Полезное блюдо из индейки

Мясо индейки идеально подходит для приготовления шашлыка. Благодаря маринаду из соевого соуса, лука и специй шашлык из индейки получился очень нежным, сочным и невероятно вкусным.

Тефтели из индейки с грибами — блюдо, которое подходит как для обычного питания, так и для диетического. Нежирное филе индейки — идеальный для этого продукт. Тефтели запекаются в духовке, что также полезно.

Рецепт приготовления индюшки или индейки является традиционным для американцев и некоторых стран Европы, в которых на Рождество обязательно готовится индейка. Рецепты блюд из индейки наиболее распространены именно в этих странах. Блюда из индюшки, как правило, не жирные, поэтому часто можно встретить блюда из индейки диетические. Индюшка имеет свои особенности. Обычно получаются более объёмные и сытные блюда из индейки, рецепт индейки может быть очень простой, а может быть изысканный. Поэтому мы научим вас, как правильно приготовить индейку, как приготовить индейку целиком, как приготовить сочную индейку, как вкусно приготовить индейку, как приготовить филе индейки, как приготовить ножки индейки, как приготовить крылья индейки, как приготовить индейку целую, как приготовить сердце индейки, как приготовить печень индейки, как приготовить индейку с овощами, как готовится индейка с каштанами и индейка с сыром, как приготовить голень индейки, как приготовить котлеты из индейки, как приготовить грудку индейки, как приготовить бедро индейки, как приготовить индюшку, что приготовить из индейки, как готовить индейку под соусом, что можно приготовить из индейки быстро, как готовить индюшку маринованную. Также, выбрав блюда из индейки с фото, рецепты из индейки с фото, индейка рецепты с фото, рецепт приготовления индейки с фото, рецепты с фото индейка филе, вы сможете увидеть все тонкости этого процесса.

Приготовление индейки в духовке целиком – самый распространённый способ приготовления индейки. Но конечно, есть и другие варианты, как приготовить индюшку. Вторые по популярности рецепты с индейкой – блюда из филе индейки, индюшачьей грудки. Есть разные блюда из мяса индейки, это индейка запеченная в духовке, индейка в горшочке. Приготовление филе индейки удобно тем, что индюшачья грудка значительно крупнее куриной, ее прекрасно можно приготовить в духовке и она не будет сухой. Интересный рецепт приготовления филе индейки – со сливочным маслом. Это прекрасный вариант, как вкусно приготовить филе индейки. Приготовление индейки лучше начинать, когда вынутая из холодильника индюшка немного отойдет от холода. В филе надо сделать надрезы, положить туда кусочки сливочного масла, натереть филе индейки специями и отправить его в духовку. Другие вкусные рецепты блюд из филе индейки: с майонезом, с апельсинами, с соевым соусом. Есть и другой способ, как приготовить мясо индейки. Это – индейка в беконе. Приготовление индюшки таким образом позволит вам приготовить нежное блюдо, у вас наверняка получится индейка сочная. Но рецепт приготовления индейки использует не только индейку целиком или филе индейки, есть и другие рецепты с индейкой: блюда из грудки индейки, блюда из бедра индейки, блюда из голени индейки, блюда из печени индейки и другие блюда с индейкой.

Если у вас есть фарш, вас наверняка интересует, что приготовить из фарша индейки. Это могут котлеты, фрикадельки. Ещё одно замечание к вопросу, как вкусно приготовить индейку. Приготовление индюшки надо начинать с приготовления маринада, индейка в маринаде должна выстояться хотя бы несколько часов, а лучше – несколько дней в холодильнике. Надеемся один раз приготовив эту птицу, на вашем столе станет частым гостем индюшка, рецепты позволяют готовить её каждый раз по-разному.

Блюда из индейки

Мясо индейки обладает не только замечательными гастрономическими качествами, но и является диетическим. Оно содержит более 28% легкоусвояемого белка при достаточно низкой калорийности, всего 190 Ккал на 100 грамм. Помимо фосфора, кальция, магния, натрия и витаминов А, С, Е, РР, оно содержит витамины группы B, способствующие улучшенному усвоению пищи.

Несомненным лидером по разведению этой птицы являются — США, но и в нашей стране, год от года на прилавках появляется все больше и больше мяса индейки. На нашем сайте мы собрали лучшие рецепты различных блюд из индейки с фото и пошаговым приготовлением.

Рецепты блюд с индейкой

Блюда из индейки почти всегда легкие и диетические. Птицу часто готовят в Америке и в Европе, где из сочной индейки делают фрикадельки, котлеты и рагу, а также запекают ее на праздники целиком. Этот традиционный способ запекания — самый распространенный вид кулинарной обработки индейки. Ее начиняют сухофруктами, кислыми яблоками и сладкими апельсинами, обмазывают сверху жиром или маслом. Филе индейки запекают в горшочках или в духовке под майонезом или тертым сыром. Из филе также делают нежирный фарш. В различных рецептах с индейкой используют грудки, бедра, голени и печень. С ними варят супы, готовят вторые блюда и закуски. В отличие от курицы мясо индейки не вызывает аллергию, поэтому блюда с ней можно подавать даже случайным гостям. Индюшка получается сочной, если вначале ее хорошо замариновать, например, в соусе терияки или вине. Приготовить из индейки можно такие вкусные домашние блюда, как сациви, холодец и пастрома.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 352 рецепта

Как сделать беф-бургиньон, говядину по-бургундски

Показывает Евгений Уткин, шеф ресторана «Brasserie Мост»

Что делать с березовым соком

Рассказывают три шефа — Владимир Мухин, Антон Ивницкий и Никита Подерягин

Блюда из индейки: ТОП 12 простых и вкусных рецептов

Это нежнейшее мясо, которое нравится взрослым и деткам, является ценным источником белка, жиров, минеральных веществ и витаминов. Хозяйки любят готовить из индейки простые и вкусные блюда, рецепты которых представлены в нашей детальной подборке.

Грудка индейки с картофелем в духовке

Это идеальное блюдо для семьи, как на ужин, так и на праздник.

Ингредиенты:

• чеснок – 8 зубков;
• индейка – 600 г грудки;
• для подачи лук зеленый;
• картошка – 800 г;
• розмарин – веточка;
• лавр – 2 листа;
• молотая паприка – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• базилик – 0,5 ч. ложки;
• карри – 2 щепотки;
• специи для картошки – пол ч. ложечки;
• соль;
• специи для птицы – пол ч. ложечки;
• перец черный.

Приготовление:

1. Чеснок очистить. Нарезать.
2. Картошку очистить. Порезать ломтиками.
3. Подготовить миску.
4. Поместить картошку, засыпать специи, базилик, чеснок, соль, паприку.
5. Влить масло.
6. Перемешать.
7. Нарезать мясо кусками небольшого размера.
8. Переложить в миску.
9. Добавить лаврушку.
10. Размешать.
11. Подготовить противень.
12. Переместить подготовленные продукты. Разровнять.
13. Поставить противень в духовку, нагретую до 180 град.
14. Укрыть фольгой картошку с мясом на час.
15. Снять фольгу. Готовить четверть часа.
16. Посыпать готовое блюдо измельченным зеленым луком.

Голени в томатно-сырном соусе

Добавление сыра в соус поменяет и обогатит вкус блюда. Голень индейки приготовится быстро, а результат порадует.

Ингредиенты:

• томатная паста – 2,5 ст. ложки;
• мясо голени – 550 г;
• масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
• сыр – 100 г, твердый;
• перец;
• лук – 1 головка крупного размера;
• соль;
• вода – стакан горячей;
• морковь средняя;
• сахар – 1 ч. ложка;
• перец сладкий – 150 г;
• прованские травы – 3 щепотки.

Приготовление:

1. Голень промыть. Просушить, воспользовавшись бумажным полотенцем.
2. Нарезать мясо тонкими брусочками.
3. Очищенную луковицу нашинковать.
4. Нарезать кубиками сладкий перец.
5. Очищенную морковь натереть на терке крупного размера.
6. Хорошо разогреть сковороду, влить половину масла.
7. Выложить индейку, прожарить.
8. Переложить в тарелку.
9. Добавить оставшееся масло в сковороду, выложить лук.
10. Через минуту добавить морковь.
11. Потушить семь минут.
12. Поместить сладкий перчик, потушить.
13. Влить томатную пасту. Посыпать прованскими травами. Подсолить. Поперчить. Засыпать сахар. Влить воду. Вскипятить.
14. Поместить индейку. Потушить пять минут.
15. Натереть сыр, посыпать блюдо. Перемешать.
16. Укрыть крышкой. Выдержать пять минут.

Котлеты из фарша индейки

Мясо индейки весьма питательно, особенно подходит для маленьких детей, так как не вызывает аллергические реакции. Фарш из индейки можно купить готовый или приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

• грудки индейки – 450 г;
• моцарелла;
• луковица;
• чеснок – 3 зубка;
• масло оливковое;
• мука – 3 ст. ложки для панировки;
• сметана – 1 ст. ложка;
• молоко – пол стакана;
• батон – 2 куска, только мякиш.

Приготовление:

1. Промыть индейку, нарезать кусками.
2. Очистить лук, нашинковать.
3. Почистить чеснок.
4. Включить мясорубку. Поместить подготовленные продукты, перекрутить.
5. Замочить мякиш в молоке, когда размякнет достать, отжать.
6. Влить сметану, подсолить. Посыпать перцем.
7. Размешать.
8. Слепить котлеты. Поместить в муку. Обвалять.
9. Раскалить сковороду.
10. Прожарить.
11. Взять форму, которая выдерживает высокие температуры.
12. Поместить изделия.
13. Отправить в духовой шкаф.
14. Режим 185 град.
15. Угощаться нежным блюдом можно через полчаса.

Салат из филе с огурцом

Удивите гостей необыкновенным салатом с использованием мяса индейки. Он станет украшением праздничного стола, а гости захотят узнать рецепт приготовления.

Ингредиенты:

• лук зеленый – 55 г;
• фиде индейки – 550 г;
• перец;
• огурец – 1 шт. ;
• соль;
• майонез – 4,5 ст. ложки;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление:

1. Филе промыть, поместить в кастрюлю, залить водой. Сварить.
2. Отварить яйца.
3. Воду слить. Яйца остудить. Почистить. Нарезать кубиками.
4. Срезать верхний слой с огурца, нарезать мякоть.
5. Нашинковать зеленый лук.
6. Готовое мясо охладить, порезать крупными частями.
7. Подготовить салатницу.
8. Поместить все подготовленные продукты.
9. Влить майонез. Присыпать солью.
10. Поперчить. Перемешать.

Рецепт приготовления бедрышек с грибами

Ценителям мяса диетической птицы понравятся бедрышки, тушеные в сливках с грибочками.

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зубка;
• вода кипяченная – 250 мл;
• бедро индейки – 900 г;
• перец черный – 2 щепотки;
• масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
• луковица;
• соль;
• сливки – 220 мл;
• шампиньоны – 450 г.

Приготовление:

1. Бедра промыть, просушить бумажным полотенцем.
2. Мясо нарезать кубиками.
3. Лук порубить полукольцами.
4. Шампиньоны промыть, разрезать на четыре части.
5. Разогреть сковороду, влить масло.
6. Поместить шампиньоны и лук.
7. Прожарить.
8. Переместить в тарелку.
9. Выложить в сковороду филе бедра.
10. Прожарить.
11. Измельчить очищенные зубчики чеснока.
12. Добавить луковую зажарку к мясу.
13. Влить сливки с водой.
14. Засыпать чеснок.
15. Подсолить, посыпать перцем. Перемешать.
16. Потушить полчаса.

Ножки индейки в соево-медовом соусе

Нежные сочные индюшиные ножки не смогут никого оставить равнодушным.

Ингредиенты:

• голень индейки – 6 шт.;
• приправа для птицы;
• мед – 7 ст. ложек;
• соус соевый – 6 ст. ложек;
• чеснок – 6 зубчиков;
• соль.

Приготовление:

1. Поставить духовой шкаф на разогрев, выбрав режим 180 градусов.
2. Ножки промыть, просушить.
3. Посыпать солью. Натереть. Солить необходимо осторожно. В процессе приготовления будет добавляться соевый соус, в составе которого присутствует соль.
4. Обсыпать приправами и перцем. Натереть.
5. Оставить пропитаться специями.
6. Чеснок натереть на мелкой терке.
7. Если мед засахарился – растопить. Влить в пиалу.
8. Добавить соевый соус. Поместить чеснок. Перемешать.
9. Взять пакет, предназначенный для запекания. Расстелить на противне.
10. Поместить ножки, влить маринад, равномерно распределяя по мясу индейки.
11. Пакет завязать.
12. Убрать в духовой шкаф.
13. Готовить полчаса.
14. Проткнуть пакет в нескольких местах.
15. Готовить еще 30 минут.

Простое и вкусное филе в мультиварке

Приготовить филе индейки легко в мультиварке. Блюдо получается питательным, легким и вкусным. Готовится быстро и просто.

Простые и вкусные рецепты блюд из индейки

Мясо птицы каждый день бывает на столах миллионов россиян. Всеобще любимыми являются блюда из индейки, простые и вкусные: рецепты их приготовления можно найти практически в любой кулинарной книге. Это нежное и легкое мясо не только обладает потрясающим вкусом, но еще и прекрасно усваивается организмом и обладает рядом других положительных свойств. В мясе индейки содержатся витамины, минералы и другие полезные вещества.

Кроме того, индейка является диетическим продуктом. Мясо этой птицы отлично подходит тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Самой постной частью тушки индейки является грудка. В 100 граммах вареной грудки содержится около 100 килокалорий. Благодаря диетическим свойствам и нежному вкусу многие гурманы предпочитают блюда из индейки – простые и вкусные кушанья, приготовленные из мяса этой птицы, мало кого оставляют равнодушным.

Конечно, на сегодняшний день самым популярным блюдом во многих кухнях (особенно в американской) является птичка, запеченная целиком. Это блюдо из индейки, рецепт которого вместе с фото прилагается ниже, становится главным украшением праздничного стола на многих торжествах. И это совсем не удивительно! Аппетитная поджаристая корочка и непревзойденный аромат запеченной индейки приведут в восторг даже самого привередливого гурмана.

Кстати: одной тушкой индейки можно накормить 12-15 человек!

Низкокалорийные блюда из филе индейки

Салат с овощами

Говоря о диетических блюдах из филе индейки, нельзя не упомянуть салаты. Самый простой салат готовится с добавлением свежей зелени и овощей. Сначала нужно отварить филе, охладить его и порезать кусочками. Затем необходимо добавить нарезанный соломкой сладкий перец и нашинкованный полукружочками свежий огурец, в салатницу порвать листья салата, мелко нарезать петрушку и зеленый лук. Наконец, нужно добавить мясо, перец и огурец, после чего посолить и перемешать. Заправить блюдо можно по желанию натуральным йогуртом или растительным маслом.

