Блюдо из филе курицы простое: Что приготовить из куриного филе

Содержание

Курица по-венски «Бакхендель»: рецепт с фото пошагово

Автор
Кулинар

Приготовление:1 ч. 10 мин. Просмотров 24.3k. Опубликовано

Бакхендель (курица по-венски) – простое, но оригинальное блюдо, согласно рецептуре которого мясо нужно предварительно замариновать в лимоне. Необязательно использовать филе, хотя этот вариант, конечно, удобнее. Вполне можно взять куриное бедрышко и вырезать косточку – в таком случае курица получится более сочной, однако, и более жирной. Для максимального сохранения сочности используется двойная панировка.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г.
  • Лимон – 2 ломтика.
  • Пшеничная мука – 45 г.
  • Панировочные сухари – 45 г.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Растительное масло – 45 мл.
  • Соль – 1/3 ч. л.
  • Специи – 1/5 ч. л.

Как приготовить:

1. 

Куриное филе помойте и обрежьте все лишнее – это могут быть кусочки жира, сухожилия, пленки и хрящи.

2. 

Каждое филе разрежьте на 3 части. Посолите, присыпьте специями и сбрызните лимонным соком. Оставьте минут на 20 в прохладном месте.

Накройте миску, чтобы мясо не обветрилось.

3. 

В два блюдца насыпьте муку и панировочные сухари, в пиале взбейте куриное яйцо. Первым делом обваляйте кусочек курицы в муке.

4. 

После опустите мясо во взбитое яйцо.

5. 

Далее аккуратно переложите курицу в блюдце с сухарями, обваляйте со всех сторон.

6. 

На сковороду налейте рафинированное масло. Разогрейте его и выложите для жарки заготовки из курицы в сухарях. Жарьте на тихом огне минуты 3.

7. 

С другой стороны жарьте курицу еще пару минут.

8. 

Теперь переложите поджаренные кусочки курицы в форму для запекания, застеленную фольгой. Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов и отправьте мясо запекаться.

Через 15 минут курица по-венски готова.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Японские блюда из курицы — Очень вкусный рецепт с фото

Ингредиенты

  • 2 куриных филе;
  • 2 чайные ложки кунжута.

    • Маринад:

  • ? стакана соевого соуса;
  • 2 чайные ложки меда;
  • 1 чайная ложка сухого помолотого имбиря;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка винного или бальзамического уксуса.

    • Гарнир:

  • 1 стакан продолговатого риса;
  • 1 ? стакана питьевой воды.

    • Кухня: Японская. Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 4

    Не смотря на простоту рецепта, блюдо получается изысканно вкусным.

    Сначала готовим маринад. В пластиковый бокс наливаем соевый соус, добавляем имбирь, мед, оливковое масло и винный или бальзамический уксус.

    Вкусные блюда из куриного филе: «Япония»

    Перемешиваем и пока отставляем в сторону.

    В качестве маринада также подойдет японский соус Терияки. В состав соуса входят в равных соотношениях саке, мирин (рисовое вино) и соевый соус с добавлением коричневого сахара. Кстати такой соус можно приготовить в домашних условиях.

    Куриное филе промываем проточной водой, слегка подсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем полосками.

    Вкусные блюда из куриного филе: «Япония»

    Нарезанную курицу погружаем в маринад,

    Вкусные блюда из куриного филе: «Япония»

    бокс закрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на час. Лучше мариновать подольше – 3-4 часа.

    Промаринованную курицу выкладываем на сковороду с разогретым оливковым маслом

    Вкусные блюда из куриного филе: «Япония»

    и обжариваем со всех сторон до образования золотистой корочки.

    Вкусные блюда из куриного филе: «Япония»

    Обжаренные кусочки филе заливаем маринадом и тушим на медленном огне, постоянно помешивая. Минут через 10 филе готово.

    Тарелку выстилаем листьями салата, сверху выкладываем готовые кусочки куриного филе и посыпаем обжаренными семенами кунжута.

