Блюдо из фасоли с мясом: Фасоль тушеная с мясом рецепт с фото пошагово

Содержание

Лобио из красной фасоли с мясом. Рецепт. Фото

Ни для кого, не секрет, что лобио – это национальное грузинское блюдо.

Также, большой популярностью, это блюдо пользуется и в России.

Во-первых, оно вкусное. Во-вторых, очень сытное и аппетитное.

Для приготовления лобио, по классическому рецепту, нам понадобится:

Займёмся приготовлением лобио из красной фасоли с мясом

Фасоль промываем, заливаем водой комнатной температуры и оставляем на ночь.

Утром сливаем и заливаем чистой водой. Отвариваем 1,5 часа, на среднем огне, не забыв посолить.

Пока варится фасоль, займёмся мясом и овощами.

Очищенный лук нарезаем полукольцами. Морковь трём на крупной тёрке.

Измельчаем чеснок удобным для Вас способом.

Свинину нарезаем на маленькие кусочки.

Готовить будем в большой, глубокой сковороде. Это очень удобно.

Обжариваем мясо на растительном масле. Солим и перчим по вкусу.

К мясу добавляем овощи и всё вместе пассируем.

В сковороду наливаем томат и тушим до готовности мяса, около 30 – 40 минут.

Как только Вы почувствовали, что мясо готово, добавляем чеснок и отварную фасоль.

Муку соединяем с небольшим количеством томата, перемешиваем, чтобы не было комочков.

Выливаем в тару, в которой готовится Ваше блюдо. Всё тщательно перемешиваем, при желании добавляем лавровый лист.

Тушим 10 – 15 минут.

Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Ещё замечательные вкусные рецепты:

Рулеты из баклажан с помидорами. Рецепт приготовления Лето. Баклажаны (ещё их называют синие) поспели. Очень вкусный и полезный…
Подробнее
Жареная рыба Жареная рыбка с её манящим запахом, золотистой, хрустящей корочкой, м-м-м-м!!! Вкуснятина! С пылу, с жару,…
Подробнее
Борщ без свеклы Борщ – традиционное блюдо в каждой второй семье. Рецептов приготовления этого блюда очень велико. У каждой…
Подробнее
Свино – говяжьи котлеты Для приготовления котлет можно использовать любое мясо, какое Вам придётся по душе и по карману.…
Подробнее
Курица по-Мексикански Это блюдо, приготовленное из мяса курицы (желательно без костей) с добавлением мексиканской смеси и большого количества…
Подробнее
Суп с фрикадельками
Хочу поделиться с Вами рецептом вкусного супа с фрикадельками.
Подробнее
Жареный болгарский перец с чесноком
Жареный болгарский перец идеальная закуска на любом застолье и в повседневной жизни.
Подробнее
Картофельный соус с курицей
Картофель всегда был, есть и будет палочкой выручалочкой на кухне.
Подробнее
Запечённые куриные бёдра в рукаве Приготовление куриных бёдер в рукаве – это самый бюджетный, простой, быстрый, удобный и всегда…
Подробнее
Сборная мясная солянка с картофелем Солянка – одно из самых распространённых первых блюд. Это не просто суп – это настоящее…
Подробнее
Плов с курицей
Плов занимает одно из первых лидирующих мест, в категории вторых блюд.
Подробнее
Тушёная капуста
Тушёная капуста является, как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к мясу и рыбе.
Подробнее

Гороховый суп пюре
Лазанья

Самые популярные статьи сайта, смотрите на канале «Дзен»

Мясо с фасолью в томатном соусе — классический рецепт с пошаговыми фото от Алены Каменевой

— Новые рецепты —

Мясо с овощами на сковороде — простой рецепт с пошаговыми фото

Мясо и овощи – это идеальное сочетание, которое подходит для любого приема пищи. Сегодня мы приготовим говядину тушеную с овощами. В качестве основного ингредиента выбираем мякоть говядины, мясо без прожилок.

Мясные фрикадельки с сыром — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Вкусные фрикадельки приготовить не сложно, главное, чтоб фарш был очень однородным, без излишнего жира. Если у вас покупной фарш, но он довольно с крупными фрагментами, то можно его еще раз перекрутить на мясорубке или измельчить блендером.

Фрикадельки с подливкой на сковороде — простой рецепт с пошаговыми фото

Вариантов приготовления фрикаделек не так и мало. Рецепты довольно разнообразны, а ведь к ним можно приготовить еще и разные соусы. А теперь представьте сколько разных вариантов можно приготовить.

Мясные тефтели с сыром в духовке без подливы — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы быстро накормим вкусным и полезным ужином семью, и этот будут тефтели с сыром в духовке без подливы. Так как гарнир уже готов – это тушенные овощи в томате, то мясное блюдо на было приготовить быстро, и подлива вам не нужна.

Сочные котлеты с капустой и фаршем — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом котлет, которые получаются невероятными – сочные, ароматные, нежнейшие, буквально таят во рту.

Мясо кусочками под сыром на сковороде — простой рецепт с пошаговыми фото

Мясо под сыром на сковороде – просто идеальный вариант, когда ваша духовка не работает, или другой форс-мажор, и нет доступа к духовке. Горячая мясная закуска выходит хорошо прожаренной, с вкусной мясной корочкой.

Гречаники с фаршем в сметанном соусе — простой рецепт с пошаговыми фото

Гречаники с фаршем в сметанной подливке – отличный вариант ужина. Гарнир чаще всего уже не нужно, так как он есть в составе тефтелей. Гречаники можно приготовить заранее и заморозить. Тогда вы быстро приготовите ужин почти без временных затрат.

Рис с фаршем на сковороде — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Если вы хотите приготовить быстро вкусный ужин, сегодня я вам предлагаю довольно простой рецепт, который понравится многим – рис с фаршем на сковороде. Рис можно использовать для рецепта любой, но лучшим вариантом будет длинный пропаренный сорт риса.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим самое вкусное мясо с фасолью в томатном соусе по очень простому рецепту с пошаговыми фото

2021-05-24

Алена Каменева

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

2600

Число
просмотров

2600

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

18 гр.

высокое

Жиров

(гр)

11 гр.

высокое

Углеводов

(гр)

18 гр.

среднее

Калорий

186

(Ккал)

186 ккал.

среднее

Если вы любите покушать вкусно, сытно, чтобы аппетит был полностью утолен и ваш организм набрался сил на целый день, тогда вас должен заинтересовать простой и вкусный рецепт – мясо с фасолью в томатном соусе, рецепт с фото поможет вам просто и быстро справится с поставленной задачей.

Фасоль для рецепта можно использовать любую, которая вам по вкусу, на мой взгляд, более удачный результат дает фасоль сахарная – белая, она быстро варится, получается нежной и слегка сладковатой – то, что нам и нужно. Обязательно для рецепта возьмем свежий кусок хорошей мякоти свинины, добавим немного овощей, томатный соус – результат вас приятно удивит. К столу подавать фасоль можно со свежими овощами, а можно с ломтиком свежего румяного хлеба.

Ингредиенты:

белая фасоль – 1/2 стакана;
свинина (мякоть) – 300 г;
лук репчатый – 1 шт. ;
сладкий красный перец – 1 шт.;
томатная паста – 1 ст.л.;
вода – 1 стакан;
соль, перец, паприка, сухой чеснок – по вкусу;
сахар – 2 ч.л.;
растительное масло – 2-3 ст.л.

Как приготовить мясо с фасолью в томатном соусе

Подготовить все необходимые ингредиенты. Очистить крупную луковицу, сполоснуть, просушить, после нарезать лук полукольцами. Сладкий красный перец очистить от семян и убрать перегородки, после перец нарезать полосками. Переложить овощи в сковороду.

Мясо сполоснуть, обтереть. Нарезать свинину небольшими кусочками и переложить в сковороду к овощам. Влить также пару ложек растительного масла. Жарить мясо и овощи 5-7 минут, периодически помешивая ингредиенты лопаткой.

О фасоли стоит позаботиться заранее – для этого необходимо замочить фасоль на ночь в чистой воде, спустя время фасоль переложить в кастрюлю и отварить до готовности – 25-35 минут. В горячую фасоль всыпать все выбранные специи.

Переложить в кастрюлю мясо и овощи со сковороды.

Томатную пасту соединить с чистой водой, влить полученную томатную заправку в кастрюлю ко всем ингредиентам.

Перемешать все, добавить сахар, варить ингредиенты 45-50 минут на слабом огне. После же подавать фасоль с мясом сразу к столу.

Приятного аппетита!

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Лобио из консервированной фасоли с мясом.

Зеленое лобио с мясом

Рецепт приготовления зеленого лобио с мясом

Все популярнее на Кавказе становятся блюда Японской и Китайской кухни. Открываются рестораны и кафе, где можно попробовать различные популярные блюда Восточной кухни – суши, ролы, различные соусы. Службы доставки готовых китайских и японских блюд постоянно обновляют свое меню. Так, например, в Новокузнецке на этом сайте http://nk.ya-goloden.ru/menu/wok/ Вам предлагают заказать и попробовать новое блюдо — ВОК. Вок

– это небольшая сковорода, на которой обжаривают кусочки мяса, овощи, лапшу и морепродукты. Жарят на очень большом огне, за счет чего продукты быстро покрываются румяной корочкой, внутри продукты остаются свежими и сочными с наименьшими потерями полезных веществ. Вот именно эта сковорода и дала название этому блюду Восточной кухни
Кавказская кухня имеет в своем арсенале нечто похожее – это чугунные казаны с плоским или полусферическим дном. В такой посуде продукты отлично прожариваются и провариваются, так же сохраняя свои полезные свойства, отличительной чертой является необычайная нежность и сочность продуктов, это достигается за счет свойств чугуна и толщины стенок и дна казана. Посуда разогревается постепенно и равномерно по всей поверхности, что позволяет прогреваться продуктам одинаково и равномерно со всех сторон. Предлагаем Вам приготовить антипод Восточного вока. Это будет тушеное мясо с зеленым лобио по-Кавказски
, а тушить мы будем на маленьком огне в чугунной посуде
Начнем приготовление зеленого лобио с говядиной с подготовки мяса. Отделите мякоть от кости. Кости не выбрасывайте, промойте под напором холодной воды, положите в кастрюлю, залейте холодной водой, слегка подсолите воду и отварите мясной бульон. Немного бульона у нас уйдет на приготовление нашего блюда, а большую часть оставшегося наваристого и сытного бульона можно задействовать для приготовления знаменитых Кавказских мясных супов (шурпа)
Мякоть говядины очистите от мелких косточек, пленки и сухожилий. Нарежьте кусочками по 30 – 35 грамм. Промойте под проточной холодной водой. Каждый кусочек мякоти солят и перчат. В казане разогревают животный жир и обжаривают в нем кусочки мяса под закрытой крышкой. Мясо слегка прожарилось, добавьте в него полголовки нашинкованного репчатого лука. Перемешайте и, накрыв крышкой, тушат еще 15 минут
Пока тушится мясо, подготовим оставшиеся продукты. Промойте и нарежьте стручковую фасоль. Переберите веточки свежей зелени мяты, кинзы и петрушки. Прополощите душистую зелень. Мелко нарубите ее. Чеснок натрите на очень мелкой терке или продавите его через чеснокодавилку. Вроде все продукты подготовили, вернемся к мясу
Прошло 15 минут. Открываем крышку казана. Перемешиваем лук с мясом. Теперь в обжаренное мясо с луком добавляем нарезанную стручковую фасоль. Заливаем небольшим количеством мясного бульона, так чтобы он едва покрывал фасоль с мясом. Не перемешиваем. Делаем слабый огонь. Тушим до полной готовности продуктов при закрытой крышке казана. Иногда заглядывайте под крышку, если не будет хватать бульона, то подлейте, чтобы фасоль с мясом не пригорела к бокам или дну посуды
За 10 минут до готовности заправляем блюдо толченым чесноком, солим и перчим по вкусу, а сверху все покрываем ковром из смеси мелко нарубленной свежей зелени кинзы, мяты и петрушки. Накрываем плотно крышкой и тушим 10 минут. За это время чеснок и зелень слегка пропарятся и начнут источать аромат. Снимаем казан с огня и отставляем на борт плиты на 20 – 30 минут, чтобы блюдо окончательно пропиталось ароматом трав и чеснока. За счет этого мясо и фасоль приобретут новый неповторимый вкус
Зеленое лобио с мясом
подают в обычных суповых тарелках и только горячим. К блюду подают свежий душистый хлеб. Некоторые перед подачей поливают айраном, другие предпочитают острый кисломолочный соус в отдельной пиале, чтобы в него макать хлеб. Дополнительного гарнира не нужно, так как блюдо получается очень сытное и вполне самодостаточное

Приятного Вам аппетита!

Лобио
– популярное овощное блюдо гостеприимной грузинской кухни. С грузинского название блюда переводится как «фасоль». Основой рецепта лобио являются отварные бобовые.

А ведь, как известно, фасоли существует не один десяток сортов. Таким образом, и несколько десятков блюд из нее носят это название. Хотя бы мы привыкли видеть фасоль в блюде не как основной ингредиенты, а как дополнение. Винегрет, постный борщ или салаты с фасолью — яркие примеры этого.

В данном рецепте классического лобио из красной фасоли, которая и будет составлять основу блюда. Второй важный компонент – репчатый лук, вес которого составляет половину веса бобовых.

Хозяйке на заметку:

Вкус блюда станет более насыщенным, если вместо сушеных орегано и мяты добавить свежую ароматную зелень. Понадобится по 1 пучку каждого наименования.

Уксус можно заменить соком лимона.

Лобио из красной фасоли классический рецепт

Время приготовления: 1 ч 20 мин. + время на замачивание фасоли и маринование стеблей зелени

Количество порций: 6

Ингредиенты:

фасоль красная – 300 г;
лук репчатый – 3 головки;
помидор – 3 шт.;
ядро грецкого ореха – 120 г;
чеснок – 3 зубчика;
масло растительное – 60 мл;
уксус 3% — 60 мл;
кинза свежая – 1 пучок;
орегано сушеный – 1 ст. л.;
мята сушеная – 1 ст. л.;
хмели-сунели – 1 ч. л.;
перец черный молотый – по вкусу;
перец красный молотый – щепотка;
соль – по вкусу.

Рецепт приготовления классического лобио из красной фасоли:

Фасоль переберите, и, залив холодной водой, оставьте на 6-8 часов (можно на ночь).

Кинзу хорошо промойте, обсушите и отделите листочки от стеблей. Стебли мелко нарежьте, положите в керамическую или стеклянную емкость и залейте уксусом. Накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.

Набухшую фасоль промойте, выложите в кастрюлю и залейте небольшим количеством холодной воды (вода должна слегка покрывать зерна). Дайте воде закипеть и варите фасоль на среднем огне под крышкой 45-50 минут до готовности. Как правило, вода через этот период времени уже выпаривается, но, если она все же осталась, слейте ее прочь. А если в процессе варки вода испаряется слишком быстро, то долейте в кастрюлю необходимое количество кипятка.

Пока отваривается основа лобио (фасоль), займитесь подготовкой остальных ингредиентов.

Лук очистите и крупно нарежьте.
Помидоры вымойте. На каждом сделайте крестообразный надрез.
Опустите помидоры в кипяток буквально на 30 секунд, выньте шумовкой и снимите с них кожицу.
Затем нарежьте помидоры кубиками размером 1х1 см.
Раскалите на сковороде масло, выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте помидоры и продолжайте готовить еще 10 минут на сильном огне, не забывая помешивать.
Листики кинзы мелко нарубите.
Грецкие орехи измельчите ножом.
Зубчики чеснока очистите и промойте.
Переложите лук с помидорами в кастрюлю. Добавьте маринованные стебли, измельченные листики кинзы и грецкие орехи.
Всыпьте специи – орегано, мяту, хмели-сунели, молотый черный и красный перец. По вкусу посолите.
Прямо в кастрюлю выдавите через пресс чеснок.
Все тщательно перемешайте. Поставьте на маленький огонь и прогрейте под крышкой в течение 10 минут.
Добавьте красную фасоль, хорошо перемешайте и прогрейте еще 10 минут (на маленьком огне под крышкой).

Классический лобио из красной фасоли готов. Выложите его на большое углубленное блюдо и теплым подавайте к столу, предварительно украсив листиками кинзы и мяты. К лобио из красной фасоли подайте на отдельной тарелке теплую кукурузную лепешку.

Классическая грузинская кухня – это колорит, пикантный вкус, по-домашнему вкусные и простые блюда. Если вы не являетесь поклонником этой страны, не любить традиционные блюда этой страны просто невозможно.

К примеру, такое грузинское блюдо, как лобио (фасоль) – это гарнир к основным блюдам и прекрасная закуска. Существует множество разных видов приготовления лобио. Каждая женщина, живущая в Грузии знает несколько разных рецептов приготовления этого блюда.

Фасоль – это очень питательный и вкусный продукт, кроме того он является источником полезных витаминов, растительных белков, вот поэтому по своей ценности фасоль превосходит даже некоторые сорта мяса. Если вы приготовите блюда, то можете помочь своему организму, поскольку белок в организме усваивается на 80 процентов.

Специалисты выяснили, что все любители фасоли – уравновешенные и спокойные люди, которые обладают добрым и мягким характером. А наличие в фасоли калия, магния, железа и остальных полезных веществ делают эту разновидность бобового очень полезным продуктом питания. Очень важно есть фасоль людям после сорока лет. Помимо этого, диетологи советуют есть блюда из фасоли несколько раз в неделю.

Лобио по-грузински – подготовка необходимых продуктов

Помните о том, что разные сорта фасоли никогда не нужно смешивать во время приготовления одного блюда, поскольку из-за разного времени варки фасоли можно получить разную консистенцию фасоли. Необходимо очень сильно разваривать фасоль, а в некоторых рецептах ее вообще разминают до состояния пасты. Пикантный вкус можно придать блюду добавив в него разные грузинские специи.

Сюда можно добавить свежую зелень (лук, кинза, петрушка) майоран, хмели-сунели, розмарин, белая горчица, мята, лист лавровый, пажитник, укроп, корица, тмин, шафран, гвоздика. В результате у вас получиться не очень острое и душистое блюдо, красный или черный перец можно добавлять по своему вкусу.

Обязательный атрибут практически каждого грузинского блюда – это измельченные орехи. Перед тем, как отваривать фасоль, ее необходимо предварительно замочить в воде на пару часов, для того, чтобы она быстрее сварилась, а также для того, чтобы вывести из нее вещества, которые способствуют вздутию желудка. После чего всю жидкость с фасоли нужно слить, а затем залить ее чистой водой и поставить вариться на плиту.

Лобио из красной фасоли классические рецепты – подборка лучших рецептов приготовления

Лобио из красной фасоли с мясом классический рецепт

Красная фасоль считается самым богатым источником клетчатки, который дает полное ощущение сытости. Всемирная организация здравоохранения рекомендует каждый день есть по 40 грамм клетчатки, поскольку она помогает выводить токсины из человеческого организма и помогает стабилизировать сахар в крови. Калории, которые содержаться в красной фасоли совсем не полнят, поэтому ее можно есть хоть каждый день.

