Лобио из консервированной фасоли рецепт с фото пошагово

Лобио из консервированной фасоли

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

1. Шаг 1:

   Как сделать лобио из консервированной фасоли? Для начала очищенные от скорлупы и перегородок грецкие орехи необходимо слегка поджарить на сухой сковороде (без масла). Как только орехи дадут запах и подрумянятся, снимите их с огня и дайте немного остыть. Тем временем хорошенько промойте кинзу в проточной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

2. Шаг 2:

   Красную луковицу очистите от шелухи и нарежьте полосочками примерно 2 см. длиной. Можно спокойно использовать и белый репчатый лук.

3. Шаг 3:

   На сковороде разогрейте 3 ст.л. подсолнечного масла и выложите лук обжариваться. Как только он немного размягчится, добавьте паприку и черный молотый перец.

4. Шаг 4:

   Теперь нужно откинуть на дуршлаг консервированную красную фасоль. Жидкость не выливайте! Она нам ещё пригодятся.

5. Шаг 5:

   Фасоль отправьтев сковороду немного согреться и поджариться на 2-3 минуты на среднем огне.

6. Шаг 6:

   И вот теперь добавьте в сковороду жидкость из-под фасоли. Тушие блюдо минут 20-25, помешивая. Если жидкость успеет выпариться, добавьте немного кипятка и снова тушите. Идея состоит в том, чтобы основные ингредиенты соединили свои вкусы и успели «полюбить» друг друга.

8. Шаг 7:

   Настало время заняться орехами. Для их измельчения можно использовать блендер. Но мне нравится, когда орешки чувствуются в блюде, и поэтому я просто нарезаю их ножом, но довольно мелко.

9. Шаг 8:

   Кинзу также нарежьте. Если Вы не любитель кинзы, можно использовать и петрушку. Но, безусловно, именно кинза вписывается в это блюдо как родная.

10. Шаг 9:

    Смешайте в отдельной посуде орехи, кинзу, натёртый на мелкой тёрке чеснок, 2 ст.л. подсолнечного масла, красный винный уксус и хмели-сунели. Добавьте соль по вкусу.

11. Шаг 10:

    К этому времени из фасоли уже успела выпариться почти вся жидкость. Проверьте так: лопаткой раздвиньте фасоль в середине сковороды и оцените количество жидкости. Её должно остаться совсем чуть-чуть.

12. Шаг 11:

    Можете смело отправлять в сковороду кинзу с орехами и специями. И теперь мой фирменный секретик. На этом этапе я добавляю в лобио 1 ст.л. сахара для того, чтобы блюдо приобрело ещё один оттенок вкуса.

13. Шаг 12:

    Хорошенько перемешайте и тушите ещё пару-тройку минут. Готово!

Я обожаю грузинскую кухню. Поэтому иногда пытаюсь изобразить «что-то наподобие» и балую себя и своих любимых необычными для нас блюдами.
Лобио именно по этому рецепту завоевало бешеную популярность у моей семьи. Это довольно бюджетное блюдо гарантированно наполнит весь дом сногсшибательными ароматами, и пробудит аппетит у Ваших домашних (и не только).
Я подаю лобио как горячую закуску на ломтиках черного хлеба. Это очень вкусно. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Постные рецепты как приготовить

Овощи на сковороде рецепты

Тушеные овощи

Лобио из фасоли

Закуски горячие

Грецкие орехи чеснок вкусные рецепты

Фасоль тушеная

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Национальные кухни

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Орехи грецкие — 650 ккал/100г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Хмели-сунели — 417 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
• Перец острый молотый — 21 ккал/100г
• Паприка — 289 ккал/100г
• Зелень кинзы — 25 ккал/100г
• Фасоль консервированная — 99 ккал/100г
• Винный уксус красный — 19 ккал/100г

Калорийность продуктов: Фасоль консервированная, Грецкие орехи, Лук репчатый, Зелень кинзы, Чеснок, Паприка, Хмели-сунели, Винный уксус красный, Подсолнечное масло, Перец острый молотый, Соль, Сахар

Что приготовить из консервированной красной фасоли.

Блюда с консервированной фасолью

Ну а теперь – рецепты. И начну я, пожалуй, с супа.

Суп с фасолью

Потребуется:

Бульон – 2 литра

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 головка

Колбаски – 3 шт.

Фасоль, консервированная с овощами – 1 банка

Приготовление:

Морковь и лук чистим и мелко шинкуем. Пассируем овощи на растительном масле.

Колбаски для этого супа лучше брать копченые, но подойдут и подкопченные сосиски или сардельки. Нарезаем их тонкими кружочками и отправляем на сковородку к овощам. Обжариваем еще примерно минут 5.

Картофель чистим и режем дольками. Бульон доводим до кипения и бросаем в него порезанный картофель. Варим почти до готовности.

Добавляем в кастрюлю получившуюся поджарку и консервированную фасоль. Даем супу повариться на слабом огне еще минут 10. За пару минут до готовности добавляем рубленую зелень. Кстати, очень хорошо сочетается с бобовыми . Такой суп можно подавать со сметаной.

Ну а теперь переходим к горячему.

Тефтели в томатном соусе

Потребуется:

Мясной фарш – 500 г,

Отваренный рис – 3 ст. ложки,

Яйцо – 1 шт.,

Лук – 1 головка,

Чеснок – 2-3 зубчика,

Растительное масло – 2 ст. ложки,

Томатный сок – ½ литра,

Фасоль, консервированная с овощами – 1 банка.

Приготовление:

Мясной фарш смешиваем с рисом и яйцом и лепим из него небольшие шарики.

Лук и чеснок чистим, мелко рубим и обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде. Когда они немного обжарятся нужно добавить томатный сок и довести до кипения.

В кипящий томатный соус аккуратно опускаем тефтельки. Соус должен покрывать их примерно до половины. Оставляем тефтели тушиться минут 10 на небольшом огне. После этого переворачиваем мясные шарики и тушим их с другой стороны тоже 10 минут.

В сковороду между тефтелями выкладываем консервированную фасоль и даем ей хорошенько прогреться.

Это блюдо подается горячим. Гарнир к нему не требуется.

Это блюдо из разряда «быстро и вкусно». Готовится очень просто и буквально за считанные минуты.

Потребуется:

Куриное филе – 500 г,

Фасоль, консервированная с овощами – 1 банка,

Растительное масло, соль, зелень.

Приготовление:

Куриное филе порезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Добавить к курице консервированную фасоль и потушить все вместе около 10 минут. Вместе с фасолью можно добавить так же консервированную кукурузу или зеленый горошек.

Вот и все! Подавать, посыпав зеленью. На приготовление этого блюда уйдет меньше получаса.

Чили по-дачному

Это блюдо готовится из одних консервов и свежих овощей, поэтому оно идеально подходит для походных условий и для дачи, особенно если на ней нет холодильника.

Потребуется:

Тушенка любая – 2 банки,

Кукуруза консервированная – 1 банка,

Фасоль консервированная с овощами – 1 банка.

Свежие помидоры, острый перец, чеснок и зелень.

Приготовление:

Тушенку выкладываем на сковороду и доводим до кипения. Добавляем в ту же сковороду фасоль и кукурузу, прогреваем все вместе в течение 5 минут.

Помидоры режем на небольшие дольки. Острый перец и чеснок чистим и мелко шинкуем (если не любите острое, то перец можно не добавлять). Добавляем овощи в сковороду и тушим еще 5 минут.

Зелень мелко рубим и добавляем в уже готовое блюдо. Подавать его нужно горячим.

Разумеется, это далеко не все блюда, которые можно приготовить с консервированной фасолью и каждая хозяйка наверняка придумает что-то свое. А я надеюсь, что эта подборка рецептов вам в этом поможет.

Фасоль консервированная
может быть, как белой, так и красной (см. фото). Качественным продуктом могут считаться только те варианты, которые изготовлены с использованием только 4-х ингредиентов: воды, соли, сахара, ну и самой фасоли. Иногда может присутствовать в составе такого продукта и уксусная кислота. Хотя сегодня можно найти фасоль в томате или в каком-либо соусе.

Считается, что консервирование – наиболее надежный способ хранения этого продукта. Причем, чтобы съесть такую фасоль, ее не нужно отваривать или замачивать, как сушеный вариант, достаточно, только промыть. Для вегетарианцев консервированная фасоль занимает одну из лидирующих позиций в списке любимых продуктов.

Полезные свойства

Научно доказано, что в консервированной фасоли сохраняется до 80% полезных веществ, а значит, этим доказана польза продукта. Поскольку в таком виде овощей содержится достаточно мало калорий, соответсвенно энергетическая ценность их мала, то можно с легкостью такую фасоль использовать в диетическом питании и также включать в меню в период похудения. Главное – это выбирать такого рода консервацию без использования животных жиров иначе мечта о похудении не осуществится, ведь калорийность при таком способе конвервации может возрасти в разы. В консервированной фасоли есть растительная клетчатка, которая положительно влияет на микрофлору кишечника, а также предотвращает возникновение различных воспалений и раковых опухолей.

Консервированная фасоль имеет способность нормализировать углеводный обмен в организме, а также она противостоит образованию холестерина
. Стоит также оценить то, что этот продукт имеет способность достаточно быстро насыщать организм и пополнять энергетический баланс.

Использование в кулинарии

Консервированная фасоль выделяется тем, что она прекрасно сочетается с другими продуктами, и не только растительного, а и животного происхождения. Обладает этот продукт достаточно приятным и нежным вкусом, благодаря чему его можно использовать, как самостоятельный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Кроме этого консервированную фасоль можно добавлять в различные салаты и закуски. Ее также можно измельчить в пюре и подать, как отдельный гарнир. Еще к такому продукту можно добавить разнообразные специи, которые улучшат и разнообразят вкус блюда. Использовать консервированную фасоль также можно в качестве начинки для разнообразной выпечки. Помимо этого данный продукт используют в качестве загустителя для соусов и первых блюд.

Польза фасоли консервированной и лечение

Польза консервированной фасоли была оценена после нескольких экспериментов, которые показали, что этот продукт имеет способность защищать организм от воздействия свободных радикалов
.

Вред фасоли консервироыванной и противопоказания

Вред фасоль консервированная принесет, если превысить допустимую норму, поскольку это может привести к метеоризму. Из-за того, что в этом виде овощей находится достаточно много соли, отказаться от употребления этого продукта стоит людям, которые страдают от различных заболеваний почек, печени, желудка, и кишечника
. Противопоказания к употреблению этого продукта есть при колите, нефрите, подагре, холецистите и нефрите.
Не стоит часто есть консервированную фасоль людям с сахарным диабетом. Стоит также регулировать разрешенную дозу фасоли детям, не больше 100 г ежедневно.

