальном огне дополной готовности риса. При необходимости можно добавить еще немного воды. Соль и другие специи добавляйте по вкусу.

• 7.
  Спустя время жидкость полностью впитается в рис. Дайте блюду постоять под крышкой еще 10 минут, чтобы рис в полной мере пропитался овощным и мясным вкусом.

  Переложите блюдо в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!

Мясо и птица

Ингредиенты

• Морковь

  1
  шт

• Лук-порей

  1
  шт

• Куриное филе

  4
  шт

• Растительное масло

  100
  мл

• Чеснок

  4
  зубчик

• Рис

  1
  стакан

• Вода

  3
  стакан

• Соль

  2
  ч. л

Куриное филе в сливочном соусе с грибами

Запеченное мясо с ананасами и сыром

Куриные голени в томатном маринаде с картофелем

Жареный рис с овощами и яйцом – простой пошаговый рецепт приготовления с фото

Треска с фасолью и соевым соусом

треска

соус соевый

фасоль стручковая

перец болгарский

арахис

масло растительное

Киевская котлета

масло сливочное

 —

60 г

паста кочуджан

 —

0. 5 ст. л.

яйцо

 —

1 шт.

мука

 —

100 г

сухари панировочные

 —

60 г

масло для фритюра

 —

0.5 л

филе куриное

Стейки из баклажана, цукини и красного перца с овощным соусом и картофельными драниками

баклажан

 —

1 шт.

перец болгарский

 —

1 шт.

цукини

 —

250 г

масло оливковое

 —

100 мл

черный перец

бульон

 —

150 мл

паприка

перец розовый горошек

горох стручковый

крахмал кукурузный

картофель

белый перец

соус табаско

Бефстроганов

говяжья вырезка

 —

200 г

лук репчатый

 —

1 шт.

шампиньоны

 —

100 г

сливки

 —

150 мл

паприка

 —

1 ч. л.

картофель

 —

2 шт.

масло сливочное

 —

100 г

молоко

 —

50 мл

черный перец

огурцы соленые

 —

1 шт.

масло растительное

Тушёная утка с гранатом

лук репчатый

 —

0.5 шт.

окорок утиный

 —

2 шт.

тимьян

 —

2 веточки

вино красное сухое

 —

200 мл

черный перец горошек

соус наршараб

 —

1.5 ст. л.

гранат

 —

1 шт.

лук зеленый

Говяжья печенка с гречотто и соусом из огурца

крупа гречневая

 —

40 г

лук-шалот

 —

2 шт.

чеснок

масло оливковое

сыр пармезан

 —

10 г

печёнка говяжья

 —

80 г

петрушка

 —

5 г

эстрагон

 —

10 г

розмарин

тимьян

 —

5 г

черный перец

огурец

 —

1 шт.

сметана

 —

15 г

Рис с грибами и овощами

рис

 —

150 г

бульон

 —

500 мл

горошек зеленый

 —

150 г

грибы маринованные

 —

150 г

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

 —

15 мл

паста томатная

 —

30 г

масло сливочное

 —

5 г

зелень

черный перец

Каша гречневая, запеченная с грибами

крупа гречневая

 —

175 г

грибы

 —

300 г

вода

 —

120 мл

лук репчатый

 —

2 шт.

масло растительное

паста томатная

петрушка

черный перец

Сладкая краснокочанная капуста с тмином

капуста краснокочанная

 —

500 г

масло сливочное

 —

30 г

уксус бальзамический

 —

10 мл

сахар

 —

10 г

Рис с овощами — яркий праздник на вашем столе: рецепт с фото

Рис с овощами — красочный гарнир из нежного риса с вкусными и полезными овощами. Это универсальное блюдо подойдет абсолютно к любому столу и удовлетворит вкусы самых требовательных гостей. Если у вас капризный ребенок, то цветная россыпь на тарелке обязательно его заинтересует.

Рис — универсальная крупа, она имеет мягкий вкус и хорошо насыщается дополнительными привкусами и ароматами. Также, это питательный и низкокалорийный продукт. В восточных странах его очень очень ценят и употребляют в пищу почти каждый день. Рис — сильный абсорбент, он впитывает и выводит множество токсинов из нашего организма.

В гармоничном сочетании со свежими и витаминными овощами рис заслуженно занимает первое место среди самых полезных и питательных гарниров. Его можно готовить на праздники или несколько раз в неделю, достаточно разнообразить овощи и вкус кардинально меняется.

Предлагаем вас 15 самых разных и необыкновенно вкусных рецептов риса с овощами. Готовьте всегда разные и неповторимые блюда с нами!

Рис с овощами — как приготовить 15 разновидностей

1. Рис с овощами Особенный
2.  Рис с овощами Зимний
3. Рис с овощами Ризотто
4. Бурый рис с овощами
5. Рис с овощами по-китайски
6. Рис с овощами Особенный
7. Жаренный вегетарианский рис с овощами
8. Индийский рис с овощами
9. Коричневый рис с овощами и курицей под соусом Терияки
10. Вкусный рис с овощами
11. Жареный рис с овощами по-тайски
12. Рис с овощами и куриными ножками
13. Рис с овощами, креветками и мидиями
14. Жаренный рис с овощами и ананасами
15. Рис со свежими овощами и жареными вешенками

Рис с овощами Особенный

Несравненный, вкусный и питательный рис с летними овощами. Ингредиенты вполне доступные и готовится блюдо просто. Подойдет к любому столу и будет ярким украшением.

Ингредиенты:

• Рис — 400 г
• Лук — 150 г
• Кабачок — 100 г
• Перец сладкий — 200 г
• Морковь — 100 г
• Масло подсолнечное — 60 г
• Вода — 800 г
• Приправы

Приготовление:

Чтоб рис вышел ароматным и рассыпчатым мы его сначала обжариваем на масле 2-3 минуты.

Морковь и лук режем кубиками по половине сантиметра, а перец и кабачок — в два раза крупнее.

Когда рис подрумянится, добавляем овощи, перемешиваем и заливаем водой.

Накрываем крышкой и на самом маленьком огне тушим 40 минут.

После приготовление, дать блюду настояться около полу часа.

 Рис с овощами Зимний

В холодное и не урожайное время года особенно хочется чего-то нового и оригинального. Предлагаем приготовить зимний вариант риса с овощами. Вне сомнений, это не привычное блюдо понравится всем.

Ингредиенты:

• Рис — 350 г
• Лук — 100 г
• Маслины — 180 г
• Перец болгарский — 200 г
• Вода — 700 г
• Приправы

Приготовление:

Измельчаем любым способом лук и жарим до цвета карамели. Добавляем к нему промытый рис и жарим еще пару минут.

Болгарский перец крошим кубиками и отправляем к рису. Заливаем все водой и прикручиваем огонь.

Маслины режем произвольно, добавляем в полуготовый рис и тушим еще 15 минут.

Чтоб рис получился легкий и рассыпчатый, замочите его перед приготовлением в воде на час.

Рис с овощами Ризотто

В солнечной Италии тоже любят и высоко ценят рис в сочетании с овощами. Предлагаем приготовить фирменное итальянское Ризотто и перенестись, просто закрыв глаза, за тысячу километров.

Ингредиенты:

• Рис — 450 г
• Горошек замороженный — 150 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Кукуруза конс. — 1 бан
• Вода — 800 г
• Приправы

Приготовление:

Заранее рис промывает и оставляем в воде на час.

Лук измельчаем и неспеша обжариваем до золотистого цвета.

Сливаем рис и добавляем к луку, тушим 10-15 минут.

Добавляем кукурузу, специи, горошек, перемешиваем и заливаем горячей водой.

Под плотно закрытой крышкой готовим 20 минут.

Выключаем, бережно перемешиваем и оставляем настаиваться под крышкой на 10-15 минут.

Бурый рис с овощами

Божественно вкусное и легкое блюдо для стройной фигуры и крепкого, здорового организма. Бурый рис необыкновенно полезен для человека и прекрасно сочетается с овощами. Гарнир — загляденье. Можно подать и к легкому праздничному столу.

Ингредиенты:

• Рис бурый — 250 г
• Брокколи — 250 г
• Перец сладкий — 1 шт
• Шампиньоны — 250 г
• Кабачок — 200 г
• Лук — 1 шт
• Вода — 450 г
• Приправы

Приготовление:

В казане или кастрюле с толстым и жаростойким дном на 1 ст. л масла обжариваем лук.

Далее закладываем кабачок и грибы, нарезанные по желанию, и добавляем хорошо промытый рис. Заливаем горячей водой.

Спустя 7-8 минут тушения добавляем нарезанный перец и брокколи.

Готовим 20-25 минут под плотно закрытой крышкой на самом маленьком огне. Даем постоять.

Рис с овощами по-китайски

Любовь китайцев к рису — безгранична. И хотя им больше по нраву постный и отбеленный рис, свой рецепт крупы с сочетании с овощами у них тоже есть.

Ингредиенты:

• Рис — 200 г
• Фасоль стручковая — 200 г
• Лук — 1 шт
• Грибы — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Чеснок — 3 зуб
• Подсолнечное масло — 50 г
• Вода — 400 мл
• Приправы

 Приготовление:

Заранее замоченный рис готовим до полного приготовления отдельно от овощей.

На сковороде жарим произвольно нарезанный лук и морковь 5-8 минут.

Режем грибы и фасоль, отправляем тушиться на 5 минут.

