15 салатов с брынзой, которые исчезают со стола за считаные минуты

Фото: chefmarket.ru

Брынза — чем-то напоминает солоноватый творог. Ее готовят из коровьего, овечьего или козьего молока, а консистенция может меняться от упругой, до достаточно мягкой. Рассказываем 15 рецептов салатов с брынзой, которые станут настоящей находкой и приятно удивят сочетанием вкусов!

1. Греческий салат с брынзой

Фото: moykaapelsin.ru

Легкий и простой, прямо из самой Греции!

Тебе понадобится: 1 болгарский зеленый перец, огурец, помидор, 100 г брынзы, половина красной луковицы, горсть маслин, орегано сухой, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Порежь кольцами перец, лук, помидоры и огурцы — кубиками. Смешай все ингредиенты, добавь маслины, полей маслом. Выложи сверху цельный кусок брынзы и посыпь орегано.

2. Салат с мясом криля и брынзой

Фото: pinterest.ru

Интересные ингредиенты и легкое приготовление. Что еще нужно для идеального салата?

Тебе понадобится: 200 г мяса криля консервированного, 3 куриных яйца, 40 г брынзы, 30 г зеленого лука, майонез и соль.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую, очисть и натри на крупной терке. Смешай яйца и мясо криля, натри сюда же сыр и мелко нарежь зеленый лук. Заправь все майонезом и слегка посоли.

3. Салат с брынзой, апельсинами, гранатом и рукколой

Фото: 1000.menu

Необычайно свежий и яркий фруктовый вкус!

Тебе понадобится: 1,5 апельсина, пучок рукколы, 100 г брынзы, половина граната, 1 авокадо, 1 ст.л. фисташек, 1 ч.л. меда, 3 ст.л. оливкового масла, щепотка соли и перца.

Приготовление: Приготовь заправку из оливкового масла, сока половины апельсина, меда, соли и перца. Нарежь кубиками апельсин, брынзу, авокадо, очисть гранат, порви рукколу. Смешай все ингредиенты и полей заправкой. Сверху укрась измельченными фисташками.

4. Салат из шпината с вялеными помидорами и брынзой

Фото: pinterest.ru

Вкусно так, что сложно оторваться!

Тебе понадобится: 1 авокадо, 50 г бекона, 150 г шпината, 125 г шампиньонов, 200 г брынзы, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч.л. виноградного уксуса, 5 вяленых помидоров, щепотка соли и перца.

Приготовление: Нарежь тонкими полосками бекон и обжарь до хрустящей корочки. Измельчи пластинками шампиньоны, кубиками авокадо и сыр, порви шпинат. Смешай все вместе и заправь смесью из масла и специй. Добавь вяленые помидоры.

5. Салат из запеченной свеклы и соленой брынзы

Фото: sovet-ok.ru

Свеклу можно запечь заранее, чтобы к ужину процесс готовки занял не более 10 минут.

Тебе понадобится: 3 свеклы, 100 г брынзы, 1 пучок рукколы, 50 г орехов кешью, 4 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ст.л. сока лимона, щепотка соли и перца.

Приготовление: Промой свеклу и запеки в духовке при 190 градусах на протяжении часа. По готовности, очисть и нарежь свеклу кубиками вместе с брынзой. Порви руками зелень и смешай все вместе. Заправь салат соусом из масла, уксуса и специй. Сбрызни соком лимона.

6. Салат с брынзой, авокадо и курицей

Фото: pink. ua

Если у тебя есть сковорода гриль, то обжарь мясо на ней. Оно получится более сочным и вкусным!

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 помидор, 5 листьев салата, половина куриного филе, 100 г брынзы, пол лимона, 3 ст.л. оливкового масла, соль, перец.

Приготовление: Тонко нарежь куриное филе и обжарь до золотистой корочки. Нарежь авокадо, помидор, салат и сыр. Приготовь заправку из сока половины лимона, масла, соли, перца. Соедини все ингредиенты.

7. Теплый салат с брынзой и макаронами

Фото: cookpad.com

Очень сытный и калорийный рецепт!

Тебе понадобится: 150 г спагетти, 150 г брынзы, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, майонез, зелень.

Приготовление: Отвари макароны до состояния альденте и отбрось на дуршлаг. Натри на терке сыр, помидоры нарежь кубиками, чеснок мелко измельчи. Смешай все с майонезом и укрась зеленью.

