Блюдо киш рецепт с фото: Киш с курицей и грибами рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Киш с курицей и грибами рецепт с фото пошагово и видео

Киш с курицей и грибами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

Шаг 1:
Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом. Сливочное масло должно быть охлажденным, поэтому из холодильника раньше времени не доставайте. Нарежьте его небольшими кубиками, переложите в миску с мукой. Порубите смесь ножом или перетрите руками в мелкую крошку. Можно натереть холодное масло на крупной терке, все время макая его в муку. Добавьте яйцо и замесите тесто. Долго не месите, иначе тесто получится жестким.
Шаг 2:
Консистенция теста получается гладкой, эластичной, мягкой. Выложите его в жаропрочную форму (диаметр 24 см). Распределите руками по форме, формируя бортики. Проколите вилкой всю поверхность теста, чтобы при выпекании оно не вздулось. Заранее (за 10-15 минут до начала готовки) разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте корж примерно 10 минут до золотистости. Достаньте форму и остудите.
Шаг 3:
Помойте и обсушите бумажными полотенцами куриное филе. Нарежьте его на мелкие кусочки. Помойте шампиньоны. Разложите их на полотенце, которое впитает лишнюю влагу. Грибы большого размера очистите (мелкие достаточно помыть). Нарежьте их на маленькие кубики.
Шаг 4:
Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло с высокой температурой дымления. Обжарьте при постоянном помешивании курочку до золотистого цвета. Отправьте к курице грибы, влейте немного (2-3 ст. л.) кипяченной воды и посолите. Тушите на слабом огне до готовности, пока жидкость не выпарится. Выключите нагрев и дайте начинке остыть.
Шаг 5:
Приготовьте заливку. В отдельную емкость выложите сметану. Добавьте щепотку соли и яйца. Слегка взбейте до однородности смесь венчиком. Твердый вкусный сыр (типа «Российский») натрите на крупной терке.
Шаг 6:
В подсушенную в духовке основу из песочного теста выложите начинку из грибов и курицы. Разровняйте поверхность.
Шаг 7:
Сверху пирог равномерно залейте сметанной заливкой. Посыпьте натертым сыром. Отправьте форму с пирогом назад в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Выпекайте примерно 30-40 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки! Время и температура выпекания может быть изменена. Когда сыр расплавится, а тесто подрумянится, можно доставать форму с выпечкой.
Шаг 8:
Дайте готовому кишу с курицей и грибами немного остыть в форме. Затем аккуратно переложите на плоское блюдо. Сверху украсьте листиками кудрявой петрушки или посыпьте мелко нарезанными перышками зеленого лука. Разрежьте и подайте.

Подавать пирог можно на обед или ужин. По вкусу он напоминает жульен. Получилось очень вкусно и сытно!

Если хотите, добавьте в начинку мелко нарезанный, обжаренный репчатый лук.

Также в начинку можно выложить срезом вниз половинки помидор черри.

Сметану можно заменить сливками любой жирности. Помните, чем выше процент жирности используемого вами продукта, тем выше будет калорийность блюда.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться чуть больше или, наоборот, меньше чем указано в рецепте. Ориентироваться нужно на то, каким тесто должно получиться (плотным, мягким, жидким и т. д.). Много полезной информации о том, почему мука даже одного и ого же сорта может иметь совершенно разные свойства, читайте в этой статье

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лесные грибы — 21 ккал/100г
Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана — 210 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Яйца, Соль, Куриное филе, Грибы, Твёрдый сыр, Сметана, Растительное масло

Как приготовить вкусный киш? Рецепты с фото — на сайте «Едим Дома»

Открытый пирог с несладкой начинкой пришел к нам из французской кухни, хотя название заимствовано от немецких кулинаров, ведь по-немецки пирог звучит как «кухен». Чем же отличается это аппетитное блюдо от обычных пирогов и как приготовить пирог киш дома, если вы никогда его не видели и не пробовали? Прочитайте нашу статью, и вы получите ответы на все вопросы.

Пирог из остатков теста: история немецкой изобретательности

Основа для киша готовится из рубленого теста, залитого смесью из яиц, сливок, молока и сыра с добавлением копченой грудинки. История пирога киша очень интересна и необычна. Впервые это блюдо начали готовить во французской провинции Лотарингии, граничащей с Германией. На этой территории жили немцы, которые всегда отличались бережливостью и никогда не выбрасывали остатки хлебного теста. Они пекли вкусный пирог, смешивая хлеб с колбасой, мясными обрезками, беконом и овощами, заливали все это взбитыми яйцами, а потом подавали на стол сытное блюдо. Французы, присваивая себе рецепт киша, внесли в него некоторые изменения. Они добавили в блюдо много сыра, а вместо дрожжевого теста использовали песочное. После модернизации пирог стал называться «киш лорен» — по названию провинции, так как на французском она звучит как «лорен». Существует еще один вариант пирога — эльзасский киш с добавлением лука, а также рыбные, грибные и даже ягодно-фруктовые киши.

Как готовить киш? Делимся секретами приготовления теста

Традиционно для киша замешивается тесто, похожее на песочное, но из-за другой технологии приготовления получается новое блюдо. Тесто делается из порезанного кубиками сливочного масла, которое смешивается с просеянной мукой до состояния крошки. В него также добавляется яйцо, соль и небольшое количество ледяной воды. В некоторых рецептах пирога киша нет яиц, зато можно встретить немного сахара для пикантного вкуса. До момента выпечки тесто не должно нагреваться, поэтому его все время держат в холодильнике. Это делается для того, чтобы не растаяли крупинки масла, которые придают кишу особенный вкус. По этой причине тесто ставится на холод дважды — после раскатывания и после помещения в форму.

Готовое тесто заворачивается в пленку и отправляется в холодильник. Затем его распределяют по форме с высокими бортиками, выкладывают начинку и выпекают пирог в духовке. Иногда сначала выпекают основу из теста и лишь потом заполняют ее начинкой.

Не менее вкусным получается тесто на сметане с добавлением сливочного масла, яиц, соли и муки. Творожное тесто для киша — очень мягкое, нежное и рассыпчатое, а готовят его из творога, сливочного масла, соли и муки. Ингредиенты для теста можно взбивать блендером, чтобы оно получилось однородным и гладким.

Начинки для пирога киш

Пирог киш можно делать с разными начинками. Вы можете использовать классические рецепты или подключить свою фантазию, беря пример с немецких хозяек. Они клали в этот пирог все, что было у них в холодильнике или осталось от прежнего приема пищи.

Очень вкусен пирог киш с курицей и грибами, при этом курицу можно заменить ветчиной и добавить лука. Удачно сочетание томатов, сыра и базилика — это классическая итальянская начинка. Лук со сметаной и мускатным орехом — очень по-французски. Пикантный вкус у пирога с кабачками, моцареллой и пореем, а киш со стручковой фасолью, помидорами черри, зеленым горошком и козьим сыром прекрасно подойдет для летнего обеда.

Одна из вкуснейших начинок — смешанные вместе сыры рокфор, бри и шевр. Идеально сочетаются друг с другом инжир и голубой сыр, брокколи и лосось, а начинка со шпинатом, картофелем и анчоусами понравится любителям простой и вкусной еды.

Классическая заливка — яйца и сливки, которые можно приправить мускатным орехом или горчицей. Заливка из яиц, жирной сметаны, острого сыра и зелени имеет очень необычный и приятный вкус. Некоторые хозяйки соединяют сливки, молоко и сметану, экспериментируют с приправами и каждый раз получают новый вкус блюда. Соблюдайте пропорции при приготовлении заливки — на 1 яйцо берите 120 мл сливок или молока. Это важно, чтобы начинка не растеклась и получилась густой.

Пошаговый рецепт киша с фото для первого опыта

Давайте попробуем приготовить классический немецкий пирог киш по простому рецепту. Вы потратите на это совсем немного времени и удивите не только гостей, но и самих себя.

Киш с щавелем, голубым сыром и перцем

Этот необычный киш с тонким и изысканным вкусом прекрасно подойдет для праздничного обеда или ужина. Его по достоинству оценят гурманы с хорошим вкусом.

Смешайте 250 г просеянной муки со щепоткой соли, натрите на крупной терке 125 г охлажденного масла и смешайте с мукой. Также добавьте в тесто 1 охлажденное яйцо, 3 ст. л. ледяной воды и щепотку соли. Замесите эластичное тесто, сформируйте шар, оберните пищевой целлофановой пленкой и уберите на час в холодильник.

В это время потушите в 2 ст. л. сливочного масла 400 г щавеля без стеблей. Когда получится однородная масса, напоминающая пюре, приправьте ее черным перцем и солью.

Раскатайте тесто по размеру чуть более формы диаметром 18–20 см, выложите его на дно формы и сформируйте бортики, а потом сделайте несколько проколов вилкой. Смешайте щавель с 200 мл жирных сливок и 2 слегка взбитыми яйцами. Выложите в форму щавелевую начинку, сверху порежьте тонкими брусочками большой красный перец без семян и посыпьте киш 100 г сыра с голубой плесенью, измельченного вилкой.

Выпекайте пирог при температуре 180°С в течение получаса и наслаждайтесь деликатесной закуской!

Быстрый киш с тунцом и брокколи

Если нет времени долго выдерживать тесто в духовке, можно приготовить киш по быстрому рецепту. Просто нужно использовать максимально охлажденные продукты и торопиться, чтобы они не нагрелись.

Смешайте 200 г муки и 100 г порезанного кубиками холодного масла. Порубите муку с маслом ножом до состояния мелкой крошки. А теперь добавьте в тесто 1 яйцо, щепотку соли и 4 ст. л. холодного молока. Очень быстро замесите тесто, чтобы масло не успело растаять.

Раскатайте тесто, распределите его по форме, сделайте бортики и наколите тесто вилкой. Для начинки смешайте банку размятого консервированного тунца и 150 г сливочного сыра. Выложите первый слой начинки на основу для киша. Вторым слоем уложите 100 г размороженной брокколи. Свежую капусту перед запеканием необходимо пробланшировать в течение 4 минут.

Третий слой — 3 мелко порезанных помидора и 3 веточки порубленного лука.

Для заливки взбейте 2 яйца с 250 мл молока, добавьте 1 ст. л. муки, 0,5 ч. л. прованских трав, щепотку соли и свежемолотого черного перца. Всыпьте 50 г измельченного на терке сыра и вылейте смесь на овощи. Выпекайте при температуре 200°С в течение 30–40 минут.

Этот простой рецепт непременно понравится вашим друзьям и близким!

Киш с малиной, рикоттой и миндалем

Сладкий киш — восхитительный десерт для вечернего чаепития, когда можно пригласить гостей и насладиться приятным общением.

Замесите тесто из 140 г натертого на крупной терке холодного сливочного масла, 280 г просеянной муки и 8 ст. л. ледяной воды. Скатайте тесто в шар, заверните в целлофан и оставьте на час в холодильнике. После этого раскатайте тесто, выложите в форму, приподнимите бортики, сделайте проколы вилкой и выпекайте основу для киша при температуре 190°С в течение 25 минут.

В это время взбейте 2 яйца, смешайте с 150 г накрошенной рикотты, 200 мл жирных сливок и порубленным пучком мяты, добавьте 1 ст. л. жидкого меда.

Выложите на остывший корж 300 г свежей малины и горсть миндаля, залейте приготовленной начинкой.

Снова поставьте пирог в духовку и выпекайте при той же температуре около 35–40 минут. Готовый киш украсьте свежей малиной.

Во время дегустации вы поймете, что орехи, сладкая ягода и сыр — идеальное сочетание для киша!

Киш — пирог, который никогда не надоест. Его можно есть в холодном и горячем виде на завтрак, обед и ужин, его можно взять на работу или на пикник. Этот пирог может быть обычной закуской в повседневном меню или праздничным блюдом. Универсальный и вкусный киш не раз порадует вашу семью и поможет встретить внезапных гостей. Готовьте его чаще, и он будет получаться все лучше и лучше!

Киш с курицей пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Сергей Джуренко

Автор более 1150 рецептов.

Из всех простых выпечек с сытной начинкой, особо интересен киш с курицей. Это достаточно калорийное блюдо, которое готовится с использованием слегка плотного теста, близкого к песочному. Начинка, как правило, включает твердый сыр и сливки с яйцом. Она застывает во время термообработки, образуя сплошной плотный слой. Как правило, такая выпечка готовится в небольшом количестве, на один раз. И подается в качестве добавки к первым блюдам.

Считается, что первоначальный вариант блюда был разновидностью лотарингского пирога, или, как его часто называют, киш-лорен, quiche lorraine. Это открытый пирог из рубленого теста. Начинка состоит из яичной смеси со сливками и сыром грюйер, и нарезанной тонкой соломкой копченой грудинкой. Постепенно, вариантов стало много и она очень разнообразны. Мы часто готовим киш с лососем или другой красной рыбой к домашней ухе.

В качестве альтернативы хлебу для обеда, как правило, пекут киш с овощами, а к рыбному супу очень популярен пирог с лососем. Впрочем, такие открытые пироги считаются блюдами французской кухни, хотя подобные изделия существуют по всей Европе. Они весьма схожи – выпечка готовится по общему принципу. Рубленое тесто в виде лепешки и заливкой. Многие и пиццы также готовят похоже, а также блюда с запеченным заварным кремом.

По большому счету, большинство открытых пирогов, которые выпекаются по такому принципу, называют кишами только из-за их популярности и похожести. Что не делает их менее вкусными, скорее даже наоборот – их разнообразие иногда поражает как и вкус. Мне очень нравится ароматная плотная начинка из многих ингредиентов. Сочетание обжаренной курицы и запеченного несладкого сливочного крема это очень вкусно.