К готовым овощам добавляем горячий рис и сливочное масло.

Яйцо взбиваем с соевым соусом и добавляем в рис постоянно перемешивая блюдо. Настаиваем 5-7 минут.

Свежие овощи пропекаются быстро и, чтоб сохранить при приготовлении больше полезных компонентов, лучше приготовить их отдельно.

Рис с овощами Особенный

Такой гарнир получается очень вкусным, питательным и красивым. Его с удовольствием едят даже самые капризные дети.

Ингредиенты:

• Рис — 400 г
• Фасоль стручковая — 150 г
• Кукуруза — 250 г
• Перец сладкий — 200 г
• Лук — 1 шт
• Вода — 800 г
• Приправы

Приготовление:

Жарим стручковую фасоль с луком и сладким перцем до полуготовности.

Заливаем овощи водой, добавляем рис и кукурузу. Перемешиваем и накрываем плотно крышкой.

Тушим, не открывая, 15 минут, бережно перемешиваем и настаиваем.

Жаренный вегетарианский рис с овощами

Кто не ест мясо, всегда придумывает свои вкусные и полезные блюда. Предлагаем вегетарианский рецепт риса.

Ингредиенты:

• Рис — 350 г
• Брокколи — 150 г
• Синяя капуста — 200 г
• Перец зеленый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Вода — 700 г
• Приправы

Приготовление:

Отдельно до готовности отвариваем рис.

Овощи измельчаем произвольно и тушим, сначала морковь и лук, а потом перец, брокколи и синюю капусту.

По приготовлению овощей добавляем рис, все перемешиваем и тушим вместе 3-4 минуты.

Индийский рис с овощами

Индия — страна пряностей и красок. Рис с овощами у них тоже очень красочный и с разными специями. Попробуем?

Ингредиенты:

• Рис — 400 г
• Лук — 2 шт
• Горошек зеленый — 50 г
• Морковь — 250 г
• Капуста — 150 г
• Патиссон — 100 г
• Куркума — 0,5 ч. л
• Карри — 1 ч. л
• Вода — 700 г
• Кардамон молотый — 1\3 ч. л
• Паприка красная — 2 ч. л
• Подсолнечное масло — 60 г
• Перец на вкус

 Приготовление:

Заранее рис промываем и замачиваем на час.

Овощи режем мелко. Начинаем жарить с лука, моркови, а потом по очереди добавляем горошек, патиссон и капусту.

За 5 минут до приготовления овощей добавляем приправы и рис, перемешиваем. Готовим 15 минут на маленьком огне под плотно закрытой крышкой.

При покупке специй обратите внимание на срок, должно пройти максимум 6 месяцев после их изготовления. Дольше специи не хранятся. К тому же, качественные приправы имеют сильный аромат и пахнут даже через упаковку.

Коричневый рис с овощами и курицей под соусом Терияки

Это китайское национальное блюдо, готовят его только по особым случаям. Очень пикантное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

• Рис коричневый — 350 г
• Фасоль зеленая — 150 г
• Куриное филе — 350 г
• Лук — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Перец сладкий (красный) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб
• Кунжут — 2 ст. л
• Соус Терияки — 3 ст. л
• Яйца — 2 шт
• Соевый соус — 2 ст. л
• Вода — 700 г
• Приправы

 Приготовление:

Коричневый рис должен вариться дольше, чем белый, поэтому готовим его отдельно 35 минут.

Филе маринуем со специями на пол часа.

Овощи нарезаем произвольно и жарим на сильном огне все вместе. По готовности заправляем соусом Терияки.

Готовим нежную омлетную ленту. Яйцо взбиваем с соевым соусом и жарим омлет. Нарезаем соломкой и отправляем к овощам.

Куриное филе режем соломкой и жарим. В конце добавляем кунжут.

На блюдо выкладываем рис,сверху овощи с омлетом и курицу. Готово.

Вкусный рис с овощами

Это даже не гарнир, а стопроцентный обед или ужин. Готовится просто и получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Рис — 150 г
• Кольраби — 1 шт
• Лук — 2 шт
• Черри помидор — 200 г
• Перец сладкий — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Вода — 300 г
• Приправы

 Приготовление:

Измельчаем овощи на ваше усмотрение и обжариваем слегка со специями.

Добавляем промытый рис и воду. Перемешиваем.

Отправляем в разогретую до 180 г. ц. духовку на 15 минут.

Жареный рис с овощами по-тайски

Нежный и экзотический рис для особенного семейного ужина. Порадуйте семью и удивите гостей.

Ингредиенты:

• Рис — 100 г
• Грибы сухие Шиитаки — 20 г
• Перец сладкий — 2 шт
• Шпинат — 20 г
• Яйца — 3 шт
• Сельдерей — 20 г
• Чеснок — 1 зуб
• Соевый соус — 1 ст. л
• Фасоль стручковая — 50 г
• Масло подсолнечное — 50 г
• Вода — 200 г
• Приправы

Приготовление:

Предварительно замоченные грибы нарезаем соломкой.

Овощи тоже режем произвольно. И жарим с грибами.

Яйца взбиваем с приправами и соевым соусом. Постоянно помешивая жарим на сковороде. Выкладываем в блюдо.

Рис отвариваем отдельно и добавляем в блюдо вместе с овощами. Все перемешиваем и подаем.

Рис с овощами и куриными ножками

Гости на пороге, а вы не знаете, что подать к столу? Удивите их оригинальным рисом со свежими овощами и нежной курочкой.

Ингредиенты:

• Рис — 2 ст
• Перец сладкий — 2 шт
• Помидоры Черри — 200 г
• Морковь — 2 шт
• Лук — 2 шт
• Горошек заморож. — 150 г
• Сыр твердый — 50 г
• Голень куриная — 1 кг
• Вода — 4 ст
• Приправы

Приготовление:

На глубокий противень для запекания выкладываем промытый рис, сверху нарезанные произвольно овощи и замаринованную куриную голень. Заливает соленой водой.

Разогреваем духовку до 180 г. ц. и отправляем наш рис на 30 минут.

Перед самым приготовлением посыпаем курицу тертым сыром и допекаем.

Рис с овощами, креветками и мидиями

Чтоб освежить воспоминания о лазурном море, и теплом песке, приготовьте наш рецепт риса.

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Лук — 2 шт
• Мидии — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Креветки — 200 г
• Перец сладкий — 1 шт
• Вода — 600 г
• Приправы

 Приготовление:

Рис заранее промываем и замачиваем.

Овощи мелко крошим. Обжариваем с креветками, мидиями и специями.

Заливаем готовые овощи водой, добавляем рис и под плотно закрытой крышкой готовим 20 минут.

Во время шлифовки белый рис теряет почти все свои витамины и становится красивым, но пустым. Лучше брать пропаренный рис, он не шлифуется и остается полезным.

Жаренный рис с овощами и ананасами

Праздничный стол требует особенных и оригинальных блюд. Чтоб мужчины удивлялись, а женщины просили рецепт. Поразите всех новым блюдом.

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Ананас — 1 шт (не большой)
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Перец сладкий — 2 шт
• Масло — 50 мл
• Вода — 600 г
• Приправы

 Приготовление:

На разогретой сковороде жарим лук и морковь 5-7 минут.

Добавляем нарезанный перец и ананас, обжариваем 2 минуты.

Высыпаем рис и жарим 2 минуты.

Заливаем водой, приправляем, перемешиваем и тушим еще 15 минут.

Рис со свежими овощами и жареными вешенками

Грибы любят все. Если вы хотите получить яркий грибной вкус лучше приготовьте вешенки. Шампиньоны очень нежные и не такие ароматные.

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Лук — 1 шт
• Вешенка — 500 г
• Перец красный и зеленый — по 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Масло — 60 г
• Лимон — 0,5 шт
• Вода — 600 г
• Приправы

Приготовление:

Грибы режем соломкой и жарим до полной готовности со специями.

Отдельно готовим рис.

Овощи нарезаем кубиками, солим, заправляем соком лимона и перемешиваем. Даем промариноваться 10 минут.

На общее блюдо выкладываем рис, сверху жареные грибы и маринованные овощи.

Красиво украшаем.

Овощи с рисом (быстрый гарнир или полноценное постное блюдо)

Главная Рецепты Вторые блюда Овощи

13 апреля 2013

Юлька Владимировна

• Паста в летнем

  5
  7
  1

  Легкий

• Шаурма для .

  …озабоченных…

  11
  11
  2

  Легкий

• Мандариновая индейка

  4
  9
  8

  Легкий

• Гнезда «Жульен»

  9
  16
  3

  Средний

• Салат с капустой и сельдью

  6
  5
  8

  Легкий

Все рецепты автора

Когда -то давно еще в 90Х купила овощи для жарки с рисом и шампиньонами фирмы Бондюэль. Приготовила, понравилось очень, ну мой вкус.  

Но возникло одно НО… Пакет 400 гр. после жарки остается граммов 250, ну это максимум для двоих и то «вриглядку». И по цене получается не очень дешево.  

Почитала состав, все продукты доступные и стала готовить данную смесь сама  

Ингредиенты

Общая информация

Таблица мер и весов

Отварить рис до готовности.  

Луковицу почистить, порезать, обжарить до прозрачности, добавить перец и грибы чуть поджарить, долить воды или бульона из грибов и потушить до готовности перца.
Добавить в сковороду горошек и кукурузу, рис и прогреть минуты 2-3.