Консервы являются достаточно практичным и выгодным видом пищи во многих отношениях. Во-первых, они не особенно дороги в большинстве случаев, да и всегда можно приобрести вариант подешевле. Во-вторых, консервированный продукт не требует дополнительной обработки — такое лакомство уже готово к употреблению. Наконец, в-третьих, консервы, будь то рыбные или овощные, сочетаются с немалым количеством продовольствия. Но задумывались ли вы когда-нибудь о пользе или потенциальном вреде подобных лакомств? Если нет, прочтите данную статью — она поможет вам расставить все точки над i в этом важном вопросе.

Особенности продукта

Консервированная фасоль является чуть ли не самым надежным вариантом хранения плодов бобовой культуры. Однако далеко не каждый плод может быть использован для такого рода обработки. Размер фасолин, пригодных для консервирования, прописан в ГОСТЕ. Там сказано, что он должен варьироваться в пределах от 0,04 до 1 см. Обусловлено это правило временем тепловой обработки бобов: длительность варки крупной фасоли превышает таковую фасоли мелкой в 1,5 раза. Иными словами, несоблюдение требований, предъявляемых к калибровке, может привести к накоплению в крупных плодах культуры токсинов и развариванию мелких плодов.

Различают в основном консервированную фасоль двух видов, отличных друг от друга по оттенку: красную и белую. Оба они распространены на территории стран СНГ, в том числе России. Для белой фасоли характерны более нежные вкус и консистенция, зато бобы красной обладают текстурой большей плотности.

Состав консервированной фасоли

Его, как правило, указывают на этикетке, наклеенной на банку с лакомством. Потому содержимое емкости с бобами легко изучить, не имея возможности оценить таковое визуально и при помощи непосредственной дегустации. Консервированная фасоль состоит из собственно плодов бобовой культуры, воды, сахара, соли и консерванта — уксусной кислоты. В банках с красной фасолью может присутствовать томатная паста. Другие добавки, а именно компоненты синтетической природы, как то ароматизаторы, стабилизат6оры, красители, усилители вкуса, соевый белок и пр. недопустимы. Их присутствие в составе свидетельствует о недобросовестности производителя и низком качестве продукта.

В химическом отношении фасоль консервированная богата высокопитательным растительным протеином, углеводами, клетчаткой, витаминами группы В (особенно В6), Е, минеральными веществами (железом, серой, цинком, магнием, калием, фосфором, йодом, кальцием, натрием). Интересно, что состав консервированной фасоли мало чем отличается от такового фасоли необработанной. Продукт сохраняет после консервирования более 80% питательных веществ. Жиров консервированная фасоль почти не содержит, однако калорийность лакомства высока — около 300 кКал в 100 г — из-за наличия в нем большого количества сахаров.

Польза консервированной фасоли

Бобовые консервы достаточно полезны для здоровья человека. Фасоль в жестяных и стеклянных банках — это прежде всего источник строительного материала и энергии. Поэтому консервированный продукт нашел широкое применение в диетическом питании при различных заболеваниях, а также в рационе худеющих особ. Высокая калорийность тому не помеха — напротив, она даже помогает избавляться от избыточного веса, поскольку консервированная фасоль дарит лакомке чувство сытости, наступающее от употребления малого количества бобов.

Наличие клетчатки в консервах позволяет решить проблемы, имеющиеся в работе желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна фасоли способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, помогают развиваться полезной микрофлоре кишечника, усиливают кишечную перистальтику, осуществляя борьбу с хроническими запорами.

Витамины группы В, содержащиеся в консервированном лакомстве, защищают сердечно-сосудистую, нервную системы от возникновения серьезных заболеваний, ликвидируют сбои в их функционировании. Положительно влияют указанные биологически активные вещества и на кожный покров — а тандеме с витамином Е. Последний, кстати, еще и предотвращает развитие женского бесплодия.

Консервированные бобы нормализуют обмен веществ в организме, главным образом белковый и углеводный. Регулярное употребление их в пищу способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Включение в рацион консервированной фасоли поможет в какой-то степени избежать онкологических недугов, поскольку продукт содержит антиоксиданты (токоферол, цинк и пр. ), устранить воспалительные процессы. В ведении бобов находится кроветворение, поддержание хорошего состояния волос, нормального уровня гемоглобина в крови, отличного аппетита, восстановление мягких тканей и эпидермиса. Консервированная фасоль — это отличное мочегонное, отхаркивающее и успокоительное средство. В общем-то мы имеем дело с настоящей природной здравницей, которую можно и нужно брать на вооружение в своей повседневной жизни.

Вред и противопоказания консервированной фасоли

Есть некоторые ограничения употребления консервированного овощного лакомства, которые не следует игнорировать, если хотите сохранить собственное здоровье. Не увлекайтесь часто и чересчур фасолью, если у вас гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострения перечисленных недугов, усиленная перистальтика кишечника, подагра, холецистит, колиты. Пожилым гражданам, детям вкушать продукт можно, но в небольших количествах, причем вводить в меню его нужно постепенно. Дамы в положении на ранних сроках беременности и кормящие женщины должны вовсе отказаться от лакомства консервированной фасолью, дабы не причинить вреда плоду/малышу.

Правила выбора и хранения продукта

В настоящее время множество производителей выпускают такое лакомство, как консервированная фасоль. Чтобы не ошибиться в выборе качественной продукции, необходимо соблюдать простые правила при покупке бобовых консервов.

• Если есть возможность, покупайте консервированную фасоль в стеклянных банках. Тогда вы сумеете убедиться, соответствует ли размер бобов указанным в ГОСТе и проверите, сохраняют ли плоды целостность.
• В емкости с консервированной фасолью не должно быть осадка, у бобов — плодоножек, деформаций, у жидкости — мутного цвета.
• Всегда смотрите на срок годности (срок хранения) и дату изготовления продукта перед его покупкой. Первый довольно продолжителен и составляет от 6 месяцев до 1 года. Присутствие в банке с консервированной фасолью томатной пасты укорачивает срок хранения. Причина — содержание в таких консервах продуктов быстрого брожения. Употребление в пищу просроченного лакомства приведет к плачевным последствиям, из которых пищевое отравление — самый мягкий вариант.
• Открытую банку с консервированной фасолью нужно хранить в холодильнике, причем не больше нескольких суток. Во избежании преждевременной порчи продукта переложите бобы сразу же из жестяной емкости в стеклянную — так вы продлите им жизнь.
• Консервированное лакомство не любит прямых лучей солнца. Поэтому, если у вас нет возможности хранить фасоль в холодильнике, поставьте ее в прохладное и обязательно темное место.
• Об истечении срока годности не вскрытого продукта легко узнать по вздувшейся крышке жестяной банки с бобами. Тот же признак наблюдается у лакомства, которое испортилось преждевременно из-за несоблюдения технологии изготовления консервов.

В заключении несколько слов о применении консервированной фасоли в кулинарии. В основном этот продукт сочетают с овощами, тем более что он достаточно долго переваривается в желудке. Консервированные бобы кладут в салаты, закуски, супы. Хорошо сочетается продукт и с мясом, говяжьей печенью, рыбой. Консервированную фасоль можно употреблять в качестве самостоятельного блюда — гарнира, например.

Пономаренко Надежда
для женского журнала сайт

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал обязательна

Любая хозяйка должна уметь готовить фасолевый салат, потому что он выручает, когда нечего подать на стол и нужно соорудить закуску на скорую руку. Делается он из готовых компонентов, однако гурманы могут консервировать фасоль в домашних условиях самостоятельно, выбирая любимые специи. Если использовать вареную, то у блюда будет более нежный вкус.

Рецепты салатов с красной фасолью

Простой рецепт салата с красной фасолью можно найти где угодно, ведь это блюдо имеет множество вариаций. Основа для блюда – фасоль: подойдет консервированная, в масле или в томатном соусе, либо вареная. Некоторые хозяйки делают заготовки дома. Однако чтобы у вас получился вкусный салат из красной фасоли, нужно ответственно подойти к выбору остальных компонентов. Отлично сочетаются с ней пекинская капуста, крабовые палочки, отварной картофель, сухарики и огурцы. Заправкой может служить майонез, сметана со специями, оливковое масло.

Если вы покупаете консервы, обратите внимание на продукты проверенного производителя. Можно использовать отварную фасоль: тогда выбирайте мясистые красивые бобы большого размера с плотной шкуркой. Чтобы фасоль стала нежнее и мягче, перед варкой тепловой обработкой ее нужно замочить на пару часов (лучше на ночь) в холодной воде. Этот прием сократит время варки и сохранит форму и консистенцию бобов: иначе они могут развариться и превратиться в пюре.

Варить лучше без специй, чтобы потом иметь возможность приправить по вкусу. После варки обязательно нужно промыть бобы водой, удалив лишний крахмал, дать стечь жидкости – лучше всего откинуть на дуршлаг. Перед приготовлением закуски дождитесь, пока фасоль остынет: если класть в блюдо горячую, бобы склеятся между собой и превратят блюдо в неаппетитную массу.

С сухариками

Вкусным и сытным блюдом является салат из фасоли с сухариками, который может заменить собой полноценный обед или ужин. Если вы хотите получить салат с красной фасолью, обладающий пикантным привкусом, добавьте чеснок, лук. При желании можно положить ветчину, вареные яйца. Заправка предпочтительнее всего майонезная, однако если вы хотите сделать постное блюдо, выбирайте оливковое масло. Украсить можно свежей зеленью.

Ингредиенты:

• чеснок – 3 дольки;
• консервированная красная фасоль в собственном соку – банка;
• сухарики ржаные – пачка;
• растительное масло – 70 мл;
• лук – ½ шт.;
• майонез – 50 г.

Способ приготовления:

1. Слить с консервов жидкость, высыпать бобы в салатник.
2. Порезать луковицу тонкими кольцами, обжарить в масле до зарумянивания, всыпать в блюдо. Туда же добавить прессованный чеснок.
3. Приправить солью, перцем, заправить майонезом.
4. Непосредственно перед подачей на стол добавить сухарики, чтобы они не успели размокнуть. Вместо покупных сухариков можно нажарить гренок самостоятельно – из ржаного хлеба, натертого чесноком, прованскими травами.

С курицей

Сытным, очень насыщенным по вкусу получается салат из курицы с фасолью, который отличается еще и привлекательным внешним видом: сочетание красного цвета с зеленью, бурым рисом и белым мясом. Ваш изысканный кулинарный шедевр обязательно понравится гостям, которые захотят узнать секрет эффектной закуски.

Ингредиенты:

• грудка цыпленка – 500 грамм;
• бурый рис – стакан;
• зеленый лук – пучок;
• консервированная красная фасоль – 400 г;
• острый перец чили – стручок;
• белый винный уксус – ¼ стакана;
• томаты – 6 шт.;
• оливковое масло -20 мл.

Способ приготовления:

1. Рис отварить, охладить.
2. Курицу сварить, очистить от костей, кожи. Затем порезать тонкими полосками.
3. Измельчить помидоры, порезать лук кольцами, а перец соломкой.
4. С консервов слить сок и тщательно промыть под струей холодной воды.
5. Соединить все компоненты, заправить уксусом, оливковым маслом. Посолить по вкусу.

С колбасой

Оригинальный вкус отличает салат с фасолью и копченой колбасой от всех остальных видов. Пикантный аромат дымка, свойственный копченостям, пробуждает аппетит, а сочетание сытных бобов, мяса и грибов позволяет создать плотное блюдо. Кроме того, пряный аромат специй, предусмотренных этим рецептом, отлично согреет в зимнее время. Блюдо станет прекрасной закуской к бокалу темного пива.

Ингредиенты:

• полукопченая колбаса – 0,35 кг;
• маринованные резаные шампиньоны – банка;
• смесь черного и белого перца – щепотка;
• оливковое масло – 20 мл;
• чеснок – 0,5 дольки;
• майонез – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Колбасу порезать кубиками, соединить с консервами, предварительно откинутыми на дуршлаг. Если вы хотите приготовить менее жирное блюдо, выбирайте ветчину или копченую грудинку.
2. Заправить смесь оливковым маслом, давленым чесноком, молотым перцем и майонезом.
3. При подаче украсить зеленью по желанию.

С помидорами

Тонким пикантным вкусом с ноткой сладости обладает салат с фасолью и помидорами. Предпочтительно использовать в нем помидоры черри, поскольку привлекательный вид мелких томатов позволит сделать не только вкусное, но и красивое блюдо. Запоминающийся аромат оливкового масла, насыщенного терпкостью розмарина и с легким цитрусовым послевкусием, хорошо подчеркнет вкус основных компонентов.

Ингредиенты:

• помидоры черри – 15 шт.;
• консервированная красная фасоль – 200 г;
• петрушка – пучок;
• оливковое масло – 45 мл;
• чеснок – 3 дольки;
• розмарин – веточка;
• сахар – щепотка;
• лимонный сок – 25 мл.

Способ приготовления:

1. Сделать ароматную заправку: чеснок измельчить, вместе с розмарином положить в оливковое масло. Слегка подогреть смесь на огне, потом оставить на полчаса. Веточку розмарина после этого вытащить.
2. Туда же добавить сахар, лимонный сок и прочие специи.
3. Помидоры порезать пополам, зелень измельчить, смешать с консервами.
4. Заправить маслом со специями и оставить на 10 минут, чтобы закуска пропиталась, затем подавать к столу.

Тбилиси с говядиной

Популярным грузинским блюдом является салат Тбилиси с красной фасолью и говядиной, который отличается специфическим вкусом национальных специй. Приправа хмели-сунели, кинза и грецкие орехи придают блюду изысканный вкус и узнаваемый аромат. Кроме того, сочетание мяса и бобовых создает сытное блюдо, которое вполне заменяет обед или ужин.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 дольки;
• хмели-сунели – 10 г;
• говядина – 0,2 кг;
• консервированная красная фасоль – банка;
• красный лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• грецкие орехи – 50 г;
• кинза – пучок;
• оливковое масло – 75 мл;
• винный уксус – 15 мл.

Способ приготовления:

1. Говядину (лучше выбрать филе) отварить, остудить, порезать кубиками.
2. Лук нарезать полукольцами и опустить на две минуты в кипяток, чтобы добиться мягкости.
3. Паприку порезать соломкой, чеснок и кинзу измельчить. Грецкие орехи порубить небольшими кусочками с помощью ножа или молоточка.
4. Откинуть на дуршлаг консервы.
5. Смешать все ингредиенты, приправить солью, черным перцем, хмели-сунели.
6. Заправить смесью оливкового масла и винного уксуса.

С грибами

Приятным узнаваемым вкусом отличается салат из фасоли с грибами, для которого можно брать шампиньоны, лисички, вешенки или белые. В сезон подойдут любые грибы, которые вы соберете сами или купите на рынке. Заправкой для блюда лучше выбрать оливковое масло, чтобы не перебивать майонезом тонкий вкус основных компонентов. Хорошо дополнят закуску лук, зелень, вареные яйца.

Ингредиенты:

• грибы – 500 г.;
• сырая красная фасоль – 150 г;
• лук – 2 головки;
• яйцо – 2 шт. ;
• растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Фасоль замочить холодной водой на 4 часа. Затем отварить до готовности (около часа), откинуть на дуршлаг, остудить.
2. Лук с грибами нашинковать, обжарить на масле до полного испарения влаги.
3. Яйца отварить, потереть, выложить на дно салатника. Сверху уложить остальные компоненты, приправленные солью с перцем.
4. Заправить маслом, подавать с зеленью.

С печенью

Еще одним сытным блюдом, хорошо насыщающим организм, является салат из фасоли с печенью. Брать для этого можно свиные, куриные или говяжьи субпродукты, которые следует очистить от пленок, а затем отварить до готовности. Сочетание моркови, лука и специй сделает блюдо более ароматным и сочным. Заправить закуску можно традиционным майонезом или натуральным йогуртом со специями, если вы придерживаетесь диеты.

Ингредиенты:

• красная фасоль – стакан;
• печень куриная – 0,2 кг;
• морковь – 3 шт. ;
• лук репчатый – 2 шт.;
• красный перец – щепотка;
• майонез – 50 мл.;
• сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

1. Бобовые отварить до готовности, слить воду, приправить сливочным маслом.
2. Печень порезать кусочками, пассеровать на масле, туда же добавить нашинкованный лук, натертую морковь. Посолить, поперчить.
3. Смешать все компоненты в салатнике, заправить майонезом.
4. Подавать с зеленью петрушки.

С кукурузой

Простым рецептом на скорую руку является салат из фасоли и кукурузы, секрет которого в использовании одних только консервированных продукутов. Приготовить такое блюдо можно за считанные минуты, поэтому его рекомендуют включить в повседневное меню или подавать нежданным гостям, можно даже приготовить его на свежем воздухе как быстрый гарнир к шашлыкам.

Ингредиенты:

• сервелат – 0,3 кг;
• консервированная красная фасоль – банка;
• кукуруза консервированная – банка;
• зеленый горошек – банка;
• майонез на оливковом масле – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Все консервы открыть, откинуть на дуршлаг.
2. Сервелат нарезать соломкой. По желанию можно заменить его любой копченой колбасой, ветчиной, грудинкой или вообще отказаться от мясного компонента.
3. Приправить блюдо перцем, заправить майонезом.
4. Солить не обязательно, потому что специи, содержащиеся в консервах, обеспечат яркий вкус сами по себе.

Салат с фасолью и сыром

Вкуснейшим диетическим блюдом станет салат с фасолью и сыром, если заправить его не майонезом, а сметаной или натуральным йогуртом с лимонным соком. За счет сочетания сытных бобовых, пикантных томатов и изысканного сыра закуска прекрасно выглядит, имеет тонкий аромат и насыщенный вкус. Она отлично подойдет в качестве легкого перекуса.

Ингредиенты:

• консервированная красная фасоль – 0,4 кг;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 85 г;
• чеснок – 2 дольки;
• петрушка – пучок;
• майонез – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Слить с консервов рассол и промыть проточной водой. Дать стечь влаге.
2. Томаты порезать кубиками, сыр крупно потереть, чеснок продавить сквозь пресс, петрушку порубить.
3. Смешать все компоненты, приправить солью, перцем.
4. Заправить майонезом.
5. При подаче украсить зеленью петрушки, вареной морковью или отварными перепелиными яйцами по желанию.

Приготовьте и по другим рецептам.

Видео

Хотите привести в норму своё душевное состояние и поднять настроение? Употребляйте в пищу фасоль. Не удивляйтесь — фасоль действительно не так проста, как кажется на первый взгляд. В ней есть всё, что необходимо для нормальной работоспособности и жизнедеятельности человека: большое количество крахмала, углеводов и огромный набор витаминов. Недаром её относят к одному из 10 самых полезных продуктов. Поэтому очень важно, чтобы такой продукт находился на вашем столе круглый год. Из фасоли можно приготовить самые разнообразные питательные блюда. И в свежем виде, и после термической обработки фасоль добавляют в салаты, супы, гарниры, делают с ней закуски и, конечно же, проводят консервирование фасоли на зиму.

Как известно, консервировать можно как зерновую, так и спаржевую (стручковую) фасоль. И что очень важно, в процессе консервирования в фасоли сохраняются все её полезные качества. Какую фасоль консервировать — белую или красную — дело вкуса каждой хозяйки, но вот на внешний вид нужно обратить пристальное внимание. Зёрна фасоли должны обладать гладкой поверхностью, блестящим отливом и быть без внешних повреждений. Если ваш выбор пал на стручковую фасоль, то для консервации выбирайте небольшие (около 9 см), плотные, сочные стручки, что называется, молочной стадии зрелости, с неповреждённой поверхностью, без пятен и грубых волокон, с плодами, которые не образуют выпуклости на поверхности стручка. Сами стручки должны легко ломаться с характерным хрустом. Такой продукт лучше всего подойдёт для ваших заготовок. Стручки можно консервировать целыми или нарезать кусочками. Тщательно отобрав необходимый для консервации продукт, можно смело приступать к самому процессу. Способов консервирования фасоли существует множество. Мы поговорим о совсем несложных и содержательных рецептах консервирования фасоли на зиму, которыми вы сможете порадовать родных и близких и в будний день, и за праздничным столом.

Консервирование фасоли в собственном соку на зиму

Ингредиенты:


1 кг красной или белой фасоли,
500 г репчатого лука,
500 г моркови,
250 г растительного масла,
3 ст.л. 9% уксуса,
соль, гвоздика, перец душистый горошком — по вкусу.

Приготовление:


Замочите фасоль на ночь, в течение этого времени несколько раз поменяйте воду. Затем хорошенько промойте фасоль проточной водой и отварите до готовности. Не переварите! Нарежьте лук полукольцами, морковь — кружочками, которые затем разрежьте пополам. Налейте в кастрюлю растительное масло, опустите туда лук и морковь, тушите в течение 20 минут после закипания на маленьком огне, затем добавьте фасоль, дайте покипеть ещё минут 5-10, добавьте уксус, соль, гвоздику и душистый перец и проварите ещё 2-3 минуты. Затем разложите массу по чистым банкам, стерилизуйте 20 минут и закатайте. Банки переверните вверх дном и укутайте.