Ингредиенты

6-8 порций

Пшеничная мука 200 гр
Сливочное масло 100 гр
Яйцо (желток) 1 шт
Соль добавки
Куриное филе или красное мясо 150 гр
Яйца (+ дополнительно белок) 2 шт
Сыр (грюйер, эмменталь, чедер, швейцарский, радомер) 100 гр
Зеленый лук 2-3 шт
Сливки (30-33%) 150 мл
Соль, черный перец, орегано, карри (смесь) специи

Сохранить в Ваше меню

Как приготовить киш с курицей

Шаг 1
Прежде чем начинать готовить киш с курицей, надо разморозить куриное мясо и вытащить из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Плотное песочное тесто готовится быстро, его можно использовать практически сразу. Курятина также обжаривается быстро, все можно делать одновременно.
Шаг 2
Я считаю, что песочное тесто – одно из самых простых в готовке. С ним невозможно ошибиться, так как нет необходимости «угадывать» количество жидкости и муки. Все просто – достаточно смешать все ингредиенты и тщательно перемять их руками. Формируется плотный шар теста, которое достаточно пластичное, чтобы равномерно выложить его в форму для выпечки. Удобно замешивать ингредиенты для теста в большой миске.
Шаг 3
Просеять 1.5 стакана пшеничной муки – это ориентировочно 200 грамм. Добавить щепотку мелкой соли и яичный желток. Белок яйца можно оставить для использования в заливке начинки. Нарубить ножом размягченное сливочное масло. Добавьте также 1 ст.л. воды при комнатной температуре. Тщательно замесить тесто, разминая все комки. Должен получиться плотный однородный шар теста. Охлаждать песочное тесто не надо, просто положите его на блюдце и накройте салфеткой.
Шаг 4
Куриное филе или бедра очистить от кожи, костей и жира. Положить мясо на доску и легко отбить его кухонным молотком. Задача не сделать мясо мягким, а сделать его более тонким и, желательно, одинаковым по толщине. Это позволит равномерно обжарить курятину на гриле. Кстати, с ароматом углей киш с курицей получается бесподобно. Можно включить электрический домашний гриль, разжечь угли в мангале или использовать сковородку-гриль. Если надо, смазать решетку или сковородку растительным маслом. Затем обжарить мясо до готовности и легкого румянца.
Шаг 5
В большой пиале смешать содержимое двух яиц, добавить белок от третьего – оставшийся от приготовления песочного теста, влить сливки. Посолить и поперчить смесь, добавить 1-2 щепотки сухого орегано и порошковую смесь карри – на кончике ножа. Натереть на мелкой терке сыр, добавить в смесь. Тщательно взболтать яично-сливочную смесь вилкой.
Шаг 6
Подготовить металлическую форму для выпечки. Учитывая, что выпеченное песочное тесто ломкое и может крошиться, стоит пользоваться разборной формой, или той, у которой снимается дно. Распределить песочное тесто по форме – смазывать ее жиром не надо. Тесто содержит много масла и к форме не пристает вообще. Размять тесто по дну и бокам формы, чтобы высота бортика получилась 3-3.5 см. Надо постараться, что бы толщина теста на дне была одинаковой и хотя бы 3-4 мм, иначе готовый киш с курицей будет сложно разрезать на куски, и он не будет «держать» форму.
Шаг 7
Остывшее куриное мясо нарезать соломкой или брусочками. Разложить куриное мясо по тесту от бортика до бортика. Мелко нарезать перо зеленого лука и посыпать им курицу. Если хотите, можете посыпать также 1-2 ст.л. мелко нарубленной зелени – укроп, петрушка, кинза. В принципе, в составе начинки есть все, чтобы пирог получился очень вкусным. Но, если хотите, можно добавить слегка маринованный сладкий лук, каперсы, немного мелко нарубленного чеснока или острого перца.
Шаг 8
Далее важный момент – начинку надо залить яично-сливочной смесью. Это лучше делать с помощью ложки, наливая заливку небольшими порциями. Начинать стоит от бортика, двигаясь к центру. Это позволит распределить сыр из смеси равномерно по площади. Если уровень смеси сравнялся с высотой бортиков теста, лишнюю смесь лучше запечь отдельно в керамической формочке. Переливать края не надо ни в коем случае – все потечет и пригорит.
Шаг 9
Разогреть духовку до 190-200 градусов. Когда она хорошо прогреется, поставить в нее подготовленный пирог с начинкой. Как правило, песочное тесто с влажной начинкой выпекается за 1 час. Ориентироваться стоит по состоянию заливки. Как только жидкая часть начинки «схватится» и начнет слегка румяниться, пирог готов. Тесто будет выпеченным гарантированно. Если хотите, можете потрогать заливку по центру палочкой – готовая начинка упругая.
Шаг 10
Осторожно вытащить форму с духовки – она очень горячая. Поставить ее на доску и дать остыть хотя бы 10-15 мин. Затем надо извлечь киш с курицей из формы. Если она разборная, трудностей не возникнет. Переложить пирог на доску или большую тарелку с плоским дном. Я предпочитаю есть такую выпечку остывшей, но теплой. Аккуратно, кончиком ножа разрезать киш на куски как режут пиццу. Желательно, чтобы песочное тесто на начало крошиться.
Шаг 11
Готовый куриный киш можно подавать как горячим, таки остывшим. Это дело вкуса. Если это самостоятельное блюдо, то лучше чтобы он был теплым. А к супу вместо хлеба, лучше подавать его остывшим. Кстати, разогревать его не стоит – в песочном тесте много масла, оно не любит повторного нагрева, хотя, так говорят, что один раз можно разогреть, я не пробовал.
Больше всего люблю куриный суп с вермишелью и кишем вместо хлеба, это очень вкусно. Если хотите, можно еще дополнительно посыпать пирог перед подачей свежей зеленью. Или, что красивее, листиками зеленого базилика или мелкого шпината.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с курицей, с сыром, со сливками.

Куриный киш из обжаренного на гриле мяса с яично-сливочной заливкой. Наслаждайтесь!

Еще интересней:

Факты про рецепт

Выход:	6-8 Порций
Калорийность:	280
Подготовка:	30 мин
Приготовление:	1 час
Готовится за:	1 час 30 мин
Кухня:	Французская кухня
Рейтинг:	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 4. 4 Оценок: 1245
Рубрики:	Что приготовить на ужин
Дата публикации:	22.12.20

👌 Киш рецепты, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Киш с мясным фаршем и овощами

В последнее время я очень полюбила киш – французский открытый пирог, потому что начинку в него можно положить абсолютно любую. Это почти как салат: заглянул в холодильник, собрал то, на что глаз лег –…

Киш с вишней

В прошлый раз я готовила французский открытый пирог киш с картофелем и шпротами, сейчас мне захотелось сделать сладкий вариант киша, для этого я использовала вишни.

Киш хорош тем, что в него мо…

Киш с луком-пореем и беконом

Кому готовить лень, а хочется новенького? А вот вам киш! Киш – это завтрак или обед, или ужин, киш всем горазд. У меня было тесто в морозилке от прошлых экзерсисов, так что я уложилась в 10 минут ра…

Киш Лорен

Вчера я готовила французское блюдо под названием киш «Лорен». Сегодня его уже нет, а это что-то да значит. Пирог закусочный, необыкновенно нежный, а вместе с тем очень сытный. Происходит он из Франции…

Очень вкусный и сытный киш с курицей…

Большой и сытный киш с курицей и сыром станет отличным угощением для всей семьи, собравшейся за праздничным столом. Готовится такая выпечка вовсе несложно и достаточно быстро, а получается настолько в…

Мясной киш с грибами

Вот видите, у меня сегодня снова киш, но в этот раз он мясной и с большой порцией грибов. Получилось настолько вкусно (а я уже говорила, что киш получается вкусным всегда), что и на завтра мои мальчик…

Лже-киш с цветной капустой

К сожалению, я не могу себя назвать безумным любителем капусты. Но иногда мне её хочется. К тому же, я отдаю себе полный отчёт в том, что она очень полезна. Поэтому блюда из неё нет-нет, да появляются…

Киш с курицей и кабачками

Это блюдо представляет собой традиционный французский пирог с начинкой и яично-сметанной заливкой, и вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Существует множество вариантов его начинок, но я предл…

Киш с луком-пореем

Раньше я не готовила киш, но мне не удалось устоять перед рецептом, которым поделилась Таня. Ее «Киш с луком-пореем и беконом» понравился всем членам моей семьи. Кулинария — творческий процесс, поэтом…

Сырно-яблочный киш в мультиварке

На улице плюс тридцать… Еще некоторое время назад я завидовала жителям Украины, что у них уже первая зелень, а у нас снег лежит. Зато мы сразу рванули из зимы в лето. Жара жарой, а пирожков-то к чаю…

Весенний киш

Что делать с черемшой, когда ее много, очень много. Печь пироги! Точнее киши — французские открытые пироги, с самой разной, а в этом случае весенней начинкой.

Мои ингредиенты:
листовое замороже. ..

Пирог киш — нарядный

Киш я люблю, да. Кто ж его не любит, этот старинный французский пирог с чем угодно – песочную тарталетку с начинкой, залитой сырным омлетом. В кише хорошо то, что в начинку традиционно кладут кучу ово…

Киш с сыром, овощами и мясом

Хочу сегодня поддержать Таню и Ксению, которые и меня не оставили равнодушной своими фото и рецептами приготовления киша – разновидности вкуснейшего открытого пирога с начинкой…

Свой киш я тоже…

Киш рецепт

Попытки приготовить что-то вкусное из остатков продуктов были всегда и во всех кухнях. В Лотарингии из остатков теста и кусочков разных продуктов пекли пирог с заливкой из яиц и молока.

Французы т…

Киш с брокколи и красной рыбой

Французский открытый пирог киш – одно из немногих блюд, которое можно есть и в холодном виде, и в горячем. Тесто обычно используется песочное. Начинка для киша может быть самой разной: мясо, овощи, ры. ..

Киш апрельский с черемшой, болгарски…

Простой и быстрый питательный пирог французских крестьян – один из моих фаворитов. Люблю его за совершенство, универсальность, простоту приготовления и самостоятельность. Киш – совершенно народная еда…

Воздушный пирог-киш из свежей кукуру…

Пока идет сезон свежей кукурузы, мы делимся с вами рецептом приготовления французского пирога киш с кукурузной начинкой. Он получается очень легким и воздушным, а также очень просто готовится. Такой п…

Мини-киш с лососем и сыром — простая…

По примеру французского киша можно приготовить замечательную закуску. Для этого нужно лишь взять готовое слоёное тесто, копчёный лосось, сливочный сыр и ещё несколько простых ингредиентов. На выходе м…

Готовим киш с курицей, сыром и вялен…

Сегодня хочу рассказать о подробном способе приготовления идеально вкусной и сытной соленой выпечки – открытого пирога из хрустящего песочного теста с начинкой из курицы, сыра и вяленых томатов!

Д. ..

Классический киш с овощами к праздни…

Перед вами прекрасное блюдо французской кухни — классический киш с овощами в нежной заливке из яиц, молока, сливок и сыра. Яркий, полезный и сытный овощной тарт идеально дополнит любой праздничный сто…

Слоеный тарт с картошкой, ветчиной и…

Слоеный тарт — отличное блюдо как для семейного завтрака, так и для сытного перекуса в течение дня. Он очень удобен тем, что его можно подавать к столу при любой температуре — и горячим, и теплым, и д…

Вкусный и сытный тарт с брокколи и с…

Блюдо, которое мы сегодня приготовим, называется киш — это французский тарт с сыром и овощами. В частности, для этого рецепта в качестве основных ингредиентов нам понадобится брокколи и сыр моцарелла….

Домашний грибной пирог с сыром и зел…

Осень — самое подходящее время для выпечки вкусных и согревающих домашних пирогов. Сегодня мы предлагаем приготовить очень простой пирог с грибами, сыром и зеленью. Это в какой-то степени «ленивый» пи…

Очень вкусный пирог на завтрак с сыр…

Завтрак — очень важный прием пищи, ведь он не только насыщает до обеда, но и заряжает настроением на весь день вперед. Специально к воскресному утру мы предлагаем вам приготовить на завтрак вот такой…

Простой сырный пирог с брокколи к се…

Осень — идеальное время для пирогов и всевозможной домашней выпечки. Например, мы предлагаем приготовить вот такой сырный пирог с капустой брокколи. Он получается довольно сытным — поэтому вполне сойд…

Вегетарианский киш

Рецепт вегетарианского киша. Готовим в мультиварке
Мука ржаная 300 гр.
Сыр рикотта 200 гр.
Базилик сушеный 1 щепотка
Соль 0.5 ч.л.
Лук репчатый 1 шт.
Брокколи 400 гр.
Масло оливковое 1 ст.л.
Шампинь…

Киш Рататуй

Киш «Рататуй» — рецепт
Пшеничная мука высшего сорта 170 гр.
Масло сливочное 85 гр.
Яйцо 3 шт.
Вода 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Кабачок 1 шт.
Баклажан 1 шт.
Перец 2 шт.
Чеснок 2 зубчик
Лук репчатый…

Киш с курицей и грибами

Как приготовить Киш с курицей и грибами быстро и вкусно? Вот простой рецепт Киш с курицей и грибами с фото пошагово, справится даже школьница! Смотреть рецепт »
Масло сливочное 50-60 гр.
Сметана 220…

Киш с семгой

➜ Киш с семгой – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Киш с семгой в домашних условиях — ★ Контрольная закупка
Масло сливочное…

Киш-кюкю

Удивительно вкусный, нежный и очень простой в приготовлении пирог. Рецепт от гения кулинарии! Киш-кюкю.
Мука 300 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Яйцо 2 шт.
Соль
Сыр сулугуни
Яйцо
Сливки
Зелень
Соль
Пере…

Киш овощной

Киш овощной — простой рецепт
Масло сливочное 60 гр.
Мука 160 гр.
Яйцо 3 шт.
Сметана 1 ст.л.
Соль 1/3 ч.л.
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Баклажан 1 шт.
Перец болгарский 0,5 шт.
Пом…

Киш с курицей

Киш с курицей — простой и быстрый рецепт приготовления.
Куриное мясо 250 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Мука 260 гр.
Яйцо 3 шт.
Соль 1 щепотка
Сметана 1 ст.л.
Сливки 200 мл.
Сыр 100 гр.
Лук репчатый 1…

Киш с ветчиной и томатами

Киш с ветчиной и томатами. Готовим дома вкусный киш с ветчиной и томатами. Рецепт приготовления киша с ветчиной и томатами. Как приготовить киш с ветчиной и томатами.
Тесто слоеное 250 гр.
Ветчина 1…

Киш с курицей и грибам

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМ
Масло сливочное 50 гр.
Мука 200 гр.
Соль 0.5 ч.л.
Яйцо 3 шт.
Вода 3 ст.л.
Куриное филе 300 гр.
Шампиньон 400 гр.
Брокколи 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Соль
Сли…

Киш с фрикадельками

Киш с фрикадельками — пошаговый рецепт с фото: Потрясающе вкусный киш с фрикадельками получается довольно сытным блюдом и вполне может послужить полноценным завтраком… — Леди Mail.Ru
Яйцо 4 шт.
Му…

Сырный киш с луком

Сырный киш с луком
Мука 1,25 ст.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Маргарин 3 ст. л.
Масло сливочное 5 ст.л.
Вода 4-6 ст.л.
Яйцо 5 шт.
Нежирные сливки 2 ст.
Шнитт-лук 1 ст.л.
Соль 1/4 ч.л.
Перец чёрный мол…

Киш пирог с грибами

Киш (Пирог) с грибами — рецепт приготовления с фото
Мука 250 гр.
Маргарин 125 гр.
Яйцо 5 шт.
Соль 1 щепотка
Сметана
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 1 ст.л.
Пармезан 150 гр.
Шампиньон 0,5 к…

Киш с грибами

Киш с грибами рецепт. Очень, очень вкусный киш!
Масло сливочное 125 гр.
Мука 250 гр.
Соль 1 щепотка
Вода 3 ст.л.
Шампиньон 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр
Яйцо 2 шт.
Сметана 200 гр.

