Пять простых рецептов из яиц на завтрак, обед и ужин

Кулинарные рецепты

Кто сказал, что яйца едят только на завтрак? Можно придумать множество рецептов, которые позволят сделать из яиц великолепный обед или ужин.

Tati Grebennique

Кто сказал, что яйца едят только на завтрак? Можно придумать множество рецептов, которые позволят сделать из яиц великолепный и даже изысканный ужин.

Вот несколько примеров как по-новому можно приготовить яйца на завтрак, обед и ужин.

Фриттата из гороха, чоризо и шпината

Плотная, свежая и сильно приправленная пряностями. Оригинальный вкус. Это блюдо подойдет к любому времени суток.

Ингредиенты: 

• Лук1 шт.
• Чеснок2 зубчика
• Жареный красный перец1 шт.
• Готовый нут200 г
• Чоризо150 г
• Паприка1 ч. л.
• Шпинат1,5 пучка
• Яйца5 ш.
• Сольпо вкусу
• Оливковое маслодля обжарки

Способ приготовления: 

1. Нарежьте и обжарьте на среднем огне вместе с оливковым маслом чеснок и луковицу, пока они не размякнут.
2. Порежьте небольшими кубиками красный перец и чоризо и добавьте на сковороду вместе с нутом и паприкой. Припустите ингредиенты на среднем огне в течение 7-ми минут.
3. Добавьте шпинат, продолжая припускать, пока масса не соберется воедино. Посолите, затем добавьте взбитые яйца, медленно помешивая.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда сковороду на несколько минут. Фриттата должна принять слегка золотистый цвет. После этого сковороду можно отставить.
5. Подденьте края фриттаты ножом, затем аккуратно поместите почти готовое изделие на большое блюдо.

Авокадо с горячим яйцом

Подобное блюдо идеально подойдет как для завтрака, так и для лекого ужина.

Ингредиенты: 

• Тмин1 ч. л.
• Оливковое масло2 ч. л.
• Луковица1/2 шт.
• Перец красный1 шт.
• Свежие томаты черри1/2 чашки
• Чеснок1 зубчик
• Авокадо1 шт.
• Яйца2 шт.
• Рубленная кинза1 ст. л.
• Кукурузная тортилья1 шт.
• Цедра лимона1 щепотка

Способ приготовления: 

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Обжарьте тмин на сковороде до ароматного состояния и добавьте оливковое масло. 
3. Обжарьте лук и перец в горячем оливковом масле, пока овощи не начнут смягчаться. Добавьте помидоры, чеснок и 1/2 чайную ложку соли. Готовьте на медленном огне приблизительно 5 минут, чтобы дать ароматам смешаться. 
4. Очистите авокадо от косточки и кожуры и поделите на две части.
5. Вытащите готовую сальсу со сковороды, добавьте соль по вкусу. Добавьте сальсу прямо на авокадо и разбейте туда же по яйцу. Посыпьте яйца солью. Поставьте в духовку на 15 минут.

Испанская тортилья

Этот рецепт содержит в себе немного больше, чем яйца, однако, является одним из самых вкусных в данной рубрике.

Ингредиенты: 

• Картофель для варки1 кг
• Средняя луковица1 шт.
• Оливковое масло1 ст. л.
• Яйца8 шт.
• Молотый черный перец по вкусу
• Тертый пармезан1/3 чашки
• Сливочное масло50 г

Способ приготовления: 

1. Сварите картофель в подсоленной воде в течение 25 минут, затем нарежьте небольшими кубиками и уложите в глубокую форму для запекания.
2. Обжарьте нарезанный лук на оливковом масле в течение 10 минут на среднем огне и затем добавьте к картошке.
3. Слегка взбейте яйца до однородного состояния, затем добавьте их в картофель и лук, и осторожно перемешайте все вместе. Картофель не должен склеиваться, а яйцо должно разделять каждый ломтик. Приправьте солью и перцем, и перемешайте еще раз.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Полейте картофельно-яичную смесь расплавленным сливочным маслом и немного оливковым. Поставьте в духовку на 20 минут.
5. Вытащите готовое изделие и дайте немного остыть. Можно употреблять данное блюдо с чесночным соусом или майонезом.