Салат с яблоком и сельдереем

Еще один низкокалорийный салат из индейки – с добавлением зеленого яблока и стеблей сельдерея. Быстрое в приготовлении и простое блюдо из индейки – то, что нужно для легкого ужина! Для начала необходимо нарезать небольшими кусочками вареное филе птицы. Затем надо очистить от кожуры яблоко, нарезать его соломкой и сбрызнуть лимонным соком, тонко нарезать сельдерей, нашинковать тонкими колечками зеленый лук, мелко покрошить веточки петрушки. Все ингредиенты нужно перемешать, посолить и заправить натуральным йогуртом.

Очень простое в приготовлении блюдо. Превосходно подходит для диетического питания. Необходимые ингредиенты – филе индейки, небольшая луковица, куриное яйцо. Из филе и лука приготовить фарш, используя мясорубку. Добавить в него сырое яйцо, соль, немного черного перца. Для сочности можно мелко покрошить несколько веточек свежей петрушки. Фарш хорошо вымесить, сформировать одинаковые котлетки. Готовить в пароварке около 30 минут.

Основная область применения филе индейки – блюда, рецепты которых наиболее просты в освоении. Например, пастрома – альтернатива ветчине и колбасам, превосходно подходящая для всевозможных бутербродов. При этом пастрома гораздо полезнее, чем магазинные копчености, и менее калорийна.

Для приготовления пастромы нужно положить 2 филе индейки в емкость и залить маринадом. Чтобы приготовить маринад, нужно растворить в теплой воде 2 ст. л. соли, после чего добавить 1 лавровый лист, разломанный на несколько частей. Филе необходимо оставить мариноваться в течение 12 часов. По истечении этого времени филе следует достать из маринада, хорошо обсушить и смазать горчичным соусом. Для соуса нужно смешать 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. паприки и 0,5 ч. л. черного перца. Далее филе необходимо обмотать кулинарной ниткой и запекать при высокой температуре (примерно 250 о С) в течение 15 минут, по прошествии которых уже готовую пастрому оставляют в духовке до полного остывания (за закрытой дверцей).

Повседневные блюда из индейки в духовке

Не отчаивайтесь, если отсутствие мультиварки не позволяет вам приготовить заинтересовавшие вас блюда из индейки – в духовке тоже получаются неплохие рагу и запеканки из мяса этой птицы. Приведем лишь несколько популярных рецептов.

Рагу в томатном соусе

Несложный рецепт для повседневного ужина. Отдельно к этому рагу можно сварить рис или картофель в качестве гарнира. Для рагу понадобится филе индейки, репчатый лук, сладкий перец, спелые помидоры, чеснок и томатная паста. Специи можно выбрать по своему вкусу. Филе необходимо нарезать кусочками, перец – соломкой, лук – полукольцами. Все эти ингредиенты нужно переложить в форму, смазанную маслом. Затем будущее рагу следует посыпать специями и поставить в духовку на 10 минут. За это время нужно приготовить соус. Помидоры необходимо мелко нарезать, чеснок – выдавить, добавить к смеси томатную пасту, перемешать. Достав форму из духовки, следует полить рагу томатным соусом и запекать до готовности.

Филе индейки в сметане

Список рецептов вкусных блюд из индейки невозможно представить без этого кушанья. Его изюминка – соус на основе сметаны или нежирных сливок, идеально подходящий для этой птицы. Ведь очень важно, чтобы мясо не пересушилось и было нежным.

Филе нужно нарезать кусочками и полить лимонным соком. Луковицу нарезать полукольцами, чеснок – тонкими пластинами. Далее необходимо перемешать мясо, лук, чеснок, ваши любимые специи и сметану, после чего переложить получившуюся массу в форму, смазанную маслом, поставить в духовку и запекать до готовности. При подаче блюдо можно посыпать измельченной зеленью.

Запеченное филе индейки с помидорами и сыром

Отличный вариант для семейного ужина. Как и все блюда из индейки, его важно не пересушить при запекании. Филе необходимо тонко нарезать в виде отбивных и выложить на смазанный противень. Затем мясо следует смазать сметаной и посыпать специями, а сверху выложить кружочки помидоров, полукольца репчатого лука и пластинки чеснока. Посыпав филе тертым сыром, нужно поставить его в духовку и запекать до готовности (примерно 1 час). Чтобы мясо не пригорело, через полчаса его можно достать, влить на противень немного кипяченой воды и поставить обратно.

Горшочки в духовке

Блюдо запекается в порционных горшочках. Сочетание ингредиентов может быть любым. Чаще всего это филе индейки, картофель, морковь, лук, шампиньоны. Для лучшего вкуса лук, морковь и грибы предварительно обжариваются на растительном масле. Затем в горшочки слоями выкладываются картофель, филе и обжаренные овощи. Каждый слой нужно посолить и поперчить. Далее в горшочки кладется по кусочку сливочного масла и вливается немного легкого бульона. Запекают блюдо до готовности (около 1 часа). Перед подачей можно посыпать кушанье свежей зеленью петрушки или укропа.

Праздничные блюда из индейки

Рулетики с сыром и орехами

Вкусное праздничное блюдо из индейки. Приготовить его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Филе необходимо тонко нарезать (примерно 1-1,5 см), отбить, посолить, поперчить, выложить на него начинку и свернуть рулетиком. Для начинки потребуется смешать тертый сыр, измельченные грецкие орехи, чеснок и петрушку. Далее рулетики необходимо выложить в емкость для запекания, слегка полить растительным маслом (лучше использовать оливковое) и накрыть фольгой. Запекать блюдо следует в хорошо разогретой духовке (примерно 200 о С) в течение 30 минут. Если нужна красивая корочка, то за 10 минут до готовности фольгу необходимо снять.

Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинать самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. Не менее популярна начинка из яблок, желательно кислых сортов. Так же в качестве начинки может выступать отваренный рис, кускус — обычно, в сочетании с сухофруктами.

Из филе индейки получаются легкие и диетические супы с добавлением овощей или мелкой пасты. Для приготовления салатов, филе индейки отваривают или, нарезав наибольшими кусочками, обжаривают. Салаты подают как теплыми, так и холодными.

Отваренное или запеченное филе нарезанное тонкими ломтиками можно уложить в сэндвич или багет, дополнив его салатными листьями, нарезанными огурцами, помидорами и сыром. Если мясо индейки кажется вам суховатым, его можно дополнить самыми разными соусами холодными или горячими, томатными или фруктовыми.

Филе индейки хорошо запекать, готовить из него шашлык или просто обжаривать. Делать рулеты с мясными, овощными или фруктовыми начинками — в духовке или в сковороде. Мясо индейки, отваренное или обжаренное, отлично сочетается с картофелем, крупами и макаронами.

10 вкусных рецептов, приготовления филе индейки

Считается, что филе индейки – мясо, которое содержит много витаминов, оно подходит для многих кулинарных рецептов. По сравнению с курицей индейка имеет более нежный вкус и обладает сильным ароматом. Если перед готовкой индейку замариновать, то готовое блюдо получится очень сочным.

Ходит множество легенд, что мясо из индюка очень полезное. Оно относится к диетическому продукту – 100 г мякоти индейки содержит около 194 ккал – это мало. Филе содержит достаточно большое количество фосфора, его объем, как и у редкой красной рыбы. Кроме этого химический состав мяса также богат и другими составляющими: натрий, магний, кальций, йод, сера и другие. Рекордсменом считается эта птица по количеству цинка.

В индейке содержатся лишь малые доли холестерина, она богата легкоусвояемым белком. Кто не знает, мясо этой птицы содержит много калия, поэтому с солью нужно быть аккуратней, иначе пересолите блюдо. Людям, сидящим на диете, не рекомендуется есть блюдо с солью.

Если постоянно употреблять индейку, то повысится иммунитет от рака, железа в организме станет больше, обменные процессы стабилизируются. Детям очень рекомендуется почаще есть мясо индейки. Рекомендуется также её есть при анемии. Итак

Рецепты как вкусно приготовить филе индейки

Видео рецепт индейки в духовке

Данное блюдо из мяса индюка хорошо смотрится на семейных праздниках, рецепт приготовления вы посмотрите на видео. Не всегда стоит дожидаться праздника, можно своих родных побаловать вкусняшкой просто на выходных. Что же потребуется для запеченной индейки с фруктами:

• мясо птицы до 2 кг;
• мёд 100 г;
• апельсин 1-2 шт.;
• яблоки небольшие 3-4 шт.;
• соевый соус по вкусу;
• чеснок в гранулах 1 ч.л.;
• черный перец.

1. Возьмите готовое филе, промойте его и немного подсушите бумагой, либо полотенцем из бумаги.
2. Возьмите вымытое филе и натрите его чесночными гранулами и перцем. Солить не стоит, впереди ещё понадобится соевый соус. Ожидайте, пока мясо замаринуется, для этого понадобится пару часов, но чем больше – тем будет вкуснее.
3. Поделите апельсины на дольки, яблоки нарежьте чуть крупнее, удалив из них ядро с косточками.
4. Противень смажьте любым маслом, положите замаринованное филе, а вокруг него разместите нарезанные фрукты.
5. Полейте всё соевым соусом, при желании можно немного добавить мёда.
6. Нагрейте духовку до температуры 200°С и поставьте блюдо примерно на 50 минут. Иногда проверяйте готовность, чтобы мясо не стало сухим. Во многих случаях мясо готовится быстрее, нежели указано в рецепте, лучше достать блюдо немного раньше и упаковать в фольгу на 15 минут, чтобы оно «дошло».
7. Нарежьте красиво индейку на ломтики, возьмите большое блюдо и выложите на него мясо с фруктами. Угощайте родных и близких своим блюдом!

Индейка в мультиварке – пошаговый рецепт

Мультиварка сделает из нежной индейки замечательный «гуляш», блюдо будет хорошо гармонировать с гарниром. Филе индейки внешне похоже на свинину, но по вкусовому качеству – это более приятное на вкус и мягкое мясо. Нам потребуется:

• филе индюшиное 600-700 г;
• луковицы средние 2 шт.;
• томатная паста 1,5 ст. л.;
• мука 2 ст.л.;
• вода 1 ст.;
• масло (желательно растительное) 3-4 ст.л.;
• лавровый лист;
• соль по вкусу.

1. Возьмите луковицу, почистите её и нарежьте на мелкие кусочки. После этого включите мультиварку, налейте масло и поставьте режим жарки.
2. Филе индейки разрежьте на средние кусочки.
3. Филе с луком жарьте до 20 минут, чтобы оно обрело золотой цвет. Затем добавьте муку и томат, всё перемешайте. Положите лавровый лист и посыпайте солью на свой вкус.
4. Ожидайте, пока готовая масса прожарится около 5 минут, затем добавьте воды и включайте режим тушения. Если ваша мультиварка его не имеет, продолжайте использовать жарку.
5. Индейку следует тушить около часа. Как только блюдо будет готово, ему нужно постоять, а затем его можно подавать к гарниру, хорошо индейка будет выглядеть с гречкой.

Запеченное филе

Если вы хотите приготовить индейку в духовке и сделать её сочной, то вот вам совет: это мясо нежное, поэтому рекомендуется его готовить максимально быстро, укрыв его сверху овощами или сделав ему шубу из сыра.

• филе 0,5 кг;
• красный помидор 2 шт.;
• твёрдый сыр до 200 г;
• перец и соль на свой вкус.

1. Филе индейки разделите на 5 толстых кусочков, отбейте их немножко, чтобы уменьшить толщину.
2. Каждый кусочек намажьте специями и солью, затем разложите мясо на противень, предварительно смажьте его.
3. Помидоры порежьте кружочками и разложите по кусочкам индейки.
4. Всё притрусите твёрдым сыром, желательно мелкой стружкой.
5. Отправьте готовый полуфабрикат в духовку на 20 минут, при температуре 180°С. Не передерживайте мясо внутри, иначе о сочности можете забыть.

Филе индейки на сковороде

Мясо по-строгановски легко можно приготовить, имея сковороду и филе индейки. Данное кушанье по своим ингредиентам очень похоже на классический бефстроганов.

• филе 200-300 г;
• грибы 100 г;
• луковица большая 1 шт.;
• горчица 1 ст.л.;
• сметана высокой жирности 100-150 г;
• рафинированное масло;
• перец и специи.

1. Филе поделите на мелкие куски и обжаривайте до золотистого цвета, немного долив масла.
2. Нарежьте мелко луковицы, затем помойте грибы и нарежьте, как угодно. Лучше подойдут белые грибы, запасной вариант –вешенка либо шампиньоны.
3. Пересыпайте нарезанные овощи и грибы в сковороду, при появлении жидкости, ожидайте пока она исчезнет. Делайте всё на маленьком огне в течении 15 минут.
4. Добавьте горчицу со сметаной, затем посолите на свой вкус и дайте блюду потушиться ещё минут.
5. Ставьте на стол вместе с картошкой или рисом.

Как вкусно приготовить птицу – самый лучший рецепт

Самый лучший вкус приготовления индейки будет, если мясо запечь целиком. Чернослив будет придавать блюду особую пикантность, он станет некой изюминкой.

Что нам потребуется:

• мясо индейки 1 -1,2 кг;
• чернослив без косточек 100 г;
• луковица средняя 2 шт.;
• пол лимона;
• зубки чеснока 5 шт.;
• розмарин, базилик;
• соль и красный перец по вкусу;
• рафинированное масло 40 г;
• паприка;
• белое вино сухое 100 – 150 гр.

1. Возьмите все специи, смешайте их с травами в отдельной посуде.
2. Филе промойте и дайте ему обсохнуть. Намажьте мясо маслом и обваляйте его в специях, затем подождите около часа или полутора, пока оно замаринуется.
3. Поделите чернослив на 4 части, лук нарежьте крупными кольцами, чеснок старайтесь резать тонко. Всё поместите в миску, накапайте лимонного сока и тщательно перемешайте.
4. На форму положите филе, смазов перед этим её растительным маслом. На индейку равномерно положите чернослив.
5. При температуре 200°С, запекайте мясо около получаса.
6. Переверните мясо и налейте вина. Уменьшите температура на 20 градусов и ожидайте еще 30 минут.
7. Переверните последний раз мясо, полейте соусом, если не готово – запекайте еще 15 минут.

Индюшка в соусе

Когда вы готовите блюдо из индюшиного филе, то обязательно используйте соус, иначе мясо может быть суховатым. Это и есть тайной данного необычайно вкусного блюда.

• мясо индейки 650 г;
• оливковое масло 250 мл;
• лимонный сок 1 – 2 ст.л.;
• луковица средняя 1 шт.;
• зубок чеснока 3 шт.;
• соль, перец, орегано, лавровый лист.

