Тушеные баклажаны с картошкой — рецепт с фото пошагово

06 сентября 2019
0
4127
7

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

46 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Я считаю, что тушеные баклажаны с картошкой — это просто незаменимое блюдо для вегетарианцев и постящихся, не говоря уже о том, что это очень вкусный, сытный и малокалорийный повседневный гарнир. В составе все необходимые для организма витамины и микроэлементы, а также углеводы. Готовится все в одной сковороде, что очень удобно и просто. Блюдо можно даже подавать в порционных небольших сковородках.

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Баклажан

400 г

Картофель

400 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Чеснок

1 шт.

Помидоры

3 шт.

Соль, перец

по вкусу

Петрушка

2 ветк.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Картофель, лук и чеснок почистите. Помойте их под проточной водой вместе с остальными овощами и зеленью. Обсушите все бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 7

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло. Картофель нарежьте вдоль на четвертинки, обжарьте до румяной корочки со всех сторон минут 5-7.

Шаг 3 из 7

Сделайте тише огонь под сковородой. Нарежьте лук полукольцами, добавьте к картофелю. Обжаривайте минуты 2-3.

Шаг 4 из 7

У баклажана срежьте кончики с обеих сторон, нарежьте его небольшими ломтиками или кубиками, отправьте в сковороду. Как только он впитает все масло, влейте немного воды, накройте крышкой и тушите около 5 минут.

Шаг 5 из 7

Картофель и баклажан сладковаты на вкус, поэтому желательно оттенить их кислинкой. Нарежьте плотные помидоры небольшими кусочками, раздавите зубчик чеснока тыльной стороной ножа. Переложите все в сковороду. Хорошо подходят для тушения помидоры сорта «сливка», у них плотная мякоть и кожуру можно не чистить. Тушите еще 5 минут.

Шаг 6 из 7

Проколите ножом ломтик картофеля, если он готов, то и все овощи в сковороде будут готовы. Теперь посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте. Выключите плиту, накройте сковороду крышкой и дайте минут 5 постоять и «обменяться» овощам вкусами/ароматами зелени и чеснока.

Шаг 7 из 7

Перед подачей выловите и выбросьте чеснок. Разложите готовые баклажаны с овощами по порциям и подавайте в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к абсолютно любому мясу.

Очень вкусно, приятного!

7
Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Потребность в этих 5 продуктах может указать на скрытые заболевания

Мед с семенами льна: работающее средство для иммунитета, сердца и сосудов

Другие подборки

Жареные баклажаны с картофелем, подробное приготовление с фото

Что нужно
Ингредиенты

Как приготовить

БЖУ на порцию
Пищевая ценность на порцию

Отзывы (0)

Количество порций

• 1.

  Картофель очистить от кожуры, порезать на 2 части и сварить в подсоленной воде до готовности.

• 2.

  Баклажаны и перец вымыть, нарезать маленькими кусочками и обжарить в масле в течение 10 минут.

• 3.

  Добавить картофель к овощам, приправить солью, перцем и жарить еще 8 минут на среднем огне.

• Калории

  283
  ккал.

• Белки

  6.7
  г

• Жиры

  14
  г

• Углеводы

  39
  г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  22. 8%

  569.8 мл

• Пищевые волокна

  60.7%

  18. 2 г

• Общие сахара

  20.82 г

• Кальций, Ca

  6. 5%

  65.04 мг

• Железо, Fe

  19.1%

  2. 678 мг

• Магний, Mg

  22.5%

  90.18 мг

• Фосфор, P

  19. 4%

  155.5 мг

• Калий, K

  42.6%

  1490 мг

• Натрий, Na

  41%

  985. 2 мг

• Цинк, Zn

  7.4%

  1.103 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  101. 8%

  61.08 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  17.5%

  0. 245 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  16.7%

  0.266 мг

• Витамин РР (ниацин)

  23. 9%

  4.3 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  31.6%

  0. 632 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  71.6%

  143.2 мкг

• Витамин А, RAE

  7. 6%

  60.51 мкг

• Витамин A, IU

  45.9%

  1223 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  23. 2%

  2.325 мг

• Витамин K (филохинон)

  24. 05

• Насыщенные жирные кислоты

  20.9%

  5.228 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  5. 662

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  16.8%

  1.843 г

• Трансжирные кислоты

  233. 3%

  7

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf.
Распечатать

Жареные баклажаны с картофелем и сметаной прекрасно подойдут к запечёному мясу. Перед подачей не забудьте украсить блюдо веточкой розмарина.

