Блюда из фарша с капустой, 3 940 пошаговых рецепта — блюда из фарша с капустой рецепты с фото

• Фарша
  •
  Капусты
  •
  Лука
  •
  Чеснока
  •
  Грибов (шампиньонов)
  •
  Томатной пасты

  • 1 час 30 минут
  • 4 порции

  Таша

• Яйцо
  •
  Молоко
  •
  Мука
  •
  Соль
  •
  Разрыхлитель
  •
  Капуста
  •
  Фарш (любой)
  •
  Соль и перцы
  •

  Анастасия

• Свиной фарш
  •
  Капуста белокочанная
  •
  лук репчатый
  •
  морковь
  •
  Укроп
  •
  Соль, специи

  Юлия💖

• капусты
  •
  фарша
  •
  картофеля
  •
  морковь
  •
  репчатый лук
  •
  томатной пасты
  •
  соль, специи
  •
  воды
  •

  • 40 минут
  • 8 порций

  Евгения Бабатова ✨ Амбассадор

• свежей Капусты
  •
  (или по вкусу) домашнего Фарша
  •
  средняя репчатая Луковица
  •
  средняя свежая Морковь
  •
  по вкусу любимые сухие Специи, Соль

  Екатерина Татарникова (Токарева)

• смешанного фарша, у меня свинина и курица
  •
  молодой капусты
  •
  луковица
  •
  чеснока
  •
  сырых яйца
  •
  Соль и перец
  •
  Мука для обваливания
  •
  Растительное масло для жарки

  Екатерина Стефанова

• любого фарша (у меня говядина+свинина)
  •
  лука
  •
  крупных листьев капусты (лучше молодой)
  •
  яйца
  •
  мука для обваливания
  •
  соль, перец
  •
  растительное масло

  • на 6 штук:

  Екатерина Дубовицкая

• фарша мясного (свинина + говядина)
  •
  луковица
  •
  квашеной кислой капустой
  •
  картофелин
  •
  Соль
  •
  лавровых листа
  •
  томатного соуса
  •
  растительного масла
  •

  Инна Шмунк

• цветовой капусты
  •
  фарша
  •
  лук
  •
  Соль / специи
  •
  Майонез
  •
  Сыр

  Оксана

• фарш (у меня маложирный смешанный)
  •
  капуста
  •
  лук репчатый
  •
  яйцо
  •
  любая мука
  •
  любая клетчатка
  •
  вкусная соль
  •
  оливковое масло

  Анна

• среднего кочана капусты
  •
  фарша
  •
  болгарская перчинка
  •
  грибов
  •
  чеснока
  •
  средняя луковка
  •
  сметаны
  •
  томатной пасты
  •

  • 1 ч. 30 мин.
  • 3 порции

  Настасья

• капусты
  •
  смешанного фарша
  •
  яйца
  •
  сметаны
  •
  сыра
  •
  Лук, морковь, зелень, специи

  • 1 ч. 30 мин.
  • 5 порций
  • Омск, Омская область, Россия

  Аля

• — пекинская капуста
  •
  фарш (свинина, говядина)
  •
  длинный рис
  •
  — репчатый лук
  •
  — морковь
  •
  соль, черный молотый перец
  •
  — томатный соус (кетчуп)
  •
  — сметана (майонез)
  •

  Светлана

• – капуста молодая
  •
  – свиной фарш
  •
  – морковь
  •
  – репчатый лук
  •
  – болгарский перец
  •
  – рис
  •
  – томатная паста
  •
  – сахар
  •

  Марина Юрчук (Рудь)

• фарш куриный
  •
  капуста ранняя белокочанная
  •
  морковь 🥕
  •
  репчатый лук
  •
  зелени (зелёный лук)
  •
  сухарики для супа
  •
  оливковое масло
  •
  соль, чёрный молотый перец

  Татьяна ✨🐯

• Капуста свежая
  •
  Фарш
  •
  Морковь
  •
  Томатная паста
  •
  Чеснок
  •
  Соль
  •
  Перец
  •
  Зелёный лук

  • 1 час
  • 4 порции

  Юлия Пожарская

• фарша (у меня куриный)
  •
  средние луковицы
  •
  средняя морковь
  •
  капусты
  •
  томатной пасты
  •
  сухого риса (отварить до полуготовности)
  •
  сметаны
  •
  сливочного масла
  •

  Вкусная кухня. Простые рецепты

• просеянной муки
  •
  соли
  •
  теплой воды
  •
  растительного масла
  •
  сухих дрожжей
  •
  сахара
  •
  теплой воды
  •
  крупный белокочанной капусты
  •

  ❤️Анна Мир ❤️

• гр Капуста белокочанная
  •
  по вкусу Лимонный сок
  •
  по вкусу Сахар
  •
  Вода
  •
  гр Фарш свиной
  •
  Лук реп
  •
  ложка Томатная паста
  •
  по вкусу Соль
  •

  • 35 минут
  • 1 порция

  Polmenka

• фарша из бедра курицы
  •
  капусты
  •
  морковь
  •
  луковица
  •
  чеснока
  •
  яйцо
  •
  ржаных отрубей
  •
  соль, перец, зелень

  Елена Кузьмина

Помогите нам улучшить результаты поиска

Тушеная капуста с фаршем — 6 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Капуста белокочанная (небольшая)

1 шт.

Фарш мясной

350 гр.

Лук репчатый

1 головка

Морковь

1 шт.

Томатная паста

3 ст.л.

Масло подсолнечное

4 ст. л.

Смесь перцев

4 щепотки

Лавровый лист

2 шт.

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкусную и нежную, тушеную с фаршем капусту в замечательном кухонном приборе – мультиварке.

Ингредиенты:

• Капуста – 1 кочан.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Фарш мясной – 0.5 кг.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль и черный перец молотый – по вкусу.
• Бульон (мясной или овощной) – 1 ст.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. У капусты удаляем наружные поврежденные листья. Кочан промываем водой и полотенцем удаляем лишнюю жидкость.

Шаг 2. Острым ножом или шинковкой нарезаем капусту в виде соломки и помещаем ее в отдельную миску.

Шаг 3. Морковь очищаем, вымываем и измельчаем на крупной терке. Перекладываем ее к капусте.

Шаг 4. Овощи посыпаем солью по своему вкусу, руками перемешиваем и немного перетираем, чтобы они дали свой сок и стали мягче.

Шаг 5. Лук очищаем от шелухи и шинкуем мелкими кубиками.

Шаг 6. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и устанавливаем программу «Жарка» на 15 минут. Помещаем в разогретое масло нашинкованный лук и жарим его до прозрачности.

Шаг 7. Затем кладем в чашу мясной фарш (он может быть любой) и обжариваем до тех пор, пока он не побелеет. Лопаткой фарш разминаем и перемешиваем. Программа остается та же.

Шаг 8. Добавляем к фаршу 2 ст. л. томатной пасты, наливаем стакан бульона и солим по вкусу. Содержимое чаши перемешиваем и продолжаем обжаривать до окончания времени программы.

Шаг 9. Затем к обжаренному фаршу кладем нашинкованную капусту и посыпаем ее черным перцем или другими специями по своему выбору. Капусту с фаршем перемешиваем.

Шаг 10. Закрываем крышку прибора и устанавливаем режим «Тушение», время по умолчанию – 1 час.

Шаг 11. У Вас получилось очень вкусное блюдо. Можно кушать и горячим, и холодным. Приятного аппетита!

Тушеная капуста в кастрюле

В данном рецепте вам предлагается потушить капусту с мясным фаршем в кастрюле, только кастрюлю нужно взять с толстым дном и стенками. Плотная крышка кастрюли хорошо удерживает влагу, и блюдо будет сочным, ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

• Капуста – 1.3 кг (один кочан).
• Мясной фарш – 0.5 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соль и специи – по вкусу.
• Растительное масло – 50 мл.
• Вода или бульон – 150 мл.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Разогрейте сковородку с растительным маслом.

Шаг 2. Поместите в нее фарш, разомните его вилкой и обжарьте на небольшом огне до белого цвета.

Шаг 3. У кочана капусты снимите наружные листья. Капусту промойте и нашинкуйте ножом или специальной овощерезкой в виде тонкой соломки.

Шаг 4. Морковку и луковицу очистите от кожуры, морковь измельчите на крупной терке, а луковицу нарежьте полукольцами.

Шаг 5. Кастрюлю для тушения поставьте на большой огонь, налейте в нее растительное масло и поместите в нее нарезанные лук, морковь и капусту.

Шаг 6. Налейте к овощам воды или любого бульона. Когда содержимое кастрюли закипит, огонь уменьшите, накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи в течение 10–15 минут.

Шаг 7. По истечении этого времени добавьте в кастрюлю обжаренный фарш, насыпьте соль и специи по своему вкусу.

Шаг 8. Фарш с овощами перемешайте и тушите в течение 20–30 минут до полной готовности капусты. Время тушения зависит от сорта капусты. Позднюю капусту надо тушить в два раза дольше, чем молодую.

Шаг 9. Приготовленную капусту разложите по тарелкам и, посыпав свежей зеленью, подавайте на стол.

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста в духовке

В данном рецепте Вам предоставляется способ приготовления капусты с фаршем в духовке. У вас получится запеканка – сытная и сочная. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 350 гр.
• Капуста – 500 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 150 мл.
• Сыр – 100 гр.
• Соль и перец молотый по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала обжарьте на сковородке мясной фарш. Его сразу посолите и посыпьте молотым перцем по своему вкусу. Куриный фарш не берите, так как блюдо будет суховатым.

Шаг 2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой с помощью ножа или на специальной шинковке. Так нарезанная капуста скорее приготовится.

Шаг 3. Нашинкованную капусту посолите и руками немного перетрите с солью.

Шаг 4. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 5. Противень или форму для выпечки смажьте растительным маслом и уложите первым слоем ½ часть нашинкованной капусты.

Шаг 6. По верху капусты ровным слоем разложите обжаренный фарш.

Шаг 7. Фарш накройте оставшейся капустой.

Шаг 8. Смешайте в отдельной чашке яйца с молоком, смесь посолите.

Шаг 9. Полученной смесью залейте капусту с фаршем.

Шаг 10. Запекайте блюдо в разогретой духовке в течение 30 минут.

Шаг 11. Затем достаньте его из духовки, посыпьте натертым на крупной терке сыром и поместите обратно в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 12. Готовую капустную с фаршем запеканку, немного охладите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с фаршем и рисом

Обычная тушеная капуста редко кого воодушевляет, а с фаршем и рисом будет совсем иное блюдо: сытное и вкусное, и гарнир и мясо вместе. Готовим на сковородке. Фарш берем любой готовый или перекручиваем мясо на мясорубке.

Ингредиенты:

• Капуста – 1/3 среднего кочана.
• Мясной фарш – 350 гр.
• Морковь и репчатый лук – по 2 шт.
• Рис – 3 ст. л.
• Томатная паста – 1–2 ст. л.
• Перец молотый и соль – по вкусу.
• Масло растительное –для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала подготовьте овощи к созданию блюда.

Шаг 2. Почистите капусту, морковь и репчатый лук. Овощи промойте холодной водой.

Шаг 3. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, лук –кубиками, морковь измельчите на крупной терке.

Шаг 4. Отварите до полуготовности нужное количество риса.

Шаг 5. Разогрейте в сковородке растительное масло.

Шаг 6. Сразу поместите в сковородку все нарезанные овощи, посолите их, посыпьте перцем по своему вкусу и положите томатную пасту.

Шаг 7. Пассеруйте овощную смесь на среднем огне в течение 10–15 минут до легкого зарумянивания.

Шаг 8. Одновременно на другой сковородке обжарьте фарш. Обжаривайте недолго, 3–4 минуты, только до изменения его цвета на светлый.

Шаг 9. В сковороду с овощами положите обжаренный фарш и полуготовый рис.

Шаг 10. Содержимое сковородки перемешайте и потушите под закрытой крышкой еще 10 минут.

Шаг 11. Приготовленное блюдо немного остудите и можете подавать к ужину. Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста с фаршем с картошкой

Об этом блюде – капусте, тушеной с картофелем и мясным фаршем, – совсем забыли. А оно может разнообразить Ваше повседневное меню. Блюдо недорогое, сытное и вкусное. Тушить можно и в сковородке, и в кастрюле, и в казане. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

• Капуста – 1 кочан.
• Мясной фарш – 0. 8 кг.
• Картофель – 0.7 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль ­­­– по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Капусту почистите от загрязненных верхних листов.

Шаг 2. Разрежьте кочан на 8 продольных кусочков и нашинкуйте в виде тонкой соломки.

Шаг 3. Почистите от кожуры картофель, лук и морковь.

Шаг 4. Нашинкуйте картофелины средними кубиками.

Шаг 5. Морковь измельчите на крупной терке.

Шаг 6. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 7. В емкость для тушения налейте немного растительного масла и нагрейте его. Поместите в масло фарш и, непрерывно помешивая, пожарьте его в течение 15 минут.

Шаг 8. По истечении этого времени положите в фарш измельченные морковь и лук и еще пожарьте такое же время.

Шаг 9. Затем положите к фаршу нарезанную капусту и емкость закройте крышкой. Капуста под закрытой крышкой даст достаточно своего сока.

Шаг 10. После этого положите к капусте нарезанный картофель и тушите все в течение 30 минут на маленьком огне.

