Блюдо из сыра и помидоров: Помидоры с сыром на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Помидоры с сыром на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Помидоры с сыром на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
PT30M

Шаг 1:
Подготовьте необходимые продукты для приготовления помидоров с сыром на сковороде. Вам потребуются: свежие помидоры, репчатый лук, зубок чеснока, растительное масло, соль, черный молотый перец, твердый сыр.
Помидоры желательно выбирать в меру плотные, спелые, сочные. Идеальный вариант — сезонные грунтовые.
Сыр можно брать любой, какой вам нравится по вкусу, важно, чтобы он легко плавился.
Шаг 2:
Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Зубок чеснока также почистите и нарежьте меленько. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите измельченные лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне периодически помешивая до полупрозрачности.
Шаг 3:
Помидоры промойте, нарежьте кружочками толщиной около 5-6 мм. Выложите их равномерным слоем на обжаренные лук и чеснок. Посолите и поперчите помидоры. Накройте сковородку крышкой и томите на слабом огне около 10 минут. Помидоры должны размягчится. Огонь должен быть достаточно сильным, чтобы помидоры хорошенько протушились, но и таким, чтобы не подгорел лук и чеснок.
Шаг 4:
Готовые помидоры можно снять с огня. Твердый сыр нарежьте тонкими пластиночками и выложите на готовые помидоры. Накройте крышкой сковородку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Шаг 5:
Готовые помидоры с сыром на сковороде можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.
При подаче готовое блюдо было бы неплохо дополнить измельченной зеленью на ваш вкус — помидорчики станут ярче и аппетитнее. Я использовала нарезанный наискосок зеленый лук.
Приятного аппетита!

Выбирайте помидоры среднего размера, чтобы кружочки были не сильно большими, но и не сильно маленькими.
Помимо черного молотого перца можно взять такую приправу как итальянские или прованские травы. Этот набор пряностей идеально подойдет для такого сочетания как помидоры и сыр.
Если сока выделится слишком много, то излишки можно выпарить.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры — 23 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Помидоры, Лук репчатый, Чеснок, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло

Салат капрезе пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Капрезе, благодаря сочетанию помидоров, моцареллы и базилика, весьма похож на итальянский флаг. Доступный рецепт итальянской закуски.

Сергей Джуренко

Автор более 1150 рецептов.

Капрезе (итал.) — это итальянская закуска. Очень легкая и вкусная. Такие закуски принято считать «антипасто». В смысле не против пасты, а перед пастой — закуска.

Помидоры, моцарелла, зеленый базилик и лучшее оливковое масло. Разнообразные специи и добавки — это импровизации, которые придают капрезе неповторимый и особенный вкус. Своим названием закуска обязана острову Капри, тому самому, на котором отдыхал и лечился Максим Горький. Впрочем, статус курорта у острова Капри был еще во времена Римской империи.

Капрезе, благодаря особому сочетанию красных помидоров, белой моцареллы и зеленого базилика, весьма похож на итальянский флаг. Впрочем, много шедевров итальянской кухни воспроизводят сочетания цвета, присущие итальянскому флагу. Брускетта с моцареллой, пицца «Маргарита», и салат из Капри.

Приготовить салат весьма просто. В рецепте нет никаких сложных приемов, длительных термообработок или экзотических ингредиентов.

В классическом рецепте рекомендуют только моцареллу из молока буйволиц. Впрочем, обычно, даже в самой Италии, используют более доступную моцареллу из коровьего молока. Размер шариков моцареллы — особой роли не играет. Это повлияет больше на способ нарезки сыра, чем на вкус салата. Крайне важно, чтобы сыр был самый-самый свежий.

Помидоры для салата — предмет споров. Где-то читал, что лучшим сортом томатов считается «бычье сердце». У нас такие помидоры розового цвета, а мне хотелось, чтобы томаты были красными. В большей части итальянских рецептов рекомендуется «large vine-ripened tomatoes». По всей видимости это помидоры. Растущие гроздьями, похожие на «черри», но крупнее. По большому счету, вполне подойдут и наши помидоры продолговатой формы, похожие на сливы. Но, случайно наткнулся на небольшие помидоры, которые у нас называют «чумачок». Меня они устроили по всем параметрам: красные, упругие, без белой серединки и очень вкусные.

Зеленый базилик — самый свежий, идеально, если только с грядки. Желательно с небольшими листиками. Оливковое масло — самое лучшее, которое можно найти. От это зависит вкус салата. Масло обязательно первого холодного отжима.

Ингредиенты для капрезе

2 порции

Сохранить в Ваше меню

Моцарелла 150 г
Красные помидоры среднего размера 5-6 шт
Зеленый базилик 2-3 веточки
Оливковое масло 4-5 ст. л.
Соль, черный перец по вкусу
Каперсы, бальзамический уксус, орегано по желанию

Как приготовить капрезе

Шаг 1
Несмотря на простоту приготовления, все-таки, есть определенные тонкости приготовления. Самое первое и самое важное — продукты должны быть исключительно свежими. Это важно! В идеале нужна моцарелла, которая была приготовлена накануне. Понимаю, что у нас такое почти невозможно. Почти. Но есть местные производители, которые выпускают вполне сносный сыр. Помидоры лучше сорвать с куста непосредственно перед приготовлением, когда они еще пахнут огородом. И ни в коем случае их не охлаждать. Базилик, естественно, нарвать на грядке. Это в идеале.
Собственно весь рецепт капрезе состоит из нарезки помидоров и моцареллы, с последующей укладкой их на тарелку.
Шаг 2
Помидоры нарезать острым ножом на кружки толщиной 6-7 мм (1\4 дюйма). Верх и низ томата в закуску не пойдет, нужны только мясистые кружочки одинакового диаметра. Очищать помидоры от семян и кожицы — не надо. Достаточно просто нарезать помидоры.
Шаг 3
Сыр извлечь из рассола. Нарезать на ломтики, толщиной как нарезаны помидоры. Форма ломтиков — произвольная, но по размеру так, как нарезаны помидоры. Если получится купить сыр в виде небольших шариков, их можно просто разрезать пополам.
Шаг 4
Далее нужна большая тарелка, лучше белая — так салат будет лучше смотреться. Аккуратно уложить кружочки помидоров по кругу, чередуя их с ломтиками моцареллы. Плотно укладывать или рыхло — на ваше усмотрение.
Совсем немного посолить салат мелкой солью и по вкусу поперчить свежемолотым черным перцем. Часто в рецептах рекомендуют посыпать щепоткой орегано. Исключительно по желанию. Кстати — вкусно получается, только стоит немного растереть сухую траву пальцами, чтобы не было крупных кусочков. Да, не перестарайтесь со специями.
Шаг 5
Очень вкусно получается, если добавить 1 ч. л. каперсов. Просто посыпать ими салат.
Разложить поверх томатов и моцареллы небольшие листья зеленого базилика. Количество листьев — по вкусу. Можно, если есть время и желание, переложить томаты и сыр отдельными листьями базилика. Но это не принципиально.
Шаг 6
Последний штрих — непосредственно перед подачей к столу, но не ранее, полить салат оливковым маслом. Важно: ни в коем случае не надо допускать, чтобы закуска постояла с маслом. Лучше на стол подать масло в отдельной посуде и полить им закуску непосредственно перед употреблением. Кстати часто рекомендуют смешать оливковое масло с небольшим количеством бальзамического уксуса — соус винегрет. Пробовали и так. Хороший совет для разнообразия.
Не надо ставить в холодильник, чтобы настоялось. Это ни к чему. Сразу же несите к столу и наслаждайтесь вкусом. К салату принято подавать свежий хлеб. Впрочем, бокал хорошего вина лишним не будет.
Капрезе и кусок свежего хлеба — превосходный завтрак, который не отнимет много времени. Рекомендую.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с сыром.

Капрезе — вкуснейшая легкая итальянская закуска.

Еще интересней:

Салат с сыром и помидорами

Перец сладкий, Сыр, Оливки, Специи, Помидоры, Чеснок, Соль.

Салат с моцареллой

Помидоры, Сыр, Сыр, Салат, Специи, Оливковое масло, Соль.

Факты про рецепт

Выход:	2 Порции
Калорийность:	–
Подготовка:	10 мин
Приготовление:	5 мин
Готовится за:	15 мин
Кухня:	Итальянская кухня
Рейтинг:	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 4. 4 Оценок: 1041
Рубрики:	Что приготовить на ужин
Дата публикации:	11.05.14

Помидоры с сыром и чесноком рецепт – Советская кухня: Закуски. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Валерия Корнева

порций:

12ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Валерия Корнева4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

3 штуки

Чеснок

3 зубчика

Твердый сыр

100 г

Майонез

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Зелень

1 пучок

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Порезать помидоры кружочками и выложить на тарелку. Потереть на мелкой терке сыр и чеснок (или выдавить чеснок в чеснокодавилке). Сварить яйцо и мелко порубить.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

2Смешать сыр, чеснок и яйцо с майонезом и выложить смесь на кружочки помидоров. Поперчить и украсить зеленью.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

Совет к рецептуМожно при желании запечь в духовке до готовности.

Помидоры жареные с сыром рецепт.

Таматар панир малай (жареные помидоры с сыром). Приготовление помидоров с сыром в духовке

Рецепт приготовления, который я подготовила для вас сегодня, уходит корнями в старинные традиции индийского кулинарного искусства. В связи с этим у блюда есть своё уникальное название – таматар панир малай, которое неизменно применяется на протяжении веков. И, как характерно для индийской кухни, сам рецепт блюда никогда не менялся. Если подойти к названию по-нашему, то оно будет означать жареные помидоры с сыром.

Ингредиенты для блюда используются только натуральные, желательно самостоятельно выращенные и приготовленные в домашних условиях. В Индии к продуктам применяют только такой подход.

Помидоры для блюда лучше выбирать некрупные, с ароматным запахом. К сожалению, у нас в магазинах очень часто попадаются водянистые и безвкусные томаты. Поэтому лучше потратить некоторое время, чтобы найти хорошие промидоры. Ещё одним ингредиентом блюда является , приготовленный из молока, который в Индии называется панир. С его технологией приготовления мы знакомились ранее.

Таматар панир малай получается очень вкусным, нежным и сытным. И, как положено для индийского блюда, рецепт полностью сбалансирован в отношении питательных веществ.

Ингредиенты
:

— панир (домашний сыр) 450 г

— помидоры 700 г (8-10 шт)

— растительное масло 3 столовые ложки

— семена кумина 2 чайные ложки

— куркума 1 чайная ложка

— домашняя сметана 150 мл

— свежая зелень (кинза или петрушка) 1 пучок

— соль 2 чайные ложки

— чёрный молотый перец ½ чайной ложки

Выход готового блюда: 900 г.

Время приготовления: 40 минут.

