Кабачок с курицей в духовке

Это легкое диетическое блюдо из молодых кабачков: рулетики из кабачков с курицей запекаются в духовке, всегда получаются вкусными и хороши даже в холодном состоянии, поскольку почти не содержат жир.

Такое блюдо может быть не только вторым в горячем виде, но и холодной закуской, рулетики можно резать и подавать на блюде в виде крупной нарезки.

Для приготовления рулетов  годятся только молодые кабачки, в которых почти нет семян, иначе невозможно будет нарезать кабачок на полоски.

Это полезное и не калорийное блюдо, в нем отлично сочетается легкий кабачок с диетическим куриным филе. Благодаря  кабачку и сыру рулетики получаются сочными, при этом они не требуют гарнира и хороши как самостоятельное блюдо.

Из одного кабачка получилось 7 рулетиков.

Ингредиенты:

• молодой кабачок –  1 шт. (около 700 г.)
• филе небольшой куриной грудки – 500 г.
• сыр – 70 г.
• чеснок – 2 зубчика
• томатный соус
•  базилик или другая зелень
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Режем очищенный кабачок полосками примерно по 0,5 см.
• Раскладываем кабачки на силиконовый коврик или бумагу для выпечки, солим и помещаем в духовку при 180С на 5-7 минут, чтобы кабачки могли сворачиваться. Для этого они должны стать чуть мягкими.
• Режем куриную грудку на тонкие продольные пластинки, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем и даем постоять, пока будут готовы кабачки для рулетиков.
• Трем сыр.
• На мягкие кабачки выкладываем полоски куриного филе, посыпаем сыром, базиликом, капаем в нескольких местах томатный соус (на 1 рулетик требуется примерно 1 ч.л. соуса).
• Сворачиваем рулетики из кабачков и скрепляем их деревянной шпажкой или зубочисткой. Ставим в духовку при 180-190С примерно на 35 минут. Готовность рулетиков определяем, проткнув ножом – он должен без труда входить  в них насквозь.

Горячие, теплые или холодные рулетики из кабачков с курицей подаем к столу. Они великолепны в любом виде.

Нежные и сочные кабачки в дуэте с суховатой куриной грудкой отлично дополняют друг друга, получается вкусное, сытное и диетическое блюдо, которое удовлетворит вкусы как худеющих, так и любителей вкусной еды.

Из кабачков также можно приготовить другие интересные блюда:

«Запеченные лодочки из кабачков, фаршированные творогом» — как закуска  или

«Легкие куриные котлеты с кабачком и морковью, запеченные в духовке» на второе из этих же продуктов.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить

Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью… И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!

*

P.S. Мой соавтор:)

loading…

Вам так же может быть интересно:

ПП лодочки из кабачков с куриной грудкой — Диетический ПП рецепт с фото и видео

Перейти к контенту

Приготовил(а): Анжелика Герасимова

Запеченные овощи хорошо насыщают и улучшают метаболизм. Экспериментируйте с начинкой и добавляйте свои любимые ингредиенты. Если Вы не придерживаетесь строгой диеты, начинку можно отдельно обжарить с небольшим количеством оливкового масла или в соевом соусе. В данном варианте кабачки и начинка запекаются вместе.

• Подготовьте необходимые ингредиенты.

• Лук и помидоры нарежьте мелкими кубиками.

• Грибы нарежьте тонкими ломтиками.

• Куриное филе режьте небольшими кубиками. Рекомендую резать поперек волокон, тогда мясо будет мягким.

• Кабачки разрежьте пополам, с обеих сторон уберите хвостики и выскребите ложкой середину. Если кабачки очень длинные, можно поделить их на два более коротких. Аккуратно вырежьте мякоть, чтобы не повредить лодочку. Добавьте нарезанную на кубики мякоть от кабачков к начинке.

• Грибы, лук, помидоры, куриное филе и кабачки перемешайте. Добавьте по вкусу соль, перец и специи. Заправьте 2 столовыми ложками сметаны.

• Предварительно разогрейте духовку до 180 С. Застелите противень пергаментной бумагой. Нафаршируйте лодочки и запекайте их 15 минут.