1. Сперва нужно сделать соус. Возьмите лимонный сок, пряности и оливковое масло, затем в отдельной миске перемешайте эту массу.
2. Порежьте очень тонкими кольцами лук и перемешайте с соусом.
3. Готовое филе положите в кастрюлю и полейте соусом. Оставьте в холодильнике на 10 часов для маринования.
4. Возьмите глубокий противень и поместите в него мясо, полейте соусом, если он остался. Верхнюю часть следует затянуть фольгой и поставить запекаться на пол часа при температуре 200°С.
5. Если вам нравится зажаренная корочка, то снимите фольгу и оставьте мясо в духовке ещё на 10 минут.

Как приготовить сочное и мягкое филе индейки

Запеченная индейка, порезанная на ломтики,отлично подойдет для бутербродов. Будет очень вкусный, сытный, а главное полезный завтрак. Чтобы мясо на бутерброде было очень сочным, нужно придерживаться рецепта, в который входит:

• мясо 1,3 кг;
• нежирный кефир 300 мл;
• лимонный сок 2 ст.л.;
• приправы, соль по вкусу.

1. По мясу нужно равномерно сделайте надрезы, чтобы мариновка прошла быстрее.
2. В отдельной посуде смешайте кефир с лимоном, добавьте пряности. Намочите индейку в соусе, обмотайте пищевой пленкой. Подождите 3-4 часа.
3. Способы запекания филе:

• Положите мясо в фольгу, около получаса запекайте в духовке при температуре 200°С;
• Положите мясо на решетку, поставьте внизу противень, ожидайте минут 20 пока блюдо будет готово. Выполняйте готовку при температуре 200°С.

Вкусный и полезный рецепт индейки в фольге

Рецепт очень простой, при этом блюдо очень вкусное и готовится несложно. Индейка будет сочетаться с гарниром, её холодным вид подойдет для бутербродов. Для рецепта нужно:

• мясо индюка 1 кг;
• зубки чеснока 4-5 шт.;
• горчица с зернами 100 г;
• пряности, соль.

1. Помойте мясо, затем сделайте в нем прорези, чтобы туда влезли дольки чеснока.
2. Посыпьте перцем, обмажьте горчицей. Если у вас имеется только обычная горчица, то добавьте немного сметаны.
3. Полу готовое мясо поместите в фольгу, чтобы весь сок остался в индейке;
4. Ставьте в духовку на 50 минут, выставляйте температуру 200°С;
5. Готовое мясо достаньте с духовки, пускай оно побудет в фольге некоторое время, чтобы впитались соки.

Как приготовить индейку в рукаве

Мясо индейки в рукаве будет особенно изысканным, иметь пикантный вкус. Способ очень легкий, но зато ваше филе всегда будет иметь особую сочность и при жарке подгоревшего мяса не окажется.

• мясо 1,5 кг;
• соевый соус 2 ст.л.;
• перец болгарский красный 1 шт.;
• уксус 1 ст.л.
• зубок чеснока 3 шт.;
• луковица 1 шт.;
• перец острый 1 шт.

1. Для начала натрите корень имбиря, порежьте мелко лук, измельчите перец в блендере. В готовую массу добавьте соевый соус и немного уксуса.
2. Возьмите мясо и смажьте его полученным соусом, в отдельной миске оставьте мясо и подождите пока оно промаринуется.
3. Сделайте рукав требуемой длины, один конец завяжите. Положите индейку вовнутрь и полейте соусом. После этого завяжите второй край рукава.
4. Запекайте индейку примерно час при средней температуре 200°С. Как только мясо будет почти готово, слегка разорвите рукав, чтобы получилась красивая хрустящая корочка на филе.

Рецепт с овощами

Вы не знаете, что поставить своей семье на стол, чтобы все наелись? Поможет вам в этом мясо индейки с овощами.

• мясо 0,5 кг;
• кабачок среднего размера;
• картошка 3-4 шт.;
• морковь 2 шт.;
• луковица 2 шт.;
• болгарский перец;
• томатный сок 0,5 л;
• соль и перец по своему вкусу.

1. Овощи нужно нарезать мелкими кусочками, морковку немного мельче.
2. Мясо также порежьте мелкими кусочками, хорошо подойдет филе, как вариант можно взять мякоть с бедра.
3. Томатный сок есть не у всех, его можно заменить обычными красными помидорами, если нужна большая концентрация, то добавьте томатной пасты.
4. Продолжать готовку можно любым из следующих методов:

• Мясо и овощи пожарить отдельно, затем все соединить. После чего уже посолить блюдо по вкусу и добавить пряностей. Томатный сок нужно нагреть, затем полить им мясо с овощами. Тушить после закипания еще около 10 минут.
• Продукты поместить сырыми в сотейник, по вкусу добавить перец и соль, налить холодный сок и поставить на плиту, включив большой огонь. После закипания протушите жаренное мясо ещё примерно пол часа.
• Можно все ингредиенты положить поочередно в противень, мясо нужно класть сверху, а овощи снизу. Для такого способа филе лучше нарезать тонкими ломтиками. В томат добавить перец и соль, затем готовую массу полить на мясо. Можно для красоты посыпать блюдо твёрдым сыром. Около часа запекайте индейку при температуре 180°С.

рецепты приготовления. Как вкусно приготовить филе индейки

Жареная индейка на сковороде – это невероятно вкусное и изысканное блюдо, оно простое в приготовлении и в то же время способно удовлетворить гастрономические вкусы самого требовательного гурмана. Эта пища будет актуальной с любым гарниром – будь то картофель, рис или гречка. Кульминацией этой гастрономической феерии может послужить незатейливый легкий овощной салат и бокал сухого белого вина. Данное блюдо могут употреблять даже женщины, сидящие на диетах. Как вкусно приготовить мясо этой птицы? Об этом и пойдет речь в статье.

Преимущества мяса индейки

Мясо индейки не вызывает аллергию, а количество содержащихся в ней витаминов значительно превышает весь витаминный комплекс куриного мяса. Ну и, конечно же, белок мяса индейки усваивается гораздо легче, чем белок куриного. Существует много стран, где индейка является национальной птицей и незаменимым атрибутом праздничного стола. К сожалению, наши хозяйки из-за огромного количества стереотипов отдают предпочтение другим видам мяса. Пожалуй, единственным минусом во время приготовления мяса индейки (хотя это и спорный вопрос) являются её большие размеры. Но это скорее этап, который нужно преодолеть, чтобы приготовить аппетитное блюдо, нежели причина, из-за которой стоит отдать предпочтение другому виду мяса. Купить индейку в наше время можно в любом супермаркете, а сопутствующие продукты найдутся на кухне у любой уважающей себя хозяйки. Рецепты приготовления индейки отличаются своей простотой и незатейливостью, они не займут много сил и времени, а полученный результат превзойдет ожидания даже самых требовательных людей!

Жареная индейка на сковороде

Существует большое количество мнений, что мясо индейки очень сухое, готовить его затруднительно, да и широким разнообразием блюд не похвастаешься, а результат может оказаться вообще сомнительным. На самом деле это не так, обладая определёнными кулинарными навыками и имея перед собой рецепт, можно приготовить просто шедевр.

Во-первых, индейку лучше всего обжаривать отдельно, не добавляя других ингредиентов. Исключением из этого правила могут послужить рецепты, которые требуют последующего тушения. В таком случае хрустящая корочка не получится, хотя вкус будет очень приятным и незабываемым.

Предпочтительней покупать идейку в охлажденном виде, так как в противном случае ее вкусовые качества будут не так ярко выражены. Да и при размораживании значительное количество полезных веществ теряет свои свойства. Лучше всего тушить индейку, когда её температура приравнивается к комнатной, в таком случае мясо не утратит свою сочность. Чем больше вес индейки, тем больше времени необходимо на её размораживание. Покупать индейку лучше всего за двое суток до приготовления, предварительно нужно промыть под проточной водой, вытереть насухо снаружи и внутри, накрыть фольгой и отправить в холодильник. Так как домашняя индейка достаточно жирная, при ее приготовлении не рекомендуется добавлять масло (оливковое или подсолнечное). Каждая часть тушки имеет свой срок готовности: ноги индейки желательно жарить 30 минут, а вот филе будет готово к употреблению через 20–25 минут.

Как вкусно приготовить филе индейки

Людям, сидящих на диетах, рекомендуется употреблять именно филе индейки, там содержится малое количество калорий. Сейчас в магазинах можно купить различные части тела птицы по отдельности. Поэтому не обязательно покупать ее целиком. Хотя грудка индейки не такая сочная, по сравнению с другими частями, этот минус полностью компенсируется более изысканным утонченным вкусом и отсутствием лишних калорий. Как вкусно приготовить филе индейки?

Нарежьте грудку небольшими кусочками и потушите с любым соусом или овощами, добавьте немного восточных пряностей, только чуть-чуть, так как специя должна подчеркивать основной вкус блюда, а не заглушать его своим ароматом. В конце приготовления рекомендуется натереть на тёрке сыр и насыпать сверху кусочков индейки.

Рецепт жареной индейки

Жареная индейка, рецепт которой будет вам предложен, станет традиционным блюдом на вашем столе. Итак, посыпьте мясо солью, положите на сковороду, добавьте подсолнечное или оливковое масло и залейте все это 250 мл воды. Затем кладём все в слегка разогретую духовку. Обжаривать тушку нужно до двух часов, при этом не забываем поливать нашу птицу образовавшимся собственным соком и переворачивать. Обжаривать мясо необходимо до появления золотистой корки со всех сторон. По истечении двух часов вынимаем мясо, убираем жир и добавляем в 300 мл бульона, варим на медленном огне. Затем сливаем бульон. Тушку разделываем и обжариваем на сковороде. Подаем мясо с гарниром (картофель, рис или гречка), украсив ветками зелени, предпочтительнее петрушка или листья салата.

Жареная индейка со сметаной

Необходимые ингредиенты:

• мясо птицы – 700 г;
• сметана – 400 г;
• мука высшего сорта – 0,5 ч. ложки;
• мускатный орех – щепотка;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• зелень – на усмотрение;
• соль и корица – по вкусу.

Индейка жареная на сковороде со сметаной готовится быстро и просто. Итак, возьмите филе птицы и тщательно вымойте под краном. Мясо желательно нарезать небольшими кусочками, добавить специи по вкусу. Филе кладётся на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом. Обжаривать мясо следует до полуготовности. Не теряя времени, берем еще одно сковороду и кладем на неё муку, где она должна прогреваться в течение трех минут, следом добавляем около стакана воды, смешанной со сметаной. Перемешиваем соус с мясом и доводим до готовности, это занимает приблизительно 40 минут. Сверху блюдо присыпается мелко нарезанной зеленью. Жареная индейка на сковороде готова. Можно подавать с рисом или гречкой.

Жареная кусочками индейка на сковороде

Ингредиенты:

• филе грудки индейки – 500 г;
• масло – 70 мл;
• сметана – 120 г;
• мясной бульон – один стакан;
• лук – 2 штуки;
• чеснок – 1 головка;
• зелень – по усмотрению;
• соль, ароматные травы – по вкусу.

Для начала нужно промыть индейку под проточной водой, затем она просушивается с помощью сухих салфеток. Филе очищается от шкуры, а затем еще раз промывается и обсушивается. Мясо нарезается крупными кусочками. Сковороду разогреваем на растительном масле и высыпаем в нее порезанное мясо. Обжариваем мясо до появления золотистой корочки. После чего засыпаем репчатый лук (желательно нарезанный полукольцами) и жарим блюдо ещё 5 минут. Добавляем сметану и мясной бульон. Пряности и приправы по вкусу. Тушите индейку еще в течение 15 минут. Кульминацией приготовления блюда является добавление мелко нарубленного чеснока и свежей зелени. Жареная индейка на сковороде кусочками готова! Можно подавать к столу.

Жареное бедро индейки на сковороде

Следует подготовить такие продукты:

• бедро индейки – около 1 килограмма;
• луковица – 3 штуки;
• корень имбиря;
• половина лимона;
• 1 головка чеснока;
• 2-3 столовые ложки оливкового масла;
• мята на выбор;
• соль, перец по вкусу

Следует отделить мясо индейки от костей и нарезать небольшими кусочками. Берётся лук и режется толстыми кружочками. Затем берем лимон и натираем на крупной терке, мелко нарезаем чеснок. Измельчаем листья мяты. Далее бедро индейки нужно поместить в разогретую на оливковом масле сковородку. Тщательно обжариваем мясо со всех сторон в течение 10 минут. Далее берем лук, чеснок и листья мяты и добавляем к блюду. Вливаем 100 мл воды, перемешиваем и убавляем огонь. Следует тушить бедро индейки на медленном огне еще 20 минут. Берем заготовленную лимонную цедру и отправляем ее к нашей индейку, тушим блюдо еще 15 минут. Немного солим и не забываем про перец. Жарим еще 5 минут без крышки. Снимаем с огня, накрываем крышкой и даем остыть 10 минут. Бедро индейки жареное (на сковороде) готово. Приятного аппетита!

Тушеная индейка с овощами

Следует взять такие продукты:

• филе индейки — 500 грамм;
• кабачок украинский — 1 штуки;
• сладкий перец — 3 штуки;
• томаты – 1 штука;
• морковка — 1 штука;
• лук — 2 штуки;
• головка чеснока;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• соль и специи – по вкусу.

Промойте индейку и вытрите сухим полотенцем со всех сторон, нарежьте небольшими кубиками. На разогретую сковородку налейте 2 чайные ложки оливкового масла и поместите идейку. Обжариваем мясо на медленном огне (крышкой не закрываем) в течение 10 минут.

Затем засыпьте предварительно нарезанный полукольцами лук и натёртую на крупной терке морковь. Помойте помидоры, опустите их в кипяток на 5 секунд и очистите от кожуры, мелко нарежьте. Снимите кожицу с кабачка и нарежьте кубиками, чеснок также рекомендуется нарезать мелкими кусочками. Болгарский перец помойте, почистите и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, выложите лук, а через 5 минут добавьте морковь и перец. Потушите блюдо 2 минуты и добавьте помидоры и кабачки. Засыпьте тушеные овощи к мясу индейки, посолите, поперчите, добавьте чеснок по вкусу и полстакана кипятка. Тушите 20 минут под крышкой.

Далее блюдо нужно снять с огня и выложить на тарелку, украсить. Приятного аппетита!

Рецепты

Невероятно простое в приготовлении, но очень вкусное и, что немаловажно, диетическое блюдо. Хороший будничный обед или ужин.

Складываем в чашу блендера очищенный чеснок, перец чили (без семян и плодоножки), свежий имбирь, пасту мисо (продается в супермаркетах в восточном отделе), и немножко воды. Измельчаем до консистенции однородной пасты.

