Ингредиенты

Картофельные галушки с жареным луком

Картошка с мясом в рукаве

Курица с картофелем в духовке

Гнезда с фаршем на сковороде – 10 рецептов приготовления макарон с пошаговыми фото

Гнезда с фаршем на сковороде – это оригинальное кушанье, которое, наверняка, удивит ваших домочадцев своей необычной подачей и невероятными вкусовыми характеристиками. Паста, свернутая, по типу гнезд, дополняется шариками из мясного фарша, смешанного с ароматными специями и травами, томится под крышкой в сковороде, залитая соусом, который в процессе термической обработки превращается в нежную и насыщенную подливку. А главный плюс данного блюда заключается в том, что оно комплексное и, соответственно, нет нужды отдельно готовить мясную основу и гарнир.

Сообщить об ошибке

Гнезда из макарон с фаршем на сковороде

Гнезда из макарон с фаршем на сковороде – это очень вкусное блюдо, с приготовлением которого справится даже неопытный кулинар. Мясо с макаронами сложно испортить, а приготовив эти компоненты по типу гнезда, мы не только разнообразим подачу, но и испачкаем гораздо меньше посуды, так как все готовится в одной сковородке.

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 5.

1. Приступим к приготовлению гнезд с фаршем на сковороде: предварительно вынимаем фарш из холодильной камеры, «освобождаем» от шелухи луковицу и зубки чеснока.

2. Чеснок и лук пропускаем через мясорубку либо перебиваем в чаше блендера – выкладываем к мясу, посыпаем солью и молотым перцем, ориентируясь на свои предпочтения.

3. Гнезда перекладываем в сковороду с высокими бортиками.

4. Смачиваем руки в воде и формируем небольшие колобки из фарша – укладываем на макароны.

5. Заливаем заготовки бульоном на 2/3 и на сильном огне доводим до кипения, затем нагрев убавляем, прикрываем крышкой и томим около 25-30 минут до полной готовности всех ингредиентов.

6. В момент, когда бульона практически не останется – присыпаем гнезда сырной стружкой и снова прикрываем крышкой, чтобы сыр расплавился и обволок кушанье.

7. Ароматные макаронные гнезда подаем к столу, украсив свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Гнезда с фаршем и сыром на сковороде

Гнезда с фаршем и сыром на сковороде – это то блюдо, которое станет одним из ваших любимых, попробовав его лишь раз. Качественные макароны твердых сортов, пропитанные сливками и черным перцем, дополненные мясными шариками и «приправленные» сырной стружкой – пальчики оближешь!

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

• Макароны «гнезда» – 9-10 шт.
• Фарш свиной – 800 гр.
• Шампиньоны – 250 гр.
• Лук – 1 шт.
• Сыр тертый – 3 ст.л.
• Сливки – 200 мл.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для ускорения процесса и собственного удобства, выкладываем на рабочую поверхность все продукты, перечисленные в списке выше.

Шаг 2. Шампиньоны вместе с очищенным луком измельчаем при помощи блендера и обжариваем на масле до готовности, приправив несколькими щепотками молотого перца и соли.

Шаг 3. Слегка остывшую грибную массу отправляем к фаршу, снова слегка присаливаем и тщательно перемешиваем.

Шаг 4. В сухую сковородку выкладываем макароны, на небольшом расстоянии друг на друга. На каждое «гнездо» кладем мясной шарик, размером с грецкий орех.

Шаг 5. Заготовки заливаем крутым кипятком таким образом, чтобы макароны практически полностью покрыла жидкость.

Шаг 6. Прикрываем жаропрочную посуду крышкой и оставляем на огне, чуть меньше среднего на 7 минут.

Шаг 7. Вливаем сливки и на самом минимальном огне ждем, пока они впитаются.

Шаг 8. Сыр измельчаем при помощи терки и присыпаем блюдо. Настаиваем гнезда под крышкой (уже без нагрева плиты).

Шаг 9. Раскладываем аппетитное кушанье по порционным тарелкам и по желанию украшаем свежей зеленью.

Шаг 10. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Мясные гнезда со сметаной на сковороде

Мясные гнезда со сметаной на сковороде – это быстрый и вкусный вариант обеда или ужина, которым с легкостью можно накормить всю семью, проведя у плиты минимальное количество времени. Сметана будто обволакивает макароны с мясом, и придает им неповторимый сливочный вкус.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

• Фарш – 200 гр.
• Макароны «гнезда» – 6 шт.
• Лук – ½ шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 200 мл.
• Вода – 300 мл.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Зелень сушеная – по вкусу.
• Перец молотый – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Фарш выкладываем в глубокую тарелку и дополняем его яйцом, мелко нарезанным луком, солью и молотым перцем – хорошенько перемешиваем для равномерного распределения всех компонентов.