    В качестве гарнира подаем рис. Продолговатый рис промываем проточной водой, высыпаем в кастрюлю, заливаем кипятком и отвариваем до готовности. Маринад, в котором тушилось филе курицы, превращается в очень вкусный соус. Очень рекомендую отваренный рис полить получившимся соусом.

    Вкусные блюда из куриного филе: «Япония»

    Вкусные блюда из куриного филе: «Япония»

    Секреты рассыпчатого риса:

    1) Очень важно соблюсти пропорцию крупы и воды – на стакан риса идет полтора стакана воды. По окончании приготовления в кастрюле остается только вкусный рассыпчатый рис без воды.

    2) Рис отвариваем в воде без соли.

    3) Варим под крышкой на сильном огне первые 2 минуты, потом на среднем огне 7 минут и на слабом огне 3 минуты. Процесс варки занимает 12 минут.

    Вот и все. Простое и вкусное блюдо из куриного филе «Япония» готово.

    Приятного аппетита и до новой встречи на страницах кулинарного блога «В мире рецептов.ру».

    Видео Вкусные блюда из куриного филе: «Япония»

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

    ,

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!

    Топ-7 полезных рецептов куриного филе, которые вы должны попробовать сегодня

    Используйте полезные рецепты куриного филе, чтобы приготовить роскошный завтрак, обед или ужин. Вы также можете использовать эти рецепты в таких случаях, как корпоративные встречи, церемонии имянаречения детей, свадьбы и т. д. Куриное филе легко приготовить, потому что это нежирное мясо без костей.

    ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Нажмите «Сначала» на вкладке «Подписки», чтобы просмотреть краткие новости в своей ленте новостей!

    Жареное куриное филе и помидоры, подаются с соусами. Фото: pixabay.com, @panchenko_karyna (отредактировано автором)
    Источник: UGC

    Курица — лучшая альтернатива красному мясу, поскольку она является богатым источником белка, который является важным питательным веществом для бодибилдинга. Подсчитано, что каждые 100 граммов куриного мяса содержат около 31 грамма белка.

    Полезные куриные рецепты, которые стоит попробовать сегодня

    Большинство людей используют бескостное куриное филе для приготовления вкусных закусок и тушеных блюд. 7 простых рецептов куриного филе, рассмотренных в этой статье, лучше всего подходят для новичков. Соберите необходимые ингредиенты и следуйте намеченным шагам.

    1. Рецепт тонкого куриного филе

    Читайте также

    Рецепт Droewors: Как приготовить лучшие домашние южноафриканские колбаски

    Жареное тонкое куриное филе. Фото: @thespruceeats, @thespruceeats, @whatshouldimakefor (изменено автором)
    Источник: UGC

    ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ : Подпишитесь на нас в Instagram — получайте самые важные новости прямо в вашем любимом приложении!

    Рецепты жареного куриного филе популярны в Южной Африке. Большинство из них занимают всего 25 минут. Узнайте, как сделать это, используя простые рецепты куриного филе. Вот один из лучших рецептов тонкого куриного филе для семьи из шести человек.

    Ингредиенты
    • 1 Нарезанный лук
    • 4 куриных курицы (нарезанные на полоски)
    • Горсть изрезанного кориандра
    • 125 мл сушеных абрикосов
    • 400 г приготовленной цыпленок (Drain The Water)
    • 400 г приготовленной цыпленок (Drain the Water)
    • 400 g. оливкового масла
    • 30 мл пасты из хариссы
    • ¼ чайной ложки соли
    • Густой йогурт

    Нарезать кусочки курицы тонкими полосками. GIF: gifs.com, youtube. com (изменено автором)
    Источник: UGC

    Этапы подготовки
    • Разогрейте оливковое масло и обжарьте куриное филе в течение 8 минут.
    • Добавьте пасту из хариссы и перемешайте, затем готовьте еще одну минуту.
    • Добавьте абрикосы, нут и горох.
    • Добавьте куриный бульон и соль.
    • Накройте крышкой и готовьте 5 минут.
    • Добавьте нарезанный кориандр и перемешайте.
    • Готовьте 2 минуты, затем подавайте с йогуртом.

