Гуляш из курицы с подливкой на сковороде

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (9)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе

500 гр.

Болгарский перец сладкий

1 шт.

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

1 головка

Кетчуп

2 ст. л.

Томатная паста

2 ст.л.

Вода

2 ст.

Соль

по вкусу

Приправа для курицы

по вкусу

Масло растительное

для жарки

Процесс приготовления

Куриное филе промойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками.

Очищаем и нарезаем полукольцами репчатый лук.

Морковь необходимо очистить, промыть и натереть на терке.

Сделайте зажарку – на растительном масле обжарьте измельченные морковь и лук.

После этого выкладываем в сковороду к обжаренным овощам кусочки куриного филе.

Промываем и тонко нарезаем болгарский перец. Добавляем его в сковороду к остальным ингредиентам.

В отдельной емкости смешиваем томатную пасту, кетчуп, специи и соль.

Когда куриное мясо будет практически готово, добавьте в сковороду подготовленный соус и необходимое количество воды. Все перемешиваем, после закипания тушим гуляш еще 15 минут.

Гуляш из курицы с подливкой на сковороде готов!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

23.09%

Витамин В1

5.03%

Витамин В2

5.76%

Витамин В4

8.9%

Витамин В5

7. 52%

Витамин В6

15.45%

Витамин В9

1.45%

Витамин В12

5.1%

Витамин С

28.63%

Витамин D

0%

Витамин E

19.1%

Биотин

6.71%

Витамин К

2.39%

Витамин РР

21.79%

Калий

8.06%

Кальций

2.11%

Кремний

11.88%

Магний

5.86%

Натрий

16.81%

Сера

15.01%

Фосфор

9.02%

Хлор

13.3%

Алюминий

152.08%

Железо

5.27%

Йод

1.72%

Кобальт

55.31%

Литий

11.31%

Марганец

3.35%

Медь

6. 87%

Никель

0.48%

Рубидий

1794.25%

Селен

0.14%

Фтор

2.06%

Хром

7.48%

Цинк

5.33%

Бор

2173.97%

Ванадий

25.25%

Молибден

7.91%

Витамин A

316.92%

Витамин В1

69.03%

Витамин В2

79.05%

Витамин В4

122.12%

Витамин В5

103.21%

Витамин В6

212.09%

Витамин В9

19.93%

Витамин В12

70%

Витамин С

392.89%

Витамин D

0%

Витамин E

262.16%

Биотин

92.04%

Витамин К

32.82%

Витамин РР

299. 08%

Калий

110.65%

Кальций

28.9%

Кремний

163%

Магний

80.36%

Натрий

230.63%

Сера

205.92%

Фосфор

123.76%

Хлор

182.53%

Алюминий

2087%

Железо

72.32%

Йод

23.67%

Кобальт

759%

Литий

155.14%

Марганец

45.97%

Медь

94.28%

Никель

6.6%

Рубидий

24622.5%

Селен

1.96%

Фтор

28.31%

Хром

102.6%

Цинк

73.17%

Бор

29833.33%

Ванадий

346.5%

Молибден

108. 57%

Витамин A

79.23%

Витамин В1

17.26%

Витамин В2

19.76%

Витамин В4

30.53%

Витамин В5

25.8%

Витамин В6

53.02%

Витамин В9

4.98%

Витамин В12

17.5%

Витамин С

98.22%

Витамин D

0%

Витамин E

65.54%

Биотин

23.01%

Витамин К

8.2%

Витамин РР

74.77%

Калий

27.66%

Кальций

7.22%

Кремний

40.75%

Магний

20.09%

Натрий

57.66%

Сера

51.48%

Фосфор

30.94%

Хлор

45.63%

Алюминий

521. 75%

Железо

18.08%

Йод

5.92%

Кобальт

189.75%

Литий

38.79%

Марганец

11.49%

Медь

23.57%

Никель

1.65%

Рубидий

6155.63%

Селен

0.49%

Фтор

7.08%

Хром

25.65%

Цинк

18.29%

Бор

7458.33%

Ванадий

86.63%

Молибден