Для приготовления классического лобио из красной фасоли вам понадобиться:

500 грамм красной фасоли,
600 грамм помидор,
600 грамм мякоти баранины,
5 зубчиков чеснока,
3 луковицы,
Укроп, кинза, острый перец, масло растительное, соль

Приготовление:

Прежде чем готовить это блюдо необходимо замочить красную фасоль в течение нескольких часов. Мясо для приготовления этого блюда необходимо приготовить заранее. Промойте его, порежьте мелкими кусочками и обжарьте в масле подсолнечном в течение тридцати минут.

К мясо добавьте очищенные от кожицы и мелко порезанные помидоры, а также измельченный лук. Очень мелко порежьте перец и зелень, измельчите весь чеснок в чесночнице. Все эти ингредиенты добавьте в сковороду к мясу. Тщательно разотрите отваренную фасоль, смешайте со всеми остальными компонентами и продолжайте готовить блюдо еще семь минут.

Лобио по грузински с помидорами

Лобио, приготовленное по этому рецепту подходит для поста. Большинство людей считают, что все постные блюда совсем невкусные и не полезные для организма – но это не относится к лобио. Данное блюдо может быть даже вкуснее, нежели некоторые мясные блюда.

200 грамм красной фасоли,
400 грамм лука,
150 грамм хмели-сунели,
200 грамм помидоров,
2 ложки рубленных орехов,
Зеленый лук, петрушка, кинза,
2 дольки чеснока,

Приготовление:

Фасоль отварите до мягкости, предварительно замоченную в воде, кастрюлю с фасолью оставьте на плите, чтобы она могла больше размягчиться. Очистите лук от кожицы и порежьте достаточно крупно, добавьте порезанные мелким кубиком помидоры и все необходимые приправы.

Продолжайте тушить все содержимое до того момента, пока все овощи не разварятся. С фасоли слейте всю жидкость и сразу же добавьте ее в лобио. Грецкие орехи и чеснок тщательно измельчите, добавьте их в овощную смесь, добавьте перец и соль по вкусу.

В лобио добавьте мелко порезанную зелень, сверху накройте крышкой и включите небольшой огонь на плите. Блюдо можно подавать в теплом и в холодном виде. приятного аппетита!

Лобио с шампиньонами

Для приготовления этого блюда очень важно чтобы отварная фасоль осталась целой. Поэтому фасоль необходимо варить на маленьком огне.

Для приготовления вам понадобиться:

5 средних луковиц,
250 грамм шампиньонов,
200 грамм красной фасоли,
4 дольки чеснока,
50 миллиграмм масла растительного,
50 грамм орехов,

Приготовление:

Всю фасоль следует предварительно замочить на целую ночь, после чего в течение 1,5 часа отваривать в воде до готовности. Шампиньоны промойте и порежьте достаточно крупными кусочками, обжарьте их в разогретом масле подсолнечном до румяности.

После чего обжаренные грибы переложите в отдельную тарелку и добавьте к ним предварительно измельченный чеснок. Достаточно крупно порежьте грецкие орехи. все компоненты соедините воедино, добавьте к ним перец и соль.

Лобио на зиму с овощами

Консервированная фасоль домашнего приготовления – это довольно редкое блюдо, которое проще купить в любом продуктовом магазине. Но это зря. Попробуйте приготовить это овощное блюдо, в котором основным составляющим является фасоль, и вы наверняка не пожалеете.

Для приготовления вам понадобиться:

3 стакана фасоли,
1 килограмм сладкого перца,
2 килограмма спелых помидор,
1 килограмм моркови,
2,5 столовые ложки соли,
200 миллиграмм масла растительного,
70 миллиграмм уксуса,
200 грамм сахара,

Приготовление:

Необходимо отварить фасоль в воде с добавлением соли до полной готовности. Весь перец очистите от семян и порежьте его небольшой соломкой. Все помидоры припустите через мясорубку, натрите на терке морковь. Все овощи необходимо смешать, добавить к ним масло, сахар, соль и продолжайте варить на небольшом огне на протяжении получаса после их закипания.

Можно вводить уксус примерно за 10 минут до окончательного приготовления. Выложите всю горячую массу в предварительно стерилизованные банки и можете закатать крышками.

Наибольшее количество фасоли содержится именно в белой фасоли. Именно белая фасоль насыщает организм лишними калориями. Черная и красная фасоль способствуют очищению организма, кроме того в такой фасоли содержится большое количество антоционинов – полезных веществ, которые замедляют старение организма.

Зеленое лобио – это блюдо, которое отличается по своему вкусу. Главное усвоить один важный принцип, и вы можете готовить самые разные блюда из зеленых стручков фасоли. К примеру, можно приготовить лобио с сациви, омлетом, мясом, яйцами, грецкими орехами.

Необходимо предварительно отварить фасоль в течение 50 минут, после чего тщательно перемешать с зеленью и добавить масло топленое. Блюдо потушить в течение 10 минут на сковороде и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Лобио из стручковой фасоли

Отличное лобио получается из стручковой фасоли, в его вкусе чувствуются легкие ореховые оттенки. Подавать его на стол можно как салат.

Ингредиенты:

400 грамм замороженной фасоли в стручках;
1 луковица;
горсть грецких орехов;
3 зубочка чеснока;
по пучку кинзы и укропа;
свежемолотый перец и соль;
подсолнечное масло.

Рецепт лобио из стручковой фасоли:

Лук мелко нарезаем, на подсолнечном масле жарим его, добавляем фасоль в стручках. Чтобы придать блюду особый вкус, можно в процессе жарки добавить смесь красного и зеленого перца. Накрываем все крышкой и тушим до готового состояния. Приблизительно за 5-6 минут до того, как овощи на зеленое лобио будут готовы, добавляем соль. Приступаем к приготовлению заправки. Грецкие орехи очищаем, мелко рубим их ножом.

Чеснок также мелко нарезаем, также можно измельчить его при помощи пресса. Смешиваем рубленую зелень вместе с орехами, свежемолотым перцем, чесноком, и подсолнечным маслом. Смешиваем готовую фасоль с приготовленной заправкой.

По желанию к лобио из зеленой фасоли можно добавить предварительно очищенные томаты и приправы, отлично подойдет «хмели-сунели». Подаем блюдо на стол, оно может выступить в роли салата и дополнить вкус остальных блюд.

Лобио из фасоли с мясом

Этот вариант приготовления лобио довольно необычный, так как тут присутствует мясо. Вкус блюда оригинальный, особенный, вам точно оно понравится.

Ингредиенты:
500 грамм фасоли;
по 600 грамм говядины и помидоров;
4 луковицы;
5 зубочков чеснока;
пучок кинзы и укропа;
сушеный орегано;
соль.

Помидоры обдаем кипящей водой, потом помещаем в холодную воду на пару минут. Снимаем с томатов кожицу, нарезаем их в виде кубиков. Добавляем к готовому мясу помидоры. Кладем туда же измельченный чеснок с зеленью, протушиваем все 10 минут.

К мясу и овощам добавляем фасоль, готовим 5 минут, помешивая. Накрываем блюдо и даем ему настояться на протяжении 20 минут. Вот такое получилось лобио, рецепт с фото продемонстрировал в подробностях весь процесс готовки. Готовьте вкусное, легкое и сытное блюдо для своей семьи.

Лобио – это фасоль по-грузински. Классический рецепт основан на использовании красной фасоли, но можете приготовить лобио из любого сорта с добавлением зелени и приправ.

Запомните нюанс: для блюда берите только один вид фасоли, так как время приготовления у разных видов различается.

Лобио из фасоли по-грузински

Приготовление занимает много времени из-за фасоли, которую нужно замачивать на 12 часов. Лобио из фасоли по-грузински можно есть горячим – как основное блюдо, и в охлажденном виде – на закуску.

Консистенция готового лобио в приведенном ниже рецепте, как у блюда на второе. Для жидкой структуры, во время тушения добавьте воду, где варились бобовые.

Нам понадобится:

красная фасоль – 0,5 кг;
репчатый лук — 1 большая луковица;
измельченные грецкие орехи – 100 гр;
чеснок – 3 дольки;
острый перец – 1 стручок;
уксус бальзамический или яблочный – 1 чайная ложка;
приправа хмели-сунели – чайная ложка;
кинза – 1 пучок;
масло подсолнечное для жарки;
соль;
лавровый лист.

Способ приготовления:

Залейте ледяной водой фасоль и оставьте на ночь набухать.
Воду, где лежала фасоль, вылейте. Бобы несколько раз промойте и отправьте в кастрюлю. Налейте новой охлажденной воды в пропорции 1 к 2, бросьте лавровый лист и поставьте варить на час, помешивая. Если вода испарится, подлейте еще.
Очищенный лук порежьте и обжарьте с измельченным чесноком и орехами. Положите порезанный острый перец – количество на усмотрение, посыпьте хмели-сунели и полейте уксусом. Подержите на маленьком огне 5 минут.
Сваренную фасоль примните деревянной лопаточкой и положите к обжарке. Посолите и посыпьте рубленой кинзой. Потушите все 10 мин.

Лобио из зеленой фасоли

Лобио из фасоли легко сделать из стручковой и зеленой фасоли. Получится не менее вкусное и ароматное угощение. К тому же, готовить его удовольствие – только начал подготовку, как уже сидишь за столом и наслаждаешься вкусным блюдом.

Выбирайте молодую фасоль, так как вкус ее лучше и нежнее, чем у «старой».

Нам понадобится:

фасоль стручковая – подойдет мороженная – 0,5 кг;
яйцо куриное – 3 штуки;
лук репчатый – 1 штука;
смешанная свежая зелень: базилик, кинза – 50 гр;
чеснок – 2 зубка;
молотый черный и красный перец;
соль.

Способ приготовления:

Сварите фасоль – на это уйдет 10 минут.
Обжарьте мелко порезанный лук. Выдавите чеснок, добавьте специи и фасоль. Потушите несколько минут.
Яйца взбейте с зеленью и солью, помешивая, залейте в фасоль. Как только яйца будут готовы снимите с огня. Можете отварить яйца отдельно, крупно порезать и добавить к готовой фасоли. Получится что-то вроде салата. Употребляйте в холодном виде.

Лобио с мясом

Сытный и насыщенный Лобио получится, если его приготовить с мясом. Лобио из красной фасоли подходит как гарнир к любому виду мяса – ориентируйтесь на вкус.

Следите за весом и состоянием фигуры, тогда выбирайте красный или черный сорт фасоли. Они полезны и способны замедлять процессы старения в организме. Белый сорт самый калорийный. Даже если у вас нет проблем с лишним весом, не ешьте блюдо на ужин.

Нам понадобится:
говядина – 0,3 кг;
фасоль: подойдёт и красная, и белая – 0,3 кг;
помидор – 2 штуки;
лук – 1 штука;
чеснок – 2 дольки;
петрушка, кинза – по несколько веточек;
соль;
перец.

Способ приготовления:

Залитую водой фасоль оставьте на полдня, меняя воду.
Мясо нарежьте не большими кусочками. Пожарьте с луком.
Фасоль, залитую порцией воды, сварите. Пусть немного разварится.
К обжаренному мясу положите мелко порезанные помидоры без кожуры, посыпьте специями и поставьте тушить.
Чеснок, петрушку и кинзу измельчите блендером, добавьте к мясу.
Готовую, чуть разваренную фасоль, смешайте с мясом и потушите 5 минут.

Лобио из консервированной фасоли

Лобио из консервированной фасоли готовится быстрее, а результат тот же.

Обратите внимание: соль в этот Лобио не добавляется, ведь консервированная фасоль соленая. Сыр тоже влияет на вкус блюда.

Жидкость из фасоли можете использовать во время тушения. Вы получите блюдо, напоминающее рагу. Оно подходит и для жаркого лета, и для студеной зимы.

Главное в приготовлении лобио по классическому рецепту — это правильный сорт фасоли. Лучше всего подойдет красная или пестрая кремовая фасоль урожая текущего года – в ней будет достаточно крахмала и в тоже время она не будет слишком сухой.

Фасоль высыпать в большую миску и залить водой. Вода холодная.
Если некоторые фасолинки всплыли на поверхность, потрогайте их пальцами, они могут быть пустые в середине. Такие бобы нужно выбросить.
Оставить набухать красную фасоль от 6-8 часов.

Затем воду слить, переложить фасоль в глубокую кастрюлю и залить свежей водой так, чтобы вода полностью покрыла фасоль. Установить кастрюлю на сильный огонь, чтобы довести ее до кипения.
Как только вода закипит, нужно от нее избавиться — вылить и снова залить холодной воды (идеальной будет пропорция 1:4). Варить на среднем или малом огне, периодически помешивая, 50 минут – полтора часа. Фасоль должна стать мягкой.

Часть фасоли немного разомните вилкой прямо в кастрюле. Только не перестарайтесь, в блюде должно быть много целых бобов.

Ядра орехов перебрать от шелухи и скорлупы. Орехи должны быть не прелыми и не порчеными.

Измельчить их доступным и удобным для вас способом – с помощью блендера или мясорубки.

Для лобио по классическому рецепту взять две большие репчатые луковицы весом примерно 180-190 граммов или три средних по размеру луковицы. С них необходимо снять шелуху и нарезать на не очень мелкий кубик. Лук в блюде должен чувствоваться и его должно быть видно.

Подготовить сковороду (желательно большого диаметра с высокими бортиками) – раскалить, влить растительное масло.
Выложить ровным слоем лук и при небольшом огне конфорки плиты обжарить его до прозрачного состояния, с легкой золотинкой в цвете.

Свежие помидоры бланшировать. Сначала томаты хорошо вымыть, сделать острым ножом крестообразные неглубокие надрезы возле плодоножки и с противоположной стороны и, опуская помидоры в кипяток, посчитать до десяти. Больше 10 секунд держать овощи в кипятке не стоит. Если рядом есть миска со льдом, то можно в ней моментально охладить томаты, если льда нет – подержите под струей холодной воды. Лезвием ножа поддеть кожицу и без особых усилий снять ее. Все, наши помидоры бланшированы.

Пучок кинзы посечь ножом. Измельчить зелень следует не очень мелко. Зубки чеснока мелко-мелко нарезать на кубики. Можно измельчить их через пресс, но порубить ножом все же будет правильнее.

Добавляем к прозрачному луку кубики помидоров, приправляем специями – хмели-сунели, черный перец, небольшое количество сушеного красного перца. Количество жгучего перца контролируйте на свой вкус. В принципе, блюдо должно быть пряным и пикантным, но в то же время и съедобным на остроту.

К луку и помидорам добавить фасоль, орехи, кинзу, чеснок и немножко бульона, в котором варилась фасоль. Посолить.

Перемешать и томить на огне 3-4 минуты. Если видите, что блюдо получается суховатым, можно добавить еще воды из-под фасоли.

Если подаете лобио по классическому рецепту горячим — тогда это основное блюдо. А если холодным — закуска.

1. Если вы не используете готовый фарш, то первым делом нужно приготовить мясной фарш для лобио. Для этого мясо вымыть и нарезать некрупными кусочками. На мясорубке перекрутить мясо в фарш. Чтобы фарш был более нежным, его можно перекрутить дважды.
2. Лук очистить, вымыть, разрезать пополам и нарезать меленько.
3. На плиту поставить сковороду, влить растительное масло и разогреть. В разогретое масло всыпать нарезанный репчатый лук и жарить до золотистого цвета. Постоянно следить за луком, чтобы он не пригорел.
4. Стручковую фасоль вымыть и нарезать на небольшие кусочки, всыпать в сковороду, добавить полстакана воды и тушить до испарения воды на умеренном огне.
5. Когда вода испарится, добавить мясной фарш в сковороду и поджарить его, хорошо перемешивая, чтобы не образовывались комки. Жарить фарш, пока не испарится лишняя жидкость, фарш должен получиться прожаренным.
6. Затем разбить в сковороду яйца, перемешать, посолить и поперчить лобио по вкусу. Снять сковороду с плиты.
7. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.Лобио разложить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать к столу.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛОБИО ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

Фасоль с мясом — Рецепты с фото на JoyCook.ru

Рецепты
Блюда из фасоли
Фасоль с мясом

Фасоль с мясом – классический мужской дуэт. Эта простая и сытная еда так популярна!

Поделиться:

Тако (такос) с говядиной и овощами

pokanevich

Тако (такос) — традиционное блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой лепешку с различной начинкой. Рекомендую рецепт тако с говядиной и овощами.

Жаркое из баранины (с мини-булочками)

zelotypus

Жаркое из баранины, с овощами, фасолью и мини-булочками из дрожжевого теста.

Фасоль со свининой по-грузински

Таня Мороз

Блюдо из фасоли и мяса получается не только сытным, но еще и аппетитным, и вкусным. Предлагаем вам приготовить фасоль со свининой по-грузински.

Свинина на гриле, с белой фасолью

Larisa1970

Отличное блюдо для пикника. Мясо лучше всего приготовить на уличном гриле, выдерживая нужную температуру. Свинину нужно прожаривать хорошо, но все-таки очень важно не пережарить, иначе мясо не будет сочным.

Мясо по-аргентински

PovarOksana

Мясо по-аргентински готовится с фасолью, картошкой и помидорами. Традиционно в это блюдо добавляется много перца чили, но я добавила только щепотку красного острого перчика. Соус получается очень насыщенным и вкусным.

Курица с фасолью в апельсиновом соусе, с картофельным пюре

Наталья Белотелова

Интересный вариант приготовления всем привычного куриного филе.

Рагу с индюшатиной и спаржевой фасолью

podsolnux8883

Блюда с обилием овощей должны быть на нашем столе каждый день. Один из вариантов для полезной трапезы — рагу с овощами. Если необходимо приготовить быстрый и сытный обед, то можно выбрать подобное блюдо — рагу с мясом индейки и стручковой фасолью.

Фасоль с мясными котлетами

ZNAIKA

Белая и стручковая фасоль подается с котлетами из свинины.

Оленина, тушенная с фасолью и помидорами

ZNAIKA

Блюдо готовится из молотой оленины с добавлением фасоли и помидоров.

Острый мясной соус

ZNAIKA

Говядина тушится с фасолью в пикантном томатном пюре.

Фасолевый соус с мясом

ZNAIKA

Соус к пасте готовится из фасоли, индюшиного мяса, помидоров и пряных специй. Подавать такой соус можно с любыми макаронными изделиями, но особенно хорош фасолевый соус со спагетти.

Фасоль со свиными ножками

1 час

(подг. 30 минут)

genik

Типично зимнее, очень сытное, абсолютно не диетическое блюдо. Почему сейчас? Да вот захотелось приготовить… Ну, просто отдохнуть от рыбки и салатиков.

Паста с мясным соусом и фасолью

Milania

Мне нравится подавать свежеприготовленную пасту с мясным соусом, при этом я выбираю наиболее простой и быстрый вариант приготовления соуса. Мясо использую из итальянских колбасок или купат, добавляю зеленую фасоль и специи. Вкусная паста с мясным соусом готова.

Свиное филе с черной фасолью

30 минут

ZNAIKA

Замаринуйте ненадолго свиное филе в цитрусовом маринаде с ароматной зирой и подайте с черной фасолью. Вкусный и быстрый ужин готов.