Филе индейки нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем в миску. Туда же перекладываем получившуюся массу из блендера. Хорошенько перемешиваем, чтобы индейка равномерно смешалась с маринадом. Накрываем миску пищевой пленкой, и ставим ее в холодильник на 1 час.

Замариновавшееся за час мясо достаем из холодильника, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний маринад. В сковороде разогреваем немножко кунжутного масла (в принципе, можно и на полностью сухой сковороде), выкладываем на горячую сковороду кусочки индейки. Обжариваем индейку, в общей сложности, около 9 минут на среднем огне. За это время, разумеется, мясо надо несколько раз перевернуть, чтобы кусочки равномерно прожарились.

Подаем с любимым гарниром (хорошо подходит рис) и овощами.

Ингредиенты:

• грудка индейки – 500 г
• чеснок – 1 зубчик
• перец чили – 1 штука
• паста мисо – 2 столовых ложки
• свежий имбирь – по вкусу
• вода – по вкусу
• масло кунжутное – 2 чайных ложки

Источник: Повар.Ру

Не только вкусный, но и диетический суп, широко распространенный в США и Канаде.

В суповой кастрюле доводим до кипения полтора литра воды, в кипящую воду бросаем мясо индейки. Варим индейку примерно 50 минут на среднем огне. Пока варится бульон — займемся овощами. Пастернак и сельдерей нарезаем тонкой соломкой, морковь — крупным кубиком, лук — крупной соломкой, чеснок просто раздавим плоской стороной ножа.

В сковороде на оливковом масле обжариваем лук, морковь, пастернак и сельдерей до мягкости моркови и золотистости лука. В бульон, тем временем, добавляем чеснок и лавровый лист. Когда бульон будет готов (то есть, когда индейка поварится в воде 50 минут), добавляем в кастрюлю специи, сухие травы и обжаренные овощи. Доводим до кипения, и варим 10 минут на слабом огне, после чего добавляем в суп картофель, и варим еще 15 минут.

Тонко шинкуем капусту. Добавляем ее в суп вслед за картошкой. Варим суп еще минут 15-20 — до полной готовности ингредиентов. Остается только разлить готовый суп по тарелкам, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мясо индейки – 300 г
• Капуста – 300 г
• Морковка – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Картофель – 1-2 шт.
• Сельдерей (корень) – 50 г
• Пастернак (корень) – 50 г
• Сухие травы – по вкусу
• Оливковое масло – по вкусу
• Соль, перец черный, лавровый лист, зелень петрушки – по вкусу

Источник: Повар.Ру

Филе индейки помыть, отварить до готовности (около 20 минут), остудить и нарезать кусочками. Лук очистить, помыть и нарезать кубиками. Грибы разморозить и порезать кусочками.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить грибы и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 10-15 минут. Посолить и поперчить. Остудить.

Очистить гранат.

Свеклу помыть. Отварить свеклу до готовности (40-60 минут), остудить, очистить, натереть на крупной терке. Картофель помыть, отварить до готовности (20-30 минут), остудить и очистить, натереть на крупной терке. Морковь помыть, отварить до готовности (20-30 минут), остудить и очистить, натереть на средней терке.

Орехи грецкие очистить. Раздавить скалкой в мелкую крошку.

На блюдо выложить первый слой — тертый картофель в форме кольца (для этого поставить на блюдо стакан, а все продукты выкладывать вокруг него). Присолить. Смазать майонезом. Затем выложить на картофель морковь. Смазать майонезом. Затем слой индейки. На индейку выложить грибы. Смазать майонезом.

Сверху орехи. На орехи выложить свеклу, присолить и смазать майонезом. Последний слой — зерна граната. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы пропитался. Вынуть стакан из салата и можно подавать. При желании салат «Гранатовый браслет» с мясом украсить зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт.
• Свекла – 2-3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Филе индейки – 500 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Гранат – 1 шт.
• Орехи грецкие – 0,5 стакана
• Грибы – 300 г  Масло растительное – 30 г
• Майонез – 200-300 г  Соль – 1 чайная ложка
• Перец – по вкусу

Источник: Русская Еда

Этот рецепт, кстати, позволяет приготовить еду заранее и заморозить на срок до 1 месяца. При желании покушать без особых затрат времени, разморозьте фаршированные макароны в холодильнике, а затем запеките их в духовке.

Разогрейте духовку до 175 градусов. В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок в течение 3 минут. Добавьте молотую индюшатину. Готовьте 5-6 минут. Снимите с огня и перемешайте со шпинатом, мягким сливочным сыром, моцареллой, пармезаном (1½ стакана), сладким перцем, солью и черным перцем.

Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Наполните ракушки приготовленной начинкой.

Выложите половину томатного соуса на дно смазанной посуды для запекания в духовке. Выложите фаршированные макароны на соус. Залейте оставшимся соусом и запекайте блюдо в духовке в течение 45 минут. Посыпьте пармезаном (1/2 стакана) и готовьте еще 15 минут, чтобы сыр расплавился.

Ингредиенты:

• Масло оливковое – 1 столовая ложка
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Мясо индейки – 550-600 г
• Шпинат замороженный – 250-300 г
• Сыр сливочный – 220 г
• Сыр моцарелла – 220 г
• Сыр пармезан – 2 стакана
• Перец красный сладкий, обжаренный, нарезанный – 1 стакан
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Перец черный молотый – 0,5 ложки
• Макароны (большие ракушки) – 330 г

Томатный соус:

• Помидоры консервированные – 700 г
• Помидоры консервированные жаренные – 400 г
• Приправа итальянская – 1 чайная ложка
• Соль – 1 чайная ложка
• Перец черный молотый –0,5 чайной ложки
• Сахар – 0,5 чайной ложки

Источник: Русская Еда

Крылышки промыть и обсушить в полотенце.

Из сока лимона, соли, коричневого сахара, соевого соуса и приправ приготовить маринад и полить крылышки. Убрать на 1 час в холодильник.

Пока крылышки маринуются, готовим десерт. Яблоки моем, сушим, вырезаем серединки, помещаем в форму. В серединку насыпаем по ложке коричневого сахара и посыпаем корицей.

Ставим в духовку при низкой температуре.

На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем крылышки до золотистой корочки.

Выливаем оставшийся маринад и накрываем крышкой. Готовим на медленном огне 20 минут.

Готовое блюдо подают с легким овощным салатом, приправленным оливковым маслом или отварным рисом.

На десерт — запеченные яблоки.

Ингредиенты:

• Крылья индейки – 500 г
• Соевый соус – 1 столовая ложка
• Смесь имбиря, мускатного ореха и черного перца – 1 чайная ложка
• Коричневый сахар «Мистраль» – 2 столовых ложки
• Соль – 1 чайная ложка
• Лимон – 1 шт.

Для десерта:

• Яблоки
• Коричневый сахар «Мистраль» — по 1 чайной ложке в каждое яблоко
• Корица – по вкусу

Источник: Гастрономъ.Ру

1. Индейка по-рыцарски

2. Индейка для дня Благодарения

Как вкусно приготовить индейку – рецепты и советы

Мясо индейки невероятно вкусное, полезное и диетическое, а также по многим показателям опережает куриное. Его рекомендуют включать в рацион еще с раннего девства, потому что мясо богато на витамины, минералы и белок, которые нужны для правильного функционирования нашего организма.

Чтобы ваша индейка получилось идеальной, придерживайтесь таких советов:

— Индейку лучше всего покупать за два дня до приготовления. Тушку птицы промойте под водой, насухо вытрите, накрыть фольгой и поставьте в холодильник. Замороженная индейка нуждается в медленном оттаивании. Поэтому ее следует разморозить либо в холодной воде, либо в помещении.

— Не подвергайте тепловой обработке холодную индейку, чтобы в результате мясо получилось сочным и мягким.

— Перед запеканием мясо лучше заранее замариновать, чтобы его вкус был более выраженный.

— Вместо маринования можно натереть тушку снаружи и изнутри смесью чеснока, соли, оливкового масла и розмарина, оставив ее на несколько часов для пропитывания.

Предлагаем вам несколько вкусных рецептов для идеального и сытного обеда или ужина.

Филе индейки, тушеное со сметаной – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 1 кг филе индейки
• 2 ст. л. сметаны

• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 репчатый лук
• 3 зуб. чеснока
• смесь перцев – по вкусу

Нарежьте филе индейки и тушите на сковороде около 10-15 минут. Измельчите лук и добавьте к филе. Готовьте еще 5 минут до мягкости лука. Затем измельчите чеснок и вкиньте в сковороду. Добавьте сметану, соевый соус, соль и перец. Тщательно перемешайте и влейте немного кипяченой воды. Тушите еще 10 минут. Готово!

Читайте также: 4 лучших рецепта приготовления кролика в сметане — от простого до изысканного

Индейка в медово-горчичном соусе – рецепт

Для приготовления вам понадобится:

• 1,5 кг филе грудки индейки
• 150 г меда
• 100 г зернистой горчицы
• 2 ст. л. уксуса
• 2 ст. л. растительного масла
• щепотка соли

Промойте филе и проткните ножом в нескольких местах, чтобы маринад лучше впитался. Соедините горчицу, мед, уксус, масло и соль. Хорошо перемешайте. Залейте мясо маринадом и оставьте минимум на два часа.

Переложите мясо в форму для выпечки, немного полив маринадом. Накройте форму фольгой и отправляйте в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут. Затем снизьте температуру до 150-170 градусов и запекайте еще 50 минут.

Когда индейка будет готова, полейте оставшимся маринадом и оставьте на 15 минут. Затем порежьте на ломтики и можете подавать.

Приятного аппетита!

Стейки из индейки с апельсиновым соком – рецепт

Возьмите ингредиенты:

• 500 г филе индейки
• 1 апельсин
• 100 мл оливкового масла
• 200 г панировочных сухарей
• 2 яйца
• соль, паприка, орегано и мускатный орех – по вкусу

Нарежьте филе индейки в виде стейков толщиной 1-1,5 см. Слегка отбейте мясо. Натрите солью и паприкой. Затем переложите в миску и залейте свежевыжатым соком апельсина. Добавьте орегано и мускатный орех. Тщательно перемешайте и отправьте в холодильник мариноваться на 40 минут.

В отдельной миске слегка взбейте яйца. Подготовьте панировочные сухари. Сначала обваляйте мясо в яйце, а потом в сухарях. Обжарьте филе с обеих сторон на разогретой с оливковым маслом сковороде.

Готово!

Запеченное филе индейки в сливочно-грибном соусе – рецепт

Возьмите ингредиенты:

• 800 г филе индейки
• 500 г свежих грибов
• 100 мл сливок

• 1 репчатый лук
• 2 ст. л. сливочного масла

• 2 лавровых листа
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль и перец – по вкусу
• сладкая паприка – по вкусу

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный лук, индейку, лавровые листы, соль и перец. Готовьте индейку до золотой корочки. Затем добавьте 250 мл холодной воды и доведите до кипения. Накройте крышкой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа.

Тем временем измельчите грибы. Переложите их к индейке, за час до ее готовности и тушите под открытой крышкой.

Как только мясо будет готово, переложите в тарелку. Соус от мяса соедините со сливками и доведите до кипения. Добавьте соль, перец, паприку и лимонный сок. Хорошо перемешайте.

Индейку порежьте на небольшие кусочки и полейте грибным соусом.

Приятного аппетита!

Читайте также: Готовим мясо как шеф-повар: курица, говядина и ягнятина с моцареллой

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance. com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Кето индейка. 8 рецептов для любителей диетического мяса

Подходит ли мясо индейки для низкоуглеводных диет? Да! Однако в случае с высокожировой диетой есть пара нюансов. Кето индейка определенно должна появляться на столе. Мясо содержит важные микроэлементы. Но худеющим не стоит готовить ее слишком часто. Ведь в мясе индейки много белка.

Можно ли на кето индейку?

С одной стороны, мясо индейки не содержит углеводов, а значит, может быть приготовлено на кето. С другой, филе сравнимо с куриным, и считается диетическим. То есть в мясе больше белков, чем жиров.

Поэтому для рецептов кето индейки выбирают более жирные части – бедра, голени, крылья. Фарш часто смешивают со свиным или говяжьим. А если очень хочется приготовить грудку, то только с кожей. Имеет значение, как именно готовить мясо. Для кето диеты обязательно добавление масла при жарке и запекании. Индюшиное мясо подают жирными соусами и гарнирами.

Не рекомендуется есть индейку часто. И лучше ограничиться 1-2 порциями мясного блюда в день. Так вы не превысите норму по белкам, и не нарушите кетоз. 300 гр мяса содержит 50-60 гр белка. Для многих это дневная норма, учитывая, что протеин присутствует и в других продуктах. За счет дополнительных ингредиентов увеличивают количество жиров в рецептах кето индейки. Простое мясо без добавок и соусов на кето нельзя.

Рецепты кето индейки – 8 вкусных обедов и ужинов

Готовить кето индейку можно как и курицу. Или попробуйте рецепты ниже.

Кето тако с индейкой

На 4 порции

• 4 ст.л. растительного масла
• 100 гр репчатого лука
• 400 гр фарша индейки
• 1 ст.л. концентрированной томатной пасты
• Перец чили
• 8 листьев пекинской капусты
• 60 гр твердого сыра

Разогрейте часть масла на сковороде. Нарежьте и поджарьте лук. Добавьте индейку и держите на огне до готовности, помешивая.

Вмешайте томатную пасту, специи и соль.

Соедините два листа, выложите сверху мясо, посыпьте сыром, сбрызните маслом.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

• Калории – 323,9
• Белки – 23,5
• Жиры – 24,2
• Углеводы – 3

Хлеб из кето индейки

• 900 гр фарша индейки
• 100 гр репчатого лука
• 80 гр концентрированной томатной пасты
• 100 гр бекона
• 60 гр миндальной муки (необязательно)
• 60 мл соуса барбекю без сахара
• Соль, специи

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пергамент на противень.

В кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме бекона.

Сформируйте буханку, сверху положите полосочки бекона, подоткнув их с нижней стороны.

Поставьте выпекаться на 30 минут.

Достаньте, намажьте соусом барбекю, поставьте обратно еще на пол часа, понизив температуру до 80 градусов (или минимальной возможной).

Остудите 10 минут перед подачей.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию (1/12)

• Калории – 265,4
• Белки – 16
• Жиры – 21,3
• Углеводы – 2,5

Запеканка – супер рецепт кето индейки

На 4 порций

• 40 гр сливочного масла
• 450 гр индюшиных сосисок (или филе)
• 20 гр чеснока
• 50 гр репчатого лука
• 150 гр Болгарского перцы
• 200 гр цветной капусты
• 10 яиц
• 100 мл кокосовых сливок
• Свежий розмарин и тимьян

Для приготовления кето индейки по этому рецепту разогрейте духовку до 180 градусов.

