фото, рецепты приготовления блюд на сковороде и в духовке

Содержание

• Как приготовить мясо с вешенками: пошаговый рецепт
• Мясо с картошкой и грибами вешенками в горшочках
• Вешенки с мясом в сметане на сковороде
• Рецепт мяса по-французски с вешенками в духовке
• Как ещё готовить мясо с вешенками в духовке
• Рецепт ароматного жареного мяса с вешенками в сметане

Грибы являются уникальным даром природы, которые по питательности и присутствию витаминов не уступают даже мясу. Именно этим они привлекательны для соблюдающих пост и вегетарианцев.

Одними из самых ценных плодовых тел многие считают вешенки. Они имеют отличие от других видов грибов своим ярко выраженным вкусом. Кроме того, вешенки выращиваются искусственным путём, что позволяет приобретать их в любое время года.

Вешенки достаточно широко используются в кулинарных рецептах. Их можно жарить в сметане, тушить с луком и помидорами, запекать, готовить из них паштеты, соусы, жульены. Они отлично сочетаются с мясными продуктами, что позволяет получать блюда с совершенно потрясающими вкусовыми особенностями. Если вы приготовите вешенки с мясом, то это станет самым любимым блюдом в вашем семейном меню.

Предлагаем несколько рецептов мяса с вешенками, которые помогут вам определиться с выбором и начать процесс приготовления.

Как приготовить мясо с вешенками: пошаговый рецепт

Очень вкусное и сытное блюдо можно приготовить из свинины и вешенок – это идеальное сочетание продуктов. Оно может заменить обед даже без гарнира, и ваши домочадцы получат удовольствие от его вкуса, никто не останется равнодушным. Предлагаем пошаговый рецепт с фото вешенки с мясом свинины.

• Мякоть свинины – 400 г;
• Вешенки – 400 г;
• Лук – 3 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Сметана – 200 мл;
• Масло растительное;
• Орегано (сухое) – щепотка;
• Перец чёрный молотый – 1 ч. л.;
• Соль;
• Зелень петрушки – 1 пучок.

Мясо помыть и нарезать тонкими, длинными брусочками.

Грибы очистить от загрязнений, промыть и порезать кусочками.

Помидоры опустить на 10 сек. в кипящую воду, затем сразу в холодную, снять кожицу и порезать на небольшие кубики.

Кусочки мяса положить в сковороду с маслом и обжарить 15 мин до золотистого цвета.

Обжарить очищенный и порезанный полукольцами лук до прозрачности.

Выложить к луку порезанные помидоры и грибочки, пожарить 10 мин.

Соединить жареное мясо с грибами, луком и помидорами. Посолить, добавить молотый перец, перемешать и залить сметаной.

Накрыть сковороду крышкой, тушить на медленном огне 15 мин.

Посыпать измельчённой зеленью петрушки, сухим орегано, перемешать и отключить огонь.

Дать настояться под крышкой 10 мин и можно подавать к столу.

Теперь, как приготовить мясо с вешенками, вы знаете. Спешите порадовать своих близких вкусным обедом и приступайте к приготовлению.

Мясо с картошкой и грибами вешенками в горшочках

Ещё одним популярным сытным блюдом является мясо с картошкой и вешенками. В этом варианте вы можете воспользоваться керамическими горшочками для запекания. Это блюдо отлично подойдёт для ужина и даже для праздничного стола. Однако если у вас будет много гостей, тогда лучше запекать мясо с вешенками в большой форме.

• Картофель – 1 кг;
• Свинина – 400 г;
• Твёрдый сыр – 200 г;
• Майонез – 100 г;
• Вешенки – 300 г;
• Помидоры – 1 шт.;
• Лук – 2 шт.;
• Растительное масло;
• Огурец солёный – 1 шт.;
• Соль;
• Перец чёрный молотый – 1 ч. л.;
• Укроп свежий – 1 пучок.