Рагу с печенью и брокколи

Rambutan

Вкусное рагу из печени и зеленых овощей.

Гювеч болгарский

1 час

(подг. 30 минут)

Rambutan

Очень вкусное второе блюдо – мясо, тушенное с овощами. В меру острое.

Салат «Испанский» с языком

kIrena Snake

Вкусный, сытный и в то же время легкий салатик с языком, маслинами, спаржевой фасолью и овощами в испанском стиле.

Салат с жареной говядиной

Milania

Для этого салата с жареной говядиной также понадобится фасоль, капуста, салатные листья и жареный болгарский перец.

Сибирский борщ с фрикадельками

Rambutan

У сибирского борща, несмотря на наличие кислой капусты, очень мягкий вкус. Достойный представитель борщей.

Фасолевый суп в медленноварке

ZNAIKA

Фасолевый суп, приготовленный в мультиварке (медленноварке), получается гораздо вкуснее, чем если приготовить его на плите.

Фейжоада простая

duff_doll

Фейжоада – гордость современной бразильской кухни, блюдо-услада для желудка…

Фасолевый суп в медленноварке

Milania

Замечательный рецепт приготовления супа в мультиварке (медленноварке). Фасоль, мясо и овощи — основные ингредиенты для этого супа.

Суп из свинины, приготовленный в медленноварке

ZNAIKA

Свиной суп с фасолью готовится в мультиварке (медленноварке). Суп имеет довольно-таки пикантный вкус, который придает ему перец чили.

Украинская печеня в горшочке

Rambutan

Сытное горячее вкусное блюдо, которое за многоингредиентность еще называют «богатое жаркое».

Говядина, жаренная с овощами на гриле

ZNAIKA

Приготовить мясо с овощами можно вот таким необычным способом, нанизав рулеты на шампура и зажарив на гриле.

Японский овощной суп

Rambutan

Японские первые блюда – это не только даси и мисо-суп с разными экзотическими (для нас) составляющими, вроде абурагэ или грибов намэко. Есть в японской кухне и вполне приемлемые для нас и, поверьте, достаточно вкусные блюда. Овощной суп – прекрасное тому доказательство. Он похож на супы, которые варят в Италии, Франции и у нас, но отличие его в том, что этот рецепт овощного супа взят из книги «Готовим по-японски».

Киевский борщ

Rambutan

К приготовлению этого борща надо готовиться, как к празднику. Заранее приготовить свекольный квас, купить говядину и баранину, ну и овощи, которых в борще много и разных. Я же говорю – праздник вкуса!

Легкий фасолевый суп с овощной сальсой

ZNAIKA

Фасолевый суп очень простой в приготовлении, а подается он с овощной сальсой.

Фасоль «Прыгающий Джон»

zelotypus

Фасоль «Чёрный глаз» с беконом, баварскими колбасками, овощами и рисом басмати.

Овощной суп с говядиной

ZNAIKA

Готовится такой суп в одной лишь кастрюле, мясо сначала тушится, а затем добавляются овощи, бульон и специи.

Как приготовить фасоль с мясом? Рецепты просты, хотя и занимают довольно много времени. Фасоль нужно замочить и отварить. Мясо – обжарить и потушить. Затем все смешать, заправить соусом и тушеная фасоль с мясом готова. Если же еда нужна «прямо сейчас», можно приготовить консервированную фасоль с курицей – это блюдо будет готово уже через 20-30 минут Ну а тем, кто следит за своей фигурой, понравятся рецепты из стручковой фасоли с мясом.

Фасоль и мясо отлично сочетаются с любыми овощами. Супы и борщи, рагу и жаркое, рулеты, салаты, запеканки, пироги — фасоль с мясом хороша в любом виде!

Фасоль с мясом -пошаговый рецепт с фото

Порций: 5

Калорийность: 198 ккал

Время приготовления:

45 минут

русская кухня

24. 11.2014.

Алёнка

Описание

Всем привет! Возможно кто-то сейчас уже катается на санках, а мы пока грустим вместе с дождиком, который льёт за окном, вот уже третьи сутки на пролёт. Ну, что, тогда давайте приготовим что-нибудь по сезону — сытное, питательное и согревающее, чтоб прогнать хандру?

Горячих блюд для такого времени года много, но к нам сегодня в гости пришла Ольга Фомичёва и принесла очень вкусный и необычный рецепт. Почему необычный, вы узнаете чуть ниже. Ольга расскажет, как она готовила для своей семьи фасоль с мясом. Казалось бы фасоль, как фасоль, но в рецепте присутствует маленький ингредиент, благодаря которому это обычное блюдо может стать новым шедевром и возможно даже станет частым основным блюдом на вашем столе.

В последнее время популярность фасоли очень возросла. Её едят в пост религиозные люди, едят вегетарианцы, едят люди, страдающие лишним весом, так как фасоль помогает избавиться от лишних килограммов. Фасоль полезна больным сахарным диабетом. Даже диетологи утверждают, что фасоль входит в десятку самых полезных и здоровых продуктов. А мы знаем, что фасоль заменяет мясо, так как содержит большое количество белков. Да, фасоль очень полезна, но её также можно вкусно приготовить. Из фасоли готовят борщи, супы, вторые блюда, салаты, даже на зиму консервируют.

Сегодня я хочу поделиться рецептом, который готовила ещё моя бабушка. Бабушка варила фасоль на печке. Аромат стоял на весь дом. Теперь я готовлю фасоль по этому рецепту для своей семьи. И каждый раз вспоминаю с теплотой то далекое беззаботное детство. Мои домашние очень обожают это блюдо, хотя я готовлю фасоль редко.

Сочетание фасоли с мясом и зелеными солеными помидорами придадут этому блюду неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты:

фасоль — 1.5 стакана,

мясо свиное — 300 гр.

лук репчатый — 1 шт. средней величины,

морковь — 1 шт.,

зеленые соленые помидоры — 2 шт.,

томат паста — 1-2 ст.ложки,

укроп,

специи, соль,

чеснок — 3 зубчика (по желанию).

Как приготовить:Сахарная фасолька с мясом, по бабушкиному рецепту

фасоль с мясом свинины рецепт приготовления с фото

Я покупаю сахарную фасоль. Она белого цвета и маленького размера. Такая фасоль быстро вариться и на вкус приятно-сладковатая. Хотя я думаю, особой разницы нет, любая фасоль сгодится. Фасоль моем, перекладываем в казан и заливаем горячей водой. Оставляем на 1-2 часа. Замочить её можно и на ночь. Лишние часы ей не помешают. За это время фасолька хорошо разбухнет.

Если вода выкипает, добавляйте по мере необходимости. Вода должна покрывать фасоль. Сюда же я добавила томатную пасту. В летний сезон можно использовать свежие помидоры. Только их нужно будет натереть на терке и добавить к мясу на 15 минут. Получиться еще вкуснее. Но сейчас поздней осенью довольствуемся тем, что имеем.

Можно в конце варки выжать пару зубчиков чеснока. Но это на любителя. Я не добавила, так как мои дети чеснок не едят. Ну и напоследок укроп. Если нет свежего, то может найдется засоленный на зиму?

Вот фасоль и готова. Сочная, ароматная, нежная, потрясающе вкусная. Каждая съеденная ложка, доставляет удовольствие.

Я сварила много фасоли, думала на 2 раза хватит. Но съели всё на ужин за один раз. Спасибо моей любимой бабушке. Много блюд от нее переняла и своих сыновей научу.

Очень будет приятно, если сахарная фасоль с мясом по бабушкиному рецепту станет и вашим любимым способом приготовления. Приятного вам всем аппетита!

За вкусный и аппетитный рецепт тушеной фасоли с мясом и зелеными помидорами, благодарим Ольгу Фомичёву!

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

рецепт свинина

Блюда из мяса, рецепты от Ольги Фомичёвой, Рецепты читателей

Лобио из красной фасоли с мясом

Главная » Разное » Лобио из красной фасоли с мясом

Лобио из фасоли с мясом: как приготовить, вкусно, на сковороде

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

Это блюдо известно в Грузии с давних времён и готовят его из разной фасоли. Для этого блюда используется зерновая фасоль либо стручковая. Готовить лобио можно из белой фасоли или розовой, но в основном готовят из красной. Из любой фасоли блюдо очень вкусное, лишь слегка отличается вкусовыми нюансами.

Рецепт приготовления лобио

500 грамм свинины;
400 грамм фасоли;
1 луковица;
1 морковка;
2 столовые ложки томатной пасты;
1 чайная ложка хмели-сунели;
2 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка мороженой зелени;
3 зубка чеснока;
соль по вкусу.

Как приготовить лобио

С вечера промоем фасоль и замочим на ночь в большой миске. Утром сольём воду, фасоль помоем, зальём новой порцией воды и поставим вариться

Варим, иногда помешивая до готовности. Почистим и помоем лук и морковь. Мелко порежем лук и потрём на крупной тёрке морковь.

Мясо порежем на небольшие кусочки

Поставим на печь сковороду, нальём в неё растительного масла, разогреем и на сильном огне обжарим мясо

Затем добавим лук и обжариваем мясо с луком

Затем добавляем морковь и жарим с морковью

Пожарим пару минут с морковью, при жарке не забываем помешивать, добавляем томатную пасту, перемешаем, чтобы паста соединилась с мясом и овощами, и жарим с ней тоже пару минут

Затем наливаем воды, чтобы скрыло мясо. ( Я наливаю воды не очень много, так как печь индукционная и вода практически не выкипает при варке.) Посолим и поварим на медленном огне минут 15. Тем временем фасоль наша сварилась, всю жидкость с неё сливаем, 2/3 выкладываем в сковороду к мясу, а 1/3 оставим в кастрюльке и растолчём

Затем тоже добавим к мясу

Посолим, добавим хмели-сунели, накроем крышкой и на медленном огне поварим минут 20

В готовое блюдо добавим мелко порезанный чеснок и зелень

Перемешаем, накроем крышкой, выключим печь и дадим блюду настояться. Всё наше лобио готово

Накладываем в тарелки и подаём к столу

Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

eshpeydelay.ru

Лобио с мясом — пошаговый рецепт приготовления с фото

Знали ли вы, что если перевести с грузинского слово «лобио», то получится просто «фасоль». Да, действительно, грузинское блюдо из фасоли имеет одноименное название с продуктом из которого и готовится это блюдо. Поэтому, название нашего рецепта «Лобио с мясом», что дословно можно перевести как фасоль с мясом. Но не стоит рассматривать сразу это блюдо, как просто сочетание двух продуктов. На самом деле, лобио с мясом, это блюдо, которое заправлено определенными специями, что значительно меняет вкус, и имеет свои секреты приготовления.

Приготовление

Начнем приготовление нашего лобио с того. что нарежем куриное филе мелкими кубиками.

Тем временем. мы отправляем куриное филе на сковороду для обжаривания на растительном масле. Когда куриное филе слегка обжариться, мы должны его выложить из сковороды, так как добавлять его будем позже. После того как мы выложили мясо, можем добавлять нарезанные лук и морковь.

Оставляем обжаривать далее мясо и овощи. А сами, будем продолжать приготовление блюда. Чеснок нужно мелко нарубить, а петрушку и кинзу-нашинковать.

В сковороду добавляем томатную пасту и все тщательно перемешиваем.

Также, не забываем про такие важные ингредиенты для нашего лобио как специи. Добавляем в сковороду соль, красный молотый перец и сушенный базилик.

Настало время засыпать в сковороду нарубленный чеснок и нашинкованную зелень. Затем, заливаем все водой и тушим минут 5

7 8 Приятного
аппетита! 7

В конечном итоге, мы добавляем куриное филе и консервированную фасоль(без жидкости). Все перемешиваем, еще тушим около 5-7 минут.

Наше блюдо готово. Можно подавать к столу лобио с мясом в теплом виде. Приятного вам аппетита!

www.obozrevatel.com

Лобио с мясом в мультиварке

Описание приготовления:

В качестве основы для лобио с мясом в мультиварке можно взять свинину или куриное филе, а также красную фасоль. В мультиварке это блюдо начали готовить не так давно, но результат превзошел ожидания даже взыскательных кулинаров. Готовьте все ингредиенты поочередно, а в конце тушите их все вместе вместе с кавказскими приправами, грецкими орехами и томатной пастой.

1. Лобио — потрясающее блюдо, которое может выступать в качестве закуски или гарнира. На Кавказе его готовят уже более века и за это время его рецепт приготовления практически не изменился. Не забудьте на ночь замочить фасоль, чтобы она приготовилась быстрее. После этого ее можно отправлять вариться. Мультиварка справляется с этой задачей за один час.

2. Когда фасоль сварится, ее нужно немного помять толкушкой.

3. Теперь отправляем мясо в емкость мультиварки. Готовим в режиме «Жарка» около получаса, периодически помешивая.

4. Когда мясо будет готово, нам нужно приготовить соус. Для начала отправляем лук жариться на растительном масле. Нарезать его лучше как можно мельче.

5. Пока жарится лук, измельчаем грецкие орехи в блендере. К ним добавляем выдавленный чеснок и перемешиваем.

6. Теперь нам нужно смешать фасоль с остальными ингредиентами и мясом.

7. Отдельно смешиваем бульон из фасоли (1 стакан), перец чили и зубок чеснока. СЮда же отправляем приправы. Лучше всего подойдут кавказские пряности и травы.

8. Нарезаем киндзу. Для этого блюда она подойдет лучше остальной зелени.

9. На дно мультиварки выкладываем мясо, а сверху фасоль, ореховый соус, перец чили и чеснок в бульоне. Добавляем томатную пасту, лавровый лист, а также солим и перчим по вкусу, добавляем приправы и перемешиваем. При необходимости можно добавить еще мультистакан воды.

10. Выбираем режим «Тушение» и доводим до готовности. На этот процесс уходит около часа времени.

11. Лобио можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

povar.ru

Лобио из красной фасоли с мясом: классический рецепт

Лобио из красной фасоли с мясом. Рецепт. Фото

Ни для кого, не секрет, что лобио – это национальное грузинское блюдо.

Также, большой популярностью, это блюдо пользуется и в России.

Во-первых, оно вкусное. Во-вторых, очень сытное и аппетитное.

Для приготовления лобио, по классическому рецепту, нам понадобится:

Фасоль красная – 2 стакана.
Мясо (желательно говядина, в моём варианте – свинина) – 600 грамм.
Лук репчатый – 3 головки.
Чеснок – 1 головка.
Морковь – 2 штуки (крупная).
Соль – по вкусу.
Перец чёрный молотый – по вкусу.
Томат – 0,5 – 0,7 литра.
Масло растительное – для жарки.
Мука пшеничная – 2 столовые ложки.
Лавровый лист – 1 штука (по желанию).

Займёмся приготовлением лобио из красной фасоли с мясом

Фасоль промываем, заливаем водой комнатной температуры и оставляем на ночь.

Утром сливаем и заливаем чистой водой. Отвариваем 1,5 часа, на среднем огне, не забыв посолить.

Пока варится фасоль, займёмся мясом и овощами.

Очищенный лук нарезаем полукольцами. Морковь трём на крупной тёрке.

Измельчаем чеснок удобным для Вас способом.

Свинину нарезаем на маленькие кусочки.

Готовить будем в большой, глубокой сковороде. Это очень удобно.

Обжариваем мясо на растительном масле. Солим и перчим по вкусу.

К мясу добавляем овощи и всё вместе пассируем.

В сковороду наливаем томат и тушим до готовности мяса, около 30 – 40 минут.

Как только Вы почувствовали, что мясо готово, добавляем чеснок и отварную фасоль.

Муку соединяем с небольшим количеством томата, перемешиваем, чтобы не было комочков.

Тушим 10 – 15 минут.

Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Ещё замечательные вкусные рецепты:

Рулеты из баклажан с помидорами. Рецепт приготовления Лето. Баклажаны (ещё их называют синие) поспели. Очень вкусный и полезный…Подробнее
Жареная рыба Жареная рыбка с её манящим запахом, золотистой, хрустящей корочкой, м-м-м-м!!! Вкуснятина! С пылу, с жару,…Подробнее
Борщ без свеклы Борщ – традиционное блюдо в каждой второй семье. Рецептов приготовления этого блюда очень велико. У каждой…Подробнее
Свино – говяжьи котлеты Для приготовления котлет можно использовать любое мясо, какое Вам придётся по душе и по карману.…Подробнее
Курица по-Мексикански Это блюдо, приготовленное из мяса курицы (желательно без костей) с добавлением мексиканской смеси и большого количества…Подробнее
Суп с фрикадельками Хочу поделиться с Вами рецептом вкусного супа с фрикадельками. Подробнее
Жареный болгарский перец с чесноком Жареный болгарский перец идеальная закуска на любом застолье и в повседневной жизни.Подробнее
Картофельный соус с курицей Картофель всегда был, есть и будет палочкой выручалочкой на кухне.Подробнее
Запечённые куриные бёдра в рукаве Приготовление куриных бёдер в рукаве – это самый бюджетный, простой, быстрый, удобный и всегда…Подробнее
Сборная мясная солянка с картофелем Солянка – одно из самых распространённых первых блюд. Это не просто суп – это настоящее…Подробнее
Плов с курицей Плов занимает одно из первых лидирующих мест, в категории вторых блюд.Подробнее
Тушёная капуста Тушёная капуста является, как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к мясу и рыбе.Подробнее

Источник: http://www.yutNatali.ru/vkusnosti/374-lobio-s-myasom

Лобио с мясом

Грузинская кухня всегда славилась своим неповторимым вкусом различных трав, пряностей и тех продуктов, которые раньше можно было отведать только в этом регионе. Лобио по грузински рецепт с мясом – это еще одно аппетитное и сытное блюдо, которое к тому же легко готовится.

В Грузии чаще всего при приготовлении различных блюд используют фасоль красного цвета. Чем это обусловлено не очень то и понятно. Потому, что белая фасоль по своим вкусовым качествам и пищевым ценностям ни чем не уступает красной фасоли. Возможно, это обусловлено более красивым эстетическим видом красной фасоли.

А готовится она по времени также, что и белая фасоль.

Ингридиенты

– красная фасоль 2 стакана
– говядина 400 г
– лук репчатый красный 1 шт
– кинза 1 пучок
– соль
– молотый черный перец
– перец чили небольшой 1 шт
– грецкие орехи 100 г
– чеснок 4 зубца
– томатная паста 100 г
– растительное масло 30 г
– кориандр сушеный молотый пол ч ложки
– базилик сушеный молотый пол ч ложки

Приготовление

Чтобы приготовить лобио из красной фасоли с мясом, сначала необходимо замочить красную фасоль на ночь в кипяченой остывшей воде. Это нужно сделать для того, чтобы фасоль потом быстрее сварилась.

Лобио по грузински пошаговый рецепт его состоит в том, чтобы сначала подготовить фасоль. А так как она варится около 2 часов, то перед тем, как готовить остальные ингридиенты, сначала нужно отварить фасоль.

Когда вся фасоль сварится, то половину её нужно потолочь толкушкой.

https://www.youtube.com/watch?v=boQAH8Zrs20

Затем для приготовления лобио из фасоли с мясом необходимо нарезать маленькими кусочками говядину и обжарить её на растительном масле в сковороде до зарумянивания. После чего добавить в сковороду один стакан воды и тушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности примерно 30 минут.