Таматар панир малай (жареные помидоры с сыром) – вегетарианский индийский рецепт приготовления с фото

Если у вас уже подготовлен панир, то можно двигаться дальше. Если его ещё нет, то возвращаемся к рецепту приготовления .

Томаты и зелень промываем. Панир нарезаем достаточно крупными кубиками (примерно по 2,5 см с каждой стороны). Помидоры режем на 8 долек. Если плоды небольшие, то можно и на 6 частей порезать.

Разогреваем сковороду на среднем огне. Добавляем в неё масло, подогреваем. Отправляем туда семена кумина и обжариваем их до тёмного цвета в течение 30 секунд. Делаем огонь максимальным и кладём в сковороду дольки помидор. Нам необходимо, чтобы они обжарились со всех сторон, а не потушились в собственном соку. Поэтому переворачиваем томаты быстро, но аккуратно.

Все действия производятся на сильном огне, поэтому будьте осторожны, когда начнёте выкладывать в сковороду помидоры. Их сок при соприкосновении с горячим маслом будет разлетаться брызгами. Не обожгитесь.

Когда помидоры обжарятся, можно добавить кубики сыра и аккуратно перемешать блюдо, чтобы кусочки томатов и панира не развалились.

Добавляем в сковороду соль, чёрный молотый перец и куркуму. Снова всё перемешиваем и продолжаем обжаривать на сильном огне 2-3 минуты. В самом конце можно равномерно залить сметаной содержимое сковороды.

Сколько бы раз я ни готовила таматар панир малай, это блюдо абсолютно всегда получается очень вкусным. Кроме того, его можно разнообразить добавлением цветной капуты или зелёного горошка. Дополнительные ингредиенты следует приготовить предварительно на пару. Их можно класть в блюдо вместе с паниром. А я люблю подавать к этому рецепту обжаренную стручковую фасоль.

Перед подачей обязательно украшаем блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Способ приготовления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Щепотку семян кумина и щепотку семян горчицы, нагреть в столовой ложке масла гхи. Греть до тех пор, пока горчица не затрещит и не начнёт издавать приятный ореховый аромат. 2. Головку адыгейского сыра (или панира) нарезать кубиками, обжарить в масле со специями минут 5-7. Добавить чайную ложку чёрной соли (можно обычную). 3. Два очищенных от кожицы помидора, нарезать. Добавить к сыру. Прибавить огонь и пять минут обжаривать. Следить, чтоб не пригорело. 4. Через 5 минут. Убавить огонь, накрыть крышкой, тушить ещё 5 минут. После чего добавить половину банки зелёного горошка. В оригинале горошек свежий, но в нашем случае консервированный зелёный горошек тоже сгодится. 5. Выключить огонь, дать блюду немного остыть. Затем добавить три столовые ложки нежирной сметаны, осторожно перемешать. Если добавить сметану раньше, то под воздействием высокой температуры, она свернётся и расслоится, что испортит внешний вид и вкусовые качества блюда ухудшатся.

Жареные помидоры в сырном кляре – это отличная закуска для любого события или торжества. Можно приготовить такое блюдо на семейный ужин, чтобы удивить родных, а можно подать на праздничный стол – тогда гости оставят вам лишь одни комплименты. Предлагаем пошаговый рецепт с фото в домашних условиях. Такие ароматные, вкусные и аппетитные – просто невозможно устоять.

Ингредиенты:

помидоры – 2-3 шт.;
сыр твердый – 75 г;
сметана – 1 ст. л.;
яйца куриные – 1 шт. ;
соль, перец – по вкусу;
сушеный чеснок – 2 щепотки;
масло растительное – для жарки.

Как приготовить жареные помидоры в кляре

Помидоры вымыть и нарезать не сильно тонкими кружочками. Помидоры желательно использовать плотные мясистые, чтобы при нарезке не выделялось много сока. Также плотные помидоры будут хорошо держать форму после обжаривания.

Кружки помидор присыпать солью, перцем и сушеным чесноком по вкусу. Специи используйте любые, которые вам нравятся. К данном рецепту идеально подойдет сушеный базилик и молотая паприка.

Приготовить кляр: в миску вбить одно куриное яйцо и добавить сметану.

Натереть на мелкой терке твердый сыр и перемешать. Сырный кляр можно слегка подсолить. Кляр должен получится густым. В таком виде он не будет сильно быстро стекать с помидоров.

По очереди окунуть кружочки помидор в сырный кляр.

Разогреть масло на сковороде, сразу выложить помидоры в кляре. Обжарить помидор с двух сторон по 2-3 минуты.

Готовые жареные помидоры в сырном кляре можно подавать к столу как сразу, так и позже, когда они остынут – все-равно будет вкусно. Что в горячем виде, что в холодном виде – закуска хоть куда. Помидоры получаются румяными и с хрумтящей корочкой, просто пальчики оближешь.

Приятного вам аппетита!

Помидоры помойте, высушите бумажной салфеткой и срежьте шляпку. Чайной ложкой извлеките внутри семена, чтобы осталась «чашечка». Переверните помидор срезом вниз и оставьте на 5 минут, чтобы стекла вся жидкость.
Сыр натрите на крупной терке, а очищенные зубчики чеснока на мелкой тёрке или измельчите чеснок при помощи чеснокодавки.
Соедините сыр с и майонезом.
Сырную массу перемешайте и начините ею помидоры.
Помидоры, фаршированные сыром и чесноком украсьте свежей веточкой петрушки.

Простая и вкусная закуска из помидоров и сыра подойдет как на праздничный стол, так и для вечерних посиделок. При желании по данному рецепту можно вместо помидоров использовать жареные кольца баклажанов или кабачков, а в начинку добавить отваренные измельченные яйца.

Ингредиенты:

Сыр Российский — 200 г
Помидоры — 4 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — для заправки
Зелень — для украшения

Приготовление закуски из помидоров и сыра:

Помидоры помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте поперек кружками толщиной около 5-6 мм.
Сыр натрите на мелкой терке, чеснок очистите и раздавите при помощи пресса.
Помидоры выложите на плоское сервировочное блюдо и приправьте их чесноком.
Сверху сделайте майонезную сетку и присыпьте все сырной стружкой.
Украсьте закуску из помидоров и сыра свежей зеленью.

Простой рецепт закуски из помидоров с сыром просто готовится, а получается не только вкусным, но и оригинальным. Блюдо украсит любой стол в будничные и праздничные дни.

Ингредиенты:

Помидоры — 2 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Твердый сыр — 80 г
Яйца — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Черный и красный молотый перец — щепотка
Молотая паприка — щепотка
Соль — по вкусу

Приготовление жареных помидоров с сыром:

Помидоры помойте, высушите и нарежьте кружочками.
Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и перемешайте с солью, паприкой, красным и черным перцем. Этой массой натрите помидоры.
Для кляра яйца взбейте со сметаной и добавьте сыр, натертый на мелкой терке сыр.
Кружки помидоров окунайте в сырный кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду с маслом.
Обжарьте помидоры до золотистой корочки с двух сторон. При этом учитывайте, что сыр на сковороде немного плавится и растекается. Но это нормально, т.к. потом он застынет, и жареные помидоры красиво будут смотреться на тарелке.
Подавайте жареные помидоры с сыром, как в холодном, так и в горячем виде.

Помидор чудесен не только в свежем виде, но и в запеченном. Если немного пофантазировать, добавить к томатам сыр, ароматизировать чесночком, получится идеальное сочетание и превосходное запеченное кушанье.

Ингредиенты:

Помидоры — 8 шт.
Брынза — 120 г
Оливки — 1 ст.
Растительное масло — 1 ст. л.
Базилик сушеный — 2 ч.л.

Приготовление помидоров с сыром в духовке:

Помидоры помойте, высушите и срежьте верхушки, чтобы получились крышечки. Из каждого плода ложкой аккуратно выньте мякоть.
Оливки нарежьте колечками, брынзу раскрошите руками или мелко нарежьте и смешайте продукты с измельчённым базиликом.
Приготовленной смесью наполните помидоры и накройте крышечками.
Установите плоды на противень так, чтобы они не переворачивались. Сбрызните слегка маслом и отправьте в нагретую духовку до 180°С на 20 минут.

Национальная классическая итальянская закуска — Капризе. Она известна во всех странах мира. Главные и единственные компоненты закуски — помидоры с сыром «Моцарелла», и конечно, зелень!

Ингредиенты:

Помидоры — 6 шт.
Моцарелла — 150 г
Базилик — 2-3 веточки
Оливковое масло первого холодного отжима — 4-5 cт.л.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — пo вкуcу
Бальзамический уксус — несколько капель

Приготовление Капрезе:

Помидоры помойте, высушите и нарежьте кружочками толщиной 6-7 мм.
Моцареллу достаньте из рассола и нарежьте круглыми ломтиками, толщиной как томаты.
Аккуратно уложите мясистые кружочки помидоров по кругу на тарелку, чередуя с ломтиками моцареллы.
Слегка посолите и поперчите по вкусу, сбрызните уксусом и оливковым маслом.
Базилик помойте, высушите, с веточек оборвите листочки и выложите на закуску.

Сытный и вкусный вариант бутербродов на завтрак — брускетта с помидорами и сыром. Сочетание моцареллы с чесноком, помидорами и подсушенной корочкой хлеба.

Ингредиенты:

Багет — 4 ломтика
Помидоры — 4 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Моцарелла — 50 г
Масло оливковое — 1 ч.л. для начинки, 1 ч.л. для смазывания хлеба
Бальзамический уксус — 1/2 ч.л.
Базилик — 1 свежая веточка
Соль — щепотка
Перец — 1 шт.

Приготовление брускетты с помидорами и сыром:

Ломтики хлеба смажьте оливковым маслом, выложите на противень и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов на 5-7 минут.
Помидоры помойте, высушите и нарежьте тонкими кружочками.
Моцареллу нарежьте кружочками, как помидоры по 5 мм.
Чеснок очистите, измельчите и перемешайте с маслом и уксусом.
На подсушенный хлеб выложите ломтики сыра, сверху кольца помидоров, смажьте их чесночным соусом и посыпьте измельченным базиликом.
Верните брускетту в духовку и продолжайте запекать 5 минут при 180 градусах.

Особенность салата из помидоров, сыра и яиц — необыкновенная воздушность и нежность в сочетании с сочностью свежих томатов. Заправляется салат майонезом, который по желанию можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.

Ингредиенты:

Помидоры — 4 шт.
Яйца — 4 шт.
Сыр твердый — 150 г
Майонез — 4 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление салата с помидорами, сыром и яйцами:

Яйца отварите вкрутую в течении 10 минут до крутой консистенции на среднем огне. Затем очистите от их скорлупы. Белки нарежьте кубиками, а желтки разомните вилкой в мелкую крошку.
Помидоры вымойте, высушите и нарежьте мелкими кубиками, удалив места крепления плодоножки.
Сыр нарежьте крупной соломкой.
Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте острым ножом.
Желток перемешайте с чесноком и майонезом.
Соедините помидоры с сыром и яичным белком, заправьте все чесночным соусом и перемешайте. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.