Мегапростой киш для ленивых

Рецепт Мегапростой киш для ленивых
Тесто слоеное 1 лист
Шпинат 400 гр.
Яйцо 2 шт.
Сыр голландский 100 гр.
Масло оливковое 3 ст.л.
Соль
Молоко 2,5% 200 мл.

КИШ ЛОРЕН.

Киш Лорен: рецепт с пошаговым фото
Мука 150 гр.
Масло сливочное 75 гр.
Яйцо 3 шт.
Соль 1 щепотка
Ветчина 80 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Кукуруза консервированная 3 ст.л.
Масло
Сыр твердый 80 гр.
Молоко 1…

Пирог Киш с беконом, пореем и сыром

Рецепт Пирог «Киш» с луком пореем, сыром и беконом
Мука 200 гр.
Масло оливковое 50 мл.
Вода 50 мл.
Соль 1/2 ч.л.
Бекон 180 гр.
Лук-порей 2 шт.
Сыр грюйер 2/3 ст.
Яйцо 2 шт.
Желток 2 шт.
Не…

Пирог с лососем и сыром киш лорен

Пирог с лососем и сыром (киш лорен) — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями
Масло сливочное 150 гр.
Мука 260 гр.
Яйцо 3 шт.
Сметана 1 ст.л.
Соль…

Мини-киш с ветчиной

Мини-киш с ветчиной, рецепт с фото
Тесто слоеное 225 гр.
Лук-порей 2 стебель
Ветчина 75 гр.
Петрушка 0.5 пучок
Мука 1 ст.л.
Жир 1 ст.л.
Яйцо 3 шт.
Соль
Перец
Сыр эмменталь 50 гр.
Молоко 150 мл.

Летний киш

➜ Летний киш – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Летний киш в домашних условиях — ★ Контрольная закупка
Баклажан 1 шт.
Кабач…

Киш с курицей и грибами рецепт

Мука 250 гр.
Масло сливочное 125 гр.
Яйцо 3 шт.
Соль 1 щепотка
Вода 2-3 ст.л.
Сыр 150-200 гр.
Сливки 20% 150-200 гр.
Специи
Куриное филе 0,5 кг.
Шампиньон 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло

Киш с лососем и брокколи

Киш с лососем и брокколи — пошаговый рецепт с фото
Лосось 400 гр.
Мука 500 гр.
Дрожжи сухие 11 гр.
Сахар 1 ст.л.
Соль 2 ч.л.
Перец чёрный молотый
Масло оливковое 3 ст.л.
Брокколи 100 гр.

Киш с курицей и горошком

Мука 300 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Вода 2 ст.л.
Соль 1 щепотка
Лук репчатый 2 шт.
Бекон 100 гр.
Филе куриное 1 кг.
Зелёный горошек 200 гр.
Горчица зернистая 1 ст.л.
Горчица 1 ст.л.
Чеснок 3 зубчик
Я…

КИШ С ШАМПИНЬОНАМИ

Киш с шампиньонами: простой рецепт вкуснейшего блюда
Тесто слоеное 500 гр.
Шампиньон 500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Брынза 300 гр.
Сметана 50 мл.
Яйцо 2 шт.
Соль
Перец
Зелень

Киш с брокколи и сыром фета

Киш с брокколи и сыром фета
Тимьян сушёный 0,5 ч. л.
Сливка жирностью 10 300 мл.
Свежезамороженная брокколи 400 гр.
Яйцо 2 шт.
Сыр фета 200 гр.
Кунжут 1 ст.л.
Пармезан 50 гр.
Масло сливочное 100 гр….

Порционный киш с курицей

Порционный киш с курицей. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Куриная грудка 4 шт.
Тесто слоеное 250 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор черри 8 шт.
Бекон 100 гр.
Яйцо 2 шт.
С…

Овощной киш

Киш с овощами — базовый рецепт
Мука 300 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Вода 2-3 ст.л.
Желток 1 шт.
Соль 1 щепотка
Лук репчатый 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень
Специи
Пар…

Киш с лисичками

Как приготовить киш с лисичками
Киш с лисичками — очень вкусный открытый пирог, состоящий из песочной основы (из рубленого теста) и красивой, сочной и вкусной начинки из лисичек, яиц и сыра. Такая на…

Киш с сыром и грецкими орехами

Киш с сыром и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото
Масло сливочное 150 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 250 гр.
Орехи грецкие 90 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Лук-порей 1 стебель
Маслины 0.5 банка
Пармезан 50 гр….

Киш с брокколи

Киш с броколи — пошаговый фото-рецепт
Тесто слоеное
Яйцо
Брокколи
Сыр
Масло сливочное
Растительное масло

Киш лорен классический рецепт

Бекон 250 гр.
Масло сливочное 10 гр.
Яйцо 3 шт.
Сливка жирностью 33 200 мл.
Тертый сыр «грюйер 200 гр.
Орех мускатный
Мука 250 гр.
Масло сливочное 30 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль

Сырный киш

Сырный киш с луком
Мука 1,25 ст.
Сахар 1 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Маргарин 3 ст.л.
Масло сливочное 5 ст.л.
Вода 4-6 ст.л.
Яйцо 5 шт.
Сливки 2 ст.
Шнитт-лук 1 ст.л.
Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.
Сыр твер…

Киш-лорен с грибами и брокколи

Рецепт киш-лорена с грибами и брокколи
Мука 1 ст.
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 4 шт.
Брокколи 100 гр.
Перец сладкий 100 гр.
Гриб 100 гр.
Морковь 100 гр.
Лук репчатый 100 гр.
Куриное филе 100 гр.
Сме…

Киш с мясным фаршем и козьим сыром

Киш с мясным фаршем и козьим сыром — рецепт с фото
Мука 1,75 ст.
Соль морская 0,5 ч.л.
Масло сливочное 110 гр.
Смалец 3 ст.л.
Перец халапеньо 6 шт.
Чеснок 1 зубчик
Кедровый орех 3 ст.л.
Масло оливк…

Киш с курицей и брокколи, как пригот…

Мука 2 ст.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 125 гр.
Сметана 2 ст.л.
Филе куриное 200 гр.
Брокколи
Помидоры черри 6-7 шт.
Сыр твёрдый 100 гр.
Сливки 0,5 ст.
Яйцо 2-3 шт.
Соль

Киш из красной рыбы и козьего сыра

Рецепт Киш из красной рыбы и козьего сыра
Тесто слоеное 250 гр.
Масло сливочное 40 гр.
Молоко 150 гр.
Творожный сыр 150 гр.
Яйцо 1 шт.
Зелень 2 веточка
Соль
Перец
Лук-шалот 30 шт.
Красная рыба 250 г…

Киш с брокколи и семгой

Киш с брокколи и семгой рецепт с фото .
Киш с брокколи и семгой.
Мука 200 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 6 шт.
Соль
Брокколи 600 гр.
Сёмга 250 гр.
Сельдерей 2 шт.
Молоко 200 мл.
Сливки 200 мл.
Сыр…

Рецепт с фото — киш лорен

Хачапури с картофельно-сырной начинкой

мука пшеничная

—

300 г

яйцо

—

3 шт.

масло сливочное

—

100 г

сметана

—

60 г

сыр

—

100 г

картофель

Хуплу

мука пшеничная

—

400 г

молоко

—

250 мл

дрожжи

—

10 г

яйцо

—

2 шт.

свинина

—

400 г

картофель

—

2 шт.

лук репчатый

—

1 шт.

масло растительное

—

30 мл

масло сливочное

—

30 г

лавровый лист

черный перец

Творожный пирог с земляникой

творог

—

600 г

земляника

—

200 г

мука

—

130 г

масло сливочное

—

100 г

яйцо

—

1 шт.

сахар

—

150 г

ванилин

разрыхлитель

сметана

—

100 г

масло растительное

сахарная пудра

Пирог с вишней

мука пшеничная

—

550 г

разрыхлитель

—

5 г

масло сливочное

—

200 г

яйцо

—

3 шт.

сахар

—

250 г

сахарная пудра

Пирог с ревенем

мука пшеничная

—

300 г

сметана

—

120 г

сахар

—

200 г

масло сливочное

—

120 г

яйцо

—

2 шт.

разрыхлитель

—

3 г

ревень

Безглютеновый грушевый пирог

мука рисовая

кокосовый урбеч

—

60 г

фруктоза

—

4 ст. л.

яйцо

—

3 шт.

молоко кокосовое

—

100 мл

масло сливочное

—

120 г

мука миндальная

—

150 г

ром

—

1 ст. л.

груша

—

1 шт.

вода

—

400 мл

сироп топинамбура

—

150 мл

стручок ванильный

апельсиновая цедра

бадьян

Грушевый пирог с миндалем и имбирем

груша

—

3 шт.

масло сливочное

—

200 г

сахар

—

100 г

яйцо

—

3 шт.

миндаль

—

180 г

мука

—

50 г

сахарная пудра

имбирь молотый

Булочки с чесноком и прованскими травами

кефир

—

200 мл

творог зерненый

—

250 г

мука

—

350 г

разрыхлитель

—

10 г

сухие прованские травы

—

15 г

масло сливочное

—

100 г

чеснок

—

4 зубчика

сыр

—

100 г

Пирог «Зимнее утешение»

мука

—

400 г

дрожжи

—

15 г

молоко

—

120 мл

масло сливочное

—

100 г

яйцо

—

2 шт.

грудинка варено-копченая

—

300 г

картофель

—

3 шт.

лук репчатый

—

1 шт.

травы пряные

черный перец

Киш 4 самых популярных рецепта с фото пошагово в домашних условиях

Вторые блюда — рецепты на каждый день

author

Нет рейтинга

Содержание:1 Киш Лорен1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видео рецепт2 Киш с лососем2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление2.3 Видео рецепт3 Киш с грушей и…

Содержание:

1 Киш Лорен
- 1. 1 Ингредиенты
- 1.2 Пошаговое приготовление
- 1.3 Видео рецепт
2 Киш с лососем
- 2.1 Ингредиенты
- 2.2 Пошаговое приготовление
- 2.3 Видео рецепт
3 Киш с грушей и голубым сыром
- 3.1 Ингредиенты
- 3.2 Пошаговое приготовление
- 3.3 Видео рецепт
4 Киш с курицей и грибами
- 4.1 Ингредиенты
- 4.2 Пошаговое приготовление
- 4.3 Видео рецепт

Блюдо Киш — открытый заливной пирог с начинкой родом из Франции. В основе лежат яйца и сливки, запеченные в тесте, содержащие мясо, рыбу или фрукты.

Его можно подавать как первое блюдо вместе с салатом, или как блюдо между завтраком и обедом. Желательно слегка теплым или комнатной температуры, пока пирог хрустящий.

На данной странице вы можете посмотреть как готовить четыре самых популярных рецепта киша и разнообразить свой стол.

Также на нашем сайте вы можете посмотреть как готовить другие блюда.

Лучшие рецепты Пирогов на любой вкус
36 рецептов приготовления салатов на любой вкус
Что приготовить на завтрак

Киш Лорен

Приготовление пирога Киш Лорен — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Тесто:

Сливочное масло	110 гр.
Пшеничная мука	210 гр.
Яйцо (желательно холодное)	1 шт.
Сахар	1/3 ч.л.
Соль	1/3 ч.л.

Начинка:

Копченое куриное мясо	300 гр.
Зеленый лук	небольшой пучок
Шампиньоны	200 гр.
Яйцо	3 шт.
Сливки (15%)	200 гр.
Сыр	120 гр.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Пошаговое приготовление

Масло нарезаем кубиками
В блендер насыпаем муку, закидываем туда нарезанное масло и все тщательно перемешиваем.
К яйцу добавляем сахар, соль, перемешиваем. Засыпаем туда перемешанную муку с маслом.
Замешиваем тесто сначала вилкой, затем начинаем месить руками и объединяем тесто в шар. Если тесто получается слишком сухое, то можно добавить совсем немного ледяной воды(буквально 1-2 ч.л.).
Далее тесто собираем в ком и заворачиваем в пищевую пленку. Ставим в холодильник на 15-20 минут.
Нарезаем шампиньоны (произвольно).
На хорошо разогретую сковороду выкладываем шампиньоны и обжариваем (перчим и солим по вкусу).
Нарезаем куриное мясо мелкими кусочками.
Мелко нарезаем зеленый лук.
Сыр натираем на терке.
После того, как достали из холодильника тесто, сразу начинаем его раскатывать (диаметром на пару сантиметров больше, чем ваша форма).
Заворачиваем края. Ставим формочку и формируем бортики.
Все неровные края аккуратно обрезаем.
Духовку ставим нагреваться до 200 градусов.
Тесто накалываем вилкой (как показано на фото)
Выкладываем внутрь пергамент. Засыпаем грузом (например, горохом/чечевицей). Этот груз необходим для того, чтобы корж при выпекании не пузырился.
Выпекаем 15 минут при 200 градусах.
Далее более менее равномерно выкладываем начинку в корж.
Берем 3 яйца, добавляем сливки, немного черного молотого перца и соли.
Перемешиваем эту смесь венчиком до однородной массы.
Очень аккуратно заливаем в пирог.
В духовку, прогретую до 180 градусов, отправляем на 35-40 минут.
Готовому пирогу, дать постоять минут 10-20 для того, чтоб начинка немного затвердела.
Пирог готов!