Когда вода начнет увариваться в сковороде, нужно добавить растительное масло, шинкованный репчатый лук и тушить мясо вместе с луком 2 минуты. После чего добавить в лобио с мясом рецепт с говядиной томатную пасту и тушить, постоянно помешивая около 2-3 минут.

На этом этапе в отдельной сухой сковороде нужно проколить грецкие орехи не менее 5 минут, а затем их измельчить и добавить к мясу с луком.

Также необходимо в рецепт лобио с орехами добавить давленый чеснок, соль, черный молотый перец, измельченный небольшой перец чили, тщательно перемешать и потушить под крышкой еще 2 минуты на слабом огне.

Затем добавить к мясу вареную красную фасоль, рубленую свежую кинзу, сушеный молотый кориандр и сушеный базилик, перемешать мясное лобио, выключить огонь и дать ему настоятся около 5 минут под крышкой.

Так как лобио калорийность его без мяса составляет 166 ккал на 100 г продукта, то с добавлением мяса это блюдо получается более калорийным и питательным.

Лобио в мультиварке

Очень удобно готовить лобио из красной фасоли в мультиварке, правда фасоль всё равно придется отварить заранее. Мультиварка удобна тем, что замоченная фасоль вариться в ней не за 2 часа как в обычной кастрюле, а за один час.

Рецепт лобио из красной фасоли в мультиварке предполагает, что мясо и овощи готовятся в ней по отдельности, а затем смешиваются и тушатся до готовности на режиме «тушение». Лобио в мультиварке рецепт его можно готовить как с говядиной, так и с любым другим мясом.

Лобио по грузински видео рецепт с мясом можно посмотреть ниже.

Источник: http://vkusnaykuxny.ru/gruzinskaya-kuhnya/lobio-s-myasom

Лобио рецепты приготовления

Лобио – популярное овощное блюдо гостеприимной грузинской кухни. С грузинского название блюда переводится как «фасоль». Основой рецепта лобио являются отварные бобовые.

Он, как и помидоры дает лобио из красной фасоли сочность. Уксус придает блюду легкую кислинку. А приправы насыщают его восхитительным ароматом и неповторимым вкусом. Читайте еще рецепты приготовления фондю.

Хозяйке на заметку:

Вкус блюда станет более насыщенным, если вместо сушеных орегано и мяты добавить свежую ароматную зелень. Понадобится по 1 пучку каждого наименования.

Уксус можно заменить соком лимона.

Лобио из красной фасоли классический рецепт

Время приготовления: 1 ч 20 мин. + время на замачивание фасоли и маринование стеблей зелени

Количество порций: 6

Ингредиенты:

фасоль красная – 300 г;
лук репчатый – 3 головки;
помидор – 3 шт.;
ядро грецкого ореха – 120 г;
чеснок – 3 зубчика;
масло растительное – 60 мл;
уксус 3% — 60 мл;
кинза свежая – 1 пучок;
орегано сушеный – 1 ст. л.;
мята сушеная – 1 ст. л.;
хмели-сунели – 1 ч. л.;
перец черный молотый – по вкусу;
перец красный молотый – щепотка;
соль – по вкусу.

Рецепт приготовления классического лобио из красной фасоли:

Фасоль переберите, и, залив холодной водой, оставьте на 6-8 часов (можно на ночь).

Как правило, вода через этот период времени уже выпаривается, но, если она все же осталась, слейте ее прочь. А если в процессе варки вода испаряется слишком быстро, то долейте в кастрюлю необходимое количество кипятка.

Пока отваривается основа лобио (фасоль), займитесь подготовкой остальных ингредиентов.

Лук очистите и крупно нарежьте.
Помидоры вымойте. На каждом сделайте крестообразный надрез.
Опустите помидоры в кипяток буквально на 30 секунд, выньте шумовкой и снимите с них кожицу.
Затем нарежьте помидоры кубиками размером 1х1 см.
Раскалите на сковороде масло, выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте помидоры и продолжайте готовить еще 10 минут на сильном огне, не забывая помешивать.
Листики кинзы мелко нарубите.
Грецкие орехи измельчите ножом.
Зубчики чеснока очистите и промойте.
Переложите лук с помидорами в кастрюлю. Добавьте маринованные стебли, измельченные листики кинзы и грецкие орехи.
Всыпьте специи – орегано, мяту, хмели-сунели, молотый черный и красный перец. По вкусу посолите.
Прямо в кастрюлю выдавите через пресс чеснок.
Все тщательно перемешайте. Поставьте на маленький огонь и прогрейте под крышкой в течение 10 минут.
Добавьте красную фасоль, хорошо перемешайте и прогрейте еще 10 минут (на маленьком огне под крышкой).

Лобио по-грузински – подготовка необходимых продуктов

Обязательный атрибут практически каждого грузинского блюда – это измельченные орехи.

Перед тем, как отваривать фасоль, ее необходимо предварительно замочить в воде на пару часов, для того, чтобы она быстрее сварилась, а также для того, чтобы вывести из нее вещества, которые способствуют вздутию желудка. После чего всю жидкость с фасоли нужно слить, а затем залить ее чистой водой и поставить вариться на плиту.

Лобио из красной фасоли классические рецепты – подборка лучших рецептов приготовления

Лобио из красной фасоли с мясом классический рецепт

Красная фасоль считается самым богатым источником клетчатки, который дает полное ощущение сытости.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует каждый день есть по 40 грамм клетчатки, поскольку она помогает выводить токсины из человеческого организма и помогает стабилизировать сахар в крови.

Калории, которые содержаться в красной фасоли совсем не полнят, поэтому ее можно есть хоть каждый день.

Для приготовления классического лобио из красной фасоли вам понадобиться:

500 грамм красной фасоли,
600 грамм помидор,
600 грамм мякоти баранины,
5 зубчиков чеснока,
3 луковицы,
Укроп, кинза, острый перец, масло растительное, соль

Приготовление:

Лобио по грузински с помидорами

Для приготовления вам понадобиться:

200 грамм красной фасоли,
400 грамм лука,
150 грамм хмели-сунели,
200 грамм помидоров,
2 ложки рубленных орехов,
Зеленый лук, петрушка, кинза,
2 дольки чеснока,

Приготовление:

Лобио с шампиньонами

Для приготовления вам понадобиться:

5 средних луковиц,
250 грамм шампиньонов,
200 грамм красной фасоли,
4 дольки чеснока,
50 миллиграмм масла растительного,
50 грамм орехов,

Приготовление:

Лобио на зиму с овощами

Для приготовления вам понадобиться:

3 стакана фасоли,
1 килограмм сладкого перца,
2 килограмма спелых помидор,
1 килограмм моркови,
2,5 столовые ложки соли,
200 миллиграмм масла растительного,
70 миллиграмм уксуса,
200 грамм сахара,

Приготовление:

Лобио – полезные рекомендации кулинаров

Зеленое лобио – это блюдо, которое отличается по своему вкусу. Главное усвоить один важный принцип, и вы можете готовить самые разные блюда из зеленых стручков фасоли. К примеру, можно приготовить лобио с сациви, омлетом, мясом, яйцами, грецкими орехами.

Лобио из стручковой фасоли

Ингредиенты:

• 400 грамм замороженной фасоли в стручках; • 1 луковица; • горсть грецких орехов; • 3 зубочка чеснока; • по пучку кинзы и укропа; • свежемолотый перец и соль;

• подсолнечное масло.

Источник: https://zakuskidoma.ru/lobio-recepty-prigotovleniya/

Рецепты грузинского лобио с красной фасолью

Если говорить о классическом рецепте лобио с красной фасоли, то в нем нет мяса. Зато, кроме основного ингредиента, имеются различные экзотические специи и, конечно же, зеленые травы. Основной рецепта, как ни крути, будет хозяйка готовить его с мясом, морковкой или другими дополнительными ингредиентами, будут отваренные бобовые.

Существует несколько десятков видов только красной фасоли и любой вил подходит, чтобы готовить это экзотическое, простое и вкусное блюдо. Лука нужно тоже много, он должен составлять половину веса бобовых, чтобы получить необходимый аутентичный вкус. Не стоит пренебрегать специями и зеленью: именно они дают тот самый неповторимый грузинский вкус и непревзойденный аромат.

Классический грузинский рецепт

Лобио из красной фасоли, классический рецепт, как мы уже выяснили, включает в себя только овощи, специи и зелень. Понятное дело, что основу блюда составляет красная бобовая культура. А вы знаете, какие продукты или товары покупают про запас?

Что нужно:

300 граммов красной фасоли;
Три репчатые луковицы;
Три спелых помидора;
150 граммов ядер грецких орешков;
Столовая ложка уксуса;
По столовой ложки сушеной мяты, орегано и хмели-сунели;
Черный и красный молотый перец, соль;
Зелень петрушки и кинзы;

Фасоль для приготовления лучше всего готовить заранее. Ее нужно будет залить водичкой и оставить на 10 часов настаиваться. Зелень промыть, листочки оторвать и выложить в отдельную емкость. Листики залить уксусом на ночь, накрыв крышкой, поставить в холодильник.

Фасоль, когда она будет готова, нужно промыть и выложить в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Варить под крышкой на среднем огне около часа (до полной готовности). Если вода выпаривается быстро, то можно постепенно подливать в кастрюлю воды. Очищенный лук порезать крупно. Помидоры на минуту опустить в кипяток, потом снять кожицу и нарезать кубиком.

На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарит лук, потом добавить к нему помидору и все жарить еще десять минут. Листики кинзы и петрушки достать из уксуса, можно мело нарубить. Измельчить ядра орешков, чеснок натереть на терке.

Все это выложить к помидорам и луку. Остается только добавить специи по вкусу. Прогревать 10 минут, потом добавить готовую фасоль и лобио держать на огне еще десять минут. Это блюдо можно смело включать в список, что можно взять на пикник.

Лобио с мясом

Так уже повелось, что в нашей кулинарной культуре к лобио постоянно добавляют мясо. Появился даже отдельный адаптированный классический рецепт лобио из красной фасоли с мясом. Блюдо получается максимально сытное, а готовится достаточно просто.

Что нужно:

350 граммов красной фасоли;
200 граммов репчатого лучка;
Половина килограмма помидоров;
Пол килограмма свиной шейки;
Два крупных болгарских перца;
Пара столовых ложек томатной пасты, масло растительное;
Чеснок и соль, базилик, кинза, приправа хмели-сунели;

Сухую фасоль нужно будет замочить на 10 часов, чтобы она быстрее сварилась. Поставить отмоченную фасоль на час на медленный огонь отвариваться до готовности. В это время мясо нарезать кубиками, лук нашинковать полукольцами. Эти ингредиенты обжарить на большой сковороде в растительном масле.

Перец нарезать кубиком, точно также нашинковать и помидорчики (с них предварительно снять кожицу). Добавить эти овощи к мясу и все тушить на минимальном огне полчаса.

Затем выложить мясо с овощами к фасоли. В которой к моменту готовности уже останется минимум воды. Все перемешать, добавить зелень и специи, тушить десять минут на минимальном огне.

А еще мы подскажем рецепты, как сварить красный борщ.

Лобио в мультиварке

Что нужно:

400 граммов красной фасольки;
200 граммов лучка;
Пара зубов чесночка;
Три столовых ложки томатной пасты;
Пучок кинзы;
Соль и приправы;

В мультиварке лобио из красной фасоли по обычному классическому рецепту готовится в течение часа. Есть определенные секреты, чтобы в итоге фасоль не превратилась в кашу: предварительно бобовый продукт следует обязательно замочить на ночь. Затем подготовить лук и чеснок, порубить зелень.

В растительном масле лук обжаривается до готовности. В чашу выложить фасоль, затем залить ее водой и готовить, используя режим “Тушение”. Когда пройдет полтора часа, добавить томатную пасту, один стакан воды.

Готовить еще в течение часа, добавив все подготовленные овощи и зелень. За 10 минут до окончательной готовности в лобио добавить специи и соль.

Этот вариант блюда можно включать в постные рецепты без масла, немного изменив состав ингредиентов.

Как видно, лобио из красной фасоли, классический рецепт можно изменять в ту или иную сторону. Если правильно и осторожно добавлять различные ингредиенты, то блюдо будет приобретать новые и удачные вкусовые оттенки.

[ad name=»MediaVenus_r»]

[ad name=»lediC»]

[ad name=»Вербное»]

Загрузка…

♦ Рубрика: Вторые блюда, Праздничные рецепты.

Источник: http://holiday-ledi.ru/recepty-gruzinskogo-lobio-s-krasnoj-fasolyu/

Готовим лобио из красной фасоли по классическому рецепту.

Лобио из красной фасоли – классические рецепты кавказского долголетия

Если сказать, что лобио – грузинское блюдо, то это утверждение тут же опровергнут все народы Кавказа, Турции, Сирии, Ирана, Индии, а также Мексики и других стран американского континента.

Бобы и все известные разновидности этой культуры служат источником пищи всего человечества уже не одно тысячелетие.

Поэтому у каждого народа имеются собственные рецепты их приготовления, классические и необычные.

Выражение «лобио из фасоли» – не верно, если учесть, что «лоби» и «лобио» в переводе с армянского и грузинского языка – бобы.

Но вопросы языкознания оставим пока в стороне, и просто поинтересуемся, что готовят из красной фасоли на Кавказе.

Выращивать красную фасоль, как сельскохозяйственную культуру, начали сразу же, как только она появилась в Европе, наравне со спаржевыми видами фасоли и другими бобовыми культурами, которые были знакомы народам Кавказа, Ближнего Востока и Азии и Америки ещё на заре древнейших цивилизаций.

Делая акцент только на блюдах из красной фасоли, надо, хотя бы, знать, чем она отличается, например, от белой или пёстрой, или чёрной фасоли, не говоря о спарже и остальных видах этого семейства. Дело же не в названии, а в пользе и вкусе пищи.

Лобио из красной фасоли – классический рецепт: основные технологические принципы

Примем за основу, что лобио – блюдо кавказской кухни из спаржевой или другой фасоли: цвет бобов влияет, в основном, на внешний вид блюда, а их размер и плотность – на длительность и способы кулинарной обработки.

Грузинское название блюда оставим для удобства, но помним, что аналогичные варианты блюд из фасоли существуют во всей мировой кулинарии, если не принимать пока во внимание вкусовое разнообразие блюда, достигаемое добавлением разных приправ и других компонентов.

Основа блюда – фасоль, лук (25-50% от массы фасоли), растительное масло (10%), кислые овощи или фрукты, или винный уксус (5-15%). Основные компоненты блюда можно заменять или комбинировать: спаржа и красная фасоль, бобы и фасоль, и так далее.

Но от размера и твёрдости зерна изменяется длительность варки, и поэтому в процессе приготовления блюда, в котором присутствует два или несколько видов фасоли, каждый из них нужно варить по отдельности, и только потом объединять для дальнейшего приготовления.

Примите к сведению ещё несколько тонкостей, которые пригодятся в процессе подготовки фасоли для лобио:

• Обязательно замачивайте фасоль, не менее 12 часов, для ускорения варки;

• При замачивании используйте только кипячёную и охлаждённую воду. В сырой и жёсткой воде бобы приобретают стекловидную оболочку, которая затрудняет варку.

• При замачивании держите ёмкость с фасолью в холодильнике: бобы содержат много крахмала, который может вызвать нежелательное брожение.

Коротко о сочетании разных видов фасоли. Кулинария не стоит на месте, и если захочется, чтобы блюдо было необычным и ярким, то можете объединить любые сорта фасоли, включая спаржу.

Более мелкое сухое зерно сварится быстрее, чем крупное, поэтому замачивайте фасоль разных размеров и сортов по отдельности, и также варите отдельно. Спаржевую фасоль варите в подсоленной воде, без предварительного замачивания. Старайтесь выбирать более молодые побеги, они нежнее.

Стручки не требуют длительной варки. Их можно прибавить в блюдо перед окончанием приготовления.

Существует лобио двух видов: из разваренных и целых зёрен. В первом случае получается пюреобразная масса, которую подают как гарнир к различным блюдам, используют для приготовления фаршей, намазки или закуски. Цельные зёрна тушат в соусе: кисло-сладком, пряном или остром. Состав соусов может быть самым разнообразным.

Лобио можно дополнить овощами, грибами, мясом. Эти компоненты лобио также обусловлены культурой, религией и традициями национальной кухни.

В Армении и Грузии в состав лобио с удовольствием добавляют любые виды мяса, в Азербайджане исключается свинина, а в Индии запрещено употреблять в пищу говядину.

Фасоль – общепризнанный источник белка, который повсеместно используется в вегетарианской кухне.

Список пряных специй и трав для лобио может варьироваться в зависимости от местности, национальных особенностей той или другой кухни. В Индии традиционная приправа – карри, в Грузии – хмели-сунели, и так далее. Набор специй и трав для лобио в классическом рецепте армянской кухни совершенно не отличается от грузинского классического лобио.

Чтобы приготовить лобио, как и любое другое блюдо, достаточно руководствоваться общими кулинарными принципами – не более трёх или четырёх видов пряных трав, такое же количество специй, чтобы создать равномерно сладкий, солёный, кислый и острый вкус блюда. Гармония – предел совершенства.

Можно подчеркнуть, что в грузинской кухне с особым трепетом относятся к созданию ароматов, благодаря традиционному набору трав: укропа, всех разновидностей базилика, петрушки, чеснока, мяты, чабера, бархатцев и многих других местных растений.

Кинза – особый акцент кавказской кухни, хотя не всем нравится её специфический запах, но без неё блюдо крайне сложно идентифицировать, как грузинское или армянское, или вообще кавказское.

Справедливости ради, заметим, что такое же отношение к специям и пряностям присуще любому повару, в каждом уголке земного шара.

Перечислить всевозможные растительные добавки, используемые местными кулинарами для приготовления фасоли, можно, но это займёт много времени и не имеет смысла без конкретного рецепта, который надо попробовать приготовить, хотя бы, один раз, чтобы проникнуться любовью и уважением к мудрой и щедрой кухне Кавказа.

1. Лобио из красной фасоли – классический рецепт

Продукты для приготовления:

Фасоль 600 г

Кориандр 25 г

Чеснок 15 г

Лук, репчатый 200 г

Порей100 г

Сельдерей 20 г

Масло 60 мл

Паприка молотая

Чёрный перец

Томатная паста 100 г

Барбарис, сушёный 30 г

Соль

Порядок работы:

Отварите фасоль. Пассеруйте порей и репчатый лук. Соедините с небольшим количеством воды томат-пасту и добавьте её к тушёному луку. Переложите заправку в кастрюлю, к отваренной и промытой фасоли. Перемешайте.

Добавьте специи и травы, доведите до вкуса и потушите, чтобы образовался аромат блюда. Выключите огонь, добавьте чеснок, зелень, предварительно замоченный в кипятке барбарис.

Подавать можно горячем и в холодном виде.