Маринованная фасоль на зиму «Натуральная»

Ингредиенты на 1 л воды:


40 г соли,
40 г сахара,
1 ч.л. 70% уксуса,
гвоздика, чёрный перец горошком, другие специи — по вкусу.

Приготовление:


Всыпьте фасоль в кастрюлю и залейте водой. Фасоль должна быть хорошо покрыта водой, так как часть её испарится, а часть впитается в бобы. Добавьте соль, сахар, специи, поставьте кастрюлю на огонь и варите 1,5 часа до мягкости. За несколько минут до конца варки добавьте уксус. Готовую фасоль разложите по стерилизованным банкам, закатайте, укутайте и дайте остыть.

Консервированная фасоль в томатном соусе

Ингредиенты:


1 кг фасоли (любого сорта),
3 кг помидоров,
3 ч.л. соли,
2 ч.л. сахара,
половина стручка горького перца,
10 горошин душистого перца,
несколько лавровых листиков.

Приготовление:


Замочите фасоль, тщательно промыв, на 4 часа. Когда она размокнет, поместите её в кастрюлю, залейте 4 л воды и поставьте вариться на слабый огонь, добавив 1,5 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара. Время от времени не забывайте её помешивать. Через 30 минут откиньте фасоль на дуршлаг и займитесь приготовлением пюре из помидоров. Сначала очистите помидоры от кожуры, обдав их кипятком, а затем пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Поместите готовое пюре и фасоль в кастрюлю, добавьте оставшуюся соль, измельчённый душистый перец и мелко нарезанный горький перец. Варите массу на медленном огне 20-30 минут, немного прикрыв крышкой и время от времени помешивая. За несколько минут до готовности добавьте лавровый лист. Разложите готовый продукт в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте. Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет, но в томатном соусе красивее смотрится белая фасоль.

Консервированная белая фасоль с укропом и петрушкой

Ингредиенты:


1 кг фасоли,
1 кг помидоров,
3 пучка петрушки,
3 пучка укропа,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:


Замочите фасоль в холодной воде на 5 часов. Затем откиньте на дуршлаг, промойте и немного просушите. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и опустите в неё фасоль. Она должна свариться до полуготовности. Спелые помидоры протрите на тёрке, посолите, поперчите, смешайте с мелко нарубленной зеленью, доведите до кипения и оставьте томиться на слабом огне. Сваренную до полуготовности фасоль разложите в стерилизованные банки, не докладывая до верха 3-4 см, и залейте кипящей томатной массой. Прикройте крышками и стерилизуйте в течение 80 минут. Затем закатайте банки, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

Красная консервированная фасоль с овощами

Ингредиенты:


6 стак. фасоли,
3 кг помидоров,
2 кг моркови,
2 кг репчатого лука,
2 пучка укропа,
1 стручок жгучего перца,
500 мл растительного масла,
2,5 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. 9% уксусной эссенции.

Приготовление:


Замочите фасоль на ночь, затем отварите её в течение 1 часа до полуготовности. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте, морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке для корейских салатов и также обжарьте. Мелко порубите зелень и пропустите через мясорубку жгучий перец. Помидоры также пропустите через мясорубку, соедините с обжаренным луком и морковью и кипятите в кастрюле в течение 15 минут, затем добавьте к массе фасоль, остальные ингредиенты и варите 30 минут. По истечении времени готовую горячую фасоль разложите в стерилизованные банки, закатайте, переверните крышками вниз и хорошенько укутайте до полного остывания.

Маринованная спаржевая фасоль

Ингредиенты:


1 кг спаржевой фасоли.
Для маринада (на 1 л воды):
1 ст.л. соли,
100 г сахара,
70 мл 6% уксуса.

Приготовление:


Нарежьте стручки кусочками и бланшируйте в кипятке несколько минут, разложите в пол-литровые банки и залейте маринадом, приготовленным из воды, соли, сахара и уксуса. Стерилизуйте банки 15-20 минут, закатайте, переверните вверх дном и оставьте до остывания.

Стручковая зелёная фасоль «Дачные секреты»

Ингредиенты на 1-литровую банку:


600 г зелёной стручковой фасоли,
2 г хрена,
50 г укропа,
2 г петрушки,
3 г корицы,
2 гвоздики,
5 горошин чёрного перца.
Для маринада (на 1 л воды):
25 г соли,
20 г сахара,
15 мл 70% уксуса.

Приготовление:


Нарежьте стручки небольшими кусочками по 3 см, бланшируйте 2-3 минуты и уложите плотно в банки вперемешку со специями. Приготовьте маринад: в кастрюлю налейте воду, добавьте соль и сахар, кипятите 10-15 минут. Затем процедите его через марлю и добавьте уксус. Залейте наполненные банки маринадом и стерилизуйте: 0,5 л банки — 5 минут, 1 л — 8 минут, 3 л — 15 минут. Тотчас же закатайте и укутайте.

Фасоль спаржевая с болгарским перцем «Любимая»

Ингредиенты:


2 кг спаржевой фасоли,
250 г болгарского перца,
2 пучка петрушки,
70 г чеснока.
Для маринада:
700 мл воды,
150 мл растительного масла,
70 г соли,
100 г сахара,
1 стак. 6% уксуса.

Приготовление:


Приготовьте маринад, вскипятите и опустите в него молотый чеснок, нашинкованный соломкой перец, мелко нарезанную зелень, перемешайте и вновь доведите до кипения. Очищенные от прожилок стручки фасоли, если они крупные, нарежьте на кусочки, если нет, оставьте целыми и опустите их в маринад. Слегка помешивая, доведите до кипения. Кипятите 35 минут, пока фасоль не опустится на дно и покроется маринадом. Разложите готовый продукт по банкам и закатайте.

Фасоль стручковая «С перчинкой»

Ингредиенты:


1 кг стручковой фасоли,
1 кг помидоров,
250 г чеснока,
3 стручка горького перца,
соль — по вкусу.

Приготовление:


Очистите фасоль от прожилок и бланшируйте в кипятке 1-2 минуты, затем откиньте на дуршлаг и просушите. Чеснок и горький перец пропустите через мясорубку и посолите — 50 г соли на 1 кг острой смеси. На дно стерилизованной банки уложите слоями чесночную смесь, нарезанные свежие помидоры и фасоль. Слои повторите. Накройте чистой салфеткой и положите сверху гнёт. Через неделю разложите массу по банкам, стерилизуйте литровые банки в течение 20 минут, закатайте и укутайте до остывания.

Стручковая фасоль «Пикантная»

Ингредиенты:


500 г стручковой фасоли.
Для маринада:
100 мл воды,
4 ст.л. 9% уксуса,
1 ч.л. сахара,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. горчицы с зёрнами,
2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:


Для приготовления маринада очищенный чеснок пропустите через пресс. Добавьте к нему соль, сахар, горчицу и хорошенько перемешайте. Влейте уксус, воду, растительное масло и перемешайте ещё раз. Отварите фасоль до готовности, остудите. Утрамбуйте фасоль в пол-литровую банку и залейте маринадом. Стерилизуйте банку в течение 15-20 минут и закатайте.

Салат из спаржевой фасоли с баклажанами «Воспоминания о лете»

Ингредиенты:


1,2 кг спаржевой фасоли,
3 л пропущенных через мясорубку помидоров,
500 г баклажанов,
600 г сладкого перца,
1,5 стак. растительного масла,
1,5 стак. сахара,
3 ст. л. соли,
1,5 ст.л. 9% уксуса.

Приготовление:


В томатное пюре влейте растительное масло и уксус, насыпьте соль, сахар, кипятите всё 15 минут. Затем добавьте фасоль и кипятите ещё 20 минут. Добавьте нарезанные некрупными кусочками баклажаны и снова кипятите 20 минут. Потом выложите перец, нарезанный некрупной соломкой, и ещё 20 минут кипятите. По окончании варки разложите салат в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте.

Закуска из стручковой фасоли и свёклы «Хочу добавки»

Ингредиенты:


700 г стручковой фасоли,
500 г свёклы,
250 г сладкого перца,
250 г лука,
500 г помидоров,
1 стак. растительного масла,
70 г чеснока,
1 пучок петрушки,
½ стак. 6% уксуса,
горький перец и пряности — по желанию.

Приготовление:


Натрите свёклу на крупной тёрке. Помидоры пропустите через мясорубку, фасоль порежьте на небольшие кубики, лук, перец и зелень мелко нашинкуйте. Налейте в кастрюлю растительное масло, опустите в неё лук и пассеруйте в течение 10-15 минут, затем влейте пюре из помидоров, уксус, соль, сахар, сладкий перец, петрушку, чеснок. Всё хорошенько размешайте, прогрейте, высыпьте свёклу и фасоль и кипятите в течение часа на среднем огне в закрытой посуде, время от времени помешивая. Готовую закуску разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Салат со стручковой фасолью «Осенний калейдоскоп»

Ингредиенты:


250 г стручковой фасоли,
250 г лука-порея,
250 г цветной капусты,
250 г цукини,
250 г моркови,
500 г спелых помидоров,
500 г сладкого перца.
Для заливки:
1 л воды,
1 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
2 ч.л. лимонной кислоты,
семена укропа, чеснок — по вкусу.

Приготовление:


Порежьте фасоль на небольшие кусочки и бланшируйте в течение 1-2 минут. Порей также порежьте небольшими кусочками, цветную капусту разделите на соцветия. Цукини и морковь нарежьте небольшими кубиками. Приготовленные кусочки порея, соцветия цветной капусты, кубики цукини и моркови бланшируйте в течение 2 минут. Помидоры и перец, очищенный от семян, окуните в кипяток и нарежьте: помидоры — тонкими кружочками, перец — кольцами. Смешайте все овощи и разложите по стерилизованным литровым банкам. Приготовьте заливку: в воду положите соль, сахар, лимонную кислоту, приправы и доведите до кипения. Залейте приготовленной заливкой овощи в банках, добавьте в каждую из них мелко нарезанный чеснок. Стерилизуйте банки в течение 25 минут и закатайте.

Заготовка из фасоли
«Просто, но со вкусом».
У стручковой фасоли обрежьте с двух сторон хвостики и уложите стручки в литровые банки. В каждую литровую банку положите 1 ст.л. соли и залейте стручки на ⅓ водой, закройте крышками и стерилизуйте 3 часа с момента закипания. Закатайте, переверните.

Конечно, консервирование фасоли потребует от вас вложения сил и времени, но ведь каждая открытая зимой баночка с фасолью — это отличное настроение у всей семьи!

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Консервированная фасоль: польза и вред

Консервированная фасоль: польза и вред

Схема проезда
(склад и офис)

8 (495) 272-07-51‬
(отдел продаж)

Торговый дом «Прошу к столу» — крупный оптовый поставщик консервации в Москве, Московской области и всей России. В нашем ассортиментном портфеле есть овощная, грибная, фруктово-ягодная, молочная и мясная консервация. А также специальная продукция для HoReCa.

