Рулет лаваш с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Рулет лаваш с фаршем в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

1. Шаг 1:

   Как сделать рулет из лаваша с фаршем в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Фарш можно использовать любой (свиной, говяжий, куриный). У меня смешанный (свинина и говядина).

2. Шаг 2:

   Лук очистите, помойте, измельчите на мелкой терке.

3. Шаг 3:

   Фарш соедините с одним яйцом, подготовленным репчатым луком. Посолите, добавьте черный молотый перец, хорошо перемешайте. Специи можно взять по желанию и вкусу.

4. Шаг 4:

   Второе яйцо взбейте в маленькой мисочке вилкой до однородности.

5. Шаг 5:

   Лист лаваша смажьте с помощью кулинарной кисти взбитым яйцом. У меня размер лаваша 40*50 см.

6. Шаг 6:

   Накройте вторым листом лаваша, чтобы рулет был прочнее и не размок от сочности начинки во время запекания. Также смажьте второй лист лаваша яйцом. Делать это нужно побыстрее, так как краешки лаваша быстро подсыхают.

8. Шаг 7:

   На поверхности лаваша равномерно распределите мясной фарш.

9. Шаг 8:

   Сверните лаваш по длине в тугой рулет.

10. Шаг 9:

    Разрежьте рулет поперек на 2 части, выложите на противень, застеленный пергаментом. Можно запечь рулет в форме для запекания. Смажьте рулет сверху взбитым яйцом.

11. Шаг 10:

    Запекайте рулет в заранее разогретой до 180С духовке 25 минут. За 5 минут до конца приготовления я еще раз смазала рулет яйцом, чтобы корочка была более румяная.

12. Шаг 11:

    Готовый рулет из лаваша с фаршем нарежьте на кусочки и подавайте.
    Приятного аппетита!

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Овощи в духовке

из лаваша в духовке

Мясной рулет в духовке

Закуски холодные рецепты блюд с фото

Рулет из фарша

Лаваш с фаршем с фото пошагово

Закуски горячие

Закуски из мяса

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
• Лаваш армянский — 236 ккал/100г
• Лаваш — 277 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Фарш мясной, Лук репчатый, Яйца, Соль, Перец черный молотый

Конвертики из лаваша с фаршем на сковороде

Мне нравятся блюда из тонкого лаваша. Шаурма, рулеты, конвертики, пироги – быстрые и очень сытные блюда. Рулеты из лаваша готовлю 2 способами: без запекания и с запеканием в духовке. Они отлично подходят в качестве закуски и существует множество их вариантов. Просто готовим разную мясную, грибную или овощную начинку и заворачиваем в рулет.

Конвертики из лаваша тоже можно готовить с разной начинкой и обжаривать на сковороде или запекать в духовке. Для начинки отлично подходят куриное, свиное, говяжье филе, фарш, твердый сыр и сочные овощи. Очень сытными и ароматными они получаются из фарша и сыра. По вкусу напоминают чебуреки, а готовятся намного быстрее. Конвертики с фаршем отлично подойдут на завтрак или в качестве перекуса с горячими напитками.

Сегодня хочу поделиться рецептом конвертиков из лаваша со свиным фаршем, твердым сыром и петрушкой на сковороде. Для остроты добавляю в мясо молотый острый перец. На сковороде они готовятся быстро, поэтому фарш предварительно обжариваю. Готовые конвертики окунаю в яйца и жарю с двух сторон. Просто, вкусно и очень ароматно!

Вкуснейшие конвертики из тонкого лаваша со свиным фаршем, твердым сыром и петрушкой. Фарш быстро обжариваем, смешиваем с другими ингредиентами, и все заворачиваем в лаваш. Конвертики опускаем в яйца и быстро обжариваем на сковороде в масле. Отличный завтрак или перекус.

Время приготовления 35 мин.

Общее время 35 мин.

Количество порций 4 штуки

• 1 шт. лаваш (большой тонкий)
• 300 гр. мясной фарш (свиной)
• 60 гр. сыр (твердый)
• 2 шт. куриное яйцо
• 4 ст.л. растительное масло
• по вкусу молотый перец (красный острый)
• по вкусу молотый перец (черный)
• по вкусу соль

• Для приготовления беру домашний фарш. При измельчении кусочков свинины добавила репчатый лук и чеснок. Если готовите конвертики из фарша, купленного в магазине, то обязательно сначала обжарьте лук, добавьте немного чеснока и заложите в сковороду фарш. Готовим измельченное мясо на среднем огне с добавлением масла (1 ст. л.), помешивая, около 15 минут. Посыпаем солью и черным перцем. При перемешивании лопаточкой разбиваем фарш на небольшие кусочки.