(В этот раз у меня не было шампиньонов, поэтому я добавила замороженных опят и рис я не стала варить отдельно, а приготовила по этому принципу, добавив его после обжаривания лука).

Можно есть как гарнир, можно отдельно.   Можно брать овощи и грибы не из банки, а свежие или замороженные. 

Приятного аппетита! 

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

5
8
0

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

34
155
9

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

117
919
430

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

30
164
10

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

14
37
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
81
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

73
1195
305

Драники картофельные

Олеся

Легкий

101
1006
198

Оладьи из кабачков

Олеся

Легкий

83
945
254

Перец, фаршированный мясной начинкой

Олеся

Легкий

103
421
394

Картофель «Поколение»

Елена

Легкий

53
632
197

Рататуй

Олеся

Легкий

41
585
41

Идеальный запеченый картофель от Дж.

Оливера

Олеся

Легкий

56
253
257

Капуста, запечённая в духовке с курочкой

whal

Легкий

67
280
190

Рагу с картофелем и сосисками

oldeg

Легкий

84
355
102

Картофель маринованный и запеченный в духовке с овощами

oldeg

Легкий

48
222
179

Кабачки тушёные

Mariyana

Легкий

43
413
118

Фаршированные Баклажаны «Пальчики оближешь!»

Олеся

Легкий

32
417
154

Драники с фаршем (Колдуны)

Олеся

gena

Юлька Владимировна

SOlga

Миоко

Melodi

Buchy

tusya

AnCoLia

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++

Викуся Кукуся

Викуся Кукуся

KaTyOnA

AnCoLia

Овощной рис — рис в горшочке с овощами (30 мин)

Опубликовано — 7 июня 2018 г. Изменено — 16 января 2021 г. Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и информацией об авторских правах и раскрытии информации для получения более подробной информации. Простой и легкий рецепт, который можно подавать как самостоятельно, так и с основным блюдом. Самое приятное то, что на приготовление уходит всего 15 минут, используется только одна кастрюля, и это отличное здоровое блюдо из риса для всей семьи.

Домашний рис с овощами — рецепт в одной кастрюле Содержание

• Зачем делать этот рис
• Ингредиенты и заменители
• Пошаговая инструкция
• Больше рецептов риса
• Часто задаваемые вопросы
• Вам также может понравиться
• Рецепт для печати
• Присоединиться к беседе

Знаете ли вы те дни, когда хочется чего-нибудь вкусненького, но при этом легкого? У нас часто бывает такое дома. Обычно я решаю, что один или два раза в неделю мы должны есть легкую пищу. То есть ни мяса, ни рыбы, ни сыра. Это одно из самых любимых блюд из риса моих детей с тех пор, как они были маленькими. Мой Аади съест этот рис без мяса и других основных блюд.

Зачем делать этот рис

• Это очень простой рецепт. Двумя основными ингредиентами являются смешанные овощи и рис. А остальные ингредиенты – это продукты первой необходимости.
• Это также универсальный рецепт, который позволяет вам настроить почти все на основе того, что у вас есть под рукой. Я даже делаю его с курицей, а иногда с фруктами и орехами по особым случаям.
• И этот рецепт занимает всего 10 минут на подготовку и 20 минут на приготовление. Это означает, что обед или ужин всего за 30 минут.
• Кроме того, этот рис можно приготовить заранее, и он хорошо хранится в холодильнике. Так что это идеально, когда вы хотите развлечься
• Это прекрасно работает в качестве основного блюда, когда вы хотите чего-то легкого или в качестве сопровождения к вашему основному блюду. Например, это прекрасно сочетается с любимым блюдом других детей, панированной куриной грудкой или шницелем.

Домашний рис с овощами — рецепт в одной кастрюле

Ингредиенты и заменители

• Рис — Я люблю рис басмати, и почти во всех моих блюдах из риса используется басмати. Но вы также можете сделать это с жасмином или другим рисом. Какой бы сорт риса вы ни использовали, я настоятельно рекомендую вам прочитать этикетку, чтобы увидеть рекомендуемое количество жидкости и отрегулировать количество бульона, используемого в рецепте.
• Овощи — Сегодня я использовала морковь, горох и фасоль, потому что все они готовятся одновременно с рисом. Вы можете использовать и другие овощи, если для их приготовления требуется не более 15 минут. Такие овощи, как цветная капуста и брокколи, нельзя употреблять в сыром виде. И все же, если вы отварите их, вы можете доварить их с рисом.
• Чеснок и имбирь — Великолепные ароматизаторы, которые действительно могут добавить много вкуса блюду, и все же они могут быть сильными во вкусе, если их добавить слишком много. Так что добавляйте ровно столько, сколько сможете.
• Бульон — Я использовал овощной бульон для этого риса, но если вы хотите, вы можете добавить куриный или говяжий бульон. Вы даже можете использовать такое же количество воды, если предпочитаете, чтобы она была более нейтральной. Если жидкого бульона нет под рукой, вы также можете гидратировать кубики бульона.
• Свежие травы — Я любитель кинзы, поэтому я всегда использую кинзу. И все же, петрушка и щепотка мяты — это тоже отличный вкус, чтобы попробовать.

Домашний рис с овощами — рецепт в одной кастрюле

Пошаговая инструкция

• При использовании риса басмати или азиатского риса лучше всего промыть и замочить на 30 минут перед приготовлением. Слейте воду и отложите.
  Наконечник Pro  — замачивание риса обеспечивает равномерное приготовление, а также делает его легким и пушистым.
• В сковороде обжарьте лук, чеснок и имбирь в масле в течение примерно 2 минут до прозрачности.
  Наконечник Pro  — Используйте широкую сковороду для приготовления риса, чтобы обеспечить его равномерное приготовление.
• Добавьте корицу, лавровый лист, морковь, горошек и стручковую фасоль – обжаривайте еще минуту.
  Профессиональный совет  — мы хотим, чтобы овощи были покрыты маслом. Если вы используете замороженные овощи, не варите их слишком долго.
• Затем добавьте рис и готовьте на среднем огне в течение двух минут, чтобы рис хорошо покрылся маслом.
  Профессиональный совет – при обжаривании риса каждое зерно будет покрыто маслом и слегка поджарено. Получается очень рассыпчатый рис.

• Добавьте бульон, свежие травы и хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения и накройте крышкой.
• Готовьте на слабом огне в течение 15 минут без помех. Через 15 минут выключите огонь и дайте рису постоять 10 минут.
  Профессиональный совет  — рис будет продолжать готовиться в остаточном тепле, что делает его идеальным.
• Когда будете готовы к подаче, взбейте рис вилкой. Украсьте большим количеством свежей зелени. Мне нравится подавать его отдельно с райтой (рецепт ниже) или вместе с основным блюдом.

Домашний рис с овощами — рецепт в одной кастрюле

Другие рецепты риса

• Рисовый плов или цыпленок с рисовым пловом
• Рис с куркумой, курицей и горошком
• Курица и рис на сковороде
• Рис с куркумой и кокосом
• Сковородка с креветками и рисом

907 Рис 90 Рецепты домашнего приготовления1 90

Часто задаваемые вопросы

Какие овощи можно добавить в этот рис?

Добавляя овощи к рису, обратите внимание на содержание воды. Любые овощи с низким содержанием воды лучше всего подходят для рисового плова. Например, морковь, горох, сладкий картофель, свекла и кабачки.

Можно добавить к этому рису картошку?

Вы можете добавить картофель, но нарезать его мелкими кубиками, как я нарезала морковь в этом блюде. Это значит, что картофель готовится одновременно с рисом. Крупные куски картофеля могут остаться сырыми в центре.

Какой рис лучше всего подходит для плова и пулао?

При приготовлении плова и пулао я использую рис басмати. Но вы можете использовать жасмин или другой стандартный белый рис.
Я настоятельно рекомендую прочитать упаковку и соответствующим образом отрегулировать количество воды. Некоторым рисам нужно немного больше воды, а другим чуть меньше. Обычно на каждой упаковке риса есть рекомендуемые рекомендации.
Весь рис басмати работает в соотношении 1 стакан риса на 1,5 стакана воды, если он не замочен. И 1 стакан риса на 1 стакан воды при замачивании.

Вам также может понравиться

Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ это.
Сохраните на потом.
Вы также можете найти коллекцию моих рецептов и руководств здесь на Pinterest . Следуйте за мной на Facebook, Twitter, и Instagram .
И не забудьте подписаться на мой блог, чтобы получать новые рецепты по электронной почте.

---

Рецепт для печати

Описание

Этот овощной рис в одной кастрюле — самое любимое блюдо детей. Простой и легкий рецепт, который можно подавать как самостоятельно, так и с основным блюдом. Самое приятное то, что на приготовление уходит всего 15 минут, используется только одна кастрюля, и это отличное здоровое блюдо из риса для всей семьи.

• ▢ 1 чашка (200 г) риса
• ▢ ½ чашки (1 маленькая) лука (нарезанного кубиками)
• ▢ 1 чайная ложка (1 мед.) чеснока (измельченного)
• ▢ 1 чайная ложка (½ дюйма) имбиря (тертого опционально) )
• ▢ 2 столовые ложки растительного масла
• ▢ ½ чашки (65 г) моркови (кубиками)
• ▢ ½ чашки (70 г) гороха (размороженного)
• ▢ ½ чашки зеленой фасоли (кубиками)

2

• 5½ чашек мл) Овощной бульон
• ▢ ½ стакана Рубленая свежая зелень (кинза или петрушка)
• ▢ 1 ч.
• ▢ 2 лавровых листа (больших)

Подпишитесь на Veena Azmanov на Pinterest

• Если вы используете басмати или азиатский рис, лучше всего промыть и замочить на 30 минут перед приготовлением. Слейте воду и отложите.