Искать еще

• Вторые блюда
• Русская кухня
• Баклажаны жареные
• Жареные баклажаны
• Овощи
• Жарка

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие
на обработку своих персональных данных

Aloo Baingan (карри из баклажанов и картофеля)

Главная » Тип рецепта » Основные блюда » Веганские основные блюда » Aloo Baingan (карри из баклажанов и картофеля)

Aloo Baingan (карри из баклажанов/баклажанов и картофеля) может показаться скромным блюдом на будний день . Но при правильном приготовлении оно превращается в то, что можно с гордостью подать гостям. Этот рецепт прост в исполнении, готовится менее чем за час и наполнен ароматом. Проверено до совершенства!

«Первый раз пробую блюдо с карри, но точно не последний. Этот рецепт был вкусным! Моим друзьям тоже понравилось. Я чувствую себя поваром-гурманом. Спасибо.

Jeanie

Aloo Baingan

Aloo Baingan — веганское карри в пакистанском и северо-индийском стиле, приготовленное из картофеля ( aloo ) и баклажанов ( baingan или brinjal ). Хотя Aloo Baingan не такой гламурный, как Baingan Bharta, он может быть таким же захватывающим, когда сделан хорошо.

Секрет нового уровня Aloo Baingan заключается в том, чтобы обжарить баклажаны перед добавлением их в карри. Обжаривание баклажанов улучшает вкус и улучшает текстуру. Тем не менее, вы можете пропустить этот шаг, если спешите. Я делал это много раз без жарки на сковороде, и это все равно вкусно и идеально сбалансировано по вкусу.

Ингредиенты Aloo Baingan

Этот рецепт Aloo Baingan требует простых ингредиентов, обычно используемых в южноазиатской кухне.

Вот несколько замечаний:

• Баклажаны: Выбирайте баклажаны с шаровидной формой от маленького до среднего. При желании вы также можете использовать другие сорта баклажанов и регулировать время приготовления.
  • Индийские баклажаны (также называемые бэби-баклажанами) готовятся дольше, чем баклажаны-глобусы.
  • Японские баклажаны (длинные, тонкие) могут работать здесь с таким же временем приготовления.
• Специи : В этом рецепте используются знакомые специи, такие как порошок кориандра, тмин, красный перец чили, куркума и черный перец. В конце мы заканчиваем гарам масала или чаат масала для пикантного/ чатпата удара.
• Чеснок и имбирь: Вы можете либо использовать кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать чеснок и имбирь, либо растолочь их с помощью ступки и пестика.
• Зеленый перец чили: Используйте небольшой тайский перец чили или половину перца серрано для приготовления карри средней остроты. Вы можете увеличить или уменьшить это количество, чтобы отрегулировать тепло.
• Картофель: В этом рецепте я использую красновато-коричневый картофель. Если вы используете другой сорт картофеля (например, красный картофель), вам может потребоваться увеличить время приготовления. (Чтобы узнать больше рецептов с картофелем, ознакомьтесь с моими 10 пакистанскими и индийскими рецептами алоо (картофель).)

Как приготовить Aloo Baingan

Вот как это сделать за 3 простых шага:

Шаг 1. Обжарьте баклажаны на сковороде

• Обжарьте баклажаны на сковороде по 3 минуты с каждой стороны или до готовности. получить хороший char к нему. (Помните, больше подрумянивания = больше вкуса.) Вам не нужно полностью готовить здесь, так как это завершит приготовление картофеля в карри.
  • Если вы пропустите этот шаг, просто положите нарезанные баклажаны в миску с водой и продолжайте выполнение рецепта. Это поможет предотвратить потемнение баклажанов.

Шаг 2. Приготовьте основу для карри

• Терпеливое обжаривание является ключевым моментом. Прежде чем добавлять помидоры, убедитесь, что лук хороший и золотистый. Готовьте помидоры, пока они не растворятся в карри и из них не начнет отделяться масло. В любой момент, если масала начнет прилипать ко дну, добавьте немного воды, чтобы деглазировать сковороду. Этот процесс придает этому карри большую глубину. (Поверьте мне, я пытался сэкономить на этом, и это совсем не то же самое.)