• Пока кабачки запекаются натрите сыр на крупной тёрке. Через 15 минут посыпьте их сыром и снова отправьте в духовку, до готовности. Это займет примерно 25 минут.

• Готовые лодочки посыпьте зеленью, можете разбавить блюдо свежими овощами.

Если кабачки крупные, лучше взять два. Если маленькие, то на полученное количество начинки идеально подойдет четыре. Сметану можете заменить натуральным йогуртом и дополнительно заправить им блюдо во время еды. Приятного аппетита!

Запеканка из запеченной курицы с цукини и помидорами

Вот вкусная низкоуглеводная запеканка из курицы и кабачков с помидорами. Он становится особенным, если сверху расплавить немного сыра моцарелла!

Указатель статей

• Ингредиенты, необходимые для запеканки из цукини
• Как приготовить низкоуглеводную запеканку из цукини с курицей
• Что подавать с запеканкой из курицы и цукини
• Часто задаваемые вопросы о запеканке из курицы и цукини
• Запеканка из запеченной курицы и кабачков с помидорами!
• Другие рецепты запеканок, которые стоит попробовать
• Рецепт

Мне всегда нравился вкус кабачков с помидорами. Я обычно жарю курицу отдельно и подаю овощи на гарнир.

На этот раз я решила объединить их в форму для запекания и положить сверху немного расплавленного сыра моцарелла.

Низкоуглеводная запеканка из запеченной курицы с цукини и помидорами – восхитительное блюдо, которое обязательно понравится!

Ингредиенты, необходимые для запеканки из цуккини

Для простоты я использовал всего несколько цельных ингредиентов. Все точные количества ингредиентов указаны в карточке рецепта внизу этого поста.

Курица

Чтобы приготовить эту запеканку, вам понадобятся куриные грудки. Я предлагаю использовать куриные грудки без костей и без кожи или даже вырезку куриной грудки.

Овощи

Для свежих продуктов я использовал только кабачки и помидоры. Если у вас есть желтая тыква, нарежьте ее и тоже используйте!

Приправа

Я приправила его чесночным порошком, солью, перцем, базиликом и орегано. В основном я использовала свои любимые итальянские специи.

Сыр

Затем я посыпал его сыром моцарелла, потому что он лучше всего плавится. Вы можете легко заменить его на свой любимый сыр.

Обратите внимание:  Полный список ингредиентов, используемых для приготовления этого рецепта с низким содержанием углеводов, см. на карточке рецепта внизу.

Советы:

• Если вы покупаете толстые куриные грудки в магазине, нарежьте их очень тонко. Это поможет курице приготовиться быстрее и равномернее. По этой же причине я предпочитаю покупать куриные грудки, они уже тонкие.
• Если вы добавите к нему разные овощи, просто нарежьте их очень мелко (или очень тонко). Это поможет им пропечься равномерно, так что у вас не будет хрустящих или сырых кусочков, а есть действительно прожаренные и размазанные.

Как приготовить куриную запеканку из кабачков с низким содержанием углеводов

Все точные шаги для этого рецепта приведены в карточке рецепта для печати в нижней части этого поста. Во-первых, вот обзор рецепта вместе с некоторыми фотографиями процесса.

Обжарить куриные грудки

Для этого рецепта я нарезала куриные грудки тонкими ломтиками, добавила приправы, а затем обжарила их на сковороде.

Выложите их слоями в форму для запекания.

Приготовить все овощи

После того, как я приготовил куриные грудки на плите, я положил их в форму для запекания. Затем я обжарила кабачки и помидоры на сковороде.

После того, как оба были хорошо приготовлены, я добавил овощи в блюдо для запекания!

Добавить сыр и запечь

Посыпать все это сыром моцарелла и просто запекать, пока сыр не расплавится по всей запеканке.

Сыр делает эту вкусную запеканку из курицы и цуккини особенной. И это действительно придает блюду дополнительный вкус!

Это как куриная пицца без корочки.