Видео рецепт

Более подробный рецепт Киш Лорен вы можете посмотреть тут.

Киш с лососем

Приготовление пирога Киш с лососем — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Тесто:

Сливочное масло	120 гр.
Пшеничная мука	225 гр.
Яйцо (желательно холодное)	1 шт.
Сахар	10 гр.
Соль	4 гр.
Очень холодная вода	60 мл.

Начинка:

Лосось (сырой)	400 гр.
Шпинат	150 гр.
Мускатный орех	1/2 ч.л.
Яйцо	4-6 шт. (обычно добавляется одно яйцо на 50 гр. сливок)
Сливки (22-35%)	300 мл.
Сыр(моцарелла, фета или козий)	100-150 гр.
Сливочное масло	10 гр.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Пошаговое приготовление

Просеиваем муку, добавляем сахар, соль. Перемешиваем все с помощью венчика.
Добавляем кусочки охлажденного сливочного масла. (Лучше нарезать эти кусочки помельче).
Все это перетираем пальчиками в равномерную рассыпчатую крошку.
Когда крупных кусочков масла не останется, добавляем очень холодную воду и быстро замешиваем тесто.
Собираем тесто в шар, немного расплющиваем, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 45 — 60 минут.
Форму для киша можно использовать любую, но как правило используют круглую с невысокими бортиками.
После того, как тесто охладится в холодильнике час, присыпаем столешницу мукой, выкладываем тесто, присыпаем так же со всех сторон и начинаем раскатывать (толщиной около 4 мм.).
Помещаем тесто на форму. Тщательно прокладываем дно, бортики.
Излишки подрезаем ножом.
Делаем на дне проколы вилкой и вместе с формой отправляем тесто в холодильник, чтобы оно как следует охладилось.
До того как добавлять начинку в тесто, следует его немного подпечь. Для этого мы сминаем бумагу для выпечки, застилаем форму и насыпаем груз (можно использовать мелкую фасоль, рис, горох, чечевицу). Это нужно для того, чтоб тесто не пузырилось.
Этот груз равномерно распределяем, так чтобы груз хорошо прилегал особенно к бортикам.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Получится немного румяная основа.
Далее делаем заливку, которая будет объединять всю вашу начинку внутри киша.
Для этого мы берем яйца, добавляем сливки, немного черного молотого перца, мускатный орех.
Взбиваем все это до однородной массы.
Далее подготавливаем саму начинку.
Лосось нарезаем кубиками средней величины.
Шпинат нужно немного прихватить на сковороде. Для этого сливочным маслом смазываем сковороду, разогреваем до шипения, бросаем туда шпинат. Добавляем немного черного перца, соли.
Быстро все перемешиваем в течение пары минут.
Затем в подпеченную уже основу выкладываем шпинат, чередуя с кусочками лосося. Добавляем натертый сыр.
Сверху заливаем яично-сливочной смесью.
Можем посыпать оставшимся сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.
После того, как достали, дать постоять минут 10 и можно подавать к столу.

Видео рецепт

Этот и другие рецепты киша можете смотреть тут.

Киш с грушей и голубым сыром

Приготовление пирога Киш с грушей и голубым сыром — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Тесто:

Сливочное масло	120 гр.
Пшеничная мука	225 гр.
Яйцо (желательно холодное)	1 шт.
Сахар	10 гр.
Соль	4 гр.
Очень холодная вода	60 мл.

Начинка:

Голубой сыр (рокфор, горгондзола, дорблю и т.д.)	150-200 гр.
Груша(сладкие, но твердые)	500 гр.
Мускатный орех	1/2 ч.л.
Яйцо	4-6 шт. (обычно добавляется одно яйцо на 50 гр. сливок)
Сливки (22-35%)	300 мл.
Сыр(моцарелла, фета или козий)	100-150 гр.
Сельдерей	2 палочки
Листья базилика	горсть
Сливочное масло	10 гр.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Пошаговое приготовление

Просеиваем муку, добавляем сахар, соль. Перемешиваем все с помощью венчика.
Добавляем кусочки охлажденного сливочного масла. (Лучше нарезать эти кусочки помельче).
Все это перетираем пальчиками в рассыпчатую крошку.
Когда крупных кусков масла не останется, добавляем очень холодную воду и быстро замешиваем тесто.
Собираем все это в шар, немного расплющиваем, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 45 — 60 минут.
Форму для киша можно использовать любую, но как правило используют круглую с невысокими бортиками.
После того, как тесто охладится в холодильнике час, присыпаем столешницу мукой, выкладываем тесто, присыпаем так же со всех сторон и начинаем раскатывать (толщиной около 4 мм. ).
Помещаем тесто на форму. Тщательно прокладываем дно, бортики.
Излишки срезаем ножом.
Делаем на дне проколы вилкой и вместе с формой отправляем тесто в холодильник, чтобы оно как следует охладилось.
До того как добавлять начинку в тесто, следует его немного подпечь. Для этого мы сминаем бумагу для выпечки, застилаем форму и насыпаем груз (можно использовать мелкую фасоль, рис, горох, чечевицу). Это нужно для того, чтоб тесто не пузырилось.
Этот груз равномерно распределяем, так чтобы он хорошо прилегал особенно к бортикам.
Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Получится румяная основа.
Далее делаем заливку, которая будет объединять всю вашу начинку внутри киша.
Смешиваем яйца, сливки, немного черного молотого перца, мускатный орех.
Взбиваем все это до однородной массы.
Затем подготавливаем саму начинку.
Грушу нарезаем кусочками средней величины.
Быстро обжариваем на сковороде на сильном огне в небольшом количестве сливочного масла (кусочки должны остаться цельными).
Сельдерей нарезаем помельче и обжариваем в этой же сковороде, где была груша, минуты 3.
В подпеченную основу, чередуя, выкладываем грушу, сельдерей и сыр.
Дополнительно добавим листики базилика. Раскидать их между слоями.
Все это заливаем яично-сливочной смесью.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.
Готовому пирогу дать отстояться минут 15-20 и можно подавать к столу!

Видео рецепт

Этот и другие рецепты киша можете смотреть тут.

Киш с курицей и грибами

Приготовление пирога Киш с курицей и грибами — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

Тесто:

Сливочное масло(охлажденное)	150 гр.
Пшеничная мука	250 гр.
Яйцо	1 шт.
Соль	1 ч.л.

Начинка:

Куриное филе	400 гр.
Репчатый лук	140 гр.
Шампиньоны	250 гр.
Яйцо	3 шт.
Сливки (20%)	220 мл.
Сыр моцарелла	140 гр.
Помидоры черри	100 гр.
Оливковое масло	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Пошаговое приготовление

В чашу насыпаем муку и соль. Перемешиваем.
Охлажденное сливочное масло, порезанное на кубики, закидываем туда же.
Вилкой или руками растереть все это в мелкую крошку.
Добавить яйцо и замесить тесто.
На рабочую поверхность насыпаем немного муки. Раскатываем тесто, чтоб его толщина была около 3-4 мм.
Помещаем в формочку, аккуратно делаем бортики и срезаем лишнее.
Дно теста накалываем вилкой, чтобы не вздувалось. Убираем в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Из холодильника достать форму, сверху накрыть пергаментной бумагой и насыпать груз (горох, фасоль, рис). Распределить его равномерно, чтоб тщательно прилегал к краям.
Выпекать 15 минут, затем убрать пергаментную бумагу с грузом и выпекать еще 10 минут.
Готовую основу аккуратно достать из духовки и остудить.
Переходим к приготовлению начинки. Очищенные шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Почистить лук для жарки и нарезаем его мелкими кубиками.
Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на мелкие кусочки.
На раскаленную сковороду выложить куриное филе и обжаривать около 2-3 минут.
Добавить лук, шампиньоны, соль и перец (по вкусу). Жарить на среднем огне, пока вся жидкость не испарится и лук не станет прозрачным и золотистым.
Сыр натереть на крупной терке.
Приготовление заливки: к взбитым до однородности яйцам, добавить сливки, соль, перец, хорошо перемешать.
Формируем слои нашего пирога. На дно испеченной основы выложить половину сыра-это первый слой, затем равномерно распределить вторым слоем подготовленную начинку (курицу и грибы). Сверху посыпать оставшимся сыром.
Выложить разрезанные помидорки черри и ломтики шампиньонов.
Залить равномерно все приготовленной яично-сливочной смесью.
Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при 180 градусах. Начинка должна загустеть и хорошо подрумяниться.
Ароматный пирог вынуть из формы, дать настояться 15-20 минут и можно подавать к столу.

Видео рецепт

Более подробный рецепт пирога можете смотреть тут.

Оцените рецепт

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Киш со спаржей

Easy

Для корочки:

1) Насыпьте муку в большую миску. Используя 2 ножа или формочку для печенья, вмешайте масло и растительное масло в смесь, пока она не будет напоминать грубую муку. Добавляйте в смесь ледяную воду и соль, пока тесто не соберется в ком. Форма

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

Киш с грибами, луком-пореем и прошутто

Easy

Разогрейте духовку до 190°C.

Для коржа для пирога с зеленым луком: Смешайте муку, зеленый лук и соль в миске. Добавьте сливочное масло и растительное масло и смешайте их с мукой с помощью формочки для печенья, пока смесь не станет напоминать крошечные камешки. С помощью вилки, ст

Время подготовки

10 мин

Время приготовления

75 минут

Количество порций

Country Quiche

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. В большой сковороде обжарьте колбасу, пока она не подрумянится и не прожарится, около 10 минут. Затем вынуть шумовкой и оставить.

3. В большой миске смешайте разрыхлитель, помидоры и яйца вместе.0004 Порции

Киш с брокколи и стилтоном

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6.
2. Выстелить тесто тестом и запекать вслепую 15 минут.
3. Пока готовится тесто, бланшируйте брокколи и освежите в холодной воде.
4. В миске взбейте яйца со сливками.
5. A

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

320 минут

Порции

Мини-киши с ветчиной и луком-пореем

Easy

1. Разогрейте духовку до 175°C. Сбрызните форму для мини-маффинов на 24 чашки кулинарным спреем.

2. Растопить сливочное масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-порей и готовьте, пока он слегка не подрумянится, от 4 до 5 минут. Дать остыть, затем разделить поровну

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Киш с цветной капустой и ветчиной без корочки

Средняя

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте соцветия цветной капусты и готовьте, пока они не станут очень хрустящими, около 1 минуты. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Стряхните лишнюю жидкость. Разогрейте масло в большой жаровне

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

Мини-киши со шпинатом и грибами

Easy

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для маффинов на 12 чашек антипригарным кулинарным спреем. 2. Сбрызните большую антипригарную сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний огонь. Добавьте бекон из индейки и готовьте, часто переворачивая 9.0007

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Киш без корочки со шпинатом и копченой гаудой

Средний

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте 9-дюймовую стеклянную или керамическую форму для пирога мягким сливочным маслом и посыпьте сверху половиной пармезана. Поместите сковороду на противень. Отжимайте шпинат партиями, очень крепко руками, чтобы удалить лишнюю воду. Put spina

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Киш без корочки с грибами, беконом и луком-шалотом

Средний

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Приготовьте бекон в средней сковороде на среднем огне, пока он не станет хрустящим. Переложить на бумажные полотенца, чтобы стекла вода. Откажитесь от всего, кроме 2 столовых ложек жира в кастрюле. Добавить 2 столовые ложки масла, грибы и 1/2 чайной ложки

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

Лук-порей, бекон и грюйер с заварным кремом без корочки

Средний

Обрежьте корень лука-порея, оставив нетронутыми концы, чтобы скрепить листья, затем разрежьте пополам вдоль. Хорошо промойте под проточной водой, чтобы смыть песок, застрявший между листьями. Разрежьте каждую половину на 3-дюймовые длины, держа листья вместе. Положить лук-порей

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

Киш с кабачками и козьим сыром без корочки

Средний

Разогрейте духовку до 175°C. Натереть тыкву на крупной терке, откинуть на дуршлаг. Посыпьте столовой ложкой соли и хорошо перемешайте. Поместите в раковину и дайте стечь в течение 15 минут. Промойте и отожмите горстями, чтобы удалить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

Киш без корочки с помидорами, оливками и розмарином

Средний

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Выложите помидоры в один слой на неглубокую форму для запекания и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла. Запекайте на верхней полке 15 минут. Добавьте оливки и продолжайте жарить, пока кожица помидоров не станет темной.

Киш с оладьями, помидорами и моцареллой

Easy

Специальное оборудование: a 91/2-дюймовая глубокая стеклянная форма для пирога

1. Разогрейте духовку до 220°C. Смажьте стеклянную форму для пирога глубиной 9 1/2 дюйма 2 чайными ложками масла.

2. Перемешайте картофельные оладьи, оставшиеся 2 столовые ложки масла, 1 чайную ложку соли и 1/4

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

Сырные и луковые пироги Фило с томатным чатни

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C и растопите 50 г сливочного масла в небольшой кастрюле.

2. Возьмите три листа теста фило и смажьте растопленным сливочным маслом.

3. Разрежьте на 5-дюймовые квадраты, затем поместите на 4-дюймовую кольцевую форму, пока у вас не получится 4 квадрата на каждом, все в небольшом количестве 9.0007

Время подготовки

—

Время приготовления

42 минуты

Количество порций

Quiche Lorraine

Medium

1) Для теста смешайте муку и соль на рабочем столе. Добавьте сливочное масло и перемешайте его с мукой, пока консистенция не станет грубой. Перемешайте и работайте в яйце и воде, пока тесто не станет шаром. Смажьте рабочую поверхность небольшим количеством

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Киш со шпинатом и фетой

Easy

Разогрейте духовку до 180°C (160°C с вентилятором), газовая отметка 3.
Поместите шпинат в большую кастрюлю с 50 мл воды. Накройте крышкой и дайте попариться на сильном огне 5 минут до завядания. Снять с огня и процедить лишнюю воду.
Разогреть

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Киш со спаржей и сыром чеддер

Easy

1) Разогрейте духовку до 210°С/газ 7.
2) Раскатать песочное тесто и сформировать форму для пирога диаметром 28 см, защипнуть края, чтобы получились выступы. Проколите тесто вилкой несколько раз. Выпекайте в горячей духовке, пока слегка не подрумянятся, примерно 6-8 минут. Удалить f

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Киш со шпинатом и беконом

Easy

Разогрейте духовку до 175°C.