Шаг 3. Приготовьте картофель и баклажаны в карри

• После того, как вы приготовили основу (или масала ), добавьте картофель и баклажаны и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Украсьте и подавайте!

Как долго готовить баклажаны в Алу Баингане

Из-за высокого содержания воды баклажаны лучше всего слегка размягчить или превратить в карри (точно так же, как цуккини). В противном случае баклажан выделит слишком много воды в готовом карри. Я знаю, что некоторые люди предпочли бы, чтобы это было более тактично, поэтому я подумал, что эта быстрая таблица поможет.

Как приготовить этот Алоо Баинган в мультиварке

Я пробовал этот рецепт несколько раз Instant Pot, и я обнаружил, что результаты лучше, чем на плите. И вот почему:

Как я уже упоминал ранее, в баклажанах много воды, и вся она содержится в кастрюле быстрого приготовления. После того, как вы приготовите его под давлением, у вас останется много воды, которую вам придется тушить. Это делает баклажаны чрезмерно мягкими. Если вас это устраивает, вот как вы добьетесь успеха в IP:

1. Нажмите «Обжарить» на мультиварке и выберите «Дополнительно». Как только IP станет «Горячим», нагрейте масло и добавьте семена тмина и лук. Обжаривайте 8-10 минут, пока лук не станет золотистым.
2. Деглазируйте 2 столовыми ложками воды и убедитесь, что ко дну кастрюли не прилипли кусочки. Добавьте нарезанные помидоры, зеленый перец чили, все порошковые специи и соль. Обжаривайте 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
3. Добавьте баклажаны и картофель и перемешайте. Отмените обжаривание, закройте крышку и переведите клапан давления в положение «Запечатывание». Выберите «Приготовление под давлением» и установите уровень давления на «Высокое», а время приготовления установите на 3 минуты.
4. Когда приготовление под давлением завершено, быстро выпустите пар, переведя клапан давления в положение «Вентиляция». Выберите «Отмена», чтобы отключить Instant Pot, затем осторожно откройте горшок. Добавьте зеленый перец чили и отделочное масло. Обжаривайте в течение 5 минут или пока не останется лишней воды и масло не начнет отделяться от карри.

Дополнительные советы по приготовлению в мультиварке см. в моем руководстве «Как использовать мультиварку для индийской и пакистанской кухни». Если вы ищете другие пакистанские рецепты быстрого приготовления, взгляните на мою коллекцию из 15+ пакистанских рецептов быстрого приготовления.

Советы по приготовлению Aloo Baingan

• Поначалу масала будет соленой, но картофель и баклажаны могут содержать много соли. Вы обнаружите, что это сбалансируется ближе к концу. Если вы считаете, что он слишком соленый, добавьте немного простого цельномолочного йогурта.
• Вариации:
  • Добавьте 1/2 ч. л. семян карамболя ( аджван ) во время обжаривания баклажанов, чтобы придать им дополнительный аромат.
  • Обжарьте картофель перед добавлением к карри (так же, как баклажаны).

Что подавать с Алу Баинганом

Поскольку это несколько «сухое» карри без особого карри/салана, я считаю, что оно лучше всего сочетается с любым типом хлеба, таким как роти, наан или паратха. Тем не менее, это также довольно приятно с рисом басмати. Простой цельномолочный йогурт или райта предлагают охлаждающий контраст карри из баклажанов. Если вы хотите сочетать Aloo Baingan с белком, он отлично сочетается с Keema Matar вместе с нааном или рисом.

Еще рецепты Aloo (картофель), которые вам понравятся

• Алу Палак (Карри из шпината и картофеля)
• Кима Алу (говяжий фарш и картофельное карри)
• Алу Андай Бхурджи (Яичница-болтунья с картофельным карри)
• Смешанное овощное карри (Алоо Матар Гаджар)
• Aloo Gobi (Карри из цветной капусты и картофеля)

Пробовали этот рецепт? Если у вас есть минутка, пожалуйста, оставьте комментарий и рейтинг, чтобы рассказать мне, как это было! Если вы есть в Instagram, пожалуйста, отметьте меня, чтобы я мог видеть ваши творения. Я действительно люблю слышать от вас! Спасибо!