Шаг 11. Незадолго до готовности блюдо посыпьте солью, перцем и специями по своему вкусу.

Шаг 12. Овощи с фаршем аккуратно перемешайте и доведите блюдо до полной готовности. Обязательно снимите пробу.

Шаг 13. Подавайте к столу, украсив тушеную капусту свежей зеленью.

Кушайте на здоровье!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1984.1 мкг	900 мкг	11.5	27.6
Витамин В1	1. 5 мг	1.5 мг	5.3	12.7
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	5	12
Витамин В4	142.1 мг	500 мг	1.5	3.6
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	3.8	9
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	7. 1	17.1
Витамин В9	563 мкг	400 мкг	7.3	17.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	511 мкг	90 мкг	29.5	71
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38. 7 мг	15 мг	13.4	32.2
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.6	1.3
Витамин К	1017.9 мкг	120 мкг	44.1	106
Витамин РР	22.6 мг	20 мг	5.9	14.1
Калий	4249.8 мг	2500 мг	8. 8	21.2
Кальций	711.8 мг	1000 мг	3.7	8.9
Кремний	22.5 мг	30 мг	3.9	9.4
Магний	423.2 мг	400 мг	5.5	13.2
Натрий	5169 мг	1300 мг	20.7	49. 7
Сера	282.2 мг	500 мг	2.9	7.1
Фосфор	956.2 мг	800 мг	6.2	14.9
Хлор	3862.2 мг	2300 мг	8.7	21
Алюминий	648.9 мкг	30 мкг	112.5	270.4
Железо	17 мг	18 мг	4. 9	11.8
Йод	39.1 мкг	150 мкг	1.4	3.3
Кобальт	30.2 мкг	10 мкг	15.7	37.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	0.8
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	7.1	17. 1
Медь	834.3 мкг	1000 мкг	4.3	10.4
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	492.5 мкг	2 мкг	1280.7	3077.8
Селен	4.3 мкг	55 мкг	0.4	1
Фтор	82 мкг	4000 мкг	0. 1	0.3
Хром	4.3 мкг	50 мкг	0.4	1.1
Цинк	4.5 мг	12 мг	1.9	4.7
Бор	340 мкг	1.2 мкг	1473.7	3541.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	18	43. 3
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	3.6	8.7

Капуста с фаршем и рисом

---

Ингредиенты

✔ капуста — 850 г 
✔ фарш — 600 г
✔ рис — 200 г (чашка)
✔ лук — 1 шт
✔ морковь — 1 шт
✔ томатный соус — 2 ст.л.
✔ оливковое масло — 2 ст.л.
✔ соль, перец, травы, специи
✔ вода — 750 мл

🕜 2 часа
👥 6-8 порций
БЖУ*: 5/6/8
Калорийность*: 106 кКал

*с расчетом на 100 грамм

Инструкция приготовления

1. Подготовить овощи. Нарезать капусту и лук, натереть морковь.
2. Обжарить лук с морковкой.
3. Добавить фарш и специи. Обжарить мясо до готовности.
4. Кидаем капусту и немного воды, тушим 10 минут.
5. Промытый рис добавляем в кастрюлю и оставляем на 5 минут.
6. Добавляем к капусте с фаршем и рисом томатный соус и оставшуюся воду. Тушим 30 минут.
7. Наслаждаемся вкусным и сытным блюдом из капусты.

---

Полный рецепт

Уверен, что в вашей жизни был момент, когда вы задумывались о том, что приготовить из капусты. Это, конечно, не такая “больная” тема, как с кабачками или тыквой, но все же встречается достаточно часто. Кому-то капусту передают родственники или знакомые, а кто-то просто решил разнообразить свой стол. Тем более, что капуста доступна практически целый год, медленно переходя из “молодой” в “старую”. Поэтому сегодняшний рецепт будет некой палочкой-выручалочкой для всех, кто желает побаловать себя простым и вкусным блюдом из капусты.

А самое главное, что все ингредиенты тривиальны, готовка занимает минимум времени, и такой вариант капусты с фаршем и рисом можно готовить сразу на всю рабочую неделю, обеспечив себя сытным обедом — не зря в народе его иногда называют “ленивые голубцы”.

Данный вариант капусты с фаршем и рисом одинаково хорошо получается на плите, в духовке или в мультиварке. Поэтому готовьте тем способом, который вам больше нравится.

Факт

Для начала подготовим капусту и другие овощи. Капуста должна быть не сильно желтая, без засохших и гнилых листьев. Все лишнее просто обдираем и выкидываем. Оставшуюся капусту шинкуем небольшими полосочками.

Отдельно натираем морковь (1 шт.) и режем лук (1 шт.). Луковицу можно резать небольшими полосочками или кубиком.

Удобней всего нарезать капусту на большой доске, предварительно разрезав кочан на несколько небольших частей. Так вы минимизируете шанс порезаться и сохраните кухню в чистоте и порядке.

Совет

Теперь необходимо немного обжарить лук и морковь. Так я готовлю на плите, мне удобно пассеровать овощи сразу в кастрюле.

Если вы хотите готовить капусту в духовке — делайте начальные этапы на сковороде. Добавляем в посуду немного масло (2 ст.л.) и жарим овощи 3-5 минут на маленьком огне. За это время лук станет прозрачным и потеряет свою остроту.

Добавляем в кастрюлю фарш (600 г). У меня был под рукой неплохой фарш ассорти, поэтому использую его. По своему желанию можете брать свиной, говяжий, индюшиный или куриный вариант. Тушеная капуста получается вкусной в комбинации с любым фаршем. Пока фарш обжаривается, делаем огонь немного больше и постоянно помешиваем мясо, пытаясь раздробить большие комочки.

Параллельно насыпаем специи. Я использую соль, черный молотый перец, паприку, немного сушеного чеснока и набор трав.

Готовим фарш практически до готовности, чтобы в готовом блюде чувствовался вкус жареного мяса, а не вареного.

Далее кидаем к фаршу капусту и добавляем немного воды, порядка 50 мл. Оставляем готовиться на 10 минут, под крышкой. За это время вся капуста значительно уменьшится в объеме. Если вы готовите в духовке, данный этап уже можно делать в ней. Спустя 10 минут добавляем промытый рис (200 г). Перемешиваем его с капустой и фаршем, и оставляем прожариться на 5 минут.

В принципе, этот этап не обязательный, но мне так нравится больше. Через 5 минут масса получается достаточно однородной, рис впитал воду и немного подрумянился. Поэтому смело добавляем оставшуюся воду и томатный соус (2 ст.л.).

Если вы используете томатную пасту, то добавлять ее нужно до воды, чтобы она успела немного обжариться и избавилась от земляного привкуса сырого томата. Далее я продолжаю готовить без крышки, поэтому много жидкость выкипает. Для мультиварки и духовки, добавляйте меньше воды, или делайте это постепенно, чтобы не превратить рис с капустой и фаршем в суп.

Через 30 минут выключаем “ленивую капусту”. Чаще всего я даю ей еще около 30 минут настояться под крышкой, чтобы все вкусы окончательно объединились.

В результате получаем самостоятельное и очень вкусное блюдо. Надеюсь, что данный рецепт с фото, расписан достаточно пошагово и вы сможете с легкостью повторить его на своей кухне.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

быстрые и простые пошаговые рецепты с фото от Марины Выходцевой

— Новые рецепты —

Тушёная капуста с перцем — простой рецепт с пошаговыми фото

Тушёная капуста с перцем – это очень вкусный, ароматный и полезный вариант приготовления капусты, который понравится многим.

Тушеная капуста с помидорами — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с помидорами – это постный и вкусный вариант аппетитного блюда, которое подойдет на каждый день. Тушеную капусту любят как взрослые, так и дети, рецептов ее приготовления существует довольно много.

Капустные котлеты на сковороде из квашеной капусты — простой рецепт с пошаговыми фото

Квашеная капуста – это не только вкусная закуска, но и прекрасная основа для различных блюд. Сегодня я вам предлагаю приготовить котлеты из квашеной капусты – румяные, аппетитные и необычные.

Квашеная капуста в духовке — простой пошаговый рецепт с фото

Сезон квашеной капусты в самом разгаре, поэтому, сегодня я предлагаю вам приготовить вкусный гарнир — квашеная капуста в духовке.

Тушеная капуста как в детском саду — классический рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста – это диетическое, полезное и вкусное блюдо из капусты, которое мы привыкли видеть в рационе с самого детства.

Жареная капуста на сковороде с яйцом — простой рецепт с пошаговыми фото

Жареная капуста с яйцом – это простой и вкусный вариант сытного завтрака или дополнения к любому блюду.

Тушеная капуста с картошкой — классический рецепт с пошаговыми фото

Капуста тушеная с картошкой – это один из полезных и вкусных вариантов гарниров, которые можно предложить и деткам, и взрослым. Готовить можно в сковороде и кастрюле.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты разной тушеной капусты с фаршем и картошкой, грибами, томатом, рисом

2021-11-14

Марина Выходцева и Алена Каменева

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

5

27204

Число
просмотров

27204

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

3

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

6

(гр)

6 гр.

среднее

Жиров

8

(гр)

8 гр.

среднее

Углеводов

4

(гр)

4 гр.

низкое

Калорий

109

(Ккал)

109 ккал.

среднее

Вариант 1: Тушеная капуста с фаршем — пошаговый рецепт с фото

Тушеная капуста с фаршем – очень вкусно, довольно просто и доступно, готовить по времени недолго. Тушеная капуста понравится всем, ее можно подавать как деткам, так и взрослым. Если вы готовите для детей, фарш используйте диетический – курица или индейка. При желании капусту можно тушить в томатном соусе, или же, как в нашем варианте, просто так, с небольшим добавлением воды. Тушеную капусту подавать к столу можно с любыми гарнирами – каши, картофель, спагетти, а можно капусту подать с разносолами или свежими овощами.

Ингредиенты:

• Капуста – 500 г
• Фарш (свинина+курица) – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Очистить морковь и репчатый лук, овощи сполоснуть и просушить. Морковь натереть на средней терке, луковицу нарезать небольшими кубиками.

В сковороде прогреть немного растительного масла, переложить морковь и лук – овощи жарить несколько минут, помешивая. После необходимо добавить в сковороду фарш.

Капусту нашинковать тонкими полосками, также ее можно измельчить при помощи специальной терки.

Фарш жарить с морковью, постоянно помешивая его, разбивая лопаткой, чтобы не образовывались крупные кусочки.

Теперь добавить в сковороду капусту, подлить теплую воду и добавить специи. Все перемешать, тушить капусту 25 минут. Спустя время снять пробу, отрегулировать вкус и подавать тушеную капусту к столу.

Приятного вам аппетита!

Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2: Быстрый рецепт тушеной капусты с фаршем и свежими помидорами

Такое блюдо активно готовится десять минут и еще потребуется около получаса непосредственно для тушения. Понадобится казан либо сотейник. Можно использовать мультиварку, в таком случае процесс не потребует пристального внимания.

Ингредиенты

• 1 кг капусты;
• 2 луковицы;
• 2 помидора;
• 400 г фарша;
• 1 морковка;
• 3-4 ложки масла.

Как быстро приготовить тушеную капусту с фаршем

Шаг 1:

Обжариваться в этом рецепте будет только лук с фаршем. Отправляем в удобную посуду масло, нарезаем головки мелкими кубиками или соломкой, закидываем. Помешиваем, готовим две минутки.

Шаг 2:

Выкладываем фарш и готовим с луком буквально минутку, мясо должно изменить цвет, поджаривать не нужно.

Шаг 3:

Соломкой натираем морковку, крошим капусту, солим и руками немного мнем. Перекладываем к фаршу. Натираем помидоры, оставляя шкурку, поливаем сверху.

Шаг 4:

Закрываем, тушим около получаса или просто до мягкости капусты, примерно через 20 минут или просто в середине приготовления размешиваем.

Можно помидоры обжарить вместе с фаршем, а затем добавить к ним капусту. Если овощи не очень сочные, то наливаем немного жидкости (томатный сок, воду, бульон).

Вариант 3: Тушеная капуста с фаршем и картошкой

Сытное, простое в приготовлении и доступное блюдо из тушеной капусты с фаршем. Дополнительно понадобится несколько картофелин. Важно их правильно добавить, чтобы овощ успел приготовиться.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 700 г капусты;
• 3-4 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 40 мл масла;
• 0,5 стакана воды;
• 1 луковица.

Как приготовить

Шаг 1:

Шинкуем соломкой морковку и примерно таким же способом лук. Высыпаем овощи в разогретое масло, обжариваем минутку, добавляем фарш. Готовим минут пять, затем вводим нашинкованную капусту. Даем обжариться минутки три.

Шаг 2:

К капусте вводим соль, перец, выкладываем томатную пасту, прогреваем еще пару минут. Очищаем картофель, режем ломтиками или соломкой, высыпаем сверху, не размешиваем. Заливаем воду.

Шаг 3:

Тушим капусту с картошкой 20 минут, затем размешиваем, тушим еще 10-15 минут. Блюдо в конце пробуем, перчим и еще солим, добавляем по вкусу любые специи.

Можно картошку обжарить на сковороде, а затем добавить к капусте и потушить все вместе, получится вкусное и ароматное рагу.

