Куриные крылья с овощами в духовке рецепт – Испанская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриные крылья с овощами в духовке рецепт – Испанская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Дарья Павлова

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Дарья ПавловаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

272

11

13

30

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Куриные крылья

6 штук

Картофель

6 штук

Морковь

2 штуки

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

5 зубчиков

Сливочное масло

50 г

Растительное масло

по вкусу

Горчица

1 столовая ложка

Мед

2 столовые ложки

Молотый сушеный чеснок

½ чайные ложки

Куркума

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Промойте куриные крылья, проткните несколько раз каждое крыло зубочисткой и поместите в глубокую миску. Для маринада смешайте горчицу с медом, добавьте растопленное сливочное масло, сушеный чеснок, куркуму, пару измельченных зубчиков чеснока и соль. Половину маринада добавьте к курице, остальную часть отложите в отдельную миску.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

2Картошку берите либо молодую (тогда чистить не нужно будет), либо обычную (тогда придется очистить от кожуры) нарежьте на кубики, морковь на круглые кусочки, лук на небольшие дольки.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Возьмите глубокую форму для запекания или противень. Постелите алюминиевую фольгу и разложите овощи. Смажьте оставшимся маринадом. Сверху разложите куриные крылья. В конце побрызгайте немного растительным маслом.

4Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов. Когда крылья покроются золотистой корочкой, накройте форму листом фольги и выпекайте до мягкости картофеля (примерно 30 минут).

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии

Читайте также:

Классическая окрошка: как ее правильно готовить

Отвечаем на главные вопросы: мясо или колбаса, квас или кефир, как нарезать и чем заправлять

5 рецептов люля на мангале

Классические рецепты из баранины, популярный с говядиной и редкий люля из курицы

спецпроекты

Похожие рецепты

Брускетта с баклажаном, козьим сыром и грибами

Автор: Светлана Карпушина

4 порции

30 минут

Кутабы с курицей и укропом

Автор: Валентина

4 порции

50 минут

Горшочки с бараниной и горохом в духовке

Автор: Алиса

4 порции

3 часа

Салат «‎Ленинаканский»

Автор: Еда

2 порции

1 минута

Салат «‎Ереванский»

Автор: Еда

2 порции

15 минут

Салат «‎Армения»

Автор: Еда

3 порции

15 минут

Брускетта с баклажаном

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

7 минут

Брускетта с овощами и зеленью

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

5 минут

Брускетта с брынзой и сметаной

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

7 минут

Острая брускетта с перепелиными яйцами

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Брускетта с помидорами черри и сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Брускетта с перепелиными яйцами

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Куриные крылышки с овощами в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Содержание:

Куриные крылышки с овощами в духовке богатое блюдо, и количеством ингредиентов, и витаминами и минералами. Яркие краски блюда говорят о его наполненности и мясом, и разными овощами. Каждый продукт важен в этом блюде, они дополняют друг друга и отлично сочетаются. Несмотря на то, что ингредиентов в рецепте много, блюдо очень легко и быстро готовится.

Автор: Прохор Котовский,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская, украинская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриные крылышки	1000 г
Картошка	3 шт. = 390 г
Болгарский перец	2 шт. = 300 г
Баклажан	2 шт. = 420 г
Кабачок цукини	200 г
Консервированный горошек	1 стакан = 250 г
Морковь	1 шт. = 90 г
Помидор	3 шт. = 240 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Укроп	1 пучок = 15 г
Петрушка	40 г
Соль	по вкусу
Смесь перцев	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо куриных крылышек можете использовать любое куриное мясо, время приготовления останется тем же. Баклажан лучше заранее нарезать и посолить, чтобы из него вышла горечь.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Морковь, лук, чеснок и картофель очистите. Томаты, баклажаны и болгарский перец помойте. Зелень и крылышки помойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем.Морковь почистите и нарежьте соломкой. Лук и чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Томаты, баклажаны, картофель и болгарский перец нарежьте крупно. Зелень мелко порубите. Крылышки помойте под проточной водой. Высушите бумажным полотенцем.

Шаг 1

Для блюда подготовьте овощи: морковь нарежьте соломкой, лук нарежьте мелко, а томаты, баклажаны, картофель и болгарский перец нарежьте крупно. Зелень мелко порубите.