• Ароматный свиной фарш перекладываем на тарелку и оставляем, пока подготавливаем сыр.

• Твердый сыр (подойдет любого сорта, у меня белый Чеддер) крупно натираем и выкладываем на готовый фарш.

• Листики петрушки отрываем от стеблей, складываем друг на друга, прорезаем вдоль, а затем поперек мелко нарезаем. Отправляем петрушку на сыр, посыпаем красным острым перцем и хорошо перемешиваем.

• Тонкий большой лаваш разрезаем пополам. Половинки еще раз делим на 2 части и получаем 4 небольших листа.

• Размещаем лист лаваша светлой стороной вверх. Отступаем от разрезанных сторон и выкладываем подготовленную мясную начинку (1/4 часть).

• Начинку с верхней и нижней стороны накрываем листом. Край слева загибаем на начинку и сворачиваем 2 раза так, чтобы шов оказался снизу. Таким образом я сворачиваю и шаурму.

• По такому методу готовим остальные конвертики.

• В миску разбиваем яйца, немного солим и перемешиваем вилкой. Опускаем конвертик и несколько раз переворачиваем его в яичной смеси, чтобы лаваш хорошо пропитался яйцом.

• Отправляем конвертики в яйцах на сковороду с разогретым маслом. Готовим около 4 минут, с одной стороны, пока она не покроется коричневым цветом. Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще несколько минут. Главное, чтобы начинка внутри хорошо прогрелась и сыр успел расплавиться. Я жарила по 2 штуки.

• Ароматные вкуснейшие конвертики с фаршем из лаваша перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. К ним отлично подходят горячие сладкие напитки. Фарш можно заменить на небольшие обжаренные кусочки мяса. Такие конвертики можно приготовить с овощами (репчатый лук, кабачки, помидоры, баклажаны), которые тоже предварительно обжариваем.

Рецепт лахмакуна — Божественная ближневосточная лепешка

29 Апр Рецепт лахмакуна — Божественная ближневосточная лепешка

Опубликовано в 10:33
в Хлеб, Вторые блюда
Анна Волошина

Лахмаджун, также известный как Лахмаджун, — это поистине многонациональное блюдо. Эта тонкая лепешка с мясным фаршем и специями очень популярна в Турции, Армении, Ливане и во многих ближневосточных общинах по всему миру. Ее также часто называют «турецкой пиццей», хотя я не люблю использовать этот термин. Для меня «хрустящая лепешка» звучит более уместно. Но как ни назови, лахмакун — невероятно вкусное и универсальное блюдо. В Турции это одно из самых любимых блюд уличной еды. Каждая из них сделана прямо на заказ.

Как приготовить Лахмакун?

Список рецептов лахмакуна довольно короткий и простой: мука, вода, дрожжи, масло, мясной фарш, лук, специи и различные овощи для подачи . Техника тоже не сложная. Сначала вы перемешиваете и недолго замешиваете тесто. Тесто отдыхает, пока вы готовите мясной паштет. Затем раскатываете тесто как можно тоньше и аккуратно выкладываете мясную начинку. Поместите все это добро на предварительно разогретый противень и запекайте при температуре 500F в течение нескольких минут, пока оно не станет хрустящим и золотистым. Сделанный! Вы хотите подать его как можно скорее, пока он еще очень свежий и горячий. Заверните овощи в эту хрустящую лепешку и сразу же наслаждайтесь.

Лучшие начинки и гарниры?

Поскольку у вас получилась очень тонкая и хрустящая лепешка, сочные овощи и сочные травы отлично подойдут. В своем рецепте я использовала нарезанные помидоры , лук, мяту и петрушку . Но я уверена, что свежий базилик , кинза, листья салата и болгарский перец тоже будут отличным дополнением. Заверните все эти прекрасные травы и овощи в свежеиспеченный ланакун и наслаждайтесь моментом! Вы также можете подать свои любимые хрустящих соленых огурцов или оливки сбоку. Они добавят изюминку в вашу еду. Он также прекрасно сочетается с кефиром или острым простым йогуртом .

Если вам нравится Лахмаджун, вам могут понравиться и другие армянские лепешки Жингалов хац . Он обжарен на сковороде и начинен смесью ароматных трав и зелени!

Lahmajoun

1 от 1 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 1 1/2 ч. 2 чайные ложки соли или по вкусу
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка сумаха
• 1 чайная ложка алеппского перца или сушеных хлопьев чили
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 больших помидора, тонко нарезанных
• 1 небольшая красная луковица, тонко нарезанная
• 1 пучок петрушки
• 1 лимон, нарезанный дольками

Инструкции

• В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи. Влить воду и масло и месить несколько минут, пока не получится гладкое и эластичное тесто. Накройте миску кухонным полотенцем и дайте тесту отдохнуть 30 минут.