Вариант 4: Тушеная капуста с фаршем и рисом

Это блюдо можно назвать ленивыми голубцами. Оно очень удобно готовится с сырым рисом, отваривать заранее и отдельно крупу не нужно. Дополнительно понадобится томатный сок. Если его нет, то разводим 40-50 г пасты или кетчупа стаканом воды.

Ингредиенты

• 200 г риса;
• 1 кг капусты;
• 50 мл масла;
• 0,5 кг фарша;
• 1,5 стакана томатного сока;
• 100 г лука;
• 1 морковка;
• специи и зелень.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рис выбираем крупный длинный или круглый, сначала промываем, а затем заливаем водой. Оставляем минут на десять, пусть немного набухнет. Излишки жидкости перед добавлением злака в казан сливаем.

Шаг 2:

Блюдо хорошо готовить в казане, так как ингредиентов в нем достаточно много. Разогреваем масло. Очищенный лук режем кубиками, засыпаем обжариваться. Очищаем морковку, натираем, высыпаем следом, готовим немножко, подрумянивать не нужно.

Шаг 3:

Выкладываем к овощам фарш, размешиваем, как только он изменит свой цвет, станет серым, засыпаем нашинкованную капусту, обжариваем все вместе 10 минут, добавляем рис, размешиваем, солим, вводим томатный сок.

Шаг 4:

Накрываем казан, тушим капусту с фаршем 15-20 минут. Затем проверяем готовность, пробуем на соль, добавляем специи, зелень, размешиваем и выключаем. Даем тушеной капусте постоять 5-10 минут.

По такому же принципу можно тушить капусту с фаршем и гречкой либо использовать бурый рис, который гораздо полезнее и немного другой на вкус.

Вариант 5: Тушеная капуста с фаршем и грибами

Если грибы лесные, то сначала их отвариваем, затем следуем рецепту. С шампиньонами этого делать не нужно, просто нарезаем и отправляем жариться.

Ингредиенты

• 300 г фарша;
• 300 г шампиньонов;
• 1 кг капусты;
• 2 луковицы;
• 4 ложки масла;
• 1 морковь;
• 1 перец;
• 3 помидора;
• специи.

Как приготовить

Шаг 1:

На масле обжариваем порезанный лук. Промываем шампиньоны, режем кусочками, добавляем, минут через пять вводим фарш. Даем ему слегка обжариться с грибами.

Шаг 2:

Помидоры либо мелко нарезаем, либо натираем, кожицу желательно снять. Высыпаем к грибам и фаршу, слегка выпариваем сок. Можно заменить томатной пастой, но в таком случае разводим ее половиной стакана воды.

Шаг 3:

Морковку натираем соломкой, обжаривать ее не нужно. Шинкуем капусту, смешиваем, добавляем порезанный болгарский перчик и соль. Немного мнем овощи, чтобы появился сок. Выкладываем к грибам и фаршу, накрываем, тушим вместе полчаса. Воду не добавляем, готовим в свое соку.

Шаг 4:

Проверяем готовность, пробуем на вкус. При необходимости солим еще, добавляем другие специи. Увеличиваем время, если капуста не дошла до мягкости.

Не всем нравится густая тушеная капуста. В таком случае можно в нее добавлять воду, бульон, томатный сок. На выходе получится жидковатое блюдо, напоминающее жаркое или рагу.

Вариант 6: Тушеная кислая капуста с фаршем

С фаршем можно тушить не только свежую, но и кислую капусту. Это блюдо готовится гораздо дольше, но результат того действительно стоит. Если капуста перекисла, то вымачиваем в холодной воде, сливаем несколько раз, затем отжимаем и используем по приведенной здесь рецептуре. Для жарки берем любое масло, можно заменить жиром.

Ингредиенты

• 1 кг кислой капусты;
• 0,5 кг мясного фарша;
• 1 луковица;
• 4 ложки масла;
• 1 ложка томатной пасты;
• зелень, специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Высыпаем в прогретое масло порезанную луковицу, жарим до прозрачности. Отжимаем от рассола капусту. Если соломка длинная, то нарезаем.

Шаг 2:

Добавляем кислую капусту к луку, слегка обжариваем, вводим томатную пасту. Готовим минут пять, заливаем 5-6 ложек воды, тушим под крышкой час.

Шаг 3:

Добавляем к капусте фарш, размешиваем, снова накрываем и тушим еще около получаса. В конце пробуем. Если соли мало, то добавляем, посыпаем зеленью, вводим лавровый листочек.

Это блюдо можно использовать в качестве начинки для пирожков и пирогов, блинчиков, любой другой выпечки.

Вариант 7: Оригинальный рецепт тушеной капусты с фаршем, морковкой и луком

В оригинальном варианте капуста с фаршем тушится на плите в казане, сотейнике либо обычной сковороде. Важное условие – наличие плотной крышки, которая удержит влагу. Фарш в рецепте указан говяжий, но со свининой, курицей также капуста отлично получается. Если нет томатной пасты, то заменяем кетчупом, пюре из помидоров, возможно, придется немного увеличить количество, ориентируемся на свой вкус.

Ингредиенты

• килограмм капусты;
• 0,5 кг говяжьего фарша;
• 1 головка лука;
• 1 морковка;
• 40 мл растительного масла;
• 1 лавр;
• 1 ложка томатной пасты;
• 100 мл воды;
• зелень, специи.

Пошаговый рецепт классический тушеной капусты с фаршем

Шаг 1:

Так как мясо у нас перекрученное, оно готовится намного быстрее кусочков. Именно поэтому начинаем с обжарки овощей. Масло отправляем в казан или сковороду, включаем плиту. Лук нарезаем, морковку очищаем и натираем либо тоже крошим ножом. Высыпаем, готовим до прозрачности лука.

Шаг 2:

Выкладываем к овощам фарш и жарим вместе с ним минутки три, не больше. Обязательно помешиваем и разламываем лопаткой комочки. Одновременно шинкуем капусту обычной соломкой. Добавляем к фаршу.

Шаг 3:

Можно сразу залить воду и добавить томат, но блюдо будет гораздо вкуснее, если капусту слегка обжарить с овощами и фаршем. Делаем это минут пять или десять, не подрумяниваем.

Шаг 4:

Смешиваем воду с томатной пастой, добавляем соль, выливаем в казан. Накрываем, делаем маленький огонь, чтобы блюдо не бурлило и варилось, а тушилось. Готовим около получаса. Процесс займет меньше времени, если используется летняя молодая капуста. Периодически проверяем, разваривать и превращать блюдо в пюре не нужно.

Шаг 5:

Отправляем в капусту лавровый листок, по желанию зелень, перчик, размешиваем и даем минут пять постоять, чтобы раскрылся аромат последних добавок.

Благодаря специям, у этого блюда могут быть самые разные вкусы. Сюда отлично впишутся приправы для мяса и шашлыка, можно насыпать хмели-сунели либо развести в воде сухой грибной бульон (кубик).

— Похожие рецепты —

Тушеная капуста с мясом — классический рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с томатной пастой — классический рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с рисом — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с сосисками — классический рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с курицей — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Тушеная квашеная капуста — оригинальный рецепт с фото

Тушеная капуста в кастрюле — классический рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с фаршем — очень простой и быстрый рецепт с фото

Тушеная пекинская капуста с курицей на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста на сковороде — классический рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с сосисками и грибами на сковороде — простой рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с фрикадельками на сковороде — простой рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Вкуснейшая тушёная капуста с грибами — классический рецепт с пошаговыми фото

Тушеная капуста с фаршем — 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Тушеная капуста с фаршем — это вкусное универсальное блюдо, которое можно приготовить в любое время суток. Ее называют «голубцами ленивыми», так как ингредиенты одинаковые: любая капуста, любой фарш и любые специи. Блюдо готовится быстрее в сравнении с тушением капусты с мясом или ребрышками, что немало важно для современной хозяйки, а органолептические качества всегда радуют, независимо от выбранного рецепта.

Содержание

1. Классическая тушеная капуста с фаршем на сковороде
2. Тушеная капуста с фаршем в мультиварке
3. Как приготовить тушеную капусту с фаршем в кастрюле?
4. Простой и вкусный рецепт тушеной капусты с фаршем и рисом
5. Сытная тушеная капуста с фаршем и картошкой
6. Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты с фаршем в казане
7. Как приготовить тушеную капусту с фаршем в духовке?
8. Очень вкусная тушеная капуста с курицей и кабачками

Сообщить об ошибке

Классическая тушеная капуста с фаршем на сковороде

Если у вас мало времени для приготовления сложного блюда, а нужно быстро накормить семью – обратитесь к классическому рецепту тушения капусты с фаршем на сковороде. Тушим капусту без добавления воды и фарш берем любой. Получится сытно и вкусно.

1. Очистите от наружных листьев капусту и промойте ее. Затем нашинкуйте тонкой соломкой. В большой сковородке разогрейте немного масла и переложите в нее нарезанную капусту. Солить не надо. Сковороду накройте крышкой и тушите капусту на маленьком огне до мягкости.

2. В другой сковородке обжарьте до прозрачности и легкого румяного цвета нарезанную крупными четверть колечками луковицу. К ней положите горошки черного перца и лавровый лист.

3. Затем к обжаренному луку добавьте нашинкованную тонкими брусочками морковь. Тушите лук с морковью на среднем огне до готовности морковки. Можете добавить в сковородку немного масла и к концу жарки налейте яблочный уксус, что придаст обжаренным овощам приятный привкус.

4. Затем в сковородку переложите нарезанный соломкой сладкий перец. Овощи при жарке немного перемешивайте. За это время капуста станет мягкой и уменьшится в объеме. Ее можете посолить по своему вкусу.

5. К обжаренным овощам добавьте нарезанные слайсами зубки чеснока, тмин и их тоже немного посолите.

6. Приготовленную зажарку переложите к капусте, перемешайте и потушите овощи на маленьком огне и под закрытой крышкой еще 5 минут.

7. Затем на сковородке обжарьте на разогретом масле мясной фарш. Его лопаткой разделите на небольшие кусочки, тушите на небольшом огне и при помешивании, до полной готовности. Фарш сначала дает свой сок, но жарится быстро.

8. Когда из фарша выпарится почти вся жидкость (для сочности ее немного оставьте), добавьте к нему томатный соус, который чаще всего бывает, заправлен специями, солью и сахаром.

9. Фарш с соусом перемешайте и после его закипания огонь выключите.

10. Затем готовый фарш с томатом переложите в большую сковороду к овощам, перемешайте и потомите 5 минут под закрытой крышкой.

11. Приготовленную тушеную капусту с фаршем попробуйте на вкус и разложите в порционные тарелки. Декорируйте их свежей зеленью.

12. Готовое блюдо можете подавать к столу.

---

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

Для сытного и вкусного семейного ужина вам предлагается потушить капусту с фаршем в мультиварке. Она по вкусу будет похожа на ленивые голубцы, только без риса. Фарш заранее разморозьте и капусту возьмите ранних или средних сортов, тогда готовое блюдо получится мягким и сочным. Рецепт простой и набор продуктов небольшой.

Время готовки: 1 час 30 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 5.

Ингредиенты:

• Капуста – 1 кг.
• Фарш – 500 гр.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Вода – 0.5 ст.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. В мультичашу налейте немного растительного масла и включите программу «Жарка». В разогретое масло переложите мясной фарш и обжарьте его при постоянном помешивании лопаткой в течение 15 минут.

2. Очищенные луковицы и морковь нашинкуйте тонкими кусочками любой формы. Морковь можете измельчить на крупной терке.

3. Затем эту нарезку овощей переложите в мультичашу и жарьте на этой же программе еще в течение 10 минут. За это время тонкой соломкой нашинкуйте капусту. Ее рукой немного перетрите, чтобы уменьшилась в объеме.

4. Капусту переложите в чашу к обжаренным ингредиентам.

5. Затем посыпьте ее солью и специями, налейте полстакана воды и положите две ложки томатной пасты. Закройте крышку мультиварки. Установите программу «Тушение» на 40 минут. После сигнала о завершении программы, капусту с фаршем лопаткой перемешайте и снимите пробу. Если в чаше осталось многовато жидкости, оставьте капусту на 15 минут на программе «Подогрев» и с открытой крышкой.

6. Тушеную в мультиварке капусту с фаршем разложите по порционным тарелкам и можете подать к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить тушеную капусту с фаршем в кастрюле?

Чаще всего это блюдо готовят в глубокой сковороде или казане, но есть и вариант тушения в кастрюле. В ней можно приготовить больше порций, чем в сковородке, тушение проводится без обжаривания овощей и фарша. Овощная нарезка вместе с фаршем томится в кастрюле с томатным соусом. Для тушения в кастрюле лучше всего подходит капуста ранняя.

Время готовки: 35 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Капуста молодая – 500 гр.
• Фарш – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатный соус – 1 ст. л.
• Вода – 150 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Молодая капуста промывается холодной водой и шинкуется соломкой. В специальной для тушения кастрюле разогревается немного растительного масла. Затем в него перекладывается капустная нарезка, добавляется по своему вкусу соль, все перемешивается и на небольшом огне начинается тушение.

2. Очищаются и измельчаются любым способом луковица и морковь, которую можно натереть на крупной терке. Эти овощи перекладываются в кастрюлю и тушение продолжается.