Вешенки в горшочках с картошкой и мясом будут запекаться в духовке при температуре 180°C.

Свинину порезать маленькими кубиками и пожарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Очищенные и порезанные кусочками грибы соединить с полукольцами лука и пожарить на масле 15 мин.

Картошку очистить от кожуры, помыть и порезать слайсами.

Горшочки смазать майонезом и выкладывать слоями продукты в таком порядке: картофель, (поперчить, посолить), затем слой мяса, вешенок с луком, натёртый солёный огурец.

Таким образом выложить слоями все продукты, на верхнем слое распределить порезанный кусочками помидор.

Натереть на тёрке сыр и выложить заключительным слоем.

Поставить в жарочный шкаф и выпекать 30 мин.

После окончания времени горшочки оставить в духовке ещё на 15 мин.

При подаче на стол посыпать измельчённой зеленью укропа. Мясо с грибами вешенками и картошкой готовится достаточно просто даже для начинающей хозяйки.

Вешенки с мясом в сметане на сковороде

Вешенки с мясом в сметане можно презентовать, как самостоятельное блюдо или же подавать с отварным картофелем. Данное блюдо понравится своим неповторимым вкусом всем вашим родным и гостям.

• Мясо (куриные окорочка) – 2 шт. ;
• Вешенки – 400 г;
• Лук – 2 шт.;
• Сметана – 200 мл;
• Масло растительное;
• Соль;
• Перец молотый чёрный – ? ч. л.;
• Карри – ? ч. л.

Традиционно, мясо с вешенками готовится на сковороде или в сотейнике. Для блюда лучше взять жирную сметану, тогда оно получится густым и более питательным.

С куриных окорочков снять кожу, помыть и порезать небольшими кусочками.

Немного обжарить на растительном масле — 15 мин.

Лук почистить от кожуры, порезать тонкими кольцами и обжарить на масле до мягкой консистенции.

Грибочки очистить, порезать на кусочки и подсушить в духовке несколько минут, что придаст им более насыщенный вкус и аромат.

Пожарить вешенки с луком 10 мин на медленном огне, помешивая. Посолить, поперчить, ввести карри и хорошо размешать.

Соединить грибы с луком и мясом, ввести сметану, перемешать и тушить на маленьком огне 15 мин.

Накрыть крышкой и снова протушить 15 мин, время от времени помешивая.

Отключить огонь и дать настояться под крышкой 10 мин.

При подаче на стол можно посыпать блюдо любой измельчённой зеленью по вкусу.

Рецепт мяса по-французски с вешенками в духовке

Если вы хотите удивить своего мужа изысканным блюдом, приготовьте ему мясо по-французски с вешенками. Готовится оно не сложно, но получается очень вкусным.

• Мясо свинины – 500 г;
• Вешенки – 500 г;
• Лук – 3 шт.;
• Сыр твёрдый – 200 г;
• Майонез – 150 мл;
• Масло оливковое;
• Соль;
• Смесь молотых перцев – по вкусу;
• Зелень укропа и петрушки – 1 пучок.

Свинину помыть, просушить полотенцем и порезать на небольшие кусочки толщиной 1 см.

Посолить мясо, поперчить и дать постоять 15 мин.

Каждый кусочек обмотать пищевой плёнкой и отбить кухонным молотком.

Вешенки очистить, порезать на кусочки и пожарить в оливковом масле до золотистого цвета.

Посолить грибочки, поперчить смесью молотых перцев и протушить 5 мин.

Смазать противень маслом, выложить кусочки отбитого мяса так, чтобы не было пустого места.

Почистить и порезать полукольцами репчатый лук, распределить по мясу.

Сверху выложить грибочки, сделать из майонеза сетку, посыпать измельчённой зеленью и сверху натереть слой твёрдого сыра.

Снова сделать сетку из майонеза и поставить мясо по-французски с вешенками в духовку. Выпекать при температуре 200°C в течение 40 мин.