2. Лобио из красной фасоли – классический рецепт, в томате

Состав ингредиентов:

Фасоль 1,0 кг

Свежие томаты 700 г

Репчатый лук 300 г

Хмели-сунели 10 г

Ореховое масло 120 мл

Перец (смесь)

Кинза, зелёный лук, петрушка

Рубленные грецкие орехи 250 г

Чеснок

Соль

Технология приготовления:

Отварите фасоль. Лук и помидоры нарежьте кубиками. Вначале обжарьте лук на сковороде, а потом добавьте помидоры. Потушите слегка, прибавьте приготовленную заправку к бобам, в глубокую кастрюлю.

Фасоль надо после варки помыть и слить воду. Если необходимо, долейте горячей кипячёной воды, чтобы покрыть фасоль. В конце приготовления прибавьте пряные травы, специи.

Чеснок и орехи истолките в ступке и прибавьте к блюду, после того, как снимите с огня.

3. Лобио из красной фасоли – классический рецепт, со стручками и мясом

Продукты:

Спаржевая фасоль 500 г

Телятина 1,0 кг (филе)

Лук 400 г

Красная сухая фасоль 0,7 кг

Кулинарный жир (для пассировки)

Перец

Мята

Кинза

Петрушка

Соль

Приготовление:

Нарезанное мясо обжарьте на сильном огне, предварительно растопив на сковороде жир. Добавьте лук, накройте крышкой сковороду, тушите мясо 15 минут, затем переложите в кастрюлю. Добавьте к нему сначала красную фасоль, предварительно отваренную и промытую, а незадолго перед окончанием варки – зелень, специи и варёную спаржу. Снимите лобио с плиты и дайте настояться полчаса, и подавайте.

4. Лобио из красной фасоли – классический рецепт абхазской кухни

Состав продуктов:

Фасоль, красная 750 г

Лук 300 г

Чеснок

Молотый кориандр10-15 г

Красная паприка, молотая

Свежая кинза

Грецкие орехи 70 г

Соль

Порядок приготовления:

Пока варится подготовленная фасоль, поджарьте лук на растительном масле, нарезанный соломкой или полукольцами. Отбросьте фасоль на дуршлаг, переложите в сковороду с луком. Тушите пятнадцать минут, время от времени помешивая. Добавьте нарубленную зелень и чеснок, молотый кориандр, перец, измельчённые орехи, соль.

5. Лобио из красной фасоли – классический рецепт, с луком и яйцами

Состав:

Спаржа, красная и белая фасоль 1 кг (в ассортименте или только спаржа)

Лук 500 г

Яйца 3 шт.

Петрушка, чабер, мята, укроп, базилик

Соль

Топлёное масло 100 г

Порядок работы:

Подготовленную фасоль сварите, добавив в неё связанную букетиком, пряную зелень. В конце варки посолите. Отдельно потушите лук.

Из сваренной фасоли уберите пучок зелени и добавьте лук, пассерованный в сливочном масле, свежую рубленую петрушку, мяту,базилик, укроп и чабер. Перемешайте всё и потушите немного .

Залейте фасоль яйцами, предварительно взбив их, выровняйте поверхность. Накройте крышкой, тушите до полной готовности яиц.

6. Лобио из красной фасоли – классический рецепт по-алазански

Понадобится:

Красная морковь 500 г (нетто)

Фасоль (сухие зёрна) 0,5 кг

Лук 400 г

Масло 250 мл

Укроп 200 г

Чеснок

Кориандр

Сушёная паприка

Соль

Томатный соус 300 г

Порядок действий:

Отварите фасоль. Лук и морковь нашинкуйте и обжаривайте отдельно. Соедините компоненты, заправив соусом. Чтобы фасоль покрылась полностью соусом, долейте, если надо горячую воду, добавьте укроп тушите в духовом шкафу пятнадцать минут. Заправьте солью, чесноком и специями.

Чеснок можно предварительно истолочь с грецкими орехами, а если захочется сделать заготовку впрок, то добавьте винный уксус, пастеризуйте лобио в духовке после приготовления и немедленно укупорьте. Банки доставайте из горячей духовки после полного охлаждения. Отличный гарнир к мясу готов.

Этот рецепт можно прекрасно использовать в качестве заготовки для супов и борщей.

Лобио из красной фасоли – классический рецепт: полезные советы

Лобио подавайте тёплым или холодным, не разогревая, чтобы не потерять аромат пряных трав, а чеснок после подогрева ухудшает вкус блюда.
В процессе замачивания воду желательно два или три раза поменять. В зёрнах содержатся олигосахариды – вещества, которые не усваиваются организмом. Они вызывают вздутие и неприятное ощущение тяжести в кишечнике.
Варить фасоль нужно на очень слабом огне, не допуская бурного кипения, а солить, только когда она станет мягкой.
Отлично подходит для замачивания фасоли светлое пиво. В нём же можно и варить фасоль, без слива жидкости и промывания перед варкой.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/gotovim-lobio-iz-krasnoi-fasoli-po-klassicheskomu-retseptu-lobio-iz-krasnoi-fasoli-klassicheskie-retsepty-kavkazskogo-dolgoletiia/

gruzzia.ru

Смотрите также

Соус для салата сметанный
Борщок с гренками
Как приготовить 3 процентный раствор уксуса из 70 процентного
Как заготовить яблоки на зиму в морозилке
Турецкая пахлава рецепт в домашних условиях
Кизил настойка на водке
Заготовка свинухов на зиму в банках
Коктейли с водкой простые
Салат нежный с ветчиной и огурцами
Шиповник как варить
Навага полезные свойства

Рецепт запеканки из ситцевой фасоли | Allrecipes

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

05. 08.2003

Отличное второе блюдо. На мой взгляд, это не гарнир, так как я видел, что кто-то еще думал, что его следует использовать. Но я делаю это немного по-другому и не знаю, лучше ли это из-за изменений. Я обжариваю бекон отдельно от говяжьего фарша и готовлю его до хрустящей корочки, но не подгоревшего. Затем обжариваю говяжий фарш. Это займет больше времени, чем приготовление их вместе, но рецепт очень хорош, когда бекон поджаривается до хрустящей корочки. Я также смешиваю коричневый сахар (1 C) с кетчупом, чтобы получился соус. Затем смешиваю все ингредиенты. Я также не использую горчицу или уксус, и это всегда огромный успех! Я видел, как некоторые прокомментировали, что им не нравятся масляные бобы. Хотя мне нравится масляная фасоль, я всегда стараюсь найти детскую масляную фасоль, так как она не такая большая. Действительно намного лучше в этом блюде, чем обычные масляные бобы.

Подробнее

Полезно (327)

Самый полезный критический обзор

Рейтинг: 3 звезды

05. 04.2007

У меня есть этот рецепт из церковной поваренной книги, он действительно хорош, единственное отличие состоит в том, что я использую только 1 /2 в. коричневого сахара и вместо печеных бобов используйте банку фасоли чили, которая изменит сладость.4 звезды: 86

3 звезды: 22

2 звезды: 5

1 звезда: 2

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

главное блюдо. На мой взгляд, это не гарнир, так как я видел, что кто-то еще думал, что его следует использовать. Но я делаю это немного по-другому и не знаю, лучше ли это из-за изменений. Я обжариваю бекон отдельно от говяжьего фарша и готовлю его до хрустящей корочки, но не подгоревшего. Затем обжариваю говяжий фарш. Это займет больше времени, чем приготовление их вместе, но рецепт очень хорош, когда бекон поджаривается до хрустящей корочки. Я также смешиваю коричневый сахар (1 C) с кетчупом, чтобы получился соус. Затем смешиваю все ингредиенты.

Я также не использую горчицу или уксус, и это всегда огромный успех! Я видел, как некоторые прокомментировали, что им не нравятся масляные бобы. Хотя мне нравится масляная фасоль, я всегда стараюсь найти детскую масляную фасоль, так как она не такая большая. Действительно намного лучше в этом блюде, чем обычные масляные бобы.

Рейтинг: 5 звезд

27.08.2008

Ух ты, классный рецепт. Я сделал это для барбекю, на которое я ходил, и все хотели рецепт. Я использовал 2 банки печеной фасоли в соусе чили, которую не сливал. Я опустошил две другие банки фасоли, одну с почками, другую с пегой фасолью. Я использовала фунт бекона, поджарила его до хруста и покрошила в фасоль, когда все смешалось. В жире от бекона я обжарила 1/2 стакана лука, 1/2 стакана зеленого перца и 1/2 стакана красного перца. Моей семье понравилось, и я делаю это в третий раз за две недели. Мои старшие сыновья дрались из-за того, кто заберет остатки еды домой. Вы должны попробовать это!! Легко и вкусно.

Рейтинг: 5 звезд

08.01.2007

У меня есть очень похожий рецепт, который я готовлю уже много лет. Мне его подарил друг. Это лучший рецепт шашлыка/барбекю! Всем это нравится. Я обычно использую это вместо традиционной запеченной фасоли. Это еда сама по себе. В мультиварке тоже очень хорошо, однако я по-прежнему люблю готовить его в основном в духовке, а затем заканчивать в мультиварке для еды. В духовке вкус лучше.

Рейтинг: 3 звезды

05.04.2007

У меня есть этот рецепт из церковной поваренной книги, он действительно хорош, единственное отличие состоит в том, что я использую только 1/2 ст. коричневого сахара и вместо запеченной фасоли используйте банку фасоли чили, которая изменит сладость сахар. Также немного слейте почки и масляные бобы, иначе у вас будет слишком много жидкости. Фасоль барбекю отлично работает вместо запеченной фасоли со свининой… чего я не могу найти здесь, в Африке. Сделайте больше и заморозьте, вы будете рады, что сделали это.

Оценка: 5 звезд

28.09.2007

Это отличный рецепт…. можно также приготовить в мультиварке (варить около 4-6 часов на высокой температуре) вместо запекания. Обеспечивает великолепный аромат по всему дому в течение всего дня!

Рейтинг: 5 звезд

09.08.2007

Я также добавляю в этот рецепт нарезанный красный и зеленый перец и использую любую фасоль, которая есть в шкафу. Я уже делала его с фаршем из индейки и беконом из индейки, получилось так же хорошо. Я готовил этот рецепт годами для охотничьего лагеря и пикников, и он всегда исчезает, даже если люди клянутся, что не любят бобы!!!!

Рейтинг: 5 звезд

15. 08.2011

эта фасоль была ооочень вкусной!!! мы делали их уже три раза! они ароматные, легкие и всегда съедаются очень быстро! единственное, что я бы посоветовал, это запекать бобы половину времени, накрыв крышкой, а другую половину снять крышку и дать стечь части жидкости. если вы оставите крышку все время открытой, они будут слишком густыми, а если все время не снимать, будет слишком много жидкости. еще одно предложение, эта запеканка отлично работает с любым видом фасоли, поэтому не беспокойтесь о специфике, просто используйте то, что есть под рукой. надеюсь это поможет

Оценка: 5 звезд

29.08.2008

У меня было только 1/3 стакана коричневого сахара и я забыл положить горчицу, но это блюдо все равно получилось очень хорошим. Я слила фасоль для более густой консистенции и подала ее в качестве основного блюда с кукурузным хлебом.

Рейтинг: 5 звезд

28. 07.2008

Я распечатала этот рецепт несколько лет назад и наконец-то дошла до его изготовления. Это вкусно. Я ничего не менял. Фасоль разваривается не так хорошо, как другие бобы, но все равно очень вкусная. Это идеальное блюдо, чтобы взять с собой на встречу. Только не забудьте подавать с шумовкой, так как он довольно сочный.

Рейтинг: 5 звезд

09.04.2003

Замечательно! Вместо красной фасоли я использовала морскую фасоль. Я буду делать это снова и снова! Благодарю вас!

Рейтинг: 5 звёзд

18.07.2012

Я бесчисленное количество раз ел вариации этого блюда на барбекю и т.д., но никогда не готовил его раньше. У меня была куча людей, которых ожидали на очень неформальный, быстрый ужин, и это показалось хорошим блюдом. Я удвоил рецепт и положил целый фунт бекона, приготовленного хрустящим и осушенным. Я использовала фасоль, большую северную фасоль и консервированную печеную фасоль. Постный говяжий фарш. Уксус и сухая горчица, на мой взгляд, были незаменимы: они придают остроту. К нарезанному луку я добавила немного нарезанного чеснока; чеснок может играть замечательную главную роль, но он также делает удивительные вещи в роли второго плана. Не много положил. Также добавил немного молотой гвоздики, недостаточно, чтобы распознать, достаточно, чтобы добавить глубокую сложность гвоздики. Я использовал белый сахар и патоку, так как у меня закончился коричневый сахар, но только около 1/3 C на всю двойную партию. Если бы я добавил к этому 1 1/2 C. сахара, я мог бы просто нарезать его, добавить ложку взбитых сливок и подать на десерт. Не понимаю вкус подавляющей сладости в основных блюдах. В любом случае, это было фантастически: мясисто, густо, остро и ВКУСНО! Спасибо за рецепт.

Оценка: 3 звезды

10.05.2009

Эта конкретная версия бобов Калико слишком сладкая. Обязательно сократите потребление сахара. Оригинальный рецепт требует около 1/4 стакана сахара. Я делаю это уже около 30 лет. Я больше не могу есть сахар, кетчуп или бобы (диабет), и мне очень не хватает этого рецепта. Это всегда хит на пикнике. Слейте фасоль. В оригинальном рецепте используются необсушенные бобы. Собирается быстро, так что не составит труда.

Рейтинг: 5 звезд

27.06.2009

Рецепт, который действительно нельзя испортить и который можно заменить по мере необходимости. Я удвоил рецепт, так как обслуживал как минимум 12 взрослых. Я использовал 2 банки по 28 унций оригинальной запеченной фасоли Буша, 1 банку северной фасоли (слить) и одну банку красной фасоли (слить). 2 фунта говяжьего фарша и один фунт бекона. 1 стакан кетчупа. Я использовала желтую горчицу — пару хороших струй, 1 ч. л. жидкого дыма, 1 стакан коричневого сахара и 1 столовая ложка белого уксуса…. подрумянили говядину и запекли бекон в духовке. Я бросила все это в мультиварку примерно на 4-6 часов. Вы можете использовать любую фасоль, которая есть у вас под рукой. Соус барбекю для части или всего кетчупа. Вкусно — как гарнир или как основное блюдо.

Рейтинг: 3 звезды

18.07.2012

Я думаю, людям надлежит вести себя как леди и джентльмены. Сколько бы нам ни было лет, мы должны помнить о своих манерах. Также полезно попробовать рецепт, прежде чем судить. В противном случае это делает человека неприятным, невнимательным олухом. Это было приличное рагу, быстрое в приготовлении и идеально подходящее для холодного дня.

Рейтинг: 5 звезд

02.05.2009

Немного поджарьте бекон… нарежьте коричневый сахар до 1/2 стакана и добавьте пару хороших капель кленового сиропа… Топ.

Оценка: 5 звезд

18.07.2012

Если я использую этот рецепт для мультиварки, я сливаю бобы. Я не сливаю, если пеку.

Рейтинг: 5 звезд

27.07.2012

Я работал на 8 врачей-ортопедов и взял это в мультиварке после того, как оставил его на медленном огне на ночь, на работу на обед. У меня была только фасоль пинто, поэтому я использовал ее вместо фасоли, добавил банку печеной фасоли Буша со свининой, уменьшил количество коричневого сахара до 1/4 стакана, и это были единственные изменения, которые я сделал. После обеда у меня было 18 запросов на рецепт, 5 от врачей, 4 от фельдшеров; большой успех? Я скажу!!!

Оценка: 5 звезд

06.06.2009

Это лучший рецепт с использованием комбинации консервированных бобов, который я нашел на сегодняшний день. Нет необходимости менять какие-либо ингредиенты. Мне понравилось, что он получился таким густым — многие подобные рецепты, по крайней мере для меня, получаются слишком дерзкими. Хороший вкус барбекю, тоже. Мое главное предложение состоит в том, что если вы хотите не мыть эту дополнительную миску, используйте большую кастрюлю, чтобы обжарить смесь говяжьего фарша, бекона и лука; затем после слива (если вам нужно — я обнаружил, что я этого не делал), смешайте банки с фасолью, а затем смешайте с оставшимися ингредиентами. Затем вы можете вылить его прямо в форму для выпечки. Я также решил использовать большую (28 унций) банку печеной фасоли и запекал запеканку в общей сложности 50 минут, пока она не начала пузыриться по краям. Я оставил его на 10 или 15 минут после того, как вынул из духовки, пока я приготовил к нему несколько бисквитов.

Рейтинг: 5 звезд

18.07.2012

Я делаю этот рецепт уже как минимум 12 лет. Моя невестка дала мне их семейный рецепт. Это так просто и сытно, что это и французская булочка, или булочка из кислого теста, или ваш любимый выбор хлеба. Я лично добавляю 1 столовую ложку уксуса, 1 чашку раскрошенного бекона, 4 унции недостаточно и 1 банку фасоли Гарбанзо. Так что я бы сказал, добавляйте ингредиенты по вкусу и наслаждайтесь.

Рейтинг: 5 звезд

18.07.2012

Этот рецепт хранится в нашей семье уже несколько десятилетий (моя тетя подарила его моей маме, наверное, более 30 лет назад), и он всегда пользуется успехом на обедах и барбекю. Я обычно заменяю масляную фасоль консервированной лимской фасолью, а иногда готовлю изысканную фасольную смесь с различными видами фасоли, горохом и чечевицей вместо консервированной фасоли, и это тоже здорово. Сейчас я не ем говядину, поэтому вместо говядины я использую фарш из индейки и немного урезал количество коричневого сахара, но как бы вы ни готовили это блюдо, оно получается прекрасным, и люди хотят рецепт. Не ошибетесь….

Рейтинг: 5 звезд

06.11.2010

Много лет назад у меня был похожий рецепт… который мне очень понравился. Использовали пять разных бобов . .. все без жидкости, почки, масляная фасоль, зеленая фасоль, нарезанная по-французски, свинина и фасоль и лимская фасоль. Я использовал полфунта бекона, нарезанного и обжаренного до хрустящей корочки… осушенного. фунт мясного фарша обжарил нарезанный лук. Что было замечательно, так это солоновато-сладкий вкус, и все эти бобы … должно быть хорошо. Я думаю, что пока вы используете кетчуп, уксус и коричневый сахар, вы можете использовать любые бобы, которые у вас есть. Отлично сочетается с кукурузным хлебом или булочками.

Оценка: 4 звезды

18.07.2012

Это хороший рецепт, но гораздо лучше, если вы замените говяжий фарш на полкило хорошей колбасы (наш любимый Jimmy Dean Country Mild). Гораздо больше мпф! Мы также добавляем чашку замороженной кукурузы. Затем добавьте хорошую сердечную черту острого соуса. Ням!!