Оригинальные пирожки с помидорами и сыром в нежнейшем хрустящем тесте. Получаются они просто восхитительными, необычными и вкусными.

Ингредиенты:

Мука — 3 ст.
Вода — 250 мл
Растительное рафинированное масло — 4 ст.л.
Соль — 1 ч.л. в
Сахар — 1 ч.л.
Помидоры — 5 шт.
Сыр — 200 г
Зелень — пучок
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление пирожков с помидорами и сыром:

В пиалу насыпьте соль, сахар и влейте кипяток. Перемешайте, чтобы продукты полностью растворились и влейте масло.
Постепенно вводите просеянную муку небольшими порциями.
Замесите густое однородное эластичное тесто, прикройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.
Вымытые помидоры нарежьте кружками толщиной в 0,5 см.
Сыр натрите на терке, зелень мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс. Соедините продукты и этой смесью натрите с двух сторон томаты.
Отдохнувшее тесто раскатайте пластом толщиной 3-4 мм и выложите кружки помидор на небольшом расстоянии друг от друга.
Накройте начинку второй часть раскатанного теста и при помощи стакана вырежьте пирожки.
Защипните края пирожков, чтобы во время обжарки они не раскрылись.
Во фритюрницу налейте растительное масло и аккуратно выложите в него пирожки, которые обжарьте с обеих сторон до золотистого оттенка и румяной корочки.

Конвертики из лаваша на сковороде с сыром и помидорами — красивые и вкусные пирожки. Они достаточно сытные, аппетитно выглядят и вполне подойдут для быстрого завтрака.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш — 2 листа размером 15х30 см
Сыр — 60 г
Помидоры — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Приготовление конвертиков из лаваша с сыром и помидорами:

Сыр натрите на средней терке. Зелень помойте и мелко нарежьте. Помидор вымойте, высушите и нарежьте небольшими кубиками. Соедините все продукты и перемешайте.
Лаваш нарежьте кусочками нужного размера и в центр выложите начинку. Подверните его любым удобным способом: конвертиком, треугольником, трубочкой, чтобы начинка оказалась внутри.
Яйцо взбейте вилкой, приправьте солью и перцем.
Лаваш с начинкой опустите в яичную массу, чтобы он был полностью погружен.
Выложите конвертики из лаваша на хорошо нагретую сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте конвертики из лаваша с сыром и помидорами на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.

Видео-рецепты:

Закуска из помидор с яйцом и сыром.

Закуска из помидоров с сыром, чесноком и зеленью.

Статья

Рецепты помидор с сыром, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

Вторые блюда
Выпечка
Выпечка и десерты
Гарниры
Горячие закуски
Десерты
Завтраки
Изделия из теста
Напитки
Салаты
Соус
Супы
Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

Мультиварка
Микроволновая печь
Хлебопечка
Блендер
Духовка
Пароварка
Фритюрница
Гриль
Скороварка
Медленноварка
Вок
Фондю
Горшочки
Варка
Тушение
Жарка
Готовка на пару
Приготовление на огне
Брожение
Соковыжималка

До 15 минут
15-30 минут
30-60 минут
Более часа
Более 2 часов

Азербайджанская
Азиатская
Американская
Английская
Арабская
Армянская
Белорусская
Ближневосточная
Болгарская
Венгерская
Греческая
Грузинская
Еврейская
Европейская
Индийская
Испанская
Итальянская
Кавказская
Китайская
Корейская
Латиноамериканская
Марокканская
Мексиканская
Немецкая
Польская
Русская
Тайская
Татарская
Узбекская
Украинская
Французская
Чешская
Швейцарская
Шотландская
Ямайская
Японская

Постные рецепты
Вегетарианские рецепты
Детское питание
Низкокалорийная диета
Диета-Магги
Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

Завтрак
Обед
Ужин
Перекус

Низкая
Средняя
Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

Большая компания
Дети

Пошаговые фоторецепты
Видео рецепты

👌 Помидоры с сыром, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Потрясающие фаршированные перцы по-и.

Сегодня в нашем летнем меню сочные, ароматные, просто потрясающие фаршированные перцы по-итальянски. Яркие перцы, заполненные диетической пикантной начинкой из курицы, помидор, моцареллы и базилика —…

Закуска из помидоров по-итальянски

С каждым днем цены на овощи и фрукты становятся всё более приемлемыми. Помимо этого, появились местные продукты из регионов, находящихся южнее нас. А всё это означает, что можно использовать вкусные,…

Закуска помидорки с сыром

Очень часто бывает так, что друзья и знакомые заглядывают в гости без предупреждения. И тогда первое, что я делаю, это бегу к холодильнику, открываю его и придумываю из имеющихся продуктов какое-нибуд…

Закуска из жареных помидоров в сырно…

Шикарный рецепт приготовления быстрого завтрака из обжаренных томатов, который понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Помидоры 3 шт.
Твердый сыр 150 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука 2 с…

Сырная закуска на скорую руку

Эта закуска не подойдет тем, кто соблюдает диету и неусыпно следит за фигурой. Несмотря на всю свою яркость и натуральность, количество калорий в этих милых пирамидках – огромное. Но все-таки иногда м…

Закуска Капрезе

Закуску из помидоров и молодого сыра под названием «Капрезе» я попробовала в сетевом ресторане итальянской кухни. По технологии приготовления она показалась мне элементарной, но главной проблемой ста…

Яйцо в помидоре, фаршированном сыром…

Необычная, но несложная в приготовлении закуска состоит из игредиентов, которые у большинства хозяек всегда имеются под рукой.

Хороша она в качестве ежедневного завтрака в кругу семьи. А красивый…

Закуска из молодых чесночных стрелок…

Много лет назад к нам в гости приехал с Кавказа мой дед, и был сильно удивлён, что мы никак не используем в пищу чесночные стрелки.

Мы же в свою очередь, были не менее удивлены, что их вообще едят…

Помидоры по-шопски

Закуски на моем столе не такая уж и редкость. Есть любимая — помидоры по-шопски. Заходите, угощу)

Откровенно говоря, я не знаю, почему такие помидорчики называются по-шопски. Но рецепт очень просто…

Помидоры, фаршированные печенью трес…

Печени трески — жутко насыщенный продукт. В буквальном смысле этого слова. С ним готовить разве что что-то нежное. Но этот продукт не страдает отсутствием рецептов. С ним даже суп я готовила – обязате…

Помидоры с сыром и чесноком

Не всегда приготовление чего-то вкусного должно отнимать у нас время. Существует достаточно много рецептов «на скорую руку», которые выручат в условиях тотальной нехватки времени. Именно к таким блюда…

Помидорчики с грибами и сыром

Озадачилась я выбором праздничного меню на завтрашний ДР мужа. Набор салатов у нас, как правило, стандартный, а вот с закусками в этот раз решила поэкспериментировать.

Чаще всего я делаю помидорки…

Самый быстрый слоеный салат к праздн…

Предлагаем взять себе на заметку рецепт самого быстрого слоеного салата на праздничный стол, приготовление которого займет не более получаса. Вкусный и ароматный слоеный салат не предусматривает сложн…

Фаршированные помидоры с фаршем и пе…

Помните, я вчера рассказывала про зразы? Так вот, у меня остался фарш. Немножко. Но впихнуть его в поддон мультиварки для варки на пару не получилось – это вам не котлеты, если место закончилось, то т…

Закуска из помидоров, сыра и колбасы

Мы недавно приехали домой после отдыха на море. Наши путевки подразумевали оплаченное трехразовое питание, и за две недели, признаться, я успела более, чем расслабиться и забыть о своих кулинарных обя…

Красная рыба с овощами в фольге в ду…

Друзья, сегодня готовим вкусное, сочное и полезное горячее блюдо из духовки — красную рыбу с овощами в фольге. Такое порционное второе блюдо готовится достаточно легко, а съедается мгновенно. Все дома…

Горячая закуска из кабачков

Нехитрая закусочка из кабачков и помидоров невероятно вкусна именно в горячем виде, а готовить ее совершенно несложно!

Что необходимо подготовить:

1 кабачок (цуккини)
200 г салями
3-4 не. ..

Закуска из перепелиных яиц и сыра с…

Простая, на первый взгляд, закуска станет украшением любого праздничного стола. Мне очень нравится сыр с плесенью. Он прекрасно сочетается с овощами. Из-за богатого насыщенного вкуса сыра, в таких зак…

Запеченные фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры хороши и как салат, и как второе блюдо, если их запечь в духовке. Вообще, считаю, что эти овощи на нашем столе должны быть не только в свежем, но и, обязательно, в вареном/жарен…

Снежные томатные ломтики

Это скорее кулинарная идея, чем рецепт блюда, но я не смогла удержаться, чтобы не поделиться ею. Простые и вкусные закуски всегда являются хорошим дополнением к столу: и на праздники, и в будние дни….

Закуска из жареных помидоров

Пикантная закусочка из жареных помидоров, сыра и зелени мало кого оставит равнодушным – такое блюдо, наверняка, привлечет внимание многих уже только своим необычным названием.

Нам понадобится:
. ..

Помидоры, фаршированные лечо и сыром

Накормить свою семью полезными овощами летом — дело каждой мамы и жены. Поэтому я стараюсь разнообразить летнее меню и подавать овощи в необычном виде.

Продукты для этого блюда очень просты. Я не…

Помидоры, фаршированные сыром и чесн…

Ингредиенты:

5 средних помидоров
150 грамм сыра сливочного
3-4 зубчика чесночка
100 грамм майонеза

Взять помидоры не очень крупные, помыть, удалить плодоножку.

Вырезать из помидоров…

Вкусное украшение праздничного стола…

Для того, чтобы приготовить к праздничному столу что-то интересное, совсем не обязательно стоять часами у плиты. Порой самые вкусные и необычные блюда готовятся всего за несколько минут! Именно к таки…

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ, ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Сыр 200 гр.
Ветчина 200 гр.
Помидоры 250-300 гр.
Майонез 1-1,5 ст.л.

Летний салат Капрезе с помидорами, а.

Капрезе — это популярный итальянский салат, основными ингредиентами в котором являются помидоры и сыр моцарелла. Мы слегка разнообразим его, добавив в качестве дополнительного ингредиента дольки авока…

Закуска из помидоров и творога за 10…

Помидоры с творогом — это вкусная, полезная и очень простая в приготовлении закуска. Причем, как показывает практика, она нравится даже тем детям, которые равнодушны или не любят творог. Но если творо…

Простая закуска из помидоров с сыром

Это универсальная овощная закуска, которая подходит практически ко всему. К тому же приготовить её не составит проблем даже у новичка, ведь мы используем только самые простые продукты и техники. Помид…

Вкуснейшая рисовая запеканка с фарше…

В нашем сегодняшнем меню сытная, ароматная и просто замечательная рисовая запеканка с фаршем по-испански. Рис, говяжий фарш и овощи, запеченные в духовке и покрытые сверху невероятно аппетитной сырной. ..

