Рецепты приготовления куриных ножек в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Есть миллион рецептов куриных ножек. Я собрал для вас мои любимые, простые и быстрые. Все рецепты в этой подборке предполагают приготовление куриных ножек в духовке — так проще, быстрее, меньше жира вокруг. Ножки отлично пропекаются, а сверху образуется такая аппетитная хрустящая корочка. В общем, я за духовку!

Куриные ножки, запеченные в майонезе с чесноком

Это простое в приготовлении блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром. Часто я делаю именно такой маринад для курицы, так как куриное мясо получается сочным и нежным. Если хотите, чтобы ножки были более прожаристые, то поставьте блюдо в духовку на час.

Ингредиенты:

• 5 шт. куриных ножек
• 4 ст.л. майонеза
• 4 зубчика чеснока
• растительное масло для смазывания формы
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления куриных ножек, запеченных в майонезе:

1. Куриные ножки промыть, посолить, поперчить и положить в глубокую миску.
2. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
3. В миску к ножкам добавить чеснок и майонез. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на несколько часов.
4. Форму для запекания смазать маслом.
5. Выложить ножки в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут.
6. Готовое блюдо подавать на стол горячим.

Куриные ножки с хрустящей острой корочкой

Этот рецепт для тех, кто любит похрустеть, и чтобы была небольшая остринка. Блюдо простое в приготовлении, и ингредиенты максимально доступные. На гарнир рекомендую взять печеные овощи или нарезку из свежих овощей.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек
• 2 ст.л. майонеза
• 1-2 ст.л. приправы для курицы
• 1 ч.л. паприки
• 1 ст.л.  аджики
• растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления хрустящих куриных ножек:

1. Куриные ножки промыть и положить в глубокую миску.
2. В миску к ножкам добавить майонез, приправу, паприку, аджику. Хорошо перемешать и оставить мариноваться минимум на час.
3. Форму для запекания смазать маслом.
4. Выложить ножки в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-50 минут. В конце приготовления включить в духовке гриль (верхний нагрев) на 5 минут.
5. Готовое блюдо подавать на стол горячим.

Куриные ножки, запеченные с картофелем

Сложно устоять перед ароматом запеченных куриных ножек и картофеля, прожаренного до золотистой корочки. Блюдо готовится очень просто и отлично подойдет как на обед, так и на ужин. Ваши домочадцы точно попросят добавки.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек
• 1 кг картофеля
• 4 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. универсальной приправы из трав
• 1 ст.л. легкого майонеза
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. растительного масла
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Куриные ножки промыть и положить в глубокую миску.
2. Чеснок очистить и тонко нарезать.
3. Картофель помыть, очистить, нарезать дольками и положить в отдельную от ножек миску.
4. В миску к ножкам добавить майонез, чеснок, приправу из трав, томатную пасту, соевый соус, соль, перец. Хорошо перемешать и оставить мариноваться примерно на 15 минут.
5. В миску к картофелю добавить соль, перец, масло и перемешать.
6. Выложить в форму сначала картофель, затем ножки, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут.
7. Готовое блюдо подавать на стол горячим.

Куриные ножки в медово-горчичном соусе

Это просто невероятного вкуса блюдо. Отличное сочетание острого и сладкого вкусов. Готовые ножки имеют как будто карамельную корочку. Если хотите, чтобы ножки приобрели более золотистый цвет, то добавьте щепотку куркумы.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек
• 3 ст.л. меда
• 1,5 ст.л. горчицы
• 4 ст.л. подсолнечного масла
• 0,5 шт. лимона
• 1 ч. л. паприки
• соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Куриные ножки помыть, обсушить и положить в миску.
2. В небольшой миске смешать мед, горчицу, сок лимона, паприку, масло и соль.
3. Ножки натереть соусом и оставить мариноваться примерно на 40 минут.
4. В форму для запекания выложить ножки.
5. Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут, при этом каждые 15 минут открывать духовку и смазывать ножки оставшимся маринадом.
6. Готовое блюдо подавать горячим на стол.

Куриные ножки, запеченные в темном пиве

Если хочется чего-то необычного, то приготовьте это блюдо. К этому блюду в качестве гарнира подойдет картофель или рис.

Ингредиенты:

• 6 шт. куриных ножек
• 250 мл темного пива
• 50 г светлого изюма
• 1 ч.л. крупной соли
• 1 ч.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления куриных ножек, запеченных в темном пиве.

Голени в апельсиновом соусе

Когда готовишь это блюдо, вспоминается индейка с апельсинами. Ножки получаются сладковатые и сочные. При этом не нужно быть шеф-поваром, чтобы их приготовить, ведь процесс сам по себе достаточно простой.

Ингредиенты:

• 6 шт. охлажденных куриных голеней
• 3 больших зубчика чеснока
• 1 ст.л. натертого корня имбиря
• 2 ст.л. цветочного меда (лучше жидкого)
• 1 ст.л. рафинированного растительного масла
• 1 шт. свежего апельсина
• 3 ст.л. классического соевого соуса
• щепотка мелкой поваренной соли
• 1 ч.л. специй для курицы
• 0,5 ч.л. молотого черного перца
• 0,5 ч.л. молотого кориандра

Пошаговый рецепт приготовления куриных ножек в апельсиновом соусе

Куриные голени в сметанном соусе с луком-пореем и тимьяном

Это блюдо настолько вам понравится, что станет частым гостем на вашем столе. Благодаря сметанному соусу куриное мясо получается очень нежным и мягким. Ножки здесь подрумяниваются на сковороде, чтобы их вкус был более насыщенным. Лук-порей придает еще более особый аромат.

Ингредиенты:

• 2 шт. куриных ножек
• 2 шт. лука-порея
• 5 зубчиков чеснока
• 1 ч.л. тимьяна
• 200 мл сметаны
• 150 мл куриного бульона
• 1 ст.л. муки
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления:

1. Ножки промыть, обсушить и немного подрумянить на разогретой с растительным маслом сковороде.
2. Лук-порей промыть и нарезать на брусочки.
3. Из сковороды в форму для запекания переложить ножки. Посыпать тимьяном и перцем.
4. Лук положить в сковороду и подрумянить со всех сторон.
5. Чеснок очистить и крупно нарезать.
6. К ножкам равномерно выложить лук-порей и чеснок.
7. В миске немного взбить венчиком сметану, куриный бульон, муку, соль.
8. Смесь вылить на ножки и лук-порей.
9. Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-50 минут.
10. Дать готовому блюду настояться примерно 10 минут.

Куриные ножки в соевом соусе

Это блюдо отлично сочетается с такими гарнирами как рис, овощи или картофель. При подаче ножки рекомендую посыпать кунжутом или мелко нарезанным зеленым луком. В качестве специй можно использовать паприку, куркуму, сушеный имбирь. Благодаря им куриные ножки будут иметь насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• 3 шт. куриных ножек
• 1-2 зубчика чеснока
• 70 мл соевого соуса
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• специи по вкусу
• растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления:

1. Куриные ножки промыть, обсушить и выложить в миску.
2. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
3. Ножки натереть солью, перцем, чесноком и специями и оставить мариноваться примерно на час-два.
4. В смазанную маслом форму выложить ножки, полить маринадом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут.
5. Готовое блюдо подавать в столу горячим.

Куриные ножки, запеченные с картошкой под сыром

Это блюдо послужит полноценным завтраком или обедом. Ножки получаются очень сочные и ароматные. Сырная шапка дополняет вкус как картофеля, так и ножек. Для более красивой подачи рекомендую посыпать готовое блюдо свежей нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

• 6 шт. куриных ножек
• 500 г картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 2-3 ст.л. сметаны
• специи для курицы по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления:

1. Куриные ножки помыть, положить в миску.
2. К ножкам добавить пропущенный через пресс очищенный чеснок, специи, соль, перец и сметану. Хорошо перемешать и оставить мариноваться минимум на 40 минут.
3. Картофель помыть, очистить и нарезать дольками. Положить в другую миску.
4. К картофелю добавить соль и перец. Перемешать.
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. В форму, смазанную маслом, выложить картофель и ножки.
7. В разогретую до 180 градусов духовку поместить ножки с картофелем примерно на 50 минут.
8. Достать форму, посыпать блюдо тертым сыром и печь, пока сыр не расплавится.

Ножки с овощами в томатном соусе

Это просто невероятно ароматное и вкусное блюдо. Оно готовится просто и прекрасно дополнит праздничный стол. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром. При желании сделать куриные ножки с овощами сытнее, добавьте картофель и кабачок.

Ингредиенты:

• 4 шт. куриных ножек
• 2 шт. болгарского перца
• 6 шт. помидоров черри
• 70-80 г томатной пасты
• 60 г маслин без косточек
• веточка розмарина
• смесь специй по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления:

1. Ножки промыть и положить в миску.
2. К ножкам добавить томатную пасту, специи, соль, перец, перемешать и оставить минимум на 40 минут мариноваться.
3. Болгарский перец помыть, очистить от семян и перегородок и нарезать дольками.
4. Помидоры помыть и разрезать пополам.
5. В форму для запекания, смазанную маслом, выложить овощи, затем куриные ножки и веточку розмарина.
6. Отправить ножки с овощами в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут.
7. Готовое блюдо посыпать маслинами.

Куриные ножки в панировке из манки

Это блюдо подойдет как в роли сытной закуски, так и в качестве обеда или ужина, поданных с гарниром. Ножки имеют хрустящую корочку. Если хотите усилить вкус, добавьте любимые специи, к примеру, паприку.

Ингредиенты:

• 10 шт. куриных ножек
• 2 шт. яиц
• 2 ст.л. манной крупы
• 2 ст.л. растительного масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления:

1. Ножки промыть, очистить от кожи.
2. В миске смешать манку, соль и перец.
3. В другой миске взбить яйца.
4. Ножки обмакнуть в яйцо, затем в панировку и выложить на противень, смазанный маслом.
5. Отправить ножки в предварительно разогрею до 200 градусов духовку примерно на 40 минут.

Куриные ножки, запеченные с грибами, цветной капустой и картофелем

Это полноценное блюдо прекрасно выступит в роли обеда или ужина, или же порадует гостей на празднике. Такое сочетание ингредиентов не только сытное, но и полезное. Если вы не употребляете майонез, его можно заменить, к примеру, на сметану. Также рекомендую подавать это блюдо со свежей зеленью.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек
• 500 г цветной капусты
• 700 г молодого некрупного картофеля
• 300 г шампиньонов
• 150 г майонеза
• 3 зубчика чеснока
• 0,5 ч.л. сушеного базилика
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления:

1. В небольшой миске смешать пропущенный через пресс очищенный чеснок, майонез, базилик, соль и перец.
2. Картофель помыть, отварить примерно 10 минут, слить жидкость, очистить и положить в глубокую миску.
3. Куриные ножки помыть и положить в миску к картофелю.
4. Ножки и картофель перемешать с половиной соуса и выложить на смазанную маслом форму для запекания.
5. Цветную капусту помыть и отварить примерно 3 минуты, откинуть на дуршлаг и положить в миску.
6. Шампиньоны помыть, очистить и положить в миску к капусте.
7. Смешать капусту с грибами с оставшимся соусом и равномерно выложить к ножкам.
8. Поместить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 90 минут.
9. Готовое блюдо подавать на стол горячим.

Куриные ножки в слоеном тесте

Это блюдо напоминает слойку с курией, только начинки здесь куда больше. Ножки в слоеном тесте отлично подойдут в качестве перекуса или дополнения к первому блюду. Также их достаточно удобно взять с собой. Подавать такие ножки можно с различными соусами.

Ингредиенты:

• 5 шт. куриных ножек
• 500 г слоеного бездрожжевого теста
• 1 шт. яйца
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Рецепт приготовления:

1. Тесто разморозить, если было заморожено. Разрезать тесто на тонкие полоски.
2. Ножки помыть, обсушить и натереть солью и перцем.
3. На сковороде с каплей растительного масла обжарить ножки до золотистой корочки.
4. Ножки по спирали с нахлестом обмотать тестом (на одну голень примерно 2-3 полоски).
5. Незакрытую часть ножек закрыть фольгой.
6. Выложить ножки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 35-40 минут.

Куриные ножки с рисом

Это рецепт достаточно простого в приготовлении и сытного блюда. В нем не нужно готовить основное блюдо и гарнир отдельно, что очень порадует домохозяек. Результат превзойдет ожидания, ведь благодаря тому, что ножки готовятся вместе с рисом, вкус риса становится насыщенным.

Ингредиенты:

• 6 шт. охлажденных куриных голеней
• 2 шт. репчатого лука среднего размера
• 2 шт. сладкой моркови
• 1 банка консервированной кукурузы весом 340 г
• 1 стакан риса объемом 200 мл (пропаренный длиннозерный или Жасмин)
• 500 мл очищенной воды или бульона (мясного или овощного)
• 1,5 ч.л. поваренной мелкой соли
• 0,5 ч.л. молотого черного перца
• 1 ч.л. карри
• 0,5 ч.л. перца паприки
• 2 ст.л. рафинированного подсолнечного масла
• 2-3 веточки укропа для украшения

Пошаговый рецепт приготовления куриных ножек с рисом

Мешочки с куриными ножками и жульеном

Если хотите удивить своих гостей или домочадцев, то этот рецепт точно для вас. Это сытное и сочное блюдо наполнено ярким сочетанием вкусов. Ножки получаются нежными, сочными, и буквально тают во рту.

Ингредиенты:

• 6 шт. куриных ножек
• 500 г слоеного теста
• 1 шт. яйца
• 300 г шампиньонов
• 1 шт. репчатого лука
• 30 мл сливок 10-20%
• 150 г твердого сыра
• соль по вкусу
• перец черный или белый молотый по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Тесто разморозить.
2. Лук очистить и нарезать кольцами.
3. Грибы помыть и нарезать на мелкие кубики.
4. На разогретую с маслом сковороду выложить лук и грибы, добавить соль и перец и жарить до того момента, пока весь сок не выпарится.
5. В сковороду добавить сливки и тушить, периодически помешивая, до загустения.
6. В сковороду натереть сыр и тушить, пока сыр полностью не расплавится.
7. Ножки помыть, обсушить, удалить кожу. Обмазать ножки солью и перцем и обжарить до золотистой корочки на второй сковороде.
8. Раскатать тесто и разрезать его на 6 равных квадратиков.
9. На тесто в центр выложить жульен и ножки, и связать квадратики специальной кулинарной нитью.
10. Обмотать фольгой не закрытую тестом часть ножек.
11. Выложить мешочки на смазанный маслом противень.
12. В миске взбить яйцо и обмазать мешочки.
13. Отправить ножки в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25-30 минут.

Ложные куриные ножки, запеченные в слоеном тесте

Это блюдо уже больше похоже на привычную слойку с курицей, но вкус сильно отличается. Блюдо выглядит очень оригинально и подойдет в качестве закуски или перекуса. Подавать такие аля-ножки можно с различными соусами.

Ингредиенты:

• 500 г бездрожжевого слоеного теста
• 2 ст.л. пшеничной муки
• 500 г свежего куриного филе
• 100 г соленой соломки
• 1 головка репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 1 шт. куриного яйца
• 0,5 ч.л. молотой паприки
• мелкая поваренная соль по вкусу
• 0,5 ч.л. молотого черного перца
• 3-4 веточки петрушки

Пошаговый рецепт приготовления ложных куриных ножек в слоеном тесте

Куриные ножки в рукаве

Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, не считая времени, когда куриные ножки маринуются и запекаются в духовке. Ножки получаются очень сочными, так как с них при готовке сок не вытекает и не испаряется жидкость. Подавать блюдо можно с любым любимым гарниром.

Ингредиенты:

• 600 г куриных ножек
• 6 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. бальзамического уксуса
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. зернистой горчицы
• 2 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• специи для птицы по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Ножки промыть, обсушить и выложить в пакет для запекания и закрыть с одной стороны.
2. В небольшой миске смешать масло, бальзамический уксус, соевый соус, горчицу, пропущенный через пресс очищенный чеснок, соль, пере и специи.
3. Вылить смесь в пакет для запекания, закрыть пакет и хорошенько перемешать ножки с маринадом.
4. Оставить ножки мариноваться примерно на 1 час.
5. Сделать в пакете сверху несколько небольших дырочек.
6. Отправить ножки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
7. Готовое блюдо аккуратно раскрыть, убрать пакет для запекания и подавать на стол горячим.

Куриные ножки в беконе, запеченные в духовке

Благодаря бекону ножки в этом рецепте не только сохранят свою сочность, но и будут иметь хрустящую корочку. Также бекон придаст блюду вкус копченостей. Если не знаете, что взять в качестве гарнира, то порекомендую картофельное пюре. И при подаче с пюре блюдо можно украсить свежей нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

• 6 шт. куриных ножек
• 50 г бекона
• 1 ст.л. горчицы
• 1 ст.л. оливкового масла
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления куриных ножек, запеченных в беконе:

1. Куриные ножки помыть, обсушить и выложить в миску.
2. В другой миске смешать горчицу, соль и перец.
3. Добавить смесь к ножкам, хорошо перемешать и оставить мариноваться на пол часа.
4. Ножки обернуть полосками бекона.
5. Выложить ножки в смазанную маслом форму, сверху сбрызнуть маслом и отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Куриные ножки, фаршированные грибами

Это сытное блюдо прекрасно выступает в роли самостоятельного. Также можно подавать с гарниром. Все ингредиенты в этом рецепте прекрасно сочетаются. При желании в процессе приготовления можно оставить небольшую часть сыра и посыпать им ножки, чтобы образовалась сырная корочка.

Ингредиент/ы:

• 8 шт. куриных ножек
• 200 г шампиньонов
• 1 шт. репчатого лука
• 2 ст.л. сметаны
• 70 г твердого сыра
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• растительное масло для жарки

Рецепт приготовления:

1. Ножки промыть и обсушить. Кожу ножек сдвинуть к основанию, срезать кость так, чтобы остался кожаный мешочек. Снять с кости мясо и нарезать небольшими кубиками.
2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук до золотистой корочки на разогретой с маслом сковороде.
3. Грибы помыть и нарезать мелкими кубиками. Добавить грибы к луку и обжарить до румяной корочки.
4. В глубокой миске смешать мясо, лук с грибами, сметану, тертый сыр, соль, перец.
5. Наполнить мешочки начинкой и выложить на смазанный маслом противень.
6. Разогреть духовку до 200 градусов и отправить туда ножки примерно на 35 минут.

👌 Вторые блюда из куриных ножек, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Картофель с куриными бедрами в духов…

У каждого из нас бывает порой желание съесть что-то не совсем полезное, но при этом невероятно вкусное. Вот и у меня такое случилось на днях. Что из этого получилось?  Рецептик картошки очень легкий и…

Куриные бедра в картофельном кольце

Готовить это блюдо легко и быстро. Но его прелесть не в этом. И даже не в минимуме ингредиентов. Его прелесть в чесночно-курином аромате, который наполняет кухню всего за 40 минут приготовления.