Выложить мясо по-французски в тарелочки и подавать к столу.

Как ещё готовить мясо с вешенками в духовке

Приготовление мяса с грибами вешенками займёт у вас совсем мало времени, при этом блюдо прекрасно дополнит любой праздничный стол. В рецепте используется куриная грудка, но по желанию его можно заменить филе индейки.

• Куриная грудка – 400 г;
• Вешенки – 400 г;
• Масло растительное;
• Сливки – 500 мл;
• Лук – 2 шт.;
• Соль;
• Зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
• Карри – ? ч. л.;
• Чёрный молотый перец – 1 ч. л.

Для приготовления мяса с вешенками в духовке куриную грудку нужно порезать на кусочки небольшого размера.

Разогреть глубокую сковороду с маслом и положить в неё кусочки куриной грудки.

Обжарить на медленном огне с двух сторон.

Почистить от кожуры лук, помыть и измельчить кубиками.

Выложить в разогретое масло и пожарить на среднем огне до мягкой консистенции.

Соединить мясо с луком, поперчить, посолить, добавить карри и протушить 5 мин.

Грибы вешенки очистить от грязи, промыть в проточной воде, дать хорошо стечь и порезать на кусочки.

Ввести грибы в мясо с луком, накрыть сковороду крышкой и тушить рагу 5 мин, помешивая время от времени.

Влить сливки, тщательно перемешать и поставить сковороду в разогретую духовку.

Температура духовки должна быть 180°C, запекать мясо с вешенками следует в течение 20 мин.

Готовое блюдо разложить порционно в тарелки, украсить измельчённой зеленью и подать к столу.

Надо сказать, что куриная грудка с вешенками хорошо сочетается с пастой или картофелем.

Рецепт ароматного жареного мяса с вешенками в сметане

Предлагаем рецепт жареного мяса с вешенками в сметане. Этот вариант блюда порадует вас утончённым ароматом, появляющимся при сочетании грибов и мяса.

• Говядина – 400 г;
• Вешенки – 600 г;
• Болгарский перец – 4 шт.;
• Чесночные зубчики – 5 шт.;
• Перец чили (молотый) – на кончике ножа;
• Лук – 3 головки;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• Масло растительное;
• Соль – по вкусу.

Мясо говядины нарезать тонкими брусочками, полить соевым соусом и мариновать 30 мин.

Выложить на раскалённую с маслом сковороду и тушить на медленном огне 15 мин.

Затем включить огонь на максимум и пожарить мясо 7-10 мин.

Вешенки почистить от загрязнений, промыть в воде, разобрать гроздья на отдельные грибочки, срезать нижнюю часть ножки.

Порезать на слайсы и обжарить на растительном масле.

Добавить порезанный на кусочки чеснок, ввести соевый соус и перец чили.

Жарить 10 мин на среднем огне, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой.

Очистить лук, порезать полукольцами и жарить вместе с грибами 5 мин.

Перец очистить от семян и плодоножки, помыть и нарезать лапшой.

Добавить в грибы и жарить 7-10 мин на сильном огне.

Все ингредиенты смешать в одной ёмкости, влить 0,5 ст. воды и тушить 5-7 мин на сильном огне.

Готовому блюду дать немного остыть, разложить в тарелки по порциям и подавать к столу.

Теперь, как готовить вешенки с мясом в разных вариациях, вы уже ознакомились. Остаётся только купить все необходимые продукты и приступать к приготовлению понравившегося блюда по предлагаемым рецептам.

Жареные вешенки на сковороде, пошаговый рецепт с фото

5
(3)

2 порции
50 мин

Блюд из грибов довольно много, и самыми распространёнными из них являются блюда из шампиньонов. Однако при правильном приготовлении другие грибы получаются не менее вкусными. Например, вешенки ничуть не хуже шампиньонов. Предлагаем приготовить жареные вешенки на сковороде.