Яйца в пряном томатном соусе

Это прекрасное блюдо, исполненное на израильский манер, хорошо подойдет не только в обычный день, но и неплохо дополнит праздничный стол.

Ингредиенты: 

• Сливочное масло2 ст. л.
• Оливковое масло2 ст. л.
• Чеснок3-4 зубчика
• Перец красный 1 шт.
• Томаты800 г
• Любой острый соуспо вкусу
• Лавровый лист1 шт.
• Нарезанная мятапо вкусу
• Яйца4-5 шт.

Способ приготовления: 

1. В большой неглубокой сковороде нагрейте оливковое масло при средней температуре. Добавьте нарезанный мелко лук и готовьте в течение 5 минут. Затем чеснок и перец, и готовьте в течение еще 3 минут.
2. Добавьте нарезанные мелко томаты, острый соус (его можно заменить острым перцем с томатной пастой) и лавровый лист. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите температуру. Готовьте в течение 20-30 минут, пока соус не загустеет. Затем добавьте мяту.
3. Используйте ложку или лопаточку, чтобы сделать четыре отверстия в соусе. Осторожно разбейте яйцо в каждое отверстие. Приправьте яйца солью и перцем, затем накройте сковородку крышкой и готовьте, пока белки не свернутся, и желтки не будут готовы на ваш вкус.

Йогуртово-томатная шакшука с яйцом

Еще одно блюдо на израильский манер, которое отлично подойдет и к завтраку, и к обеду, и к ужину дома.

Ингредиенты: 

• Оливковое масло2 ст. л.
• Соус «Харисса»1 ч. л.
• Томатная паста2 ч. л.
• Большой красный перец2 шт.
• Чеснок4 зубчика
• Молотый тмин1 ч. л.
• Томаты800 г
• Яйца6 шт.
• Йогурт натуральный 1/2 стакана

Способ приготовления: 

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте соус «Харисса», томатную пасту, нарезанные красные перцы, чеснок, тмин и 1/2 чайной ложки соли. 
2. Готовьте в течение 10 минут, пока перцы не станут мягкими. Добавьте мелко нарезанные помидоры, доведите до кипения и готовьте в течение еще 10 минут, или пока соус не загустеет.
3. Сделайте несколько небольших углублений в соусе и затем в каждое разбейте яйцо. Готовьте примерно 10 минут. Выложите немного йогурта или сметаны на тарелку и сервируйте блюдо.  

Что приготовить на завтрак — блюда из яиц

Фото: Иллюстративное фото (klopotenko.com)

Быстро и без заморочек — идеальный вариант для экономии времени

Яйца — прекрасный продукт для завтрака, вот только готовим мы блюда из них обычно очень однообразно. Яичница, всмятку, вкрутую… пожалуй все. А как вам идея из семи разных рецептов, на которые вы потратите 5-10 минут, от шеф-повара Евгения Клопотенко? Хватит на разнообразные завтраки на всю неделю.
⠀
1. Скрамбл с томатами на тосте. Рецепт прост: приготовьте тосты без использования масла, измельченные томаты обжарьте на сковороде со сливочным маслом 1 минуту, затем влейте яйца. Дайте яйцам схватиться лишь слегка, помешивая, чтобы смесь осталась нежной. Посолите, поперчите и разложите по тостам, присыпав зеленью.

Фото: Скрамбл с томатами на тосте (klopotenko.com)

2. Фриттата со шпинатом. Яйца взбейте с солью и перцем. Сыр натрите на крупной терке. Отварите зеленый горошек в подсоленной и подслащенной воде. Припустите шпинат на сковородке со сливочным маслом, добавьте нарезанный зеленый и лук и оставьте на минуту. Добавьте горошек и залейте взбитыми яйцами, посыпьте сыром и отправьте на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Фото: Фриттата со шпинатом (klopotenko.com)

3. А ещё омлет можно приготовить только из белков. Будет по-другому, но тоже очень вкусно. Правда, при условии, что вы добавите к нему зелень, моцареллу и чили. Желтки не выбрасывайте. Приготовьте из них как-нибудь потом сабайон или же соус голландез.