Ин…

Куриные голени в томатном соусе

В нашей семье на столе к ужину или обеду часто присутствует курица. Блюда из нее мы очень любим, поэтому я стараюсь разнообразить способы приготовления. Вот и сегодня решила поделится с поклонниками к…

Ленивые ножки или Ёжкин рис

«Ежкин рис» появляется на нашем столе практически каждый месяц. Мы его очень любим. И я удивилась, не найдя рецепта этого прекрасного блюда на нашем любимом «Алимеро».
Поэтому с нетерпением спешу по…

Божественная запечённая курочка с ка…

Это простое на первый взгляд блюдо – что-то невероятное. Курица, приготовленная по этому рецепту, имеет насыщенный, богатый вкус – пальчики оближешь. А картошечка, пропитанная соком курицы, просто све…

Окорочка, фаршированные собственным…

Уже не раз встречала здесь, на Алимеро, рецепты из куриных окорочков. Окорочка — это всегда вкусно и полезно! Сегодня предлагаю нашим хозяюшкам зафаршировать окорочка собственным мясом.

Ингредиент…

Гламурные ножки

Этим рецептом поделилась со мной мама. И я незамедлительно им воспользовалась.
 


Получилось очень интересное блюдо выходного дня. Вкусное, красивое, сытное. Рекомендую приготовить.
 
Время при…

Куриные ножки в медовом соусе

Бабоньки-подруженьки, девицы-красавицы, расскажу вам, милые, сказочку волшебную да про добра молодца и про красну девицу.

Вчера вечером читали мы с мужем по приколу на ночь домострой. Читали, ржали…

Курица в клюквенном соусе

Курицу в нашей семье любят. Но предпочитают не целую курицу, а либо куриные бедрышки (окорочка), либо грудинку. Нравится нам курица и за свой вкус, и за то, что готовится она достаточно быстро, если с…

Куриные голени в аджике

У меня сегодня на обед была курочка. Это блюдо очень любят все мои домашние. Я решила, что пора бы и с вами поделиться вкусным рецептом. Сразу хочу заметить, что поскольку в рецепте будет использовать…

Ленивые котлеты по-киевски

Здравствуйте, дорогие пользователи Алимеро!

Я долго думала, как назвать этот рецепт, и остановилась на том, что все-таки суть ближе к котлетам по-киевски, но на скорую руку. Всем нам известен непов…

Куриные ножки с капустой и овощами в…

Импровизировать на тему тушеных в мультиварке блюд можно бесконечно. Из всего того, что мультиварка делает, я в самом большом восторге именно от тушения и еще от пирогов. Готовлю вроде бы незамысловат…

Холодец из свиных и куриных ножек

Холодец… В детстве для меня это была роскошь — мама редко его варила. Позврослев и выйдя замуж, я научилась его готовить. Но не сразу сложились у меня с ним отношения. То слишком жидким выходил, то че…

Куриные ножки с грибами

Сегодня готовим вкусное горячее блюдо из курицы. Большинство производителей  бытовой техники не пытаются скрывать того факта, что они в своей деятельности стремятся воспроизвести эффект глиняных печей…

Куриные голени в кукурузной панировк…

Если вы любите куриное мясо в хрустящей панировке, то попробуйте приготовить куриные голени в кукурузных хлопьях. Кукуруза очень ароматная и придает курице специфический вкус, а паприка делает ярче и. ..

Куриная голень по-орловски запечённа…

Предлагаю рецепт курицы «в яблоках», готовится быстро и не требует особого мастерства. А яблоки, пропитанные куриным соком, получаются очень пикантными и вкусными.

Рецепт позаимствовала отчасти у…

Куриные ножки, тушеные с картофелем…

Говорят же, что все гениальное – просто. Я, собственно, не о блюде, хотя и к нему тоже можно отнести данное выражение, но я пою дифирамбы изобретателю пакетов и рукавов для запекания. Как же ими удобн…

Курица в рукаве в мультиварке

Хотите, но не знаете, как вкусно и просто приготовить сочную ароматную курицу? Приготовьте ее в рукаве. Нет духовки? Не беда! Вам поможет мультиварка. Блюдо получится очень сытным, но при этом супер п…

Шашлык из куриных бедрышек

Мне нравится ранняя осень. Обычно в это у время у нас устанавливается такая погода, что уже не слишком жарко, но достаточно тепло. Поэтому когда выпадает солнечный и не дождливый денек, мы с семьей ст. ..

Куриные окорочка в кефирной заливке

Иногда так хочется чего то необычного и вкусного. Какогото нового вкуса привычного блюда. И вот тогда и наступает время экспериментов.

Все мы знаем вкус курицы, но в новом кефирном маринаде она зв…

Нежные куриные бедрышки

Рецептом этих нежных бедрышек поделилась со мной подруга, к которой мы с друзьями как-то заглянули в гости. Все были поражены тем, что курочка просто таяла во рту.


Ингредиенты:
2-2,5 кг куриных…

Куриные ножки в слоеном тесте

Попался интересный рецептик приготовления куриных ножек в слоеном тесте, ножки как раз лежали в холодильнике, осталось только их приготовить.
 
Ингредиенты самые простые:
6-8 куриных ножек
специи…

Ароматные куриные голени за 30 минут

Как-то так случилось, что курицу (любые ее части) я практически не варю. Ну, или варю, но для приготовления какого-нибудь другого блюда — салата, выпечки с такой начинкой. Просто отварные куриные груд…

Булгур с куриными ножками в мультива…

Еще недавно я представления не имела, каковы на вкус булгур, кускус, чечевица, а сейчас они прочно входят в питание семьи.
 
Булгур я теперь очень часто использую в качестве гарнира, а мужу он даже…

Куриные голени с вкусным картофелем…

Есть блюда не очень выразительные внешне, но безумно вкусные! Это — одно из них. Фотографировать его нелегко, но не поделиться таким рецептом я посчитала просто преступлением! Все ингредиенты получают…

Куриные голени с грибами в крем-соус…

Соусы и подливки к мясу в моей семье очень любят. Каждый раз я стараюсь приготовить разные соусы: то мягкие и нежные, то пикантные и острые. Соусы, бывает, подаю отдельно, а иногда тушу мясо или птицу…

Запеченные куриные ножки в грецких о…

Сегодня я вас порадую рецептом хрустящих аппетитных куриных ножек. Справляете ли вы празник или просто обычный будний день, это блюдо порадует ваших близких своим изысканным вкусом! Я немного импровиз. ..

Курица в карамельном соусе

Хочу рассказать вам сегодня об одном замечательном, вполне бюджетном и невероятно простом способе приготовления курицы. Сразу отмечу, что для этого блюда можно брать совершенно различные ее части – вк…

Куриные окорочка с картофелем и овощ…

На мой взгляд, куриные окорочка — уже сами по себе довольно сытные. Ну, а с картофелем и овощами — тем более. Когда нужно накормить мужчин — это то, что нужно! ;)



Я выбрала рецепт в рукаве для…

Куриные голени, тушеные с яблоками и…

Все мы уже неоднократно убеждались в том, что попытки разнообразить повседневное семейное меню достаточно часто помогают нам найти не просто интересные сочетания и замечательные решения в кулинарии, н…

Куриные ножки в мультиварке

«У женщин слишком много обязанностей!» — решила я уже после первого рабочего дня. Такая мысль посетила меня сразу после того, как я переступила порог дома. Мальчики встретили меня с радостным возгласо…

Капуста,тушеная с окорочками.

Моя семья терпеть не может капусту.Но это блюдо едят все.Потому что капуста просто тает во рту, пропитанная соком куриной ножки.Попробуйте, не пожалеете. Нам понадобится:

Капуста 1-2 кг
Окорочка 4…

Куриные ножки в винном соусе

Пожалуй, среди всех частей курицы, кроме любимой мною грудки, фаворитами в моей семье являются ножки. Поэтому сегодняшний рецепт им и посвящён.



Я задумалась о том, что уже давно не готовила ник…

Курица в красном сладком вине, с тим…

После праздников – будь то новогодние, или дни рождения, у нас в холодильнике часто остаются одна-две открытых бутылки вина. И допивать уже не хочется, и вылить жаль. Именно для таких случаев, мне каж…

Курочка тандури

Индийская кухня славится своими специями, ароматами и острым вкусом. Но, конечно, не после всех рецептов вы будете дышать огнем. Сегодняшняя курочка получается очень нежной и все специи в ней в меру….

Окорочка с грибами

Окорочка — универсальный продукт, блюда из которого получаются всегда вкусными, питательными и нежными.

Существует множество разных блюд из окорочков. Рецептами некоторых из них я с вами уже делила…

Ножки в чулочках

Добрый вечер, дорогие читательницы Алимеро! Сегодняшний мой рецепт вновь для больших поклонников курицы! На этот раз — голеней.



Впрочем, для этого блюда можно взять и окорочка. Однако те из них…

Фаршированные куриные ножки

Это блюдо я готовила на новый год, и оно мне так понравилось, что еще раз решила побаловать своих родных фаршированными куриными ножками. Такое яство  может украсить не только праздничный стол, но и р…

Куриные голени с овощами

Тема полезного ужина меня волновала всегда. Долгое время не могла подобрать себе правильное меню, чтобы после 20.00 не бежать к холодильнику. А вот курочка на ужин мне понравилась. Сытно и очень вкусн…

Куриные ножки с яблоками

Сочетание птицы с фруктами уже стало довольно традиционным: утка с яблоками, утка с апельсинами. Свинина отлично сочетается с вишней или киви. Курицу с фруктами я еще не пробовала, поэтому, не отклады…

Ароматные куриные голени в мультивар…

Сегодняшний рецепт относится к древней норвежской кухне. Известен он был еще в 14 веке и распространен у знати тех времен. В отличие от простых норвежцев, в рационе которых была рыба да крупа, высшие…

Запеченные куриные ножки с тыквой и…

Что может проще, чем приготовить куриные ножки? Даже интересно стало, сколько рецептов их приготовления знаете вы, так как у меня этот список довольно увесистый. И что самое главное, что всегда курины…

Запеченные куриные ножки

Куриные ножки готовят все – в этом я убеждаюсь каждый день. Причем у каждого свой оригинальный рецепт  и способ приготовления: их жарят, тушат, запекают, отваривают.
 
Я прекрасно помню время, когда…

Куриные ножки в овощном соусе

Что приготовить из куриных окорочков? Все, вроде, уже испробовано… Но я всегда стараюсь внести что-то новое даже в забытое старое. Вот так было и с этим рецептом. Я решила приготовить куриные ножки в…

Куриные ножки, запеченные с бородинс…

Вы любите бородинский хлеб? Мне очень нравится – ароматный, с темным мякишем, специфическим кисловато-сладковатым вкусом. Когда я увидела рецепт курицы с бородинским хлебом, сразу же поняла, что хочу…

Медовые окорочка

Окорочка я смело могу назвать мясом быстрого приготовления. Из этого мяса очень легко приготовить и блюдо для будней, и праздничное блюдо. Окорочка готовятся легко и их, практически, невозможно испорт…

Куриные ножки, запеченные с картофел…

Сомневаюсь, что кто-то удивится запеченной картршке и курице. Но… Это — если просто так их запекать. А ведь мы с вами любители чего-нибудь этакого, посему и блюдо приготовим не такое обычное, как сули. ..

Курица по-грузински

Я уже не раз говорила, что грузинская кухня — одна из моих самых любимых. Эти сводящие с ума ароматы кинзы способны творить чудеса с самыми обычными продуктами. Так сегодня будем преображать курицу….

Курица с грушами в луково-медовом со…

Уверена, что это блюдо пренепременно станет одним из ваших любимых и  
прочно «поселится» в вашем домашнем меню, едва вы его только
попробуете… Ну не может просто нежнейшая курочка с грушами в
лу…

Куриные голени в облепиховом соке

Что можно сказать об этом рецепте? Курочка получается великолепной. Подержать ее в облепиховом маринаде, затем запечь в духовочке — и мяско само будет отделяться от косточек. Аромат по всей кухне расх…

Курица, тушенная со сливами и овощам…

Рецепты рагу с овощами очень распространены на нашей кухне. Но я решила  добавить чего-то своего. Так и родился сытный обед с курицей, тушенными овощами и сливами.

Сливы в этом году меня радуют сво…

Курица в пахте

Рецепт этого блюда мне попался несколько лет назад случайно. Зацепило незнакомое мне слово – пахта. Порыскав в интернете несколько минут, я нашла рецепт как эту самую пахту приготовить в домашних усло…

Курица с ананасами

Что приготовить из курицы? Да так, чтобы ваши домашние слюнки глотали и просили, чтобы в следующий раз снова на столе была курица? Приготовьте такое пикантное блюдо — курицу с ананасами. Оно и ваше по…

Курочка по-индийски

Сегодня я готовила курочку. И решила я не пользоваться приевшимися рецептами, а приготовить необычное блюдо. Курочка получилась настолько ароматной, что ее приготовлением я еще займусь неоднократно….

Сочное куриное мясо в сливках

Если вы устали придумывать что приготовить сегодня из курицы, можете смело идти к холодильнику и доставать продукты, которые я сейчас вам порекомендую в компанию к куриным ножкам. Совсем немного време…

Куриные голени в соусе

Как вы чаще всего готовите куриные голени? Я просто отвариваю, а затем обжариваю или же в чём-либо мариную, а потом запекаю. Но в этот раз я решила освоить другой способ.



Больше всего меня в эт…

Голубцы на ножках

В ходе очередных кулинарных опытов у меня как-то получилось приготовить довольно необычное, но тем не менее очень вкусное блюдо, рецептом которого я и решила с вами, дорогие жительницы сайта, с огромн…

Куриные ножки с виноградом

Рецепт для очередного ужина придумала спонтанно. В холодильнике были куриные голени и гроздь винограда. Вот из этих двух совершенно не сочетаемых продуктов у меня получилось нежнейшее блюдо, которое п…

Куриные ножки с фруктово-ореховой на…

Из куриных голеней на сегодняшний день можно приготовить массу разнообразных блюд – как на каждый день, так и для праздничного, в т.ч. и новогоднего стола. 
 
Уверена, что тот вариант, который я пре. ..

Окорочка под сладким перцем

Из курицы можно приготовить много вкусных блюд. Только у меня имеется более десятка любимых салатов, закусок и горячих блюд из этого ингредиента. А сколько было рецептов опробовано, даже и не сосчитае…

Курица и картошка, запеченные с гриб…

Способов запекать куриные голени огромное множество – хоть каждый раз делай все по-новому. Однако этот рецепт мне нравится больше других настолько, что его я повторяла уже несколько раз, и, думаю, буд…

Куриные ножки в клубничном маринаде

Для меня курица — это возможность экспериментировать с разнообразными ягодными и фруктовыми дополнениями. Я очень люблю сладковатую курицу со специями. Вот и сегодня я готовила куриные ножки, и захоте…

Куриные ножки в лимонно-чесночной пр…

Это элементарно простое блюдо из куриных голеней. Но при этом по вкусу оно достойно любого приема гостей и праздничного стола. Сначала блюдо запекается в духовке, а потом поливается ароматной приправо. ..

Ароматные куриные голени с чесночным…

Куриные голени в рукаве – это оригинальный, простой и быстрый рецепт на скорую руку. Это прекрасный вариант, если гости нагрянули неожиданно или если вам просто хочется приготовить что-то этакое, но с…

Куриные ножки запеченные в мешочках…

Отличный рецепт приготовления праздничного блюда из куриной голени запеченной в мешочках из слоеного теста с грибами и картошкой, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими…

Курица в кляре

Что приготовить из курицы – вот в чем вопрос? Не ломайте голову. Особенно, если вам надо готовить срочно, в большом количестве и незатратно. Нет, я не о котлетах или пельменях. Решение самое простое –…

Запечённые куриные ножки в пикантном…

Сегодня мы приготовим достаточно простое (в исполнении), но невероятно вкусное блюдо, которое может стать одним из ваших любимых. Куриные ножки, замоченные в ароматном маринаде, получаются просто волш. ..

Куриные голени на овощах

Я в этом сезоне никак не наемся кабачков! Не знаю, что со мной случилось, но очень мне их хочется этим летом (раньше такого не было). Может, чего-то не хватает в организме, как раз того, что в них сод…

Фрикасе из курицы

Что такое фрикасе? Всякая всячина. Это по-французски. А по-нашему? Коротко и ясно — рагу из белого мяса птицы в белом соусе. Это раньше фрикасе имело место быть только в меню крестьян. Со временем изы…

Жареная курочка по-американски сочна…

Хотите сделать сочную и нежную жареную курочку по проверенному рецепту? Приготовьте её по-американски во фритюре. В чем секрет этого аппетитного блюда? В пикантном кефирном маринаде и ароматной сухой…

Жареные куриные ножки под овощным со…

Шикарный быстрый рецепт приготовления аппетитного блюда, которое обязательно понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Ингредиенты на рецепт приготовления куриных ножек:
Голень курицы. ..

Аппетитные куриные ножки в хрустящей…

И обычные куриные ножки можно приготовить так, что просто пальчики оближешь! А всё дело в хрустящей панировке — с ней они становятся просто потрясающими. Сочные, аппетитные и невероятно ароматные кури…

Куриные ножки терияки с ананасом

Куриные ножки, приготовленные по этому рецепту, могут похвастаться разнообразием вкусовых оттенков и ароматов, а также красивым золотистым цветом (если их правильно приготовить, конечно же). Ножки тер…

Жареная курица с розмарином

Рецепт однозначно придётся по вкусу тем, кто любит курочку с хрустящей корочкой. Здесь она получается такой благодаря особой панировке, о которой речь пойдёт ниже. Кроме того, розмарин придаёт курице…

Готовим кускус с курицей в духовке -…

Сегодня будем готовить кускус с курицей – вкусное и сытное блюдо для всей семьи! Так что с удовольствием хочу поделиться с вами этим простым и нехлопотным рецептом его приготовления!
 
Для того, что. ..

Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой Ι 2022

Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой Ι 2022

Куриные голени в духовке с хрустящей корочкой

Куриные ножки в духовке – одно из самых распространенных и весьма популярных блюд, которые готовят практически в каждой семье. Сочные, вкусные куриные ножки, с хрустящей корочкой приготовленные в духовке, нравятся всем, а дети просто в восторге от них. Когда я готовлю целую курицу в духовке, мои дети первым делом просят себе именно ножки, не знаю почему, или им нравится есть руками, или потому, что куриные ножки получаются самые вкусные, и это повторяется каждый раз. Так что, иногда проще приготовить куриные голени в духовке, чем запекать целую курицу в духовке, и все будут довольны!