Растопите масло в сковороде, нарежьте лук, чеснок, обжарьте их. Добавьте нарезанные сосиски. Жарьте, пока они не приобретут коричневый оттенок.

Добавьте нарезанный перец, капусту и травы. Держите на огне 10 минут.

Выложите смесь для запеканки в форму.

Взбейте яйца, добавьте сливки, специи и соль. Залейте кето индейку и овощи.

Поставьте выпекаться на 40-50 минут.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

• Калории – 549,1
• Белки – 39
• Жиры – 40,1
• Углеводы – 8,1

Фрикадельки в соусе терияки

Данный рецепт кето индейки придется по вкусу любителям азиатской кухни. Мясо сочетается со сладко-соленым соусом.

На 4 порции

• 450 гр фарша индейки
• 60 гр миндальной муки
• 30 гр масла (размягчить)
• 1 яйцо
• 20 гр майонеза
• 50 гр зеленого лука
• 1 ч.л. молотого имбиря
• Черный перец
• 30 гр кунжутного семени
• 60 мл соевого соуса без сахара
• 50 мл кокосовых сливок
• Подсластитель

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов.

Смешайте муку, яйцо, масло, майонез, нарезанный лук. Хорошо перемешайте, после добавьте фарш. Скатайте шарики. Выпекайте 15 минут.

Смешайте остальные ингредиенты. Полейте соусом перед подачей.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

• Калории – 460
• Белки – 32
• Жиры – 33
• Углеводы – 9,1

Кето индейка с яйцами

На 4 порции

• 450 гр фарша индейки
• 3 яиц
• 100 мл томатного соуса
• 100 мл кокосовых сливок
• 50 гр сливочного масла
• 50 гр зеленого лука
• Специи, соль

Растопите сливочное масло на огне, добавьте фарш и обжарьте до коричневого цвета.

Вмешайте соус, специи, держите еще 5 минут.

Разбейте яйца в центр, готовьте еще примерно 10 минут. Если любите жидкий желток, то меньше.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

• Калории – 377,5
• Белки – 32
• Жиры – 28
• Углеводы – 3

Сливочный суп с индейкой

Густой и сытный суп придется по вкусу всем любителям мяса.

На 4 порции

• 300 гр филе бедра индейки
• 10 гр чеснока
• 200 гр шпината
• 50 гр сливочного масла
• 200 гр мягкого творожного сыра (по типу Маскарпоне)
• 60 гр твердого сыра
• 4 ст.л. мелко намолотых орехов
• 800 мл куриного бульона

Растопите мало в кастрюле, бросьте туда же нарезанный чеснок, обжарьте вместе с индейкой.

Добавьте бульон, шпинат, тертый твердый и творожный сыры, специи, орехи. Держите на среднем огне 10 минут.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

• Калории – 583,9
• Белки – 26,4
• Жиры – 49
• Углеводы – 9,3

Кето салат с индейкой

Салаты на кето диете могут стать подходящим вариантом обеда, особенно в летнее время. Кето индейка в данном рецепте сочетается с мягким сывороточным сыром и майонезом. Ингредиенты создают подходяще сочетание нутриентов с преобладанием жиров. Кето салат с индейкой отлично насыщает на весь день!

На 3 порции

• 70 гр майонеза
• 30 гр горчицы
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 10 гр чеснока
• 300 гр филе бедра индейки
• 100 гр сельдерея
• 50 гр репчатого лука
• Свежие травы (кориандр или укроп)
• 150 гр сыра Фета
• 15 гр сливочного масла

Нарежьте филе и обжарьте в масле с чесноком.

Нарежьте сельдерей и Фету, смешайте с остальными ингредиентами.

Пищевая и энергетическая ценность

На 1 порцию

• Калории – 476,7
• Белки – 24,7
• Жиры – 39,2
• Углеводы – 5,7

Оладьи из индейки

• 400 гр фарша индейки
• 60 гр миндальной муки
• 60 гр жирного йогурта без добавок (9%)
• 15 гр горчицы
• 1 яйцо
• 50 гр петрушки
• 30 мл растительного масла для жарки
• Специи, соль

Смешайте фарш, муку, йогурт, горчицу, яйцо, специи и соль в блендере. Нарежьте и вмешайте в однородную смесь петрушку.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте оладьи порционно с обеих сторон.

Рецепт кето индейки подходит для любого приема пищи. Он особенно понравится тем, кто любит плотно позавтракать. Подавайте оладьи с жирным йогуртом или сметаной.

По данному рецепту кето индейки можно приготовить и блины, взяв большее количество ингредиентов. Выложите их друг на друга, намазывая майонез меду слоями, чтобы получился торт.

Мясо на кето — какой покупать, и что выбрать в ресторане?

Кето пирожки с мясом. 2 универсальных рецепта теста для пирожков.

рецепт приготовления в казане с фото

Теги:

• тушеная картошка в казане
• картошка с индейкой
• индейка с картошкой в казане
• тушеное мясо с картошкой

Удивительно вкусное блюдо — очень сытное, ароматное и приятное на вкус. Мясо индейки по праву считается деликатесным, оно очень нежное и быстро готовится, а о его ценных и полезных свойствах вы все знаете. Мясо индейки легко усваивается организмом. Очень богато белками и минеральными веществами. Даже такое простое блюдо будет замечательным угощением не только для домочадцев, но и для ваших гостей. Индейку по этому рецепту вы очень быстро приготовите без особых трудностей и не требуется большого разнообразия ингредиентов и времени.

• Мясо индейки

• Растительное масло

• Лук репчатый

• Паприка сушеная

• Перец черный молотый

• Соль

• Картофель

Приготовьте все необходимые продукты для приготовления этого блюда. Здесь их не очень много. Если нет индейки, можете использовать обычную курочку быстрого приготовления и вы приготовите вкусный обед или ужин на скорую руку.

Разделайте тушку индейки и хорошо промойте. Можете взять всю индейку, или половину. Разделите ее на кусочки нужного вам размера. Для гостей, лучше порезать покрупнее. Блюдо будет выглядеть более эстетичнее и аппетитнее.

Возьмите большие головки репчатого лука. Почистите. Две головки покрошите не очень мелкими квадратиками, а третью луковицу покрошите отдельно помельче и отложите для приправы в конце готовки.

Возьмите казан (можно воспользоваться утятницей). Налейте растительное масло, Минимальное количесвто, достаточное для тушения мяса. Разогрейте масло и положите в него кусочки мяса. Хорошо перемешайте и тушите на среднем огне, пока из мяса не выпарится свой сок. Поджаривать не нужно, так как вкус мяса потеряет свой нежный вкус.

Пока тушится мясо, почистите картофель и порежьте его на крупные куски.

Когда водичка выпарится, появятся чистые пузыри масла, сбросьте накрошенный с двух луковых головок лук. Постоянно перемешивая обжарьте его, пока он не станет прозрачным. Но также не доводите до поджаривания. Затем посолите, для аромата слегка посыпьте молотым черным душистым перцем и обязательно добавьте молотый перец паприку. Он придаст блюду красивый золотистый цвет. Тщательно перемешивая тушите еще минут 5.

Когда мясо и лук не много потушатся, положите в казан приготовленную картошку, высыпьте оставленный мелко нарезанный репчатый лук и залейте кипятком. Попробуйте бульон на вкус и при необходимости посолите. Закройте казан крышкой и пусть тушится до готовности на не большом огне. Воды не нужно наливать слишком много, чтобы ваше блюдо не превратилось в суп. Когда все будет готово, разлейте по порционным тарелкам и подавайте на стол. Угощайте свою семью и друзей. Приятного аппетита!

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Легкий рецепт жареной индейки (шаг за шагом)

Этот рецепт Жареная индейка на самом деле очень прост в приготовлении, так что не пугайтесь. Ниже я покажу вам шаг за шагом, как приготовить идеальную жареную индейку на День Благодарения или любой особый ужин!

Приготовление занимает немного времени, но шаги несложные, а приготовить сочное праздничное блюдо может каждый. В приведенном ниже руководстве представлены наши любимые советы, которые помогут добиться совершенства! Так что готовьте начинку и пюре, время индейки почти пришло!

Приготовьте индейку по этому простому рецепту и добавьте свои любимые гарниры; сливочное пюре, запеканка из сладкого картофеля, запеканка из стручковой фасоли и, конечно же, клюквенный соус для традиционного ужина в честь Дня Благодарения!

Как жарить индейку

Приготовление индейки может показаться сложным, но этот рецепт индейки прост в исполнении. Это требует времени, но результаты того стоят (и я обещаю, что это не сложно). Ниже я предоставил пошаговые инструкции, как приготовить индейку до сочного совершенства.

ОБЗОР Этапов приготовления индейки:

1. ПРИГОТОВЛЕННАЯ ИНДЕЙКА  – удалите потроха и шею, если они находятся внутри. Не у всех индеек они есть. Добавьте масло и приправы снаружи.
2. STUFF INDERKEY  – Добавьте нашу любимую начинку, если хотите, или просто добавьте несколько кусочков лука и немного зелени, если не хотите фаршировать индейку.
3. ПРИВЯЗИТЕ НОЖКИ   – Свяжите ноги (это называется скруткой) и заправьте крылья (если не знаете, как это сделать, посмотрите видео ниже). Это гарантирует, что крылья/ножки не подгорят, а птица прожарится равномерно
4. ЖАРКОЕ – просто запекайте до золотистого цвета и готовности (время приготовления указано ниже).
5. ОТДОХНУТЬ – позволяет соку перераспределяться и гарантирует сочную индейку.

Это все, что нужно знать об этом рецепте индейки.

Что потребуется для приготовления жаркого из индейки

• Размороженная индейка (если вы не покупаете замороженную индейку, но эти указания не относятся к приготовлению замороженной индейки).
• Большая жаровня с бортами и решеткой. Стойка может быть даже небольшой стойкой для охлаждения, вы просто хотите, чтобы индейка не попала в жидкость. Если у вас нет решетки для охлаждения, используйте скрученную фольгу и/или сельдерей, морковь и лук, чтобы держать индейку.
• Термометр для мяса или термометр мгновенного считывания. Они не дорогие (менее 15 долларов) и гарантируют, что ВСЕ ваше мясо будет приготовлено до совершенства, а не только индейка. У меня есть этот термометр для жарки, и он стоит менее 20 долларов.
• Кухонный шпагат, разделочный нож.

Как подготовить индейку к жарке

• Оттаивание – Если индейка заморожена, обязательно дайте ей время, чтобы она оттаяла, это может занять несколько дней. СОВЕТ: Как долго размораживать индейку.
• Рассол (по желанию) – Рассол индейки до 24 часов или по рецепту рассола. Хорошо слейте воду и промокните насухо. Обжаривание индейки в рассоле следует тем же инструкциям, что и индейки, которая не была замаринована.
• Удаление потрохов/шейки – Удаление потрохов и шеи из полости. Я обычно кладу их на сковороду, чтобы запечь вместе с индейкой, и добавляю каплю в подливку. Приготовьте потроха и используйте их для соуса к потрохам.

• Фаршировать индейку (по желанию) – Нафаршировать индейку начинкой или зеленью. Прокрутите ниже для получения дополнительной информации и советов, если вы набиваете птицу. ( Изображение # 1 )
• Dab Dry – Промокните кожу насухо бумажным полотенцем, это сделает кожу более хрустящей. Если вы фаршируете индейку, протрите ее изнутри сухим бумажным полотенцем, чтобы удалить мусор.
• Масло и приправа . В этом рецепте вы натрите кожу индейки оливковым маслом или слегка охлажденным растопленным сливочным маслом и приправите солью, перцем, приправой для птицы и большим количеством свежих трав. ( Изображение #2 )

Советы по начинке индейки

Фаршировать индейку необязательно, фаршированная индейка готовится дольше. Если вы решите не фаршировать индейку, я бы посоветовал добавить лук и немного свежей зелени в полость для дополнительного аромата.

1. Приготовьте начинку в соответствии с указаниями рецепта.
2. Полностью охладить , это важно для предотвращения размножения бактерий. Я готовлю начинку за 24 часа (но не фарширую индейку заранее).
3. Аккуратно выложите начинку в основную полость индейки, не забивая ее.
4. Добавьте немного начинки и в полость шеи, закрепите лоскут кожи, оставшийся на индейке, с помощью небольшой металлической шпажки. Оставшуюся начинку можно отправить в форму для запекания.

Как связать или связать

Теперь, когда птица начинена и приправлена, следующим шагом в этом рецепте индейки будет связать ножки и сложить их под крыльями. Это способствует равномерному приготовлению пищи и гарантирует, что ничего не пригорит.

Подверните кончики крыльев под индейкой, это предотвратит подгорание кончиков и поможет стабилизировать индейку.

Если у вашей индейки есть полоска кожи возле входа в полость, вы можете заправить ножки в полоску. Если нет, просто перекрестите ножки над углублением и свяжите их кухонной бечевкой или бечевкой.

Рецепт идеальной жареной индейки

Этот рецепт жареной индейки упрощает задачу! Вам понадобится большая сковорода для жарки, я не рекомендую одноразовую сковороду для жарки, так как они также плохо удерживают тепло, что иногда может увеличить время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 350°F (согласно приведенному ниже рецепту).
2. Поместите подготовленную индейку грудкой вверх на решетку для жарки в большую жаровню (фото № 4 выше). Если у вас нет решетки, скрученная фольга или большие кусочки лука/сельдерея/моркови отлично подходят для удержания индейки на дне жаровни.
3. Добавьте луковицу, пару кусочков сельдерея и пару морковок на дно сковороды (по желанию, это придаст вашему соусу отличный вкус). Добавьте на дно сковороды примерно 1 дюйм куриного бульона или бульона.
4.  Поместите индейку в духовку, уменьшите температуру до 325°F и запекайте, пока она не достигнет 165°F (а если она фаршированная, температура в центре фарша должна достигать 165°F).
5. Вынуть из духовки и ОТДЫХ по крайней мере за 20-30 минут до нарезки.

При какой температуре жарить индейку

Я предпочитаю предварительно разогревать духовку до 350°F, а затем, помещая индейку в духовку, выключаю духовку. Индейка, обжаренная на медленном огне при 325°F, получается совершенно нежной и сочной.

По данным Министерства сельского хозяйства США, индейка полностью приготовлена, при этом температура мяса и начинки достигает 165°F. Используйте термометр для мяса в самой толстой части бедра и убедитесь, что он не касается кости.

Воспользуйтесь каплями, чтобы приготовить быстрый и легкий соус из индейки для идеального праздничного ужина.

