Тушеная капуста с мясом и сосисками

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Лук — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Томатная паста — 130 г
• Сосиски — 4 шт
• Фарш мясной — 400 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Вода — 150 мл
• Соль — 2 ч.л.
• Сахарный песок — 2 ч. л.
• Перец черный молотый — ½ ч.л.
• Перец красный молотый — ½ ч.л.
• Кинза свежая — 20 г

Вам понадобятся

• Сотейник
• Терка

Как приготовить тушеную капусту с мясом и сосисками

1. org/HowToStep»>
   Нашинковать капусту. Нарезать сосиски, полукольцами лук, измельчить чеснок, мелко нарезать кинзу. Морковь натереть на крупной терке.

2. Разогреть сотейник, добавив в него 2 ложки растительного масла и обжарить лук в течение 2 минут.

3. Добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты, добавить соль и хорошо перемешать.

4. org/HowToStep»>
   Добавить половину подготовленной капусты и обжарить 2 минуты постоянно помешивая, капуста уменьшится в объеме. Затем добавить вторую половину нарезанной капусты и продолжать жарить постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорали 2-3 минуты

5. Добавить 150 мл воды и накрыть сотейник крышкой. Убавить огонь до слабого и тушить 10 минут.

6. В капусту добавить томатную пасту, тщательно перемешать и тушить еще 2 минуты.

7. org/HowToStep»>
   Затем добавить мясной фарш, перемешать и продолжать тушить 7 минут.

8. Добавить сосиски, чеснок, сахарный песок, черный и красный перец, все перемешать и тушить еще 2 минуты.

9. Выключить огонь, добавить кинзу и все тщательно перемешать. Тушеная капуста с мясом и сосисками готова. Приятного аппетита!

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из сосисокВ кастрюлеТушеная капустаОсновные блюдаДомашняя кухняДиета низкокалорийные

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 35 ккал

Тушеная капуста

40 минут / 49 ккал

Тушеная капуста с грибами

40 минут / 44 ккал

Тушеная капуста по-индийски

1 час 5 минут / 25 ккал

Тушеная квашеная капуста

40 минут / 77 ккал

Тушеная капуста с картошкой

45 минут / 104 ккал

Жареная капуста с сосисками

50 минут / 85 ккал

Тушеная капуста с сосисками

35 минут / 78 ккал

Тушеная капуста с курицей

Новые рецепты

50 минут / 123 ккал

Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

30 минут / 78 ккал

Салат с консервированным тунцом

10 минут / 211 ккал

Хумус

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

Тушеная капуста с мясом и овощами вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Овощи » Рецепты из капусты

Рецепты из капустыTort0465

Содержание

1. подготавливаем ингредиенты
2. жарим свинину с луком
3. тушим капусту с мясом и овощами
4. подаем тушеную капусту с мясом и овощами

Тушеная капуста с мясом и овощами — это традиционное и всеми любимое в нашей стране блюдо. Обычно готовится оно с сезонными овощами, которые в данный момент нашлись под рукой. В представленном рецепте так же предлагается добавить в тушеную капусту немного чернослива для дополнительного вкуса. И, надо сказать, капуста получается просто замечательной, такую с удовольствием можно съесть и на обед, и на ужин.

• подготавливаем ингредиенты

  Капусту очистите от верхних листьев и вырежьте кочерыжку. Разделите кочан на две или четыре части, как вам удобней, и нашинкуйте на полосочки средней толщины. Мясо должно быть комнатной температуры. Промойте его, обсушите одноразовыми бумажными полотенцами и нарежьте кубиками небольшого размера. Помидоры ошпарьте кипятком, а после снимите с них шкурку, разрежьте на четвертинки и удалите семена и плодоножку. Оставшуюся мякоть нарежьте крупными кубиками. Лук очистите от шелухи и нарежьте перьями или тонкими полукольцами. Впрочем, можно нарезать его и кубиками, если вы хотите, чтобы лук совсем не чувствовался в готовом блюде. Перец очистите от семян и плодоножки, промойте проточной водой изнутри и снаружи, обсушите и нарежьте крупными кубиками. Чернослив промойте, сложив его в сотейник и ошпарив кипятком. Морковь очистите от шкурки, хорошо вымойте и нарежьте на мелкие кубики или измельчите с помощью крупной терки или терки для моркови по-корейски.

• жарим свинину с луком

  На дне кастрюли нагрейте растительное масло и обжарьте в нем мясо (если кусочки свинины с хорошим слоем сала, то готовьте без добавления масла). Жарьте свинину до появления аппетитной корочки, а затем добавьте к ней лук, смешайте и готовьте еще в течение 5-7 минут, периодически перемешивая.