1. Прошу к столу!
2. Вкусный блог
3. Консервированная фасоль: польза и вред

Еще один популярный вид овощной консервации — это фасоль. В  каталоге нашего торгового дома “Прошу к столу” вы можете найти и купить красную и белую фасоль, натуральную и второй классический вариант — в томатном соусе.

В этой статье мы расскажем вам о полезных свойствах консервированной фасоли, о том, в каких случаях она может быть вредна для нашего организма, о ее пищевой ценности. Вы узнаете, как правильно выбирать и хранить данную разновидность консервов и как их применять в кулинарии.

Начнем с главного: польза консервированной фасоли:

Фасоль относится к бобовым культурам и она, как и другие представители этого семейства, богата клетчаткой и отлично насыщена растительным белком. Эти компоненты сохраняются и после термической обработки, и консервации.

Но мало кто знает, что фасоль лидер по содержанию в своем составе антиоксидантов. Это настоящая кладезь для организма, так именно антиоксиданты эффективно очищают его, усиливают иммунитет, хорошо влияют на бодрость и общее состояние. Поэтому регулярное употребление фасоли — превосходная профилактика многих распространенных заболеваний.

Перечислим системы, на которые распространяется польза фасоли:

• нервная — овощ способствует расслаблению организма;
• кровеносная — продукт буквально разгоняет кровь;
• мочевыделительная — очищение.

Также стоит заметить, что фасоль очень питательная. Ее сложно съесть много, так чувство сытости приходит довольно быстро, а вот не уходит — долго благодаря медленным углеводам. Они как топливо, которое медленно прогорает и дает энергию постепенно.

Фасоль, как красная, так и белая запускает процессы регенерации и обновления клеток, тем самым препятствуя появлению морщин. Благодаря, витаминам и микроэлементам содержащимся в овоще, состояния кожи, волос и ногтей улучшается.

Фасоль содержит в себе такой важный для женщин витамин Е. Он позитивно влияет на репродуктивную функцию, предупреждает бесплодие.

Для тех, кто активно занимается спортом, делает упор на силовые тренировки тоже рекомендуется регулярно добавлять в свой рацион фасоль. Так как в ней много растительного белка, а именно он способствует росту и восстановлению мышц.

Фитостерины в фасоли эффективно снижают уровень холестерина в крови. Это уже неоднократно подтверждалось различными научными исследованиями. Одно из них показало, что если человек с завышенным содержание холестерина в крови будут ежедневно съедать около 100-130 граммов фасоли, то общий холестерин снизится на 4,5-5,5 процентов по сравнению с предыдущими его показаниями.

Клетчатка в составе любой фасоли благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, очищает кишечник и улучшает его работу, заселяя стенки кишечника полезными бактериями.

В целом, если вы хотите устроить детокс своему телу, то фасоль в рационе этому только способствует, то как именно  она выводит токсины, шлаки и соли и отчасти восстанавливает водный баланс.

Стоит отметить, что продукт не является аллергенным, поэтому его  можно употреблять молодым мамам во время грудного вскармливания, тем более после родово довольно распрастранены проблемы с ЖКТ.

Польза сконцентрированная в красной и белой фасоли важна и для детских растущих организмов. Но важно помнить, что до двух лет не рекомендуется давать такую пищу детям — фасоль тяжело усваивается малышами. Но зато после двух лет организм с легкостью достает из бобов все нужные витамины и микроэлементы.

Когда консервированная фасоль может быть вредна и какие есть противопоказания к ее употреблению:

Как в случае со всем другими полезными продуктами, с фасолью — главное не переборщить. Как говорится в старой русской поговорке — все хорошо в меру. А вот чрезмерное употребление овоща может пойти во вред пищеварительной системе, сопровождая такими симптомами, как метеоризм и вздутие живота.

Если вы страдаете такими заболеваниями, как гастрит, холецистит, язва или колит, то стоит свести употребление в пищу фасоли к минимуму или вовсе отказаться от нее.

Также внимательным к фасоли стоит быть людям с таким заболеванием, как заболеванием Сахарный диабет Первого и Второго типа, поскольку в маринаде и томатном соусе содержится сахар.

Как правильно выбирать и хранить консервированную фасоль?

Первым делом обязательно осмотрите внешне банку. Если упаковка металлическая, то на ней не должно быть вмятин и сколов, стеклянная банка должна быть плотно закручена, герметично. Также проверьте срок годности. Если покупаете товар с запасом, то берите только ту продукцию, у которой максимальный срок годности.

Важно знать, что если дата изготовления летняя, то точно была использована фасоль, которая не была предварительно засушена.

Внимательно изучите состав: в консервах в идеале должны содержаться только бобы, вода, соль, сахар и специи или томатная паста, сок или соус.

Если банка стеклянная и прозрачная, вы можете оценить внешний вид самих фасолин: они должны быть цельные, среднего размера, без пятен, точек, плесневых крапин. Цвет соответствовать фасоли -белой -кремового цвета, для красной — бордово-коричневый.

Все зерна должны быть примерно одного размера, так как когда есть существенная разница, то вероятно одни бобы будут недоварены, а другие переварены.

Хранить консервированную фасоль стоит как и любые другие консервы: в прохладном и темном месте, избегая прямых солнечных лучей.

После вскрытия банки фасоль нужно обязательно переместить из жестяной тары в стеклянную или керамическую вместе с рассолом и плотно закрыть. Так делают из-за реакции, в которую вступают кислород и металл, запуская процесс окисления и тем самым портя продукт.

После того, как вы открыли консервы, стоит употребить их в течение суток. Помните, что консервированная фасоль не требует никакой дополнительной обработки, она полностью готова к употреблению

Что приготовить из консервированной фасоли?

На любом кулинарном сайте вы найдете множество вариаций для использования фасоли в кулинарии. Рецептов действительно много, на любой вкус, от простых блюд до самых сложных.

Мы перечислим лишь некоторые популярные возможности использования фасоли:

Во-первых, она прекрасно чувствует себя в качестве самостоятельного овощного гарнира. Многие говорят о сходстве с картофелем, который так любят в нашей стране.

Во-вторых, с фасолью варят разные супы. Томатные, мясные и холодные. Некоторые хозяйки готовят не классическую интерпретацию борща с добавлением красной фасоли. Но пожалуй, самый известный суп — это итальянский сезонный суп Минестроне.

Фасоль частый ингредиент в салатах. Все салаты отличает их сытность и достигается она именно за счет данных бобовых культур. Есть масса рецептов. Самые простые — фасоль, яйца и колбаса, или мясо, карбонат или другие мясные деликатесы. Заправляют салаты с фасолью майонезом, сметаной или оригинальными соусами. Она хорошо сочетается со всем. Часто хозяйки в салат с фасолью добавляют сухарики, чеснок и сыр. Эти ингридиенты прекрасно дополняют героиню нашей статьи и раскрывают ее вкус.

Не менее популярно грузинское блюдо лобио. Оно готовится из фасоли и большого набора зелени и специй.

Подведем итог: консервированная фасоль обязательно должна быть в запасе у каждой хозяйки. Так как она не только вкусная, полезная, долго и хорошо хранится, но с ней еще и можно приготовить много интересных и при этом быстрых блюд.

Согласие на обработку персональных данных

Быстрая красная фасоль с рисом — Перекусите и пообедайте

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Этот рецепт быстрой красной фасоли с рисом настолько же быстрый и простой, насколько и сытный! Бекон (или колбаса), лук и множество специй превращают консервированную фасоль в кладовую, от которой стоит поволноваться.

Красная фасоль и рис — простое, но сытное блюдо. Но если у вас нет времени замачивать и варить сушеную фасоль, вы все равно можете насладиться этим сытным и сытным блюдом! Этот рецепт быстрой красной фасоли и риса готовится в спешке с использованием консервированной фасоли и нескольких других основных ингредиентов.

Хотя я ни в коем случае не могу утверждать, что это аутентичный рецепт, я могу сказать, что он очень вкусный, очень простой и, я думаю, вам очень понравится!

Что вам понравится в этом рецепте:

• Всего вам потребуется 30 минут или меньше , чтобы приготовить целый ужин
• Несмотря на то, что время приготовления короткое, этот рецепт наполнен сытными вкусами благодаря специям и копчености бекона.
• Эти красные бобы имеют густой, сытный соус благодаря добавлению томатной пасты, которая так хорошо сочетается с рассыпчатым белым рисом!

Ingredients

Here’s what you’ll need for this easy and quick red beans and rice recipe:

• Canned kidney beans
• Onion and/or bell pepper
• Bacon : sausage is the обычное дело с красной фасолью и рисом, но мне очень нравится копченый, насыщенный качественный бекон. Вы определенно можете заменить любое мясо, которое у вас есть в доме. Подробнее об альтернативах см. в следующем разделе «Идеи замещения».
• Приправа : вам понадобятся соль, черный перец, чесночный порошок, тмин и кориандр. Если у вас нет некоторых из них, см. следующий раздел для некоторых других идей!
• Вода
• Томатная паста : действительно чудесно делает соус густым!
• Белый рис : Для этого блюда я предпочитаю длиннозернистый рис; У меня был жасмин под рукой, поэтому я использовала его в этот раз. Любой тип белого риса, который есть у вас в кладовой, должен подойти!

Идеи замены

Мне нравится этот рецепт, потому что он универсальный. Если у вас нет всех ингредиентов, которые я использовал, вы можете использовать то, что у вас есть, и оно все равно будет очень вкусным.

Овощные заменители

Мне пришлось внести коррективы самостоятельно — я обычно делаю этот рецепт с одной луковицей и одним зеленым сладким перцем. Но на этой неделе я не мог получить болгарский перец. Итак, я просто использовал две луковицы вместо этого! Это сработает и в обратную сторону: если у вас нет лука, просто удвойте количество болгарского перца. Вы также можете добавить сельдерей, чтобы заменить недостающий лук или болгарский перец.

Заменители специй

Как я упоминал в разделе «Ингредиенты» выше, рецепт требует соли, черного перца, тмина, кориандра и чесночного порошка. Итак, я предполагаю, что у вас есть соль в кладовой. Но если у вас нет ни одной из перечисленных мной специй, вы можете сделать пару вещей.

Во-первых, если вам не хватает только одной специи, вы можете просто добавить немного больше каждой из других специй, чтобы компенсировать разницу. Или вместо этого вы можете попробовать добавить одну из этих специй: паприка (бонусные баллы за копченую паприку!), порошок чили, приправа Cajun, сушеный тимьян.