Маринад для куриных ножек в духовке

Готовятся куриные голени достаточно быстро, а маринад для куриных ножек простой и доступный для каждой хозяйки. Соус для маринада состоит из двух основных компонентов аджика и майонез, к слову, майонез можно заменить сметаной. Сухие приправы в маринаде я использовала из доступных, которые, есть практически в каждой кухне. Готовая приправа для курицы, паприка – которая даст запеченным куриным ножкам приятный и аппетитный цвет, соль в данном случае не нужна, в приправе ее достаточно. Для приготовления маринада для куриных ножек, необходимо смешать все ингредиенты вместе с куриными ножками, накрыть емкость, в которой будут мариноваться голени, пищевой пленкой, и отправить в холодильник на 3-4 часа. Самый хороший вариант, это дать полежать в маринаде куриным ножкам ночь.

Сколько запекать куриные голени в духовке

Разложить куриные голени на смазанный маслом противень, а для приготовления хрустящих куриных ножек, нам необходимо разогреть духовку до 220℃. При таком режиме запекаем куриные ножки в течении 5 минут, за это время кожица на голени подсушиться. Затем температуру убавляем до 180 ℃. и продолжаем запекать ножки еще минут 50, затем опять добавляем температуру до 220℃, если у вашей духовки есть обдув (конвекция), желательно включить, и в течении 10 минут запекаем ножки до образования хрустящей корочки.

 

Распечатать рецепт

Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой

Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке — простой и самый вкусный рецепт, а все дело в маринаде, соус приготовлен из простых ингредиентов, которые найдутся у каждой хозяйки на кухне. куриные голени в духовке — рецепт выполнен пошагово с подробными фото.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

порции МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

Время подготовки 40 минут Время приготовления 50 минут Порции порции МетрическийUS Imperial Ингредиенты

Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления вкусных куриных ножек. Куриную голень промываем и обсушиваем, если встречаются перья ощипываем.

2. К голени добавляем паприку, аджику, майонез и приправу для курицы, как правило в ее состав входят чеснок, базилик, куркума, тимьян соль и перец. Именно приправа для курицы придает ей ароматный и изысканный вкус.

3. Перемешиваем и даем промариноваться не менее 40 минут.

4. Выкладываем голень на противень смазанный растительным маслом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

5. Как только на курице образовалась красивая румяная корочка она готова. Не передержите ножки в духовке иначе они будут сухие.

6. Подавайте голень к столу горячими, с любым гарниром или салатом. Приятного аппетита!

| Блюда из мяса | Закуски |
Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки |
Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье |
Горячие блюда | Десерты

Куриные голени: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:куриные голени

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Ингредиенты

Добавить к поиску
и иликуриные голени

Исключить ингредиенткуриные голени

Пользователи

Показать

показать

215

Рецепты

Шашлык из куриных ножек

Наступило долгожданное лето, пора отправляться на пикник! Советуем подготовиться к нему как следует. Наверняка вам пригодится наш рецепт шашлыка из

Едим Дома

01 июня 2022

Реклама

Реклама

Рецепт дня

Курица в мандариновом маринаде

bellaira

06 мая 2022

Рецепты

Куриные рулетики в цитрусовом маринаде

Отличный вариант пикантных рулетиков в ориганальной заправке. Выбирайте по своему вкусу или фантазируйте сами. В этот раз для рулетиков я использовала мякоть бедра и голени — эти части курицы любят в

Галина

16 февраля 2022

Рецепты

Куриный «чупа-чупс»

Елена

01 февраля 2022

Рецепты

Куриные лапки по-китайски

Да-да, именно лапки, не ножки. Данный рецепт случайно увидела в интернете. Подумала: шутка. Поискала еще, оказывается, да, есть такое блюдо, оно многим нравится, а в Китае вообще считается почти

IRIYA

09 декабря 2021

Рецепты

Куриные ножки по-тайски

Любителям насыщенных блюд азиатской кухни придется по вкусу рецепт ножек по-тайски. Концентрированный соус-маринад соединяет в себе сладость, соленость, остроту и пряность. 

gapapolya

04 декабря 2021

Рецепты

Курица с овощами гриль

alla_33

23 ноября 2021

Рецепты

Картошка с курицей

alla_33

09 ноября 2021

Реклама

Реклама

Рецепты

Курица с овощами под зеленым соусом

Еще одно вкусное и надежное блюдо для будней и праздников от Виктории Попин. Особенно сейчас — в сезон овощей.

Количество порций зависит от размера курицы и ваших аппетитов 🙂 Количество овощей

Галина

01 октября 2021

Рецепты

Куриные голени в соусе

Вкусное и сочное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.

Марфа

24 июня 2021

Рецепты

Курица в клубничном джеме

Несложный рецепт остро-сладкой курицы.

Можно брать любую часть курицы.

Лина

04 июня 2021

Рецепты

Курица в сливочно-горчичном соусе

Рецепт от Юлии Высоцкой. Приготовлен был в выходные, по горячим следам воскресной передачи «Едим Дома!». Очень доступно по продуктам и по времени. Результат — пальчики оближешь!

Галина

06.2021 09:58:01″>01 июня 2021

Рецепты

Куриное рагу «Марракеш»

Ароматы востока разносились по моей кухне, пока я готовила «марракешский куриный горшок». Это было похоже на сказку из «Тысячи и одной ночи», просто чудесно. Это блюдо несет с собой согревающие нотки

vicky

31 мая 2021

Рецепты

Чихиртма из курицы

alla_33

10 мая 2021

Реклама

Реклама

Рецепты

Котлета на косточке

С теплотой и нежностью вспоминаю блюда, которые готовила мама в эпоху тотального дефицита. Именно в это время хозяйки проявили изобретательность и креативность. Из обычных доступных продуктов они

gapapolya

21 февраля 2021

Рецепты

Куриные голени, запеченные с розмарином

Простое вкусное блюдо. Идеально подходит для обеда или ужина. Приправы и специи можно варьировать по своему вкусу. 

Svetlana Gorelova

04 февраля 2021

Рецепты

Курица с кольраби с помидорами

Из кольраби получается великолепный гарнир. Прекрасно разнообразит ваш стол, к тому же это очень полезный овощ.

Готовила этот гарнир к курице, рецепт которой тоже прилагаю. Честно говоря, это даже

bellaira

12 декабря 2020

Рецепты

Хрустящие куриные ножки

Ножки получаются хрустящими снаружи и безумно сочными внутри.

Анастасия Цубленок

30 ноября 2020

Рецепт дня

Томатное рагу с курицей «Гарам масала»

vicky

13 ноября 2020

Рецепты

Чахохбили из курицы

Невероятно вкусное и ароматное блюдо.

Екатерина

21 октября 2020

Рецепты

Куриные голени с болгарским перцем и чесноком

Существуют самые разнообразные рецепты приготовления куриных голеней. Я приготовила куриные голени с болгарским перцем и чесноком. Получилось просто и вкусно.

Мария

17 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные ножки, замаринованные в йогурте с кайенским перцем

Такой маринад идеально подойдет для и куриной грудки, да и вообще так можно готовить любое мясо, потому что йогурт его размягчает, делает более сочным. Кайенский перец, конечно, можно заменить, но

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Рецепт дня

Курица пармиджано

Галина

09 октября 2020

Рецепты

Куриные ножки в хрустящей панировке

Наша Птичка

10.2020 11:17:00″>09 октября 2020

Рецепт дня

Курица с тыквой под горчичным соусом

vicky

05 октября 2020

Рецепты

Глазированные куриные ножки в панировке

zharim.show

11 сентября 2020

Реклама

Реклама

Рецепты

Куриные ножки в апельсиновом маринаде

Благояр

11 сентября 2020

Рецепты

Ароматные куриные ножки с нутом

chrevougodie_wine (Дарья)

07 августа 2020

Рецепты

Тажин с курицей

Ароматнейший тажин с курицей и овощами.

Lana

06 августа 2020

Рецепты

Курица в компании овощей

Курица с овощами! Всем хочется видеть у себя в тарелке не только вкусную, но и красивую еду! Это как раз подходящее блюдо!

ira_ds

07.2020 18:38:36″>14 июля 2020

Рецепт дня

Пряные куриные голени с рисом

Галина

30 июня 2020

Рецепты

Куриные ножки по-испански

Благодаря ярким, красочным ингредиентам блюдо получается аппетитным, сочным и переносит вас в такую же солнечную Испанию. Помню, на стажировке в Барселоне добрая тетечка, у которой мы жили с подругой,

Нелли

17 мая 2020

Рецепты

Гречка с маринованной курицей и грибным соусом

Гречка с курицей и грибным соусом — это отличный способ приготовить вкусный обед или ужин. Грибы добавляют блюду замечательный аромат, курица — сытность, а сметанный соус — необходимую сочность.

olga

17 мая 2020

Рецепт дня

Курица «Тандури»

Оксана Чуб

05.2020 11:22:42″>03 мая 2020

Рецепты

Капуста с курицей в рукаве

Удобный способ приготовления капусты, при котором она получается сочной, нежной, невероятно вкусной. Да и без хлопот. Поставил в духовку и забыл на время.

alla_33

11 апреля 2020

Рецепт дня

Куриный суп с лапшой

Анна Сатурова

09 апреля 2020

Рецепты

Праздничный плов с изюмом

Плов занимает особенное место в национальной кухне Узбекистана. Это блюдо подается на все праздники и семейные торжества. В праздничные варианты плова ошпазы добавляют нут или сухофрукты. Попробуйте

gapapolya

05 апреля 2020

Рецепты

Куриные голени с пармезаном и зеленью

Рецепт очень простой в приготовлении и с потрясающим вкусом. Готовится на раз-два-три.

michsenkoea

29 февраля 2020

Рецепты

Острые куриные крылышки и голени

Такая курочка подойдет в качестве закуски к пиву, а с гарниром и салатиком у вас получится отличный ужин. Готовится легко и быстро, остроту регулируйте на свой вкус.

julika

09 февраля 2020

Рецепты

Куриные голени с тмином

alla_33

18 января 2020

Рецепты

Куриные голени в слоеном тесте

Быстрый и необычный рецепт голеней в слоеном тесте. Готовится просто, а в результате получается очень вкусно. В идеале можно приготовить домашнее слоеное тесто, в таком случае кухонная машина Kenwood

HelloCassie

08 января 2020

Рецепты

Куриные котлеты на кости

Эти котлетки украсят ваш праздничный стол. В них куриное мясо, картофель и сыр. Поэтому они могут подаваться, как самостоятельное блюдо. 

Кухонная машина Kenwood KVC7300S сократила бы вдвое время

AlenaZaytseva

23 декабря 2019

Рецепты

Хрустящие куриные ножки в йогурте

В моей семье традиционно любят на новогоднем столе видеть курицу. Старшая дочь всегда особо настаивала, чтобы ей курицу делали только по этому рецепту. И он так прижился у нас, что, когда дочь звонит

daiquiri

22 декабря 2019

Рецепты

Запеченные куриные голени на подушке из овощей

Добрый день. Сегодня хочу поделиться с вами прекрасным рецептом куриной голени на подушке из карамелизованной моркови с перцем. Мои домочадцы очень любят это блюдо. Готовится оно легко, простой набор

Натали

2019 11:46:05″>09 декабря 2019

Рецепты

Гречка с курицей и овощами (2 в 1)

Это блюдо готовится как единое. Гречка во время тушения пропитывается соками и ароматами курицы, в результате чего становится очень вкусной, мягкой и ароматной. Оно обязательно разнообразит ваш стол,

daiquiri

28 ноября 2019

Рецепты

Куриные голени, запеченные в беконе, с бататом

Такое блюдо — не только вкусная и полезная ссобойка, но и прекрасный обед или ужин дома.

Батат можно заменить любыми овощами. 

Svetlana Gorelova

25 ноября 2019

Рецепты

Куриные ножки в медово-соевом соусе с овощами-гриль

Miele

24 ноября 2019

Рецепты

Роллини

Доброго времени суток! Сегодня предложу вашему вниманию воздушные ароматные и очень любимые нами роллини. Готовятся они довольно быстро и легко, удобно взять с собой на природу или на работу в

Натали

16 ноября 2019

Рецепты

Куриные голени в картофельном кляре

Куриная голень в картофельном кляре с хрустящей корочкой — это отличный вариант готового блюда, которое не требует дополнительного приготовления гарнира. А если подавать его с соусом и

olga

15 ноября 2019

Рецепты

Куриные голени с овощами на подложке из картофеля

Куриные голени можно готовить постоянно, в различных вариантах. Это блюдо всегда актуально и в обычные дни, и на праздничном столе. Предлагаю еще один вариант приготовления куриных голеней.

Мария

14 ноября 2019

Рецепты

Фаршированные куриные голени

В качестве перекуса на работу я беру с собой фаршированные куриные голени. Удобно тем, что не приходится возиться с косточкой. Благодаря бекону мясо получается очень сочным, а маринованный имбирь

Виктория

11 ноября 2019

Рецепты

Тыква на куриных ножках

Куриная голень с тыквой и рисом — это очень вкусное, сытное и яркое блюдо. Здесь промаринованные голени, ароматный рис и пряная тыква. Такую еду можно положить в контейнер, взять с собой и разогреть

olga

05 ноября 2019

Рецепты

Нежный крем-суп с макаронами

michsenkoea

01 ноября 2019

Рецепты

Запеченные куриные голени с рисом под имбирным соусом

ТМ «Петруха»

31 октября 2019

Рецепты

Чахохбили

Кто не знает чахохбили? Горячее, в меру острое блюдо из куриного мяса, лука и помидоров. Один из символов грузинской кухни.

Блюдо простое в исполнении, тем не менее оно беспройгрышно в плане вкуса,

January Smith

17 октября 2019

Что можно приготовить с куриными ножками. Рецепты с куриными ножками

Прелесть куриных ножек, или иначе — голеней, заключена в их мягкости и нежности, выразительности вкуса и быстроте приготовления. Кроме того, немало популярности голеням добавляет их доступность и удобность в сервировке. Хорошо приготовленные куриные ножки отлично подойдут к повседневному семейному меню, украсят они и меню праздничное. Удобная форма голеней делает их превосходным фуршетным блюдом и отличным выбором для пикников и барбекю. Ну и, конечно же, простота и легкость приготовления лишь добавляет голеням популярности, делая их едва ли не самыми любимыми гостями нашего стола. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить куриные ножки.

Популярность этой самой недорогой и доступной части куриной тушки немало поспособствовала появлению огромного количество самых разнообразных рецептов её приготовления. Куриные ножки отваривают и жарят, тушат и запекают. Готовят из куриных ножек превосходные закуски и супы, маринуют для гриля и барбекю, обжаривают во фритюре и на сковороде. Очень вкусные блюда получаются из куриных ножек, приготовленных даже самым простым способом. Попробуйте слегка отбить голени, присыпать их солью и черным перцем, быстро обжарить на сковороде да сдобрить изрядным куском хорошего сливочного масла за пару минут до готовности, и вот перед вами вкуснейшее блюдо, которое совсем не стыдно подать даже к праздничному столу. А ведь сил и времени на приготовление такого блюда потрачено совсем не много. А уж до чего вкусными и сытными получаются более сложные блюда из куриной голени! Можно потушить куриные ножки в нежном сливочном соусе или обжарить их, предварительно замариновав в пикантном остром маринаде, можно запечь голени в кулинарном рукаве, добавив к ним нежных сочных овощей или потомить куриные ножки с гречневой кашей, приготовив вкуснейшее блюдо в старинном русском стиле. Добавьте сюда любых пряных овощей, трав и специй, и вы удивитесь бесконечному разнообразию вкусов и ароматов, которыми способен одарить вас богатый ассортимент блюд, приготовляемых из куриных ножек.

Сегодня «Кулинарный Эдем» подготовил для вас подборку самых интересных рецептов и идей, которые подскажут вам, как приготовить куриные ножки. Среди них вы найдете и простые рецепты, которые придутся по душе даже самым неопытным хозяйкам, и более сложные, трудоемкие рецепты, которые обязательно порадуют умелых любителей домашней кулинарии, ищущих новых способов разнообразить семейное меню.

1. Выбирая куриные ножки для своего блюда, обратите самое пристальное внимание на их внешний вид и запах. Хорошие, свежие голени должны обладать тонкой, ровной, однородной кожей без видимых повреждений, пятен или кровоподтеков. Особое внимание обратите на срез и видимый сустав — он должен быть чистым и не заветренным. Цвет свежих ножек должен быть ровным, светло-розовым, с легким голубоватым оттенком. Слегка надавите пальцем на голень в самой мясистой её части. Если предлагаемые вам ножки достаточно свежи, получившаяся вмятина немедленно распрямится, а вот у несвежей голени вмятина от вашего прикосновения останется надолго. Обязательно понюхайте ножки перед покупкой. Свежее мясо птицы обладает легким, почти неуловимым сладковатым ароматом без посторонних примесей. Если же предлагаемые вам голени имеют неприятный запах несвежести, аммиака и гниения — откажитесь от покупки. Вкусного блюда из таких ножек не получится.

2. Для некоторых рецептов, например для фаршированных голеней, требуется удалить из ножек кости, не повредив при этом мясо и кожу. Многим начинающим хозяйкам это действие кажется слишком сложным, а то и вовсе невыполнимым. И напрасно. Удалить косточку из голени очень просто. Промойте и осушите ножки, а затем слегка отбейте их деревянным кухонным молоточком. При помощи острого ножа аккуратно надрежьте сухожилия в нижней части голени, чуть выше сустава, соединявшегося с лапкой. Так же аккуратно надрежьте мясо и сухожилия вокруг верхнего сустава голени. Затем понемногу сдвигайте мясо со шкуркой вниз по кости, аккуратно обрезая мешающиеся жилки. Когда все жилки будут надрезаны, возьмите голень в одну руку, косточку захватите пальцами другой руки и вращательным движением выньте. Голень готова для фарширования!

3. Превосходная пикантная закуска получается из куриных голеней, фаршированных грибами и сладким перцем. Шесть куриных ножек промойте и удалите из них кости. Сложите ножки в посуду для маринования и залейте маринадом из 100 мл. оливкового масла, 1 ст. ложки белого винного уксуса, одной измельченной луковицы, одного мелко нарубленного острого перчика чили, соли и черного перца по вкусу. Оставьте в прохладном месте на один час. Мелко нарежьте 70 гр. свежих грибов и один сладкий болгарский перец. Потушите грибы с перцем в одной столовой ложке оливкового масла до мягкости. К готовым грибам добавьте 2 ст. ложки мелко натертого сыра и перемешайте. Получившейся начинкой нафаршируйте маринованные куриные ножки. Обжаривайте ножки на сковороде, в одной столовой ложке оливкового масла по десять минут с каждой стороны. Готовые ножки охладите и нарежьте кружочками толщиной около полутора сантиметров. Перед подачей украсьте зеленью кинзы.