4,97 (32 рейтинга)

Aloo Baingan — баклажан и картофельный карри

Выход: 4

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Всего времени: 55 мин

Здесь. Баклажаны/баклажаны и картофельное карри), приготовленный из простых ингредиентов, которые у вас наверняка есть под рукой. Это веганское карри в пакистанском и северо-индийском стиле, достаточно вкусное, чтобы угощать гостей. Проверено до совершенства!

• 1 маленький или средний (~450 г) баклажан шаровидный, неочищенный
• ¼ стакана нейтрального масла плюс еще немного для обжаривания баклажанов
• 1 ч. л. семян тмина
• 1 средняя (~ 245 г) желтая луковица, мелко нарезанная
• 6–7 (~ 1 ст. л.) зубчиков чеснока, измельченных
• 1 дюйм (~1 столовая ложка) измельченного имбиря
• 2 средних (~300 г) помидора (или 3 маленьких), мелко нарезанных
• 1 небольшой зеленый перец чили, например, тайский или серрано, нарезанный ломтиками
• 1 ч. л. кориандра порошка
• 1 ч.л. порошка тмина
• 1/4-1/2 ч.л. красного порошка чили или по вкусу
• 1/2 ч.л. порошка куркумы
• 1/2 ч.л. молотого черного перца
• 2 ч.л. кошерной соли или 1 1/2 ч.л. морской соли
• 2 средних (400-450 г) красновато-коричневых картофелин, очищенных и нарезанных на ¾ 1-дюймовые кубики (поместите в миску с водой, чтобы они не потемнели)

Гарнир

• 2 ст. л. листьев кинзы, мелко нарезанных
• ¼ ч. л.

  Отрежьте плодоножку баклажана. Затем продолжайте нарезать баклажаны по ширине на кружки толщиной 3/4 дюйма. Нарежьте круги кубиками размером 1 дюйм.

• Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Добавьте ¼ стакана масла, чтобы оно слегка покрыло дно сковороды. Добавьте баклажаны в один слой (возможно, вам придется сделать это двумя партиями) и жарьте в течение 3 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Затем перевернуть кусочки и жарить еще 2-3 минуты. Добавьте масло по мере необходимости и распределите по мере необходимости, потому что баклажаны имеют тенденцию впитывать масло. Снимите на тарелку и отложите в сторону. (См. примечание 1)

• Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Когда смесь нагреется, добавьте семена тмина и дайте им покипеть в течение нескольких секунд. Добавьте лук и обжаривайте, часто помешивая, до легкого золотистого цвета (~8-10 мин). Деглазируйте 2 столовыми ложками воды.

• Когда вода высохнет, добавьте чеснок и имбирь и жарьте еще минуту, пока не исчезнет сырой запах и лук не приобретет более насыщенный цвет. Добавьте помидоры, зеленый перец чили, все порошковые специи (кроме гарам масала) и соль. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими и с них не начнет отделяться масло (~4-5 минут). При необходимости добавьте 2 столовые ложки воды, чтобы деглазировать сковороду и помочь помидорам раствориться в масале.

• Когда масло отделится от основы карри/масалы, добавьте картофель. Обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими. Добавьте 1/2 стакана воды и перемешайте.

• Убавьте огонь до слабо-среднего, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Добавьте обжаренные на сковороде баклажаны (см. примечание 2) и готовьте еще 15–17 минут, периодически помешивая. Если оно прилипает ко дну кастрюли, деглазируйте 1/4 стакана воды. Баклажаны должны стать мягкими, а картофель должен стать очень нежным.

• При необходимости увеличьте огонь и обжаривайте в течение 2–3 минут, пока масло снова не начнет отделяться и большая часть баклажанов не превратится в масалу.

• При необходимости отрегулируйте количество соли и приправ. Выключите огонь и посыпьте кинзой, гарам масала или чаат масала (если используете) и лимонным соком. Подавать горячим с роти, нааном или любым другим видом хлеба.

Примечание 1: Обжаривание придает баклажанам больше аромата. Если вы торопитесь, то можете пропустить этот шаг.