• тушим капусту с мясом и овощами

  К свинине с луком, не снимая кастрюлю с огня, добавьте болгарский перец и морковь, жарьте все на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавьте в кастрюлю мякоть свежих помидор, хорошо перемешайте и, убавив огонь на самый минимум и закрыв кастрюлю крышкой, тушите мясо с овощами в течение 10 минут. На дне кастрюли должно скопиться немного влаги, если ее на ваш взгляд недостаточно, добавьте немного воды (совсем чуть-чуть). Сверху на овощи выложите капусту, ничего не перемешивая, накройте крышкой и тушите 15 минут. Вот теперь, когда капуста стала чуть мягче, добавьте в блюдо чернослив, лавровые листья, соль и черный молотый перец. Осторожно все перемешайте (в большой широкой кастрюле это делать, конечно же, удобней). Закройте все крышкой и готовьте на самом медленном огне в течение 1-1,5 часа. При этом каждые 10-20 минут осторожно открывайте крышку и перемешивайте содержимое кастрюли, чтобы ничего не пригорело. Как определить, что тушеная капуста с мясом и овощами готова? Во-первых, сама капуста поменяет свой цвет и станет золотисто-коричневатой, во-вторых, вся жидкость испарится,  в-третьих, мясо так же полностью поменяет цвет и станет сочным.

• подаем тушеную капусту с мясом и овощами

  Тушеная капуста с мясом и овощами — это полноценное горячее блюдо. Разложите ее на порции, украсьте свежей зеленью и столовой ложкой сметаны. Предложите к блюду несколько кусочков свежего хлеба или домашние булочки. А после наслаждайтесь традиционным славянским блюдом, ведь что может быть вкусней и сытней настоящей домашней еды, тем более, если это тушеная капуста. Приятного аппетита!

– К тушеной капусте с мясом и овощами так же можно добавить тонко нарезанные свежие грибы шампиньоны.

– Если вы хотите получить мягкую тушеную капусту, то ее нужно будет помять руками с солью, после того, как вы ее нарежете.

– Для экономии времени и сил, можно взять не сырую свинину, а копченые колбаски или мясную вырезку, а можно и то, и то, и еще какой-нибудь вид мяса добавить.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Tort/ автор статьи

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Рецепт кето-капустной запеканки (еда на одной сковороде!)

Перейти к рецепту

Эта кето-капустная запеканка — это легкий ужин с низким содержанием углеводов, который готовится за 30 минут! Идеальный легкий кето-ужин, содержащий около 7 чистых углеводов на порцию!

Это один из моих любимых вариантов низкоуглеводного ужина. От начала до конца он будет на столе через 30 минут и потребуется только одна сковорода — говорить о простом! Я думаю, что капуста является недоиспользуемым ингредиентом. Мне всегда нравились голубцы или мои самые любимые щи, потому что это выносливые и недорогие блюда, которые имеют большое значение.

Ингредиенты для запеканки с капустой 

Как всегда, это краткий обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта. Чтобы увидеть полный рецепт для печати, просто пролистайте. Чтобы приготовить запеканку из капусты и гамбургеров по этому рецепту, вам понадобятся:

• Говяжий фарш: Вы также можете использовать свиной фарш, куриный фарш, индейку или вашу любимую фаршированную колбасу.
• Овощи: для этого рецепта вам понадобятся свеженарезанный лук и капуста.
• Консервы: Консервированные помидоры с зеленым чили, также известные как Rotel в США, а также томатный соус.
• Специи: Чесночный порошок, порошок чили, соль и перец
• Тертый сыр: Вы можете использовать свой любимый сорт, но острый чеддер, Колби-Джек или даже Пеппер-Джек, если вам нравится немного больше специй.

Как приготовить запеканку из капусты 

Эта запеканка из капусты на одной сковороде представляет собой версию классической запеканки с низким содержанием углеводов. Обжаренное мясо, нарезанная капуста, помидоры и специи объединяются, чтобы создать здоровую и легкую еду! Вот как мы это делаем:

Обжарьте говяжий фарш

В большой сковороде обжарьте говяжий фарш, разбивая его по мере приготовления. Слейте жир и верните приготовленное мясо обратно в сковороду. Добавить нарезанный лук и пассеровать до мягкости.

Добавить капусту и помидоры

Добавить половину кочана капусты, нарезанной на куски среднего размера. Добавить одну банку помидоров с зеленым перцем чили, не сливать! Затем добавьте небольшую банку томатного соуса и специи и хорошо перемешайте.

Накройте крышкой и готовьте

После того, как вы перемешали блюдо, хорошо накройте его крышкой и уменьшите огонь до минимума. Дайте запеканке вариться 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.

Добавить сыр

Через 15 минут все хорошо перемешать и проверить капусту, достаточно ли она мягкая на ваш вкус. Если он не приготовлен, накройте крышкой и проверяйте каждые 3 минуты, пока он не будет готов. Накройте сыром и снова накройте крышкой на минуту или две, пока он не расплавится. Вот и все! Легкий и сытный ужин с низким содержанием углеводов готов в кратчайшие сроки!