4. Вкусной и ароматной получается оригинальная тайская закуска из куриных ножек. Шесть куриных ножек тщательно промойте, осушите и наколите вилкой в нескольких местах. Сложите ножки в плотный полиэтиленовый пакет, добавьте к ним 5 ст. ложек соевого соуса, 3 ст. ложки апельсинового сока, два измельченных зубчика чеснока, ½ ч. ложки паприки, ½ ч. ложки молотого красного перца. Крепко завяжите пакет, тщательно распределив маринад между куриными ножками. Оставьте в холодильнике на 6 — 8 часов. Маринованные голени переложите в смазанную маслом посуду для запекания, добавьте одну морковь, нарезанную кубиками, и 300 гр. консервированных ананасов кусочками. Все перемешайте, сбрызните остатками маринада и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 30 минут, перевернув ножки один раз. Подавайте горячими или холодными.

5. Острый азербайджанский суп с куриными голенями превосходно согреет вас в самую промозглую погоду. А приготовить такой суп очень и очень просто. В глубокой кастрюле разогрейте две столовые ложки хлопкового масла. Добавьте одну измельченную луковицу и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте 3 ст. ложки томатной пасты и потушите еще пару минут. После этого долейте в кастрюлю два литра кипящей воды или куриного бульона, положите шесть куриных окорочков, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20 минут. Когда курица будет готова, добавьте в ваш суп четыре клубня картофеля, нарезанных кубиками и один лавровый лист. Варите все вместе еще 15 — 20 минут до готовности картофеля. Затем добавьте еще 3 ст. ложки томатной пасты, соль и молотый красный перец по вкусу. Не жалейте красного перца, суп должен быть острым! Поварите все вместе еще 5 — 7 минут, снимите с огня и дайте настояться в тепле в течение 10 — 15 минут. Перед подачей на стол посыпьте суп измельченной зеленью кинзы или петрушки.

6. Тушеные в большом количестве томатного соуса куриные ножки по-итальянски можно отнести и к густым супам, и ко вторым горячим блюдам. В глубокой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте одну мелко нарубленную луковицу и три измельченных зубчика чеснока. Обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте 150 гр. бекона, нарезанного небольшими кубиками, и 100 гр. шампиньонов, нарезанных тонкими пластинками. Обжаривайте все вместе еще пять минут, затем снимите с огня. В кастрюле с толстым дном разогрейте одну столовую ложку оливкового масла и обжарьте в нем четыре куриных ножки по пять минут с каждой стороны. Влейте 100 мл. сухого красного вермута и готовьте, пока не выпарится вся жидкость. Затем добавьте 800 гр. помидоров, измельченных блендером, один стакан холодной воды, две веточки розмарина, один лавровый лист, щепотку сахара и соль по вкусу. Доведите соус до кипения, добавьте обжаренный бекон с грибами, тщательно перемешайте и готовьте под крышкой на слабом огне в течение 20-ти минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам и приправьте черным перцем по вкусу.

7. Сочными и ароматными получаются куриные ножки, запечённые с лаймом. А приготовить такое блюдо совсем не сложно. Промойте, осушите и сложите в посуду для маринования шесть куриных ножек. Сок одного лайма смешайте с 2-мя ст. ложками оливкового масла, щепоткой сушеного тимьяна, 2-мя измельченными зубчиками чеснока, солью по вкусу. Получившийся маринад добавьте к курице, перемешайте и оставьте в прохладном месте на один час. Замаринованные таким образом ножки выложите в смазанную маслом форму для запекания и полейте оставшимся маринадом. На каждую ножку уложите по тонкому ломтику лайма и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 40 минут. Подавайте с отварным рисом и свежими овощами.

8. Ненамного сложнее приготовить очень вкусные куриные ножки в панировке, запеченные со сливочным маслом. Шесть ножек промойте, осушите, натрите солью и перцем. Три сырых яйца слегка взбейте вилкой. Половину стакана панировочных сухарей смешайте с одной столовой ложкой сушеного чеснока. Каждую ножку обмакните в яйца, а затем запанируйте в сухарях. Быстро обжарьте ножки на сковороде в растительном масле на сильном огне до образования румяной корочки и переложите в посуду для запекания. На каждую ножку уложите по небольшому кусочку сливочного масла. Присыпьте кусочки масла щепоткой сушеного розмарина и запекайте курицу в разогретой до 200⁰ духовке в течение 30 минут.

9. Необыкновенно сочными получаются куриные ножки, тушеные с баклажанами. Два баклажана нарежьте кубиками, присыпьте солью и оставьте на 15 минут до выделения сока. Затем промойте и слегка осушите. Мелкими кубиками нарежьте 400 гр. свежих помидоров и одну крупную луковицу. Шесть куриных ножек промойте и осушите. В глубокой сковороде разогрейте три столовых ложки оливкового масла, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте баклажаны и обжаривайте в течение 3-х минут. Вслед за тем добавьте помидоры, перемешайте и тушите все вместе еще пять минут. Добавьте к овощам куриные ножки, 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, один измельченный зубчик чеснока, одну чайную ложку сушеного тимьяна, соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите все вместе под крышкой на среднем огне в течение 30 минут.

10. Мягкими и очень вкусными получаются жареные куриные ножки, предварительно замаринованные с медом и имбирем. Шесть куриных ножек промойте и осушите, а затем сделайте на каждой по два — три надреза острым ножом. Эти надрезы помогут вашему маринаду проникнуть в куриное мясо и сделают куриные ножки намного более нежными и вкусными, чем обычно. Для приготовления маринада смешайте 50 гр. жидкого меда, 50 мл. лимонного сока, три истолченных зубчика чеснока, две столовые ложки натертого корня имбиря, соль и черный перец по вкусу. Готовым маринадом обмажьте ножки, сложите их в посуду для маринования и оставьте в прохладном месте на два часа. В сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла и обжарьте куриные ножки со всех сторон на сильном огне до румяной корочки. Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и доведите ножки до готовности на среднем огне в течение 10 — 15 минут. Подавайте с отварным картофелем и свежими овощами. Отдельно подайте ваш любимый острый соус или чатни.

А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти еще больше интересных идей и оригинальных рецептов, которые обязательно подскажут вам, как приготовить куриные ножки.

1. Фаршированные куриные ножки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная голень
● Грибы
● Лук
● Сыр
● Соль,перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки
Отрубить кость при помощи топорика
2.Грибы обжариваем с луком
Из мяса,грибов,лука сделать фарш. Натереть сыр и замесить в фарш.
Начиняем голень фаршем и закрепляем шпажкой
Отправляем в духовку на 1 час при 180-200 С

2. Куриные ножки с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриные ножки,
● картофель,
● кусочек сала(или растительное масло),
● сметана,
● майонез,
● специи,
● соль,
● дольку лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.сковороду застелить фольгой(так,чтобы с одной стороны остался длинный край) разложить кусочки сала(или влить 2-3 столовые ложки растительного масла), разложить ножки, выдавить сок лимона и сбрызнуть ножки,
посолить, посыпать специями, смешать сметану и майонез, смазать ножки;
2. очищенный картофель режем кружочками,укладываем рядом с ножками, чуть посолить,смазать сметаной и майонезом,посыпать специями,добавить 3-4 столовые ложки воды, накрыть фольгой;
3.поставить в духовку, нагретую до 180 С, выдержать 35- 40 минут, достать открыть фольгу и ещё в духовку на 15мин.,выставив 200 С.

3. Куриные ножки со сметаной и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриные ножки — 10-15 шт.
● сыр — 100 гр.
● сметана — 100-150 гр.
● чеснок — 5 зубчиков.
● приправа для курицы.
● соль, чёрный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриные ножки промыть в воде и тщательно посолить.
2. Выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки, смешаем с чёрным перцем и приправой для курицы.
3. Втираем в каждую «ножку», а затем обмакнуть в сметане.
4. Выложить «ножки» на противень, смазанный топлёным или растительным маслом.
5. Сверху посыпать тёртым сыром.
6. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

4.Куриные ножки в соево- медовом соусе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● количество куриного мяса зависит от порции
● 6 ст. ложек соев. соуса
● 4 ст. ложки кетчупа
● 2 ст. ложки меда
● 2 ч. ложки горчицы
● 4 зубчика чеснока (раздавить)
● соль, перец по желанию и вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Обжариваем слегка ножки и заливаем их соусом.
2. Тушим на маленьком огоньке минут 15 до готовности, не забывая перевернуть мясо … всё!

5. Куриные ножки, запеченные со сливками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 стакана сливок
● 5 зубчиков чеснока, измельченных
● 1 столовая ложка поваренной соли
● 1 столовая ложка сахарного песка
● 1 1/2 чайные ложки паприки
● молотый черный перец
● около 1 кг куриных голеней
● оливковое масло
● крупная морская соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте сливки с чесноком, солью, сахаром, паприкой и молотым черным перцем в миске.
2. Положите куриные голени в большой плотный мешок (или емкость с крышкой) и залейте сливочным маринадом. Закройте мешок и потрясите его. Охладите в течение по крайней мере 2 часов (лучше 24 — 48 часов).
3. Разогрейте духовку до 220С. Застелите форму для выпечки фольгой. Выньте курицу из маринада и разложите в форме. Немного полейте оливковым маслом, затем посыпьте паприкой и морской солью по вкусу.
4. Запекайте в течение 30 минут, до коричневого цвета. Подавайте сразу же.

6. Запеченные куриные ножки с сырной корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг куриных голеней
● 200 гр сметаны жирностью не менее 20%
● 150 гр сыра
● соль, черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриные ножки моем и сразу каждую обсушиваем бумажным полотенцем. Складируем в миску.Затем посыпаем солью и перцем. Соли пару чайных ложек, перца — сколько любите.Перемешиваем хорошо руками, чтобы специи распределились по курице.Выливаем сметану. Ее тоже присолим и поперчим слегка. Снова руками перемешиваем.Раскладываем ножки в форму для запекания. Сверху выливаем соус, оставшийся в миске.Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем им курицу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Смотрим — до уверенной золотистой корочки.

Ингредиенты, создающие этот рецепт: сто граммов маслин, один килограмм куриных ножек, пол чайной ложки базилика, половинка чайной ложки тимьяна, немного соли, полтора стакана бульона, несколько лимонов, несколько крупных луковиц, пять маленьких долек чеснока, щепотка перца, немного соли.

Рецепт.

Промывайте куриные ножки и присыпьте их солью. Посыпайте перцем. Оставляйте на двенадцать минут. Обжаривайте до золотистого цвета. Перекладывайте на тарелку средних размеров. Обжаривайте до прозрачного состояния смесь лука и чеснока. Добавляйте к смеси нарезанные маслины. Добавляйте туда же лимонные дольки. Влейте бульон и добавьте приправы. Подсаливайте. Дайте закипеть. Тушите под крышкой семь минут. Кладите куриные ножки и тушите их до готовности. Студите до комнатной температуры.

Жаркое из куриных ножек

Ингредиенты, создающие этот рецепт: полкило ножек, немного соли, немного черного перца, пятьсот граммов репчатого лука, половинка чайной ложки соды, пятьдесят пять миллилитров подсолнечного масла.

Рецепт.

Почистите лук и крупно его нарежьте. Тщательно промойте и обсушите куриные ножки. Разрежьте их на куски. Налейте на сковородку масло. Выкладывайте в него лук и посыпайте содой. Перемешайте. Томите на огне в течение девяти минут. Выкладывайте куриные куски, посыпайте смесью из перца и соли. Обжаривайте на среднем огне, не забывая переворачивать мясо (время от времени). Закрывайте крышкой сковородку и томите в течение сорока пяти минут.

Куриные ножки в кофейном маринаде

Ингредиенты, создающие этот рецепт: восемь куриных ножек, несколько стаканов обыкновенной воды, полтора стакана черного кофе, четыре чесночных зубчика, три столовых ложки чили, немного хлопьев красного перца, три с половиной ложки сахара, три столовых ложки соли, коричная палочка.

Рецепт.

Перемешивайте в большой миске соль, сахар, воду, кофе. Добавляйте измельченный чеснок, перец, корицу, куриные ножки, чили. Перемешивайте. Поставьте сверху тарелку и груз. Закройте пленкой. Оставляйте в холодильнике на четыре с половиной часа. Разогрейте мангал. Жарьте на ней курицу двенадцать минут. Переворачивайте. Жарьте столько же.

Ножки куриные в вине

Ингредиенты, создающие этот рецепт: сто миллилитров белого вина, несколько ножек, немного приправы, шестьдесят миллилитров растительного масла, пять столовых ложек муки, немного соли, немного перца, 25 граммов масла сливочного, чайная ложка мускатного ореха.

Рецепт.

Размораживайте куриные ножки. Удаляйте с них кожу. Протыкайте ножки острым ножом (в нескольких местах). Посолите, посыпьте приправой, поперчите. Перекладывайте ножки в глубокую тарелку. Поливайте вином и ставьте в холодильник. Через полчаса переверните куриные ноги и подержите их в холодильнике еще немного времени. Берите миску. Смешайте в ней перец и мускатный орех. Положите в смесь курицу. Подержите двенадцать минут. Обсушите мясо и обваливайте его в муке. Разогревайте сковородку на максимальном огне. Вливайте в нее масло. Подождите пару минут и положите ножки. Жарьте на большом огне. Посыпайте курицу мускатным орехом. Немножко посолите.

Ножки курицы в кефире

Ингредиенты, создающие этот рецепт: несколько стаканов кефира, немного соли, килограмм ножек, немного паприки, половинка лимона.

Рецепт.

Приготовьте жаропрочную форму. Уложите в нее промытые куриные ножки (освобожденные от кожи). Натирайте мясо солью и паприкой. Заливайте кефиром. Выкладывайте возле ножек нарезанный лимон. Выпекайте в течение пятидесяти минут. Немного посолите и разотрите соль по мясу.

Куриные ножки в пароварке

Ингредиенты, создающие этот рецепт: один помидор, немного оливок, немного зелени, несколько головок чеснока, три щепотки соли, немного перца, четыре ножки курицы, сладкий перец.

Рецепт.

Хорошенько промывайте куриные ножки. Затем натрите их солью и чесноком. Подождите два с половиной часа. Готовьте в пароварке тридцать пять минут. Поперчите. Оформляйте блюдо. Подавайте с рисом или с картофельным пюре. Украшайте зеленью.

Рецепт куриных ножек в мультиварке

Ингредиенты, создающие этот рецепт: немного специй, соль, три чесночных зубчика, три ножки, немножко растительного масла.

Рецепт.

Берите куриные ножки. Промойте их, обсушите, посолите и обсыпайте специями. Промажьте мясо чесноком, пропущенным через мясорубку или чеснокодавилку (воспользуйтесь тем, что у вас есть в наличии). Отправляйте блюдо в мультиварку, смазанную маслом. Маринуйте двадцать три минуты. Проверьте, хорошо ли мясо замариновалось. Готовьте его сорок минут под закрытой крышкой (в режиме выпечки). Переворачивайте мясо через двадцать минут и готовьте его до сигнала. Доставайте мясо из мультиварки и немного его посолите.

Прелесть куриных ножек, или иначе — голеней, заключена в их мягкости и нежности, выразительности вкуса и быстроте приготовления. Кроме того, немало популярности голеням добавляет их доступность и удобность в сервировке. Хорошо приготовленные куриные ножки отлично подойдут к повседневному семейному меню, украсят они и меню праздничное. Удобная форма голеней делает их превосходным фуршетным блюдом и отличным выбором для пикников и барбекю. Ну и, конечно же, простота и легкость приготовления лишь добавляет голеням популярности, делая их едва ли не самыми любимыми гостями нашего стола. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами узнать и запомнить, как приготовить куриные ножки.

Популярность этой самой недорогой и доступной части куриной тушки немало поспособствовала появлению огромного количество самых разнообразных рецептов её приготовления. Куриные ножки отваривают и жарят, тушат и запекают. Готовят из куриных ножек превосходные закуски и супы, маринуют для гриля и барбекю, обжаривают во фритюре и на сковороде. Очень вкусные блюда получаются из куриных ножек, приготовленных даже самым простым способом. Попробуйте слегка отбить голени, присыпать их солью и черным перцем, быстро обжарить на сковороде да сдобрить изрядным куском хорошего сливочного масла за пару минут до готовности, и вот перед вами вкуснейшее блюдо, которое совсем не стыдно подать даже к праздничному столу. А ведь сил и времени на приготовление такого блюда потрачено совсем не много. А уж до чего вкусными и сытными получаются более сложные блюда из куриной голени! Можно потушить куриные ножки в нежном сливочном соусе или обжарить их, предварительно замариновав в пикантном остром маринаде, можно запечь голени в кулинарном рукаве, добавив к ним нежных сочных овощей или потомить куриные ножки с гречневой кашей, приготовив вкуснейшее блюдо в старинном русском стиле. Добавьте сюда любых пряных овощей, трав и специй, и вы удивитесь бесконечному разнообразию вкусов и ароматов, которыми способен одарить вас богатый ассортимент блюд, приготовляемых из куриных ножек.

Сегодня «Кулинарный Эдем» подготовил для вас подборку самых интересных рецептов и идей, которые подскажут вам, как приготовить куриные ножки. Среди них вы найдете и простые рецепты, которые придутся по душе даже самым неопытным хозяйкам, и более сложные, трудоемкие рецепты, которые обязательно порадуют умелых любителей домашней кулинарии, ищущих новых способов разнообразить семейное меню.

1. Выбирая куриные ножки для своего блюда, обратите самое пристальное внимание на их внешний вид и запах. Хорошие, свежие голени должны обладать тонкой, ровной, однородной кожей без видимых повреждений, пятен или кровоподтеков. Особое внимание обратите на срез и видимый сустав — он должен быть чистым и не заветренным. Цвет свежих ножек должен быть ровным, светло-розовым, с легким голубоватым оттенком. Слегка надавите пальцем на голень в самой мясистой её части. Если предлагаемые вам ножки достаточно свежи, получившаяся вмятина немедленно распрямится, а вот у несвежей голени вмятина от вашего прикосновения останется надолго. Обязательно понюхайте ножки перед покупкой. Свежее мясо птицы обладает легким, почти неуловимым сладковатым ароматом без посторонних примесей. Если же предлагаемые вам голени имеют неприятный запах несвежести, аммиака и гниения — откажитесь от покупки. Вкусного блюда из таких ножек не получится.

2. Для некоторых рецептов, например для фаршированных голеней, требуется удалить из ножек кости, не повредив при этом мясо и кожу. Многим начинающим хозяйкам это действие кажется слишком сложным, а то и вовсе невыполнимым. И напрасно. Удалить косточку из голени очень просто. Промойте и осушите ножки, а затем слегка отбейте их деревянным кухонным молоточком. При помощи острого ножа аккуратно надрежьте сухожилия в нижней части голени, чуть выше сустава, соединявшегося с лапкой. Так же аккуратно надрежьте мясо и сухожилия вокруг верхнего сустава голени. Затем понемногу сдвигайте мясо со шкуркой вниз по кости, аккуратно обрезая мешающиеся жилки. Когда все жилки будут надрезаны, возьмите голень в одну руку, косточку захватите пальцами другой руки и вращательным движением выньте. Голень готова для фарширования!