3. Мясной фарш руками сразу разделяется на небольшие кусочки и укладывается поверх овощей. Затем фарш посыпается черным перцем и немного солится.

4. Далее кладется в кастрюлю ложка томатного соуса и наливается немного воды. Лопаткой все ингредиенты перемешиваются.

5. Тушится капуста с фаршем на небольшом огне и до полного выпаривания жидкости. К концу тушения все еще раз перемешивается, снимается проба, и блюдо подается к столу в порционных тарелках.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт тушеной капусты с фаршем и рисом

Это блюдо нередко именуют ленивыми голубцами, ведь голубцы любят многие, но не все умеют их готовить, да и порой не хватает времени для кухонных дел, а семью нужно быстро и сытно накормить. Важно правильно сделать закладку продуктов и не перетушить блюдо, иначе будет каша.

Время готовки: 1 час 30 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Капуста небольшая – 1 кочан.
• Фарш свиной – 400 гр.
• Рис круглый – ½ ст.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубка.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготовьте все указанные в рецепте продукты. Заранее разморозьте фарш. Морковь и луковицу почистите и промойте.

2. Острым ножом или с помощью кухонных гаджетов нашинкуйте тонкой соломкой небольшой кочан капусты.

3. Морковку измельчите на крупной терке, а луковицу нашинкуйте небольшим кубиком.

4. Несколько раз и до прозрачности воды промойте круглый рис.

5. На сковородке, в хорошо разогретом растительном масле обжарьте разделенный на маленькие кусочки свиной фарш. Жарьте его до легкого румяного цвета и полного выпаривания мясного сока. Затем фарш посыпьте по своему вкусу солью и черным перцем и добавьте нарезанные зубки чеснока.

6. Затем к фаршу переложите измельченные морковь с луком и продолжайте их обжаривать.

7. В казан или специальную кастрюлю для тушения переложите нашинкованную капусту и в нее налейте стакан воды, только чтобы ее уровень был ниже капусты. Поверх капусты ровным слоем распределите промытый рис. Он будет готовиться не в воде, а на пару.

8. Поверх риса так же ровным слоем уложите обжаренный с овощами фарш.

9. Положите в кастрюлю веточку петрушки, плотно прикройте все крышкой и тушите капусту с фаршем на маленьком огне в течение одного часа.

10. Готовое блюдо аккуратно перемешайте, попробуйте на вкус и можете раскладывать по порциям.

11. Декорируйте тушеную капусту петрушкой и подайте к обеду.

Удачных и вкусных блюд!

Сообщить об ошибке

Сытная тушеная капуста с фаршем и картошкой

В этом рецепте, вам предлагается тушеную с фаршем капусту, дополнить картофелем. Готовим в казане и с куриным фаршем, он более нежный. Капусту и картофель нарезаем очень тонко, что сделает блюдо нежным, и оно быстрее приготовится, что придется по вкусу особенно детям. В каком соотношении брать фарш, картофель и капусту – выбирайте по своему вкусу.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Капуста – 0.7 кг.
• Фарш куриный – 0.5 кг.
• Картофель – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатный сок – 1/4 ст.
• Вода – 1/4 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Перед началом готовки почистите, и промойте все овощи. Очищенную луковицу нашинкуйте небольшим кубиком. В казане разогрейте растительное масло и переложите в него лук. Пожарьте лук 3 минуты. Очищенную морковь измельчите на средней терке и переложите к обжаренному луку.

2. Затем в казан положите куриный фарш, разделите вилкой на кусочки и при периодическом помешивании обжарьте его также в течение 5 минут.

3. У капусты удалите толстые прожилки и затем ее нарежьте тонкой соломкой. Переложите нашинкованную капусту в казан, перемешайте с обжаренными ингредиентами и подержите на огне 4–5 минут, чтобы капуста уменьшилась в объеме.

4. На тонкие кружки нарежьте очищенный картофель и поместите его поверх капусты. Затем все по своему вкусу посыпьте черным перцем и солью и налейте смешанный с водой томатный сок. Все еще раз перемешайте. Казан плотно накройте крышкой. Тушите капусту на среднем огне в течение 10 минут.

5. Затем огонь уменьшите до минимального и тушите капусту еще 10 минут. За это время овощи станут мягкими, и блюдо получится сочным. Приготовленную тушеную капусту с фаршем и картофелем перемешайте, попробуйте на вкус и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты с фаршем в казане

Тушат капусту в толстостенной посуде с высоким бортиком, и идеальной многие хозяйки считают казан. В нем продукты готовятся равномерно, и плотная крышка оставляет блюдо сочным и хорошо потушенным. Для этого блюда заранее подготавливаем и нарезаем все овощи. Затем их обжариваем в казане на большом огне и затем тушим под крышкой, поэтому процесс готовки займет у вас немного времени.

Время готовки: 20 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Капуста – 1/2 кочана.
• Фарш – 0.2 кг.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Чеснок – по вкусу.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – 1 щепотка.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. В казане хорошо разогреваем растительное масло, кладем в него фарш, вилкой разделяем на маленькие кусочки и в течение минуты обжариваем на большом огне. Затем кладем к фаршу мелко нашинкованную луковицу и жарим еще 1 минуту.

2. Натертую на крупной терке морковь, кладем в казан к обжаренному с луком фаршу и жарим ее уже на среднем огне в течение 2 минут.

3. Затем кладем в казан, нарезанный тонкой соломкой, сладкий перец и готовим его еще 3 минуты.

4. В последнюю очередь помещаем в казан нарезанную соломкой капусту, перемешиваем и обжариваем ее 5 минут.

5. Томатную пасту смешиваем со стаканом воды и переливаем в казан. По своему вкусу блюдо посыпаем солью, сахаром и перцем.

6. Казан прикрываем крышкой и тушим капусту с фаршем на небольшом огне в течение 10 минут от начала кипения воды. В конце тушения добавляем в капусту, мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок, все перемешиваем и через минуту огонь выключаем.

7. Тушеная в казане капуста с фаршем готова. Пробуем блюдо на вкус и подаем к обеду.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить тушеную капусту с фаршем в духовке?

Приготовить в духовке тушеную капусту с фаршем можно, сложив все ингредиенты в казан или кастрюлю. В этом рецепте вам предлагается немного иной вариант. Капусту и фарш немного обжарить на сковородке, послойно поместить на противень и запечь в духовке со сметаной под сырной корочкой. Морковь к капусте можно не добавлять.  Рецепт несложный и это блюдо порадует вас своим вкусом.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Капуста –1 кочан.
• Фарш мясной – 0.5 кг.
• Лук – 2 шт.
• Сметана – 400 мл.
• Томатный соус – 1 ст. л.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Кочан капусты очищаем от наружных листьев, промываем холодной водой и шинкуем либо кубиками, либо соломкой. Мелко нарезаем одну головку лука. На сковородке разогреваем половину растительного масла и обжариваем на нем нашинкованную капусту с луком. Жарим на небольшом огне и под закрытой крышкой. Если овощи начитают подгорать, то наливаем в сковородку небольшое количество воды. Капусту по своему вкусу посыпаем солью и перцем.

2. На другой сковородке, на остальном масле обжариваем до золотистого цвета вторую нашинкованную луковицу, кладем к ней мясной фарш, вилкой разминаем его на небольшие кусочки и жарим, пока фарш станет белого цвета. Фарш также посыпаем перцем и солью и к концу жарки добавляем ложку томатного соуса. Если фарш получается суховатым, доливаем в сковородку немного воды.

3. Противень или форму для выпечки смазываем маслом и первым слоем выкладываем половину обжаренных овощей. Их посыпаем мелко нарезанной зеленью и намазываем сметаной. Затем вторым слоем выкладываем обжаренный фарш и на него наносим сметану.

4. Третьим слоем укладываем остальную капусту. Твердый сыр измельчаем на терке и выкладываем его последним слоем поверх овощей. Запекаем капусту с фаршем в духовке, разогретой до 180°С, в течение 30 минут. Приготовленную капусту раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу, декорировав блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусная тушеная капуста с курицей и кабачками

Тушеная капуста с курицей и кабачком является простым блюдом и готовится на скорую руку. Она будет у вас полноценным самостоятельным обедом или ужином и не требует гарнира. Готовим из куриной грудки и дополняем ее овощной нарезкой. Тушим капусту в кастрюле.

Время готовки: 45 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 гр.
• Капуста – 200 гр.
• Кабачок молодой – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.
• Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Грудку курицы промойте холодной водой и салфеткой вытрите насухо. Затем ее нарежьте продольными кусочками. В специальной для тушения кастрюле разогрейте растительное масло и в нем обжарьте кусочки мяса со всех сторон. К концу жарки мясо немного посыпьте солью.

2. Почистите все указанные в рецепте овощи. Лук нашинкуйте кубиками. Перец сладкий нарежьте соломкой. Морковь измельчите на крупной терке. Эту овощную нарезку переложите в кастрюлю к курице, перемешайте и обжарьте их на небольшом огне.

3. Сразу за этими овощами положите в кастрюлю нарезанный небольшими кубиками очищенный кабачок.

4. Пока все готовится, нашинкуйте соломкой кусок капусты и переложите в кастрюлю.

5. Затем добавьте к овощам ложку томатной пасты, еще немного все посолите и перемешайте.

6. Тушите капусту на небольшом огне и под прикрытой крышкой до готовности овощей. Вода в кастрюлю не добавляется, так как овощи дают достаточно своего сока. Приготовленное блюдо посыпьте нарезанным зеленым укропом, перемешайте, попробуйте на вкус и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Капуста с фаршем тушеная на сковороде

Главная —
Вторые блюда :

Автор: Ирина Миронова

4/5 — (72 голосов)

Капуста с фаршем из говядины и свинины, тушеная на сковороде — прекрасное блюдо на каждый день. Оно готовится легко и требует совсем немного усилий. Блюдо получается легким за счет тушеной капусты и в то же время сытным благодаря мясу. Для более яркого вкуса можно использовать ваши любимые специи, но соли и перца вполне достаточно. Очень удачный ужин для семьи в будний день, он обязательно порадует ваших домочадцев. Особенно приятно есть такое блюдо с приходом холодов, потому что оно наваристое, уютное и очень вкусное.

Ингредиенты

• Фарш мясной — 400 г
• Капуста — 1/2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Масло растительное — 3 ст.л.

Информация

Второе блюдо

Порций — 3

Время приготовления — 60 мин

Первым делом необходимо приготовить зажарку. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на терке мелкой или крупной — не имеет значения, как вам больше нравится. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть растительное или оливковое масло. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить тертую морковь и обжаривать все вместе до золотистости.

Лук и морковь достать из сковороды и отложить. На сковороду добавить ещё немного масла и обжарить мясной фарш до золотистости, ломая его ребром лопатки, чтобы он не жарился одним пластом, а был рассыпчатым. Для этого рецепта больше всего подойдет домашний фарш, состоящий из свинины и говядины в равных пропорциях или на 70% из свинины, 30% из говядины.

Пока обжаривается мясо, нашинкуйте капусту. Она не должна быть слишком тонкой, но и слишком толсто тоже нарезать не нужно. Секрет вкусной тушеной капусты в том, чтобы помять её перед тем, как отправить на сковороду. Тогда она станет мягче, лучше приготовится и будет вкуснее. Положите капусту в миску, посыпьте её солью, чтобы она дала сок, и немного помните руками. Оставьте капусту на 5 минут.

В сковороду к обжаренном мясу добавить лук и морковь. Перемешать и приправить солью и перцем.

Добавить отдохнувшую капусту, перемешать, накрыть крышкой и томить 20-30 минут до готовности капусты. Обязательно периодически помешивайте капусту с сочным фаршем, чтобы они равномерно готовились и обжаривались. Перед подачей проверьте блюдо на соль, при необходимости досолите. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью и подайте к столу.

Полезные советы, как тушить капусту с фаршем

Какой гарнир подходит?

Блюдо рекомендуется подавать к постным кашам (ячневой, гречневой, пшённой, перловой). Также хорошо капуста сочетается с рисом, макаронными изделиями и картофелем в любом виде. А вот с овощами и рыбой блюдо не гармонирует.

С чем можно подавать?

Капуста с фаршем вполне может выступать полноценным гарниром. Сопровождать его можно соленьями или маринованными грибами. Читайте, как мариновать шампиньоны. Украсить блюдо можно зеленью.

Специи и приправы

Каждый раз немного изменить вкусовые качества гарнира можно с помощью разнообразных пряностей и приправ. Так, к капусте отлично подходят:

• лавровый лист;
• чёрный и красный перец;
• кориандр;
• паприка;
• тмин;
• майоран;
• куркума;
• базилик;
• ягоды можжевельника;
• чеснок;
• кинза;
• душица;
• мускатный орех;
• укроп.

Однако следует помнить, что изобилие специй может заглушить вкус самого блюда. Поэтому всыпать приправы следует по щепотке.

Дополнительные ингредиенты

Разнообразить вкус гарнира можно, если помимо фарша добавить такие компоненты:

• морковь;
• болгарский перец;
• зеленый горошек;
• грибы;
• соус табаско;
• томатную пасту.

Твёрдые ингредиенты рекомендуется добавлять на стадии обжаривания фарша. А вот соус вливают уже после добавления капусты.

Что сделать, если пересолили?