Смешайте яйца, сливки, соль и перец в кухонном комбайне или блендере. На дно коржа для пирога выложите шпинат, бекон и сыр, затем сверху вылейте яичную смесь. Выпекать от 35 до 45 минут до готовности яйца

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Хот-дог с заварным кремом

Easy

Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию или 350 градусов по Фаренгейту.

Разрежьте шаровары вдоль посередине и удалите верхнюю часть. Вырежьте основание буханки, чтобы получилась раковина, затем смажьте внутреннюю часть оливковым маслом.

Выпекать 10 минут и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

—

Киш с сыром и луком

Средний

Чтобы приготовить тесто, высыпьте муку и масло в миску, затем перетрите их кончиками пальцев, пока они полностью не перемешаются и не превратятся в крошку. Добавьте 8 столовых ложек холодной воды, затем смешайте все руками до однородности. Скатайте шар и используйте с

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Киш с ветчиной и сыром

Easy

Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите тестом тарелку для пирога глубиной 10 дюймов. Застелите тесто фольгой и утяжелите сушеной фасолью. Выпекать 10 минут. Удалите фасоль и фольгу и запекайте еще 10 минут или пока корочка не начнет слегка подрумяниваться. Прохладный.
Растопка

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

Капрезе с заварным кремом без корочки

Easy

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для пирога диаметром 9 дюймов с глубокими стенками антипригарным кулинарным спреем. Равномерно посыпьте 2 столовые ложки панировочных сухарей на сковороду.

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить лук и 1/8 чайной ложки

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Киш с брокколи и стилтоном

Easy

Разогрейте духовку до 180°C (160°C с вентилятором), газовая отметка 3.
Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте лук и жарьте до мягкости. Добавьте соцветия брокколи и жарьте, помешивая, еще 5 мин. Выложите овощи в форму для выпечки и

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

Ветчина, помидоры и швейцарский пирог с заварным кремом

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите сырое тесто для рулета в форму для пирога глубиной 9 дюймов, чтобы получилась корочка. Посыпьте дно 1/2 стакана сыра, а сверху ветчиной и помидорами. В средней миске смешайте яйца и сливки. Season wit

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Нежный стебель, брокколи и пирог с беконом

Easy

Разогрейте духовку до 200°C (400°F, газовая отметка 6).
Раскатать тесто и выложить в форму диаметром 16 см. Наколоть основу теста и охладить в холодильнике.
Разогрейте масло в небольшой сковороде, добавьте шпик и жарьте почти до хрустящей корочки. Добавить т

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

48 минут

Количество порций

Киш с тремя сырами и луком-пореем

Средний

В кухонном комбайне с помощью лезвия для теста смешайте муку и соль, добавьте масло и взбивайте, пока не получите консистенцию панировочных сухарей. Не перемешайте. Выньте из процессора и положите в чашу миксера. Медленно вливайте воду, по столовой ложке за раз

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Киш из смеси овощей с чеддером и пармезаном

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°С/газ 5.
2) Прижмите корж ко дну и бортикам формы для тарта диаметром 20 см со съемным дном. Отложите.
2) В большой миске смешайте шпинат и обжаренные овощи и положите поверх сырой корочки. В другом

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Пирожные с базиликом, рикоттой, грецкими орехами и пармской ветчиной

Easy

1. Разогрейте духовку до 175°C.
2. Смажьте формочки противня для кексов растопленным сливочным маслом.
3. Смажьте квадратики теста фило растопленным сливочным маслом и аккуратно вставьте в каждую форму.
4. Повторите то же самое с еще двумя квадратами теста фило, пока не получите 10

Время подготовки

—

Время приготовления

16 минут

Порции

Карамелизированный лук, грибы и киш грюйер с овсяной корочкой

Средний

Разогрейте духовку до 190°C. Сбрызните 9-дюймовую форму для пирога кулинарным спреем. Чтобы приготовить корж, положите овсяные хлопья, муку и соль в чашу кухонного комбайна и перемешайте 3 раза. Добавьте сливочное масло и взбейте примерно 12 раз, пока не получите гальку.0007

Мягкие рыбные тако с пико де галло и соусом из черных бобов

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C.
2) Разогрейте рыбу и все 4 лепешки стопкой и заверните в фольгу на противне на 8-10 минут.
3) В миске смешайте пико де гальо, фасоль, сметану и тмин.
4) Выложите рыбу на лепешки и сверху положите пи

Время подготовки

4 минуты

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Коллекция рецептов

20 креативных рецептов пирогов с заварным кремом

Положите меня на легкую кремовую начинку, покрытую хрустящим, маслянистым песочным тестом.

37 рецептов послеобеденного чая, которые сами по себе слишком милы

Самые милые рецепты чаепития, которые вы когда-либо видели

18 Закусок из грибов

Приготовьте простые грибы с отменным вкусом в этих рецептах для закусок.

10 закусок из пармской ветчины, которые вам понадобятся для летней вечеринки

Поднимите свою страсть к пармской ветчине на новый уровень с этими готовыми к вечеринке летними закусками.

22 способа есть фриттату на завтрак, обед и ужин

Скучные завтраки остались в прошлом, все дело в фриттате!

Рецепт пирога с заварным кремом — Классная кулинария

Мой любимый Рецепт пирога с заварным кремом ! Он сделан из маслянистой, хрустящей и слоеной корочки для пирога, с богатой яичной начинкой и некоторыми вкусными добавками, включая ветчину, сыр и травы! Он идеально подходит для выходных и праздников.

Что такое пирог с заварным кремом?

Это французский пирог из простого теста (из муки, масла и воды), наполненный вкусным яичным заварным кремом. Часто включает в себя овощи, мясо, морепродукты, сыр или травы, смешанные с ними.

Это классический рецепт, неподвластный времени, который всегда подходит для впечатляющего завтрака (или обеда). Вам тоже понравятся остатки!

Эта версия с ветчиной и сыром — одна из моих любимых, но варианты смешивания безграничны. Вы можете просто заменить ветчину 2 чашками других начинок по вашему выбору.

Просто придерживайтесь основного рецепта заварного крема: 5 яиц на 1 1/4 стакана густых сливок.

Вы также можете использовать полуфабрикаты вместо сливок, но они не такие насыщенные, и корочка не остается такой хрустящей.

Фриттата против пирога с заварным кремом

Фриттата — это блюдо на основе яиц, похожее на омлет и не имеющее корочки. Обычно фриттаты начиняют предварительно приготовленными овощами, и их начинают готовить на плите, пока яйца не осядут на дно, а затем доводят до готовности в духовке.

Пирог с заварным кремом имеет корочку и обычно более насыщенный и менее яичный, чем фриттата (хотя пироги с заварным кремом, которые я делаю, по-прежнему склонны ошибаться в сторону яичного, я предпочитаю такой вкус и текстуру). Он полностью запекается в духовке.

Вариации

Есть так много способов сделать это. Вот несколько наиболее популярных вариантов. Не добавляйте ветчину, а затем добавьте один из этих вариантов в яичную смесь.

Quiche Lorraine: Приготовьте 8 унций бекона до хрустящей корочки, слейте воду и нарежьте. Также добавьте в рецепт 1/8 чайной ложки мускатного ореха.

Пирог со шпинатом: Разморозьте 1 пакет (10 унций) шпината. Просушить, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Брокколи или спаржа Киш: Используйте 2 чашки мелко нарезанных брокколи или спаржи, приготовленных на пару.

Грибной пирог с заварным кремом: Обжарьте 8 унций нарезанных грибов на сливочном или оливковом масле, пока они не усохнут и не станут золотисто-коричневыми.

Без корочки

Чтобы приготовить пирог с заварным кремом без корочки, просто исключите корку из рецепта.
Сбрызните форму для пирога антипригарным кулинарным спреем.
Выпекайте 350 около 35 минут или пока не застынет центр.

Используйте купленную в магазине корочку

Для простого пирога с заварным кремом можно использовать купленную в магазине замороженную корку для пирога.
В этом случае размораживайте 10 минут. Проколоть дно и бока вилкой.

№

Выпекать в разогретой до 400 градусов духовке 10 минут до полного высыхания (заделать трещины смесью 1 ст.л. воды и 1 ст.л. муки, выпекать еще минуту).
Уварить заварной крем до 1 стакана густых сливок и 4 больших яиц. Выпекать с начинкой при 350 градусах.
Сократите время выпечки примерно на 5 минут.

Ингредиенты рецепта пирога с заварным кремом

Универсальная мука : Я предпочитаю неотбеленную универсальную муку, так как она имеет лучший вкус, чем отбеленная.
Сахарный песок: Помогает смягчить и подрумянить корочку. Нужен только намек.
Соль: У корочки есть приличное количество, но вы определенно можете немного уменьшить по желанию.
Несолёное сливочное масло: Мы используем его в больших количествах для пышной и маслянистой корочки пирога.
Ледяная вода: Убедитесь, что вода очень холодная. Это помогает сохранить масло холодным, в свою очередь, оно не тает, и у вас получается более слоистая корочка пирога.
Яйца: Лучше всего яйца, выращенные на пастбищах (и это обеспечивает лучшее качество жизни для кур, которые их несут).
Густые сливки: Взбитые сливки также отлично подходят.
Ветчина: Вы можете использовать ветчину, оставшуюся от жаркого, стейк из ветчины, толстую ветчину для деликатесов или предварительно нарезанную кубиками ветчину.
Тертый сыр : Чеддер, швейцарский сыр или грюйер — отличный выбор.
Зеленый лук: Если вы хотите получить более мягкий вкус, используйте только зелень, для более яркого вкуса также добавьте белок (я так делаю).
Петрушка: Добавляет дополнительный аромат. Можно отказаться, если под рукой нет.
Соль и перец: Приправить по вкусу.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт и вариант печати.

Как приготовить тесто для пирога с заварным кремом

Взбейте сухие ингредиенты: В средней миске смешайте муку, сахар и соль.
Нарезанное сливочное масло: Добавьте сливочное масло и с помощью формочки для печенья измельчите масло в муку, пока оно не станет напоминать грубую муку с небольшими кусочками сливочного масла.
Смешайте с водой: Сбрызните водой по 1 столовой ложке за раз, взбивая и перемешивая после каждого добавления и добавляя достаточное количество воды, пока смесь не станет достаточно увлажненной (при сжатии рукой она должна держаться вместе).
Сформируйте из теста диск, охладите: Вылейте смесь на чистую рабочую поверхность, затем хорошо прижмите и сформируйте диск диаметром 6 дюймов, накройте и охладите в холодильнике 1 час.
Раскатайте тесто, переложите в форму для пирога: Раскатайте охлажденное тесто на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром примерно 13 дюймов. Раскатайте и оберните тесто вокруг скалки, затем переложите в форму для пирога глубиной от 9 до 9 1/2 дюймов.
Сформируйте форму: Раскатайте тесто в форму, затем придайте ей форму. Обрежьте неровные края, оставив примерно 1-дюймовый свес, загните свес вниз. Украсьте края по желанию.
Охлаждение: Заморозить тесто на 20 минут или поставить в холодильник на 1 час. Тем временем переместите решетку духовки на один уровень ниже центральной духовки, предварительно разогрейте духовку до 350 градусов.
Накройте корж, наполните его грузом: Накройте корж алюминиевой фольгой, прижимая непосредственно к нижней и боковой поверхностям и оставляя выступы фольги, чтобы накрыть корж во избежание чрезмерного подрумянивания. Наполните сухой фасолью, сахаром или гирями для пирога.
Выпечка, накрытая: Выложить корж на противень, затем выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут.
Снимите крышку, продолжайте выпекать: Снимите фольгу и фасоль, проткните дно и бока вилкой и продолжайте выпекать, пока корочка не станет сухой, еще около 10 минут.

Как приготовить начинку для пирога с заварным кремом

Смешайте яйца вместе: В миске взбейте яйца вилкой, пока они не смешаются.
Смешайте остальные ингредиенты: Добавьте жирные сливки, ветчину, сыр, зеленый лук, петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте смесь до однородности.
Вылить на корж для выпечки: Вылить смесь на корж для пирога.
Выпекать только до готовности: Выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке (на один уровень ниже центра), пока центр пирога с заварным кремом едва не застынет, примерно 45–55 минут. При необходимости накройте края корочки крышкой для пирога или кольцом из фольги, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание в течение последних 15 минут.
Нарезать и подавать: Перед нарезкой дать отдохнуть несколько минут. Подавать теплым.

Вы можете заранее приготовить или заморозить пирог с заварным кремом?

Да, приготовленный пирог с заварным кремом хорошо хранится в холодильнике в течение 3 дней или хорошо замораживается в течение 3 месяцев.
Охладить перед замораживанием.
При замораживании завернуть в фольгу и хранить в герметичном контейнере. Если охлаждаете, просто оберните сверху фольгой.
Разморозьте замороженный пирог с заварным кремом в течение 1 дня перед подачей на стол.
Разогрейте холодный пирог с заварным кремом в духовке до 325 градусов, пока он полностью не прогреется.

Идеи смешивания пирогов с заварным кремом

Я уже перечислил множество идей, но давайте соберем их вместе с другими, чтобы получить краткий список, к которому можно обращаться при необходимости.

ВАРЕННОЕ МЯСО: Ветчина, бекон, курица, индейка, колбаса для завтрака, итальянская колбаса, чоризо, салями, пастрами, копченый лосось или крабовое мясо.
ОВОЩИ: Грибы, виноградные помидоры (или вяленые), сладкий перец, брокколи, цветная капуста, спаржа, оливки, капуста, шпинат, радиккио, руккола, горох, картофель, цуккини, лук или лук-шалот. Обратите внимание, что овощи должны быть предварительно приготовлены путем тушения, приготовления на пару или запекания.
СЫРЫ: Чеддер, швейцарский, грюйер, монтеррей джек или перец джек, моцарелла, романо, пармезан, козий сыр, фета, проволоне, гауда, фонтина или рикотта.
ТРАВЫ и ПРИПРАВЫ: Базилик, петрушка, зеленый лук, эстрагон, укроп, тимьян, майоран, кервель, орегано, хлопья красного перца, паприка или мускатный орех.