8. Салат с брынзой и морепродуктами

Фото: m.nn.ru

Легкая сладость морепродуктов и соленый сыр делают этот салат особенно изысканным!

Тебе понадобится: 300 г морского коктейля, 2 желтых помидора, 50 г брынзы, 1 пучок листового салата, 3 ст. л. оливкового масла, зелень, специи.

Приготовление: Отвари замороженный морской коктейль в течение 7 минут. Отбрось на дуршлаг. Нарежь кубиками помидоры и брынзу, полосками зелень. Смешай все ингредиенты, заправь салат маслом, солью и перцем, укрась зеленью.

9. Салат из запеченной свеклы с дыней и брынзой

Фото: kulinaria-ok.ru

Дыня способна скрасить не только десерт, но и салаты или основные блюда!

Тебе понадобится: 1 свекла, 150 г очищенной дыни, 100 г брынзы, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль, перец, зелень.

Приготовление: Запеки в духовке свеклу на протяжении часа при 190 градусах. Нарежь пластинками дыню, свеклу, чеснок и кубиками сыр. Смешай все, укрась салат зеленью при подаче.

10. Салат с брынзой, лаймом и тыквой

Фото: newscosmetology.com

Не просто салат, а настоящий кладезь витаминов и умопомрачительного наслоения вкусов.

Тебе понадобится: 1 лайм, 300 г тыквы, 100 г брынзы, 1 авокадо, 100 г риса, 2 помидора, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 1 ст.л. уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, пучок кинзы.

Приготовление: Разогрей духовку до 180 градусов и запекай в течение 20 минут нарезанные кубиками и посыпанные сахаром тыкву и помидоры. Нарежь ломтиками авокадо, четвертинками лайм и достаточно крупно свеклу. Отвари рис и соедини все ингредиенты в салатнике.

11. Салат с брынзой и киноа

Фото: zen.yandex.ru

Используй сочетание микса киноа — и салат заиграет дополнительными красками!

Тебе понадобится: 5 помидоров черри, пол стакана киноа, 50 г брынзы, 1 пучок шпината, 1 огурец, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. масла, 1 ч.л. яблочного уксуса.

Приготовление: Отвари в течение 15-20 минут киноа. Чеснок нарежь кружочками и обжарь до румяности. Порежь черри пополам, огурец кольцами, шпинат крупными полосками. Заправь все маслом, уксусом, добавь специи и брынзу.

12. Салат «Капрезе» с брынзой и помидорами

Фото: mammeincucina.it

Классический итальянский салат на каждый день.

Тебе понадобится: 1 крупный красный помидор, 50 г брынзы, несколько веточек базилика, 2 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. бальзамического уксуса, соль, орегано.

Приготовление: Нарежь кольцами помидор и брынзу. Доведи до кипения на огне бальзамический уксус, пока он не станет густым и тягучим. Выложи на тарелке, чередуя между собой — ломтик помидора, ломтик сыра. Сбрызни все оливковым маслом, уксусом, посыпь солью и орегано. Укрась листьями базилика.

13. Салат с красной рыбой и брынзой

Фото: eliz-company.ru

Нежная красная рыба и соленая брынза создают неповторимый вкус!

Тебе понадобится: 100 г слабосоленого филе семги, 100 г брынзы, 1 авокадо, 5 помидоров черри, 1 ст.л. кунжута, пучок шпината и рукколы, 20 г сливочного масла, соль, перец, масло для заправки.

Приготовление: Обжарь в течение пары минут на сливочном масле вымытый и нарезанный шпинат. Сформируй из него подушку и положи тонко нарезанную семгу, брынзу и авокадо, порви сверху рукколу. Укрась салат половинками черри, заправь маслом, добавь по вкусу специи.

14. Салат с дыней, брынзой и инжиром

Фото: granvita.com

Еще один рецепт салата с брынзой и дыней, где она раскрывается в новом амплуа.

Тебе понадобится: 5 плодов инжира, 1 пучок шпината, 50 г брынзы, 100 г очищенной дыни, 1/4 стакана грецких орехов, пол лимона, соль и перец.

Приготовление: Разрежь инжир на четвертинки, шпинат полосками, дыню — ломтиками. Натри сыр. Смешай все ингредиенты и заправь их соком лимона, маслом, специями.

15. Салат из мусса брынзы с арбузом

Фото: eco.glossy.ru

Оригинальное сочетание вкусов, которое хочется повторять снова и снова!