Фото: Омлет из белков (klopotenko.com)

4. Голландез вам пригодится, если будете делать яйца Бенедикт. Нарежьте лук, бекон и поджарьте на сливочном масле. В кипящую в сотейнике воду влейте немного уксуса, и сделав воронку из воды шумовкой, вбейте туда яйцо. Сформируйте блюдо: на тосты выложите бекон с луком, сверху яйцо и полейте соусом голландез.
Рецепт соуса тоже не сложен: на паровой бане растопите 65 г сливочного масла, посолите, влейте тоненькой струйкой яйцо и взбейте. Можно также добавить лимонный сок.

Фото: Яйца Бенедикт (klopotenko.com)

5. Тосты с яйцом пашот и курицей. Куриное филе сбрызгиваем соком лимона, оливковым маслом, солим, перчим и отправляем запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах. В это время готовим тосты и яйцо пашот. Теперь осталось только собрать блюдо. На тосты выкладываем запеченную курицу, порезанную небольшими кусочками, тонкие слайсы пармезана, посыпаем измельченными листьями базилика и лимонной цедрой и выкладываем сверху яйцо пашот. Посыпаем свежемолотым перцем.

Фото: Тосты с яйцом пашот и курицей (klopotenko.com)

6. Еще один вариант — яйца в формочках. В керамические емкости небольшого диаметра положите сливочное масло и порубленную зелень. Вбейте сверху яйцо, посолите, поперчите и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

Фото: Яйца в формочках (klopotenko.com)

7. Шакшука — яичница в томатном соусе. Вкусно, сытно, насыщенно.
Помидоры, лук и чеснок мелко нарезаем, солим и складываем в глубокую сковороду. Через пару минут ставим сковороду на огонь и, в уже закипевшую смесь, добавляем томатную пасту, слегка разведенную водой. Тушим, пока соус не загустеет. Выпуклой стороной ложки делаем в соусе углубления и вбиваем в образовавшиеся лунки яйца. Вбиваем так, чтобы желток полностью погрузился в соус, а белок немного остался на поверхности.
Продолжаем готовить на маленьком огне. Как только белки немного схватятся, накрываем крышкой и тушим еще около 10 минут. При подаче обильно посыпаем шакшуку перцем и мелкорубленой петрушкой.

Фото: Шакшука (klopotenko.com)

Читайте также, идеальный рецепт для ужина — куриные рулетики со шпинатом и сыром.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт полезного и здорового ужина — салата с тунцом.

Мы также предлагали рецепт вкусных рогаликов с корицей, которые приготовит даже новичок.

Читайте LITE в Google News

яйца
рецепт
завтрак

рецептов яиц для завтрака | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 64

• Лепешки с яйцами для бранча

  Рейтинг 4,9 из 5,8 оценок

  Приготовьте наши домашние лепешки и подавайте вместе с яйцами с сыром на бранч и помидоры . Этот простой рецепт отлично подходит для вовлечения детей в приготовление пищи.

• Яйца Бенедикт

  Рейтинг 4,5 из 5,44 оценок

  Узнайте, как приготовить идеальные яйца Бенедикт для вкусного бранча выходного дня. Рецепт Гордона Рамзи включает яйца-пашот, пармскую ветчину и голландский соус на пышных маффинах

• Креветки с яйцом на тосте

  Звездный рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Познакомьтесь с вашим новым любимым рецептом позднего завтрака: быстрый и простой майонез с креветками и яйцом на тосте. Посыпьте зеленым луком, чтобы закончить

• Яйца-пашот

  Рейтинг 4 из 5,3 оценок

  Узнайте, как приготовить идеальное яйцо-пашот с жидким желтком и твердым белком, которое идеально подходит для завтрака, бранча или в качестве завершающего штриха. для другого блюда

• Бранч с яйцом и овощами на одной сковороде

  Рейтинг 4,6 из 5,31 оценок

  Это вегетарианское блюдо с кабачками, перцем и яйцами станет сытным и полезным завтраком для всей семьи. Детям понравится обмакивать тосты в мягкое яйцо. желток

• Яичница-болтунья в микроволновке

  Рейтинг 4,2 из 5,8 оценок

  Быстро приготовьте вкусный завтрак из яичницы-болтуньи – это богатое белком блюдо готовится всего за четыре минуты в микроволновой печи