  Наконечник Pro — замачивание риса обеспечивает равномерное приготовление, а также делает его легким и пушистым.

• В сковороде обжарьте лук, чеснок и имбирь в масле в течение примерно 2 минут до прозрачности.

  Наконечник Pro — используйте широкую сковороду для приготовления риса, чтобы обеспечить его равномерное приготовление.

• Добавьте корицу, лавровый лист, морковь, горошек и стручковую фасоль – обжаривайте еще минуту.

  Наконечник Pro — мы хотим, чтобы овощи были покрыты маслом. Если вы используете замороженные овощи, не варите их слишком долго.

• Затем добавьте рис и готовьте на среднем огне в течение двух минут, чтобы рис хорошо покрылся маслом.

  Наконечник Pro – при обжаривании риса каждое зерно будет покрыто маслом и слегка поджарено. Получается очень рассыпчатый рис.

• Добавить бульон, свежую зелень и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения и накройте крышкой.

• Готовьте на медленном огне в течение 15 минут без помех. Через 15 минут выключите огонь и дайте рису постоять 10 минут.

  Наконечник Pro — рис будет продолжать готовиться в остаточном тепле, что делает его идеальным.

• Когда будете готовы к подаче, взбейте рис вилкой. Украсьте большим количеством свежей зелени. Мне нравится подавать его отдельно с райтой (рецепт ниже) или вместе с основным блюдом.

• Я использовал легкодоступные свежие овощи, но вы, безусловно, можете использовать замороженные овощи. Если вы используете замороженный рис, убедитесь, что в рисе не слишком много кристаллов льда, так как это будет означать избыток воды в рисе. Либо вымойте и слейте лишнюю воду, либо соответственно уменьшите ее количество.
• Измерьте количество риса с помощью чашки, а затем используйте ту же чашку для измерения соотношения воды.
• Всегда замачивайте рис минимум на 30 минут, максимум на час, не больше. Замачивание риса важно, так как оно размягчает зерна, которые, в свою очередь, способны впитать всю жидкость в кастрюле. В результате получается легкое и воздушное блюдо из риса.
• Если вы готовите плов, слегка поджарьте рис в масле, прежде чем добавлять воду. Небольшое количество масла, которое покрывает рис, будет способствовать образованию слоеного риса, который отделяет их друг от друга.
• Используйте правильное соотношение риса и воды.
  В случае замоченного длиннозернистого риса, такого как басмати, 1 стакан риса лучше всего сочетается с 1 ½ стакана воды. Если не замачивать, используйте 2 стакана воды на каждые 1 стакан длиннозернистого риса (см. FAQ ниже).
  И, если вы не знаете, сколько воды использовать, прочтите инструкцию на упаковке, так как большинство производителей риса дадут вам руководство для своего продукта.
• Если вы используете другой сорт риса
  • Рис басмати – 1 стакан риса на 1 ½ стакана воды – 20 минут
  • Рис Тексмати — 1 стакан риса на 2 стакана воды — 20 минут
  • Длиннозерный рис — 1 стакан риса на 1 ½ стакана воды — 20 минут
  • Круглозерный рис – 1 стакан риса на 1 ½ стакана воды – 15 минут
  • Жасминовый рис — 1 стакан риса на 1 ¾ стакана воды — 15 минут
• Коричневый рис — в этом рецепте вы можете легко заменить коричневый рис. Просто не забудьте отрегулировать количество воды и время приготовления, как указано на упаковке коричневого риса.
• Ориентировочное соотношение для коричневого риса:
  • Если рис не замочен, используйте соотношение 1 стакан коричневого риса к 2 стаканам воды или бульона.
  • При замачивании в течение ½ часа используйте соотношение 1 стакан риса на 1,5 стакана воды или бульона.
  • Для приготовления коричневого риса обычно требуется от 20 до 25 минут.
  • Затем оставьте под крышкой еще на 15 минут, прежде чем распушить.
• Кроме того, если вы используете овощи для приготовления риса, добавляйте на ¼ стакана воды больше на каждый стакан овощей. Однако, если вы используете замороженные овощи, не добавляйте больше воды, так как замороженные овощи, как правило, содержат излишнюю влагу.
• Как только рис слегка поджарится, добавьте воду и доведите до кипения.
• Затем накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до абсолютного кипения (низкий).
• Готовьте рис под крышкой 20 минут.
• Через 20 минут выключите огонь, но не открывайте кастрюлю, оставьте еще на 15 минут.
• Через 15 минут откройте кастрюлю и взбейте рис вилкой.

Как приготовить райту из огурцов?

• 1 стакан йогурта
• 1 чашка нарезанного кубиками огурца.
• ½ чайной ложки сахара
• ¼ чайной ложки перца
• ¼ чайной ложки соли

Смешайте все ингредиенты в миске. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Если йогурт не кислый, добавьте ¼ чайной ложки лимонного сока. Подавать вместе с любым рисовым пловом или бирьяни : 550-мгКалий: 0-мгКлетчатка: 2,2-гСахар: 2,1-гВитамин А: 0-МЕВитамин С: 0-мгКальций: 0-мгЖелезо: 0-мг

Информация о питании и преобразование показателей рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, пожалуйста, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания. Спасибо

Вы сделали этот рецепт? Поделитесь со мной. Отметьте @veenaazmanov в Instagram или #хэштегируйте #veenaazmanov

Добавить в коллекцию

Еще рецепты с рисом

Спасибо, что поделились — Сохранить на потом

1.3К
акции

Автор — Вина Азманов

Вина является автором трех блогов — Вина Азманов, Учебники по украшению тортов и Восточные индийские рецепты.
Она пишет о кулинарии, выпечке, десертах и ​​украшении тортов. Будучи профессиональным декоратором тортов и кулинарным блоггером более десяти лет, она была представлена ​​во многих онлайн-журналах и публикациях по всему миру. В ее блогах вы найдете вкусные, простые и практичные рецепты, часто с обучающими видео и уроками для домашнего повара.

Взаимодействие с читателями

Легкий рецепт жареного риса с овощами

Не дожидайтесь еды на вынос и приготовьте вместо этого простой овощной жареный рис! Он использует смесь овощей вместе с остатками риса и немного яиц для белка, и он готов через полчаса.



По

Кэти Уоркман

Katie Workman

Кэти — разработчик рецептов и основательница своего блога TheMom100.com. Она является автором двух известных кулинарных книг: «Поваренная книга для мамы 100» и «Ужин решен».

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 22 марта 2022 г.

8 оценок

Шайенн Коэн

Жареный рис — действительно отличный плацдарм для адаптации. Этот просто приправлен и содержит более четырех чашек нарезанных и нарезанных овощей, таких как морковь, перец и брокколи, хотя вы можете менять овощи по своему усмотрению!

Шайенн Коэн

Как приготовить отличное жаркое

Когда вы делаете обжарку таким образом, вы хотите убедиться, что все ваши ингредиенты нарезаны и готовы к работе, прежде чем вы начнете процесс приготовления — как только вы начнете готовить, он идет очень быстро, и нет времени останавливаться или измельчать. овощи.

Идея состоит в том, чтобы добавлять ингредиенты поэтапно, чтобы все готовилось одновременно. Сначала начните с более плотных овощей, так как они готовятся дольше, или нарежьте их на более мелкие кусочки, чтобы они приготовились быстрее.

В этом рецепте различные овощи нарезаются так, чтобы они могли приготовиться все вместе и одновременно стать нежными. Затем поэтапно быстро готовятся другие ингредиенты, а простой соус для жарки объединяет все это — весь процесс приготовления занимает менее 15 минут.

Шайенн Коэн

Использование однодневного риса для приготовления жареного риса

Как известно многим поварам в таких странах, как Китай, Вьетнам и Корея, для блюд из жареного риса лучше всего подходит вареный рис однодневной выдержки. Он немного подсох, поэтому не становится комковатым, когда вы возвращаете его в тепло.

Если у вас еще нет готового риса и вам нужно приготовить его для этого блюда, используйте немного меньше воды, чем обычно, и дайте ему вариться, пока он не станет достаточно сухим, чтобы зерна оставались разделенными.

Если у вас есть время и предусмотрительность, вы также можете разложить свежеприготовленный рис на кухонном полотенце или подносе для печенья и оставить его открытым на час или два, чтобы он немного подсох.