Обязательно запеките эту курицу с низким содержанием углеводов с цуккини и помидорами, пока она не станет красивой и коричневой. Я считаю, что он имеет лучший вкус, когда запеченный золотой.

Что подавать с запеканкой из курицы и цуккини

Благодаря мягкому классическому вкусу она подходит практически ко всему, что можно представить в качестве гарнира. Так как в нем уже есть кабачки и помидоры, это само по себе полноценное блюдо.

Несколько других гарниров с низким содержанием углеводов превратят это блюдо в настоящее пиршество. Поскольку в этом блюде используются итальянские приправы, оно будет очень вкусным с жареной в духовке спаржей, которая также имеет мягкий вкус.

Если вы любите картофельное пюре, подавайте эту запеканку с пюре из репы или чесночным пюре из цветной капусты. Оба они на вкус очень похожи на картофельное пюре, но содержат менее 9 г чистых углеводов на порцию!

После ужина подайте сладкий десерт с низким содержанием углеводов. Один кусочек кокосового пирога с лаймом содержит всего 2 грамма чистых углеводов.

Часто задаваемые вопросы о запеканке с курицей и цукини

Прежде чем мы перейдем к рецепту, я хотел бы ответить на некоторые вопросы людей о моей запеченной курице и запеканке с цукини.

Можно ли приготовить эту запеканку в мультиварке?

Да, это действительно легко превратить в медленноварку. Вам также не нужно ничего предварительно готовить.

Чтобы приготовить это в мультиварке, выполните следующие действия:

1. Поместите нарезанные куриные грудки (сырые) в мультиварку.
2. Добавьте 1 стакан куриного бульона, приправы и нарезанные кубиками помидоры.
3. В течение последних 2 часов приготовления добавьте кабачки.
4. Перед подачей посыпьте сверху сыром моцарелла.

Вот оно! Я предпочитаю его в духовке, потому что он выпекает его до восхитительной золотистой корочки, но в крайнем случае работает и мультиварка.

Как вы храните остатки?

Остатки не хранятся очень долго, этот рецепт действительно вкуснее всего прямо из духовки. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике. Они продлятся до 3 дней.

Можно ли использовать кабачки вместо кабачков?

Да, вместо цуккини можно использовать желтый кабачок. На самом деле, если вы действительно хотите сэкономить время, вы даже можете приготовить замороженные кабачки на пару, а затем запечь их с курицей и сыром.

Можно ли сделать это без помидоров?

Да, помидоры можно убрать! Это не изменит конечный результат настолько, чтобы что-то изменить.

Какой сыр можно использовать вместо моцареллы?

Я думаю, что моцарелла действительно тает лучше всего и имеет мягкий вкус, так что остальные ингредиенты лучше выделяются. Вы также можете использовать острый чеддер, если он у вас есть. Я вижу, что вкус такой же хороший.

Запеканка из запеченной курицы и кабачков с помидорами!

Моя семья так полюбила эту запеканку с курицей и цуккини, что мне придется включить это блюдо в нашу обычную ротацию. Он действительно имеет прекрасный вкус и довольно прост в приготовлении.

Не говоря уже о том, что ингредиенты очень легко найти!

Если вы любите курицу, вы также можете ознакомиться с коллекцией рецептов куриной запеканки с низким содержанием углеводов, которую я собрал здесь. Там вы найдете больше выигрышных куриных обедов, чтобы уберечь свою семью от углеводов.

А если вы хотите приготовить быстрое и простое блюдо из курицы на сковороде, наше любимое блюдо — курица Адобо по-филиппински. Мои дети всегда доедают, так что остается редко. Мне нравится готовить по этому рецепту куриные бедра, но можно использовать и грудку.

Другие рецепты запеканок, которые стоит попробовать

Если вам понравился этот рецепт запеканки из цуккини, то вам понравятся и другие мои блюда с низким содержанием углеводов, приготовленные на одной сковороде. Вот некоторые из моих любимых:

• Куриная кето Запеканка Кордон Блю очень сырная и содержит все ваши любимые французские специи.
• Кето-стейк с перцем — любимая еда на вынос, которую можно подавать с рисом из цветной капусты.
• Мексиканская сковорода с цукини и говяжьим фаршем имеет много специй и остроты — она ​​идеальна для тако во вторник!
• Капустная лазанья имеет много сырных слоев, как и паста.
• Жаркое из курицы и креветок наполнено питательными веществами с хрустящей брокколи и пикантными азиатскими соусами.