Рейтинг: 5 звезд

11. 03.2013

Компания Johnsonville недавно предложила некоторым из нас выбрать любимый рецепт и сделать макияж с использованием одного из их продуктов. Хотя у меня есть семейный рецепт ситцевой фасоли, который я готовлю уже много лет, я выбрал этот, основываясь не только на количестве отзывов, но и на рейтинге 4-1/2 звезды. Не в обиду автору рецепта, но вот как я изменила ее рецепт. Во-первых, я заменил половину говяжьего фарша на итальянскую колбасу Johnsonville Mild, которая сработала хорошо. Я сократил количество коричневого сахара до 1/2 стакана, а в следующий раз уменьшил его до 1/4 стакана. Мы не большие сладкоежки, так что это полностью личное предпочтение. Я слила все банки с фасолью, но оставила жидкость, и, объединив все, добавила немного жидкости обратно в кастрюлю, но не всю. Наконец, я использовал чесночную соль вместо обычной соли и запекал около 45 минут. В моем семейном рецепте используется обычная желтая горчица, но я скажу, что сухая горчица мне понравилась НАМНОГО больше. Ди Ди, я уверен, что твой рецепт превосходен, потому что 173 человека попробовали его и дали ему высокие отзывы. Но и эта версия оказалась очень удачной. В любом случае, я все еще ЛЮБЛЮ бобы Calico.

Оценка: 5 звёзд

25.12.2007

Раньше я делала много фасоли ситца, и они превосходны. Тем не менее, я внес 1 корректировку, я использовал 5 банок фасоли и использовал детскую масляную фасоль, я добавил в этот рецепт горох с черными глазами, и это замечательно. Я буду делать это в течение многих лет на Рождество и Пасху. Я использую его как аккомпанемент к ветчине и запеченному картофелю!! ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!

Рейтинг: 5 звезд

18.07.2012

Я готовлю это блюдо уже много лет, и оно всегда пользуется успехом, куда бы я его ни принесла. Это один из тех щадящих рецептов… без кетчупа? Добавить сальсу? Не любите масляные бобы? Добавьте черную фасоль. Пока вы держите соотношение близким, это победитель. Я даже исключил говяжий фарш и добавил фунт бекона, и это мне нравится больше всего. Можно легко положить в мультиварку, но я думаю, что лучше всего получается, когда запекается.

Рейтинг: 4 звезды

18.07.2012

Много раз готовила это блюдо вообще без мяса. Людям это нравится.

Рейтинг: 5 звезд

08.12.2009

Я подрумянила говяжий фарш и поджарила бекон до хрустящей корочки, затем бросила все это в мультиварку на огонь на 5 часов… идеально!

Рейтинг: 5 звезд

28.10.2010

оооочень хорошо! Я вырос, кушая эту запеканку на семейных обедах, и мне она всегда нравилась. моя мама не любительница фасоли и не приготовила ее. я использовал 1/2 стакана коричневого сахара и яблочного уксуса вместо белого, и у меня не было сухой горчицы, поэтому я использовал большую порцию обычной французской горчицы. отлично вышло!

Рейтинг: 5 звезд

19.07.2012

Вместо кетчупа используется соус барбекю, а в отдельных порциях посыпается тертым сыром и зеленым луком. Дети были на небесах. Отличное блюдо для барбекю!

Рейтинг: 5 звезд

25.10.2008

Я удвоила этот рецепт и заморозила пару блюд на потом. Я использовала 6 разных видов фасоли и банку печеной фасоли двойного размера. Это было восхитительно, мое единственное предложение было бы перемешать его и дать постоять несколько минут после того, как вынули из духовки, чтобы соус немного загустел.

Оценка: 3 звезды

21.08.2010

Я бы поставил больше звезд, если бы в нем использовалось меньше сахара. Я также делала его на плите без выпечки, а зимой готовила в духовке, положив сверху печенье.

Рейтинг: 4 звезды

17. 06.2010

Это было хорошо… изменились две вещи. Уменьшил количество коричневого сахара до 1 столовой ложки и вместо гамбургера использовал фарш из индейки. В следующий раз заменю вареную фасоль чем-то другим. Даже с пониженным содержанием сахара, на мой вкус, он все равно был слишком сладким.

Рейтинг: 5 звезд

24.07.2012

Нам ОЧЕНЬ понравился этот рецепт. Следовала рецепту почти до Т… Бекон приготовила сама, а лук обжарила с 1/2 нарезанного красного перца. Я бы назвал это основным блюдом. Муж сказал поставить в список!

Рейтинг: 4 звезды

13.11.2012

Обожаю этот рецепт! В прошлый раз, когда я делал это, я жарил бекон отдельно, использовал 1/2 фунта колбасы и 1/4 ст. красный перец, 1/4 ст. апельсиновый перец, 1 стебель сельдерея и 1/2 нарезанной луковицы. Я уменьшил коричневый сахар до 1/2 стакана. О, это было хорошо. Я принес домой около 3/4 гр. и это быстро исчезло.

Рейтинг: 5 звезд

09.07.2010

Это блюдо уже много лет является любимым в нашей семье. Вы можете заменить многие другие виды фасоли. В нашем оригинальном семейном рецепте использовалась лимская фасоль со свининой, фасолью и фасолью. Но вы можете в значительной степени использовать любые три варианта. Чтобы сэкономить время, я обнаружил, что вы можете использовать хороший готовый бекон, приготовленный в микроволновой печи, вместо того, чтобы готовить бекон из сырого. На вкус точно такой же. Я также, как и многие другие, не готовлю бекон с гамбургером. Сколько себя помню, он был всеобщим любимцем!

Рейтинг: 5 звезд

18.07.2012

Это главный продукт на всех семейных торжествах. Моя версия рецепта требует 1 столовую ложку жидкого дыма. Я всегда сливаю и промываю бобы, чтобы удалить как можно больше соли. Если ваша смесь немного суховата после промывания фасоли, добавьте еще кетчупа и готовой горчицы. Добавляем Дижон. Вкус этого блюда становится еще лучше на второй день после того, как ингредиенты были оставлены на ночь. Эту запеканку легко приготовить за день и поставить в холодильник для выпечки на следующий день. Достаньте запеканку из холодильника за 1/2 часа до выпечки, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Отлично подходит в качестве начинки для запеченного картофеля с тертым сыром чеддер. Дети любят добавлять нарезанные хот-доги или Wranglers, чтобы сделать их основным блюдом.

Рейтинг: 5 звезд

18.04.2022

В этом случае я использую копченую колбасу, нарезанную кружочками по 1/4 дюйма, вместо говяжьего фарша. Я также использую 4 банки фасоли — обычно добавляю черную фасоль к тому, что требует рецепт, сливаю воду и промываю все, кроме печеной фасоли — конечно же, Буша! Уменьшите количество коричневого сахара, но иногда добавляйте немного патоки, используйте больше лука и немного зеленого или красного или того и другого для усиления вкуса. Отличный рецепт-для нас это еда и добавить немного кукурузных кексов-идеально!!

Рейтинг: 5 звезд

18.07.2012

Это блюдо мой муж с удовольствием приготовит для меня, потому что на нем он вырос. Это определенно классифицирует это как вкусную, комфортную еду … мы делаем это по крайней мере несколько раз каждую зиму.

Рейтинг: 5 звезд

11.11.2012

Делала два раза, очень вкусно!!! Оба раза готовила в мультиварке, получилось отлично. Единственное изменение, которое я внес, — это использование коричневого сахара Truvia вместо обычного, потому что мне нужно следить за потреблением сахара. Спасибо за рецепт. Это точно сторож!!!

Оценка: 5 звезд

05.02.2009

Отличная запеканка из фасоли. У нас было это как основное блюдо со свежим хрустящим хлебом, и это замечательная еда. Моя мама делает это и для семейных посиделок. Я немного уменьшаю количество сахара, но в остальном он мне нравится.

Рейтинг: 5 звезд

13.11.2012

Я готовлю этот рецепт уже много лет, и он очень нравится моей семье. Как предложил другой рецензент, я жарю бекон отдельно от гамбургера, чтобы он стал хрустящим, а лук тушился в каплях. Я использую три банки свинины и фасоли в томатном соусе, которые производит компания, начинающаяся с буквы С, которая также готовит супы. Когда мой сын приезжает из-за границы, это его запрошенная еда на возвращение домой.

Рейтинг: 5 звезд

25.02.2007

Эти бобы потрясающие! Даже если вы не любитель фасоли, это блюдо вам понравится. Я готовила по этому рецепту много-много раз, часто для новых групп людей, и меня всегда просили рецепт. Если вы торопитесь и не хотите возиться с жаркой бекона, поступайте так, как я: купите предварительно приготовленный бекон, который можно найти на рынке с гренками и заправкой для салата. Просто убедитесь, что это действительно бекон, а не подделка!

Рейтинг: 5 звёзд

12.09.2009

Я готовила по этому рецепту уже 3 раза и всегда все заканчивается. Вы действительно не можете испортить этот рецепт, и его так легко заменить ингредиенты. Отлично подходит в качестве гарнира или основного блюда с салатами и хлебом с маслом. Я всегда обжариваю бекон отдельно, чтобы он не размокал. Настоящий хит :>)

Рейтинг: 4 звезды

18.07.2012

Я пользуюсь этим рецептом уже много лет. Когда я спрашиваю: «Что я могу принести?», это всегда просьба. Единственное, что я делаю по-другому, это то, что я обычно использую полфунта бекона и нарезанную зеленую фасоль, а не масляную фасоль. Зеленая фасоль очень приятно контрастирует по цвету, и я думаю, что она намного вкуснее и менее сухая, чем масляная фасоль.

Рейтинг: 5 звезд

14. 08.2011

Ням! Для вечеринки на палубе я приготовил это в духовке, а затем поставил в кастрюлю на тепло, и они были идеальными.

Рейтинг: 5 звезд

05.09.2012

Сделала вчера вечером точно так, как написано, и муженек съел 2 огромные тарелки. В следующий раз я немного уменьшу количество сахара, но теперь это будет основным продуктом в нашем доме. Вкуснятина!

Оценка: 5 звёзд

13.11.2012

Я делал это много лет. Я также готовлю бекон отдельно (делаю его хрустящим), но оставляю бекон до тех пор, пока он не будет готов поставить в духовку. Просто положите бекон поверх запеканки. При подаче запеканки бекон ломается, но остается хрустящим. К сожалению, чем больше бекона вы добавите, тем лучше. Я использую полфунта.

Рейтинг: 5 звезд

23.07.2012

Обычно я не готовлю фасоль, но меня попросили принести на вечеринку. Нашла этот рецепт, и после всех комментариев и пустой мультиварки я помещу его в свою колонку использования. Мой взрослый сын захотел узнать, где эта фасоль была всю его жизнь!! Я использовал бургер из лося вместо гамбургера и добавил только 1/4 чашки коричневого сахара и 1/4 чашки кетчупа, так как я диабетик, и это все равно было здорово. Это была двойная порция!

Рейтинг: 5 звезд

20.06.2012

Очень вкусное блюдо! Я был настроен скептически, но это действительно фантастика. Несколько модификаций: я добавил нарезанный зеленый перец и чеснок в мясную смесь и использовал только 1/4 стакана коричневого сахара. Действительно отличное блюдо!

Рейтинг: 4 звезды

08.08.2018

Это действительно хорошо. Я медленно готовил его в течение шести часов на медленном огне вместо использования духовки, и получилось хорошо. Слишком хорошо. Теперь моя мама хочет, чтобы я готовила его на каждую семейную прогулку. В семье день рождения, приготовьте фасоль. Мы собираемся в поход, в который ты не поедешь, сварим бобы. Я бы дал ему 5 звезд, но он теряет звезду за то, что раздражает. 4/5

Рейтинг: 5 звезд

19.07.2012

Я готовлю по этому рецепту уже много лет и ничего не делаю, кроме как обжариваю говяжий фарш и лук, затем высыпаю все это и все остальные ингредиенты в мультиварку и даю это идет на низком уровне в течение ночи или ВЕСЬ день. Я не готовлю бекон заранее и даже не сливаю фасоль! Я удваиваю рецепт и использую 1 банку черной фасоли, 1 банку белой фасоли и 2 банки фасоли. Что может быть проще и вкуснее!

Рейтинг: 5 звезд

30.05.2009

Прекрасное летнее блюдо для гриля на открытом воздухе. В этом году я провел три уик-энда подряд, развлекаясь. Я на самом деле удваиваю рецепт, и у меня есть копии рецепта, готовые для раздачи. Единственное изменение, которое я внес, это добавление нарезанного зеленого перца на фунт говяжьего фарша. Вкуснятина!!

Оценка: 2 звезды

27.12.2003

Мне не понравился этот рецепт, мне он показался слишком сладким и не таким вкусным, как я ожидала.

Рейтинг: 5 звезд

13.11.2012

Это действительно хорошо, вчера вечером на ужин, Вкусная любовная фасоль.

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

18.01.2001

Прошлым летом моя мама приготовила этот рецепт для пикника. Всем ПОНРАВИЛОСЬ! Я получил от нее рецепт и приготовил его для церковного мероприятия, и все хотели рецепт! Абсолютно вкусно!!

Allrecipes Member

Рейтинг: 5 звезд

04. 07.2005

Это лучший рецепт запеченной фасоли, который я когда-либо пробовала! Я использовал большие северные бобы вместо масляных бобов из-за семейных предпочтений. Я удвоил рецепт и добавил еще 1/4 стакана коричневого сахара, опять же, потому что нам нравится, когда в фасоли больше коричневого сахара. Все были в восторге от бобов. Очень рекомендую этот рецепт!!

Рейтинг: 5 звезд

18.07.2012

Я использую этот рецепт уже много лет, моей семье он нравится, мы заменяем стручковую фасоль по-французски (слить и промыть) масляной фасоли и соус барбекю для кетчупа, получается это немного более пряный. Это здорово!

Рейтинг: 3 звезды

30.07.2012

Было хорошо. Я использовал 1/2 стакана коричневого сахара, а в следующий раз возьму только 1/4 стакана. С банкой печеных бобов было уже довольно сладко.

Рейтинг: 5 звезд

26. 05.2014

это прекрасный быстрый гарнир ИЛИ основное блюдо. Я сделал это, как написано, и это 5 звезд. Я обычно не добавляю уксус (его достаточно в кетчупе и горчице) и использую готовую горчицу вместо сухой, которую не всегда есть под рукой. Иногда добавляю зеленый и красный перец. Многое можно сделать с этим. иногда черная фасоль или фасоль пинто…. все, что у меня есть под рукой! И не всегда запекайте. БОЛЬШОЙ горячий или холодный!!

Рейтинг: 5 звезд

18.07.2012

Отличный рецепт! Там есть несколько вариаций. Это сытная еда сама по себе, и она всегда хорошо сочетается с парнями. Я использую фарш из индейки, опускаю кетчуп, уксус и сахар и добавляю много острой коричневой горчицы и чеснока по вкусу.

Рейтинг: 5 звезд

16.05.2009

Немного уменьшите количество сахара, и это здорово. Определенный хранитель. Попробую в следующий раз с зеленым перцем.

Рейтинг: 5 звезд

09/30/2010

Я сделал это для пикника, и почти все вернулись на несколько секунд! Отличный рецепт!!

Рейтинг: 4 звезды

13.11.2012

Бабушка моего мужа приготовила очень похожий рецепт, который всегда пользовался огромным успехом! Она поджарила бекон отдельно, как кто-то предложил, и отдельно смешала соус. (много раз она делала их без бекона, и они все еще были мутными). Она использовала 1/2 стакана кетчупа, 3 столовых ложки патоки, столовый уксус. В дополнение к упомянутым бобам она добавила банку свинины и бобов. она сделала ее в мультиварке.

Рейтинг: 3 звезды

11.04.2006

это было справедливо. очень сладкий. сделал бы снова с некоторыми изменениями.

Рейтинг: 5 звезд

18. 09.2012

Использую этот рецепт как основу для множества разных вещей. Отличный рецепт, когда не знаешь, что приготовить. На мой вкус это слишком сладко, поэтому я обычно вырезаю кучу сахара. У меня никогда не бывает консервов со свининой или масляной фасолью, я обычно использую только пинто, почки и черную фасоль. Иногда я добавляю нарезанные хот-доги или колбасу. Это определенно рецепт, с которым вы можете поиграть и не беспокоиться о том, что испортите его.

Рейтинг: 5 звезд

13.11.2012

Это единственное блюдо из печеной фасоли, которое я когда-либо готовила, всем оно нравится!

Оценка: 5 звезд

19.07.2012

Много лет делаю вариации по этому рецепту. Вы можете сделать это на плите в толстостенной кастрюле… или в мультиварке. Отлично подходит для колбасы, чоризо или фарша из индейки. Используйте кусочки настоящего бекона для менее жирного. .. и обязательно добавьте венгерскую паприку, а затем немного хлопьев красного перца, если вам нравится немного остроты. Лучше всего приготовить за день до подачи на стол, чтобы по-настоящему смешать вкусы.

Рейтинг: 4 звезды

16.03.2013

Рецепт на скорую руку, мне нравится. В то время как я сделал это 2 способами, которые мне подходят, используя колбасы Джонсонвилля. Это сработало в мою пользу. В то время как оба имеют разные вкусы из-за приправ в сладких итальянских колбасах, я заметил, что один вкус выделяется среди обоих вариантов …. в нем слишком много сухого горчичного порошка, вызывающего легкий привкус, который не был таким кошерным с мой муж. Уменьшите количество горчицы в этом рецепте почти вдвое, и вы обнаружите, что она будет намного вкуснее. Мне также понравилась сладкая итальянская колбаса Джонсонвилля в этом лучше, чем говяжий фарш. В рецепте из 2-й партии было больше соуса, хотя я делала их точно так же, как и по инструкции. Мои дети любили оба. Сделаю еще раз с корректировками горчицы.

Оценка: 5 звёзд

17.08.2011

Сделала так, как написано, только добавила больше лука, и получилось отлично — очень ароматно. Я тоже готовила на плите, а не в духовке.

Рейтинг: 5 звезд

11.04.2006

Отлично подходит для приготовления в мультиварке и в качестве закуски. Я использовала смесь фасоли и говядины. Я также через банку нарезанных кубиками помидоров. Вкуснятина.

Рейтинг: 5 звезд

23.07.2012

Это вкусно! Мои модификации: я использовала только черную фасоль, потому что это все, что у меня было под рукой. Я не добавляла лук, потому что мне было лень. В противном случае я точно следовал рецепту, но добавил немного кленово-медово-горчичного соуса Pampered Chef и коктейль Smoky Barbecue Rub от PC. Фасоль фантастическая! Я буду делать это снова и снова. Спасибо за очень простой рецепт здоровья. Я съел его с жасминовым рисом для идеального белка (смесь бобов и риса).

Рейтинг: 5 звезд

13.11.2012

Я готовлю по этому рецепту уже много лет, единственная разница в рецепте, который я использую, заключается в том, что он требует соуса чили вместо кетчупа… придает немного остроты. Получает рейвы каждый раз, и редко остается что-либо. Хорошо адаптируется и к мультиварке!

Рейтинг: 3 звезды

24.07.2012

Это действительно мило. Боже мой; безумно сладкий. Я не использовал бекон, но не думаю, что это так уж важно; даже если бы он был немного дымнее, он все равно был бы безумно сладким. Я даже уменьшила коричневый сахар на треть. Неплохо — мы его ели — но я не думаю, что он появится снова. Спасибо, в любом случае!