3. Превосходная пикантная закуска получается из куриных голеней, фаршированных грибами и сладким перцем. Шесть куриных ножек промойте и удалите из них кости. Сложите ножки в посуду для маринования и залейте маринадом из 100 мл. оливкового масла, 1 ст. ложки белого винного уксуса, одной измельченной луковицы, одного мелко нарубленного острого перчика чили, соли и черного перца по вкусу. Оставьте в прохладном месте на один час. Мелко нарежьте 70 гр. свежих грибов и один сладкий болгарский перец. Потушите грибы с перцем в одной столовой ложке оливкового масла до мягкости. К готовым грибам добавьте 2 ст. ложки мелко натертого сыра и перемешайте. Получившейся начинкой нафаршируйте маринованные куриные ножки. Обжаривайте ножки на сковороде, в одной столовой ложке оливкового масла по десять минут с каждой стороны. Готовые ножки охладите и нарежьте кружочками толщиной около полутора сантиметров. Перед подачей украсьте зеленью кинзы.

4. Вкусной и ароматной получается оригинальная тайская закуска из куриных ножек. Шесть куриных ножек тщательно промойте, осушите и наколите вилкой в нескольких местах. Сложите ножки в плотный полиэтиленовый пакет, добавьте к ним 5 ст. ложек соевого соуса, 3 ст. ложки апельсинового сока, два измельченных зубчика чеснока, ½ ч. ложки паприки, ½ ч. ложки молотого красного перца. Крепко завяжите пакет, тщательно распределив маринад между куриными ножками. Оставьте в холодильнике на 6 — 8 часов. Маринованные голени переложите в смазанную маслом посуду для запекания, добавьте одну морковь, нарезанную кубиками, и 300 гр. консервированных ананасов кусочками. Все перемешайте, сбрызните остатками маринада и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 30 минут, перевернув ножки один раз. Подавайте горячими или холодными.

5. Острый азербайджанский суп с куриными голенями превосходно согреет вас в самую промозглую погоду. А приготовить такой суп очень и очень просто. В глубокой кастрюле разогрейте две столовые ложки хлопкового масла. Добавьте одну измельченную луковицу и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте 3 ст. ложки томатной пасты и потушите еще пару минут. После этого долейте в кастрюлю два литра кипящей воды или куриного бульона, положите шесть куриных окорочков, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20 минут. Когда курица будет готова, добавьте в ваш суп четыре клубня картофеля, нарезанных кубиками и один лавровый лист. Варите все вместе еще 15 — 20 минут до готовности картофеля. Затем добавьте еще 3 ст. ложки томатной пасты, соль и молотый красный перец по вкусу. Не жалейте красного перца, суп должен быть острым! Поварите все вместе еще 5 — 7 минут, снимите с огня и дайте настояться в тепле в течение 10 — 15 минут. Перед подачей на стол посыпьте суп измельченной зеленью кинзы или петрушки.

6. Тушеные в большом количестве томатного соуса куриные ножки по-итальянски можно отнести и к густым супам, и ко вторым горячим блюдам. В глубокой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте одну мелко нарубленную луковицу и три измельченных зубчика чеснока. Обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте 150 гр. бекона, нарезанного небольшими кубиками, и 100 гр. шампиньонов, нарезанных тонкими пластинками. Обжаривайте все вместе еще пять минут, затем снимите с огня. В кастрюле с толстым дном разогрейте одну столовую ложку оливкового масла и обжарьте в нем четыре куриных ножки по пять минут с каждой стороны. Влейте 100 мл. сухого красного вермута и готовьте, пока не выпарится вся жидкость. Затем добавьте 800 гр. помидоров, измельченных блендером, один стакан холодной воды, две веточки розмарина, один лавровый лист, щепотку сахара и соль по вкусу. Доведите соус до кипения, добавьте обжаренный бекон с грибами, тщательно перемешайте и готовьте под крышкой на слабом огне в течение 20-ти минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам и приправьте черным перцем по вкусу.

7. Сочными и ароматными получаются куриные ножки, запечённые с лаймом. А приготовить такое блюдо совсем не сложно. Промойте, осушите и сложите в посуду для маринования шесть куриных ножек. Сок одного лайма смешайте с 2-мя ст. ложками оливкового масла, щепоткой сушеного тимьяна, 2-мя измельченными зубчиками чеснока, солью по вкусу. Получившийся маринад добавьте к курице, перемешайте и оставьте в прохладном месте на один час. Замаринованные таким образом ножки выложите в смазанную маслом форму для запекания и полейте оставшимся маринадом. На каждую ножку уложите по тонкому ломтику лайма и запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 40 минут. Подавайте с отварным рисом и свежими овощами.

8. Ненамного сложнее приготовить очень вкусные куриные ножки в панировке, запеченные со сливочным маслом. Шесть ножек промойте, осушите, натрите солью и перцем. Три сырых яйца слегка взбейте вилкой. Половину стакана панировочных сухарей смешайте с одной столовой ложкой сушеного чеснока. Каждую ножку обмакните в яйца, а затем запанируйте в сухарях. Быстро обжарьте ножки на сковороде в растительном масле на сильном огне до образования румяной корочки и переложите в посуду для запекания. На каждую ножку уложите по небольшому кусочку сливочного масла. Присыпьте кусочки масла щепоткой сушеного розмарина и запекайте курицу в разогретой до 200⁰ духовке в течение 30 минут.

9. Необыкновенно сочными получаются куриные ножки, тушеные с баклажанами. Два баклажана нарежьте кубиками, присыпьте солью и оставьте на 15 минут до выделения сока. Затем промойте и слегка осушите. Мелкими кубиками нарежьте 400 гр. свежих помидоров и одну крупную луковицу. Шесть куриных ножек промойте и осушите. В глубокой сковороде разогрейте три столовых ложки оливкового масла, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте баклажаны и обжаривайте в течение 3-х минут. Вслед за тем добавьте помидоры, перемешайте и тушите все вместе еще пять минут. Добавьте к овощам куриные ножки, 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки, один измельченный зубчик чеснока, одну чайную ложку сушеного тимьяна, соль и перец по вкусу. Перемешайте и тушите все вместе под крышкой на среднем огне в течение 30 минут.

10. Мягкими и очень вкусными получаются жареные куриные ножки, предварительно замаринованные с медом и имбирем. Шесть куриных ножек промойте и осушите, а затем сделайте на каждой по два — три надреза острым ножом. Эти надрезы помогут вашему маринаду проникнуть в куриное мясо и сделают куриные ножки намного более нежными и вкусными, чем обычно. Для приготовления маринада смешайте 50 гр. жидкого меда, 50 мл. лимонного сока, три истолченных зубчика чеснока, две столовые ложки натертого корня имбиря, соль и черный перец по вкусу. Готовым маринадом обмажьте ножки, сложите их в посуду для маринования и оставьте в прохладном месте на два часа. В сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла и обжарьте куриные ножки со всех сторон на сильном огне до румяной корочки. Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и доведите ножки до готовности на среднем огне в течение 10 — 15 минут. Подавайте с отварным картофелем и свежими овощами. Отдельно подайте ваш любимый острый соус или чатни.

А на страницах «Кулинарного Эдема» вы всегда сможете найти еще больше интересных идей и оригинальных рецептов, которые обязательно подскажут вам, как приготовить куриные ножки.

Куриные ножки в духовке — 5 самых вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Куриные ножки

2 кг

Сыр

150 гр.

Майонез

120 гр.

Томатная паста

120 гр.

Чеснок

10 гр.

Соль

0.75 ч.л.

Простой рецепт приготовления куриных ножек с картошкой

Все части курицы, а особенно – куриные ножки, получаются безумно вкусными при запекании в духовке. Если их правильно приготовить, получится аппетитная, ароматная, хрустящая корочка.

Ингредиенты:

• Куриные голени – 1 кг.
• Картофель – 10-12 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Оливковое или другое растительное масло – 50 мл.
• Натуральный мёд – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Чёрный молотый перец – по вкусу.
• Морковь – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. При выборе этого рецепта, куриные голени с хрустящей корочкой запекаются совместно с картофелем. Сначала нужно разобраться с куриными ножками,  которые нужно разморозить или в случае со свежим мясом, просто промыть под холодной водой.

Шаг 2. Промытое мясо откинуть на дуршлаг и дать воде немного стечь.

Шаг 3. Важно удалить всю лишнюю влагу, поэтому куриные голени нужно выложить на бумажную салфетку.

Шаг 4. Овощи промыть под проточной водой и очистить от кожуры.

Шаг 5. У моркови кожуру нужно удалить полностью, с лука и чеснока снять шелуху.

Шаг 6. Картофель можно просто промыть под проточной водой, и удалить ростки и другие поражения. При желании, картофель можно полностью очистить от кожуры.

Шаг 7. Приступить к подготовке мяса. Для этого в отдельной миске соединяют соевый соус, мед, другие специи, растительное масло. Добавляют в маринад немного соли и 1 раздавленный зубчик чеснока.

Шаг 8. Полученной пастой натереть куриные ножки и оставить мариноваться на 20 минут.

Шаг 9. Пока курица маринуется можно приступить к нарезке овощей. Для этого морковь нарезают толстыми кружочками.

Шаг 10. Лук разрезают пополам и шинкуют полукольцами.

Шаг 11. Оставшийся чеснок раздавливают и равномерно распределяют по всем овощам.

Шаг 12. Все нарезанные овощи уложить в глубокую миску, посыпать чёрным перцем, солью и полить растительным маслом, активно перемешать и оставить на 10 минут.

Шаг 13. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на дно овощи, стараясь их распределить как можно равномернее.

Шаг 14. Промаринованные куриные ножки укладывают поверх картофеля, а сверху поливают их маринадом.

Шаг 15. Противень обязательно накрывают фольгой для запекания.

Шаг 16. Блюдо отправляют в прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут духовку отключают и оставляют противень ещё на 20-30 минут, чтобы мясо зарумянилась, покрылось ароматной хрустящей корочкой.

Куриные ножки в панировке

Куриные ножки по этому рецепту, готовятся в специальном рукаве для запекания, что существенно упрощает процесс их приготовления, поскольку горячий воздух циркулирует в пределах самого рукава, образуется специальное тепло, которое готовит продукты, не давая им подгореть. Этот вариант приготовления настоящая – находка, которая позволяет сэкономить время хозяйки.

Ингредиенты:

• Куриные голени – 6 шт.
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Мука – 3 ст.л.
• Панировочные сухари – 50 гр.
• Жирная сметана – 3 ст.л.
• Майонез – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Голени тщательно промыть в теплой воде. Обязательно удалить кожицу, потому что в этом рецепте она не нужна. Панировка просто-напросто потрескается, и блюдо получит непрезентабельный внешний вид.

Шаг 2. Голени натереть крупной солью и присыпать специями.

Шаг 3. В отдельной посуде смешать яйца со сметаной, майонезом, взбить массу в плотную пену. Все компоненты должны хорошо перемешаться, и увеличится в объеме из-за пены.

Шаг 4. В яичную смесь добавить немного специй и соли. Можно добавить карри, тогда блюдо получит более яркий цвет.

Шаг 5. В плоскую емкость высыпать панировочные сухари и выкладывать их по чуть-чуть, потому что места, куда яйца будут попадать, могут испортить часть сухарей.

Шаг 6. Яичную смесь лучше держать в широкой, но неглубокой, низкой емкости, чтобы голени туда хорошо влезали, и не приходилось соскребать массу с углов.

Шаг 7. Сливочное масло растопить на плите или в микроволновой печи, но оно не должно быть горячим.

Шаг 8. Каждую куриную грудку смазать топленым маслом, слегка обвалять в муке и окунуть в яичную смесь.

Шаг 9. После этого ножку запанировать в сухарях.

Шаг 10. Куриные ножки уложить на противень, смазанный топленым маслом. Голени равномерно распределить по поверхности и отправить в разогретую духовку до 180 градусов.

Шаг 11. Время запекания может варьироваться от 20 до 40 минут.

Шаг 12. Блюдо извлечь из духовки, подавать к столу с картофельным пюре и острым соусом.

Куриные ножки с горчицей и мёдом в фольге

Приготовить аппетитные куриные ножки с хрустящей корочкой можно быстро и вкусно. Хорошо подходит этот вариант для приготовления на детский день рождения. Их удобно подавать, быстро готовить и детям это очень удобно кушать. Курица, маринованная с дижонской горчицей и медом всегда имеет приятный, сладкий вкус, который дети любят в популярных заведениях. Поскольку блюдо готовится в духовке и равномерно прожаривается под воздействием мягких температур, оно получается полезным. Курица печется в собственном соку и не поглощает лишние жиры.

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 4 шт.
• Натуральный мед – 1 ч.л.
• Дижонская горчица – 1 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Черный молотый перец –  по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления блюда, голени нужно предварительно разморозить, если они заморожены, промыть под проточной водой, высушить бумажными полотенцами и сложить в миску.

Шаг 2. Для маринада смешать горчицу, растительное масло, мед, перец и добавить соль. Полученную массу нужно хорошо перемешать.

Шаг 3. Состав равномерно распределить по куриным ножкам, стараясь хорошо растереть. Нужно оставить на 30 минут.

Шаг 4. Куриные голени выложить в форму для запекания и укутать пищевой фольгой.

Шаг 5. Отправить блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут.

Шаг 6. Спустя 10 минут, температуру в духовке нужно убавить до 180 градусов и запекать блюдо в течение 40 минут.

Шаг 7. Если мясо не приготовилось, но начало пригорать в духовке, прямо в фольгу можно добавить несколько ложек обычной воды.

Шаг 8. Подавать к столу вместе с картофельным пюре. Приятного аппетита.

Ароматные куриные ножки с чесноком и хрустящей корочкой

Куриные ножки с хрустящей корочкой это лучшее дополнение к любому гарниру. Куриное мясо полезно и представляет собой довольно сытный вариант ужина. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, уместно как на столе для обычного семейного ужина, так и на банкете. Хрустящая корочка горчичного цвета придает куриному мясу пикантности и утонченности. Мясо будет вкусным как в горячем, так и в охлажденном виде.

Ингредиенты:

• Куриные голени – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Чёрный молотый перец – по вкусу.
• Горчица сухая – 2 ст.л.
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.
• Измельченный чеснок – 5 зубков.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления блюда по этому рецепту лучше брать охлажденную курицу. Замороженное мясо нужно предварительно разморозить при стандартной комнатной температуре.

Шаг 2. Подготовленные голени промыть под проточной водой и выложить в удобную, глубокую миску для последующего маринования.

Шаг 3. К куриным ножкам добавить перец и соль. Набор специй можно варьировать, например, можно добавить карри, паприку и специальные специи для курицы или набор пряностей.

Шаг 4. К смеси добавить сухую горчицу и измельченный чеснок.

Шаг 5. Полученный состав всыпать в емкость с курицей, все  хорошо перемешать, оставить мясо мариноваться на 20 минут.

Шаг 6. Мясо нужно выложить на противень или в стеклянную миску, в которой будет запекаться блюдо.

Шаг 7. Выпекать голени нужно при температуре 180 градусов в течение одного часа. Время запекания может существенно изменяться, в зависимости от мощности используемой печи.

Шаг 8. Процесс запекания нужно постоянно контролировать. Сделать это очень просто, на куриной голени можно сделать небольшой надрез. Если из неё вытекает прозрачная жидкость, значит, голени готовы, если сочиться кровь – блюдо нужно продолжить запекать далее.

Шаг 9. Голени достают из духовки и подают к столу в горячем или охлажденном виде вместе с соусом. Приятного аппетита.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	941 мкг	900 мкг	7.4	26. 1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.9	20.8
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	11.2	39.5
Витамин В4	719.5 мг	500 мг	10.2	36
Витамин В5	13.1 мг	5 мг	18.6	65.4
Витамин В6	5 мг	2 мг	17. 7	62.2
Витамин В9	108.8 мкг	400 мкг	1.9	6.8
Витамин В12	6.1 мкг	3 мкг	14.4	50.8
Витамин С	56.1 мкг	90 мкг	4.4	15.6
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	1.6	5. 7
Витамин E	37.8 мг	15 мг	17.9	63.1
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.8	2.7
Витамин К	39.2 мкг	120 мкг	2.3	8.2
Витамин РР	13.4 мг	20 мг	4.7	16.7
Калий	3912. 3 мг	2500 мг	11.1	39.1
Кальций	1729.2 мг	1000 мг	12.3	43.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	392.8 мг	400 мг	7	24.5
Натрий	6162.6 мг	1300 мг	33. 7	118.5
Сера	469.2 мг	500 мг	6.7	23.5
Фосфор	3034 мг	800 мг	26.9	94.8
Хлор	4758.2 мг	2300 мг	14.7	51.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	16. 4 мг	18 мг	6.5	22.7
Йод	11.7 мкг	150 мкг	0.6	2
Кобальт	32 мкг	10 мкг	22.8	80.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1. 7	6.1
Медь	690.3 мкг	1000 мкг	4.9	17.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	258.4 мкг	55 мкг	33.4	117. 5
Фтор	0.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	28.5 мг	12 мг	16.9	59.3
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	44. 3 мкг	70 мкг	4.5	15.8

Хрустящие запеченные куриные ножки — Блог о полезных рецептах веб-сайт получает доход от рекламы и использует файлы cookie · Условия использования · Политика конфиденциальности · Доступность

Перейти к карточке рецептов

Запеченные в горячей духовке куриные ножки получаются с удивительно хрустящей корочкой и сочным мясом .

Это простой рецепт, который готовится практически самостоятельно, а остатки тоже хороши, особенно когда их едят холодными, в стиле пикника.

Курица — не самое вкусное мясо, это точно. Но он вкусный и доступный, и моим детям он нравится, а это всегда хороший повод что-нибудь приготовить (если у вас есть дети, вы знаете, что это правда).

Эти замечательные куриные ножки, запеченные в духовке, имеют хрустящую, вкусную кожу и сочное, сочное мясо. Кто сказал, что курица не может быть деликатесом? Все зависит от того, как вы ее приготовите. Еще одна веская причина сделать этот рецепт? Остатки отличные. Я люблю есть их холодными!

Jump to:

• Ingredients
• Instructions
• Expert tip
• Frequently asked questions
• Variations and substitutions
• Serving suggestions
• Storing leftovers
• Related recipes
• Recipe card

Ingredients

You’ll only нужно несколько простых ингредиентов, чтобы сделать этот вкусный рецепт курицы. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Спрей из оливкового масла : Это очень вкусное масло, и я люблю готовить на нем. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дымления, вместо него можно использовать масло авокадо.

