Блюда из цветной капусты — 10 быстрых и вкусных рецептов с пошаговыми фото

Блюда из цветной капусты – это полезные и вкусные кулинарные решения для домашнего стола. Из простого овоща можно приготовить много интересных угощений. Используйте нашу проверенную подборку из десяти быстрых и ярких рецептов с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса. Разнообразьте свое меню.

Содержание

1. Цветная капуста в кляре на сковороде
2. Запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром в духовке
3. Суп-пюре из цветной капусты
4. Цветная капуста по-корейски в домашних условиях
5. Цветная капуста с курицей в духовке
6. Жареная цветная капуста с хрустящей корочкой
7. Цветная капуста, запеченная со сметаной и сыром
8. Запеканка из цветной капусты с фаршем
9. Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде
10. Стейк из цветной капусты в духовке

Сообщить об ошибке

Цветная капуста в кляре на сковороде

Цветная капуста в кляре на сковороде – это очень вкусное, сытное и полезное блюдо для вашего домашнего стола. Такое угощение послужит интересным обедом или перекусом для всей семьи. На его приготовление вы не потратите много времени и сил. Обязательно попробуйте!

1. Подготовим необходимое количество ингредиентов по списку.

2. Цветную капусту хорошо промываем и разделяем на соцветия.

3. Дальше подготовленные соцветия отвариваем в подсоленной воде три минуты. Это позволит убрать горечь продукта.

4. Приготовим кляр. Вливаем кефир в глубокую миску и перемешиваем с содой, ждем реакции.

5. Дальше в кефир добавляем куриные яйца, соль и сахар в указанном количестве. Тщательно вымешиваем.

6. Всыпаем муку и вымешиваем однородный кляр без комочков. Должна получиться консистенция сметаны.

7. Обваливаем соцветия в подготовленном кляре.

8. Перекладываем заготовки в сковороду, разогретую с растительным маслом. Обжариваем до яркого румянца. Примерно, 1-2 минуты с каждой стороны.

9. Хрустящая цветная капуста в кляре на сковороде готова. Можно подавать к столу и угощаться!

Сообщить об ошибке

Запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром в духовке

Запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром в духовке – очень нежное и аппетитное блюдо для вашего домашнего стола. Берите интересную кулинарную идею, чтобы разнообразить привычное меню. Ваши близкие и гости останутся довольны, а вы не потратите на кулинарный процесс много времени.

Время готовки – 40 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 0,7 кг.
• Сыр твердый – 120 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Горчица – 1 ч.л.
• Сухари панировочные – 1 ст.л.
• Травы прованские – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сметана/майонез – 3-4 ст.л.
• Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тщательно промываем цветную капусту и разделяем ее на соцветия.

Шаг 2. Дальше соцветия опускаем в подсоленный кипяток. Провариваем около 3-4 минут.

Шаг 3. Переливаем отваренный продукт на сито. Даем полностью стечь жидкости. Капуста должна остыть. Для ускорения процесса можете обдать ее холодной водой.

Шаг 4. В глубокой миске соединяем куриные яйца, сметану, горчицу, прованские травы, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно вымешиваем массу.

Шаг 5. Форму для запекания обмазываем сливочным маслом. Присыпаем поверхность панировочными сухарями.

Шаг 6. Выкладываем в подготовленную форму соцветия капусты, заливаем их сметано-яичной заправкой.

Шаг 7. Посыпаем заготовку тертым твердым сыром.

Шаг 8. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Шаг 9. Нежная и ароматная запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром в духовке готова. Делите на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты получается невероятно нежным, легким и ароматным. Отличное решение для вашего полезного и яркого обеда в кругу семьи. Берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт, который точно поможет удивить близких и разнообразить привычное меню.

Время готовки – 30 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 0,7 кг.
• Картофель – 200 гр.
• Лук репчатый – 100 гр.
• Сыр твердый – 80 гр.
• Сливки 20% – 200 мл.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Гренки:

• Багет – 100 гр.
• Сыр твердый – 20 гр.
• Горчица – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала приготовим ароматные горчичные гренки. Для этого в форму для запекания вливаем оливковое масло, а также растопленное сливочное.