Спасти гарнир можно несколькими способами:

1. Добавить немного сахара. Это позволит уравновесить соотношение соли в капусте.
2. Нашинковать еще немного овоща, протушить его, но без соли. Смешать с уже имеющимся продуктом.
3. Добавить пресных овощей.
4. Залить блюдо сметаной. Она вберёт в себя излишки соли.
5. Добавить немного риса или порезанной соломкой картошки.

Что делать, если блюдо горчит?

Часто причиной этому может быть сам овощ. В этом случае перед приготовлением капусту рекомендуется залить кипятком и подержать в нём 5 мин.

Ещё один вариант — обильно сбрызнуть гарнир лимонным соком. Он впитает всю горечь.

Почему капуста не коричневеет?

Следует знать, что овощ темнеет при жарке. А вот при тушении он может не менять свой цвет. Добиться коричневого оттенка можно такими способами:

1. Добавить томатную пасту.
2. Перед тушением обжарить продукт с луком и морковью.
3. В процессе тушения открыть крышку сковороды и немного подсушить овощ. Добавить еще 1-2 луковицы.

Сколько хранится в холодильнике?

Держать продукт следует обязательно в холодильнике. В этих условиях срок годности составляет 72 ч. Кроме того, гарнир можно заморозить. Для этого его выкладывают в герметичную упаковку и отправляют в морозилку. Так он может храниться до 6 мес.

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

Жаркое из говядины и капусты

Этот простой и быстрый жареный стейк с говядиной и капустой удовлетворит ваши ежедневные потребности в овощах и белке! После того, как все овощи нарезаны, измельчены и измельчены по мере необходимости, это блюдо быстро и легко готовится только в одной большой сковороде или кастрюле, что делает его отличным и легким блюдом, которым можно наслаждаться в загруженные будние дни! | Низкоуглеводный + безмолочный + варианты палео

Рецепт жареной говядины и капусты

Ключ к тому, чтобы сделать этот рецепт по-настоящему простым, заключается в том, чтобы подготовить все ингредиенты до начала приготовления. Положите ингредиенты на место и будьте готовы бросить их в большую чугунную сковороду или кастрюлю, когда это необходимо. Это будет иметь огромное значение для простоты подготовки.

Приготовление можно разделить на две части: подготовка ингредиентов для обжаривания и смешивание соуса для придания вкуса всему в конце.

Контрольный список ингредиентов для обжаривания

• Говяжий фарш – Просто достаньте говядину из холодильника и оставьте при комнатной температуре, пока вы все готовите.
• Чеснок и имбирь — Вам понадобится несколько зубчиков чеснока и около дюйма имбиря — мелко измельчите или натрите для приготовления. Эти два излагают основные ароматы этого блюда.
• Капуста – Какая капуста без капусты? Разрежьте среднюю или маленькую капусту пополам, вырежьте твердую внутреннюю сердцевину, затем нарежьте листья на длинные тонкие кусочки.
• Морковь — Я решил нарезать морковь тонкими ломтиками размером со спичку, но вы также можете натереть морковь на терке с большими отверстиями, чтобы ускорить процесс.
• Зеленый лук – Отрежьте белые укоренившиеся концы и нарежьте весь стебель.

Ингредиенты для соуса

Соус легко и быстро готовится. Он состоит из комбинации: кунжутного масла, соевого соуса, коричневого сахара, рисового уксуса, черного перца и семян кунжута (по желанию). Просто смешайте все вместе в небольшой миске или чашке, а затем отложите в сторону, пока это не понадобится в конце.

Как приготовить обжаренный говяжий фарш

1. Нагрейте столовую ложку масла в большой кастрюле или сковороде на среднем огне. Добавьте в сковороду чеснок, имбирь и говядину. Готовьте около 5-7 минут, пока говядина не подрумянится и не останется розовых кусочков. Обязательно используйте деревянную ложку, чтобы разбивать большие куски фарша во время приготовления.
2. Добавьте в кастрюлю нашинкованную капусту и морковь. Уменьшите температуру до средней температуры. Перемешайте говяжью смесь с овощами и готовьте еще около 5 минут, пока капуста не начнет размягчаться.
3. Добавьте зеленый лук вместе с соусом для жарки. Все смешать и готовить еще пару минут. Обязательно хорошо перемешайте, чтобы говядина и овощи были хорошо покрыты смесью соуса.
4. Попробуйте и приправьте по своему усмотрению. Добавьте дополнительную щепотку семян кунжута (если используете) или зеленого лука и наслаждайтесь!

Рекомендации по сервировке

Это блюдо прекрасно подается на подушке из риса или с лапшой. Чтобы сохранить этот рецепт с низким содержанием углеводов и подходящим для кето-диеты с добавлением некоторых дополнительных овощей, вы можете подавать его с рисом из цветной капусты или смешать с лапшой из цуккини.

Простая замена для палео

• Замените соевый соус аминокислотами кокосового ореха и добавьте в соус примерно 1/2-1 чайную ложку соли.
• Используйте кленовый сироп или мед вместо коричневого сахара.
• Вместо рисового винного уксуса используйте яблочный уксус.
• Используйте кокосовое масло вместо кунжутного масла.

Заменители

• Замените говяжий фарш на свиной, куриный или индюшиный
• Используйте пакет смеси капустного салата. Смесь капустного салата по сути представляет собой смесь моркови и капусты. Используя заранее подготовленный пакет, вы избавляетесь от большей части подготовительной работы.
• В этом рецепте используется белокочанная капуста, но вы можете использовать любую другую капусту. Капуста Напа — отличный вариант, так как она широко используется в китайской кухне.

Дополнения

• Добавьте больше протеина! Увеличьте количество мяса до полного фунта говяжьего фарша.
• Добавь больше овощей! Можно легко добавить нарезанные грибы, снежный горошек, водяные орехи и перец, чтобы сделать блюдо еще более красочным и сытным.

Другие жареные блюда, которые вам понравятся

• Жареная зеленая фасоль
• Жареная говядина палео
• Жареная курица терияки и брокколи
• Курица с имбирем и зеленым луком
• Жаркое из кешью и королевских креветок
• One Pot Говяжий фарш и брокколи с рисом

Это сделали вы? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!

Ингредиенты

Соус

• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1/4 стакана | 60 мл столовых ложек безглютенового соевого соуса/тамари
• 2 столовые ложки | 30 мл воды
• 2 чайные ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 чайная ложка семян кунжута (по желанию)
• 1 чайная ложка молотого черного перца (или по вкусу)

Фритюрница

• 1 столовая ложка растительного масла
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 1 столовая ложка свежего имбиря, очищенного и измельченного
• 1/2 фунта говяжьего фарша
• 1/2 небольшого кочана капусты, тонко нарезанного
• 2 моркови, очищенные и нарезанные спичками
• 4 луковицы, тонко нарезанные

Нужна помощь в преобразовании в веса? Ознакомьтесь с моим руководством по конвертации чашек в граммы.

Инструкции

1. Приготовить соус. В небольшой миске или чашке смешайте кунжутное масло, соевый соус, воду, уксус, коричневый сахар (или кленовый/мед), черный перец и семена кунжута. Отложите.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне с 1 столовой ложкой растительного масла. Когда сковорода нагреется, добавьте чеснок, имбирь и говяжий фарш. Разломайте говядину деревянной ложкой и готовьте 5-7 минут, пока говядина не подрумянится.
3. Добавьте морковь и капусту и готовьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавить зеленый лук вместе с соусом. Увеличьте температуру и хорошо перемешайте, чтобы говядина и овощи были равномерно покрыты соусом. Готовьте около 3-4 минут, пока соус не впитается в жаркое. Попробуйте и приправьте солью и перцем, как считаете нужным.
5. Снимите с огня и сразу же подавайте на подушке из риса или лапши. Подавайте с рисом из цветной капусты или смешайте с лапшой из цуккини для низкоуглеводного блюда.

Примечания

• Остатки: Дайте полностью остыть, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней.

Сделайте палео:

• Замените соевый соус аминокислотами кокоса и добавьте в соус примерно 1/2-1 чайную ложку соли.
• Используйте кленовый сироп или мед вместо коричневого сахара.
• Вместо рисового винного уксуса используйте яблочный уксус.
• Используйте кокосовое масло вместо кунжутного масла.

Информация о питании

Выход: 4

Размер порции:

около 1,5 чашки

Калории: 240 Всего жиров: 14 г Углеводы: 14 г Клетчатка: 4 г Сахар: 8 г Белок: 17 г

Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или из других онлайн-калькуляторов.

© A Saucy Kitchen, Сара Невинс

Курс: Сеть

Кухня:
Азии

О Саре Невинс

Привет, я Сара! Добро пожаловать в мой маленький безглютеновый уголок в Интернете. Я люблю есть овощи, но иногда меня отвлекает печенье…

Подробнее

Взаимодействие с читателем

Говяжий фарш и капуста, 30-минутный простой рецепт в одной кастрюле

Перейти к рецепту

Говяжий фарш и капуста — это просто, сытно и очень вкусно!

Этот простой рецепт говяжьего фарша и капусты растянет фунт гамбургера, чтобы наполнить всю семью по-настоящему бюджетным основным блюдом. Когда вы жаждете простой, вкусной и комфортной еды, этот рецепт определенно удовлетворит ваши потребности.

Вдохновение для рецепта

Пока я работал над этим рецептом, мне постоянно вспоминалась ночь, проведенная на кухне моей тети Флорен. Из большой кастрюли, которую она помешивала, исходил непреодолимый аромат. Это была ее версия говяжьего фарша с капустой.

Что она добавила, кроме капусты и говяжьего фарша, я не могу вам сказать. Я просто знаю, что в детстве меня привлекали ее восхитительные запахи.

Я снова не думал об этом вкусном ужине, пока в моей голове не начал складываться этот рецепт.

Тетя Флорена была отличным поваром и источником вдохновения, когда дело доходило до приготовления доступной и вкусной еды! Надеюсь, я тоже стану им для кого-то.

Простота, заполняемость и доступность 

Картофельное пюре со сливками, говяжий фарш и капуста — это сытный, простой и ароматный ужин. Вы можете выполнить всю подготовку примерно за 10 минут и приготовить говяжий фарш и капусту за 20 минут или меньше. Все, что вам нужно, это несколько обычных продуктов для кладовой и холодильника.

Говяжий фарш и капуста создают очень небольшое количество жидкого соуса на сковороде во время приготовления. Достаточно сбрызнуть одну-две столовые ложки на каждую порцию. Простой рецепт с говядиной и капустой не содержит глютена и очень вкусный! Это станет фаворитом в вашей ротации блюд!

Ингредиенты для говяжьего говяжьего фарша и капусты

• (80–85% Lean) говяжий фарш
• капуста, тонко нарезанная
• куриный бульон
• Морковки, украшенная
• Red Onion, снятый
• 16 FREE 7 70014 7 70014 70014 7 70014 7 7 7 7 7 7 7 7 70014 7 7 70014 7 7 70018 7 7 70018 70018 70018. [партнерская ссылка]
• Томатная паста
• Чеснок, измельченный
• Универсальная приправа
• Приправа Southwest
• соль и перец по вкусу
• дополнительные украшения: нарезанные листья сельдерея, нарезанная петрушка или нарезанный зеленый лук

Говяжий фарш

Мясо стало важным фактором при разработке и приготовлении таких рецептов, как этот Говяжий фарш и капуста с картофельным пюре.

Я не знаю, как обстоят дела в вашем регионе с нехваткой продуктов и доступом к качественному мясу.

Нам становится все труднее найти хороший говяжий или куриный фарш на месте. А цены на доступные IS в некоторых случаях выросли более чем в два раза.

Когда я рос, мы сами выращивали кур и говядину. Я знаю, как выглядит, пахнет и на вкус мясо, когда о животных хорошо заботятся. (И когда между ним и моим столом не так много процессоров и посредников.) Это просто не то, что сейчас доступно в моем маленьком городке.

Чтобы блюдо, такое как говяжий фарш и капуста, было максимально вкусным, полезным и экономичным, выбирайте говяжий фарш самого высокого качества, которое вы можете найти и позволить себе. На самом деле, это верно для всех ваших семейных блюд, которые включают говяжий фарш.

Надежные источники качественного мяса

Если вы знаете и доверяете небольшому семейному фермеру в вашем районе, у которого вы можете купить животных и сдать их на переработку в местный шкафчик, это всегда лучший вариант. Другой – найти местный или онлайн-источник, которому вы доверяете.

Никогда не думал, что услышу это от себя, но это правда. Мы наслаждались лучшей говядиной и курицей, которую мы ели за последние пару месяцев. И все это было доставлено ко мне FedEx или UPS.

Я чувствую себя лучше, готовя наши любимые семейные обеды, такие как этот рецепт с говяжьим фаршем и капустой, когда я знаю, что мясо, которое я использую, исключительного качества.

Porter Road and Butcher Box

Я нашел два интернет-магазина мяса, которые нам очень нравятся. На Портер-роуд есть наш любимый говяжий фарш _{[партнерская ссылка]} , хотя мы тоже любим Butcher Box’s. У Porter Road немного более грубый помол, чем у Butcher Box, а текстура напоминает нам говяжий фарш, который мы ели в детстве. Он ароматный и сочный с идеальным соотношением постного жира и жира.