Шаг 2

Все ингредиенты смешайте в смазанной подсолнечным маслом форме для запекания. Добавьте соль и перец и тщательно перемешайте, накройте крышкой. Отправьте в разогретую духовку и запекайте 40 минут при температуре 180°.

произвести впечатление

Чтобы получилась корочка на крылышках, достаньте блюдо из духовки, снимите крышку и отправьте запекаться еще на 10 минут. Подавать блюдо можно с соевым соусом или кетчупом.

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

Перейти к рецепту В этом рецепте хрустящих куриных крылышек, запеченных в духовке, используется секретный ингредиент, придающий коже дополнительную хрустящую корочку, а также такие основные ингредиенты, как масло и специи. Быстро и легко!

Майя Крампф

10 комментариев

ОБЗОР PIN-кода

Бесплатно: электронная книга рецептов здорового питания в морозильной камере

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (полное раскрытие)

Я чаще всего делаю куриные крылышки во фритюрнице, потому что они самые быстрые, но я делаю это хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке, рецепт задолго до того, как у меня появилась фритюрница. (На самом деле, секретный ингредиент этих запеченных крылышек тот же, что и в версии, приготовленной во фритюре.) При правильной технике приготовления и приправы эта полезная закуска становится такой же хрустящей и ароматной, как крылышки, обжаренные на воздухе или во фритюре.

Запечь курицу с кожей в духовке — это простой способ сделать ее хрустящей. Мои популярные рецепты куриных окорочков, сочных куриных бедрышек, запеченных в духовке, и запеченных куриных ножек тому доказательство! Однако в дополнение к взрыву тепла от духовки мы добавляем еще один специальный ингредиент, чтобы сделать кожу более хрустящей.

Почему вам понравятся эти хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

• Очень хрустящая текстура на коже
• Сочные, нежные внутри
• Пикантный аромат дыма
• Всего 6 простых ингредиентов, плюс соль и перец
• 10- минутное время приготовления и легкая очистка
• Различные способы приправы
• Идеальная закуска или основное блюдо для игр

варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

• Куриные крылышки . В этом хрустящем рецепте куриных крылышек, запеченных в духовке, используются отдельные крылышки и барабанные палочки, но вы можете использовать и целые куриные крылышки, если это все, что у вас есть. Вы также можете использовать только бемоли или только барабанные партии. Замороженные куриные крылышки тоже подойдут, но их не нужно ни размораживать, ни запекать дольше, а приправлять в середине приготовления (узнайте технику в моем рецепте приготовления замороженных куриных крылышек во фритюрнице).
• Оливковое масло . Вы также можете использовать другие нейтральные растительные масла, например, масло авокадо.
• Разрыхлитель – Мой секретный ингредиент для запеченных хрустящих куриных крылышек! Разрыхлитель делает кожу более хрустящей, поглощая дополнительную влагу и изменяя уровень pH на поверхности, в результате чего поверхность становится более пористой и хрустящей. Используйте ли , а не только пищевую соду, которая оставит послевкусие.
• Приправы – Копченая паприка придает отчетливую копченость, а чесночный порошок и луковый порошок придают глубину и сложность. Морская соль (или кошерная соль, если хотите) и черный перец завершают вкусовой профиль.

В этом разделе показано, как приготовить запеченные куриные крылышки, с пошаговыми фотографиями и подробными сведениями о технике, которые помогут вам визуализировать процесс. Полные инструкции, включая количество и температуру, см. на карточке рецепта ниже.

1. Подготов. Разогрейте духовку. Установите решетку духовки в верхне-среднее положение. Поместите подходящую для духовки решетку на противень с бортиками и отложите в сторону (я предпочитаю использовать этот противень и решетку вместе).
2. Смешайте приправы. Смешайте соль, перец, копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок и разрыхлитель.
3. Высушите курицу. Промокните обе стороны крыльев насухо бумажным полотенцем.

3. Сезон. Добавьте крылья в большую миску с оливковым маслом и перемешайте. Сверху посыпьте приправой и снова перемешайте, пока она не будет равномерно покрыта смесью специй. Поместите на решетку, установленную над противнем с бортиками.
4. Выпечка. Готовьте куриные крылышки в духовке, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой.

При какой температуре запекать куриные крылышки?

Чтобы получить хрустящую корочку, запеките куриные крылышки в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту. Высушите крылья. Обсушите крылышки перед добавлением специй, чтобы они стали хрустящими. Избыток влаги может привести к тому, что кожа станет сырой.

Смело меняйте местами специи, чтобы разнообразить рецепт куриных крылышек, запеченных в духовке! Что касается соли, хорошее эмпирическое правило — от 2/3 до 3/4 чайной ложки соли на фунт крылышек, поэтому имейте это в виду в зависимости от того, содержит ли ваша приправа соль или нет.

• Лимонный перец — Замените приправы 1/4 стакана приправы с лимонным перцем или попробуйте мои запеченные крылышки с лимонным перцем.
• Баффало – Приготовьте крылышки в соответствии с приведенными выше инструкциями и смешайте с 1/2 стакана соуса Баффало или острого соуса. Или попробуйте мои запеченные крылышки буйвола.
• Пряный цыпленок – Вместо этого используйте 2 столовые ложки моей приправы для птицы.
• Cajun – Для придания пикантности в сухой форме посыпьте крылышки 2 столовыми ложками смеси приправ Cajun вместо указанных выше приправ.
• Чесночный пармезан – Сделайте крылья, следуя инструкциям выше. Тем временем обжарьте 3 зубчика чеснока в 1/4 стакана несоленого сливочного масла. Когда крылышки будут готовы, бросьте их в чесночно-масляный соус. Сверху посыпьте тертым или тертым сыром пармезан.

• Магазин: Крылышки можно хранить в холодильнике до 4 дней в герметичном контейнере.
• Разогрев: Для достижения наилучших результатов разогрейте до температуры 400°F в духовке или 350°F во фритюрнице до теплого состояния. Микроволновая печь в крайнем случае хороша, но кожа не будет хрустящей.
• Заморозка: Хранить в морозильной камере до 6 месяцев. Для достижения наилучших результатов выложите на противень, застеленный пергаментом, и заморозьте до твердого состояния, затем переложите в пакет для заморозки или контейнер для хранения. (Этот метод предотвращает слипание крылышек, запеченных в духовке.)

Хотите превратить это блюдо в полноценное блюдо или закуску? Попробуйте эти вкусные гарниры:

• Соусы . Для классической закуски не забудьте палочки сельдерея, морковь и соус ранч или соус с голубым сыром. Вы также можете окунуть крылышки в соус баффало или соус барбекю.
• Закуски — Приготовьте пир из закусок, таких как начос с начинкой (или начос из цветной капусты), картофель фри с сыром, картофель фри с чесноком и пармезаном, острые кусочки цветной капусты из буйволиного мяса, запеченный картофель в кожуре, попперс с халапеньо или соус из артишоков со сливочным соусом из шпината для идеальной игры. дневной разворот.
• Овощи – Нежные тушеные цуккини, карамелизированные запеченные баклажаны или пикантная тушеная капуста хорошо сочетаются с хрустящими куриными крылышками, запеченными в духовке.
• Картофель – Вы не ошибетесь, выбрав запеченный картофель Instant Pot, золотистый жареный картофель или сладкий картофель, приготовленный во фритюрнице. Для более легкого варианта попробуйте жареную брюкву.

Хрустящая корочка и нежное мясо ждут вас с этими простыми и вкусными рецептами куриных крылышек!

• Набор противней и решеток  – Ключ к тому, чтобы сделать запеченные куриные крылышки хрустящими! Мне нравится этот универсальный набор. Это обеспечивает равномерное распределение тепла и легкую очистку.

Куриные крылышки, запеченные в духовке

Закрепите его на потом!

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

• 3 фунта Куриные крылышки (барабаны и лепешки – не целые куриные крылышки) ▢
• 3 ст. л. Оливкового масла ▢
• 1 ст. 4
• 1 ч.л. Чесночный порошок ▢
• 1 ч.л. Луковый порошок ▢
• 2 ч.л. Морская соль ▢
• 1 ч.л. Черный перец ▢

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 градусов C). Установите решетку духовки в верхне-среднее положение. Поместите на решетку, пригодную для использования в духовке, установленную поверх противня с бортиками (или используйте эту комбинацию противня и решетки — мой любимый вариант для хрустящих блюд!). Отложите.

2. В небольшой миске смешайте разрыхлитель, копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец.

3. Промокните крылышки с обеих сторон насухо бумажным полотенцем (это сделает их более хрустящими). Добавьте крылья в большую миску с оливковым маслом и перемешайте.