Тебе понадобится: 200 г соленой брынзы, 100 г греческого йогурта, 100 г арбуза, чипсы и зелень для украшения.

Приготовление: Взбей в блендере сыр с йогуртом и выложи в виде подушки на дно тарелки. Порежь крупными ломтиками арбуз и положи сверху. Посыпь салат специями по вкусу и укрась чипсами или обжаренными кусочками хлеба.

Омлет с помидорами и брынзой: рецепт с фото пошагово

Автор
Кулинар

Приготовление:15 мин. Просмотров 251 Опубликовано 14.11.2022

Интересный вариант приготовления омлета, если у вас в холодильнике есть брынза и помидоры. Так как брынза достаточно солёная, лучше ее для начала замочить и лишь потом использовать в готовке. Также не лишней будет и зелень – подойдет любая на ваш вкус.

Подавайте блюдо на стол исключительно горячим.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2 шт.
• Брынза сербская – 50 г.
• Молоко – 50 мл.
• Помидор среднего размера – 1 шт.
• Мука пшеничная – 1,5 ст. л.
• Растительное масло – для жарки.
• Соль, перец, любая зелень – по вкусу.

Как приготовить:

1. 

Предварительно перед готовкой нужно подготовить брынзу.

Так как она очень соленая, оставьте ее в небольшом количество воды на два часа.

Брынзу нужно натереть на терке крупной стружкой.

2. 

Помидор вымыть и нарезать тонкими слайсами.

3. 

Каждый ломтик помидора нужно обвалять в муке.

4. 

На сковороде разогреть растительное масло и выложить ломтики помидоров для жарки.

5. 

Куриные яйца вымыть и разбить в миску. Сюда же влить коровье молоко и перемешать.

6. 

Перемешивать лучше всего ручным венчиком, чтобы избежать появления пузырьков.

7. 

Не забудьте добавить поваренную соль, чтобы блюдо не было пресным.

8. 

Если блюдо не предполагается подавать на стол детям, то можно приправить  небольшим количеством черного перца.

9. 

Что касается зелени, лучше взять петрушку или кинзу. Зелень мелко нарезать и добавить к омлетной массе.

10. 

Помидоры нужно обжаривать с двух сторон до состояния мягкости.

11. 

Теперь, когда помидоры готовы, в сковороду нужно влить омлетную массу и подождать, пока она схватится.

12. 

Последней к омлету добавить тертую брынзу — ее следует просто высыпать сверху на омлет. Теперь накройте сковороду крышкой и оставьте еще на пару минут, чтобы сыр расплавился.

Подавать омлет на стол следует сразу же, чтобы успеть употребить горячим. По желанию можно дополнить подачу веточкой петрушки или кинзы.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Салат из свеклы с брынзой — Готовим на развлечение

Салат из свеклы с брынзой часто можно встретить в украинских ресторанах на западе страны, а именно в Закарпатской, Ивано-Франковской и Львовской областях. Это легкий и освежающий салат, который может полностью изменить представление о свекле.

Салат из свеклы с брынзой – простое, но очень вкусное восточноевропейское блюдо. Это популярный рецепт на Западной Украине где я живу, поэтому мне пришлось воссоздать его для блога. Хотя свекла, как известно, «приземистая», этот салат на самом деле легкий и освежающий благодаря острой заправке и сыру.

Сыр Брынза хорошо известен в Румынии, Словакии, Западной Украине и Южной Польше, но его можно найти по всей Европе или на импортных рынках в Америке. Он соленый и непастеризованный, как Греческая фета .

Ингредиенты для восточноевропейского свекольного салата

Этот салат очень легко приготовить, потому что делать особо нечего. Хорошо, свеклу нужно отварить, но это несложно. Лучшая часть этого салата, на мой взгляд, это маринованный лук. Кроме того, если вы сварите много свеклы сразу, вы можете использовать дополнительные, чтобы приготовить лучший борщ!

Список ингредиентов

5 средний Свекла – очищенная и вареная

1 Красный лук – тонко нарезанный

60 мл Оливковое масло – это около 4 столовых ложек, и так как оно не готовится, постарайтесь найти для этого рецепта масло достойного качества.