    Читайте также

    Рецепты сосати: Как приготовить самые лучшие и вкусные сосати в День браай!

    2. Куриный плов с карри

    Куриный плов с карри подается на белой тарелке. Фото: pixabay.com, @harrydona
    Источник: UGC

    Куриный плов с карри — одна из лучших идей ужина из курицы без костей. На приготовление уходит 45 минут, а ингредиенты доступны в большинстве магазинов Южной Африки. Используйте следующий рецепт куриного плова на четверых.

    Ингредиенты
    • 45 мл масала-карри
    • Чашка куриного бульона
    • 500 г полосок куриного филе
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 100 г перловой крупы IMBO
    • 100 г коричневого риса
    • 60 г нарезанных и кураги
    • 60 г сушеной клюквы
    • 60 г сушеной клюквы
    • персика 9003 сушеных и мятой
    • ¼ чайной ложки соли

    Натирание куриного филе солью, перцем и маслом. GIF: gifs.com, youtube.com (изменено автором)
    Источник: UGC

    Этапы подготовки
    • Обжарить лук и чеснок на среднем огне.
    • Добавьте рис и ячмень и жарьте 2 минуты.
    • Добавить куриный бульон и варить 40 минут или пока рис и ячмень не станут мягкими.
    • Добавьте клюкву, абрикосы и персики к вареному рису и ячменю, чтобы приготовить плов.
    • Используйте карри масала и соль, чтобы приправить куриные полоски.
    • Обжарьте куриные полоски, пока они не станут золотисто-коричневыми.
    • Посыпать мятой и кориандром и залить куриным бульоном.
    • Готовьте три минуты.
    • Подавайте куриное филе с пловом.

    Читайте также

    Удивительные рецепты пасты с тунцом, которые нужно попробовать!

    3. Как приготовить курицу в масле

    Соус для курицы в масле подается на тарелке. Фото: pexels.com, @Mian Shahbaz Anjum
    Источник: UGC

    Воспользуйтесь простым рецептом куриного филе с соусом, чтобы приготовить куриное филе в масле для семейного уик-энда. На то, чтобы все подготовить и установить, уходит около 40 минут. Следуйте этому рецепту курицы в масле:

    Ингредиенты:
    • 1 нарезанный лук
    • 3 измельченные зубчики чеснока
    • 1 кг куриного филе
    • 3 см имбирь
    • 1 Red Chilli
    • 15 мл MASALA

      • 9003 4003 4003 4003 4003 4003 4003 4003 4003 4003 4003 4003 4003 4003 4003 4003 4003 4003. соль

    • Хлеб наан для подачи
    • 250 мл простого йогурта

    Обвалять куриное филе в пшеничной муке. GIF: gifs.com, youtube.com (изменено автором)
    Источник: UGC

    Этапы подготовки
    • Приправить курицу солью.
    • Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
    • Обжарьте курицу в течение 5-8 минут, пока она не станет золотистой.
    • Добавьте лук, чеснок, имбирь, гарам масала и перец чили.
    • Обжарить 2 минуты и влить йогурт и консервированные помидоры.
    • Готовьте соус 15 минут, пока он не загустеет.
    • Подавать с хлебом.

    4. Куриные котлеты на гриле

    Читайте также

    Этот рецепт курицы в масле очень прост в приготовлении

    Куриный бургер на гриле со сливками. Фото: unsplash.com, @Eiliv-Sonas Aceron
    Источник: UGC

    Куриные бургеры на гриле — одна из самых простых идей для ужина из курицы без костей. Куриные бургеры на четверых можно приготовить примерно за 25 минут. Используйте домашний томатный соус для этого рецепта куриного бургера. Обработанные содержат много соли и сахара.