4. Посыпьте сверху приправой и снова перемешайте, пока смесь специй не будет равномерно покрыта.

5. Разложите крылья на решетке, не касаясь друг друга.

6. Запекайте куриные крылышки в духовке в течение 35-40 минут, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой, а внутренняя температура крыльев не достигнет 165 градусов F (74 градуса C).

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и поставив хэштег #wholesomeyum в Instagram – Мне бы очень хотелось это увидеть!

Размер порции: 5-7 крылышек

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 338

Жиры 26,4 г

Белки 22,7 г

Всего углеводов 2 г

Чистые углеводы 1,6 г

Клетчатка 0,4 г

Сахар 0,1 г

Пищевая ценность предоставлена ​​любезно. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Курс: Закуска, Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевые слова: запеченные куриные крылышки, рецепт запеченных куриных крылышек, хрустящие запеченные куриные крылышки, запеченные куриные крылышки

Калорийность: 338 ккал

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке

114.9Kshares

Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке:

Если вы хотите идеальные хрустящие запеченные горячие крылышки, но не хотите жир жарки, не смотрите дальше этого запеченного рецепт куриных крылышек.

Я не только проверял этот рецепт сотни раз, настраивая и корректируя его, чтобы сделать его идеальным и иметь возможность ответить на все вопросы, но и делюсь с вами всем, что узнал.

В этом посте есть все советы о том, как приготовить крылышки , как долго запекать куриные крылышки , как получить по-настоящему хрустящие крылышки в духовке и как приготовить пальчики оближешь хорошие горячие крылышки с минимум работы! Эти крылья выходят хрустящие каждый раз , жирные рендеры, и они готовы к приготовлению вашего любимого рецепта соуса для острых крылышек, например, соуса из буйволиного молока или чего-нибудь из бутылки, если вы хотите, чтобы это было легко.

Будь то Воскресный Суперкубок или вы просто любите хороший рецепт хрустящих крылышек, они вам понравятся! Мы одержимы крыльями здесь:

• Куриные крылышки во фритюрнице
• Куриные крылышки быстрого приготовления
• Куриные крылышки
• Крылья Баффало
• Крылышки с абрикосовой глазурью

Независимо от того, как вы их приправляете, вы должны начать с хрустящих, хрустящих, золотисто-коричневых крылышек, которые запекаются в духовке! Итак, давайте перейдем к мельчайшим подробностям, как это сделать:

Как сделать куриные крылышки хрустящими в духовке?

Как приготовить хрустящую курицу в духовке? В течение многих лет я думал, что это невозможно, и остановился на ужасных крылышках, чтобы сократить калории, избегая их жарки.

Но зачем кому-то идти на такие жертвы, когда дело доходит до куриных крылышек?

Итак, я провел массу исследований, проверял и проверял, и теперь я могу поделиться с вами, как запечь куриные крылышки, которые действительно хрустят, в духовке, а не во фритюрнице!

Есть несколько ключевых шагов, которые нельзя пропустить, если вы хотите хрустящие запеченные крылышки. Я узнал об этом из Cook’s Illustrated. И я собираюсь упростить их для вас здесь.

Основы приготовления куриных крылышек в духовке:

1. Подготовка крылышек:  Разделите их на несколько частей. (Не волнуйтесь, я покажу вам, как)
2. Обсушите куриные крылышки. Этот шаг абсолютно необходим. Вы не хотите, чтобы они парились в духовке. Поверхностная вода должна испариться, прежде чем они станут хрустящими, так что сделайте своей курице одолжение и избавьтесь от нее как можно больше. Вот почему так важно для запеченных крылышек не делать их из замороженных! Лучше всего свежая курица. Подробнее об этом позже.
3. Посыпать крылья разрыхлителем …не волнуйтесь, я объясню почему. Научный гений во мне любит это! Просто убедитесь, что вы используете разрыхлитель, а не пищевую соду (ewwww)
4. Готовьте на медленном огне на решетке, чтобы вытопился жир под кожей.
5. Включите нагрев , чтобы кожа стала хрустящей. Когда это будет сделано, у вас будут хрустящие запеченные куриные крылышки.
6. А теперь давайте смажем запеченные крылышки вашим любимым острым соусом для крылышек .