Шайенн Коэн

Способы адаптации этого рецепта жареного риса

Как только вы освоитесь, у вас будет бесконечное количество способов адаптировать этот рецепт для себя! Вот некоторые:

• Используйте меньше овощей: Если вы хотите пропустить один или два овоща в рецепте ниже, никто не будет мудрее. Вы также можете добавить эдамаме или горошек прямо из морозильной камеры; размораживать не надо.
• Или поменяй овощи! Вы также можете менять овощи в зависимости от того, что у вас есть под рукой и что нравится вам и вашей семье!
• Используйте белый или коричневый рис: Белый или коричневый рис можно использовать взаимозаменяемо.
• Добавьте вкуса! Поэкспериментируйте с различными азиатскими ингредиентами, которые могут быть у вас в кладовой или холодильнике: от маринованных овощей до водяных каштанов и ростков фасоли. Вы также можете добавить пару столовых ложек соуса хойсин или устричный соус вместе с соевым соусом, оба из которых являются пикантными азиатскими приправами, которые добавят еще один вкус вашему жаркому.
• Добавить немного белка: Добавьте к этому рецепту еще немного вещества с кубиками тофу. И если вы не ищете вегетарианское блюдо, не стесняйтесь добавлять оставшиеся маленькие кубики свинины, говядины или курицы.

Более простой картофель фри, который можно приготовить дома!

Этот жареный рис, безусловно, может быть едой сам по себе, но он также станет отличным дополнением ко всем видам азиатских блюд. Несколько рецептов, которые стоит попробовать:

• Жареный рис с имбирем и ананасом
• Жареный рис с курицей
• Жареная говядина с имбирем
• Курица, брокколи и обжаренный горох в сахаре с моего веб-сайта The Mom 100
• Жареная курица с лимоном и зеленым луком с моего веб-сайта The Mom 100

Шайенн Коэн

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
30 минут

порций
4 порции

Если у вас нет или вы не можете найти соевый соус с низким содержанием натрия, используйте 3 столовые ложки обычного соевого соуса и 1 столовую ложку воды.

• 3 столовые ложки растительного масла, разделенные на части

• 1 стакан соцветий и стеблей брокколи

• 1 чашка нарезанной моркови

• 1 стакан нашинкованной капусты

• 1 чашка нарезанных кубиками цуккини

• 1/2 стакана тонко нарезанного сладкого перца, нарезанного на кусочки по 1 дюйму

• 1 чашка замороженного очищенного эдамаме или гороха

• 3 больших взбитых яйца

• Соль и свежемолотый перец по вкусу

• 3 чашки приготовленного и охлажденного белого или коричневого риса

• 1 столовая ложка очищенного и измельченного свежего имбиря

• 2 чайные ложки мелко нарезанного чеснока

• 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия, плюс еще немного для подачи

• 1 столовая ложка кунжутного масла, обычного или острого

• 1/2 стакана тонко нарезанного зеленого лука, белые и светло-зеленые части плюс еще немного для украшения

1. Приготовить овощи:

   Нагрейте вок или большую сковороду на сильном огне, пока она не станет очень горячей. Добавьте 1 столовую ложку масла, а затем брокколи, морковь, капусту, кабачки, перец и эдамаме.

   Часто помешивайте, пока овощи не станут хрустящими и нежными, около 4 минут (у них будет еще несколько минут, чтобы приготовиться в конце обжаривания, так что ничего страшного, если они все еще хрустят прямо сейчас). Переложите их на тарелку и отложите в сторону.

2. Яичница-болтунья:

   Приправить взбитые яйца небольшим количеством соли и перца. Нагрейте еще 1 столовую ложку масла в том же воке или сковороде на сильном огне. Добавьте взбитые яйца и быстро перемешайте, всего около 1 минуты. Когда они только приготовятся, выложите их на тарелку с овощами.

3. Обжарить рис:

   Верните вок на плиту на сильный огонь, добавьте оставшуюся столовую ложку масла, затем добавьте остывший рис. Обжаривайте, периодически помешивая, пока он местами слегка не подрумянится, около 5 минут.

   Добавьте имбирь и чеснок к рису и перемешайте, пока они не станут ароматными, около 1 минуты. Добавьте соевый соус, кунжутное масло и 1/2 стакана зеленого лука.

4. Завершить обжаривание:

   Верните овощи и яйца в вок с рисом. Готовьте, часто помешивая, пока все не смешается и не станет горячим, а овощи не станут мягкими, около 3 минут. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, добавив соль и перец.

5. Украсить и подать:

   Посыпьте сверху дополнительным зеленым луком и сразу же подавайте, полив соевым соусом для тех, кто хочет немного больше.

Рис с овощами (20 минут еды!)

Рис с овощами. С тоннами дополнительных овощей и жареным яйцом! Намного лучше и полезнее, чем на вынос! Готов менее чем за 30 минут!

Любите жареный рис? Попробуйте мой жареный рис с креветками, жареный рис с говядиной, жареный рис с цветной капустой или любимый читателем «ЛУЧШИЙ жареный рис»!

Этот жареный рис для любителей овощей имеет насыщенный аромат и может быть готов менее чем за 30 минут! Это легкий здоровый ужин, который идеально подходит для напряженного буднего вечера!

Жареный рис является одним из основных продуктов в нашем доме. У нас минимум раз в неделю. Как и жаркое, жареный рис — отличный способ использовать остатки овощей, которые лежат в доме.

Вместо взбивания яиц, как я обычно делаю с жареным рисом, я решил положить сверху жареное яйцо. Только следите, чтобы яйцо не переварилось, чтобы желток оставался жидким. Это создает приятный сливочно-яичный соус для жареного риса. Это потрясающе!

Для этого рецепта жареного риса с овощами я добавила все свои любимые ингредиенты: кукурузу, горох и морковь. Для аромата я добавил рыбный соус, соевый соус и мой любимый Шрирача. Если вы любите острую пищу (как и я), вы можете подать дополнительно шрирачу на гарнир. Мне нравится сочетание острого риса и сливочного яичного желтка.

Жареный рис — хороший способ использовать любые остатки. Вы можете заменить любые овощи, которые у вас есть под рукой. Вы также можете добавить курицу, говядину, бекон, панчетту или попробовать мой жареный рис с креветками.

Быстрая навигация

Перейти к рецепту

• Как приготовить жареный рис с овощами
• Как приготовить лучший жареный рис
• Вариации
• С чем подавать жареный рис
• Вот еще рецепты на вынос, которые можно приготовить дома!

Как приготовить жареный рис с овощами

• Приготовить рис: Согласно инструкции на упаковке.
• Обжарить овощи: Пока рис готовится, нагрейте среднюю сковороду с 1 столовой ложкой масла на среднем огне. Затем добавьте морковь и лук и готовьте около 3-4 минут.
• Добавить в соус/рис: Всыпать приготовленный рис в кастрюлю с морковно-луковой смесью. Добавьте горох, кукурузу, шрирача, рыбный соус и соевый соус. Перемешайте. Держите огонь на низком уровне, чтобы согреться.
• Жареные яйца: Тем временем разогрейте небольшую сковороду с оливковым маслом. Приготовьте 4 яичницы-глазуньи, стараясь не переварить, чтобы желток все еще оставался жидким.
• Сервировка: Украсить зеленым луком и семенами кунжута и сразу подавать.
• Магазин: Любые остатки в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 4 дней.
• Разогрев: В сковороде на плите с небольшим количеством масла или каплей соевого соуса. Поджарьте яйцо, чтобы подать сверху и наслаждайтесь!

Как приготовить лучший жареный рис

• Используйте длиннозернистый рис или жасминовый рис:  Я предпочитаю оба типа риса для приготовления китайского овощного жареного риса. стать слишком липким.
• Использование остатков риса: Я люблю использовать остатки риса для приготовления риса с овощами! Когда он стоит в холодильнике, он становится холодным и не слипается так легко, как свежеприготовленный рис. Это гарантирует, что ваш жареный рис не станет мягким и не слипнется. Однако, если вы в крайнем случае, сначала сделайте рис и разложите его на противне в один слой. Поместите его в холодильник или морозильную камеру, чтобы быстро остыть.
• Всегда промывайте рис перед использованием: Это предотвратит слипание риса и его клейкость.
• Добавьте немного остроты: Если вы любите дополнительное острое (как я), добавьте немного шрирачи, хлопьев измельченного перца или чили-чесночного соуса. Обычно я начинаю с 1 чайной ложки и постепенно увеличиваю.

Вариации

• Сделайте его с низким содержанием углеводов: Вместо риса попробуйте добавить цветную капусту или киноа для полезного вкуса.
• Жареный рис с кимчи: Добавьте кимчи для остроты и остроты.
• Сделайте его еще полезнее: Коричневый рис можно заменить на белый рис для получения дополнительной клетчатки и питательных веществ.
• Добавьте другие овощи: Не стесняйтесь заменять любые овощи, которые у вас есть под рукой. Красный сладкий перец, цуккини, сельдерей или брокколи были бы великолепны в этом!

Что подавать с жареным рисом

• Говядина с брокколи в мультиварке
• Домашние яичные рулетики
• Цыпленок генерала Цо
• Монгольская говядина за 30 минут
• Креветки Кунг Пао
• Яичный суп
• Домашние пельмени
• Цыпленок Ло Мейн
• Цыпленок Катсу

Вот еще рецепты на вынос, которые можно приготовить дома!

• Говядина брокколи в мультиварке
• Легкая острая сычуаньская говядина
• Жареная курица с медом и чесноком
• Стейк с китайским перцем
• Кисло-сладкая курица
• Цыпленок генерала Цо за 30 минут

Жареный рис с овощами и жареным яйцом

5 из 1 голосов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Порции: 4

Этот жареный рис с овощами наполнен овощами и может быть на обеденном столе менее чем за 20 минут! Подавайте с жареным яйцом сверху!