Как долго жарить индейку

Время жарки индейки зависит от того, фарширована индейка или нет. Если у вас мало времени, вы можете Сварить индейку, чтобы приготовить ее очень быстро. Для более мелкого блюда из индейки приготовьте жареную грудку индейки.

от 14 до 18 фунтов Без начинки: от 3 ½ до 4 часов С начинкой: от 4 до 4 ½ часов

от 18 до 22 фунтов Без начинки: от 3 ¾ до 4 ½ часов С начинкой: от 2 ¾ до 4 ½ часов 24 фунта Без начинки: от 4 до 4,5 часов С начинкой: от 5 до 5,5 часов

От 24 до 30 фунтов Без начинки: от 4,5 до 5 часов С начинкой: от 5,5 до 6,5 часов

Время приготовления указано приблизительно и может меняться. Температура индейки должна достигать 165°F* как в мясе, так и в центре начинки.

Любимая гарнир из индейки

• Лучшее картофельное пюре
• Легкий соус для индейки
• Кукурузная запеканка
• Запеканка из зеленой фасоли
• Рецепт легкой начинки/колбасной начинки
• Классический рецепт фаршированных яиц

5 из 22 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Рецепт легкой жареной индейки (шаг за шагом)

Натертая в травах индейка, зажаренная до идеального сочного состояния.

Сохранить
Штырь
Печать

Время подготовки 45 минут

Приготовление времени 3 часа 45 минут

Время отдыха 20 минут

Серв 12 порций

• ▢ 12-14 фунтов индейки
• ▢ ¼ Кубка оливкового масла
• ▢ ½ чашки хербс. петрушка, розмарин, шалфей и/или тимьян
• ▢ 1 рецепт начинки по желанию
• ▢ лук и свежие травы по желанию
• ▢ 4 чашки куриного или индюшиного бульона

• Разогрейте духовку до 35002°F.

• Достаньте потроха и шею из полости индейки и промокните индейку бумажными полотенцами. Если фаршируете индейку, протрите полость внутри бумажными полотенцами.

• Смажьте индейку оливковым маслом и рубленой зеленью и щедро приправьте солью/перцем.

• Если фаршировать индейку, наполните фаршем неплотно (не упаковывайте фарш) или добавьте в полость ½ луковицы и свежую зелень.

• Свяжите ноги кулинарной нитью или заправьте под лоскут кожи на хвосте, если он есть у вашей индейки. Подверните кончики крылышек под индейку.

• Положите индейку в форму для запекания на решетку грудкой вверх (по желанию положите сельдерей, лук, морковь и шею индейки на дно формы для запекания). Добавьте 4 стакана бульона на дно сковороды (или достаточно, чтобы заполнить сковороду примерно на 1 дюйм).

• Добавьте индейку в духовку, уменьшите температуру до 325°F и запекайте, пока индейка не достигнет 165°F *см. ниже , Как только грудка начнет подрумяниваться, накройте ее фольгой, чтобы она не пережарилась.0002 Выньте индейку из жаровни и накройте фольгой, дайте отдохнуть не менее 20 минут. Пока индейка отдыхает, сделайте соус из капель.

Не у всех индеек есть потроха.

Если фаршируете индейку, убедитесь, что фарш полностью остыл.

Индейку следует поместить на решетку в жаровню. Если у вас нет решетки, используйте небольшую охлаждающую подставку или используйте шарики фольги или морковь/сельдерей, чтобы поднять индейку со дна сковороды, чтобы она не сидела в соке.

Связывание ножек обеспечивает равномерное приготовление индейки.

Термометр следует поместить в самую толстую часть бедра так, чтобы он не касался кости.

Индейка (и центр начинки) должны нагреться до 165°F. Я обычно вынимаю его примерно за 5 градусов, так как индейка будет продолжать готовиться, пока она отдыхает.

Время приготовления

• от 14 до 18 фунтов Без начинки: от 3 3/4 до 4-1/2 часов, с начинкой: от 4 до 4-1/2 часов
• от 18 до 22 фунтов Без начинки: от 3-1/2 до 4 часов, с начинкой: от 4-1/2 до 5 часов
• от 22 до 24 фунтов Без начинки: от 4 до 4-1/2 часов, с начинкой: от 5 до 5-1/2 часов
• От 24 до 30 фунтов Без начинки: от 4-1/2 до 5 часов, с начинкой: от 5-1/2 до 6-1/4 часов

5 из 22 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 498 | Углеводы: 1 г | Белок: 70 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 232 мг | Натрий: 648 мг | Калий: 787 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 233 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 3 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс Основное блюдо

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Подпишитесь на нас в Pinterest

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Веб-сайт

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейшее и самое лучшее

Простой рецепт жареной индейки (ЛУЧШИЙ)

Перейти к рецепту

Этот простой рецепт жареной индейки нежный, сочный и насыщен пикантным травяным маслом. Идеально подходит для Дня Благодарения или как центральное блюдо домашней еды!

Жареная индейка, должно быть, является одним из самых спорных рецептов всех времен. Я часто ловлю себя на том, что задаюсь вопросом, почему так много людей нервничают, пытаясь сделать что-то своими руками. Я думаю, важно иметь в виду, что вы в основном имеете дело с огромной курицей. Терпение — ваше единственное препятствие, и техника очень похожа.

Если вам поручили приготовить индейку на День Благодарения (вы поняли!) или вы просто жаждете изысканной домашней еды, этот рецепт поистине надежен. После многих лет испытаний на собственной кухне я уверен, что вы в кратчайшие сроки станете идеальным мастером по жарке индейки. Просто следуйте пошаговым инструкциям, и у вас все получится.

Во-первых, небольшое удобное руководство о том, как правильно разморозить индейку…

Жарить индейку при температуре 325

°F или 350 °F ?

Оптимальная температура для запекания индейки — 325°F. Чуть выше, и вы рискуете, что ваша птица засохнет. См. удобную таблицу ниже, чтобы помочь вам

Как жарить влажную индейку

Приготовить влажную жареную индейку не так сложно, как кажется. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта, прежде чем погрузиться в него.

• Приготовление масла с травами: Нарежьте травы кубиками и добавьте их в миску. Выдавите зубчики чеснока в миску и щедро приправьте солью и перцем. Добавьте в миску размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте. Поместите около 70% сливочного масла в полиэтиленовый пакет и сформируйте его в виде рулета в самом низу. Поместите пакет в холодильник, чтобы масло затвердело.
• Подготовка жаровни : Нарежьте крупными кусочками морковь и сельдерей и положите их на дно жаровни. Вылейте бульон поверх овощей и вставьте решетку для жарки.
• Подготовка индейки : Промойте индейку в раковине, удалите потроха и промокните от лишней влаги. Поместите индейку на решетку для запекания. Пальцами отделите кожу индейки от мякоти.
• Приправьте индейку : Нарежьте масло с травами на монеты и равномерно распределите их под кожей. Обильно приправьте индейку кошерной солью и черным перцем. Свяжите ножки индейки шпагатом. Затем начините индейку половинками лука и смажьте кожу оставшимся маслом.
• Запекание индейки : Запекайте индейку без крышки при 350°F в течение 3-5 часов в зависимости от веса.
• Нарезка индейки : Перед нарезкой дайте индейке отдохнуть при комнатной температуре не менее 20 минут. Ты сделал это! Наслаждаться!

Советы и рекомендации 

Ниже вы найдете несколько полезных советов и рекомендаций, которые помогут вам приготовить лучшую жареную индейку.

• Будьте щедры на приправы. Вы имеете дело с большой птицей, так что не скупитесь на соль и перец. Убедитесь, что вся птица покрыта им. Если вы считаете, что добавили достаточно, добавьте еще пару порций каждого.
• Смешивайте и подбирайте свои любимые травы. Не стесняйтесь использовать любые травы для масла. Вы действительно не ошибетесь! Используйте один или комбинацию свежего тимьяна, укропа, кинзы или петрушки. Просто убедитесь, что они свежие и не высушенные для максимального аромата.
• Приготовьте птицу без крышки. Существует много споров о том, следует ли готовить индейку под крышкой или без. Налив бульон на дно кастрюли, вы создадите эффект пара, который предотвратит подгорание индейки. Серьезно, не надо его закрывать!
• Дайте индейке отдохнуть. Перед тем, как нарезать индейку, дайте ей отдохнуть хотя бы 20 минут. Это запечатает все соки и сделает его намного вкуснее.
• Сок индейки оставьте для соуса. Из прекрасного сока из индейки и растопленного масла на дне сковороды получается прекрасный соус. Не тратьте их!

Hot Tip : Воспользуйтесь термометром для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру индейки. Проткните его в самую толстую часть птицы (грудку) и убедитесь, что он показывает 155 ° F, прежде чем вынимать его из духовки. Безопасная внутренняя температура составляет 165 ° F, но вы можете ожидать, что индейка приготовится еще на 10 ° F, пока она отдыхает перед нарезкой.

Сервировка жареной индейки

Прелесть жареной индейки в том, что ее можно подавать самыми разными способами. Для классического ужина в честь Дня Благодарения или удобного обеда соедините его со сливочным картофельным пюре или лучшим сырным гребешком, брюссельской капустой с беконом и хлебом без замеса. Если у вас есть остатки (а они будут!), используйте их для приготовления бутербродов с фокаччей.

Хранение остатков индейки

• Холодильник: Храните остатки индейки в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет храниться 3-4 дня.
• Морозильная камера: Если у вас осталась тонна жареной индейки, заморозьте ее! Для этого поместите вырезанные кусочки в пакет для морозильной камеры и храните их до 3 месяцев. Чтобы разморозить, поместите пакет в холодильник на ночь.

Совет по разогреву : Чтобы разогреть оставшуюся индейку, поместите ее в микроволновую печь на пару минут или разогрейте на сковороде с маслом. Кроме того, вы можете положить охлажденную или замороженную индейку прямо в горячий бульон, чтобы получить легкий белковый суп.

Часто задаваемые вопросы

Вы готовите индейку под крышкой или без?

Индейку следует готовить без крышки. Влага на дне жаровни не даст ей пригореть. Если вы не хотите супер хрустящей кожицы, смело накрывайте индейку в последний час приготовления.

Сколько времени жарится индейка?

Индейка запекается в течение 3-5 часов при температуре 350°F в зависимости от размера. Как правило, вы должны учитывать 13 минут на фунт.

Наливаете ли вы воду на дно жаровни при приготовлении индейки?

На дно жаровни следует наливать бульон, а не воду. Бульон придаст индейке такой приятный вкус, а также станет прекрасной основой для соуса.

Нужно ли мыть индейку перед жаркой?

Да, индейку всегда нужно мыть перед жаркой. Все, что вам нужно сделать, это запустить его под прохладной водой в раковине. Затем промокните бумажным полотенцем от лишней влаги.

При какой температуре жарить индейку?

Идеальная температура для запекания индейки — 350°F.

Other Turkey Recipes

• Turkey Necks Recipe – Slow-roasted turkey necks
• How To Make A Smoked Turkey – Easy smoked turkey
• Turkey Neck Soup – Heartwarming turkey and potato soup
• Ground Болгарский перец, фаршированный индейкой – Итальянский фаршированный перец из индейки

Поделись любовью ❤️

Рецепт

Рецепт предоставила: Наталья Дрожжин

Этот простой рецепт жареной индейки получается нежным, сочным и насыщенным пикантным маслом с травами. Идеально подходит для Дня Благодарения или как центральное блюдо домашней еды!

• 1 12-14 фунтов индейки
• 1/2 пучка зелени укроп, петрушка, кинза
• 1/2 головки чеснока
• 3 палочки несоленого масла
• 5 средних стеблей моркови 9 0 2 пучка

  6

  60505 1 л бульона из говядины, индейки или курицы

• 1 ст. л. соли и черного перца по вкусу
• 1/2 ст. л. молотого черного перца по вкусу

Единицы измерения США – метрические чаша для смешивания среднего размера. Выдавите зубчики чеснока в миску. Щедро приправьте солью и перцем.

Пищевая ценность

Простой рецепт жареной индейки (самый лучший)

Количество на порцию

Калории 517 Калории из жира 315

% Daily Value*

Fat 35g 54%

Saturated Fat 18g 90%

Cholesterol 216mg 72%

Sodium 461mg 19%

Калий 569 мг 16%

углеводы 2G 1%

Клетчатка 1G 4%

Сахар 1G 1%

Protein 47G

. Протеин 47G 9000

. 4%

Vitamin A 5075IU 102%

Vitamin C 1.5mg 2%

Calcium 39mg 4%

Iron 1.9mg 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Опубликовано 15 ноября 2021 г.

33 рецепта Easy Leftover из индейки

• Поделиться

• Электронная почта

В поисках креатива оставшиеся рецепты индейки ?

Столько восхитительных способов использовать остатки индейки, что у вас есть все — от пикантных блинчиков до чили из индейки и пиццы после Дня благодарения!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

В преддверии Дня благодарения приготовьтесь увидеть контейнеры с остатками индейки в холодильнике.

Неважно, сколько у вас гостей, это неизбежно! Ну так что ты делаешь? Бутерброды делать, конечно!

Оставшиеся рецепты индейки — это нечто большее, чем приготовление различных вариаций бутербродов с индейкой.

Мясо индейки можно использовать для приготовления более легкого супа или запеканки. Или, возможно, сложите его с другими ингредиентами для мясного лакомства на ходу.

Эти более 30 фантастических рецептов из остатков индейки доказывают, что вы можете повысить уровень своей трапезы на следующий день после Дня Благодарения. Давайте начнем!

Приготовление этой запеканки из индейки может создать у всех впечатление, что сезон отпусков еще не закончился — настолько это вкусно!

Большинство запеканок начинают со смеси масла и муки (также называемой заправкой), но эта запеканка из индейки выходит на новый уровень, добавляя соус и сыр.

Приготовление этой запеканки из индейки также является отличным способом использовать остатки кукурузного хлеба. Добавьте горох, морковь и стручковую фасоль, чтобы блюдо получилось сытным и ярким!

Запеченный тетраццини сочетает в себе нежное мясо индейки, пасту и грибы в сливочном соусе. Это определенно один из самых захватывающих рецептов из остатков индейки!

Этот вариант тетраццини ОЧЕНЬ прост в приготовлении, и вы получите дополнительное насыщение, добавив сливочный сыр со вкусом чеснока.

Подавайте с хрустящим хлебом, потому что вы не хотите, чтобы вкусный соус пропадал зря.

Сэндвич с остатками индейки настолько популярен, что вы найдете бесчисленное множество его вариаций.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Но этот рецепт? Это просто потрясающе! Представьте себе влажное мясо индейки с сыром гауда, малиновым джемом и рукколой.

Фруктовый, сырный, мясистый и острый — все эти вкусы составляют лучший бутерброд с индейкой, который когда-либо был!