Можно ли заранее приготовить капустную запеканку для гамбургера?

Эту кето-запеканку лучше всего есть сразу. Однако, поскольку капуста — это сытный овощ, вам, вероятно, будет хорошо приготовить этот рецепт заранее и разогреть его позже. Если вы готовитесь заранее, я рекомендую подождать, чтобы посыпать сверху сыром, пока вы не планируете подавать его.

Можно ли добавить в это блюдо другие овощи?

Вы можете добавить к этой капусте и гамбургеру такие овощи, как болгарский перец, халапеньо и т. д. Просто имейте в виду, что добавление овощей повлияет на количество чистых углеводов на порцию.

Советы по приготовлению капустной запеканки для гамбургеров 

• В этом рецепте запеканки с низким содержанием углеводов можно использовать говяжий фарш или фарш из индейки.
• Убедитесь, что вы не нарезаете капусту слишком мелко, так как она сильно сжимается во время приготовления.
• НЕ сливайте воду с консервированных помидоров и зеленого чили. Жидкость, в которой находятся помидоры, наполнена ароматом!

Другие запеканки с низким содержанием углеводов:

• Запеканка Keto Taco Zoodle
• Запеканка из цветной капусты с беконом и чеддером с низким содержанием углеводов
• Запеканка из кето с тунцом
• Сырная запеканка из цветной капусты

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша или индейки, обжаренный и высушенный
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1/2 кочана капусты, нарезанного на средние куски (примерно 3 стакана)
• 1 (10 унций) банка помидоров с зеленым чили (без жидкости)
• 1 (8 унций) банка томатного соуса
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• соль и перец по вкусу
• 1 чашка тертого сыра (мы любим чеддер или колби джек)

Инструкции

1. В сковороде среднего размера обжарьте говядину или индейку на среднем огне, слейте жир.
2. Добавьте нарезанный кубиками лук и пассеруйте 3-5 минут.
3. Добавьте капусту, помидоры с зеленым чили, томатный соус, специи и хорошо перемешайте.
4. Накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего на 15-18 минут, время от времени помешивая.
5. Сверху сыр!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• AmazonBasics Голландская печь с чугунной эмалированной крышкой, 6 кварт, синяя

Информация о питании:

Выход: 6

Размер порции: 1 чашка с горкой

Количество на порцию:
Калории: 240 Всего жиров: 14,4 г Холестерина: 60,7 мг Натрия: 323 мг Углеводов: 9 г Чистых углеводов: 7,4 г Волокна: 1,6 г Сахаров: 3,7 г Белков: 18,9 г

Рецепт

чашек с говядиной и капустой по-тайски

Рейтинг: 4,5 звезды

• 17 оценок

• 15 отзывов

В Таиланде острая смесь из говяжьего фарша называется ларб. Подавать с дольками лайма.

По
Карен Левин

Рецепт от Cooking Light Октябрь 2011

Галерея

Читайте полный рецепт после видео.

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 2 ½ чайных ложки темного кунжутного масла, разделенных

• 2 чайные ложки измельченного очищенного свежего имбиря

• 3 зубчика чеснока, измельчить

• 1 фунт филе

• 1 столовая ложка сахара

• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма

• 1 ½ столовой ложки рыбного соуса

• 1 столовая ложка воды

• ¼ чайной ложки молотого красного перца

• ½ стакана вертикально нарезанного красного лука

• ½ чашки нарезанной свежей кинзы

• 8 больших листьев зеленой капусты

• 2 столовые ложки мелко нарезанного несоленого жареного арахиса

Проезд

Контрольный список инструкций

Пищевая ценность

очень слоукук

Рейтинг: 3 звезды

13. 05.2016

Нам понравилось, но оно не идет ни в какое сравнение с большинством тайских блюд, которые мы любим. Вкус рыбного соуса отчетливо проявляется, что нас не беспокоило, но для некоторых это будет. Я бы хотел, чтобы он был более известковым. Я также обжарила лук и сократила количество имбиря, потому что в этом доме его не любят. Я использовала савойскую капусту, которая очень хорошо работала и не требовала бланширования. Исключен арахис. Мы использовали шрирачу в качестве приправы и ели их, как салатные обертки. Вероятно, стоило подать им дольки лайма на гарнир.

Джострей

Рейтинг: 3 звезды

18.04.2013

Не знаю, где я ошибся, но этот рецепт мне не понравился. Я думал, что рыбный соус был немного подавляющим. БФ очень понравилось, но я бы в следующий раз изменил его и использовал больше имбиря и меньше рыбного соуса.