Рейтинг: 4 звезды

21. 06.2006

моя дорогая пожилая тетя готовит по похожему рецепту и на каждой встрече все ждут, что она принесет «свою фасоль». Это послужило хорошей базой. Я удвоил количество бобов и сохранил количество мяса на том же уровне (у меня было 1,30 # молотого круглого). Это очень хорошо удваивается в 6-литровой мультиварке. Я использовала 2 упаковки суповой смеси lipton ‘beefy onion’, а также 1 большую луковицу и 2 зубчика чеснока. Использовала острую горчицу Honeycup для порошка, вустершир и меньше коричневого сахара. Использовали пакет из 15 бобов, лима, черная фасоль, почки, гарбанзо. Большее разнообразие бобов делает его более привлекательным. Просто поэкспериментируйте с этим рецептом, и вы будете приятно удивлены. Так как я готовил свой собственный нут и 15 бобов из сухих, я добавил немного больше жидкости, чтобы они не были сухими после того, как они впитали больше жидкости во время приготовления. Я собрал их накануне, потому что на следующий день я помню их вкус еще лучше.

Рейтинг: 4 звезды

18. 07.2012

Выглядит действительно хорошо, но не хотел пробовать, потому что я не ем/не использую кетчуп и не люблю фасоль со свининой. Прочитав все отзывы, я с нетерпением жду возможности внести свои небольшие изменения и насладиться этим в качестве основного блюда.

Рейтинг: 4 зв. Вместо фасоли (не фанат) я использую фасоль пинто и фасоль Bush’s Bourbon & Brown Sugar Grillin ‘вместо запеченной фасоли со свининой. Вместо 1/2 стакана кетчупа я использую 1/4 стакана и еще 1/4 стакана соуса чили с капелькой острого соуса для пикантности. Я также использую фунт бекона и готовлю его отдельно от говяжьего фарша и лука, чтобы придать ему хрустящую корочку. Приготовление его нарезанным с говядиной/луком может привести к тому, что часть его подгорит и не будет готовиться равномерно. Я готовлю бекон полосками, затем крошу в остальную смесь после того, как она остынет и немного стечет. А я использую целую сладкую луковицу. Это блюдо прекрасно подходит для обеда, барбекю или просто вкусной еды в середине недели!

Рейтинг: 5 звезд

23. 07.2012

Я сделала это в своей мультиварке. Очень хорошее изменение моего обычного рецепта, который я держу в голове! Я использовала фасоль чили вместо масляной фасоли, но в следующий раз добавлю и ее. Не могу дождаться остатков сегодня вечером!

Оценка: 5 звезд

24.07.2012

это отличное блюдо. как и в другом обзоре, я использовал черную фасоль, фасоль пинто и запеченную фасоль. и смешать немного лукового порошка, чесночного порошка и порошка чили с кетчупом и коричневым сахаром.

Allrecipes Member

Рейтинг: 4 звезды

21.04.2006

Согласна, слишком сладко даже если заменить кетчуп томатным супом. Хотя я думаю, что у него большой потенциал. Я попытался сделать этот рецепт со свининой и фасолью вместо печеной фасоли. Это сделало трюк!

Рейтинг: 5 звезд

20. 07.2012

Кто бы мог подумать, что фасоль может быть такой вкусной? Они были великолепны в качестве основного блюда. Я использовал больше бекона, чем требовалось. Я считаю, что они сделали блюдо.

Рейтинг: 5 звезд

21.10.2010

Старая классика никогда не стареет, моя семья ОБОЖАЕТ эти бобы!!

Рейтинг: 4 зв. Все было таким же, за исключением того, что количество коричневого сахара было сокращено до 1/2 цента, а гамбургер был на 3/4 фунта. Я добавил 1/4 ст белого сахара. Не уверен, почему другие говорили слишком сладко, мне это нравится!!! Хороший и густой. Мой муж не большой поклонник фасоли, но подумал, что это похоже на перец чили, и съел две ОГРОМНЫЕ миски. Обязательно сделаю снова.

Рейтинг: 4 звезды

21.05.2005

Очень хорошо. Я слила всю фасоль, кроме свинины и фасоли. Я также добавила больше сахара (я сладкоежка) и больше лука. У меня был похожий рецепт, в котором человек также использовал фасоль лимы … Я мог бы попробовать добавить это. В следующий раз я также приготовлю бекон отдельно, как рекомендовал другой повар. Я не люблю сырой бекон. С этими изменениями это 5-звездочный рецепт.

Рейтинг: 5 звезд

11.05.2009

Готовлю по этому рецепту уже 30 лет. Это всегда нравится публике, и я подаю его как «гарнир». Я использую запеченную фасоль по оригинальному рецепту Буша и обжариваю лук до мягкости в жире от бекона, а затем добавляю его в смесь фасоли.

Оценка: 5 звезд

02.01.2006

Это лучшее блюдо из запеченной фасоли, которое я пробовал. Он сытный и особенно нравится мужчинам. Очень хорошо брать с собой на пикники, обеды и т. д. Хорошо сочетается с салатами из картофеля и макарон, а также с мясом на гриле.

Рейтинг: 5 звезд

20. 01.2006

Обожаю этот рецепт!! Готовит много еды, поэтому у вас есть остатки, и чем дольше она стоит, тем лучше.

Рейтинг: 5 звезд

24.05.2009

очень вкусно

Рейтинг: 4 звезды

29.07.2014

Это так вкусно! Мы его немного изменили. Мы использовали томатную пасту вместо кетчупа и исключили коричневый сахар и бекон. Мы решили, что это сэкономит нам ненужные калории, плюс мы не любим слишком сладкие бобы. Мы также добавили около 1 чайной ложки нарезанного розмарина! Так хорошо! Сладости от банки свинины и фасоли хватило. Я не могу себе представить, насколько они будут сладкими со всем этим коричневым сахаром.

Рейтинг: 5 звезд

01.09.2012

Я готовила по этому рецепту несколько раз, и он нам очень нравится! Сегодня у нас копченые ребрышки, так что я приготовлю их без бургера.

Рейтинг: 5 звезд

13.11.2012

Моя мама готовит по этому рецепту уже более 30 лет, она получила рецепт из газеты Grass & Grain. Мы жили на скотоводческом ранчо, и она обычно кормила 7-8 ковбоев в день. Мы всегда называли его «Ковбойские бобы», он всегда был хитом, где бы я его ни брал.

Рейтинг: 3 звезды

25.07.2012

Нужна начинка из сладкого кукурузного хлеба.

Рейтинг: 1 звезда

03.07.2015

Вау….надо было прочитать другие критические отзывы……это было слишком, слишком, слишком мило.

Рейтинг: 5 звезд

20.05.2014

Я сделал это, однако я процедил бобы и добавил примерно полстакана воды и полстакана Jack Daniels. ВКУСНЯТИНА! Мне сказали никогда не забывать этот рецепт!

Рейтинг: 4 звезды

25. 09.2009

Это действительно хороший рецепт, он имел огромный успех на барбекю береговой охраны, куда я ходил. Единственное, что я сделал по-другому, я положил 1/2 стакана коричневого сахара и 1/2 стакана белого сахара.

Оценка: 3 звезды

18.07.2012

Хороший рецепт, но по мне так лучше с колбасой. Я делал это годами и годами. Я использую равное количество бекона, постного говяжьего фарша и нежирной колбасы. Я не использую уксус, и, попробовав его, я его уберу. Он был слишком сладким, поэтому я урезаю сахар и добавляю немного патоки.

Оценка: 5 звезд

03.02.2010

Мне нравится этот рецепт фасоли ситца — в другом рецепте тоже нужна банка стручковой фасоли, и мне она понравилась еще больше с их добавлением. Я положила в кастрюлю, и они были восхитительны! Я подавала с печеной картошкой, получилось очень вкусно.

Рейтинг: 5 звезд

02. 11.2009

Всегда хит — я использую свинину и фасоль, черную фасоль и фасоль нут, колбасу для завтрака из говяжьего фарша, полностью исключаю сахар и не добавляю слить фасоль. Это превосходно с рисом!

Рейтинг: 4 звезды

17.02.2012

Очень просто и конечно вкусно; пьяный или нет. Спасибо!

Загрузить еще отзывы

3 Мясной горшок с фасолью в ковбойском стиле

3 Мясной горшок с фасолью в ковбойском стиле | Херст Бинс

Антри,
Гарнир,
Американец,
Фавориты домашнего стиля,
Барбекю на заднем дворе,
Избранное задней двери,
Ветчина,
Говядина,
Свинина

Рецепт от

South Your Mouth

«Этот рецепт фасоли барбекю, приготовленный в медленноварке, с копченой колбасой, беконом и говяжьим фаршем — идеальный гарнир, чтобы накормить компанию!»

15 минут

6 часов

Ингредиенты

1 20 унций. пакет [HamBeens® 15 BEAN SOUP®](/products/ham-beens-original-15-bean-soup)

6 чашек воды

1 большая луковица, нарезанная кубиками

1 фунт говяжьего фарша

1 фунт бекона

2 фунта копченой колбасы

1 1/2 чашки соуса барбекю

1 чашка кетчупа

1/4 чашки патоки

1/4 чашки коричневого сахара

3 столовые ложки острой коричневой горчицы

1 чайная ложка чесночного порошка0003

1 чайная ложка порошка чили

1 чайная ложка хлопьев красного перца (по желанию)

«Этот рецепт приготовления бобов барбекю с копченой колбасой, беконом и говяжьим фаршем станет идеальным гарниром для большой компании!»

Ингредиенты

1 20 унций. пакет HamBeens® 15 BEAN SOUP®
6 чашек воды
1 большая луковица, нарезанная кубиками
1 фунт говяжьего фарша
1 фунт бекона
2 фунта копченой колбасы
1 1/2 чашки соуса для барбекю
1 стакан кетчупа
1/4 стакана патоки
1/4 стакана коричневого сахара
3 столовые ложки острой коричневой горчицы
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка хлопьев красного перца (по желанию)

Инструкции по приготовлению

Добавьте фасоль (с пакетом приправ) и воду в большую кастрюлю, затем варите 4-6 часов на высокой мощности или пока фасоль не станет мягкой.
Тем временем обжарьте лук с говяжьим фаршем до готовности говядины, приправив солью и перцем. Нарежьте бекон небольшими полосками, затем обжарьте, пока он не станет хрустящим и не подрумянится. Удалите бекон со сковороды. Нарезать копченую колбасу на порционные кусочки. Отложите говяжий фарш, бекон и копченую колбасу, чтобы добавить их к фасоли позже. Все это можно сделать накануне вечером!
Когда фасоль станет мягкой, слейте лишнюю жидкость; отложите, чтобы использовать позже, если это необходимо. Добавьте соль и перец по вкусу, соус барбекю и оставшиеся ингредиенты, включая говяжий фарш, бекон и копченую колбасу. Аккуратно перемешайте.
Добавляйте жидкость, оставшуюся после варки бобов, по 1/2 стакана за раз, если необходимо, чтобы содержимое мультиварки имело приятный густой соус. Вы не хотите, чтобы все было жидким, но вы должны убедиться, что соуса достаточно, чтобы все красиво покрыть (например, печеную фасоль).
Продолжайте готовить 1-2 часа на высокой мощности или пока колбаса не прогреется и все не станет горячим и не начнет пузыриться.

Советы

Этот рецепт предназначен в качестве гарнира. Он был создан по вкусу очень похож на запеченную фасоль в южном стиле. Я прочитал комментарий, в котором кто-то сказал, что это слишком богато, чтобы быть основным блюдом, поэтому мне пришло в голову, что я мог бы лучше указать, что я создал это блюдо, чтобы оно было одновременно богатым и слегка сладким, поскольку это не основное блюдо, а гарнир.

Это блюдо, которое я подаю на пикниках и барбекю, прекрасно сочетается с сытным мясом (особенно копченым или приготовленным на гриле). Это не то, что я бы сел есть ложкой, как перец чили или тушеное мясо.

Использование менее четырех фунтов мяса ИЛИ использование консервированных (в соусе) бобов может привести к тому, что блюдо будет слишком сладким на вкус. Уменьшите количество соуса для барбекю, кетчупа, коричневого сахара и/или патоки, если вы не используете ингредиенты, как указано.

Если вы не можете найти бобовый суп Hurst’s 15 Bean Soup в своем магазине, обратитесь за ним к своему бакалейщику. А пока их можно заказать онлайн!

Раскрошенная колбаса тоже подойдет!

Нарезанный кубиками зеленый перец и/или перец халапеньо также будут отличным дополнением!

Я сливаю бекон (потому что жир от бекона — это ЖИЗНЬ, и я сохраняю каждую каплю), но я не сливаю говяжий фарш. Для рецепта такого размера здесь действительно не так много жира, поэтому мне нравится дополнительный вкус и насыщенность от мясистых капель на сковороде.

Лучший рецепт запеченной фасоли (+ВИДЕО)

17215
акции

Этот простой рецепт Запеченная фасоль сытный и густой с нежными бобами. Принесите их на следующую трапезу или барбекю, и все согласятся, что это отличный рецепт! Они являются идеальным гарниром к ветчине, гамбургерам, хот-догам и подходят для таких случаев, как Пасха, 4 июля или Рождество.

Домашняя запеченная фасоль всегда входит в меню любого барбекю или обеда. В этом блоге у меня есть один рецепт легкой запеченной фасоли, и это знаменитая запеченная фасоль моей подруги Хайди.

Они потрясающие, поэтому я не чувствовал необходимости искать другой рецепт. Все, кто их делает, любят их.

Единственное заметное отличие этого рецепта от рецепта Хайди состоит в том, что в этом рецепте есть говядина. Этот рецепт содержит колоссальные полтора фунта пикантной говядины, что означает, что он имеет большое значение и накормит многих людей.

ДОМАШНЯЯ ЗАПЕЧЕННАЯ ФАСОЛЬ

У моей сестры, которая любит простые рецепты, есть хитрость: она просто покупает консервированную печеную фасоль и кладет ее в мультиварку, как если бы она приготовила ее сама! Угадай, что? Я могу сказать наверняка, и я уверен, что большинство людей могут сказать, что они не домашние. Гигс, сестренка.

ПОЧЕМУ МНЕ НРАВИТСЯ ЭТИ

Это лучший рецепт запеченной фасоли, и это моя любимая фасоль для угощения толпы. Они начинают с консервированных бобов и имеют острую коричневую горчицу вместо желтой или сухой горчицы.

Бекон поджаривается сверху, а немного жира от бекона впитывается в бобы, придавая им великолепный вкус. У них густой соус из кетчупа и соуса барбекю.

Ингредиенты для соуса включают пикантную ароматную смесь кетчупа, коричневого сахара, вустерского соуса, соевого соуса и острой коричневой горчицы.

Простые ингредиенты прекрасно смешиваются в духовке и томятся в течение 45 минут. Добавьте это в свое меню на Четвертое июля!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ ФАСОЛЬ

Сначала разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем.
Затем в большой сковороде обжарьте говяжий фарш. Когда говядина будет примерно наполовину готова, добавьте лук и болгарский перец. Продолжайте готовить, пока говядина не будет готова, а овощи не станут мягкими. Слейте мясную смесь.
Добавьте в смесь свинину и фасоль, соус барбекю, кетчуп, горчицу, вустерширский соус, соевый соус и коричневый сахар. Смесь кипятить 5 минут. Переложите смесь фасоли в подготовленную форму для запекания.
Наконец, посыпьте сковороду кусочками бекона. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 40-45 минут. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10 минут. Перед подачей дайте блюду постоять 10 минут.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ ФАСОЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ?

Приготовьте по рецепту, а затем добавьте в медленноварку в конце. Держите на медленном огне в течение 4-6 часов или до желаемой консистенции.

КАКУЮ СТОРОНУ ПРИНОСИТЬ НА ПИТАНИЕ?

Наконец-то, если бы я получал доллар каждый раз, когда кто-то задает мне этот вопрос. Эти сытные печеные бобы, вероятно, являются наиболее востребованным гарниром на любом обеде или семейном торжестве.

Однако, если вы ищете пару других пикантных вариантов гарнира, я бы предложил эти классические рецепты, такие как салат из брокколи, ковбойская икра, кукурузный соус Фрито или салат с хрустящим горошком.

КАК ТРАНСПОРТИРОВАТЬ ЭТУ БЛЮДО?

Я бы посоветовал переложить их в мультиварку или мультиварку, чтобы они оставались теплыми, если вы не едите их сразу.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт гавайской запеченной фасоли
Рецепт запеканки из зеленой фасоли
Лучший бобовый соус
Салат из красного картофеля
Небесная зеленая фасоль
Салат из пиццы и пасты
BLT Салат с макаронами

Распечатать

4,28 из 62 голосов

Выход: 12 порций

10 минут

40 минут

50 минут

Этот рецепт для приготовления вкусной и густой фасоли. Принесите их на следующую трапезу или барбекю, и все согласятся, что это лучшая домашняя запеченная фасоль.

1 1/2
фунты
Говяжий фарш
1
маленькая луковица, мелко нарезанная
1
красный или зеленый болгарский перец, очищенный от сердцевины, семян и мелко нарезанный
2
(банки на 16 унций)
свинина и фасоль
1/2
чашка
соус для барбекю
1/2
чашка
кетчуп
2
столовые ложки
острая коричневая горчица
2
столовые ложки
Вустершир соус
1
столовая ложка
соевый соус
4
столовые ложки
коричневый сахар
от 6 до 8
ломтики
бекон, нарезанный кусочками и приготовленный

Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем.
В большой кастрюле обжарить говяжий фарш. Когда говядина будет примерно наполовину готова, добавьте лук и болгарский перец. Продолжайте готовить, пока говядина не будет готова, а овощи не станут мягкими. Слейте мясную смесь.
Добавьте в смесь свинину и фасоль, соус барбекю, кетчуп, горчицу, вустерширский соус, соевый соус и коричневый сахар. Смесь кипятить 5 минут. Переложите смесь в подготовленную форму для запекания.
Посыпать кусочками бекона поверх запеканки. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 40-45 минут. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10 минут. Перед подачей дайте блюду постоять 10 минут.

Источник: The Food Network

Автор: Кристи Денни

Курс:

Гарнир

Кухня:

Американский

Ключевое слово:

рецепт запеченной фасоли, запеченная фасоль, лучшая запеченная фасоль

17215
акции

Южные запеченные бобы — Блог Grace Like Rain

Пожалуйста, поделитесь этим!

3,4К
акции

Поделиться
Твит

Запеченная фасоль по-южному — идеальный гарнир для летнего барбекю или праздничной встречи. Эти запеченные в духовке бобы с говяжьим фаршем и луком немного сладкие и немного острые. Это любимое семейное блюдо, которое подают на праздничные обеды.

Печеная фасоль — южное блюдо, и этот рецепт — классический.

Он полон говяжьего фарша, лука и небольшого количества специй.

Этот рецепт может быть на вашем столе примерно через час (и гораздо меньше, если вы воспользуетесь подсказкой в примечаниях к рецепту ниже).

Чего вы ждете?

Запеченная фасоль по-южному — один из рецептов, которые я напечатал на своем наборе карточек с рецептами, когда уезжал в колледж, и он все еще хранится у меня все эти годы спустя.

Я все так же люблю его.

Раскрытие информации – Я могу получить небольшую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Ключ к успеху № 1. Начните с обжаренного говяжьего фарша

Я очень требователен к печеным бобам: мне нравится, когда лук прожаривается и становится мягким.