    Ингредиенты
    • 6 кусочков курицы (нарезать полосками)
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • Цедра 1 лимона
    • 30 мл оливкового масла
    • 1 нарезанная луковица
    • Соль по вкусу
    • 60 мл яблочного уксуса
    • 10 мл приправы для маринования
    • 500 г помидоров черри
    • 30 мл 3 0 мл оливкового масла 3 0 0 3 9033 5 ксилит
    • Чашка молочных сливок
    • 8 листьев шпината, приготовленных на пару
    • 4 булочки

    Обжаривание куриного филе в масле. GIF: gifs.com, youtube.com (изменено автором)
    Источник: UGC

    Этапы подготовки
    • Замаринуйте куриное филе на 10 минут в смеси чеснока, лимонной цедры и масла.
    • Нагрейте масло на среднем огне и обжаривайте чеснок, лук и другие ингредиенты в течение 20 минут или пока помидоры не станут мягкими.
    • Обжаривайте куриное филе в течение 5 минут до коричневого цвета.
    • Поместите молочные сливки, куриное филе и приготовленные ингредиенты между двумя листьями шпината.
    • Разрежьте булочку на две половинки и положите их между ними.
    • Повторите тот же процесс для всех четырех булочек для гамбургеров.
    • Подавайте гамбургеры с соком, молоком, вином или любым другим напитком.

    Читайте также

    Удивительные советы о том, как приготовить вкусный рецепт куриного бреяни

    5. Фаршированное куриное филе

    Фаршированное куриное филе. Фото: @stuffedchicken, @delish (с изменениями автора)
    Источник: UGC

    Рецепты фаршированного куриного филе готовятся около часа. Поэтому курицу с мускатным орехом лучше запекать после работы или на выходных. Следующий рецепт рассчитан на четырех человек.

    Ingredients:
    • 500 g of chicken strips
    • 1 chopped onion
    • 30 ml of butter
    • 15 g of flour
    • 125ml of cheddar cheese
    • 400g of cooked macaroni
    • 60ml of breadcrumbs
    • Salt to вкус
    • Перец красный рубленый
    • Кориандр
    • Соль
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 15 мл оливкового масла

    Готовим соус для куриного филе. GIF: gifs.com, youtube.com (изменено автором)
    Источник: UGC

    Этапы подготовки
    • Вскипятите две чашки подсоленной воды и добавьте макароны.
    • Дать постоять пять минут, слить воду из макарон и отложить в сторону.
    • Разогрейте духовку до 350 или 400 градусов.
    • Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, пока они не станут мягкими.
    • Смешайте их с панировочными сухарями и перцем, посолите по вкусу.
    • Вырежьте карманы на курином филе и натрите их маслом.
    • Нафаршировать филе луком, чесноком, кориандром, панировочными сухарями и перцем.
    • Растопить масло в кастрюле и добавить муку.
    • Обвалять фаршированные филе в смеси масла и муки.
    • Выпекайте их 20-30 минут при 350 или 400 градусах.
    • Подавайте запеченное куриное филе с приготовленными макаронами.

    Читайте также

    Рецепт трамеццини, который утолит голод

    6. Салат с курицей и арахисом

    Курица с китайской лапшой и салатом с арахисом. Фото: @onelovelylife, @everydaydelicious (с изменениями автора)
    Источник: UGC

    На приготовление вкусного ужина, состоящего из китайской лапши, курицы и салата с арахисом, уходит 45 минут. Вы найдете это блюдо в большинстве южноафриканских ресторанов. Следующий рецепт подходит для семьи из шести человек.