Сохранить рецепт

• 4
  чашки
  вареный белый или коричневый рис
• 2
  столовые ложки
  масло
  разделенный
• 1/2
  чашка
  морковь
  маленькие кости
• 1/2
  чашка
  лук
  маленькие кости
• 3/4
  чашка
  горох
• 3/4
  чашка
  кукуруза
• 1 1/2
  чайная ложка
  шрирача
• ½
  чайная ложка
  Рыбный соус
• 2
  столовая ложка
  Соевый соус
• 4
  большой
  яйца
• растительное или сливочное масло, по мере необходимости для жарки яиц
• зеленый лук для украшения по желанию
• кунжут для украшения по желанию

Изображения:

• Нагрейте большую сковороду с 1 столовой ложкой масла на среднем огне. Добавьте морковь и лук и готовьте около 3-4 минут.

• Всыпьте приготовленный рис в кастрюлю, добавьте горох, кукурузу, шрирачу, рыбный соус и соевый соус и перемешайте.

• Тем временем разогрейте небольшую сковороду с 1/4 столовой ложки оливкового масла. Приготовьте 4 яичницы по одному с 1/4 столовой ложки оливкового масла на каждую порцию. Украсьте зеленым луком и сразу подавайте.

Пищевая ценность

Жареный рис с овощами и жареным яйцом

Количество на порцию

Калории 523
Калорийность жиров 108

% дневной нормы*

Жиры 12 г 18%

Saturated Fat 7g 44%

Cholesterol 164mg 55%

Sodium 687mg 30%

Potassium 341mg 10%

Carbohydrates 86g 29%

клетчатка 5G 21%

Сахар 4G 4%

Белок 16G 32%

Витамин A 3134IU 63%

9999134IU 63%

99999. Vitamin C 63%

9002 VITAMIN C 63%

9002 Vitamin C 63%

9002 VITAMIN C 63%

Vitamin C 0050 17 мг 21%

кальций 60 мг 6%

Железо 7 мг 39%

* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий.

Курс:
Основное блюдо

Кухня:
Китайский

Ключевое слово:
Easy Weeknight Dinner, жареный рис, жареный рис с овощами, вегетарианский

Категория:

Получать уведомления о рецептах по электронной почте

Пряный овощной рис в горшочке — виртуальный веган

subscribesearch icon

Опубликовано: 5 июля 2016 г. · Изменено: 21 июня 2022 г. Мелани Макдональд · Этот пост содержит партнерские ссылки · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. · 58 комментариев

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ ПЕРЕЙТИ К ВИДЕОПЕЧАТИ РЕЦЕПТ

4.72 от 50 голосов

Этот острый овощной рис в одной кастрюле — наш любимый ужин в середине недели. 30 минут и одна кастрюля — это все, что стоит между вами и большой миской, полной восхитительно приправленного, ароматного риса, усеянного сладкими, мягкими овощами.

Я готовлю этот острый овощной рис в одной кастрюле уже много лет, и это один из наших любимых быстрых и легких обедов в середине недели.

Копченая паприка и куркума — две мои любимые специи, и они прекрасно сочетаются друг с другом в этом очень ароматном блюде. Цвета тоже прекрасны с насыщенным горчично-желтым и красными, зелеными и желтыми оттенками овощей.

Видео рецепт

Перейти к:

• Видео рецепт
• Как приготовить острый рис с овощами
• Вариации
• Хранение остатков
• Хотите большего?
• 📖 Рецепт
• Комментарии

Болгарский перец становится очень сладким, а виноградные помидоры придают аромату каждый кусочек. Нам нравится, когда его подают с острой жареной колбасой и острым соусом хабанеро!

Как приготовить острый рис с овощами

Шаг 1 — Подготовьте и нарежьте овощи, затем обжарьте их на сковороде.

Шаг 2 — Добавьте рис, специи, приправы и воду. Хорошо перемешайте и варите, пока рис не станет мягким.

Вот и все. Это такая легкая, простая еда.

Вариации

Болгарский перец, лук и чеснок необходимы для аромата в этом рецепте, но другие овощи довольно разнообразны. Замените их тем, что есть в вашем холодильнике, или настройте по своему вкусу. Пока вы используете примерно одинаковые количества, все будет хорошо. Даже замороженные овощи работают хорошо.

Если у вас есть маленькие дети или кто-то, кто не любит острую пищу, вы можете легко исключить чили из этого рецепта, чтобы сделать рис «неострым». Я делаю это всегда, когда к нам приходят гости, которые немного чувствительны к теплу.

Если вы откажетесь от перца чили, чтобы порадовать тех, кто любит остроту, просто поставьте на стол бутылку отличного острого соуса , чтобы они могли добавить его в свои тарелки после подачи.

Хранение остатков пищи

Если у вас останутся остатки, они очень хорошо разогреются в микроволновой печи. Он хорошо хранится в холодильнике день или два. При повторном разогреве я добавляю несколько капель воды, чтобы рис не пересыхал.

Попробуйте превратить его в буррито. Один из наших любимых способов использовать остатки!

Хотите большего?

Для большего количества рецептов веганского риса, посмотрите эти отличные варианты:

1. , печь, запеченные чесночные грилевые грилевые рис
2. чесночный гриховый ризотто
3. .
   

   Острый рис с овощами в одной кастрюле

   Автор: Мелани Макдональд.

   4.72 от 50 голосов

   Этот острый овощной рис в одной кастрюле станет нашим любимым обедом в середине недели. 30 минут и одна кастрюля — это все, что стоит между вами и большой миской, полной восхитительно приправленного, ароматного риса, усеянного сладкими, мягкими овощами.

   ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 5 минут

   ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 минут

   ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 30 минут

   Порции: 4 порции

   • ▢ 1 столовая ложка оливкового масла (по желанию)
   • ▢ 1 средняя луковица, мелко нарезанная
   • ▢ 3 средние моркови, нарезанные на мелкие кусочки
   • ▢ 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные

   болгарский перец ▢ большие куски (лучше всего красные, желтые или оранжевые)

   • ▢ 150 г | 1 чашка замороженного горошка (или нарезанной зеленой фасоли)
   • ▢ 150 г | 1 стакан помидоров черри
   • ▢ 2 ч. для порошка чипотле)
   • ▢ 250 г | 1 ¼ необработанного длиннозернистого риса, белого или коричневого, стандартного, басмати или жасмина, подойдет
   • ▢ 600 мл | 2½ стакана воды, при необходимости еще больше
   • ▢

     Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

   • ▢

     Обжарить лук до прозрачности. Если вы не хотите использовать масло, используйте вместо него обжарку всухую или каплю воды.

   • ▢

     Добавьте морковь, чеснок и сладкий перец и готовьте еще несколько минут.

   • ▢

     Добавьте рис, помидоры, горох, специи, приправы и воду.

   • ▢

     Готовьте, пока жидкость не начнет пузыриться, хорошо перемешайте, убавьте огонь, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается, периодически помешивая. Если вода дойдет до стадии, когда вода впитается, а рис станет не совсем мягким, вы можете вскипятить чайник и добавить еще ¼ стакана или около того воды, чтобы закончить рис.

   • ▢

     Подавать немедленно.

   Серва: 1ServingCalories: 357KCalcarboHydrates: 71GProtein: 9.3GFAT: 4GSODIUM: 680MGFIBE Данные представляют собой компьютерную оценку, поэтому их следует использовать только в качестве ориентира.

   Пробовали этот рецепт? Оцените его и оставьте свой отзыв в разделе комментариев ниже или отметьте @avirtualvegan в Instagram и поставьте хэштег #avirtualvegan

   5.1К
   акции

   Взаимодействие с читателем

   Веганский жареный рис с овощами (простой рецепт) — Бьянка Запатка
   

Этот веганский жареный рис с овощами и хрустящим тофу – суперлегкий рецепт, который можно приготовить всего за 20 минут или меньше! Он не содержит яиц, глютена и может быть изменен с использованием ваших любимых овощей и растительных белков.

Откажитесь от еды на вынос и приготовьте вкусный веганский жареный рис дома! Это вкусное блюдо состоит из рассыпчатого риса, перемешанного с хрустящим тофу и множеством вкусных овощей, приправленных тайской красной пастой карри и тамари для пикантного вкуса умами! Это очень легко сделать и всегда идеально, если вы хотите быстро перекусить на своем столе!

Простой и ароматный веганский жареный рис

Если вы всегда ищете простые блюда, которые мгновенно насыщают вас, то этот рецепт — то, что вам нужно держать под рукой! Хотя я люблю готовить всевозможные блюда, все еще бывают дни, когда мне нужно отдохнуть от всей рутины определенных рецептов и просто хочу приготовить что-то простое, но полностью удовлетворяющее. Вот почему сегодня я делюсь этим простым веганским рецептом жареного риса!

В классическом жареном рисе используются яйца, иногда масло и рыбные или мясные нарезки. Тем не менее, эта веганская версия представляет собой рецепт утоления голода, который содержит все необходимые элементы для полноценного обеда в одном! Использование хрустящих кубиков тофу в качестве основного белка в блюде с выбором питательных овощей. Посыпанный поджаренными орехами кешью, свежей зеленью, семенами кунжута и зеленым луком для большей текстуры и вкуса. Вы можете наслаждаться им самостоятельно или подавать в качестве гарнира к Vegan Gyoza 9.0050 , Сычуаньские острые вонтоны или Хрустящие блинчики с начинкой на обед или ужин.

Какой рис лучше всего использовать?