Следуйте за нами на FACEBOOK , PINTEREST и INSTAGRAM , чтобы получить еще больше вкусных кето-дружественных рецептов!

Рецепт

Запеченная курица с цукини и запеканкой с помидорами

4.60 от 75 голосов

Курица с цукини и помидорами — отличное сочетание. Сделайте его особенным, добавив немного сыра моцарелла, расплавленного сверху. Это блюдо с низким содержанием углеводов очень вкусное.

Время подготовки: 10 минут минут

Время приготовления: 28 минут минут

Общее время: 38 минут минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Печать Pin Save Recipe Порций: 4 порции

Калорийность: 235

• ▢ 2 куриные грудки без костей
• ▢ 1 столовая ложка оливок масло
• ▢ чесночный порошок
• ▢ тире соль
• ▢ ½ ч.
• ▢ ½ чашки сыра моцарелла

• Бабочка разрежьте каждую куриную грудку пополам, чтобы получилось четыре тонких кусочка. Приправить чесночным порошком, солью и перцем. Обжарьте кусочки курицы с каждой стороны в оливковом масле, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Поместите в среднюю форму для запекания.

• Обжарить кабачки на сковороде до мягкости. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, базилик и орегано. Приправить солью и перцем. Готовьте еще 2-3 минуты. Вылить на курицу.

• Готовьте в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут. Сверху посыпать сыром моцарелла. Выпекайте еще 5 минут.

Подсластители с низким содержанием углеводов | Таблица преобразования подсластителей кето

Количество порций: 1 ломтик | Калории: 235 | Углеводы: 2 г | Белок: 36 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 99 мг | Натрий: 192 мг | Калий: 88 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 150 МЕ | Витамин С: 6,6 мг | Кальций: 80 мг | Железо: 0,2 мг

Чистые углеводы:
2
г

|

% углеводов:
4,5
%

|

% белка:
80,4
%

|

% Толстый:
15. 1
%

|

Умные точки:
5

Примечания к информации о пищевой ценности

Информация о пищевой ценности рецепта предоставлена ​​в качестве любезности и является лишь приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте. Углеводы эритрита не включаются в подсчет углеводов, так как было показано, что он не влияет на уровень сахара в крови. Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки.

Авторское право

© LowCarbYum.com — Несанкционированное использование этого материала без письменного разрешения строго запрещено, кроме как для личных офлайн-целей. Можно использовать отдельные фотографии при условии полной ссылки на LowCarbYum.com вместе со ссылкой на исходный контент.

Обновлено 11 февраля 2021 г. с новыми изображениями и дополнительной информацией о рецептах. Впервые опубликовано 18 августа 2010 года.

Итальянская куриная запеканка с цукини

Перейти к рецепту

Итальянская куриная запеканка с цукини — вкусный семейный ужин, который звучит намного сложнее, чем есть на самом деле. На самом деле, эту запеканку очень легко приготовить для любой компании.

Как и в случае с большинством моих рецептов, есть небольшое пространство для маневра с ингредиентами.

Если вы не хотите добавлять мясо, вы можете приготовить вкусную итальянскую запеканку из цукини, заменив курицу еще большим количеством цукини.

Когда вы приготовите блюдо, оно станет вашим рецептом. И именно так создается так много замечательных новых рецептов.

Ароматная куриная запеканка с цукини

Ваша семья будет в восторге от аромата во время приготовления. Когда вы позовете их на ужин, вам не придется долго ждать, пока они сядут.

Независимо от того, готовите ли вы обед для своей семьи или приносите его на обед, он обязательно быстро исчезнет. По этой причине убедитесь, что у вас достаточно секунд для всех.