Как разделить куриное крылышко

Прежде всего, вам нужны правильные крылышки! Итак, давайте поговорим о свежих и замороженных:

По возможности выбирайте свежие крылышки.

В замороженных крылышках слишком много влаги, что в основном является врагом хрустящих крылышек. Есть способы обойти это, и я покажу вам, как заставить работать замороженные крылья. Но если вы можете выбрать свежие.

Сегментация крыльев

Сэкономьте деньги, покупая крылья целиком и разрезая их самостоятельно. Это НАМНОГО проще, чем вы думаете. Вам понадобится всего несколько дополнительных минут на подготовку, а также острый нож и разделочная доска.

Как:

1. Найдите два шарнира в крыле пальцами. Вы можете почувствовать, где они соединяются.
2. Используйте острый нож и прорежьте центр каждого сустава. В результате у вас должно получиться 3 детали: Drumette, Wingette (часто называемая Flat) и наконечник.
3. Для этого рецепта вам понадобятся барабаны и вингеты. Вы можете либо выбросить кончик крыла, либо положить его в пакет и заморозить, чтобы использовать позже для приготовления костного или куриного бульона.

Вот оно! Изи Пизи.

Крылышки, запеченные в духовке, в разрыхлителе:

Следующим шагом в процессе, после того как вы разделите крылья на сегменты и промокнете их насухо, покройте их смесью разрыхлителя, соли и перца.

• СОВЕТ: Первое, о чем я должен вас предупредить, это использовать разрыхлитель, а не пищевую соду! Если вы используете пищевую соду, просто запланируйте бросить эти крылья прямо сейчас. Это испортит их, а разрыхлитель сделает их потрясающими.

Почему разрыхлитель?

Разрыхлитель играет ключевую роль в обеспечении хрустящей корочки этих запеченных в духовке крылышек. Вроде не шутил очень хрустящие, хрустящие, хрустящие крылышки . Как будто вытащили их из фритюрницы, только менее жирные – хрустящие!

• В двух словах это потому, что разрыхлитель поможет привлечь влагу к поверхности кожи, а тепло духовки заставит ее испариться, и тогда кожа останется без влаги, и таким образом становятся намного хрустящими.
• Он также помогает вытопить жир, так что вы получите вкусные крылья с низким содержанием жира, гораздо более хрустящие, но все же сочные и вкусные.

Альтернативные методы:

Обжаривание крылышек: Пока я искал информацию для этого поста и об этом методе приготовления, я наткнулся на идею проварить крылышки перед их запеканием.

По сути, это означает положить их в кастрюлю с кипящей (почти кипящей) водой и варить их в течение 6-7 минут, чтобы вытопить жир перед запеканием.

Чем меньше слой жира под кожей, тем хрустяще крыло.

Что делать, если у вас есть только замороженные крылья:

Это так важно. По возможности начинайте со свежих крылышек, а не с замороженных. Но в жизни бывает….

Я понимаю, иногда их не найти. Иногда забываешь вытащить их из морозилки. В итоге, если ваши крылышки заморожены, вы все равно можете получить хрустящие крылышки, запеченные в духовке, но вы ДОЛЖНЫ использовать метод пропаривания или полностью разморозить их.

Если вы можете найти только замороженные крылышки, вот что вам нужно сделать:

• Дайте им полностью разморозиться в холодильнике. Никогда не оставляйте их на столе для разморозки, так как могут образоваться бактерии, а это нехорошо.
• После полного размораживания слейте лишнюю жидкость.
• Используйте бумажные полотенца и отожмите каждое крыло, чтобы убрать из него лишнюю влагу.
• Обсушите крылья бумажными полотенцами и отложите в сторону.

Или

• Отварите крылья в кипящей воде в течение 6-7 минут, пока они полностью не разморозятся и не вытопится жир.
• Удалить из воды. И слить, чтобы снаружи высохнуть.
• Протрите насухо и дайте высохнуть на воздухе. Обязательно стряхните и промокните лишнюю влагу.
• Перемешайте с солью и перцем
• Продолжить как обычно

Я обнаружил, что этот метод хорошо работает для хрустящей корочки, но не очень хорошо для моей жизни и дома.

Большая кастрюля с кипящим мясом, на которую нужно обращать внимание, чтобы не испортить время, была для меня слишком суетливой. Так что, пока это работало потрясающе, и кожа была супер хрустящей. Я по-прежнему предпочитаю разморозку и для удобства использую альтернативу разрыхлителя.