Шаг 2. Смачиваем руки в воде и формируем мясные шарики, по размеру чуть меньше макаронных изделий.

Шаг 3. Промазываем сковородку тонким слоем масла и выкладываем макароны на расстоянии друг от друга.

Шаг 4. На каждую заготовку кладем по одной фрикадельке.

Шаг 5. Для заливки соединяем сметану со специями, сушеной зеленью, солью и водой – перемешиваем и покрываем соусом гнезда (примерно наполовину).

Шаг 6. Нарываем сковородку крышкой и тушим в течение 40 минут при слабом огне. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Макаронные гнезда с фаршем и сливками на сковороде

Макаронные гнезда с фаршем и сливками на сковороде – это оригинальное кушанье, которое влюбляет в себя с первой вилочки. Что и вовсе неудивительно, ведь макароны с сыром любят все, а если дополнить их мясными шариками, то получится еще вкуснее и сытнее – обязательно попробуйте!

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 10-15 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

• Макароны «гнезда» – 10-11 шт.
• Фарш – 300 гр.
• Лук – 1 шт.
• Сливки 10% – 125 мл.
• Майонез – 1 ст.л.
• Сыр – 200 гр.
• Мука – 1,5 ст.л.
• Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем продукты по списку.

Шаг 2. Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до легкого румянца. Половину выкладываем в пиалу.

Шаг 3. К обжаренному луку всыпаем муку, перемешиваем и тонкой струей вливаем сливки – мешаем до однородности и подливаем немного воды, чтобы соуса хватило для покрытия ½ части макаронных изделий.

Шаг 4. Фарш дополняем луком, майонезом, солью и молотым перцем.

Шаг 5. В соус выкладываем гнезда, сверху кладем мясные шарики.

Шаг 6. Сковородку накрываем крышкой и отправляем на огонь – томим около 15-20 минут на минимальном огне. Если вы хотите готовить в духовом шкафу – накрываем форму фольгой, делаем несколько проколов и запекаем 25 минут при 225 градусах.

Шаг 7. По истечении времени, присыпаем аппетитное кушанье натертым сыром и возвращаем на плиту или в духовку еще на 7-10 минут.

Шаг 8. Макаронные гнезда с фаршем под сырной корочкой подаем к столу в горячем виде с различными овощными салатами. Готовьте и получайте удовольствие!

Сообщить об ошибке

Гнезда из спагетти с фаршем, помидорами и сыром

Гнезда из спагетти с фаршем, помидорами и сыром – сытное и невероятно вкусное кушанье, которое готовится очень быстро и просто. Макароны с мясом, овощами и присыпанные сыром выглядят очень эффектно, благодаря чему прекрасно подходят для подачи к столу по случаю семейных торжеств.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 3-4.

Ингредиенты:

• Спагетти «гнезда» – 7 шт.
• Фарш – 400 гр.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Лук – 2 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Зелень – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем овощи от кожицы и семенной коробочки, перекручиваем перец, томаты и морковку вместе с зеленью через мясорубку. Присаливаем полученную кашицу и присыпаем любимыми специями.

Шаг 2. Гнезда выкладываем в сковородку и в центр каждого кладем по чайной ложке перекрученных овощей.

Шаг 3. Вливаем к полуфабрикатам воду (жидкость должна покрывать макаронные изделия на 2/3) и готовим на протяжении 15 минут с момента закипания под крышкой.

Шаг 4. Параллельно мелко нарезаем лук и добавляем к фаршу вместе с пастой из томатов и приправами – перемешиваем и обжариваем до готовности в другой сковороде.

Шаг 5. Макароны готовы – сливаем излишки жидкости.

Шаг 6. Поверх овощей в каждое гнездо выкладываем ароматный фарш и сверху присыпаем сыром. Снова закрываем крышку и томим еще несколько минут.