Сохранить 3
Оценить 3
Отзывы 1
Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории
84.3
Ккал

Белки
2.8
грамм

Жиры
5.7
грамм

Углеводы
5.5
грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Фотографии пользователей

Порции:

2

Ингредиенты

Вешенки
300 г

Репчатый лук
1 головка

Чеснок
2 зубчика

Подсолнечное масло
2 ст. л.

Соль
по вкусу

Молотый чёрный перец
по вкусу

Для подачи

Укроп
3 веточки

Петрушка
3 веточки

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Жареные вешенки на сковороде легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Вешенки промойте холодной проточной водой, при необходимости удалите мусор. Промытые грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. На разделочную доску выложите промытые грибы. Острым ножом удалите утолщённое основание. Нарежьте грибы произвольными кусочками.

Шаг 2Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Шаг 3В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите лук и обжарьте его, помешивая, до прозрачности.

Шаг 4Затем выложите нарезанные грибы. Перемешайте и обжаривайте, периодически помешивая, 25-35 минут. На завершающем этапе приготовления добавьте соль и перец по вкусу. Готовое блюдо подавайте, украсив щедрой порцией нашинкованной свежей зелени.

Что у нас получилось

Готовые жареные вешенки желательно подавать сразу же после приготовления: ароматными и горячими. В этом блюде нет особенных ингредиентов, но несмотря на это, оно получается невероятно вкусным: при обжарке грибы приобретают более насыщенный вкус со сладковатыми нотками, которые подчёркиваются сочным луком и ароматной зеленью.

Совет

Данный вариант жареных вешенок на сковороде является максимально простым и доступным. По желанию Вы можете усложнить рецепт и улучшить вкус блюда, добавив в него свежий чеснок и/или сметану.

3

0

Добавить в избранное

Отправить на печать

Поделиться с друзьями:

https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/zharenye-veshenki-na-skovorode-3289/

Ссылка скопирована

Популярное в Горячие закуски

Больше категорий

Лёгкие закуски
Горячие закуски
Жульен
Брускетта
Канапе
Чипсы
Сэндвичи
Паштеты и риеты
Икра
Ореховая паста

10 рецептов вешенок, которые вы захотите готовить снова и снова

Вот 10 удивительных рецептов вешенок с вешенками и королевскими вешенками, которые вам захочется готовить снова и снова!

Вешенки — это разновидность съедобных грибов, которые имеют очень приятный вкус, удивительную текстуру и форму вешенки. Мясной вкус делает вешенки одним из любимых ингредиентов для веганов. Если вы еще не экспериментировали с этим типом грибов, вы понятия не имеете, чего вам не хватает!

Я большой поклонник вешенок, так как они не только вкусны, но и являются одним из лучших заменителей мяса для веганских блюд. Они имеют идеальную текстуру при приготовлении на гриле или во фритюре и идеальный вкус при мариновании, так что воссоздать вкус мяса очень легко! Одна из лучших особенностей этого вида грибов заключается в том, что они не теряют своей формы и размера при приготовлении, а это значит, что они еще лучше воссоздают текстуру мяса.

Вешенки настолько универсальны, что вы даже не поверите! Вы можете приготовить их различными способами и использовать вместо стейка, гребешков, мясной начинки, рваной свинины, кальмаров и многого другого! Вам просто нужно использовать свое воображение, и эти невероятные грибы помогут вам добиться большого разнообразия блюд. Рецепты вешенки настолько хороши, что их оценят даже любители мяса, которые, возможно, даже не поймут, что едят не настоящее мясо!

Если вы хотите попробовать какие-то новые рецепты с вешенками, вот мой список с 10 моими любимыми веганскими рецептами, приготовленными с вешенками. Здесь вы найдете 7 моих собственных рецептов грибов вешенки, но остальные были сделаны некоторыми замечательными кулинарными блоггерами, которых я полностью рекомендую. Проверьте их и не забудьте сказать мне, какой из них ваш любимый рецепт! Наслаждаться!