Конечно, вы можете использовать любой удобный для вас метод! Суть в том, чтобы просто уменьшить подкожный жир, и хорошо высушите кожу , чтобы вы могли получить хрустящую корочку.

Разрыхлитель СОВЕТЫ

Я готовил эти крылышки бесчисленное количество раз и не сталкивался с проблемами, связанными со вкусом разрыхлителя, но многие отмечали, что у них была эта проблема, поэтому я принял меры по устранению неполадок. И вот мои предложения:

1. Сначала убедитесь, что вы используете РАЗРЫВОК . У меня было слишком много читателей, ошибочно использующих пищевую соду, которая делает их несъедобными.
2. Сначала смешайте разрыхлитель, соль и перец (в отличие от видео, позже я обнаружил, что это работает лучше)
3. Поместите в пакет с застежкой и перемешайте, чтобы он распределился более равномерно. Таким образом, ни на одном крылышке не будет слишком много разрыхлителя.
4. Убедитесь, что у вас есть правильное количество крыльев. Если вы используете менее 5 фунтов, соответственно отрегулируйте разрыхлитель, иначе вы почувствуете его вкус.
5. Готовьте в соответствии с инструкциями, чтобы получить хрустящую золотисто-коричневую корочку.

Другие советы для Perfect Wings

1. Не экономьте на сушке крыльев:  Если вы действительно хотите быть в безопасности, оставьте крылья в холодильнике без крышки на день после того, как промокнете их, а затем промокните еще раз. Вы хотите избавиться от как можно большего количества лишней влаги.
2. Линия Противень : Выстелите дно противня фольгой, чтобы собрать жир и упростить очистку.
3. Распылите решетку : Распылите на решетку для выпечки/решетку для охлаждения антипригарный спрей, прежде чем класть на нее крылья, чтобы облегчить уборку.
4. Полейте их соусом Правильно: Покрывая крылышки соусом, используйте ровно столько, чтобы они покрылись соусом, не делая их слишком пикантными. Это возьмет эту хрустящую кожу и сделает ее влажной. Если вы любите соус, подавайте их с дополнительным соусом, а не с чрезмерным соусом для крылышек.
5. Подавать сразу : Крылышки получаются горячими, образуя пар, который делает хрустящую кожицу менее хрустящей. Поэтому планируйте подавать сразу после приготовления для оптимальной хрустящей корочки.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриные крылышки в духовке при 400?

Самый простой ответ: до готовности, с внутренней температурой 165 градусов и хрустящей корочкой. Она может варьироваться в зависимости от размера крылышек, вашей духовки и т. д. Но есть хорошее практическое правило:

• Обычная духовка – готовьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 45-50 минут, перевернув их на полпути.
• Конвекционная печь – готовьте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, но сократите время приготовления до 35-45 минут, перевернув их на полпути.

Идея проста, начните готовить их на более низком огне и вытапливайте жир, поэтому, когда вы увеличите температуру до 400, потребуется всего около 45-50 минут, чтобы получить красивую хрустящую корочку!

• Вы можете переместить решетку так, чтобы они были ближе к нагревательному элементу, если вы хотите немного ускорить процесс.
• Вы можете испечь их при 450, и они приготовятся быстрее, но после долгих испытаний мне нравится немного более длительное время приготовления при 400 градусах. Они по-прежнему получаются сочными и имеют оптимальную хрустящую корочку.

Как вы можете видеть на этом изображении перед приготовлением соуса, кожица хрустящая, золотисто-коричневая , и она готова к соусу или к употреблению как есть.

Мне нравится, что в этих крыльях меньше жира, потому что он тает, и вы его выбрасываете. И что их можно сочетать с любым соусом!

Я люблю делать свои собственные соусы, но я также знаю, что иногда мне просто нужно быстрое решение, поэтому бутылочный соус или дип также отлично подходят.

Итак, для вашей следующей вечеринки или просмотра футбола на выходных , или просто когда хочется чего-то очень вкусного и вкусного, приготовьте эти обалденно хрустящие запеченные крылышки!

Какой гарнир подойдет к куриным крылышкам?

• Соус из шпината
• Картофельный салат
• Запеченный стейк фри
• Запеченные кабачки
• Яйца с фаршем из бекона и халапеньо с горчицей

Другие рецепты крылышек

• Куриные крылышки во фритюрнице
• Ямайские крылышки с этим маринадом для курицы Jerk
• Крылья барбекю
• Крылья Баффало

Вы ищете простое решение для ужина в будний день?

Попробуйте Eazy Peazy Mealz Recipe Binder: получите печатную версию этого рецепта и все наши любимые рецепты в одной удобной электронной книге всего за 5 долларов!
 Кроме того, вы получите гораздо больше, от диаграмм перехода и советов до таблиц планирования питания и списков покупок.
⇒ ⇒ Возьми здесь  ⇐ ⇐

• 5 фунтов куриных крылышек
• 1 1/2 ст.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. растительного масла
• 1/2 ст.л. кошерной соли или меньше, см. примечание
• 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца

Имбирь Соевая глазурь: 9061 7

• 1/ 4 стакана меда
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия Используйте с низким содержанием натрия, иначе он будет слишком соленым
• 1 1/2 ч.л. измельченного чеснока
• 1 1/2 ч.л. инструкции :

  • Разогрейте духовку до 250°F. И поместите на стойку в самом низком положении, а один ближе к вершине.

  • Промокните полностью размороженные крылышки бумажным полотенцем. Это не будет работать с замороженными крыльями.

  • Поместите крылья в большую миску или в пакет на молнии. Добавьте разрыхлитель, соль и перец и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Примечание. Некоторые жалуются, что крылышки слишком соленые, отрегулируйте по своему вкусу, но помните, что соль необходима, чтобы высушить кожу и получить хрустящие крылышки.

  • Застелите противень фольгой и установите решетку внутри противней с бортиками.

  • Смажьте решетку растительным маслом или сбрызните растительным маслом. Положите крылья на противень в один слой кожей вверх. Это будет плотное прилегание, используйте два листа, если это необходимо. Убедитесь, что крылья не соприкасаются, вам нужно пространство для воздуха, чтобы обойти их.

  • Смажьте крылья оставшимся маслом. Или сбрызните кулинарным спреем

  • Выпекайте крылышки при температуре 250 F в течение 30 минут на самой низкой полке духовки, это поможет растопить жир.

  • Через 30 минут увеличьте температуру до 400 градусов по Фаренгейту и переместите крылья наверх духовки. Выпекайте еще 45-50 минут, пока кожа не станет хрустящей, а крылья золотисто-коричневыми. Необязательно: переверните один раз во время запекания

  • После запекания выньте крылышки из формы и перемешайте в миске с 1/4 стакана — 1/2 стакана соуса по вашему выбору, чтобы покрыть крылышки.

  • Вернуть на решетку противня, выпекать 5-6 минут, пока глазурь не станет слегка карамелизированной.

  Имбирный соевый соус:

  • Доведите все ингредиенты до кипения в маленькой кастрюле, помешивая, чтобы растворить мед. Попробуйте и отрегулируйте по желанию, например, добавив подсластитель.

  • Уменьшить огонь до слабого; варить на медленном огне, периодически помешивая, пока объем не уменьшится до 1/4 стакана, 7–8 минут.

  Полностью разморозьте крылышки, иначе они плохо приготовятся.

  Некоторые читатели отметили, что они были слишком солеными, вы можете уменьшить количество используемой соли и добавить больше позже, но соль помогает высушить кожу и придает вам хрустящую корочку.

  Для получения равномерной хрустящей корочки переверните крылышки в середине второго времени приготовления.

  Чтобы получить красивый соус, верните крылышки в духовку на несколько минут после соуса.

  Чтобы не чувствовать вкус разрыхлителя:

  • Смешайте разрыхлитель, соль и перец и перемешайте с крыльями.
  • Если вы регулируете количество используемых вами крылышек, регулируете количество разрыхлителя, он должен лишь слегка покрыть их, чтобы вытянуть влагу. Если вы используете слишком много, он будет песчаным и придаст горьковатый привкус вашим крыльям.

  Калорийность: 816 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 57 г | Жир: 55 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 235 мг | Натрий: 2477 мг | Калий: 1113 мг | Сахар: 17 г | Витамин А: 450 МЕ | Витамин С: 2,5 мг | Кальций: 297 мг | Железо: 3,7 мг

  Наше программное обеспечение для составления карточек рецептов рассчитывает данные о пищевой ценности на основе средних значений указанных выше ингредиентов.