Шаг 7. Ароматные гнезда с помидорами и сыром готовы, раскладываем по тарелкам и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Гнезда с фаршем и грибами на сковороде

Гнезда с фаршем и грибами на сковороде представляют собой тушеные в соусе макароны с перекрученным мясом, которое следует укладывать в центр. А нарезанные шампиньоны наполняют основные компоненты легким грибным ароматом и ненавязчивым вкусом.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 10-15 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

• Фарш – 250 гр.
• Макароны «гнезда» – 5 шт.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Сыр твердых сортов – 100 гр.
• Вода – 300 мл.
• Сливки – 200 мл.
• Зелень – по вкусу.
• Смесь молотых перцев – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Размороженный фарш выкладываем в глубокую емкость, удобную для вымешивания.

Шаг 2. Ориентируясь на свои предпочтения, присыпаем мясную составляющую смесью перцев и солью.

Шаг 3. Начинку перемешиваем и лепим небольшие шарики одинакового размера.

Шаг 4. Макароны перекладываем в сковородку.

Шаг 5. В каждое гнездо укладываем заготовку из фарша.

Шаг 6. Грибы произвольно измельчаем и высыпаем к остальным компонентам.

Шаг 7. Заливаем полуфабрикаты кипятком.

Шаг 8. Накрываем крышкой, доводим до кипения и томим около 15 минут.

Шаг 9. По истечении времени щедро посыпаем гнезда с фаршем натертым сыром.

Шаг 10. Подливаем сливки и доводим до загустения (примерно 5-7 минут).

Шаг 11. Аппетитное кушанье украшаем рубленой зеленью и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Гнезда из макарон с куриным фаршем

Гнезда из макарон с куриным фаршем – это настоящее спасение для хозяек, когда нужно быстро, но в то же время вкусно, накормить целую семью. Макароны с перемолотой птицей легкое и сытное кушанье, которое требует затратить на приготовление, минимальное количество времени. 15 минут и ароматный ужин уже на столе!

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 5 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

• Макароны «гнезда» – 1 упаковка.
• Фарш куриный – 150-200 гр.
• Майонез – 3 ст.л.
• Кубик бульонный – 1 шт.
• Вода – 250-300 мл.
• Соль – по вкусу.
• Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Макаронные изделия выкладываем в сухую сковородку с высокими бортами.

Шаг 2. Фарш посыпаем солью и любимыми приправами – тщательно перемешиваем и влажными ладонями формируем шарики – помещаем в гнезда.

Шаг 3. Каждую заготовку дополняем капелькой майонеза для большей сочности.

Шаг 4. Добавляем приправы и пару щепоток соли.

Шаг 5. Бульонный кубик разводим в воде и заливаем полуфабрикаты.

Шаг 6. Накрываем жаропрочную посуду крышкой и томим на небольшом огне в течение 10-15 минут.

Шаг 7. По истечении времени, сервируем блюдо и подаем его к столу в сочетании с салатом из свежих овощей.

Шаг 8. Готовьте и получайте удовольствие!

Сообщить об ошибке

Гнезда из макарон и фарша с помидорами на сковороде

Гнезда из макарон и фарша с помидорами на сковороде – вкусный и ароматный ужин всего лишь за 15 минут активной готовки. Перемолотое мясо дополняется и одновременно готовится с макаронами и овощами, благодаря чему, фарш максимально пропитывается и насыщается соками других компонентов.

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 5-6.

Ингредиенты:

• «Гнезда» макаронные – 11-12 шт.
• Фарш – 500 гр.
• Соль – ½ ч.л.
• Лук – 1 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Для подливки:

• Лук – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Томаты – 200 гр.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Травы прованские – ½ ч.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Вода – 500 мл.
• Паприка сладкая молотая – ½ ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Одну луковицу очищаем от шелухи и мелко крошим, пересыпаем к фаршу, добавляем соль и перец – перемешиваем и лепим мясные шарики (столько штук, сколько гнезд мы планируем готовить).

Шаг 2. Оставшийся лук измельчаем при помощи терки с маленькими отверстиями. Аналогично поступаем с морковкой и помидорами. Лук и морковку пассеруем на растительном масле до легкого золотистого оттенка.

Шаг 3. Теперь в жаропрочную посуду переливаем томатную кашицу, 250 миллилитров воды, приправляем солью, перцем, ароматными травами и сладкой паприкой.

Шаг 4. На овощной слой выкладываем макаронные гнезда с мясом и заливаем остатками воды. Тушим под крышкой на протяжении 25 минут.