    Ingredients
    • 30 ml of cooking oil
    • 400 g of Chinese noodles
    • 500 g of chicken strips
    • ¼ teaspoon of salt
    • 30 ml of soy sauce
    • 5 chopped onions
    • 120 g of roasted peanuts
    • 3 нарезанных красных чили
    • 2 тертых моркови
    • Пучок кинзы
    • 1 измельченный зубчик чеснока

    Добавление куриного филе в соус. GIF: gifs.com, youtube.com (с изменениями автора)
    Источник: UGC

    Этапы подготовки
    • Вскипятите две чашки воды, добавьте соль и китайскую лапшу.
    • Готовьте лапшу в течение 5 минут на среднем огне.
    • Слейте воду из лапши и отложите ее в сторону.
    • Обжарить куриные полоски около 10 минут.
    • Смешайте курицу с имбирем, соевым соусом и чесноком.
    • Готовьте, пока курица не станет коричневой.
    • Снимите кастрюлю с огня и добавьте лук и арахис.
    • Подавайте с лапшой, добавив жареный арахис, кориандр, красный перец чили и морковь.

    Читайте также

    Как приготовить лучшие южноафриканские фрикадельки

    7. Куриный попкорн

    Куриный попкорн с овощами. Фото: pexels.com, @Pixabay
    Источник: UGC

    Куриный попкорн готовится около 25 минут. Это хорошая закуска для спортивных мероприятий или любого другого мероприятия, требующего от людей больших затрат энергии. Следующий рецепт куриного попкорна рассчитан на шесть человек.

    Ингредиенты
    • 4 кусочки курицы (разрезая на полоски)
    • 60 мл соевого соуса или майонеза
    • . 60 мл пахты
    • 125 мл василька

    Вареное куриное филе. GIF: gifs.com, youtube.com (изменено автором)
    Источник: UGC

    Этапы подготовки
    • Смешайте куриные полоски с пахтой и соевым соусом.
    • Замаринуйте их в холодильнике на 30 минут или на ночь на 8 часов.
    • Смешайте маринованную курицу с мукой, солью и чесноком.
    • Обжарьте их в течение 3-5 минут на среднем огне до полной готовности курицы.
    • Положите их на кухонное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
    • Подавайте с соевым соусом или майонезом, в зависимости от вашего вкуса.

    Читайте также

    Полное руководство по приготовлению самсы

    Как приготовить куриное филе?

    Некоторые из лучших рецептов куриного филе:

    • Рецепт курицы в масле
    • Рецепт салата с курицей и арахисом
    • Рецепт попкорна с курицей
    • Рецепт запеканки с курицей, луком-пореем и мускатными орехами
    • Курица-гриль 3 гамбургера с карри 9003 плов
    • Рецепт тонкого куриного филе

    Куриное филе, подается с рисом и брокколи. GIF: gifs.com, youtube.com (с изменениями автора)
    Источник: UGC

    Как приготовить куриное филе, не высушивая его?

    Замаринуйте курицу в соленой воде на 20-30 минут, чтобы смочить, смягчить ее и усилить ее натуральный вкус. Курица не будет сухой или жесткой после запекания.

    Чем полезно куриное филе?

    Курица содержит меньше насыщенных жиров, чем красное мясо. Он также содержит большое количество белка, омега-6 жирных кислот, витаминов B, B6, B12, A, C и D и минералов, таких как медь, кальций, железо и цинк.

    С чем подавать куриное филе?

    Куриное филе хорошо сочетается с этими блюдами:

    • САЛАД ТАНГИ ​​ДЛЯ ДОПОЛНЕНИЯ С БЕКОНА
    • ТОСТ вкусное карри из говядины

      Идеи куриного ужина из этих рецептов куриного филе вызовут у вас улыбку. Эти блюда доступны по цене и обеспечивают сбалансированное питание. Вы никогда не пожалеете, что попробовали эти рецепты курицы.

      ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 12 простых рецептов спагетти с фаршем в Южной Африке

      Briefly. co.za также разместил 12 простых рецептов спагетти с фаршем в Южной Африке. Это самые простые блюда, которые можно приготовить после долгого дня и без кулинарного опыта.

      Спагетти и фарш также лучше всего подходят для обучения подростков кулинарии, и путешественники любят эти блюда, потому что они доступны по всему миру.

      ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Ознакомьтесь с новостями, которые выбраны ровно для ВАС ➡️ найдите на главной странице блок «Рекомендуемое для вас» и наслаждайтесь!