27.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2852. 3 мкг	900 мкг	23.1	79.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5	17.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	5.8	19.8
Витамин В4	610.6 мг	500 мг	8.9	30.5
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	7. 5	25.8
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	15.5	53
Витамин В9	79.7 мкг	400 мкг	1.5	5
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	5.1	17.5
Витамин С	353.6 мкг	90 мкг	28.6	98. 2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.3 мг	15 мг	19.1	65.5
Биотин	46 мг	50 мг	6.7	23
Витамин К	39.4 мкг	120 мкг	2.4	8.2
Витамин РР	59. 8 мг	20 мг	21.8	74.8
Калий	2766.3 мг	2500 мг	8.1	27.7
Кальций	289 мг	1000 мг	2.1	7.2
Кремний	48.9 мг	30 мг	11.9	40.8
Магний	321.4 мг	400 мг	5. 9	20.1
Натрий	2998.2 мг	1300 мг	16.8	57.7
Сера	1029.6 мг	500 мг	15	51.5
Фосфор	990.1 мг	800 мг	9	30.9
Хлор	4198.1 мг	2300 мг	13.3	45. 6
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	152.1	521.8
Железо	13 мг	18 мг	5.3	18.1
Йод	35.5 мкг	150 мкг	1.7	5.9
Кобальт	75.9 мкг	10 мкг	55.3	189.8
Литий	108. 6 мкг	70 мкг	11.3	38.8
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.4	11.5
Медь	942.8 мкг	1000 мкг	6.9	23.6
Никель	13.2 мкг	200 мкг	0.5	1.7
Рубидий	492.5 мкг	2 мкг	1794. 3	6155.6
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	0.5
Фтор	1132.6 мкг	4000 мкг	2.1	7.1
Хром	51.3 мкг	50 мкг	7.5	25.7
Цинк	8.8 мг	12 мг	5.3	18. 3
Бор	358 мкг	1.2 мкг	2174	7458.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	25.2	86.6
Молибден	76 мкг	70 мкг	7.9	27.1

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Гуляш из свинины с подливкой из томатной пасты на сковороде

Гуляш из говядины в мультиварке Редмонд

Гуляш из курицы в мультиварке

Гуляш из говядины с картошкой

Гуляш из куриных сердечек с подливкой

Гуляш из говядины без томатной пасты

Гуляш из индейки с подливкой на сковороде

Гуляш из говядины с подливкой классический

Гуляш из говядины с солеными огурцами

Гуляш из говядины как в садике

Гуляш из курицы в сметанном соусе

Гуляш из говядины в мультиварке с подливкой

Гуляш из курицы

Гуляш

Гуляш из куриной грудки с подливкой

Гуляш из курицы на сковороде

Гуляш как в столовой с подливкой

Гуляш из куриного филе с подливкой

Гуляш из курицы с подливкой

Подлива из курицы – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(5)

55

Купить продукты

Подливка из куриной грудки.

Автор: Татьяна,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

45 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Куриное филе	700 г
Томатная паста	4 ст. л. = 120 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Ржаная мука	3 ст. л. = 90 г
Вода	400 мл = 400 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Лавровый лист	2 шт. = 2 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Берем глубокую сковороду и начинаем обжаривать куриную грудку мелко нарезанную на растительном масле.

Шаг 2

Как курица побелеет добавляем нарезанный лук.

Шаг 3

Далее морковь натираем и отправляем в кастрюлю и в е смешиваем.

Шаг 4

Добавляем соль, специи смешиваем и тушим 5 минут.

Шаг 5

Потом добавляем муку и перемешаем.

Шаг 6

Разведем томатную пасту с волой и все заливаем.

Шаг 7

Добавляем лавровый лист и тушим под крышкой 20 минут на медленном огне.