• Тем временем приготовьте мясную начинку. В средней миске смешайте мясной фарш, нарезанный лук, томатную пасту, соль и специи. Отложите до готовности к использованию.

• Поместите камень для выпечки или противень в духовку, разогрейте духовку до 500F. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите его на 6 равных шариков. Работая по одному кусочку теста, раскатайте его в очень тонкий овал. Он должен быть тонким, как лепешка или лаваш. Выложите на тесто тонкий ровный слой мясной начинки и слегка сбрызните растительным маслом. Отправьте его в духовку на 3-4 минуты или пока он не станет очень хрустящим и золотистым. Достать из духовки и продолжить с оставшимся тестом и начинкой.

• Подавайте лахмаджун горячим со свежей петрушкой, нарезанными помидорами и луком и дольками лимона.

Бар и решетка для лаваша — Бар и решетка для лаваша

НАША ИСТОРИЯ

Великолепный аутентичный вкус прямо с гриля

В течение последних десяти лет Месут Кара совершенствовал свои рецепты и теперь готов поделиться со своими гостями аутентичными блюдами турецкой и средиземноморской кухни. Кебаб, Шашлык, Кёфте, Мезе и многое другое ждет вас в Lavash Bar & Grill.

Забронируйте у нас следующее частное мероприятие и наслаждайтесь. ..

ЕДА

Взрыв вкусов

НАПИТКИ

Домашний айран

РАСПОЛОЖЕНИЕ

Удобное расположение с просторной парковкой

КОФЕ

Настоящий турецкий кофе и десерты

ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ

Стол только для тебя

Супы

Наше меню

EZO GELIN VG

{Красная чечевица, булгур, травы и специи}

$ 6,75

/ V — веганский / GF — без глютена

Холодное мезе

Гумус { османский стиль } VG / GF

С чипсами из лаваша в корочке Za’atar.

7,75 $

Баба Гануш VG / GF

Жареные на углях баклажаны с тахини.

7,75 $

Antep Ezme VG / GF

Мелко нарезанные помидоры, огурцы, перец, зелень и специи с оливковым маслом.

7,75 $

Хумус {по-османски} VG / GF

С чипсами из лаваша с корочкой Za’atar.

7,75 $

Баба Гануш VG / GF

Жареные на углях баклажаны с тахини.

7,75 $

Antep Ezme VG / GF

Мелко нарезанные помидоры, огурцы, перец, зелень и специи с оливковым маслом.

7,75 $

Теплое мезе

Фалафель VG

Крокеты из нута с соусом тахини.

9,75 $

Sigara Borek VG

Тесто фило с начинкой из сыра фета и трав.

9,75 $

İçli Köfte “Kibbeh”

Булгур пшеничный в форме овала. С начинкой из говяжьего фарша, грецких орехов и специй. Потом запекала.

11,75 $

Манти {Турецкие пельмени с говядиной}

С йогуртом, чесночным соусом и маслом с травами.

12,75 $

Enginar Mucveri VG

Крокеты из артишоков с сыром фета, смешанным с травами. Обжаренный на сковороде с оливковым маслом

10,75 $

Пробоотборники

ПЛАСТИНА МЕЗЕ «ХОЛОДНЫЙ Средиземноморский пробоотборник»

{Хумус, Баба Гануш, Антеп Эзме, Хайдари и Патликан Саксука}

26,75 $

ПЛАСТИНА MEZE «Теплый средиземноморский семплер»

{ Icli Kofte, Enginar Mucveri, Sigara Borek, Falafel и Manti }

28,75 $

VG — Вегетарианец / V — 03 GF 9 0 0 3 Веганский

Закуски

ШИШ ИЗ БАРАНИНЫ GF

Кубики баранины, маринованные, приготовленные на вертеле и приготовленные на гриле.

23,75 $

LAMBADANA GF

Рубленое мясо ягненка, смешанное с красным болгарским перцем и специями, приготовленное на вертеле и приготовленное на гриле.

24,75 $

ШИШ ИЗ КУРИЦЫ GF

Куриное филе, маринованное, приготовленное на вертеле и приготовленное на гриле.

19,75 $

КУРИЦА ADANA GF

Нарезанная куриная вырезка, смешанная с красным болгарским перцем и специями, приготовленная на вертеле и приготовленная на гриле.

22,75 $

ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ GF

Кубики говяжьей вырезки, маринованные, приготовленные на шпажках и приготовленные на гриле.

24,75 $

TANTUNI

Говяжья вырезка, нарезанная на кусочки и обжаренная с луком-шалотом, перцем, помидорами, травами и специями.