Мне не нравится хрустящий лук в печеных бобах.

Но, как говорится в заголовке, начнем с обжаренного говяжьего фарша.

Как написано, этот рецепт требует уже подрумяненного говяжьего фарша.

Если вы начинаете с сырой говядины, вы можете добавить нарезанный кубиками лук в говядину, пока она готовится.

Этот шаг поможет вам полностью размягчить лук, а также сэкономит время в духовке.

Готовьте говядину с луком, пока говядина не потеряет свой цвет и не будет полностью приготовлена.

И убедитесь, что лук мягкий и прозрачный.

Если вы хотите обжарить говяжий фарш и добавить отдельно сырой лук, это тоже подойдет.

Проведя час в духовке, лук все равно станет мягким, а запеченная фасоль будет великолепной.

Чаще всего я начинаю с уже приготовленного говяжьего фарша, потому что всегда держу его в морозильной камере.

Подрумянивание говяжьего фарша оптом

Когда говяжий фарш продается со скидкой, я покупаю большую упаковку и подрумяниваю его в своей большой кастрюле, как только возвращаюсь домой.

Затем я хорошо сливаю мясо в дуршлаг, который устанавливается над раковиной, и даю ему остыть.

Когда он почти остынет, я разделяю приготовленный говяжий фарш на пакеты по 1 фунту и даю ему полностью остыть.

Я упаковываю свое мясо в вакуум для максимальной свежести, используя вакуумный упаковщик FoodSaver, поэтому я раскладываю мясо в вакуумные пакеты размером с кварту.

Я использую стандартные готовые пакеты с Amazon.

Если у вас нет вакуумного упаковщика FoodSaver, вы можете использовать пакеты для замораживания объемом в кварту.

Когда мясо полностью остынет, вакуумируйте пакеты с помощью устройства FoodSaver.

СОВЕТ! Если вам иногда трудно получить хорошую герметизацию пакетов, когда вы вакуумируете мясо из-за сока, попробуйте положить открытые пакеты с мясом в морозильную камеру примерно на час, пока жидкость в мясе не начнет замерзать.

Я не могу не подчеркнуть этого достаточно, но убедитесь, что ваше мясо полностью остыло, прежде чем вакуумировать его.

Замороженное приготовленное мясо для гамбургеров сохраняет свои качества в морозильной камере в течение 2-3 месяцев.

Фактор удобства для меня огромен.

Я всегда знаю, что у меня есть фунт или два мяса для гамбургеров, которые я могу вытащить из морозильной камеры и использовать для лазаньи, спагетти, энчилада или любых других быстрых блюд.

Ключ к успеху № 2. Мелко нарежьте лук

Как я уже сказал, я не люблю большие куски лука в печеных бобах, поэтому для меня важно, чтобы лук был нарезан очень мелко.

Если вам нравятся кусочки лука побольше или покрупнее в печеной фасоли, это меня не обидит.

В этом рецепте можно использовать белый или желтый лук.

Чаще всего я использую белый лук, потому что он чаще всего бывает у меня под рукой.

Большой нож Сантоку идеально подходит для нарезки лука кубиками.

Мне нравится тонкое лезвие, и мой нож остается очень острым.

Чтобы ножи оставались острыми, нужно мыть их вручную и никогда не мыть в посудомоечной машине.

Набор ножей, который у меня есть, служит мне много лет.

Лук — один из самых простых овощей для нарезки кубиками, потому что естественные кольца внутри лука уже разделены, поэтому вам не нужно нарезать лук в этом направлении.

Вы можете просто нарезать лук перпендикулярно кольцам, чтобы получились красивые кусочки лука одинакового размера.

Ключ к успеху №3 – форма для выпечки не слишком большая и не слишком маленькая

Для запеченных бобов вам понадобится форма для выпечки не слишком большая и не слишком маленькая, чтобы бобы приготовились правильно.

Я рекомендую форму для выпечки размером примерно 8×8 дюймов или 9×9 дюймов.

Это не обязательно должна быть квадратная тарелка.

Блюдо, которое я использовал для запеченной фасоли, размером примерно 10×4 дюйма, и оно тоже подходит.

Вы не захотите использовать форму для выпечки размером 9×13 дюймов для этих запеченных бобов, если вы не удваиваете рецепт.

Фасоль будет слишком рассыпана и может перевариться.

Вы можете использовать кастрюлю с крышкой, которую можно использовать в духовке, если она у вас есть.

Для этого рецепта идеально подойдет кастрюля из нержавеющей стали объемом 3 или 4 литра с крышкой.

Правильный размер формы для выпечки в соответствии с вашим рецептом гарантирует, что ваша пища будет идеально приготовлена, а не переварена или недоварена.

Сохраните этот рецепт южной запеченной фасоли на своей любимой доске для барбекю или доске для гарниров.

Ингредиенты

1 фунт говяжьего фарша, обжаренного
1/2 стакана лука, мелко нарезанного
28 унций свинины и бобов
1/2 стакана кетчупа
2 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки соуса Табаско

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки размером 8×8 дюймов.
Смешайте все ингредиенты в смазанной маслом форме для запекания. Размешайте как следует.
Готовьте под крышкой 30 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 30 минут.

Примечания

Если вы начинаете с сырого говяжьего фарша, вы можете добавить лук в сковороду, пока вы обжариваете говядину. Готовьте говядину и лук, пока говядина не будет полностью приготовлена, а лук не станет мягким и прозрачным. Выпекать без крышки всего 30 минут.

Ознакомьтесь с другими фантастическими рецептами на сайте GraceLikeRainBlog.

com.

Бекон с коричневым сахаром, зеленая фасоль

Куриные энчилады с фасолью

Чили с фасолью, приготовленные в медленноварке

Кукурузный хлеб на горячей воде

Рваная свинина быстрого приготовления

Sloppy Joes

Make-Coles0003

Южные запеченные бобы — безмятежность моей кухни

Опубликовано: 21 декабря 2021 г. · Изменено: 7 июня 2022 г. пользователем Anne Clark · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 21 комментариев

Сытный, сладкий и пикантный Запеченная южная фасоль с говяжьим фаршем, беконом и коричневым сахаром очень легко приготовить! Это идеальный рецепт гарнира для праздника, приготовления пищи, барбекю, пикника, задней двери или если вы просто любите запеченную фасоль. Этот рецепт — мечта любителя мяса!

Если вы когда-нибудь задавались вопросом как подправить консервированную печеную фасоль , то добро пожаловать в мой блог! Я рад, что вы нашли меня 🙂 Этот рецепт не только лечит консервированную печеную фасоль, черт возьми, это полное преображение. Мне сказали, что это лучшая запеченная фасоль в южном стиле, и я согласен!

Когда бы ни был праздник, эти печеные бобы и мои южные макароны с сыром всегда самые любимые в моем блоге!

Перейти к:

Почему этот рецепт работает
Что входит в эти южные запеченные бобы
Как приготовить запеченную фасоль по-южному
Предложения по подаче
Часто задаваемые вопросы
Советы экспертов
Более вкусные гарниры
Рецепт
Комментарии

Почему этот рецепт работает

10 минут на приготовление — Этот рецепт является простым гарниром, потому что не требует большого количества нарезки. Используйте кухонные ножницы, чтобы нарезать или нарезать зеленый лук и бекон. Кроме того, нет необходимости сначала готовить бекон, так как он готовится вместе с фасолью!

Консервированная фасоль . Этот рецепт с использованием консервированной печеной фасоли станет вашим новым любимым рецептом, потому что он такой простой. Вам и вашим гостям понадобятся секунды!

Любитель толпы — Почти все любят печеную фасоль! Они подходят практически к любому мясу, и этот рецепт рассчитан на 8 порций. Легко удвоить рецепт для большей толпы.

Сытный гарнир — Говяжий фарш придает этому гарниру сытную текстуру, а бекон придает ему чудесный аромат дыма. И, конечно же, коричневый сахар делает все это вместе с нужным количеством сладости.

Что входит в состав этих печеных бобов по-южному

прокрутите страницу вниз до карточки с рецептами, где можно распечатать подробное описание ингредиентов.

Копченый бекон из орешника — добавляет восхитительный копченый вкус; поэтому нет необходимости добавлять жидкий дым. Нарежьте бекон небольшими кусочками размером около 1 дюйма.

Оригинальная запеченная фасоль Буша – именно консервированные бобы делают этот рецепт таким вкусным и простым! Используйте фасоль со вкусом барбекю, если вам больше нравится соус барбекю. Я не проверял этот рецепт, используя вкус соуса барбекю, но я должен думать, что они будут работать очень хорошо.

Темно-коричневый сахар — придает сладость и оттенок патоки.

Вустерширский соус — делает этот рецепт усилителем вкуса.

Зеленый лук — или используйте мелко нарезанный желтый лук, если это все, что у вас есть.

Зеленый болгарский перец — это необязательный ингредиент, потому что я знаю, что некоторые из вас вообще не любят лук. Таким образом, вместо лука вы можете использовать один небольшой нарезанный зеленый сладкий перец. Я рекомендую обжарить их с говяжьим фаршем, чтобы они стали мягче.

Как приготовить запеченную фасоль по-южному

(1) Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В большой кастрюле или железной сковороде приготовьте говяжий фарш и слейте жир. Добавьте темно-коричневый сахар, зеленый лук, вустерширский соус, перец и соль. Хорошо смешать.

(2) Добавьте обе банки с фасолью и осторожно перемешайте.

(3) Вылейте смесь в большую форму для запекания. Сверху положите нарезанные полоски бекона.

(4) Выпекать в открытой духовке около 30 минут. Затем включите жаровню и жарьте фасоль около 5 минут или пока бекон не станет красивым и хрустящим. Будьте осторожны, чтобы не сжечь бекон.

Вы можете просмотреть мою веб-историю Google в Easy 30-minute Baked Beans.

Часто задаваемые вопросы

Что подходит к печеной фасоли по-южному?

Эти запеченные бобы являются идеальным гарниром ко всем видам мяса, таким как гамбургеры, хот-доги или ребрышки. Каждый раз, когда я делаю эти бобы, люди хвалят их. Попробуйте их с копченой курицей или индейкой, свиной вырезкой и грудинкой.

Что делать с остатками печеной фасоли?

Храните остатки в холодильнике до 3 дней. Убедитесь, что они хранятся в герметичном контейнере. Нам нравится использовать стеклянные контейнеры для хранения пищевых продуктов без BPA с запирающимися крышками.

Можно ли заморозить печеную фасоль?

Да, можно! Фасоль должна полностью остыть, прежде чем помещать ее в морозильную камеру. Совет: мне нравится сначала охлаждать их примерно на 4 часа, чтобы они стали красивыми и охлажденными. Затем поместите их в герметичный контейнер для заморозки (например, те, о которых я упоминал выше) и храните их до 4 месяцев.

Советы эксперта

Не перемешайте — Перемешивание может привести к тому, что бобы станут слишком мягкими и/или кашицеобразными.

Сначала нарежьте бекон — Используйте ножницы, чтобы нарезать бекон на квадраты размером примерно 1 дюйм. Затем выложите нарезанный бекон поверх фасоли. Этот метод значительно упрощает подачу фасоли, так как вам не придется иметь дело с шлепающимся беконом! Кроме того, это гарантирует, что каждый получит кусочек вкусного бекона.

Более вкусные гарниры

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2018 году и обновлен в 2021 году.

Если вы попробуете рецепт этого вкусного гарнира, сообщите мне об этом в комментариях ниже.

Нужны еще отличные рецепты? Следите за мной в Facebook, Pinterest и Instagram и получайте больше вкусных рецептов в своей ленте.

Подпишитесь на мою рассылку новостей по электронной почте, если вы хотите, чтобы идеи рецептов были простыми и легкими, и подпишитесь на мою рассылку по электронной почте.

▢
Кухонные ножницы

▢
Форма для запекания

▢ 1 фунт говяжьего фарша
▢ 2 каждые 28-узские банки запеченных бобов. Оригинал
▢ 6-8 полос Гикори копченой бекон
▢ 1 стакана темно-коричневого сахара
▢ 1 чашка Грин, Чоперный примерно 1 пучок
▢ 1 столовая ложка вустерширского соуса
▢ 1 чайная ложка черного перца
▢ Перед добавлением соли проверьте вкус на соль!

Разогрейте духовку до 400F.
В большой кастрюле или чугунной сковороде приготовьте говяжий фарш и слейте жир. Добавьте темно-коричневый сахар, зеленый лук, вустерширский соус и перец. Хорошо смешать. Слейте и выбросьте часть жидкости, но не сливайте всю жидкость из консервированных бобов. Вы хотите слить только немного жидкости, которая осела на бобах. Затем добавьте консервированную фасоль и аккуратно перемешайте. Попробуйте смесь и при желании добавьте соль; снова осторожно перемешать. Чрезмерное перемешивание приведет к тому, что бобы станут слишком мягкими и/или кашицеобразными.
Вылить в большую кастрюлю. Сверху выложите полоски бекона. МОЙ ЛУЧШИЙ СОВЕТ: Сначала нарежьте бекон ножницами на квадраты размером примерно 1 дюйм. Затем выложите нарезанный бекон поверх фасоли. Этот метод значительно упрощает подачу фасоли, так как вам не придется иметь дело с шлепающимся беконом! Кроме того, это гарантирует, что каждый получит кусочек бекона.
Выпекайте в духовке без крышки около 30 минут. Затем включите жаровню и обжаривайте запеченную фасоль около 5 минут, чтобы бекон получился красивым и хрустящим.

Храните остатки в холодильнике до 3 дней. Убедитесь, что они хранятся в герметичном контейнере.
При желании используйте бекон с низким содержанием натрия и/или печеную фасоль с низким содержанием натрия.
Зеленый лук можно заменить зеленым болгарским перцем, если вы не любите лук. Используйте один небольшой нарезанный зеленый сладкий перец. Я рекомендую обжарить их с говяжьим фаршем, чтобы они стали мягче.

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @mykitchenserenity или отметьте #mykitchenserenity в Instagram!!

Информация о пищевой ценности предоставлена моим читателям. Я не диетолог и не гарантирую точность этих данных. Данные могут отличаться в зависимости от брендов, которые я использовал, и брендов, которые используете вы. Чтобы рассчитать данные самостоятельно, используя ваши бренды, попробуйте воспользоваться онлайн-калькулятором питания или приложением.

Об Энн Кларк

Привет! Я Энн, основатель и создатель контента My Kitchen Serenity, блога о еде, ориентированного на удовлетворение потребностей занятых мам и пап, которые ищут простые и вкусные рецепты для всей семьи.

Взаимодействие с читателем

Рецепт запеченной фасоли с говяжьим фаршем

Перейти к рецептуРаспечатать рецепт

Запеченная фасоль с говяжьим фаршем — это южная запеканка из печеной фасоли, в которой используются свинина и фасоль, фасоль и гамбургер в классическом соусе из печеной фасоли. Всего из нескольких простых ингредиентов вы можете приготовить сытный гарнир или даже основное блюдо, которым можно накормить всю семью.

Рецепт запеченной фасоли с говяжьим фаршем

Что может быть лучше классической запеченной фасоли? Добавьте немного говяжьего фарша, и вы скоро поймете, чего не хватает этому классическому гарниру.

Запеченная фасоль с говяжьим фаршем — классическая пикантная запеканка из печеной фасоли, которую вы знаете и любите, на новый уровень.

Я сделала это ко Дню матери. Я подал их с рваной свининой, свежими фруктами и картофельными чипсами. Это было идеально. Я настоятельно рекомендую это блюдо для вашего следующего отпуска, обеда или даже просто старого доброго воскресенья.

Пикантная запеканка из печеной фасоли

Просто чтобы уточнить, эта пикантная запеканка из печеной фасоли может быть едой сама по себе. С фасолью и говяжьим фаршем я считаю это идеальным блюдом на будний день.

Подайте его в тарелке с куском кукурузного хлеба и гарниром из салата или фруктов, и ужин готов.

Я счастлив, что нашел этот рецепт запеченной фасоли для гамбургера в старой кулинарной книге сотрудников авиакомпании Eastern Airlines, примерно 1979 года.1009

говяжий фарш (гамбургер)

сухой луковой суповой смеси

Свиная и фасоль

Череда, дренированная

Catsup (Ketchup)

Water, Cold

Желтая горчица

Apple Cider Vinegar

Apple Decider

Goward

Apple Cider. Сделать запеченную фасоль с гамбургером?

Полный рецепт запеченной фасоли с гамбургером можно найти в карточке рецепта внизу этого поста.

Коричневый гамбургер; добавить сухую луковую смесь для супа во время обжаривания. При необходимости слейте лишний жир.
К говяжьей смеси добавьте свинину и фасоль, сушеную фасоль, кетчуп, холодную воду, горчицу и яблочный уксус; перемешать до объединения.
Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки объемом 2 1/2 л.
Выпекайте в предварительно разогретой до 400 градусов духовке, пока они не станут горячими и не запузырятся.

Примечания к говяжьему фаршу Запеченные бобы:

Если ваш говяжий фарш очень постный, добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, чтобы поджарить гамбургер.
Не сливайте свинину и бобы; держи этот соус!
Слить фасоль.
Добавьте простой белый уксус для яблочного уксуса, если необходимо.
Дома нет желтой горчицы? Используйте любой тип горчицы, который у вас есть. Все будет хорошо!
Попробуйте заменить фасоль на любую другую фасоль, которую вы любите. Некоторыми хорошими вариантами были бы большие северные бобы, бобы лимы или бобы каннеллини.
Загляните в наш магазин Amazon, чтобы найти некоторые из наших основных ингредиентов для кладовой и любимые кухонные принадлежности.

Какое мясо подходит к печеной фасоли?

Запеченная фасоль классически подается ко всему, что готовится на гриле, но пришло время мыслить нестандартно. Вот наши десять лучших мясных рецептов, которые идеально сочетаются с печеной фасолью.

Свинина, приготовленная в духовке
Старомодный рецепт салата с ветчиной
Стейк из свиной лопатки на гриле
Жареный куриный стейк
Маринад для стейка на гриле из 3 ингредиентов
Стейк из ветчины, глазированный коричневым сахаром и горчицей
Куриный салат из 3 ингредиентов
Жареная курица в мультиварке
Старомодный болонский салат
Классическая говяжья грудинка

Old Fashioned Bean Recipes

Slow Cooker Calico Beans

Red Bean Salad

Southern Pintos and Sausage

Crock Pot Baked Beans

Hamburger Pork and Bean Skillet

Подключение к Weekend Potluck.

Распечатать Рецепт

Запеченная фасоль с говяжьим фаршем

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Блюдо: гарнир

Кухня: американская0003

Порции: 12 порций

Автор: Барбара

1 фунт говяжьего говяжьего фарша
1 унция конверт сухой луковой суп. кетчуп (кетчуп)
1/2 стакана холодной воды
2 столовые ложки горчицы
2 чайные ложки яблочного уксуса

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Коричневый говяжий фарш; добавьте сухую луковую смесь для супа во время процесса обжаривания. При необходимости слейте лишний жир.
Добавьте к говяжьему фаршу все оставшиеся ингредиенты и перемешайте.
Вылить в готовое блюдо.