произвести впечатление

Подавать с любым гарниром.

Курица по-домашнему с соусом Рецепт

Главная » Ужин » Курица » Быстрая курица по-домашнему с соусом и картофельным пюре

Перейти к рецепту

Курица по-домашнему с соусом и картофельным пюре — идеальное блюдо для вечернего ужина. Готовится из простых ингредиентов, которые легко найти на большинстве кухонь. Этот рецепт курицы с соусом требует минимальной подготовительной работы. Приправьте курицу и приготовьте курицу и соус на одной сковороде!

Быстро и удобно.

Это два моих любимых слова, когда речь заходит о домашней еде. Этот рецепт курицы с соусом достаточно прост в приготовлении в будний вечер и очень вкусен, чтобы подавать с моим домашним картофельным пюре из чеддера. Вы также можете использовать замороженное картофельное пюре или картофельное пюре быстрого приготовления, чтобы приготовить это блюдо на столе очень быстро. Здесь нет осуждения. Приложите как можно больше или меньше усилий!

Курица по-домашнему с соусом — идеальное блюдо для тех, кто хочет чего-то теплого, согревающего и уютного. Идея этого блюда заключается в том, что вы можете готовить его круглый год. Хотя я люблю теплую и сытную еду осенью и зимой, в не по сезону дождливые дни в середине лета иногда хочется тарелки теплого картофельного пюре, залитого соусом.

Это блюдо так легко и быстро готовится; он идеально подходит для комфортного воскресного ужина круглый год.

Какие ингредиенты нужны для приготовления курицы с соусом?

• Цыпленок: Для этого рецепта я использовал две большие куриные грудки, которые я просто разрезал пополам вдоль. Вы также можете использовать 4 небольшие куриные грудки, но имейте в виду, что время приготовления немного изменится. Куриные бедра без костей и кожи также станут отличной альтернативой для тех, кто предпочитает темное мясо. Опять же, время приготовления может незначительно отличаться.
• Приправы: Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что большая часть аромата исходит из вашего ящика для специй. Вам понадобится чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян, черный перец, белый перец и копченая паприка. Эти ингредиенты в сочетании с бульоном подчеркнут натуральный вкус курицы и создадут непревзойденный соус.
• Сливочное масло: сливочное масло играет здесь две роли. Мы будем использовать столовую ложку, чтобы обжарить курицу и придать ей аромат. Когда сухие вещества молока в масле соединяются с курицей и подрумяниваются на сковороде, они оставляют после себя маленькие коричневые кусочки или «любовь». Это станет частью вкуса нашей подливки.
• Универсальная мука: немного муки добавляется к оставшемуся сливочному маслу, чтобы приготовить заправку, которую мы приправим приправами и используем куриный бульон для приготовления соуса.
• Куриный бульон: для этого рецепта можно использовать как костный, так и куриный бульон. Очень важно использовать продукты хорошего качества, так как большая часть куриного вкуса исходит от бульона или бульона, который вы используете.
• Густые сливки: столовая ложка сливок в конце сделает соус более насыщенным и заставит вашу семью гадать, почему он имеет вкус жидкого золота. Без шуток, я поймала своего мужа, пытающегося соскребать все это со сковороды до последнего кусочка!

Как быстро приготовить домашнюю курицу с соусом:

1. Приправить курицу. Для начала приправьте курицу солью, перцем, чесночным и луковым порошком. Затем смешайте приправы, необходимые для соуса, в небольшой миске. Это упрощает добавление, когда мы готовим соус!
2. Обжарьте курицу, чтобы создать основу для соуса. Нагрейте каплю масла в раскаленной чугунной сковороде или сковороде с толстым дном. Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Затем добавьте курицу в один слой и готовьте, пока она полностью не подрумянится; переверните курицу и готовьте в течение нескольких минут, пока курица не будет почти готова. Мне нравится доводить его примерно до 160ºF. Таким образом, когда мы добавим его обратно в соус в конце, он приготовится до идеальной температуры. Затем снимите курицу на тарелку. Все прилипшие коричневые кусочки теперь станут основой нашей подливки.
3. Сделать жидкое золото. Добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло и дайте ему растаять. После растапливания добавьте приготовленную смесь муки и приправ. Вы должны добавить приправы все сразу и сразу же начать их взбивать, чтобы они не подгорели. Затем медленно влейте бульон, взбивая, чтобы смешать. Используя деревянную ложку, часто помешивайте соус, пока он не начнет кипеть. Затем добавьте густые сливки, перемешайте и уменьшите огонь до минимума. Добавьте обжаренную курицу обратно в сковороду (добавьте также любой сок, который мог собраться на тарелке) и дайте ей кипеть, пока курица не приготовится, а соус немного не загустеет. Затем попробуйте и отрегулируйте солью по желанию. Если вы обнаружите, что по мере приготовления курицы соус немного густеет, вы можете добавить немного воды или бульона, чтобы разбавить его. Затем подавайте с обжаренным или приготовленным на пару вегетарианским картофельным пюре с ложкой соуса!

Советы по приготовлению лучшей курицы с соусом:

• Для этого рецепта важно использовать костный бульон (или бульон) хорошего качества. Поскольку для этого рецепта мы используем нежирную куриную грудку, я настоятельно рекомендую использовать костный бульон или бульон хорошего качества, чтобы подливка имела насыщенный вкус. Вы хотите использовать что-то, что имеет приятный вкус сам по себе, а приправы усиливают натуральный вкус куриного бульона. Обычно я не настаиваю на такого рода вещах; Я настоятельно рекомендую использовать высококачественный бульон для этого рецепта.
• Возьмите вторую, необходимую для приготовления смеси приправ. Я знаю, что легче добавлять приправы по одной, когда вы готовите подливу, но приготовление смеси заранее (на шаге 1) позволит вам высыпать все сразу и предохранит муку от пригорания. . Такие маленькие шаги могут создать или разрушить ваш рецепт. Если вы подожгли муку при добавлении приправ, вам нужно будет высыпать и очистить сковороду, прежде чем продолжить. Вы также потеряете весь аромат, который вы создали на сковороде, обжаривая курицу.
• Приготовьте домашнее картофельное пюре, если можете. У меня в блоге есть несколько разных рецептов домашнего пюре. Если у вас есть 20 минут, вы можете приготовить картофельное пюре с чесноком и травами в кастрюле быстрого приготовления. Мое картофельное пюре с чеддером всегда пользуется успехом, когда я готовлю его по праздникам или, если позволяет время, делаю пюре из жареного чеснока в мультиварке.

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

• Одна курица на сковороде с лимонно-чесночным сливочным соусом
• Цыпленок на сковороде с чесночно-грибным сливочным соусом
• Куриная пикката со сливками и чесноком
• Хрустящий липкий цыпленок с медом и чесноком
• Соуси Бёрст Цыпленок с томатным базиликом

Ингредиенты Курица

0

0
2 большие (или 4 маленькие) куриные грудки

3 столовые ложки сливочного масла, разделенные (см. примечания)

Соус:

• 2 столовые ложки муки общего назначения
• 1 ½ стакана несоленого костного бульона или бульона с низким содержанием натрия (можно и на складе)
• ПО ¼ чайной ложки КАЖДОГО: паприка (я люблю копченую), сушеный тимьян, черный перец, белый перец и луковый порошок
• 1 чайная ложка чесночного порошка,
• 1 столовая ложка густых сливок
• 1 порция приготовленного картофельного пюре с чеддером, для подачи на 9 человек0022