Шаг 2. В масло отправляем горчицу и натертый на терке сыр. Небольшими кубиками нарезаем багет.

Шаг 3. Выкладываем кубики багета в ароматное масло, аккуратно все перемешиваем. Отправляем заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Шаг 4. Перекладываем готовые гренки в удобную тарелку. Пускай дожидаются подачи.

Шаг 5. Цветную капусту можно использовать свежую или замороженную. Отмеряем нужное количество продукта.

Шаг 6. Ставим нагреваться кастрюлю на плиту. Вливаем сюда оливковое масло и добавляем кусочек сливочного.

Шаг 7. В это время очищаем лук с картошкой. Режем оба ингредиента кубиками.

Шаг 8. В смесь из масел опускаем картошку с луком. Сюда же отправляем порезанные зубчики чеснока.

Шаг 9. Выкладываем соцветия цветной капусты в общую массу.

Шаг 10. Заливаем содержимое кипятком, солим, перчим по вкусу и отвариваем до мягкости всех продуктов. На это уйдет, примерно, 20 минут.

Шаг 11. После варки из массы сливаем немного отвара. Это нужно, чтобы суп не вышел слишком жидким. Оставшуюся смесь перебиваем блендером до нежной однородной структуры.

Шаг 12. Полученную массу дополняем тертым сыром, сливками и тщательно перемешиваем. Нагреваем угощение до нужной температуры, но не доводим до кипения.

Шаг 13. Нежный суп-пюре из цветной капусты готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу с ароматными гренками. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Цветная капуста по-корейски в домашних условиях

Цветная капуста по-корейски в домашних условиях получается очень сочной и яркой по вкусу. Подавайте как самостоятельное угощение или в дополнение к другим блюдам. Подходит как для домашнего, так и праздничного стола. Берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.

Время готовки – 5 часов

Время приготовления – 30 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 1 кг.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Перец душистый горошек – 6 шт.
• Соль – 2,5 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Уксус 6% – 100 мл.
• Вода – 1 л.
• Петрушка – по вкусу.
• Кориандр молотый – 2 ст.л.
• Перец чили молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1.            Сразу приготовим ароматный маринад. В кастрюлю с водой отправляем соль, сахар, уксус, лавровый лист и горошины перца. Перемешиваем и доводим до кипения.

Шаг 2. Цветную капусту хорошенько промываем под водой и разделяем на соцветия.

Шаг 3. В кипящий маринад опускаем соцветия капусты. Отвариваем около 2-3 минут до полуготовности.

Шаг 4. Извлекаем капусту из жидкости и даем остыть. Маринад оставляем, он еще пригодится.

Шаг 5. Измельчаем зелень и очищенный болгарский перец. Морковку натираем на специальной терке для корейской моркови.

Шаг 6. Морковь, перец выкладываем в глубокую миску вместе с цветной капустой.

Шаг 7. Добавляем к овощам измельченный чеснок, молотый кориандр и красный перец.

Шаг 8. В сотейнике или сковороде нагреваем растительное масло, после выливаем его на овощи со специями.

Шаг 9. Добавляем измельченную зелень и тщательно все перемешиваем.

Шаг 10. Дополняем заготовку охлажденным маринадом. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа.

Шаг 11. Цветная капуста по-корейски в домашних условиях готова. Подавайте ароматную закуску к столу и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Цветная капуста с курицей в духовке

Цветная капусту с курицей в духовке – это невероятно аппетитное, сытное и полезное блюдо для вашего домашнего стола. Такое угощение послужит интересным обедом или перекусом для всей семьи. На его приготовление вы не потратите много времени и сил. Обязательно попробуйте наш пошаговый рецепт!

Время готовки – 1 час

Время приготовления – 20 минут

Порции – 8

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 1 кг.
• Филе куриное – 0,5 кг.
• Кефир – 250 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр – 250 гр.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты из списка.

Шаг 2. Куриное филе хорошо промываем под водой и нарезаем небольшими ломтиками.

Шаг 3. Измельчаем ножом хорошо промытый укроп.