Этот согревающий живот суп содержит рис, кусочки индейки, овощи и несколько простых приправ. Для более здорового питания лучше всего использовать коричневый рис.

Загустите суп, используя половину молока и половину сливок. Когда к смеси присоединятся обжаренные морковь, лук и сельдерей, вы получите сытное и очень сливочное блюдо!

Это блюдо очень похоже на пирог с курицей, но вам, очевидно, придется заменить курицу на индейку.

Использование готовой корочки для пирога значительно сократит время приготовления. В основу пирога входит все: ароматный соус, индейка и овощи.

Самое приятное — это когда ты откусываешь от этой слоеной корочки пирога, наполненной сливочной начинкой. Ням!

Пастуший пирог обычно готовят из говяжьего или бараньего фарша, покрывают сливочным картофельным пюре и хрустящей золотистой сырной корочкой.

Используя мясо индейки, можно приготовить пирог, который будет таким же вкусным, как и оригинальный.

Помимо индейки и картофельного пюре, вам нужно будет добавить смесь овощей, трав, бульона и пару специй для полного комфорта!

Вдохните новую жизнь в свою вчерашнюю жареную индейку, просто приготовив ее в грибном соусе.

В результате получается нежное, сочное мясо индейки и соус, которым вы захотите полакомиться к обеденным булочкам!

Секретным ингредиентом здесь является подливка из куриного бульона, муки и сливочного масла.

Добавление грибов имеет большое значение благодаря их естественному пикантному вкусу.

Этот перец чили требует минимальной подготовительной работы, но обладает множеством вкусов, что делает его одним из моих любимых рецептов приготовления индейки.

Вы когда-нибудь пробовали добавлять какао в чили? Если нет, то этот рецепт заставит вас хотеть сделать именно это. Обещаю, что какао не оставит странного шоколадного вкуса.

Усиливает существующие ароматы и компенсирует остроту томатов.

Быстрый, легкий и такой освежающий, этот салат из индейки идеально подходит, если вы ищете легкое, но сытное блюдо.

Он наполнен белками, свежими овощами, сыром, изюмом и специями.

Тем временем соус винегрет смешивается с дижонской горчицей и кленовым сиропом, что делает все очень вкусным!

В базовой форме для этого рецепта завтрака нужны только остатки индейки, начинка и соус. А так как это рецепт окрошки, картофель и лук обязательны.

Хотите немного похрустеть? Добавление поджаренного нарезанного миндаля и обжаренного красного перца сделает свое дело. Жареное яйцо сверху — тоже классическое дополнение!

Эти блинчики с мясом битком набиты мясом, картофелем и соусом, что делает их сытными и ароматными закусками на ходу.

Самое приятное то, что вы можете настроить вкус этих ручных пирогов. Смешивайте и сочетайте остатки и дайте волю своему воображению!

Да, это пирог с индейкой в ​​форме супа. Представьте нарезанную оставшуюся индейку, картофель и овощи, приготовленные в сливочном и хорошо приправленном бульоне.

Этот суп лучше всего подавать с печеньем или слоеным тестом. Попробуйте использовать курицу в следующий раз, потому что такое вкусное блюдо будет востребовано снова.

Жаждете ярких и свежих мексиканских ароматов? Этот суп с лепешкой из индейки – именно то, что вам нужно.

Этот суп с томатами, кукурузой, фасолью и чили содержит все, что делает мексиканскую кухню невероятно вкусной!

Для полного мексиканского удовольствия я люблю есть свой суп с раскрошенными чипсами из тортильи и тертым сыром сверху. Так хорошо!

Энчиладас всегда востребованы в нашем доме, и каждый вариант, который я пробовал, был хитом, особенно энчиладас из оставшейся индейки.

Это сытное блюдо состоит из классических ингредиентов Tex-Mex. Подумайте о большом количестве сыра, фасоли пинто, сметане, халалпеньо и многом другом!

Мягкие кукурузные лепешки политые соусом энчилада, наполненным пикантным вкусом. Вы будете поражены смелыми ароматами в каждом кусочке.

Эти сытные, вкусные котлеты из индейки покорят и детей, и взрослых!

Это более легкая версия классических говяжьих котлет, и их можно приготовить без панировочных сухарей.

Эти пирожки отлично подходят для приготовления лаваша или простого бутерброда со слоями зелени, горчицы и соленых огурцов.

Пицца – одно из тех блюд, которые нравятся всей семье. Соберите остатки на День Благодарения, потому что приготовление этой пиццы — интересный способ все перемешать!

От овощей до соуса и начинки, все остатки могут быть использованы в этой пицце после Дня благодарения.

Не забудьте сыр! Без него пицца не обходится.

Этот восхитительный суп из индейки имеет ресторанное качество, которое заставит вас хотеть вернуться на секунды и на треть!

Кукурузный крахмал и густые сливки делают суп более густым. Добавьте мясо индейки, кукурузу и овощи, чтобы получить питательное, но удовлетворяющее желудок блюдо.

Перед этим открытым бутербродом с теплым плавленым сыром невозможно устоять! Под этим липким сыром вы найдете сливочный, полезный салат из индейки.

Начинки добавляются в слегка поджаренный безглютеновый хлеб, и вы закончите все приготовления за 10 минут. Это так вкусно и полезно!

Индейка и пельмени — это вкусная еда для холодных ночей!

Это согревающее душу блюдо сочетает в себе остатки индейки, домашние клецки и приправы из буфета.

Чтобы пельмени получились идеально нежными, избегайте чрезмерного перемешивания теста. Между тем, используя костный бульон, вы получите блюдо, богатое питательными веществами.

Этот рецепт является побочным продуктом классического бефстроганова. Он легче, но такой вкусный!

Это блюдо можно приготовить из остатков индейки или курицы, приправленных густым сметанным соусом под соусом.

Дижонская горчица, земляные грибы и копченая паприка придают бефстрогановскому соусу слои снисходительного вкуса. Подавайте с яичной лапшой и наслаждайтесь!

Вам не понадобится блинница, когда вам захочется вкусных, вкусных блинов. В этом рецепте показано, как легко испечь эти тонкие блины.

Смешайте мясо индейки с грибами, морковью и луком, чтобы получить аппетитную начинку.

Намазать блинчики, сложить их треугольником и подавать со сметаной.

Хрустящие маслянистые бисквиты с теплой сливочной индейкой — это лучшая еда для комфорта. Соус готовится из муки, сливочного масла, куриного бульона, молока и трав.

Вы можете улучшить вкус и текстуру, используя другие надстройки.

Некоторые из замечательных блюд — сыр пармезан, нарезанные грибы и нарезанная цветная капуста.

Пикантный яичный заварной крем с мясистой индейкой и сытной брокколи, приправленный сыром и порошком карри.

Только представьте себе смесь вкусов, исходящих от этого фантастического блюда.

Брокколи готовят с маслом и луком, а в качестве начинки добавляют кусочки бекона для придания дополнительного аромата.

Острая сальса, мясистая индейка и классические техасско-мексиканские специи сочетаются в одних из самых вкусных буррито, которые я когда-либо пробовал!

Сыр, кинза и тмин в сочетании создают ароматную бомбу. Чтобы улучшить эти буррито, вы можете добавить к ним авокадо, больше сальсы и больше сыра.

Этот салат из индейки очень похож на классический куриный салат, но с изюминкой. В нем есть орехи пекан для хрустящей текстуры и клюква для острого вкуса.

Все готовится за считанные минуты и подается с горчично-майонезной заправкой. Салат можно подавать со свежей зеленью или включать в роллы или бутерброды.

Хрустящие яичные рулетики с картофельным пюре, индейкой и начинкой — это один из самых уникальных рецептов из оставшейся индейки!

Начинка помещается в обертку для вонтонов и запекается до хрустящей корочки. Подавайте яичные рулетики с подливкой и клюквенным соусом, чтобы чередовать пикантные и сладкие вкусы.

После пиццы всеми любимая кесадилья. Эта версия содержит мясо индейки, шалфей и три вида сыра!

Каждый кусочек Дня Благодарения в этой кесадилье. Кроме того, его легко приготовить на плите или в микроволновой печи.

Если вы ищете рецепт быстрого и легкого перекуса, эта кесадилья отвечает всем требованиям.

Оставшийся на День Благодарения бутерброд следующего уровня здесь: индейка Монте-Кристо.

Он состоит из остатков индейки, клюквенного соуса и сыра, выложенных слоями между хрустящими и маслянистыми ломтиками хлеба.

Для лучшего вкуса сэндвича используйте буханки французского хлеба. Так же, как и при приготовлении настоящего Монте-Кристо, перед жаркой сэндвич необходимо пропитать яично-молочной смесью.

Эти тако с индейкой – именно то, что вам нужно после стольких праздничных приготовлений. Их легко сделать, и они универсальны.

Для начинки можно использовать все, что есть под рукой. Но классические варианты – это авокадо, помидоры, сыр и сметана.

Дополнительные ароматы проявляются, когда вы готовите нарезанную индейку в томатном пюре и курином бульоне с добавлением меда и сока лайма.

Эти начос с индейкой пополняют ряды любимых закусок, таких как пицца и кесадилья.

Идеально хрустящие лепешки с классическими начинками для начос, такими как помидоры, лук, оливки и перец чили.

Приправа для тако и сыр (много) дополняют удивительный вкус начо.

Этот рецепт улучшит приготовление сэндвичей с индейкой.

Он требует сливочного соуса, приправленного яркими специями, такими как чесночный порошок, мускатный орех, порошок карри и многое другое!

Сливки и молоко добавляются для получения вкусного и густого супа, а зеленый горошек и лук придают пикантные ноты.

Успокаивающий суп в одной кастрюле, который готовится за 30 минут — кому не понравится этот рецепт?

Это блюдо также богато овощами и свежими травами, что делает его одновременно полезным и вкусным!

Конечно, для этого супа нужна паста орзо, которая придает блюду красивую текстуру и делает его сытнее.

Если вы любите карри, вам обязательно понравится этот рецепт! Это карри из индейки наполнено смелыми ароматами нескольких специй, ароматических веществ и топленого масла.

Сочетание овощей, мяса и густого насыщенного соуса делает это блюдо просто восхитительным!

Подавайте это пикантное блюдо с рисом из цветной капусты, чтобы получить питательную, но очень вкусную еду.

33 Ways to Use Leftover Turkey

Ingredients

• Leftover Turkey Casserole

• Turkey Tetrazzini

• Leftover Turkey Sandwich

• Leftover Turkey Soup

• Turkey Pot Pie

• Пастуший пирог из остатков индейки

• оставшаяся индейка в подливке

• Остаток индейки чили

• Остаток индейки салат Cobb

• Остаток Turkey Empanadas

• Turke Pook Soup

  море 9002 3

• Остатки пирожков с индейкой

• Остатки пиццы на День Благодарения

• Похлебка из индейки в мультиварке

• Leftover Turkey Melts

• Turkey and Dumplings

• Leftover Turkey Stroganoff

• Leftover Turkey Crepes

• Turkey Over Biscuits

• Turkey and Broccoli Quiche

• Leftover Turkey Burritos

• Остатки салата из индейки

• Яичные рулетики на День Благодарения

• Остатки на День Благодарения Кесадилья

• Остаток Турции Тако

• Остаток индейки Nachos

• Турция Orzo Soup

• Остаток Curry Curry

Directions

9008

.

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться

• Электронная почта

Рецепты индейки | BBC Good Food

Рецепты из индейки | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 47

• Идеальная панчетта и жареная индейка, фаршированная луком-шалотом

  Рейтинг 5 звезд из 5.1

  Начините рождественскую индейку луком-шалотом и тимьяном, чтобы получить ароматное основное блюдо. Проталкивание панчетты под кожу помогает белому мясу оставаться сочным

• Корона индейки с жареным чесноком и панчеттой

  Рейтинг 4,9 из 5,26 оценок

  Без костей, с которыми можно бороться, корона индейки намного проще нарезать целую птицу, а ломтики панчетты сохранят жареное мясо сочным

• Жареная индейка следующего уровня

  Рейтинг 5 из 5,8 оценок

  Поднимите свою рождественскую индейку на новый уровень с нашим непревзойденным жареным индейкой с соусом. Это не требует особых усилий, но имеет потрясающий вкус

• Жареная индейка с лимоном и чесноком

  Рейтинг 4,5 из 5,7 оценок

  Любите хрустящую кожу на жареной индейке на Рождество? Вам понравится этот рецепт, в котором используются ингредиенты из запасов, чтобы сделать любимое праздничное блюдо еще более особенным

• Салат из индейки, клубники и авокадо

  Рейтинг 3,4 из 5,3

  Наслаждайтесь этим ярким летним салатом для быстрого перекуса в середине недели. С индейкой, клубникой, авокадо и шпинатом, он полезен и богат питательными веществами

• Индейка в коричневом сахаре и специях с засахаренной морковью

  Рейтинг 5 из 5,1 рейтинга

  Попробуйте приготовить индейку в это Рождество со сказочной глазурью из коричневого сахара и специй. Подавайте с засахаренной морковью и праздничными гарнирами на ваш выбор

• Жаркое из индейки с соусом, глазированное мармеладом

  Рейтинг 5 из 5. 1

  Покройте рождественскую индейку мармеладом, апельсинами и розмарином, чтобы придать сладкий и острый вкус, который прекрасно сочетается с насыщенной индейкой

9002

Рулет из индейки, завернутый в прошутто

Рейтинг 4,7 из 5,3 оценок

Сочетайте грудку индейки, чесночный сливочный сыр и прошутто с нашим ретро-рулетом. Это потрясающая альтернатива классической жареной индейке на Рождество

• Легкая корона индейки

  Рейтинг 5 из 5,9 оценок

  Подайте традиционное жареное индейку на Рождество без суеты. Используйте липкую глазурь, которую вы наносите на ветчину, чтобы придать аромат и золотистый цвет короне индейки

• Бульон из индейки

  Оценка 5 звезд из 5.1 рейтинга

  Получите максимум удовольствия от индейки, используя кости, чтобы сделать запас. Его можно хранить в морозильной камере для использования в супах, ризотто и других блюдах

• Рассол для индейки

  Оценка 4 из 5. 3 оценок

  Рассол индейки перед жаркой для получения нежного и ароматного мяса. Этот простой рецепт с добавлением лаврового листа, тимьяна и апельсина идеально подходит для Дня Благодарения или Рождества. , традиционный рецепт. Не забудьте начинку и все ваши любимые украшения

• Корона индейки с тимьяном и чесноком

  Рейтинг 4,7 из 5,3 оценок

  Украсьте свою жареную индейку ароматами тимьяна, чеснока и лимона в это Рождество. Подайте это праздничное блюдо с нашими шариками с начинкой