• Яйца с авокадо и черной фасолью

  Рейтинг 4,1 из 5,47 оценок

  Настройте себя на целый день с помощью этого полезного вегетарианского завтрака с яйцами, авокадо и черной фасолью. На приготовление уходит всего 10 минут, и получается отличный обед. Разнообразьте это блюдо, добавив в простой томатный соус все, что есть под рукой: порошок карри, соус песто или свежие травы

• Блинчики со шпинатом, йогуртом харисса и яйцом-пашот

  Рейтинг 4 из 5,3 оценок витамин К

• Яйца-пашот с толченым авокадо и помидорами

  Рейтинг 4,6 из 5,28 оценок

  Держите себя сытым до обеда с помощью этого здорового завтрака. Вкусный авокадо служит альтернативой сливочному маслу и хорошо сочетается с жидким яйцом-пашот

• Запеченные яйца с соусом из фасоли

  Рейтинг 4,1 из 5,17 оценок

  Приготовьте эти запеченные яйца из пяти ингредиентов с помидорами и фасолью, используя скобы для хранения. Это быстрое, простое, вкусное и полезное блюдо

• Блинчики Бенедикт с яйцами

  Рейтинг 4,7 из 5,14 оценок

  Попробуйте изысканный вариант классического блюда для завтрака с нашими блинчиками Бенедикт с яйцами. Этот простой, но впечатляющий стек станет сытным бранчем для компании

• Грибной пюре с вареными яйцами

  Рейтинг 4,4 из 5,29 оценок

  Получите три из пяти порций в день до полудня с этим питательным рецептом позднего завтрака. Грибы являются хорошим источником цинка, ключевого питательного вещества для поддержания здоровья кожи

• Запеченные яйца со шпинатом и помидорами

  Оценка 4 из 5,39 оценок

  Деревенское блюдо с восхитительным сочетанием вкусов и всего четырьмя ингредиенты, попробуй взбить на бранч

• Запеченные зеленые яйца

  Рейтинг 4,7 из 5,16 оценок

  Этот завтрак или поздний завтрак из пяти ингредиентов со шпинатом, песто и пузырящимся плавленым сыром может быть на столе через 15 минут

• 9 0006 Идеальная яичница рецепт

  Рейтинг 4,8 из 5. 120 оценок

  Узнайте, как приготовить идеальную яичницу-болтунью по этому простому рецепту. Быстрый завтрак, богатый белком, любезно предоставлен Биллом Грейнджером.

• Паштет из сладкого картофеля, яйца и авокадо

  Оценка: 4,3 из 5,20.

  Этот простой быстрый ужин — отличный способ использовать ваш спиралайзер. Сладкий картофель, авокадо, жидкое яйцо и моросящий острой шрирача — восхитительный ужин. приготовлено вдвойне вкусно с британской ноткой бекона, сосиски, фасоли и перцем чили

• Пирожные из сладкого картофеля с яйцами-пашот

  Рейтинг 4,3 из 5,67 оценок

  Попробуйте эти безглютеновые пирожные из сладкого картофеля с яйцами-пашот на бранч выходного дня или в качестве быстрого ужина. Они приправлены хариссой, которая пробуждает ваши вкусовые рецепторы

• Яйца всмятку

  Рейтинг 3,7 из 5,22 оценок

  Пытаетесь приготовить идеальные яйца всмятку с жидкой серединкой? Просто следуйте нашему надежному рецепту, а затем подавайте с тостами или салатом нисуаз

• Яичные рулеты для завтрака

  Рейтинг 4,4 из 5,42 оценок

  Наслаждайтесь этими богатыми белком яичными рулетами с грибами и помидорами для быстрого, сытного и полезного завтрака. Он обеспечивает железо, фолиевую кислоту и клетчатку.