60 мл Лимонный сок – это около 4 столовых ложек, лучше всего свежевыжатый, но при желании можно использовать и купленный в магазине лимонный сок

3 зубчика Чеснок – измельченный

200 г Брай ндза Сыр – не стесняйтесь добавлять больше или меньше, это не статическое измерение ингредиента

Петрушка – для украшения и по вкусу

Как приготовить классический салат из свеклы с брынзой

Если вы купили уже вареную свеклу, отлично. Если нет, то просто очистите их и варите 1 час.

В миску добавьте тонко нарезанный красный лук, измельченный чеснок, лимонный сок и оливковое масло и хорошо перемешайте.

Поместите пакет с водой поверх маринуемого лука, чтобы уменьшить давление. Оставьте лук и чеснок мариноваться минимум на 20 минут, но вы можете мариновать столько, сколько захотите. Я обычно варю свеклу, а затем начинаю мариновать лук, поэтому, когда свекла будет готова, лук тоже будет готов!

Достаньте свеклу и дайте ей остыть (поэтому для этого рецепта идеально подходит уже сваренная свекла). Затем нарежьте их кубиками и добавьте в миску вместе с нарезанной петрушкой. Смешайте все вместе.

Посыпьте брынзу и слегка встряхните салат. Не бросайте слишком много, так как вы не хотите, чтобы сок свеклы окрасил сыр в красный цвет. Белый цвет действительно появляется в этом рецепте. Украсьте еще немного нарезанной петрушкой и наслаждайтесь!

Примечание : Я вообще не добавляю соль в этот рецепт, так как брынза — это очень соленый сыр . Я считаю, что добавлять дополнительную соль не обязательно, но не стесняйтесь добавлять ее в этот рецепт, если хотите. Также есть менее соленые варианты брынзы, поэтому, если вы используете один из них, добавьте немного соли.

Салат из свеклы с брынзой

Салат из свеклы с брынзой – освежающий вкусный салат, который хорошо сочетается с мясными блюдами, такими как шашлык.

5 от 1 голос

Печать RecipePin Recipe

Время подготовки 1 час час

Общее время 1 час час

Курс Салат, Гарнир

Кухня Восточноевропейская, Украинская

Порции 4 человека

Калорийность 277 ккал

• 5 средних Свекла очищенная и отварная ed
• 1 Тонко нарезанный красный лук
• 60 мл оливкового масла, это около 4 столовых ложек, и, поскольку оно не готовится, постарайтесь найти масло приличного качества для этого рецепта.
• 60 мл лимонного сока это около 4 столовых ложек, лучше всего свежевыжатый, но вы также можете использовать купленный в магазине лимонный сок, если хотите
• 3 зубчика Чеснок измельченный
• 200 г Сыра Брынза не стесняйтесь класть больше или меньше, это не статичное количество ингредиентов
• Петрушка для украшения и по вкусу

• Если вы используете сырую свеклу, начните с очистки их и варить их целиком около часа. Затем снимите и дайте остыть.

• В миску добавьте тонко нарезанный красный лук, измельченный чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Оставить мариноваться минимум на 20 минут, но можно и дольше, если хотите (обычно я мариную столько, сколько нужно, чтобы свекла закипела и остыла).

• Положите груз в миску, чтобы придавить маринующийся лук. Я использовал мешок, наполненный водой, но тяжелая тарелка тоже подойдет.

• Нарежьте кубиками свеклу и немного петрушки и смешайте все вместе. Посыпьте сыром брынза и подавайте. Важно не сильно перемешивать после добавления сыра, чтобы свекольный сок не окрасил белый сыр в розовый цвет.

Ключевое слово Свекла, Брынза, Молочные продукты, Салат, Украинская кухня

Свекольный салат с брынзой

Следуйте за мной на Pinterest!

Популярные украинские рецепты

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете по ссылкам, это позволяет сайту зарабатывать деньги без дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации см. Политика Cooking To Entertainment, страница .

Брынза домашняя — рецепт | Хозобоз

Ингредиенты
Направления
Польза блюда
История блюда

• Пищевая ценность
• Калории: 259
• Белки: 17,8
• Жиры: 20
• Углеводы: 0

• Информация
• Время: 2 часа 901 04
• Автор: Semka
• Рейтинги
  4
• Ваши оценки:  

Этот обзор мы посвятили не очень распространенному, но очень полезному рецепту. Домашняя брынза собственного производства прекрасно подойдет как в качестве закуски, так и в качестве начинки для бутерброда. А еще он незаменим в качестве дополнения к сытному и полезному завтраку. Но до сегодняшнего дня мало кто представлял, что такой сыр можно приготовить в домашних условиях. Издавна считалось, что сыр и его рецепт – прерогатива исключительно избранных хозяек и их кулинарных традиций. В наше время сырный сыр стал неотъемлемой частью рациона многих, и мы не могли обойти вниманием этот замечательный рецепт. На страницах нашего сайта мы расскажем не только о способе его приготовления, но и расскажем о разных традиционных для тех или иных регионов рецептах, рассмотрим виды и особенности каждого сорта, а также не забудем об истории и пользе этого замечательный продукт.