Любимые овощи с грибами в духовке -…

Сегодня в духовке готовим сочную, ароматную и очень вкусную слоеную запеканку из овощей и лесных грибочков. В таком сочетании овощи и грибы работают превосходно, создавая аппетитное второе блюдо с хру…

Готовим горячие овощные бутерброды и…

В период свежих овощей, желательно отдавать предпочтение полезным и легким рецептам. Сезонные овощи – баклажаны с помидорами, из которых можно приготовить горячие овощные бутерброды. Их можно сделать…

Фаршированные помидоры с сыром и тун…

Такую аппетитную и сочную горячую закуску можно приготовить без проблем к семейному обеду или ужину, при этом несказанно порадовать домашних эффектной подачей блюда. Фаршированные помидоры с сыром и т…

Закуска на все случаи жизни — помидо…

Запеченные нарезанные помидоры, покрытые сырно-майонезной корочкой… это очень вкусно! А главное, что такая закуска готовится невероятно просто и быстро. К тому же она выглядит очень презентабельно и я…

Запеченные баклажаны с помидорами и…

Баклажаны 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Сыр твёрдый 100 гр.
Сметана 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Перец чёрный молотый
Паприка
Соль

Восхитительные запечённые помидоры с…

Закуска по этому рецепту относится к разряду тех, что можно приготовить из очень простых ингредиентов на скорую руку, если к вам неожиданно нагрянули гости. Запеченные помидоры с сыром и базиликом пол…

Креативная кукурузная запеканка с ку…

Всем любителям cупер необычных запеканок посвящается. Простой, но очень вкусный рецепт, который заставит вас совершенно по другому взглянуть на столь традиционное второе блюдо. Будьте креативными! Поэ…

Не ела ничего вкуснее помидоров фарш…

Предлагаю рецепт оригинальной и простой холодной закуски — помидоры, фаршированные сыром. Они прекрасно украсят не только любое торжественное застолье, но и побалуют семью на ужин. Главное для рецепта. ..

Аппетитная овощная запеканка с хруст…

Чтобы приготовить сочный, аппетитный и очень вкусный овощной гарнир вам не понадобится много времени. Просто возьмите пару кабачков, несколько помидорок, сыр, панировочные сухари, любимые специи и без…

Салат с сыром Фета, помидорами и огу…

Помидор 200 гр.
Огурец 200 гр.
Перец сладкий 200 гр.
Сыр фета 200 гр.
Маслины 10-15 шт.
Зелень
Соль
Перец
Растительное масло 3 ст.л.
Лимонный сок 2 ст.л.

Помидоры фаршированные чесноком сыро…

РЕЦЕПТ ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ЧЕСНОКОМ СЫРОМ

Помидор 8 шт.
Сыр плавленый 400 гр.
Чеснок 3 зубчик
Майонез 100 гр.
Соль
Перец чёрный молотый
Петрушка 15 гр.

Запеканка из кабачков и помидоров с…

Кабачок 1 кг.
Помидоры 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 3 шт.
Мука 150 гр.
Сыр твёрдый 200 гр.
Соль
Специи

Мясо по французски с сыром и помидор…

Свинина 200 гр.
Лук репчатый 40 гр.
Помидор 50 гр.
Сыр твердый 100 гр.
Майонез 30 гр.
Соль
Перец чёрный молотый
Зелень
Паприка
Масло оливковое 20 мл.

Куриное филе с помидорами, сыром в д…

Куриная грудка 2 гр.
Сыр моцарелла 80 гр.
Помидоры 3 шт.
Петрушка 3 ст.л.
Чеснок 2 зубчик
Оливковое масло 3 ст.л.
Соль
Перец острый молотый

Запеченные помидоры с сыром

Помидоры 1-1,5 кг.
Желтый сыр 200 гр.
Чеснок 3-4 зубчик
Оливковое масло 2 ст.л.
Бальзамичсекий уксус 2 ст.л.
Базилик 1 шт.
Соль
Перец чёрный молотый

Помидоры, фаршированные сыром и чесн…

Помидоры 12 шт.
Сыр 150 гр.
Майонез 3 ст.л.
Чеснок 3–4 зубчик
Зелень
Перец чёрный молотый

Помидоры с сыром и чесноком

Помидоры с сыром и чесноком
Помидор 2-3 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Майонез 1.5 ст.л.
Чеснок 1-2 зубчик
Соль 2 щепотка
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Салат листовой
Зелень

Помидоры, фаршированные сыром и чесн…

Помидоры 6 шт.
Сыр 100 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Петрушка
Чеснок 2 зубчик

Помидоры фаршированные плавленым сыр.

Майонез 2 ст.л.
Петрушка 8 веточка
Помидоры 3 шт.
Сыр плавленый 150 гр.
Чеснок 1 зубчик

Горячие бутерброды с сыром и помидор…

Лук зелёный 3 перо
Майонез 1 ст.л.
Мини-багет 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Помидоры 2 гр.
Сыр плавленый 100 гр.
Сыр твёрдый 100 гр.
Укроп 4 веточка

Закуска из помидор с творожным сыром…

Лук зелёный 2 перо
Сладкий перец 0.5 шт.
Помидоры 2 шт.
Салат 3 лист
Творожный сыр 100 гр.
Укроп 3 веточка
Чеснок 1 зубчик

Пицца с помидорами и сыром

Дрожжи сухие активные 1/6 ч.л.
Вода теплая кипяченая 250 мл.
Мука 375 гр.
Соль 1/2 ч.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Соус томатный 150 гр.
Сыр 250 гр.
Помидоры 2-3 шт.

Помидоры с сыром и чесноком

➜ Помидоры с сыром и чесноком – рецепты с фотографиями, домашние рецепты, фото рецепт, вкусный рецепт, пошаговые рецепты . Как приготовить Помидоры с сыром и чесноком в домашних условиях — ★ Контро…

Помидоры, фаршированные сыром и чесн..

Помидор 10 шт.
Укроп
Творог 200 гр.
Чеснок 1 головка
Сырок плавленный 1 шт.
Майонез 100 мл.
Петрушка

Мясо с сыром и помидорами в духовке

Свинина 1 кг.
Помидоры 3 шт.
Сыр 400 гр.
Чеснок 6-8 зубчик
Сушеная трава 3-4 ч.л.
Соль
Перец

ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОМИДОРЫ С СЫРОМ

Запеченные помидоры с сыром приготовлены в духовке — чудесный завтрак порадует Ваших любимых домочадцев.
Яйцо 1 шт.
Сметана 30 мл.
Помидор 2 шт.
Ветчина 50 гр.
Сыр 50 гр.
Соль
Перец

Помидоры с сыром и креветками

Помидор бакинский 12 шт.
Креветка очищенная готовая крупная 12 шт.
Креветка очищенная готовая мелкая 250 гр.
Сыр эменталь 100-120 гр.
Кинза 1 пучок
Яйцо 1 шт.
Неострая горчица 1 ст.л.
Растительное мас…

Салат с сыром и помидорами

Помидор 4 шт.
Сыр российский 250 гр.
Базилик свежий 50 гр.
Уксус 4 ст.л.
Перец чёрный молотый

Закуска из помидор. Помидоры с сыром…

Закуска из помидор. Помидоры с сыром и чесноком
Приятного аппетита!
Помидор 300 гр.
Сыр твердый 100 гр.
Майонез 1 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Чеснок 2 зубчик
Соль 1 щепотка
Перец чёрный молотый 1 щепотка

Фаршированные помидоры с сыром

Помидор 7-8 шт.
Сыр плавленый 2 шт.
Оливки 15 шт.
Зелень 1 пучок
Майонез 2-3 ст.л.

Помидоры с сыром

Помидоры с сыром рецепт – закуски.
Помидор 3 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Майонез 3 ст.л.

Помидоры с сыром и чесноком

Помидоры 350 гр.
Сыр 100 гр.
Чеснок 2–3 зубчик
Зелень

Помидоры с сыром

Помидор 4 шт.
Сыр голландский 300 гр.
Майонез 1 шт.

Помидоры с сыром в микроволновке

Помидоры с сыром в микроволновке на закуску
Сыр твердый 150 гр.
Помидор 2-3 шт.
Перец чёрный молотый
Майонез
Соль

Помидоры с сыром и чесноком

Помидор 5 шт.
Сыр 100 гр.
Чеснок 1 головка
Перец чёрный молотый
Майонез 100-150 мл.
Укроп
Петрушка

Помидоры с сыром и креветками

Помидоры с сыром и чесноком
Креветки 10 шт.
Помидор 2 шт.
Чеснок 2 зубчик
Яйцо 1 шт.
Сыр плавленый 1 шт.
Майонез 2 ст.л.
Соль
Зелень

Помидоры с сыром и чесноком

Помидоры с сыром и чесноком
Помидор 3 шт.
Сыр 100 гр.
Чеснок 3 зубчик
Яйцо 2 шт.
Сметана 1 ст.л.
Майонез 1 ст.л.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Помидоры с яйцом и сыром

Помидоры 8 шт.
Сыр твёрдый 200 гр.
Яйцо 4 шт.
Майонез 1 ст.
Зелень
Соль
Перец

Помидоры алькас с сыром

Помидор 4 шт.
Майонез 3 ст.л.
Яйцо 3 шт.
Укроп 1 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Сыр твердый 4 ст.л.

Помидоры с сыром в духовке

Помидор средний 1 кг.
Колбаса 300 гр.
Ветчина 300 гр.
Сметана 4 ст.л.
Укроп 1 пучок
Сыр твёрдый 100 гр.
Чеснок 2 гр.

Запеченный бутерброд с сыром и помид…

Багет 1 шт.
Сыр козий 100 гр.
Помидоры 2 шт.
Базилик 2 шт.
Оливковое масло 2-3 ст.л.
Приправа
Перец

Помидоры с сыром и чесноком

Помидор 300 гр.
Сыр твердый 100 гр.
Чеснок 3 зубчик
Майонез 3 ст.л.
Зелень 1 ст.л.

Помидоры с сыром

Помидор
Пармезан
Орегано 1/4 ч. л.
Масло подсолнечное 4 ч.л.
Соль
Перец

Помидоры с чесноком и сыром

Помидоры с чесноком и сыром закуска.Быстрая закуска на праздничный стол!С такой закуской,справится ребенок,однако от этого она не перестает быть любимой многими
Сыр 100 гр.
Майонез 2 ст.л.
Помидор 2…

Помидоры с сыром

Помидор плотный 5 шт.
Сыр твёрдый 100 гр.
Сметана
Белый хрен
Соль

Помидоры черри с сыром и креветками.