Шаг 5. По истечении времени приглашаем семью к столу и трапезничаем. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Фаршированные гнезда из макарон с томатной пастой

Фаршированные гнезда из макарон с томатной пастой – это новая и оригинальная интерпретация всеми любимых макарошек с котлетами. Только при готовке этого блюда, вам не нужно раздельно готовить мясную основу и гарнир, а также длительно возиться с фаршем и лепить котлеты.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

• Макароны «гнезда» – 10 шт.
• Свинина постная – 250 гр.
• Лук – 2 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Паста томатная – 3 ч.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Вода – 400 мл.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для готовки фарша перекручиваем через мясорубку кусочек свинины, чеснок и одну луковицу – добавляем соль и перец – перемешиваем для равномерного распределения специй.

Шаг 2. Оставшуюся луковицу вместе с очищенной и нарезанной мелким кубиком морковкой обжариваем на растительном масле до образования аппетитной корочки.

Шаг 3. Дополняем пассеровку пастой из томатов, мешаем и жарим еще несколько минут.

Шаг 4. Заливаем компоненты водой, подсаливаем и приправляем, ориентируясь на свои предпочтения.

Шаг 5. Выкладываем в овощной соус гнезда и начиняем их шариками из свинины с луком и чесноком. Готовим под крышкой около 15-20 минут. Перед подачей посыпаем измельченной зеленью.

Шаг 6. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Гнезда с фаршем в томатно-сметанном соусе

Гнезда с фаршем в томатно-сметанном соусе – это невероятно вкусный и ароматный ужин для всей семьи на скорую руку, который, наверняка, понравится всем домочадцем. Макароны с нежным говяжьим фаршем тушатся в соусе из томатной пасты и сметаны, благодаря чему, просто тают во рту!

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4-5.

Ингредиенты:

• Лапша «гнезда» – 9 шт.
• Фарш говяжий – 300 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Лук – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Сметана – 1 ст.л.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Сыр – 80 гр.
• Кориандр – ½ ч.л.
• Масло растительное – 50 мл.
• Вода – 1 л.
• Сахар-песок – 1 ч.л.
• Петрушка – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для ускорения процесса, выкладываем на рабочий стол все ингредиенты по списку.

Шаг 2. Посыпаем фарш перцем и солью, добавляем чеснок, пропущенный через пресс и сметану – перемешиваем. Овощи «освобождаем» от кожицы и измельчаем. Лук – кубиками, морковь – на терке.

Шаг 3. Подготовленным фаршем начиняем макаронные гнезда.

Шаг 4. Для соуса в глубокой сковородке пассеруем овощи на масле до мягкости, заливаем томатной пастой, разведенной в 500 миллилитрах теплой воды, солим, перчим и сахарим для нейтрализации излишней кислотности. Кипятим 2-3 минуты.

Шаг 5. В овощную подливку погружаем полуфабрикаты, выливаем остатки воды, вооружаемся ложкой и щедро поливаем фарш соусом. Готовим под крышкой на медленном огне в течение получаса.

Шаг 6. Через 30 минут присыпаем гнезда натертым сыром и даем настояться под крышкой пару минут, чтобы сыр расплавился.

Шаг 7. Сервируем кушанье и приглашаем гостей к столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Гнезда из спагетти с фрикадельками для защиты от зимнего холода

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Зима. Во всей своей морозной красе… как я тоскую по весне! Честно говоря, зима в моем районе в этом году была довольно мягкой. Снега (пока) нет, что необычно для конца января. До конца сезона осталось всего несколько месяцев, и я в своей славе. Признаки весны начинают проникать в ежедневную ленту новостей, каталоги, блоги. Я знаю — не так быстро. Я должен выждать время и переждать зимнюю стужу, что, по крайней мере, означает, что я могу устроиться на кухне с поваренными книгами и кастрюлями, не чувствуя ни малейшей вины за то, что остаюсь дома, пока зимний ветер делает свое дело снаружи.

И вот я спряталась! Недавняя быстрая поездка в мою квартиру в (прохладном) Монтальчино позволила мне зачерпнуть все январские (и несколько затяжных декабрьских) итальянских кулинарных журналов. Деревня была тихой, застегнутой на января riposo перед началом суеты нового сезона. Это было волшебное путешествие само по себе, потому что давление, чтобы всегда идти, идти, идти, ушло, ушло, ушло. Было райским просто завернуться под одеяло в моей маленькой квартире, читая мои журналы, в то время как зимний свет менялся от своего голубоватого оттенка до угасающего малинового оттенка заката; наша деревенская башня с часами помогает мне следить за временем по ее бою каждые 30 минут (или около того — она имеет тенденцию звонить в довольно странное время).