тавес7

Рейтинг: 5 звезд

02.01.2013

Очень легко сделать. Я заменила капусту бостонским салатом, но это было немного грязно. Все равно вкусно, только салфетки под рукой. Так быстро и ароматно.

синий к синему

Рейтинг: 5 звезд

14.12.2012

Это был большой успех в нашем доме. Я использовал салат, а не капусту, потому что мой SO не любит капусту, и я обжарил лук с говядиной, потому что не могу есть сырой лук. Я также забыл добавить арахис в первую ночь, и это было здорово даже без них (но определенно лучше с ними). Арахис добавляет около 100 калорий на порцию, поэтому, если вы хотите немного сократить калории, вы можете их исключить, и рецепт все равно будет очень хорошим. В следующий раз я думаю, что буду использовать зеленый лук, а не красный.

кблёртон

Рейтинг: 5 звезд

22.05.2012

Вкуснятина! Я делаю это с фаршем из индейки, и они восхитительны!

юдифрус

Рейтинг: 5 звезд

27.01.2012

Я приготовила вегетарианскую версию этого рецепта, используя соевые крошки вместо говядины. Я добавил 12 унций замороженной соевой крошки и одну чашку замороженной кукурузы, чтобы заменить один фунт филе. В противном случае я сделал рецепт, как указано. Я забыл купить несоленый арахис, и я уверен, что он добавил бы еще больше аромата. Я заметил, что рецепт требует зеленой капусты, которую я купил. Однако на фото, сопровождающем рецепт, изображена капуста Напа. Я думаю, что капуста Напа была бы лучшим выбором, и я буду использовать эту капусту в следующий раз. Вкусное и простое в приготовлении тайское блюдо!

гурман

Рейтинг: 4 звезды

16.01.2012

Вдохновением для использования этого рецепта послужил пакет органических
Тайские смешанные овощи в морозильной камере для использования в качестве гарнира. Использовали цельнозерновые обертывания (110 ккал), которые увеличили калорийность, но все еще подходят для ужина. Очень нравится сочетание вкусов, но в следующий раз увеличу количество чеснока и имбиря. Загустить соус 1/2 ч. л. кукурузного крахмала с небольшим количеством воды.

КеллиДжек1016

Рейтинг: 5 звезд

04. 01.2012

Это было здорово и очень легко сделать! Я последовал некоторым советам и бланшировал листья капусты, и нам это понравилось. Я также бросил лук, кинзу и соус в сковороду после того, как говядина была приготовлена, чтобы сэкономить на 1 миску меньше, и мой лук немного приготовился, но нам так понравилось.
Я использовала оставшуюся капусту и приготовила на этом сайте клюквенно-миндальный салат из капусты, чтобы подавать на гарнир — ням-ням!

Джули64

Рейтинг: 5 звезд

05.12.2011

Очень вкусно! Мы любим острое, поэтому удвоили количество красного перца (и немного). Однако в следующий раз я просто удвою все это — его почти нет! Подается с бостонским салатом (мы не большие поклонники капусты), коричневым рисом и жареным горохом. Обязательно сделаю это снова!

яблочное пюре

Рейтинг: 4 звезды

14. 11.2011

Начинка была фантастической! Вы можете нарезать красный лук очень тонко, чтобы он не был таким «луковичным». Мне нравится идея бланшировать капусту и сворачивать ее — капуста была слишком навязчивой для начинки, чтобы я мог по-настоящему насладиться едой. Я закончил тем, что измельчил его и просто сделал салат, который работал хорошо. салат в качестве суб было бы хорошо. Также обложила куриным фаршем и добавила нарезанный красный лук. Отлично подходит для остатков!

коннито

Рейтинг: 4 звезды

31.10.2011

Ароматы были восхитительными, но было довольно тяжело есть, как указано. Вместо этого приготовила рулеты из капусты и говядины; смешал арахис с говяжьей смесью и буквально сделал мягкое тако. Я приготовлю это снова, но не буду так фантазировать с Cabbage-Cups. Это был бы 5-звездочный рецепт, но…

единственное, что я сделал по-другому, это откинул мясо на дуршлаг, прежде чем смешивать с соусом. Я также использую Truvia вместо сахара, просто потому, что это хороший заменитель, и вы должны сокращать его, где можете!

Вейсман

Рейтинг: 5 звезд

10.10.2011

Потрясающий семейный ужин! Сегодня приготовила, мужу и детям понравилось. Надо было удвоить рецепт, потому что для 5 из нас не хватило бы 2 полных чашек капусты. Подается с дополнительной кинзой, лаймом, арахисом и нарезанным свежим халапеньо. К счастью, лук был не слишком острым, и я не добавляла красный перец, чтобы он не был слишком острым для молодых луковиц. Мы с мужем добавили в него свежий перец халапеньо с потрясающими результатами. Ням!

bbnycny

Рейтинг: 5 звезд

02.