• Овощи, приготовленные на пару или тушеные, для подачи

Инструкции

1. КУРИЦА: Разрежьте курицу вдоль пополам, если вы используете две большие куриные грудки. Приправьте обе стороны курицы ½ чайной ложки кошерной соли, ¼ чайной ложки черного перца, ½ чайной ложки каждого чесночного порошка И лукового порошка. В небольшой миске смешайте приправы, перечисленные в разделе «соус»; отложите это пока.
2. ПОИСК: Нагрейте масло и столовую ложку сливочного масла в чугунной сковороде или сковороде с толстым дном на среднем огне. Когда масло растает, добавьте куриные грудки и готовьте примерно 8-10 минут, переворачивая на полпути, пока куриные грудки не приготовятся до 160F. Не волнуйтесь, мы закончим готовить его в конце. Переложить на тарелку; отложить.
3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОДСОСА: Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду и уменьшите огонь до среднего. Когда масло растает, добавьте муку и смесь приправ из шага 1. Дайте муке готовиться в течение 1 минуты, продолжая взбивать. Медленно влейте куриный бульон, взбивая, чтобы смешать. Часто помешивайте деревянной ложкой, пока соус не начнет кипеть. Добавьте жирные сливки и перемешайте. Затем уменьшите огонь до минимума, добавьте курицу обратно в сковороду (вместе со всеми собравшимися соками, и дайте ей впитаться в соусе в течение нескольких минут и варите на медленном огне. Попробуйте и отрегулируйте солью и перцем по желанию. Если в какой-то момент соус загустеет слишком сильно, добавьте немного воды (или бульона) и разбавьте до желаемой консистенции. Подавайте теплым с картофельным пюре с сыром чеддер и обжаренными овощами.0141

Примечания

• Куриные бедра без костей и кожи: также можно использовать вместо куриных грудок. Имейте в виду, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера. Вам просто нужно убедиться, что курица приготовлена ​​до 165ºF перед подачей на стол.
• Сливочное масло: , если вы используете обычный куриный бульон (или костный бульон с низким содержанием натрия), я предлагаю использовать для этого рецепта несоленое сливочное масло. Я использовал несоленый костный бульон и соленое сливочное масло, и мне не нужно было добавлять соль в конце. Однако это будет варьироваться в зависимости от личных предпочтений. Для достижения наилучших результатов я предлагаю использовать несоленые продукты с низким содержанием натрия и регулировать количество соли в конце по желанию.

Рекомендуемые продукты

• Белый перец

• Мерный стакан на 4 чашки

• Набор деревянных ложек

• 9-дюймовый венчик

• Чугунная сковорода

• Форма для запекания

Этот сайт содержит партнерские ссылки, если вы совершаете покупку по ним, мы получаем небольшую комиссию.

« Предыдущий пост Лимонно-черничные вафли с легкой кленовой глазурью

Следующий пост »
Простой маринованный лук

Курица с соусом — Cook2eatwell

Опубликовано: 14 декабря 2021 г. от Elizabeth · 2 комментариев

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Этот цыпленок с соусом прост, доступен и вкусен. В этом рецепте куриная грудка просто приправлена ​​специями и обжарена на сковороде. Капает используется, чтобы сделать ароматный домашний соус. Затем курицу измельчают и добавляют в соус.

Мы подаем натертую курицу с соусом с картофельным пюре, но также вкусно с печеньем, яичной лапшой или с открытым лицом на ломтике белого хлеба. Проверьте свою кладовую и холодильник и сделайте свой выбор, потому что, как бы вы ни подавали, это сытная и сытная еда.

Этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ингредиенты

• Цыпленок – Куриная грудка без кожи и костей, очищенная от любого жира.
• Масло – Здесь мы используем оливковое масло; мы готовим не при очень высокой температуре, поэтому вы можете использовать свое любимое масло.
• Травы и специи – Соль (мы используем кошерную соль), чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян и черный перец для приправы курицы и соуса.
• Бульон – Куриный бульон, используйте вашу любимую марку. Если вы чувствительны к соли, используйте бульон с низким содержанием натрия и при необходимости отрегулируйте количество соли в конце.
• Сливочное масло – Хорошо подойдет обычное соленое масло, но при необходимости используйте несоленое.
• Мука – Используйте универсальную муку.