Шаг 4. Очищаем зубчики чеснока, после измельчаем их любым удобным способом.

Шаг 5. В общей посуде смешиваем кефир, укроп, чеснок и куриное яйцо. Тщательно перемешиваем заготовку, солим и перчим ее.

Шаг 6. Куриное филе кладем в полученный кефирный соус, даем немного промариноваться.

Шаг 7. Хорошо промываем цветную капусту и разделяем ее на соцветия.

Шаг 8. Отвариваем соцветия в подсоленной воде около3-4 минут, чтобы убрать горечь продукта.

Шаг 9. В форму для запекания выкладываем куриное филе в маринаде.

Шаг 10. Сверху выкладываем цветную капусту, из которой предварительно сливаем воду.

Шаг 11. Поливаем овощ оставшимся от курицы соусом.

Шаг 12. Запекаем заготовку 35 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 13. В это время натираем сыр на крупной терке.

Шаг 14. Посыпаем готовое блюдо сыром и ставим в духовку еще на 5 минут.

Шаг 15. Цветная капуста с курицей в духовке готова. Делите угощение на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Жареная цветная капуста с хрустящей корочкой

Жареная цветная капуста с хрустящей корочкой – очень яркое и аппетитное блюдо для вашего домашнего стола. Берите интересную кулинарную идею, чтобы разнообразить привычное меню. Ваши близкие и гости останутся довольны такой закуской, а вы не потратите на кулинарный процесс много времени.

Время готовки – 30 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 0,7 кг.
• Яйцо – 2 шт.
• Сухари панировочные – 100 гр.
• Зелень измельченная – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Хорошо промываем цветную капусту и разделяем ее на соцветия.

Шаг 2. Опускаем соцветия в кипящую подсоленную воду. Отвариваем 10 минут. Это уберет лишнюю горечь и сделают готовый продукт нежнее.

Шаг 3. Сливаем воду из капусты. Даем ей остыть. Можно разделить на еще более мелкие соцветия.

Шаг 4. Взбиваем яйца с солью и черным молотым перцем.

Шаг 5. В отдельной тарелке перемешиваем панировочные сухари и измельченную зелень.

Шаг 6. Обмакиваем отварные соцветия в яичной смеси.

Шаг 7. После обваливаем в панировочных сухарях с зеленью.

Шаг 8. Обжариваем заготовки в сковороде с растительным маслом до появления яркой хрустящей корочки со всех сторон.

Шаг 9. Аппетитная цветная капуста с невероятной хрустящей корочкой готова. Угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Цветная капуста, запеченная со сметаной и сыром

Цветная капуста, запеченная со сметаной и сыром – удивительно вкусное, нежное, сытное и полезное блюдо для вашего домашнего стола. Такое угощение послужит интересным обедом или перекусом для большой компании. На его приготовление вы не потратите много времени и сил. Берите на заметку!

Время готовки – 30 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 0,4 кг.
• Сметана – 100 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло сливочное – 10 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Хорошо промываем цветную капусту и разделяем ее на соцветия.

Шаг 2. Погружаем полученные кусочки в кипящую подсоленную воду. Отвариваем 5 минут, отбрасываем на дуршлаг и даем остыть.

Шаг 3. В глубокой миске взбиваем яйцо с солью и черным молотым перцем.

Шаг 4. Выкладываем в яичную смесь сметану. Продолжаем вымешивать до однородности массы.

Шаг 5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Кладем сюда соцветия цветной капусты. Заливаем все это сметанным соусом.

Шаг 6. Посыпаем заготовку тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Шаг 7. Нежнейшая цветная капуста, запеченная со сметаной и сыром готова. Делите на порции и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Запеканка из цветной капусты с фаршем – невероятно питательное и аппетитное блюдо для вашего домашнего стола. Берите яркую кулинарную идею на заметку, чтобы разнообразить привычное меню. Ваши близкие и гости останутся довольны, а вы не потратите на процесс много времени и сил.

Время готовки – 1 час

Время приготовления – 20 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 0,7 кг.
• Фарш мясной – 0,5 кг.
• Картофель – 3 шт.
• Сыр твердый – 200 гр.