Рецепты веганских вешенок

Если вы планируете приготовить веганское барбекю, это идеальный рецепт, которым вы можете воспользоваться! Несмотря на то, что он полностью веганский, этот бургер на вкус похож на жареную куриную грудку, и я уверен, что он произведет впечатление даже на ваших невеганских друзей! Проверьте это!

Если вы хотите вкусный и полезный веганский стейк без сейтана, то этот рецепт для вас! Маринованные вешенки идеально подходят для этого рецепта, так как они придают этому стейку прекрасную текстуру и вкус. Уверена, вам захочется повторить этот рецепт снова и снова!

Эти фаршированные лодочки из цуккини идеально подходят, если вы хотите приготовить удобную еду, которую очень легко приготовить и которая надолго насытит вас. Время приготовления занимает всего 15 минут, а результат просто супер! Сделайте это, если хотите произвести впечатление на своих друзей и семью, независимо от их привычек в еде.

Я уверен, что вы знакомы с паэльей, знаменитым испанским блюдом, которое каждый пробовал хотя бы раз в жизни. Этот рецепт научит вас, как сделать его веганским с идеальной смесью вкусов и текстурой, имитирующей настоящие морепродукты, благодаря вкусным вешенкам.

Это один из моих любимых рецептов веганских бургеров! У него невероятный вкус и текстура, которые идеально имитируют рваную свинину, и он сделан из доступных ингредиентов! Подавайте его в качестве сытного обеда или ужина, и я уверен, что вы не пожалеете, попробовав его!

Суп из вешенок и соленых огурцов — идеальное средство от похмелья. На самом деле это «веганизированная» версия супа из рубца / живота, но он намного вкуснее и полезнее! У него идеальный вкус, текстура и цвет, и я уверен, что вам понравится!

Если вы хотите приготовить веганские морепродукты для своей следующей вечеринки или праздника, вас ждет угощение! Этот рецепт веганских кальмаров с вешенками имеет самый вкусный вкус, а текстура просто идеальна. Я уверен, что все будут впечатлены этим веганским рецептом!

Эти веганские тако с вешенками готовятся менее чем за 30 минут, а это значит, что они идеально подходят для насыщенных будних вечеров, когда вам не хочется готовить что-то слишком сложное. Королевские вешенки, используемые для этого, имеют идеальную жевательную и хрустящую текстуру!

Этот рецепт веганских гребешков с гороховым пюре и кусочками бекона намного проще, чем кажется, а результаты невероятны. У маринованных вешенок невероятный вкус, а гороховое пюре и кусочки бекона прекрасно дополнят его и сделают идеальный изысканный ужин!

Эти жареные вешенки, которые просто пальчики оближешь, идеально подходят как закуска к любому празднику или как часть основного блюда. Их очень легко приготовить, а в конечном результате получится идеальное сочетание хрустящей корочки снаружи и нежной внутри. Проверьте это!

Жареные вешенки (веганская жареная курица)

Опубликовано: 9 ноября 2022 г. автор Ayeh Manfre 60 комментариев

ПЕРЕЙДИТЕ К РЕЦЕПТУ

Это мой взгляд на веганскую жареную курицу с жареными вешенками. Они очень хрустящие в двойном тесте и очень просты в приготовлении!

Вы будете поражены, когда попробуете эти хрустящие жареные вешенки.

Это безумие, но они полностью похожи на жареную курицу, за исключением Vegan ! Энтони подумал, что я купил ему KFC, когда увидел поднос, ха-ха!

Не могу отрицать, я всегда любил жареную курицу. Это один из немногих продуктов, которые я все еще жажду с тех пор, как стал в основном растительным. Это отличная замена и мой вариант веганский жареный цыпленок . Текстура грибов настолько похожа, что это безумие!