26,75 $

INEGOL KOFTE KEBAB GF

Баранина и говядина, нарезанные и смешанные с травами и специями. Потом на гриле.

23,75 $

SUCUK KEBAB GF

Говяжья колбаса по-турецки, приготовленная на вертеле и приготовленная на гриле.

22,75 $

ИСЛАКСКИЙ БУРГЕР ПО СТАМБУЛЬСКОМУ СТИЛЮ

Котлета из говядины на гриле, посыпанная сыром, в булочке бриошь, слегка пропитанной помидорами и зеленью. Подается с картофелем фри в панировке Za’atar.

19,75 $

ЙОГУРТЛУ КЕБАБ

Кубики баранины и кёфте, приготовленные на гриле, подаются с нарезанным кубиками лавашом с томатным соусом и йогуртово-чесночным соусом.

26,75 $

БАРАНЬЯ ОТБОРКИ «ПИРЗОЛА» GF

Австралийские бараньи отбивные слегка маринуются в оливковом масле с травами, а затем обжариваются на гриле.

$29,75

КАРИСИК ИЗГАРА ГФ «МИКС ГРИЛЬ» НА ОДНОГО ЧЕЛОВЕКА

{ Шашлык из баранины, Адана Баранина, Куриный шашлык, Курица Адана, Шашлык из говядины и Бараньи отбивные «Пирзола»}

$44,75 9003 Пожалуйста, сообщите : 44,75 $ 9003 нам, если у кого-то из вашей группы есть аллергия. Употребление сырых или сырых белков может увеличить риск болезней пищевого происхождения. Наше сезонное меню представляет собой лучшее из того, что может предложить наш местный рынок. Некоторые пункты нашего меню могут быть изменены в зависимости от сезонности и доступности.

Салаты

COBAN SALATA GF — «ПАСТУДСКИЙ САЛАТ»

Помидоры, огурцы, болгарский перец, красный лук, сыр фета, оливки, лимон и оливковое масло.

11,75 $

PIYAZ GF – САЛАТ С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ –

Белая фасоль, салат романо, помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки, лимон и оливковое масло.

11,75 $

ROKA SOGUS GF — «САЛАТ РУКОЛА»

Руккола, виноградные помидоры, сыр фета, лимон и оливковое масло.

11,75 $

MARUL SALATA GF — «САЛАТ РОМЭН»

Бэби Салат Ромэн, огурец, виноградный помидор, красная редька, сыр фета, оливки, лимон и оливковое масло.

11,75 $

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ GF

Салат романо, помидоры, огурцы, нут, красная свекла, руккола, сыр фета, оливки, лимон и оливковое масло.

$14,75

ДОБАВИТЬ : Баранина на гриле, курица, Адана из баранины, Адана из курицы или Шашлык из говядины.

В ЛЮБОЙ САЛАТ НА ВАШ ВЫБОР +9$.75

Десерты

Турецкая пахлава

с фисташками.

6 $

Sutlac

«Рисовый пудинг» Посыпанный корицей.

6 $

Казандиби

Пудинг из топленого молока с карамелизированным верхом.

$6

ДОБАВИТЬ : Maras dondurma «Турецкое мороженое» Любой десерт на ваш выбор.

4 $

Турецкая пахлава

с фисташками.

$6

Sutlac

«Рисовый пудинг» Посыпанный корицей.

6 $

Казандиби

Пудинг из топленого молока с карамелизированным верхом.

$6

Безалкогольные напитки

Ayran “ Turkish Yogurt drink “

$4

Turkish Coffee

$3.50

Turkish Tea

$1

Turkish Fruit Juice

$3

San Pellegrino

$8

Salgam

Glass

$ 4

Salgam

Бутылка

$ 9,75

Оранжевый сок

$ 3

Sodas и Water

$ 2

ПОЛНОЕ МЕНЮ

• Lorem ipsum dolor sitamet, consectetur adipisicing elito, sed do eiusmod tempor incididunt ut Labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniamqrem aperiam.

  СИМОНЕ ПАРОТТИ

• Lorem ipsum dolor sitamet, consectetur adipisicing elito, sed do eiusmod tempor incididunt ut Labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniamqrem aperiam.

  ФРАНЧЕСКА ПАРИСЕ

• Lorem ipsum dolor sitamet, consectetur adipisicing elito, sed do eiusmod tempor incididunt ut Labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniamqrem aperiam.

  Джесси Мэллор

• Lorem ipsum dolor sitamet, consectetur adipisicing elito, sed do eiusmod tempor incididunt ut Labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniamqrem aperiam.

  Сара Бренд

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ

Новый вкус каждый день

Лахмакун

DOLOMITI

Interdum iusto pulvinar consequuntur augue optio repellat fugaurus expedita fusce temporibus malesio.