Советы и примечания к рецепту

• Время приготовления зависит от размера и толщины куриной грудки. Курица полностью приготовлена, когда достигает внутренней температуры 165 ° F в самой толстой части. Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы убедиться.
• Другие способы узнать, прожарилась ли курица, включают проверку того, что она полностью непрозрачна, без розового или красного цвета, и что сок выходит прозрачным, если его проткнуть ножом или вилкой.
• Если вы чувствительны к соли, уменьшите количество приправы, используйте куриный бульон с пониженным содержанием натрия и несоленое сливочное масло. В конце отрегулируйте соль по своему вкусу.
• Это простой рецепт, но все происходит быстро. Лучше всего подготовить все до того, как вы начнете готовить. Мне нравится хранить подготовленные ингредиенты в стеклянных мисках, чтобы готовить без стресса.

Инструкции

Добавьте соль, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян и черный перец в небольшую миску. Перемешайте. Натрите курицу смесью с обеих сторон.

Приготовить курицу

1. Нагреть оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, но не дымится, добавьте курицу в сковороду, готовьте 3 минуты.
2. Переверните каждый кусок и готовьте в течение 2 минут, пока он не подрумянится.
3. Осторожно добавьте к курице ½ стакана куриного бульона. Когда бульон начнет кипеть, накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте курицу в течение 8-12 минут или до готовности. Держите бульон на медленном огне, увеличивайте или уменьшайте огонь по мере необходимости.

Снимите сковороду с огня и достаньте курицу. Поместите его на тарелку или сковороду с бортиками (чтобы собрать сок) и дайте ему остыть, позже мы его измельчим.

Приготовление соуса

1. В сковороде не должно быть слишком много жидкости (если она есть). Не мойте и не протирайте сковороду. Снова поставьте на средний огонь и добавьте сливочное масло.
2. Когда масло растает и вспенится, добавьте муку. Хорошо перемешайте и готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
3. Медленно добавьте куриный бульон к смеси масла и муки, быстро помешивая. Двигайтесь по сковороде, делая маленькие круги, добавляя и перемешивая. Продолжайте помешивать, пока куриный соус не станет однородным.
4. Когда жидкость начнет кипеть, уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте примерно 8 минут. Держите его на медленном огне, не позволяйте ему кипеть слишком сильно. При необходимости регулируйте огонь и время от времени помешивайте.

Тем временем положите курицу на разделочную доску и добавьте в кипящий соус стекающий с тарелки сок.

Нарежьте курицу двумя вилками, если она достаточно остыла, чтобы с ней можно было обращаться.

Добавьте нарезанную курицу в соус и перемешайте. Готовьте в течение 5 минут на среднем или слабом огне, чтобы ароматы смешались. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль. В качестве эталона мы не добавляли ничего лишнего к нашему.

Подавайте курицу в соусе с картофельным пюре или вашим любимым гарниром, по желанию украсив рубленой зеленью и щепоткой черного перца.

Хранение и разогрев

Храните курицу в герметичном контейнере в холодильнике до 3–4 дней или в морозильной камере в течение 2–3 месяцев.

Разогрейте в сковороде или кастрюле до слабого кипения. Добавьте немного куриного бульона, чтобы разбавить подливку, если она слишком густая, пока она разогревается. Подождите, пока он не станет теплым, прежде чем добавлять, потому что при нагревании он ослабнет. Или разогрейте в микроволновой печи, пока она не достигнет по крайней мере 165 ° F.

Вам также могут понравиться эти простые рецепты:

• Макароны с чизбургером
• Суп с копчеными колбасками
• Цыпленок кешью
• Запеканка из фарша из индейки

Подписывайтесь на нас!  Подпишитесь на рассылку и следите за нами в Pinterest, Facebook, Twitter и Instagram , чтобы получать последние рецепты.