Вы также можете использовать их, чтобы приготовить самый эпический веганский куриный сэндвич. Я сделал свой с хрустящей свежей капустой и веганской медово-горчичной заправкой, это нужно попробовать!

Еще несколько вкусных веганских рецептов, которые вы должны попробовать: мои веганские болоньезе, клецки из рисовой бумаги и стейки из цветной капусты.

Содержание

• Ингредиенты для приготовления жареных вешенок
• Как приготовить жареные вешенки
• Советы по рецепту жареных вешенок
• Часто задаваемые вопросы
• Другие рецепты с грибами
• Рецепт
• Комментарии

Эти жареные вешенки получаются очень хрустящими в двойном тесте, и их так легко приготовить!

Идеально подходит для вечеров, когда хочется чего-нибудь хрустящего и жареного. Они также станут отличной закуской для посиделок или в игровой день.

Я редко ем или готовлю жареное, но это одно из тех исключений, от которых я не могу отказаться!

Ингредиенты для приготовления жареных вешенок

• Вешенки — звезда шоу! Они такие красивые и нежные грибы с тонким вкусом, что позволяет им быть приправленными и впитывать любой аромат, который вы добавляете
• Мука используется для теста. Я использовала обычную универсальную муку для приготовления как сухого, так и влажного теста. Также подойдет цельнозерновая мука. Я лично не пробовала безглютеновую муку для этого рецепта, но я думаю, что они тоже должны подойти!
• Специи используются для улучшения вкуса и цвета красивых вешенок. Я использовал смесь из паприка , куркума , чесночный порошок , луковый порошок и кайенский перец
• Масло для жарки – при жарке продуктов обязательно используйте нейтральное масло с высокой температурой дымления. Я использовал масло канолы, но есть и другие варианты: масло авокадо, подсолнечное масло, масло виноградных косточек и даже растительное масло

  . Соусы для обмакивания:

.

• Барбекю со сливками, смешать равные части майонеза с соусом барбекю и каплей яблочного уксуса
• Шрирача (острый соус)
• Кетчуп
• Медово-горчичный

Как приготовить жареные вешенки

Необходимое время: 20 минут.

1. Очистите грибы

   Протрите вешенки влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить грязь

2. Приготовьте смесь специй

   В большую миску добавьте муку и все специи, соль и черный перец. Смешать до получения однородной массы

3. Приготовить жидкое тесто

   Во вторую миску возьмите ⅓ стакана муки из смеси и добавьте ¾ стакана воды. Взбивайте до получения однородной консистенции теста

4. Обваляйте грибы в тесте

   Окуните каждый гриб во влажную смесь теста, а затем в сухое тесто. Дважды обваляйте каждый гриб во влажном тесте, а затем снова в мучной смеси, убедившись, что грибы полностью покрыты мукой

5. Время жарить

   Нагрейте масло в кастрюле на сильном огне и осторожно бросьте грибы в масло. по одному порциями. Не переполняйте кастрюлю, вы можете жарить несколько за раз в зависимости от того, насколько велика ваша кастрюля. Дайте им обжариться в течение нескольких минут, пока они не станут красивыми и золотисто-коричневыми

   Выньте и положите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла, затем положите на решетку для охлаждения, чтобы они оставались хрустящими, пока остальные не будут готовы. Наслаждайтесь своим любимым соусом для макания!

Советы по рецепту жареных вешенок

1. Не мойте грибы водой , они станут водянистыми и кашицеобразными. Вместо этого используйте влажное бумажное полотенце, чтобы очистить их и удалить грязь

.