Вернувшись в Штаты, края моей стопки журналов теперь перемежаются маленькими голубыми стикерами, торчащими из каждого дюйма пространства страницы — рецепты, ожидающие перевода и тестирования в следующем месяце. (И я мог бы добавить, что это прекрасное отвлечение от нелепой политической ситуации.) Выдуй себе сердце, зимний ветер.

Этот рецепт спагетти-гнезд, приготовленных из фрикаделек из брокколи рабе, сразу же привлек мое внимание – спагетти, сформированные в маленькие гнезда с крошечной фрикаделькой сверху… возможно, намек на приближающуюся весну. Сделать их очень легко, хотя и занимает немного времени. Тем не менее, вы можете приготовить фрикадельки и соус заранее, а затем собрать их вместе перед ужином. Я не проваривал рапс из брокколи, так как мне нравится горечь рабе, но если вы этого не сделаете, не стесняйтесь бросить этот рабе из брокколи в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на несколько минут, прежде чем использовать его в рецепте. Я всегда жарю фрикадельки, как это делала моя мама. Что-то очень успокаивающее меня в ритуале, который, я уверен, возвращает меня на кухню моей матери. Можно, конечно, свернуть их все и запечь в духовке до готовности.

Чтобы сформировать гнезда, возьмите щипцы и возьмите спагетти. Покрутите его над чашкой для кексов, и, надеюсь, у вас должно получиться гнездышко. (В крайнем случае, возиться с пастой пальцами, пока она не станет напоминать гнездо :-)). Сверху кладем немного фрикадельки и немного соуса. Поместите сковороду в духовку примерно на 15 минут, и вот — милые маленькие гнезда спагетти!

С этим я отправляюсь в gennaio выпуск Тавола ! Наслаждайтесь этим гнездовым временем года и оставайтесь в тепле!!

С любовью,

xoxo

Мишель

Печать

Описание

Простой рецепт спагетти, в котором фрикадельки укладываются в маленькие гнезда для спагетти.

• Ингредиенты:
• • Для фрикаделек:
• o Оливковое масло первого отжима
• o 1 средняя луковица, нарезанная
• o Соль
• o 3 зубчика чеснока, нарезать, разделить
• o Хлопья красного перца
• o 1 большой пучок брокколи рапса
• или 1 фунт говяжьего фарша
• o ½ фунта молотой колбасы
• или 2 яйца
• или ½ стакана панировочных сухарей
• или ½ стакана пармезана
• o Около ¼ чашки нарезанной свежей петрушки
• • Для соуса:
• o Оливковое масло первого отжима
• o 3 зубчика чеснока, нарезанные
• o ½ стакана сухого красного вина
• o 2 банки (28 унций) целых помидоров с соком, нарезанных
• o Около 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
• o Соль и перец
• • Для гнезд:
• или 1/2 фунта спагетти
• или ½ стакана пармезана
• o Соль и перец

Режим приготовления

Предотвратите потемнение экрана

1. • В сковороду, в которой вы собираетесь жарить фрикадельки, капните несколько столовых ложек масла. Добавьте лук на среднем огне. Солить щедро. Готовьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте примерно 2/3 нарезанного чеснока и щепотку хлопьев красного перца. Обжаривайте еще минуту. Снимите лук с огня. Переложите в миску, в которой будете смешивать фрикадельки, и дайте остыть. Протрите сковороду начисто.
2. • Обрежьте жесткие концы брокколи. Крупно нарезать. В ту же сковороду налейте еще несколько столовых ложек масла и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанную брокколи рабе и оставшийся измельченный чеснок. Солить щедро. Тушите до мягкости. Снимите с огня. Дать остыть и снять на разделочную доску. Мелко нарезать брокколи рабе. Добавьте к луку.
3. • Добавьте в миску говяжий фарш, колбасный фарш, яйца, панировочные сухари, пармезан и петрушку. Перемешать руками. Приправить солью и перцем. Снова перемешайте руками. Проверьте, поджарив небольшую котлету. При необходимости отрегулируйте приправы.
4. • Влажными руками сформируйте из смеси маленькие фрикадельки размером с мяч для гольфа.
5. • Смажьте ту же сковороду, которую вы использовали, большим количеством масла и поставьте на средний огонь. Добавьте фрикадельки и обжарьте со всех сторон, пока они не подрумянятся. Выньте на бумажные полотенца, чтобы стечь. Повторяйте, пока все фрикадельки не будут приготовлены.
6. • Приготовьте соус: нагрейте несколько столовых ложек масла в большой кастрюле или сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте 1 минуту. Добавьте вино и готовьте, пока почти вся жидкость не испарится. Добавьте нарезанные помидоры с их соком и петрушку. Помешивать. Приправить солью и перцем. Добавьте фрикадельки и перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 15 минут.
7. • Отварите спагетти до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Смешайте спагетти примерно с ½ стакана соуса и пармиджано. Попробуйте и добавьте соль и перец, если необходимо.
8. • Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте или смажьте маслом форму для маффинов с антипригарным покрытием. Используя щипцы, возьмите несколько спагетти и переверните их в формочку для кексов. В середине каждого сделать небольшое углубление, сформировав гнездо. В центр каждой положите фрикадельки. Выпекайте в духовке, пока гнезда не схватятся, около 15 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут.
9. • Выньте гнезда спагетти из кастрюли и положите на сервировочное блюдо. Сверху полейте дополнительным соусом и пармезаном и подавайте!