Если вы не обжариваете баклажаны на сковороде:

• положите баклажаны в большую миску и залейте водой, чтобы они не потемнели.
• одновременно добавить картофель и баклажаны (Шаг 5). Это сделает дезинтегрированный баклажан и неповрежденный картофель.

Примечание 2: По этому рецепту получаются кашеобразные баклажаны, часть которых остается целой. В зависимости от того, насколько мягкими или неповрежденными вы предпочитаете баклажаны, вы можете изменить время их добавления и время их приготовления. См. сообщение о том, как долго готовить баклажаны, если вы предпочитаете более неповрежденные баклажаны.

Instant Pot: Инструкции по приготовлению Aloo Baingan в Instant Pot см. в посте.

Пищевая ценность указана на 1 порцию рецепта. Всего порций для этого рецепта: 4

Калории: 237 ккал, Углеводы: 26 г, Белки: 4 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 2 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 10 г, Натрий: 1176 мг, Калий: 622 мг, Клетчатка: 3 г, сахар: 3 г, витамин А: 325 МЕ, витамин С: 15 мг, кальций: 47 мг, железо: 2 мг

Наш любимый способ есть баклажаны

0003

Краткий обзор : Жареный Баклажан и картофель , в дополнение к цуккини, луку и грибам, приправленные небольшим количеством оливкового масла и пакетом сухой смеси с соусом ранч, затем обжаренные в духовке. Это наш любимый способ есть баклажаны.

перейти к рецепту
перейти к видео
print recipe

Pin

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы любите баклажаны, но не можете заинтересовать этим свою семью? Это один из наших любимых рецептов баклажанов, потому что это не липкая запеканка и не жир.

Жарка раскрывает вкус каждого овоща: баклажана, нарезанного кубиками картофеля, кабачка и грибов без добавления большого количества масла. Привередливые едоки могут легко выбрать отдельные овощи, которые они предпочитают, но все ингредиенты вносят свой вклад в целое, так как в целом много интересного вкуса и текстуры.

Спасибо моей невестке Аманде, которая познакомила меня с этим рецептом из кулинарной книги Арта Смита. Когда я впервые попробовала его, я не узнала баклажан. Я также не знал, что приправы представляют собой сухую заправку для салата прямо из пакета. Отменный вкус не может быть проще!

Ингредиенты и заменители:

Пин

• БАКЛАЖАН: (он же баклажан) Я не очищаю баклажаны для этого рецепта, хотя вы можете, если хотите. Я тоже не замачиваю баклажаны заранее. Вместо этого я всегда стараюсь покупать небольшие свежие и твердые баклажаны.
• КАРТОФЕЛЬ : Картофель Yukon Gold — мой первый выбор. Их тоже чистить не надо. Подойдет также восковой картофель с красной кожурой. Тем не менее, вы можете использовать и красновато-коричневые.
• СМЕСЬ ДЛЯ ПРИПРАВЫ RANCH : Это упрощает приправу к овощам. Если вы предпочитаете делать это самостоятельно, ознакомьтесь с этим рецептом домашней заправки для ранчо (не заправки).
• ЦУККИНИ: Нет причин очищать кабачки. Убедитесь, что они свежие, твердые и не слишком большие. Я не предлагаю заменять кабачки желтыми кабачками, так как они не такие крепкие и могут развалиться. Никто не заметит, если вы их оставите.
• ЛУК: Используйте белый или желтый лук.
• ГРИБЫ: Свежие шампиньоны являются наиболее доступными. Мне нравится четвертовать их, а не нарезать. Они красивее в жареном виде. Используйте консервированные грибы только в отчаянных случаях.
• КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ: Красный, оранжевый или желтый перец придает этому блюду цвет и аромат. Зеленый перец хорош, но он изменит вкусовой профиль.

PinСтарое изображение при первоначальной публикации.