Полезные советы

Выпекайте тесто вслепую перед начинкой, чтобы корочка не размокла.
Используйте стеклянную или металлическую форму для пирога, а не керамическую, чтобы получить более хрустящую корочку.
Выпекайте пирог с заварным кремом, пока не застынет середина. На вставленной зубочистке не должно быть жидкого теста, хотя пирог с заварным кремом может слегка покачиваться.
Помните, что после извлечения из духовки останется немного остатков готовки, поэтому следите за тем, чтобы не пережарить, иначе тесто не станет резиновым.

Что подавать с пирогом с заварным кремом

Фруктовый салат
Жареный картофель
Салат из помидоров или салат из авокадо
Томатный суп

Еще Избранное Бранч

Запеченная овсянка
Блинчики
Яйца Бенедикт
Французский тост

Follow Cooking Classy

5 из 7 голосов

Обзор рецепта

Рецепт пирога с заварным кремом

Распечатать
Штырь

Он сделан из маслянистой, хрустящей и слоеной корочки, с богатой яичной начинкой и несколькими вкусными добавками, включая ветчину, сыр и травы! Он идеально подходит для выходных и праздников.

Сервины: 8

Prep1

Cook1 час 30 минут

Chill1 Hour 20 минут

Готов в: 3 часа 50 минут

Cruck*

1 1/4 чашки (177 г). , мерная ложка и уровень для измерения
1/2 чайной ложки сахарного песка
1/2 чайной ложки (немного) соли
10 столовых ложек (141 г) несоленого сливочного масла, очень холодного, нарезанного мелкими кубиками
2–4 ст.

Начинка для пирога с заварным кремом

5 больших яиц
1 1/4 чашки густых сливок (или половинка и половина)
1 1/4 чашки нарезанной ветчины
1 чашка тертого сыра (чеддер, швейцарский или грюйер)
1/3 чашки нарезанного сыра зеленый лук
2 ст.л. нарезанной петрушки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для корочки

В средней миске смешайте муку, сахар и соль.
Добавьте сливочное масло и с помощью формочки для печенья измельчите масло в муку, пока оно не будет напоминать крупную муку с небольшими кусочками сливочного масла.
Сбрызгивайте водой по 1 столовой ложке, взбивая и перемешивая после каждого добавления и добавляя достаточное количество воды, пока смесь не станет достаточно увлажненной (при сжатии рукой она должна держаться вместе).
Высыпьте смесь на чистую рабочую поверхность, затем хорошо сожмите ее в круглый диск. Сплющите примерно до 6-дюймового диска и оберните полиэтиленовой пленкой или переложите в контейнер.
Охладить 1 час в холодильнике.
Раскатать охлажденное тесто на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром около 13 дюймов. Раскатайте и оберните тесто вокруг скалки, затем переложите в форму для пирога глубиной от 9 до 9 1/2 дюймов.
Раскатайте тесто в форму, затем придайте ей форму. Обрежьте неровные края, оставив примерно 1-дюймовый свес, загните свес вниз. Украсьте края по желанию.
Заморозить тесто на 20 минут или поставить в холодильник на 1 час. Тем временем переместите решетку духовки на один уровень ниже центральной духовки, предварительно разогрейте духовку до 350 градусов. 9№ 0007
Накройте корж алюминиевой фольгой, прижимая непосредственно к нижней и боковой поверхностям и оставляя выступы фольги, чтобы накрыть края коржа, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание. Наполните сухой фасолью, сахаром или гирями для пирога.
Выложить корж на противень, затем выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут.
Снимите фольгу и бобы. Проколите дно и бока вилкой и продолжайте выпекать, пока корочка не станет сухой, еще около 10 минут.

Начинка для пирога с заварным кремом

Пока корж выпекается, приготовьте начинку для пирога, чтобы вы могли вылить его на подогретый корж.
В миске взбейте яйца вилкой, пока они не смешаются.
Добавьте жирные сливки, ветчину, сыр, зеленый лук, петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте смесь до однородности.
Вылейте смесь на корж для пирога. Выпекайте в предварительно разогретой до 350 градусов духовке (на один уровень ниже центра духовки), пока центр пирога с заварным кремом едва не застынет, примерно 45-55 минут. При необходимости накройте края корочки крышкой для пирога или кольцом из фольги, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание в течение последних 15 минут.
Перед нарезкой дайте постоять несколько минут. Подавать теплым.

Купленная в магазине корочка

Для простого пирога с заварным кремом можно использовать купленную в магазине замороженную корочку для глубокого пирога.
В этом случае размораживайте 10 минут. Проколоть дно и бока вилкой.
Выпекать корж в разогретой до 400 градусов духовке в течение 10 минут до полного высыхания (заделать трещины смесью 1 ст.л. воды и 1 ст.л. муки, выпекать еще минуту).
Уварить заварной крем до 1 стакана густых сливок и 4 больших яиц. Сократите время выпечки пирога с начинкой примерно на 5 минут.

Смеси с заварным кремом

Используйте до 2 чашек вместо указанной ветчины.

ВАРЕННОЕ МЯСО: Бекон, курица, индейка, колбаса для завтрака, итальянская колбаса, чоризо, салями, пастрами, копченый лосось или крабовое мясо.
ОВОЩИ: Грибы, виноградные помидоры (или вяленые), сладкий перец, брокколи, цветная капуста, спаржа, оливки, капуста, шпинат, радиккио, руккола, горох, картофель, цуккини, лук или лук-шалот. Обратите внимание, что овощи должны быть предварительно приготовлены путем тушения, приготовления на пару или запекания.
СЫРЫ: Чеддер, швейцарский, грюйер, монтеррей джек или перец джек, моцарелла, романо, пармезан, козий сыр, фета, проволоне, гауда, фонтина или рикотта.
ТРАВЫ и ПРИПРАВЫ: Базилик, петрушка, зеленый лук, эстрагон, укроп, тимьян, майоран, кервель, орегано, хлопья красного перца, паприка или мускатный орех.

Пищевая ценность

Рецепт пирога с заварным кремом

Количество на порцию

Калории 489
Калории от Fat 360

% Daily Value*

Fat 40g 62%

Saturated Fat 23g 144%

Trans Fat 1g

Cholesterol 235mg 78%

Sodium 564mg 25 %

Potassium 201mg 6%

Carbohydrates 19g 6%

Fiber 1g 4%

Sugar 1g 1%

Protein 16g 32%

Vitamin A 1424IU 28%

Vitamin C 2mg 2%

Calcium 158mg 16%

Iron 2mg 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Пищевая ценность является приблизительной. Полный отказ от ответственности см. здесь.

Курс: основное блюдо

Кухня: французская

Ключевое слово: пирог с заварным кремом

Автор: Жаклин

Наши 15+ лучших рецептов пирогов с заварным кремом

Лия Гоггинс выстрел в голову

Лия Гоггинс Обновлено 10 сентября 2022 г.

Пропустить слайды галереи , ароматные пироги с заварным кремом утром, днем и ночью. Каждый из этих рецептов с самым высоким рейтингом освещает восхитительное сочетание овощей, сыра или мяса, от классического пирога с заварным кремом Лотарингия до пирогов с заварным кремом в формочках для мини-маффинов, наполненных нашими любимыми вкусами. Такие рецепты, как сырный пирог с цуккини и пирог со шпинатом и грибами, — это вкусные и полезные блюда, которыми вы можете наслаждаться в любой трапезе.

Начать слайд-шоу

1 из 19

Киш со шпинатом и грибами

Киш со шпинатом и грибами

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Рецепт этого полезного вегетарианского пирога с заварным кремом настолько прост, насколько это возможно. Это киш без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и пикантным сыром грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или бранч или подавайте его с легким салатом на обед.

Реклама

2 из 19

Легкий пирог с брокколи и чеддером

7115478.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Этот пирог с брокколи и чеддером приобретает кремовую текстуру благодаря сгущенному молоку. Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее: просто разогрейте перед подачей на стол или нарежьте ломтиками и разогревайте каждое утро к завтраку. Использование предварительно нарезанной брокколи, которую можно использовать в микроволновой печи, сокращает время приготовления, но если у вас есть короны брокколи, используйте их. Только обязательно готовьте брокколи только до тех пор, пока она не станет едва нежной, иначе в готовом блюде брокколи будет пережаренной и сырой.

3 из 19

Киш со шпинатом и фетой

Киш со шпинатом и фетой

Кредит: Бри Пассано каждый укус. Наслаждайтесь этим легким пирогом с заварным кремом на бранче или приготовьте его на ужин и подавайте с зеленым салатом.

Реклама

4 из 19

Сырный пирог с цукини

Сырный пирог с цукини

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом сырном пироге с цукини без корочки много лука-порея и цукини, покрытых легким заварным кремом. Сыры фета и фонтина придают насыщенный вкус. Подавайте его на поздний завтрак или в любое время, когда у вас есть дополнительные кабачки.

5 из 19

Киш Лотарингия

7787187.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Киш Лорейн — классическое французское блюдо, которое станет сытным завтраком, обедом или ужином.

6 из 19

Киш с ветчиной и спаржей

Киш с ветчиной и спаржей

Кредит: Виктор Протасио с зеленым салатом на гарнир. Если у вас осталась пасхальная ветчина, пусть она сияет вместе с нежной спаржей в этом пироге с заварным кремом без корочки. Сыр Эмменталь добавляет богатый, острый вкус, но швейцарский сыр является отличной альтернативой.

Реклама

7 из 19

КРУККОЛИ БРОККОЛИ-ЧЕДДАР КЕРИЧЕС это так же легко сделать, как это вкусно! Яичная смесь выливается прямо в форму для пирога, так что вы все еще получаете характерные края, но избавляетесь от хлопот, связанных с раскатыванием корочки. Подавайте на поздний завтрак или ужин с салатом.

8 из 19

Киш с ветчиной и сыром и корочкой из цветной капусты

5456368.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Рис из цветной капусты составляет основу рецепта этого низкоуглеводного пирога с заварным кремом. Копченая Гауда придает восхитительный аромат дыма, который дополняет ветчину в начинке пирога с заварным кремом. Если вы не можете найти копченую гауду, замените ее копченым чеддером.

9 из 19

Мини-киши со шпинатом и грибами в форме для кексов

7761813.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Измените свой утренний распорядок с помощью этих простых вегетарианских мини-кишей. Земляные грибы и шпинат прекрасно сочетаются с насыщенным сливочным сыром Грюйер. Подавайте их на тарелке со свежим фруктовым салатом для простого позднего завтрака выходного дня.

Реклама

10 из 19

Мини-киши с помидорами и пармезаном

Мини-киши с помидорами и пармезаном

Просмотреть рецепт по этой ссылке открывается в новой вкладке

Эти маленькие пироги с заварным кремом — забавный вариант традиционного пирога с заварным кремом. Остатки можно охладить или заморозить для легкого завтрака в конце недели.

11 из 19

Лотарингский пирог с заварным кремом с корочкой из цуккини

Лоренский пирог с заварным кремом с корочкой из цуккини

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке Лотарингия — пирог с заварным кремом с сыром Ярлсберг, беконом и зеленым луком — классика позднего завтрака.

12 из 19

Киш с овощами

Киш с овощами

Кредит: Уилл Дики

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке грибы. Пармезан выполняет двойную функцию, придавая сырность, а также соленость. Нарезанные помидоры станут прекрасной начинкой.

Реклама

13 из 19

Киш с панчеттой и горохом

Киш с панчеттой и горохом идеально сочетается со сладким зеленым горошком в этом пироге с заварным кремом. Чтобы горох оставался ярко-зеленым, подержите его под прохладной водой, пока он не оттает, и хорошо дайте стечь воде. Ищите предварительно нарезанную панчетту, чтобы сократить время приготовления.

14 из 19

Киш с вялеными томатами и оливками с корочкой из сладкого картофеля

7933895.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот безглютеновый пирог с заварным кремом получается ярким и соленым благодаря смеси вяленых томатов и оливок. Сыр Манчего придает богатый ореховый вкус. Он отлично подходит для бранча, завтрака или ужина. Сверху выложите консервированную сальсу или брускетту или сбрызните острым соусом, чтобы сбалансировать сладость картофеля. Если он у вас есть, используйте мандолину, чтобы нарезать сладкий картофель на ломтики одинакового размера.

15 из 19

Мини-киши с корочкой из сладкого картофеля

4694635.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Измельченные оладьи из сладкого картофеля составляют полезную корочку для этих безглютеновых пирогов с заварным кремом. Этот быстрый завтрак очень легко приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере. Подавайте их на поздний завтрак или ешьте в загруженные будни.

Реклама

16 из 19

Киш с яблоками, беконом и мускатной тыквой

Киш с яблоком, беконом и мускатной тыквой

Кредит: Джейкоб Фокс

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке рецепт, который идеально подходит для позднего завтрака или ужина с зеленым салатом на гарнир.

17 из 19

Киш с вялеными помидорами и свежей моцареллой

Киш с вялеными помидорами и свежей моцареллой

Фото: Carolyn A. Hodges, R.D.

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Концентрированный вкус вяленых помидоров уравновешивает мягкую кремовость свежего сыра моцарелла. Ищите нарезанные в масле вяленые помидоры, чтобы свести к минимуму подготовительную работу, и хорошо слейте их, прежде чем добавлять в пирог с заварным кремом. 18 из 1

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Быстро приготовленная на пару спаржа в микроволновой печи сохраняет ее ярко-зеленый цвет и предотвращает размягчение в пироге с заварным кремом. Для еще одного простого улучшения вкуса ищите фету, приправленную средиземноморскими травами. 19 из 1

Просмотр рецепта эта ссылка открывается в новой вкладке

Использование предварительно приготовленных куриных колбасок значительно сокращает время приготовления. Кроме того, есть так много вариантов, чтобы добавить слои вкуса. Итальянские сорта, со вкусом яблок или для завтрака хорошо сочетаются со шпинатом в этом пироге с заварным кремом.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Впереди

Поделиться галереей

Легкий рецепт пирога с заварным кремом — настоящий ужин

Слоеное тесто для пирога с вкусной начинкой из яиц, ветчины, сыра, шпината или чего-то еще вы хотите смешать. Этот рецепт Easy Quiche быстро становится семейным фаворитом. Когда я недавно взял его на поздний завтрак, люди не могли перестать бредить. Если вы не употребляете глютен, попробуйте эту яичную запеканку с заварным кремом без корочки. Это очень похоже.