• Полезная жареная индейка в короне

  Рейтинг 4,8 из 5,4 оценок

  Если вы собираетесь угостить меньше людей в это Рождество, поджарьте корону из индейки. Это также более легкий вариант, если вы не хотите баловаться в большой день

• Нежная корона индейки, фаршированная чесноком и травами

  Рейтинг 0 из 5.0

  Устроить рождественский ужин на шестерых? Эта корона индейки — отличный вариант. Начинка из чеснока и зелени делает мясо более ароматным, сохраняя при этом сочным

• Легкая рождественская индейка

  Рейтинг 4,7 из 5,3

  Индейка готовится высоко и быстро, как курица, что придает ей дополнительную хрустящую корочку. . Ему нужно больше времени для отдыха, чтобы мясо могло расслабиться и оставаться сочным

• Грудка индейки, приготовленная на медленном огне, с вином и беконом

  Рейтинг 4,6 из 5,5 оценок

  Если вам нравится идея рождественской индейки, но она часто оказывается сухой, то вы должны попробовать это. Нежная индейка завернута в бекон, а затем тушится в мультиварке

• Бомба из индейки с беконом и чоризо

  Рейтинг 5 из 5,8 оценок

  придумал рождественский крекер из жареной индейки с начинкой из бекона и чоризо

• Рулет из индейки с чесноком и петрушкой, глазированный кленовой глазурью

  Рейтинг 0 из 5. 0 оценок

  Приготовьте этот рулет из грудки индейки перед Рождеством, поэтому все, что вам нужно сделать, это поставить его в духовку, а затем нарезать аккуратными спиральными ломтиками

• Жареная индейка в рассоле и ножки конфи

  Рейтинг 5 из 5,9 оценок

  Всегда хотел знать, как сделать грудку индейки сочной, а мясо ноги отделяющимся от кости ? Сухой рассол смягчает и добавляет много вкуса

• Индейка с хрустящей корочкой из бекона

  5 звезд из 5,7

  Сделайте рождественский ужин еще более особенным, воспользовавшись нашими лучшими советами, как приготовить самое сочное мясо, приправленное вкусным дымком, приготовленным на сливочном масле с беконом

• Жареная индейка с заливом и беконом с приготовленным заранее соусом

  Рейтинг 0 из 5.0

  Попробуйте этот восхитительный способ приготовить рождественскую птицу с лавровым листом, лимоном и начинкой — идеальные вкусы, чтобы дополнить ваш праздник ужин

• Простое жаркое из индейки с лимоном и травами

  Рейтинг 0 из 5. 0

  Поджарьте рождественскую индейку с классическим маслом из лимона, петрушки и тимьяна, чтобы получить сочное мясо с нежным вкусом

Жаркое из индейки 9001 с орехами пекан, колбасой, начинкой из каштанов и жареным луком-шалотом

5 звезд из 5.1 рейтинга

Эта традиционная птица подается с классическим вкусом шалфея и лука и имеет глянцевую поверхность со сладкой глазурью

Загрузить еще

Рекламный контент

Rustic Herb Turkey | Просто со вкусом

Получите удовольствие от необычайно сочной и ароматной праздничной птицы этого года. Только вы должны знать, как легко это было!

1 звезда

1. 1 звезда
2. 2 звезды
3. 3 звезды
4. 4 звезды
5. 5 звезд

(0)

• Готов через: 2 часа
• Время подготовки: 10 минут
• Время охлаждения/приготовления: 1 час 50 минут

• По:

  Со вкусом просто

• Порции: 10-12

добавить в ящик рецептов

распечатать рецепт

ингредиенты

способы приготовления

• выпечка

направления

1. Разогрейте духовку до 350°F. Всыпать муку в мешок для запекания. Поместите пакет для запекания в большую форму для запекания.
2. Обильно смажьте индейку снаружи маслом с жареным чесноком . Посыпьте индейку снаружи и внутри приправой Rustic Herb .
3. Поместите индейку в пакет; закрыть сумку с галстуком. Сделайте 6 (½ дюйма) прорезей в верхней части пакета для выхода пара. Заправьте концы пакета в кастрюлю.
4. Поместите противень в духовку. Жарьте 1,5-2 часа или пока внутренняя температура индейки не достигнет 165°F на пищевом термометре с мгновенным считыванием. Вынуть из духовки, дать постоять 15-20 минут. Аккуратно снимите мешок.

На 10-12 порций.

Примечание: Если вы фаршируете индейку, увеличьте время запекания на 30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура фарша не достигнет 165°F на мгновенном пищевом термометре.

хотите поделиться вкусным рецептом?

отправьте свое творение »

Рейтинг 5 из
5
по
Мама-гурман из
Лучшая Турция когда-либо!
Приготовила по этому рецепту ужин на День Благодарения. Сначала я волновалась, потому что пробовать что-то новое в такой большой праздник, когда приезжает семья, большой риск! Но мне не о чем было беспокоиться, потому что я слышал от всех за ужином, что это было ЛУЧШЕЕ, что они ели!
Спасибо за этот замечательный рецепт.

Дата публикации: 25.11.2018

Рейтинг 5 из
5
по
залогервуд из
такой влажный
Это была лучшая индейка, которую я когда-либо пробовал. В доме пахло так ароматно, когда готовили. Индейка отвалилась от костей, нежная и влажная.

Дата публикации: 29.11.2016

Рейтинг 5 из
5
по
ТТ любит трансвеститов от
Удивительный вкус приправы из деревенских трав
Использовали этот рецепт для нашей индейки на День Благодарения. Всем понравился вкус приправы!

Дата публикации: 27.11.2015

Рейтинг 5 из
5
по
КатДо от
Семья ЛЮБИЛА мою индейку!
Это стало нашей новой семейной традицией для индейки на День Благодарения! Всем понравилось.

Дата публикации: 18.11.2015

Рейтинг 5 из
5
по
скрапбкмом из
Лучшая индейка, которую я когда-либо готовил!!
В прошлом году День Благодарения впервые был у меня дома. Я так нервничал по поводу приготовления индейки для 24 человек, поэтому я обратился к Tastefully Simple, и они не разочаровали! На самом деле, мой тесть подошел ко мне после и прошептал мне на ухо: «Это была лучшая индейка, которую он когда-либо ел!!» Ага!! Делаем это снова в этом году!

Дата публикации: 12.11.2015

Идеальный, легкий рецепт индейки на День Благодарения

5 из 9 голосов

Опубликовано: 18 ноября 2021 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Узнайте, как приготовить целую индейку в духовке – самый простой способ! Этот простой и надежный рецепт индейки на День Благодарения всегда дает сочную и ароматную индейку!

Чтобы узнать больше о том, как подавать индейку на День Благодарения, ознакомьтесь с моими постами о лучшем рецепте быстрого приготовления грудки индейки, фаршированной грудке индейки и салате из индейки с клюквой и орехами и орехами.

Мысль о приготовлении целой индейки в духовке вызывает у вас почти панику? Раньше это был я! Даже после того, как я начал этот блог, когда наступали праздники, я не готовил целую индейку, позволяя всем остальным делать это за меня! Затем, через год, этого нельзя было избежать, и поэтому я решился. Знаешь что? Это действительно не так уж и плохо! Этот простой рецепт индейки настолько прост, насколько это возможно, и каждый раз он дает идеальную жареную индейку!

Как приготовить целую индейку в духовке

Признаюсь, это выглядит многоступенчато, но нужно выделить время на разморозку, подготовительные работы, а на приготовление большой птицы действительно уходит время! Прочтите инструкцию заранее, и вы без проблем справитесь.

Разморозьте индейку

Если вы приобрели замороженную индейку, ее необходимо заранее разморозить в холодильнике. Разрешить один полный день / 24 часа в холодильнике на каждые 5 фунтов индейки. Затем дайте индейке отдохнуть в холодильнике в течение одного часа перед приготовлением, чтобы она могла достичь комнатной температуры.

Приготовление масла с чесноком и травами

Смешайте масло, чеснок и травы в небольшой миске. Разомните все вместе вилкой и перемешайте. Затем отложите масляную смесь в сторону.

Приготовление индейки

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Залезьте в полость индейки и вытащите мешок с потрохами и шею (я выбрасываю и то, и другое, но некоторые люди предпочитают сохранять их, чтобы приготовить для своих собак).
3. Полностью обсушите снаружи индейку бумажными полотенцами. Затем вытрите лишнюю жидкость изнутри полости бумажными полотенцами.
4. Положите индейку на решетку в жаровне. Подверните крылья под туловище индейки (может показаться, что это сложно, но это сработает) и свяжите ноги шпагатом.
5. Поместите лук, веточки розмарина и тимьяна, а также листья шалфея внутрь полости.
6. Кончиками пальцев снимите кожу с верхней стороны индейки и вотрите половину масляной смеси под кожу как можно глубже, не разрывая кожу.
7. Затем посыпьте индейку снаружи большим количеством соли и перца, а затем натрите оставшейся смесью чесночно-масляной смеси снаружи индейку.
8. Оторвите два длинных листа фольги и сделайте «палатку», чтобы накрыть ее индейкой. (Но не забудьте создать свободное покрытие и не прижимайте фольгу к индейке слишком сильно. (Вы хотите, чтобы фольга касалась индейки как можно меньше). индейку в жаровне на решетку, расположенную в нижней трети духовки
9. Установите таймер, чтобы приготовить индейку по этому простому рецепту в течение двух часов при температуре 375 градусов
10. Когда таймер выключится, снимите фольгу, поднимите разогрейте духовку до 425 градусов и налейте 1 стакан воды на дно формы для запекания (следя за тем, чтобы вода не попала на индейку).0026
11. Продолжайте готовить жареную индейку еще 45 минут или до тех пор, пока внутренняя температура (с помощью термометра для мяса, вставленного в самую глубокую часть бедра индейки) не покажет 160 градусов (Примечание: если ваша индейка полностью подрумянится и не но достигла 160 градусов внутренней температуры, снова накройте фольгой, чтобы кожа не подгорела, пока индейка доваривается. )
12. Теперь важно: дайте индейке отдохнуть не менее 20-30 минут, прежде чем нарезать, чтобы она оставалась красивой и сочный.
13. Подавайте с соусом и/или клюквенным соусом и наслаждайтесь!

Почему этот рецепт работает

Простой рецепт приготовления индейки – Неважно, являетесь ли вы профессионалом в приготовлении индейки на День Благодарения или новичком, этот рецепт настолько прост, насколько это возможно. Попробуйте в этом году, и вы никогда не вернетесь к своему старому рецепту!

Сочная индейка каждый раз – Мало того, что вы готовите ее при более низкой температуре в палатке из фольги, сначала выдавливая сок, но затем подрумянивает корку и дает ей отдохнуть, прежде чем нарезать ее – все эти шаги обеспечивают сочная, влажная индейка.

Отлично подходит для остатков – Не знаю, как вы, но остатки индейки – одна из лучших частей приготовления индейки на День Благодарения. (И этот суп из индейки с диким рисом — одно из моих любимых блюд из остатков индейки.)

Накормит толпу – На День Благодарения обычно собирается большая толпа, и этот простой рецепт индейки накормит их всех. Тем не менее, не волнуйтесь, если в этом году ваш День Благодарения будет более интимным, вы можете полностью уменьшить все размеры и для маленькой птицы.

Советы и рекомендации экспертов

• Не знаю сколько времени готовить индейку ? Хорошее правило, которому нужно следовать, — оставлять в духовке около 13 минут на каждый фунт индейки. Запланируйте примерно 3 часа на 12–13-фунтовую индейку и добавьте (или вычтите, если у вас меньшая индейка) еще 13 минут на планирование на каждый дополнительный фунт.
• Остатки жареной индейки можно хранить в холодильнике до 5 дней. Или вы можете положить в морозилку на срок до 5 месяцев.

Подробнее рецепты благодарения.

сделать этот легкий рецепт индейки на День Благодарения? УРА! Пожалуйста, оцените рецепт ниже!

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 3 часа

Время отдыха: 30 минут

Всего времени: 3 часа 50 минут

Порции: 12 порций

• ▢ 12-20 фунтов индейки
• ▢ 3-4 мудрец
• ▢ 3-4 Спригки Роземки
• o ½ желтой луковицы
• ▢ соль и перец — по вкусу
• ▢ 3-4 веточки тимьяна
• ▢ ½ стакана сливочного масла — очень размягченного
• ▢ 1 столовая ложка измельченного чеснока
• ▢ 6 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина
  

  мелко нарезанная свежая петрушка

• ▢ 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
• ▢ 1 стакан воды
• ▢ подливка или клюквенный соус — для подачи

За несколько дней до…

• Если ваша индейка заранее заморожена, оттаивайте ее в холодильнике. Вы должны оставить в холодильнике один полный день/24 часа на каждые пять фунтов индейки. Перед приготовлением дайте постоять из холодильника в течение одного часа, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.

Приготовление чесночно-пряного масла

• В небольшой миске смешайте масло, чеснок и травы. Размять вилкой и перемешать. Отложите.

Подготовьте индейку

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Залезьте в полость индейки и вытащите мешок с потрохами и шею (я выбрасываю оба).

• Используйте бумажные полотенца, чтобы полностью обсушить индейку снаружи, и используйте несколько бумажных полотенец, чтобы впитать жидкость внутри полости.

• Поместите индейку в жаровню на решетку. Подверните крылья под туловище индейки. (Обычно для этого требуется немного смазки для локтей — просто засуньте их туда!) Если ноги еще не связаны вместе, свяжите их вместе с помощью шпагата для выпечки (или зубной нити, в крайнем случае).

• Поместите лук, веточки розмарина и тимьяна, а также листья шалфея внутрь полости.

• Кончиками пальцев снимите кожу с верхней стороны индейки. Половину масляной смеси вотрите под кожу как можно глубже, не разрывая кожу.

• Приправьте снаружи индейку большим количеством соли и перца. Натрите индейку снаружи оставшимся чесночным маслом.

• Используйте два длинных листа фольги, чтобы сделать «палатку» над индейкой. (Но убедитесь, что просто создаете свободное покрытие, не прижимайте фольгу к индейке слишком сильно. Вы хотите, чтобы фольга касалась индейки как можно меньше.

Готовьте индейку

• Переложите индейку/жаровню на решетку в нижней трети духовки.

• Готовьте два часа в режиме ВЫПЕЧКА при температуре 375 градусов.

• Снимите фольгу и увеличьте температуру духовки до 425 градусов. На дно жаровни налейте 1 стакан воды (не заливайте индейку).

• Продолжайте готовить еще 45 минут или до тех пор, пока внутренняя температура (с помощью термометра для мяса, вставленного в самую глубокую часть бедра индейки) не покажет 160 градусов (*если ваша индейка полностью подрумянится и еще не достигла 160 градусов внутри температуры, снова накройте фольгой, чтобы кожа не подгорела, пока индейка доваривается.