Для соуса:

• Масло сливочное – 3 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Молоко – 250 мл.
• Орегано сушеный – по вкусу.
• Базилик сушеный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем картофель, отвариваем и нарезаем его тонкими кругами. Выкладываем продукт в форму для выпекания, обмазанную маслом.

Шаг 2 На сковороде обжариваем мясной фарш и ровным слоем выкладываем его на картофель.

Шаг 3. Далее выкладываем слой из соцветий цветной капусты. Их предварительно отвариваем в кипящей подсоленной воде. Будет достаточно трех минут.

Шаг 4. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сюда муку и хорошо перемешиваем. Постепенно вливаем молоко и не прекращаем перемешивать. Солим содержимое, посыпаем орегано и базиликом, и томим до загустения.

Шаг 5. Посыпаем продукты тертым сыром и поливаем полученным нежным соусом.

Шаг 6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румянца. Примерно, на это уйдет 15-20 минут.

Шаг 7. Аппетитная запеканка из цветной капусты с фаршем готова. Делите на порции и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде

Капуста цветная в панировочных сухарях на сковороде – это очень вкусное, сытное и полезное блюдо для вашего домашнего стола. Такое угощение послужит интересным обедом, ужином или перекусом для всей семьи. На его приготовление вы не потратите много времени и сил. Обязательно попробуйте!

Время готовки – 25 минут

Время приготовления – 10 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 0,5 кг.
• Яйцо – 2 шт.
• Сухари панировочные – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тщательно промываем кочан цветной капусты.

Шаг 2. Промытый продукт аккуратно разделяем на соцветия.

Шаг 3. Дальше соцветия отвариваем в кипящей подсоленной воде около трех минут. После сливаем воду и даем продукту остыть.

Шаг 4. Куриные яйца взбиваем венчиком с добавлением соли.

Шаг 5. Погружаем капусту в яичную смесь и после обваливаем в панировочных сухарях.

Шаг 6. Обжариваем заготовки на растительном масле до яркого румянца со всех сторон.

Шаг 7. Хрустящая цветная капуста в панировочных сухарях на сковороде готова. Можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Стейк из цветной капусты в духовке

Cтейк из цветной капусты в духовке – оригинальное домашнее блюдо, которое идеально подойдет для постного или вегетарианского меню. Если вы хотите удивить близких или гостей, то обязательно попробуйте проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки.

Время готовки – 1 час

Время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 1 кг.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Укроп измельченный – 3 ст.л.
• Изюм – 30 гр.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – 20 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты из списка. Цветную капусту хорошо промываем под водой, изюм ошпариваем или вымачиваем.

Шаг 2. Хорошо промытый кочан цветной капусты нарезаем стейками одинаковой толщины.

Шаг 3. Выкладываем нарезанный продукт на противень, обмазанный растительным маслом. Посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.

Шаг 4. Овощи на противне перекладываем в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим около 30-40 минут.

Шаг 5. Подготовленный изюм обжариваем 3-5 минут на сковороде, разогретой со сливочным маслом.

Шаг 6. Перемешиваем изюм в сливочном масле с измельченным укропом. Поливаем готовой смесью запеченные стейки.

Шаг 7. Аппетитные и оригинальные стейки из цветной капусты в духовке готовы. Раскладывайте по порционным тарелкам и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Блюда из цветная капуста — рецептов на сайте: 13

Здоровый завтрак

Правильное питание начинается со здорового завтрака. Поэтому не спешите наспех готовить бутерброды и запивать все это кофе. Уделите пять минут …

Запеканка с цветной капустой

Цветную капусту можно готовить разными способами – варить, запекать, обжаривать в яйцах и панировочных сухарях, но еще лучше использовать ее в …

Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста – весьма полезный продукт, который часто становится одним из важных составляющих диет. Все дело в том, что она не только …

Пюре из цветной капусты

Предлагаем вам приготовить легкий овощной гарнир из цветной капусты на обед. Блюдо легко заменяет картофельное пюре, так что вы практически не …