Помидоры черри 200 гр.
Креветка очищенная 100г
Творожный сыр 3 ст.л.
Лук зелёный 2 стебля
Лимонный сок 1 ч.л.
Соль
Перец черный свежемолотый по вкусу

Салат из помидоров с моцареллой (6 простых ингредиентов)

Самый праздничный летний салат из помидоров с моцареллой и бальзамическим соусом. Сделайте это в качестве закуски или гарнира, и вы будете притчей во языцех!

Это так вкусно с Открытыми котлетами из лосося в качестве гарнира. Нам также нравится этот салат из пасты с итальянской заправкой . Это идеальный салат для летних пикников и обедов.

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Салат с помидорами и моцареллой — фаворит лета. Сделано из сладких спелых помидоров с мягкой моцареллой и свежим базиликом.

Сдобренный восхитительным бальзамическим соусом, который вы можете приготовить заранее или, что еще лучше, купить его в магазине.

Это один из тех салатов, которые можно подать в качестве закуски или добавить нежной зелени и насладиться легким обедом.

Ингредиенты для салата с помидорами и моцареллой

Этот салат из помидоров и моцареллы — один из самых быстрых и простых салатов, которые вы можете приготовить.

Он сделан из ингредиентов, доступных круглый год, но, конечно же, этот салат с моцареллой вкуснее всего летом. You’ll need:

Hothouse tomatoes (beefsteak), slightly on the firm side
Fresh mozzarella cheese
Fresh basil leaves
Extra-virgin olive oil
Бальзамическая глазурь или приготовить самостоятельно с бальзамическим уксусом (см. ниже)

Рецепт бальзамической редукции

Чтобы ускорить приготовление, вы можете приобрести в магазине бутылку бальзамической глазури. Однако, если вы решите приготовить бальзамический соус самостоятельно, вам понадобится всего один ингредиент: бальзамический уксус.

Добавьте бальзамический уксус в маленькую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Варите на медленном огне, частично накрыв, в течение примерно 20-30 минут или до тех пор, пока глазурь не превратится в более густую глазурь.

При необходимости уменьшите огонь. Следите за ним, чтобы он не сгорел. Храните в герметичном контейнере и храните в холодильнике до подачи на стол.

Как приготовить салат из помидоров и моцареллы

Этот салат из моцареллы лучше всего подавать в тот же день. Если вы делаете свою собственную бальзамическую редукцию, приготовьте ее заранее, чтобы сэкономить время на подготовку.

Шаг 1: Нарежьте помидоры и моцареллу кружками толщиной 1/4 дюйма. Выложите листья базилика в чередующемся порядке на сервировочном блюде. Вы хотите блюдо, которое вы можете легко выдержать ломтиками в вертикальном порядке.

Шаг 2: Полить салат оливковым маслом и бальзамической глазурью.

Шаг 3: Приправить солью и перцем. Подавать сразу. Он вкуснее всего при комнатной температуре.

Что подавать с салатом из помидоров и моцареллы

Наслаждайтесь этим салатом из свежей моцареллы в качестве закуски или положите этот салат на хрустящий ломтик хлеба в качестве легкого обеда. Вы также можете подать салат к этим закускам .

Healthy Chicken Meatballs
Baked Chicken Parmesan
Easy Roasted Herb Chicken
Grilled Mediterranean Turkey Burgers

Video: How to Make Tomato Mozzarella Salad

Love свежие летние салаты? Попробуйте наш Салат из помидоров и огурцов с моцареллой или Салат из помидоров «Семейная реликвия» или Салат «Капрезе орзо» .

Печать

Салат из томатов и моцареллы с бальзамическим соусом

★★★★★
5 из 8 отзывов

Автор: Катя
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 20 минут
Выход: 8–10 1x
Категория: Закуска
Метод: Нарезка
Кухня: Итальянская

Описание

Самый праздничный салат из томатов и моцареллы с бальзамическим соусом. Сделайте это в качестве закуски или гарнира, и вы будете притчей во языцех!

4–5 тепличных ( бифштекс ) помидоров, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
2 (16 унций) поленьев свежего сыра моцарелла, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
Щедрый пучок свежих листьев базилика
Оливковое масло первого холодного отжима
Крупная морская соль и свежемолотый черный перец
Бальзамическая глазурь (или приготовить самостоятельно – см. ниже)

В форме для запекания (я использовала форму 8X11X3) разложите ломтики помидоров, моцареллы и базилика вертикально, чередуя их, пока не получится два ряда. У вас может быть больше рядов в зависимости от размера блюда.
Сверху салат сбрызнуть оливковым маслом, а затем сбрызнуть бальзамическим соусом.
Посыпать солью и свежемолотым черным перцем. Подавать немедленно.

Примечания

Я предпочитаю использовать слегка твердые помидоры. Я считаю, что они режут и держат немного лучше.

№

Чтобы приготовить домашнюю бальзамическую редукцию: добавьте 2 стакана бальзамического уксуса в маленькую кастрюлю, доведите до кипения на среднем или слабом огне. Готовьте 20-30 минут, частично накрыв крышкой, пока бальзамический уксус не превратится в более густую глазурь. Следите за ним, так как он легко горит. Охладить и хранить накрытыми в холодильнике. Перед подачей доведите до комнатной температуры.

Питание

Размер порции:
Калорий: 375
Сахар: 9,9 г
Натрий: 584 мг
Жир: 26 г
Углеводы: 12,6 г
Белок: 20,9 г
color»> Холестерин: 71,8 мг

Ключевые слова: лето, овощи, сливки, гриль, легкое

Салат с помидорами и моцареллой капрезе — The Suburban Soapbox

Самое большое сокровище лета, салат с помидорами и моцареллой капрезе — это простой освежающий рецепт, который можно приготовить за считанные минуты. ЛУЧШИЙ летний гарнир сочетает в себе сочные помидоры, маслянистую моцареллу и просто безумно вкусный винегрет с соусом песто из базилика.

В жаркую погоду так легко перейти от сытной комфортной еды к простым, но утешительным салатам. Есть что-то волшебное в том, чтобы отправиться на фермерский рынок, чтобы увидеть, какие свежие продукты ждут вас. А рецепты могут быть еще проще, потому что ярким ароматам не нужно много, чтобы они сияли.

Сочные летние помидоры — это то, что нужно нам… мы любим свежие помидоры, еще теплые от солнца. Их так трудно найти зимой, но когда погода становится приятной, они становятся лучшими, чем они могут быть. И неважно, какой сорт помидоров вы попробуете… все они сочные, нежные и идеально подходят для этого рецепта салата Капрезе с помидорами и моцареллой.

Салат с помидорами и моцареллой

Салат «Капрезе» или Салат с помидорами и моцареллой — это простой гарнир из сочных помидоров, свежей моцареллы и базилика. Как правило, его просто приправляют солью и перцем, рецепт салата капрезе может включать несколько поворотов, чтобы сделать его особенным.

Обычно мы просто нарезаем помидоры и свежую моцареллу, а затем выкладываем на блюдо листики базилика, сбрызнутые небольшим количеством оливкового масла. Но когда я кормлю толпу, мне нравится смешивать вещи и использовать помидоры меньшего размера, чтобы их можно было съесть одним укусом.

Как Пицца Маргарита …она окрашена в цвета итальянского флага; красный, белый и зеленый.

Что такое салат Капрезе?

Insalata Caprese, или салат Капрезе, как этот салат называют в Италии, возник на острове Капри, к югу от побережья Неаполя. Название переводится как «салат Капри».

Это очень полезный гарнир, которым можно наслаждаться без чувства вины, потому что помидоры богаты витаминами К и С, калием, фолиевой кислотой и антиоксидантами, такими как ликопин.

Как приготовить лучший салат капрезе

Этот легкий салат прост в приготовлении, но главное, что делает его великолепным, это качество ингредиентов.

При желании вы можете отказаться от базиликовой заправки песто и просто сбрызнуть салат небольшим количеством оливкового масла и бальзамической глазурью. Нам нравится яркий вкус, который вы получаете с соусом песто, поэтому попробуйте его один раз… Я уверен, что вам он тоже понравится. Заправка готовится менее чем за 30 секунд с коммерческим соусом песто или за 9 секунд.0007 Мой любимый домашний рецепт песто с базиликом.

Мне нравится делать салат Капрезе с помидорами черри или помидорами грейпфрут, бросая его в большую миску, как я сделал здесь. Его легче есть, когда вы подаете его друзьям на пикнике. Кроме того, заправка попадает в уголки помидоров, что делает их очень вкусными!

Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте в миску.

Разрежьте шарики моцареллы пополам и добавьте к помидорам. Отложите.

Взбейте песто из базилика и оливковое масло.

Полейте заправкой помидоры и перемешайте.

Выложите салат на тарелку и украсьте свежими листьями базилика.

Сбрызните бальзамическим уксусом или бальзамической глазурью.

Подавать при комнатной температуре или охлажденным.

С чем подавать

Так как этот легкий салат Капрезе из помидоров настолько прост, мы предпочитаем подавать его вместе с таких же простых блюд, как эта запеченная куриная грудка для очень здорового ужина.

Это также невероятно с этим жареным стейком и горкой картофеля с чесноком.

Другие простые рецепты салатов

Если вам нравится этот салат с помидорами и моцареллой, вам также понравится этот Средиземноморский салат из нута …он простой, свежий и очень полезный.

Но нам также нравится при приготовлении этого салата из арбуза и феты , потому что он быстрый и освежающий в жаркие летние дни.

Или для забавных летних закусок, , попробуйте эти простые шашлычки с клубничным капрезе!

НЕ ПРОПУСТИ РЕЦЕПТ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В INSTAGRAM И FACEBOOK, ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ СЕМЕЙНЫХ РЕЦЕПТОВ.

Получить рецепт:
Салат Капрезе с помидорами и моцареллой Рецепт

Выход: 6

Время приготовления: 15 мин.

Общее время: 15 мин. Идеальный летний гарнир.

5 от 2 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

▢ 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
▢ 1 1/2 чашки свежих шариков моцареллы, разрезанных пополам (или нарезать большой шарик моцареллы кубиками размером 1/2 дюйма) . )
▢ 1/4 стакана оливкового масла
▢ 3 столовые ложки базилика песто
▢ 3 столовые ложки свежего нарезанного базилика
▢ 2 столовые ложки бальзамического уксуса. чаша. Перемешайте.
В небольшой миске смешайте оливковое масло и песто.
Полейте заправкой помидоры и перемешайте.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Выложить на блюдо и посыпать базиликом.
Сбрызните бальзамическим уксусом и подавайте.