2. Покройте грибы двойным слоем, чтобы они стали очень хрустящими! Просто убедитесь, что вы получили все углы грибов, чтобы они были полностью покрыты для максимального хруста
3. При необходимости сделайте больше теста . Если у вас закончилось влажное тесто при панировании грибов, добавьте больше смеси муки с водой, чтобы получилось больше теста
4. Проверка готовности масла перед жаркой . Для этого бросьте в масло щепотку муки. Если начнет пузыриться, значит готово!
5. Не переполняйте горшок . Вы можете жарить по несколько штук за раз, в зависимости от того, насколько велика ваша кастрюля.
6. Удалите излишки масла бумажными полотенцами и поместите на решетку для охлаждения . После удаления лишнего масла поместите на решетку для охлаждения, пока все грибы не будут готовы. Это сохранит их хрустящими до тех пор, пока вы не будете готовы к еде

Часто задаваемые вопросы

Каковы на вкус вешенки?

Они имеют очень тонкий вкус с нежным землистым привкусом, что позволяет им быть приправленными и впитывать любой добавленный вами аромат

Как хранить и разогревать?

Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней. Лучше всего разогреть их во фритюрнице или в духовке, чтобы они снова стали красивыми и хрустящими. Не используйте микроволновую печь, так как она сделает их очень сырыми

Полезны ли вешенки?

Вешенки богаты клетчаткой, витаминами, минералами и другими важными питательными веществами. В них также мало углеводов. Источник

Можно ли приготовить вешенки во фритюрнице?

В качестве более легкой и здоровой альтернативы вы можете использовать фритюрницу. Конечно, он будет не таким хрустящим. Я лично не пробовал этот метод, чтобы узнать точное время приготовления. Убедитесь, что все стороны хорошо обрызганы масляным спреем

Другие рецепты с грибами

• Грибной пирог
• Паста папарделле с грибами
• Грибной суп шиитаке
• Жареные грибы и лук
• Сливочный тост с грибами

Мне нравится смотреть на ваши творения и ремейки, поэтому не забудьте отметить @cookingwithayeh и поделиться своей фотографией жареных вешенок в Instagram, чтобы я мог разделить любовь.

Рецепт

4.60 от 89 голосов

Жареные вешенки (Веганская жареная курица)

Это мой вариант веганской жареной курицы с жареными вешенками. Они очень хрустящие в двойном тесте и очень просты в приготовлении!

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 10 мин.

Общее время 20 мин.

Порций: 2

Калорийность: 387 ккал

Автор: Ayeh

Pin Print

• ▢ 150 г вешенок
• ▢ 1 ½ чашки пшеничной муки
• ▢ 1 ½ чайной ложки порошка паприки
• ▢ 1 ½ чайной ложки порошка чеснока
• ▢ 1 ½ чайной ложки порошка лука
• ▢ 1 чайная ложка порошка куркумы
• ▢ ¼ чайной ложки кайенского перца (добавьте в зависимости от того, насколько острое вы любите)
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ Перец молотый
• ▢ Масло для жарки, я использовал масло канолы

Соусы для обмакивания

• ▢ Сливочный шашлык — смешайте равные части майонеза с соусом барбекю. и немного яблочного уксуса
• ▢ Шрирача

• Протрите вешенки влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить грязь

• В большую миску добавьте муку и все специи. Смешать до получения однородной массы

• Во вторую миску добавьте ⅓ стакана смеси муки с ¾ стакана воды. Взбивайте, пока не получите однородную консистенцию теста

• Обмакните каждый гриб во влажную смесь теста, а затем в смесь муки. Дважды обваляйте каждый гриб во влажном тесте, а затем снова в мучной смеси, убедившись, что грибы полностью покрыты мукой

• Разогрейте масло в кастрюле на сильном огне и осторожно опускайте грибы в масло по одному партиями. Не переполняйте кастрюлю, вы можете жарить несколько за раз, в зависимости от того, насколько велика ваша кастрюля. Дайте им обжариться в течение нескольких минут, пока они не станут красивыми и золотистыми со всех сторон.

• Выньте и положите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла, затем положите на решетку для охлаждения, чтобы они оставались хрустящими, пока остальные не будут готовы. Наслаждайтесь своим любимым соусом для макания!