Киш – действительно великолепное и универсальное блюдо. Возможности в основном безграничны относительно того, что вы можете положить в пирог с заварным кремом. Пока вы получаете правильное соотношение яиц и молока, вы можете выбирать, какой сыр вы хотите, какое мясо вы хотите, и какие овощи вы хотите. Вы даже можете отказаться от всего мяса, или от всех овощей, или даже от всего сыра. СТОЛЬКО ВАРИАНТОВ!

Одна из вещей, которая делает меня в миллион раз более склонной к приготовлению пирога с заварным кремом, это использование готовой корочки для пирога. Замороженный вид, который поставляется в форме для пирога, уже великолепен, или тип холодильника, который поставляется в рулоне, который вы сами кладете в кастрюлю, также великолепен! Не поймите меня неправильно, я люблю домашнее тесто для пирогов, но если честно, я не замечаю огромной разницы между домашним и магазинным. Я нахожусь на этапе жизни, когда я буду тяготеть к самому безболезненному и быстрому варианту. Привет, готовое тесто для пирога. 🙂

На прошлой неделе, когда мне нужно было что-нибудь взять с собой на поздний завтрак, я заглянул в холодильник и увидел корку от пирога, о которой забыл. Обшарив еще пару ящиков, я нашла ветчину, шпинат, сыр чеддер и немного красного лука. Бум! Киш это! Рецепт не мог быть большим хитом, и все хотели секунд и копию рецепта. Я не могу дождаться, когда вы попробуете этот простой рецепт пирога с заварным кремом. Это будет хитом для вашей семьи или кого-то еще, с кем вы поделитесь им!

Идеи для вкусного завтрака и бранча

Лучшие французские тосты легкой выпечки
Рулет с сосисками и яйцом в форме полумесяца, выпечка на завтрак
Лучшая запеченная овсянка
Легкая сырная запеканка для завтрака
Тыквенно-кофейный торт

Часто задаваемые вопросы о приготовлении этого простого рецепта пирога с заварным кремом

Имеет ли значение, какие яйца использовать — большие или средние?

Да. Если у вас есть только средние яйца, используйте пять яиц вместо четырех.

Какого размера форму для пирога следует использовать для приготовления пирога с заварным кремом?

Этот рецепт подходит для обычного 9-дюймового теста для пирога.

Есть ли овощи, которые не рекомендуется добавлять в пирог с заварным кремом?

При приготовлении пирога с заварным кремом рекомендуется использовать такие овощи, как шпинат или очень маленькие кусочки брокколи, цуккини, грибы или вареный, тертый или нарезанный кубиками картофель. Вы хотите, чтобы все готовилось равномерно. Очень важно нарезать кусочки очень маленькими. Кроме того, добавление слишком большого количества овощей может добавить немного дополнительной жидкости к пирогу с заварным кремом во время приготовления. Итак, если вы делаете полностью вегетарианский киш, уменьшите количество жидкости в рецепте на 2-3 ст.

Можно ли положить сырой бекон или колбасу в пирог с заварным кремом или их нужно предварительно приготовить?

Бекон и колбасу необходимо сначала приготовить, прежде чем добавлять в пирог с заварным кремом. Горсть настоящих кусочков бекона — это простой способ добавить бекон без предварительного приготовления бекона. У Джимми Дина также есть несколько предварительно приготовленных кусочков колбасы из индейки в отделе замороженных продуктов в продуктовом магазине.

Если я не люблю лук, могу ли я использовать луковый порошок вместо свежего лука?

Да. Вы можете добавить 1/4 чайной ложки лукового порошка. Это, вероятно, хорошее место, чтобы упомянуть, что нарезанный шнитт-лук или зеленый лук — отличный способ получить немного тонкого аромата лука в вашем пироге с заварным кремом.

Если я хочу, чтобы это был пирог с сыром и яйцом, сколько сыра я должен добавить?

Если вы хотите, чтобы это был только сыр, я предлагаю добавить еще одно яйцо и не более 2 чашек сыра.

Обязательно ли использовать жирные сливки или их можно заменить обычным молоком?

Густые сливки добавляют текстуру и вкус, но если их убрать или заменить наполовину или полностью молоком, все равно получится отличный пирог с заварным кремом.

Почему мне нужно сначала частично выпекать корж?

Конечный результат: корж будет слегка влажным снизу, если вы не пропечете его сначала частично. Чтобы частично испечь корж для пирога, выпекайте его при 375 градусах в течение 7-9 минут или до тех пор, пока края не начнут слегка подрумяниваться. Если вы используете корку из холодильника, используйте стеклянную форму для выпечки. Корочка будет скользить во время приготовления, если вы используете форму для пирога с антипригарным покрытием. Кроме того, проткните корж дырочками, чтобы он не пузырился во время выпекания.

Инструменты повара:

Форма для пирога
Защитный экран из алюминиевой фольги или пирога
Чаша для смешивания
Мерные чашки
Венчик
Мерные ложки

5.0 Из 3 обзоров

Рецепт Easy Quiche

Время подготовки

15 мин

Время приготовления

45 мин

9000

45 мин. Мария

Тип рецепта: Завтрак

1 premade pie crust (Frozen or refrigerator work great.)
4 eggs
½ cup milk
½ cup heavy cream
¼ tsp salt
¼ tsp pepper
1 cup shredded cheddar cheese
1 чашка ветчины
1 горсть нарезанных листьев шпината

Разогрейте духовку до 375 градусов. (Если вы используете корку из холодильника, сформируйте из нее 9-дюймовую форму для пирога и проткните в ней отверстия вилкой. Используйте стеклянную форму для пирога, иначе корка сожмется во время приготовления. Если вы используете замороженную корку для пирога, она готова к работе. как только просидет минут 10-15.)
После предварительного разогрева духовки частично выпекайте корж для пирога в течение 8-9 минут.
Пока корж частично выпекается, приготовьте яичную начинку.
В миске среднего размера взбейте яйца, молоко, сливки, соль и перец.
Затем добавьте ветчину, сыр и шпинат и перемешайте до однородности.
Когда частично пропеченный корж будет готов, достаньте его из духовки и влейте яичную смесь.
Накройте края коржа защитным экраном, чтобы они не слишком потемнели. Вы также можете сделать его, как я, используя полоски фольги.
Вернуть в духовку и запекать 45-50 минут или до готовности яичной смеси. Центр будет куполообразным и твердым.

Хотите вместо этого вафли?

Рецепт классического пирога с лотарингским соусом — NatashasKitchen.com

Заварной крем с лотарингским соусом представляет собой сочетание вкусной слоеной корочки для пирога, наполненной пикантным яичным заварным кремом. Бекон, сыр, карамелизированный лук и другие начинки могут превратить этот рецепт пирога с заварным кремом из обычного в необычный. Подаете ли вы его на завтрак или поздний завтрак, в горячем или холодном виде, вы обязательно влюбитесь в этот классический рецепт пирога с заварным кремом.

Мы любим простые и элегантные блюда для развлечения, такие как блины с сыром, домашние булочки с корицей и французские тосты с карамелью. Этот классический рецепт пирога с заварным кремом — один из наших самых любимых. Сделайте это для вашего следующего собрания, и вы получите запросы на рецепт.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Привет, Марина из Let the Baking Begin здесь! Сегодня я делюсь одним из самых вкусных бранч-тартов, которые идеально подойдут для ленивой субботы на завтрак или во время бранча в предстоящие праздничные дни. Надеюсь, вам понравится этот рецепт пирога с заварным кремом так же сильно, как и нам.

Что такое Киш Лоррейн?

Quiche Lorraine — французское блюдо, появившееся в США в 1950-х годах. Quiche Lorraine — причина, по которой Америка влюбилась в пирог с заварным кремом. Это золотой стандарт пирога с заварным кремом; по сути, это пикантный пирог с яйцом, сыром и заварным кремом с беконом, запеченный в корочке для пирога. Вы можете использовать форму для пирога, но форма для пирога с заварным кремом со съемным основанием позволяет легко перенести ее на подставку для торта.

Лучший рецепт пирога с заварным кремом

Заварной крем с заварным кремом бывает самых разных вкусов, но классический пирог с заварным кремом Лотарингия должен состоять из теста и начинки из вкусного яичного заварного крема, приготовленного из яиц и сливок. Добавление сыра, мяса, овощей и трав к базовому рецепту пирога с заварным кремом — это то, что выведет его на новый уровень и сделает его лучший рецепт пирога с заварным кремом .

Я люблю добавлять бекон, острый чеддер и немного карамелизированного лука в мой классический пирог с заварным кремом Lorraine, но вы можете добавить любое другое мясо (ветчина, колбаса или тертая курица — все это хороший выбор мяса) или овощи (как шпинат , спаржа, молодые помидоры или жареный перец звучат?).

Какие еще начинки можно добавлять в пирог с заварным кремом?

Замена начинки пирога с заварным кремом означает, что вы можете делать столько раз, сколько захотите, и вам никогда не будет скучно, так как вкус никогда не будет одинаковым. Вот несколько советов, что еще можно добавить в начинку для пирога с заварным кремом.

Белок : ветчина, нарезанная колбаса, измельченная курица, свинина или говядина.
Овощи: свежих молодых помидоров, провяленный и высушенный шпинат, руккола, нарезанный кубиками свежий перец или жареный перец.
Сыры: Наиболее популярны грюйер и острый чеддер.

Как предварительно испечь корж:

Для этого классического пирога с заварным кремом вам понадобится охлажденный корж для пирога. Вы можете использовать один охлажденный диск домашнего теста для пирога или купленное в магазине тесто для еще более легкого пирога с заварным кремом. Предварительное выпекание или «выпекание вслепую» коржа для пирога:

Раскатайте корж для пирога, переложите в форму для запекания и прижмите пальцами. Поместите в морозильную камеру. Затем достать и проткнуть вилкой. Застелите пергаментом или фольгой и наполните утяжелителями.
Достаньте из холодильника и выпекайте около 40 минут или пока корочка не станет светло-золотистого цвета. Затем снимите фольгу с гирями для пирога и отложите основу для пирога в сторону.

Как приготовить начинку для пирога с заварным кремом Лоррейн:

Чтобы приготовить начинку для классического пирога с заварным кремом, сначала нужно вытопить жир из нарезанного бекона, поджарив его на среднем огне в большой сковороде, часто помешивая, затем вынуть бекон шумовкой в миску.
Добавьте нарезанный кубиками лук в жир от бекона и готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока лук не станет хорошо карамелизированным. Достаньте лук шумовкой и добавьте его к бекону. Выбросьте жир из бекона или сохраните его для использования в другом рецепте.
Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте остальные ингредиенты и взбейте.
Если вы используете форму для тарталеток со съемным дном, установите ее на противень с бортиками. Смажьте внутреннюю часть яичным белком, затем вылейте начинку на предварительно выпеченную основу для пирога с заварным кремом и выпекайте около 55 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в середину, не будет выходить чистым. Выньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.
Посыпать петрушкой, нарезать дольками и подавать. Или остудите, а затем поставьте в холодильник до готовности к подаче.

Что можно подавать с пирогом с заварным кремом Лоррейн?

Основной пирог с заварным кремом обычно подают с зеленым салатом. Это делает его идеальным пунктом меню для позднего завтрака, так как пирог с заварным кремом одновременно сытный и вкусный, а зелень прекрасно уравновешивает богатый пирог для завтрака.

Картофель для завтрака — еще один фаворит здесь. Приготовьте их накануне вечером, а утром разогрейте во фритюрнице, чтобы сэкономить время.

Можно ли приготовить киш заранее?

Вы можете заранее испечь корж, приготовить бекон, карамелизовать лук, взбить яичный заварной крем со всем, кроме сыра, и поставить в холодильник. Затем соберите его прямо перед выпечкой.

Или вы можете полностью испечь и охладить весь пирог с заварным кремом, а затем поставить в холодильник на 1 час перед подачей на стол. Этот рецепт пирога с заварным кремом лучше всего подавать при комнатной температуре, поэтому обязательно достаньте его из холодильника примерно за 1 час.

Если вы хотите подать его теплым, разогрейте духовку до 200˚F, накройте фольгой и запекайте 30 минут.

Можно ли заморозить киш Лоррейн?

Киш Лорейн можно заморозить на срок до трех месяцев. После того, как пирог испекся, полностью остудите его до комнатной температуры, затем заверните в пару слоев полиэтиленовой пленки и, наконец, накройте фольгой, чтобы предотвратить ожог от морозильной камеры. Чтобы разогреть, полностью разморозьте пирог с заварным кремом в холодильнике в течение 24 часов, затем снимите полиэтиленовую пленку, накройте фольгой и выпекайте при температуре 200°F в течение 30 минут или пока он не станет горячим в центре.

Приятного аппетита!

Больше рецептов завтрака, который понравится всем:

Блинчики с Нутеллой – изысканные и вкусные
Черничные лепешки с черникой
Буррито для завтрака – можно замораживать
Яичные маффины – запеченные в форме для маффинов

Распечатать

Классический рецепт пирога с лотарингским пирогом

4.93 от 108 голосов

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 2 часа 50 минут Классический рецепт слоеного теста

7 90 который наполнен вкусным пикантным заварным кремом, беконом и сыром. Этот рецепт пирога с заварным кремом с беконом очень универсален, так как вы можете подавать его как на завтрак, так и на бранч, его можно есть горячим или холодным.

Автор: Марина | Да начнется выпечка!

Уровень мастерства:
Easy

Стоимость изготовления:
$8-$10

Ключевое слово:
пирог с заварным кремом

Кухня:
Американский

Курс:
Завтрак

Калорийность: 363

Количество порций: 8 ломтиков пирога с заварным кремом

Классический пирог с заварным кремом Лоррейн Ингредиенты

1
корж для пирога (1 замороженный корж или 1/2 рецепта для двойного коржа для пирога)
1/2
фунт
тонкие полоски бекона, нарезанные на кусочки по 1/2 дюйма
1/2
желтый лук, нарезанный кубиками
1
чашка
тертого сыра (я использовала острый белый чеддер, но классический грюйер)
1 3/4
чашка
половина на половину (или равные части цельного молока и густых сливок)
4
яйца, крупные
1/2
чайная ложка
кошерная соль
1/4
чайная ложка
черный перец, мелко молотый
1/4
чайная ложка
копченая паприка
1/8
чайная ложка
молотый мускатный орех

Для смазывания внутренней поверхности пирога

1
яичный белок

Стандарт США — метрическая система

Приготовление корочки для пирога:

Приготовьте корку для пирога в домашних условиях и охладите ее или используйте корку для пирога, купленную в магазине. Раскатайте 1 корж диаметром 12 дюймов на слегка посыпанной мукой поверхности или между двумя листами пергаментной бумаги, затем переложите в форму для тарта*. Прижмите тесто к форме пальцами, чтобы придать форму форме. Заморозьте примерно на 30 минут. , тем временем разогрейте духовку до 350°F, поставив решетку посередине.