Если вы ищете новый источник качественного мяса, чтобы накормить свою семью, я без колебаний рекомендую либо Porter Road _{[партнерская ссылка]} , либо Butcher Box _{[реферальная ссылка]} . Доставка быстрая. Мясо поставляется замороженным или глубоко охлажденным (и хорошо упакованным, чтобы сохранить его таким).

Не буду врать. Цена премиальная, как и следовало ожидать. (Хотя я обычно заказываю оптом и получаю бесплатную доставку от Porter Road.) 

Я могу заплатить 6 долларов за фунт за безвкусный говяжий фарш в моем продуктовом магазине или я могу потратить 8 долларов за фунт и получить вкусный, сочный говяжий фарш сухой выдержки _{[партнерская ссылка]} с отличным постным вкусом соотношение жира и отличный вкус. Это делает мой рецепт говяжьего фарша и капусты ароматным и вкусным блюдом, в подаче которого я могу быть уверен!

Мы достигли того этапа жизни, когда есть смысл реже есть мясо и платить дополнительные расходы, чтобы иметь говядину и курицу отличного качества, когда мы их ЕДИМ.

Как подавать говяжий фарш и капусту

Говяжий фарш и капусту можно подавать разными способами. Многие из тех, что я видел, на самом деле больше похожи на жаркое из говядины и капусты. Я уверена, что они тоже вкусные. Но это не был ужин в стиле комфортной еды, который я надеялся создать.

Мы определенно подаем это вкусное блюдо из говяжьего фарша и капусты как самостоятельное блюдо для быстрого и легкого ужина в будний день.

Но так же быстро и просто подается в нашем любимом виде — со сливочным пюре. Обморок! Используя картофельное пюре в качестве основы, (приготовьте сами или возьмите готовое блюдо из продуктового магазина.) Говяжий фарш и капуста станет сытным и сытным блюдом для всей семьи. Он сочный и полезный и наполняет еще больше голодных желудков, растягивая ваши бакалейные/мясные доллары на лучшее соотношение цены и качества.

Говяжий фарш и капуста одинаково вкусны с пюре из сладкого картофеля, а красочная тарелка просто ошеломляет.

Нам также нравится подавать этот простой рецепт из говяжьего фарша и капусты с коричневым рисом, рисом с цветной капустой, лапшой из цуккини (zoodles) или даже домашняя паста .

Существует множество возможностей для приготовления вкусного и сытного ужина из говяжьего фарша, который значительно увеличит ваш бюджет на продукты и быстро подаст на стол здоровое блюдо.

Возможные варианты рецепта

Мясо

Хотя этот рецепт с говядиной и капустой традиционно готовится из говяжьего фарша, вы можете легко заменить его.

• Свиной фарш или колбасный фарш
• Куриный фарш или фарш из индейки (может потребоваться дополнительный жир, например, сливочное или оливковое масло, чтобы мясо не было слишком сухим и чтобы оно придало необходимый аромат)
• Бараний фарш

Приправы

Вы можете заменить другие приправы или коммерческие марки приправ All Purpose и Southwest, хотя ваши вкусы могут сильно отличаться от рецепта, приготовленного мной, в зависимости от марки.

Коммерческие бренды в большинстве случаев более сильно зависят от соли. Итак, я бы посоветовал вам пробовать на ходу и добавлять их небольшими порциями, пока не добьетесь желаемого вкуса.

Вы также можете обнаружить, что хорошая Пряная приправа для тако или острая приправа для фахита являются лучшей заменой для создания уникальных ароматов, которые я создал, чем коммерческая приправа Southwest. Вам просто нужно попробовать на ходу, чтобы увидеть, сколько вам нужно при замене приправы.

Овощи

Классическое сочетание – говяжий фарш и капуста. Однако в свой вариант я добавила лук и морковь. Вы можете пойти дальше и использовать весь кочан капусты, чтобы растянуть трапезу, если хотите. Но я обнаружил, что около 1/2 большого кочана идеально подходит для наших вкусов.

Вы можете легко добавить другие овощи, чтобы сделать блюдо еще более питательным. Хорошие возможности:

• Измельченные брюссельские ростки
• Тонко нарезанный сельдерей
• Попоткнутые виноградные или вишневые помидоры
• Торн. Вкус Хороший

  Я вырос в эпоху, когда овощи полностью покрывались водой и варились до тех пор, пока они не становились очень мягкими или кашеобразными и не теряли большую часть своего красивого яркого цвета. Кроме того, питательные вещества вытекали при сливе воды для приготовления пищи. Тенденции в еде определенно изменились. И в данном случае к лучшему.

  Большинство овощей, которые я раньше считал нелюбимыми, сейчас мне действительно нравятся. Разница в способе их приготовления. Обжаривание овощей или их приготовление на пару — мои любимые способы максимально усилить вкус и сохранить питательные вещества, при этом создав приятную текстуру и сохранив великолепный цвет.

  Как и в случае с говяжьим фаршем и капустой, важно не переваривать овощи, чтобы получить отличный вкус и текстуру. Готовьте только до тех пор, пока овощи не прогреются, но останутся мягкими и хрустящими. Их цвет должен оставаться ярким, а не серым.

  Как приготовить говяжий фарш и капусту

  1. Обжарьте говяжий фарш (80–85 % постного) в большой кастрюле или в жаровне _{[партнерская ссылка]} . Приправьте солью и перцем по вкусу и готовьте, пока не исчезнет розовый цвет. Не сливайте жир, оставшийся в сковороде с обжаренным говяжьим фаршем.
  2. Добавьте в сковороду универсальную приправу, приправу Southwest, нарезанный лук, тертую морковь и измельченный чеснок. Готовьте одну-две минуты на среднем огне, помешивая, чтобы смешать приправы с говяжьим фаршем.
  3. Уменьшить огонь до среднего.
  4. Всыпьте в кастрюлю муку. Постарайтесь распределить его равномерно. Готовьте и помешивайте, пока мясо и овощи не покроются тонким слоем муки.
  5. Влить куриный бульон. (Можно использовать купленный в магазине бульон, но я использовала две чашки горячей воды и 2 чайные ложки моего Сухой домашний куриный бульон .)
  6. Продолжайте помешивать на среднем огне, пока бульон не впитает все приправы и не начнет слегка густеть вокруг говяжьего фарша. Он не будет густым, как подливка, а будет похож на загустевший бульон.
  7. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
  8. Снова верните огонь на средний и добавьте тонко нарезанную капусту. Постоянно помешивайте, пока капуста нагревается. Он начнет выделять часть своей жидкости, слегка размякнет и приобретет более яркий зеленый цвет. Продолжайте готовить, пока капуста не станет горячей и нежной хрустящей.
  9. Попробуйте перед подачей на стол и при необходимости добавьте соль и перец.
  10. Подавайте говяжий фарш и капусту с картофельным пюре или одним из других вариантов, предложенных выше. Мне нравится делать последний гарнир из нарезанных листьев сельдерея и свежей петрушки, смешанных вместе. И еще добавляю несколько ломтиков зеленого лука, если он у меня есть в холодильнике.

  Надеюсь, вы приготовите этот вкусный говяжий фарш и капусту по собственному рецепту. Приготовьте блюдо из капусты из говяжьего фарша, которое соответствует вкусам и бюджету вашей семьи. Мое искреннее желание, чтобы это стало любимым семейным блюдом, которым вы могли бы поделиться с людьми, которых вы любите больше всего. Наслаждайтесь, мои друзья!

  Рецепт

  Печать

  Говяжий фарш и капуста

  ---

  ★★★★★

  5 из 5 отзывов

  • Автор: Гленда Эмбри
  • Общее время: 25 минут
  • Выход: 6-8 порций 1x
  • Диета: без глютена

  Описание

  Говяжий фарш и капуста — скромный, сытный и очень вкусный! Этот простой рецепт говяжьего фарша и капусты растянет фунт гамбургера, чтобы сытить всю семью. Это бюджетное основное блюдо. Когда вы жаждете простой и вкусной комфортной еды, этот рецепт придется вам по вкусу.

  ---

  • 1 фунт говяжьего фарша (Выберите 80–85% нежирного говяжьего фарша для лучшего вкуса. )
  • 4–5 чашек тонко нарезанной капусты (примерно 1/2 большого кочана)
  • 2 чашки куриного бульона (приготовлено из 2 чашек воды и моего домашнего куриного бульонного порошка )
  • 1 чашка тертой моркови
  • 1/2 стакана измельченного красного лука
  • 3 столовые ложки муки без глютена (или универсальной муки)
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка домашнего приготовления Универсальная приправа (или ваша любимая марка)
  • 1 чайная ложка домашнего приготовления Юго-западная приправа
  • соль и перец по вкусу

  ---

  1. Подрумяньте говяжий фарш в большой кастрюле или Голландская печь [партнерская ссылка]. Приправьте солью и перцем по вкусу и готовьте, пока не исчезнет розовый цвет. Не сливайте жир, оставшийся на сковороде с подрумяненным гамбургером.
  2. Добавьте универсальную приправу, юго-западную приправу, нарезанный лук, тертую морковь и измельченный чеснок на сковороду. Готовьте одну-две минуты на среднем огне, помешивая, чтобы смешать приправы с говяжьим фаршем.
  3. Уменьшить огонь до среднего.
  4. Всыпать муку в кастрюлю. Постарайтесь распределить его равномерно. Готовьте и помешивайте, пока мясо и овощи не покроются тонким слоем муки.
  5. Влить в куриный бульон. (Можно использовать купленный в магазине бульон, но я использовала две чашки горячей воды и 2 чайные ложки моего Сухой домашний куриный бульон .)
  6. Продолжайте помешивать на среднем огне , пока бульон не впитает все приправы и не начнет слегка густеть вокруг говяжьего фарша. Он не будет густым, как подливка, а будет похож на загустевший бульон.
  7. Вмешайте томатную пасту и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
  8. Снова верните огонь на средний и добавьте тонко нарезанную капусту. Постоянно помешивайте, пока капуста нагревается. Он начнет выделять часть своей жидкости, слегка размякнет и приобретет более яркий зеленый цвет. Продолжайте готовить, пока капуста не станет горячей и нежной хрустящей.
  9. Попробуйте в последний раз перед подачей на стол и при необходимости отрегулируйте уровень соли и перца.
  10. Подавайте говяжий фарш и капусту с картофельным пюре или одним из других вариантов, предложенных в посте выше. Мне нравится делать последний гарнир из нарезанных листьев сельдерея и свежей петрушки, смешанных вместе. И я добавляю нарезанный зеленый лук, если он у меня есть в холодильнике.

  Примечания

  Информация о пищевой ценности относится только к рецепту с капустой и говяжьим фаршем. Он НЕ включает картофельное пюре или любую другую основу, которую вы решите подать с говяжьим фаршем и капустой .

  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Категория: Основное блюдо
  • Способ приготовления: на плите
  • Кухня: Американская

  More Easy Delicious Ground

  Рецепты из говядины

  Капустная запеканка с говяжьим фаршем, рисом и свежими травами

  Изменено: 27 декабря 2021 г. · Опубликовано: 16 декабря 2018 г. · Автор: Ramona · Этот пост может содержать партнерские ссылки

  Перейти к рецепту

  Насколько хороши традиционные голубцы с начинкой ? Исключительно хорошо, я знаю, но реальность такова, что у нас не всегда есть время, чтобы свернуть эти красоты, и только по этой причине я делаю это блюдо из говядины и капустной запеканки .

  Я мог бы легко сказать, что это блюдо представляет собой D-образную версию голубцов или, другими словами (возможно, не так брутально), никогда не свернутые голубцы. Ха-ха. О даасс!! Принеси эту капустную запеканку!

  Значительная экономия времени, но все равно очень вкусно. У меня было искушение назвать это ленивой версией, но я не буду этого делать, потому что это вовсе не ленивая версия. Я пошла на кухню, нарезала все овощи, так что мне совсем не лень. Ахаха

  Это просто средство для экономии времени и жизни, которое нам действительно нужно время от времени, когда мы хотим что-нибудь съесть, но у нас не так много времени.

  Голубцы с начинкой из капусты – одно из тех блюд, которое сильно выросло за годы в моей семье, начиная с того, что мои дети и мой муж изначально не были такими фанатами этого блюда, а теперь просят его, если я не приготовлю его в какое-то время.

  К счастью для них, я делаю их почти, почти всякий раз, когда они нам нравятся. Капуста не всегда нравится всем, но поверьте, это блюдо придется по вкусу даже тем, кто на заборе с мадам капустой. В этом блюде много полезных веществ, витаминов и минералов, много клетчатки, и оно очень вкусное. Победитель!

  Уверен? Хотите попробовать? Давай, давай!

  Вкус в этой капустной запеканке — ключевой

  О, это добавление бекона, дымность, добавление свежей зелени делают это блюдо таким желанным. Попробуйте найти бекон или чоризо, которые совершенно не содержат вредных примесей.

  какую капусту использовать?

  Ну, с точки зрения типа капусты, или вы можете выбрать свежую или кислую / маринованную, например, квашеную капусту, в зависимости от того, что вам нравится. Используйте тот, который вы знаете лучше всего, не говоря уже о том, что вы должны попробовать оба способа. Это одинаково вкусно и стоит попробовать, чтобы увидеть, какой из них вам больше нравится.