• Категория: Паста, Ужин
• Кухня: Итальянская

Мясные гнездышки

от редакции

Рубленое мясо с грибной начинкой и сыром. Вкусно и просто.

Приготовление: 1 час 30 минут

Порций: 5

Ингредиенты

• Смешанный фарш (свинина и говядина) – 600 г
• Яйцо – 1 шт.
• Шампиньоны (средние) – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Батон – 2-3 сухих ломтика
• Молоко – 100 мл
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Зелень петрушки – 0,5 пучка
• Твердый сыр – 75 г
• Сметана – 1 ст.л.
• Грибная приправа – по вкусу
• Панировочные сухари – 100 г

Указания

1. Замочите сухари (ломтики хлеба) в горячем молоке.
2. Грибы помойте, обсушите, мелко нарежьте. Грибы с мелко нарезанным луком обжарить на разогретой сковороде с маслом, несколько минут, пока не выпарится сок. Добавить приправы и сметану и жарить 3-5 минут.
3. Мясо снова пропустить через мясорубку вместе с размоченными в молоке батоном и петрушкой. Добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать и отбить фарш. Разделить мокрыми руками.
4. Обваляйте мясные шарики в панировочных сухарях. Стаканчиком сделайте углубления, бока вокруг стакана.
5. В углубление каждого «гнездышка» положить по 1 чайной ложке грибов.

№

6. С помощью шпателя аккуратно перенесите гнезда на противень, застеленный промасленным пергаментом. Выпекать мясные гнезда в духовке 30 минут при 180 градусах.
7. Сыр натереть на мелкой терке и уложить в «гнездышки». Запекайте мясные «гнездышки» еще 15-20 минут, чтобы сыр немного подрумянился.

          Приятного аппетита!

Также нравится

«Гнездышки» из фарша

«Гнездышки» из фарша, с картофелем и сыром, только на первый взгляд кажутся сложными в приготовлении. На самом деле их легко приготовить, и мы вам это докажем. Готовить: 45 минут Порций: 6 Ингредиенты Фарш свино-говяжий – 250 г Яйцо сырое – 1 шт. Вареное яйцо…

Гнездышки из мясного фарша

Рецепт идеальных гнёзд из мясного фарша с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее. ..

Гнездышки из мясного фарша в томатном соусе

Идеальный рецепт гнездышек из фарша в томатном соусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Пасхальные гнезда

Рецепт идеального пасхального гнездышка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яйца в гнезде

Идеальный рецепт яйца в гнезде с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рыбные гнезда

Этот вкусный рецепт гуляет по волнам Интернета, и мой друг поймал его 2 года назад. Хороший рецепт рыбных гнезд заключается в том, что каждый раз можно делать гнезда на разные вкусы, например, меняя белый батон на темный или покупая другую рыбу. Пример…

Гнезда для птиц

Рецепт идеального гнезда для птиц с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Гнезда для варенья

Идеальный рецепт гнёзд для варенья с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Гнезда для макарон

Рецепт идеальных гнёзд для макарон с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Красное гнездышко

Рецепт идеального красного гнездышка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

«Гнездышки» с рыбой

Вкусная закуска, которая обязательно понравится всем гостям. Такие запеченные «гнездышки» из батона с рыбной начинкой с большим удовольствием придутся по вкусу и взрослым, и детям. Для приготовления закуски можно использовать любую доступную рыбу. Приготовление: 1 час Порций:…

Гнезда для лапши

Рецепт идеальных гнезд для лапши с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Ореховые гнезда

Рецепт идеального орехового гнезда с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Осиные гнезда

Рецепт идеального осиного гнезда с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.