Как приготовить этот простой рецепт из баклажанов:

Булавка Нарежьте очищенный картофель кубиками размером 1 дюйм. Сбрызнуть маслом. Этот распылитель распыляет только ¼ чайной ложки при каждой струе, поэтому с ним трудно переусердствовать. Булавка Посыпьте половину упаковки сухой заправкой для салата (мы любим ранч) поверх картофеля и перемешайте. Булавка Равномерно распределите на противне, покрытом фольгой или силиконовым ковриком. Выпекать в разогретой до 230°C духовке 10 минут. Булавка Тем временем нарежьте баклажаны, кабачки, грибы, желтый лук и красный перец. Поместите в большую миску и сбрызните маслом. Размешайте как следует. Булавка Посыпьте овощи оставшейся сухой заправкой для салата и перемешайте. Булавка Добавьте картофель на противень, разложите в один слой и продолжайте выпекать, пока картофель не подрумянится и не станет мягким. Периодически помешивайте, чтобы все равномерно подрумянилось. При желании приправьте несколькими стручками свежемолотого перца. Пин Подавать немедленно.

Часто задаваемые вопросы о рецепте из баклажанов и картофеля:

Баклажан — это то же самое, что и баклажан?

Да. Баклажан — более распространенное название в Великобритании. Термин «баклажан» может также обозначать цвет баклажана.

Можно ли есть кожуру баклажана?

Да. Кожура баклажанов полна питательных веществ. Согласно NY Times, кожура фиолетовых баклажанов содержит наиболее ценное питательное вещество, мощный антиоксидант, называемый насунин, один из видов флавоноидов, называемых антоцианами, присутствующих во многих фруктах и ​​овощах с красными, синими, и фиолетовыми оттенками (ягоды, свекла, и краснокочанная капуста, и это лишь некоторые из них).

Должен ли я удалить семена?

Только если они большие и коричневые. Используйте ложку, чтобы вынуть семена.

Нужно ли замачивать ломтики баклажанов?

Не знаю. Купите баклажаны меньшего размера с мягким вкусом и используйте их быстро. Не нужно замачивать.

Можно ли приготовить этот рецепт заранее?

Лучше всего приготовить в последнюю минуту и ​​сразу подавать.

Что можно этим подать?

Салат нужен только в том случае, если вы используете этот рецепт в качестве основного блюда. Если подавать как гарнир, то нам нравится с запеченной в духовке колбасой. Попробуйте нагреть колбасу на одном конце противня, на котором находятся овощи.

Мы любим острую пищу. Как увеличить огонь по этому рецепту?

Попробуйте добавить несколько зубчиков чеснока вместе с луком. Добавьте больше приправ, таких как сушеный или свежий орегано, базилик или розмарин. Сбрызните несколькими каплями петушиного соуса или табаско. Перед подачей посыпьте сверху свежим пармезаном, тертой моцареллой или нарезанным зеленым луком. Сделайте это своим. В этом прелесть простых рецептов.

Прощальные мысли: Я надеюсь, что людям, которых вы кормите, понравится этот рецепт так же, как и нам. Не забудьте поставить на стол кетчуп, заправку для ранчо или майочуп, чтобы окунуться.

Если за вашим столом есть истинные любители баклажанов, обязательно посмотрите этот сытный суп рататуй с мини-фрикадельками (+видео)

Если у вас есть вопросы или предложения, напишите мне лично для быстрого ответа: Paula at salinajar .ком. Надеюсь скоро опять тебя увидеть!

Булавка

Рецепт жареных баклажанов и картофеля

Паула Родс

Жареные баклажаны, цуккини, картофель и нарезанные грибы приправляются пакетом сухой смеси соуса Ранч и маслом, а затем жарятся в горячей духовке.

5 Из 6 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 35 мин

Время приготовления 45 мин

Всего времени 1 час 20 мин

КУРСКИ ккал

• 3 картофелины среднего размера, очищенные от кожуры и нарезанные на 1-дюймовые кусочки
• Спрей из оливкового масла
• Одна смесь для заправки салата объемом 0,7 унции (0,7 унции) — мне нравится ранчо
• 1 небольшой баклажан — нарезанный на 1-дюймовые кубики ( пилинг необязателен)
• 2 средних кабачка — не очищать от кожуры и нарезать на 1-дюймовые кусочки
• ½ желтой луковицы — нарезать тонкими ломтиками
• 5 унций грибов — разделить на четыре части
• 1 столовая ложка красного сладкого перца — мелко нарезать
• Свежемолотый перец — (дополнительно)

• Разогрейте духовку до 425°F.