Суп-пюре из цветной капусты

Если вы любите легкие овощные супы, наш рецепт — это именно то, что вам нужно. Сегодня мы будем готовить суп-пюре из цветной капусты. Однако, когда …

Салат из цветной капусты по-корейски

Цветная капуста – это продукт, который, без сомнения, является одним из самых полезных не только среди своего рода, но и вообще среди овощей. Она …

Котлеты из цветной капусты

Цветная капуста – это очень нужный и полезный овощ для нашего организма. В нем содержится много белка и витамина С, в отличии от ее белокочанной …

Овощной крем-суп

Если вы любите легкие овощные супы, то наш рецепт — это именно то, что вам нужно. Мы хотим предложить вашему вниманию легкий овощной супчик с весьма …

Крокеты с цветной капустой

Крокеты из цветной капусты — это очень оригинальное сытное блюдо. Его не сложно приготовить, но нужно заранее купить все необходимые ингредиенты. …

Щи из цветной капусты

Ароматные щи из цветной капусты на мясном бульоне порадуют ваших родных пряным необычным вкусом и насытят ваш желудок без чувства тяжести. Яркий и …

Овощной суп-пюре

Если вы хотите приготовить что-нибудь легкое, но в то же время вкусное, наш рецепт — это именно то, что вам нужно. Сегодня мы предлагаем вашему …

Овощной суп для похудения

Легкий овощной супчик — это всегда очень вкусно. А теперь представьте себе, что этот суп не просто утоляем голод, а еще и способствует нормализации …

Цветная капуста — рецепты

Быстрые и вкусные блюда из цветной капусты

Блюда из цветной капусты не только вкусные, но и полезные. Рецептов блюд из цветной капусты имеется огромное множество. Это может быть рагу, салаты, супы и т.д. Согласно многим рецептам пред приготовлением цветную капусту нужно отварить. Также цветную капусту можно мариновать или запекать. Маринованная цветная капуста очень нежная и пикантная по вкусу. К популярным рецептам можно отнести жареную цветную капусту. Очень полезно готовить цветную капусту в мультиварке или пароварке, так как в этом случае в блюде сохраняются все полезные микроэлементы.

Вкусно и просто

Для запекания в духовке можно использовать как сырую, так и отваренную цветную капусту. Важно не передержать капусту в духовке, иначе она получится не вкусная и без полезных свойств. Можно также сделать салат из сырой цветной капусты, но он может понравиться не каждому. Особой популярностью пользуется крем-суп из цветной капусты, также можно приготовить овощную запеканку. Как Вы сами можете убедиться рецептов из цветной капусты очень много. Они обязательно пригодятся вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Поэтому отправляйтесь за цветной капустой в магазин, используйте наши рецепты с фото, и наслаждайтесь этим прекрасным и полезным овощем.

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Лучший рецепт супа из цветной капусты — Как приготовить суп из цветной капусты

Мы в Delish явно любим цветную капусту. Не верите нам? Проверьте наши любимые 30 рецептов цветной капусты. Несмотря на минимальное количество ингредиентов, этот суп имеет ТОННЫ вкуса. На самом деле, это вкусно даже без сливок. (Но это точно не повредит!) Хранится в герметичном контейнере в холодильнике и хранится до 4 дней — идеально подходит для быстрого приготовления еды. Нам кажется, что на следующий день он еще вкуснее!

Хотите сделать суп более сложным и ореховым? Вы можете поджарить цветную капусту, прежде чем добавлять ее в суп. Вам даже не придется варить его так долго. Просто добавьте и готовьте еще 5 минут, затем перемешайте.

Нравится, но хотите еще сыра? Оцените наш загруженный суп из цветной капусты и не забудьте оценить и прокомментировать ниже! 🙌

Примечание редактора: введение в этот рецепт было обновлено 15 июля 2021 года, чтобы включить дополнительную информацию.

Advertisement — Continue Reading Below

Yields:

4 serving(s)

Prep Time:

10 mins

Total Time:

30 mins

Ingredients

• 1 ст.