Моя семья любит куриные запеканки всех видов. Добавление цуккини делает блюдо еще более вкусным и питательным, поэтому вы можете быть довольны тем, что подаете своей семье.

Для этого рецепта можно использовать свежую курицу, курицу-гриль или консервированную курицу. Это, без сомнения, одно из наших любимых блюд из любой курицы.

Иногда я прибегаю к одному из моих любимых рецептов курицы, когда у меня остается курица. Но в этот раз мы хотели чего-то другого.

Поскольку цыплята-гриль Costco такие большие, я могу приготовить несколько блюд из одного из них для моего мужа и меня.

Вот почему я всегда ищу новое блюдо для приготовления.

У меня как раз оказались остатки цуккини, немного тертого сыра и полкоробки пасты пенне.

Все, что мне было нужно, это немного итальянского соуса или ингредиенты для его приготовления.

Сначала я подумал, что мне придется пойти в магазин и купить. Но я обнаружил банку с итальянским соусом в глубине своей кладовой.

Когда я покупаю курицу-гриль, я часто планирую несколько приемов пищи заранее. Еще одно из наших фаворитов — куриная запеканка с рисом.

Нам также нравится делать бутерброды с куриным салатом. Или вы можете использовать тот же рецепт и положить куриный салат на подушку из листьев салата.

Список того, что можно делать с этими цыплятами, безграничен. Фактически, почти все, что вы можете приготовить из говяжьего фарша, можно приготовить из курицы.

Итальянская запеканка из цукини и курицы Ингредиенты

Судя по названию этого блюда, вы, вероятно, догадались, какие ингредиенты вам понадобятся.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта:

• Курица
• Цуккини
• Пенне
• Итальянский красный соус
• Итальянская приправа
• Лук репчатый
• Нарезанный кубиками перец
• Сыр

Так как я торопился, я использовал баночный соус. Однако, если у вас есть время, используйте эту вкусную домашнюю маринару. Это несложно, но занимает несколько минут.

Для точного измерения количества каждого ингредиента и полных инструкций перейдите к карточке рецепта внизу страницы. Вы даже можете распечатать карту с помощью кнопки «Печать».

Вот некоторые дополнительные ингредиенты, которые вы можете добавить:

• Измельченный чеснок
• Прочие нарезанные овощи, такие как баклажаны, брокколи, листовая капуста, капуста или брюссельская капуста
• Грибы
• Черные оливки

Если вы хотите добавить что-то еще, попробуйте. Возможно, вы обнаружите, что у вас действительно хорошо получается брать проверенный рецепт и делать его еще лучше.

Как приготовить итальянскую куриную запеканку с цукини

Обжарьте кабачки, пока они не станут мягкими. Не готовьте его слишком долго, иначе он станет слишком мягким, а текстура не такой аппетитной.

Это когда я добавляю итальянскую приправу.

Добавить лук и перец. Обжарьте их, пока лук не станет прозрачным.

Добавить нарезанную курицу. Вы также можете добавить другое мясо или заменители мяса, если хотите.

Вылейте всю банку итальянского соуса на смесь и хорошо перемешайте. В это время убавьте огонь, чтобы он мог кипеть на медленном огне, пока вы готовите пенне.

После того, как вы приготовите пенне в соответствии с указаниями на упаковке, вылейте его в форму для запекания. Вылейте на него смесь из курицы и кабачков.

Посыпьте сыром и запекайте, пока сыр не расплавится и не начнет приобретать светло-золотистый цвет.

Подавать отдельно или с гарниром и хрустящим хлебом. Одним из наших любимых блюд к этому блюду является греческий салат из оливок и феты.

Здоровое блюдо из одного блюда с курицей

Я люблю готовить одно блюдо, в котором есть что-то из каждой группы продуктов, поэтому я так люблю запеканки.

Их не только легче приготовить, но и потом их легче убрать.

Белок в этом блюде — курица, овощи — цуккини, молочные продукты — сыр, а зерно — пенне.

Если вы веган или не употребляете молочные продукты, вы можете заменить курицу и сыр другими ингредиентами.