  Советы

  • Я использую масло только в том случае, если мясо действительно нежирное, но если говядина имеет жирность более 5%, я вообще не использую масло. Фарш из баранины, индейки или свинины также является отличным вариантом мяса или грибов для веганского варианта.
  • Я упомянул приличное количество кайенского перца, которое составляет половину чайной ложки, но вы можете добавить больше или намного меньше в зависимости от вашей палитры, терпимости к остроте или порога.
  • Если вы используете свежую капусту, выдавите на нее половину лимона или даже один лимон ближе к концу, но если вы используете квашеную капусту, лимонный сок не нужен.
  • То же самое с солью — если вы используете свежую капусту, вам нужно будет приправить и добавить достаточное количество соли при приготовлении блюда и достаточное количество соли при бланшировании капусты. Если вы используете кислую капусту, вам, вероятно, не нужно будет добавлять соль вообще. Обычно я использую целую квашеную капусту, которую покупаю в магазине, и в большинстве случаев она довольно соленая, поэтому я нарезаю половину или столько, сколько я использую, и кладу ее в холодную воду на 1 или 2 часа перед приготовлением, чтобы обессолить ее. .
  • Не стесняйтесь добавлять в это блюдо больше овощей, если хотите, любых сезонных овощей, которые вам нравятся или нравятся, или которые есть у вас под рукой. Иногда я добавляю пастернак, иногда кабачки/цуккини или даже баклажаны, которые предварительно были обжарены или приготовлены на гриле. Они придают блюду действительно приятный и приятный аромат, особенно если используется фарш из баранины.

  Я большой поклонник этой капустной запеканки, и мне особенно нравится, когда она немного острая. Другими словами, и реальность такова, что я люблю довольно острое.

  Делайте по-своему, используйте любые специи и травы, которые у вас есть под рукой, или какие вам нравятся. Он будет прекрасен в любом виде, который вы решите приправить.

  Я люблю эту запеканку из капусты в любое время года, но в холодное время года или в холодные дни она действительно согревает и успокаивает. Нам нравится, когда его подают с полентой на гарнир и ложкой крем-фреш. О, так хорошо!

  Другие рецепты, которые могут вам понравиться

  • Зимняя запеканка из говядины
  • Полента и запеканка из курицы
  • Delicious stuffed cabbage rolls
  • ▢

    ovenproof dish

  • ▢

    chopping board

  • ▢

    knife

  • ▢ 1 medium cabbage fresh or sour -roughly chopped
  • ▢ 400 г говяжьего фарша * (14,2 унции)
  • ▢ 200 г сала или копченого бекона (7 унций) опционально
  • ▢ 2 луковицы
  • ▢ 1 морковь
  • ▢ 1 стебель сельдерея оливкового масла опционально
  • 0018
  • ▢ 2–3 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • ▢ 1 ст. л. томатной пасты, растворенной в 150 мл теплой воды
  • ▢ 120 г хорошо промытого риса
  • ▢ 1 банка лаврового листа, 2 нарезанных листа помидора
  • 8
  • 8
  • ▢ 1 1/2 чайной ложки соль *
  • ▢ 1/2 чайной ложки свежеприземленного черного перца
  • ▢ 1/2 Лимонный сжиманий * Опциональный
  • ▢ 3-4 столовой шрифт. 2 ст. л. свежего тимьяна
  • ▢ 1/2 ч. л. кайенского перца *

  Метрическая система – Британская система мер США

  • Разогрейте духовку до 180°C или 350F. Подготовьте жаропрочную керамическую форму размером 28×28 см.

  • Если вы используете свежую капусту, начните с грубой шинковки капусты и бланшируйте ее в кипящей воде в течение 5-10 минут с 1 столовой ложкой соли для дополнительного вкуса. (дополнительные советы см. в советах по рецепту) * Мне нравится, когда он более хрустящий, поэтому я бланширую его только в течение 5 минут.

  • В глубокую сковороду, поставленную на средний огонь, добавьте бекон или шпик (если используете), нарезанный лук, нарезанную кубиками морковь, нарезанный сельдерей, нарезанный или нарезанный перец и лавровый лист. Варить примерно 2-3 мин.

  • Говяжий фарш/фарш и готовьте еще 2 минуты, время от времени помешивая, пока говядина не перестанет быть розовой. Добавьте рис и готовьте еще 5 минут. При необходимости добавьте немного воды или бульона (примерно 250 мл на 1 чашку).

  • Добавьте чесночную томатную пасту, нарезанные помидоры, 1/2 свежего или сухого тимьяна, хорошо приправьте и готовьте под крышкой еще 4-5 минут.

  • Смешайте бланшированную капусту, кайенский перец, петрушку и оставшийся тимьян, хорошо перемешайте и переложите в форму для запекания. Попробуйте сейчас выловить лавровый лист. Они бы уже дали свой вкус. Конечно, вы можете оставить их, если хотите.

  • Выпекать в духовке около 30-40 минут при 180°C/350F. Когда будете готовы, выньте и наслаждайтесь, сбрызнув лимонным соком или сметаной/йогуртом. Наслаждаться!

   

   

  Пожалуйста, поставьте нам лайк на Facebook !

   

  Спасибо, что зашли, и я надеюсь, что вы снова заглянете в мой блог, чтобы узнать, что нового, все удивительные кулинарные идеи и простые восхитительные семейные рецепты.

   

  Хорошего и благословенного дня!

   

  Наслаждайтесь!

  Калорийность: 524 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 20 г | Жир: 34 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 79 мг | Натрий: 2169 мг | Калий: 791 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 2405 МЕ | Витамин С: 72,8 мг | Кальций: 130 мг | Железо: 3,7 мг

  Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @ramonas.cuisine или тег #ramonascuisine!

  Рецепт говяжьего фарша и капусты: одна сковорода, большой вкус

  Сегодняшний быстрый и простой рецепт говяжьего фарша и капусты готовится в одной сковороде и наполнено большим вкусом. Всего 15 минут обжаривания — и вы получите недорогое и очень сытное блюдо, богатое овощами и полезным белком!

  Полезен ли говяжий фарш и капуста?

  Да, это так.

  Этот рецепт из говяжьего фарша и капусты требует сытного сочетания 85% нежирного говяжьего фарша, капусты, моркови, желтого лука и простых приправ для улучшения вкуса. Вкусы идентичны голубцам, но менее требовательны к приготовлению и в целом намного легче.

  Это блюдо также предлагает широкий спектр возможностей для персонализации, небольшую очистку и низкое содержание холестерина (всего 57,8 мг на порцию).

  Капуста богата пищевыми волокнами и является полезным для кишечника ингредиентом, который можно добавить в свой рацион, чтобы обеспечить бесперебойную работу пищеварительной системы. Он создает здоровую комбинацию с говяжьим фаршем, а также отлично сочетается со специями.

  Ингредиенты для говяжьего и капустного фарша

  • Мясо: говяжий фарш

  Говяжий фарш — отличный выбор для экономии бюджета. Его легко ароматизировать, экономить время и просто готовить.

  Свинина, индейка, баранина или любой другой вид фарша также подходят для этого рецепта. Все, что вам нужно сделать, это быстро обжарить его со смесью специй до появления аромата, а затем при желании добавить соусы по вашему выбору.

  • Овощи: капуста, морковь, лук

  Капуста, морковь и желтый лук добавляются для цвета и текстуры. Не стесняйтесь смешивать вещи и попробуйте с любыми овощами, которые у вас есть под рукой.

  Чтобы сэкономить время, затрачиваемое на мытье и шинковку целого кочана капусты, подумайте о покупке предварительно измельченной капустной смеси в пакетах.

  Как приготовить капусту

  Для этого рецепта вам понадобится около 10 унций нарезанной капусты. Вот пошаговая инструкция, как ее мыть и нарезать:

  Промыть капусту

  1. Поместить кочан под проточную воду.
  2. Аккуратно потрите его рукой, чтобы удалить грязь, особенно ту, что скрыта под листьями.
  3. Промокните бумажным полотенцем.

  Нарезанная капуста

  1. Удалите поврежденные и увядшие листья с внешнего слоя капусты (если они есть).
  2. Переверните капусту так, чтобы она стояла вертикально на разделочной доске. Используйте острый нож и разрежьте его прямо посередине пополам.
  3. Возьмите одну половинку и разрежьте ее вдоль пополам, чтобы получились четвертинки. Сделайте диагональный надрез, чтобы удалить сердцевину. Проделайте то же самое с другой половиной.
  4. Продолжайте разрезать четвертинки вдоль пополам, затем нарежьте их на кусочки.
  5. Руками разделите слои капусты.
  6. Соберите капустные отбивные в миску, отложите в сторону и приготовьтесь к приготовлению.

  Как приготовить говяжий фарш и капусту

  Этот быстрый и простой рецепт из говяжьего фарша и капусты готовится в одной сковороде и наполнен насыщенным вкусом приправленного говяжьего фарша и свежих овощей. Следуйте этим простым шагам, чтобы получить сытную и сытную еду уже через 15 минут обжаривания:

  Обжарьте овощи в разогретом оливковом масле, пока они не станут мягкими. Переложите в миску и отложите в сторону.

  Обжарить измельченный чеснок.

  Добавьте в сковороду говяжий фарш и специи, чтобы они подрумянились.

  Верните обжаренные овощи в сковороду и быстро перемешайте. Затем выключите огонь.

  Посыпать сверху кориандром и перемешать с говядиной.

  Вкус и сезон.

  Разделите на порции и подавайте горячим с рисом.

  Перейти к рецепту

  Как хранить и разогревать остатки

  Остатки говяжьего фарша и капусты можно хранить в холодильнике до 3 дней. Таким образом, говяжий фарш и капуста — отличный вариант для занятых будних вечеров.

  В замороженном виде это блюдо может храниться до 2-3 месяцев. Перед подачей на стол просто разморозьте его в холодильнике на ночь.

  Чтобы разогреть, поместите его в духовку или микроволновую печь, чтобы прогреть, или еще раз поджарьте на плите.

  Что подавать с говяжьим фаршем и капустой

  Говяжий фарш и капуста уже восхитительны, когда подаются сами по себе, но всегда есть место для творчества. Например, вы можете подать его на подушке из пропаренного риса или картофельного пюре. Кроме того, наслаждайтесь им с хрустящим багетом на боку для большей текстуры.

  Мы также завершили наше комбинированное блюдо из говяжьего фарша и капусты, соединив его с вкусным гарниром и освежающим фруктовым соком. Проверьте это:

  • Зимний суп с фрикадельками из дыни : Этот полезный и простой зимний суп с фрикадельками из дыни — это вкусная китайская еда, которая помогает добавить больше овощей в ваш обед. Это очень легко сделать и занимает всего 15 минут от начала до конца.
  • Апельсиново-ананасовый сок : Этот рецепт апельсиново-ананасового сока из пяти ингредиентов представляет собой простой домашний сок, улучшающий пищеварение. Он подходит для детей и очень освежает на вкус, его можно подавать на завтрак, вечеринки или в качестве закуски.

  Пищевая ценность в этой таблице несколько отличается от приведенной ниже из-за других расчетов приложений. Подробнее…

  Еще больше вкусных идей из говяжьего фарша!

  Вот несколько вкусных и простых блюд из говяжьего фарша, в которые мы просто не могли не влюбиться:

  • Рецепт запеканки из говяжьего фарша
  • Рецепт говяжьего фарша и брокколи
  • Рецепт говядины по-тайски с базиликом
  • Рецепт кесадильи из говядины
  • Рецепт тако с говяжьим фаршем

  Быстрый и простой рецепт говяжьего фарша и капусты

  Сегодняшний быстрый и простой рецепт из говяжьего фарша и капусты готовится в одной сковороде и отличается насыщенным вкусом. Всего 15 минут обжаривания — и вы получите недорогое и очень сытное блюдо, богатое овощами и полезным белком!

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 15 минут

  Общее время 25 минут

  Основное блюдо

  Тайская кухня

  Порции 4 порции

  Калории 498KCAL

  • ▢ 12 унций 85% Безусловного говяжьего фарша
  • ▢ 1 1/2 Оливкового масла.
  • ▢ 1 ст.
  • ▢ 1 1/2 ч.л. шрирача
  • ▢ 2 ст. большая сковорода на среднем огне. Обжарьте 10 унций сырой капусты , 2 унции моркови и 2 унции желтого лука в течение 5 минут, пока они не станут мягкими. Переложите в миску и отложите в сторону.

  • Продолжайте добавлять 1/2 ст.л. оливкового масла и обжарить 1 столовую ложку измельченного чеснока в течение 30 секунд.

  • Add 12 oz ground beef , 1 tsp paprika , 1/4 tsp salt , 1/2 tsp ground black pepper , 1/2 tbsp sesame oil , 2 tbsp reduced- соевого соуса натрия и 1 1/2 чайной ложки шрирача на сковороду. Аккуратно разбивайте говяжий фарш деревянной ложкой, пока он подрумянивается, около 7 минут.

  • Верните обжаренные овощи в сковороду. Быстро перемешайте в течение 1 минуты, а затем выключите огонь.

  • Посыпать 2 столовыми ложками нарезанного кориандра сверху и еще раз перемешать говядину.

  • Попробуйте и приправьте 2 ст.л. нарезанного зеленого лука и 1 ч.л. хлопьев красного перца .

  • Порция. Подавать горячим на подушке из вареного белого риса.