Этот рецепт позволяет использовать любой тип риса, как белый, так и цельнозерновой коричневый рис. Тем не менее, я рекомендую использовать сорта длиннозернистого риса, такие как жасмин или басмати, потому что они более рассыпчатые и менее липкие после приготовления. Это облегчит вам обжаривание их на сковороде с другими ингредиентами.

Я предпочитаю готовить рис заранее или использовать остатки риса, чтобы быстро приготовить жаркое. Вы также можете проверить мои Onigiri Recipe для получения подробных инструкций по приготовлению риса на плите. Не забывайте всегда проверять в инструкциях на упаковке количество воды, необходимое для риса, который вы будете использовать.

Другие варианты овощей для жареного риса

Для этого рецепта я использовала морковь, красный сладкий перец, цуккини, сахарный горошек, зеленый горошек и шпинат. Это смесь ярко окрашенных овощей с различной текстурой и вкусом, которые так хорошо сочетаются друг с другом!

Но не позволяйте этому рецепту помешать вам использовать ваши любимые овощи. Используйте остатки нарезки, которые есть в вашем холодильнике, или свежие, готовые для сбора в саду на заднем дворе!

В дополнение к тем, что я использовала, попробуйте капусту, китайскую капусту, оливки, спаржу, брокколи, грибы и листья капусты. Чтобы получить больше белка, не стесняйтесь добавлять нут, эдамам или другие бобы.

Идеи для усиления вкуса:

• Для большей сладости можно добавить изюм, кусочки манго или ананаса.
• Вы также можете сделать его более острым, посыпав хлопьями красного перца чили или добавив ложку шрирачи.
• Вместо хрустящего тофу можно также добавить веганский фарш или другой мясная альтернатива вам нравится. Или посыпьте жареный рис омлетом из тофу или веганской яичницей !

Как приготовить веганский жареный рис

Как всегда, я рекомендую сначала ознакомиться с пошаговыми инструкциями и видео-рецептом. Тогда вы можете найти полный рецепт с точными размерами в карточке рецепта ниже!

Шаг 1: Приготовление риса и тофу

Для этого рецепта вы можете использовать остатки вареного риса или сварить свежий рис и дать ему остыть. Чтобы сделать хрустящую корочку, заверните тофу в бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю жидкость. Затем нарезать кубиками, замариновать в куркуме и обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета и хрустящей корочки со всех сторон, около 5 минут. Затем отложите.

Шаг 2. Обжарьте овощи, помешивая

После того, как вы приготовили рис и тофу, вы можете продолжить приготовление по рецепту. Сначала обжарьте лук в большой глубокой сковороде или воке, пока он слегка не подрумянится. Затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту, пока не появится аромат. Затем добавьте пасту карри и обжаривайте в течение нескольких секунд, чтобы ароматы раскрылись. Теперь добавьте морковь, красный сладкий перец, цуккини и зеленый горошек и жарьте, помешивая, в течение нескольких минут, пока овощи слегка не подрумянятся по краям. Затем вмешайте имбирь.

Шаг 3. Добавьте тофу и рис

Теперь добавьте хрустящий тофу, приготовленный рис, соус тамари и кокосовый сироп и жарьте, помешивая, еще несколько минут. В конце добавьте шпинат и горошек. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавив больше соуса Тамари, пасты карри или других приправ или перца чили, если хотите, чтобы блюдо было более острым.

Шаг 4. Поджарьте кешью и приготовьте начинку

Наконец, поджарьте кешью на сковороде в течение нескольких секунд, часто помешивая, так как они могут быстро подгореть. Теперь вы можете подать свой легкий овощной жареный рис в тарелках и украсить его жареными орехами кешью, зеленым луком, семенами кунжута, свежей зеленью или другими начинками, которые вам нравятся. Наслаждаться!

Примечания по хранению

Если у вас есть остатки или вы собираетесь приготовить это как часть приготовления пищи, поместите их в плотно закрывающийся контейнер и храните в холодильнике не более 5 дней. Если вам нужно больше, поместите его в морозильную камеру.

Этот веганский рецепт жареного риса:

• Без яиц
• Без глютена
• Очень быстро и легко сделать
• Широкие возможности настройки
• Очень ароматный
• Блюдо «все в одном»
• Питательный
• Идеально подходит для приготовления пищи
• Отличный способ использовать остатки овощей
• Лучше, чем на вынос!

Еще больше быстрых и простых веганских рецептов в одной кастрюле

• Мексиканская паста тако в одной кастрюле
• Паста с грибами и шпинатом
• Ризотто со сливками и помидорами
• Овощные ньокки
• Запеканка из ньокки с веганской моцареллой
• Красная чечевица Даль
• Жареный рис с кимчи
• Бабушкино рагу из чечевицы
• Суп минестроне
• Веганский суп для лазаньи
• Чили син Карне
• Итальянская паста в одном горшке

Если вы попробуете этот простой веганский рецепт жареного риса с овощами, не стесняйтесь оставлять мне комментарии и звездочки в разделе комментариев ниже! А если вы сфотографируете свое вегетарианское блюдо и поделитесь им в Instagram, пожалуйста, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть на ваши ремейки! Наслаждаться! 🙂

Print Pin

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 15 мин. коричневого риса, риса жасмин или басмати, 1 чашка сухого веса

4

*Примечание: обязательно ознакомьтесь с видео-рецептом + пошаговыми фотографиями в блоге выше.

Приготовление риса и тофу

• Используйте остатки вареного риса или сварите свежий рис и дайте остыть.

• Заверните тофу в бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю жидкость. Затем нарезать кубиками, замариновать в куркуме и обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета и хрустящей корочки со всех сторон, около 5 минут. Отложите.

Приготовление жаркого

• Нагрейте немного масла в большой глубокой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте около 2-3 минут, пока он слегка не подрумянится. Затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту, пока не появится аромат. Затем добавьте пасту карри и обжаривайте в течение нескольких секунд, чтобы ароматы раскрылись.

• Теперь добавьте морковь, красный сладкий перец, цуккини и зеленый горошек и готовьте около 3-5 минут, пока овощи не подрумянятся по краям, периодически помешивая. Затем вмешайте имбирь.

• Добавьте хрустящий тофу, вареный рис, соус тамари и кокосовый сироп и жарьте, помешивая, еще несколько минут. В конце добавьте шпинат и горошек. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавив больше соуса тамари, пасты карри или других приправ или перца чили, если хотите, чтобы блюдо было более острым.

• Наконец, поджарьте кешью на сковороде в течение нескольких секунд, часто помешивая, так как они могут быстро подгореть.

• Подавайте жареный рис в тарелках и украшайте его жареными орехами кешью, зеленым луком, семенами кунжута, свежей зеленью или другими добавками по вашему вкусу.

• Наслаждайтесь!

• Овощи: Вы можете заменить и/или добавить любые овощи, которые вам нравятся (читайте предложения в блоге выше).
• Белки: Для получения дополнительных белков добавьте нут, эдамам или другие виды бобов.
• Тофу: Вместо хрустящего тофу вы также можете добавить веганский фарш или другую альтернативу мясу , которая вам нравится. Или посыпьте жареный рис омлетом из тофу или веганская яичница !
• Рис: Я предпочитаю готовить рис заранее, чтобы быстро приготовить жаркое на обед или ужин. Вы также можете ознакомиться с моим рецептом Онигири для получения подробных инструкций о том, как приготовить рис на плите. Просто не забудьте отрегулировать количество воды в зависимости от типа риса, который вы используете.
• Пожалуйста, прочтите мой блог для получения дополнительной информации об этом рецепте.

Порция: 1 порция | Калорийность: 360 ккал | Углеводы: 58,2 г | Белок: 13,5 г | Жир: 8,4 г | Насыщенные жиры: 1,3 г | Натрий: 799,8 мг | Калий: 595,5 мг | Волокно: 6,2 г | Сахар: 10,1 г | Витамин А: 7634,6 МЕ | Витамин С: 69,9 мг | Кальций: 142 мг | Железо: 3,3 мг

Питание рассчитывается автоматически и должно использоваться в качестве оценки.

Вы готовили по этому рецепту? Упомяните @biancazapatka или отметьте #biancazapatka!

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКРЕПИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

---

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой
изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Подробнее здесь. Спасибо
за поддержку biancazapatka.com!

---

  Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это
страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию можно найти здесь.

Рис с овощами (быстрого приготовления)

ByCheryl
6 декабря 2019 г. 1 июня 2022 г.
Обновлено 1 июня 2022 г.

Перейти к рецепту

Очень удобно. Вы получаете две стороны в одной с этим вкусным рисом быстрого приготовления с овощами. Рис наполнен здоровыми овощами и приправлен великолепной смесью специй. Добавьте белок, если хотите, и ужин готов.

Это простой рецепт овощного риса. Ничего особенного, но шаг вперед по сравнению с простым рисом с овощами на гарнир. И отличное блюдо для готовки или обеда.

Я делаю вегетарианский рис так, как мне нравится. Достаточно мягкий, приправленный на мой вкус и много овощей.

Возможно, вам понравится рис более аль денте с другими приправами. Поэтому я настоятельно рекомендую вам поэкспериментировать, чтобы получить правильную текстуру риса с выбранными вами овощами и правильными вкусами. Вы увидите несколько предложений ниже в разделе «адаптировать на свой вкус».