• Турецкие яйца

  Рейтинг 4,8 из 5,10 оценок

  Ищете согревающую миску с удобной едой на двоих? Эти простые вегетарианские яйца-пашот по-турецки можно приготовить всего за 20 минут

• Оладьи из кабачков и сыра рикотта с яйцом-пашот и йогуртом с хариссой

  Рейтинг 3,9 из 5,13 оценок топпинг

• Запеченные яйца со шпинатом, кокосом и куркумой и паратхой

  Рейтинг 5 из 5,7

  Приготовьте наши запеченные яйца со вкусом шпината, кокоса и куркумы на ужин в будний день или ленивый бранч выходного дня. Он поставляется с чит-версией paratha 9.0003

Загрузить еще

Рецепты завтрака из яиц | Рецепты яиц UK

Яйца — классический ингредиент для завтрака и неотъемлемая часть многих рецептов завтрака. Эти восхитительные рецепты из яиц обязательно помогут вам начать утро ярко, чтобы вы были готовы ко всему, что встретится вам в течение дня. Коллекция включает в себя основы, несколько интересных новых идей, а также яичные завтраки, идеально подходящие для особых случаев. Запеченный завтрак, горшок для завтрака с копченой фасолью и итальянские яйца Бенедикт — все это фантастические места для начала. Что бы вы ни задумали, вы обязательно найдете идеальные рецепты завтрака прямо здесь.

Хрустящий картофель на завтрак с яйцами всмятку и соусом из копченого жареного перца

• Подготовка: 10 минут
• Приготовление: 30 минут

Жаркое – идеальная еда для комфорта. Этот рецепт быстрый и совсем несложный. Идеально…

Как сварить яйцо

• Количество порций: 1
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 5 минут

Раскройте секрет идеально вкусных яиц-пашот с этим популярным и ароматным классическим…

Завтрак с блинами

• Количество порций: 4
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 10 минут

Побалуйте свою семью этим рецептом вкусного завтрака с блинами для сытного позднего завтрака выходного дня.

Как приготовить яичницу

• Количество порций: 1
• Подготовка: 1 мин
• Приготовление: 5 минут

Изумительную яичницу-болтунью легко приготовить всего за пять минут с…

Яичница из копченой скумбрии

• Количество порций: 4
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 5 минут

Совершенно другой рецепт. Быстрый и простой в приготовлении, этот омлет станет идеальным…

Яйца Бенедикт с читерским голландским соусом

• Количество порций: 1
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 10 минут

Сэндвич с омлетом

• Количество порций: 1
• Приготовление: 10 минут

Сытный завтрак, бранч или обед.

Обертка для завтрака с лососем и яйцом

• Количество порций: 1
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 2 минуты

Запеченный завтрак с помидорами и грибами

• Количество порций: 4
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 25 минут

Отличный рецепт полного английского завтрака «все-в-одном», который понравится всей семье, просто. ..

яйца королевские

• Количество порций: 1
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 5 минут

Королевские яйца — классический поздний завтрак. Яйцо пашот, голландский соус, лосось и хрен. Ням.

Жареный бублик со шпинатом и яйцами

• Количество порций: 1
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 10 минут

Этот прием пищи перед тренировкой поможет поддерживать выходную мощность во время тренировки благодаря высокому…

Яичный хлеб с сыром и ветчиной

• Количество порций: 4
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 12 минут

Рецепт яичного хлеба с сыром и ветчиной

Половина английского завтрака

• Количество порций: 1
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 10 минут

Рецепт яиц Бенедикт

• Количество порций: 2
• Подготовка: 10 минут
• Приготовление: 5 минут

Любимое классическое блюдо для завтрака, яйца Бенедикт – один из самых популярных рецептов приготовления яиц. ..

Блинчики с яичницей

• Количество порций: 2
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 5 минут

Эти пышки из яичницы-болтуньи становятся еще вкуснее благодаря добавлению хариссы.

Грибы и яйца на тосте

• Количество порций: 4
• Подготовка: 3 минуты
• Приготовление: 7 минут

Быстрый и простой рецепт, который также полезен для здоровья.

Марокканская яичная обертка

• Количество порций: 1
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 1 мин

Яйца и гуакамоле на тосте

• Количество порций: 2
• Подготовка: 12 минут
• Приготовление: 5 минут

Итальянские яйца Бенедикт

• Количество порций: 2
• Подготовка: 10 минут
• Приготовление: 5 минут

Яйцо в кружке

• Количество порций: 2
• Подготовка: 5 минут
• Приготовление: 4 минуты

Для портативного завтрака разделите карман питты и положите туда яйцо.