Заменители мяса

Если у вас нет бекона или вы не любите его, вы можете заменить его чем-то другим. Наиболее очевидной заменой будет колбаса — подойдет любая, хотя андуй будет особенно хорош.

Свежая (сырая) колбаса

Если у вас есть сырая колбаса, снимите ее с оболочки и обжарьте так же, как бекон, часто помешивая и разбивая на кусочки деревянной ложкой или лопаточкой. Возможно, вам не нужно готовить его до тех пор, пока рецепт требует бекона — до тех пор, пока он подрумянится, а жир вытопится.

В зависимости от того, насколько жирная у вас колбаса, вам может не понадобиться сливать жир. Лично я люблю немного жира!

Вареная или копченая колбаса

Если вы хотите использовать уже приготовленную колбасу (например, андуй), просто нарежьте ее ломтиками и подрумяньте на сковороде, а затем переходите к другим шагам рецепта. Вам не нужно на самом деле готовить мясо, просто получите приятный цвет снаружи, и все готово.

Другие идеи замены мяса

Итак, у вас нет бекона или колбасы, но вы все равно очень хотите приготовить по этому рецепту. Что теперь? Вот некоторые другие дикие идеи, которые у меня были: нарезанная кубиками ветчина, тертая оставшаяся жареная свинина, нарезанные хот-доги? Почему бы и нет! Все, что дает немного мясного вкуса, добавит много блюду.

Если вы используете мясо без большого количества жира, просто добавьте в сковороду немного масла, чтобы мясо подрумянилось, прежде чем переходить к следующему шагу рецепта. Опять же, если мясо, которое вы используете, уже было приготовлено, все, что вам нужно сделать, это получить приятный цвет снаружи.

Заменители риса

Мне нравится использовать в этом рецепте белый рис, потому что он готовится достаточно быстро, так что все блюдо можно приготовить за 30 минут или меньше. И я предпочитаю рассыпчатость длиннозернистого риса, но вы можете использовать любой сорт белого риса, который вам нравится!

Вы также можете использовать другие виды риса, например, коричневый рис или дикий рис. Или замените любое зерно, которое есть у вас в кладовой! На ум приходят лебеда, фарро и кускус. Но просто помните, что если вы добавляете другое зерно, кроме белого риса, заранее проверьте инструкции на упаковке, чтобы узнать, сколько времени потребуется для приготовления. Возможно, вам придется начать готовить зерно заранее, чтобы все было готово сразу.

Полезные советы

Вот несколько быстрых советов, которые помогут вам идеально приготовить этот рецепт с первого раза:

• Пока бекон готовится, на дне сковороды должны образоваться красивые коричневые пятна с хрустящей корочкой (особенно если вы не t используя сковороду с антипригарным покрытием!). Это вкусовые золотые прииски! Как только вы добавите жидкость в кастрюлю, эти коричневые кусочки начнут ослабевать. Помогите этому, соскребая их деревянной ложкой. Это действительно добавит пикантности готовому блюду!

• Когда вы закончите готовить бекон, вам нужно будет слить лишний жир. Но мне нравится оставлять немного для дополнительного вкуса и насыщенности! Вот что я люблю оставлять после себя:

• Готовое блюдо должно иметь приятный и густой соус, например:

• Если ваш соус слишком жидкий, просто дайте ему немного покипеть на плите. немного дольше, часто помешивая.
• Если ваш соус слишком густой, добавьте немного воды. Но не торопитесь и добавляйте понемногу, чтобы не переусердствовать и не получить слишком жидкий соус!

Надеюсь, вам понравился этот рецепт быстрой красной фасоли с рисом. Если вы пробовали это, пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете об этом в комментариях ниже, я буду рад услышать от вас! Вы также можете подписаться на меня на Facebook , Instagram и Pinterest , чтобы увидеть больше вкусных рецептов от Nibble and Dine!

А если вам нужно еще несколько 30-минутных ужинов, у меня есть для вас рецепты! Посмотрите этот рецепт курицы с лимонным маслом или этот рецепт 30-минутной энчилады на плите!

Печать

Быстрая красная фасоль и рис

5 из 5 отзывов

Простой и быстрый рецепт красной фасоли и риса с использованием консервированной фасоли и бекона для дополнительного насыщения и копченого вкуса. Готов всего за 30 минут!

• Автор: Кейт
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 30 минут
• Выход: 5-6 порций 1x
• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: Американская

• 2 чашки (сырого) белого риса, желательно длиннозернистого
• 12 унций бекона
• 2 средние луковицы (или 1 луковица и 1 зеленый болгарский перец)
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка тмина
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка кошерной соли или по вкусу (см. примечания о том, сколько соли добавлять)
• ⅓ стакана томатной пасты
• 2 банки фасоли, без жидкости
• ½ стакана воды

1. Начните готовить белый рис в соответствии с указаниями на упаковке. Если рис готов раньше бобов, просто выключите горелку и дайте рису постоять под крышкой, пока он не будет готов к употреблению.

2. Нарежьте бекон крупными кусками. Нагрейте большую (12 дюймов) сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте, время от времени помешивая лопаткой или деревянной ложкой, пока бекон не подрумянится и не выпарится большая часть жира. На это должно уйти около 9 минут.- 10 минут. Если бекон подрумянивается слишком быстро, уменьшите огонь.

3. Пока готовится бекон, нарежьте кубиками лук (и болгарский перец, если используете).

4. Когда бекон будет приготовлен, слейте большую часть жира, оставив около 1–2 ст. на сковороде (оставлять немного жира в сковороде необязательно, но я рекомендую!). Верните сковороду на огонь и добавьте нарезанные овощи, а также соль, перец и специи. Готовьте, часто помешивая, в течение 3 минут или пока лук не начнет смягчаться.

5. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще минуту, перемешивая пасту, чтобы она равномерно смешалась с другими ингредиентами и не осталось комочков томатной пасты.

6. Добавьте в кастрюлю воду и две банки неслитой фасоли . Соскребите прилипшие к сковороде коричневые кусочки деревянной ложкой или лопаточкой. Варить на медленном огне в течение 5 минут, периодически помешивая, или пока соус не загустеет по вашему вкусу. При необходимости уменьшите огонь, чтобы поддерживать мягкое кипение.

7. Попробуйте бобы на вкус и при необходимости добавьте еще соли и/или перца. Подавайте в тарелках с готовым белым рисом.

Примечания

Для этого рецепта я использовала кошерную соль, которая крупнее мелкозернистой. Если вы используете мелкую соль, вам, вероятно, понадобится меньше 1 ч. л. призвал к. Количество соли, которое вам нужно, также зависит от того, насколько соленый у вас бекон (или другой тип мяса, если его заменяет), и от ваших личных вкусов. Вы можете начать с меньшего количества соли, а затем добавлять до тех пор, пока блюдо не станет приправленным по вашему вкусу.

Ключевые слова: красная фасоль и рис, легкая красная фасоль и рис, быстрая красная фасоль и рис, быстрая красная фасоль и рис, консервированная красная фасоль и рис, красная фасоль и рис с беконом, обед из кладовой, рецепты из кладовой

Ты приготовил этот рецепт?

Отметить @nibbleanddine в Instagram и поставить хештег #nibbleanddine

Быстрый ужин с красной фасолью и рисом

В этом году Марди Гра определенно выглядит немного (хорошо, сильно) по-другому, но это не значит, что люди не празднуют! Я больше не живу в Новом Орлеане, но мне все еще нравится отмечать каждый год большой кастрюлей красной фасоли и риса. Я обычно готовлю красную фасоль по-луизиански в традиционном горшочке, используя сухие бобы, но у меня получается так много вопросов о том, как сделать это с консервированной фасолью, что я решил сделать этот быстрый рецепт красной фасоли и риса для тех, у кого просто нет времени замачивать и варить сухую фасоль. Это не традиционный горшочек с красной фасолью, но это быстрее, сытнее и заставит вас хотеть смотреть парады и ловить бусы!

Вам все еще нужно немного времени…

Хорошо, я называю эти «быстрые» красная фасоль и рис, но им все еще нужно немного времени для приготовления и для того, чтобы все эти вкусные ароматы смешались и проявились. Но мы говорим больше о один час вместо нескольких часов, как традиционный горшок с фасолью.

Какие виды красной фасоли следует использовать?

Для этого рецепта я использовал темно-красную фасоль, потому что это был единственный консервированный сорт, который был доступен, когда я ходил по магазинам. Когда я делаю горшок с красной фасолью из сухой фасоли, я предпочитаю мелкую красную фасоль вместо фасоли, потому что она делает фасоль более гладкой и кремообразной. Обычно я не могу найти консервированную маленькую красную фасоль, поэтому фасоль — следующий лучший вариант. Вы можете использовать как светлую, так и темную фасоль.

Красная фасоль и рис острые?

Красную фасоль и рис можно сделать острыми или мягкими по своему вкусу. Если вы предпочитаете острую колбасу, убедитесь, что она не острая, и не добавляйте кайенский перец в список специй, перечисленных ниже. Если вы хотите, чтобы красная фасоль была острой, используйте острую колбасу и добавьте кайенский перец по своему вкусу.

Сделайте красную фасоль вегетарианской

Этот рецепт очень легко сделать вегетарианским или веганским. Просто пропустите колбасу и используйте овощной бульон вместо куриного бульона. Чтобы компенсировать жирность свиного жира, получаемого из колбасы, используйте кокосовое масло вместо масла для жарки, указанного ниже, и рассмотрите возможность добавления пары дополнительных столовых ложек. Это сделает вашу красную фасоль очень насыщенной и вкусной! Вот ссылка на мою веганскую красную фасоль, приготовленную из сухих бобов.

Красная фасоль с рисом по-быстрому

4.84 от 18 голосов

Если у вас нет времени замачивать и варить сухую фасоль, эта красная фасоль с рисом по-быстрому даст вам весь вкус за долю времени.

Автор: Beth – Budget Bytes

Порции 6 1,5 чашки фасоли, 1 чашка риса

Подготовка 15 минут

Готовка 45 минут

Сохранить рецепт
Рецепт для печати

• 1 столовая ложка растительного масла (0,04 доллара США)
• 14 унций. Колбаса Андуй* ($2,99)
• 1 Желтый лук (0,32 долл. США)
• 1 СВОЙСТВО (0,69 долл. США)
• 3 Ребра Секрета 0,10 доллара США)
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна (0,10 доллара США)
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка (0,05 доллара США)
• 1/2 чайной ложки лукового порошка (0,05 доллара США)
• 1/4 чайной ложки кайенского перца (0,03 доллара США)
• 8
• 8 свежемолотый черный перец (0,02 доллара США)
• 3 15 унций. банки фасоли ($1,50)
• 1 чашка куриного бульона (0,13 долл. США)
• 3 нарезанных зеленых луковицы (0,30 долл. США)
• 1,5 чашки длиннозернистого белого риса (0,93 долл. США) Добавьте колбасу и растительное масло в большую кастрюлю и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока колбаса не подрумянится.