Или, если у вас нет курицы, вы также можете приготовить ее из измельченной говядины или свинины.

Обычная или безглютеновая итальянская запеканка из курицы и цуккини

Так как я должен соблюдать безглютеновую диету, я использую макароны без глютена. Хотя мой муж может есть обычную пасту, он говорит, что не видит разницы.

Раньше я готовила отдельные блюда, но это отнимало много времени. Так что сейчас я делаю одну версию, и его это устраивает. На самом деле, он получил секунды.

Польза кабачков для здоровья

Мне нравится добавлять кабачки во многие блюда из одного блюда, потому что они очень питательны.

Вот некоторые полезные свойства этого вкусного овоща:

Цукини содержит витамин С, бета-каротин, марганец и лютеин, которые способствуют хорошему зрению.

В нем также довольно много калия, рибофлавина и других необходимых питательных веществ для хорошего здоровья.

Он насыщен антиоксидантами, которые помогают замедлить многие эффекты старения.

Цуккини — отличный источник клетчатки, и он содержит довольно много воды. По этой причине отлично включить в программу управления весом.

Еще мне нравится в кабачках то, что их очень легко выращивать на заднем дворе. Сейчас у меня нет огорода, но когда он был, у меня всегда были кабачки.

Приготовление с макаронами пенне

Мне нравится использовать пасту пенне, потому что соус попадает внутрь трубочек, обеспечивая еще более сильный взрыв вкуса.

И если вы когда-нибудь пробовали какие-либо другие рецепты, которые я публиковал, например сырную запеканку с ветчиной из цуккини или слоеный мексиканский салат с черной фасолью, вы знаете, что я люблю много вкуса.

На десерт

Если вы ищете веселый, простой и вкусный десерт, попробуйте перевернутый пирог с ананасами, который можно приготовить в рисоварке.

Еще одним десертом, который вам может понравиться, является пирог из кружки, чтобы каждый член семьи мог насладиться своим вкусом.

Нам тоже нравится этот вкусный пирог с ананасами без выпечки. Он легкий и имеет правильное сочетание сладкого и терпкого вкуса.

Больше вкусных рецептов

Я всегда тестирую новые рецепты, работаю над улучшениями и разрабатываю блюда, которые, по моему мнению, будут хороши. Я начал готовить, когда мне было около 10 лет, а это значит, что я готовлю уже 55+ лет.

Вот некоторые из наших последних фаворитов:

Запеканка из свиных отбивных с томатным соусом. Старинное семейное блюдо. На самом деле, мой папа научил меня готовить томатный соус, чтобы собрать все вместе. Я внес в него пару изменений, в том числе способ сделать его безглютеновым. И вкус так же хорош, как и оригинальный способ!

Задушенный картофель и колбаса – блюдо из одной кастрюли, которое никогда не разочаровывает. Попробуйте и посмотрите, как ваша семья съест его прямо сейчас.

Как приготовить замороженную тилапию – Вы когда-нибудь забывали разморозить что-нибудь на ужин? Я решил вытащить немного замороженной тилапии и положить ее во фритюрницу. Получилось так вкусно!

Печенье с шоколадной крошкой на мини-сковороде. Мне нужно было включить десерт в этот список. На мой взгляд, нет лучшего способа закончить трапезу, чем свежеиспеченное печенье с шоколадной крошкой!

Шоколадные торты из 2 ингредиентов. Теперь, когда я готовлю только для себя и мужа, я всегда ищу рецепты, в которых получается меньшее количество. Этот доставляет самые вкусные личные торты! А вы печете их в симпатичных маленьких формочках. Так ням!

Ингредиенты

• 1 чашка нарезанного вареного цыпленка
• 2 средних цукини, нарезанных на небольшие кусочки
• 1 баночка красного итальянского соуса
• 1/2 чашки нарезанного лука
• 1/2 стакана нарезанного кубиками сладкого перца
• 3 чашки пасты пенне
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чашки тертого сыра моцарелла
• 1/2 чашки тертого сыра пармезан

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните среднюю форму для запекания антипригарным кулинарным спреем.