Куриные ножки : В этом рецепте я использую ноги с костью и кожей на ногах (бедро и голень). Их еще называют «куриные ножки». Я покупаю их либо в местном супермаркете, либо в мясной лавке Whole Foods.

Кошерная соль и черный перец: При использовании мелкой соли можно уменьшить ее количество, иначе блюдо может получиться слишком соленым.

Специи : Я люблю использовать чесночный порошок, паприку и сушеный тимьян. Пожалуйста, убедитесь, что они свежие! Специи вкусны, но несвежая специя может легко испортить блюдо.

Инструкции

Итак, как запечь куриные ножки? Это просто! Духовка сделает всю работу за вас. Подробные инструкции включены в карточку рецепта ниже. Вот основные шаги:

Первый шаг — выложить кусочки курицы в форму для запекания с бортиками, достаточно большую, чтобы они поместились в один слой. А 9X 13-дюймовая форма для выпечки подойдет, как и большой противень с бортиками.

Теперь обильно сбрызните курицу оливковым маслом и посыпьте специями.

Выпекать до полной готовности. Это должно занять 40-45 минут в духовке при температуре 425 ° F, и вам, вероятно, придется неплотно накрыть кусочки курицы фольгой после первых 30 минут, чтобы верхушки не подгорели.

Совет эксперта

Как сделать их хрустящими? Не запекайте куриные ножки в духовке при температуре 350 ° F в течение часа. Вместо этого запекайте их в разогретой до 425°F духовке в течение 40-45 минут. Это обеспечит красивую хрустящую кожу и сочное мясо.

Проверяйте курицу после первых 30 минут. Если кожа (или специи) слишком сильно подрумяниваются, неплотно накройте сверху фольгой и продолжайте запекать до готовности.

Часто задаваемые вопросы

Куриные ножки — это то же самое, что голени?

Не совсем так. Куриные ножки — это и бедро, и голень, соединенные друг с другом. Их еще называют «целые куриные ножки» и «куриные ножки».

Снимать кожу?

Абсолютно нет! Я использую каждый дюйм его жирной восхитительности. Во многих рецептах курицы вам предложат срезать лишнюю кожу с бедра. Мне? С другой стороны. Когда я делаю этот рецепт, я оставляю каждый кусочек восхитительной кожицы.

На самом деле, если у меня есть место на сковороде, я выкладываю лишнюю кожуру на сковороду, и тогда она получается очень хрустящей и такой вкусной. Похоже на свежеиспеченные домашние свиные шкварки, но даже лучше.

Запекать курицу в закрытом или открытом виде?

Начните выпекать без крышки. Но после первых 30 минут проверьте это. В этот момент, вероятно, будет хорошей идеей неплотно накрыть верх фольгой, чтобы предотвратить слишком сильное потемнение.

Вариации и замены

Я люблю этот рецепт как есть и почти всегда делаю его так, как написано. Но если вы хотите изменить базовый рецепт, вот несколько идей для вас:

• Вместо того, чтобы сбрызгивать курицу маслом, вы можете смазать ее растопленным маслом или топленым маслом. Это действительно хорошо!
• Попробуйте различные комбинации специй. Хорошие варианты включают копченую паприку, орегано и молотый тмин.
• Вы можете обжарить курицу, особенно верхушку, в антипригарной сковороде на сливочном или растительном масле, а затем отправить ее в духовку. Этот метод позволяет получить очень хрустящую кожу. Но я редко заморачиваюсь, потому что простая выпечка в духовке дает потрясающие результаты и намного проще.

Варианты сервировки

Запеченные куриные ножки очень универсальны и подходят к любому гарниру. Я часто подаю их с любой из следующих сторон:

• Жареная брюссельская капуста
• Пюре из цветной капусты
• Жареная спаржа

Хранение остатков

Остатки можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение 3-4 дней. Но я не люблю их разогревать. Повторный нагрев высушивает курицу.

Остатки курицы очень вкусны в холодном виде! Мне нравится готовить себе обеденную тарелку с остатками холодного цыпленка, быстрыми маринованными огурцами, свеженарезанными овощами и домашним ранчо.

Но если вы хотите разогреть остатки, я предлагаю вам сделать это в микроволновой печи на 50% мощности и накрыть их, пока вы их разогреваете.

👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.

Карта рецептов

Запеченные куриные ножки с хрустящей корочкой

Простой рецепт запеченных куриных ножек с хрустящей корочкой. Приготовленные в горячей духовке, они получаются с чудесной хрустящей корочкой и сочным мясом!

Время приготовления15 мин.

Приготовление времени 40 мин

Время отдыха 5 мин.

• ▢ Спрей из оливкового масла
• ▢ 4 куриные ножки с кожей на кости (голени и бедра)
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
• ▢ ¼ чайной ложки черного перца
• ▢ ½ чайной ложки чесночного порошка
• ▢ ½ ч. Форма для выпечки размером 9 X 13 дюймов должна подойти.

• Поместите куриные ножки в подготовленную форму для запекания. Щедро сбрызните их сверху оливковым маслом и посыпьте приправами.

• Выпекайте, не накрывая крышкой, пока кожа не станет хрустящей и не подрумянится, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, 40-45 минут. Проверьте курицу после первых 30 минут. Если кожа или специи слишком сильно подрумяниваются, неплотно накройте их фольгой и продолжайте запекать.

• Перед подачей дайте курице отдохнуть 5 минут.

Во многих рецептах курицы вам предложат срезать лишнюю кожу с бедра. Мне? С другой стороны. Когда я делаю этот рецепт, я оставляю каждый кусочек восхитительной кожицы.

На самом деле, если у меня есть место на сковороде, я выкладываю лишнюю кожуру на сковороду, и тогда она получается очень хрустящей и такой вкусной. Похоже на свежеиспеченные домашние свиные шкварки, но даже лучше.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.

Порция: 1 куриная ножка | Калорийность: 375 ккал | Белок: 30 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 7 г | Натрий: 412 мг

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.

Другие рецепты из курицы и птицы

Об авторе

Веред ДеЛьюв, магистр права, CNC, придерживается низкоуглеводной диеты из натуральных продуктов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM). -CNC), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете. Ее работа появилась в нескольких крупных СМИ, включая Healthline, HuffPost, Today, Women’s Health, Shape и Country Living. Нажмите, чтобы узнать больше о Vered.

Легкий рецепт запеченных куриных ножек

Опубликовано: 28 июня 2019 г. · Изменено: 9 ноября 2020 г. автор: Melissa · 528 комментариев

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Этот простой рецепт из 5 ингредиентов делает самые вкусные запеченные куриные ножки в моей жизни! (И все согласны — этим рецептом поделились более 250 000 раз!) Просто поместите эти ножки в духовку, и у вас будет хрустящий куриный ужин!

Я не привыкать к превосходным запеченным куриным ножкам. Попробуйте это: сладкие и острые запеченные куриные ножки, запеченные куриные ножки с лимоном и чесноком и запеченные куриные ножки из 4 ингредиентов с медовой горчицей.

Куриные ножки, запеченные в духовке с медом

Это не только один из любимых способов лакомства моих детей, но и этот рецепт на пути к успеху в Интернете! Серьезно. Я знал, что это вкусно и легко, но после более чем 250 000 раз, когда мне поделились кучей отзывов от людей, которые их сделали (проверьте их в разделе комментариев), я почти не могу поверить, насколько вы, ребята, любовь с этим рецептом!

Я думаю, что действительно выбивает этот рецепт из парка, так это тот факт, что куриные ножки такие недорогие и обладают таким невероятным вкусом, а остальные ингредиенты, необходимые для этого блюда, вероятно, уже есть в вашем холодильнике или кладовой. Счет! Они немного сладкие и немного соленые, с легким оттенком чеснока на этой липкой поверхности. Я имею в виду… Что не любить?

Цыпленок с маринадом из соевого соуса

Соус действительно вызывает привыкание. Вы захотите пить его с жареным рисом, тушеными овощами и, возможно, даже в чашке с соломинкой — это НАСТОЛЬКО хорошо. Я хотел бы знать, попробуете ли вы этот рецепт и полюбуетесь отзывами, поэтому оставьте комментарий, если вы попробуете это!

Советы и рекомендации по приготовлению ЛУЧШИХ запеченных куриных ножек

Вот правильная сковорода: Поскольку эти хлопья толстые и дерзкие, вам понадобится сковорода с высокими бортами, чтобы сохранить весь сок, и большая достаточно, чтобы курица не утонула в соусе. Чтобы получить наилучшую карамелизированную текстуру, курица должна немного выступать из соуса во время приготовления.
Оберните фольгой: Убедитесь, что вы аккуратно выстилаете сковороду фольгой, чтобы избежать липкого беспорядка во время очистки.
Соус, везде соус: этот соус настолько хорош, что вы можете искупаться в нем. Справедливое предупреждение. Я рекомендую подавать куриные ножки с рисом и тушеными овощами, а также хорошо полить их соусом. (Хотя я сомневаюсь, что это займет много времени.)
Проверьте температуру: Чтобы убедиться, что курица действительно готова, используйте этот недорогой термометр мгновенного считывания. Береженого Бог бережет!
Подходит для медленноварки: Аллилуйя, этот рецепт МОЖЕТ быть адаптирован для медленноварки. Я использую ½ стакана кетчупа, меда и соевого соуса вместо порций, указанных в инструкции, и получается немного менее липким, но таким же ароматным и божественным.
Подходит для медленноварки: Аллилуйя, этот рецепт МОЖЕТ быть адаптирован для медленноварки. Я использую ½ стакана кетчупа, меда и соевого соуса вместо порций, указанных в инструкции, и получается немного менее липким, но таким же ароматным и божественным.

Сколько времени нужно, чтобы голени готовились в духовке?

На самом деле все зависит от того, как вы его готовите. Мне нравится начинать с предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовки и выпекать их в течение 45 минут, поворачивать ножки, повышать температуру до 425 градусов по Фаренгейту и возвращать их еще примерно на 15 минут, пока соус не начнет пузыриться и все не будет выглядеть. карамелизированный. Переворачивание ножек является ключом к получению соуса «сверху» куриных ножек!

Является ли куриная ножка темным мясом?

Ага! Крылья, бедра и голени — это темное мясо курицы, и обычно они имеют более насыщенный, сочный вкус и более нежную текстуру, чем белое мясо.

Как приготовить куриные ножки в мультиварке

• Положите все куриные ножки на дно мультиварки (у меня есть такая мультиварка). Вылить соус на куриные ножки. Медленно готовьте на медленном огне в течение 6 часов или на сильном огне в течение 4 часов, пока самый большой кусок курицы не зарегистрирует температуру 165 градусов по Фаренгейту на термометре мгновенного считывания.
• Этот вариант хорош по всем причинам, по которым мультиварка хороша. Вы можете начать его в середине дня и поужинать на столе без особой рутинной работы в течение напряженного вечера. Или вы можете включить мультиварку, выйти из дома и вернуться домой к ужину. Это отлично подходит для работающих родителей, для воскресного ужина (его можно приготовить, пока вы в церкви), или если вы ведете детей на тренировки или уроки вечером. Этот вариант позволяет получить ароматную влажную курицу, но снаружи и без кожицы.

Вот видео о том, как приготовить лучшие запеченные куриные ножки дома для всех визуалов:

Распечатать

Лучшие запеченные куриные ножки

---

★★★★★

4.8 из 132 отзывов

• Автор: Мелисса Гриффитс — Благослови этот беспорядок
• Общее время: 1 час 5 минут
• Выход: Порций от 4 до 6 1x

Описание

Этот простой рецепт из 5 ингредиентов делает Лучшие запеченные куриные ножки У меня никогда не было за всю мою жизнь! (И все согласны — этим рецептом поделились более 250 000 раз!) Просто поместите эти ножки в духовку, и у вас будет хрустящий куриный ужин!

---

border-color secondary-color.background-color»/>

• 2 ½ фунта куриных ножек (около 10 ножек)
• ¾ стакана меда
• ½ стакана соевого соуса
• ¼ чашки кетчупа
• 2-3 измельченных зубчика чеснока (или 1 чайная ложка предварительно измельченного чеснока)

---

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите куриные ножки в выстланную фольгой форму для запекания с высокими бортами (фольга облегчает очистку — это не обязательно, но очень помогает). Противень с высокими бортами — лучший вариант, потому что у него есть бортики, чтобы держать все внутри, но он достаточно большой, чтобы курица не утонула в соусе. Лучше всего она карамелизуется, если половина курицы высовывается из соуса во время приготовления.
2. В стеклянный мерный стакан отмерьте мед, соевый соус и кетчуп. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте. Если смесь плохо сочетается, поставьте ее в микроволновую печь на высокую мощность на 30 секунд и снова перемешайте. Вылейте медовую смесь на куриные ножки.
3. Куриные ножки поставить в духовку и запекать 45 минут. Достаньте курицу из духовки и поверните так, чтобы нижняя часть, которая была в соусе, оказалась сверху, вне соуса.
4. Положите ножки обратно в духовку. Увеличьте огонь до 425 градусов по Фаренгейту и запекайте, пока соус не станет пузыриться и не начнет карамелизоваться на куриных ножках. Это должно занять около 15 минут.
5. Достаньте курицу из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Подавайте соус с курицей, приготовленной с едой, или с рисом, если хотите.

Примечания

• Лучше всего подойдет сковорода со сторонами чуть больше 9×13 дюймов, потому что у нее есть стенки, чтобы в них оставался весь сок, но она достаточно велика, чтобы курица не утонула в соусе. Лучше всего она карамелизуется, если половина курицы высовывается из соуса во время приготовления. Моя кастрюля 11×15 дюймов, и это работает лучше всего. Если ваша кастрюля слишком велика, ваш соус будет слишком мелким, испаритесь и подожгите.
• Выстилание кастрюли фольгой значительно облегчает ее очистку. Я рекомендую это.
• Соус, в котором готовится курица, прекрасно сочетается с вареным рисом и приготовленными на пару или жареными овощами (такими как брокколи и цветная капуста), чтобы завершить трапезу.
• Я люблю использовать маленький термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица готова – лучше перестраховаться, чем потом сожалеть!
• Этот рецепт ДАВНО пользуется популярностью в нашей семье, и его можно легко адаптировать к мультиварке (ура!!!). Я немного меняю порции (использую ½ стакана кетчупа, меда и соевого соуса), но все равно вкусно. Это немного менее липко, но это просто и ароматно.
• Как приготовить куриные ножки в мультиварке: Поместите все куриные ножки на дно мультиварки (у меня есть такая мультиварка). Вылить соус на куриные ножки. Медленно готовьте на медленном огне в течение 6 часов или на сильном огне в течение 4 часов, пока самый большой кусок курицы не зарегистрирует температуру 165 градусов по Фаренгейту на термометре мгновенного считывания.
• Этот вариант хорош по всем причинам, по которым мультиварка хороша. Вы можете начать его в середине дня и поужинать на столе без особой рутинной работы в течение напряженного вечера. Или вы можете включить мультиварку, выйти из дома и вернуться домой к ужину. Это отлично подходит для работающих родителей, для воскресного ужина (его можно приготовить, пока вы в церкви), или если вы ведете детей на тренировки или уроки вечером. Этот вариант позволяет получить ароматную влажную курицу, но снаружи и без кожицы.

• Время подготовки: 5 мин.
• Время приготовления: 1 час. , как запечь куриные ножки, лучшие запеченные куриные ножки,

  Как хороши эти фотографии 2013 года! Это мой самый высококлассный рецепт с сайта, и я не могу дождаться, когда вы тоже его приготовите!

  Завершите это блюдо:

  • Лучший рецепт кукурузного хлеба
  • Хрустящий картофель фри домашнего приготовления
  • Салат из брокколи в деликатесном стиле
  • Легкий рецепт запеченной тыквы с орехами
  • Как запечь картошку (их можно приготовить прямо в духовке с курицей!)

  Другие рецепты куриных ножек, которые вам понравятся:

  • Куриные тако
  • Запеченные куриные ножки с лимоном и чесноком
  • Запеченные куриные ножки с горчицей и медом из 4 ингредиентов
  • Запеченные куриные ножки в хрустящей панировке
  • Куриные ножки в медленноварке из 5 ингредиентов
  • 8 обязательных рецептов куриных ножек
  • Хрустящие запеченные куриные голени с покрытием из кренделя
  • Простые жареные куриные ножки в духовке
  • Очень хрустящие запеченные куриные полоски (без глютена)
  • Лучшая куриная ножка, запеченная в духовке
  • Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

  Этот пост был первоначально опубликован в 2012 году и был обновлен и перефотографирован в июне 2019 года. .

  Вам понравится этот простой рецепт куриных ножек , и вы будете готовить его снова и снова! Это пост, который получает так много комментариев, пинов, и люди присылают мне электронные письма и тексты о том, как сильно они любили их, когда они были легкими. ПЛЮС всего из 5 ингредиентов, вы будете готовить их снова и снова! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

  Тяга к большему

  Избавьтесь от хлопот при планировании еды с:  Dinner Made Easy,  БЕСПЛАТНЫЙ план питания на 1 неделю с полным списком покупок, легкими обедами, информацией о питании, рекомендациями по подаче каждого приема пищи и многим другим!

  Подпишитесь сейчас

  О Мелиссе

  Мелисса стремится помочь родителям разобраться в ночных вопросах: «Что на ужин?!» с ее беззаботным подходом к приготовлению пищи. Подробнее…

  Взаимодействие с читателями

  Куриные ножки, запеченные в духовке – искусство барабанщиков

  Рецепт Содержание

  4. 59 из 218 голосов

  Куриные ножки, запеченные в духовке — простой ужин понравится всей семье. Просто обрежьте, высушите простые специи и запеките их в духовке. С помощью этих простых пошаговых фото-инструкций у вас всегда будут идеальные хрустящие, сочные куриные ножки.

  Содержание

  • ♨️Кулинария
  • ⏰Сколько выпекать
  • 🌡️Лучшая итоговая внутренняя температура
  • 🖊️Другие заметки
  • 📖Похожие рецепты
  • 🖼️Пошаговая фотоинструкция
  • 📖Рецепт
  • 💬 Комментарии

  Введение

  Все любят большие куриные ножки (голени). Дети, бабушки и дедушки, а также мама и папа любят хрустящую голень. Теперь вы можете получить их в любое время. Плюс они экономичны.

  Перейдите к следующему разделу, если хотите пропустить историю.

  В прошлом году мне потребовалось несколько недель, чтобы приготовить куриные ножки на гриле, чтобы сделать их как надо. У нас была большая вечеринка в честь выхода на пенсию для нескольких друзей семьи, и я готовил мясное блюдо на сотню человек.

  Сначала я хотел приготовить на гриле все 150 кусочков курицы, но после того, как я довел до совершенства меньшую партию, стало очевидно, что такое массовое приготовление невозможно на домашнем гриле. См. «Жарка куриных ножек на гриле – искусство барабанщика».