Салат Капрезе можно приготовить не позднее, чем за 3 дня.

Плотно накройте крышкой и храните в холодильнике до подачи на стол.

Подавать комнатной температуры или охлажденным.

Калории: 185 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 5 г, Жиры: 17 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 10 мг, Натрий: 95 мг, Калий: 114 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 2 г, Витамин А: 447 МЕ, Витамин С : 12 мг, кальций: 109 мг, железо: 1 мг

Автор: Kellie

Блюдо: салат, гарнир

Кухня: итальянская

Простой салат капрезе (помидоры, базилик, моцарелла)

Перейти к рецепту

Итальянский капрезе салат из помидоров, моцареллы и базилика. Ароматы ингредиентов с каплей оливкового масла и щепоткой морской соли идеально смешиваются на вашем языке.

Итальянец посмеялся бы над идеей, что существует рецепт Капрезе. Что вы видите, то и получаете. Совершенно спелые, свежие помидоры с моцареллой, базиликом, оливковым маслом, солью и перцем.

(Это сообщение было впервые опубликовано 18 июля 2012 г. Как партнер Amazon , я получаю комиссионные за соответствующие покупки) как чеснок или бальзамик. Вместо этого наслаждайтесь каждым кусочком.

Сочетание созревших на солнце томатов, нежной сливочной текстуры моцареллы, острого базилика с ароматом солодки, маслянистого насыщенного оливкового масла и щепотки морской соли на языке объединяет все ноты воедино. восхитительная и освежающая симфония во рту.

Ингредиенты рецепта салата Капрезе

Моцарелла, помидоры, базилик, оливковое масло, соль и перец являются основными ингредиентами.

Помидоры

Салат Капрезе — летнее блюдо. Магазинные тепличные помидоры, купленные в середине зимы, уже не будут такими вкусными.

Лучшими помидорами для капрезе являются помидоры, выращенные в саду. Я люблю собирать свои после обеда, пока они еще теплые. Помидоры с местного фермерского рынка тоже отличный вариант.

Примечание. Не храните помидоры Капрезе в холодильнике. Охлаждение притупляет их вкус.

Сыр моцарелла

Сыр моцарелла — это свежий итальянский сыр, традиционно изготавливаемый из молока буйвола (mozzarella di bufala).

Большая часть сыра моцарелла в США производится из коровьего молока. Хотя может быть трудно найти истинный mozzarella di buffalo , В большинстве городов есть либо международные продуктовые магазины, либо итальянские продуктовые магазины, в которых обычно продается высококачественный сыр моцарелла.

Если вы хотите найти настоящую моцареллу, поищите итальянскую бакалейную лавку в вашем районе или хороший магазин сыра. Свежая моцарелла будет упакована в рассоле, и ее лучше всего съесть в течение нескольких дней.

Избегайте моцареллы с низким содержанием влаги, которая обычно запечатана в пластик и не упакована в рассоле. Он будет более сухим, и вы потеряете влажную и сливочную текстуру сыра.

Василий

Это легче сделать правильно. Подойдет только свежий базилик, свежие листья базилика легко купить в продуктовом магазине или у Trader Joe’s, если только вам не посчастливилось вырастить его у себя во дворе.

Узнайте больше о том, что можно приготовить с базиликом, о различных видах базилика и других полезных фактах о базилике здесь.

Оливковое масло

То же самое относится к оливковому маслу. Поскольку оливковое масло является одним из главных героев этого шоу, пожалуйста, покупайте оливковое масло высшего качества, которое вы можете себе позволить.

Самое время достать свое любимое оливковое масло. У меня есть несколько бутылок оливкового масла с разными вкусовыми характеристиками.

Самый дорогой, который я использую для «моросящего» или для приготовления заправки для салата . Хорошее оливковое масло для Caprese должно иметь мягкий фруктовый вкус. Это действительно личные вкусовые предпочтения. Выберите тот, который вы любите.

Соль и черный перец

Соль, которой вы посыпаете салат, так же важна, как и остальные ингредиенты.

Используйте кошерную или крупную морскую соль, но что бы вы ни делали, не используйте поваренную соль! Обычная поваренная соль слишком соленая. Большая чешуйчатая соль, такая как эта хлопьевидная морская соль , идеальна!

Завершите салат капрезе хорошей щепоткой молотого черного перца, чтобы добавить немного больше к и без того прекрасному вкусу блюда.

Стоит ли использовать бальзамическую глазурь для салата Капрезе?

Бальзамический уксус традиционно не добавляют в салат Капрезе.

Ресторан, где подают бальзамическую заправку к салату из помидоров с моцареллой, скорее всего, пытается замаскировать некачественные ингредиенты. Это салат, который стоит сам по себе.

Не поддавайтесь желанию добавить бальзамическую глазурь, тем более, что большая часть «бальзамического» уксуса, продаваемого в США, в любом случае не является настоящим бальзамическим уксусом из Модены.

Однако, если вам нравится вкус салата капрезе с бальзамическим уксусом, все равно сбрызните его. Это просто не часть традиционного рецепта салата капрезе.

Сборка салата капрезе

Вам нужно приготовить капрезе непосредственно перед подачей на стол для лучшего вкуса. Помидоры и моцарелла будут вкуснее в свежем виде.

Не нарезайте моцареллу или помидоры слишком тонко. Если вы готовите отдельные салаты, ингредиенты можно складывать друг на друга.

При подаче на 4 или более порций салат разложить по тарелкам. Листья базилика можно разбросать или сложить. Идея состоит в том, чтобы за один раз съесть помидор, моцареллу и базилик. Просто вкусно!

Салат капрезе

Синтия

Для салата капрезе убедитесь, что вы используете самые качественные ингредиенты, которые можете себе позволить. Сезонные помидоры, лучшее качество оливкового масла и моцареллы и свежий базилик.

5 Из 16 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время подготовки 10 мин

Всего времени 10 минут

Салат курса

Куина итальянская

порции 4 человек

Калории 316 Kcal

4 Томаты, голени

99 965

4 Томаты, расре

9 9005

4 Томаты.0031 8 унций моцареллы, нарезанной
Свежие листья базилика, целые или нарезанные шифонад
4 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
Кошерная или крупная морская соль по вкусу
Свежемолотый черный перец

0
0
0
нарежьте помидоры толщиной около 1/4 дюйма.
Нарежьте моцареллу толщиной около 1/4″. Выложите помидоры, базилик и моцареллу слоями на тарелку. Сбрызните каждую «стопку» оливковым маслом. Приправьте кошерной или морской солью (крупной, а не мелкой) и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Используйте самые свежие помидоры и базилик, какие сможете найти.
Избегайте использования моцареллы с низким содержанием влаги. Лучше всего подойдет моцарелла в рассоле.
Используйте морскую соль или крупную кошерную соль.

Serving: 1personCalories: 316kcalCarbohydrates: 6gProtein: 14gFat: 27gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 45mgSodium: 362mgPotassium: 335mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 1408IUVitamin C: 17mgCalcium: 299mgIron: 1mg

Tried this recipe?Let us знаете как это было!

Ингредиенты, используемые в рецепте «Капрезе», могут придать изюминку и другим рецептам, например, Летний салат из макарон с помидорами и моцареллой.

Для более сытной трапезы, как насчет Капрезе Панино на гриле с соусом Песто?

Капрезе можно представить разными способами. Это было частью нашего курса антипасто в Лугано, Швейцария, .

Рецепт жареных помидоров с сыром

Жареные помидоры с сыром – вкусный и ароматный гарнир, который подойдет практически ко всему! Сочные томаты, обжаренные с пармезаном и моцареллой до идеальной золотистой игристости, дразнящей вкус свежим базиликом.

Обязательно подпишитесь на мою почту… чтобы получать новые рецепты и идеи на почту!

Летом нет ничего лучше сладких ароматных томатов! Усиленный аромат созревших на солнце блюд является главной изюминкой этого сырного рецепта из жареных помидоров с расплавленной моцареллой и острым сыром пармезан. Пикантный гарнир из нарезанных помидоров — незаменимая закуска!

Почему вы полюбите жареные помидоры с моцареллой

Быстро и просто Жареные помидоры с сыром готовятся за считанные минуты.
Жареные помидоры с сыром — это уникальный гарнир и вкусная пикантная закуска .
Хорошо сочетается со всем от курицы и свинины до гамбургеров и лосося.
Жареные помидоры усиливают их сладость и делает их очень сочными .
Ничего особенного, но вкусно !

Ингредиенты для жареных помидоров с сыром

Если вам повезло, что рядом с вами есть фермерский рынок, или если вам посчастливилось выращивать помидоры, этот рецепт гарнира из жареных помидоров зовет вас по имени! Это так вкусно и универсально; даже помидоры из вашего местного бакалейщика не разочаруют!

Свежие помидоры . Вам понадобятся крупные помидоры, созревшие на виноградной лозе, такие как бифштексы или сорта семейной реликвии, которые хорошо стоят, если их нарезать ломтиками и обжарить с сыром.
Сыр пармезан – Соленый, острый и насыщенный вкус, используйте настоящий тертый или тертый пармезан-реджано
Моцарелла – Мягкий, с маслянистым вкусом; используйте цельное молоко, нежирную (не обезжиренную) моцареллу с низким содержанием влаги. Ему приписывают золотисто-пузырчатое плавящееся действие на запеченных помидорах с сыром.
Свежий базилик – Не храните в холодильнике, свежий базилик лучше хранится при комнатной температуре. Поместите базилик в стакан с водой, как цветы, и держите на прилавке, пока не будете готовы к использованию.
Оливковое масло первого холодного отжима – Капля EVOO на жареных помидорах с моцареллой и сыром пармезан увлажняет и помогает усилить и объединить вкусы.
Кошерная соль и свежемолотый перец

Как приготовить жареные сырные помидоры

(полный рецепт для распечатки в конце этого поста)

подойдет практически ко всему!

Нарежьте помидоров и положите их в один слой в форму для запекания.
Сезон с кошерной солью, слой пармезан, моцарелла, базилик и перец.
Сливочное оливковое масло первого отжима .
Запекайте в духовке в течение 10 минут, пока помидоры не станут мягкими, а сыр не расплавится.
Жарьте жареных помидоров в течение 2-3 минут, пока сыр не станет золотистым и пузырчатым.
Гарнир со свежим базиликом и подавайте!

Сырные заменители, дополнения и примечания

Жареные помидоры с сыром пармезан легко заменить, используя различные ингредиенты, которые у вас есть или которые нужно использовать.

Другие варианты жареных помидоров с сыром

Хотя мне нравится тающее во рту сочетание моцареллы и пармезана с запеченными помидорами с сыром, держу пари, что есть много превосходных сырных сочетаний. Несколько предложений: queso fresco, белый чеддер, козий сыр, фета и копченый проволоне. Ням!