Распечатать Рецепт

5 от 2 голосов

Курица с соусом

Курица с соусом проста, доступна и вкусна. В этом рецепте куриная грудка просто приправлена ​​специями и обжарена на сковороде. Капает используется, чтобы сделать ароматный домашний соус. Затем курицу измельчают и добавляют в соус.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Американская

Автор: Элизабет

• 1 фунт куриной грудки без костей и без кожи
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки лукового порошка
• ¼ чайной ложки сушеного тимьяна
• ¼ чайной ложки черного перца плюс дополнительно для украшения по желанию
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3½ чашки куриного бульона, разделенного (½ чашки для приготовления курицы и 3 чашки для соуса)
• 4 столовые ложки сливочного масла
• ¼ чашки универсальной муки
• Нарезанная петрушка, нарезанный зеленый лук, нарезанный зеленый лук , посыпать паприкой или черным перцем для украшения по желанию

• Добавьте соль, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян и черный перец в небольшую миску. Перемешайте. Натрите курицу смесью с обеих сторон.

• Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, но не дымится, добавьте курицу.

• Готовьте курицу 3 минуты.

• Переверните каждый кусок и готовьте в течение 2 минут, пока он не подрумянится.

• Осторожно добавьте к курице ½ стакана куриного бульона. Когда бульон начнет кипеть, накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого.

• Готовьте курицу в течение 8–12 минут или до готовности (минимум 165°F, см. примечания). Держите бульон на медленном огне, увеличивайте или уменьшайте огонь по мере необходимости.

• Снимите сковороду с огня и достаньте курицу. Поместите его на тарелку или сковороду с бортиками (чтобы собрать сок) и дайте ему остыть, позже мы его измельчим.

• В сковороде не должно оставаться слишком много жидкости (если она есть). Не мойте и не протирайте сковороду. Снова поставьте на средний огонь и добавьте сливочное масло.

• Когда масло растает и вспенится, добавьте муку. Хорошо перемешайте и готовьте 1-2 минуты, почти постоянно помешивая.

• Медленно добавьте куриный бульон в смесь масла и муки, быстро помешивая. Двигайтесь по сковороде, делая маленькие круги, добавляя и перемешивая. Продолжайте помешивать, пока куриный соус не станет однородным.

• Когда жидкость начнет кипеть, уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте примерно 8 минут (пока вы измельчаете курицу). Держите его на медленном огне, не позволяйте ему кипеть слишком сильно. При необходимости регулируйте огонь и время от времени помешивайте.

• Тем временем положите курицу на разделочную доску и добавьте в кипящий соус стекающий на тарелке сок.

• Используйте две вилки, чтобы нарезать курицу, если она достаточно остыла, чтобы с ней можно было обращаться.

• Добавьте нарезанную курицу в соус и перемешайте. Готовьте в течение 5 минут на среднем или слабом огне, чтобы ароматы смешались. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. В качестве эталона мы не добавляли ничего лишнего к нашему.

• Подавайте курицу в соусе с картофельным пюре или вашим любимым гарниром, по желанию украсив рубленой зеленью и щепоткой черного перца.

Время приготовления зависит от размера и толщины куриной грудки. Курица полностью приготовлена, когда достигает внутренней температуры 165 ° F в самой толстой части. Другие способы узнать, прожарилась ли курица, включают проверку того, что она полностью непрозрачна, не имеет розового или красного цвета, а сок становится прозрачным, если его проткнуть ножом или вилкой.

Если вы чувствительны к соли, используйте куриный бульон с низким содержанием натрия и при необходимости отрегулируйте количество соли в конце.

Рекомендации по подаче: картофельное пюре, печенье, яичная лапша или подается с открытым лицом на ломтике белого хлеба.