  Но работа над рецептом на гриле показала, что секрет отличной куриной ножки (голени) заключается во внутренней температуре 185°С. Не 165°С, которая является безопасной температурой для курицы, а при 185°С получаются влажные нежные куриные ножки, которые вы когда-либо будете есть. .

  Итак, я переключил свое внимание на печь с отличными результатами. См. «Цыпленок на сотню». С тех пор я в основном играл на духовых барабанах. Вот уменьшенная версия.

  Моя оценка

  Просто отлично. Это всегда вызывает детскую улыбку на лице моей жены.

  ♨️Приготовление пищи

  • НЕ ПРОПУСКАТЬ СУШКУ, иначе у вас не будет хрустящей корочки. (См. Курица: полоскать или не полоскать? о полоскании курицы)
  • Проверьте область разреза на наличие незакрепленных частей. Вы можете передать это ребенку и не нуждаетесь в аспирации свободной кости.
  • Мне нравится готовить это на решетке, чтобы отделить мясо от сковороды, а с конвекцией все стороны ног будут вкусными.
  • Готовьте при высокой температуре, и вы должны использовать термометр, чтобы убедиться, что вы дошли до 185. Не угадывайте.
  • Специи по вашему желанию. Я часто добавляю кайенский, но если у вас есть маленькие, пропустите его.
  • Масштабируйте до любого необходимого количества

  Приправа

  Обычно я использую свою универсальную приправу; 7:2:1 и 7:2:2, а просто соль и перец крупного помола или приправы по вашему выбору.

  Не добавляйте приправы и смазывайте ваш любимый соус для барбекю в течение последних 5 минут, чтобы приготовить великолепные запеченные в духовке голени для барбекю.

  ⏰Как долго выпекать

  Есть три переменных: размер куриной ножки, температура в духовке и желаемая внутренняя температура. Я стремлюсь к 185° (см. следующий раздел), так что при 425° около 35 минут.

  ВСЕГДА ГОТОВИТЬ ДО КОНЕЧНОЙ ВНУТРЕННЕЙ ТЕМПЕРАТУРЫ. ПОЖАЛУЙСТА, НИКОГДА ПО ВРЕМЕНИ.

  • Куриные ножки при 350°F в режиме конвекции или 375°F в обычном режиме – около 45-50 минут
  • Куриные ножки при конвекции 375°F или 400°F – около 40–45 минут
  • Окорочка куриные при конвекции 400°F или 425°F – около 35–40 минут
  • Окорочка куриные при конвекции 425°F – около 35 минут (я не предлагаю 450°F в обычном режиме, сделайте 425°F в обычном режиме и добавьте несколько минут)

  Помните, что все эти цифры также зависят от вашей духовки.

  Чем ниже используемая температура, тем менее хрустящими будут куриные ножки.

  🌡️Лучшая итоговая внутренняя температура

  Многие хотят готовить куриные ножки при температуре 165°, что является минимальной безопасной внутренней температурой для курицы согласно FDA. Есть разница между безопасным и готовым. Свинина безопасна при 145°, но вы точно не захотите, чтобы рваную свинину готовили при 145°. Это было бы ужасно.

  Кроме того, многие рецепты готовят «пока жидкости не станут прозрачными». Простите, а что это значит? Ты должен стоять там, ковырять его ножом и терять всю влагу — не лучшая идея. Кроме того, я подозреваю, что она может быть даже ниже безопасной минимальной температуры.

  Пока я готовлю куриную грудку до 165, в куриных ножках слишком много волокнистой ткани. Они будут жесткими и тягучими. Просто план не выполнен. Пожалуйста, используйте 185 °, когда вы заканчиваете температуру. Проверьте комментарии, если вам нужно подтверждение.

  🖊️Другие примечания

  Зачем использовать решетку для выпечки?

  Много жира уходит во время приготовления на решетке. Вы можете приготовить это без решетки, но с решеткой вам будет удобнее.

  Хранение

  Годен только в холодильнике в течение 3-4 дней. Также они должны хорошо промерзнуть в течение 3-4 месяцев. Сначала разогрейте, затем разогрейте в духовке.

  хрустящая печь запеченные куриные бедра

  Легкие куриные бедра на гриле

  курица для сотней

  Хрустящие запеченные куриные грудки

  Рецепты боковых блюд

  Простая хрустящая печь запеченная картофель фри

  Старая модая кукурузная кукуруза Початки

  Жареный красный картофель

  Этот рецепт указан в этих категориях. Смотрите их для других похожих рецептов .

  Лучшие рецепты 101, Куриные рецепты

  🖼️Пошаговая фотоинструкция

  Разогрейте духовку до 425° конвекции. Обсушите куриные ножки бумажными полотенцами.

  Обрежьте лишнюю кожу и любые незакрепленные соединительные детали.

  Специи по вкусу. Здесь я добавляю немного приправы 7:2:1. Если у вас его нет, то просто немного соли и перца по вкусу. Другие приправы на ваш выбор.

  Поместите ножки на подготовленный противень более толстой частью наружу. Я обычно выкладываю алюминиевой фольгой, чтобы было удобнее. Решетка поднимает курицу, помогая равномерно обжарить ее со всех сторон. Можно и без стойки, но лучше с ней. Конечно, обильное распыление ПАМ на решетку или фольгу.

  Готовить до 185° плюс внутренняя температура. НЕ ОСТАНАВЛИВАЙТЕСЬ НА 185°. В моей духовке около 35 минут. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Они слишком горячие, чтобы есть их сразу, и после отдыха им станет лучше.

  📖Рецепт

  Куриные ножки, запеченные в духовке — Искусство барабанщиков

  От Дэна Майкселла, также известного как DrDan

  Куриные ножки, запеченные в духовке, — это простой ужин, который понравится всей семье. Просто обрежьте, высушите простые специи и запеките их в духовке. С помощью этих простых пошаговых фото-инструкций у вас всегда будут идеальные хрустящие, сочные куриные ножки.

  Нажмите, чтобы оставить рейтинг

  4,59 Из 218 голосов

  Время приготовления: 10 минут

  Время приготовления: 35 минут

  Общее время: 45 минут

  Сервины #/Регулируйте, если желательно 6 куриных ног

  US Customary — конвертируйте в метрику

  • ▢

    6 ножек Куриные ножки — около 1 ½ фунта

  • ▢ соль и перец по вкусу — или приправы 7:2:1 или 7:2:2

  • Разогрейте духовку до 425° конвекции. Если у вас нет конвекции, сделайте 425° обычным и добавьте несколько минут.

  • Высушите ноги бумажными полотенцами.

  • Обрежьте лишнюю кожу и любые незакрепленные соединительные детали.

  • Специи по вкусу. Здесь я добавляю немного приправы 7:2:1. Если у вас его нет, просто посолите и поперчите по вкусу. Другие приправы на ваш выбор. Прикосновение кайенского перца приятно.

  • Положить на подготовленный противень более толстой частью куриной ножки наружу. Я обычно выкладываю алюминиевой фольгой, чтобы было удобнее. Решетка поднимает курицу, помогая равномерно обжарить ее со всех сторон. Можно и без стойки, но лучше с ней. Конечно, обильное распыление ПАМ на решетку или фольгу.

  • Готовить до 185° плюс внутренняя температура. НЕ ОСТАНАВЛИВАЙТЕСЬ НА 185°. В моей духовке около 35 минут. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Они слишком горячие, чтобы есть их сразу, и после отдыха им станет лучше.

  Смотрите пошаговые фото в посте.
  В некоторых рецептах есть возможность отображать фотографии здесь с помощью переключателя над этими инструкциями, но фотографии НЕ печатаются.

  Нажмите здесь, чтобы сохранить свои личные заметки, которые будете видеть только вы. Они будут распечатаны и сохранены для вашего следующего визита.

  Советы для профессионалов:

  1. НЕ ПРОПУСКАЙТЕ СУШКУ, иначе у вас не будет хрустящей корочки.
  2. Проверьте область разреза на наличие незакрепленных частей. Вы можете передать это ребенку, и вам не нужно аспирировать свободную кость.
  3. Мне нравится готовить это на решетке, чтобы снять мясо со сковороды, а с конвекцией куриные ножки будут вкусными со всех сторон. Если нет стойки, переверните через 20 минут.
  4. Готовьте при высокой температуре, и вы должны использовать термометр, чтобы убедиться, что вы дошли до 185. Не угадывайте.
  5. Приправа по вашему желанию.
  6. Масштабируйте до любого необходимого вам количества
  7. Не добавляйте приправы и смажьте ваш любимый соус для барбекю в течение последних 5 минут, чтобы приготовить великолепные куриные ножки барбекю, запеченные в духовке.
  8. Пригоден для хранения в холодильнике 3-4 дня. Или хорошо замерзнет на 3-4 месяца.

  Чтобы настроить размер рецепта:

  Вы можете настроить количество порций в этой карточке рецепта в разделе порций. Это делает математику для ингредиентов для вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самостоятельно.

  Калорийность: 160 ккал (8%) | Белок: 19 г (38%) | Жир: 9 г (14%) | Насыщенные жиры: 3 г (15%) | Холестерин: 80 мг (27%) | Натрий: 477 мг (20%) | Витамин А: 100 МЕ (2%) | Витамин С: 3,3 мг (4%) | Кальций: 20 мг (2%) | Железо : 1,1 мг (6%)

  Размер порции соответствует моей оценке нормального размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя кухня, и есть много переменных. Вся информация о питании является оценочной и может отличаться от ваших фактических результатов. По вкусу ингредиенты, такие как соль, будут моей оценкой среднего значения.

  Курс: Основное блюдо

  Кухня: Американская

  © 101 Cooking for Two, LLC. Все материалы и фотографии защищены авторскими правами нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любые социальные сети, веб-сайты или электронные / печатные СМИ строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

  Примечание редактора: Первоначально опубликовано 9 сентября 2012 г. Обновлено с обсуждением и обновленными фотографиями, чтобы улучшить презентацию и добавить дополнительную информацию. Рецепт остается прежним. Пожалуйста, наслаждайтесь обновлением.

  Супер ХРУСТЯЩИЕ запеченные куриные ножки Рецепт

  Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

  Получить сейчас

  Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

  Этот рецепт жареных куриных ножек не может быть проще! Иногда простота лучше, и когда дело доходит до куриных ножек, запеченных в духовке , это как нельзя более верно. Они невероятно хрустящие, ароматные и вкусные, но на их приготовление уходит всего 10 минут. Я рада показать вам, как приготовить куриные голени моим любимым способом, все мои советы и рекомендации по приготовлению куриных ножек в духовке, что с ними подавать и многое другое. В этом посте есть все, что вам нужно знать!

  Это один из моих любимых рецептов куриных ножек , но если вы хотите приготовить другие блюда из курицы, попробуйте запеченную куриную грудку, куриные крылышки во фритюрнице, жареные куриные бедра, запеченные куриные ножки или посмотрите другие рецепты курицы здесь .

  Почему вам понравится этот рецепт запеченных куриных ножек с хрустящей корочкой

  • Очень хрустящая кожа снаружи, сочная внутри
  • Вкусные и простые специи для приправы
  • Всего несколько минут активного времени приготовления
  • Не нужно ждать маринада (его нет!)
  • Полезный белковый обед из курицы

  Ингредиенты, которые вам понадобятся

  В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для запеченных куриных ножек, что каждый делает в рецепте и варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

  Рецепт хрустящих куриных ножек, запеченных в духовке, просто приправлен. Вам понадобится…

  • Куриные голени – Конечно, с костями и кожей. Старайтесь выбирать одинаковые по размеру, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.
  • Сливочное масло . Это не только помогает сделать их более хрустящими снаружи и сочными внутри, но и способствует прилипанию специй. Сливочное масло имеет более низкую температуру дымления, поэтому я обычно не использую его для жарки, но мне нравится вкус, который оно придает этому рецепту, и я не обнаружил никаких проблем с ним. Если вас это беспокоит, не стесняйтесь использовать вместо него топленое масло, оливковое масло или масло авокадо. Опрыскивание кулинарным спреем тоже подойдет, но я предпочитаю избегать химикатов.
  • Копченая паприка – Добавляет восхитительный аромат дыма, а также цвет. Не стесняйтесь заменить на обычную паприку, если она у вас есть под рукой.
  • Чесночный порошок — Мы используем чесночный порошок вместо свежего чеснока, так как последний может сгореть. Если вы хотите использовать свежий чеснок, лучше вместо этого положить его в составное масло под кожу, как я делаю с куриными ножками во фритюрнице.
  • Морская соль и черный перец

  ВАРИАНТЫ ПРИПРАВ: Хотите изменить базовый рецепт куриных ножек? Попробуйте заменить приправы итальянской приправой или приправой из лимонного перца или добавьте их в дополнение к вышеперечисленным. Если ваши приправы содержат соль, уменьшите или исключите добавление соли отдельно. Вы также можете сделать дополнительные добавки к вышеуказанным приправам, таким как орегано, луковый порошок, кайенский перец или даже нарезанные свежие травы.

  Как приготовить запеченные куриные ножки в духовке

  В этом разделе показано, как приготовить куриные ножки в духовке с пошаговыми фотографиями и подробностями техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

  У меня есть 3 простых, но важных совета, чтобы ваши хрустящие запеченные куриные ножки всегда получались идеальными:

  1. Высушите голени. Помогает получить хрустящую корочку.
  2. Используйте решетку для выпечки. Это позволяет горячему воздуху циркулировать вокруг курицы.
  3. Жарка на сильном огне. Лучшая температура запеченных куриных ножек в духовке довольно высокая (425 градусов по Фаренгейту), что помогает сделать кожу хрустящей. Кроме того, я считаю, что более высокие температуры менее склонны к высыханию мяса.

  Как подготовить куриные ножки к запеканию

  При приготовлении куриных ножек в духовке главное обеспечить циркуляцию воздуха, чтобы они стали хрустящими.

  • Подготовьте духовку и противень. Разогрейте духовку. Застелите противень фольгой (чтобы его было легко мыть!) и поставьте на противень решетку для духовки. (Мне нравится этот набор – он антипригарный, поэтому его легко чистить.) Я предпочитаю фольгу, а не пергаментную бумагу, для подкладки под полкой, потому что она легче улавливает сок.

  СОВЕТ: Решетка для духовки помогает циркулировать горячему воздуху вокруг цыпленка , чтобы получить лучшие запеченные куриные ножки, которые будут вкусными и хрустящими!

  • Высушить курицу . Промокните голени бумажным полотенцем, это поможет избавиться от лишней влаги и сделает их красивыми и хрустящими.

  Как приправить куриные ножки

  • Смажьте сливочным маслом. Смажьте куриные ножки со всех сторон растопленным сливочным маслом или сбрызните оливковым маслом или маслом авокадо, если хотите.
  • Приправить голени . Посыпать копченой паприкой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем.

  СОВЕТ: При желании вы можете приправить курицу в большой миске. Просто полейте курицу в миске растопленным сливочным маслом, добавьте приправы и перемешайте.

  Как запечь куриные ножки

  • Запечь. Приготовление куриных ножек на сильном огне сделает их такими хрустящими, как мы хотим.

  9№ 0039

  СОВЕТ: № Для достижения наилучших результатов переверните куриные ножки в середине приготовления , , чтобы они стали более хрустящими и прожарились более равномерно.

  • Остальные. Дайте запеченным куриным ножкам отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол, чтобы запечатать сок и сохранить влажность внутри.

  Как долго вы запекаете куриные ножки в духовке?

  Для окорочков среднего размера я рекомендую время приготовления 35-45 минут при 425 градусах , листая на полпути. Точное время может немного отличаться из-за разной температуры духовки, а также размера голени.

  Независимо от того, готовите ли вы куриные ножки в духовке или любым другим способом, их внутренняя температура должна достигать 165 градусов по Фаренгейту; некоторые люди предпочитают 170 градусов по Фаренгейту для более нежного мяса. В любом случае, вот термометр для мяса, который я использую и рекомендую.

  Обзор питательных веществ

  Полная информация о питательных веществах приведена ниже, но это ответы на распространенные вопросы об этом рецепте…

  Полезны ли запеченные куриные ножки?

  Да, куриные ножки, запеченные в духовке, — это полезный способ приготовить голени. Они являются отличным источником незаменимых аминокислот, а также нескольких витаминов и минералов. Барабанные палочки с высоким содержанием жира — отличный выбор для кето-образа жизни.

  Сколько калорий в запеченной куриной ножке?

  Запеченная куриная ножка по этому рецепту содержит 236 калорий , включая масло, которое мы смазываем сверху. Калорийность зависит от размера.

  Сколько белка в куриной ножке?

  Средняя куриная ножка содержит 22 грамма белка , но она может немного варьироваться в зависимости от их размера.

  Инструкции по хранению

  Храните куриные ножки по этому простому рецепту в холодильнике до 5 дней.

  Можно ли заморозить сырые голени?

  Абсолютно! Вы можете заморозить сырую курицу на срок до 9-12 месяцев для достижения наилучших результатов. Просто положите голени на противень, застеленный пергаментом, в один слой и поместите в морозильную камеру. После того, как они затвердеют, вы можете переместить их в пакет для заморозки для более компактного хранения.

  СОВЕТ: Если хотите, можете смазать маслом и приправить куриные ножки перед заморозкой. Таким образом, практически не нужно готовиться к последующей выпечке.

  Можно ли заморозить запеченные куриные ножки?

  Да, вы можете заморозить жареные куриные ножки по этому рецепту после выпечки, если хотите. Он продлится несколько месяцев. Однако рецепт настолько быстрый и простой, что вы не сэкономите много времени на заморозке. Вместо этого я бы предпочел заморозить сырые голени и сделать их свежими, когда это необходимо.

  Инструкции по разогреву:

  Для достижения наилучших результатов разогрейте остатки курицы в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Куриные ножки, запеченные в духовке, будут более хрустящими и вкусными, если вы запечете их, чтобы разогреть, но в крайнем случае их также можно приготовить в микроволновой печи.

  СОВЕТ: Если кожа не стала хрустящей после разогрева, вы можете поместить ее под жаровню на минуту или две, пока она не станет хрустящей. Внимательно следите, чтобы они не сгорели.

  Чтобы разогреть замороженные голени, дайте им оттаять в холодильнике на ночь (или несколько часов) и разогрейте в духовке до 350 градусов по Фаренгейту для достижения наилучших результатов.