• Пока колбаса готовится, нарежьте кубиками лук, болгарский перец и сельдерей. Измельчите чеснок.

• Добавьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок в кастрюлю с колбасой и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким и прозрачным.

• Добавьте в кастрюлю копченую паприку, орегано, тимьян, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец и черный перец и продолжайте готовить, помешивая, еще минуту.

• Слейте две банки с фасолью. Добавить третью банку в блендер с жидкостью из банки и пюрировать до получения однородной массы. Пюре из бобов поможет сделать кастрюлю более густой и сделает все более сливочным. Добавьте в кастрюлю просушенную фасоль, протертую фасоль и куриный бульон, затем перемешайте.

• Накройте кастрюлю крышкой и дайте фасоли закипеть. После закипания убавьте огонь до средне-слабого и дайте кастрюле кипеть еще около 30 минут, время от времени помешивая.

• Пока варится красная фасоль, начните готовить рис. Добавьте сырой рис в кастрюлю с 3 стаканами воды. Накройте кастрюлю крышкой и включите сильный огонь. Как только кастрюля полностью закипит, убавьте огонь до минимума и дайте рису вариться 15 минут. Через 15 минут выключите огонь и дайте рису постоять под крышкой еще 5 минут. Взбить вилкой непосредственно перед подачей на стол.

• После того, как фасоль прокипит в течение 30 минут, попробуйте ее на вкус и при необходимости добавьте соль (между колбасой и консервированной фасолью я не нашел, что нужно добавлять, но содержание соли может варьироваться, поэтому обязательно дайте это вкус). Подавайте фасоль в миске с ложкой риса и несколькими нарезанными ломтиками зеленого лука.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

Dutch Oven

*Если вы не можете найти колбасу Andouille, вы можете использовать любую другую копченую колбасу. Колбаса, которую я купил, пришлась на 14 унций. пакет, но вы можете использовать от 12 до 16 унций.

Порция: 1 порцияКкал: 603,18 ккалУглеводы: 74,85 гБелки: 23,73 гЖиры: 23,1 гНатрий: 1396,82 мгКлетчатка: 11,6 г

Пробовали ли вы этот рецепт?

Как быстро приготовить красную фасоль и рис – пошаговые фотографии

Кусочек 14 унций. Колбасу андуй (или любую копченую колбасу, если не найдешь андуй) на кружочки или полукольца. Добавьте его в большую кастрюлю с 1 столовой ложкой растительного масла и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока он не подрумянится.

Пока колбаса готовится, нарежьте кубиками одну желтую луковицу, один болгарский перец и три стебля сельдерея. Измельчите четыре зубчика чеснока. Добавьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок в кастрюлю с колбасой, продолжайте помешивать и готовьте, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Затем добавьте 2 ч.л. копченой паприки, 1 ч.л. сушеного орегано, 1 ч.л. сушеного тимьяна, ½ ч.л. чесночного порошка, ½ ч.л. лукового порошка, ¼ ч.л. кайенского перца и ¼ ч.л. свежемолотого черного перца. Продолжайте помешивать и готовьте еще около минуты.

Нет, это не фотография клубничного смузи, но здесь рецепт становится немного интереснее. Слейте две 15 унций. банки фасоли. Перелить третью банку вместе с жидкостью из банки в блендер и пюрировать до получения однородной массы.

Добавьте в кастрюлю две банки консервированной фасоли и одну банку протертой фасоли. Протертые бобы помогут загустить кастрюлю и сделают все вкусным и кремовым.

Наконец, добавьте в кастрюлю 1 стакан куриного бульона и все перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и дайте закипеть. После закипания убавьте огонь до среднего и варите, время от времени помешивая, около 30 минут. (Фото выше перед варкой)

Пока варится фасоль, займитесь рисом. Добавьте 1,5 стакана длиннозернистого белого риса в кастрюлю с 3 стаканами воды. Сверху накройте крышкой и включите сильный огонь. Когда он полностью закипит, убавьте огонь до минимума и дайте рису вариться 15 минут. Через 15 минут выключите огонь и дайте настояться с закрытой крышкой еще 5 минут. Взбить непосредственно перед подачей на стол.

После того, как фасоль будет вариться в течение 30 минут, попробуйте ее на вкус и при необходимости добавьте соль. Между колбасой и консервированной фасолью я не обнаружил необходимости добавлять соль, но если ваши бобы на вкус пресные, попробуйте добавить немного. Соль не просто делает вещи солеными, она на самом деле помогает нашему языку различать разные вкусы, поэтому при правильном использовании она действительно может сделать блюдо вкуснее!

Подавайте красную фасоль в миске с шариком риса и несколькими кусочками зеленого лука. Кукурузный хлеб или кукурузные кексы также хорошо сочетаются с красной фасолью. 😉

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ФАСОЛЬ • Буханки и блюда

346
акции

Красивая, блестящая, полезная и богатая белком, эта прекрасная кирпично-красная фасоль идеально подходит для ужина и EASY тоже готовиться! Если вы не знаете, как приготовить консервированную фасоль, не беда! Я покажу вам, как это возможно!

Что может быть проще, чем открыть банку фасоли и накормить свою семью горячим, ВКУСНЫМ и здоровым обедом? Я знаю, у вас много вопросов, поэтому давайте начнем с…

Как приготовить консервированную фасоль

ПОЧЕМУ ЭТОТ РЕЦЕПТ РАБОТАЕТ…

• ЛЕГКО!
• Здорово прямо из банки!
• Отличный вкус!

Вы можете добавить много вкуса и сделать его своим!

Консервированная фасоль

Слив Консервированная фасоль . Промойте консервированную фасоль проточной водой, чтобы удалить консервированную жидкость. Добавить ½ стакана воды или куриного бульона . Нагрейте в кастрюле на среднем огне в течение 20-30 минут, добавив чесночный порошок, луковый порошок, растительное или сливочное масло и щепотку кайенского перца.

НУЖНО ЛИ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ФАСОЛЬ ГОТОВИТЬ? (ГОТОВЫ ЕДИТЬ?)

На самом деле нет, консервированную фасоль не нужно варить. Итак, если вы попали в ловушку из-за шторма без электричества или если вы находитесь в походе и не можете разжечь огонь, тогда да, вперед, вы в безопасности.

Если, однако, у вас есть доступ к плите и всего несколько ингредиентов, вы можете сделать свою консервированную фасоль на вкус чертовски лучше!

КОНСЕРВИРОВАННАЯ ФАСОЛЬ ПЛОХО?

Если у вас есть банка фасоли и вы пытаетесь выяснить, годны ли они после истечения срока годности, я рекомендую выбросить их и взять другую банку.

Однако, в крайнем случае, этот срок годности обычно является датой «годен до» и на самом деле не указывает дату, когда бобы действительно испортятся и их будет небезопасно есть.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЖИТЬ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ФАСОЛЬ?

Этот ответ зависит. Вы достали бобы из банки? Если да, то да, их можно заморозить. Если они еще в банке, то нет.

Когда вы замораживаете бобы в такой банке, она, скорее всего, пробьет или даже взорвется. Но если вы положили консервированную фасоль в контейнер для морозильной камеры, то да, с ней все будет в порядке.

НУЖНО ЛИ СЛИВАТЬ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ФАСОЛЬ?

Это тема для споров, если вы читали любой из моих других постов «как приготовить консервы». Я всегда советую сливать консервы.

Причина, по которой я прошу вас слить их, заключается в том, что жидкость для консервирования обычно полна крахмалистой жидкости и соли (в случае бобов). Я думаю, что ваши бобы будут иметь лучший вкус и приятный аромат, если вы их слейте, нальете немного свежей воды и добавите немного приправ.

Не все согласны. Консервная жидкость не повредит вам. Я просто не думаю, что у него очень хороший вкус.

Как приготовить консервированную фасоль

КОНСЕРВИРОВАННАЯ ФАСОЛЬ СОДЕРЖИТ ТОКСИНЫ?

Довольно сложный вопрос. Я уверен, что есть шанс (как и в случае с любыми другими неорганическими продуктами), что в банке фасоли могут быть токсины.

Фасоль, однако, не является специфической токсичностью и вполне подходит для употребления в пищу.

ПОЧЕМУ МОЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ ФАСОЛЬ ЖЕСТКАЯ?

Консервированная фасоль готовится в процессе консервирования на заводе, поэтому она не доведена до совершенства на кухне, как это может сделать любимый человек с нуля.

Эту часть вам придется приготовить самостоятельно. Они станут мягче, если вы будете готовить их дольше.

ЗАЧЕМ ПРОМЫВАТЬ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ФАСОЛЬ?

Возможно, вы захотите промыть консервированную фасоль, чтобы удалить жидкость для консервирования и соли, которые используются в процессе консервирования. Тем не менее, в этом нет необходимости, и ничто там не повредит вам.

Промывка зерен сделает их более четкой текстурой.

НУЖНО ЗАМАЧИВАТЬ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ФАСОЛЬ?

Консервированную фасоль замачивать не нужно. Для лучшего вкуса их нужно подогреть и добавить немного приправ. Следуйте карте, которую я включил ниже, или полному рецепту внизу поста.

НАСКОЛЬКО ДОЛГО ХОДИТ ПРИГОТОВЛЕННАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ ФАСОЛЬ?

Приготовленная консервированная фасоль может храниться около 5 дней после приготовления, если хранить ее в холодильнике.

КАК ДОЛГО МОЖЕТ ХРАНИТЬСЯ ПРИГОТОВЛЕННАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ ФАСОЛЬ?

Приготовленная фасоль может храниться до 2 часов, после чего ее нужно накрыть и поставить в холодильник.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ УЖЕ ПРИГОТОВЛЕННУЮ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ФАСОЛЬ?

Заморозьте их, поместив в пакет для заморозки, выдавив лишний воздух, наклеив на пакет название и дату заморозки, а затем бросьте его в морозильник!

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ФАСОЛЬ В САЛАТЕ?

Да, консервированную фасоль можно использовать как восхитительную заправку для салата прямо из банки. Без проблем! Нам нравятся они с салатом тако или даже с легким летним салатом. Попробуйте их в салате из макарон, чтобы получить хороший заряд белка!

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ФАСОЛЬ В ЧИЛИ

Если вам нужен потрясающий рецепт чили с использованием фасоли, то я рекомендую вам попробовать этот чили для вечеринки! Это идеально, и вы можете изменить смесь бобов, как вам нравится!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ФАСОЛЬ С РИСОМ

Если вам нужен потрясающий рецепт добавления фасоли, позвольте мне предложить мое любимое блюдо из риса, состоящее из двух ингредиентов. Вы можете оставить колбасу и просто добавить фасоль ИЛИ позволить фасоли смешаться с колбасой.