  оливковое масло первого отжима, плюс еще немного для украшения

• 1

  желтый лук среднего размера, нарезанный

• 1

  зубчик чеснока, измельченный

• 1

  крупная цветная капуста, разрезанная на мелкие соцветия (около 8 чашек)

• 6 c.

  low-sodium chicken or vegetable stock

• 3

  sprigs fresh thyme, plus more for serving

• 1

  bay leaf

• Kosher salt

• Freshly ground black pepper

• 1/4 с.

  жирные сливки или цельное молоко

Указания

• 1. Шаг 1В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло. Добавьте лук и готовьте до мягкости, 6 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1 минуту. Добавьте цветную капусту, бульон, тимьян и лавровый лист и доведите до кипения. Готовьте, пока цветная капуста не станет очень мягкой, от 15 до 20 минут.
  2. Шаг 2. Когда овощи станут мягкими, удалите тимьян и лавровый лист и выбросьте. Смешайте погружным блендером или переложите в блендер порциями и смешайте до получения однородной массы. Вмешайте сливки и при необходимости подогрейте. Украсьте каплей оливкового масла и свежего тимьяна и сразу же подавайте.

Брэд Холланд

Delish: Ешь как каждый день на выходных

Delish: Ешь как каждый день на выходных

Теперь скидка 30% 9 003!

Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания

Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за последними кулинарными тенденциями. Она работает в пищевой промышленности более 10 лет и будет утверждать, что лучшие рыбные тако в мире готовятся в Нью-Йорке. Не @ей.

Этот контент импортирован из OpenWeb. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Рецепт с начинкой из цветной капусты — легкая запеканка из цветной капусты

Если вы устали от макарон с сыром или картофеля, но все еще хотите сытного блюда, то это идеальная альтернатива для вас. Эта запеканка из цветной капусты с начинкой сочетает сливочный сырный вкус классических макарон с сыром и удивительные добавки (намек на БЕКОН) от дважды запеченного картофеля в одной невероятной запеканке. Цветную капусту обязательно нужно сначала немного отварить, чтобы она не заняла навсегда в духовке. Примерно через 30 минут вы не сможете больше терпеть.

Сделал эту замечательную запеченную сторону? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Advertisement — Continue Reading Below

Yields:

8 serving(s)

Prep Time:

15 mins

Total Time:

1 hr

Cal/Serv:

293

Ингредиенты

• 2

  цветная капуста, разобранная на соцветия

• 2 ст.

  сливочное масло

• 3

  зубчики чеснока, измельченные

• 3 ст.

  мука общего назначения

• 2 c.

  цельное молоко

• 2 унций.

  сливочный сыр, размягченный

• 1 1/2 в.

  shredded cheddar, divided

• Kosher salt

• Freshly ground black pepper

• 6

  slices bacon, cooked and crumbled

• 1/4 c.

  нарезанный зеленый лук

Указания

• 1. Шаг 1Разогрейте духовку до 350°. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой бланшируйте цветную капусту, 3 минуты. Слейте и отожмите цветную капусту от воды.
  2. Шаг 2. Приготовьте сырный соус: в большой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1 минуту, затем добавьте муку и перемешайте до золотистого цвета, 2 минуты. Добавьте молоко и доведите до слабого кипения, затем добавьте сливочный сыр, взбивая до однородности. Снимите с огня и добавьте 1 стакан чеддера, пока он не растает, затем приправьте солью и перцем.
  3. Шаг 3
     В блюдо размером 9 x 13 дюймов добавьте сушеную цветную капусту. Полить сырным соусом и перемешать до однородности. Добавьте все, кроме 1 столовой ложки приготовленного бекона и зеленого лука, пока они не смешаются, затем добавьте оставшийся чеддер, бекон и зеленый лук.
  4. Шаг 4
     Запекайте, пока цветная капуста не станет мягкой, а сыр не расплавится, 30 минут.

Питательная ценность (на порцию): 293 калории, 11 г белков, 5 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 26 г жиров, 15 г насыщенных жиров, 500 мг натрия

Parker Feierbach

Линдси Фанстон, исполнительный редактор

Линдси Фанстон в настоящее время является исполнительным редактором в Delish, где она управляет всем кулинарным, культурным, видео и социальным контентом.