История сыра

Брынза — вид белого рассольного сыра, приготовленного из молока. Его особенность – достаточно мягкая, но эластичная текстура без ломкости. Вкус классического продукта обычно в меру соленый, иногда даже немного острый. На родине этого сыра его чаще всего делают из овечьего или козьего молока, а иногда их даже комбинируют для пикантности вкуса. Героем нашего рецепта станет коровий сыр, так как именно коровье молоко считается самым традиционным сырьем для нашего края. Если вы любитель козьего молока, то вполне можете выбрать его в качестве основы.

Что касается национальности, то сразу ее определить непросто, и все потому, что сыр считается неотъемлемым компонентом балканской, средиземноморской, кавказской, а теперь и европейской кухни. Однако есть сведения, что первые упоминания о таком лакомстве относятся к фракийским племенам гетов, живших еще в I веке до н.э. Греческий и скифский народы, с которыми в те времена поддерживали геты, оказали огромное влияние на их культуру и религию. оживленные торговые отношения. Видимо, так традиционные для фракийцев продукты, в том числе и сыр, оказались на столах других народов.

Каждый раз рецепт совершенствовался и персонализировался. Так появился греческий сыр, а также балканский, грузинский и т. д. В некоторых странах домашний сыр и его рецепт даже получили собственное название. Например, именно брынзу когда-то в Греции называли фетой. Сегодня брынза используется и как монопродукт, и как начинка для пирогов и вареников, брынза, в том числе из коровьего молока, является незаменимым ингредиентом национальных блюд многих народов: молдавской мамалыги, кавказских хачапури, различных супов и овощей. готовят особым образом. Но пусть изысканный вкус не смущает вас. Приготовить брынзу в домашних условиях не сложнее, чем приготовить обычный всем известный творог. Но о рецепте позже, а пока пару слов о пользе блюда.

Ингредиенты:

• Молоко жирностью не менее 3,2 (желательно домашнего) — 3 л
• Соль — 3 ст.л.
• Закваска — 7 г (на кончике ножа)
• Вода — 1 ст.л.

Как приготовить брынзу:

1. Первым делом подготовим все необходимые продукты;

   Сначала подготовьте все ингредиенты

2. Молоко, желательно домашнее, налейте в кастрюлю и поставьте на огонь;

   Ставим кастрюлю с молоком на огонь

3. Насыпьте соль в теплое молоко;

   Когда молоко немного нагреется, высыпаем соль

4. Разводим закваску в холодной воде до растворения;

   В закваску налить холодную воду и размешать до растворения

5. Молоко необходимо подогреть до температуры 40 градусов;

   Подогреваем молоко до 40 градусов

6. Затем вливаем в молоко растворенную в воде закваску;

   Как только молоко нагреется до нужной температуры, влить закваску

7. После добавления закваски молоко необходимо перемешивать около 15 минут, пока оно не начнет густеть;

   Размешиваем молоко, пока оно не начнет бродить и густеть

8. В кастрюлю кладем марлевый мешочек или просто марлю, свернутую конвертиком;

   Приготовить марлю или специальный мешочек, поместив его в кастрюлю

9. Содержимое кастрюли высыпать в марлевый мешочек;

   В марлевую заготовку высыпаем ферментированный сыр

10. Сыр в пакете вынимаем из кастрюли и даем стечь сыворотке;

    Вынимаем марлю с сыром из кастрюли и даем стечь сыворотке

11. Теперь марлю с сыром нужно повесить и оставить минимум на 30 минут;

    Затем сыр подвешиваем и оставляем формироваться минимум на 30 минут

12. Готовый сыр не должен крошиться, быть в меру пористым и эластичным;

    Настоящий сыр должен быть как на фото: пористый, эластичный, не рассыпчатый

13. Охлажденный сыр подавать с овощами и ароматными травами.