  Что подавать с куриными ножками

  Нет ничего, что не подходит к запеченным куриным ножкам. Если вы хотите превратить его в полноценный обед, рекомендую подавать с овощным гарниром. Вот несколько рецептов, с которых можно начать:

  • Жареная капуста по-южному . Подайте запеченные в духовке куриные ножки с капустой по этому рецепту в качестве дань уважения классическому южному сочетанию!
  • Салат из капусты и брюссельской капусты  – В этом салате есть все, что вы хотите: хрустящий, сладкий, соленый, сливочный! И всеми любимый ингредиент. 😉
  • Ризотто с цветной капустой и грибами . Это ризотто, безусловно, может быть самостоятельным блюдом, но сочетайте его с запеченными куриными ножками для сбалансированного и всестороннего обеда.
  • Сырные котлеты из цветной капусты – Готовите этот рецепт запеченных куриных ножек для всей семьи? Этому гарниру будут рады все.
  • Печенье из миндальной муки – Помните ту сторону южной капусты выше? Добавьте их для НАСТОЯЩЕЙ южной еды. Всего 4 ингредиента!
  • Зеленая фасоль с чесноком, обжаренная в духовке . Даже мои дети не могли перестать есть их с курицей.
  • Просто обжаренная брокколи  — отличный вариант, если вы хотите приготовить гарнир, пока куриные ножки запекаются в духовке.

  Куриные ножки по этому рецепту достаточно ароматны сами по себе, но не стесняйтесь подавать их с соусом барбекю или другими соусами, которые вам нравятся к курице.

  Больше простых рецептов курицы, которые любят читатели

  • Сочная куриная грудка — лучший способ сделать куриную грудку сочной, а не сухой!
  • Хрустящие куриные бедра  – Так же просто, как эти куриные голени.
  • Мультиварка Целая курица – Мультиварка позволяет приготовить нежную, разваливающуюся курицу практически без усилий. Так хорошо!
  • Куриные крылышки во фритюрнице – Люди в восторге от этого. Это будут самые хрустящие крылышки, которые у вас когда-либо были.
  • Термометр мгновенного считывания — Как долго вы готовите куриные ножки в духовке? Лучший и самый простой способ узнать, когда запеченные голени готовы, — это использовать термометр с мгновенным считыванием. Приготовьте их до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.
  • Противень с охлаждающей подставкой — Мне нравится сочетание этого противня и подставки для охлаждения. Охлаждающая подставка приподнимает курицу для красивой и хрустящей кожицы.
  • Кисть для намазывания и выпечки – Один трюк для лучшего рецепта куриных голеней? Кисть сливочного масла, чтобы покрыть курицу.

  Как запечь куриные ножки

  Прикрепите на потом!

  Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

  Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления, когда я публикую новое видео.)

  Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

  • 6 средних Куриные голени (~1 1/2 фунта) ▢
  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла (растопленного) ▢
  • 1/2 ч.л. Копченой паприки ▢
  • 1/2 ч.л. Чесночный порошок ▢
  • 1/2 ч.л.

    Нажмите на время в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 градусов C). Застелите противень фольгой и поставьте сверху решетку для духовки. (Я использую этот набор, который включает в себя противень и решетку, которые идеально подходят друг другу.)

    2. Промокните куриные ножки насухо бумажными полотенцами, чтобы они стали хрустящими. Разложите куриные ножки на решетке.

    3. Смажьте куриные голени растопленным сливочным маслом. Приправить копченой паприкой, чесночным порошком, солью и перцем.

    4. Запекайте куриные ножки в духовке 25 минут. Переверните и запекайте еще 10-20 минут, пока внутренняя температура не достигнет не менее 165 градусов F (74 градусов C).

    5. Перед подачей дайте курице отдохнуть 5 минут.

    Последний шаг: оставьте оценку!

    Оцените этот рецепт

    Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и пометив его хэштегом #wholesomeyum в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook — мне бы очень хотелось это увидеть!

    Размер порции: 1 голень

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

    Калории 236

    Жиры 16 г

    Белки 22 г

    Всего углеводов 0 г

    Чистые углеводы 0 г

    Клетчатка 0 г

    Сахар 0 г

    Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Ключевые слова: куриные ножки рецепт, приготовление куриных ножек в духовке, хрустящие запеченные куриные ножки, как запечь куриные ножки, куриные ножки запеченные в духовке

    Калорийность: 236 ккал

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    37 лучших рецептов куриных ножек и ножек

    Обзор рецептов

    Мы всегда будем отдавать предпочтение этим сочным куриным частям, а не куриным грудкам.

    Авторы редакторов Epicurious

    3 апреля 2020 г.

    Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

    Прежде чем планировать питание на неделю, загляните в морозильник. Нужны рецепты куриных ножек? Рецепты куриных ножек? Мы можем помочь вам использовать все, что у вас есть. (Мы разместили рецепты куриных бедрышек здесь.) Ниже вы найдете 37 восхитительных идей куриных ножек и голеней, в том числе утешительные тушеные блюда и карри, легкие обеды на противнях, хрустящую жареную курицу и многое другое.

    • Фото Джозефа Де Лео, стилист Анны Стоквелл

      Цыпленок с двойной горчицей, картофелем и зеленью

      Рецепты куриных ножек — одни из наших любимых будничных ужинов, особенно когда они делают курицу такой же ароматной, как это острое блюдо . Дижонская горчица, смешанная с медом, служит кисло-сладким маринадом, а цельнозерновая горчица придает динамичный вкус заправке.

    • Фото Алекса Лау, Food Styling Сьюзи Теодору

      Жареные куриные ножки с большим количеством чеснока

      Если у вас есть время, посолите курицу накануне вечером и охладите без крышки, чтобы кожа немного подсохла. Это поможет курице приобрести красивый золотистый цвет.

    • Фото Алекса Лау, стилист Эми Уилсон, фудстайл Ребекка Юркевич

      Жареные куриные ножки с пикантной карамелью . Приготовление этих куриных окорочков на непрямом огне дает им время полностью обжариться и стать хрустящими, чтобы они не стали липкими при глазировании.

    • Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Анны Стоквелл

      Цыпленок с зеленым карри и уксусом

      Тайская зеленая паста карри придает насыщенный вкус этому куриному ужину из восьми ингредиентов, приготовленному на одной сковороде и подходящем для буднего дня. Домашняя зеленая паста карри действительно особенная и яркая, но мы также порекомендовали лучшую покупную марку.

    • Цыпленок, тушеный в кочхуджане, и хрустящий рис

      Этот рецепт куриных голеней придает пикантный вкус пикантно-пряному кочхуджану, свежему имбирю, чесноку и горчичному порошку.

    • Фото Челси Кайл, стилист Кэт Бойцова. Приготовление на медленном огне — это ключ к получению глубокого вкуса, а также к тому, чтобы картофель был сливочным, а курица — нежной.

    • Фото Алекса Лау

      Цыпленок Escabèche

      Приправленный тмином и кориандром и подслащенный золотистым изюмом, это сытное, острое куриное рагу очень просто приготовить.

    • Фото Алекса Лау

      Куриные ножки с карри

      Тушите куриные ножки в золотистом ароматном кокосовом бульоне, затем смешайте рисовую лапшу с теплой жидкостью для тушения и подавайте к столу.

    • Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Клэр Саффиц

      Куриные ножки, тушеные в йогурте с чесноком и имбирем , имбирь и много специй, пока не станет нежным.

      

    • Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Кэт Бойцовой

      Куриные ножки с рисом и фасолью на одной сковороде

      Наведите порядок в своей кладовой с помощью этого индивидуального ужина из куриных ножек на одной сковороде, приправленного любыми специями, которые у вас есть. рука.

    • Фото Стивена Кента Джонсона, реквизит — Кален Камински, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич цитрусового масла заатар и полить нежной курицей.

    • Фото Маркуса Нильссона, стилист Эми Уилсон, фудстайл Фрэнсис Босуэлл

      Тушеная курица в кокосовом молоке

      Рецепты куриных ножек не должны быть скучными, чтобы быть простыми. Для этого не требуется ни обжаривания, ни измельчения, и только одна форма для запекания. Но он пикантный с лемонграссом, землистым от тайской пасты карри и согревающим от толченого свежего имбиря.

    • Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл

      Цыпленок, тушеный в сидре, с яблоками и капустой

      Куриные ножки, натертые горчицей, становятся очень нежными, если их тушить в яблочном сидре и белом вине для уютного ужина. Кудрявая капуста отлично подходит для гарнира, но вы можете использовать любую зелень, которая есть у вас под рукой.

    • Фото Лауры Мюррей, стилист Софи Странгио, фудстайл Ребекка Юркевич

      Острая курица в уксусе с барбарисом и апельсином . Вы можете заказать их онлайн.

    • Фото Алекса Лау

      Куриные ножки, натертые специями

      Этот рецепт куриных ножек натерт на основе традиционной ямайской специи. У вас есть корица, душистый перец, перец горошком и гвоздика?

    • Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Анна Стоквелл -ужин на сковороде, наполненный яркими, успокаивающими ароматами.

    • Фото Gentl & Hyers, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич, реквизит — Кален Камински ароматические вещества подрумянятся и поджарятся на сковороде, в результате чего получится много вкусных хрустящих кусочков. Подавать с отварным рисом.

    • Фото Gentl & Hyers

      Конфи из куриных ножек с картофелем и эскаролом

      Хрустящие куриные ножки с картофелем в масле, настоянном на курице, делают блюдо изысканным и сытным. Сохраните дополнительное оливковое масло, настоянное на курице, для всех ваших жареных овощей или для повторного приготовления этого блюда.

    • Фото Челси Крейг

      Адобо с курицей попроще

      Чтобы адобо получился сладким, соленым, острым, чесночным и готово за короткое время, не очищайте и не нарезайте каждый зубчик чеснока: просто разрезать целую голову и варить ее в соусе. Этот рецепт требует смеси голеней и бедер, но вы можете разрезать целые куриные ножки или просто использовать все голени, если они у вас есть.

    • Джина Хомолка

      Жареный цыпленок в печи на пахте

      Этот запеченный вариант классического жареного цыпленка не только полезнее для здоровья, но и избавляет вашу кухню от беспорядка.

    • Фото Алекса Лау

      Жареный цыпленок с сорго и кабачками

      Сорго — это безглютеновое зерно, по текстуре похожее на пшеничные ягоды, ячмень и просо, поэтому не стесняйтесь заменять их в этом рецепте курицы. .

    • Дэнни Ким

      Тушеный цыпленок с капустой

      Подавайте это ароматное рагу с простым рисом, чтобы впитать весь бульон с паприкой. Если у вас нет под рукой капусты, вы можете заменить ее шпинатом, мангольдом или листовой капустой.

    • Photo by Gourmet

      Цыпленок тандури

      Снятие кожи с куриных ножек позволяет маринаду тандури полностью впитаться в мясо.

    • Ромуло Янес

      Сладкие и острые куриные ножки

      Шрирача согревает, а желе из красной смородины делает эти липкие куриные ножки сладкими.

    • Фото Ромуло Янеса

      Куриные ножки тортилья

      Этот хрустящий цыпленок — отличный способ использовать последние крошки тортильи, оставшиеся в пакете.

    • Фото Ромуло Янеса

      Куриные ножки с чили и медом

      Эти запеченные куриные ножки готовятся из ингредиентов, которые наверняка уже есть в вашей кладовой.

    • Ромуло Янес

      Цыпленок в чесночно-миндальном соусе

      Поджаренный хлеб и миндаль смешаны с бульоном и специями, чтобы получился густой соус для этого рецепта тушеных куриных ножек.

    • Фото Ромуло Янеса

      Куриные ножки с чесночным соусом ачиоте

      Семена ачиоте, также называемые семенами аннато, придают курице бледно-оранжевый оттенок и слегка ореховый вкус.

    • Фото Дитте Исагер

      Цыпленок и клецки с грибами

      В некоторые вечера просто хочется сладкой еды старой школы. Это куриное рагу можно приготовить на три дня вперед; разогрейте и добавьте клецки непосредственно перед подачей на стол. Их приготовление занимает всего 5 минут!

    • Weelicious

      Куриные ножки барбекю

      Эти сочные куриные ножки станут прекрасным дополнением к любому барбекю на заднем дворе.

    • Фото Брайана Литарта

      Фрикассе из курицы и артишоков с грибами-морелями

      Крем-фреш — это секретный ингредиент, который раскрывает сладкое богатство артишоков и объединяет это восхитительное весеннее тушеное мясо.

    • Дитте Исагер

      Цыпленок в абрикосовой глазури

      Ночной маринад означает, что вам просто нужно поставить эти восхитительно липкие ножки в духовку, когда вы будете готовы. Это также означает, что они наполнены классическими кисло-сладкими вкусами, которые нравятся молодым гурманам.

    • Roland Bello

      Куриные голени с пряностями

      Несмотря на то, что прямо из духовки перед ними невозможно устоять, эти влажные и сочные голени (с легкой пикантностью) идеально подходят для пикника, так как они еще и потрясающе холодные или при комнатной температуре.

    • Голени, запеченные в духовке

      Некоторые старинные рецепты куриных ножек все еще актуальны. Панировочные сухари, пармезан, петрушка и орегано в сочетании с большим количеством масла делают вкусный ужин из курицы.

    25 простых рецептов куриных ножек

    Райан Либе

    Когда дело доходит до ужина, мы все хотим чего-то простого, но вкусного. Одним из лучших блюд, подходящих под это описание, является курица, особенно куриные голени, потому что с ними можно так много сделать. Существуют сотни рецептов куриных ножек, которые бывают солеными, сладкими, острыми и, возможно, смесью всех трех, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы каждого. Даже лучше? Часто это быстрое решение для голодной толпы, потому что его легко замариновать и бросить в мультиварку. Оторвите его от кости, измельчите или съешьте так, как вам нужно (руками!). Существует так много разнообразия, особенно среди этих 25 рецептов куриных ножек, которые содержат все, от лайма и коричневого сахара до бекона, что вы просто не можете не приготовить что-нибудь. Ужин будет простым, но ароматы, которые вы кладете в рот, не будут такими.

    Брайан Хагивара

    1 из 25

    Запеченные голени с медом и лаймом

    Поэкспериментируйте с сочетанием меда и лайма в следующем блюде из голени. Мед делает его сладким, а лайм придает ему терпкость, которую вы не ожидаете от вкуса.

    Получите рецепт запеченных медово-лаймовых ножек.

    Мэри Эллен Бартли

    2 из 25

    Курица барбекю по-ямайски

    Идеально подходит для тех, кто любит специи, этот рецепт курицы барбекю по-ямайски даже лучше, чем традиционные жареные ножки, потому что соусы и сезоны полностью маринуются в течение восьми часов в мультиварке.

    Получить рецепт курицы барбекю по-ямайски.

    Kana Okada

    3 из 25

    , запеченные в духовке с лимонными соусом,

    Iain Bagwell

    4 из 25

    Сладкая и кишена Китайская еда, которую вы заказываете на дом. Его самый удивительный ингредиент? Персики.

    Получите рецепт кисло-сладкого цыпленка.

    Алан Ричардсон

    5 из 25

    Полинезийские голени

    Маринад из измельченных ананасов, коричневого сахара, имбиря и чеснока придаст вам голени, от которых вы почувствуете себя обедающим на тропическом острове.

    Получите рецепт полинезийских барабанных палочек.

    Кейт Матис

    6 из 25

    Холодная курица с пряностями

    Хотя вкус этого рецепта восхитителен, именно хрустящая, хрустящая корочка делает это блюдо действительно острым.

    Получите рецепт Курицы в холодных специях.

    MIKE GARTEN

    7 из 25

    Цыпленок хойсин и горох

    Фото: Con Poulos; Кулинарный стилист: Мишель Гаттон из Stockland Martel; Стилист реквизита: Меган Хеджпет

    8 из 25

    Пикантная «Жареная» курица

    Пропустите поездку и приготовьте дома любимую жареную курицу вашей семьи в кратчайшие сроки с помощью этого облегченного рецепта. Этот ужин, приготовленный из кукурузных хлопьев и запеченный, а не жареный, на вкус точно такой же, как ваш любимый фаст-фуд.

    Получить рецепт пикантной «жареной» курицы.

    Con Poulos

    9 из 25

    курица с жареным на сковороде, картофель и перец

    Chris Court

    10 из 25

    Жарена. Голень и овощи в соусе из горчицы и эстрагона

    Con Poulos; Фуд-стайлинг от Anne Disrude; Реквизит от Paige Hicks

    12 из 25

    Цыпленок, натертый лимоном, перцем и розмарином

    Christopher Testani; Фуд-стайлинг от Мэгги Руджеро; Реквизит от Меган Хеджпет.

    13 из 25

    Жареная курица по-мемфисски, натертая в сухом виде

    В Мемфисе, штат Теннесси, господствуют ребрышки. Они готовятся с простой приправой, коптятся, а затем посыпаются большим количеством приправы перед подачей на стол. Замените жареную курицу, и вы получите ужин за считанные минуты, а не часы. Подавайте с вашим любимым кукурузным хлебом.

    Получите рецепт Жареного цыпленка по-мемфисски, протертого в сухом виде.

    Kate Sears

    14 из 25

    Цыпленок Оссо Буко

    Хотя это блюдо традиционно готовится из телячьей рульки, этот рецепт избавляет от большого количества жира и натрия, используя курицу и всего две чайные ложки оливкового масла, что позволяет пьянящая смесь специй, чтобы сделать работу вместо этого.

    Получить рецепт куриного оссо-буко.

    Маркус Нилсон/Женский день

    15 из 25

    Цыпленок в медленноварке Marbella

    Это блюдо, ставшее известным благодаря бывшему специализированному продовольственному магазину The Silver Palate в Нью-Йорке, представляет собой смесь сладкого, соленого и острого вкуса — результат сочетания острых оливок, каперсы и чернослив с белым вином, коричневым сахаром и петрушкой.

    Получите рецепт Курицы Марбелья в мультиварке.

    Кон Пулос; Фуд-стайлинг от Anne Disrude; Реквизит в стиле Пейдж Хикс

    16 из 25

    Пикантные барабанные палочки с оранжевой глазурью

    Getty Images

    17 из 25

    сливочные дижонские барабанные палочки

    Getty Images

    18 из 25

    куриные барабанные палочки.

    Предоставлено The Good Housekeeping Test Kitchen/Mike Garten

    20 из 25

    Лучшие голени с травами для барбекю

    Блюдо, на приготовление которого уходит всего 20 минут, и состоит всего из двух ингредиентов. Где записываемся?

    Получите рецепт в Good Housekeeping.

    Предоставлено The Good Housekeeping Test Kitchen. чтобы разнообразить вкусовые рецепторы.

    Получите рецепт в Good Housekeeping.

    Предоставлено The Good Housekeeping Test Kitchen

    22 из 25

    Цыпленок-гриль с белым соусом барбекю

    Для семьи, которая любит курицу по-простому, этот рецепт для вас.

    Получите рецепт в Good Housekeeping.

    Предоставлено Delish

    23 из 25

    Куриные ножки барбекю с беконом

    Делал ли когда-нибудь бекон что-нибудь плохое? Здесь сладость соуса барбекю идеально сочетается с соленостью хрустящего бекона.

    Получите рецепт в Country Living.

    Брайан Вудкок

    24 из 25

    Барбекю Барбекю с эдамаме суккоташем

    Если вы настроены на барбекю, эти голени, облитые вкусным соусом для барбекю, просто пальчики оближешь.