Блюдо из куриной грудки и кабачков: Рецепт тушеного кабачка с куриной грудкой » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Куриная грудка с кабачками в нежном сметанном соусе

Куриная грудка с кабачками тушеная в сметанном соусе в горшочке – один из вариантов, как приготовить куриную грудку так, чтобы она не была сухой.

Здравствуйте, дорогие друзья! Так редко пишу сюда, что может сложиться впечатление, что я перестала готовить и кормить свою семью.

Просто так получается, что чаще готовлю уже описанные здесь блюда, вот и нечего писать. Например, на днях у нас была закуска из жареных кабачков, любимое блюдо моего мужа.

Но, поскольку сезон кабачков еще не закончился, то сегодня снова будет блюдо из этого прекрасного, полезного и доступного летнего овоща.

Куриная грудка с кабачками в нежном сметанном соусе

Продуктов минимум:

  • Куриная грудка – 2 филе
  • Кабачок – 3-4 штуки
  • Лук – 2 головки
  • Чеснок – 2 зубка
  • Сметана – 250-300 граммов
  • Соль, перец, приправа для курицы, растительное масло

Как приготовить куриную грудку с кабачками

Я купила куриную грудку накануне и поскольку еще не знала, что буду из неё готовить, решила замариновать. Можно этого и не делать, но я предпочитаю мариновать мясо, если не готовлю его сразу.

Маринад очень простой, на каждый кусочек капнула немного растительного масла, присыпала свеже-молотой смесью перцев и добавила немного приправы для курицы. Соль лучше не класть, чтобы мясо было мягче.

Итак, куриную грудку нарезаем на мелкие кусочки и обжариваем до золотистой корочки и перекладываем в горшочек.

Можно тушить в кастрюле, но я решила запечь в духовке и воспользовалась горшочком.

Кабачки нарезаем тоже мелкими кубиками и немного обжариваем в той же сковороде, после мяса. Перекладываем в горшочек. Хотя, кабачки можно и не обжаривать, я в дальнейшем именно так и поступаю.

Последним обжариваем мелко порезанный лук. Когда лук стал прозрачным, добавляем чеснок и жарим до золотистого состояния лука. Добавляем соль, перец по вкусу и перекладываем лук на курицу с кабачками.

Далее добавляем немного кипяченой воды, примерно четверть или треть стакана, и заливаем сметаной. На сметане и кабачках не экономьте, чем их больше, тем больше будет вкуснейшего соуса!

Ставим в духовку, заранее нагретую до 200-т градусов на 40 минут. Через 40 минут, плиту отключаем, а курица с кабачками может еще постоять и дойти в горячей духовке.

Приготовленная таким образом куриная грудка с кабачками получается не сухой, а сам соус из кабачков и сметаны очень нежный и вкусный. Если взять побольше кабачков и сметаны, чтобы получилось побольше соуса, то можно есть ложкой, вместо супа! В следующий раз так и сделаю.

Когда готовила, была мысль добавить болгарского перца, потом порадовалась, что не сделала этого. Соус из кабачков получается невероятно нежным, а перец привнес бы неправильную нотку.

Можно также приготовить картошку с кабачками в духовке, а если вам нравятся блюда, приготовленные в горшочках, рекомендую приготовить жаркое из индейки или из филе бедра индейки, тут, а также из говядины вот по этому рецепту.

Блюда, приготовленные в горшочках, получаются ароматными и сочными. Я очень надеюсь, что вам понравится куриная грудка с кабачками в нежном сметанном соусе! Напишите, если попробуете!

Следующим, наверное, будет что-нибудь вкусное и сладенькое, подпишитесь, чтобы не пропустить!

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

 

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Ваш email:

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Куриная грудка, кабачок и картошка. Просто все смешала и в духовку

фото: receptisalatov.com

Предлагаю приготовить простую, но вкусную и ароматную запеканку из куриного филе с кабачком и картофелем. Блюдо получается сытным и сочным благодаря овощам. Чеснок и зелень придают запеканке особую пикантную нотку. Для рецепта можно использовать куриное филе или мясо с бедрышек и голеней, оно более сочное. Для рецепта подойдет любая зелень, которую вы любите. Это может быть петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, базилик или тимьян.

Шаги

  • 1.
    Кабачок помойте, обрежьте хвостики, измельчите овощи на терке с крупным полотном. Отожмите тертый кабачок от лишнего сока, переложите в глубокую посуду. Картофель помойте, очистите от кожуры, измельчите на крупной терке, отожмите от лишнего сока и добавьте к тертому кабачку.

  • 2.
    Куриное филе помойте, зачистите от жира и пленочек. Порежьте мясо небольшим кубиком, добавьте к тертым овощам. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентам. Свежую зелень помойте, обсушите от лишней влаги, мелко порубите и добавьте в полученную смесь.

    Далее добавьте 2 столовых ложки майонеза (его можно заменить сметаной или густым натуральным йогуртом), соль и черный молотый перец по вкусу. По желанию дополнительно можно добавить молотый кориандр или мускатный орех.

  • 3.
    Тщательно перемешайте ингредиенты. Жаропрочную форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в подготовленную форму полученную смесь. Разровняйте ингредиенты ложкой или силиконовой лопаткой.

  • 4.
    Накройте форму крышкой или пищевой фольгой. Отправьте запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Затем аккуратно достаньте форму из духовки. Посыпьте запеканку тертым твердым сыром, перемешанным с копченой паприкой.

  • 5.
    Не накрывая форму крышкой или фольгой, верните ее в духовку еще на 5-7 минут. За это время тертый сыр должен расплавиться и подрумяниться.

    Готовую запеканку украсьте свежей зеленью. Разрежьте готовое блюдо на порции и подавайте в теплом виде.

  • 6.
    Готовую запеканку можно дополнить любимым соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!

Читайте нас в: