Куриная грудка в духовке — рецепт с фото на Pojrem.ru

Главная —
Вторые блюда :

Автор: Галина Щетникова

4/5 — (82 голосов)

Куриная грудка, запеченная в духовке в сметане

Куриная грудка в духовке вкусна и в горячем виде, и в холодном, и в качестве нарезки на бутерброды. Этот рецепт подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Важно, куриную грудку не передержать в духовке, тогда она получится очень сочная и нежная.

Ингредиенты

• Куриная грудка без кости — 1 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Информация

Второе блюдо

Порций — 1

Время приготовления — 0 ч 40 мин

Как приготовить

Куриную грудку вымыть и обсушить. Если есть кожа, ее нужно отодвинуть. В куриной грудке сделать несколько проколов ножом и нашпиговать чесноком.

Обильно смазать сметаной со всех сторон. Сметана во время запекания образует корочку и не позволяет мясному соку испаряться.

Посолить и поперчить по вкусу.

Чтобы куриная грудка не подгорела, накройте ее куриной кожей или фольгой. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

Куриная грудка готова.

Приятного аппетита!

Как запечь куриную грудку в духовке в соевом соусе

Мясо куриной грудки очень полезное и диетическое, но из-за того, что оно не получается достаточно сочным, его многие недолюбливают. Предлагаем Вашему вниманию способ приготовления диетического белого куриного мяса, в результате которого мясо будет очень ароматным и сочным.

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт.
• Соевый соус — 100 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло оливковое — 1 ст.л.

Информация

Второе блюдо

Порций — 3.

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Русская кухня.

Вымыть куриную грудку без кожи и разрезать ее пополам.

Очистить чеснок, разрезать каждый зубчик вдоль на 2 половинки. Извлечь из каждой половинки сердцевину, чтобы убрать горечь.

Курицу выложить в лоток и при помощи ножа сделать в ней небольшие кармашки. Положить в кармашки половинки чеснока. Грудку залить соевым соусом и мариновать минут 20-25. Каждые 5 минут мясо необходимо поливать при помощи ложки соусом со дна. При этом надо стараться, чтобы соус попадал в кармашки.

Замаринованную грудку выложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать в ней мясо 40-45 минут.

Готовую грудку нарезать порционными кусочками и с любым гарниром на Ваш вкус подать к столу. Рекомендуется гарнир из картофеля, макарон, гречневой каши или риса.

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

рецепт Как приготовить с фото — PapiGutto

Акции и скидки для тебя

• 1 час 30 мин.
• Блюдо на 1
• Средний

Если вы ищете вкусное, питательное и очень полезное блюдо, тогда рецепт запеченной куриной грудки обязательно должен войти в ваш кулинарный блокнот.

Шаги рецепта с фото

Читайте интересное:

1. 1. Салаты без майонеза – невозможное возможно! Перейти

2. 2. Что приготовить на завтрак? Перейти

3. 3. Что приготовить на обед — простые рецепты Перейти

4. 4. Что приготовить на ужин? Перейти

Всё о рецепте

• В качестве гарнира к запеченной куриной грудке можно подать овощи, запеченные в фольге отдельно. Хорошо поддаются запеканию помидоры, сладкий болгарский перец, лук, картофель. Нарежьте их крупными красивыми кусками, смажьте растительным маслом, заверните в фольгу и запекайте в духовом шкафу полчаса при температуре 180 градусов. Так же можно приготовить и шампиньоны. Такой горячий ароматный гарнир наверняка вам понравится.
• Для запекания можно взять одно большое филе или несколько поменьше. В первом случае для подачи его нужно разрезать на куски (как запеченную свинину). Небольшие порционные филе весом в 200 г можно подавать целиком.
• Куриная грудка – это довольно сухая часть птицы, в ней почти не содержится собственного жира. Чтобы сделать вкус филе нежнее, есть два варианта. Можно предварительно замариновать птицу в сметане, яблочном пюре, лимонном соке. Интересный вариант маринада – мед с красным вином и специями. А можно обернуть грудку тонкими полосками бекона и так запекать. Для диетического питания достаточно смазать грудку растительным или сливочным маслом и запекать.
• Несмотря на то, что куриная грудка сухая, некоторая часть сока из нее все же вытекает при тепловой обработке. Опытные кулинары не советуют выливать эту жидкость. На ней можно обжарить овощи, приготовить тосты и подать вместе с грудкой. Такой гарнир получается сочным, ароматным, с насыщенным куриным запахом.
• Конечно, весьма заманчиво приобрести уцененные грудки за две трети или даже половину изначальной цены. Однако для вкусного и полезного блюда ингредиенты должны быть только самыми качественными. Выбирайте грудку без неприятного запаха, с гладкой и не липкой поверхностью, без кровоподтеков и пятен.
• Не стесняйтесь применять специи. Вкус курицы лучше раскрывается вместе с измельченным чесноком, луком, тимьяном, розмарином, лимоном.
• Обычно курицу готовят двумя вариантами: или долго при низкой температуре, или быстро при высокой. Второй вариант предназначен для создания румяной корочки и подходит для жирных частей мяса. А вот для грудки оптимален первый вариант. Запекайте ее 30-40 минут при 180 градусах.
• Чтобы получить красивую румяную корочку, сначала быстро обжарьте грудку на сливочном или рафинированном растительном масле. Корочка будто «запечатает» все соки и грудка будет сочнее.
• Если готовая грудка кажется вам слишком жирной, выложите ее на бумажные полотенца. Они быстро впитают лишний жир.
• Чтобы надолго сохранить приготовленную грудку, ее можно заморозить. Положите остывшую курицу в герметичные пакеты и поставьте в морозильную камеру. В таком виде грудка может храниться до 2 месяцев. Правда, вкус после размораживания ухудшается, так что лучше готовьте все небольшими порциями и съедайте свежим.
• Отделить грудку от целой курицы можно и самостоятельно. Однако по неопытности вы рискуете оставить много мяса на костях. Возможно, будет лучше купить уже подготовленный полуфабрикат.
• Если запечь грудку без добавок (сметаны, помидоров, тертого сыра и т.д.), ее затем можно использовать для приготовления салатов.
• Запекать куриную грудку можно в фольге, рукаве, специальных формах из керамики или других материалов.

Читайте интересное:

1. Салаты без майонеза – невозможное возможно!

2. Что приготовить на завтрак?

3. Что приготовить на обед — простые рецепты

4. Что приготовить на ужин?

Отзывы [0]

Добавить совет к рецепту

Ваша оценка

Новые рецепты

Ищете другие рецепты после Куриная грудка в духовке ?

Сочная куриная грудка с чесноком и травами в духовке

13 января 2023 2 комментария

Низкоуглеводная, полезная, влажная и сочная чесночная приправа Куриная грудка в духовке — надежный и безопасный рецепт, который можно приготовить менее чем за 30 минут.

Сочная куриная грудка с чесноком и травами в духовке — это быстрое и простое 30-минутное блюдо из куриной грудки, которое вы можете приготовить на ужин в кратчайшие сроки. Этот куриный обед с низким содержанием углеводов, наполненный нежирным белком и ароматными травами, определенно считается куриным ужином победителя! Обязательно попробуйте куриные укусы с чесноком и травами и запеченные куриные грудки с травами в сливочном соусе

Подобно куриной грудке, запеченной с чесночным маслом, эта запеченная в духовке куриная грудка с чесночными травами настолько проста, насколько это возможно.

Это один из моих любимых куриных обедов, особенно в дни, когда я на диете, я ужасно голоден, и у меня не остается сил, чтобы приготовить обильный ужин.

Похожие рецепты на выбор:

• Куриные грудки в бальзамическом маринаде
• Куриная грудка с медово-горчичным соусом
• Куриные грудки с медом и чесноком
• Куриная грудка, фаршированная брокколи, со сливочным сыром

Запеченная куриная грудка в духовке 👩‍🍳

Я всегда был большим поклонником рецептов запеченной куриной грудки. Некоторые из основных причин, по которым я люблю запеченные куриные грудки, заключаются в том, что:

• Чистый источник нежирного белка с почти нулевым содержанием жира.
• Несложная задача — даже дети могут сделать это, когда вас нет дома.
• Невероятно вкусная и сочная куриная грудка

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриную грудку при температуре 400

Чтобы запечь куриную грудку без кожи и костей при температуре 400 градусов по Фаренгейту, требуется 20 минут. Но это верно только для куриной грудки толщиной около 1 дюйма.

Время запекания куриной грудки в духовке зависит от следующих факторов:

• Толщина куриной грудки
• Предположим, куриная грудка свежая или замороженная. Замороженная куриная грудка запекается примерно 40–50 минут при температуре 400°С.0024

Очевидно, что время запекания изменится, если вы используете более толстую или замороженную куриную грудку.

Вы будете уверены, что ваши куриные грудки сочные и влажные внутри и полностью прожарены, когда они достигнут внутренней температуры 165-170 градусов F.

При какой температуре запекать куриную грудку

400 градусов F или 204 градуса C оптимальная температура для запекания куриной грудки. Однако, если вы выпекаете его при более высокой температуре, например, 425, убедитесь, что вы Накройте куриную грудку алюминиевой фольгой , чтобы она не высохла внутри.

Ингредиенты

• Куриная грудка без костей и без кожи
• Соль и молотый перец
• Растопленное несоленое масло
• Чесночный порошок
• Тимьян сушеный
• Розмарин сушеный
• Сушеный базилик
• Сушеная петрушка
• Сушеный орегано

Как приготовить запеченную курицу с травами

• ШАГ 1. Разогрейте духовку и приготовьте маринад

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смешайте в небольшой миске растопленное несоленое масло, чесночный порошок, сушеный тимьян, розмарин, базилик, петрушку и орегано.

• ШАГ 2: Приправить куриную грудку

Приправить куриную грудку солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

• ШАГ 3: Обваляйте куриную грудку в маринаде

Обильно натрите куриную грудку маринадом с обеих сторон.

• ШАГ 4. Запечь куриные грудки в духовке

Поместите куриные грудки в форму для запекания и готовьте в течение 20–23 минут, пока самая толстая часть курицы не достигнет внутренней температуры 165–170 градусов по Фаренгейту.

Как сохранить запеченную куриную грудку влажной и сочной

Простое правило при запекании куриной грудки. Это называется методом высокой температуры при низком времени. Я придерживаюсь этого метода с детства. Моя мама говорила, что если у вас есть куриная грудка толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма, то это самое лучшее. Она всегда использовала молоток для мяса, чтобы отбить толстую часть. Она сказала, что это помогает курице тщательно готовиться и равномерно распределяет сок.

Она всегда говорила: «Выпекайте при высокой температуре всего 20 минут и обязательно проверяйте готовность через 20 минут, прежде чем готовить дальше». Она открывала дверцу духовки и проверяла готовность курицы каждую минуту, когда она достигала 20-минутной отметки. Она всегда предупреждала меня, когда время достигало отметки 22 или 23 минуты. Она сказала, что тогда ты должен быть особенно осторожен. Курица имеет тенденцию становиться сухой, жевательной и на вкус совершенно несъедобной, как и кожа.

Что подавать с запеченной куриной грудкой с травами

Эти куриные грудки можно подавать со следующими блюдами:

• Паста с лимоном и цукини
• Фаршированные ракушки со шпинатом и рикоттой в соусе Альфредо
• Салат Панцанелла
• Салат из черники и шпината с брокколи и авокадо
• Настоящий греческий салат или хориатики
• Кето Салат из брокколи с яблочным уксусом

Другие рецепты куриных грудок, которые стоит попробовать

• Куриные грудки, фаршированные шпинатом и моцареллой
• Аэрогриль для куриных грудок
• Листовая сковорода Harvest Запеченная яблочная курица со сладким картофелем
• Кето Куриная запеканка с беконом Ранчо {Сделай заранее}

• 2 большие куриные грудки без кожи и костей, примерно по 0,5 фунта каждая
• соль и молотый черный перец по вкусу

Ингредиенты для приготовления маринада

• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла можно заменить оливковым маслом или авокадо масло адо
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки сушеного базилика
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна
• ½ чайной ложки сушеной петрушки
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• свежая петрушка для подачи

• 9 0002 Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.