Предварительное выпекание корочки:

Если вы используете купленный в магазине корж, следуйте инструкциям на упаковке по предварительной выпечке. В противном случае достаньте готовый пирог из теста из морозильной камеры и испеките его вслепую, сначала проткнув дно вилкой примерно через каждый дюйм или около того. Затем застелите пирог пергаментной бумагой или фольгой, чтобы концы выступали на пару дюймов над краями пирога.
Если вы используете форму для тарталеток со съемным дном, поставьте ее на противень с бортиками. Наполните внутреннюю часть утяжелителями** на 3/4 и выпекайте при температуре 350°F в течение 35–40 минут или до тех пор, пока пирог почти не пропечется и не приобретет светло-золотистый цвет. Достаньте из духовки, снимите утяжелители и пергамент. Смажьте внутреннюю часть запеченного пирога взбитым яичным белком — это предотвратит размокание корочки от начинки.

Приготовление яичной начинки:

Пока пирог готовится, разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте нарезанный бекон. Готовьте, часто помешивая, пока жир не вытопится, а бекон не станет хрустящим. Выньте бекон шумовкой на отдельное блюдо. Добавьте нарезанный кубиками лук в жир от бекона и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет золотистым. Вынуть шумовкой на блюдо с беконом.
В большой миске взбейте 4 яйца, затем добавьте 1 3/4 чашки пополам, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца, 1/4 ч.л. паприки и 1/8 ч.л. минут, чтобы добавить немного воздуха в заварной крем. Добавьте сыр, подготовленный бекон и лук, затем вылейте начинку на предварительно испеченный корж.

Испечь киш Лоррейн:

№
Выпекайте пирог с заварным кремом Лоррейн в предварительно разогретой до 350˚F духовке около 50 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в середину, не будет выходить чистым, а центр слегка покачиваться. Киш будет продолжать готовиться после того, как будет извлечен из духовки. Перед подачей немного остудите и по желанию украсьте петрушкой.

*Можно использовать форму для тарталеток размером 8 x 1 3/4 дюйма со съемным дном или круглую форму размером 8 дюймов и высотой 1 3/4 дюйма.

**Если у вас нет керамических утяжелителей для пирогов, вы также можете использовать сушеные бобы, сушеный горох или рис.

Пищевая ценность

Рецепт классического пирога с лотарингским пирогом

Количество на порцию

Калории 363
Calories from Fat 252

% Daily Value*

Fat 28g 43%

Saturated Fat 12g 75%

Cholesterol 131mg 44%

Sodium 567mg 25%

Potassium 203mg 6%

Carbohydrates 14g 5%

Fiber 1g 4%

Sugar 1g 1%

Protein 13g 26 %

Vitamin A 442IU 9%

Vitamin C 1mg 1%

Calcium 146mg 15%

Iron 1mg 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Раскрытие информации о питании

Instagram

Если вы приготовите по этому рецепту, я буду рад видеть фотографии ваших творений в Instagram, Facebook и Twitter! Хештегируйте их #natashaskitchen

Quiche Lorraine Рецепт

Попробуйте этот классический рецепт французского пирога с заварным кремом Лотарингия с маслянистой корочкой и большим количеством бекона!

По

Элиза Бауэр

Элис основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 01 мая 2022 г.

20 оценок

Лори Райс

Мать всех рецептов пирогов с заварным кремом — пирог с заварным кремом Лоррейн, легкий заварной крем с большим количеством бекона в маслянистой корочке.

Кулинарные тенденции приняли странный оборот в 70-х годах, когда пирог с заварным кремом приобрел репутацию блюда, предназначенного для дам. Должно быть, потому что они вынули бекон и начали класть все остальное (спаржа, козий сыр, грибы, черт возьми, они даже корку вынули).

Но классический пирог с заварным кремом Лотарингия выдержал, я думаю, в основном из-за бекона!

В эту версию пирога с заварным кремом «Лотарингия» мы добавили немного нарезанного зеленого лука, потому что на момент написания этой статьи была весна, и зеленый лук цвел в саду.

Если вы никогда раньше не готовили пирог с заварным кремом, не волнуйтесь, это не может быть проще. Особенно, если вы работаете с готовой замороженной корочкой. Если нет, это все еще легко, просто требуется больше времени и планирования.

Лори Райс

Посмотрите этот рецепт пирога с заварным кремом Лоррейн

Можете ли вы заменить молоко и сливки?

Вы можете заменить 1 1/2 чашки полуфабриката на 1 чашку молока и 1/2 чашки густых сливок, не сильно изменяя консистенцию заварного крема. Другие заменители молочных продуктов с меньшим содержанием жира сделают заварной крем менее насыщенным.

Другие заменители, которые можно попробовать (имея в виду, что вы измените консистенцию и, возможно, вкус):

Цельное молоко, 2%-ное молоко или обезжиренное молоко, или любая комбинация этих трех
Молоко миндальное
Молоко соевое
Молоко конопляное
Сметана обезжиренная и обезжиренная пополам равные части

Сможете ли вы приготовить пирог с заварным кремом без корочки?

Да, вы можете сделать этот пирог без корочки, пока будете держать его в форме для выпечки, потому что у него не будет достаточной структуры, чтобы стоять самостоятельно. Кроме того, добавьте еще одно яйцо и 1/4 стакана муки в смесь яйца, сливок и молока, если вы решите приготовить пирог с заварным кремом без корочки.

Как хранить пирог с заварным кремом Лоррейн

Дав пирогу остыть, храните его в холодильнике, накрыв крышкой, до четырех дней.

Можно ли заморозить (и разогреть) пирог с заварным кремом Лоррейн?

Да, вы можете заморозить Quiche Lorraine, и он хорошо разогревается.

Чтобы заморозить полностью приготовленный пирог с заварным кремом, сначала дайте ему остыть. Затем поместите его — кастрюлю и все — без крышки, в морозильную камеру, пока он не промерзнет. Достаньте из морозилки, вытащите пирог из формы и заверните в двойной слой полиэтиленовой пленки. Затем заверните его в слой фольги или поместите в большой пакет с застежкой-молнией для морозильной камеры, удалив весь воздух. Киш хранится в морозильной камере до трех месяцев.

Чтобы заморозить ломтики приготовленного пирога с заварным кремом, сначала заморозьте ломтики — непокрытые — на противне в морозильной камере. Когда они замерзнут, заверните каждый отдельный ломтик в двойной слой полиэтиленовой пленки. Затем заверните отдельные ломтики в слой фольги или поместите их в морозильный пакет с застежкой-молнией. Ломтики хранятся в морозильной камере до трех месяцев.

Разогрейте замороженный пирог с заварным кремом прямо из морозильной камеры (без упаковки, конечно) или после размораживания в холодильнике. Независимо от того, разогреваете ли вы его из замороженного состояния или сначала оттаиваете, поместите его обратно в исходную форму после того, как достанете его из морозильной камеры и развернете. Разогрейте в духовке до 350 ° F, пока не прогреется. Накройте киш фольгой, чтобы он больше не подрумянился. Отдельные ломтики также можно легко разморозить и разогреть в микроволновой печи.

Попробуйте эти великолепные рецепты пирогов с заварным кремом

Заварной крем с ветчиной и спаржей
Копченый лосось, укроп и пирог с козьим сыром
Грибной пирог с заварным кремом
Сырный пирог с заварным кремом без корочки
Глубокое блюдо с беконом и пирогом с сыром чеддер

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
70 минут

Время охлаждения
30 минут

Общее время
115 мин

Порции
6 порций

Вместо зеленого лука можно использовать репчатый лук или лук-шалот. Используйте примерно 1/2 стакана, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле, а затем распределите по дну корочки с заварным кремом с беконом.

1 рецепт теста для пирога (см. рецепт Pâte Brisée) или готовое замороженное тесто для пирога
1/2 фунта (225 г) бекона (вы можете использовать больше или меньше по своему вкусу)
1 чашка (235 мл) молока
1/2 стакана (118 мл) жирных сливок
3 больших яйца
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца или меньше по вкусу
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 чашка (113 г) тертого грюйера или другого сыра (также подойдет чеддер)
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

Приготовить тесто:
Если вы делаете корку для пирога самостоятельно, раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 12 дюймов. Поместите его в форму для тарта шириной 10 дюймов и высотой 1 1/2 дюйма, прижимая тесто к углам. (Если у вас нет формы для тарталеток, вы можете использовать форму для пирога такого же размера. )
Используйте скалку, чтобы прокатиться по поверхности формы для тарта, чтобы аккуратно срезать лишнее тесто с краев.
Заморозьте не менее 30 минут перед запеканием вслепую.
Лори Райс
Предварительно запечь замороженный корж:
Предварительное выпекание также называют «слепым» выпеканием. Если вы используете купленный в магазине замороженный корж, следуйте инструкциям на упаковке по предварительной выпечке.
Если вы предварительно выпекаете домашнюю корочку, предварительно разогрейте духовку до 350°F. Застелите замороженный корж толстой алюминиевой фольгой. Оставьте на пару дюймов выступать за края формы для пирога или пирога.
Наполните форму для пирога утяжелителями для пирога, такими как сухие бобы, сахар или рис.
Если вы используете сковороду со съемным дном, поставьте ее на противень с бортиками в духовке, чтобы собрать остатки пищи.
Выпекать 40 минут. Затем выньте из духовки, снимите утяжелители для пирога (проще всего это сделать, приподняв фольгу за края) и фольгу и отложите в сторону. (См. дополнительные советы о том, как испечь корж вслепую.)
Лори Райс
Приготовить бекон:
Поставьте большую сковороду на средний огонь. Выложите полоски бекона в один слой на дно сковороды (возможно, вам придется работать партиями или делать две сковороды одновременно).
Медленно готовьте бекон, время от времени переворачивая полоски, пока они не подрумянятся, а большая часть жира не вытечет.
Выложите приготовленные полоски бекона на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Слейте жир из кастрюли в банку (не в канализацию, если не хотите засорить трубы) впрок или подождите, пока он застынет, и выбросьте в мусорное ведро.
Нарежьте приготовленный бекон поперек на кусочки размером от 1/4 до 1/2 дюйма.
Лори Райс
Разогрейте духовку:
После того, как бекон приготовлен, разогрейте духовку до 350°F.
Сделать начинку:
Взбейте яйца в большой миске. Добавьте мускатный орех, соль, черный перец и зеленый лук и еще немного взбейте. Добавьте молоко и сливки и энергично взбейте, чтобы добавить немного воздуха в смесь — это сохранит текстуру пирога с заварным кремом легкой и пушистой.
Положить начинку в предварительно выпеченный корж:
Выложите бекон и сыр на дно коржа для пирога.
Снова сильно взбейте яично-молочную смесь в течение нескольких секунд, затем аккуратно вылейте ее на корж для пирога.
Вы хотите, чтобы бекон и сыр были взвешенными в смеси, поэтому вам, возможно, придется слегка их перемешать. Вы также хотите, чтобы зеленый лук, который будет плавать, был равномерно расположен сверху, поэтому перемещайте его ложкой, пока он вам не понравится.
Лори Райс
Лори Райс
Выпечка:
Ставим киш в разогретую духовку и выпекаем 30-40 минут. (Если вы используете противень со съемным дном, обязательно поместите под него противень с бортиками.)
Готовность проверяйте через 30 минут, осторожно покачивая пирог. Он должен еще немного покачиваться.

Киш с курицей и грибами рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Как приготовить вкусный киш? Рецепты с фото — на сайте «Едим Дома»

Пирог из остатков теста: история немецкой изобретательности

Как готовить киш? Делимся секретами приготовления теста

Начинки для пирога киш

Пошаговый рецепт киша с фото для первого опыта

Киш с щавелем, голубым сыром и перцем

Быстрый киш с тунцом и брокколи

Киш с малиной, рикоттой и миндалем

Киш с курицей пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Ингредиенты

Как приготовить киш с курицей

Еще интересней:

Факты про рецепт

👌 Киш рецепты, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Киш с мясным фаршем и овощами

Киш с вишней

Киш с луком-пореем и беконом

Киш Лорен

Очень вкусный и сытный киш с курицей…

Мясной киш с грибами

Лже-киш с цветной капустой

Киш с курицей и кабачками

Киш с луком-пореем

Сырно-яблочный киш в мультиварке

Весенний киш

Пирог киш — нарядный

Киш с сыром, овощами и мясом

Киш рецепт

Киш с брокколи и красной рыбой

Киш апрельский с черемшой, болгарски…

Воздушный пирог-киш из свежей кукуру…

Мини-киш с лососем и сыром — простая…

Готовим киш с курицей, сыром и вялен…

Классический киш с овощами к праздни…

Слоеный тарт с картошкой, ветчиной и…

Вкусный и сытный тарт с брокколи и с…

Домашний грибной пирог с сыром и зел…

Очень вкусный пирог на завтрак с сыр…

Простой сырный пирог с брокколи к се…

Вегетарианский киш

Киш Рататуй

Киш с курицей и грибами

Киш с семгой

Киш-кюкю

Киш овощной

Киш с курицей

Киш с ветчиной и томатами

Киш с курицей и грибам

Киш с фрикадельками

Сырный киш с луком

Киш пирог с грибами

Киш с грибами

Мегапростой киш для ленивых

КИШ ЛОРЕН.

Пирог Киш с беконом, пореем и сыром

Пирог с лососем и сыром киш лорен

Мини-киш с ветчиной

Летний киш

Киш с курицей и грибами рецепт

Киш с лососем и брокколи

Киш с курицей и горошком

КИШ С ШАМПИНЬОНАМИ

Киш с брокколи и сыром фета

Порционный киш с курицей

Овощной киш

Киш с лисичками