  Пищевая ценность

  Быстрый и простой рецепт говяжьего фарша и капусты

  Количество на порцию (1 порция)

  Калорийность 498
  Calories from Fat 180

  % Daily Value*

  Fat 20g 31%

  Saturated Fat 6g 38%

  Polyunsaturated Fat 1g

  Monounsaturated Fat 5g

  Cholesterol 57mg 19%

  Sodium 544mg 24%

  Potassium 275mg 8%

  Carbohydrates 56g 19%

  Fiber 3g 13%

  Sugar 4g 4%

  Protein 22g 44%

  Vitamin A 2916IU 58%

  Vitamin C 29mg 35%

  Calcium 50mg 5%

  Железо 3 мг 17%

  * Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

  Говяжий фарш и капуста — Sweet Pea’s Kitchen

  456
  акции

  • Фейсбук119

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации.

  Этот Фарш из говядины и капусты не только доступен по цене, но и является отличным способом получить сбалансированное питание. Говяжий фарш является источником белка, а капуста — источником клетчатки. Этот рецепт также содержит мало калорий, что делает его полезным для тех, кто хочет похудеть.

  Все это Запеканка из говяжьего фарша и капусты наполнен ароматом и питательными веществами, и его невероятно легко приготовить. Так что, если вы ищете новые и интересные рецепты говяжьего фарша, обязательно попробуйте этот рецепт!

  Сочетание говяжьего фарша и капусты — отличный способ приготовить здоровую и сытную еду. Эти два ингредиента хорошо сочетаются друг с другом и содержат много белка, клетчатки и витаминов.

  Сочетание говяжьего фарша и капусты не только классическое, но и очень универсальное. Вы можете приготовить говяжий фарш и капусту самыми разными способами, и варианты безграничны.

  Так что, если вы ищете постную альтернативу своему обычному обеду, попробуйте это сочетание!

  В этом рецепте я поделюсь с вами, как приготовить ЛУЧШУЮ запеканку из говяжьего фарша и капусты.

  Содержание

  1. Почему это лучший рецепт говядины с капустой
  2. Какое мясо лучше всего сочетается с капустой?
  3. Вареная капуста все еще полезна?
  4. Ингредиенты для говяжьего фарша и капусты
  5. Как приготовить рецепт говяжьего фарша и капусты?
  6. Варианты говяжьего фарша и капусты
  7. Что делать с остатками?
  8. Заменители говяжьего фарша
  9. Профессиональный совет
  10. Говяжий фарш и капуста
  11. Простые рецепты говядины

  Почему это лучший рецепт говядины и капусты

  Говяжий фарш и капуста — это классическое сочетание не просто так! Говяжий фарш получается ароматным и сочным, а капуста дает восхитительный хруст. Эта запеканка идеально подходит для быстрого и легкого ужина, а также является бюджетной. Попробуйте сегодня!

  • Говяжий фарш и капуста — это простое, доступное и вкусное блюдо.
  • Говяжий фарш придает вкус и сочность, а капуста добавляет хруста.
  • Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина.

  Какое мясо лучше с капустой?

  Есть много разных видов мяса, которые можно сочетать с капустой, но говяжий фарш — один из лучших. Говяжий фарш — универсальное мясо, которое можно приготовить разными способами, и оно хорошо сочетается с пикантным вкусом капусты.

  Капусту также можно приготовить с другим мясным фаршем, например, со свининой или индейкой, но говяжий фарш — хороший вариант, если вы хотите получить сытное и сытное блюдо.

  Вареная капуста все еще полезна?

  Капуста – это крестоцветный овощ, родственный брокколи, цветной капусте и листовой капусте. Это хороший источник клетчатки, витамина С и витамина К. Капусту можно есть вареной или сырой. Некоторые люди считают, что вареная капуста уже не полезна, но это не так.

  Вареная капуста по-прежнему является хорошим источником питательных веществ и может быть частью здорового питания.

  Ингредиенты для говяжьего говяжьего и капусты.

Как приготовить рецепт говяжьего фарша и капусты?

Шаг 1. Добавьте говяжий фарш и лук в кастрюлю с толстыми стенками и поставьте на плиту на средний огонь. Обжаривайте, пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким. Слейте лишний жир.

Шаг 2. Поместите итальянскую приправу и измельченный чеснок в кастрюлю и жарьте еще 30 секунд.

Шаг 3. Смешайте в кастрюле нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и капусту вместе с солью и перцем по вкусу и перемешайте.

Добавить нарезанные кубиками помидоры и капусту все перемешать

Шаг 4. Накрыть крышкой и тушить 25-30 минут, пока капуста не станет мягкой.

Наслаждайтесь!

Варианты с говяжьим фаршем и капустой

Попробуйте один из этих двух вариантов в следующий раз, когда вам захочется вкусного и легкого блюда.

• Первый вариант говяжьего фарша и капусты — это простое блюдо из одной кастрюли , которое идеально подходит для ужина в будний день. все, что вам нужно, это говяжий фарш, лук, капуста, чеснок, помидоры и приправы. обжарьте говяжий фарш и лук, пока они не подрумянятся, затем добавьте капусту и чеснок. варить, пока капуста не станет мягкой, затем добавить помидоры и приправы. варите, пока все не будет приготовлено, затем подавайте с рисом или макаронами.

• Второй вариант говяжьего фарша и капусты — это вкусный суп , который идеально подходит для холодной погоды. начните с приготовления говяжьего фарша и лука в большой кастрюле, пока они не подрумянятся. добавить нашинкованную капусту и варить, пока она не завянет. влить куриный бульон и варить до готовности. приправьте солью и перцем по вкусу, затем разлейте по тарелкам и наслаждайтесь.

Что делать с остатками?

Когда дело доходит до говяжьего фарша и капусты, есть много вещей, которые вы можете сделать с остатками. Вы можете, например, приготовить пастуший пирог или жаркое из говядины и капусты. Если у вас под рукой есть картофельное пюре или рис, это будет идеальным гарниром.

В качестве альтернативы вы можете положить смесь из говяжьего фарша и капусты в обертку для сэндвичей или на пиццу. В любом случае, это все легкие и вкусные блюда, которые помогут вам максимально использовать остатки.

Заменители говяжьего фарша

Вы можете использовать фарш из индейки, курицы или итальянской колбасы.

Pro Tip

Добавьте несколько нарезанных ломтиков бекона для дополнительного вкуса.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Закрепите рецепт

• 1 Небольшой нарезанный кочан капусты

• 1 Лук нарезанный

• 1 ½ фунта. Говяжий фарш

• 1 ч. л. Итальянская приправа

• 2 ч. л. Очереденный чеснок

• 2 банки на кубиках помидоров

• 1 CAN Томатный соус

• Соль и перец по вкусу

Следуйте за кухней Сладкого гороха

Следуйте за Сладкой Город

. кастрюлю на среднем огне на плите. Обжаривайте, пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким. Слейте лишний жир.

• Поместите итальянскую приправу и измельченный чеснок в кастрюлю и жарьте еще 30 секунд.

• Смешайте в кастрюле нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и капусту вместе с солью и перцем по вкусу и перемешайте.

• Накройте крышкой и тушите 25-30 минут, пока капуста не станет мягкой.

• Наслаждайтесь!

Калорийность: 350 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 33 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 9г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 615 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 6 г

Автор: Лаура

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы получать вкусные рецепты каждый день!

Следуй за мной

Легкие рецепты говядины

Говядина по-домашнему с лапшой. Любимое блюдо всей семьи, и его очень легко приготовить.

Мясной рулет с картофельным пюре и сыром. Этот рецепт подарит вам знаменитый вкус картофеля и сыра.

456
акции

• Фейсбук119

Говяжий фарш и капуста в одной сковороде. Easy & Quick Recipe

30 Minutes Meals » Рецепты » Первые блюда » Мясные рецепты » Говяжий фарш и капуста — одна сковорода (видео)

Говяжий фарш и капуста — это ароматная, но простая идея для ужина, которая готовится в одной сковороде. всего за 20 минут. Этот простой рецепт ужина экономичен, и дети его тоже любят!

Говяжий фарш и капуста Рецепт

Приготовление таких блюд, как Говяжий фарш и капуста , — это простой способ увеличить бюджет на продукты без ущерба для вкуса. Ингредиенты недорогие, и их легко приправить несколькими простыми специями.

Что нужно для приготовления говяжьего фарша и капусты:

Ингредиенты этого простого рецепта ужина обеспечат вам большую отдачу от покупки бакалейных товаров.

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/2 кочана капусты, нарезанного
• Бекон, опционально

У вас будет лишняя половина кочана, но она не должна пропадать.

Что можно приготовить из капусты?

Из капусты можно приготовить множество простых и вкусных блюд! Вы можете использовать его, чтобы приготовить суп из голубцов, добавить его в запеканку или использовать в простом рецепте жаркого.

Подпишитесь на 30 Minutes Meals на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов!

Что подавать с говяжьим фаршем и капустой

• Это блюдо почти готово само по себе, но идеально подойдет картофельное пюре или рис или подавайте его с лапшой с маслом. Хрустящий бекон сверху не является обязательным, но я думаю, что соленый хруст будет вкусным дополнением.
• Конечно, булочки к обеду или буханка хрустящего французского хлеба тоже не помешали бы.
• Завершите трапезу из говяжьего фарша и капусты легким десертом, таким как легкий мусс с арахисовым маслом или замороженным щербетом.

Как приготовить говяжий фарш и капусту?

Для вашего удобства ниже приведен рецепт для печати, но вот основные инструкции по приготовлению этого легкого ужина в одной кастрюле:

1. Добавьте говядину на сковороду и готовьте, не двигаясь, в течение 1 минуты, чтобы хорошо подрумяниться. Это.

№

2. Деревянной ложкой разломать на более мелкие крошки и готовить, периодически помешивая, в течение 5–7 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть розовыми.
3. Добавьте соль, перец, тимьян, хлопья красного перца и нарезанную капусту. Добавьте куриный бульон. Перемешайте.

№

4. Готовьте около 10 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой.
5. При желании посыпать хрустящим беконом.
6. Украсьте свежей петрушкой.

Другие замечательные рецепты из говядины:

• Бефстроганов из говяжьего фарша
• Жаркое из говядины и брокколи
• Тонкая монгольская лапша с говядиной

5 из 4 голосов

Печать

5 минут

15 минут

20 минут

 

Говяжий фарш и капуста — это ароматный, но простой ужин, который готовится в одной кастрюле менее чем за 20 минут. Бюджетно, детям тоже нравится!

Курс:
Основное блюдо

Кухня:
Американский

Ключевое слово:
Говяжий фарш и капуста

Количество порций: 4 порции

Калорийность: 448 ккал

Автор: Каталина Кастравет

• 1
  фунт
  Говяжий фарш
• 1/4
  чайная ложка
  соль
• 1/4
  чайная ложка
  молотый черный перец
• 1/2
  чайная ложка
  сушеный тимьян
• 1/4
  чайная ложка
  хлопья красного перца
• 1/2
  чашка
  куриный бульон
  если нужно
• 1/2
  кочан капусты
  нарезанный
• 10
  ломтики
  бекон
  по желанию

При использовании бекона:

1. Поставьте 10-дюймовую чугунную сковороду или сковороду на средний огонь.

2. Когда сковорода нагреется, нарежьте бекон на кусочки толщиной 1 дюйм и добавьте на сковороду, равномерно распределив.

3. Дайте бекону поджариться в течение 1 минуты без движения, начните помешивать его деревянной ложкой, чтобы он прожарился равномерно.

4. Готовьте бекон около 5 минут или до хрустящей корочки. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

5. Слить жир от бекона, оставив только около 2 столовых ложек.

Приготовление говядины и капусты:

1. Добавьте говядину на сковороду и готовьте, не двигаясь, в течение 1 минуты, чтобы она хорошо подрумянилась. Используя деревянную ложку, разломайте на более мелкие крошки и готовьте, помешивая, в течение 5-7 минут или пока они не перестанут быть розовыми.

2. Добавьте соль, перец, тимьян, хлопья красного перца и нарезанную капусту. Добавьте куриный бульон, если смесь суховата. Перемешайте.

3. №

   Готовьте около 10 минут, периодически помешивая, или пока капуста не станет мягкой.

4. Подавайте с лапшой, по желанию посыпав хрустящим беконом.

5. Украсьте свежей петрушкой.

[adthrive-in-post-video-player video-id=»irP150Cu» upload-date=»2018-11-28T05:47:35.000Z» name=»Видео рецепта с говяжьим фаршем и капустой» description=»Говяжий фарш и капуста — это вкусная, но простая идея для ужина, который готовится на одной сковороде менее чем за 20 минут. Этот простой рецепт ужина экономичен по бюджету, и детям он тоже нравится!»]

Видео рецепта с говяжьим фаршем и капустой:

Видео с рецептом капусты» description=»Говяжий фарш и капуста — это ароматная, но простая идея для ужина, которая готовится в одной кастрюле менее чем за 20 минут. Этот простой рецепт ужина не требует больших затрат, и детям он тоже нравится!»]

Пищевая ценность

Говяжий фарш и капуста

Количество на порцию

Калорий 448
Calories from Fat 396

% Daily Value*

Fat 44g 68%

Saturated Fat 16g 100%

Cholesterol 116mg 39%

Sodium 715mg 31%

Калий 631 мг 18%

углеводы 7G 2%

2G

Сахар 3G 3%

.