Просто нагрейте фасоль (слейте воду) и добавьте ½ стакана воды. Нагрейте до появления пузырьков, затем добавьте в блюдо с рисом и колбасой.

ЧТО ДОПУСКАЕТСЯ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬЮ?

В моем доме мы любим готовить Простой Вкусный Мясной рулет, Как приготовить консервированную зеленую фасоль на плите и легкий южный кукурузный хлеб с консервированной фасолью для легкого ужина в будний день!

Как приготовить консервированную фасоль

Как сделать консервированную фасоль вкуснее

Чтобы улучшить вкус консервированной фасоли, вам нужно добавить несколько ингредиентов из следующего списка:

FAT

Обязательно добавляйте в фасоль немного жира, даже если это всего лишь капля полезного масла. Выберите из:

• Растительное масло
• Кокосовое масло
• Арахисовое масло
• Сливочное масло
• Бекон
• Кунжутное масло
• Оливковое масло

СПЕЦИИ, ТРАВЫ И СОЛЬ

Я рекомендую выбрать пару специй, которые добавят аромат вашим бобам, вы можете выбрать из:

• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Тмин
• Карри
• Порошок чили
• Хлопья красного перца
• Кайен
• Черный перец
• Тимьян
• Орегано
• Паприка
• Розмари
• Кошерная соль

Тогда вам захочется соединить фасоль с чем-нибудь вкусненьким на ужин. В нашем доме мы предпочитаем старую добрую деревенскую еду, такую ​​​​как запеченная в духовке курица, классическое картофельное пюре, зелень южной капусты и южный кукурузный хлеб.

Тогда вам захочется узнать, как приготовить фасоль!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ:

1. Чтобы приготовить консервированную фасоль в микроволновой печи, сначала приготовьте бекон либо в микроволновой печи, либо на сковороде на плите.
2. Затем поместите остальные ингредиенты в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, накрошите сверху бекон и добавьте чайную ложку жира от бекона.
3. Нагревать на сильном огне в течение 1 минуты, вынуть, перемешать и продолжать нагревать с 30-секундными интервалами до полного прогрева.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬ В ДУХОВКЕ

1. Сначала приготовьте бекон в сковороде на плите.
2. Поместите все остальные ингредиенты в форму для духовки подходящего размера (для 1 банки фасоли достаточно формы объемом 1 литр).
3. Сверху раскрошите бекон, добавьте 1 чайную ложку жира от бекона и все перемешайте.

№

4. Выпекать при температуре 350°С около 20 минут, пока не прогреется и не запузырится.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬ В МОЛОДОВАРКЕ ИЛИ МАРКИРОВКЕ

1. Сначала приготовьте бекон в сковороде на плите.
2. Поместите все остальные ингредиенты в медленноварку.
3. Сверху раскрошите бекон, добавьте 1 чайную ложку жира от бекона и все перемешайте.
4. Готовьте на медленном огне в течение 4-8 часов. (Это значительно размягчит бобы)

ПРИГОТОВИТЬ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ФАСОЛЬ В СКОРОВАРКЕ ИЛИ INSTAPOT

Сразу скажу, Я не рекомендую готовить консервированную фасоль в скороварке.  Вы сможете быстрее приготовить фасоль на плите, но если вам просто нужен рецепт, то вот лучший из тех, что у меня есть.

1. Сначала приготовьте бекон в сковороде на плите.
2. Поместите все остальные ингредиенты в скороварку.
3. Сверху раскрошите бекон, добавьте 1 чайную ложку жира от бекона и все перемешайте.
4. Закройте крышку, доведите до кипения, готовьте при высоком давлении в течение 1 минуты. Разрешить медленное высвобождение.

ДАВАЙТЕ ПОСМОТРИМ, КАК ЭТО СДЕЛАТЬ.

Сначала подрумяньте бекон (в этот раз я использовала колбасу) …

Как приготовить консервированную фасоль

Затем залейте фасоль водой после того, как мясо подрумянится …

Как приготовить консервированную фасоль

Затем добавьте приправы, которые вам нравятся…

как приготовить консервированную фасоль

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬКИ

Свежие ингредиенты:

• Вы увидите, что рецепт требует бекона, однако можно использовать колбасу, гамбургер, ветчину или другой вид мяса, которого у вас может быть на ¼ чашки больше (курица, индейка и т. д.). Вам нужно будет добавить 2 столовые ложки масла, если мясо не содержит жира.
• Если у вас есть свежий лук, вы можете мелко нарезать его и использовать один или два ломтика, предварительно приготовив его с мясом, прежде чем добавлять фасоль. Это добавит приятный вкус. Рецепт написан для максимально быстрого приготовления с наилучшим вкусом.
• Как насчет свежего чеснока? Используйте его как лук, измельчите гвоздику и добавьте ее в сковороду, когда будете добавлять мясо. Вам нужно будет добавить хотя бы чайную ложку масла, чтобы чеснок правильно готовился.

Обращение с фасолью:

• Слейте фасоль, а затем добавьте ½ стакана воды по вашему рецепту. Мы делаем это, потому что консервированная жидкость часто имеет не очень приятный вкус и может изменить текстуру ваших бобов. Это НЕ повредит вам, и вы МОЖЕТЕ его проглотить.
• Вам нужно только нагреть бобы, пока они не прогреются и не начнут пузыриться.
• Не стесняйтесь использовать темно-красную фасоль или более светлые цвета. Они имеют одинаковый вкус во всех смыслах и целях.
• Охладите остатки бобов после приготовления. Можно оставить их на 2 часа после приготовления.
• Их можно хранить в холодильнике около 5 дней

Заморозка:

• Можно заморозить остатки на потом. В морозилке они хранятся до 3 месяцев.
• Заморозьте их, поместив в пакет для морозильной камеры, выдавливая лишний воздух, напишите на пакете название продукта и дату заморозки, а затем бросьте его в морозильник!

ЕСЛИ ВАМ НУЖНА ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРИГОТОВЛЕНИИ ФАСОЛЬ, ВЫ МОЖЕТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТИ ПОПУЛЯРНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ:

• Как приготовить консервированную фасоль пинто
• Секрет идеальной фасоли пинто
• Как приготовить консервированную черную фасоль на плите
• Как приготовить консервированную фасоль каннеллини
  
  

  ПОМОГИТЕ МНЕ СЕЙЧАС, СЛЫШИТЕ?

  Пожалуйста, оставьте мне  5 звезд 🌟🌟🌟🌟🌟  комментарий  ниже в разделе комментариев, хорошо? Я бы ОБОЖАЛА  узнать, приготовили ли вы этот рецепт или даже планируете это сделать! Конечно, заходите на Pinterest, Facebook и Instagram и отмечайте меня на фотографиях своего творения

.

• 1-2 ломтика бекона, разрезанного на 8 частей каждый ломтик
• 1 банка 15,5 унций фасоли
• ½ стакана воды
• 1 ч. л. лукового порошка
• 1 ч. л. чесночного порошка
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки черного молотого перца

• В кастрюле среднего размера на среднем огне на плите поджарьте бекон до хрустящей корочки.

• Пока бекон готовится, слейте фасоль, чтобы удалить жидкость из банки. Отложите фасоль в сторону.

• Когда бекон станет хрустящим, добавьте сразу все бобы и ½ стакана свежей воды.

• Добавьте луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец и хорошо перемешайте.

• Готовить на среднем огне, часто помешивая, пока не прогреется и не появятся пузырьки.

Свежие ингредиенты:

Вы увидите, что рецепт требует бекона, однако можно использовать колбасу, гамбургер, ветчину или другой вид мяса, которого у вас может быть больше на ¼ чашки (курица, индейка и т. д.).

Вам нужно будет добавить 2 столовые ложки масла, если мясо не содержит жира.

Если у вас есть свежий лук, вы можете мелко нарезать его и использовать один или два ломтика, предварительно приготовив его с мясом, прежде чем добавлять фасоль. Это добавит приятный вкус. Рецепт написан для максимально быстрого приготовления с наилучшим вкусом.

А если у вас есть свежий чеснок? Используйте его как лук, измельчите гвоздику и добавьте ее в сковороду, когда будете добавлять мясо. Вам нужно будет добавить хотя бы чайную ложку масла, чтобы чеснок правильно готовился.

Обращение с фасолью:

Слейте фасоль, а затем добавьте ½ стакана воды в свой рецепт. Мы делаем это, потому что консервированная жидкость часто имеет не очень приятный вкус и может изменить текстуру ваших бобов. Это НЕ повредит вам, и вы МОЖЕТЕ его проглотить.

Вам нужно только нагреть бобы, пока они не прогреются и не запузырятся.

Не стесняйтесь использовать темно-красную фасоль или более светлые цвета. Они имеют одинаковый вкус во всех смыслах и целях.

Охладите оставшуюся фасоль после приготовления. Можно оставить их на 2 часа после приготовления.

Они хранятся около 5 дней в холодильнике

Замораживание: 

Можно заморозить остатки на потом. В морозилке они хранятся до 3 месяцев.

Заморозьте их, поместив в пакет для морозильной камеры, выдавливая лишний воздух, напишите на пакете название продукта и дату, когда вы его заморозили, а затем бросьте его в морозильник!

Пищевая ценность

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ФАСОЛЬ

Количество на порцию

Калории 200

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @loavesanddishes или тег #loavesanddishes!

СТИХ, ЧЕМ ПОДЕЛИТЬСЯ

Мне всегда приятно знать, что Бог уже знает, в чем мы нуждаемся. Нам действительно не нужно спрашивать.

Иисус уже сказал нам, как молиться, и даже ОН говорит: «Не продолжайте свои молитвы». Это не гонка, чтобы увидеть, кто может произнести самые длинные молитвы.

На самом деле Иисус просто говорит: «Помолитесь Господу», а затем дает нам слова.

Я думаю, как и я, когда я становлюсь старше, а мои дети бьются о дверь, стремясь навстречу собственной жизни, Бог просто хочет, чтобы о нем помнили.

Лично я читаю молитву «Отче наш» МНОГО и иногда как напев, когда нервничаю. Помогает. Я призываю вас попробовать это, когда вы чувствуете панику или нервничаете.

Матфея 6:9-13

«Итак, вот как вы должны молиться:

«‘Отче наш Небесный,

да святится имя Твое,

да приидет Царство Твое,

да будет воля Твоя,

   на земле, как на небе.

Хлеб наш насущный дай нам сегодня.

И прости нам долги наши,

   как и мы простили должникам нашим.

И не введи нас в искушение,

   но избавь нас от лукавого.