Смешайте его со свежими травами по своему вкусу (или запасами в кладовой/холодильнике) вместо базилика на жареных помидорах.

Rosemary

Oregano

Thyme

Cilantro

Parsley

A single spice can add an ethnic flair:

Cumin
Curry Powder
Red Pepper Flakes
Чеснок
Итальянская приправа

Если вы хотите немного поизобретать, скажите, что приходят родственники, посыпьте кусочками копченого яблоневого бекона и нарезанным зеленым луком. Тоже будет красиво смотреться!

Жареные помидоры Примечания к рецепту

Для еще большего аромата посыпьте помидоры смесью итальянских приправ перед добавлением сыра.
Попробуйте жареные помидоры с сыром, сбрызнутые бальзамической глазурью при подаче.
Замените кошерную соль на чесночную или копченую морскую соль.

Рецепт жареных помидоров (запеченные помидоры с сыром) Часто задаваемые вопросы

В чем разница между запеканием и жарением?

Температура, при которой вы готовите пищу, и начальная форма или структура пищи. Оба метода приготовления используют сухой жар для достижения своей цели, но даже несмотря на то, что мы используем термины «жарить» и «выпекать» взаимозаменяемо, между ними есть явная разница.

Проще всего объяснить это тем, что один метод (обжаривание) «расщепляет» продукты в процессе приготовления, а другой (выпечка) создает их. Структурированные продукты, такие как жаркое, печеный картофель или, в данном случае, помидоры, расщепляются во время приготовления (коллаген, клеточные стенки и т. д.). Но когда мы создаем прекрасную выпечку и торты, мы «наращиваем» по мере того, как ингредиенты соединяются/поднимаются/растут и принимают форму.

Примечание шеф-повара: Выпечка обычно готовится при температуре 375°F или ниже. Жареная пища готовится при гораздо более высокой температуре, около 450°F.

Можно ли использовать помидоры черри для этого гарнира из жареных помидоров?

Да, конечно! Жареные помидоры черри разрежьте пополам и, если возможно, положите в один слой. Возможно, вам придется отрегулировать время обжарки.

Дерзайте и используйте любой сорт помидоров, который вам нравится, когда готовите рецепт жареных помидоров. Многие повара предпочитают помидоры Кампари, но в летние месяцы я предпочитаю помидоры местного производства.

Вы должны. EVOO — лучший выбор по нескольким причинам. Во-первых, настоящее EVOO выдерживает более высокие температуры обжига и остается более стабильным, чем другие масла с более высокой температурой дымления. Это связано с содержанием мононенасыщенных жиров и антиоксидантов.

Во-вторых, хотя EVOO может придавать ароматные перечные и фруктовые нотки более легкой на вкус выпечке, он не оказывает заметного негативного влияния на пикантные или отчетливо ароматизированные ингредиенты. EVOO на самом деле добавляет дополнительную глубину жареным помидорам.

Примечание шеф-повара: Масло авокадо первого отжима и кокосовое масло аналогичны EVOO и являются подходящими заменителями. Для этого рецепта жареных помидоров лучше подходит масло авокадо, потому что аромат кокосового масла перебивает его.

Как хранить жареные помидоры

Остатки

Приготовленные/жареные помидоры можно оставить при комнатной температуре на срок до двух часов. Остатки вареных помидоров можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-5 дней .

Как заморозить

Жареные помидоры можно заморозить и использовать в других блюдах, таких как супы, рагу, чили и соус для пасты. Просто нарежьте помидоры и поместите их в герметичный контейнер на 10-12 месяцев.

Понравился рецепт? Приколи это!

Первоначально опубликовано в мае 2014 г. ОБНОВЛЕНО в июне 2022 г. Мы добавили в этот пост больше информации и более качественные фотографии! Без изменений оригинального рецепта.

Ингредиенты

2 больших помидора
Кошерная соль (по вкусу)
3/4 чашки свежего тертого сыра пармезан
3/4 стакана тертой моцареллы
1/2 стакана свежего базилика, нарезанного
свежемолотый перец
Оливковое масло экстра вирджин

Инструкции

Разогрейте духовку до 450°F
Нарежьте помидоры ломтиками толщиной примерно от 1/3 до 1/2 дюйма.
Поместите ломтики помидоров в один слой в форму для запекания.
Приправить кошерной солью, затем посыпать пармезаном, моцареллой, базиликом и перцем. Слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Выпекайте в центре духовки 10–12 минут или пока помидоры не станут мягкими, а сыр не расплавится. Затем переключите духовку на гриль на 2-3 минуты, чтобы сыр подрумянился. Не передержите, иначе помидоры станут мягкими.
Украсьте свежим базиликом и подавайте!

Примечания

Посыпьте помидоры смесью итальянских приправ перед тем, как добавить сыр для еще большего вкуса.

Попробуйте эти запеченные помидоры с небольшим количеством бальзамической глазури при подаче.

Замените кошерную соль на чесночную или копченую морскую соль.

Информация о питании:

Выход: 4

Размер порции: 1

Количество на порцию:
Калорийность: 159 Всего жиров: 11 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 21 мг Натрия: 369мг Углеводы: 5 г Клетчатка: 1 г Сахар: 3 г Белки: 10 г

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена для использования только в информационных целях. Обратите внимание, что сведения о питании могут различаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов и являются приблизительными. Мы рекомендуем, особенно если эти цифры важны для вас, рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.

Салат Капрезе | — Вкуснее с нуля

Классический рецепт Салат капрезе со свежей моцареллой, помидорами, базиликом и простой заправкой капрезе. Подавайте в качестве гарнира или закуски, этот свежий салат готовится всего за 10 минут!

Ищете другие закуски? Попробуйте мои классические сырные шарики, соус из шпината и артишоков или узнайте, как создать идеальную доску для колбасных изделий!

Почему я люблю этот рецепт:

Элегантный – В этом салате самые свежие ингредиенты, а когда они смешаны, вкус становится совершенным! Я влюбилась в этот салат, когда ела его каждый вечер за ужином, пока была в Италии.
Быстрый – Самый простой салат, который вы когда-либо готовили, от начала до конца всего за 10 минут! Подавать как гарнир или закуску.
Простота настройки – В зависимости от того, что вам нравится, вы можете сбрызнуть бальзамической глазурью, использовать семейные реликвии или помидоры черри или добавить больше овощей! Посмотрите под моими вариациями некоторые идеи.

Что такое салат Капрезе?

Салат Капрезе — итальянское блюдо, также известное как Инсалата Капрезе. Блюдо получило свое название от Капри, острова у берегов Неаполя, Италия.

Вы заметите, что в моем рецепте нет бальзамического уксуса. Настоящий салат капрезе не подается с бальзамическим уксусом или бальзамической глазурью, но не стесняйтесь добавлять их, если вам нравится вкус! Просто посыпьте 1-2 чайными ложками салата после сборки.

Требуемые ингредиенты:

Моцарелла – лучше всего подходит свежая моцарелла (такое бревно обычно продается в продуктовых магазинах). Или замените свежими шариками моцареллы, упакованными в воду, или сыром буррата.
Помидоры – убедитесь, что помидоры не перезрели. Вы хотите, чтобы они были слегка твердыми с медно-красной окраской. Используйте зазубренный нож, чтобы получить хороший срез.
Базилик – используйте небольшие целые листья или аккуратно рвите более крупные листья базилика вручную, а не ножом.
Оливковое масло Extra Virgin- , слегка сбрызнутое сверху. Мне нравится использовать хорошее качество, чистое экстра вирджин.
Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить салат Капрезе:

Нарезать сыр и помидор: Нарезать большое полено свежей моцареллы и большой помидор. Мне нравится использовать зазубренный нож, чтобы получить хороший чистый срез. Посыпьте кусочки помидора небольшим количеством соли.

Сборка: Оформите салат, поочередно выкладывая на тарелку ломтики помидора и моцареллы.
Сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла (это будет заправкой для салата капрезе). Сложите листья базилика или посыпьте ими сверху. Украсьте небольшим количеством соли и перца.

Сервировка: Наслаждайтесь свежим салатом капрезе!

Заранее приготовить Инструкции:

Заготовить заранее: Этот легкий салат Капрезе определенно лучше всего подавать свежим, но он может храниться в холодильнике в течение 2-3 дней. Если вам нужно приготовить его заранее, нарежьте моцареллу и помидоры и храните их отдельно в холодильнике.

Варианты рецепта:

Бальзамическая глазурь : бальзамическая глазурь традиционно не добавляется в салат капрезе, но ее можно немного сбрызнуть в конце. Вы можете сделать свою собственную бальзамическую глазурь, или я люблю марку Trader Joes).
Помидоры черри: Если хотите, замените помидоры черри целыми или половинками.
Овощи: Вы можете добавить огурцы, листья салата, авокадо или любые другие овощи, которые вам нравятся.
Персики : вместо помидоров используйте свежие нарезанные персики.

Следуйте за мной, чтобы узнать больше о отличных рецептах

Подать с:

Ремесленник номеовый хлеб
Стейк на гриле
Курица на гриле
Стейк. Лосось
Маринованный стейк из пашины

Рецепт

5 от 5 голосов

Салат Капрезе

Классический итальянский салат Капрезе, приготовленный из свежей моцареллы, помидоров, базилика и простой заправки капрезе. Подавайте в качестве гарнира или закуски, этот свежий салат готовится всего за 10 минут!

▢ 1 или 2 больших помидора, нарезанных средними тонкими ломтиками (около 8 штук)
▢ 8 унций свежего сыра моцарелла, нарезанного средними тонкими ломтиками (около 8 штук)
▢ большая горсть свежих листьев базилика
▢ 2 дополнительные чайные ложки оливковое масло первого отжима
▢ соль и свежемолотый черный перец

Острым зазубренным ножом нарежьте моцареллу и помидоры на толстые ломтики толщиной около ¼ дюйма (или больше, если хотите). Если помидоры слишком сочные, посыпьте их небольшим количеством соли перед тем, как положить на тарелку.
Возьмите большую тарелку и поочередно положите ломтики помидора и моцареллы, слегка перекрывая друг друга.
Сбрызните сверху немного оливкового масла. Сверху посыпьте базиликом или разложите более мелкие листья. Украсьте свежей морской солью и перцем.

Инструкции по приготовлению заранее: Этот легкий салат капрезе лучше всего подавать свежим, но он может храниться в холодильнике 2-3 дня. Если вам нужно приготовить его заранее, нарежьте моцареллу и помидоры и храните их отдельно в холодильнике.

Бальзамическая глазурь : бальзамическая глазурь традиционно не добавляется в салат капрезе, но вы можете немного сбрызнуть его в конце. Вы можете сделать свою собственную бальзамическую глазурь, или я люблю марку Trader Joes).

Помидоры черри: Если хотите, замените помидоры черри целыми или половинками.