Необязательный, но очень вкусный быстрый салат из нарезанных помидоров , который я люблю подавать поверх вегетарианского риса. Он добавляет некую яркость и контрастность фактуре. Инструкции находятся в карточке рецепта, если вы хотите сделать это.

 

На ваш вкус

Вот несколько вариантов и заменителей риса с овощами по вашему вкусу.

• Используемый тип риса : для этого рецепта используйте длиннозернистый белый рис. Хорошо подойдет рис басмати или жасмин.
• Для более сытного основного блюда : добавьте салат из помидоров, салат из фасоли, сальсу, тофу, черную фасоль или нарежьте оставшуюся курицу или говядину.
• Изменение профиля вкуса с помощью приправ: Это требует экспериментов.
  • Попробуйте мексиканскую приправу или приправу для тако, средиземноморскую приправу или индийскую приправу.
  • Добавьте остроты с помощью порошка чили, более острого порошка карри, капельки соуса срирача или хлопьев красного перца.
  • Попробуйте несколько капель кунжутного масла или выжатый лимон.
• Варьируйте овощи : Я использую лук, болгарский перец, сельдерей, морковь и грибы. Вы можете заменить их другими свежими овощами (или использовать больше одних и меньше других). Просто помните о содержании воды, так как это повлияет на соотношение риса и жидкости.
  • Хорошими заменителями являются пастернак, стручковая фасоль и сельдерей.
  • Избегайте баклажанов, спаржи, цукини, цветной капусты и брокколи, так как они распадаются или становятся кашеобразными.
• Текстура риса: Ключ — это соотношение риса и жидкости (, а не время приготовления) . Вы должны учитывать ополаскивание риса (где остается немного воды) и содержание воды в овощах. Инструкции для более мягкого и более аль денте риса находятся в рецепте.
• Добавьте немного хруста : после приготовления – с водяными каштанами, измельченными орехами или хикамой, нарезанной соломкой.

Как приготовить вегетарианский рис в кастрюле быстрого приготовления

Ингредиенты: белый рис, грибы, морковь, лук, перец, масло, петрушка, приправы нарезать овощи, промыть и откинуть рис на дуршлаг/ситоОбжарить овощи и добавить приправыПеремешать рисДобавить жидкость, затем готовить под давлением в течение 5 минут . Делайте естественное расслабление в течение 5 минут, затем сбросьте оставшееся давление.

Что подавать с овощным рисом

В качестве гарнира , я люблю подавать его с жареным цыпленком барбекю, маринованным стейком из пашины, запеченным цыпленком с луком и абрикосами, жареным лососем, фаршированным травами, или свиной вырезкой на гриле.

В качестве основного блюда , подавайте его отдельно (мне нравится с салатом из помидоров) или добавьте тофу, черную фасоль, красную фасоль, вареную курицу, стейк, свинину или креветки. Добавьте также гарнир, если вам нравится простой тайский салат из манго.

Ярлык

• Купить предварительно нарезанные овощи. Возможно, вам просто придется дать им дополнительную нарезку, чтобы сделать кусочки немного меньше. Или используйте два разных овоща вместо пяти.
• Для начинки из свежих помидоров просто смешайте помидоры с итальянской или бальзамической заправкой для салата вместо того, чтобы делать заправку самостоятельно, и на этом закончите.

Приготовить заранее 

• Охладите блюдо с рисом и храните остатки риса в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Разогрейте в микроволновой печи со столовой ложкой воды.

Другие гарниры из риса, которые могут вам понравиться 

• Жареный рис с овощами по-китайски
• Пикантный рис и жареные овощи
• Рис с карри и изюмом
• Ризотто с лимоном и спаржей

Рецепт тыквы быстрого приготовления 200110011 Ризотто с лимоном и овощами на гриле (кастрюля быстрого приготовления)

Впервые в горшочке быстрого приготовления?

Вот руководство для начинающих о том, как использовать кастрюлю быстрого приготовления от Simply Recipes.

Распечатать рецепт Булавка Сохранить рецепт

Оцените этот рецепт здесь

4,91 от 22 голосов

Рис с овощами (быстрого приготовления)

Очень удобно. Вы получаете две стороны в одной с вкусным рисом с овощами, приготовленными в вашей Instant Pot. Рис загружен овощами и приправлен великолепной смесью специй. Добавьте белок, если хотите, и ужин готов!

Prep Time10 Mins

Время приготовления 20 мин

Всего времени 30 мин

Курс: основное блюдо, боковое блюдо

Кухня: Американская

Порции: 4 стороны (или 2-3 сети)

Автор: Шерил

• . ▢

  Мгновенная кастрюля/или скороварка (я использую 6-литровую емкость – возможно, вам придется изменить рецепт, указав другой размер) (я использую 6-литровую емкость)

Стандарт США – метрическая система

• ▢ 1 чашка белого цвета, длинная зерновой рис (я использую рис басмати или жасмин)
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 1/4 стакана воды или бульона (курица или овощ)
• ▢ Гарнир : 1/4 стакана нарезанного пэра. Всего нужно 4–5 чашек/560–700 г нарезанных кубиками
• ▢ 1/2 средней луковицы
• ▢ 1 средняя или большая морковь, очищенная
• ▢ 2 ребра сельдерея
• ▢ 1 перец любого цвета, без косточек снято
• ▢ 8 унций грибов, очищенных, с удаленными ножками (1/2 фунта)

Приправы

• ▢ 1 1/2 ч. порошка
• ▢ 1/2 ч. 0205
  • ▢ 1 1/2 чашки виноградных помидоров или помидоров черри, разрезанных на четвертинки (я выжимаю немного семян и сока над раковиной)
  • ▢ капелька оливкового масла Примечание 2 для быстрого приготовления.
  • ▢ 1 зеленый лук (зеленая часть), нарезанный (или 1–2 ст. л. нарезанной петрушки)
  • ▢ соль и перец
  • ▢ выжатый лимонный сок (по желанию)

  Стандарт США – метрическая система мер

  1 ПОДГОТОВЬТЕ ГОРШОК : Опрыскайте дно горшка, чтобы избежать прилипания и облегчить очистку. Нажмите функцию SAUTE. Готово, когда написано «горячее»

  • ПОДГОТОВКА РИСА: Поместите рис в сито, промойте под проточной холодной водой, пока вода не станет прозрачной, 1-2 минуты. Осушать.

  • ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ : Овощи нарежьте кубиками на кусочки размером 1/2 дюйма/1,28 см. Не делайте их слишком большими, иначе они не станут достаточно мягкими, если только вы не любите хруст. Если они слишком малы, они могут распасться. Я считаю, что 1/4-1/2 дюйма (0,64-1,28 см) работает хорошо, но не нужно зацикливаться на !. У вас должно получиться около 4-5 чашек/560-700 граммов нарезанных овощей.

  • ОБЖАРЕНИЕ ОВОЩЕЙ : Добавьте масло, затем овощи. Обжаривайте 4 минуты , периодически помешивая. Добавьте все приправы и жарьте еще 1 минуту . Нажмите ОТМЕНА.

  • ДОБАВЬТЕ ЖИДКОСТЬ И РИС. Перемешать. Примечание 3,

  • СКОРОВАРКА : Закройте крышку и установите клапан в положение «ГЕРМЕТИЗАЦИЯ», затем установите кнопку ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ ИЛИ РУЧНОЙ режим на 5 минут (используйте кнопки + или –). Мгновенный горшок займет около  5 минут  для создания давления перед началом 5-минутного процесса приготовления.  Когда закончите (раздастся звуковой сигнал), сделайте 5-минутный  естественный сброс давления. Затем быстро сбросьте оставшееся давление, повернув вентиль на VENT.

    Когда кнопка упадет, осторожно откройте крышку, добавьте нарезанную петрушку и другие дополнительные добавки.

    Совет

    : для большей насыщенности добавьте столовую ложку сливочного масла.

  • ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ НАПАРКА: Пока рис и овощи готовятся, смешайте в небольшой миске нарезанные помидоры, каплю оливкового масла, щепотку соли и перца, зеленый лук и немного лимонного сока (при желании). . Подавайте томатный салат с отварным рисом.

  1. Овощи : При желании можно заменить другими овощами. Просто помните о содержании воды, так как это повлияет на соотношение риса и жидкости. Хорошими заменителями являются пастернак, стручковая фасоль и сельдерей. Избегайте баклажанов, спаржи, цуккини, цветной капусты и брокколи, так как они разрушатся или станут мягкими.
  2. Ярлык для начинки из свежих помидоров . Смешайте помидоры с парой чайных ложек итальянской или бальзамической заправки для салата — и на этом закончите.
  3. Соотношение риса и жидкости : Мне нравится, когда мой рис достаточно мягкий. Я учел воду, оставшуюся после промывки риса и жидкости в овощах. Если вы предпочитаете, чтобы рис был чуть менее влажным и более зрелым, уменьшите количество жидкости на 3 столовые ложки. Лучше всего экспериментировать с количеством жидкости, а не со временем приготовления.
  4. Другие варианты:
     • Для более сытного основного блюда : добавьте салат из помидоров, салат из фасоли, сальсу, тофу, черную фасоль или нарежьте оставшуюся курицу или говядину.
     • Изменение профиля вкуса с помощью приправ: Это требует экспериментов.
       • Попробуйте мексиканскую приправу или приправу для тако, средиземноморскую приправу или индийскую приправу.