      Источник: Кратко Новости

      {{jsonLd}}

      54 простых рецепта приготовления куриного филе

      54 простых рецепта приготовления куриного филе

      Подписаться

      Логотип The Sydney Morning Herald

      Подписаться

      Логотип Good Food

      Коллекция рецептов

      От фо и пармы до жареного картофеля и карри. курица.

      34 рецепта

      , зарегистрируйтесь или подпишитесь, чтобы сохранить рецепты на потом.

      Вы достигли максимального количества сохраненных элементов.

      Удалите элементы из сохраненного списка, чтобы добавить больше.

      • Stir-fry

      Chilli chicken with chestnuts, black funghi and celery

      • 1-2 hrs
      • Neil Perry
      • Poultry

      Crumbed buttermilk chicken

      • 30 mins — 1 hr
      • Фрэнк Каморра
      • Poultry

      Korean spice-rubbed chicken

      • 30 mins — 1 hr
      • Stir-fry

      Stir-fried chicken and asparagus

      • < 30 mins

      EASY

      • Salad

      Салат из курицы и капусты

      • < 30 мин
      • Люк Манган

      EASY

      • Healthy

      Хрустящие куриные наггетсы

        905 мин0033 Bianca Slade

      Advertisement

      EASY

      • Meat

      The Dolpin Hotel’s chicken cotoletta with guanciale, lemon, capers and broccolini

      • < 30 mins
      • The Dolphin Hotel
      • Poultry

      Chicken со спаржей

      • < 30 минут
      • Джейн и Джереми Строуд

      EASY

      • Жаркое

      Тайская лапша с курицей

      • < 30 mins
      • Poultry

      Fragrant poached chicken and spiced rice

      • 30 mins — 1 hr
      • Neil Perry

      EASY

      • Sandwich

      Lebanese wrap with chargrilled chicken

      • < 30 мин.

      EASY

      • Птица

      Салат с пряной курицей и чечевицей

      • 30 минут — 1 час
      • Neil Perry
        4

      • 3 Птица0051

        Spiced chicken tortillas

        • 30 mins — 1 hr
        • Karen Martini

        EASY

        • Poultry

        Lemon chicken

        • < 30 mins
        • Poultry

        Chicken breast with horseradish cream

        • 30 минут — 1 час
        • Нил Перри

        Реклама

        • Птица

        Куриная грудка на гриле с соусом вьерж и картофельным пюре

        • 1-2 часа

        EOSH

        • Стирные

        Kylie Kwong’s Hokkien Loodles с курицей,

      • 3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333н.

      Thai Green Chicken Curry

      • 30 минут — 1 час
      • Poultry

      Маринованная куриная шашлыки с Chermoula

      • 30 МИНА — 1 HR
      • 333339
        • 30 MINS — 1 HR
        • 333333333333333333333333334.0051 Легкая
          • Банкет

          Цыпленок Кунг Пао

          • <30 мин
          • Neil Perry

          Easy

          курица и аттенюрогата. EASY

          • Жаркое во фритюре

          Жаркое из курицы Рецепт: курица с чесноком и эшалло

          • < 30 минут
          • Адам Лио
          • Курица в тандыре
          • 4
          • 40018
            • Adam Liaw
            • Curry

            Sri Lankan chicken curry

            • 1-2 hrs
            • Neil Perry

            Advertisement

            EASY

            • One-pot

            Chicken and ratatouille

            • 30 минут — 1 час
            • Адам Лиау
            • Птица

            Курица и перец

            • 1-2 часа
            • Адам Лиау
              • 1 Роллы0034

              Цыпленок бирьяни с миндалем, шафрановой и розовой водой

              • 1-2 часа
              • Своенные пироги и пироги

              с Таррагоном, кукурузой и вермутом

                139131313131313139131313131313131313131317174134134134131741341317413417400

                417417417400

                41741741741741741777741777777777777.