Овощи: Вы можете добавить огурцы, листья салата, авокадо или любые другие овощи.

Персики : используйте свежие нарезанные персики вместо помидоров.

Калории: 98 ккалкарбогидраты: 2GProtein: 6GFAT: 7GSatureted Fat: 4Gpolyunsataturete Fat: 1GmonOundated Fat: 3GCHOLESTEROL: 22 мг.

Отметьте @TastesBetterFromScratch в Instagram хэштегом #TastesBetterFromScratch!

@TastesBetterFromScratch

Follow Me

Еженедельно получайте идеи рецептов!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Ваш адрес электронной почты *

I Первоначально поделился этим рецептом в мае 2019 г. Обновлен июнь 2022 г.

Связанные должности

Опубликовано 2 июня 2022

Категории

О Примерно Автор

Allen

ДОБАВИТЬ! Я Лорен, мама четверых детей и любительница хорошей еды. Здесь вы найдете простые рецепты и идеи для будничных блюд, приготовленные из настоящих ингредиентов, с пошаговыми фото и видео.

Узнать больше

помидоров, фаршированных моцареллой и базиликом Рецепт

Ищете ли вы новые способы использования обилия летних помидоров или просто хотите быстрый гарнир, эти вегетарианские фаршированные помидоры с моцареллой, пармезаном и свежими травами просты и вкусны.

По

Калиса Мари Мартин

Kalisa Marie Martin

Kalisa Marie Martin — повар с классическим образованием, создатель контента и туристический предприниматель ямайского происхождения.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 07 октября 2021 г.

4 оценки

Калиса Мари Мартин

Есть что-то успокаивающее в плавящемся сыре и ароматных травах, и в этом блюде есть все. Моцарелла, пармезан, базилик и оливковое масло напомнят вам достойную слюни пиццу «Маргарита» без корочки. И лучшая часть? Собирается за считанные минуты.

В этом рецепте томатная мякоть вычерпывается и используется в начинке (без отходов!) вместе с достаточным количеством мягких панировочных сухарей, чтобы впитать влагу и придать начинке плотность. Вы можете использовать рецепт в качестве руководства и заменить любимую комбинацию сыров и трав.

Если у вас есть гриль, бросьте это! Если нет, запеките их в духовке и наслаждайтесь этими сырными фаршированными помидорами круглый год.

Лучшие помидоры для начинки?

Для этого рецепта вы хотите использовать равномерно круглые помидоры среднего размера с твердыми стенками.

Я использую сорт под названием «помидоры на корню» из-за их размера, равномерной округлости и классического томатного вкуса. Как следует из названия, они обычно продаются с 4-6 помидорами, прикрепленными к лозе. Если в вашем районе нет такого сорта помидоров, не волнуйтесь! Подойдет любой томат среднего размера размером с теннисный мяч (2 1/2 дюйма).

Просто имейте в виду, что если ваш помидор узкий, как томат рома, вам, вероятно, придется обрезать нижнюю часть, чтобы сделать его ровным.

Калиса Мари Мартин

Как фаршировать помидоры

Удалите стебли и стебли. Помидоры моем, но не удаляем сердцевину.
Затем разрежьте помидоры горизонтально пополам и ложкой выскоблите мякоть. Из-за равномерно круглой формы томатов на лозе каждая половинка легко сядет сама по себе. Если вы случайно проткнули отверстие в дне, не беспокойтесь! Начинка закроет его.
Наконец, приготовьте начинку. Вместо того, чтобы выбрасывать внутреннюю часть помидора, слейте семена и воду, затем нарежьте то, что осталось, чтобы использовать его в начинке. Если вы заметили, что сердцевина или мякоть возле конца стебля особенно жесткая, не добавляйте ее.

Замена фаршированных помидоров

Этот рецепт можно изменить по своему вкусу. Моцарелла и базилик великолепны, но не останавливайтесь на достигнутом. Попробуйте и эти вкусные сочетания:

Чеддер и кинза
Фета и орегано
Шевр и зеленый лук

Просто имейте в виду интенсивность травы, которую вы выбираете. Например, подойдет 1/4 стакана базилика, но для орегано вам понадобится только половина этого количества. Если вы используете сухие травы, вам, вероятно, понадобится 1/3 количества свежих трав.

Хотите сделать это блюдо более сытным? Попробуйте добавить мясо, рис или семена.

Вареная колбаса
Вареный говяжий фарш
Вареный рис или лебеда

Как приготовить безглютеновые фаршированные помидоры

Если вы не употребляете глютен, как и я, использование мягких панировочных сухарей, сделанных из ломтика безглютенового хлеба, работает здесь точно так же. Нет свежего хлеба, но есть сухарики? Это тоже сработает.

Я предпочитаю использовать в этом рецепте хлеб, а не киноа или рис, потому что панировочные сухари помогают впитать жидкость из помидоров.

Калиса Мари Мартин

Как приготовить заранее и разогреть фаршированные помидоры

Эти помидоры можно приготовить и фаршировать за несколько часов до приготовления и хранить в холодильнике, пока не придет время запекать. Если вы сделаете помидоры слишком заранее, начинка станет водянистой, потому что мы использовали внутреннюю часть помидоров в начинке.

Их лучше всего подавать прямо из духовки, но они хорошо и быстро разогреваются. Вам понадобится всего около пяти минут под жаровней или в тостере. Разогрев их в микроволновой печи работает, если вы в крайнем случае, но вы потеряете часть текстуры.

С чем подавать фаршированные помидоры?

Эти фаршированные помидоры хороши в любое время суток! Попробуйте их утром с яичницей или на ужин с кусочком жареного мяса. Они также хороши как самостоятельная закуска.

Калиса Мари Мартин

Более вкусные летние рецепты помидоров!

Томатный пирог с рикоттой
Салат орзо с помидорами черри
Салат из помидоров и огурцов с фетой
Ужин на сковороде с белой фасолью, помидорами и креветками
Бульонные моллюски с чоризо, помидорами и жареным хлебом
Обжаренная бамия и помидоры

Посмотрите этот простой рецепт фаршированных помидоров с моцареллой и базиликом

Время подготовки
20 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
35 минут

порций
4 порции

При приготовлении без глютена используйте безглютеновый хлеб или панировочные сухари.

4 средних помидора с твердыми мясистыми стенками, шириной 2 1/2 дюйма
1 чашка тертого сыра моцарелла
1/3 стакана тертого сыра пармезан, разделенного на части
1/4 чашки упакованного свежего базилика, нарезанного, нарезанного, плюс еще немного для украшения
1 ломтик хлеба (чтобы получилось 1/4 стакана панировочных сухарей)
1 столовая ложка растопленного соленого масла
1 чайная ложка измельченного чеснока
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца
Оливковое масло для сбрызгивания

Разогрейте духовку до 400°F.
Сделать мягкие панировочные сухари:
Чтобы приготовить 1/4 стакана мягких панировочных сухарей, снимите корку с 1 ломтика хлеба (желательно черствого) и измельчите в небольшом кухонном комбайне или измельчите вилкой, пока хлеб не станет напоминать мелкие, похожие на песок крошки.
Подготовить помидоры:
Разрежьте помидоры пополам горизонтально по экватору и ложкой выскоблите мякоть. Будьте осторожны, чтобы не проколоть стенки помидора, но если вы это сделаете, начинка заткнет отверстие. Положите пустые половинки помидоров в форму для запекания или сковороду, пригодную для духовки, и приправьте солью и перцем.
Руками или ложкой отделите семена от вынутой мякоти помидора и переложите мякоть на разделочную доску. Слейте семена и томатную воду. Нарежьте мякоть и отложите для начинки.
Калиса Мари Мартин
Калиса Мари Мартин
Калиса Мари Мартин
Сделать начинку:
В миску среднего размера добавьте нарезанную мякоть помидора, сыр моцарелла, 1/4 стакана сыра пармезан, базилик, панировочные сухари, масло, чеснок, соль и перец и тщательно перемешайте.
Калиса Мари Мартин
Калиса Мари Мартин
Выпечка:
С помощью двух ложек наполните половинки помидоров начинкой.

Помидоры с сыром на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Салат капрезе пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Ингредиенты для капрезе

Как приготовить капрезе

Еще интересней:

Салат с сыром и помидорами

Салат с моцареллой

Факты про рецепт

Помидоры с сыром и чесноком рецепт – Советская кухня: Закуски. «Еда»

Помидоры жареные с сыром рецепт.

Таматар панир малай (жареные помидоры с сыром) – вегетарианский индийский рецепт приготовления с фото

Как приготовить жареные помидоры в кляре

Ингредиенты:

Приготовление закуски из помидоров и сыра:

Ингредиенты:

Приготовление жареных помидоров с сыром:

Ингредиенты:

Приготовление помидоров с сыром в духовке:

Ингредиенты:

Приготовление Капрезе:

Ингредиенты:

Приготовление брускетты с помидорами и сыром:

Ингредиенты:

Приготовление салата с помидорами, сыром и яйцами:

Ингредиенты:

Приготовление пирожков с помидорами и сыром:

Ингредиенты:

Приготовление конвертиков из лаваша с сыром и помидорами:

Видео-рецепты:

Рецепты помидор с сыром, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

👌 Помидоры с сыром, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Потрясающие фаршированные перцы по-и.

Закуска из помидоров по-итальянски

Закуска помидорки с сыром

Закуска из жареных помидоров в сырно…

Сырная закуска на скорую руку

Закуска Капрезе

Яйцо в помидоре, фаршированном сыром…

Закуска из молодых чесночных стрелок…

Помидоры по-шопски

Помидоры, фаршированные печенью трес…

Помидоры с сыром и чесноком

Помидорчики с грибами и сыром

Самый быстрый слоеный салат к праздн…

Фаршированные помидоры с фаршем и пе…

Закуска из помидоров, сыра и колбасы

Красная рыба с овощами в фольге в ду…

Горячая закуска из кабачков

Закуска из перепелиных яиц и сыра с…

Запеченные фаршированные помидоры

Снежные томатные ломтики

Закуска из жареных помидоров

Помидоры, фаршированные лечо и сыром

Помидоры, фаршированные сыром и чесн…

Вкусное украшение праздничного стола…

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ, ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Летний салат Капрезе с помидорами, а.

Закуска из помидоров и творога за 10…

Простая закуска из помидоров с сыром

Вкуснейшая рисовая запеканка с фарше…

Любимые овощи с грибами в духовке -…

Готовим горячие овощные бутерброды и…

Фаршированные помидоры с сыром и тун…

Закуска на все случаи жизни — помидо…

Запеченные баклажаны с помидорами и…

Восхитительные запечённые помидоры с…

Креативная кукурузная запеканка с ку…

Не ела ничего вкуснее помидоров фарш…

Аппетитная овощная запеканка с хруст…

Салат с сыром Фета, помидорами и огу…